บวบคาเวียร์ที่มีประโยชน์คืออะไร บวบคาเวียร์: ประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก

จำภาพยนตร์เรื่อง "Ivan Vasilyevich Changes His Profession" โดยเฉพาะอย่างยิ่งคำพูดของ Savely Kramarov: "ต่างประเทศ ... มะเขือคาเวียร์"? วันนี้เราจะไม่พูดถึง คาเวียร์ในต่างประเทศแต่เกี่ยวกับท้องถิ่นเพื่อที่จะพูดและเป็นที่รักของบวบคาเวียร์ทั้งหมด เราจะพูดถึงประโยชน์ของมันในบทความและค้นหาว่ามันสามารถทำอันตรายอะไรต่อร่างกายของเราได้บ้าง

ประโยชน์ของสควอชคาเวียร์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสควอชคาเวียร์ได้รับการกล่าวถึงมานานกว่าสิบปี แม้ว่าความจริงแล้วบางคนจะแน่ใจว่าถูกยัดเยียดให้ก็ตาม การรักษาความร้อนผักสูญเสียวิตามินทั้งหมดอันเป็นผลมาจากปัจจัยด้านอรรถประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ใกล้เป็นศูนย์ นักโภชนาการและแพทย์ต่างพูดพร้อมกันว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างยิ่ง ลองคิดออก ...

สควอชคาเวียร์ - ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ, 100 กรัม มีพลังงานเพียง 91 กิโลแคลอรีในขณะที่รายชื่อสมาชิก สารที่มีประโยชน์มากมาย ใครๆ ก็บอกว่าเธอ องค์ประกอบทางเคมีไม่ซ้ำใคร ค็อกเทลวิตามินประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, E, H และ PP นอกจากที่ระบุไว้ในซูกินีคาเวียร์แล้ว ยังมีแร่ธาตุที่ซับซ้อนและสารประกอบทางธรรมชาติที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น ฟลูออรีน ไอโอดีน ทองแดง แคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม กรดอินทรีย์และกรดไขมัน

การบริโภคสควอชคาเวียร์เป็นประจำ:
ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีไฟเบอร์
ช่วยขจัดสารพิษ สารก่อมะเร็ง และคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย เนื่องจากเพคตินซึ่งเป็นสารดูดซับที่รู้จักกันดีรวมอยู่ในส่วนประกอบของสควอชคาเวียร์
ปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติและบรรเทาอาการท้องผูก
ความสามารถของคาเวียร์บวบที่ระบุไว้ข้างต้นทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์และทำความสะอาดร่างกาย
อย่างไรก็ตามไม่มีใครพูดได้ว่าคาเวียร์บวบเป็นการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากมีมะเขือเทศและไลโคปีน

บวบคาเวียร์: เมื่อมันเป็นอันตราย

ดูเหมือนว่าคาเวียร์บวบจะเป็นอันตรายได้อย่างไรเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่เราได้พูดถึงไปข้างต้น น่าเสียดายที่ปรากฎว่า...

เป็นส่วนหนึ่งของบวบคาเวียร์ มีโพแทสเซียมในปริมาณสูง. นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์ไม่ควรถูกทำร้ายโดยผู้ที่ได้รับผลกระทบ โรคทางเดินปัสสาวะเนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีว่าองค์ประกอบนี้ถูกขับออกจากร่างกายได้ไม่ดี

อีกเหตุผลหนึ่งในการหยุดกินสควอชคาเวียร์อาจเป็นความกลัว ติดเชื้อโบทูลิซึม. หากคุณจัดประเภทตัวเองในหมวดหมู่ของบุคคลที่น่าสงสัย เราแนะนำให้คุณอย่าซื้อ คาเวียร์ไขกระดูกต้นกำเนิดที่น่าสงสัย ข้อควรจำ: คาเวียร์จัดทำขึ้นตามข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ สีส้มความหนาสม่ำเสมอและของเหลวขั้นต่ำ หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของคาเวียร์ที่วางโชว์บนเคาน์เตอร์ในร้าน เราแนะนำให้คุณปรุงซูกินีคาเวียร์ที่บ้านด้วยตัวคุณเอง โดยทำตามคำแนะนำการทำอาหารทั้งหมด และจากผลิตภัณฑ์ที่คุณมั่นใจได้ และคำแนะนำอีกหนึ่งข้อ: ถ้าจู่ๆ ฝาขวดคาเวียร์ก็พองขึ้นมา (ไม่สำคัญว่าจะซื้อในร้านหรือคุณปรุงเอง) ให้ทิ้งผลิตภัณฑ์นี้ไปโดยไม่เสียใจแม้แต่น้อย เพราะ คุณเห็นไหมว่าสุขภาพมีราคาแพงกว่า

