कारतूस

जीभ और चीनी गोभी के साथ सलाद। जीभ और चीनी गोभी का सलाद

यदि आप कभी नहीं यदि उबली हुई जीभ, तो यह तैयारी के लायक है, यदि केवल इस सामान्य कारण के लिए। खैर, अगर आपने कभी इस नाजुक उत्पाद को खाया है, तो आप शायद इस व्यंजन को बिना विज्ञापन और अनावश्यक शब्दों के पकाना चाहेंगे। इसलिए, हम तुरंत नुस्खा, खाना पकाने और चखने के लिए आगे बढ़ते हैं।

जीभ से सलाद बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- गोमांस जीभ (या सूअर का मांस) - 200 ग्राम;

- बीजिंग गोभी - 2-3 बड़े पत्ते;

- चिकन अंडा, चयनित - 2 पीसी ।;

— हरी प्याज- एक छोटा बंडल;

- मेयोनेज़ (कम वसा) - 2 बड़े चम्मच। एल.;

- नमक स्वाद अनुसार।

बीफ़ जीभ सलाद कैसे तैयार करें (फोटो के साथ नुस्खा)

1. उबालना गोमांस जीभ. इसे रसदार और मुलायम बनाने के लिए सबसे पहले इसे ठंडे पानी में 30-60 मिनट तक भिगोना होगा. फिर इसे अच्छी तरह से धो लें और चाकू से खुरच लें। ध्यान रखें कि पकाते समय जीभ का आयतन कई गुना बढ़ जाता है, इसलिए पकाने से पहले इसे एक बड़े सॉस पैन में उबाल लें या कई टुकड़ों में काट लें। शुद्ध पानी उबालें और उसमें अपनी जीभ डुबोएं। फिर से उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और इस बिंदु से 15-20 मिनट तक पकाएं। झाग हटाना न भूलें। फिर जीभ निकालकर पानी निकाल दें। एक बर्तन में नया पानी भरें. अगर चाहें तो आप ऑलस्पाइस मिला सकते हैं, बे पत्ती, प्याजऔर गाजर. लेकिन आपको नमक डालने की जरूरत नहीं है. पानी को दोबारा उबालें और उसमें अपनी जीभ डालें। उबाल लें, झाग हटा दें, 2-3 घंटे। एक कांटा छेदकर तैयारी की जाँच करें। यदि छिद्रों से स्पष्ट तरल पदार्थ निकलता है, तो जीभ आगे की तैयारी या उपभोग के लिए तैयार है। यदि रस गंदला है, तो खाना पकाना जारी रखना चाहिए। गोमांस जीभ को ठंडा करें. सूअर की जीभउसी तरह से तैयार किया गया.


2. जीभ को स्ट्रिप्स में काटें। बहुत गाढ़ा नहीं (खाने में आरामदायक हो), लेकिन पतला भी नहीं।


3. बीजिंग पत्तागोभी की ऊपरी पत्तियों को हटा दें और उन्हें हटा दें। वे आमतौर पर गंदे या क्षतिग्रस्त होते हैं। बाकी पत्तागोभी को बहुत पतला नहीं, बल्कि बड़ा भी काट लीजिये.


4. मुर्गी के अंडेजोर से उबालें. ऐसा करने के लिए, उन्हें ठंडे नमकीन पानी में डुबो दें। इसके उबलने का इंतज़ार करें. 7-8 मिनिट तक उबालें. फिर ठंडे पानी में ठंडा करें. साफ़। स्ट्रिप्स या आयताकार छड़ियों में काटें।


5. हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा धो लें. बारीक काट लें.


6. टंग सलाद की सारी सामग्री मिला लें. स्वादानुसार थोड़ा नमक डालें।


7. थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। जीभ का सलाद चीनी गोभीतैयार! कोशिश करें और इसके नाजुक स्वाद और तृप्ति का आनंद लें।


बॉन एपेतीत!

