แตงกวา กระปุก 3 ลิตร. แตงกวาโฮมเมดจากสูตรของผู้อ่าน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนเริ่มการถนอมอาหาร คุณต้องแช่แตงกวาไว้ 2-4 ชั่วโมง น้ำเย็น. หลังจากนั้นควรเทน้ำสกปรกออกและควรเทผักด้วยน้ำจืด ตัดแตงกวาทั้งหมดออกจากด้านข้างของก้าน

2. เตรียมเหยือกล่วงหน้าเช่นเดียวกับเครื่องเทศ นำเปลือกออกจากกลีบกระเทียม

3. ก่อนอื่นใส่เครื่องเทศทั้งหมดไว้ที่ก้นโถ

4. ถัดไปเติมขวดด้วยแตงกวาพยายามกระจายให้หนาแน่นที่สุด

5. คุณสามารถใส่มะเขือเทศสองสามลูกได้ชุดค่าผสมนี้จะมีความดั้งเดิมและอร่อยมาก

6. ใส่พริกขี้หนูลงไปด้านบนมันจะเพิ่มความคมเล็กน้อยให้กับน้ำดองและแตงกวา

7. เติมเหยือกด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ถึงคอ

8. ปิดฝาขวดทิ้งไว้สิบนาทีในระหว่างนั้นแตงกวาจะอุ่นขึ้น

9. หลังจากเวลาที่กำหนดให้ใส่ฝาพิเศษที่มีรูบนโถแล้วเทน้ำอุ่นลงในกระทะ

10. ปิดฝาแตงกวาอีกครั้งด้วยฝาเหล็กอุ่น

11. ใส่ส่วนผสมจำนวนมาก (น้ำตาลและเกลือ) ลงในน้ำ วางบนเตา รอให้น้ำเกลือเดือด

12. เทน้ำเกลือที่เสร็จแล้ว (เดือด) ลงในขวดแตงกวาแล้วเท กรดน้ำส้ม. ปิดฝาทันที

13. พลิกเหยือกคว่ำห่อด้วยผ้าห่ม

14. เก็บไว้ให้อุ่นจนเย็นสนิท (ประมาณหนึ่งวัน)

แตงกวาพร้อม! ตอนนี้คุณสามารถวางไว้ในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บได้จนถึงฤดูหนาว อร่อย!

พนักงานต้อนรับที่หายากไม่ได้เตรียมการสำหรับฤดูหนาวเพราะมันดีแค่ไหนในฤดูหนาวพลาดผักสดหยิบแตงกวานำเข้าปากสัมผัสกลิ่นเค็มกัดดื่มสาด น้ำผลไม้เปรี้ยวและกระทืบให้หนำใจ! อย่าลืมเตรียมตัว แตงกวาอร่อยสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร - จะมีเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของคุณนอกจากนี้ยังสามารถใช้แตงกวาดองและแตงกวาดองในการปรุงอาหาร อาหารหลากหลาย: สลัด vinaigrettes ผักดอง

วิธีการเลือกแตงกวาสำหรับบรรจุกระป๋อง

ก่อนอื่นผลไม้ต้องสด เพื่อให้แตงกวากระทืบคุณต้องซื้อฉ่ำเท่านั้น ผักสด. ในการทำเช่นนี้คุณต้องสัมผัสผลไม้ที่คุณชอบ แตงกวาฉ่ำจะแน่นกระชับน่าสัมผัส ผลไม้ที่นิ่มและซบเซาแสดงว่าขายมานานกว่าหนึ่งวันแล้วและแตงกวาดังกล่าวจะไม่กระทืบในขวดโหล

หลายคนรู้ว่าแตงกวาบางพันธุ์ไม่เหมาะสำหรับการเตรียมโฮมเมด อันไหนดีกว่าที่จะเลือก? แตงกวาเป็นสลัด ของดอง และวัตถุประสงค์สากล:

• พันธุ์ผักกาดหอมเหมาะสำหรับการรับประทานดิบเท่านั้นไม่เหมาะสำหรับการม้วนเป็นขวด ผลไม้ดังกล่าวมีเปลือกหนาดังนั้นน้ำดองจึงไม่สามารถซึมเข้าไปได้ดี พันธุ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับการขายเนื่องจากยังคงความสดเป็นเวลานานและคงไว้ซึ่งการนำเสนอเป็นเวลานาน
• พันธุ์สากลมีไว้สำหรับบริโภคทั้งสดและกระป๋อง
• แต่แตงกวาดองนั้นได้รับการอบรมมาเพื่อการบรรจุกระป๋องโดยเฉพาะ พวกมันมีผิวที่บางซึ่งมีส่วนช่วยให้น้ำเกลือดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว แต่พันธุ์เหล่านี้ก็มีข้อเสียเช่นกัน - พวกมันเหี่ยวเฉาและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างรวดเร็ว ดังนั้นอายุการเก็บรักษาจึงสั้นลงมาก

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร

เราจะต้อง:

• น้ำดอง 3 ลิตรจะใช้เวลาประมาณ 1.5 ลิตร
• สำหรับ 2 ลิตร -1 ลิตร
• ต่อ 1 ลิตร -0.5 ลิตร

สำหรับโถสามลิตร:

• แตงกวา - 2 กก.
• เกลือแกง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนโต๊ะ สำหรับโถขนาด 3 ลิตร หรือกรดซิตริก 1 ช้อนชา

ไม่จำเป็น:

• กระเทียม - 6 กลีบ;
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 1 ชิ้น;
• ลูกเกดและใบเชอร์รี่ 3-5 ชิ้น;
• ร่มผักชีฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 9 ชิ้น;
• lavrushka - 2 แผ่น;
• พริกแดงร้อน - ครึ่งฝัก

จากนั้นให้นำเครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมดมา ถ้าคุณต้องการให้มาอยู่ที่นี่ แน่นอนว่ามันออกมาอร่อยกว่าไม่มีพวกเขา ควรเทใบทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ลูกเกดหรือเชอร์รี่ด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกกลีบกระเทียม วางชุดดังกล่าวที่ด้านล่างของโถ

