कच्ची तोरी से बना एक मसालेदार क्षुधावर्धक। छुट्टियों की मेज के लिए तोरी ऐपेटाइज़र: फोटो के साथ रेसिपी।

युवा तोरी मध्य वसंत से शुरुआती शरद ऋतु तक स्टोर अलमारियों पर दिखाई देती है। इसलिए, इस अवधि के दौरान आप अपने परिवार और दोस्तों को असामान्य चीजों से लाड़-प्यार कर सकते हैं उज्ज्वल नाश्तातोरी पर आधारित. इस सब्जी का ये है फायदा कम कैलोरी सामग्री, उच्च सामग्रीउपयोगी सूक्ष्म तत्व और ताज़ा स्वाद. इसलिए, तोरी स्नैक्स पर उत्सव की मेज, जिन व्यंजनों की तस्वीरें आपको इस लेख में मिलेंगी वे किसी भी छुट्टी के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

अलग-अलग भराई के साथ तोरी रोल

तोरी का उपयोग करके, आप असामान्य और स्वादिष्ट रोल बना सकते हैं जो आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएंगे। भरने के रूप में आप चिकन, कीमा, पनीर का उपयोग कर सकते हैं। विभिन्न सॉसऔर स्मोक्ड मीट. हम इस लेख में उत्सव की मेज के लिए सबसे असामान्य और स्वादिष्ट तोरी रोल देखेंगे।

तोरी चिकन के साथ सीखों पर रोल करती है

एक बहुत ही असामान्य, चमकीला और स्वादिष्ट नाश्ता, जिसे तैयार करने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं। छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त.

सामग्री:

• तोरी - 500 ग्राम।
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• लहसुन - स्वादानुसार.
• तुलसी - 1 चम्मच।
• नमक।
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल.

यदि मोटी चमड़ी वाली तोरी का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे छीलने की सलाह दी जाती है। इसके बाद, इसे लंबी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, नमकीन बनाया जाता है और ओवन में पकाया जाता है। बेकिंग ट्रे को सबसे पहले तेल से चिकना कर लेना चाहिए. कुछ मिनटों तक बेक करें.

फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और लहसुन, तुलसी, नमक और काली मिर्च के साथ वनस्पति तेल में तला जाता है। तब तैयार भराईतोरी पर रखें, पनीर छिड़कें और रोल में लपेटें। लगभग आधे घंटे तक ओवन में बेक करें।

यह व्यंजन सीख पर, जड़ी-बूटियों और आपकी पसंदीदा सॉस के साथ परोसा जाता है।

तोरी को फ्राइंग पैन में रोल करें

खाना पकाने के लिए इस व्यंजन काइसमें केवल कुछ मिनट लगेंगे और उपलब्ध उत्पाद, जो हमेशा रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है। साथ ही, पकवान अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल और स्वादिष्ट बन जाता है।

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी।
• पनीर - 200 ग्राम।
• अजमोद।
• सूरजमुखी का तेल।
• नमक काली मिर्च।
• लहसुन - 3 कलियाँ।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल

तोरी को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। यदि छिलका बहुत मोटा है या उसमें दोष हैं, तो पहले सब्जी को छीलने की सलाह दी जाती है। लहसुन बारीक कटा हुआ है. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लिया जाता है। इस व्यंजन के लिए आप किसी भी ठोस या का उपयोग कर सकते हैं संसाधित चीज़.

तोरी को सुनहरा भूरा होने तक भून लिया जाता है. ऐसे में आप जैतून और दोनों का इस्तेमाल कर सकते हैं सूरजमुखी का तेल. तैयार तोरी को परिणामी भराई के साथ फैलाएं और इसे रोल में रोल करें। किनारों को अतिरिक्त रूप से बारीक कटी हुई सब्जियों में डुबोया जा सकता है। परिणाम बहुत उत्सवपूर्ण और स्वादिष्ट रोल है जो आपके मेहमानों को पसंद आएगा।

छुट्टियों की मेज के लिए तोरी ऐपेटाइज़र की रेसिपी

रोल के अलावा, आप अपनी छुट्टियों की मेज को तोरी-आधारित अन्य स्नैक्स से सजा सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह सलाद, केक, पेट्स, पैनकेक या कैवियार हो सकता है। तोरई उन सब्जियों में से एक है जिनसे आप कई तरह की सब्जियां तैयार कर सकते हैं व्यंजनों के प्रकार, जिनमें से प्रत्येक का स्वाद उज्ज्वल और असामान्य होगा।

तोरी केक

असामान्य और सुंदर व्यंजन, जो उत्सव की मेज को सजाएगा। इसके अलावा, आप वास्तव में तोरी से खाना बना सकते हैं हल्का नाश्ता, जिसकी सुगंध आपको कम से कम एक टुकड़ा आज़माने पर मजबूर कर देगी।

सामग्री:

• तोरी - 1 किलो।
• अंडे - 3 पीसी।
• नमक।
• टमाटर - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम।
• लहसुन।
• हरियाली.
• तलने के लिए वनस्पति तेल.
• काली मिर्च।

उत्सव से कई घंटे पहले केक के रूप में ऐसे उत्सव के तोरी स्नैक्स तैयार करने की सिफारिश की जाती है ताकि पकवान को ठंडा होने और भिगोने का समय मिल सके।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए तोरी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है। जिसके बाद रस निचोड़ लेना चाहिए, नमक और काली मिर्च. आटा, अंडे, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

एक फ्राइंग पैन गर्म करें, तेल से चिकना करें और केक को दोनों तरफ से सेंकें।

मेयोनेज़ और लहसुन मिलाएं। - टमाटरों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. स्वाद के लिए डिल या अन्य जड़ी-बूटियों को भी काट लें।

केक की पहली परत को मेयोनेज़ और लहसुन के साथ छिड़का जाता है, जड़ी-बूटियों और टमाटरों के साथ छिड़का जाता है और केक की दूसरी परत के साथ कवर किया जाता है। हम आखिरी केक को छोड़कर सभी केक के साथ ऐसा ही करते हैं। हम इसे टमाटर के स्लाइस, जड़ी-बूटियों या आपकी पसंद की अन्य सब्जियों से खूबसूरती से सजाते हैं।

टमाटर के साथ तोरी क्षुधावर्धक

अगर आप सबसे जल्दी और सबसे ज्यादा तैयारी करना चाहते हैं स्वादिष्ट नाश्तातोरी, इस लेख में फोटो के साथ व्यंजन आपको मेहमानों के आने पर जल्दी से टेबल सेट करने में मदद करेंगे। सबसे सरल विकल्पतोरी, लहसुन और टमाटर पर आधारित एक क्षुधावर्धक होगा। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और देखने में बहुत सुंदर और उत्सवपूर्ण लगता है।

सामग्री:

• तोरी - 0.5 किग्रा.
• टमाटर - 3 पीसी।
• अजमोद।
• दिल।
• लहसुन।
• सिरका - 2 चम्मच।
• सूरजमुखी तेल - सॉस और तलने के लिए।
• नमक और काली मिर्च.
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल

तोरी को मोटे टुकड़ों में काटा जाता है। अगर आप इन्हें बहुत पतला बनाएंगे तो तलने के बाद ये अपना आकार खो देंगे। इसके अतिरिक्त, छिलके की ऊपरी परत को हटाने की सिफारिश की जाती है ताकि तोरी में अप्रिय कड़वाहट न हो। तोरी में नमक डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि वे अपना रस छोड़ दें। जिसके बाद तरल को सूखा देना चाहिए। तोरी को आटे में डुबाकर वनस्पति तेल में भूनें। तले हुए गोलों को प्लेट में निकाल लीजिए.

