พวกเขาทำแยมแตงโม? การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว: แยมแตงโม (สูตรจากเปลือกและเยื่อกระดาษ)

หากเรื่องเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับคุณเหมือนที่เกิดกับฉัน: คุณลากแตงโมจากตลาด หั่นมัน และมันก็ ... เผ็ด ไม่ได้หมายความว่าคุณโชคไม่ดี ตอนนี้คุณมีเหตุผลที่ดีที่จะเรียนรู้วิธีทำแยมแตงโม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมแนบรูปภาพเพื่อช่วยคุณ สิ่งสำคัญคือการมองเข้าไปในซูเปอร์มาร์เก็ตและซื้อมะนาวสองสามลูกและ Gelfix หรือ Jelly สองถุงที่นั่น หากไม่มีพวกเขาแยมจะไม่ทำงาน หากปราศจากสารเติมแต่งที่มีเพคติน คุณจะจบลงด้วยเครื่องดื่มผลไม้อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือถ้าคุณไม่แบ่งชิ้นส่วนด้วยเครื่องปั่น ซุปแตงโมหวาน แผนของเราไม่รวมถึงผลลัพธ์ดังกล่าว เราจะทำแยมปะการังรสเปรี้ยวอมหวานที่มีกลิ่นแตงโมที่เด่นชัดมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำแตงโม 1.5 ลิตร
• น้ำตาล 1 ลิตร
• น้ำมะนาวคั้นสด 150 มล
• เจลฟิกซ์ 2 ถุง 2:1

ฉันจงใจให้จำนวนผลิตภัณฑ์เป็นปริมาตรเพราะเป็นการยากที่จะประเมินว่าเนื้อแตงโมจะออกมามากแค่ไหนด้วยน้ำหนักของแตงโมที่มีเปลือกและก้อนหิน แต่การวัดปริมาตรของน้ำผลไม้ที่คั้นแล้วนั้นง่ายกว่า เพียงแค่ใช้ภาชนะแก้วที่มีขนาดเหมาะสมก็เพียงพอแล้ว

วิธีทำแยมแตงโม

ฉันเริ่มด้วยการแขวนแตงโมอีกครึ่งลูกที่เหลือ ออกมา3.5กิโล.

ขั้นตอนต่อไปคือการขูดเยื่อกระดาษออก ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งที่คุณต้องหั่นแตงโมเพื่อทาแยมด้วยวิธีพิเศษ - ตามแนวกระดูก จากนั้นค่อยเอากระดูกเหล่านี้ออกอย่างระมัดระวัง แต่ฉันไม่พบบรรทัดเหล่านี้บนแตงโมของฉัน ความหลากหลายนั้นไม่คลาสสิกหรือฉันมีปัญหาเกี่ยวกับดวงตา ฉันจึงยื่นช้อนให้เด็กๆ แล้วพวกเขาก็หยิบเอาเยื่อที่ปนกับเมล็ดของแตงโมออกมาอย่างร่าเริง

แล้วฉันก็รู้ว่าคำถามหลักคือจะแยกกระดูกเหล่านี้ได้อย่างไร ตอนแรกฉันพยายามถูแตงโมผ่านตะแกรง สิ่งนี้กลายเป็นงานที่น่าเบื่อและไม่เกิดผล ความพยายามที่จะขูดเยื่อกระดาษก็ไม่ได้ผล - กระดูกตกลงไปในกระดูกเชิงกรานพร้อมกับเยื่อกระดาษ จากนั้นฉันก็ตัดสินใจที่จะทำตัวแบบเก่า เธอยืนอยู่เหนืออ่างและใช้มือแยกเนื้อแตงโมแยกกระดูกอย่างโง่เขลา ฉันวัดเวลา ใช้เวลา 15 นาทีพอดี มีกระดูกจำนวนมาก พวกมันมีขนาดเล็กและครึ่งหนึ่งมีสีขาว โดยทั่วไปแล้วเป็นอาชีพสำหรับผู้ที่มีจิตวิญญาณที่แข็งแกร่ง ฉันค่อยๆ รื้อชิ้นส่วนขนาดใหญ่ทั้งหมดออก และน้ำที่ผสมกับเมล็ดพืชยังคงอยู่ที่ก้นกระทะ ฉันจึงกรองผ่านตะแกรง นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

เราใช้เครื่องปั่นและเปลี่ยนมวลแตงโมเป็นน้ำผลไม้ กระบวนการตีทำให้เกิดฟองสีชมพูจำนวนมาก - เพียงพอสำหรับสองถ้วยเต็มสำหรับเด็ก

กรองน้ำอีกครั้งผ่านตะแกรง ทิ้งมวลการสั่นที่ไม่สามารถเข้าใจได้ซึ่งยังคงอยู่หลังจากการกรอง น้ำผลไม้วัดจากปริมาตร ฉันได้หนึ่งลิตรครึ่งกระป๋อง เราวัดใน ขวดลิตรน้ำตาล.

บีบน้ำจากมะนาว ฉันมีมะนาวขนาดใหญ่สองลูก - มีน้ำออกมาครึ่งแก้วพอดี

หลั่งออกมา น้ำมะนาวในชามที่มีแตงโม วางบนเตาแล้วนำไปต้ม เราใช้เจลฟิกซ์สองถุง 2: 1 เทลงในชาม ผสมกับน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ เทลงไปต้ม น้ำแตงโมและผัดอย่างรวดเร็ว เป็นการดีที่สุดที่จะกวนด้วยไม้กวาด - มันแยกออกจากกันอย่างสม่ำเสมอ

นำน้ำแตงโมกับเพคตินไปต้มเทน้ำตาลลงไปแล้วต้มอย่างเข้มข้นประมาณ 5-7 นาที อย่างระมัดระวัง! อย่าทิ้งกระทะไว้โดยไม่มีใครดูแล! น้ำผลไม้อาจเริ่มเพิ่มขึ้นเมื่อเดือดเพื่อหลบหนี และคุณต้องมีเวลาลดความร้อนของเตาหรือยกกระทะขึ้นเหนือเตา