การกระทำต่อไปของคุณซึ่งรับผิดชอบมากที่สุดคือการยัดแตงกวาลงในโถอย่างสวยงาม พยายามสวมให้แน่นเพื่อให้เข้าไปได้มากขึ้น เมื่อเสร็จแล้วให้เปิดหม้อน้ำ

และนำไปต้มและหลังจากเดือดแล้วให้เท น้ำดื่มชิ้นงาน. ปกปิดทันที ฝาโลหะ. ในสถานะนี้ ขวดโหลควรตั้งทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย และคุณสามารถเทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะได้

หลังจากที่คุณเทของเหลวออกจากโถแล้ว ให้เทน้ำอีกใบที่เดือดทันที

อย่าลืมว่าฝายังผ่านการฆ่าเชื้อเท่านั้นนั่นคือต้มในน้ำ

ในระหว่างนี้ ขณะที่ภาชนะแก้วอยู่ใน "น้ำที่สอง" ให้ต้มของเหลวแรกนั้นอีกครั้งแล้วเติมเกลือและน้ำตาล คนให้ส่วนประกอบจำนวนมากละลาย จากนั้นค่อยๆ เทลงไปอย่างช้าๆ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก

ระบายน้ำออกจากภาชนะแก้วที่มีแตงกวาและเติมน้ำเกลือเดือดที่เตรียมไว้ทันที วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือผ่านช่องทาง

ปิดฝาและห่อด้วยกุญแจพิเศษ พลิกภาชนะและตรวจสอบว่าไม่มีสิ่งใดไหล ห่อด้วยผ้าห่มคว่ำ

แตงกวากระป๋องสำหรับฤดูหนาวพร้อมซอสมะเขือเทศในขวดขนาด 3 ลิตร

• แตงกวา - 4.5 กก.
• วางมะเขือเทศ - 0.15 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/2 ลิตร
• กระเทียม - 0.18 กก.
• น้ำตาล - 0.15 กก.
• พริกหยวกเผ็ดหนึ่งช้อนชา
• กรดอะซิติก - 0.15 ลิตร
• เกลือในครัว - 3.2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - 1.1 ช้อนเล็ก

ตัดปลายผลไม้ออก ตัดขนาดใหญ่ออกเป็น 4 ส่วน (ตัดตามยาว) กดกระเทียมผ่านสื่อ ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้ ยกเว้นกรดอะซิติก วางเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแตงกวาจะว่ายน้ำในซอส คุณสามารถลิ้มรสมัน ตุ๋นผักอีกสี่ชั่วโมงเทกรดอะซิติก จะใช้เวลาประมาณ 45 นาทีในการดับไฟ ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 15 นาที กระจายแตงกวาในภาชนะฆ่าเชื้อครึ่งชั่วโมง

แตงกวากรอบสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร

การคำนวณสำหรับ 3 ลิตรธนาคาร:

• 5 (ห้า) ช้อนชา เกลือหนึ่งช้อนเต็ม
• 10 (สิบ) ชา ช้อนน้ำตาล
• 100 (หนึ่งร้อย) กรัม น้ำส้มสายชู 9%;
• 2 (สอง) หัวหอมเล็ก
• 1 (หนึ่ง) แครอทขนาดกลาง
• 2-3 (สองหรือสาม) กลีบกระเทียม
• 1 (หนึ่ง) แผ่นลูกเกด, มะรุม, เชอร์รี่;
• Dill (ใช้กับร่มที่มีเมล็ด);
• พริกไทย (เราเพิ่มทั้งสีดำและออลสไปซ์ แต่คุณสามารถ / หรืออย่างใดอย่างหนึ่ง)

เราใส่ผักทั้งหมดลงในโถ (แครอทต้องหั่นเป็นสี่ส่วน) ผักใบเขียวและเครื่องปรุง เราเติมน้ำเดือด

ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงในกระทะเพื่อเตรียมน้ำดอง

เทเกลือน้ำตาลสองเท่าและน้ำส้มสายชู 100 กรัม ปล่อยให้น้ำดองเดือด เมื่อถึงจุดนี้ฉันเบี่ยงเบนไปจากสูตรเล็กน้อยและเติมน้ำส้มสายชูหลังจากเดือดแล้วฉันก็ตั้งไฟเล็กน้อยเพื่อให้น้ำดองไม่เย็นลงจนกว่า เติมร้อนฉันเพิ่มในแต่ละขวด ม้วนใต้ฝาดีบุก

แตงกวาเค็มเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร

มันอร่อย แตงกวาเค็ม. เหมาะสำหรับผู้ที่ เหตุผลที่แตกต่างกันคุณไม่สามารถทานอาหารรสเผ็ดได้

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาแล้วเทน้ำสะอาดทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำ

ใส่ในขวด: ร่มผักชีฝรั่ง, ใบพืชชนิดหนึ่ง, ใบลูกเกด 5 ใบ, ฟัน 4 ซี่ กระเทียม 10 เม็ด พริกไทยดำ 4 ชิ้น กานพลู อบเชย ทาร์รากอน

วางแตงกวาในขวดแนวตั้งเทน้ำเกลือร้อน 3 นาที

จากนั้นสะเด็ดน้ำเกลือต้มอีกครั้งแล้วเทลงไป ครั้งสุดท้ายเพิ่มลงในโถ: - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ. ม้วน.