कटा हुआ लहसुन, सिरका, नमक और सूरजमुखी तेल मिलाएं। प्रत्येक गोले को इस सॉस से अच्छी तरह से लेपित किया जाना चाहिए। टमाटर को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए और फिर तोरी पर रखा जाना चाहिए।

पकवान को मेयोनेज़ और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया गया है। हमारी वेबसाइट पर तस्वीरों के साथ ऐसे तोरी स्नैक्स, त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन, आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएंगे और निश्चित रूप से आपके सभी मेहमानों को प्रसन्न करेंगे।

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हर साल, रूसी बागानों में असंख्य सब्जियाँ पकती हैं, इसलिए गृहिणियों को अधिक से अधिक नए व्यंजनों में महारत हासिल करनी होती है। इस लेख से आप सीखेंगे कि तोरी से हॉलिडे ऐपेटाइज़र कैसे तैयार करें और अपने मेहमानों को मूल व्यंजनों से आश्चर्यचकित करें।

टमाटर और पनीर के साथ तली हुई तोरी

इस व्यंजन को इससे बदला जा सकता है पारंपरिक सैंडविच. यदि आप ब्रेड नहीं खाते हैं या डाइट पर हैं, तो आप निश्चित रूप से इस संयोजन की सराहना करेंगे मुलायम चीजछुट्टियों की मेज के लिए तोरी इस प्रकार तैयार की जाती है:

• दो छोटी तोरियाँ छीलें और काफी पतले छल्ले में काट लें। तैयारियों में नमक डालें और उनके रस छोड़ने तक प्रतीक्षा करें।
• आटे में गोले बेलें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
• प्रत्येक टुकड़े के एक तरफ को मेयोनेज़ और कसा हुआ लहसुन के मिश्रण से कोट करें, और फिर टुकड़ों को एक बड़े फ्लैट डिश पर रखें।
• टमाटरों को छल्लों में काटिये और तोरी के ऊपर रख दीजिये.
• चीज़ या चीज़ को पतले स्लाइस में काटें और प्रत्येक सैंडविच के शीर्ष को उनसे ढक दें।

तैयार नाश्ताताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

मांस के साथ

से एक मूल और स्वादिष्ट व्यंजन पकाने का प्रयास करें मुर्गी का मांसऔर ताज़ी सब्जियां. हमें यकीन है कि आपका परिवार आपके प्रयासों की सराहना करेगा और आपसे नियमित रात्रिभोज के लिए रोल बनाने के लिए भी कहेगा। छुट्टियों की मेज के लिए तोरी ऐपेटाइज़र कैसे तैयार करें?

• लेना चिकन ब्रेस्ट(लगभग 300 ग्राम), इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें और हल्के से फेंटें।
• तैयार पट्टिका को नमकीन, काली मिर्च और कसा हुआ लहसुन के साथ कसा हुआ होना चाहिए। - चिकन को आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें.
• इस समय आप सब्जियां बनाना शुरू कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, एक छोटी तोरी लें, उसे छीलें और पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
• ओवन चालू करें, एक बेकिंग शीट बिछाएं, सतह को वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर तोरी रखें।
• टुकड़ों पर नमक डालें, उन पर तेल छिड़कें और नरम होने तक पाँच मिनट के लिए ओवन में रखें।
• 50 ग्राम हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
• सब्जियों को ओवन से निकालें, उन्हें मेयोनेज़ या किसी अन्य सॉस से ब्रश करें और इतालवी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
• प्रत्येक तोरी पट्टी पर चिकन का एक टुकड़ा रखें और ऊपर से पनीर छिड़कें। टुकड़ों को रोल में रोल करें और उन्हें लकड़ी की सीख से सुरक्षित करें।
• स्नैक को ओवन में रखें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं।

छुट्टियों की मेज के लिए तोरी क्षुधावर्धक

यह स्वादिष्ट व्यंजनइसका स्वाद कोरियाई अचार जैसा है। इसलिए, यह स्नैक इसके लिए बिल्कुल सही है तेज़ पेयऔर निश्चित रूप से आपके मेहमान इसे याद रखेंगे। व्यंजन विधि:

पनीर क्रस्ट में तोरी

यह हल्का बर्तनबहुत जल्दी तैयार हो जाता है. यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो छुट्टियों की मेज के लिए तोरी ऐपेटाइज़र तैयार करने का तरीका जानें:

नाश्ता "सास की जीभ"

हम आपको एक और प्रयास करने के लिए आमंत्रित करते हैं स्वादिष्ट नाश्तातोरी से बनाया गया। पकवान की विधि:

• दो छोटी तोरई को लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काट लें। उन पर नमक छिड़कें और कुछ मिनटों के लिए अलग रख दें।
• 100 ग्राम नरम पनीर को पतले और लंबे टुकड़ों में काट लें.
• 100 ग्राम मेयोनेज़ को कटे हुए या दबाए हुए लहसुन (स्वाद के अनुसार) के साथ मिलाएं।
• दो टमाटरों को टुकड़ों में काट लीजिए.
• चार मुर्गी के अंडेफेंटें और नमक डालें।
• लहसुन की प्रत्येक कली को आटे में रोल करें, अंडे में डुबोएं और वनस्पति तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• गर्म "जीभ" रखें कागज़ का रूमालऔर सॉस से ब्रश करें। टुकड़े के एक तरफ टमाटर रखें, दूसरी तरफ पनीर और पूरी संरचना पर कसा हुआ जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
• टुकड़ों को रोल में रोल करें, उन्हें टूथपिक से सुरक्षित करें और एक प्लेट पर रखें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आप बहुत कुछ तैयार कर सकते हैं मूल नाश्ता. ये सब बहुत स्वादिष्ट है. तोरी से और न्यूनतम सेटउत्पाद, आपको ऐसे व्यंजन मिलते हैं जिनका आनंद आपका पूरा परिवार और मेहमान लेंगे।

छुट्टियों की मेज के लिए तोरी ऐपेटाइज़र उत्सव से तुरंत पहले, या कई दिनों तक, और शायद छुट्टी से कई महीनों पहले भी तैयार किया जा सकता है। जैसा कि हो सकता है, ऐसे व्यंजन मेज पर मौजूद होने चाहिए, क्योंकि वे पूरी तरह से मांस के व्यंजनों के पूरक हैं, और मादक पेय के लिए नाश्ते के रूप में भी शानदार ढंग से काम करते हैं।

सामान्य गृहिणियों और पेशेवर रसोइयों दोनों के पास अपने शस्त्रागार में पर्याप्त सामग्री है एक बड़ी संख्या की व्यंजनों की विविधतातोरी नाश्ता. इन व्यंजनों में से प्रत्येक की, स्वाभाविक रूप से, अपनी विशेषताएं हैं, हालांकि, एक नियम है जिसका हमेशा पालन करने की सलाह दी जाती है। स्नैक्स तैयार करने के लिए युवा तोरी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यदि तोरी पुरानी है, तो आपको निश्चित रूप से त्वचा को छीलना चाहिए, और कभी-कभी बड़े बीज के साथ कोर को भी काट देना चाहिए।

तोरी हमारी मातृभूमि की विशालता में सबसे आम सब्जियों में से एक है। गर्मी और शरद ऋतु के मौसम में, आप इसे बाज़ारों, सुपरमार्केट और छोटी किराना दुकानों से खरीद सकते हैं। इसके अलावा, वर्ष की इन अवधियों के दौरान उनकी लागत वास्तव में कम होती है, जिससे खाना बनाना बहुत संभव हो जाता है स्वादिष्ट व्यंजनन्यूनतम सामग्री लागत के साथ.