แยมที่ทำเสร็จแล้วกลายเป็นสีปะการังที่ค่อนข้างอิ่มตัว ลึกโปร่งเล็กน้อย เมื่อร้อนจะเป็นของเหลว การตรวจสอบว่าเพคตินทำปฏิกิริยากับน้ำแตงโมได้ดีเพียงใดนั้นทำได้ง่ายมาก: ใช้จานแบนแล้วเทแยมลงไป ควรเจลค่อนข้างเร็ว ดังนั้นคุณสามารถเทแยมลงในขวด

ฉันมีแยมครึ่งลิตร วันรุ่งขึ้นก็คว้าไว้แล้วและเก็บไว้บนช้อนในสไลด์

แตงโมสามารถกินได้ไม่เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น! ผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมสามารถเก็บเกี่ยวได้เพื่อใช้ในอนาคต แตงโมดองเค็มอร่อยมาก หากคุณต้องการของหวานคุณสามารถทำแยมได้

จะไม่มีฟันหวานที่ไม่แยแส!

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว - หลักการทั่วไปของการเตรียม

แยมสามารถทำจากเนื้อแตงโมบริสุทธิ์หรือจากเปลือกก็ได้ ทั้งสองตัวเลือกนั้นอร่อยและน่าสนใจมากและหากใช้ชิ้นส่วนที่ไม่มีสภาพคล่องก็จะมีราคาถูกมากเช่นกัน ตามรูปแบบมาตรฐานจะมีการเติมน้ำตาลในอัตรา 1:1 แต่เนื่องจากแตงโมมีรสหวาน บางครั้งปริมาณทรายจึงลดลง

วิธีการทำอาหาร:

เดี่ยว. ผลิตภัณฑ์เทน้ำตาลผสมเพื่อสกัดน้ำผลไม้แล้วต้มให้มีความสม่ำเสมอที่ต้องการ

สาม ต้มแตงโมในน้ำเชื่อมเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นทำให้เย็นสนิทหลายๆ ครั้ง

กับน้ำเชื่อมเดือด. วิธีนี้ช่วยให้คุณได้แยมหนาคล้ายน้ำผึ้ง

นอกจากส่วนผสมหลักแล้วยังสามารถเติมน้ำมะนาวหรือกรดลงในแยมได้ พวกเขาไม่อนุญาตให้ขนมหวานและยังให้รสชาติ บ่อยครั้งที่พวกเขาใส่ความเอร็ดอร่อย, กานพลู, อบเชย, แตงโมบางครั้งรวมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

แยมสำเร็จรูปสามารถย่อยสลายเป็นขวดแห้งปิดฝาให้แน่นใส่ในตู้เย็น หากการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเสร็จสิ้น ควรใช้ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและฝาปิดมิดชิด ดังนั้นอาหารอันโอชะจะยืนหยัดได้อย่างน่าเชื่อถือไม่เพียงจนกว่าจะถึงฤดูกาลหน้า เว้นแต่จะมีบางอย่างหลงเหลืออยู่

แยมเนื้อแตงโมธรรมดา

สูตรง่ายๆ แต่อร่อยมากและ แยมหอมจากเนื้อแตงโม นอกจากน้ำตาลและส่วนผสมหลักแล้ว คุณยังต้องการน้ำมะนาวอีกด้วย คุณสามารถเจือจาง 0.3 ช้อนชาแทน กรด

วัตถุดิบ

เนื้อแตงโม 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 900 กรัม

0.3 มะนาว

การทำอาหาร

1. ไม่แนะนำให้ใช้แตงโมที่สุกเกินไปสำหรับแยม เราเลือกเนื้อยืดหยุ่นตัดเป็นก้อนโยนลงในกระทะหรือกะละมังก่อนที่จะเตรียมแยม

2. นอนหลับ น้ำตาลทราย. แตงโมฉ่ำมากดังนั้นให้ปิดฝาทิ้งไว้เพียงสองชั่วโมง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนได้หากต้องการ

3. น้ำผลไม้โดดเด่น? ผัดน้ำตาลที่เหลือเบา ๆ ใส่กระทะบนเตา นำไปต้มปรุงอาหารประมาณสิบนาทีแล้วปิด โฟมที่ปรากฏขึ้นระหว่างกระบวนการทำอาหารจะต้องถูกกำจัดออกทันที

4. ทันทีที่แยมเย็นลงให้เปิดเตาอีกครั้งแล้วปรุงแตงโมต่ออีก 10 นาที เย็นลงเพื่อ อุณหภูมิห้อง.

5. ก่อนปรุงอาหารครั้งสุดท้ายให้เติมน้ำมะนาว คุณสามารถเทกรดเจือจางได้ แต่คุณไม่สามารถหลับในรูปแบบแห้งได้ เราผสมพันธุ์ น้ำร้อนดังนั้นมันจะละลายในของเหลวเล็กน้อย

6. ตอนนี้คุณต้องต้มอาหารอันโอชะอีกครั้งเป็นเวลา 10-15 นาทีจากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว (จากเปลือกโลก)

มีมาก สูตรที่น่าสนใจแยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวซึ่งเตรียมจากขยะใน อย่างแท้จริงคำนี้. ใช้เปลือกสีขาวซึ่งอยู่ระหว่างเนื้อและเปลือกสีเขียว น้ำหนักที่กำหนด ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์นั่นคือตัดออก หากมีชั้นเยื่อกระดาษสีแดงอยู่ก็ไม่เป็นไร

วัตถุดิบ

2 กก เปลือกแตงโม;

6 ศิลปะ น้ำ;

น้ำตาลทราย 2 กก.

การทำอาหาร

1. ต้องปอกเปลือกเปลือกสีขาวออก เพื่อให้พวกเขาอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม ชิ้นใหญ่ไม่จำเป็นที่จะ. สามารถตัดเป็นลูกบาศก์ แท่ง สามเหลี่ยม หรือวิธีอื่น ๆ.