อย่างที่คุณเห็นข้อดีและประโยชน์ของคาเวียร์บวบนั้นยิ่งใหญ่กว่าข้อเสีย ดังนั้นอย่าปฏิเสธความสุขในการดื่มด่ำกับผลิตภัณฑ์นี้

เรียนผู้เยี่ยมชมพอร์ทัลของเรา เราจะขอบคุณหากในความคิดเห็นของบทความนี้ คุณบอกเราเกี่ยวกับสิ่งที่มีประโยชน์ หรือในทางกลับกัน คุณสมบัติที่เป็นอันตรายไขกระดูกคาเวียร์เป็นที่รู้จักสำหรับคุณ

คาเวียร์บวบก็เหมือนกับคาเวียร์ผักชนิดอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของคนที่มีสุขภาพดี ท้ายที่สุดมันถูกดูดซึมได้ดีและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคน ๆ หนึ่งต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคทางเดินอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง? โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เป็นไปได้ไหมที่จะมีสควอชคาเวียร์กับแผลในกระเพาะอาหาร? เป็นไปได้ไหมที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณในกรณีนี้?

มันคุ้มค่าที่จะกินคาเวียร์บวบด้วยแผลในกระเพาะอาหารหรือไม่?

ดังนั้นคำตอบสำหรับคำถามคืออะไรเป็นไปได้หรือไม่ที่จะมีแผลในกระเพาะอาหารด้วยสควอชคาเวียร์? ที่จริงนี้ สินค้าที่มีประโยชน์แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน แผลในกระเพาะอาหารเป็นโรคที่ร้ายแรงมากซึ่งมีข้อห้ามมากมายสำหรับผู้ป่วย

ด้วยอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารไม่ควรรับประทานบวบคาเวียร์ไม่ว่าในกรณีใด ๆ มีเหตุผลหลายประการ แต่ก่อนอื่นควรสังเกตองค์ประกอบของมัน ดังนั้น นอกจาก บวบเพื่อสุขภาพจำเป็นต้องใช้ผักอื่น ๆ เพื่อเตรียมคาเวียร์ คุณยังต้องการเกลือจำนวนมาก และในบางกรณี น้ำส้มสายชูและซอสมะเขือเทศก็ถูกนำมาใช้เพื่อเตรียมสควอชคาเวียร์

หากเราพิจารณาระยะเวลาของการให้อภัยของโรคนี้แล้วบางครั้งอนุญาตให้ใช้สควอชคาเวียร์และแผลในกระเพาะอาหาร ท้ายที่สุดแล้วพื้นฐานของมันก็หลุดลุ่ย ผักต้มซึ่งมีประโยชน์มากในโรคดังกล่าว แต่เป็นข้อยกเว้นพวกเขากินมันไม่น้อยและเฉพาะในกรณีที่สัญญาณของโรคไม่แสดงออกมาเป็นเวลานานพอสมควร

จุดสำคัญอีกประการหนึ่งเพื่อให้คุณสามารถกินสควอชคาเวียร์ที่มีแผลในกระเพาะอาหารได้คุณต้องปรุงเองไม่ใช่ซื้อในร้านค้า ประการแรกคุณสามารถแยกขั้นตอนการย่อยผักได้อย่างง่ายดายและประการที่สองจะทราบองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างแน่นอน

ความจริงก็คือแม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมและองค์ประกอบของสควอชคาเวียร์ แต่ก็ทันสมัย อุตสาหกรรมอาหารและจัดการเพื่อเพิ่มหลายรายการ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแหล่งกำเนิดสารเคมี แต่สิ่งเหล่านี้มีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดในแผลในกระเพาะอาหารเนื่องจากการใช้งานจะนำไปสู่การเสื่อมสภาพอย่างมีนัยสำคัญในสภาพปัจจุบันของผู้ป่วย ก่อนอื่น เรากำลังพูดถึงสารกันบูดและสารทำให้คงตัว สีย้อมและสารแต่งกลิ่น อิมัลซิไฟเออร์ และสารอื่นๆ บางชนิด แต่ที่ ทำอาหารเองมันเป็นไปได้ที่จะเริ่มเลือกสดและ สินค้าคุณภาพลดการเติมเกลือลงในคาเวียร์บวบสำเร็จรูป ในกรณีนี้ หากใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ จะไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารที่อักเสบ

ด้วยแผลในกระเพาะอาหารการเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับโภชนาการของผู้ป่วยเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง แต่ในขณะเดียวกัน คุณต้องจำรายละเอียดต่างๆ เช่น อาหาร (กินบ่อยๆ แต่กินเป็นเศษส่วน ในส่วนเล็ก ๆ). นอกจากนี้อุณหภูมิของอาหารที่ปรุงไม่ควรต่ำหรือสูงเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้เยื่อเมือกในกระเพาะอาหารแย่ลงไปอีก

• เนื้อหา:

บทความที่คล้ายกัน:

การรักษาโรคไข้หวัด - 9 ข้อผิดพลาดทั่วไปในการรักษาโรคไข้หวัด ดูเหมือนว่าไม่มีโรคใดที่ง่ายและไม่เป็นอันตรายมากไปกว่าอาการน้ำมูกไหล ทุกคนและทุกสิ่งรู้เกี่ยวกับเขา อย่างไรก็ตาม ตามที่ปรากฏใน...

เทียนจากนักร้องหญิงอาชีพ เทียนจากนักร้องหญิงอาชีพได้รับการออกแบบมาไม่เพียง แต่เพื่อกำจัดอาการของโรค แต่ยังรักษาที่ต้นเหตุด้วย มาดูกันว่า...

นักโภชนาการรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสควอชคาเวียร์มานานแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่น้อยและร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ แต่ถ้าคุณสงสัยว่าคาเวียร์บวบนั้นดีต่อสุขภาพหรือไม่ บทความนี้จะโน้มน้าวใจคุณ

มีบวบซึ่งเตรียมคาเวียร์ไว้ จำนวนมากสารที่มีประโยชน์: วิตามินบีและวิตามินซี, ทองแดง, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, โซเดียม ฯลฯ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้สควอชคาเวียร์ในโรค ระบบทางเดินอาหาร,ถุงน้ำดี,ความดันโลหิตสูงและโรคโลหิตจาง.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสควอชคาเวียร์จะช่วยกำจัดอาการบวมน้ำ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารไดเอทยอดนิยม ที่ ใช้เป็นประจำบวบและคาเวียร์สควอชสามารถลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ

บวบคาเวียร์สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นจานเดียวหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ

อย่างไรก็ตามถึงเวลาเตรียมสควอชคาเวียร์แบบโฮมเมดเพื่อชดเชยการขาดวิตามินด้วยความช่วยเหลือในฤดูหนาว และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากเพราะการขาดวิตามินจะส่งผลต่อความงามและสุขภาพของผู้หญิง

เพื่อให้คุณสามารถใช้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สควอชคาเวียร์ ตลอดทั้งปีฉันต้องการเสนอสูตรอาหารสำหรับสควอชคาเวียร์

วิธีการเตรียมคาเวียร์จากบวบ:

วิธีที่ 1

ในการเตรียมคาเวียร์คุณจะต้อง: 3 บวบขนาดกลาง น้ำมันพืช(ฉันชอบแบบไม่ขัดสีแม้ว่าจะไม่ใช่สำหรับทุกคนก็ตาม) สองอันใหญ่ มะเขือเทศสุก, แครอท, หัวหอมใหญ่หนึ่งหัว, ผักใบเขียว, กระเทียม 2-3 กลีบ, เกลือและพริกไทย

ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูด เครื่องขูดหยาบ. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกแล้วทอดแครอทที่เตรียมไว้ลงไป เมื่อผัดเบา ๆ ให้ใส่หัวหอมสับลงในกระทะ

หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่บวบที่ปอกเปลือกและแกนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ ผัดผักด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

ในขณะที่ผักกำลังย่างให้สับมะเขือเทศและกระเทียมสับละเอียด ใส่ลงในกระทะที่มีบวบและหัวหอมเคี่ยวอีกเล็กน้อยจนมะเขือเทศนิ่มแล้วใส่เกลือพริกไทยและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้อีกเล็กน้อย แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน

ปิดฝาหม้อและเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนสุก

วิธีที่ 2

คุณจะต้องการ: น้ำมันดอกทานตะวัน, มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก, บวบใหญ่ 3 ลูก, หัวหอมขนาดกลาง 3 หัว, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, ยี่หร่าปรุงรส Veghetta เล็กน้อย

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ล้างบวบให้สะอาดจากผิวหนังและเมล็ด สับให้ละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ใช้หม้อหรือกระทะเหล็กหล่อลึกดีกว่า เทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างแล้วใส่บวบที่นั่น ปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

จากนั้นใส่หอมใหญ่ผัดและเคี่ยวต่อไป ในขณะที่บวบกำลังทำอาหารให้เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาผิวหนังออกสับให้ละเอียดแล้วใส่บวบ

สับพริกหยวกอย่างประณีตใส่ในหม้อโรยด้วย "ผัก" เพื่อลิ้มรสเพิ่มยี่หร่าผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ๆ อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นมันจะอร่อยกว่า

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวคาเวียร์สำหรับอนาคต

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถปรุงคาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เพื่อให้บวบมีรสชาติเข้มข้นขึ้น ให้ผสมกับมะเขือยาว

คุณจะต้อง: มะเขือยาวขนาดใหญ่สามลูก, แครอทสามหัว, บวบขนาดกลางสองลูก, ห้าลูก มะเขือเทศสุก, สาม พริกหยวก, หัวหอมสองหัว, น้ำมันพืช, กระเทียม 5-6 กลีบ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทย

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในเหล็กหล่อ หม้อขนาดใหญ่หรือกระทะก้นลึก ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทมะเขือม่วงหั่นเต๋าลงไป จากนั้นหั่นบวบที่ปอกแล้วเป็นชิ้นเดียวกันแล้วใส่ลงไปด้วย

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมให้ละเอียด วางลงบนผัก ทอดทุกอย่างก่อนด้วยไฟปานกลาง จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อไป

ในขณะที่ผักกำลังทำอาหาร ให้เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศและพริก แล้วลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่คาเวียร์เคี่ยวคนตลอดเวลาและตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่ไหม้

หลังจาก 20-25 นาที ใส่กระเทียม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งลงในคาเวียร์ เคี่ยวต่ออีก 15 นาที ในตอนท้ายเกลือและพริกไทย

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการใช้งานในอนาคต สควอชคาเวียร์จะถูกใส่ในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

อย่าพลาดเวลาปรุงคาเวียร์บวบที่บ้านสำหรับฤดูหนาวทันเวลา! อร่อย!

บางคนพร้อมที่จะกินคาเวียร์บวบทุกวันสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเรียกว่า "คาเวียร์" แต่ก็ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับปลา ในความเป็นจริงนี้ น้ำซุปข้นผักหรือกบาล. การเตรียมนี้สามารถทำจากส่วนผสมของผักใดก็ได้ (เช่น มะเขือยาว ฟักทอง หัวบีท และเห็ด) แต่ตัวเลือกบวบยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุด ประโยชน์และโทษของบวบคาเวียร์คืออะไรและจะปรุงอาหารอันโอชะนี้ด้วยตัวคุณเองได้อย่างไร?

ขนมนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร?

ใน ยุคโซเวียตถูกสร้าง สูตรคลาสสิกสควอชคาเวียร์ การขาดแคลนอาหารอย่างต่อเนื่องทำให้เธอ อาหารประจำชาติอันดับหนึ่งเพราะมีราคาถูกและมีจำหน่ายในร้านที่เกือบจะว่างเปล่าเสมอ โชคดีที่เวลาเหล่านี้เป็นอดีตไปแล้ว แต่คาเวียร์บวบยังคงเป็นหนึ่งในของว่างที่ผู้คนชื่นชอบมากที่สุดในยุคหลังโซเวียต

ประวัติเล็กน้อย

การผลิตคาเวียร์บวบกระป๋องเริ่มขึ้นในทศวรรษที่ 1930 อย่างไรก็ตามการละเมิด กฎอนามัยที่โรงงานแห่งหนึ่งทำให้เกิดการระบาดของโรคโบทูลิซึมในปี พ.ศ. 2476 ในเมือง Dnepropetrovsk ซึ่งคร่าชีวิตผู้คนไป 200 คน หลังจากนั้นก็มีการพูดคุยถึงประโยชน์และโทษของสควอชคาเวียร์อย่างจริงจัง โดยพิจารณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายมากกว่า