यह डिश कई मायनों में अनोखी कही जा सकती है. इसमें सिर्फ सब्जियां और नमक होता है. इसे बनाने में किसी भी मसाले का इस्तेमाल नहीं किया जाता है, जिससे यह स्नैक कम स्वादिष्ट नहीं बनता है.

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• लाल गर्म काली मिर्च- 2 पीसी।
• टमाटर - 1 किलो।
• वनस्पति तेल - 50 जीआर।

तैयारी:

तोरी को छीलिये, धोइये और मध्यम मोटे टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज को छीलिये, धोइये और पतले आधे छल्ले में काट लीजिये. गाजर को छीलिये, धोइये और काट लीजिये मोटा कद्दूकस. टमाटरों को धोएं और उन्हें मीट ग्राइंडर से गुजारें।

एक फ्राइंग पैन में गरम करें वनस्पति तेलऔर उस पर प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भून लें. तलते समय सब्जियों में हल्का नमक डालें और कटी हुई गर्म मिर्च डाल दें. - जब सब्जियां हल्की भून जाएं तो इसमें कटी हुई तोरई डाल दें. सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित होना चाहिए और लगभग 3 - 5 मिनट के बाद, टमाटर का रस डालें। सब कुछ मिलाएं, नमक डालें, ढक्कन से ढकें और पैन की सामग्री के उबलने तक प्रतीक्षा करें। जब सब्जियां उबलने लगें तो आंच धीमी कर दें और उन्हें लगातार चलाते रहें। लगभग 10 मिनट के बाद, सब्जियों की तैयारी और तीखापन के लिए उन्हें चखें। यदि आवश्यक हो तो नमक या काली मिर्च डालें।

जब सारी सब्जियां पूरी तरह से तैयार हो जाएं तो इन्हें एक प्लेट में निकाल लें, ठंडा करें और परोसें। बॉन एपेतीत!

बहुत से लोगों का मानना ​​है कि " सास की जबान"एक क्षुधावर्धक है जो विशेष रूप से सर्दियों के लिए और केवल बैंगन से तैयार किया जाता है। वास्तव में यह सच नहीं है। खाना पकाने के तुरंत बाद उपभोग के लिए, तोरी से "सास की जीभ" भी तैयार की जा सकती है।

सामग्री:

• तोरी - 2 किलो।
• बेल मिर्च - 500 ग्राम।
• लहसुन - 100 ग्राम।
• गर्म मिर्च - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 1 कप
• टमाटर का रस - 1 एल।
• सिरका 9% - 100 ग्राम।
• चीनी - 100 ग्राम।
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

तोरई को धोइये, डंठल हटाइये, चार बराबर भागों में काट लीजिये, कढ़ाई में दोनों तरफ से भूनिये और ठंडा होने के लिये पैन में रख दीजिये. काली मिर्च को धोइये, सुखाइये, डंठल और बीज हटाइये और टुकड़ों में काट लीजिये. लहसुन को छील कर धो लीजिये. लहसुन और काली मिर्च को मीट ग्राइंडर से गुजारें। टमाटर का रसइसे एक सॉस पैन में डालें, उबाल लें, और फिर इसे गर्म होने पर, मुड़ी हुई मिर्च और लहसुन में डालें। परिणामी मिश्रण को मिलाएं और चीनी, नमक, वनस्पति तेल और सिरका डालें। सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें.

परिणामी मिश्रण को तली हुई तोरी के ऊपर डालें, आग पर रखें, उबाल लें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। नाश्ता "सास की जीभ तैयार है।"

ये तोरी किसी भी छुट्टी की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। वे हल्के मादक पेय के साथ विशेष रूप से अच्छे लगेंगे।

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी।
• अजमोद - ½ गुच्छा
• पनीर - 150 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

तोरी को धोइये, डंठल वाली जगह काट दीजिये और पतले लम्बे टुकड़ों में काट लीजिये. अब तोरई को सावधानी से एक कटोरे में परतों में रखना चाहिए। प्रत्येक परत पर हल्का नमक डालना न भूलें। नमकीन तोरी को लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वे अपना रस छोड़ दें। जब तक वे पक रहे हैं, आइए पनीर बनाएं।

पनीर में हल्का नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - फिर इसमें खट्टा क्रीम डालें और दोबारा मिलाएं।

पनीर को तीखा और तीखा स्वाद देने के लिए कई शेफ इसमें थोड़ा सा लहसुन मिलाने की सलाह देते हैं।

20 मिनट के बाद, तोरी से अतिरिक्त तरल निकाल दें और प्रत्येक प्लेट को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। - अब एक फ्राइंग पैन में तोरी को दोनों तरफ से भून लेना चाहिए. यह सलाह दी जाती है कि जितना संभव हो उतना कम वनस्पति तेल का उपयोग करें ताकि नाश्ता अधिक चिकना न हो जाए।

तली हुई तोरी को अंदर रखें दही द्रव्यमान, साफ अजमोद की कुछ पत्तियां जोड़ें और तोरी को रोल में रोल करें। आसान और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है.

« भिन्डी“यदि मेयोनेज़ और तली हुई तोरी न हो तो इसे आहार संबंधी व्यंजन कहा जा सकता है।

कई शेफ इन तरीकों से वसा की मात्रा की "डिग्री" को कम करने का सुझाव देते हैं। सबसे पहले, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है। दूसरे, तलने के तुरंत बाद तोरी को कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह पोंछ लेना चाहिए ताकि उनमें से अतिरिक्त चर्बी निकल जाए।

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• डिल - ½ गुच्छा
• टमाटर - 1 पीसी।
• नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

तोरई को धोकर लम्बे टुकड़ों में काट लें। फिर इन प्लेटों में नमक डालकर 15-20 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि तोरी से अतिरिक्त तरल निकल जाए। इस समय के बाद, तोरी से अतिरिक्त तरल निकाल दें, उन्हें वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें और थोड़ा ठंडा होने दें। जब तक तोरी ठंडी हो रही हो, पिघले हुए पनीर को कद्दूकस कर लें। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। लहसुन को छीलें और इसे लहसुन प्रेस से गुजारें। एक गहरी प्लेट में लहसुन मिलाएं, संसाधित चीज़, साग और मेयोनेज़। सब कुछ मिला लें. टमाटरों को धोकर साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लीजिए.

