आहार अंडा व्यंजन. उबले अंडे का सफेद आमलेट

जिस किसी ने भी अतिरिक्त वजन कम करने के बारे में सोचा है, उसने एक से अधिक बार सुना है कि आपको 18-00 के बाद खाना नहीं खाना चाहिए। वास्तव में यह सच नहीं है। विशेषज्ञों का कहना है कि शाम का खाना रद्द करने से शरीर को गंभीर नुकसान हो सकता है। ताकि जठरांत्र संबंधी मार्ग सामान्य रूप से कार्य करे, और साथ ही प्रकट न हो अधिक वज़नवजन घटाने के लिए आपको डाइट डिनर तैयार करने की जरूरत है। सही भोजन रात में वसा जलने की प्रक्रिया को सक्रिय करने में मदद करेगा। शाम के पोषण का मुख्य नियम रात का खाना सोने से 3 घंटे पहले नहीं करना है।

वजन कम करने के लिए रात के खाने में क्या खाएं?

मोटापे की समस्या से छुटकारा पाने के लिए आपको कई तरह के नियमों का पालन करना होगा। उनमें से कई शाम के भोजन से संबंधित हैं, क्योंकि वजन कम करने वाले व्यक्ति के लिए सबसे खतरनाक चीज रात के आराम के दौरान वसा का जमाव है। इस प्रक्रिया को बाधित करने और विपरीत प्रभाव - कैलोरी जलाने - को प्राप्त करने के लिए आपको शाम को आप क्या खाते हैं, इसकी सख्ती से निगरानी करने की आवश्यकता है। नीचे सूचीबद्ध कई नियमों का पालन करें, और इससे कोई समस्या नहीं होगी:

1. रात का खाना हल्का होना चाहिए. शाम के लिए आप जो व्यंजन बनाएं उसमें 97-98% फाइबर और प्रोटीन होना चाहिए। के लिए कैलोरी की सामान्य मात्रा आहार रात्रिभोज– 300-350. तले हुए और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों को बाहर रखा जाना चाहिए। फाइबर पाचन प्रक्रिया में सुधार करेगा और प्रोटीन मांसपेशियों के ऊतकों को मजबूत करेगा। शाम को रिसीविंग हल्का आहाररात का खाना, शरीर जल्दी से इसका सामना करेगा और मस्तिष्क को संकेत देगा कि भूख की भावना संतुष्ट हो गई है।
2. रात के खाने में खाने की मात्रा मध्यम होनी चाहिए। एक महिला के लिए भोजन की सामान्य मात्रा 250 ग्राम है, एक पुरुष के लिए - 350 ग्राम।
3. रात का खाना किताबें पढ़ने या टीवी शो देखने से विचलित हुए बिना, औसत गति से खाना चाहिए। जब आप खाते हैं, तो आपको भोजन के बारे में सोचना होगा, अन्यथा आपके शरीर को यह संकेत देने के लिए अधिक भोजन की आवश्यकता होगी कि आपका पेट भर गया है।
4. BJU अनुपात सामान्य होना चाहिए। भोजन की कैलोरी सामग्री के अलावा, आपको उसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट सामग्री का भी मूल्यांकन करना चाहिए। वजन कम करने वाले व्यक्ति के लिए BJU का सामान्य अनुपात इस प्रकार है: प्रोटीन - 15-35%, वसा - 20-35%, कार्बोहाइड्रेट - 40-65%। इन सीमाओं का पालन करने के लिए आपको अवश्य ध्यान देना चाहिए पोषण का महत्वप्रयुक्त उत्पाद. आम तौर पर। किसी भी फ़ैक्टरी पैकेजिंग पर आपको सटीक संख्याओं वाली एक तालिका मिलेगी।

खाना पकाने के लिए उत्पादों के चुनाव को बहुत गंभीरता से लिया जाना चाहिए। नीचे दी गई तालिका को पढ़कर आपको पता चल जाएगा कि आप शाम को क्या खा सकते हैं और क्या नहीं:

स्वादिष्ट आहार रात्रिभोज के लिए व्यंजन विधि

थोड़ी सी पाक कला की समझ के साथ, आप बना सकते हैं स्वस्थ रात्रिभोजवजन घटाने के लिए एक अनोखा व्यंजन। कुछ उत्पाद श्रेणियों पर प्रतिबंध से आपको सीमित महसूस नहीं होना चाहिए। इसके विपरीत, आपको यह समझने की जरूरत है कि जंक फूड को त्यागकर आप शरीर के लिए एक अच्छा काम कर रहे हैं। उचित पोषणस्वादिष्ट हो सकता है! रेसिपी के उदाहरण जो आपको नीचे मिलेंगे वे इस तथ्य को साबित करेंगे!

कम कैलोरी वाला और हल्का डिनर

नहीं जानतीं, ? चिकन ब्रेस्ट रेसिपी को नीचे लिखें सब्जी साइड डिश. यह हल्का बर्तनशरीर को उपयोगी प्राकृतिक अवयवों से भर देगा और तृप्ति की भावना प्रदान करेगा। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी निम्नलिखित सामग्री:

• चिकन स्तन - 450 ग्राम;
• फूलगोभी - 300 ग्राम;
• हरी फलियाँ - 60-70 ग्राम;
• हरी मटर - 40-45 ग्राम;
• तोरी स्क्वैश - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• छिलके वाले टमाटर - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 कलियाँ।

आइए जल्दी और स्वादिष्ट डाइट डिनर तैयार करें:

1. उबलना चिकन ब्रेस्ट.
2. सब्ज़ियों को काट लें और उन्हें एक सॉस पैन में रखें (यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं)। मिट्टी के बर्तन).
3. पके हुए चिकन शोरबा को सब्जी मिश्रण के ऊपर डालें।
4. बर्नर को धीमी आंच पर चालू करें और स्टू को आधे घंटे तक उबलने दें।
5. रात के खाने में एक सर्विंग स्टू खाएं और मध्यम टुकड़ामांस।