बीफ़ जीभ में असामान्य रूप से समृद्ध स्वाद और सुगंध होती है। इसके गूदे में एक नाजुक, महीन दाने वाली बनावट होती है, यह पूरी तरह से कट जाता है और अपना आकार बनाए रखता है, ताकि इसे सबसे पतले कट के साथ मांस पर लगाया जा सके।

बीफ़ जीभ सलाद तैयार करने के लिए, ऑफफ़ल को पूरा उबाला जाता है या छोटे टुकड़ों में तला जाता है। रसोइये प्राकृतिक स्वाद के समृद्ध पैलेट को "हथौड़ा" मारने की सलाह नहीं देते हैं, इसलिए खाना पकाने के लिए पानी में केवल तेज पत्ते और काली मिर्च के कुछ टुकड़े मिलाए जाते हैं।

ऐपेटाइज़र में बीफ़ जीभ को ताज़ा और के साथ मिलाया जाता है उबली हुई सब्जियां, मशरूम, पनीर उत्पादऔर अंडे. कभी-कभी आप सलाद में उबला हुआ भी पा सकते हैं मुर्गे की जांघ का मासया खट्टे फल. पकवान को मुख्य रूप से खट्टा क्रीम और के साथ पकाया जाता है मेयोनेज़ सॉस. के आधार पर भरना थोड़ा कम आम है जतुन तेलऔर विभिन्न प्रकारसिरका।

सलाद "टमाटर के साथ बीफ"

न्यूनतम उत्पादों के साथ एक साधारण सलाद।

सामग्री की सूची:

  • बीफ़ जीभ - 500 ग्राम।
  • कई रंगों के पके टमाटर - 4 पीसी।
  • हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
  • वसायुक्त खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।
  • बे पत्ती।
  • बिना एडिटिव्स के मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
  • जैतून - 50 ग्राम।
  • सारे मसाले।
  • ताजा अजमोद - 30 ग्राम।
  • मिल में काली मिर्च.
  • नमक।

खाना पकाने की विधि:

  1. बारीक चिप्स के लिए पनीर को साइड प्रोफाइल पर पीस लें. द्रव्यमान को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। नमक। रोचक बनाना।
  2. जीभ को तेजपत्ता, नमक और ऑलस्पाइस के साथ उबालें। शोरबा में ठंडा करें. त्वचा और नसें हटा दें. लंबी स्ट्रिप्स में काटें.
  3. टमाटरों को स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।
  4. अजमोद और जैतून को बारीक काट लें।
  5. सलाद की सामग्री मिलाएं और तैयार पनीर सॉस के साथ सीज़न करें।
  6. सलाद के कटोरे को साबुत जैतून, जीभ की प्लेटों, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बीफ़ जीभ और चीनी गोभी सलाद

आसान वसंत सलादउबली हुई जीभ, युवा बीजिंग गोभी और ताजा खीरे से।

सामग्री की सूची:

  • बीफ़ जीभ - 500 ग्राम।
  • ताजा ककड़ी - 200 ग्राम।
  • बीजिंग गोभी - 200 ग्राम।
  • डिल - 50 ग्राम।
  • मक्का या मटर - 50 ग्राम.
  • नमक।
  • मिल में काली मिर्च.
  • वनस्पति तेल - 40 मिली।
  • सेब का सिरका - 20 मिली।
  • चीनी - वैकल्पिक.
  • बे पत्ती।
  • सारे मसाले।

खाना पकाने की विधि:

  1. पहली रेसिपी की तरह, जीभ को उबालें और छीलें, क्यूब्स में काट लें।
  2. युवा बीजिंग गोभी की एक माला काट लें। इसे मुलायम बनाने के लिए आप इसके सफेद भाग को हाथों से दबा सकते हैं।
  3. डिल को काट लें. इसे वनस्पति तेल, मसालों के साथ मिलाएं, सेब का सिरकाऔर वनस्पति तेल.
  4. ताजे खीरे के टुकड़े करें।
  5. कटों को एक साथ जोड़ें गोमांस ककड़ी, मक्के के दाने, ताजा ककड़ीऔर बीजिंग गोभी के तिनके।
  6. ऊपर से तैयार हरी चटनी डालें।
  7. परोसने से पहले, पन्नी से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

शिइताके और बीफ़ जीभ सलाद

शिइताके - अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ पेड़ मशरूमएक सुखद घनी बनावट के साथ, ऊँचा पोषण का महत्वऔर तीखा स्वाद. मशरूम की घनी बनावट गोमांस जीभ के कोमल मांस के साथ पूर्ण सामंजस्य में है।

सलाद को अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है: एक अम्लीय घटक (आमतौर पर नींबू या अन्य) के साथ वनस्पति तेल खट्टे फलों का रस, कोई भी सिरका और सॉस), 20-30 मिलीलीटर के जलसेक के साथ फैटी मेयोनेज़। वनस्पति तेल।