तैयार पनीर-लहसुन का मिश्रण और टमाटर का एक टुकड़ा तली हुई तोरी प्लेट के किनारे रखें और तोरी को रोल में लपेट दें। भिंडी तैयार है!

से नाश्ता फ्राइड तोरीटमाटर के साथ यह बहुत दिलचस्प है उपस्थिति. आप इसे राई ब्रेड क्राउटन के साथ परोस सकते हैं।

सामग्री:

• तोरी - 600 ग्राम।
• टमाटर - 3 पीसी।
• लहसुन - 1 कली
• डिल - 1 गुच्छा
• मसालेदार मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

साग को धोकर बारीक काट लीजिये. हम लहसुन को छीलते हैं, धोते हैं और लहसुन प्रेस से गुजारते हैं। मेयोनेज़ में लहसुन और डिल डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। ऐपेटाइज़र के लिए सॉस तैयार है. आप चाहें तो सॉस में और नमक मिला सकते हैं.

तोरी को धोकर मध्यम-मोटे टुकड़ों में काट लें। फिर इन्हें एक गहरे बाउल में डालें, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में, तोरी को दोनों तरफ से भूनें सुनहरी पपड़ीइन्हें आटे में डुबाने के बाद. तैयार तोरी को एक उथली चौड़ी प्लेट पर एक परत में रखें। प्रत्येक तोरी को सॉस से कोट करें।

टमाटरों को धो लीजिये. हम उस स्थान को हटा देते हैं जहां डंठल उनसे जुड़ा होता है और उन्हें साफ हलकों में काट देते हैं। सॉस से लिपटी प्रत्येक तोरी के ऊपर एक टमाटर का टुकड़ा रखें। क्षुधावर्धक को मेज पर परोसा जा सकता है।

अखरोट के साथ तोरी का एक मसालेदार क्षुधावर्धक व्यंजन माना जा सकता है कोकेशियान व्यंजन. यह बहुत सुगंधित, मसालेदार है और किसी भी चीज़ के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है मांस का पकवान, विशेष रूप से बारबेक्यू के लिए।

सामग्री:

• तोरी - 800 ग्राम।
• अखरोट - 80 ग्राम।
• डिल - 10 जीआर।
• अजमोद - 30 जीआर।
• लहसुन - 15 ग्राम।
• नमक - 5 ग्राम।
• पिसी हुई काली मिर्च, पिसी हुई लाल मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 40 जीआर।

तैयारी:

तोरी को धोएं, सुखाएं, मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें, नमक छिड़कें और 10 मिनट तक पकने दें। इस समय के बाद, तोरी से निकला तरल निकाल दें और उन्हें एक फ्राइंग पैन में भूनें। -अखरोट की गिरियों को पीसकर कढ़ाई में सुखा लें। साग को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये. लहसुन को छीलें और इसे लहसुन प्रेस से गुजारें।

में गहरा सलाद कटोरामिक्स अखरोट, साग, लहसुन, नमक, काली और लाल मिर्च। तली हुई तोरी को परिणामी द्रव्यमान के ऊपर रखें और सब कुछ सावधानी से मिलाएं। तैयार ड्रेसिंग को लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। बॉन एपेतीत!

के साथ सुंदर रोल मसालेदार स्वादनिश्चित रूप से किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। जो लोग मसालेदार भोजन पसंद करते हैं उन्हें सलाह दी जाती है कि वे इसमें अधिक लहसुन डालें और मसालेदार खीरे के स्थान पर नमकीन खीरे डालें।

सामग्री:

• तोरी - 500 ग्राम।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• आटा - ब्रेडिंग के लिए
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• लहसुन - 5 कलियाँ
• अजमोद - ½ गुच्छा
• डिल - ½ गुच्छा
• मसालेदार खीरे - स्वाद के लिए
• नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

तोरी को धोइये, पतले लंबे टुकड़ों में काटिये और नमक डालिये. एक छोटे कटोरे में, 2 चिकन अंडे को 2 बड़े चम्मच पानी के साथ फेंटें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें तोरी भूनें। सबसे पहले, उन्हें दोनों तरफ आटे में डुबोया जाना चाहिए, और फिर अंडे के तरल में। जब सारी तोरी भुन जाए, तो भरावन तैयार करना शुरू करें।

साग को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये. मध्यम कद्दूकस पर तीन पनीर। दो अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और तीन को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। हम लहसुन को छीलते हैं, धोते हैं और लहसुन प्रेस से गुजारते हैं। एक कंटेनर में पनीर, लहसुन, अंडा, नमक और मेयोनेज़ मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. रोल के लिए भरावन तैयार है!

प्रत्येक तली हुई तोरी को भराई से लपेटें। फिर हम अचार वाले खीरे को उसके किनारे पर रखते हैं और तोरी को एक रोल में लपेटते हैं। परोसने से पहले इस ऐपेटाइज़र को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

"पेनकी" एक कहानी के साथ एक स्नैक है। हमारी माताओं और दादी-नानी ने भी इन्हें तैयार किया था, हालाँकि, कीमा बनाया हुआ मांस हमेशा भरने के रूप में उपयोग नहीं किया जाता था।

सामग्री:

• तोरी - 700 ग्राम।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम।
• प्याज - 100 ग्राम।
• गाजर - 100 ग्राम।
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम - 6 बड़े चम्मच। एल
• नमक, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

तैयारी:

हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं और बारीक काट लेते हैं. हम गाजर को छीलते हैं, धोते हैं और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं। एक फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर कीमा डालें और सभी चीज़ों को एक साथ, लगातार हिलाते हुए, लगभग 15 मिनट तक भूनें। भरावन तैयार है. इस समय के बाद, पैन को गर्मी से हटा दें, भराई को ठंडा होने दें, खट्टा क्रीम, नमक डालें। टमाटर का पेस्टऔर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

तोरी को धोइये, चौड़े छल्लों में काटिये, बीच से साफ कीजिये और तैयार भरावन भर दीजिये. फिर हम तैयार भांग को वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखते हैं और इसे 45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख देते हैं। "गांजा" गर्म परोसा जाना चाहिए।

कई लोगों के लिए, यह स्नैक आपको बुफ़े टेबल के लिए सैंडविच की याद दिलाएगा। यह एक तरह से वन-बाइट सैंडविच है।

सामग्री:

• तोरी - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• गाजर - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

तैयारी:

तोरी को धोइये, मध्यम मोटे टुकड़ों में काटिये, नमक डालिये और 10 मिनिट के लिये ऐसे ही छोड़ दीजिये. गाजर को छीलिये, धोइये और काट लीजिये बारीक कद्दूकस. हम पनीर को भी बारीक कद्दूकस कर लेते हैं. हम लहसुन को छीलते हैं, धोते हैं और लहसुन प्रेस में डालते हैं। साग को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये. एक कंटेनर में, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, पनीर, गाजर और मेयोनेज़ मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

जब तोरई रस छोड़ने लगे तो उसे छान लें और तोरई को आटे में डुबाकर वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भून लें। तली हुई तोरी पर गोल आकार में कटे हुए टमाटर रखें और टमाटर के ऊपर पनीर और मेयोनेज़ का मिश्रण रखें। इसके अतिरिक्त, तोरी को डिल से सजाया जा सकता है।