พลิกคว่ำและทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นจนเย็น

แม้แต่ในฤดูใบไม้ผลิ การเปิดขวดแตงกวาก็ดูเหมือนจะเค็มเล็กน้อย

สูตรแตงกวาดองกับวอดก้าในขวด 3 ลิตร

แม่บ้านที่กระตือรือร้นจะเตรียมผักดองอย่างน้อยสองขวดโดยไม่มีน้ำส้มสายชู พวกเขาจะไปหาน้ำสลัด สลัด ผักดอง การเติมวอดก้าจะทำให้ผักใบเขียวแข็งแรงและกรอบอย่างน่าอัศจรรย์ ฉันขอเสนอ รุ่นคลาสสิกบรรจุกระป๋อง

สำหรับโถ 3 ลิตร:

• แตงกวา.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 4 ช้อนขนาดใหญ่โดยไม่มีสไลด์
• วอดก้า - 50 มล.
• ตัวเลือก - กระเทียม ใบเชอร์รี่ใบลูกเกดผักชีฝรั่ง

วิธีเกลือกับวอดก้า:

1. เพื่อให้ผักใบเขียวกรุบกรอบแช่ไว้สองสามชั่วโมง
2. ที่ด้านล่างของขวด 3 ลิตร ให้ใส่เครื่องปรุงรสที่ต้องการ
3. ใส่แตงกวาลงไป ฉันแนะนำให้คุณนำตัวอย่างขนาดใหญ่ที่แถวล่างและวางในแนวตั้ง ดังนั้นจะมีจำนวนมากขึ้นในโถ วางแตงกวาขนาดเล็กไว้ด้านบน
4. เทเกลือ 3 ช้อนโต๊ะลงในขวดเทน้ำก๊อกลงไปด้านบน ปิดด้านบนด้วยร่มผักชีฝรั่ง
5. ปิดบัง ปลอกไนลอน(ไม่แน่น) แล้วลืม 3 วัน ในช่วงเวลานี้แตงกวาจะเค็มพอ
6. สังเกตโฟมบนพื้นผิว - ได้เวลาไปยังขั้นตอนต่อไปแล้ว บางครั้งหากอพาร์ทเมนต์ไม่อุ่นเกินไป กระบวนการหมักอาจดำเนินต่อไปอีก 1-2 วัน
7. ระบายน้ำเกลือใส่เกลือช้อนสุดท้าย แต่มีสไลด์เล็ก ๆ
8. เทน้ำสะอาดและอีกครั้งจากก๊อก เพิ่มวอดก้าและปิดขวดให้แน่น
9. วางภาชนะในที่เย็น คุณสามารถลองชิ้นงานได้หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ไม่ใช่ก่อนหน้านี้

ผักที่มีค่าที่สุดในมาตุภูมิในฤดูร้อนคือแตงกวา แต่แม้ในฤดูหนาวพวกเขาก็จากไปด้วยความยินดีเสมอ แตงกวาดองหรือแตงกวาดองที่มีกลิ่นหอม กรุบกรอบ เหล่านี้สร้างความพึงพอใจให้กับสูตรอาหารที่หลากหลาย แตงกวากระป๋องที่บ้านจะไม่บังคับให้คุณทำ จำนวนมากความพยายาม แต่จะโปรดทุกวัน ปรุงแตงกวาโฮมเมดในเหยือก 3 ลิตร เซอร์ไพรส์ตัวเองและแขกของคุณ

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก!

ฉันอยู่ในช่วงไฮซีซั่น การเตรียมฤดูหนาว. ฉันขอเชิญคุณเข้าร่วม วันนี้เรามีแตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาว การเตรียมการตามสูตรเหล่านี้จะไม่ทำให้คุณเฉย

ดูด้วยตัวคุณเองว่าน้ำดองและแตงกวาดองกรอบอร่อยแค่ไหน ฉันให้แล้ว. สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อย - 2 ชั่วโมงในตู้เย็นและกระทืบเพื่อสุขภาพของคุณ

แต่แตงกวาดองที่กรอบและอร่อยนั้นเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน ฉันใช้มันในสลัดหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ ใช่ และหนึ่งในอาหารมื้อค่ำที่โปรดปรานที่สุดคือเนื้อทอด มันฝรั่งบดและแตงกวาดอง
เมนู:

สูตรแตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาอร่อยและกรอบไม่ระเบิด ฉันให้สูตรสำหรับขวด 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• พริกไทยเม็ด (ผสม)
• กระเทียม
• ดอกคาร์เนชั่น
• กรดอะซิติก 70%
• น้ำตาลทราย
• ผักชี
• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์

การทำอาหาร:

1. เตรียมเหยือกล่วงหน้า ล้างและฆ่าเชื้อ

2. ใส่ผักใบเขียวและกระเทียมสับ 2 กลีบในขวดแห้งที่ด้านล่างหลังจากหั่นเป็น 4 ส่วน เราเริ่มเติมขวดด้วยแตงกวา เราตัดเคล็ดลับและวางแตงกวาในขวดในแถวแรกขณะยืน

3. เทแตงกวาอีกครั้งกับสมุนไพร, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีและเพิ่มกระเทียมอีก 1 กลีบ

4. เรายังคงเติมขวดด้วยแตงกวา ชั้นบนนอนลง เลยลงตัวกว่า. แตงกวาด้านบนโรยด้วยสมุนไพรอีกครั้ง

5. เมื่อเติมแตงกวาจนเต็มขวดแล้วเติมน้ำเดือดให้เต็มขวดแล้วปิดฝา

ความสำเร็จของแตงกวา เพื่อไม่ให้แตงกวาระเบิดพวกเขาจำเป็นต้องอุ่นเครื่องให้ดี การเทแตงกวาด้วยน้ำเดือดเพียงครั้งเดียวไม่เพียงพอ

6. ปล่อยให้แตงกวาเย็นประมาณ 10-12 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออกจากแตงกวา

7. เรานำมันแล้วเทด้วยน้ำเดือดอีกครั้งปิดฝา .. ปล่อยให้ยืนต่ออีก 12 นาที ดังนั้นพวกเขาจึงอบอุ่นขึ้น และเปลี่ยนสี

เตรียมน้ำเกลือสำหรับขวด 2 ลิตร:สำหรับของเหลว 1 ลิตรเราโยนส่วนผสมของพริกเล็กน้อย 2-3 กลีบที่รักเกลือ 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์ ทุกอย่างถูกผสมอย่างถูกต้อง น้ำเกลือของเราต้องใส่แก๊สแล้วนำไปต้ม

8. ระบายน้ำออกจากแตงกวาหลังจากยืนรอบที่สองเป็นเวลา 12 นาที

9. จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู 70% ลงในโถ 1 ลิตร น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา โถ 2 ลิตร 2 ช้อนชา โถ 3 ลิตร น้ำส้มสายชู 3 ช้อนชา

10. พริกไทยส่วนหนึ่งจากน้ำดองถูกถ่ายโอนไปยังขวดแล้วเทแตงกวาด้วยน้ำดอง หมักไปที่ขวด 1 ลิตรเท่ากับ 0.5 ลิตร

11. ปิดฝาและม้วนแตงกวาของเรา

แตงกวากรอบอร่อยมาก พวกเขาสามารถยืนได้ไม่เพียง แต่ในห้องใต้ดินและห้องใต้ดิน แต่ยังอยู่ที่บ้านในห้องด้วย

12. เมื่อม้วนเสร็จแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วทิ้งไว้อย่างนั้นจนเย็นสนิท ไม่จำเป็นต้องปิดฝาขวดมิฉะนั้นจะไม่กรอบ แต่ต้ม

ได้รับแตงกวากินมากเกินไป มากขึ้นสำหรับคุณ เตรียมอร่อยเพื่อน!

สูตรแตงกวาดองกรอบในขวดโหล 3 ลิตร

ถ้าคุณชอบแตงกวาดอง ฉันคิดว่าคุณจะชอบสูตรนี้ นี้ ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาแตงกวาปรุงเร็วมากและอร่อยและกรอบ

ด้วยวิธีการที่ผิดปกตินี้ แตงกวาจะสุกอย่างรวดเร็วและอร่อยและกรอบ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา
• ตาข่าย
• พริกไทย
• กระเทียม
• ใบลูกเกด, เชอร์รี่, มะรุม, องุ่น (สำหรับป้อมปราการของแตงกวา)
• กรดอะซิติก 70%
• น้ำตาลทราย
• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์

เราเอาจานลึกใส่กระชอนแล้วคลุมด้วยผ้าโปร่งด้านบน

เราตัดปลายแตงกวาที่มีก้านออกแล้วใส่ในผ้ากอซ

วางไม้พายตรงกลางแล้วมัดเป็นปม

เราวางปมนี้กับแตงกวาในน้ำเดือดแล้วลวกไม่เกิน 3-5 นาที

ในขณะที่แตงกวาลวกให้ใส่ขวดเครื่องเทศ - ผักชีฝรั่ง, พริกไทย 10 เม็ด, ใบพืชชนิดหนึ่ง, ใบลูกเกด 4 ใบ, ใบเชอร์รี่ 2 ใบ, ใบองุ่น 2 ใบใครมี, กระเทียม 4-5 กลีบผ่าครึ่ง

เพิ่มเกลือ 3 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์และ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายด้วยการสไลด์เข้าไปในธนาคาร

แม่บ้านเกือบทุกคนทำ ช่องว่างต่างๆสำหรับฤดูหนาว ฉันพยายามรักษาแตงกวาให้ได้มากที่สุด เพราะครอบครัวของฉันรักมันมาก วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วกับคุณ แต่ฉันต้องการเน้นสูตรแตงกวากรอบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในขวดขนาด 3 ลิตร

แตงกวาสำหรับฤดูหนาวกรอบโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

แตงกวาจะกรอบหอมเกือบเหมือนจากถัง

• แตงกวา 1.5 กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่งกับเมล็ด
• ใบลูกเกด 3 ใบ
• มะรุมแผ่นขนาดกลาง
• ใบเชอร์รี่ 4 ใบ
• หนึ่งในสามของหัวกระเทียมขนาดใหญ่
• กานพลู 7 ชิ้น
• ใบลอเรล;
• 7 พริกไทย
• มัสตาร์ด 14 เม็ด
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

สำหรับน้ำ 3 ลิตร:

• สามในสี่ของแก้วน้ำส้มสายชู
• น้ำตาล 150 กรัม
• เกลือ 90 กรัม

ในขวดที่ล้างด้วยน้ำเดือดใส่ผักใบเขียวเครื่องปรุงรสกระเทียม วางแตงกวาด้านบนเทน้ำเดือด เราอุ่นผักเป็นเวลาสี่สิบนาที (เพียงแค่ทิ้งเหยือกไว้บนโต๊ะ) จากนั้นเทของเหลวลงในกระทะผสมกับเกลือและน้ำตาล มาต้มกันเถอะ เราใส่มัสตาร์ดลงในขวดผลไม้เทน้ำดองด้วยน้ำส้มสายชู 9% เราอุดตัน

สูตรน้ำส้มสายชูฟรี - อร่อยสุด ๆ

ฉันแนะนำให้คุณเตรียมแตงกวากรอบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและไม่มีน้ำส้มสายชูสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

เตรียมตัว:

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• แก้วเกลือเหลี่ยมเพชรพลอยที่ไม่สมบูรณ์
• กระเทียม 7 กลีบ;
• รากมะรุม
• tarragon 2 ก้าน;
• 6 ใบของต้นมาเจอแรม
• ผักชีฝรั่งกับเมล็ด
• แผ่นพืชชนิดหนึ่ง

เทผักด้วยน้ำเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง หลังจากล้างออกให้ตัดหางม้าออก

1. ในขวดเราใส่ผักใบเขียวสับกระเทียมสับรากพืชชนิดหนึ่งแตงกวา
2. ใส่เกลือลงในน้ำเดือด คนจนละลาย
3. เทน้ำเกลือลงในผัก ปิดฝาให้อุ่นเป็นเวลาสามวัน
4. ในวันที่สี่ต้มน้ำเกลือและเทแตงกวาของเรา
5. ปิดสนิท

แตงกวาในเหยือกจะถูกลดระดับลงในห้องใต้ดิน

แตงกวากับกรดซิตริก

ต้องเตรียม:

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• ใบกระวาน
• พุ่มไม้ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกหอม.