2. ใส่เปลือกในกระทะใส่ 6 ถ้วย น้ำเย็นนำไปต้มต้มสิบนาที

3. สะเด็ดน้ำใส่น้ำเชื่อมลงไปใส่กลับเข้าไปในเตาแล้วนำไปต้ม

4. นำเปลือกกลับไปที่กระทะต้มประมาณสิบนาทีให้เย็น

5. บดความสนุกจากมะนาวบีบน้ำ

6. ทันทีที่แยมเย็นลงให้เทน้ำผลไม้ใส่ความเอร็ดอร่อยและปรุงอีกครั้งเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากเดือด

7. เย็นลงอีกครั้ง

8. ใส่แตงโมกลับลงบนเตาปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาทีเทใส่ขวดเก็บไว้

แยมหนาจากเนื้อแตงโม

วิธีการทำแยมจากเนื้อแตงโมสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีความหนามากแม้จะทำให้นึกถึงน้ำผึ้งอย่างสม่ำเสมอ วิธีการปรุงอาหารเป็นวิธีเดียว แต่จะใช้เวลาประมาณสี่ชั่วโมงพร้อมกับการแช่

วัตถุดิบ

เนื้อแตงโม 2 กิโลกรัม

น้ำตาลทราย 1.6 กก.

0.3 ช้อนชา กรดมะนาว.

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อแตงโมออกเป็นชิ้น ๆ แต่อย่าบด สำหรับวิธีนี้คุณสามารถทำก้อนขนาดใหญ่ได้ถึง 2-3 เซนติเมตร

2. เทน้ำตาลเล็กน้อยที่ก้นกระทะ วางแตงโมที่ว่างไว้ แล้วโรยน้ำตาลด้านบน

3. ปิดฝาทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อเน้นน้ำผลไม้

4. ตั้งไฟ คนเบาๆ ต้มให้เดือด ชิ้นแตงโมประมาณสิบนาที เมื่อโฟมปรากฏขึ้น ให้นำออกอย่างระมัดระวัง

5. เราใช้ช้อน slotted นำชิ้นแตงโมออกจากน้ำเชื่อม หรือเพียงแค่เทลงในกระชอน ต้องคลุมชิ้นส่วนด้วยบางสิ่งเพื่อไม่ให้ขยะหรือฝุ่นแบบสุ่มเข้าไปในชิ้นส่วนเหล่านั้น

6. นำน้ำเชื่อมกลับเข้าเตาตั้งไฟให้เดือด

7. เพื่อป้องกันน้ำตาล ละลายกรดซิตริกในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใส่ลงในกระทะ

8. ปรุงน้ำเชื่อมจนขวดข้นขึ้น แต่จำไว้ว่าหลังจากเย็นตัวแล้วจะข้นขึ้น มักจะต้มลงหนึ่งในสาม

9. นำชิ้นแตงโมกลับลงไปในน้ำเชื่อม ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที เสร็จแล้ว! ปล่อยให้เย็นและใส่แยมในตู้เย็น หรือเราเทมวลร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วนำไปจัดเก็บ

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวพร้อมโซดา (จากเปลือกโลก)

อีกวิธีในการทำแยมจากเปลือกแตงโมสำหรับฤดูหนาว มันแตกต่างกันในการใช้งาน ผงฟู. ผลิตภัณฑ์ทำให้เส้นใยนิ่มลงเปลือกจะนุ่มขึ้นหลังจากปรุงแล้วจะมีลักษณะคล้ายกับชิ้นสับปะรด

วัตถุดิบ

เปลือกแตงโมปอกเปลือก 1 กิโลกรัม

1 ช้อนชา โซดาธรรมดา

น้ำตาล 1.2 กก.

น้ำเดือด 1 ถ้วย;

วานิลลา 1 กรัม

การทำอาหาร

1. หั่นเปลือกสีขาวที่ปอกแล้วออกเป็นก้อนหรือชิ้นเล็กๆ ซึ่งแตกต่างจากเยื่อกระดาษจะดีกว่าที่จะบดให้ละเอียด เราเผลอหลับไปในกระทะ

2. เทโซดาหนึ่งช้อนชากับน้ำเดือดหนึ่งแก้วคนให้เข้ากันเติมน้ำเย็นอีกห้าแก้ว เทให้ทั่วเปลือกแตงโม คน

3. เราทิ้งชิ้นงานไว้ห้าชั่วโมง

4. สะเด็ดน้ำด้วยโซดา ล้างชิ้น ราดให้สะอาด น้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราก็ระบายมันด้วย

5. เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งกลายเป็น 600 กรัมเติมน้ำสามแก้ววางบนเตาและเตรียมน้ำเชื่อมเพียงแค่นำไปต้ม

6. ใส่เปลือกแตงโมที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อม เติมน้ำตาลที่เหลือ คนให้เข้ากัน ค่อยๆ นำไปต้ม เราใช้เวลาเพื่อให้ทรายละลายหมด

7. ต้มประมาณ 15 นาที ปิดไฟ เราปล่อยให้เปลือกโลกชุบเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

8. ใส่แยมแตงโมบนเตาอีกครั้ง เพิ่มวานิลลาลงไป แต่ไม่จำเป็น

9. ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทใส่ขวด นำแตงโมมหัศจรรย์ไปเก็บไว้

แยมเยื่อแตงโมรสเผ็ด

หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศบางประเภท คุณสามารถแยกออกหรือเพิ่มเครื่องเทศของคุณเองได้ ที่นี่ใช้อบเชยและฝักวานิลลา แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผงจากถุงลงในมวลแตงโมได้

วัตถุดิบ

เนื้อแตงโม 2 กิโลกรัม

น้ำตาลทราย 2 กก.