प्रोटीन

कई पोषण विशेषज्ञ इस विकल्प को सबसे सही मानते हैं। प्रोटीन शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाते हैं और कई ऊतकों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। बढ़िया विकल्पप्राकृतिक रूप से वजन घटाने के लिए अंडे परोसे जाएंगे चिकन के नूडल. इस आहार रात्रिभोज को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - 140-160 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक/मसाले - कम मात्रा में।

आहार रात्रिभोज तैयार करने की प्रक्रिया:

1. चिकन को थोड़े से पानी में उबाल लें.
2. चिकन अंडे को फेंटें और उनका उपयोग पैनकेक बनाने में करें।
3. शोरबा को ठंडा करें, चिकन मांस को अपने हाथों से काट लें।
4. टुकड़ा अंडा पैनकेकपतली स्ट्रिप्स, शोरबा के साथ एक कंटेनर में रखें और मुर्गी का मांस.
5. वजन घटाने के लिए आपके डाइट डिनर का एक हिस्सा तैयार है!

जल्दी से

तेज़ आहार संबंधी व्यंजनवजन घटाने के लिए उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जिनके पास उत्तम बनाने का समय नहीं है पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ. एक अच्छा विकल्पटमाटर के साथ हल्का आमलेट होगा. सिर्फ 20 मिनट में आपके पास इसे बनाने और खाने का समय होगा. वैसे, विशेषज्ञ हल्के ऑमलेट को शामिल करने की सलाह देते हैं आहार मेनून केवल रात के खाने के लिए, बल्कि नाश्ते के लिए भी। तो, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार के टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• नमक/मिर्च - मध्यम।

वजन घटाने के लिए डाइट डिनर तैयार करने की प्रक्रिया:

1. टमाटरों को छीलकर काट लीजिये पतले टुकड़े.
2. टमाटर के टुकड़ों को घी लगी कढ़ाई के तले पर रखें।
3. रस निकलने तक कई मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. अंडे को नमक के साथ फेंटें और पैन में डालें।
5. बर्नर की आंच धीमी कर दें और 5 मिनट के लिए अलग रख दें।

उत्सव

यदि आपने अपने फिगर पर नजर रखने का दृढ़ निर्णय लिया है और पहले ही विकसित कर लिया है उचित खुराकभोजन, विशेष आयोजनों को अपनी भव्य योजनाओं को पटरी से उतरने न दें! हाँ, छुट्टियों के दौरान मेजें हमेशा भारी मात्रा में भोजन से भरी रहती हैं, लेकिन आपके पास एक अद्भुत आहार व्यंजन की विधि होगी जो आपको खुद को बचाने में मदद करेगी अतिरिक्त पाउंडओव. हम बात कर रहे हैं झींगा और केकड़े की छड़ियों के सलाद के बारे में। इसके अलावा इसके लिए तैयारी भी की जा सकती है रोमांटिक रात का खाना. यदि आप रुचि रखते हैं, तो सामग्री की सूची लिखें:

• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• समुद्री झींगा - 500-550 ग्राम;
• क्रैब स्टिक- 220-240 ग्राम;
• आहार मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
• लाल कैवियार - 20-25 ग्राम;
• प्याज– 60-70 ग्राम.

के लिए आहार व्यंजन तैयार करना गाला डिनर:

1. चिकन अंडे उबालें, छीलें और काट लें।

2.केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिए.

3. नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर झींगा को बर्नर पर पकाएं।

4. प्याज को छीलकर काट लीजिए, ऊपर से उबलता पानी डाल दीजिए.

5.झींगा से पानी निकाल दें और काट लें।

6. सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।

7.आहार सलाद तैयार है!

वीडियो: वजन कम करने वालों के लिए सही डिनर कैसे तैयार करें

नीचे संलग्न वीडियो में शामिल है सरल व्यंजनदृश्य फोटो चित्रण के साथ जो आपको जल्दी और आराम से कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करेगा। सिफ़ारिशों का पालन अनुभवी शेफ, आप सीखेंगे कि स्वस्थ टर्की व्यंजन कैसे तैयार करें और समझें कि रात के खाने के लिए पनीर का लाभकारी उपयोग कैसे करें। इस वीडियो को देखने के बाद, आप सीखेंगे कि वजन कम करने के लिए रात के खाने में क्या खाना चाहिए, और वजन घटाने के लिए आहार पोषण के नियमों के बारे में बहुत सारी बहुमूल्य जानकारी प्राप्त करेंगे!

टर्की

हल्का सलाद

पनीर रात्रि भोजन

धीमी कुकर में

आहार अंडे के व्यंजन पारंपरिक रूप से देश के सभी परिवारों के दैनिक आहार में शामिल हैं। बच्चों को तले हुए अंडे बहुत पसंद होते हैं; हम, हमेशा वजन कम करते हुए, चिकन अंडे पर आधारित प्रोटीन आहार पर रहते हैं। आप किस प्रकार के अंडे के व्यंजन जानते हैं? सबसे अधिक संभावना है, उत्तर वही तले हुए अंडे और आमलेट होगा। खैर, एक कठोर उबला हुआ अंडा भी, और अधिक उन्नत लोग इसे पका हुआ अंडा कहेंगे। लेकिन अंडे से बने कई स्वस्थ आहार व्यंजन हैं, और इस सूची का काफी विस्तार किया जा सकता है। आइए जानें कि अपने परिवार के आहार में विविधता लाने के लिए स्वादिष्ट अंडे कैसे पकाएं।

सब्जियों के साथ स्टीम ऑमलेट कैसे पकाएं

आपको चाहिये होगा:

• चिकन अंडा - 4 पीसी।
• सब्जी या मक्खन - 15 मिली (लगभग एक बड़ा चम्मच)
• दूध (वजन कम करने वालों के लिए, आप मलाई रहित दूध ले सकते हैं) - एक तिहाई गिलास
• शिमला मिर्च- आधा
• टमाटर - 1 पीसी।
• प्याज - आधा सिर
• हरा प्याज और कोई भी अन्य साग
• नमक

तैयारी:

1. शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, प्याज काट लीजिये

2. टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें और छीलकर काट लें

3. अंडे को कांटे से फेंटें, दूध और नमक डालें

4. एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें

5. तली पर शिमला मिर्च, प्याज और टमाटर रखें. जो लोग डाइट पर नहीं हैं, उनके लिए आप सब्जियों में कटा हुआ हैम मिला सकते हैं।

6. ओवन में ऑमलेट बेक करें

7. जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें

आप इसमें विविधता ला सकते हैं स्वस्थ आमलेटउदाहरण के लिए, अन्य सब्जियाँ मिलाकर, काली मिर्च के स्थान पर बैंगन का उपयोग करने का प्रयास करें।

आवश्यक:

• चिकन अंडा - 4 पीसी। इस सलाद में बटेर अंडे सुंदर लगते हैं, तो आपको उनमें से 9-10 की आवश्यकता होगी।
• दुबला गोमांस - एक छोटा टुकड़ा, लगभग 200 ग्राम।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• सलाद - 50 ग्राम
• हरा प्याज - कुछ पंख
• जैतून का तेल - बड़ा चम्मच
• मोडेना का बाल्सम या अंगूर का सिरका– कुछ बूँदें
• नमक

खाना बनाना:

1. गोमांस को उबालें, ठंडा करें, पतली स्ट्रिप्स में काटें

2. अंडों को 10 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। यदि तुम प्रयोग करते हो बटेर का अंडाफिर इसे आधा काट लें

3. खीरे को लंबे पतले टुकड़ों में काट लें, प्याज काट लें

सलाद के पत्तों को हाथ से टुकड़ों में तोड़ लें

4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक डालें, मोडेना के बाल्सम या सिरका और जैतून के तेल की कुछ बूँदें डालें, परोसें

विभिन्न प्रकार का उपयोग किया जा सकता है सलाद, उदाहरण के लिए, आइसबर्ग, रोमानो या ओक सलाद(आपको इसे खरीदने के तुरंत बाद खाना होगा)। बहुत स्वादिष्ट जोड़अंडे और बीफ़ सलाद के साथ अरुगुला होगा। आप इसमें गुठली रहित, आधा कटा हुआ जैतून डालकर इसमें थोड़ा तीखापन जोड़ सकते हैं।

करने की जरूरत है:

• चिकन अंडा - 5 पीसी।
• पनीर (अधिमानतः कठोर) - 80 जीआर।
• खट्टा क्रीम - बड़ा चम्मच
• डिल, अजमोद
• नमक

खाना बनाना:

1. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें, आधा काट लें

2. जर्दी निकालें, उन्हें एक कटोरे में कांटे से मैश करें, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं

3. पर बारीक कद्दूकसपनीर को कद्दूकस करें और परिणामी द्रव्यमान के साथ मिलाएं

4. पूरे मिश्रण को माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म करें ताकि पनीर पिघलना शुरू हो जाए।

5. कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं और छोटे-छोटे गोले बना लें। इनमें सफेद भाग भरें, अजमोद की पत्तियों से सजाएँ और परोसें

सप्ताह में दो बार आहार अंडे के व्यंजन तैयार करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनमें शामिल होते हैं मुर्गी का अंडाइसमें भारी मात्रा में सूक्ष्म तत्व शामिल हैं। मितव्ययी गृहिणियाँ इसे पसंद करती हैं क्योंकि यह वस्तुतः अपशिष्ट-मुक्त है। हाल के दिनों में, यहां तक ​​कि छिलके का भी उपयोग किया जाता था, जिसे मोर्टार में पीसकर पाउडर बनाया जाता था और शरीर में कैल्शियम के स्तर को बढ़ाने के लिए खाया जाता था।

वजन कम करने वालों को सलाह दी जाती है कि वे मुर्गी के अंडे की सफेदी का सेवन करें और इस बात का भी ध्यान रखें कि जर्दी में क्या शामिल है एक बड़ी संख्या कीमोटा हालाँकि, जर्दी को पूरी तरह से बाहर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, शरीर को फिर से भरने के लिए इसे तरल रूप में सेवन करना पर्याप्त है उपयोगी पदार्थ. हैप्पी कुकिंग!

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कैलोरी सामग्री- 125.5 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 10.2; वसा - 9.2; कार्बोहाइड्रेट - 0.6)।

व्यंजन विधि:

• अंडे को 10 अंडे, 3 लीटर पानी और 40 ग्राम नमक की दर से उबलते नमकीन पानी में उबाला जाता है।
• नरम उबले अंडे (आहार संख्या 1, 2, 4सी, 7, 14) - 3 मिनट।
• एक बैग में अंडे (संख्या 3, 6, 8, 9, 10, 11, 14, 15) - 5 मिनट।
• कठोर उबले अंडे (नंबर 3, 8, 9, 11, 14, 15) - 10 मिनट।
• अंडों को अच्छे से साफ करने के लिए उन्हें उबालने के बाद तुरंत कुछ सेकेंड के लिए ठंडे पानी में डाल देना चाहिए.

तला हुआ अंडा

आहार: 3, 6, 9, 11, 13, 14, 15.

सामग्री:

• अंडा - 3 पीसी।
• मक्खन - 10 ग्राम।

कैलोरी सामग्री- 263.2 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 15.3; वसा - 22.0; कार्बोहाइड्रेट - 0.9)।

व्यंजन विधि:

• तेल से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में अंडे सावधानी से तोड़ें।
• आपको मक्खन या अंडे की सफेदी में नमक मिलाना चाहिए ताकि जर्दी का छिलका न टूटे।
• प्रोटीन जमने तक भूनें.