เป็นเวลาหลายปี คาเวียร์กระป๋องจากบวบไม่ถือว่าปลอดภัยจนกว่าจะสังเกตเห็นในเมนูของสุภาพสตรีหมายเลขหนึ่งของโซเวียต ตามประวัติศาสตร์ของรัสเซีย Nina ภรรยาของ Nikita Khrushchev พยายามที่จะควบคุมอาหาร เป็นผลให้เธอกินผักจำนวนมากรวมถึงคาเวียร์จากพวกเขา เห็นได้ชัดว่าผู้นำของรัฐได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารจานนี้จนเขาสั่งให้สร้างโรงบรรจุกระป๋องที่ใหญ่ที่สุด คาเวียร์บวบจึงปรากฏขึ้นอีกครั้งในเมนูของคนจำนวนมากในสหภาพโซเวียต

บวบและมะเขือคาเวียร์

นอกจากสควอชแล้ว มะเขือคาเวียร์ยังพบได้ทั่วไปในสหภาพโซเวียต ผักนี้ปลูกเฉพาะในภาคใต้หลายคนคิดว่ามันผิดปกติ มะเขือคาเวียร์ไม่เคยขาดตลาด แต่ไม่เป็นที่ต้องการ มันได้รับความนิยมหลังจากภาพยนตร์ลัทธิปี 1973 โดย L. Gaidai "Ivan Vasilyevich Changes Profession" ผู้กำกับในตำนานวาดภาพคาเวียร์มะเขือว่าเป็นอาหารอันโอชะ "ต่างประเทศ" ที่หายากมากคู่ควรกับสถานที่ที่โดดเด่นบน ตารางวันหยุดกษัตริย์. ภาพยนตร์เรื่องนี้แสดงให้เห็นจานปลาคาเวียร์ขนาดใหญ่ที่เต็มไปจนสุดขอบ และมะเขือยาวเพียงหนึ่งช้อนโต๊ะ ฉากนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในยุคโซเวียต (และหลังจากนั้น) ที่ชาวรัสเซียหลายคนยังคงอ้างถึง มะเขือคาเวียร์เกี่ยวกับ "ต่างประเทศ" หลังจากภาพยนตร์ของ Gaidai การกินก็กลายเป็นแฟชั่นเช่นกัน งานกาล่าดินเนอร์.

ทำไมผลิตภัณฑ์จึงชื่อ?

คาเวียร์ผักเป็นเหมือนสตูว์ แต่ทำไมเรียกว่าคาเวียร์? ในภาษารัสเซีย คำนี้มีรากศัพท์เดียวกันกับคำกริยา "cut" (ในความหมายของ "cut") ที่จะได้รับ ปลาคาเวียร์ซากต้องถูกตัด และในพจนานุกรมรัสเซียคาเวียร์กำหนดไว้ดังนี้: "จานผักเห็ดและพืชสับละเอียด"

เตรียมไว้อย่างไร?

คาเวียร์บวบดั้งเดิมทำมาจากผักเล็ก ๆ (บวบหรือบวบ) ที่ปลูกในรัสเซีย นอกจากนี้ยังสามารถใช้พันธุ์ยุโรปของพืชชนิดนี้ได้ ส่วนผสมหลักของการเตรียมยังมีแครอท หัวหอม วางมะเขือเทศ และน้ำมันดอกทานตะวัน ประโยชน์และโทษของสควอชคาเวียร์คืออะไร?

ผักชนิดนี้มีไฟเบอร์สูง (แม้จะผ่านการปรุงแล้วก็ตาม) และมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงดีต่อสุขภาพ หากคุณกำลังมองหาอาหารจากพืชที่อร่อยและเบา ๆ นี่เป็นทางเลือกที่ดี คาเวียร์สควอชหนึ่งหน่วยบริโภคมีแคลอรีเพียง 82 แคลอรีและไฟเบอร์ 7 กรัม คุณสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลัก คุณจะมีอาหารมื้อค่ำที่ดีต่อสุขภาพที่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มจนถึงเช้า

อย่างไรก็ตามควรศึกษาประโยชน์และอันตรายของคาเวียร์บวบอย่างรอบคอบเมื่อลดน้ำหนัก ในแง่หนึ่งสิ่งนี้ อาหารว่างแคลอรี่ต่ำสามารถทำให้เกิดการอิ่มตัว อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์มีเกลือจำนวนมากเนื่องจากสามารถเก็บของเหลวไว้ในร่างกายได้ ดังนั้นคาเวียร์บวบจึงไม่เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท

บวบแตกต่างกันอย่างไร?

บวบถือได้ว่าเป็นวิตามินรวมจากธรรมชาติ นอกจากจะมีโพแทสเซียมสูงซึ่งจำเป็นต่อกระดูกและหลอดเลือดที่แข็งแรงแล้ว ผักเหล่านี้ยังช่วยต่อสู้กับไข้หวัด ทำให้สมรรถภาพดีขึ้น ระบบภูมิคุ้มกัน. นี่เป็นเพราะเนื้อหาของวิตามินบี 6 เด็ก ๆ สามารถได้รับประโยชน์จากโฟเลตที่พบในบวบ

เนื้อสีเหลืองส้มของบวบเป็นตัวอย่างที่ดีของสิ่งที่อยู่ข้างใน นอกจากสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงที่ช่วยผลัดเซลล์แล้ว ผักยังมีเบต้าแคโรทีนสูง (ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ) นอกจากวิตามินซีแล้ว สารประกอบเหล่านี้ยังช่วยร่างกายต่อสู้กับมะเร็งเต้านมและจอประสาทตาเสื่อม (สูญเสียการมองเห็น) ในผู้สูงอายุ

ทั้งหมดนี้พูดถึง สิทธิประโยชน์พิเศษคาเวียร์บวบสำหรับร่างกายและเป็นอันตรายต่อมันเท่านั้น เนื้อหาสูงโพแทสเซียม. สำหรับผู้ที่เป็นโรคไตบางชนิด การใช้ธาตุนี้มากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้

วิธีการปรุงอาหาร?

วันนี้คุณสามารถหาบวบคาเวียร์ได้ง่ายในร้านขายของชำทุกแห่งตลอดทั้งปี เธอมี รสชาติเยี่ยมและมักมีส่วนประกอบจากธรรมชาติเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะไม่ซื้อ ด้านบนมีการระบุประโยชน์และอันตรายของสควอชคาเวียร์และคุณสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้อห้ามในการใช้งานนั้นน้อยมาก

แต่จะซื้อทำไม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถ้าทำเองได้? โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีพืชผักสวนครัวของคุณเอง คุณสามารถปรุงคาเวียร์บวบของคุณเองสำหรับฤดูหนาว สูตรที่ดีที่สุดของเธอช่วยให้คุณทำ ของว่างแสนอร่อยไม่มีทางด้อยกว่าร้านค้า มันอร่อยมากที่จะกินอาหารอันโอชะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำโดยทาบนขนมปังดำ สูตรสำหรับบวบคาเวียร์จากบวบตามฤดูกาลต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• 1 แครอท
• 2 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• พริกครึ่งเม็ด
• 3 บวบ
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือชา 2 ช้อนชา

ทำขนมอร่อย

ปอกหัวหอม กระเทียม และแครอท นำเมล็ดออกจากพริก หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเสี้ยว หั่นแครอทเป็นวงกลม สับกระเทียมและพริก

หั่นบวบเป็นชิ้นกลมๆ จาระบีถาดอบขนาดใหญ่ด้วยน้ำมัน วางชิ้นบวบไว้ในชั้นเดียว เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา วางถาดอบที่มีชิ้นผักลงไปอบประมาณสามสิบนาที ใส่บวบย่างลงในกระชอนแล้วกดด้วยช้อนเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก

ขณะที่บวบอยู่ในเตาอบ ให้เตรียมผักอื่นๆ ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่กระเทียมและพริกไทย ผัดไฟอ่อนประมาณหนึ่งนาที จากนั้นใส่แครอทลงไปต้มต่ออีกสองนาที

จากนั้นใส่หัวหอม ลดไฟลงเหลือไฟกลางแล้วปรุงต่ออีกสิบนาทีจนผักนิ่ม ใส่ วางมะเขือเทศน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตา

ทำน้ำซุปข้นบวบย่างและ ผัดผักใช้เครื่องปั่น เสิร์ฟคาเวียร์เย็น สูตรข้างต้นจะให้ 700 มล พร้อมของว่าง. หากคุณต้องการเก็บคาเวียร์บวบแสนอร่อยนี้ไว้สำหรับฤดูหนาว ให้ใส่ในขวดที่สะอาด ปิดฝาและฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