อบเชย 1 แท่ง

วานิลลา 1 ฝัก

3 กลีบ;

0.5 มะนาว

ขิง 1 ชิ้น 3-5 กรัม

การทำอาหาร

1. หั่นเนื้อแตงโมสด โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อดึงน้ำออกมา

2. ตั้งเตา คนให้เข้ากัน

3. ฉีกผ้ากอซหรือผ้าพันแผลกว้าง ๆ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไป เป็นการดีกว่าที่จะหั่นขิงเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้รากมีรสชาติทั้งหมด ผูกเป็นปม

4. เมื่อเดือดจากแยมแตงโมให้นำโฟมออกแล้วเพิ่มมัดด้วยเครื่องเทศเท่านั้น หากคุณโยนก่อนหน้านี้โฟมจะสะสมบนผ้า

5. ต้มแยมประมาณ 10-15 นาที เย็นลง. ปรุงซ้ำอีกครั้งและเย็นอีกครั้ง

6. ก่อนปรุงอาหารครั้งที่ 3 ให้บีบน้ำมะนาวออก เราวางบนเตาต้มประมาณ 5-7 นาทีบีบถุงเครื่องเทศด้วยสองช้อน

7. ต้มต่อไปอีกสักครู่เทแยมแตงโมเผ็ดลงในขวด

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว "กลิ่นส้ม"

แยมแตงโมที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมผิดปกติสำหรับฤดูหนาว ใช้มะนาวและส้ม แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้สิ่งหนึ่งหรือเพิ่มส้มอื่นเช่นส้มเขียวหวานมะนาว

วัตถุดิบ

แตงโม 1.5 กก.

1 ส้ม

น้ำตาล 1.5 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างมะนาวและส้มให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พร้อมกับปอกเปลือก เทลงในกระทะ แนะนำให้เอากระดูกและหนังสีขาวออกในระหว่างการตัด

2. ใส่แตงโมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและน้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ ทิ้งไว้สามชั่วโมง

3. ต้ม 15 นาที ทิ้งไว้ 10 ชม. ต้มอีกครั้งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

4. ต้มแยมอีกครั้ง ประเมินสภาพ เปลือกส้ม. หากมันแข็งกระทันหัน ให้แช่แยมในน้ำเชื่อมอีกครั้ง

5. หากเปลือกนุ่มชุ่มแล้วเทแตงโมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

หากแยมแตงโมเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มสารเพิ่มความข้นพิเศษได้ซึ่งขายในถุงในแผนกเครื่องเทศ

โฟมในแยมไม่เพียงน่าเกลียด แต่ยังเป็นอันตรายต่อการเก็บเกี่ยวด้วย มันสะสมจุดที่บังเอิญโดน เพื่อเพิ่มความปลอดภัย รักษาแตงโมทุกอย่างต้องได้รับการทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง

แยมแตงโมที่เปิดแล้วจะไม่ขึ้นราและจะเก็บไว้ได้นานหลายเดือนหากโรยด้วยผงน้ำตาลด้านบน

ชูการ์เบอร์รี่ลายทางที่ใหญ่ที่สุดเป็นที่ชื่นชอบในด้านความชุ่มฉ่ำ ความหวาน กลิ่นหอม และคุณประโยชน์ ฉันต้องการบันทึกทั้งหมดด้วยการทำแยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว นี่ไม่ใช่ปัญหาหากคุณรู้วิธีทำแยมเปลือกแตงโม หนาแน่นและ เนื้อฉ่ำเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ มีหลายสูตรที่อธิบายถึงแยมเปลือกแตงโม พนักงานต้อนรับทุกคนมีรายการโปรดของเธอเอง เรานำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับแยมให้คุณทราบ เปลือกแตงโม.

ส่วนผสมสำหรับแยมแตงโม:

• แตงโมสุก
• น้ำตาลทราย;
• มะนาว.

เวลาทำอาหาร - 50 - 60 นาที เวลารวมการปรุงอาหาร - 18 ชั่วโมง

วิธีทำแยมเปลือกแตงโมที่บ้าน

ขั้นตอนที่ 1. ล้างแตงโมให้สะอาด ควรใช้สบู่ หั่นเป็นชิ้นแล้วรับประทาน ที่เปลือกโลกด้วยมีดคม ๆ ให้ตัดส่วนสีเขียวและสีชมพูออก หั่นเนื้อขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและชั่งน้ำหนัก

เคล็ดลับ: ควรทำทันทีก่อนที่เปลือกจะร่วงโรย มิฉะนั้น จะเป็นการยากที่จะกรีดผิวหนัง

ขั้นตอนที่ 2 ชั่งน้ำหนักน้ำตาลในอัตรา 1: 1.5 นั่นคือสำหรับเปลือกโลก 1 กิโลกรัมเราใช้ทราย 1.5 กิโลกรัม เราเติมเปลือกโลกด้วยทรายแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

เคล็ดลับ: ในชั่วโมงแรก จนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้น ไม่ควรทิ้งส่วนผสมไว้ในตู้เย็น แต่ต้องเอาออก มิฉะนั้นจะหมัก

ขั้นตอนที่ 3 ล้างมะนาว ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพร้อมกับปอกเปลือก

เคล็ดลับ: หากหั่นยาก คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้หลังจากบีบน้ำลงในภาชนะแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 4. เปลือกแตงโมให้น้ำในช่วงเวลานี้ เราใส่ภาชนะบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลา 25 - 30 นาที

เคล็ดลับ: อย่าระบายน้ำแตงโมให้ปรุง

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มมะนาวลงในแยมซึ่งในกรณีนี้ทำหน้าที่เป็นสารกันบูดและต้มต่ออีก 5 นาที

เคล็ดลับ: หากไม่มีมะนาว คุณสามารถใช้กรดซิตริกได้ โดยเน้นที่คำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 6 ปิดแยมปล่อยให้เย็น แต่หลังจาก 4 ชั่วโมงให้เปิดไฟอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 25 - 30 นาทีโดยคนให้เข้ากัน เราวางแยมในขวดที่ปลอดเชื้อและหลังจากเย็นแล้วให้นำไปเก็บไว้ในที่เย็น