अंडा दलिया

आहार: 1, 2, 3, 4 सी, 6, 7, 10, 11, 13, 15।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 60 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम।

कैलोरी सामग्री- 298.0 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 16.9; वसा - 24.0; कार्बोहाइड्रेट - 3.7)।

व्यंजन विधि:

• दूध में अंडे मिलाएं, नमक डालें।
• एक सॉस पैन में डालें, मक्खन डालें।
• हिलाते हुए तब तक उबालें जब तक आपको एक ढीला अर्ध-तरल दलिया न मिल जाए।

डेयरी में गाजर के साथ तले हुए अंडे

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 50 ग्राम;
• गाजर - 50 ग्राम;
• मक्खन - 5 ग्राम।

कैलोरी सामग्री- 209.3 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 12.3; वसा - 14.9; कार्बोहाइड्रेट - 6.5)।

व्यंजन विधि:

• गाजर को काट लें, थोड़े से पानी और तेल के साथ धीमी आंच पर पकाएं और पोंछ लें।
• कच्चे अंडे को दूध और कद्दूकस की हुई गाजर के साथ मिलाएं।
• एक सांचे में डालें और भाप लें।

प्राकृतिक भाप आमलेट

आहार: 1, 2, 3, 4 सी, 6, 7, 8, 10, 11, 13, 15।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 50 ग्राम;
• मक्खन - 5 ग्राम।

कैलोरी सामग्री- 255.0 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 16.6; वसा - 19.5; कार्बोहाइड्रेट - 3.3)।

व्यंजन विधि:

• अंडे को व्हिस्क से फेंटें।
• इसे पानी के स्नान में भाप दें।

गाजर के साथ आमलेट

आहार: 1, 2, 3, 4 सी, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 15।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 30 ग्राम;
• गाजर - 50 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम।

कैलोरी सामग्री- 224.4 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 11.3; वसा - 18.4; कार्बोहाइड्रेट - 3.3)।

व्यंजन विधि:

• उबली हुई गाजर को कद्दूकस करें और आमलेट मिश्रण के साथ मिलाएं (ऊपर नुस्खा देखें)।
• तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
• पकाना या भाप में पकाना।

पनीर के साथ आमलेट

आहार: 2, 3, 4 सी, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 15।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 30 ग्राम;
• डच पनीर - 15 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम।

कैलोरी सामग्री- 279.5 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 15.0; वसा - 23.5; कार्बोहाइड्रेट - 2.0)।

व्यंजन विधि:

• ऑमलेट मिश्रण (ऊपर नुस्खा देखें) को कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं।
• गर्म और चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर डालें।
• सेंकना।
• परोसने से पहले उस पर पिघला हुआ मक्खन छिड़कें।

उबले अंडे का सफेद आमलेट

आहार: 5, 5पी, 7, 8, 9, 10, 10

सामग्री:

• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• दूध - 60 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 20% - 10 ग्राम;
• मक्खन - 2 ग्राम

कैलोरी सामग्री- 112.9 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 9.7; वसा - 6.8; कार्बोहाइड्रेट - 3.4)।

व्यंजन विधि:

• गोरों को दूध के साथ फेंटें।
• फेंटे हुए मिश्रण को चिकनाई लगे साँचे में डालें।
• भाप।
• खट्टी क्रीम के साथ परोसें.

ड्रेचेना

आहार: 2, 3, 4 वी, 5, 5 पी, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 25 ग्राम;
• आटा पी.एस.एच. 1s. - 6 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 20% - 10 ग्राम;
• मक्खन - 5 ग्राम।

कैलोरी सामग्री- 180.0 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 11.8; वसा - 12.0; कार्बोहाइड्रेट - 6.1)।

व्यंजन विधि:

• ऑमलेट मिश्रण में आटा और खट्टा क्रीम मिलाएं (ऊपर नुस्खा देखें)।
• पैन में 5-8 मिनट तक बेक करें.
• परोसने से पहले पकवान तैयार करें.
• उस पैन में परोसें जिसमें पकवान तैयार किया गया था।

चावल दलिया के साथ आमलेट

आहार: 2, 4 सी, 5, 6, 7, 10, 15।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 30 ग्राम;
• चावल का अनाज - 20 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम।

कैलोरी सामग्री- 285.4 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 12.4; वसा - 18.5; कार्बोहाइड्रेट - 17.4)।

व्यंजन विधि:

• ऑमलेट मिश्रण (ऊपर नुस्खा देखें) को कुरकुरे चावल दलिया के साथ मिलाएं और 7 मिनट तक बेक करें।
• निकलते समय वनस्पति तेल डालें।

ध्यान! इस साइट पर प्रस्तुत जानकारी केवल संदर्भ के लिए है। संभव के लिए हम जिम्मेदार नहीं हैं नकारात्मक परिणामस्वयं औषधि!

खाना बनाना सीखना आहार आमलेट, आपको हमेशा स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला नाश्ता उपलब्ध कराया जाएगा, जिसका आधार अंडे हैं। यह व्यंजन शरीर के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, यह पौष्टिक है और अच्छी तरह से संतुष्ट करता है। जानने विभिन्न व्यंजनखाना बनाते समय, आप अपने परिवार को हर दिन परिचित ऑमलेट के नए संस्करण से प्रसन्न कर सकते हैं। इस स्वादिष्ट आहार व्यंजन को बनाने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें।

क्या आहार पर आमलेट खाना संभव है?