सामग्री की सूची:

  • बीफ़ जीभ - 500 ग्राम।
  • शीटकेक - 300 ग्राम।
  • एक शाखा पर छोटे टमाटर - 200 ग्राम।
  • वनस्पति तेल - 40 मिली।
  • सलाद मिश्रण - 300 ग्राम।
  • लाल मूली - 50 ग्राम।
  • ताजा अजमोद - 30 ग्राम।
  • लाल प्याज - 1 पीसी।
  • चिकन अंडा - 2 पीसी।
  • एक मिल में काली मिर्च.
  • अरुगुला - 50 ग्राम।
  • लहसुन - 2 पीसी।
  • नमक।

खाना पकाने की विधि:

  1. शिटाके मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें और कुचली हुई लहसुन की कलियों के साथ नरम होने तक भूनें। फिर लहसुन को हटा दें, और मशरूम को एक स्लेटेड चम्मच से चुनें ताकि चर्बी जमा न हो।
  2. उपरोक्तानुसार गोमांस जीभ उबालें। फ़िललेट को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
  3. लाल प्याज और मूली को आधा छल्ले में काट लें। अधिक स्वाद पाने के लिए प्याज के टुकड़ों पर नमक छिड़कें और हल्के हाथों से निचोड़ें।
  4. अपने हाथों से अरुगुला को फाड़ें। अंडे और साग को काट लें. टमाटर को आधे भाग में बाँट लें।
  5. सलाद के घटकों को मिलाएं और वनस्पति तेल की एक बूंद के साथ मेयोनेज़ डालें। आप केवल सेब साइडर सिरका और चीनी के साथ तेल के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं। इच्छानुसार स्वादानुसार नमक डालें।

सफ़ेद पत्तागोभी और बीफ़ जीभ का सलाद

जीभ, पत्तागोभी, हैम और मसालेदार खीरे का अद्भुत सलाद। टार्टलेट, पैनकेक रोल और कॉकटेल ऐपेटाइज़र भरने के लिए आदर्श।

नाश्ते के लिए गोभी की माला यथासंभव सफेद, भारी, मोटी पत्तियों वाली चुनी जानी चाहिए। ऐसे गोभी के सिर में बहुत अधिक चीनी और रस होता है।

सामग्री की सूची:

  • बीफ़ जीभ - 500 ग्राम।
  • जैतून - 50 ग्राम।
  • चिकन अंडा - 2 पीसी।
  • सफ़ेद पत्तागोभी - 200 ग्राम.
  • नमक।
  • सूअर का मांस या हैम - 100 ग्राम।
  • खीरा (मसालेदार खीरे) - 100 ग्राम।
  • मिल में काली मिर्च.
  • प्याज - 1 पीसी।
  • मेयोनेज़।

    • खाना पकाने की विधि:

  1. जैतून, हैम, मसालेदार खीरे और अंडे को क्यूब्स में काट लें।
  2. जीभ को मसालों के साथ उबालें, जैसा कि पिछले व्यंजनों में बताया गया है। फ़िललेट करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
  3. सफेद पत्तागोभी की एक माला को भी पतले भूसे में काटने की जरूरत है। फिर इसे कटिंग बोर्ड पर छिड़कें और नमक के साथ पीस लें ताकि पत्तागोभी रस छोड़ दे.
  4. सलाद के सभी घटकों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें।
  5. वांछित स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और बारीक नमक डालें।

गोमांस जीभ के साथ सलाद "मोज़ेक"।

क्लासिक "नया साल" या बुफ़े सलाद।

सामग्री की सूची:

  • लाल प्याज - 1 पीसी।
  • कार्बोनेट - 100 ग्राम।
  • मक्का - 100 ग्राम.
  • हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
  • बीफ़ जीभ - 500 ग्राम।
  • लहसुन - 1 पीसी।
  • मेयोनेज़ - 200 ग्राम।
  • मिल में काली मिर्च.
  • सलामी - 100 ग्राम।
  • कोरियाई गाजर - 100 ग्राम।
  • जैतून - 50 ग्राम।
  • नमक।

खाना पकाने की विधि:

  1. जीभ, फ़िललेट उबालें और क्यूब्स में काट लें।
  2. मेयोनेज़ में लहसुन को कुचलकर थोड़ा सा मिला लें सूखी जडी - बूटियां. नमक और डालें ताज़ा मिर्चमिल से.
  3. कार्बोनेट और सलामी को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
  4. लाल प्याज को काट लें और हाथ से पीस लें, कटे हुए हिस्से पर बारीक नमक छिड़कें।
  5. कोरियाई गाजरों को गाढ़े मैरिनेड से धोएं और थोड़ा छोटा काट लें। पनीर को कद्दूकस करो।
  6. स्नैक के सभी घटकों को मिलाएं और पके हुए पर डालें लहसुन की चटनीजड़ी बूटियों के साथ.