चिकन से भरी तोरी के क्षुधावर्धक को आहार संबंधी व्यंजन माना जा सकता है। इसमें उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ नहीं होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप यह भोजन वे लोग भी खा सकते हैं जो अतिरिक्त वजन कम करना चाहते हैं।

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी।
• मुर्गे की जांघ का मास- 500 जीआर.
• हार्ड पनीर - 50 जीआर।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• तुलसी - 1 चम्मच।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

तोरी को धोकर पतले लम्बे टुकड़ों में काट लें। फिर हमने उन्हें 7 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख दिया। चिकन पट्टिका को धो लें और मध्यम चौड़ाई की स्ट्रिप्स में काट लें। लहसुन को छीलें और इसे लहसुन प्रेस से गुजारें। चिकन के टुकड़ेलहसुन, नमक के साथ मिलाएं, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। इस समय, पनीर को कद्दूकस कर लें और साग को बारीक काट लें।

तैयार तोरी को ओवन से निकालें। प्रत्येक तोरी के ऊपर चिकन मांस की एक पट्टी रखें, और शीर्ष पर पनीर और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। अब तोरी को रोल में रोल किया जाना चाहिए, कटार या टूथपिक से चुभाना चाहिए और 20-30 मिनट के लिए ओवन में रखना चाहिए। पकवान गर्म परोसा जाता है.

यह यूं ही नहीं है कि इस स्नैक को यह नाम मिला। यहां, एक वास्तविक गोल नृत्य की तरह, आप सबसे अधिक मिल सकते हैं विभिन्न उत्पाद. इसमें मांस, मशरूम और सब्जियाँ शामिल हैं।

सामग्री:

• तोरी - 3 पीसी।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल
• शलोट - 2 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल
• चीनी - 1 चम्मच।
• उबला हुआ मुर्गे की टांग- 1 पीसी।
• अचार- 3 पीसीएस।
• नमकीन मशरूम- 150 जीआर.
• लहसुन - 1 कली
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

तैयारी:

तोरी को धोकर मध्यम-मोटे टुकड़ों में काट लें। एक छोटे कंटेनर में, अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। कटी हुई तोरी को आटे में डुबोएं, फिर इसे फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और फ्राइंग पैन में भूनें। आपको तोरी को दोनों तरफ से तलना है.

हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं और बारीक काटते हैं। फिर इसे फ्राइंग पैन में भूनते हैं। जैसे ही यह सुनहरा हो जाए तो इसमें टमाटर का पेस्ट और चीनी डालें. सब कुछ मिलाएं और लगभग 2 मिनट तक और भूनें।

खीरे को छील लें. चिकन जांघ की हड्डियों और त्वचा से मांस को अलग करें। हम लहसुन को छीलकर धो लेते हैं. हम एक मांस की चक्की के माध्यम से खीरे, मशरूम, तला हुआ मांस, चिकन मांस और लहसुन पास करते हैं। परिणामी मिश्रण में मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

तैयार मिश्रण को तली हुई तोरी के स्लाइस पर फैलाएं और पकवान को जड़ी-बूटियों और खीरे से सजाएं। बॉन एपेतीत!

इस स्नैक को लंबे समय तक चलने वाले स्नैक्स की श्रेणी में रखा गया है। आप इसे, मान लीजिए, मध्य शरद ऋतु में तैयार कर सकते हैं और उत्सव के नए साल की मेज पर पहली बार परोस सकते हैं।

सामग्री:

• तोरी - 3 पीसी।
• बेल मिर्च - 3 पीसी।
• अजमोद - 1 गुच्छा
• डिल - 1 गुच्छा
• लहसुन - 4 कलियाँ
• गर्म मिर्च - 1 पीसी।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक - ½ बड़ा चम्मच। एल
• सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

हम तोरी को साफ करते हैं, धोते हैं और काटते हैं बड़े टुकड़ेऔर वनस्पति तेल में सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। शिमला मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटा दीजिये. गरम मिर्च को धोइये और डंठल हटा दीजिये. लहसुन को छील कर धो लीजिये. साग को धोकर सुखा लें. काली मिर्च, जड़ी-बूटियों और लहसुन को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसें। फिर इनमें चीनी, नमक और सिरका मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए. भरावन तैयार है! तैयार भराई और अधिक से भरी जानी चाहिए गर्म तोरीऔर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. तैयार स्नैक को बाँझ जार या एक विशेष खाद्य कंटेनर में रखें, इसे ढक्कन से सील करें और रेफ्रिजरेटर में रखें। कुछ घंटों के बाद नाश्ता तैयार है. इसे रेफ्रिजरेटर में भी लगभग 2 - 3 महीने तक स्टोर करके रखा जा सकता है.

इस क्षुधावर्धक को तैयार करते समय तोरी पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा उष्मा उपचार. इस व्यंजन को बनाने की सारी जिम्मेदारी मसालों और कम तापमान के प्रभाव पर आती है।

सामग्री:

• तोरी - 1 किलो।
• डिल - ½ गुच्छा
• लहसुन - 4 कलियाँ
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काला पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद

तैयारी:

तोरी को धोइये, छीलिये और पतले टुकड़ों में काट लीजिये. अब तोरी के स्लाइस को एक कोलंडर में रखें, जिसे हम एक कटोरे में रखते हैं, नमक डालें और धीरे से मिलाएँ। जब तोरी अपना रस छोड़ेगी, तो वह सारा रस कटोरे में बह जाएगा।

जब तक तोरी पक रही हो, साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। जब तोरी से अतिरिक्त तरल निकल जाए, तो हरी सब्जियाँ डालें और मिलाएँ। लहसुन को छीलें, धोयें, लहसुन प्रेस से गुजारें और एक छोटे कटोरे में रखें। वहां काली मिर्च, वनस्पति तेल, सिरका और शहद मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और इसे तोरी और जड़ी-बूटियों के साथ एक कंटेनर में रखें। - अब तोरी को मैरिनेड के साथ मिलाकर दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. इस समय के बाद, तोरी तैयार हो जाएगी और खाई जा सकती है।

इस तथ्य के कारण इस स्नैक को इतना फैंसी नाम मिला अंतिम परिणामपरिणाम स्वादिष्ट भराई के साथ एक प्रकार की तोरी नाव है।

सामग्री:

• तोरी - 1 किलो।
• साग - 1 गुच्छा
• कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम।
• चावल - ½ कप
• प्याज - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

तोरई को धोइये, डंठल हटा दीजिये और पूरी लंबाई में साइड से काट कर दो अलग-अलग हिस्सों में काट लीजिये. प्रत्येक तोरी से आधा गूदा निकाल कर नाव का आकार दें। फिर तोरई को उबलते पानी में उबालना चाहिए नमक का पानीलगभग 2 मिनट. इस समय के बाद, हम उन्हें बाहर निकालते हैं, उन्हें सूखने देते हैं और उनमें भराव भर देते हैं।

भरावन तैयार करने के लिए, आपको प्याज को छीलना, धोना, बारीक काटना और एक फ्राइंग पैन में हल्का भूनना होगा। चावल को आधा पकने तक उबालें, धोकर ठंडा करें। फिर प्याज, चावल और कीमा को एक कंटेनर में मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. भरावन तैयार है.

