สลัดทะเลแดงกับปลาแดง วิธีทำสลัดทะเลแดง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

บางคนชอบอาหารทานเล่นที่ไม่มีส่วนผสมมากเกินไป เช่น สลัดทะเลแดง

สูตรดั้งเดิม

การเตรียมอาหารจานนี้ในแบบดั้งเดิมนั้นค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย ในระหว่างการสร้าง จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส;
• 1 พริกหยวกแดง
• ปูอัด 250 กรัม
• 2-3 มะเขือเทศ
• 150 ก ชีสแข็ง.

สูตรมีดังต่อไปนี้ ปูอัดหั่นเป็นเส้นบางๆ ทำมะเขือเทศในรูปแบบของชิ้น ล้างพริกไทยเอาแกนและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่มายองเนส นั่นคือทั้งหมด!

กับปลาหมึก

สูตรที่มีปลาหมึกอยู่นั้นดูสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของมะเขือเทศและปลาหมึกในสลัดนี้รวมถึงกระเทียมช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับสลัด

ซอสซึ่งรวมถึงครีมเปรี้ยวช่วยขจัดความคมและนำมาซึ่งความอ่อนโยน จานสดมันจะพอดีทั้งสองอย่าง เมนูวันหยุดและจะมีบทบาทเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมในมื้อค่ำที่บ้าน ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• ฮาร์ดชีส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ปลาหมึกต้ม - 300 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนสและครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ.

สำคัญ: ขอแนะนำให้ใช้ปลาหมึกต้มอย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์กระป๋องจะดูดี

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับปลาหมึก หากเป็นผลิตภัณฑ์แช่แข็งสด จะต้องละลายแล้วจุ่มในน้ำเดือดสองสามนาที ล้าง น้ำเย็นจากก๊อก ทำความสะอาดจากคอร์ดและฟิล์ม ใส่ภาชนะใส่น้ำส่งพริกไทยและเกลือที่นั่น ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่ปลาหมึกลงไป นำออกมาพักไว้ให้เย็น

จากนั้นเราไปที่มะเขือเทศซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในภาชนะ เราได้รับด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบด น้ำกระเทียมและใส่มะเขือเทศลงไป

หลังจากนั้นคุณสามารถหั่นปลาหมึกต้มให้มีรูปร่างเป็นวงแหวนบาง ๆ ใส่ซอสและเกลือลงไปผสม จานที่เรียกว่า "ทะเลแดง" พร้อมแล้ว โรยชีสด้านบนหลังจากขูดแล้ว จากนั้นเหลือเพียงเพลิดเพลินไปกับรสชาติของผลงานชิ้นเอกที่เตรียมไว้

สลัดค็อกเทล

มีอย่างใดอย่างหนึ่ง สูตรดั้งเดิมซึ่งเรียกอีกอย่างว่าสลัดค็อกเทลทะเลแดงกับกุ้ง ค่อนข้างเบาและยัง จานเดิม. โดยปกติจะทำในชามสลัด อย่างไรก็ตาม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูงดงามที่สุดในชามค็อกเทล

ส่วนผสมที่ใช้สูตรนี้มีดังนี้:

• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
• 3 ฟอง;
• ชีส 150 กรัม
• มายองเนสเกลือ

มาเริ่มเตรียมกันเลย ก่อนอื่นคุณต้องต้ม ไข่ไก่. จากนั้นนำชามค็อกเทลถูที่ด้านล่าง ไข่ต้มเติมเกลือเล็กน้อยแล้วทามายองเนส หลังจากขั้นตอนเหล่านี้ให้วางกุ้งสับไว้ด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ถัดไปโรยด้วยชีสขูด เครื่องขูดละเอียดและทำตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนซึ่งวางบนชีสแล้วใส่เกลือเล็กน้อย สร้างตารางอีกครั้ง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวและกุ้งทั้งตัวใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมสำหรับค่ำคืนสุดโรแมนติก แน่นอนว่าคนที่คุณรักจะต้องชอบไม่ใช่เพียงเพราะความสูงเท่านั้น ความอร่อยแต่ยังมีการออกแบบดั้งเดิม

"ทะเลแดง" กับซอสถั่วเหลือง

อยู่ในกระปุกออมสิน สูตรอาหารซึ่งนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์หลักแล้วยังใช้ซอสถั่วเหลือง

ส่วนผสมที่ใช้สูตรนี้คือ:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ.