เคล็ดลับ: แยมจะพร้อมเมื่อเปลือกแตงโมโปร่งแสง

แยมกลายเป็นสีที่ผิดปกติมีกลิ่นหอมและอร่อย ตอนนี้คุณสามารถทำให้เพื่อนและญาติของคุณประหลาดใจด้วยอาหารอันโอชะดั้งเดิมในฤดูหนาว

แต่นี่ไม่ใช่แยมเปลือกแตงโมโฮมเมดเท่านั้น

แยมแตงโมกับมะนาว

เราต้องการแตงโมสุก น้ำตาลทราย และมะนาวลูกเล็ก อัตราส่วนของเปลือกแตงโมที่ปอกแล้วกับน้ำตาลทรายคือ 1:1.5 กก. เราทำความสะอาดเปลือกโลกและเยื่อกระดาษหั่นเป็นชิ้น ๆ คลุมด้วยน้ำตาลตามสูตรก่อนหน้าและส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ถัดไปปรุงเปลือกโลก น้ำผลไม้ของตัวเองใช้ไฟปานกลางประมาณ 20 นาที ใส่มะนาวที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา หลังจาก 3 ชั่วโมงปรุงอีกครั้งด้วยแยมเป็นเวลา 20 นาที ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปเก็บ

แยมเนื้อแตงโม

ส่วนผสม: เนื้อแตงโมหลุม - 1 กก., น้ำตาล - 1 กก., มะนาวขนาดเล็กหรือกรดซิตริก 2 กรัม เทแตงโมที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กับน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งไว้จนกว่าจะได้น้ำ จากนั้นสะเด็ดน้ำ เติมทรายที่เหลือและต้มน้ำเชื่อมประมาณ 2-3 นาที เทเนื้อด้วยน้ำเชื่อมร้อนค่อยๆนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ลบและยืนยัน 8 - 9 ชั่วโมง จากนั้นต้มอีกครั้งประมาณ 2-3 นาทีและยืนยัน 4-5 ชั่วโมง เพิ่มมะนาวบดและ ครั้งสุดท้ายต้มประมาณ 2 - 3 นาที แยมร้อนวางในขวดที่ปลอดเชื้อ เก็บในตู้เย็นหรือที่เย็น ๆ

แยมเปลือกแตงโมในหม้อหุงช้า

สำหรับสิ่งนี้ สูตรง่ายๆเราต้องการ: เปลือกแตงโม - 1 กก., น้ำตาลทราย - 1.2 กก., น้ำ - 500 มล. ในชามของผู้เล่นหลายคนเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลเป็นเวลา 40 - 45 นาทีโดยเลือกโหมด "ปรุงอาหาร" จุ่มเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที ทิ้งชามค้างคืน ในตอนเช้าเราเตรียมแยมในโหมด "ดับ" อีกสองชั่วโมง เก็บในขวดที่ปลอดเชื้อในที่เย็น

แยมแตงโมและส้ม

เดิมและ สูตรหน้าใส: เนื้อแตงโมปอกเปลือก - 1 กก., ส้มขนาดกลาง - 2 ชิ้น, น้ำตาลทราย - 1 กก. ตัดแตงโมและส้มพร้อมเปลือกเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล หลังจากส่วนผสมให้น้ำผลไม้แล้วให้ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 10 - 15 นาที ทำให้เย็นและปรุงอาหารอีกครั้งภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน เราทำซ้ำ 3-4 ครั้ง เก็บในขวดที่ปลอดเชื้อในที่เย็น

สูตรที่นำเสนอทั้งหมดนั้นง่ายต่อการเตรียมและแยมก็มีกลิ่นหอมสดใสและอร่อย

สวัสดี!

ในรายการทีวีรายการหนึ่งเมื่อวันก่อน ฉันเห็นพ่อครัวทำแยมจากเปลือกแตงโม มันค่อนข้างน่าสนใจและสูตรเองก็ทำให้ฉันประทับใจมันง่ายมาก ความจริงก็คือเรามักจะโยนเปลือกโลกลงในถัง แต่คุณสามารถสร้างจากมันได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. และคุณสามารถทำได้แตกต่างกันในแต่ละครั้ง

ปรากฎว่าในอาหารอันโอชะนี้คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเท่านั้น บางครั้งปาฏิหาริย์ดังกล่าวอาจมีลักษณะคล้ายกับแยมผิวส้มหากเติมเจลาตินลงไป และคุณสามารถปรุงอาหารบนเตาได้แม้ใช้หม้อหุงช้า

ให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรัก ของหวานดั้งเดิมสำหรับชา คุณสามารถกินได้ทันทีหรือม้วนเป็นขวดสำหรับฤดูหนาว เลือก! ใครก็ตามที่ไม่เคยทำมาก่อนฉันขอแนะนำให้คุณทำแยมเพื่อทดสอบก่อนจากนั้นคุณจะไม่ต่อต้านและเริ่มสร้างช่องว่างสำหรับอนาคต

โดยทั่วไปแล้วมันจะแปลกอร่อยและสวยงามที่สุด โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงความหวานไม่เพียง แต่จากเปลือกโลก แต่ยังใช้เยื่อกระดาษ มันมักจะออกมาแยมหรือ confiture ที่น่าทึ่ง ครั้งหน้าฉันจะแบ่งปันผลงานอื่นๆ ของฉันกับคุณ

ตอนนี้เลือกสูตรที่คุณชอบแล้วสร้างในครัวของคุณ ท้ายที่สุดแล้วเดือนสิงหาคมก็เต็มไปด้วยความผันผวนซึ่งหมายความว่าผลไม้เล็ก ๆ ลูกใหญ่นี้สุกแล้วและกำลังรอที่จะกินหรือแปรรูป

ในรุ่นนี้ชิ้นส่วนหรือเปลือกแตงโมต้มในน้ำเชื่อมหวานทำให้ทุกคนนึกถึงผลไม้หวาน แต่จะไม่แห้ง แต่นุ่มและสวยงาม รูปร่าง. มีโครงสร้างโปร่งใสและสีเหลืองอำพัน

โดยวิธีการที่คุณสามารถเพิ่มความสนุกของมะนาวหรือเช่นกิ่งสะระแหน่ตามดุลยพินิจของคุณ