สำหรับน้ำ 1 ลิตร:

• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 60 กรัม
• กรดมะนาว

เรานำผลไม้เล็ก ๆ ล้างให้สะอาดแล้วส่งไปที่อ่างด้วย น้ำเย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

1. ล้างผักชีฝรั่งสับหยาบ ๆ ปอกเปลือกกระเทียม
2. เราใส่เครื่องเทศ สมุนไพร และแตงกวาลงในขวดที่ปลอดเชื้อ เติมน้ำเดือดทิ้งไว้สิบห้านาที
3. หลังจากเวลานี้เราเตรียมน้ำเกลือจากของเหลวที่ระบายออกโดยเติมเกลือและน้ำตาล
4. เทผักด้วยน้ำเกลือร้อนหลังจากเทมะนาวหนึ่งช้อนชาลงในแต่ละขวด ม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แตงกวาที่มีกรดซิตริกจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น

Gherkins กรอบกับแอปเปิ้ล

ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันของฉัน สุดยอดสูตร om แตงกวากรอบโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชูและไม่มีการฆ่าเชื้อ เราจะปิดแตงกวาด้วยแอสไพริน

• แตงกวา 3 กิโลกรัม
• 3 แอปเปิ้ล
• 0.5 หัวกระเทียม
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• 6 ใบลูกเกด
• กานพลู 15 ชิ้น
• ใบกระวาน 6 ใบ;
• น้ำตาล 2 ช้อนขนม
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แอสไพริน 3 เม็ด

ผลไม้สีเขียวของฉัน ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ในขณะที่เอาแกนออกให้ตัดหางของแตงกวา

1. เราวางแตงกวา, แอปเปิ้ล, สมุนไพร, เครื่องเทศ, กระเทียมเป็นชั้น ๆ ในขวดที่ปลอดเชื้อ
2. เติมการเตรียมด้วยน้ำเดือด
3. หลังจากยี่สิบนาที เทน้ำลงในทัพพี ต้มกับเกลือและน้ำตาล เทผักด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้น
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ระบายน้ำเกลือที่เย็นแล้วออก ครั้งที่สองที่เรานำไปต้มหลังจากนั้นเราก็เติมชิ้นงานใส่เม็ดแอสไพรินในแต่ละขวดแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที

หลังจากเย็นตัวแล้ว การเก็บรักษาจะถูกเอาออกเพื่อจัดเก็บ

แตงกวามัสตาร์ดกรุบกรอบแช่เย็นแสนอร่อย

คุณสามารถปรุงแตงกวากรอบได้อย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเย็น

เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับโถ 3 ลิตร:

• แตงกวา 1.5 กิโลกรัม
• ใบมะรุม;
• ใบแบล็คเคอแรนท์ 3 ใบ
• ก้านผักชีฝรั่งพร้อมเมล็ด
• ขนกระเทียม 3 ขน;
• น้ำ 1.5 ลิตร
• เกลือหนึ่งแก้ว
• มัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ

เราใส่ผักใบเขียวลงในขวดแล้ววางแตงกวาขนาดเล็กให้แน่น

1. ในน้ำเย็น คนเกลือและเทแตงกวาลงไป ชิ้นงานของเราควรอุ่นเป็นเวลาสองวัน
2. ในวันที่สาม ระบายน้ำเกลือออกจากแตงกวา
3. เราใส่มัสตาร์ดลงในขวดที่มีแตงกวาแล้วเทน้ำกรองเย็น

แตงกวาที่ปรุงสุกแล้วจะถูกเก็บไว้ใต้ฝาไนลอนในห้องใต้ดิน

อาหารว่างรสเผ็ด

เราจะเตรียมการเก็บรักษานี้ด้วย ผงมัสตาร์ด. ผักไม่เพียง แต่อร่อยและกรอบเท่านั้น แต่ยังเผ็ดอีกด้วย

เรากำลังเตรียม:

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมันพืช 200 มิลลิลิตร
• แอสไพรินเม็ดต่อขวด
• ผงมัสตาร์ด 50 กรัม
• กระเทียมหัวใหญ่
• พุ่มไม้ผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยป่นแดงและดำ 5 กรัม

ล้างแตงกวาให้สะอาด ตัดหางม้าออก

1. เราหั่นผักออกเป็นสามส่วนใส่ในถ้วยลึก
2. ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด กระเทียม ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ยกเว้นแอสไพริน ลงในผัก
3. เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันทิ้งไว้ให้อุ่นใต้ฝาเป็นเวลาสามชั่วโมง
4. หลังจากเวลานี้เราใส่ภาชนะที่มีผักบนกองไฟแล้วอุ่นให้ร้อน

คำแนะนำ! ไม่ควรนำขนมขบเคี้ยวไปต้ม มิฉะนั้นแตงกวาจะนิ่ม

จากนั้นเราโอนอาหารเรียกน้ำย่อยลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเติมแอสไพริน ม้วน. เราคลุมการเก็บรักษาด้วยผ้าห่มอุ่น แตงกวากับมัสตาร์ดในหนึ่งวันเราลงไปที่ห้องใต้ดิน

สูตรอร่อยกระปุก1ลิตร

หากคุณไม่ได้เตรียมในปริมาณมากคุณสามารถใช้สูตรสำหรับแตงกวากรอบที่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาวต่อขวด 1 ลิตรโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับโถ 1 ลิตร:

• 7 แตงกวา
• กระเทียม 4 กลีบ
• 4 พริกไทย
• มะรุมแผ่นเล็ก ๆ
• ผักชีฝรั่งกับเมล็ด
• ใบลอเรล;
• น้ำตาล 25 กรัม
• เกลือ 15 กรัม
• น้ำส้มสายชู 10 มิลลิลิตร

วิธีการทำ:

1. ผลไม้ที่ล้างแล้วเทด้วยน้ำเย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากที่ผักดูดซับความชื้นแล้วจะต้องล้างและตัดหางออก
2. ล้างภาชนะแก้วด้วยผงซักฟอก ล้างออกด้วยน้ำสะอาด นึ่งฆ่าเชื้อเป็นเวลายี่สิบนาที
3. ในขวดที่เตรียมไว้เราใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือก, สมุนไพร, พริก, แตงกวา เทน้ำเดือดลงบนแตงกวาปิดฝา เราอุ่นผักเป็นเวลาสิบเจ็ดนาที จากนั้นเทของเหลวลงในทัพพีนำไปต้ม
4. เทเกลือ, น้ำตาลลงในขวดแตงกวา, เทน้ำส้มสายชู, น้ำเดือด ปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ คลายร้อนใต้ผ้าห่มอุ่นๆ เราเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