बीजिंग पत्तागोभी के साथ जीभ का सलाद निश्चित रूप से मसालेदार प्रेमियों को पसंद आएगा चीनी भोजन. हार्दिक और स्वादिष्ट, यह केवल 5-10 मिनट में पक जाता है (बशर्ते कि जीभ पहले से उबली हुई हो)।

चीनी गोभी सब्जी सलाद, शिमला मिर्च, टमाटर और मीठा लाल प्याज जीभ पर अच्छा लगता है। चुकंदर के साथ हॉर्सरैडिश के आधार पर तैयार की गई ड्रेसिंग, डिश को एक विशिष्ट तीखापन देती है। सामान्य तौर पर, सलाद का स्वाद संतुलित, मध्यम मसालेदार होता है, इसलिए यदि आप चाहें तो सहिजन की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार बढ़ाई जा सकती है।

रेसिपी की जानकारी

भोजन: चीनी.

पकाने की विधि: काटना.

कुल खाना पकाने का समय: 10 मिनट।

प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2.

अवयव:

  • चीनी गोभी - 100 ग्राम
  • टमाटर - 1 पीसी।
  • शिमला मिर्च - 0.5 पीसी।
  • लाल प्याज - 1 पीसी।
  • उबला हुआ सूअर का मांस जीभ - 200 ग्राम
  • सहिजन - 0.5 बड़े चम्मच। एल
  • सोया सॉस- 1 चम्मच
  • वनस्पति तेल- 1 चम्मच

खाना पकाने की विधि

  • बीजिंग पत्तागोभी को ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें, पत्तागोभी के सिरों को अलग-अलग टुकड़ों में बांट लें और अतिरिक्त नमी हटाने के लिए उन्हें अच्छी तरह हिलाएं, फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
  • टमाटरों को धोइये, थपथपा कर सुखा लीजिये पेपर तौलिया, आधा काटें, और फिर पतले स्लाइस में काटें।
  • शिमला मिर्च को डंठल और बीज से छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
  • प्याज छीलें, पतले आधे छल्ले में काटें और अन्य सामग्री में भेजें।
  • ड्रेसिंग तैयार करें: एक छोटे कटोरे में, सोया सॉस, हॉर्सरैडिश और वनस्पति तेल को संकेतित अनुपात में मिलाएं और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं। नुस्खा यहां मौजूद है घर का बना सहिजन. आपको सलाद में नमक डालने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि सोया सॉस में पर्याप्त नमक होता है।
  • कटी हुई सब्जियों को परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें, फिर उबली हुई जीभ, कटी हुई डालें पतले टुकड़े(यदि आप चाहें, तो आप स्ट्रिप्स में काट सकते हैं), और फिर से मिलाएं।
  • खाना पकाने के तुरंत बाद जीभ और बीजिंग गोभी का सलाद परोसें। बॉन एपेतीत!

    • मालिक के लिए नोट:

    • खाना पकाने के लिए, सूअर का मांस और बीफ जीभ दोनों उपयुक्त हैं, जिन्हें पहले उबाला जाना चाहिए पूरी तरह से तैयार 1.5-2 घंटे के लिए नमकीन पानी में। पकाने के तुरंत बाद इसे फिल्म से साफ करना चाहिए। इसे निकालना आसान बनाने के लिए उबाला गया गर्म जीभबुझाने की जरूरत है ठंडा पानी.
    • क्योंकि यह नुस्खाचुकंदर के साथ सहिजन का उपयोग किया जाता है, सलाद में बीजिंग गोभी थोड़ा गुलाबी रंग का हो जाता है। यदि वांछित है, तो इसे बिना नमक डाले सफेद सहिजन से बदला जा सकता है चुकंदर का रस- इससे तैयार पकवान के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा.
    • आप सलाद में ताजा खीरे को भी काट सकते हैं।