जो महिलाएं अपना वजन कम करना चाहती हैं और अपने फिगर की सावधानीपूर्वक निगरानी करना चाहती हैं, वे अक्सर इस बारे में अनिश्चित होती हैं कि वे अपने मेनू में अंडे के व्यंजन शामिल कर सकती हैं या नहीं। इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, आपको उत्पाद की संरचना को समझने की आवश्यकता है। अंडे में प्रोटीन और वसा, थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और पानी होता है। एक मध्यम आकार के टुकड़े की कैलोरी सामग्री 157 किलो कैलोरी है। अंडे की सफेदी शामिल है न्यूनतम राशिवसा और कार्बोहाइड्रेट, कोई कोलेस्ट्रॉल और अन्य पदार्थ नहीं होते हैं जिनमें जर्दी इतनी समृद्ध होती है।

आहार में आमलेट खाने की अनुमति है, खासकर अगर यह प्रोटीन हो। यह व्यंजन शाम के भोजन सहित किसी भी भोजन के लिए उपयुक्त है। खाना पकाने के लिए एक शर्त है सही पसंदरास्ता उष्मा उपचार. ऑमलेट को धीमी कुकर में भाप में पकाकर बनाया जाता है माइक्रोवेव ओवन, बेक किया हुआ। तवे पर तलना बहुत अच्छी तरह से काम नहीं करता है। यह सलाह दी जाती है कि कम से कम मात्रा में तेल डालें या इसके बिना ही काम चलाएं।

आहार आमलेट क्या है

यह अंडे या केवल सफ़ेद भाग, पानी या मलाई रहित दूध से तैयार एक व्यंजन का नाम है। डाइट ऑमलेट एक कम कैलोरी वाला भोजन है जो नाश्ते और पूर्ण दोपहर के भोजन या रात के खाने दोनों के लिए उपयुक्त है। आदर्श रूप से, इसे धीमी कुकर या ओवन में पकाया जाना चाहिए, और वसा का उपयोग न्यूनतम मात्रा में किया जाना चाहिए। नुस्खा के आधार पर, सब्जियों, फलों, पनीर और अन्य उत्पादों को आहार व्यंजन में जोड़ा जा सकता है। मुख्य शर्त यह है कि वे कम कैलोरी वाले हों।

डाइट ऑमलेट कैसे पकाएं

इस प्रक्रिया में कुछ भी जटिल नहीं है। सबसे पहले, उत्पाद तैयार किए जाते हैं। डाइट ऑमलेट तैयार करने के लिए, अंडे को कांटे, व्हिस्क या मिक्सर से दूध या पानी, नमक के साथ चिकना होने तक फेंटें। इसे बेकिंग डिश या फ्राइंग पैन में डाला जाता है। धीमी कुकर और भाप में प्रसंस्करण की भी विधियाँ हैं। एक सफल आहार व्यंजन प्राप्त करने के लिए कुछ रहस्य याद रखें:

1. कम तेल डालने या इसे पूरी तरह ख़त्म करने का प्रयास करें।
2. कम कैलोरी वाले ऑमलेट को बंद करने से ठीक पहले नमक डालें और थोड़ा सा डालें।
3. मेयोनेज़ या गाढ़ी खट्टी क्रीम न डालें। यदि आप इसे वास्तव में आहारपूर्ण बनाना चाहते हैं, तो प्रकाश के अलावा किसी अन्य चीज़ का उपयोग न करें स्वस्थ सब्जियाँऔर हरियाली.
4. मैदा और सूजी वाले व्यंजनों से बचें। इन सामग्रियों को थोड़ी सी मात्रा से आसानी से बदला जा सकता है आलू स्टार्च.
5. यदि आप रात के खाने के लिए तले हुए अंडे बना रहे हैं, तो उन्हें जर्दी के साथ न बनाएं।
6. जितनी अधिक अच्छी तरह से आप सफेदी को फेंटेंगे, डिश उतनी ही फूली बनेगी। यदि आप इसे खराब तरीके से करेंगे तो यह पैनकेक जैसा दिखेगा।
7. सुबह एक ऑमलेट बनाएं, टुकड़ों में काटें, एक कन्टेनर में रखें और काम पर अपने साथ ले जाएं। आपको स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता उपलब्ध कराया जाएगा।

डाइट स्टीम्ड प्रोटीन ऑमलेट

• पकाने का समय: 10-12 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 296 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: आहार.
• रसोई: घर का बना।

बच्चों को आहार के रूप में उबले हुए प्रोटीन ऑमलेट का स्वाद बहुत पसंद आएगा। स्थिरता बस अद्भुत है: झरझरा, हवादार। इस व्यंजन में कैलोरी की संख्या न्यूनतम है, इसलिए समान है सबसे कठोर आहारआप सुरक्षित रूप से एक या दो सर्विंग का खर्च उठा सकते हैं। अपनी रेसिपी बुक में ऑमलेट को भाप में पकाने का तरीका लिखें। आपको यह अद्भुत आसान भोजन निश्चित रूप से पसंद आएगा।

सामग्री:

• अंडे - 4 पीसी ।;
• नमक - कुछ चुटकी;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• न्यूनतम वसा सामग्री वाला दूध - 125 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. इससे पहले कि आप ऐसा करें भाप आमलेट, पोशाक सफेद अंडे.
2. उनमें नमक डालें, दूध डालें और अच्छी तरह फेंटें ताकि फूला हुआ सफेद सिर बन जाए।
3. हिलाना बंद किए बिना धीरे से खट्टा क्रीम डालें।
4. पानी उबालें, बर्तन तैयार करें भाप स्नान.
5. तले हुए अंडे के लिए उपयुक्त एक सांचे या कटोरे को चिकना कर लें। मक्खन, इसमें द्रव्यमान डालें।
6. वर्कपीस को स्नानघर में रखें और 5-7 मिनट तक पकाएं।
7. आहार संबंधी व्यंजन को कटे हुए अजमोद से सजाकर परोसें। आप चाहें तो इसमें अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं.

माइक्रोवेव में अंडे का सफेद आमलेट

• पकाने का समय: 25 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 1 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 276 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: आहार.
• रसोई: घर का बना।
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

माइक्रोवेव में प्रोटीन ऑमलेट का विकल्प वास्तव में उन लोगों को पसंद आएगा जो जल्दी खाना पसंद करते हैं स्वस्थ आहार. यह करना बहुत आसान है. रेसिपी में टमाटर की मौजूदगी के कारण, तले हुए अंडे थोड़े खट्टेपन के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनते हैं। इस डाइट ऑमलेट को ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाकर गरमागरम परोसा जाना चाहिए। रेसिपी में शामिल है सख्त पनीर. आप कोई भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन परमेसन ढूंढना बेहतर है।

सामग्री:

• अंडे का सफेद भाग - 4 पीसी ।;
• पनीर - 50 ग्राम;
• दूध - 75 मिलीलीटर;
• टमाटर - 1 छोटा;
• नमक, डिल.

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे की सफेदी को अच्छी तरह फेंटें, इसमें थोड़ा-थोड़ा दूध मिलाते रहें।
2. टमाटर को उबलते पानी में डालकर उबाल लें और उसका छिलका हटा दें। छोटे क्यूब्स या स्लाइस में काटें।
3. डिल की कुछ टहनियाँ काट लें।
4. अच्छी तरह फेंटे हुए अंडे के मिश्रण में टमाटर और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। इसमें हल्का सा नमक डालें.
5. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.
6. प्रोटीन मिश्रण को 6-8 मिनट के लिए मध्यम शक्ति पर माइक्रोवेव में रखें।
7. परोसने से पहले, डिश पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

ओवन में प्रोटीन आमलेट

• पकाने का समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 465 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: आहार.
• भोजन: इटालियन.

ओवन में प्रोटीन ऑमलेट एक आहार व्यंजन है। आगे भी यह काफी योग्य स्थान है उत्सव की मेजक्योंकि यह बिल्कुल अद्भुत दिखता है। यह बहुत कुछ जोड़ता है ताज़ी सब्जियां, इसलिए तले हुए अंडे विटामिन का एक वास्तविक स्रोत बन जाते हैं। यदि आप अपने आहार को थका देने वाला नहीं, बल्कि विविध बनाना चाहते हैं, तो पढ़ें कि वजन घटाने के लिए रात के खाने में किस तरह का ऑमलेट बनाना चाहिए।

सामग्री:

• हरी मटर(जमे हुए) - 0.2 किग्रा;
• अंडे - 12 पीसी ।;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 260 ग्राम;
• नमक - 4 चुटकी;
• सफेद प्याज - 1 पीसी ।;
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• पिसी हुई काली मिर्च - 2 चुटकी;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• दूध - 0.4 एल।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को धोएं, नैपकिन से सुखाएं। पत्तागोभी को आधे भागों में काटें, प्याज को पतले चौथाई छल्लों में और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें।
2. - एक फ्राइंग पैन में थोड़ा गर्म करें वनस्पति तेल. - प्याज को नरम होने तक भूनें. कुछ मिनटों के बाद, मटर डालें। 5 मिनिट तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं.
3. इसे डाक से भेजें ब्रसल स्प्राउट. मिलाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ।
4. गोरों को नमक के साथ फेंटें, धीरे-धीरे दूध डालें और अंत में काली मिर्च डालें।
5. अंडे-दूध के मिश्रण में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
6. सभी सब्जियों को सांचे में रखें. दूध-अंडे का मिश्रण डालें।
7. 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 25 मिनट तक पकाएं.

धीमी कुकर में डाइट ऑमलेट

• पकाने का समय: 35 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 1 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 195 किलो कैलोरी।
• भोजन: फ़्रेंच.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

धीमी कुकर में आहार आमलेट तैयार करके, आप अपने आप को तृप्तिदायक और प्रदान करेंगे स्वस्थ नाश्ता. यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगता है। धीमी कुकर में, अंडे का मिश्रण पूरी तरह से फूल जाता है, फूला हुआ और लंबा हो जाता है। नुस्खा के अनुसार, आहार व्यंजन में टमाटर डालने का सुझाव दिया गया है, लेकिन यदि आप उनके प्रशंसक नहीं हैं, तो आप बेल मिर्च या तोरी के छल्ले का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक;
• दूध - 45 मिलीलीटर;
• मक्खन - 1 चम्मच;
• टमाटर - 1 मध्यम;
• तुलसी - 30 ग्राम;
• फ़ेटा चीज़ - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मल्टी पैन को तेल से चिकना कर लीजिए.
2. टमाटर को धोइये, सुखाइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. मल्टीकुकर कटोरे में रखें। कटी हुई तुलसी के साथ पीस लें।
3. "फ्राई" मोड चालू करें और ढक्कन खोलकर सब्जियों और जड़ी-बूटियों को 7-10 मिनट तक पकाएं।
4. अंडों को अच्छी तरह फेंटें, धीरे-धीरे उनमें दूध मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण को सब्जियों के ऊपर डालें और हिलाएँ।
5. नमक और मिर्च। कसा हुआ पनीर डालें (आप पनीर को हाथ से तोड़ सकते हैं)।
6. 20 मिनट के लिए "बेक" सेट करें। बीप के बाद, डिश को एक बड़ी फ्लैट प्लेट का उपयोग करके पलट कर हटा दें। ताजी जड़ी-बूटियों से सजाकर गरमागरम परोसें।

बिना तेल का आमलेट

• पकाने का समय: 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 315 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: आहार, नाश्ता.
• रसोई: घर का बना।
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