जब तोरी भर जाए, तो उसकी सतह को मेयोनेज़ से चिकना करें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और लगभग 30 - 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। इस समय के बाद, तोरी तैयार हो जाएगी!

अजीब तरह से, ओडेसा को इस व्यंजन का जन्मस्थान माना जाता है। एक राय है कि इसी शहर में गृहिणियों ने सामूहिक रूप से ऐसा नाश्ता तैयार किया था।

सामग्री:

• तोरी स्क्वैश - 2 किलो।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन - 5 कलियाँ
• टमाटर का पेस्ट - 70 ग्राम।
• चीनी - 200 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 200 जीआर।
• सिरका - 100 ग्राम।
• नमक - 50 ग्राम।
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार

तैयारी:

तोरई को धोइये, डंठल हटाइये, सुखाइये और क्यूब्स में काट लीजिये. शिमला मिर्च को धोइये, सुखाइये, बीज और डंठल हटा दीजिये. सेब को धोइये, कोर हटा दीजिये और टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज को छीलकर धो लें और चार भागों में काट लें. गाजर को छीलिये, धोइये और बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. हम लहसुन को छीलकर धो लेते हैं. काली मिर्च, गाजर, सेब, प्याज और लहसुन को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसें। फिर ब्लेंडर बाउल में नमक, चीनी, सिरका, वनस्पति तेल, टमाटर का पेस्ट डालें और सभी चीजों को एक साथ फिर से फेंटें।

मिश्रण को ब्लेंडर से एक गहरे सॉस पैन में डालें और उबाल लें। - जब पैन में मिश्रण उबल जाए तो उसमें तोरी डालें और पूरी तरह पकने तक पकाएं. लगभग 1 घंटे पकाने के बाद ऐपेटाइज़र तैयार है. अब आप इसे सर्दियों के लिए जार में रोल कर सकते हैं, या बस इसे ठंडा कर सकते हैं और छुट्टियों सहित मेज पर परोस सकते हैं।

एक नियम के रूप में, इस सब्जी से स्नैक्स सक्रिय रूप से तैयार किए जाते हैं गर्मी का समयजब इसके पकने का मौसम शुरू होता है. इस सब्जी से हर स्वाद के लिए कई व्यंजन लंबे समय से ज्ञात हैं। यह एक सब्जी है जो कद्दू की उपप्रजाति और कद्दू परिवार से संबंधित है। खाना पकाने में, इसकी कम कैलोरी सामग्री, विटामिन की प्रचुरता आदि के लिए इसे महत्व दिया जाता है उपयोगी सूक्ष्म तत्व, इसीलिए स्वादिष्ट नाश्ताइसे बच्चों को देने और मेनू में शामिल करने की अनुशंसा की जाती है कम कैलोरी वाला आहार. इसका मतलब यह है कि तोरी स्नैक्स का सेवन वे लोग भी कर सकते हैं जो बिना किसी डर के वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। एक नियम के रूप में, वे आहार बन जाते हैं क्योंकि उनमें वस्तुतः कोई वसा नहीं होती है।

वे कद्दू से मुख्य रूप से इस मायने में भिन्न हैं कि पकने के 7-14 दिनों के भीतर उनका सेवन किया जाता है। और यदि पैदा होने वाला फल आकार में छोटा है, तो यह उतना बुरा नहीं है जितना लगता है, क्योंकि यह निश्चित रूप से अधिक कोमल और स्वादिष्ट होगा। खैर, उनके साथ व्यंजन आसान और त्वरित हैं। ये सब्जियाँ मांस, पोल्ट्री, मछली, सब्जियाँ और डेयरी उत्पादों सहित कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं। और वे विभिन्न स्नैक्स में बहुत अच्छा काम करते हैं। क्योंकि ऐसे स्नैक्स स्वादिष्ट, हल्के और ताज़ा बनते हैं।

आप उनसे कई स्वादिष्ट और विविध व्यंजन तैयार कर सकते हैं: उन्हें तला, नमकीन, अचार, स्टू किया जा सकता है। इन्हें तैयार करना बहुत सुविधाजनक है क्योंकि ये आसानी से अवशोषित हो जाते हैं अलग स्वाद. वैसे, यह सब्जी न केवल पैदा करती है उत्कृष्ट नाश्ता, लेकिन स्वादिष्ट सलाद, पहला और दूसरा कोर्स, और यहां तक ​​कि जैम भी। लेकिन आइए अपना ध्यान ऐपेटाइज़र व्यंजनों पर केंद्रित करें।

हमारी पाक साइट के इस भाग में आप सीखेंगे कि स्वादिष्ट और त्वरित तोरी ऐपेटाइज़र कैसे तैयार किया जाता है। कुछ व्यंजन जिन्हें आप पहले से जानते होंगे और पसंद करेंगे, लेकिन यहां आपको निश्चित रूप से ऐसे व्यंजन मिलेंगे जिनका आपने पहले कभी सामना नहीं किया होगा और जिन्हें आप आज़मा सकते हैं। उदाहरण के लिए, इन्हें अक्सर नाश्ते के रूप में भरकर तैयार किया जाता है। इस क्षुधावर्धक को भरने के लिए कई विकल्प हैं: मांस, चावल, मशरूम। अगर इन्हें अन्य सब्जियों के साथ पकाया या पकाया जाए तो इनसे बने स्नैक्स बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। व्यंजनों में नई सब्जियों का उपयोग करने की विशेष रूप से अनुशंसा की जाती है, जिन्हें सीधे छिलके और बीज के साथ पकाया जा सकता है।

आपको तोरी स्नैक रेसिपी में महारत हासिल करने की ज़रूरत है, अगर केवल इसलिए कि वे स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और जल्दी तैयार होने वाली हैं। यदि आपको तोरी तैयार करने में कठिनाई हो रही है, तो हमारी पाक साइट पर आपका स्वागत है! यहां हमने आपके लिए तस्वीरों के साथ तोरी स्नैक्स की कई रेसिपी एकत्र की हैं। सभी व्यंजनों को कई गृहिणियों द्वारा आज़माया गया है, यानी, उन्हें कई बार तैयार किया गया है, और तस्वीरें इस बात से मेल खाती हैं कि तैयार स्नैक्स कैसा दिखना चाहिए।

तोरी स्नैक्स हमेशा से जुड़े रहते हैं पौष्टिक भोजनऔर सहजता. और यह बिल्कुल समझ में आता है, क्योंकि उनमें बहुत सारे विटामिन और होते हैं उपयोगी पदार्थ. हमने यह चयन विशेष रूप से उस स्थिति में किया है जब आप उन व्यंजनों के बारे में जानना चाहते हैं जिनमें तोरी मुख्य घटक है। हमारे व्यंजनों, अध्ययन फ़ोटो आदि का उपयोग करके तोरी के साथ ऐपेटाइज़र तैयार करें चरण दर चरण निर्देशउनकी तैयारी के लिए. हमने आपकी छुट्टियों पर यह सुनिश्चित करने के लिए सब कुछ किया है रोजमर्रा की मेजवहाँ केवल स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक स्नैक्स थे।

आपको चाहिये होगा:

मसाले
- केफिर - 110 मिली
- आटा - दो बड़े चम्मच
- स्क्वैश फल - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 80 मिलीलीटर
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
-हरियाली
- लहसुन लौंग
- उबले हुए अंडे- 2 पीसी।
- दानेदार सरसों

तैयारी:

सब्जियों को धोएं, छल्ले में काटें, आटे में नमक, ब्रेड डालें, वनस्पति तेल में सुनहरा होने तक तलें। सॉस तैयार करें: कद्दूकस कर लें उबले अंडे, केफिर, जड़ी-बूटियाँ, सरसों, मसाले, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ। गोलों को एक प्लेट पर रखें, सॉस के ऊपर डालें और परोसें।

आवश्यक उत्पाद:

शैंपेनोन - 420 ग्राम
- क्रीम - डेढ़ गिलास
- तोरी - 3 पीसी।
- कसा हुआ परमेसन - 1.5 बड़ा चम्मच।
- लहसुन की कली - 4 पीसी।
- नमक
- सूरजमुखी तेल - दो बड़े चम्मच
- कसा हुआ मोत्ज़ारेला - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

फलों को धोएं, पूंछ काट लें, छल्ले में काट लें, फ्राइंग पैन में भूनें और फिर ओवन में उबाल लें। इससे सब्जियां काफी नरम हो जाएंगी. छल्लों को सांचे में कई परतों में रखें। शिमला मिर्च को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये. मशरूम को भून लीजिए, भूनते समय नमक डाल दीजिए और ऊपर से तोरी डाल दीजिए. एक बड़े फ्राइंग पैन में क्रीम गरम करें, नमक और कटा हुआ लहसुन डालें। सॉस में कसा हुआ परमेसन मिलाएं और इसे नियमित रूप से हिलाते हुए गर्म करें। ऊपर से कसा हुआ मोत्ज़ारेला छिड़कें और ओवन में 180 डिग्री के निर्धारित तापमान पर बेक करें। तैयार!

मेज पर तोरी क्षुधावर्धक।

कबाचेक
- आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- वनस्पति तेल - 50 मिली
- लहसुन का जवा
- आटा - दो बड़े चम्मच
- अंडकोष

खाना पकाने के चरण:

सब्जियों को छल्ले में काटें और नमक डालें। बैटर तैयार करें: मसाले, नमक, अंडा मिलाएं. आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ जब तक सारी गुठलियाँ ख़त्म न हो जाएँ। कटा हुआ लहसुन डालें. परिणामस्वरूप सॉस में सब्जी के स्लाइस डुबोएं, गर्म तेल में रखें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। - पलट कर दूसरी तरफ भी तलें. तैयार!

आपको चाहिये होगा:

सोया स्प्राउट्स - 50 ग्राम
- तोरी - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - बड़ा चम्मच
- सोया सॉस
- गरम पिसी हुई काली मिर्च
- ब्राउन शुगर- 1 चम्मच।
- टमाटर का पेस्ट - बड़ा चम्मच

तैयारी:

सब्जियों को अच्छी तरह धोकर क्यूब्स में काट लें। कड़ाही में सूरजमुखी का तेल डालें, स्टोव पर रखें, तोरी को कड़ाही में डालें, लगभग पांच मिनट तक भूनें। टमाटर का पेस्ट, चीनी डालें, सोया सॉस, गर्म काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन, फिर से हिलाएं, 10 मिनट तक पकाएं, गर्मी से हटा दें।

उत्सवपूर्ण तोरी क्षुधावर्धक।

आवश्यक उत्पाद:

अंडा, तोरी - 2 पीसी।
- नमक
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- ब्रेडक्रंब - एक गिलास
- परमेसन - 110 ग्राम
- स्वादानुसार मसाले: सूखा हुआ लहसुन, प्रोवेनकल जड़ी बूटी, मूल काली मिर्च)

तैयारी:

फलों को बहते पानी के नीचे धोएं, पोंछकर सुखा लें, दोनों तरफ के सिरे काट दें। तोरी को सलाखों में काट लें। एक प्लेट में अंडे फेंटें और दूसरी में नमक, मसाले, क्रैकर्स और कसा हुआ पनीर मिलाएं। तोरी की छड़ियों को इसमें डुबोएं अंडा द्रव्यमान, और फिर - सूखे मिश्रण में। तोरी को बेकिंग पेपर से ढकी और तेल से लिपटी बेकिंग शीट पर रखें। लकड़ियाँ छिड़कें जैतून का तेल. ऐपेटाइज़र को 220 डिग्री पर बेक करें और फिर परोसें।

तोरी ऐपेटाइज़र रेसिपी।

सामग्री:

प्याज - 2 पीसी।
- चिकन पट्टिका - 820 ग्राम
- लहसुन
-हरियाली
- तोरी - 2 पीसी।
- गाजर
- सख्त पनीर- 155 ग्राम
- अंडकोष
- पाव रोटी - 1/2 पीसी।
- दूध - 100 मि.ली
- नमक
- खट्टा क्रीम - दो बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल
- पीसी हुई काली मिर्च

खाना पकाने के चरण:

पाव की परत काट कर दूध में भिगो दीजिये. एक मांस की चक्की के माध्यम से चिकन पट्टिका को पास करें। आपको लहसुन, ब्रेड, प्याज और गाजर को भी छोड़ना होगा। सब कुछ एक साथ मिलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, मसाला और अंडा डालें। हिलाकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फलों को धोएं, छीलें, क्यूब्स में काटें और सूरजमुखी के तेल में भूनें। कीमा बनाया हुआ लहसुन की कुछ कलियाँ डालें। सुनहरा होने तक भूनें, बाकी जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाएं, हिलाएं। पनीर को बारीक़ करना। कीमा डालें चिपटने वाली फिल्म, एक फ्लैटब्रेड बनाएं। बीच में कसा हुआ पनीर रखें तोरी भरना, फॉर्म ज़राज़ी। एक बेकिंग शीट को चिकना करें, अपने हाथों को गीला करें और ज़राज़ी को बेकिंग शीट पर रखें। ज़राज़ी को खट्टा क्रीम से चिकना करें और ओवन में बेक करें।

छुट्टियों की मेज के लिए तोरी क्षुधावर्धक।

सामग्री:

तुरई
- चेरी - 8 पीसी।
- मसाला
- मशरूम - 10 पीसी।
- जैतून का तेल - चम्मच
- प्याज

खाना पकाने के चरण:

छोटे मशरूम और प्याज लें. अगर सब्जियां बड़ी हैं तो आप उन्हें कई हिस्सों में काट सकते हैं. तोरी को कई टुकड़ों में काट लें. बड़े टमाटरकई टुकड़ों में काट लें. सीख पहले से तैयार कर लें: उन्हें रात भर पानी में भिगो दें। सब्जियों को सीज़न करें. सब्जियों को सींख में पिरोएं और बेक करें। तैयार सब्जियों को एक प्लेट पर रखें, जैतून का तेल छिड़कें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

तोरी क्षुधावर्धक फोटो:

ब्रेडेड सब्जियाँ.