    2016-12-31T08:40:03+00:00 व्यवस्थापकसलाद और ऐपेटाइज़र

    बीजिंग गोभी के साथ जीभ का सलाद निश्चित रूप से मसालेदार चीनी व्यंजनों के प्रेमियों को पसंद आएगा। हार्दिक और स्वादिष्ट, यह केवल 5-10 मिनट में पक जाता है (बशर्ते कि जीभ पहले से उबली हुई हो)। बीजिंग पत्तागोभी, शिमला मिर्च, टमाटर और मीठे लाल प्याज का सब्जी सलाद जीभ के साथ अच्छा लगता है। पकवान की विशेषता तीखापन...

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    तो आज हमारे एजेंडे में क्या है? जीभ के साथ सलाद.

    यह व्यंजन निस्संदेह मसालेदार और संतोषजनक है। सलाद कुरकुरी गोभी के पत्तों के साथ जीभ को पूरी तरह से जोड़ता है। और हॉर्सरैडिश ड्रेसिंग मसाला जोड़ती है।

    सलाद तैयार करना अत्यंत सरल है। वैसे आप सलाद में ताजा खीरा भी शामिल कर सकते हैं.

    हॉर्सरैडिश टंग सलाद को चरण दर चरण पकाना

    तो, पहले हम लेते हैं उबली हुई जीभ. एक तेज चाकू से लैस होकर, हमने इसे सुंदर, साफ-सुथरे तिनके में काट दिया।

    हम गोभी को बहुत सावधानी से धोते हैं और उसी चाकू से स्ट्रिप्स में काटते हैं।

    हम साग को पानी से भरते हैं, इसे थोड़ी देर तक खड़े रहने देते हैं, फिर इसे बहते पानी के नीचे धोते हैं, सुखाते हैं और बहुत बारीक काटते हैं।

    एक सलाद कटोरे में हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, पकवान को मेयोनेज़ और हॉर्सरैडिश के साथ सीज़न करते हैं।

    हम रेफ्रिजरेटर में 30-40 मिनट के लिए जोर देते हैं। बॉन एपेतीत!

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    जीभ और पत्तागोभी के साथ नए साल का सलाद। स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

    बहुत से लोग जीभ वाले व्यंजनों को उसके नाजुक, नाजुक स्वाद के कारण पसंद करते हैं। इसके आधार पर आप कई तरह के स्नैक्स बना सकते हैं। जो उत्सव की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं और मेहमानों को प्रसन्न करेंगे।

    जीभ से व्यंजन पकाने का रहस्य बेहद सरल है - आपको जीभ को धीमी आंच पर लंबे समय तक उबालने की जरूरत है, और फिर आपको बिल्कुल पिघलने वाली मांस संरचना मिलेगी, जिसके लिए कई लोग इसे एक वास्तविक विनम्रता मानते हैं। और उसके लिए एक अच्छा बोनस अद्भुत स्वादयह कि जीभ स्वयं एक आहार उत्पाद है।

    कितना असंभव बेहतर स्वादसलाद में जीभ खुल जाएगी कोमल गोभी, मिठाई डिब्बाबंद मक्काऔर नाजुक चटनीफ़्रेंच (साबुत अनाज) सरसों के साथ। गोमांस जीभ या सूअर का मांस लें - अपने विवेक पर।

    जीभ और पत्तागोभी के साथ नए साल का सलाद निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

    इससे पहले कि आप सलाद तैयार करना शुरू करें, कच्ची जीभकुल्ला करें और मसालों के साथ बिना नमक वाले पानी में 2-3 घंटे (आकार के आधार पर) उबालें, फिर डालें ठंडा पानी, तो आप बिना अधिक प्रयास के त्वचा को हटा सकते हैं।

    पकाने का समय: 20 मिनट (जीभ को उबालने की अवधि को छोड़कर)

    जीभ से सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

    • 200-250 ग्राम उबली और छिली हुई जीभ
    • 3 अंडे
    • 200 ग्राम ताजी पत्ता गोभी
    • डिब्बाबंद मकई का आधा डिब्बा
    • डिल का एक छोटा गुच्छा.

    सॉस के लिए आपको चाहिए:

    • 1-1.5 सेंट. मेयोनेज़ के चम्मच
    • 2 चम्मच फ्रेंच सरसों
    • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

    जीभ और पत्तागोभी के साथ नए साल का सलाद - रेसिपी।

    पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें.