अगर आपके घर पर एक अच्छा नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन है, तो आप बिना तेल के एक बढ़िया ऑमलेट बना सकते हैं। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है और इसमें वसा नहीं होती है, जिससे वजन कम करने वाले सभी लोग डरते हैं। यदि आप रेसिपी में विविधता लाना चाहते हैं, तो आप इसे आहार व्यंजन में शामिल कर सकते हैं कम वसा वाला पनीर, सब्जियां जो आपको पसंद हैं। इन तले हुए अंडों को नाश्ते और रात के खाने दोनों में परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• अंडे का सफेद भाग - 6 पीसी ।;
• दूध - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक काली मिर्च;
• सोडा - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे की सफेदी को थोड़े से नमक के साथ अच्छी तरह फेंट लें। दूध धीरे-धीरे डालें, एक बार में एक बड़ा चम्मच।
2. मिश्रण में सोडा मिलाएं। नमक और मिर्च। फिर से अच्छे से फेंटें.
3. मध्यम आंच पर एक साफ नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन रखें।
4. इसे उस पर डालो अंडे का मिश्रणऔर तुरंत ढक्कन से ढक दें।
5. कुछ देर बाद आंच धीमी कर दें. ढक्कन मत खोलो.
6. 10-12 मिनट तक पकाएं. कटा हुआ अजमोद छिड़क कर परोसें।

एक फ्राइंग पैन में आमलेट रेसिपी

• पकाने का समय: 35 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 612 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: आहार, नाश्ता.
• भोजन: यूरोपीय.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

एक फ्राइंग पैन में आहार आमलेट के लिए मूल नुस्खा स्वस्थ कम कैलोरी भोजन के सभी अनुयायियों द्वारा ध्यान देने योग्य है। यह व्यंजन इसके लिए आदर्श है आहार संबंधी नाश्ताया दोपहर का भोजन. इसमें सब्जियाँ शामिल हैं: प्याज, ब्लूबेरी, चेरी टमाटर, बेल मिर्च। यदि आप इस सूची से कुछ भी उपयोग नहीं करते हैं, तो आप इसे बाहर कर सकते हैं या बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, किसी बच्चे के लिए कोई व्यंजन बनाते समय केवल टमाटर डालें और बस इतना ही।

सामग्री:

• अंडे का सफेद भाग - 16 पीसी। (या 8 साबुत अंडे);
• काली मिर्च, नमक;
• पालक - 200 ग्राम;
• याल्टा प्याज - 2 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 8 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• बैंगन - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को धो लें ठंडा पानीऔर सूखा. इन्हें साफ करें और सभी को बराबर छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. पालक को काट लीजिये.
3. सब्जी मिश्रणदो बराबर भागों में बाँटें। उनमें से एक को सूखे फ्राइंग पैन में कुछ मिनट के लिए भूनें।
4. गोरों को मारो रसीला झागनमक के साथ। काली मिर्च, आप अपनी पसंद के मसाले डाल सकते हैं।
5. उंडेल देना प्रोटीन फोमवी तली हुई सब्जियांऔर तुरंत ढक्कन से ढक दें।
6. धीमी आंच पर पकाएं. जब द्रव्यमान शीर्ष पर सेट हो जाए, तो सब्जियों के अन्य आधे हिस्से को ध्यान से बाहर रखें।
7. ढककर कुछ मिनट और पकाएं।
8. परोसें, काटें अलग-अलग टुकड़ों में, या लुढ़का हुआ।

सब्जी आमलेट

• पकाने का समय: 25 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 427 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: आहार, नाश्ता.
• भोजन: ग्रीक.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

नाश्ता कर सब्जी आमलेटआहार, आपको ऊर्जा को बढ़ावा मिलेगा और मूड अच्छा रहेअगले पूरे दिन के लिए. यह बहुत फूला हुआ, स्वादिष्ट है और उन सभी लोगों को पसंद आएगा जो रोशनी पसंद करते हैं, लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन. ये तले हुए अंडे फ्राइंग पैन में नहीं, बल्कि ओवन में बनाए जाते हैं, इसलिए इनमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है। आप किसी आहार व्यंजन में कोई भी मसाला मिला सकते हैं, मुख्य बात यह है कि ताज़ी सब्जियों का स्वाद ज़्यादा न हो।

सामग्री:

• दूध - 1 गिलास;
• नमक, मसाला, काली मिर्च;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• तोरी - 0.4 किलो;
• शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• लीक - 1 डंठल;
• ब्रोकोली - 0.4 किग्रा.

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धोकर सुखा लें. गाजर, तोरी और मिर्च को बीज से छील लें। सभी सब्जियों को एक ही आकार के छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. आग पर एक सूखा फ्राइंग पैन रखें। जब यह गर्म हो जाए तो गाजर, तोरी, मिर्च और लीक को बिना तेल के भूनें अपना रस 5 मिनट।
3. ब्रोकोली डालें. थोड़ा सा पानी डालें और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. सब्जियों को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
5. अंडे को नमक के साथ फेंटें. धीरे-धीरे दूध डालें। जब द्रव्यमान फूला हुआ हो जाए, तो उसमें काली मिर्च डालें और मसाले डालें।
6. सब्जियों के साथ अंडे के मिश्रण को पैन में डालें।
7. ओवन को 190 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. इसमें एक डाइटरी डिश रखें और सवा घंटे तक पकाएं। बंद करने से कुछ मिनट पहले, दरदरा कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पनीर के साथ आमलेट

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 296 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: आहार, नाश्ता.
• रसोई: घर का बना।
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

पनीर के साथ आहार आमलेट को बच्चे के आहार में भी शामिल किया जा सकता है, क्योंकि यह उन उत्पादों से तैयार किया जाता है जो शरीर के लिए विशेष रूप से स्वस्थ होते हैं। इसे एक फ्राइंग पैन में मिलाकर तला जाता है जैतून का तेल, लेकिन अगर आपकी परत नॉन-स्टिक है, तो आपको इसे बिल्कुल भी चिकना करने की ज़रूरत नहीं है। इस व्यंजन को स्लाइस के साथ गर्मागर्म परोसा जाना चाहिए साबुत अनाज की ब्रेडऔर एक कप खुशबूदार हर्बल चाय.