แตงกวาตามสูตรนี้กรอบและอร่อย

เตรียมพริกหยวก

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสูตร:

• แตงกวาหนึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวกหนึ่งกิโลกรัม
• พุ่มไม้ผักชีฝรั่งพร้อมเมล็ด
• หัวกระเทียม
• 2 ถั่วพริกที่แตกต่างกัน
• ใบลอเรล;
• ลิตรน้ำ
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู 70% หนึ่งช้อนชา

แช่แตงกวาในน้ำแร่เป็นเวลาหลายชั่วโมง

1. พริกไทยของฉันปราศจากเมล็ดหั่นเป็นเส้นใหญ่ ผักชีฝรั่งและ ใบกระวานเทน้ำเดือด
2. เราทำความสะอาดกระเทียมจากเปลือกแล้วผ่าแต่ละกลีบตามยาวออกเป็นสองซีก
3. ใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พริกหยวก, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ใบกระวาน, พริกไทย
4. เราวางแตงกวาให้แน่นเติมขวดด้วยน้ำเดือด
5. หลังจากผ่านไปสิบสองนาทีให้ระบายของเหลวออกจากผักแล้วต้มอีกครั้ง เทผลไม้ต่ออีกสิบนาที หลังจากนั้นเราก็เทน้ำทิ้ง เราไม่ต้องการมันอีกต่อไป
6. ในเวลานี้ให้เตรียมน้ำเกลือ เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะเทเกลือน้ำตาลต้มสองสามนาที
7. เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือเทน้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนชาลงในขวดลิตร ปิดผนึกขวดอย่างแน่นหนา

หลังจากเย็นลงแล้วเราก็ลงไปที่ห้องใต้ดิน

แตงกวากับขึ้นฉ่าย

เราจะเตรียมแตงกวาด้วยน้ำส้มสายชูในขวดลิตรพร้อมกับขึ้นฉ่าย เขาจะให้ รสชาติที่ผิดปกติและรสชาติของผักของเรา

เรากำลังเตรียม:

• แตงกวา 0.5 กิโลกรัม
• มะรุมแผ่นเล็ก ๆ
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• 2 ก้านผักชีฝรั่ง
• ใบเชอร์รี่
• พริกไทย;
• กระเทียม 4 กลีบ

สำหรับน้ำ 1 ลิตร:

• เกลือ 30 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• น้ำส้มสายชู 40 มิลลิลิตร

ในขวดนึ่งใส่ผักใบเขียว, พริก, ขึ้นฉ่าย, สับ ชิ้นใหญ่,กระเทียม,แตงกวา.

1. เทน้ำเดือดลงบนผัก
2. หลังจากผ่านไปสามสิบนาที เทของเหลวลงในทัพพี ใส่เกลือ น้ำตาล ปล่อยให้เดือด
3. นำออกจากเตา เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำเกลือ เทผักด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้น
4. ม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สรุป.

หลังจากเหยือกเย็นแล้วสามารถวางบนชั้นวางพร้อมกับช่องว่างที่เหลือ

ฉันพยายามหาสูตรอาหารสำหรับทุกรสนิยม: ไม่มีน้ำส้มสายชู, มีแอสไพริน, มีผงมัสตาร์ดเป็นต้น เลือกสูตรพิเศษสำหรับตัวคุณเองปรุงแตงกวากรอบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในขวดขนาด 3 ลิตรหรือ 1 ลิตร แล้วแต่ว่าจะสะดวกกว่า เมื่อใช้สูตรเหล่านี้ คุณจะมีผักใบเขียวหวานกรอบบนโต๊ะเสมอ

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตรสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋องที่ได้รับความนิยมมากที่สุด พวกเขาได้รับชื่อเสียงต้องขอบคุณ รสชาติเยี่ยม. หลายคนเก็บผักสำหรับฤดูหนาวและแตงกวาไว้ในรายการการเตรียมการที่สำคัญเช่นหรือ
เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการดองแตงกวาโดยเฉพาะสำหรับผู้อ่านของเรา

สูตรนี้ใช้น้ำส้มสายชูเพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ซึ่งมีคุณสมบัติดีเยี่ยมที่ช่วยให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ได้นาน เมื่อเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาวแล้วคุณจึงไม่ต้องกังวลกับรสชาติและคุณภาพของมัน น้ำส้มสายชูจะฆ่าเชื้อโรคและแบคทีเรียทั้งหมดที่อยู่ในส่วนผสม ป้องกันไม่ให้เพิ่มจำนวนและทำให้ผลิตภัณฑ์เสียหาย
รสชาติของแตงกวาที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิกไม่มีกลิ่นและรสชาติแปลกปลอม ผักเปรี้ยวหวานจะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับอาหารจานหลักทั้งหมด ไม่มีอะไรซับซ้อนและพิเศษในการทำอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 600-700 กรัม
• พริกไทย - 5 ชิ้น;
• ลอเรล - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 6% - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กานพลู;
• น้ำ - 1 - 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

แตงกวาดองที่อร่อยที่สุดสำหรับสูตรฤดูหนาว:

1. เตรียมและล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลายออก เพื่อการเก็บรักษาควรเลือกแตงกวาขนาดเล็กดีกว่าพวกมันจะกรอบและแข็ง
2. เตรียมเหยือกที่มีความจุ 3 ลิตร การบรรจุกระป๋องมักจะต้องมีการฆ่าเชื้อ ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน ต้องถือเหยือกที่ล้างอย่างระมัดระวังไว้เหนือไอน้ำเป็นเวลาสั้น ๆ จากนั้นจึงอุ่นในเตาอบโดยให้คอคว่ำลง ควรล้างฝาให้ดี
3. เตรียมผักและเครื่องเทศทั้งหมด ปอกเปลือกและล้างด้วยสมุนไพรและเครื่องปรุงรส
4. ก่อนอื่นพวกเขาใส่ในขวด - หัวหอม, กระเทียม, สมุนไพร, เครื่องเทศ จากนั้นคุณต้องกระจายแตงกวาอย่างระมัดระวัง สะดวกกว่าที่จะวางแตงกวาในขณะที่ยืนจากนั้นแตงกวาจะใส่ในโถได้มากขึ้น
5. หลังจากวางผักและเครื่องปรุงทั้งหมดแล้ว ให้เทน้ำส้มสายชูบริสุทธิ์ที่ไม่เจือปนลงไป
6. เทน้ำลงในภาชนะแล้วใส่น้ำตาลและเกลือ คนน้ำเกลือจนส่วนผสมละลายหมดและต้มประมาณ 1 นาที ควรต้มของเหลวนี้ให้นานขึ้นประมาณ 15 นาที
7. เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือเดือด
8. ใส่ฝาปิดที่คอขวด เทลงในอ่าง น้ำร้อนและหย่อนธนาคารลงที่นั่น เปิดเตาและเก็บอ่างที่มีเหยือกไว้ประมาณ 9-10 นาที
9. จากนั้นปิดแก๊สและนำเหยือกออกทีละอันปิดอย่างแน่นหนาด้วยเครื่องพิเศษ หลังจากทุกอย่างบรรจุกระป๋องแล้ว ให้คว่ำเหยือกร้อนๆ คว่ำลง ห่อและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิท

นี่ไม่ได้หมายความว่ากิจกรรมเช่นการบรรจุกระป๋องนั้นง่ายมาก แต่ผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ สูตรแตงกวานี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ดองได้อย่างเต็มที่

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้งานที่ยุ่งยากเช่นแตงกวากระป๋องง่ายขึ้น? แน่นอนคุณสามารถ. วันนี้มีหลายสูตรที่ช่วยให้คุณได้รับแตงกวาดองแสนอร่อยโดยไม่ต้องยุ่งยาก

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 - 1.5 กก.
• กระเทียม - 4-5 ฟัน;
• มะรุมใบ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ร่มพร้อมเมล็ด
• ถั่วพริกไทยดำ - 8-9 ชิ้น;
• พริกแดงร้อน - 1/2 ฝักเล็ก
• สาระสำคัญของอะซิติก - 1 ชั่วโมง ช้อน;
• เกลือ - 70g;
• น้ำตาลทราย - 100g.

แตงกวาหมักกรอบสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล:

1. เลือกผลไม้ที่มีขนาดเล็กและขนาดกลาง รูปร่างปกติ แล้วทิ้งไว้ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง ล้างแตงกวาให้สะอาด
2. ปอกกระเทียมแล้วล้าง ทำเช่นเดียวกันกับเครื่องปรุงและสมุนไพร
3. ฆ่าเชื้อเหยือกที่มีความจุ 3 ลิตร ล้างฝา
4. วางแตงกวาในกระชอนแล้วเทน้ำเดือด หลังจากนี้คุณต้องใส่แตงกวาลงในขวด ในขณะที่คุณนอนโรยด้วยเครื่องเทศใส่น้ำตาลและเกลือ
5. เทน้ำเดือดลงในขวดแตงกวาและเก็บแตงกวาไว้ในไส้จนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะละลายในภาชนะ
6. ถัดไปคุณต้องระบายของเหลวออกจากขวดแตงกวาแล้วต้มอีกครั้งโดยเพิ่มส่วนประกอบจำนวนมาก ในระหว่างขั้นตอนการต้ม ให้เทน้ำเกลือลงในแตงกวาอีกครั้ง แล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป
7. จากนั้นปิดฝาขวดทันทีและเก็บรักษาอย่างรวดเร็ว
8. ใส่โถปิดฝาแล้วห่อให้มิดชิด หลังจากเย็นสนิทแล้วคุณสามารถเปลี่ยนแตงกวาได้

รสชาติของแตงกวาจะทำให้ทุกคนพอใจ การเพิ่มใบพืชชนิดหนึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีกลิ่นหอมและความกรุบกรอบ หลายคนชอบที่จะใส่เครื่องเทศเพิ่มเติมในแตงกวาดองซึ่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติเลย สามารถเพิ่มกานพลู, tarragon, ผักชีฝรั่งและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ลงในสูตรสำหรับแตงกวาดอง สิ่งสำคัญคือกลิ่นและรสชาติของเครื่องเทศเหล่านี้ดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

สูตรแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวกรอบหวาน

ในบรรดาสูตรแตงกวาดองจำนวนมากคุณสามารถเลือกสูตรนี้ได้ การใช้แอสไพรินในวิธีการเตรียม สูตรนี้จะช่วยให้คุณเก็บขวดแตงกวาไว้ในห้องอุ่น ไม่ใช่ทุกบ้านที่จะมีห้องใต้ดินหรือห้องเย็นอื่นๆ แตงกวาดองโดยใช้แอสไพรินจะช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 8-9 ชิ้น;
• แอสไพริน - 3 เม็ด;
• พืชชนิดหนึ่งแผ่น - 2 ชิ้น

สูตรแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวในขวด:

1. จัดเรียงผลไม้ทั้งหมดแม้ขนาดเล็กเทน้ำเย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงหลังจากเวลานี้นำออกและตัดปลายทั้งสองด้านออก
2. ฆ่าเชื้อขวดโหลและใส่เครื่องปรุงและสมุนไพรทั้งหมดลงไป โดยเหลือผักชีลาวไว้หนึ่งอัน
3. วางแตงกวาในขวดในท่ายืน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งที่เหลือ 1 ก้าน
4. เทน้ำเดือดลงในภาชนะที่เติม อย่าสัมผัสเหยือกที่มีแตงกวาเป็นเวลา 8 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์
5. ระบายของเหลวและต้มอีกครั้ง เทแตงกวาอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 8 นาที
6. ระบายของเหลวออกจากขวดแล้วต้มอีกครั้งโดยเติมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด หลังจากละลายส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดองเสร็จแล้วให้เทลงในขวดแตงกวา
7. ถนอมขวดโหล.
8. ใส่ภาชนะสำเร็จรูปด้วยแตงกวาในชามด้วย น้ำร้อนแล้วเปิดเตา เก็บเหยือกในน้ำเป็นเวลา 10 นาที
9. พลิกเหยือกคว่ำลงบนฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ อย่าสัมผัสพวกมันจนกว่าพวกมันจะเย็นสนิท