    उसे अपने हाथों से थोड़ा याद करें ताकि वह और अधिक कोमल हो जाए। इसे एक कटोरे में निकाल लें, जिसमें मक्का भी डालें, तरल पदार्थ पहले ही निकाल लें।

    जीभ को भी स्ट्रिप्स में काटें।

    अंडों को सख्त उबाल लें (उबलने के 10-15 मिनट बाद), फिर उन्हें छीलकर टुकड़ों में काट लें।

    डिल को काट लें. इसे जोर से पीसने की जरूरत नहीं है - इसे महसूस करना चाहिए।

    एक अलग छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, सरसों, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

    सलाद के ऊपर सॉस डालें।

    अच्छी तरह मिलाओ नए साल का सलाद. ताकि सॉस समान रूप से वितरित हो जाए।

    यदि आप जो गोभी उपयोग कर रहे हैं वह बहुत रसदार नहीं है, तो आप समय से पहले सलाद को ब्रश कर सकते हैं। यदि आप कोमल, युवा और का उपयोग करते हैं रसदार गोभी, तो परोसने से पहले सलाद में ड्रेसिंग मिलाना बेहतर है।

    जीभ और पत्तागोभी के साथ नए साल का सलाद तैयार है. बॉन एपेतीत!

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    मुझे सूप पसंद आया, लेकिन यह बहुत गाढ़ा निकला (मैंने इसे रेसिपी के अनुसार किया)। इसलिए, आपको या तो अधिक पानी चाहिए या कम जौ।


  • मैंने आपकी रेसिपी के अनुसार बच्चों के नाश्ते के लिए पैनकेक बनाये! बचपन में माँ जैसे छिद्रों के साथ ओपनवर्क, नाजुक निकला! बच्चे खट्टी क्रीम नहीं खाते, लेकिन चेरी जैम के साथ विचार बहुत अच्छा है! इसका स्वाद गाढ़े दही जैसा है। बच्चों को मेरे घोटाले का संदेह भी नहीं हुआ!

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    जीभ और चीनी गोभी के साथ सलाद

    कोमल उबली हुई जीभ अपने आप अच्छा नाश्ता, और कुरकुरा गोभी और ककड़ी के साथ इसका संयोजन जीभ और बीजिंग गोभी के साथ सलाद को एक असाधारण स्वाद देता है।

    जीभ और चीनी पत्तागोभी के साथ सलाद रेसिपी

    मिश्रण:

    1. गोमांस जीभ 300 ग्राम (प्रोटीन 48 ग्राम, वसा 36.9 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 3 ग्राम, कैलोरी 528 किलो कैलोरी)
    2. चीनी गोभी 500 ग्राम (प्रोटीन 6 ग्राम, वसा 1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 16 ग्राम, कैलोरी 60 किलो कैलोरी)
    3. खीरे 1 पीसी। वजन 100 ग्राम (प्रोटीन 0.8 ग्राम, वसा 0.1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 3 ग्राम, कैलोरी 15 किलो कैलोरी)
    4. मुर्गी के अंडे 3 पीसीएस। (प्रोटीन 19.2 ग्राम, वसा 17.4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 1 ग्राम, कैलोरी 238.5 किलो कैलोरी)
    5. सख्त पनीर 100 ग्राम (प्रोटीन 26 ग्राम, वसा 26.5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 3.5 ग्राम, कैलोरी 355.6 किलो कैलोरी)
    6. मेयोनेज़ 100 ग्राम (प्रोटीन 0.4 ग्राम, वसा 67 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 2.2 ग्राम, कैलोरी 619 किलो कैलोरी)
    7. नमक काली मिर्च
    8. हरियाली

    जीभ और चीनी गोभी के साथ सलाद में सामग्री की मात्रा 6 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन की गई है।

    एक सर्विंग में 16.7 ग्राम प्रोटीन, 24.8 ग्राम वसा, 4.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 302.7 किलोकलरीज होती हैं।

    जीभ और चीनी गोभी के साथ 100 ग्राम सलाद में कैलोरी सामग्री 145.3 किलो कैलोरी .

    जीभ और चीनी पत्तागोभी से सलाद कैसे पकाएं

    1. जीभ को उबालें, छीलें और पतले टुकड़ों में काट लें।
    2. चाइनीज पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
    3. खीरे को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।
    4. अंडे उबालें और बारीक काट लें.
    5. पनीर को बारीक़ करना।
    6. मेयोनेज़ के साथ जीभ, पत्तागोभी, खीरा और अंडे, नमक, काली मिर्च मिलाएं।
    7. तैयार सलाद को सलाद कटोरे में डालें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

    असामान्य और स्वादिष्ट सलादजीभ और बीजिंग गोभी के साथ तैयार है. बॉन एपेतीत!

    सामग्री के अनुसार बीजिंग या चीनी गोभी पोषक तत्त्व, स्वाद और आहार गुणअन्य प्रकार की गोभी से बेहतर। यह विभिन्न विटामिनों से भरपूर है, और इसमें सलाद के पत्तों की तुलना में 5 गुना अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है।

    और बीजिंग गोभी लंबे समय तक विटामिन बनाए रखने में सक्षम है और इसके लिए विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है।

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    दिलचस्प सलाद रेसिपी:

    मांस सलाद बहुत विविध होते हैं, जो विभिन्न प्रकार के मांस, सब्जियों और जड़ी-बूटियों से तैयार किए जाते हैं। ऐसे सलाद की तैयारी के लिए, आप लगभग किसी भी प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं: मुर्गी पालन, सूअर का मांस, वील, भेड़ का बच्चा, मांस उत्पादों- हैम, सॉसेज और यहां तक ​​कि ऑफल, जैसे कि लीवर या हृदय। अक्सर सलाद का स्वाद इस बात पर भी निर्भर करता है कि मांस कैसे तैयार किया गया है: उबला हुआ, तला हुआ, बेक किया हुआ या दम किया हुआ।

    मांस सलाद बहुत पौष्टिक होते हैं, उत्कृष्ट होते हैं स्वादिष्टऔर इसे एक स्वतंत्र दूसरे कोर्स के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है।

    2009 - 2014 1001salad.com सलाद रेसिपी ओलिवियर, सीज़र, ग्रीक और अन्य

    चीनी गोभी जीभ के साथ सलाद

    30.12.2012

    • 150 ग्राम पनीर, सख्त किस्म
    • 1 गोमांस जीभ
    • 1 बड़ा ताजा खीरा
    • 3 अंडे
    • 1 चीनी पत्तागोभी
    • सजावट के लिए कुछ हरे प्याज़
    • कुछ साबूत बादाम
    • मेयोनेज़

    बीजिंग गोभी सलाद की तैयारी के साथ आगे बढ़ने से पहले, हमें अंडे और जीभ को पकने तक अलग-अलग उबालना होगा। फिर सब कुछ ठंडा कर लें.

    अंडे छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

    जीभ से फिल्म हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

    मेरा खीरा और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

    चाइनीज पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.

    हम तैयार सामग्री को मिलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं। हम परिणामी द्रव्यमान को क्रिसमस ट्री के आकार में एक सपाट डिश पर फैलाते हैं।

    पनीर को कद्दूकस करके सलाद के ऊपर डालें.

    हम हरे प्याज के पंखों को धोते हैं, सुखाते हैं और सावधानी से हाथ से लंबाई में छोटी-छोटी पट्टियाँ फाड़कर लंबे "रिबन" बनाते हैं जिन्हें हम पनीर के ऊपर रखते हैं।

    हम अपने क्रिसमस ट्री पर यादृच्छिक क्रम में बादाम फैलाते हैं, और बचे हुए पनीर से सितारे और एक महीना काटा जा सकता है।

    जीभ और बीजिंग गोभी का सलाद तैयार है और हम इसे मेज पर परोस सकते हैं। यह व्यंजन आपकी उत्सव की मेज की असली सजावट होगी।

    बॉन एपेतीत! नए साल की शुभकामनाएँ!