ตัวเลือกการทำอาหารแบบแรกจะเป็นแบบคลาสสิกโดยไม่มีสารเติมแต่ง จากนั้นเรามาดูประเภทอื่นๆ สูตรนี้ถือเป็นสูตรด่วนเช่นกัน เนื่องจากใช้เบกกิ้งโซดาซึ่งช่วยให้เปลือกแตงโมนิ่มในเวลาไม่กี่นาที ฉันหวังว่าคุณจะมีความสุขกับครอบครัวที่คุณรักด้วยขนมหวานเย็น ๆ ในฤดูหนาว แต่อย่าลืมแยมประเภทอื่น ๆ เพราะตอนนี้เป็นฤดูกาลและ

เราจะต้อง:

• เปลือกแตงโม - 500 กรัม
• โซดา - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย -1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 0.5 ลิตร (สำหรับแช่) และ 0.5 ลิตรสำหรับปรุงอาหาร

ขั้นตอน:

1. เริ่มทันทีด้วยพื้นฐานที่สุด รวบรวมเปลือกทั้งหมดและเริ่มตัดแตงโม เปลือกที่คุณเห็นจะต้องลอกออกจากผิวหนาสีเขียวก่อน เว้นส่วนสีขาวไว้ หากมีเยื่อกระดาษเหลืออยู่เล็กน้อยแสดงว่าไม่เลวเลยมันจะเย็นกว่า ตัดเป็นก้อน

2. ตอนนี้เราคิดในใจวางชิ้นส่วนในภาชนะลึกแล้วเติมสารละลายโซดา (น้ำ + โซดา) แช่ในของเหลวนี้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้เปลือกนุ่มขึ้นและสุกเร็วขึ้น หลังจากนั้นวางผลิตภัณฑ์ในกระชอน น้ำจะไหลออก และล้างเปลือกโลกด้วยน้ำเปล่า

ตอนนี้ใส่ส่วนผสมหลักลงในชามเคลือบหรือกระทะแล้วปรุงจนเดือด สะเด็ดน้ำหลังจากนั้น ล้างเปลือกในน้ำเย็นอีกครั้ง

3. เทน้ำอีกครั้งแล้วเติมน้ำตาลลงไป ก้อนแตงโม. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง

4. หลังจากนั้นสักครู่ คุณจะเห็นสีเหลืองอำพัน และชิ้นส่วนต่างๆ เองก็จะโปร่งใสเช่นกัน

5. กระจายมวลร้อนลงในจานแก้วที่สะอาดแล้วห่อด้วยฝา เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วเก็บในที่เย็น อร่อย!

แยมเปลือกแตงโมกับมะนาว

ตอนนี้ฉันเสนอแนวคิดอื่นหรือตีความมากกว่า รุ่นก่อนหน้า. คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบที่มีรสเปรี้ยว เช่น มะนาวหรือผิวเปลือกส้ม ลงในแยมนี้ได้

มะนาวมีเพคตินจำนวนมากและสิ่งนี้มีส่วนทำให้อาหารอันโอชะกลายเป็นความหนา แต่ก็โปร่งใสเหมือนแก้ว เพิ่มมะนาวและคุณจะพอใจกับสิ่งที่คุณเห็น

แน่นอนคุณสามารถใช้สิ่งทดแทนได้ นั่นคือกรดซิตริก

มันจะกลายเป็นแยมหรือมวลที่คล้ายกับแยมมาก ภายนอกไม่สามารถแยกแยะปาฏิหาริย์ดังกล่าวได้ แยมแอปเปิ้ลแต่แน่นอนว่ารสชาตินั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ความสม่ำเสมอนั้นยืดหยุ่นและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับหรือคุณสามารถหล่อลื่นบิสกิตชอร์ตเค้กและเตาอบได้

เราจะต้อง:

• เปลือกแตงโม - 2 กก
• น้ำตาล - 2 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. เอาชิ้นส่วนและแยกเนื้อออกจากเปลือกโลก คุณสามารถใช้สิ่งที่เหลืออยู่หลังจากรับประทานอาหาร นั่นคือการผลิตที่บ้านซึ่งกลายเป็นการไร้ขยะ ตัดผิวที่แข็งออกด้วยมีดที่คมและคม จากนั้นบดแตงโมแต่ละชิ้นเป็นชิ้นคล้ายลูกบาศก์ อย่าบดมันแรงเกินไป

สำคัญ! เพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดสุกเท่ากันต้องหั่นให้มีขนาดเท่ากัน ยิ่งชิ้นเล็กลงเท่าไหร่ก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

2. เพื่อให้เปลือกนิ่มและนิ่มให้ใช้น้ำมะนาวหนึ่งลูก บีบลงบนผลไม้เล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลและคน ทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำออกมาก

3. จากนั้นปรุงอาหารในโหมดหม้อหุงช้า หากจู่ๆ ของเหลวทั้งหมดระเหยและชิ้นยังคงแข็ง คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยเข้าตาได้อย่างปลอดภัย สิ่งสำคัญคือไม่มีอะไรไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร

หลังจากเดือดแล้วส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ มักจะถูกตุ๋นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. หลังจากนั้นคุณสามารถใช้เครื่องปั่นแล้วตีมวลหรือปล่อยไว้อย่างนั้น ไม่ว่าในกรณีใด ให้ย้ายการรักษาไปยังขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิด ฝาโลหะแน่นและปิดสนิท อร่อย! เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น กลิ่นน่าทึ่งและรสชาติดีมาก

วิธีทำแยมเปลือกแตงโมกับส้มที่บ้าน

และตอนนี้ฉันต้องการสาธิตอาหารรสเลิศหนึ่งรายการด้วยซึ่งฉันแนะนำให้คุณเพิ่มผลส้มอีกหนึ่งผลนี่คือส้ม โดยทั่วไปแล้วจะดีมากถ้าคุณใส่มะนาวลงไปด้วย คุณได้รับทั้งสามคนที่มีมนต์ขลัง

