วิธีทำแยมแตงโม แยมทำอาหารจากเปลือกแตงโม: สูตร, ภาพถ่าย, เคล็ดลับ

แม่บ้านสมัยใหม่ทำแยมจากผลเบอร์รี่ ผลไม้ และแม้แต่ผัก หลายคนชอบสูตรอาหารที่ทำจากเปลือกแตงโมเป็นพิเศษซึ่งยังคงอยู่หลังจากกินเนื้อ ไม่น่าแปลกใจเนื่องจากผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีรสหวานมีรูปร่างกรอบ ตามเนื้อผ้า การรักษาจะเตรียมด้วยการเติมแอปเปิ้ล ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม. พิจารณาแต่ละสูตรโดยละเอียด

คุณสมบัติในการทำแยมจากเปลือกแตงโม

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเปลือกสำหรับทำอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เยื่อกระดาษสีแดงตัดพื้นผิวสีเขียวด้วยมีดคม ในการปรุงอาหารให้ใช้เฉพาะสีขาวตรงกลาง
2. ตามเนื้อผ้าแยมเตรียมโดยเติมน้ำเชื่อม - ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วละลาย อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถแทนที่ของเหลวด้วยน้ำแตงโม
3. เช่น ส่วนผสมเพิ่มเติมมะนาวโดดเด่น ผลไม้ตามฤดูกาล(แตงโม แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ฯลฯ) การเพิ่มเครื่องเทศจะไม่ฟุ่มเฟือย (อบเชย น้ำตาลวานิลลา,กานพลูตูม).
4. เพื่อให้แยมในขวดดูน่ารับประทาน ให้ใช้มีดหั่นผักและผลไม้ สร้างลูกบาศก์ สี่เหลี่ยมผืนผ้า หรือหัวใจที่มีพื้นผิวเป็นร่อง
5. ถ้าติด สูตรดั้งเดิม, ต่อ 1 กก. เปลือกแตงโมคิดเป็นประมาณ 950 กรัม ซาฮาร่า แต่ปริมาณของสารให้ความหวานจะแตกต่างกันไปตามความชอบส่วนบุคคล

แยมเปลือกแตงโม: คลาสสิก

• น้ำตาลทราย - 550 กรัม
• น้ำโต๊ะ - 850 มล.
• เปลือกแตงโม - 600 กรัม

1. ก่อนอื่นเตรียมเปลือกแตงโม จำเป็นต้องตัดเนื้อสีชมพูออกและนำชั้นบนสุดที่เป็นสีเขียวออก ใช้เฉพาะส่วนที่เป็นสีขาวเท่านั้น
2. ใส่ใจในคุณภาพของวัตถุดิบ ถ้าเปลือกเน่า มีสีเทาหรือสีซีด ให้ทิ้งไป หลังจากเตรียมการแล้ว ให้ชั่งน้ำหนักวัตถุดิบเพื่อให้ทราบถึงจำนวนเปลือกโลก
3. ตอนนี้ตัดเปลือกโลกเป็นลูกบาศก์รูปร่างใดก็ได้ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) เริ่มทำน้ำเชื่อม เทน้ำตาลทรายลงในกระทะ เติมน้ำ ตั้งไฟปานกลาง
4. เมื่อเนื้อหาเริ่มเดือดให้ลดเตาให้เหลือน้อยที่สุด ต้มฐานหวานจนเม็ดทรายละลาย ผัดอย่างต่อเนื่อง ตอนนี้เทน้ำเชื่อมลงในกระทะขนาดใหญ่
5. ใส่เปลือกแตงโมที่หั่นไว้ลงไปอย่างระมัดระวัง อ่อนระทวยต่อไปรอเดือด ลดไฟลงเล็กน้อยจนแทบไม่เห็นฟอง หลนอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ในตอนแรกวัตถุดิบจะโปร่งใส แต่คุณต้องมีสีเหลืองอำพัน หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ปิดไฟ ปิดฝาจาน ตอนนี้ยืนยันการรักษาเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้เปลือกโลกเปียกโชก
7. โดยรวมแล้วคุณต้องทำการรักษาความร้อน 3 ครั้ง ครั้งที่สอง การปรุงอาหารจะดำเนินการในลักษณะเดียวกัน: เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ปิดเครื่อง ปล่อยให้องค์ประกอบยืนเป็นเวลา 12 ชั่วโมง และครั้งที่สามก็เช่นเดียวกัน
8. หลังจากอิดโรยครั้งสุดท้ายให้กระจายองค์ประกอบที่ร้อนลงในภาชนะอุ่นที่ปลอดเชื้อ ก๊อกด้วยดีบุก พลิกกลับ คลุมด้วยเสื้อกันหนาวเก่า หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้นำแยมไปที่เย็น

แยมเปลือกแตงโมในหม้อหุงช้า

• น้ำตาลทราย - 550 กรัม
• เปลือกแตงโม - 550 กรัม
• น้ำดื่ม - 500 มล.

1. เตรียมเปลือกโลกสำหรับการจัดการเพิ่มเติม จำเป็นต้องเอาชั้นสีเขียวด้านบนออกแล้วตัดเนื้อสีชมพูออก ตัดส่วนที่เหลือสีขาวเป็นลูกบาศก์หรือสามเหลี่ยมด้วยมีดหยิก
2. ส่งวัตถุดิบไปยัง multicooker เติมน้ำ เทน้ำตาลทรายครึ่งปริมาตรผสม ตั้งฟังก์ชั่น "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้ให้ใส่น้ำตาลที่เหลือ
3. เคี่ยวส่วนผสมต่ออีก 30 นาที จากนั้นประเมินความสม่ำเสมอ หากขนมเหลวเกินไป ให้เปิดฟังก์ชัน "การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ" (ระยะเวลา - หนึ่งในสี่ของชั่วโมง)
4. ในขณะที่กำลังเตรียมส่วนประกอบ ให้ฆ่าเชื้อภาชนะสำหรับการบิดในอนาคต ต้มฝาให้แห้ง เทการรักษาร้อน ม้วนขึ้น เย็นลง

• เปลือกแตงโม - 1.1 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 30 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 550 กรัม
• น้ำดื่ม - 480 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.6 กก.
• อบเชยทั้งหมด - 1 ฝัก

1. เตรียมตัว เปลือกแตงโม. ตัดผิวสีเขียวออกหรือใช้เยื่อกระดาษ ตัดฐานสีขาวเป็นก้อน ต้มน้ำ โยนวัตถุดิบลงในของเหลวเดือด
2. เคี่ยวไฟกลางประมาณ 10 นาที แล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เทน้ำตาลทรายลงไปช้าๆ คนให้เข้ากัน
3. ตอนนี้คุณต้องแน่ใจว่าเปลือกแตงโมโปร่งแสง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปิดเตา ปล่อยให้แยมยืนเป็นเวลา 11-12 ชั่วโมง
4. แล้วต้มใหม่ คราวนี้ใส่แอปเปิ้ลที่คว้านเมล็ดลงไป ต้มเป็นเวลา 8 นาทีแล้วปิดฝาให้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
5. ต้มซ้ำอีก 2 ครั้งเป็นเวลา 8 นาที หลังจากแต่ละขั้นตอน ปล่อยให้กระดาษติดเย็นลง ในตอนท้าย ใส่อบเชยขูด น้ำตาลวานิลลาลงในการรักษาร้อน ม้วนตัว ทำใจให้สบาย

แยมเปลือกแตงโมกับส้ม

• ส้ม - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1.3 กก.
• มะนาว - 1-1.5 ชิ้น
• เปลือกแตงโม - 1.2 กก.

1. ปอกเปลือกแตงโมหั่นเป็นชิ้น ส่งไปที่อ่างโรย น้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
2. นำเปลือกออกจากมะนาวขูด ทำเช่นเดียวกันกับส้ม อย่าสัมผัสเนื้อสีขาวของความเอร็ดอร่อยเพราะจะทำให้เกิดความขมขื่น
3. เมื่อใส่เปลือกแตงโมแล้ว ให้ย้ายเปลือกพร้อมกับน้ำตาลไปที่กระทะ ใส่เตาตั้งไฟขั้นต่ำ เคี่ยวต่อไปจนกว่าธัญพืชจะละลาย
4. ผ่าส้มเป็นชิ้น ๆ เอาฟิล์มสีขาวออก ตัดแต่ละชิ้นออกเป็น 2-3 ชิ้น บีบน้ำจากมะนาวคนในน้ำเชื่อมแตงโม เพิ่มส้มและผิวส้มลงไป
5. รอให้ส่วนผสมเดือด จากนั้นปรุงต่ออีก 8 นาที จากนั้นปล่อยให้อาหารอันโอชะยืนเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ทำซ้ำการรักษาความร้อน หากองค์ประกอบไม่หนาขึ้นให้อิดโรยเป็นครั้งที่สาม
6. จัดองค์ประกอบที่เสร็จแล้วในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น พลิกกลับด้าน ห่อด้วยเสื้อกันหนาว เย็น 12 ชั่วโมง แช่เย็นเพื่อจัดเก็บ

เปลือกแตงโมแยมกับกระวาน

• น้ำตาลวานิลลา - 25-30 กรัม
• กระวาน - 5-7 กรัม
• เปลือกแตงโม - 1.2 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1.3 กก.
• โซดา - 50 กรัม

1. เตรียมเปลือกแตงโมหนา ใช้ช้อนตักเยื่อกระดาษสีชมพูที่เหลือออก ตัดยอดสีเขียวออก ตอนนี้ตัดฐานสีขาวด้วยมีดหยิกเพื่อให้ได้ชิ้นส่วนที่เป็นลอนสวยงาม
2. ทำสารละลายโซดาและ 3 ลิตร น้ำดื่มคนจนเมล็ดละลาย ส่งส่วนผสมของเปลือกแตงโมแช่ไว้ 5 ชั่วโมง
3. จากนั้นล้างออกให้สะอาดทิ้งไว้ในน้ำบริสุทธิ์ครึ่งชั่วโมง จากนั้นระบายของเหลวนี้แช่อีกครั้ง ตอนนี้วัดปริมาณน้ำตาลครึ่งหนึ่งผสมกับ 800 มล. น้ำดื่ม. ต้มน้ำเชื่อม
4. ส่งร้อน มวลหวาน ก้อนแตงโมต้มหลังจากเริ่มเดือดเคี่ยวต่อไปอีกสามชั่วโมง ปิดเตาทิ้งไว้ 8-9 ชม.
5. หลังจากเวลาที่กำหนด เดือดอีกครั้ง เททรายที่เหลือลงไป ปล่อยให้ละลาย เคี่ยวมวลรวมเป็นเวลา 30-45 นาที ยืนยันอีกครั้ง 8 ชั่วโมง
6. การรักษาความร้อนครั้งที่สามใช้เวลา 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ประเมินความพร้อมสำหรับรสชาติ: หากแตงโมกัดง่ายให้ปิดความร้อน มิฉะนั้นปรุงอาหารจนนิ่ม
7. หากคุณเห็นว่ามีน้ำออกมาน้อยเกินไป ให้เติม 200-230 มล. น้ำเดือด. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เทผิวเลมอนขูดและน้ำส้ม กระวาน วานิลลินลงไป
8. ปิดเตา ปล่อยให้แยมเย็นลงโดยไม่ต้องปิดฝา ปิดคอกระทะด้วยผ้าโปร่งเพื่อไม่ให้องค์ประกอบลม หลังจากผ่านไปประมาณ 12 ชั่วโมง ให้บรรจุขนมลงในภาชนะที่สะอาด เก็บในที่มืด

เปลือกแตงโมสามารถใช้ร่วมกับเปลือกแตงโมได้อาหารอันโอชะจะออกหวานและหนา พิจารณาสูตรอาหารด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ล, อบเชยบด, กระวาน, ผลไม้รสเปรี้ยว เติมน้ำตาลตามความปรารถนาส่วนตัว บรรจุขนมที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ปลอดเชื้อเสมอ การจัดเก็บจะดำเนินการในห้องเย็นที่มืด

วิดีโอ: แยมและแยมผิวส้มจากเปลือกแตงโม

แยมสามารถทำจากเกือบทุกอย่าง - จากผลเบอร์รี่และผลไม้จากผักและแม้แต่จาก ลูกสน. ถึง ติดขัดผิดปกตินอกจากนี้ยังสามารถนำมาประกอบกับแยมแตงโมได้แม้ว่าสิ่งผิดปกติที่นี่คือผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งหมายความว่าสามารถทำแยมได้ อนึ่ง, แยมแตงโมกลายเป็นความพิเศษ: ชิ้นแตงโมสีแดงราวกับเจลในน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันที่สวยงาม ใช่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะสามารถอวดของอร่อยได้แม้ว่า ... ทำไมไม่เพราะสูตรนั้นง่ายและแตงโมมีราคาไม่แพงในฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นฉันจึงบอกสูตรสำหรับแยมแตงโม

วัตถุดิบ:

• 2 กก. เนื้อแตงโม
• 2 กก. ซาฮาร่า
• มะนาว 1/2 ลูก หรือ 1/2 ช้อนชา กรดมะนาว
• อบเชย (ไม่จำเป็น)

• เราใช้แตงโมสุกสำหรับแยม แต่ไม่สุกเกินไปความหลากหลายสามารถเป็นสีแดงหรือสีชมพู ตัวเลือกที่เหมาะคือแตงโมไร้เมล็ดมีหลายพันธุ์ที่มีเมล็ดน้อยมากและที่มีขนาดเล็กและบางเช่นแตงกวา แต่คุณสามารถทำแยมจากแตงโมธรรมดาได้อีกเล็กน้อย แต่สิ่งสำคัญคือผลลัพธ์
• ล้างแตงโมให้สะอาดเช็ด เราหั่นเป็นแผ่นหรือชิ้น - สะดวกกว่าใคร ตัดผิวหนังออก หั่นเนื้อแตงโมเป็นชิ้นๆ

• การเลือกหลุมแตงโม หากมีแตงโมหลากหลายชนิดแน่นอนว่าเราจะดำเนินการขั้นตอนต่อไปทันที
• เราใส่เนื้อแตงโมลงในชามหรือกระทะเคลือบที่สะอาด ควรใช้ชามเพราะในชามกว้างกระบวนการระเหยของน้ำจะเร็วกว่ามาก

• โรยแตงโมด้วยน้ำตาล คุณไม่สามารถเทน้ำตาลทั้งหมดได้ ให้เทเพียงครึ่งเดียว (1 กก.)

• ทิ้งแตงโมที่โรยด้วยน้ำตาลไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่หลั่งน้ำออกมา
• เราระบายน้ำหลังจากเวลาที่กำหนด น้ำแตงโม.

• ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสุกของแตงโม โดยปกติแล้วแตงโมที่ยังไม่สุกจะมีน้ำมากกว่า แตงโมสุกมีความชื้นน้อยกว่า แต่น้ำแตงโมมีรสหวานและมีกลิ่นหอมมากกว่า แยมแตงโมสุกจะสุกเร็วกว่าที่ยังไม่สุก
• เติมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมลงในน้ำแตงโมแล้วจุดไฟ ในขณะที่กวนให้ปรุงน้ำเชื่อมแตงโม

• เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนแตงโม เราวางภาชนะที่มีแยมในอนาคตไว้บนกองไฟ ในขณะเดียวกัน แตงโมก็ปล่อยน้ำออกมามากขึ้น ปรุงแยมแตงโมเป็นเวลา 15-20 นาทีด้วยไฟปานกลาง เรารวบรวมโฟมที่เพิ่มขึ้น

• ทิ้งชามแยมไว้ให้เย็นสนิท (ทิ้งไว้ค้างคืนก็ได้) เพื่อป้องกันไม่ให้คนแคระและสิ่งมีชีวิตอื่นๆ เข้าไปในแยม เรามัดชามด้วยผ้าก๊อซสะอาด ไม่แนะนำให้ปิดฝา เนื่องจากการควบแน่นจะสะสมอยู่ใต้ฝา และเราต้องการให้น้ำระเหย ไม่ใช่สะสม
• เราใส่ชามแยมลงบนกองไฟเพิ่ม กรดมะนาวและแท่งอบเชย คุณสามารถแทนที่ ½ ช้อนชา อบเชยบด ไม่ต้องกังวลจะไม่รู้สึกถึงเม็ดอบเชยหลังจากปรุงแล้วพวกมันจะตกลงไปที่ด้านล่าง
• คนเป็นครั้งคราวปรุงแยมด้วยไฟอ่อนจนสุก เวลาโดยประมาณคือหนึ่งชั่วโมงครึ่งสำหรับแตงโมสุก สำหรับแตงโมที่ไม่สุกมาก เวลาในการปรุงแยมจะนานกว่า

• เมื่อไร ชิ้นแตงโมจะกลายเป็นเหมือนแยมผิวส้มและน้ำเชื่อมจะข้นขึ้นและได้สีคาราเมลที่สวยงาม เราทำการทดสอบแยมเพื่อความพร้อม หยดน้ำเชื่อมหยดลงบนจานแช่เย็น หากหยดไม่กระจายแสดงว่ากระดาษติดพร้อม
• เราเติมขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยแยมแตงโมร้อนเกือบเดือด ปิดด้วยหมัน ฝาโลหะ. เราพลิกเหยือกคว่ำและปล่อยให้เย็น

• จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้จะได้รับแยมแตงโมน้อยกว่าสองลิตรเล็กน้อย

ทันทีที่พนักงานต้อนรับไม่เก่ง เวลาฤดูร้อนปีในการเตรียมการและแยมทุกชนิด! ขนมหวานทำจากเชอร์รี่ แอปริคอต ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกพลัม บางคนจะทำแยมบวบอย่างแน่นอนและบางคนจะทำให้คนที่คุณรักด้วยแยมแตงโม มาพูดถึงข้อสุดท้ายกันดีกว่า หากคุณซื้อแตงโมและกลายเป็นว่าไม่มีรส - ไม่สุกหรือสุกเกินไป อย่ารีบโยนทิ้ง ลองทำอาหารกันดีกว่า แยมอร่อยจากแตงโมที่บ้านตามสูตรของเราด้านล่างนี้

แยมจากเนื้อแตงโมมีกลิ่นหอมมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมพายและแพนเค้กและจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาเป็นจานแยกต่างหาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อแตงโม - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 800 กรัม,
• กรดซิตริก - 3 กรัม,
• อบเชย, วานิลลิน (ไม่จำเป็น)

การเตรียมการโดยละเอียด:

1. ปอกเปลือกแตงโมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. โอนไปยังกระทะกว้างแล้วเทน้ำตาล 400 กรัม
3. ในไม่ช้าน้ำผลไม้จะโดดเด่นจากมวลที่เกิดขึ้นซึ่งควรระบายลงในภาชนะที่สะอาดอีกใบ วางบนเตาแล้วนำไปต้ม
4. จากนั้นใส่น้ำตาลทรายที่เหลือและปรุงอาหารจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทเนื้อแตงโมกับน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้มและปรุงประมาณ 5-10 นาที
6. ต้องนำส่วนผสมนี้ออกจากเตาและทิ้งไว้ข้ามคืน
7. วันรุ่งขึ้นปรุงแยมจนข้น วิธีการตรวจสอบ? หากกระดาษติดหยดหนึ่งไม่กระจายไปทั่วจานรองที่แห้งและสะอาด แสดงว่ากระบวนการเกือบเสร็จสมบูรณ์แล้ว
8. คุณสามารถเติมกรดซิตริก อบเชย และวานิลลินเพื่อลิ้มรสให้ได้กลิ่นหอมอร่อย แล้วต้มต่ออีก 2-3 นาที
9. จากนั้นฆ่าเชื้อขวดและเทแยมที่มีกลิ่นหอม

แยมแตงโมปรุงในหม้อหุงช้า

แม่บ้านส่วนใหญ่จะชอบแยมแตงโมที่ทำในหม้อหุงช้า สูตรแยมไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม แต่วิธีการปรุงนั้นแตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อแตงโม - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น,
• วานิลลิน - หยิกเล็กน้อย
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• เพคติน (ไม่จำเป็น)

การเตรียมการโดยละเอียด:

1. ผ่าครึ่งแตงโมที่ล้างแล้วเอาเนื้อออก
2. ลอกเยื่อกระดาษใส่ชามลึกปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. วางเนื้อหวานกับน้ำผลไม้ที่จัดสรรไว้ในหม้อหุงช้าและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
4. เมื่อสิ้นสุดโหมดการทำอาหาร ให้ใส่แยมในโหมดทำความร้อนประมาณสองชั่วโมง
5. ในเวลานี้ให้ล้างมะนาวและบีบน้ำออก
6. วานิลลินและ น้ำมะนาวเพิ่มลงในภาชนะของอุปกรณ์และผสมให้เข้ากัน
7. ในหม้อหุงช้า ตั้งโหมดสตูว์อีกครั้งและแช่ส่วนผสมในนั้นประมาณ 20 นาที
8. ในตอนท้ายของกระบวนการ นำออกจาก multicooker ให้มวลและบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
9. หลังจาก รักษาแตงโมส่งกลับไปที่หม้อหุงช้าและเก็บไว้ในโหมดทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที คนอย่างสม่ำเสมอ
10. ฆ่าเชื้อขวดโหลที่เตรียมไว้ เทแยมและปิดฝา ห่อด้วยผ้าหนา

แตงโมและแตงโมเป็นหนึ่งในของโปรดและมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เมื่อรวมกันแล้วเป็นตัวแทนของความหวานแสนอร่อยในฤดูร้อนที่จะสร้างความสุขในฤดูหนาวและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อแตงโม - 500 กรัม
• เนื้อแตงโม - 500 กรัม,
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว - 2 ชิ้น

การเตรียมการโดยละเอียด:

1. จากเนื้อแตงโมและแตงโมให้เอากระดูกและเศษเปลือกออก
2. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ภาชนะกว้างแล้วปิดด้วยน้ำตาล
3. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จาก ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมน้ำผลไม้จะออกมา
4. ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเย็นลง คุณต้องล้างมะนาวและบีบน้ำออก
5. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในชามเหล็กแยกต่างหากใส่น้ำตาล 300-400 กรัมแล้วคนตลอดเวลาปรุงบนเตาจนข้น
6. เทน้ำมะนาวลงในน้ำเชื่อมที่ข้นแล้วคนต่อไปจนเดือด
7. นำส่วนผสมของแตงโมและเมล่อนออกจากตู้เย็นแล้วราดน้ำเชื่อมที่ต้มไว้
8. ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกว่าอาหารจานอร่อยที่ได้จะเริ่มข้นขึ้น
9. จากนั้นเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมแตงโมและแอปเปิ้ลที่บ้าน

วิธีการเตรียมนี้รวมถึงการผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ เปลือกแตงโม. แยมนี้เต็มไปด้วยรสชาติของแอปเปิ้ลและอิ่มตัวด้วยรสแตงโม

วัตถุดิบ:

• เปลือกแตงโม - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• กรดซิตริกและวานิลลิน - หยิกเล็กน้อย

การเตรียมการโดยละเอียด:

1. ล้างเปลือกแตงโมให้สะอาดจากส่วนสีเขียวและเนื้อ สับให้ละเอียดแล้วพักไว้ น้ำร้อนประมาณ 7 นาที
2. เทเปลือกด้วยน้ำตาลตั้งไฟแล้วปรุงจนโปร่งใส หลังจากปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและเมล็ด หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่แยม
4. ต้มส่วนผสมที่ได้ทุกๆ 4 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนประมาณ 3-4 ครั้ง
5. เพื่อลิ้มรส เพิ่มกรดซิตริกและวานิลลิน เก็บไว้ที่ความร้อนต่ำอีกสองสามนาที
6. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนฝาขึ้น

แยมแตงโมกับส้ม (มะนาว)

นี้ อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมจะโปรดคืนฤดูหนาวด้วยวิตามินและ ความอร่อย. มันเตรียมจากผลไม้รสเปรี้ยว: ส้มหรือมะนาว

วัตถุดิบ:

• เนื้อแตงโม - 1.5 กก.
• ส้มกลาง - 3 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

การเตรียมการโดยละเอียด:

1. ตัดแตงโมที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แยกเนื้อออกจากเปลือก นำเมล็ดออกจากเยื่อกระดาษแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างผลส้มให้ดีและสับพร้อมกับเปลือก
3. เทส่วนประกอบเหล่านี้ลงในกระทะหรือชามเหล็กแล้วปิดด้วยน้ำตาล
4. ต้มส่วนผสมนี้แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
5. นำออกจากเตาและเย็น
6. ทำซ้ำขั้นตอนนี้ประมาณ 3 ครั้ง
7. เทอาหารอันโอชะที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น

ในหมายเหตุ

• แยมแตงโมหรือเมล็ดแตงโมก็มี รสชาติที่น่าอัศจรรย์และน่าเสียดายที่ไม่เป็นที่นิยม แตงโมมีวิตามินที่ต้าน การรักษาความร้อน. ในเรื่องนี้แยมแตงโมมีคุณค่าในฐานะของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
• จำเป็นต้องเก็บแยมที่ทำเสร็จแล้วในที่แห้งและเย็นโดยไม่มีแสงแดดส่องถึง ฝาโลหะสามารถทาด้วยปิโตรเลียมเจลลี่เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสนิม
• อุณหภูมิในห้องควรมีอย่างน้อย 12 องศา

Kavun เป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนชื่นชอบ ผู้ที่ชื่นชอบเบอร์รี่นี้ส่วนใหญ่ตั้งตารอฤดูกาลที่จะเพลิดเพลินไปกับมัน รสชาติที่น่าอัศจรรย์. แตงโมสดเทียบไม่ได้กับสิ่งอื่นใด หอมหวานเกินจินตนาการ เนื้อฉ่ำสามารถให้ความสุขได้มาก แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้เล็ก ๆ นี้ได้ไม่เฉพาะในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น ตลอดทั้งปีเพียงพอที่จะปรุงแยมจากนั้น มีหลายวิธีในการทำแยมแตงโม และคุณสามารถทำได้ทั้งจากเนื้อและจากเปลือก พิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจ

• เมื่อทำแยม ควรคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันการไหม้ วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย
• ในการทำแยมโดยเฉพาะจากเยื่อกระดาษให้ลองเลือกผลเบอร์รี่สุกของพันธุ์ปลายเท่านั้นแตงโมดังกล่าวให้น้ำตาลซูโครสและกลูโคสมากขึ้นซึ่งเมื่อปรุงสุกจะทำให้มวลมีความหนาแน่นมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีกระดูกน้อยกว่า
• สำหรับการปรุงอาหารแยมจากเนื้อแตงโมให้เลือกภาชนะที่ใหญ่กว่าเพราะในระหว่างกระบวนการทำอาหารมวลแตงโมจะเกิดฟองมาก
• แยมแตงโมจะออกมาน่าดึงดูดยิ่งขึ้นหากเปลือกแตงโมไม่ได้ถูกตัดด้วยมีดธรรมดา แต่ใช้มีดหยิก
• หากคุณต้องการให้แยมเปลือกแตงโมออกมาสว่างและชิ้นแตงโมโปร่งแสง ให้ใช้เฉพาะส่วนสีขาวเท่านั้น เพื่อให้แยมได้สีขาวอมชมพูที่น่าสนใจยิ่งขึ้นขอแนะนำให้คว้าเปลือกสีขาวพร้อมกับเยื่อกระดาษสีชมพูที่เหลือเพื่อเตรียม
• เนื้อแยมใช้เวลาในการปรุงนานกว่าจากเปลือกโลก แต่ในทางกลับกันรสชาติของแตงโมจะรู้สึกดีขึ้นมาก

จากเนื้อแตงโมคุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมได้อย่างง่ายดาย แยมหอมรสชาติที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้จนถึงฤดูแตงโมหน้า เรานำเสนอหลายวิธีในการทำ

• 1 กก. เนื้อแตงโม
• วานิลลิน;
• 1 กก. ซาฮารา;
• มะนาว;
• ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับ แยมหนาคุณจะต้องมีถุงเพคตินด้วย

ลอกเปลือกออกจากแตงโม รวมทั้งเปลือกสีขาวด้วย นำเยื่อกระดาษที่เหลือออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน วางไว้ในภาชนะปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่นจากผลเบอร์รี่

ใส่มวลที่ได้ลงในกองไฟแล้วต้มหลังจากเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นปล่อยให้เดือดสองสามชั่วโมงแล้วต้มอีกครั้ง โดยรวมแล้วคุณต้องโทรออกสามครั้ง ก่อนนำแตงโมไปต้ม ครั้งสุดท้ายบดผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาวและวานิลลินลงไป เพื่อให้แยมออกมาหนาขึ้น คุณสามารถเทเพคตินหนึ่งถุงลงไปได้

แยมแตงโม - สูตรปราศจากน้ำตาล

อย่างไรก็ตาม น่าแปลกที่แยมสามารถเตรียมได้โดยไม่ใส่น้ำตาล อาหารอันโอชะนี้มักเรียกกันว่า น้ำผึ้งแตงโม". มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบโจ๊กนมและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

ในการทำแยมนี้ คุณต้องมีแยมขนาดใหญ่เท่านั้น แตงโมสุก. ผ่าครึ่งเอาเนื้อออกแล้วแบ่งด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ในจานที่เหมาะสมและวางบนเปลวไฟเล็กน้อย ในขณะที่กวนให้รอจนกว่ามวลจะลดลงครึ่งหนึ่งหรือสามครั้ง นำออกจากเตาและปล่อยให้ข้าวต้มแตงโมเย็นสนิท (คุณสามารถทิ้งไว้ข้ามคืนได้หากต้องการ)

บดข้าวต้มแตงโมผ่านตะแกรงเพื่อให้เหลือแต่กระดูก วางสารที่เป็นของเหลวลงในภาชนะวางบนเปลวไฟแล้วคนให้บ่อยที่สุดต้มหลาย ๆ ครั้ง เป็นผลให้คุณควรได้รับสีเหลืองอำพันเข้มค่อนข้างหนา

ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้กระจายแยมลงในขวดโหลและปิดฝาให้แน่น เป็นการดีกว่าที่จะเก็บอาหารอันโอชะไว้ในที่เย็น

แยมแตงโมกับมะนาว

• มะนาว;
• เนื้อแตงโม - 400 กรัม
• น้ำ 1.25 ถ้วย;
• น้ำตาล - 400 กรัม

นำเนื้อแตงโมออกแล้วหั่นเป็นก้อน (คุณต้องเอาเมล็ดออกก่อน) ใส่ลงในชามที่เหมาะสม เติม 0.25 ช้อนโต๊ะ น้ำและต้มจนนิ่ม (ควรใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง)

ในขณะเดียวกัน ขูดผิวเลมอนแล้วบีบน้ำออก เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำมะนาว 250 กรัมน้ำตาลและน้ำที่เหลือ

เทน้ำตาลที่เหลือลงในแตงโมเมื่อละลายหมดแล้วให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำเชื่อม ปรุงอาหารโดยอย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอจนข้น (ประมาณ 40 นาที)

บรรจุแยมที่เสร็จแล้วลงในขวด

แยมแตงโมกับสะระแหน่

หากคุณชอบรสเผ็ดผิดปกติคุณสามารถลองทำแยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวตามสูตรต่อไปนี้

• เนื้อแตงโมสับสี่ถ้วย
• น้ำมะนาวและความสนุกสองสามช้อนโต๊ะ
• หนึ่งในสามของแก้วไวน์ (ขาวแห้ง);
• สะระแหน่สดสับครึ่งแก้ว
• ขิงหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง

ใส่สะระแหน่ลงในโถปั่น เปลือกมะนาวน้ำตาลและตีให้เข้ากัน จากนั้นใช้เครื่องปั่นเดียวกันผสมเนื้อพริกไทยและแตงโม วางส่วนผสมที่บดแล้วลงในภาชนะที่เหมาะสมและปรุงมวลที่ได้จนลดลงครึ่งหนึ่ง (เพื่อเร่งกระบวนการนี้หลังจากบดแล้วคุณสามารถระบายน้ำออกจากมวลแตงโม) จากนั้นเติมไวน์ ขิง และน้ำมะนาว หลังจากเดือดแล้วให้ต้มส่วนผสมประมาณ 6-8 นาที (ควรเข้มขึ้นและหนาขึ้นหลังจากเย็นลงมวลจะข้นยิ่งขึ้น) ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่มีฝาปิด

คนส่วนใหญ่ก็แค่โยนเปลือกแตงโมทิ้งไปโดยไม่เห็นคุณค่าในตัวมัน แต่จากนี้ดูเหมือนว่า ผลิตภัณฑ์ไร้ประโยชน์คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมได้

แยมเปลือกแตงโม

• มะนาว คุณยังสามารถส้ม
• 1.2 กก. น้ำตาลทราย;
• เปลือกแตงโมหนึ่งกิโลกรัม
• วานิลลิน;
• 3 ศิลปะ น้ำ.

แยกเฉพาะเปลือกสีขาวออกจากแตงโม คุณต้องกำจัดเปลือกที่หนาแน่นและเนื้อสีชมพูออกให้หมด จากนั้นตัดเปลือกออกเป็นชิ้นยาวด้วยมีดธรรมดาหรือมีดธรรมดา ขนาดของพวกเขาดีกว่าที่จะทำให้เล็ก เจาะแต่ละชิ้นด้วยส้อม แล้วส่งไปแช่ในสารละลายโซดาเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง (โซดา 1 ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร) นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ชิ้นไม่เสียรูปร่างหลังจากทำอาหาร จากนั้นล้างเปลือก เติมน้ำ ทิ้งไว้ 30 นาที แล้วล้างอีกครั้ง เทลงไปแช่ ครึ่งชั่วโมง

เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลหกร้อยกรัมจุ่มเปลือกลงไปต้มแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลายี่สิบนาที ตั้งมวลไว้และปล่อยให้มันชงเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง จากนั้นต้มอีกครั้งใส่น้ำตาลที่เหลือต้มประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วปล่อยให้ใส่อีกครั้งในเวลาเดียวกัน

ครั้งที่สาม เปลือกต้องต้มจนโปร่งแสง ควรกัดออกได้ง่ายและกรุบกรอบเล็กน้อย หากมีน้ำไม่เพียงพอระหว่างการปรุงอาหารให้เติมน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการเตรียมเปลือกโลกให้เอาความสนุกออกจากส้มที่เลือกแล้ววางไว้ในผ้าโปร่งหรือ ถุงกระดาษและจุ่มลงในแยม (เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องจับความเอร็ดอร่อยในภายหลัง) เพิ่มวานิลลาและน้ำมะนาวลงไปด้วย

เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาเกลียวร้อน

แยมแตงโมกับมะนาว

เพื่อให้แยมเปลือกแตงโมน่าสนใจและแปลกตายิ่งขึ้นสามารถเสริมส่วนประกอบหลักด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ส่วนผสมที่ดีเกิดจากเปลือกแตงโมและมะนาว

• เปลือกจากแตงโมขนาดกลางหนึ่งลูก (ควรเป็นผิวบาง);
• 3 มะนาว
• 1.3 กก. น้ำตาลทราย.

จากเปลือกแตงโม ให้เอาสีแดงด้านในและสีเขียวด้านนอกออกให้หมด ชั่งน้ำหนักเปลือกสีขาว - คุณควรได้รับ 1 กก. (นั่นคือจำนวนเงินที่คุณต้องทำแยม) หั่นเป็นลูกบาศก์ไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่งแล้วใส่ในชาม

ล้างมะนาวให้สะอาดด้วยแปรง ผ่าครึ่ง แล้วผ่าครึ่งเป็นชิ้นบางๆ ตอนนี้ผสมกับเปลือกโลกใส่น้ำตาลผสมและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นวางภาชนะไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบชั่วโมง

นำส่วนผสมออกจากตู้เย็น รอจนส่วนผสมอุ่นขึ้น อุณหภูมิห้องแล้วใส่ลงในภาชนะปรุงอาหาร วางภาชนะบนเปลวไฟสูงสุดเมื่อชิ้นเดือดลดให้เหลือน้อยที่สุด เก็บโฟมแล้วต้มเป็นเวลา 25 นาที พักไว้ 3 ชั่วโมงต้มอีกครั้งต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

กระจายแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด

แยมเปลือกแตงโมกับแอปเปิ้ล

• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• วานิลลิน;
• เปลือกแตงโมหนึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
• น้ำครึ่งลิตร
• กรดมะนาว.

ตัด kavun ออกเป็นหลายส่วน ลอกเปลือกสีเขียวออกจากชิ้นแล้วตัดเยื่อกระดาษออก ตัดเปลือกสีขาวที่เหลือเป็นแท่งหรือก้อนเล็ก ๆ จุ่มลงในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น ในขณะที่เปลือกเย็นให้เตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้รวมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้ม ใส่เปลือกลงในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารจนโปร่งแสง ทิ้งมวลผลลัพธ์ไว้ 8-10 ชั่วโมง

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วรวมกับเปลือก ต้มมวลประมาณครึ่งชั่วโมงทิ้งไว้สามชั่วโมงแล้วต้มอีกครั้ง โดยรวมแล้วต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง ในระหว่าง ชงครั้งสุดท้ายใส่วานิลลินและกรดซิตริกลงในแยม

ประโยชน์และโทษ

แตงโมเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับฤดูร้อนสำหรับเกือบทุกคน นอกจากจะอร่อยมากแล้วผลไม้ชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เยื่อกระดาษมีวิตามิน B, C และ PP กรดโฟลิค,ไฟเบอร์,แคโรทีน. องค์ประกอบทั้งหมดเหล่านี้มีผลดีต่อการทำงานของระบบและอวัยวะทั้งหมด น่าเสียดายที่ช่วงเวลาที่คุณสามารถกินผลไม้เล็ก ๆ นี้ได้ สด, เล็กมาก, แท้จริงหนึ่งหรือสองเดือน. ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงเตรียมแตงโมสำหรับอนาคต พวกเขาหมักมัน รักษามัน แช่แข็งมัน แต่ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการจากแตงโม สูตรอาหารอันโอชะนี้จะนำเสนอต่อความสนใจของคุณ ไม่ใช่หนึ่ง แต่สาม อาหารที่ปรุงตามคำอธิบายเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยกลิ่นหอม รูปลักษณ์ที่สวยงาม และรสชาติที่ไม่ธรรมดา

แยมแตงโม (เนื้อ)

อาหารอันโอชะประเภทนี้เตรียมจากส่วนสีแดงของต้นเมลอนนี้อย่างแม่นยำ ปอกเปลือกแตงโมเอาเมล็ดออก เยื่อกระดาษ (500 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีก้นหนา เทน้ำต้มสุก (200 กรัม) ลงไปแล้ววางภาชนะลงบนกองไฟ ต้มแตงโมจนนิ่ม. จากนั้นสะเด็ดน้ำและเพิ่มน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมและผิวเลมอนหรือส้ม 1 ลูกลงในเนื้อแตงโม เตรียมน้ำเชื่อมในชามแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้ละลายน้ำตาล (300 กรัม) ในน้ำ (200 กรัม) แล้วต้ม เทของเหลวที่ได้ลงในกระทะที่มีเยื่อกระดาษแล้วปรุงจนข้น นอกจากนี้ แยมที่ปรุงสุกแล้วจะถูกบรรจุในขวดแก้วปลอดเชื้อ ปิดจุกและเก็บไว้ในห้องเย็น

แยมแตงโม. อาหารจากเปลือกโลก

อย่ารีบเร่งที่จะทิ้งหนังออกจากผักลายที่กิน จากเยื่อกระดาษสีขาวหนาแน่นซึ่งอยู่ใต้เปลือกสีเขียวคุณสามารถทำแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้

รวบรวมเปลือกทั้งหมดจากแตงโมขนาดกลางหนึ่งลูก (ประมาณ 4 กก.) ใช้มีดเพื่อเอาด้านบน ชั้นสีเขียว. ตัดเนื้อสีขาวเป็นก้อนใส่ในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล (1 กก.) เว้นว่างไว้หลายชั่วโมง เมื่อมวลเริ่มน้ำผลไม้ให้ใส่ชามลงในกองไฟนำไปต้มและเคี่ยวแยมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นปิดเตาและปล่อยให้ชิ้นงานเย็นสนิท บีบน้ำเลมอนลูกเล็กหนึ่งลูกลงในมวลแตงโมแล้วต้มอีกครั้ง หลังจากทำความเย็นครั้งต่อไป ให้เคี่ยวแยมอีก 1-2 ครั้ง จากนั้นวางลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาโลหะให้แน่น แยมแตงโมสูตรที่คุณเพิ่งเรียนรู้กลายเป็นสีทองสวยงาม ชิ้นส่วนยังคงแข็งและโปร่งใส อาหารอันโอชะนี้คล้ายกับแยมผิวส้มมาก: และ รูปร่างและเพื่อลิ้มรส

แยมแตงโม (สูตรแตงโม)

ความหวานนี้ละลายในปากของคุณ แยมนี้มีรสน้ำผึ้งกลิ่นหอมและภายนอกคล้ายเยลลี่

ในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้อง สัดส่วนที่เท่ากันแตงโมและเปลือกแตงโม (อย่างละครึ่งกิโลกรัม) พวกเขาจะต้องปอกเปลือกจากเปลือกนอกบาง ๆ และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเทเยื่อกระดาษที่เตรียมไว้ น้ำเกลือเตรียมจากน้ำหนึ่งลิตรและเกลือสองช้อนใหญ่และเก็บไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วแช่ในน้ำร้อนสะอาด (80-90 องศา) 10 นาที หลังจากเวลานี้น้ำจะถูกระบายออกและเทแตงโมและแตงโมด้วยน้ำเชื่อม เตรียมจากน้ำ 600 กรัมและน้ำตาล 400 กรัม ปรุงแยมหลายรอบในลักษณะที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า ม้วนชิ้นงานลงในขวดและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ทำแยมแตงโมสำหรับอนาคตและดูแลครอบครัวและเพื่อนของคุณตลอดทั้งปี รักษาอร่อย. สัมผัสรสชาติของฤดูร้อน ฤดูหนาว. อร่อย!