सामग्री:

तोरी - 3 पीसी।
- ताज़ा तुलसी– ¼ कप
- ब्रेडक्रम्ब्स - 1.25 कप
- नमक
- पानी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
- मूल काली मिर्च
- लहसुन की कली - 2 पीसी।

तैयारी:

तोरी को पानी के नीचे धोएं, सुखाएं, सिरे काट लें और बड़े टुकड़ों में काट लें। ब्लेंडर बाउल में डालें ब्रेडक्रम्ब्स, लहसुन, तुलसी डालें, पानी, नमक, काली मिर्च डालें, चिकना होने तक हिलाएँ। सब्जियों को ब्रेड करें, वायर रैक पर रखें और 220 डिग्री पर बेक करें। बेकिंग के दौरान, बार्स पर तेल छिड़कें, नहीं तो वे सूख जाएंगे।

टस्कन शैली में सब्जियाँ।

आवश्यक उत्पाद:

तुरई
- प्याज
- लहसुन
- पागल
- किशमिश
- टकसाल के पत्ते

खाना पकाने के चरण:

तोरी को धोएं, छीलें, छल्ले में काटें, एक प्लेट पर रखें, नमक डालें और लगभग एक घंटे तक खड़े रहने दें। दूसरे कटोरे में काली किशमिश भिगो दें नींबू का रसया शराब, एक घंटे के लिए भी छोड़ दें। एक घंटे बाद तोरी को पानी से धोकर सुखा लें। सब्जियों को इस प्रकार सुखाया जाता है: अपनी उंगली से सावधानीपूर्वक तरल निचोड़ लें। प्याज और लहसुन को छील लें. प्याज को क्यूब्स में और लहसुन को स्लाइस में काट लें। इन्हें कढ़ाई में गरम तेल में तल लें. सब्जियां डालकर 15 मिनट तक भूनें. तलते समय इन्हें पलटना न भूलें। कटा हुआ पुदीना डालें, आंच से उतार लें।

लहसुन के साथ तोरी क्षुधावर्धक.

सामग्री:

पनीर - 320 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 40 ग्राम
- दिल
- तोरी - 2 पीसी।
- नमक

खाना पकाने के चरण:

सब्जियों को धोइये, छीलिये, टुकड़ों में काट लीजिये. लहसुन छीलें और लहसुन प्रेस से गुजारें। डिल को धोकर सुखा लें पेपर तौलिया, बारीक काट लीजिये. पनीर को लहसुन और डिल के साथ मिलाएं, नमक डालें और हिलाएं। बेकिंग शीट को कागज से ढक दें, मक्खन से चिकना करें, सब्जियों के टुकड़े बिछा दें और उन पर डिल, पनीर और लहसुन का एक चम्मच मिश्रण रखें। ऊपर से खट्टी क्रीम डालें। पहले से गरम ओवन में बेक करें.

टमाटर के साथ तोरी क्षुधावर्धक.

आपको चाहिये होगा:

आलू, टमाटर - 3 पीसी।
- नई धुन
- लहसुन का जवा
- तुरई
- प्याज
- कसा हुआ पनीर
- जैतून का तेल
- मसाले

तैयारी:

लहसुन और प्याज को छीलकर बारीक काट लें, जैतून के तेल में सुनहरा होने तक भून लें। तोरई को धोकर स्लाइस में काट लें. इसी तरह छिले हुए आलू और टमाटर भी काट लीजिये. कैवियार की स्थिरता प्राप्त करने के लिए तले हुए लहसुन और प्याज को एक ब्लेंडर में पीस लें। एक सांचा लें और सबसे नीचे लहसुन और प्याज का मिश्रण रखें। ऊपर से आलू, टमाटर और तोरी के स्लाइस का कैनेप डालें। उन्हें एक कटार से छेदें। पकाने से तुरंत पहले सीखों को हटा देना चाहिए। हल्के से जैतून का तेल छिड़कें, अजवायन की टहनी और मसाले छिड़कें, पन्नी से ढकें और ओवन में रखें। 45 मिनट तक बेक करें. तापमान को 180 डिग्री पर सेट करें। अंत में, सब्जियों पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

मसालेदार तोरी क्षुधावर्धक.

आपको चाहिये होगा:

लहसुन की कली - 3 पीसी।
- अजमोद और डिल
- बड़ी तोरी - 2 पीसी।
- मेयोनेज़
- मसाले
- आटा
- टमाटर - 2 पीसी।
- सूरजमुखी का तेल

खाना पकाने के चरण:

तोरी को छल्ले में काट लें, दोनों तरफ से सीज़न करें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें। एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें तेल डालें, सब्ज़ियों को आटे में डुबाकर डालें। तलें, एक सुंदर डिश में स्थानांतरित करें। मेयोनेज़ और लहसुन की चटनी तैयार करें. प्रत्येक के लिए तोरी सर्कलटमाटर का एक टुकड़ा रखें. सॉस से ब्रश करें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

तोरई से सास की जीभ का नाश्ता.

आवश्यक उत्पाद:

तोरी - 3 किलो
- शिमला मिर्च - 6 पीसी।
- लहसुन का बड़ा सिर - 3 पीसी।
- गर्म मिर्च - 3 पीसी।
- वनस्पति तेल - एक गिलास
- टमाटर का पेस्ट
- पानी
- दानेदार चीनी
- एसीटिक अम्ल
- नमक - 2 बड़े चम्मच

खाना कैसे बनाएँ:

छिली हुई मिर्च और छिली हुई तोरई को पीसकर कढ़ाई में रख दीजिए. टमाटर, पानी, तेल, दानेदार चीनी डालकर टाइल पर रखें। - जैसे ही मिश्रण में उबाल आ जाए, डाल दें शिमला मिर्च, स्लाइस में काटें। धीमी आंच पर 45 मिनट तक पकाएं। अंत में लहसुन डालें, डालें एसीटिक अम्ल, उबलना। स्नैक को स्टेराइल जार में रखें और सील करें। कंटेनरों को खोलें, उन्हें लपेटें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। आपको जार को पेंच करने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि बस उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में रखें और उसे वहां स्टोर करें। सर्दियों के लिए तोरी क्षुधावर्धकतैयार!

स्वादिष्ट रोल.

आवश्यक उत्पाद:

अंडा
- प्याज
- सोडा - चम्मच
- हार्ड पनीर - 120 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच
- अजमोद
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- सूरजमुखी का तेल
- कॉटेज चीज़
-हरियाली

खाना कैसे बनाएँ:

तोरई को धोइये, बीज हटाइये और छीलिये, और कद्दूकस कर लीजिये. अच्छी तरह से कटा हुआ प्याज, नमक डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। आधे घंटे के बाद, सब्जियों से अतिरिक्त तरल निचोड़ें, आटा, नमक, कसा हुआ पनीर, खट्टा क्रीम, सोडा और अंडे के साथ मिलाएं। आटा गूंधना। एक बेकिंग ट्रे को अच्छी तरह चिकना कर लें और उसमें बेकिंग पेपर भिगो दें। आटे को चर्मपत्र पर लगाएं, चिकना करें और अजमोद की पत्तियों से सजाएं। पक जाने तक क्रस्ट को बेक करें। एक बार जब क्रस्ट ठंडा हो जाए, तो इसमें भरावन डालें। फिलिंग इस प्रकार तैयार की जाती है: कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर और पनीर मिलाएं, थोड़ा खट्टा क्रीम, नमक और जड़ी-बूटियाँ डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।