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    मसालेदार जीभ और पत्तागोभी का सलाद

    अवयव

    • उबली हुई बीफ़ जीभ - 2 स्लाइस (70 ग्राम)
    • चिकन अंडा - 1 पीसी।
    • सलाद या बीजिंग गोभी - 50 ग्राम।
    • लहसुन - 1 छोटी कली
    • वनस्पति तेल - 4 चम्मच
    • सेब साइडर सिरका 3% - 1 चम्मच
    • सोया सॉस - 2 चम्मच
    • लाल पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद

    खाना पकाने की विधि

    • स्टेप 1जीभ को पतली पट्टियों में काटें।
    • चरण दोअगर सलाद का उपयोग कर रहे हैं तो इसे बारीक काट लें। यदि गोभी का उपयोग किया जाता है, तो इसे 10 सेमी से अधिक लंबी बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटें। सफेद बन्द गोभीआपको अपनी उंगलियों से थोड़ा सा पीसना होगा ताकि रस निकल जाए।
    • चरण 4अंडे को अच्छी तरह उबालें, ठंडा करें, छीलें। प्रोटीन को जर्दी से अलग करें। प्रोटीन को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या बेहतर होगा कि उसे स्ट्रिप्स में काट लें। एक छोटे कटोरे में, जर्दी को कांटे से अच्छी तरह फेंटें।
    • चरण 5सॉस तैयार करें. प्रेस से दबाया हुआ लहसुन डालें। सिरका और सोया सॉस डालें। मिश्रण. एक बार में एक चम्मच वनस्पति तेल डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह हिलाएँ ताकि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त हो जाए। कोशिश करना। अगर चटनी खट्टी लगे तो थोड़ी सी पिसी चीनी मिला लें।
    • चरण 6जीभ, पत्तागोभी और अंडे का सफेद भाग मिलाएं।
    • चरण 7सलाद को ड्रेसिंग से सजाएँ।

    बॉन एपेतीत!


    कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
    खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

    पकाने का समय (जीभ पकाने सहित): 140 मिनट
    अगर आपको स्वादिष्ट व्यंजन पसंद हैं तो यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी. जीभ और पत्तागोभी के साथ सरल और जल्दी पकने वाला सलाद "टंग" आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा सुखद स्वाद. यह अतिशय भोजनहर रोज के लिए बिल्कुल सही होम मेनू, और के लिए उत्सव की दावत. नाज़ुक स्वादयहां तक ​​कि बच्चों को भी सलाद बहुत पसंद है. सलाद आपके आहार में विविधता लाता है उत्सव की मेज, यह आसानी से हर किसी के पसंदीदा "" को भी बदल देगा और आपके मेहमानों की सभी गैस्ट्रोनॉमिक जरूरतों को पूरा करेगा।




    सलाद तैयार करने के लिए हमें चाहिए:
    - जीभ (सूअर का मांस या वील) - 1 पीसी ।;
    - लाल गोभी - आधा मध्यम कांटा;
    - डिब्बाबंद हरी मटर- 1 बी.;
    - लाल प्याज - 1-2 पीसी ।;
    - मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
    - काली मिर्च और नमक स्वादानुसार.

    स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:





    1. सारी सामग्री तैयार कर लें. अपनी जीभ को अच्छी तरह से धोएं, अतिरिक्त वसा और उपास्थि को काट दें। पानी, नमक डालें और नरम होने तक पकाएँ। इस ऑफल को स्वादिष्ट बनाने के लिए, खाना पकाने के दौरान मैं तेज पत्ता, काली मिर्च और सफेद जड़ें मिलाता हूं। जीभ को 2 घंटे तक उबालना चाहिए, फिर इसे ठंडे पानी से धोना चाहिए और सफेद त्वचा को हटा देना चाहिए। तैयार जीभ रेफ्रिजरेटर में ठीक से ठंडी होनी चाहिए। मेयोनेज़ से सजे सलाद में गर्म मांस का उपयोग करना असंभव है।
    2. हमारे सलाद के लिए, ठंडी जीभ को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।




    3. लाल गोभीऊपर की पत्तियों को धोकर छील लें और काट लें। एक मध्यम जीभ के लिए 300 ग्राम पत्तागोभी का भूसा पर्याप्त है। कटी हुई पत्तागोभी में नमक डालें और रस निकलने तक हाथों से मलें।




    4. इस सलाद के लिए लाल प्याज लेना बेहतर है, यह कम तीखा और अधिक रसदार होता है। इसे आधे छल्ले में काट लें.




    5. एक गहरे बाउल में तैयार पत्ता गोभी, कटी हुई जीभ डालें और डिब्बाबंद मटर डालें.






    6. सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ। पकवान में नमक डालना अब आवश्यक नहीं है, क्योंकि हमारे पास है नमकीन गोभी. तीखापन और स्वाद के लिए, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च या मिर्च का मिश्रण डालें।




    सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।




    सभी को सुखद भूख!






    कोई कम स्वादिष्ट नहीं