सामग्री:

• अंडे का सफेद भाग - 6 पीसी ।;
• नमक, मसाले;
• कम वसा वाला पनीर - 0.4 किलो;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• डिल और अजमोद - आधा गुच्छा;
• हरी प्याज - 10 पंख.

खाना पकाने की विधि:

1. साग और प्याज को धोकर सुखा लें।
2. सफेद भाग को थोड़े से नमक के साथ मैश करके फूला हुआ झाग बना लें। आप इसे कांटे से कर सकते हैं, लेकिन व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। पनीर डालें. मौसम।
3. हरी प्याजकाटें और अंडे-दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
4. फ्राइंग पैन को पहले से गरम कर लीजिये. इसे थोड़े से जैतून के तेल से ब्रश करें।
5. दही डालो अंडा द्रव्यमानपैन में डालें और तुरंत ढक्कन से ढक दें।
6. धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं. आंच से उतार लें. कुछ और मिनटों के लिए ढककर रख दीजिए.
7. आहार संबंधी व्यंजन को अलग-अलग प्लेटों में परोसें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

एक बैग में आमलेट

• पकाने का समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 1 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 168 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: आहार, नाश्ता.
• रसोई: घर का बना।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

आप न केवल घर पर, बल्कि "खेत में" एक बैग में एक दिलचस्प आहार आमलेट भी बना सकते हैं। अगर आपके पास एक बर्तन और आग है तो इसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। तले हुए अंडे फूले हुए निकलते हैं, अक्षरशःशब्द आपके मुँह में पिघल जाते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए, आपको साफ, मोटे सिलोफ़न बैग का उपयोग करने की आवश्यकता होगी जो बिल्कुल भी क्षतिग्रस्त न हों, अन्यथा अंडे का द्रव्यमान पानी में लीक हो जाएगा।

सामग्री:

• अंडे - 6 पीसी ।;
• नमक;
• दूध - एक गिलास का दो तिहाई;
• डच पनीर - 0.2 किलो;
• काली मिर्च, नमक.

खाना पकाने की विधि:

1. एक बड़े सॉस पैन में आधे से थोड़ा अधिक पानी डालें और इसे उबलने के लिए स्टोव पर रख दें।
2. अंडे को नमक के साथ फेंटें. जब द्रव्यमान फूला हुआ हो जाए और झागदार टोपी से ढक जाए, तो धीरे-धीरे दूध डालना शुरू करें।
3. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिये. अंडे के मिश्रण में डालें और मिलाएँ। नमक और काली मिर्च डालें.
4. एक थैली बनाने के लिए दो बैगों को एक गहरी प्लेट या कप पर रखें। अंडे-पनीर का मिश्रण डालें।
5. बैग के किनारों को सावधानी से इकट्ठा करें, उन्हें एक इलास्टिक बैंड या सिर्फ एक गाँठ से बाँधें।
6. वर्कपीस को उबलते पानी में रखें और 20-30 मिनट तक पकाएं।

वीडियो: स्टीम ऑमलेट कैसे बनाएं

हम में से अधिकांश के लिए, अंडे का उपयोग करके नाश्ता तैयार करना काफी स्वाभाविक और परिचित है। आज मैं पनीर और सब्जियों के साथ अंडे से आहार व्यंजन तैयार करने का प्रयास करने का सुझाव देता हूं। यह आपके लिए आसान नहीं होगा स्वादिष्ट व्यंजन, लेकिन बहुत उपयोगी भी। वैसे, ऐसे ऑमलेट (यही हम बनाएंगे) न सिर्फ बड़ों को, बल्कि बच्चों को भी बहुत पसंद आते हैं.

एक फ्राइंग पैन में तोरी के साथ आमलेट

सामग्री:

• मध्यम आकार की तोरी;
• ताजा चिकन अंडे - 6 टुकड़े;
• फ़ेटा चीज़ - आधा गिलास;
• वनस्पति तेल;
• अपने स्वाद के अनुसार बारीक नमक और काली मिर्च (पाउडर)।

तैयारी:

1. तो चलो शुरू हो जाओ! तोरी लें, धो लें, छील लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. स्टोव पर मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन रखें, इसे गर्म करें, इसमें तोरी डालें और इसे थोड़ा सा भूनें।
3. अंडों को व्हिस्क से फेंटें और उनमें पनीर मिलाएं। अपने स्वाद के अनुसार मसाले और नमक डालें।
4. इसके बाद, फ्राइंग पैन में तोरी के ऊपर अंडे-पनीर का मिश्रण डालें।
5. - फिर ऑमलेट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें.

एक फ्राइंग पैन में दही आमलेट

नाश्ते के लिए पनीर के साथ एक आमलेट (पिछले वाले की तुलना में) कोई बुरा नहीं लगेगा, और शायद इससे भी बेहतर। इसे बनाना और भी आसान है, और यह शरीर के लिए कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत भी है। वैसे अगर आपके बच्चे पनीर अच्छे से नहीं खाते हैं तो वे इस डिश को नाश्ते में मजे से खाएंगे.

सामग्री:

• पनीर - 100 ग्राम;
• ताजा चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• आपके स्वाद के लिए बढ़िया नमक और मसाले।

तैयारी:

1. तो चलो शुरू हो जाओ! यह व्यंजन तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है! अंडे, पनीर, नमक लें और ब्लेंडर से मिला लें।
2. - तैयार मिश्रण को तेल से गर्म किए हुए फ्राई पैन में डालें.
3. - अब ऑमलेट को पकने तक भूनें, शुरुआत में इसे थोड़ा सा हिलाएं ताकि सभी चीजें एक समान फैल जाएं.

बॉन एपेतीत!