เป็นการดีที่จะละลายปลาหมึกเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็นอย่างไรก็ตามหากมีเวลาไม่เพียงพอคุณสามารถโยนลงในน้ำเดือดใส่เกลือได้ทันที มันจะปรุงอาหารและละลายน้ำแข็งในเวลาเดียวกัน

ข้อสำคัญ: ห้ามละลายปลาหมึกโดยเด็ดขาด เตาอบไมโครเวฟ. อาหารทะเลหลังจากนั้นดูเหมือนอ่อนแอ

ไม่ควรต้มปลาหมึกนานมิฉะนั้นจะได้ความสม่ำเสมอของยาง ตัดเป็นวงโรยให้ทั่ว น้ำมะนาวและ ซีอิ๊ว. หมักไว้ครึ่งชั่วโมง แม้ว่าจะไม่จำเป็นในเวลาอันสั้น แต่ก็สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แม้ว่าสูตรนี้จะรสชาติดีกว่าก็ตาม

ขูดชีสให้ละเอียด มันจะดีกว่าถ้าใช้มะเขือเทศเนื้อ แต่ถ้ามะเขือเทศลูกเล็ก ๆ อยู่ในมือคุณจะต้องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสองลูก เรารวมชีสมะเขือเทศและปลาหมึก เราเติมมายองเนสและคุณไม่จำเป็นต้องใช้มากเพราะมะเขือเทศจะให้น้ำ ตอนนี้ยังคงได้ลิ้มรสเกลือ

สดใส เรียบง่าย และ สลัดแสนอร่อยจากปูอัดกับมะเขือเทศและชีส "ทะเลแดง" ปรุงง่ายมากตามสูตรทีละขั้นตอน

• ปูอัด - 200 กรัม
• พริกหวาน - 80 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู

สูตรสำหรับสลัดนี้ อย่างเร่งรีบรวมถึงง่ายและสมบูรณ์ ส่วนผสมที่มีอยู่: ปูอัดแดง พริกหยวก, มะเขือเทศสดฉันแนะนำให้คุณใช้มายองเนสโฮมเมด) และกระเทียมสดเล็กน้อย ปริมาณของหลังคุณสามารถปรับตามความชอบของคุณ

เพราะไม่มีอะไรพิเศษ ขั้นตอนการเตรียมการปรุงอาหาร สลัดง่ายๆไม่ให้เราทำมันอย่างรวดเร็ว ก่อนอื่นคุณต้องสับปูอัดซึ่งหากต้องการคุณสามารถตัดตามแนวทแยงมุมไม่ใหญ่เท่าที่คุณต้องการ ซื้อแช่เย็น. ควรปล่อยให้น้ำแข็งละลาย

จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้ง มะเขือเทศสด. เราต้องการเฉพาะเนื้อที่มีผิวหนังโดยไม่มีเมล็ดและน้ำผลไม้ ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

และในที่สุดพริกหวาน - ล้างด้วยเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วสับเนื้อด้วยแถบเดียวกัน เอาเมล็ดและเส้นสีขาวออก

ตอนนี้มาทำน้ำสลัดกัน เพียงผสมมายองเนสกับกระเทียมสดสับ

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดทะเลแดงด้วยจานที่เหมาะสม

ใส่น้ำสลัดมายองเนส

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน

สลัดทะเลแดงพร้อม - คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีและแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปรากฎว่าเรียบง่าย แต่อร่อยมากฉ่ำหอมและ สลัดเบา ๆ. สำหรับการกัดอย่างรวดเร็ว - ถูกต้อง!

สูตร 2: สลัดทะเลแดงกับปูอัด

สูตรสลัดทะเลแดง ปูอัดเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ มีส่วนผสมน้อยและการเตรียมไม่จำเป็นต้องใช้เทคนิคการทำอาหารพิเศษและการเตรียมที่ยาวนาน เป็นตัวแปรเพราะแทนที่จะใช้ปูอัดคุณสามารถใช้ปลาหมึกหรือกุ้งเพิ่มในส่วนผสมหลักได้ ไข่ต้มข้าวหรือแทนที่มายองเนสด้วยครีมหรือแม้แต่ kefir แคลอรีต่ำ สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือคุณจะปรุงสลัดทะเลแดงมากกว่าหนึ่งครั้ง

• มะเขือเทศ - 200 กรัม (2 ชิ้น)
• ปูอัด - 200 ก
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 100 กรัม
• พริกแดงบัลแกเรีย - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียมผักสลัด. ลอกพริกไทยออกจากก้านและเยื่อสีขาวด้านในและเมล็ด หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วนและปราศจากเมล็ดพืชและน้ำผลไม้เพราะต้องขอบคุณเขาที่สลัดจะ "ระบาย" และจะไม่สวยและรวยมาก

ใช้พริกหวานที่มีเนื้อหนาและสีแดงเสมอนี่คือจุดเด่นของสลัดทะเลแดง ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ยาว 2-3 ซม.

ละลายปูอัดให้หมด ตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน แล้วสับตามแนวทแยง ชิ้นจะมีความยาวเท่ากับพริกไทยหั่นแว่นโดยประมาณ เมื่อสลัดถูกตัดอย่างสม่ำเสมอไม่เพียง แต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อรสชาติด้วยเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดมีความรู้สึกเท่าเทียมกัน คุณสามารถใช้เนื้อปูแทนปูอัดได้ และทะเลปูของเราจะมีประโยชน์ในด้านรสชาติเท่านั้น

หั่นชีสแข็งเป็นแผ่นบางๆ (หนา 0.5 ซม.) แล้วหั่นเป็นแท่งยาว 2-3 ซม. เท่าเดิม

ใส่ชีสสับ พริกแดงหวาน และปูอัดลงในชามลึก

ตัดเนื้อมะเขือเทศที่ปอกเปลือกออกจากน้ำออกเป็นชิ้นยาว ต้องเพิ่มมะเขือเทศก่อนเสิร์ฟสลัด

ใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสมหลักแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด แน่นอนว่าหากห้ามใช้กระเทียมด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือด้วยเหตุผลอื่นๆ ก็สามารถละเว้นส่วนผสมนี้ได้ แต่สำหรับกระเทียมแล้วรสชาติของสลัดจะสดใสและน่าสนใจที่สุด ผสมทุกอย่าง

สลัดทะเลแดงจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดเมื่อเสิร์ฟในชามแก้ว ปรุงสลัดด้วยมายองเนส, เกลือหากจำเป็น ชามแบ่งส่วนของสลัดสำหรับแขกแต่ละคนจะตกแต่งของคุณ ตารางเทศกาล.

สูตรที่ 3: สลัดมะเขือเทศทะเลแดง (มีรูป)

ถ้าคุณชอบปูอัด ให้เตรียมสลัดทะเลแดงแสนอร่อยในเวลาเพียง 10 นาที ไม่เพียงแต่ปรุงอย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังดูน่ารับประทานอีกด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อน. ชื่อของสลัดอธิบายลักษณะและองค์ประกอบของมันได้อย่างแม่นยำมาก ดังที่คุณสังเกตเห็นแล้วสลัดเป็นสีแดง สูตรของมันมีหลากหลาย

ในบางคนแทนที่จะเห็นปูอัดปลาหมึกหรือกุ้งก็ใส่ไข่ต้มพริกหยวกถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศหรือในทางกลับกันและเพิ่มครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส ตัวฉันเองพยายามปรุงสลัดตามสูตรอาหารหลายสูตรจากนั้นฉันก็ตัดสินในสูตรเฉพาะนี้ซึ่งในความคิดของฉันมี ความสามัคคีที่สมบูรณ์ส่วนประกอบทั้งหมด

• ปูอัด - 200 กรัม,
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น,
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม,
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มายองเนส,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างพริกพันธุ์เนื้อของบัลแกเรียเอาเมล็ดตรงกลางออกแล้วสับเป็นหลอดบาง ๆ

ละลายปูอัด ตัดตามยาวแล้วทแยงมุม

นำมาคลุกเคล้ากับพริกไทยในชามสลัด

ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า หากคุณกำลังเตรียมสลัดล่วงหน้าฉันขอแนะนำ เนื้อฉ่ำเลือกจากมะเขือเทศ

ปอกเปลือกและบีบกลีบกระเทียมผ่านที่กดกระเทียมหรือสับให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมสลัดที่เหลือ หากคุณกำลังเตรียมสลัด มื้อค่ำแสนโรแมนติกแล้วคุณรู้ไหม ไม่เพิ่ม

มันยังคงใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

คลุกเคล้ากับปูอัด

ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ พยายามอย่าใส่เกลือมากเกินไปเพราะปูอัดค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว

ถ้าคุณทำอาหาร จำนวนมากตัวอย่างเช่น บนโต๊ะเทศกาล จากนั้นเติมมายองเนสในปริมาณที่คุณต้องการเท่านั้น เนื่องจากมันจะปล่อยน้ำออกมาอย่างรวดเร็วและกลายเป็นน้ำ นั่นคือทั้งหมดที่ สลัด "ทะเลแดง" กับปูอัดพร้อม.

คุณสามารถเสิร์ฟแบบดั้งเดิมในถ้วยมะเขือเทศใส่ในชามสลัดใส ชามหรือบนจานแบนที่ตกแต่งด้วยผักกาดหอม ทุกคน อร่อยและอารมณ์ดี

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: สลัดปูทะเลแดง

สลัด "ทะเลแดง" เตรียมง่ายเพราะไม่มี กระบวนการทางความร้อนเพราะเราจะทำงานร่วมกับ ผักสดและอาหารทะเล อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบหลักของออเดิร์ฟคือเนื้อปูอัด หากคุณมีโอกาสและความปรารถนาคุณสามารถแทนที่ด้วยเนื้อปูแท้เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารด้วยกลิ่นหอมของทะเล

• ปูอัด - 150 กรัม
• ผลไม้ผักกาดหอม - 0.5 ชิ้น,
• ผลมะเขือเทศสุก (กลาง, เนื้อ) - 2 ชิ้น,
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ซอส (ครีมหรือมายองเนส) - 4 ช้อนโต๊ะ

เราเช็ดผลสลัดพริกไทยที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้าขนหนูจากนั้นตัดด้านบนและนำกล่องเมล็ดออกพร้อมกับก้าน พริกไทยปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นเรียบร้อย

มะเขือเทศสุกล้างและทำให้แห้ง เราตัดก้านแล้วหั่นเป็นชิ้น สำหรับสลัดควรใช้มะเขือเทศเนื้อดีกว่ามีน้ำน้อยและหั่นง่ายกว่า

เรานำฟิล์มบรรจุภัณฑ์ออกจากไม้ปู จากนั้นตัดตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้น

กระเทียมสดปอกเปลือกและผ่านสื่อ สามชีส เครื่องขูดหยาบ.

ผสมผักและกระเทียม ปูอัด และชีสขูดในชามสลัด เราปรุงรสด้วยมายองเนส

เราใส่สลัดปูอัดทะเลแดงในตู้เย็นและก่อนเสิร์ฟให้จัดวางเป็นส่วน ๆ

สูตรที่ 5: สลัดทะเลแดงกับหัวบีท (ทีละขั้นตอน)

มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับสลัดนี้? อันดับแรกคือชื่อ เป็นเรื่องที่น่ายินดีเสมอที่จะพูดที่โต๊ะภายใต้นั้นคุณสามารถหาขนมปังปิ้งที่ยอดเยี่ยมเพื่อเริ่มงานเลี้ยงได้ ประการที่สองมันดูสดใสมาก ใน หนาวนี่เป็นเพียงสิ่งที่จำเป็น การขาดสีนอกหน้าต่างได้รับการชดเชยด้วยหลากสีบนจาน ประการที่สามมันอร่อยจริงๆทุกคนที่ได้ลองจะยืนยันสิ่งนี้ และประการที่สี่ แต่มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ากัน: ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ทันสมัย ​​ราคาแพง และไม่สามารถเข้าถึงได้ในการปรุงอาหาร

• ปูอัด - 100 กรัม
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 ฟัน;
• มายองเนส - 100 กรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น

ผ่าครึ่งปูอัดตามยาวแล้วบี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ

ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดหรือใช้เครื่องกดแบบพิเศษ

อบหรือต้มมันฝรั่งและหัวบีทจนนุ่ม, เย็น, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูด

ขูดหัวผักกาดบนกระต่ายขูดหยาบ

ชีสแปรรูปหรือชีสแข็งก็สับด้วยเครื่องขูด

ไข่ต้มแข็งหั่นเป็นก้อน

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดลงบนจาน ปรุงรสด้วยมายองเนส

ผสม.

สูตรที่ 6: สลัดทะเลแดงอย่างง่ายกับเนื้อปู

เมื่อคุณต้องการทำอาหารในเวลาอันสั้น พวกเขาจะมาช่วย สูตรง่ายๆ"เร่งรีบ". สลัด "ทะเลแดง" กับปูอัดอยู่ในหมวดหมู่นี้: มันอร่อยน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมอย่างเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ

มะเขือเทศสดในกรณีนี้จะเจือจางสำเร็จ ส่วนผสมทางโภชนาการและปรับชื่ออาหารให้เหมาะสมด้วย สลัดนั้นถูกครอบงำด้วยส่วนประกอบสีแดงเพราะมันดูสดใสและเรียบร้อย จานนี้สำหรับ งานฉลองเหมาะมาก!

• ปูอัด (หรือเนื้อปู) - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น ขนาดใหญ่หรือ 2-3 ชิ้น เล็ก;
• ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 ซี่;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ล่วงหน้าให้อยู่ในสถานะ "ต้มแข็ง" (ประมาณ 10 นาทีหลังจากต้มของเหลว) หลังจากเย็นตัวและปอกเปลือกแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือฟาง

เราล้างมะเขือเทศผ่าครึ่งเอาก้านออก เราทำความสะอาดส่วนที่เป็นของเหลวด้วยเมล็ดด้วยช้อนและสับเยื่อกระดาษที่เหลือด้วยหลอดหรือก้อนมาตรฐาน เป็นที่พึงปรารถนาที่ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดทะเลแดงจะถูกตัดเป็นลำกล้องเดียวกัน นั่นคือถ้าคุณเลือกวิธีการตัดเป็นเส้นเราจะสับส่วนผสมทั้งหมดด้วยวิธีนี้

ชีสถูด้วยชิปขนาดใหญ่ / หั่นเป็นก้อน

แกะปูอัดออกจากเปลือกสับด้วยวิธีเดียวกัน

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด สำหรับน้ำสลัดผสมมายองเนสกับกระเทียมผ่านการกด (กระเทียมกด) เพิ่มเกลือ / พริกไทยหากต้องการ

ผสมส่วนผสมแช่ด้วยน้ำสลัด อาหารพร้อมเราแจกจ่ายในภาชนะแบ่งส่วนหากต้องการเสริมด้วยสมุนไพรและให้บริการ

สูตร 7: ทะเลแดง - สลัดปูกับพริกหวาน

หนึ่งในสลัดที่ฉันชอบ ในแง่หนึ่งแปลกใหม่เล็กน้อยเพราะปูอัดในทางกลับกันเผ็ดเพราะกระเทียมมาก การรวมกันที่น่าสนใจ. สลัด "ทะเลแดง" คล้ายกับมะเขือเทศกับชีสเฉพาะในรูปแบบของสลัดและนอกเหนือจากปูอัด สลัดเตรียมในเวลาไม่กี่นาทีและกินได้เร็วยิ่งขึ้น

• ปูอัด 150 ก
• พริกหยวกแดงครึ่งลูก
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 2 กลีบกระเทียม
• ชีสขูดแข็ง 100 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. มายองเนส (หากคุณแพ้ไข่ คุณสามารถเปลี่ยนเป็นครีมหรือมายองเนสที่ไม่มีไข่แทนได้)

ตัดปูอัดพริกหวานและมะเขือเทศเป็นเส้นทำความสะอาดพริกไทยและมะเขือเทศล่วงหน้าจากเมล็ด เราทำความสะอาดกระเทียมและสับละเอียด ผสมปูอัด พริกหวาน มะเขือเทศ กระเทียม และชีสขูดเข้าด้วยกันในชาม เราใส่ในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟปรุงรสด้วยมายองเนส สลัด "ทะเลแดง" สามารถเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ - กระจายในชามหรือถ้วยแล้วราดมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวด้านบน

สูตรที่ 8: สลัดทะเลแดงกับชีส (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

สลัดนี้ประกอบด้วยมะเขือเทศ ปูอัด พริกแดง และชีสแข็ง สลัดทำง่ายมาก! มาเริ่มกันเลย!

• ปูอัด - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปูอัดหั่นเป็นเส้น.

ล้างมะเขือเทศ ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออกและของเหลวทั้งหมด

ตัดมะเขือเทศเป็นเส้น

ปอกเปลือกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นเช่นกัน

สูตรสลัดทะเลแดงพร้อมรูปถ่าย

เพื่อความสุขที่ยิ่งใหญ่ของฉันสลัดนี้ผสมผสานทั้งส่วนประกอบที่เบาและน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ผสมผสานรสชาติเข้าด้วยกันอย่างน่าอัศจรรย์ เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้ใครบางคนประหลาดใจด้วยส่วนผสมของปูอัดและชีส? ฉันคิดว่าไม่อีกแล้วเพราะสลัดจำนวนมากที่มีส่วนร่วมใช่ ของว่างที่แตกต่างกันเช่นปูม้วนกับชีสและ Raffaello's ในชิปปู ตัวเลือกที่ชนะสำหรับเราคือปูและชีส แล้วก็มีมะเขือเทศและพริกหวาน ผักสองชนิดนี้ทำมาเพื่อกันและกัน

และจะเกิดอะไรขึ้นในที่สุดหากรวมทั้งหมดนี้เข้าด้วยกัน ถูกต้อง - สลัดทะเลแดงอร่อยมาก

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• ปูอัดแช่เย็น - 200-250 กรัม (หนึ่งแพ็ค)
• ชีสแข็งชนิดที่คุณชื่นชอบ - 100-150 กรัม
• มะเขือเทศเนื้อสุก - 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• พริกหยวกแดง - 1-2 ชิ้น
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม, เกลือ, พริกไทย

หากต้องการ คุณสามารถลดและเพิ่มส่วนผสมบางอย่างได้หากคุณชอบรสชาติของมันจริงๆ แต่ฉันได้ข้อสรุปบางอย่างสำหรับตัวเองว่าชีสและพริกหวานมีรสชาติที่สดใสที่สุดและด้วยปริมาณที่อนุญาตให้มีเสรีภาพ อย่าใช้ชีสที่มีรสชาติเด่นชัดเกินไปสำหรับสลัด แต่ควรใช้แบบคลาสสิกแทน รสชาตินุ่มนวลพันธุ์เช่น "รัสเซีย", "ดัตช์", "เกาดา", "Smetankovy" และอื่น ๆ จากนั้นสลัดจะออกมานุ่มมาก

นอกจากนี้ควรระวังปูอัดด้วย ในสลัดทะเลแดงพวกเขามีบทบาทนำเกือบและรสชาติของพวกเขาควรจะเข้ากัน อย่าประหยัดปูอัดใช้บรรจุภัณฑ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และไม่ว่าในกรณีใดให้แช่แข็ง

สำหรับการทดลองครั้งแรกของฉัน ฉันซื้อปูอัดราคาแพงพร้อมกับของจริง เนื้อปูจากนั้น VICI และแขกของฉันก็ถามอยู่นานว่าได้ของอร่อยๆ แบบนี้ที่ไหน เพราะสลัดออกมาน่าทานมาก แต่ถึงแม้จะใช้ปูอัดธรรมดา ๆ ครั้งหน้าก็อร่อยมาก

การทำอาหาร:

สิ่งที่ทำให้สลัดทะเลแดงเหมาะสำหรับมื้ออาหารแบบสบายๆ สำหรับฉันก็คือความจริงที่ว่าสลัดทะเลแดงนั้นพร้อมรับประทานได้ในเวลาไม่กี่นาที และไม่จำเป็นต้องต้ม ทอด หรือแปรรูปใดๆ ฉันเอาทุกอย่างออกจากตู้เย็น หั่น ผสม และเสิร์ฟบนโต๊ะ ความฝันของแม่บ้านที่ยุ่งทุกคน

1. นำปูอัดมาหั่นเป็นเส้นบางๆ เมื่อพิจารณาจากรูปร่างแล้ว วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการตัดไม้ออกเป็นสามชิ้น จากนั้นแต่ละชิ้นก็เป็นฟาง ดังนั้นชิ้นจะไม่ใหญ่เกินไปและสลัดทั้งหมดจะมีความกลมกลืนในรูปแบบของการตัดแบบเดียวกัน

2. เพื่อไม่ให้สลัดมีน้ำมากเกินไปจำเป็นต้องกำจัดมะเขือเทศที่อยู่ตรงกลางฉ่ำ สิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก หั่นมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน แล้วตัดแกนออกจากแต่ละชิ้น เหลือไว้แต่เนื้อสีแดงๆ ใกล้ผิวหนัง จากนั้นตัด "ชิ้น" แต่ละชิ้นออกเป็นเส้นบาง ๆ จากประสบการณ์ของฉัน มะเขือเทศลูกพลัมเข้ากันได้ดีกับสลัดนี้มาก เนื่องจากมีเนื้อตรงกลางน้อยกว่าและมีเนื้อมากกว่า ตัวกลมก็ยังดี

3. พริกหยวกแดงต้องหั่นประมาณเดียวกัน อย่าลืมเอาเมล็ดออก ถ้าใช้พริกเม็ดเล็กสองเม็ด ให้ผ่าตามยาวออกเป็นสี่ส่วน แล้วหั่นตามขวางเหมือนมะเขือเทศ หากคุณกำลังใช้อยู่ พริกไทยเม็ดใหญ่จากนั้นตัดเป็นหกส่วนในขั้นต้น ไม่จำเป็นต้องพูดว่าพริกยิ่งสุกและหวานมากเท่าไหร่สลัดก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น และสีแดงที่จะเป็นไพ่หลักของเราเพราะเรามีสลัดทะเลสีแดงไม่ใช่สัญญาณไฟจราจร พริกเขียวหรือเหลืองจะแตกต่างกันไม่เพียง แต่สีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย

4. ขูดชีสสลัดหยาบ นี่จะเป็นส่วนผสมเดียวที่ผิดมาตรฐานการหั่นเล็กน้อย แต่เขาได้รับการอภัยเพราะ รสชาติที่สดใสและความนุ่มนวล หากต้องการคุณสามารถตัดชีสเป็นเส้น ๆ ใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่ใหญ่เกินไป ใช้ขนาดฟางจากปูอัดเป็นมาตรฐาน

5. สุดท้าย สับกระเทียมให้ละเอียดหรือบีบผ่านที่กดกระเทียม แต่ฉันเคยอ่านที่ไหนสักแห่งว่ากระเทียมที่สับแล้วยังคงน้ำและรสชาติที่ดีกว่าซึ่งจะถูกถ่ายโอนไปยังจานมากกว่ากระเทียมที่บดหรือขูด ตั้งแต่นั้นมาฉันชอบที่จะตัดมันด้วยมีด

6. ผสมส่วนผสมของสลัดทะเลแดงทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟได้เลย

อร่อย!

สลัดทะเลแดงปูอัดไข่ต้ม

ปรากฎว่ามีสูตรดังกล่าวอยู่ด้วยและเป็นที่นิยมในหมู่พ่อครัว ฉันเชื่อว่าเขามีสิทธิ์ที่จะมีชีวิตแม้ว่าสีแดงในตัวเขาจะลดลงเล็กน้อยก็ตาม

ความลับของตัวเลือกนี้คืออะไร? ทุกอย่างง่ายมาก - แทนที่จะเป็นสีแดง พริกหยวกไข่ลวกวางอยู่ในสลัด แน่นอนว่ารสชาติของสิ่งนี้เปลี่ยนไป แต่สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นได้เมื่อไม่มีพริกไทยอยู่ในมือหรือแขกและครอบครัวของคุณไม่ชอบ

ใช้ส่วนผสมเดียวกันกับตัวเลือกพริกไทยแทนที่ด้วยไข่ไก่ต้ม 2-3 ฟองเท่านั้น

เมื่อปรุงอาหาร ให้ทำให้ไข่เย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดพอดีกับส่วนผสมที่เหลือ

หากคุณไม่ใส่กระเทียมก็จะออกมาดีมาก สลัดนุ่ม. แต่ฉันและครอบครัวของฉันยังคงชอบตัวเลือกที่มีกระเทียมและพริกหยวก

ลองใช้ทั้งสองตัวเลือกและดูว่าตัวเลือกใดที่คุณชอบที่สุด

ดูวิดีโอของสูตรที่เตรียมสลัดทะเลแดงในรูปแบบพัฟ:

ขอให้โชคดีในการทำอาหารที่ยาก!

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ - 200 กรัม (2 ชิ้น)
• ปูอัด - 200 ก
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• พริกแดงบัลแกเรีย - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

อัตราผลตอบแทน: 4 เสิร์ฟ

ถ้ากินปูอัดก็ทำอาหารได้ สลัดที่ดีทะเลแดงอยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่นาที ชื่อของมันพูดเพื่อตัวของมันเอง - สลัดทะเลแดงกับปูอัด, พริก, ชีสและมะเขือเทศกลายเป็นสีแดงสดใสตามเทศกาล รสชาติของมันนั้นละเอียดอ่อนและดั้งเดิมเช่นเดียวกับรูปลักษณ์ของมัน

สูตรสำหรับสลัดทะเลแดงกับปูอัดนั้นง่ายมาก มีส่วนผสมน้อยและการเตรียมไม่จำเป็นต้องใช้เทคนิคการทำอาหารพิเศษและการเตรียมที่ยาวนาน เป็นตัวแปรเพราะคุณสามารถใช้ปลาหมึกหรือกุ้งแทนปูอัดเพิ่มไข่ต้มข้าวลงในส่วนผสมหลักหรือแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือแม้แต่คีเฟอร์แคลอรี่ต่ำ สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือคุณจะปรุงสลัดทะเลแดงมากกว่าหนึ่งครั้ง

วิธีทำสลัดทะเลแดง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ดังนั้นมาเตรียมสลัดกับปูอัดและมะเขือเทศและกระเทียมและชีส

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ข้อดีของสลัดนี้คือส่วนผสมไม่จำเป็นต้องปรุงล่วงหน้า - ต้ม, ผัดหรือดอง เพียงนำออกจากตู้เย็นและปรุงอาหาร

เตรียมผักสลัด. ลอกพริกไทยออกจากก้านและเยื่อสีขาวด้านในและเมล็ด หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วนและปราศจากเมล็ดพืชและน้ำผลไม้เพราะต้องขอบคุณเขาที่สลัดจะ "ระบาย" และจะไม่สวยและรวยมาก

ใช้พริกหวานที่มีเนื้อหนาและสีแดงเสมอนี่คือจุดเด่นของสลัดทะเลแดง ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ยาว 2-3 ซม.

ละลายปูอัดให้หมด ตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน แล้วสับตามแนวทแยง ชิ้นจะมีความยาวเท่ากับพริกไทยหั่นแว่นโดยประมาณ เมื่อสลัดถูกตัดอย่างสม่ำเสมอไม่เพียง แต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อรสชาติด้วยเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดมีความรู้สึกเท่าเทียมกัน คุณสามารถใช้เนื้อปูแทนปูอัดได้ และทะเลปูของเราจะมีประโยชน์ในด้านรสชาติเท่านั้น

หั่นชีสแข็งเป็นแผ่นบางๆ (หนา 0.5 ซม.) แล้วหั่นเป็นแท่งยาว 2-3 ซม. เท่าเดิม

ใส่ชีสสับ พริกแดงหวาน และปูอัดลงในชามลึก

ตัดเนื้อมะเขือเทศที่ปอกเปลือกออกจากน้ำออกเป็นชิ้นยาว ต้องเพิ่มมะเขือเทศก่อนเสิร์ฟสลัด

ใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสมหลักแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด แน่นอนว่าหากห้ามใช้กระเทียมด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือด้วยเหตุผลอื่นๆ ก็สามารถละเว้นส่วนผสมนี้ได้ แต่สำหรับกระเทียมแล้วรสชาติของสลัดจะสดใสและน่าสนใจที่สุด ผสมทุกอย่าง

สลัดทะเลแดงจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดเมื่อเสิร์ฟในชามแก้ว ปรุงสลัดด้วยมายองเนส, เกลือหากจำเป็น ชามสลัดแบบแบ่งส่วนจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณสำหรับแขกแต่ละคน

สลัดกับปูอัดและมะเขือเทศและชีสและกระเทียม - พร้อม อร่อย!

เป็นเวลานานมากที่ฉันอยากจะทำอาหารและลองสลัดทะเลแดง และทั้งหมดเป็นเพราะสิ่งนี้ รูปร่าง. “ทะเลแดง” นี้ดูน่ารับประทานมาก ส่วนผสมของสลัดทั้งหมดยกเว้นชีสและมายองเนสเป็นสีแดงสดซึ่งไม่มีอยู่ทั่วไปแล้ว ก การผสมผสานรสชาติส่วนผสมเดียวกันนี้ประสบความสำเร็จอย่างน่าประหลาดใจ

สลัดทะเลสีแดงพร้อมปูอัดถูกจัดเตรียมในเวลาไม่นาน ใช้เวลาปรุงไม่เกิน 5-10 นาที เห็นด้วยว่ามันสะดวกมากโดยเฉพาะเมื่อไม่มีเวลาและพลังงานสำหรับมื้ออาหารมื้อใหญ่ แต่คุณต้องการของอร่อยจริงๆ สำหรับฤดูหนาวสลัดทะเลแดงอาจไม่ประหยัดนัก แต่สำหรับช่วงฤดูร้อนนั่นแหล่ะ ในฤดูร้อน มะเขือเทศและพริกมีราคาไม่แพงมาก และปูอัดก็มีขายทุกที่และราคาไม่แพงมาก

สลัดทะเลสีแดงดู "เข้มข้น" มากแม้ว่าจะเป็นเช่นนั้นก็ตาม ชุดขั้นต่ำวัตถุดิบ. สาเหตุหลักมาจากสีของมัน แต่รูปร่างของการตัดปูอัดแบบเดียวกันก็มีบทบาทเช่นกัน ใน สลัดทั่วไปทะเลสีแดงกับปูอัดดูยอดเยี่ยมและน่าสนใจ รสชาติของสลัดทำให้ฉันนึกถึงอาหารเรียกน้ำย่อย - มะเขือเทศกับชีส แน่นอนว่าไม่ใช่แบบตัวต่อตัว แต่รสชาติของอาหารเหล่านี้มีหลายอย่างเหมือนกัน ฉันขอแนะนำให้คุณลองสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยตัวคุณเอง แล้วฉันจะบอกและแสดงให้เห็นว่าฉันปรุงมันอย่างไร ดังนั้นฉันเริ่ม

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 200 กรัม
• 1 พริกแดงขนาดใหญ่
• 2 มะเขือเทศ (กลาง-ใหญ่)
• 3 กลีบกระเทียม
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ

ยำทะเลแดงปูอัด

เราละลายปูอัดห่ออย่างรวดเร็ว (ในกรณีที่ยังคงแช่แข็งอยู่) นำฟิล์มป้องกันออกจากแท่งแต่ละอันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในแนวเฉียง

พริกสำหรับสลัด Red Sea เราใช้เฉพาะสีแดงเนื้อและหวาน ล้างมันและหั่นเป็นชิ้น

ในการเตรียมสลัดทะเลแดงแนะนำให้เอาส่วนที่เป็นของเหลวออกจากมะเขือเทศ ฉันมีมะเขือเทศซึ่งส่วนเมล็ดมีความหนาแน่นมากและฉันไม่ต้องกำจัดมัน หั่นมะเขือเทศตามสัดส่วนของพริกไทย

ชีส 100 กรัมถูบนกระต่ายขูดหยาบ

เรารวมปูอัด, พริก, มะเขือเทศและชีสในชามสลัดขนาดใหญ่แล้วใส่กระเทียมที่ผ่านการกด เราเติมสลัดทะเลแดงด้วยปูอัดกับมายองเนสแล้วผสมอย่างระมัดระวังด้วยช้อนไม้พยายามไม่ให้ปูอัดและมะเขือเทศเสียรูป

อย่างที่คุณเห็นไม่มีการเพิ่มเกลือลงในสลัดนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณลองก่อนแล้วจึงสรุปเกี่ยวกับบัญชีเกลือ คุณอาจคิดว่ามันยังจำเป็นในสลัดทะเลแดง จากนั้นเพิ่มเล็กน้อยด้วยหนึ่งในสามของช้อนชา