รสชาติของแตงกวาที่ปรุงด้วยแอสไพรินนั้นไม่เลวร้ายไปกว่าอย่างอื่น หลายคนกังวลว่าการเพิ่มยาอาจเป็นอันตรายได้ แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย แอสไพรินจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

วิธีการดองแตงกวาในขวดสำหรับฤดูหนาว

ในบรรดาวิธีการถนอมแตงกวา วิธีนี้สามารถเรียกได้ว่าดีที่สุด กรดซิตริกที่ใช้ในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าปลอดภัยน้อยที่สุด แตงกวาดองเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ และฉันต้องการหาพวกเขา สูตรที่ดีที่สุดบรรจุกระป๋อง แตงกวาที่มีกรดซิตริกสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ โดยไม่ต้องกลัวซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับน้ำส้มสายชูและแอสไพริน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1.5 กก.
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• มะรุมใบ - 2 ชิ้น;
• ลอเรล - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ร่ม;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กรดซิตริก - 1.5 ช้อนชา

แตงกวาดองสำหรับสูตรกรอบฤดูหนาว:

1. ใส่แตงกวาลงในอ่างขนาดใหญ่เทน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง หลังจากล้างด้วยแปรงแล้วตัดปลายทั้งสองด้านออก
2. ใส่ผักทั้งหมดที่ด้านล่างของภาชนะที่มีปริมาตร 3 ลิตรแล้วใส่แตงกวา
3. นำน้ำไปต้มแล้วเทแตงกวาลงไปอย่าแตะต้องเป็นเวลา 8-9 นาที ถัดไปคุณต้องระบายน้ำออกจากเหยือกซึ่งไม่จำเป็นอีกต่อไป ต้มน้ำใหม่ให้เดือดแล้วเทแตงกวาลงไป ตั้งขวดทิ้งไว้ 8-9 นาที
4. เทของเหลวออกจากขวดลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วจุดไฟอีกครั้งจนเดือด เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไป ต้มน้ำเกลือให้ดี
5. นำลงมา ผักดองร้อนลงในแตงกวาและเก็บรักษาไว้
6. พลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ไม่สามารถพลิกและเปิดขวดได้จนกว่าจะเย็นสนิท ในสูตรสำหรับการดองใด ๆ คุณสามารถรวมใบสีเขียวของพืชต่างๆ

รสชาติของแตงกวานั้นมีรสหวานอมเปรี้ยว แยกแยะว่าพวกเขาปรุงด้วยน้ำเกลืออะไร อะซิติก แอสไพรินหรือ กรดมะนาวเป็นไปไม่ได้ในรูปลักษณ์และรสชาติ ไม่มีข้อห้ามในการใช้แตงกวาดังกล่าว นอกจากนี้แตงกวาดองดังกล่าวยังสามารถอุ่นได้โดยไม่ต้องกังวลว่ามันจะขุ่นและเน่าเสีย

สูตรแตงกวาดองกรุบกรอบอร่อยที่สุด

ใครก็ตามที่ไม่มีเวลาเลยสามารถใช้สูตรนี้สำหรับแตงกวากระป๋อง รสชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีรสเผ็ดร้อนและญาติและแขกจะเพลิดเพลิน สำหรับอาหารว่าง แตงกวาเหล่านี้เหมาะและกระจายทันที

ส่วนผสมต่อ 1 ลิตร:

• แตงกวา - 0.5-0.6 กก.
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลอเรล - 1 ชิ้น;
• พืชชนิดหนึ่ง - ครึ่งแผ่น;
• ถั่วพริกไทยดำ - 4-5 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• ร่ม Dill - 1 ชิ้น

แตงกวาดองในขวดลิตร

1. ล้างขวดโหลขนาด 1 ลิตรที่เตรียมไว้ให้สะอาด คุณสามารถใช้โซดาได้ ไม่จำเป็นต้องทำการสเตอริไลซ์ภาชนะบรรจุล่วงหน้าก่อนการอนุรักษ์
2. ล้างแตงกวาและตัดปลาย
3. วางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำลงไปโดยวัดเป็นลิตร เมื่อน้ำเดือดใส่แตงกวาลงไปต้มเล็กน้อย
4. จัดเรียงเครื่องเทศทั้งหมดลงในขวดเปล่า สับกระเทียมและเพิ่มเครื่องเทศ
5. เมื่อแตงกวาเปลี่ยนสีคุณต้องจัดเรียงไว้ในขวด เป็นไปไม่ได้ที่จะจับมันจากกระทะด้วยมือคุณต้องใช้ส้อม
6. ในน้ำที่เหลือจากแตงกวาเทส่วนประกอบจำนวนมากต้มน้ำเกลือที่ได้
7. เทน้ำส้มสายชูลงในขวดที่มีแตงกวาแล้วเติมน้ำเกลือให้เต็ม
8. ถนอมชิ้นงานและใส่ฝาปิด ห่อเหยือกทั้งหมดด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

เพื่อให้แตงกวามีรสชาติอร่อยและเก็บไว้ได้นานไม่จำเป็นต้องมองหา สูตรที่สมบูรณ์แบบ. การปฏิบัติตามเงื่อนไขการฆ่าเชื้อทั้งหมดและการดำเนินการที่ถูกต้องทางเทคนิคจะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
ตอนนี้สามารถใช้ฝาเกลียวเพื่อถนอมอาหารได้ จากนั้นกระบวนการดองจะง่ายขึ้นมาก เพราะคุณไม่จำเป็นต้องม้วนฝาด้วยเครื่องจักรพิเศษเป็นเวลานาน
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อเลือกผลไม้สำหรับบรรจุกระป๋องควรหยุดที่แตงกวาขนาดเล็กประมาณ 10-12 ซม. ซึ่งจะกรอบและอร่อยที่สุด อร่อย!