และเพื่อเร่งกระบวนการทำอาหารทั้งหมด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นและบิดส่วนประกอบหลักทั้งหมดในนั้น ออกมาอย่างรวดเร็วและทันท่วงที ก็เลยลองทำดู

โดยทั่วไปจะได้รับสูตรอาหารห้านาทีฉันคิดว่าคุณคุ้นเคยกับพวกเขาอยู่แล้ว แต่ถ้าไม่อ่านคำแนะนำแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

พูดตามตรง เสน่ห์นี้ทำให้ฉันนึกถึงบางสิ่ง ท้ายที่สุดมันก็สวยงามแปลกตาและมักจะปรุงด้วยผลไม้รสเปรี้ยว

เราจะต้อง:

• เปลือกแตงโม - 1 กก
• น้ำตาล - 650 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ลิตร
• มะนาวและส้ม - 1 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. ในสูตรแรก ก่อนอื่นให้ทำสารละลายโซดา รวมโซดากับน้ำคน ใส่เปลือกแตงโมสับละเอียดลงไป จากนั้นให้อดทนแช่ไว้ 2.5 ชั่วโมง หลังจากแก้ปัญหาแล้ว ให้ระบายลงในอ่างล้างจานและล้างชิ้นส่วนด้วยน้ำเย็น

2. โรยด้วยน้ำตาลทรายทันทีแล้วคนให้เข้ากัน น้ำผลไม้ควรปรากฏขึ้น รอประมาณ 1 ชั่วโมง

3. หลังจากชามที่จะปรุงอาหารให้วางบนเตาแล้วต้มมวล ต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที

5. นอกจากนี้ ฉันยังพบตัวเลือกการทำอาหารด้วยเปลือกมะนาว คุณสามารถเพิ่มได้ที่นี่ด้วย และต้มสักครู่แล้วเอาออก

6. ขณะที่ร้อน เทอาหารอันโอชะลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น เก็บในตู้เสื้อผ้าและที่ที่ไม่มีแสงแดดส่องถึง มีความสุขในการค้นพบ!

เนื้อแตงโมและเปลือกแยม

ฉันคิดว่าถ้าคุณเพิ่มเนื้อแตงโมลงในเปลือกโลกมันจะออกมาน่าสนใจยิ่งขึ้นในปริมาณที่พอเหมาะ คุณคิดอย่างไร บางทีคุณอาจคุ้นเคยกับการทำอาหารจากเยื่อกระดาษเท่านั้น ซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน

และเพื่อไม่ให้แยมเย็นเกินไป โปรดใส่ผลไม้จากประเภทผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาว เลมอน หรือส้ม ใช้ความเอร็ดอร่อยและรับเฉดสีใหม่

แต่ถ้าคุณไม่ต้องการ คุณก็สามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา ตัวเลือกนี้ค่อนข้างคล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้า แต่ในกรณีนี้จะไม่มีการเติมน้ำเพิ่มเติมลงในแยมและไม่ใช้โซดา และกระบวนการนั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เราจะต้อง:

• เปลือกแตงโม - 1.5 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• ส้ม - 1 ชิ้น (หรือไม่มีก็ได้)

ขั้นตอน:

1. นำเปลือกมาแปรรูปตัดส่วนที่กลายเป็นหินออกคือผิวสีเขียว เว้นส่วนที่เป็นสีขาวไว้และเยื่อกระดาษบางส่วน หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ชามหรือที่จะทำอาหาร สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณไม่สามารถตัดเป็นลูกบาศก์ได้ แต่เป็นลูกบาศก์

2. ทันทีหลังจากตัดให้โรยแตงโมด้วยน้ำตาลแล้วผสม เริ่มทำอาหารทันทีโดยไม่ต้องรอให้น้ำผลไม้ออก เคี่ยวบนไฟที่เล็กที่สุด คนตลอดเวลา คุณจะเห็นน้ำเชื่อมหวานที่มีชิ้นอยู่ในนั้น เมื่อส่วนผสมเดือด ต้มประมาณ 5 นาที ปิดเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง คลุมด้วยผ้าขนหนู

3. ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้ง ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปรากฎเป็น 3-4 สาย เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนจะไม่เดือดและจะโปร่งใสเหมือนน้ำตาอย่างแน่นอน

เมื่อคุณปรุงอาหารเป็นครั้งสุดท้าย ให้เติมผิวส้มและช้อน 2-3 ช้อนลงในแยม น้ำผลไม้สด. ผัดและปรุงอาหารต่อไปประมาณ 5 นาที

4. อาหารที่ทำเสร็จแล้วดูดีทีเดียว อาจไม่มีใครคาดเดาได้ว่าเป็น "ผลไม้" ชนิดใดและปรุงจากอะไร

5. บรรจุส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดแก้วแล้วปิดฝา คว่ำลงใต้ผ้าห่มให้เย็น ทานกับนมและขนมปังร้อนๆ หรือ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแยมเปลือกแตงโมในหม้อหุงช้า

สรุปแล้ว อย่างที่ฉันบอกไปในตอนต้นของบทความนี้ว่าสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ง่ายๆ โดยใช้อุปกรณ์หลายอย่าง ท้ายที่สุดคุณสามารถนำติดตัวไปที่เดชาโดยตรงและจากแตงโมโฮมเมดของคุณหลังจากคุณกินแล้วปรุงปาฏิหาริย์สีเหลืองอำพันแสนหวาน

ดูดีทั้งหมด คำอธิบายโดยละเอียดเรียนรู้ในวิดีโอนี้ ไม่มีอะไรยาก สิ่งสำคัญคือการตัดส่วนประกอบให้ถูกต้องและเลือกโหมดที่ต้องการ อย่างไรก็ตามผึ้งจะแห่กันไปที่กลิ่นหอม ๆ เตรียมพร้อมสำหรับสิ่งนี้ปฏิบัติต่อพวกมันด้วย)

นี่คือที่ที่ฉันจบโพสต์นี้ ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารทั้งหมดและวันนี้คุณจะไปตลาดซื้อแตงโมและทำอาหารจากขยะ (เปลือกโลก) ที่คุณทิ้งลงในถังเสมอ ท้ายที่สุดปรากฎว่าคุณสามารถปรุงอาหารจากสิ่งที่อยู่ในมือได้และเราไม่สงสัยด้วยซ้ำ

ขอให้ทุกคนโชคดี แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้! ลาก่อน!

พืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา ปัจจุบันแตงโมมีการปลูกในกว่าร้อยประเทศทั่วโลก ในรัสเซีย ผลเบอร์รี่ที่น่าทึ่งเริ่มสุกในปลายเดือนสิงหาคม เป็นพืชล้มลุกมีผลกลมหรือรีสีเขียวมีเนื้อสีแดงและฉ่ำ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงโมและข้อห้าม

แตงโมเป็น ผลิตภัณฑ์อาหาร. ปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เบอร์รี่นี้มีข้อได้เปรียบที่สำคัญเหนือผักและผลไม้อื่น ๆ ในแง่ของเนื้อหา สารที่มีประโยชน์. เยื่อกระดาษที่อร่อยและชุ่มฉ่ำคือส่วนที่เรามักจะกิน แต่อย่าลืมเกี่ยวกับเปลือกและเมล็ดพืชมีวิตามินและกรดอะมิโนมากกว่า ดังนั้นแยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและกลายเป็นแหล่งสุขภาพที่แท้จริงสำหรับครอบครัวของคุณ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงโม

ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีผลในเชิงบวกและแม้กระทั่งการรักษาในร่างกายมนุษย์:

• ชุดวิตามิน PP, C, B, D และแคโรทีนช่วยปรับปรุงสภาพของตับและถุงน้ำดีป้องกันการก่อตัวของหิน (การใช้แตงโมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโรคตับอักเสบเรื้อรัง)
• กรดโฟลิคและเกลือเหล็กมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเลือดซึ่งช่วยในการต่อสู้กับโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง
• โพแทสเซียมมีส่วนช่วยในการบดและกำจัดนิ่วออกจากไตซึ่งเป็นองค์ประกอบที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
• เส้นใยที่มีอยู่ในแตงโมจะดูดซับและขจัดสารพิษออกจากลำไส้และปรับกระบวนการย่อยอาหาร
• ไลโคปีนธาตุซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแตงโมเป็นสารต้านมะเร็งที่แข็งแกร่ง
• น้ำมันเมล็ดแตงโมอิ่มตัวด้วยสังกะสีและซีลีเนียมทำให้การทำงานของต่อมลูกหมากเป็นปกติและเสริมสร้างสุขภาพของผู้ชาย
• กรดอะมิโนที่มีอยู่ในเปลือกช่วยให้จุลินทรีย์ในลำไส้ต่อสู้กับ dysbacteriosis

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

แยมแตงโมหวาน ผลิตภัณฑ์สดมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวาน. ในช่วงระยะเวลาสุกงอมของผลเบอร์รี่เหล่านี้จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณมีอุปกรณ์ที่ใช้วัดระดับไนเตรตในผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องทดสอบไนเตรต SOEKS 2 แตงโมจะสะสมสารกำจัดศัตรูพืชที่ให้ปุ๋ยแก่พืช ระดับของพวกเขามักจะเกินมาตรฐานซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์และทำให้เกิดพิษรุนแรง

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวไม่ จำกัด เฉพาะผักดองและผลไม้แช่อิ่ม ไม่เป็นที่นิยมมากเพียงเพราะหลายคนไม่รู้วิธีทำอาหาร เนื้อหวานที่เราคุ้นเคยเฉพาะในฤดูร้อนสามารถกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมได้ ขนมฤดูหนาวและเปลือกโลกที่มักถูกโยนทิ้งมีประโยชน์และ นอกจากนี้อร่อยให้เขา.

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวซึ่งสูตรสามารถพบได้บนเว็บไซต์ของเราจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่น่าทึ่งในตัวเอง และยังเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ วันนี้ที่นิยมมากที่สุดคือแยมแตงโมกับแตงโม การผสมผสานระหว่างรสชาติที่หอมหวานทำให้นึกถึงฤดูร้อนที่อบอุ่นและฤดูใบไม้ร่วงที่อุดมสมบูรณ์

เมื่อแตงโมสุกเริ่มออกสู่ตลาดและตามชั้นวางสินค้า ก็ถึงเวลาเตรียมการสำหรับฤดูหนาว แยมแตงโมที่มีสูตรจำง่ายไม่จำกัดเฉพาะผลิตภัณฑ์นี้ มะนาว ส้ม และแม้กระทั่งราสเบอร์รี่เพียงเพิ่มความหลากหลายและเสริมรสชาติของการเก็บรักษาดังกล่าวเท่านั้น

สูตรแยมมีหลากหลายและไม่ จำกัด เฉพาะเยื่อกระดาษ เมื่อได้ลิ้มลองความชุ่มฉ่ำ แตงโมสุก, อย่ารีบทิ้งของเหลือ, พวกมันยังดีต่อสุขภาพและกินได้

ก่อนที่คุณจะปรุงแยมเปลือกแตงโม คุณต้องเตรียมมันก่อน ทำค่อนข้างง่ายและจานออกมาอร่อย ปรุงใน น้ำเชื่อมเปลือกโลกจะนิ่มและเกือบใส ชวนให้นึกถึงแยมผิวส้ม แยมนี้มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ผล:

แตงโมเป็นแหล่ง จำนวนมากสารที่มีประโยชน์ ผลไม้เล็ก ๆ นี้มีรสชาติอร่อยและยังคงรักษาคุณสมบัติไว้ได้ไม่เพียง สดแต่ยังบรรจุกระป๋อง แยมจากเปลือกและเนื้อแตงโมจะเข้ามาแทนที่ผลิตภัณฑ์ในฤดูร้อน เวลาฤดูหนาวและสร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูง