เป็นไปได้ไหมที่จะกินมันฝรั่งต้มในอาหาร มันฝรั่งต้มสำหรับการลดน้ำหนัก

เทรนเนอร์ฟิตเนสและนักโภชนาการกล่าวว่ามันฝรั่งเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตที่ "ไม่ดี" เนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลสูง คนเหล่านี้บางคนถึงกับกล่าวถ้อยคำไร้สาระเช่น "หลีกเลี่ยงอาหารสีขาวทั้งหมด"

แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องยากที่จะไม่เห็นด้วย ขนมปังขาวและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นอาหารที่แย่ที่สุด 2 ชนิดที่เราเลี้ยงปากท้อง แต่ไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารคาร์โบไฮเดรตสีขาวทั้งหมด เป็นที่รู้จักกันว่า "สี" ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีประโยชน์เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง แต่ "อาหารสีขาว" ไม่จำเป็นต้องเป็นศัตรูของคุณ มีอาหารสีขาวมากมายที่มีสารอาหารเฉพาะที่หาได้ยากในอาหารอื่นๆ นี่คือตัวอย่างบางส่วน.

หัวหอมและกระเทียม. พวกมันทั้งขาวและเต็มไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ป้องกัน ( อัลลิซิน, เควอซิติน) วิตามินและแร่ธาตุ ( โครเมียม) รวมทั้งสารต้านการอักเสบที่หาไม่ได้ง่ายจากที่อื่น

ในความเป็นจริง, หัวหอมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากจนการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ชิ้นหนึ่งของชาว Centenarians พบว่าสายใยที่เชื่อมโยงผู้คนที่มีสุขภาพดีอย่างน่าอัศจรรย์เหล่านี้คือการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้อย่างเข้มข้นตลอดชีวิตของพวกเขา เรารู้ด้วยว่ากระเทียมเป็นหนึ่งในอาหารเสริมสร้างความเข้มแข็งที่ทรงพลังที่สุด ระบบภูมิคุ้มกันและฟีเจอร์ที่มีประโยชน์อื่นๆ

กะหล่ำ. ตัวอย่างอื่น ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สีขาวคือ กะหล่ำ. มีวิตามินซีสูง ไฟเบอร์ แร่ธาตุ และสารประกอบพิเศษ เช่น กลูโคซิโนเลตและไทโอไซยาเนตที่พบได้เฉพาะในผักตระกูลกะหล่ำ (บรอกโคลี กะหล่ำดอก และกะหล่ำปลี) ไม่ใช่ทุกคนที่ตระหนักถึงข้อเท็จจริงที่ว่าสารประกอบบางอย่างในผักตระกูลกะหล่ำช่วยต่อสู้กับสารคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนจากอาหารและสิ่งแวดล้อม ซึ่งส่งผลให้น้ำหนักลดลง ดังนั้นพึ่งพากะหล่ำดอก!

เห็ด. เห็ดขาวมีเอกลักษณ์มากมาย สารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ (โพลีฟีนอล, เออร์โกไธโอนีน) เห็ดบางชนิด เช่น พอร์โทเบลโล เป็นแหล่งวิตามินดีที่ดีอย่างน่าประหลาดใจ

มันฝรั่ง. ในที่สุดเรามาพูดถึงมันฝรั่งสีขาว ( แม้ว่ามันฝรั่งจะมีสีแดง เหลือง ม่วง). นักโภชนาการหลายคนพิจารณาว่ามันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตที่ "ไม่ดี" เนื่องจากมีปริมาณสูง ดัชนีน้ำตาล.

ประการแรก ดัชนีน้ำตาลไม่จำเป็นต้องเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการเลือกอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต แม้ว่าความเห็นร่วมกันโดยทั่วไปคืออาหารคาร์โบไฮเดรตที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น แต่ความเป็นจริงนั้นซับซ้อนกว่านั้นเล็กน้อย มีปัจจัยอื่นๆ อีกมากมายที่กำหนดว่าร่างกายของคุณจะตอบสนองอย่างไรต่อคาร์โบไฮเดรตที่คุณบริโภค เช่น วิธีที่คุณรวมอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดสูงเข้ากับอาหารที่เหลือของคุณ

ตัวอย่างเช่น แตงโมมีค่าดัชนีน้ำตาลสูงมาก อย่างไรก็ตาม ปริมาณน้ำตาลในเลือดของแตงโมที่ให้บริการโดยทั่วไปนั้นต่ำเกินไปที่ร่างกายของคุณจะเริ่มเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมัน คุณจะต้องกินแตงโมจำนวนมากเพื่อให้ได้รับคาร์โบไฮเดรตเพียงพอที่จะทำให้เกิดผลเสีย ไม่ต้องพูดถึงว่าแตงโมเป็น แหล่งที่ดีวิตามิน เกลือแร่ และไลโคปีน มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะหลีกเลี่ยงการกินแตงโมเพียงเพราะมันมีดัชนีน้ำตาลสูง ช็อกโกแลตแท่ง มัฟฟิน และโดนัททำให้คุณอ้วน ไม่ใช่แตงโม แครอท หรือมันฝรั่ง ( แน่นอนว่าสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับมันฝรั่งทอด).

การผสมผสานของอาหารยังส่งผลต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตของร่างกายด้วย ตัวอย่างเช่น หากคุณกินอาหารคาร์โบไฮเดรตที่มีน้ำตาลในเลือดสูงพร้อมกับอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ ไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ หรือแม้แต่อาหารที่มีโปรตีนบางชนิด การตอบสนองของระดับน้ำตาลในเลือดจะต่ำกว่ามาก

มันฝรั่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพถ้าคุณกินมันทั้งเปลือกแทนเฟรนช์ฟราย อย่างไรก็ตาม เฟรนช์ฟรายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่น่ากลัวที่สุดในบรรดาสิ่งที่มนุษย์คิดค้นขึ้น แต่เพียงเพราะคุณทำลายทุกสิ่ง วัสดุที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในมันฝรั่งโดยการจุ่มลงในน้ำมันเติมไฮโดรเจนเดือด ซึ่งมักใช้ปรุงอาหารในหม้อทอด

โปรดทราบว่ามันฝรั่งมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ซึ่งการจะเขียนรายการทั้งหมดอาจใช้เวลานานเกินไป นอกจากนี้ หากคุณกินมันฝรั่งทั้งเปลือก คุณจะได้รับไฟเบอร์ในปริมาณที่พอเหมาะ

มันฝรั่ง 7-9 ลูกต่อวันทำให้คุณอ้วนได้หรือไม่?
ผู้เข้าร่วม "การทดลองลดน้ำหนัก" หนึ่งครั้งกินมันฝรั่ง 7-9 ลูกต่อวันเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ในตอนท้ายของการทดสอบ ปรากฎว่าไม่เพียงแต่พวกเขาไม่ได้คะแนนเท่านั้น น้ำหนักเกินแต่กลับกัน - น้ำหนักลด! สันนิษฐานได้ว่าคนเหล่านี้รู้สึกอิ่มและอิ่มนานขึ้นจากการรับประทานมันฝรั่ง ดังนั้นโดยรวมแล้วพวกเขาจึงบริโภค แคลอรี่น้อยลง,กว่าปกติ. มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูกให้พลังงานเพียง 100-120 แคลอรี และ 7-9 ชิ้นที่บริโภคตลอดทั้งวันก็เพียงพอให้คุณรู้สึกอิ่มตลอดทั้งวัน

แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถกินเฟรนช์ฟรายส์ได้ โคลนนี้จะสะสมเป็นไขมัน และไขมันทรานส์ทำให้เสียชีวิตก่อนวัยอันควร ใช่ เราสามารถพูดได้ว่าอาหารที่ปรุงสุกเกินไปนั้นอาจทำให้เสียชีวิตได้ นอกจากนี้ในมันฝรั่งทอดซึ่งเป็นผลมาจากการกระทำของน้ำมันบนแป้งทำให้เกิดอะคริโลไมด์และเป็นสารก่อมะเร็ง

การกินมันฝรั่งเป็นครั้งคราวจะไม่ส่งผลต่อความพยายามในการลดน้ำหนักของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินมันกับผักที่มีไฟเบอร์สูง รวมถึงเนื้อสัตว์หรือปลา นี่คือสูตรอร่อย เครื่องปรุงมันฝรั่ง:
มันฝรั่งใหม่ (ฉันชอบมันฝรั่งใหม่ที่มีสีขาว แดง เหลือง และม่วง)
พริกหวานสีแดง เขียว เหลือง อย่างละ 1 เม็ด
1-2 หลอด
กลีบกระเทียมสับละเอียดหรือบด
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหมวดหมู่ " บริสุทธิ์พิเศษ»
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผ่าครึ่งมันฝรั่งใหม่แล้วปรุงในหม้อต้มน้ำสองครั้งจนกว่าจะใช้ส้อมจิ้มได้ง่าย ผัดกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและโยนลงไป พริกหยวกสับเป็นเส้น หัวหอมใหญ่ และกระเทียม ผัดจนผักนิ่ม จากนั้นใส่มันฝรั่งใหม่ที่สุกแล้วลงไปผัด พร้อมเสิร์ฟ มันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และ เครื่องเคียงที่มีประโยชน์เหมาะสำหรับไก่หรือเนื้อแดง

และคุณชอบมันฝรั่งในรูปแบบใดและคุณกินเลยหรือไม่? คุณคิดว่าผลิตภัณฑ์เป็นอันตรายต่อรูปร่างหรือไม่?

สวัสดีผู้อ่านที่ยอดเยี่ยมของฉัน ทุกวันนี้ ภาพลักษณ์ของมันฝรั่งได้รับความเสียหายอย่างมากจากการเกิดขึ้นของอาหารจานด่วน มันฝรั่งทอด ตลอดจนการแพร่ระบาดของโรคอ้วน ตอนนี้หัวที่โด่งดังที่สุดเกือบจะออกจากตารางแชมเปี้ยนแล้ว รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. แต่มันเป็นอันตรายต่อน้ำหนักและความเป็นอยู่ที่ดีอย่างที่คิดกันทั่วไปหรือไม่? ยิ่งไปกว่านั้น หลายคนสนใจคำถามนี้ - เป็นไปได้ไหมที่จะกินมันฝรั่งขณะลดน้ำหนัก ฉันเสนอที่จะพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ในวันนี้

และตอนนี้สำหรับดัชนีน้ำตาล ฉันจะไม่ปฏิเสธว่ามันฝรั่งมีระดับ GI สูง คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยตัวคุณเองโดยศึกษาจานด้านล่างอย่างละเอียดซึ่งระบุตัวบ่งชี้นี้

อย่างไรก็ตาม นอกจากดัชนีน้ำตาลแล้ว ยังมีปัจจัยอื่นๆ ที่กำหนดว่าร่างกายตอบสนองต่อคาร์โบไฮเดรตอย่างไร ซึ่งรวมถึงปริมาณน้ำตาลในเลือดและการรวมมันฝรั่งกับอาหารอื่น ๆ สมมติว่าคุณกินผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตที่มีน้ำตาลในเลือดสูงพร้อมกับมื้ออาหารของคุณ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ไขมันหรือโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ จากนั้นการตอบสนองระดับน้ำตาลในเลือดจะต่ำลง

โดยทั่วไปบนอินเทอร์เน็ตคุณมักจะเห็นลิงก์ไปยังงานวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน สมมุติว่าในการทดลองอาหาร อาสาสมัครกินรากพืชหลายๆ ชนิดทุกวัน แต่ในเวลาเดียวกันอาสาสมัครไม่ได้เพิ่มน้ำหนัก แต่ลดน้ำหนัก ฉันไม่สามารถรับรองความน่าเชื่อถือของการศึกษานี้ แท้จริงแล้วในอเมริกาไม่ใช่มันฝรั่งธรรมดาอย่างที่เรามี พวกเขากินมันเทศที่มีค่าดัชนีน้ำตาล 50 และ เนื้อหาสูงเส้นใยหยาบ

แน่นอนคุณจะไม่อยากกินจากสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ของมันฝรั่งเหล่านี้เป็นเวลานาน สิ่งนี้ได้รับการทดสอบแล้ว เมื่อเร็วๆ นี้ฉันอยู่เมืองไทย ฉันซื้อมันเทศในตลาด ฉันปรุงมันเพิ่มผักสดและน้ำมันเล็กน้อย ความรู้สึกอิ่มจากอาหารจานนี้ไม่ได้ผ่านไปนาน แต่เราไม่ได้ปลูกมัน ดังนั้นกลับมาที่มันฝรั่งตามปกติกันเถอะ 🙂

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันฝรั่ง

โดยทั่วไปแล้วมันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์มาก ใช่ มันมีวิตามินมากกว่าน้ำผึ้ง ซึ่งอย่างที่หลายคนคิดว่ามีประโยชน์มาก ตัวฉันเองมีความคิดเห็นแบบเดียวกันจนกระทั่งได้เขียนบทความว่า "กินน้ำผึ้งตอนลดน้ำหนักได้ไหม"

แต่มันฝรั่งอุดมไปด้วยสารต่อไปนี้:

• โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก กำมะถัน แมงกานีส โคบอลต์ ไอโอดีน
• วิตามินของกลุ่ม B, C, H, PP ฯลฯ
• กรดอะมิโน;
• ไฟเบอร์
• แซคคาไรด์;
• กรดอินทรีย์และมีประโยชน์อีกมากมาย

มันฝรั่งมีประโยชน์มากสำหรับปัญหาหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากมีปริมาณโพแทสเซียมสูง แต่แมกนีเซียมจะเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก

โดยวิธีการที่มันฝรั่งหนุ่ม 200 กรัมต้มในผิวหนังของพวกเขามีปริมาณวิตามินซีทุกวัน

มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบนึ่งหรืออบเท่านั้นที่แตกต่างกันในปริมาณสารที่มีค่าสูงสุด และเพิ่มปริมาณที่ร่างกายได้รับ องค์ประกอบที่มีประโยชน์ฉันแนะนำให้คุณกินมันฝรั่งอ่อนด้วยเปลือก

แต่ในเฟรนช์ฟรายส์ ยูทิลิตี้นี้ไม่ใช่ การจุ่มผลิตภัณฑ์ลงในน้ำมันเดือด คุณจะทำลายองค์ประกอบที่มีค่าทั้งหมดที่มีอยู่ นอกจากนี้ภายใต้อิทธิพลของน้ำมันร้อน แป้งจะถูกเปลี่ยนเป็นอะคริลาไมด์ แต่สารเหล่านี้เป็นสารก่อมะเร็งอยู่แล้ว

เป็นไปได้ไหมที่จะกินมันฝรั่งในอาหาร

โดยทั่วไปแล้วมันฝรั่งเป็นเพียงผัก และถ้าคุณกินมันในขอบเขตที่เหมาะสมก็จะไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้น

ฉันแนะนำให้คุณปรุงผักนี้ด้วยการอบในเตาอบหรือต้มในเปลือกหรือนึ่ง ไม่แนะนำให้กินมันฝรั่งทอดระหว่างการลดน้ำหนัก ใช่และเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธน้ำซุปข้นด้วยการเติมเนยและนม

ลองนึกภาพว่ามีแม้กระทั่งอาหารมันฝรั่ง แม้ว่ามันจะค่อนข้างยากซึ่งกินเวลาตั้งแต่ 5 ถึง 10 วัน

แต่ระบบโภชนาการที่ขนถ่ายจำนวนมากอนุญาตให้บริโภคผักนี้ได้ ตัวอย่างเช่น ในอาหารที่มีลบ 60 มันฝรั่งสามารถรับประทานได้ในระดับที่จำกัด แต่ไม่รวมกับเนื้อสัตว์ ใช่และในวันที่สองของอาหาร 6 กลีบคุณสามารถเลี้ยงตัวเองด้วยมันฝรั่งจำนวนเล็กน้อย แต่สำหรับอาหาร Protasov และอาหาร Dukan มันฝรั่งจะต้องถูกทิ้ง

ด้านล่างนี้ฉันได้เลือกอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับคุณ อาหารทั้งหมดนี้มีมันฝรั่ง ดังนั้น เตรียมอาวุธให้ตัวเองด้วยสูตรอาหาร ตุนอาหารและความอดทน แล้วออกไปหาประโยชน์จากการทำอาหาร 🙂

มันฝรั่งอบกับน้ำมันมะกอกและโรสแมรี่

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 10 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• เกลือเล็กน้อย + พริกไทยดำบด
• 0.5 ช้อนชา โรสแมรี่.

ล้างหัวให้ดีใต้น้ำไหล วิธีนี้จะง่ายกว่าถ้าคุณใช้ฟองน้ำล้างจาน มันจะล้างสิ่งสกปรกออกจากพื้นผิวของมันฝรั่งได้อย่างง่ายดาย จากนั้นทำให้มันฝรั่งแห้งและตัดหัวแต่ละหัวออกเป็น 4 ชิ้น

จากนั้นผสมเกลือและพริกไทยกับโรสแมรี่ และโรยมันฝรั่งของเราด้วยส่วนผสมนี้ จากนั้นเททุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน จากนั้นวางผิวมันฝรั่งคว่ำลงบนถาดอบ เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วส่งมันฝรั่งที่นั่น

หลังจากผ่านไป 10 นาที เราลดเปลวไฟลงเหลือ 180 องศา และอบในระยะเวลาเท่ากัน. ในการตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ให้ใช้ไม้จิ้มฟัน ถ้าเจาะผักดีแล้วก็ได้เวลากิน จานนี้เข้ากันได้ดีกับปลาหรือผักสด

มันฝรั่งตุ๋นกับหัวหอมและครีม (ในหม้อหุงช้า)

ในการเตรียมอาหารลดน้ำหนักคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งหนุ่ม 0.5 กิโลกรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (หรือโยเกิร์ต);
• 2 ชิ้น หัวหอม;
• เล็กน้อย (เพียงไม่กี่หยด) น้ำมันพืช;
• ใบกระวานอิก;
• น้ำ;
• ส่วนผสมของเกลือ + พริกไทย
• ผักชีฝรั่งสีเขียวเล็กน้อย

เราทำความสะอาดมันฝรั่งจากผิวหนังล้างและทำให้แห้ง จากนั้นเราก็ตัดรากพืช โดยหลักการแล้วคุณสามารถหั่นผักเป็นชิ้นขนาดต่างๆ ฉันแค่ไม่แนะนำ เพราะคุณจะไม่ มันฝรั่งตุ๋นและโจ๊กมันฝรั่ง

เราทำความสะอาดหัวหอมจากผิวหนังและสับ เราตั้งค่าผู้ใช้หลายคนเป็นโหมด "การทอด" (วิธีการเลือกผู้ใช้หลายคนที่ดี) และหล่อลื่นชามของเครื่องนี้ด้วยน้ำมันโดยใช้แปรงซิลิโคน เรากระจายมันฝรั่งในภาชนะของผู้เล่นหลายคนและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

จากนั้นใส่หัวหอมสับที่นี่แล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที เราผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 แล้วส่งไปยังชามของเครื่อง

จากนั้นตั้งโหมด "การตุ๋น" ในหม้อหุงช้าและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่เกลือและพริกไทยใส่ใบกระวานที่นี่ ปิดเครื่องและปล่อยจานทิ้งไว้ 15 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัดกรีกกับมันฝรั่ง

สูตรสำหรับจานนี้คือ:

• มันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม
• 2 หรือ 3 ชิ้น แตงกวาสด
• 2 ชิ้น ผักกาดหอมพริกไทย
• 3 ชิ้น มะเขือเทศขนาดกลาง;
• หัวหอม;
• มะกอก 100 กรัม, หลุม;
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 50 กรัม
• น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวเล็กน้อย
• เกลือ + พริกไทยดำบด

เราทำความสะอาดมันฝรั่งจากผิวหนังและต้ม ฉันแน่ใจว่าคุณรู้วิธีต้มมันฝรั่ง 🙂 ดังนั้นเวลาทำอาหารและรายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ ของสิ่งนี้ กระบวนการทางเทคโนโลยีฉันจะไม่ครอบคลุม

ระหว่างนี้ให้ผสมเนยกับโยเกิร์ต น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย มันคือน้ำสลัด

ระบายน้ำออกจากมันฝรั่ง มันฝรั่งต้มตัดเป็นก้อน ผ่าครึ่งมะกอกแล้วส่งไปที่มันฝรั่ง แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวกผักกาดและชีสสับเป็นก้อนและส่งไปยังมันฝรั่ง เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงจากนั้นใส่ลงในมวลรวม และสุดท้ายเทส่วนผสมด้วยน้ำสลัดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน สลัดกรีกพร้อมแล้ว - ตั้งโต๊ะ

จากมันฝรั่งคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังเป็นอาหารลดน้ำหนักที่อร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย ถ้าคุณมีของคุณ สูตรอาหารที่น่าสนใจอย่าโลภ - แบ่งปัน และสำหรับการอัปเดตแขกที่รักของบล็อกอย่าลืมสมัครสมาชิก - ยังมีสิ่งที่น่าสนใจมากมายรอคุณอยู่ และสำหรับวันนี้ นั่นคือทั้งหมดสำหรับตอนนี้

ขอแสดงความนับถือ Olga Sologub

takioki.ru

มันฝรั่งมีคาร์โบไฮเดรตสูงและมีดัชนีน้ำตาลสูง ผักนี้เรียกว่าศัตรูของผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและถูกแยกออกจากอาหารส่วนใหญ่ แต่มันฝรั่งเป็นอันตรายต่อการลดน้ำหนักหรือไม่? หากคุณรู้วิธีการปรุงอาหารและปริมาณที่ควรรับประทาน ไม่เพียงเพิ่มความอร่อยเท่านั้น เมนูอาหารแต่ยังเป็นตัวช่วยที่แท้จริงในการลดน้ำหนัก

มันฝรั่งขณะอดอาหาร

นักโภชนาการและผู้ฝึกสอนการออกกำลังกายหลายคนกล่าวว่าอาหารสีขาวล้วนเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ แน่นอนว่าน้ำตาลหรือขนมปังขาวแทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่สถานการณ์ค่อนข้างแตกต่างกับมันฝรั่งสีขาว

นอกจากดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดแล้วยังมีระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นปฏิกิริยาของร่างกายต่อคาร์โบไฮเดรตบางชนิด ดังนั้น อาหารที่มี GI สูงสามารถบรรทุกได้ในปริมาณที่ต่ำด้วยตัวมันเองหรือเมื่อรวมกับอาหารอื่นๆ ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งอบมีปริมาณน้ำตาลในเลือด 10.92 ในขณะที่มันฝรั่งบดมีปริมาณน้ำตาลในเลือด 38.2

ดังนั้นสิ่งที่จะรวมมันฝรั่งเพื่อให้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้นและ GN น้อยลง? มัน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ- น้ำมันปลาและน้ำมันพืชรวมทั้งไฟเบอร์ - ผักที่ไม่มีแป้งหลากหลายชนิด สำหรับน้ำมันพืชจะต้องเพิ่มลงในจานสำเร็จรูปและเย็น การจุ่มมันฝรั่งในน้ำมันเดือดขณะทอด คุณจะทำลายสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผักนี้ โดยวิธีการที่เฟรนช์ฟรายถือเป็นหนึ่งในที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายบนโลกใบนี้ ไขมันทรานส์ซึ่งเต็มไปด้วยอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่ถูกเก็บไว้ "สำรอง" เท่านั้น แต่ยังนำไปสู่การเสียชีวิตก่อนวัยอันควรอีกด้วย

การกินมันฝรั่งต้มและอบมีประโยชน์มากที่สุด และถ้าคุณปรุงในเปลือกคุณจะได้รับองค์ประกอบมากมายที่สำคัญต่อร่างกายเพราะมันมีอยู่ในผิวหนัง

ตามเงื่อนไขของการทดลองซึ่งดำเนินการในกลุ่มผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก คนกลุ่มหนึ่งกินมันฝรั่งมากถึง 9 หัวทุกวัน ผักชนิดนี้มีความอิ่มมาก ซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผู้ที่รับประทานมันฝรั่งรับประทานแคลอรีน้อยกว่าผู้ที่มาจากกลุ่มทดลองอื่นๆ ในตอนท้ายของการศึกษา ปรากฎว่ากลุ่มที่มีเมนูมันฝรั่งนั้นไม่เพียงแต่ไม่ได้เพิ่มน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังลดน้ำหนักด้วย การใช้ผักนี้อย่างถูกต้องไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น

อาหารมันฝรั่งและ kefir

อาหาร kefir-potato ใช้เวลาเพียง 3 วัน แต่ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยน้ำหนักลดลง 3 ถึง 5 กิโลกรัม แป้งมันฝรั่งเมื่อสัมผัสกับของเหลวจะพองตัวในกระเพาะอาหารและทำให้รู้สึกอิ่ม เวลานาน. ด้วยแคลอรี่จำนวนน้อย คุณจะไม่อดอาหาร แต่คุณจะลดน้ำหนัก

เมนูของคุณจะมีเพียงคีเฟอร์ไขมันต่ำและ มันฝรั่งต้ม. ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถรับประทานเป็นรายบุคคลหรือรวมกันได้ แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้เครื่องดื่มนมหมักอื่น ๆ ที่มีไขมันสูงถึง 2% ต้มมันฝรั่งให้สุกและควรเอาเปลือกออก ห้ามใช้เกลือ น้ำมัน และสารปรุงแต่งอื่นๆ สำหรับรสชาติ ให้ใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงไป หากไม่มีสารเพิ่มรสชาติและเกลือ อย่างไรก็ตาม ระวังเครื่องเทศรสร้อน เพราะจะทำให้หิว

อาหารมันฝรั่งอบ

อาหารมันฝรั่งอบกินเวลาได้สูงสุด 5 วัน เนื่องจากอาหารน้อยอาจทำให้ร่างกายปั่นป่วนได้ ระยะเวลาที่แนะนำคือ 3-4 วัน ควบคู่ไปกับการใช้วิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนเพื่อให้ร่างกายมีองค์ประกอบทั้งหมดที่จะขาดหายไปในอาหาร

บรรทัดฐานรายวันของมันฝรั่งคือ 1 กิโลกรัม อบโดยไม่ใส่เกลือในเตาอบหรือไมโครเวฟ แนะนำให้ปรุงผักด้วยหนัง แบ่งปริมาณนี้เป็น 5-6 ปริมาณเท่า ๆ กันและกินในระหว่างวัน ในตอนเช้าเปลี่ยนเมนูด้วยสีดำหรือ ขนมปังโฮลเกรนกับชิ้นเล็กๆ เนย. สำหรับมื้อกลางวัน ให้เสิร์ฟผักสดที่ไม่มีแป้งกับมันฝรั่ง อย่าลืมปรุงอาหารทุกจานโดยไม่ใส่เกลือ แต่อนุญาตให้ใช้เครื่องปรุงรสและผักใบเขียวได้

อาหารผักกับมันฝรั่ง

ผักมีวิตามินและแร่ธาตุรวมทั้ง เส้นใยผักซึ่งจำเป็นต่อการย่อยอาหารตามปกติ และส่งผลให้น้ำหนักลดลงอย่างมีสุขภาพที่ดี นอกจากนี้ผักยังมีแคลอรีต่ำซึ่งช่วยให้คุณกินได้ในปริมาณมากโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ทั้งหมดนี้ทำให้พวกเขาเป็นศัตรูตัวฉกาจของปอนด์พิเศษ ไม่น่าแปลกใจที่นักโภชนาการส่วนใหญ่กำหนดให้ผู้ป่วยรับประทานผัก

ในระหว่างการควบคุมอาหาร คุณสามารถรับประทานผักชนิดใดก็ได้และในปริมาณเท่าใดก็ได้ การควบคุมสัดส่วนทำได้เฉพาะกับมันฝรั่ง ข้าวโพด หัวบีทเท่านั้น ประโยชน์สูงสุดคุณได้รับจากอาหารดิบ แต่ผักยังสามารถอบ ต้ม ตุ๋น นึ่ง ดีที่สุดคือวางแผนการรับประทานอาหารของคุณสำหรับฤดูร้อนเมื่อมีผักสดมากมาย เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เกลือลงในจานเลยและหากอาหารไม่หวานโดยไม่ใช้เกลือให้ลดการบริโภคเครื่องปรุงรสนี้ให้น้อยที่สุด อนุญาตให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในสลัด อาหารทุกจาน - เครื่องเทศและสมุนไพรแห้งโดยไม่ใช้ผงชูรส

อาหารมันฝรั่งดิบ

แทนที่จะใช้มันฝรั่งอบและต้ม คุณสามารถใช้มันฝรั่งดิบในอาหารของคุณได้ หลายคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถามที่ว่ามันฝรั่งดิบนั้นเป็นอันตรายหรือไม่ และข้อดีของมันเหนือผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้วคืออะไร

มันฝรั่งดิบให้โปรตีนจากพืชครบถ้วน 14 ชนิดจาก 20 ชนิดในร่างกาย นี่คือ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีมันฝรั่งดิบ:

• ป้องกันหลอดเลือดเนื่องจากมีปริมาณแป้งสูง
• ลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• โพแทสเซียมจำนวนมากในมันฝรั่งช่วยขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• ช่วยให้มีอาการท้องผูก, คลื่นไส้, อิจฉาริษยา;
• มีวิตามินเอจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อการมองเห็น
• วิตามินซีที่มีอยู่ในมันฝรั่งช่วยเสริมกลไกการป้องกันของร่างกาย
• วิตามินอีช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง

อาหารมันฝรั่งอ่อน

หากคุณทำสำเร็จ ให้วางแผนการรับประทานอาหารมันฝรั่งในเดือนมิถุนายน ซึ่งเป็นเวลาที่มันฝรั่งเพิ่งเริ่มปรากฏ มีสารอาหารมากกว่ามากและในทางกลับกันมีแคลอรี่น้อยกว่า: เพียง 60 เทียบกับ 77 ซึ่งมีผักค้าง

ในฤดูร้อน คุณสามารถเพิ่มผักดิบอื่นๆ ในอาหารของคุณได้ตามสบาย พวกเขาจะไม่ทำให้คุณดีขึ้นอย่างแน่นอน แต่พวกเขาจะให้วิตามินและแร่ธาตุที่ครบถ้วนแก่คุณ

มันฝรั่งในอาหาร Dukan

Dukan Diet จัดประเภทมันฝรั่งเป็นกลุ่มของอาหารประเภทแป้งที่ได้รับอนุญาตจากขั้นตอนที่ 3 ของโปรแกรมเท่านั้น - การรวม ในขั้นตอนนี้ คุณจะไม่ลดน้ำหนักอีกต่อไป แต่แก้ไขผลลัพธ์ คุณสามารถซื้อมันฝรั่งหนึ่งหรือสองลูกอบในเตาอบโดยเปิดผิวได้วันละครั้ง นอกจากผักชนิดนี้แล้ว นักโภชนาการปิแอร์ ดูแคน ยังระบุว่าข้าว พาสต้า และบัควีท อยู่ในกลุ่มอาหารจำพวกแป้ง

อาหารมันฝรั่ง: สูตรอาหาร

ไม่จำเป็นต้องกินแห้ง มันฝรั่งอบและเริ่มเกลียดผักชนิดนี้ขึ้นเรื่อยๆ เพื่อลดน้ำหนักและสนุกกับการทำอาหารให้อร่อย จานผักกับมันฝรั่ง

นี่คือสูตรสำหรับเครื่องเคียงมันฝรั่งแสนอร่อย ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งหนุ่ม - 300 กรัม
• พริกเขียว, แดง, เหลือง - 1 ชิ้น ทุกคน;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ต้มมันฝรั่งอ่อนในหม้อไอน้ำสองครั้งจนนุ่ม ตัดพริกไทยเป็นเส้น, หัวหอมเป็นวง, สับกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันมะกอก เมื่อผักพร้อมใส่มันฝรั่งลงไปผัดแล้วปิดแก๊ส จานพร้อมแล้ว

vesdoloi.ru

ประวัติของการทำอาหารรู้หลายกรณีเมื่อผลิตภัณฑ์อย่างใดอย่างหนึ่งผ่านความพยายามของนักโภชนาการที่กระตือรือร้นมากเกินไปทำให้อับอายเป็นเวลาหลายปี และไม่สมควรอย่างยิ่ง! ดังนั้นในบางแห่งมะเขือเทศจึงถูกมองว่าเป็นพืชที่มีพิษ ไฟเบอร์ที่ "ไร้ประโยชน์" ครั้งหนึ่งถูกล้างออกจากอาหารอย่างเข้มข้น และมันฝรั่ง พาสต้า และขนมปังก็ประกาศให้เป็นศัตรูอันดับหนึ่งสำหรับหุ่นเพรียวบาง และทุกครั้งที่ปรากฎว่าสุภาพบุรุษ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสม ผิดพลาดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ มันฝรั่งมีประโยชน์อย่างไรและใช้ในอาหารลดน้ำหนักเพื่อประโยชน์ต่อร่างกายได้หรือไม่?

ประโยชน์ของมันฝรั่งต่อการลดน้ำหนัก...

นั่นคือผู้ที่ได้รับ (และจนถึงทุกวันนี้) จากนักโภชนาการดังนั้นจึงเป็นมันฝรั่ง ผู้เชี่ยวชาญจำนวนมากแนะนำให้ผู้ป่วยรับประทานอาหาร ผักมากขึ้นอย่าลืมทำข้อจำกัดความรับผิดมาตรฐาน "นอกเหนือจากมันฝรั่ง" ทั้งอิ่มท้องและท้องผูก ... มาดูกันดีกว่าว่าเรากำลังกีดกันอะไรด้วยการงดผักที่ "อันตราย" ต่อเอวของเรา

มันฝรั่งประกอบด้วย:

• แร่ธาตุ - ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โซเดียม สังกะสี เหล็ก ไอโอดีน โคบอลต์ ทองแดง และเรายังไม่ได้พูดถึงแคลเซียมซึ่งไม่เพียง แต่มีผลดีต่อหัวใจเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันความเมื่อยล้าของของเหลวส่วนเกินในร่างกายซึ่งจะช่วยลดอาการบวมน้ำและเซลลูไลท์!
• วิตามิน โดยเฉพาะกลุ่มบี และในแง่ของเนื้อหาของกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) แม้แต่ส้มโอที่ถูกโอ้อวดก็ไม่สามารถรักษาหัวที่เจียมเนื้อเจียมตัวได้
• โปรตีนจากผักที่รับประกันความอิ่มและลดโอกาสในการเดินทางไปที่ตู้เย็นโดยไม่ได้วางแผน
• ไฟเบอร์ประโยชน์ของการลดน้ำหนักไม่เคยได้ยินเฉพาะผู้ที่โดยหลักการแล้วไม่เคยสนใจในหัวข้อนี้
• แป้ง. แม้ว่าจะมีความสามารถในการแก้ไขกระเพาะอาหาร แต่ก็มีผลดีต่อการย่อยอาหารโดยทั่วไปและเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ช้า
• น้ำ.

ไม่มีประโยชน์ที่จะปฏิเสธความสุขในการกินมันฝรั่ง

ทั้งหมดนี้ มันฝรั่งมีไขมันขั้นต่ำและคาร์โบไฮเดรต "เร็ว" ที่เป็นอันตรายน้อยมาก และเนื้อหาแคลอรี่เพียง 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมสำหรับการเปรียบเทียบ "นักกำหนดอาหาร" ที่มีประสบการณ์ที่ชื่นชอบบัควีทมีมากกว่าสามเท่าครึ่งและข้าวบาร์เลย์มุก - สี่

...และอันตรายของมัน

แต่ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผู้ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมในคราวเดียวทำให้มันฝรั่งเสียหายและลบมันออกจากอาหารอย่างไร้ความปราณี? ใช่และไม่.

• ชื่อเสียงที่ไม่ดีของการปลูกรากนั้นเกิดจากความไม่แข็งแรงของเราเป็นหลัก นิสัยการกิน. เราทอดมันด้วยเนย (บางอันถึงกับเสียงแตก!), ทอดมัน, เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยเนยส่วนที่ดี, ขบเคี้ยวชิปด้วยความเอร็ดอร่อย ... และแม้ว่าเราจะอบเราก็เสิร์ฟมันฝรั่งบนโต๊ะด้วย ซอสมะเขือเทศและอื่น ๆ ห่างไกลจาก ซอสอาหาร. เป็นผลให้ 80 กิโลแคลอรีที่ไม่เป็นอันตรายในพริบตา "เพิ่มขึ้น" เป็นเกือบ 200 สำหรับการทอดและมากถึง 300 กิโลแคลอรีสำหรับมันฝรั่งทอด
• แป้งจำนวนมากในรากยังคงเพิ่มรอยพับที่เอวได้หากเราใช้ผลิตภัณฑ์บ่อยเกินไป ในปริมาณมาก หรือในช่วงบ่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำ

เป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำหนักด้วยมันฝรั่ง?

ความขัดแย้งมันฝรั่งมันฝรั่ง

ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าการบริโภคมันฝรั่งที่ถูกต้องไม่รบกวนการลดน้ำหนัก ตั้งกระทะและหม้อทอดไฟฟ้า แทนที่ด้วยหม้อนึ่งไร้น้ำมันและเตาย่าง ต้มและอบมันฝรั่งในหนัง - อย่างไรก็ตามมันมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย เลิกใช้มายองเนสและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่ "ผิด" สุดท้ายนี้ ขอคำแนะนำจากผู้ที่ชอบกินมันฝรั่งไม่ใช่เครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ ( โปรตีนจากสัตว์+โปรตีนจากผัก) แต่อย่างไร. จานอิสระหรือส่วนหนึ่งของสลัดผัก

และแน่นอน พยายามอย่ากินมากเกินไป ตามที่นักโภชนาการที่มีใจรักในผักที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างสงบคน ๆ หนึ่งสามารถซื้อมันฝรั่งที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องหนึ่งมื้อทุกวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้า และถ้าเรากำลังพูดถึงอาหารจานแรกที่มีการปลูกพืชในองค์ประกอบคุณสามารถลิ้มลองได้อย่างน้อยทุกวัน โดยธรรมชาติโดยที่คุณไม่ได้ไปบริโภค ซุปมันฝรั่งกระถาง

ตารางแคลอรี่มันฝรั่ง

เพื่อไม่ให้วุ่นวาย มาดูกันดีกว่าว่าของจริงคืออะไร คุณค่าทางโภชนาการมันฝรั่งปรุงด้วยวิธีต่างๆ

เมนูและกฎของอาหารมันฝรั่ง

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการแยกส่วนที่มีน้ำหนักเกินด้วยความช่วยเหลือของมันฝรั่ง ตัวอย่างเช่นที่นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด แต่ในขณะเดียวกันอนิจจาอาหารที่น่าเบื่อหน่าย ...

อาหารเก้าวัน

อาหารมันฝรั่งน่าพอใจ อร่อย แต่น่าเบื่ออย่างไม่น่าเชื่อ

วันที่ 1-3:

ในตอนเช้า อบมันฝรั่งล้างสะอาดแต่ยังไม่ได้ปอกเปลือก 1.5 กก. ในเตาอบ แบ่งเป็น 4-5 ส่วนและรับประทานตลอดทั้งวันในช่วงเวลาปกติ ห้ามใช้น้ำมันเกลือและเครื่องเทศ แต่อนุญาตให้เพิ่มรสชาติของอาหารด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหนึ่งหรือสองต้น

วันที่ 4-6:

ต้มมันฝรั่งในเปลือกในปริมาณที่เท่ากัน แบ่งเป็น 5 ส่วนและรับประทานระหว่างวัน ในช่วงสามมื้อแรกอนุญาตให้เทหัวที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือโรยด้วยน้ำมะนาว

วันที่ 7-9:

ถึงเวลาสำหรับมันฝรั่งต้ม หากต้องการให้เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ สมุนไพรจำนวนมากและกระเทียม 2-3 กลีบผ่านสื่อไปยังกระทะ

รับประทานอาหารเย็นไม่เกิน 4 ชั่วโมงก่อนนอน ดื่มน้ำบริสุทธิ์อย่างน้อย 2 ลิตรทุกวัน ผลที่ได้คือลำไส้สะอาด ไม่รู้สึกหิว และน้ำหนักลดลง 3, 5 และบางครั้ง 7 กก. จริงอยู่มีความเสี่ยงที่ในช่วงเวลานี้คุณจะเกลียดมันฝรั่ง

เมนูสำหรับ 7 วัน: มีและไม่มี kefir

สิ่งที่ไม่ได้เตรียมจากมันฝรั่ง

อาหารดูน่าเบื่อเกินไปหรือเปล่า? ลองอันอื่นที่สร้างสรรค์กว่า จริงอยู่ไม่มีอาหารเย็นสำหรับอาหารนี้ แต่ทุกครั้งสำหรับอาหารเช้าและอาหารกลางวันคุณจะได้อาหารจานใหม่

วันจันทร์.

• อาหารเช้า: มันฝรั่งบด 150–200 กรัมกับนม แต่ไม่มีเกลือ เพิ่มผักชีฝรั่งหรือกระเทียมสับครึ่งกลีบหากต้องการ
• อาหารกลางวัน: ชามซุป น้ำซุปเนื้อ(ใช้เนื้อไม่ติดมัน) เกี๊ยวมันฝรั่ง. ส่วนเล็ก ๆสลัดผัก. ไม่มีมันฝรั่ง!

• อาหารเช้า: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับผัก คุณสามารถเพิ่มนมไขมันต่ำได้ แต่ไม่ต้องใส่ชีสและครีมเปรี้ยว
• อาหารกลางวัน: น้ำซุปไก่ 1 ชามและสลัดผัก 1 ชามพร้อมมันฝรั่งที่เตรียมด้วยวิธีใดก็ได้ที่อนุญาต ไข่ต้มสุก 1 ฟอง - ตัดและเพิ่มลงในสลัด

• อาหารเช้า: 2-3 เกี๊ยวกับมันฝรั่ง (คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย)
• อาหารเย็น: ซุปข้าวกับมันฝรั่ง สลัดแตงกวาและมะเขือเทศ

• อาหารเช้า: มันฝรั่งต้มกับกระเทียมและสมุนไพร
• อาหารกลางวัน: ซุปที่ทำจากมันฝรั่งและซีเรียล สลัดแตงกวาปรุงรสด้วยน้ำมัน 1 ช้อนของหวาน

• อาหารเช้า: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับพืชตระกูลถั่ว - ถั่วหรือถั่ว หรือมันฝรั่งต้มขนาดเล็ก 2-3 อันและแยกเสิร์ฟถั่ว
• อาหารเย็น: ซุปเห็ดและสลัดผักกับมันฝรั่งต้มฝาน

• อาหารเช้า: อีกครั้ง หม้อปรุงอาหารผักกับมันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มชีสชิ้นเล็ก ๆ
• อาหารเย็น: น้ำซุปข้นข้นมันฝรั่งขูดกับมะเขือเทศและสลัด มะเขือเทศสดด้วยสีเขียว

วันอาทิตย์.

• อาหารเช้า: Draniki เนื่องจากคุณต้องจัดการกับน้ำมัน ให้เก็บน้ำมันให้น้อยที่สุด
• อาหารกลางวัน: ซุปกับมันฝรั่งและไก่, สลัดผัก

แทนอาหารเย็นให้ดื่มน้ำและ ชาสมุนไพร. แต่ระวัง! หากคุณมีอาการบวมน้ำ ของเหลวส่วนเกินในตอนเย็นจะทำให้ปัญหารุนแรงขึ้น

Kefir กับผลเบอร์รี่จะเปลี่ยนอาหารมื้อค่ำให้เป็นความสุข

อีกรูปแบบหนึ่งของอาหารเดียวกันนี้แนะนำให้กิน kefir สักแก้วสำหรับมื้อค่ำ ตีเป็นค็อกเทลกับสมุนไพร กระเทียม และ แตงกวาสดหรือผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง คุณจะได้รับระบบย่อยอาหารที่ทำงานเหมือนเครื่องจักร สิ่งมีชีวิตจะชำระล้างสารพิษและสารพิษ และโดยเฉลี่ยแล้วจะกำจัดได้ 5 กก.

อาหารกับกะหล่ำปลี

หากคุณเป็นคนประเภทรีบเร่งที่ไม่สามารถรอดูผลลัพธ์ได้ ให้รัดเข็มขัดและรับประทานอาหารที่มีกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ สิ่งที่คุณจะกินทุกวันคือ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้นขนาดกลางต้มหรืออบในหนัง
• กะหล่ำปลี - สด 500 กรัมตุ๋นในน้ำหรือนึ่ง
• ชาสมุนไพรไม่ใส่น้ำตาล น้ำแร่ไม่ใส่แก๊ส น้ำดื่ม- ในปริมาณไม่จำกัด

ห้ามใส่เกลือและเครื่องเทศ ยกเว้นพริกไทยดำและกระเทียม แต่คุณจะลดได้อย่างน้อย 7 กิโล! จริงอยู่พวกเขาเสี่ยงต่อการจากไปพร้อมกับพวกเขา อารมณ์ดีและความเป็นอยู่ที่ดี ดังนั้นอย่าหมกมุ่นอยู่กับอาหารนี้มากเกินไป

หากคุณหิวเกินไปให้จัดอาหารเย็นให้ตัวเองสามครั้งต่อสัปดาห์จากปลาต้ม 200 กรัม

ลดน้ำหนักมันฝรั่งและไข่

ความคิดดั้งเดิมสำหรับมื้อค่ำ

เมื่อน้ำหนัก 1.5–3 กก. ทำให้ชีวิตของคุณเสียไป ก็ไม่มีประโยชน์อะไรที่จะต้องทรมานตัวเองด้วยการวิ่งทุกสัปดาห์ กันไว้สามวันสำหรับการลดน้ำหนักและใช้จ่ายกับอาหารต่อไปนี้:

• อาหารเช้า: นม 200 กรัม kefir หรือโยเกิร์ตดื่มไม่หวาน
• อาหารกลางวัน: มันฝรั่งต้ม 300 กรัมบดด้วยเครื่องปั่นนม 2-3 ช้อนโต๊ะและพริกไทยดำเล็กน้อย
• อาหารเย็น: สลัดมันฝรั่งต้มหรืออบสองสามชิ้นโรยด้วยน้ำส้มสายชู ไข่ลวก พริกไทยดำและสมุนไพร โบนัสที่ดี - 1 ช้อนชา น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย

อาหารโพแทสเซียม

คุณต้องการลดน้ำหนักโดยไม่ต้องทรมานจากความซ้ำซากจำเจของอาหารหรือไม่? อย่างง่ายดาย! เพียงรวมมันฝรั่ง ซีเรียล และผลไม้แห้งไว้ในเมนูของคุณ ตัวอย่างเช่น:

• รับประทานอาหารเช้ากับบัควีทต้มในนม
• ในช่วงมื้อกลางวัน ให้เติมความสดชื่นด้วยแอปริคอตแห้ง 1 กำมือและน้ำแครอท 1 แก้วหรือน้ำผักอื่นๆ
• รับประทานอาหารบนชามซุป น้ำซุปเนื้อพร้อมมันฝรั่งและของว่างบนข้าวต้ม 150 กรัม
• การเปลี่ยนอาหารให้เป็นงานเลี้ยงท้องจริงจะช่วยให้ ของหวานลดน้ำหนักจากแอปเปิ้ลอบกับลูกเกดเล็กน้อยและ 12 ช้อนชา อบเชย.
• อาหารเย็นจะเป็น มันฝรั่งทอดกับ เนื้อต้ม. ชิ้นเนื้อควรมีขนาดเล็กมากไม่เกิน 50 กรัม

ดื่มชาไม่ใส่น้ำตาล นมพร่องมันเนย น้ำ ยาต้มสมุนไพร และผลไม้แช่อิ่ม เป็นการดีกว่าที่จะไม่หันไปใช้อย่างหลังเพราะมีน้ำตาล - หนึ่งแก้วต่อวันก็เกินพอ

น้ำผลไม้ดูไม่น่ารับประทาน แต่ใช้งานได้ดี

หรือใช้ตัวเลือกการรับประทานอาหารที่ประหยัดที่สุด ใช้น้ำมันฝรั่งคั้นสดครึ่งแก้ววันละสองครั้ง: ในตอนเช้าก่อนอาหารเช้า 30 นาทีและตอนเที่ยงครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารกลางวัน เลิกอาหารที่มีไขมันและของทอด ลดปริมาณเกลือและน้ำตาลในอาหาร อย่ากินมากเกินไปและรับประทานอาหารเย็นด้วยของเบาๆ ระยะเวลาของอาหารคือ 2 สัปดาห์ คุณจะลดน้ำหนักอย่างช้าๆ แต่แน่นอน - 2-3 และด้วยน้ำหนักเริ่มต้นที่มากและ 5 กิโลกรัมต่อสัปดาห์

เคล็ดลับสำหรับผู้ที่ต้องการบรรลุความสามัคคีด้วยความช่วยเหลือของมันฝรั่ง:

1. อย่าอดอาหารติดต่อกันเกิน 7-9 วัน เนื่องจากความไม่สมดุลของการรับประทานอาหารจึงส่งผลเสียต่อผิวหนังและเส้นผม โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างรวดเร็วจะส่งผลต่อผู้หญิงในวัย
2. ใช้วิตามินคอมเพล็กซ์เพื่อชดเชยการขาดสารอาหาร
3. เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักคือฤดูใบไม้ร่วง มันฝรั่งหนุ่มมีสารที่มีประโยชน์สูงสุดและแคลอรี่ขั้นต่ำและเนื้อข้าวโพดจะสะสมอยู่ใต้ผิวหนังของเก่า

ตัวอย่างสูตรอาหารที่มีผัก "อันตราย"

มันฝรั่งกับซอสมะเขือเทศ

คุณสามารถหาสิ่งทดแทนสำหรับซอสมะเขือเทศที่ไม่ดีได้เสมอ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง.
• มะเขือเทศ.
• กระเทียม.
• พาสลีย์.
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ.

สัดส่วนทั้งหมดเป็นไปตามอำเภอใจและขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและจำนวนผู้รับประทานเท่านั้น

การทำอาหาร:

ด้วยความเปรี้ยวที่ถูกใจ

สีน้ำตาลจะให้จานที่มีวิตามินและให้รสชาติพิเศษ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง.
• สีน้ำตาล
• กระเทียม.
• น้ำมันมะกอกหรือโยเกิร์ตธรรมชาติไม่หวาน
• พริกไทยเป็นตัวเลือก

สัดส่วนเป็นไปตามอำเภอใจ แต่ถ้าคุณไม่เคยจัดการกับสีน้ำตาลมาก่อนให้เล็กลง - ประมาณ 1 พวงเล็กสำหรับมันฝรั่งขนาดใหญ่ 3 ลูก

การทำอาหาร:

กับโรสแมรี่ในเตาอบ

มันฝรั่งกับโรสแมรี่ - เกือบคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งขนาดเล็ก 4-5 หัว
• สดหรือ โรสแมรี่แห้ง- ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ.
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ด้วยน้ำมันและเกลือในปริมาณเล็กน้อย สูตรนี้จึงเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพและเป็นอาหาร แต่ก็ยังพยายามอย่าใช้เป็นอาหารเย็น

วิดีโอ: การปรุงมันฝรั่งใหม่

ความคิดเห็นเกี่ยวกับการลดน้ำหนักในมันฝรั่ง

ให้ฉันบอกคุณฉันชอบมันฝรั่ง ฉันอบในเตาอบกินทั้งเย็นและร้อนประมาณ 1 กิโลกรัมต่อวัน คิดว่าคงจะหิว ไม่มีอะไรแบบนั้นก็เกินพอ! แต่มันยากที่จะกินมันฝรั่งหนึ่งลูก ฉันเพิ่มใบผักกาดหอมในอาหาร แตงกวาสดหรือเพียงเล็กน้อย กะหล่ำปลีดองบางครั้ง kefir 1% 10 วัน ลบ 7 กก.

ฉันสามารถพูดได้ว่า - อาหารที่ดี ผลลัพธ์คือ ฉันลดน้ำหนักได้ 2.5 กก. ในหนึ่งสัปดาห์ อาจจะเล็กน้อยเพราะคุณต้องการผลลัพธ์ที่รวดเร็วและเชื่อถือได้เสมอ แต่ฉันก็ยังมีความสุขที่ฉันยืนหยัดและสามารถรักษาน้ำหนักที่หายไปได้

ทุกวันฉันกินมันฝรั่งขนาดกลาง 6 ลูกในเครื่องแบบกับ kefir ครึ่งลิตร จุดเด่น: ถือออกจริง ๆ มีผล 700 กรัมต่อวัน ไม่มีปัญหากับอุจจาระ พูดตามตรงฉันเค็มมันฝรั่งเล็กน้อย จุดด้อย: ไม่มีโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุเพียงเล็กน้อย แนะนำเป็น วันขนถ่าย.

ฉันดื่มน้ำมันฝรั่งวันละ 2 ครั้ง 150 กรัมก่อนอาหารเป็นเวลาสองสัปดาห์แล้วและไม่เสียใจเลย เขาช่วยให้ฉันลืมเรื่องปวดท้องทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ สำหรับน้ำหนักในช่วงเวลานี้ฉันสามารถลดน้ำหนักได้ 1 กิโลกรัมแม้ว่าฉันจะไม่ได้เปลี่ยนอาหารก็ตาม ตามที่ฉันเข้าใจนี่เป็นเพราะการดื่มน้ำมันฝรั่งเร่งการเผาผลาญ

มันฝรั่งสามารถเป็นได้ทั้งเพื่อนและศัตรูในการเปลี่ยนแปลงของคุณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้ผักที่ยากนี้อย่างไร ไม่จำเป็นต้องรัก - โชคดีที่โลกนี้เต็มไปด้วยอาหารที่หลากหลาย แต่ถ้าคุณจัดอันดับตัวเองให้เป็นหนึ่งในผู้ที่ชื่นชอบมันฝรั่งที่แท้จริงและด้วยความผิดหวังที่รับรู้ถึงการถูกปฏิเสธอาหารจานโปรดของคุณเพื่อรูปร่างคุณจะไม่เสียใจอีกต่อไป กินมันฝรั่งให้หนำใจและลดน้ำหนัก!

medvoice.ru
กฎทั่วไป

ใครก็ตามที่คุ้นเคยกับอาหารประเภทต่างๆ จะรู้ว่า มันฝรั่ง- ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์เกือบทุกครั้งยกเว้นวิธีการลดน้ำหนัก แต่นี่เป็นเรื่องที่ยุติธรรมและถูกต้องเฉพาะในกรณีที่คุณชอบมันฝรั่งทอดในน้ำมันปรุงรสด้วยหลากหลาย ซอสแคลอรี่สูงหรือมันฝรั่งบดที่เติมเนยและนมลงไป ในทางกลับกัน อาหารมันฝรั่งสำหรับการลดน้ำหนักจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยไม่ละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ราคาไม่แพงและน่าพึงพอใจ

มีความเห็นว่าการกินมันฝรั่งแทบจะเป็นสาเหตุของการมีน้ำหนักเกิน แต่ผู้เชี่ยวชาญได้พิสูจน์แล้วว่าประกอบด้วย แป้งแตกตัวได้ดี น้ำตาลอย่างง่ายและผักเองก็ถูกร่างกายดูดซึมได้ดีโดยไม่ส่งผลต่อน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ใน 100 กรัม ผลไม้ (ประมาณ 2 มันฝรั่งขนาดกลาง) มีเพียง 80 กิโลแคลอรี

อาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนอย่างรวดเร็ว เมนูลดน้ำหนักขึ้นอยู่กับการใช้อาหารด้วย เนื้อหาแคลอรี่ขั้นต่ำจากมันฝรั่งปรุงโดยไม่ใช้เกลือและไขมันรวมถึงผักที่มีแคลอรี่เป็นลบซึ่งเพิ่มผลกระทบของอาหารและ kefir ซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบายด้วยการทำความสะอาดร่างกายอย่างอ่อนโยน

มีหลายทางเลือกในการลดน้ำหนักมันฝรั่ง: วันถือศีลอดและ อาหารซึ่งอยู่ได้ 3 และ 7 วัน

วันขนถ่ายมันฝรั่ง

วันนี้เป็นวันที่ดีเพราะในระหว่างนั้นคุณจะไม่รู้สึกหิวอย่างแน่นอน การขนถ่ายดังกล่าวสามารถทำความสะอาดร่างกายได้อย่างล้ำลึกและยังจำเป็นสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก หยก, ความดันโลหิตสูง, ระบบไหลเวียนโลหิตล้มเหลว

สูตรพื้นฐานนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ: ควรอบมันฝรั่งอ่อน 1.5 กก. ในหนังโดยไม่ใส่เกลือและไขมันหรือต้มและแบ่งออกเป็น 4-5 มื้อ ได้รับอนุญาตและสนับสนุนให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด: ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, โหระพา

นอกจากนี้ในวันดังกล่าวยังมีประโยชน์ในการเตรียมน้ำมันฝรั่ง ไม่สำคัญว่าคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผลไม้สามารถขูดและบีบได้ ก็เพียงพอที่จะดื่ม 200-300 มล. ต่อวัน

น้ำผลไม้ มันฝรั่งดิบมีที่น่าทึ่ง คุณสมบัติทางยามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ กระตุ้นการทำงานของลำไส้และปัสสาวะ ขับสารพิษที่สะสมในร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม

ในช่วงวันอดอาหารมันฝรั่ง คุณสามารถกำจัดได้ 1.5 กก. และคุณสามารถใช้วิธีการลดน้ำหนักนี้ได้ไม่เกิน 2 ครั้งต่อเดือน

ความคิดเห็นเกี่ยวกับวันขนถ่ายมันฝรั่ง:

• “... ฉันมีตลอดเวลาที่ต่อสู้กับ น้ำหนักเกินฉันลองอดอาหารหลายวัน: กับผลไม้ ช็อกโกแลต คีเฟอร์ แอปเปิ้ลและอื่นๆ แต่การขนถ่ายมันฝรั่งเป็นที่ชื่นชอบ ทำไม อย่างแรกอย่าหิว และนี่อาจเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด ประการที่สองสามารถใช้ได้ มีมันฝรั่งอยู่ในบ้านเสมอแม้ว่าฉันจะตัดสินใจจัดวันถือศีลอดโดยธรรมชาติ แต่ฉันก็ไม่ต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อค้นหาของชำ ประการที่สามมีประสิทธิภาพมากที่สุด ฉันใช้เวลาหลายวันค่อนข้างบ่อยและลดน้ำหนักได้ 1-1.5 กก. อย่างต่อเนื่อง«;

• “... สำหรับฉันแล้ว การขนถ่ายมันฝรั่งเป็นสิ่งที่ฉันชอบมาก ฉันกินมันต้มในเครื่องแบบปรุงรสด้วยต้นหอมและผักชีลาว และฉันก็กินแตงกวาอีกมื้อเป็นมื้อเที่ยง ที่สำคัญคือไม่ใส่เกลือ นอกจากนี้ฉันดื่มน้ำประมาณ 2 ลิตรต่อวัน ฉันชอบความจริงที่ว่ามันเป็นที่น่าพอใจและราคาไม่แพง แต่ฉันคิดว่าผลลัพธ์น่าจะดีกว่า - ลบเพียง 450 กรัม«

อาหารมันฝรั่งเป็นเวลา 3 วัน

เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วเพียงไม่กี่กิโลกรัม เช่น เพื่อให้ดูดีขึ้นในชุดเดรสตัวโปรด ภายใน 3 วัน คุณจะต้องกินมันฝรั่งไม่เกิน 0.5 กก. ต้มหรืออบในหนัง อย่าลืมดื่มน้ำสะอาดหรือชาเขียวอ่อนๆ มากๆ

อาหารมันฝรั่งเป็นเวลา 7 วัน

มันค่อนข้างยากที่จะทนกว่าหนึ่งวันสามวันดังนั้นจึงสามารถเพิ่มคอทเทจชีสไขมันต่ำ, นม, ครีม, ไข่ไก่ลงในเมนูได้ ที่นี่คุณสามารถปรุงรสอาหารด้วยสมุนไพรและดื่มน้ำมากๆ

ด้วยคุณประโยชน์ทั้งหมดของผักนี้ เทคนิคนี้ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้น ระหว่างการรับประทานมันฝรั่งจึงแนะนำให้รับประทาน คอมเพล็กซ์วิตามิน.

เป็นไปได้ไหมที่จะกินมันฝรั่งในอาหาร?

ในอาหารดังกล่าวอนุญาตให้กินมันฝรั่งต้มหรืออบได้ สิ่งสำคัญคืออาหารทุกจานปรุงโดยไม่มีนมไขมันเนยและเกลือ นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้หันมารับประทานอาหารมันฝรั่งในช่วงฤดูร้อน ครั้งแรกในฤดูร้อน อาหารเชิงเดี่ยวทนต่อได้ง่ายกว่าและประการที่สองเป็นเวลาสำหรับมันฝรั่งอ่อนซึ่งมีประโยชน์และมีคุณค่ามากที่สุดสำหรับอาหาร

และตอนนี้คำถามหลักที่คนส่วนใหญ่ถามเมื่อเรียนรู้เกี่ยวกับเทคนิคนี้: ทำไมไม่กิน มันฝรั่งทอดในการควบคุมอาหาร? ประการแรก เหตุผลที่สำคัญที่สุดคือน้ำมัน น้ำมันที่เราใช้ปรุงอาหารไม่เพียงแต่เป็นแหล่งของไขมันสัตว์ที่ร่างกายย่อยยากและเข้าไปเป็นไขมันใต้ผิวหนังเท่านั้น แต่เมื่อโดนความร้อนก็กลายเป็นแหล่งที่ก่อให้เกิดอันตรายได้ สารก่อมะเร็ง. และในอนาคตอาจก่อให้เกิดสารอันตรายเหล่านี้ได้ โรคเนื้องอก.

เหตุผลที่สองที่จำเป็นต้องปฏิเสธ มันฝรั่งทอด- เป็นเครื่องปรุงรสและซอสที่สร้างรสชาติพิเศษ เรากำลังพูดถึงเกลือซึ่งเรามักจะใช้มากเกินไปเมื่อทอดมันฝรั่งและเกี่ยวกับน้ำสลัดมันเยิ้มที่ซื้อจากร้านค้าต่างๆ สารเติมแต่งอีและเนื้อหาแคลอรี่สูง

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุมัติ

คุณได้รับอนุญาตให้กินอาหารมันฝรั่งหรือไม่? ผักสดซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์และแคลอรีต่ำ ได้แก่ ผักกาดหอม พริก แตงกวา หน่อไม้ฝรั่ง ขึ้นฉ่าย กะหล่ำปลี แครอท ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยรับมือกับความรู้สึกหิวและปรับปรุงการทำงานของร่างกายและสามารถบริโภคในปริมาณมากโดยไม่ต้องกังวลว่าสิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อรูปร่าง

นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับ ซุปบน น้ำซุปไก่ ซึ่งยังช่วยให้ร่างกายมีความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและมีคุณภาพสูง

และแน่นอนว่า, สินค้าหลักของอาหารนี้ มันฝรั่ง. สามารถรับประทานได้ไม่เกิน 1.5 กิโลกรัมต่อวันในรูปแบบของมันบด ต้ม หรืออบ

แน่นอนว่าชุดอาหารที่อนุญาตสำหรับอาหารมันฝรั่งนั้นค่อนข้างน้อย แต่บางครั้งคุณสามารถจ่ายได้

• 100 กรัม เนื้อไก่แม้ว่าหลังจากมื้ออาหารหลักก็ยังมีความหิวอยู่
• น้ำผึ้ง ลูกพรุน หรือลูกเกด 1 ช้อน ถ้าคุณต้องการอะไรหวานๆ

แต่เมื่อพิจารณาจากบทวิจารณ์แล้วเมนูดังกล่าวค่อนข้างประสบความสำเร็จและลดน้ำหนักได้ตามเป้าหมาย

ตารางของผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต

สินค้าที่ถูกจำกัดทั้งหมดหรือบางส่วน

อาหารที่ห้าม ได้แก่ ผลไม้ที่มีรสหวาน เช่น องุ่น มะม่วง กล้วย - พวกมันสามารถกระตุ้นความอยากอาหารเท่านั้น ซึ่งอาจทำให้เสียได้

นอกจากนี้คุณไม่สามารถเปลี่ยนจานมันฝรั่งได้ ทำอาหารเองสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีมันฝรั่ง: เกี๊ยว, แพนเค้กที่ซื้อ - คุณจะไม่มีทางรู้องค์ประกอบที่แท้จริงและคุณภาพของวัตถุดิบ

คุ้มค่าที่จะลืมโดยเฉพาะอย่างยิ่งตลอดไปโอ้ มันฝรั่งทอดและเฟรนช์ฟรายส์ เพราะน้ำมัน เกลือ และซอสที่มักติดมาด้วยเสมอ

นอกจากนี้ หลีกเลี่ยงของหวาน: ช็อคโกแลตและลูกอมที่ซื้อตามร้านจะทำลายสถิติทั้งหมดสำหรับเนื้อหาของไขมันดัดแปรพันธุกรรมและน้ำตาล หากคุณต้องการซื้อชาจริงๆ ให้ซื้อมาร์ชแมลโลว์ครีม นี่เป็นหนึ่งในขนมที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดในชั้นวางปัจจุบัน

ท้ายรายการอาหารต้องห้ามคือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ นอกจากปริมาณแคลอรี่ที่สูงแล้ว แอลกอฮอล์ยังกักเก็บน้ำไว้ในร่างกาย ซึ่งเราจำเป็นต้องกระตุ้นการเผาผลาญและลดน้ำหนักให้สำเร็จ ดังนั้นทั้งในช่วงเวลาของการรับประทานอาหารและในอนาคตขอแนะนำให้ลดการใช้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้น้อยที่สุด

ตารางสินค้าต้องห้าม

* ข้อมูลต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

เมนู (โหมดพลังงาน)

เมนูอาหารมันฝรั่ง 3 วัน

สำหรับการลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 3 วัน คุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 3 กิโลกรัม

เมนูอาหารมันฝรั่ง 7 วัน

เมนูเจ็ดวันของเทคนิคนี้ไม่รวมอาหารเย็นเพื่อลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตเข้าสู่ร่างกาย แต่ถ้ารู้สึกหิวมากเกินไปก็สามารถกินได้ สลัดผักด้วยแคลอรีติดลบ ผักที่ประกอบเป็นส่วนประกอบไม่ได้ให้คุณค่าทางพลังงาน แต่ร่างกายใช้พลังงานจำนวนมากในการย่อยอาหาร ได้แก่ กะหล่ำปลี แตงกวา เซเลอรี หน่อไม้ฝรั่ง หัวไชเท้า ผักโขม แครอท

อาหารมันฝรั่งลดน้ำหนัก

สูตรอาหารมันฝรั่งไม่ได้มีแค่มันฝรั่งบดสดเท่านั้น แม้แต่การรับประทานอาหารแบบโมโนไดเอทก็สามารถทำให้อร่อยได้อย่างไม่น่าเชื่อโดยการเตรียมอย่างเหมาะสม องค์ประกอบหลัก- มันฝรั่ง.

เตาอบมันฝรั่งอบกับกระเทียม

มันฝรั่งกับครีมและกระเทียมในเตาอบ - หอมน่ารับประทานและ อาหารจานด่วนที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• กระเทียม 3 กลีบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• พริกไทยดำ;
• ผักใบเขียว

ล้างและหั่นมันฝรั่ง ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเนื่องจากมันฝรั่งอยู่ในผิวหนังมีสารที่มีค่ามากกว่าที่ช่วยในการลดน้ำหนักเข้าสู่ร่างกาย ผสมกับครีมเปรี้ยว กระเทียมขูด และพริกไทย ถ่ายโอนไปยังจานอบและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 30 นาที 5 นาทีก่อนนำจานออกจากเตาอบ ราดด้วยวิปปิ้ง ไข่ไก่และโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารอาหาร

วิธีปรุงให้อร่อยที่สุด หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ? นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยม!

คุณจะต้องการ:

• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• อกไก่ 200 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• พริกไทย, สมุนไพรหอม (โรสแมรี่, โหระพา, มิ้นต์, ออริกาโน);
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ผักใบเขียว

ขูดมันฝรั่ง เครื่องขูดละเอียดเพิ่มไข่, เครื่องเทศ, หัวหอมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถัดไปเพิ่มครีมขูด ชีสแข็ง, สับละเอียด อกไก่และวางในกระทะที่ทาไขมัน อบจานเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยด้วยชีสและสมุนไพรสด

ซุปมันฝรั่งบด

ตัวเลือกนี้ จานมันฝรั่งห่อหุ้มเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบอุ่นขึ้นอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ ... และซุปก็อร่อยมาก! ดังนั้นอย่าเพิกเฉย สูตรนี้,ยึดมั่นใน อาหารมันฝรั่ง.

คุณจะต้องการ:

• น้ำ 400 มล.
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• แป้งสาลี 20 กรัม
• นม 200 มล.
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เนย 15 กรัม
• ผักใบเขียว

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ปรุงประมาณ 15-20 นาที จากนั้นใส่แป้งผสมให้เข้ากันสับด้วยเครื่องปั่นแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นผสมไข่กับนมแล้วใส่ลงในซุป ตีซุปอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ปล่อยให้เดือด ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถปรุงรสซุปด้วยเนยและสมุนไพร

ในกรณีที่เครื่องเสีย

แน่นอนว่ามีความเสี่ยงที่จะแตกหักได้เสมอ สิ่งนี้ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆ: ความเครียด ความตื่นเต้น ความมุ่งมั่น คุณค่าทางโภชนาการไม่เพียงพอของเมนูอาหารที่เสนอ

ที่นี่ คำแนะนำที่มีค่าซึ่งจะช่วยไม่ให้หลุดออกไปถึงจุดสิ้นสุดของการรับประทานอาหารและบรรลุผลตามที่ต้องการ

• ลืมเกี่ยวกับอาหาร แอลกอฮอล์. ไวน์สักแก้วจะต้องอยากกินชีสหรือช็อคโกแลตอย่างแน่นอน และเบียร์หนึ่งไพน์ - มันฝรั่งทอดมันเยิ้ม แครกเกอร์หรือเฟรนช์ฟราย แอลกอฮอล์กระตุ้นความรู้สึกหิวและเชื่อฉันเถอะว่าสิ่งนี้จะทำให้คุณเจ็บปวด

• อย่าบังคับตัวเองให้กิน หากวันนั้นมาถึงเมื่อไม่สามารถดูมันฝรั่งได้แล้วให้หยุดพัก กินสลัดผักที่อนุญาต

• หาอะไรทำ. "นั่ง" กับอาหารไม่คุ้มค่า อาจจะวิ่งหรือเล่นโยคะหรือแม้แต่ทำความสะอาดหรือทำเล็บ ดังนั้นคุณสามารถหันเหความสนใจจากการทำลายเสบียงอาหารทั้งหมดในบ้าน

• สรรเสริญตัวเอง และใช่ในกรณีของเทคนิคนี้ ขนม. ไม่มีผลไม้และ ชาหวานแต่สิ่งนี้ไม่ได้ห้ามไม่ให้กินลูกเกด 5-10 ลูก น้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนหรือครึ่งลูก มาร์ชเมลโล่ครีมให้รางวัลตัวเองสำหรับเส้นทางที่เดินทาง แนะนำให้ทานขนมก่อน 14.00 น.

หากยังมีการสลายอยู่ คุณไม่ควรกังวล การมีสมาธิและไม่ล้มเลิกการรับประทานอาหารที่คุณเริ่มต้นไว้ก็เพียงพอแล้ว และในวันถัดไป ให้เริ่มต้นใหม่อีกครั้งด้วยเมนูที่เสนอ นอกจากนี้ หากคุณขาดสารอาหาร ขอแนะนำให้ยืดเวลาการรับประทานอาหารออกไปอีก 1-2 วัน

ออกจากอาหาร

แน่นอนว่าการรับประทานอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตจำกัดจะให้ผลลัพธ์ที่ดี อย่างไรก็ตามไม่สามารถละทิ้งผลไม้ขนมปังซีเรียลได้อย่างสมบูรณ์ พวกเขาต้องมีอยู่ในอาหารคลาสสิกของคุณ ในตอนท้ายของอาหารมันฝรั่งควรแนะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในปริมาณเล็กน้อย เริ่มต้นด้วยโซบะ, แอปเปิ้ล, ส้ม, ข้าวกล้อง, ขนมปังโฮลเกรนจะดีกว่าและหลังจาก 2-3 สัปดาห์ก็จะสามารถกินอาหารที่ "ถูกต้อง" ส่วนใหญ่ได้

ข้อห้าม

เทคนิคนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัว โรคตับ ไต และหัวใจ นอกจากนี้อาหารยังมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ป่วย โรคเบาหวาน และผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 20 ปี

ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ห้ามรับประทานอาหารสำหรับสตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตร

ข้อดีและข้อเสียของอาหารมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นผักที่นิยมนำมาทำ อาหารหลากหลาย. ผู้ที่ดูน้ำหนักของพวกเขาสนใจว่าสามารถกินมันฝรั่งในอาหารได้หรือไม่หรือยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ต้องห้าม มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันในหัวข้อนี้ ดังนั้นเรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติม

เป็นไปได้ไหมที่จะกินมันฝรั่งในขณะที่ลดน้ำหนัก?

หลายคนแยกผักรากนี้ออกจากพวกเขาเพราะคิดว่ามันมีแคลอรีสูง นอกจากนี้ผักนี้มีแป้งจำนวนมากซึ่งเป็นศัตรูของหุ่นเพรียว ในความเป็นจริง ค่าพลังงานมันฝรั่งต่ำดังนั้น 100 กรัมคิดเป็น 79 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ส่วนประกอบของผักยังรวมถึงไฟเบอร์ซึ่งช่วยให้คุณทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย เมื่อพูดถึงว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะลดน้ำหนักในมันฝรั่งเป็นที่น่าสังเกตว่าไม่มีไขมันในผลิตภัณฑ์นี้ แต่มีโปรตีนจากพืชอยู่

แน่นอน เนื่องจากการเพิ่มซอสที่ซื้อจากร้านค้าต่างๆ ลงในผัก ปริมาณแคลอรี่จึงเพิ่มขึ้น ดังนั้น ประโยชน์ของมันจึงลดลง อาหารเสริมที่ดีที่สุดมันฝรั่งเป็นผักหรือปลาไม่ติดมัน อย่ารวมกับเนื้อสัตว์และขนมปัง ขอแนะนำให้ปรุงรสพืชรากด้วยน้ำมันมะกอกซึ่งคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆเพื่อลิ้มรสได้

อีกประเด็นร้อนคือสามารถกินมันฝรั่งต้มในอาหารได้หรือไม่ วิธีที่อันตรายที่สุดในการปรุงอาหารผักนี้คือการทอด มันฝรั่งต้มมีประโยชน์มากกว่า แต่มากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุด- การอบและที่ดีที่สุดคือทำด้วยเปลือก หากคุณต้องการปรุงผักให้จุ่มลงในน้ำเดือดและไม่ใส่ลงไป น้ำเย็น. นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำสำหรับคนรักน้ำซุปข้นปรุงด้วยการเติม ผักต่างๆตัวอย่างเช่น พาร์สนิป ฟักทอง เป็นต้น เลือกหน่ออ่อนสำหรับปรุงอาหาร เนื่องจากรากแก่มีแป้งมาก

หากคุณสนใจในคำถามว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะได้รับไขมันจากมันฝรั่ง คำตอบคือใช่ หากคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้นและรับประทานอาหารจากผักนี้มากกว่าสามครั้งต่อสัปดาห์

การสูญเสียน้ำหนักและการปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมจำนวนมากไม่รวมมันฝรั่งออกจากอาหารของพวกเขา เชื่อกันว่าเนื่องจากแป้งมีความเข้มข้นสูงมันฝรั่งจึงเป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่นี่เป็นผักและยังสามารถหาได้ตลอดทั้งปีในละติจูดของเรา นอกจากนี้มันฝรั่งยังอุดมด้วยสารที่มีประโยชน์และเป็นหนึ่งในตัวแทนที่มีโพแทสเซียมซึ่งมีประโยชน์ต่อหัวใจและกล้ามเนื้อ โดยทั่วไปมีความแตกต่างมากมายที่นี่ ดังนั้นลองตรวจสอบคำถามอย่างละเอียดว่าเป็นไปได้ที่จะกินมันฝรั่งในขณะที่ลดน้ำหนักหรือเพียงแค่ pp ในเวลาเดียวกัน ฉันสัญญาว่าจะหักล้าง "ตำนานมันฝรั่ง" สองสามข้อ

ประโยชน์และโทษ

ผลประโยชน์พืชรากได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ การใช้งานมีผลดีต่อหัวใจ: มีมันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม อัตรารายวันโพแทสเซียม (3-5 กรัม) และ ¼ เบี้ยเลี้ยงรายวันแมกนีเซียม (400 มก.)! มันฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินบี ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ เช่นเดียวกับกรดแอสคอร์บิก (20 มก. ต่อผักดิบ 100 กรัม) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและควบคุมภูมิคุ้มกันและระบบไหลเวียนโลหิต ระบบ

ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมมันยังคงมีไฟเบอร์ในปริมาณที่เพียงพอ (5 กรัมในมันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งลูก) ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหารและกำจัดสารพิษ

มันฝรั่งประกอบด้วย กรดอะมิโนจำเป็น 5 ชนิด: ฟีนิลอะลานีน (0.19 ก.), ไทโรซีน (0.19 ก.), ไลซีน (140 มก.), ลิวซีน (130 มก.), วาลีน (122 มก.)

พวกเขามีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีน ไทรอยด์ฮอร์โมน และมีผลดีต่อกระบวนการเมแทบอลิซึม

อย่างไรก็ตามผักนี้อาจเป็นอันตรายและเป็นพิษได้

เมื่อได้รับแสงแดดเป็นเวลานาน สารพิษที่เรียกว่าโซลานีนจะก่อตัวขึ้นในเปลือกของรากพืช

Solanine ให้มันฝรั่ง สีเขียว. มันส่งผลเสีย ระบบทางเดินอาหารทำให้เกิดพิษรุนแรง เมื่อหญิงตั้งครรภ์ใช้โซลานีน อาจทำให้ทารกในครรภ์ผิดรูปได้ เพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ตามมาก็เพียงพอแล้วที่จะตรวจสอบหัวอย่างรอบคอบก่อนปรุงอาหารและไม่ควรใช้หัวที่เปลี่ยนเป็นสีเขียวหรือแตกหน่อ

และตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งที่กังวลในการลดน้ำหนักทุกครั้ง - โอ้ คุณสมบัติของอาหาร. นักโภชนาการหลายคนไม่แนะนำให้รับประทานมันฝรั่งในอาหารเนื่องจากมีปริมาณแป้ง แต่ข้อความนี้ผิดพลาดบางส่วน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับฤดูกาล วิธีการปรุง และขนาดเสิร์ฟ ในระยะสั้นควรมีมันฝรั่งในอาหารของ pp-shnik!แต่สิ่งที่เป็นไปได้ เมื่อไหร่ และในปริมาณเท่าใด เราจะคิดออก

มันฝรั่งหนุ่มหรือแก่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดข้างต้นเกี่ยวข้องกับมันฝรั่งมากขึ้นซึ่งจะปรากฏในร้านค้า ณ สิ้นเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน

นี่คือหัวเล็กที่ไม่มีเวลาสะสม จำนวนมากแป้งแต่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

มันฝรั่งหนุ่มสามารถรับประทานได้ไม่เฉพาะกับ pp เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในช่วงลดน้ำหนักด้วย ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 60-65 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม!

นั่นคือมันฝรั่งต้ม 3-4 ลูกกับน้ำมันมะกอกหรือเนยเล็กน้อยจะเข้ากันได้ดีกับทุกเมนู! และโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและเพิ่มส่วน - คุณจะได้อาหารมื้ออร่อย!

สถานการณ์แตกต่างกับมันฝรั่งซึ่งเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและขายตลอดฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ เรียกว่าแก่. ระหว่างการเก็บรักษาในมันฝรั่ง "เก่า" คาร์โบไฮเดรตจะแตกตัวเป็นน้ำตาลอย่างง่ายองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกทำลาย ปริมาณแคลอรี่มากกว่า 80 kcal ต่อ 100 g.

นอกจากนี้ยังเป็นหัวใต้ดินที่สะสมโซลานีนจำนวนมาก ทั้งหมดนี้เป็นสาเหตุที่ทำให้ทานไม่ได้ มันฝรั่งเก่าการอดอาหาร แม้ว่าคุณจะต้องการจริงๆ แต่คุณก็สามารถอบตัวในเครื่องแบบได้ บางครั้งสามารถใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับ สลัดแสนอร่อยตัวอย่างเช่น Olivier หรือเสื้อโค้ทขนสัตว์ อย่าลืมที่จะคำนวณ

มันฝรั่งชนิดใดที่สามารถให้สารอาหารที่เหมาะสมได้

เมื่อปรุงอย่างเหมาะสม มันฝรั่งกับอาหารก็เข้ากันได้ดีทีเดียวหนึ่งใน กฎที่สำคัญสิ่งที่เป็น ยิ่ง ส่วนผสมเพิ่มเติมในจานมันฝรั่งยิ่งมีปริมาณแคลอรี่สูงซึ่งหมายความว่าเมื่อรวบรวมอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับมันฝรั่งต้มหรืออบโดยไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นมากกว่ามันฝรั่งบด นมไขมันกับเนย

จากนั้นคำถามก็เกิดขึ้นคุณสามารถกินมันฝรั่งระหว่างการลดน้ำหนักได้กี่ครั้งต่อสัปดาห์?

การเสิร์ฟมันฝรั่งอบหรือต้ม 2-3 ลูกในผิวหนังจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างแม้จะใช้ทุกวันก็ตาม

พร้อมกันนี้ ณ โภชนาการที่เหมาะสมอาหารมันฝรั่งจะเข้ากันได้ดีที่สุดกับสลัดผักสดที่มีน้ำมันมะกอก สมุนไพร และสมุนไพร

การเพิ่มดังกล่าวจะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยคาร์โบไฮเดรตช้า ไขมันไม่อิ่มตัว วิตามินและไฟเบอร์

แน่นอน, เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ไม่ควรกินมันฝรั่งตอนกลางคืน. เหมาะสำหรับคนใจดีและ อาหารเย็นที่เหมาะสม.

มีประโยชน์มากที่สุดและ อาหารแคลอรี่ต่ำอนุญาตด้วยอาหารและวรรคเป็นมันฝรั่งต้มในหนังของพวกเขาและอบในหนังของพวกเขา เป็นเปลือกที่เก็บรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน มันฝรั่งต้มตามปกติไม่เป็นอันตรายต่อ pp

ภายใต้การห้ามอย่างเข้มงวด มันฝรั่งทอดและเฟรนช์ฟรายเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคนนอกเหนือจากเนื้อหาแคลอรี่ที่สูงเนื่องจากมีไขมันมากมายในอาหารประเภทนี้ สารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายมักจะลดขนาดลง

ของเรา อาหารแบบดั้งเดิมในแง่ของการใช้มันฝรั่งมีสถานที่ "ผิด" หลายแห่ง ตัวอย่างเช่นซุป (เนื้อและปลา) มักจะเตรียมไม่เฉพาะกับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซีเรียลหรือพาสต้าด้วย ควรเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง - ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งกับผักหรือซีเรียล การรวมมันฝรั่งเข้าด้วยกันไม่ถูกต้องนัก น้ำมันปลาหรือเนื้อสัตว์.

ตารางแคลอรี่ของอาหารมันฝรั่งยอดนิยม

สุดท้าย ตัวเลขแห้ง - ด้วยวิธีนี้คุณจะเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้นว่ามันฝรั่ง "แตกต่าง" กันอย่างไร

ทุกคนมีอาหารโปรด ... นี่คืออาหารที่ "หวงแหน" ซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะแยกจากกัน ฉันจะพูดแบบนี้โดยไม่ลดทอนเอกลักษณ์ของเราแต่ละคน - ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหายากมากและจำเจ: น้ำตาล, ขนมปัง, มันฝรั่ง, กาแฟหวานกับนม, เบียร์และเครื่องดื่มอัดลม ใช่ แน่นอนคุณต้องการลดน้ำหนัก แต่คุณก็อยากกินอะไรด้วย! และในขณะเดียวกันก็กินอาหารที่คุณชอบ ไม่ใช่ขนมปังที่มีชีสไร้ไขมัน น้ำตาล ... นั่นและขนมปังที่นั่นด้วย! แต่มันฝรั่ง! คุณทิ้งมันฝรั่งได้ไหม

แท้จริงแล้วทุกอย่างไม่ชัดเจนนัก และแม้ว่ามันฝรั่งจะถูก จำกัด เฉพาะอาหารส่วนใหญ่สำหรับการลดน้ำหนัก (ไม่เกินสมควร) แต่ก็มีเงื่อนไขที่มันฝรั่งอยู่ในอาหาร อาหารแคลอรี่ต่ำอาจจะ.

ทำไมมันฝรั่งถึงถูกลบออกจากแผนไดเอท?

คำตอบอาจสั้น - มันฝรั่งเป็นหนึ่งในตัวการหลักที่ทำให้น้ำหนักเกิน สำหรับคนส่วนใหญ่

และตอนนี้เหตุผลข้างต้น: องค์ประกอบของมันฝรั่งพูดสำหรับตัวเอง ... เมื่อพิจารณาว่า 79% ของมันฝรั่งประกอบด้วยน้ำส่วนที่เหลืออีก 21% เป็นแป้งมากถึง 18% และมีเพียง 3% เท่านั้นที่เป็นทุกอย่าง อื่น. อีกครั้ง - ในองค์ประกอบทางโภชนาการทั้งหมดของมันฝรั่งแป้งใช้เวลา 85% แป้งคืออะไร? ในความเป็นจริงแล้วแป้งคือโมโนแซ็กคาไรด์ (คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล) ที่เชื่อมโยงกันโดยพึ่งพาสารเคมีบางอย่าง และนั่นแหล่ะ เมื่อการเสพติดนี้สลายไป แป้งจะเปลี่ยนเป็นคาร์โบไฮเดรตเล็กน้อยที่สุด - น้ำตาล อยากทานอาหารลดน้ำหนักที่แนะนำให้กินน้ำตาลไหม?

อะไรทำให้แป้งในมันฝรั่งแตกตัว? ถูกต้อง - การเตรียมการ ดังนั้นจึงปรากฎว่าไม่เพียง มันฝรั่งสดค่อนข้างน่าพอใจและมีแคลอรีสูงดังนั้นในกระบวนการปรุงอาหารปริมาณคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก และยิ่งคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเข้าสู่ร่างกายมากเท่าไหร่ ร่างกายก็จะมีพลังงานมากขึ้นเท่านั้นในระยะเวลาอันสั้น และจะดีมากถ้าคุณสามารถใช้ (พลังงาน) ได้อย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น คุณมีการออกกำลังกายอย่างหนักหรือออกกำลังกายอย่างหนัก ... หากไม่เป็นเช่นนั้น เป็นไปได้มากว่าร่างกายจะต้องสะสมพลังงานส่วนเกิน (ไม่ใช้หมด) และพูดง่ายๆ ก็คือทำให้มันกลายเป็นไขมันและซ่อนเร้น ไว้ใน "ห่วงชูชีพ" ของคุณเผื่อไว้

นอกจากนี้ยังมีการพึ่งพาอาศัยกันที่น่าสนใจยิ่งมันฝรั่งสุกมากเท่าไหร่ก็ยิ่งเปลี่ยนเป็นเชื้อเพลิงสะอาดได้เร็วเท่านั้น (กลูโคสเป็นเชื้อเพลิงที่สะอาดที่สุดสำหรับร่างกายของเรา) ซึ่งหากไม่ต้องการก็จะเปลี่ยนเป็นไขมัน โดย "สุกมาก" ฉันไม่ได้หมายถึงการเพิ่มส่วนผสมพิเศษใด ๆ ลงในมันฝรั่ง หมายถึงอะไร? ต่อไปนี้คือตัวอย่างเงื่อนไขต่างๆ: มันฝรั่งต้มทั้งลูกแช่เย็น มันฝรั่งต้มหั่นเต๋า มันฝรั่งบด (บดด้วยมือ) มันฝรั่งบดอุ่นๆ นุ่มๆ (ตีด้วยเครื่องปั่น) แค่คิดว่าจากจานสุดท้ายคุณจะฟื้นตัวได้เร็วกว่าจานแรกมาก ฉันไม่สงสัยเลยว่าหัวมันฝรั่งต้มเย็น ๆ นั้นไม่น่าดึงดูดเท่ามันฝรั่งบดโปร่งสบาย :) และนี่ก็เป็นอีกปัญหาหนึ่งของการมีมันฝรั่งอยู่ในอาหาร - ไม่มีใครอยากกินหัวมันเย็น มันฝรั่งต้ม(!) แจกมันบดร้อนๆ ให้ทุกคน! น้ำซุปข้นอุ่น ๆ จะถูกย่อยและกลายเป็นกลูโคสเกือบจะในทันที ต้องใช้กลูโคส! ไม่มีที่ไหนเลย? เราส่งไปที่คลัง คลังอยู่ที่ไหน อุ๊ย!

แต่ไม่ใช่แค่แป้งเท่านั้นที่ทำให้นักโภชนาการจำกัดมันฝรั่งในแผนการรับประทานอาหาร... ปัญหาอีกส่วนหนึ่งคือกระบวนการปรุงมันฝรั่ง สำหรับส่วนใหญ่แล้ว มันฝรั่งมักจะเกี่ยวข้องกับมันฝรั่งทอดเท่านั้น! และคุณสามารถเข้าใจได้เนื่องจากอาหารจานนี้ปรุงง่ายอร่อยและน่าพอใจ จะไม่รักเขาได้อย่างไร เฉพาะตอนนี้พร้อมกับแป้งมันฝรั่งในกรณีนี้ปริมาณไขมันที่พอเหมาะจะถูกส่งไปยังร่างกายด้วย มันเป็นมันฝรั่งทอด และไม่ว่าคุณจะพยายามทอดมันฝรั่งด้วยไขมันเพียงเล็กน้อย ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างน้อยหนึ่งในสามหรือสองเท่า นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับมันฝรั่งบดและเฟรนช์ฟรายส์

คุณสามารถกินมันฝรั่งอะไรได้บ้างในอาหาร?

เหนือสิ่งอื่นใดไม่มี แต่ข้อความนี้ไม่มีพื้นฐานหากคุณปฏิบัติตามเนื้อหาแคลอรี่ในอาหารของคุณอย่างเคร่งครัด

ฉันนำ. อย่างไรก็ตามไม่ว่าจะเรียกอาหารลดน้ำหนักอย่างไรสาระสำคัญก็เหมือนกัน - เพื่อเผาผลาญแคลอรีมากกว่าที่จะบริโภค และแม้ว่าจะยังมีความแตกต่างกันอยู่บ้างในเรื่องแคลอรีที่สกัดจากไขมัน โปรตีน หรือคาร์โบไฮเดรต แต่ข้อความนี้ยังคงเป็นจริง ตามมาด้วยคุณสามารถกินมันฝรั่งที่ปรุงด้วยวิธีใดก็ได้ อีกสิ่งหนึ่งคุณสามารถกินได้มากแค่ไหนเพื่อไม่ให้เกินปริมาณแคลอรี่ที่อนุญาตในแต่ละวัน? และคุณสามารถกินได้ตรงตามที่วางแผนไว้และไม่กินมากเกินไป? คำถามนี้จะยังเปิดอยู่เสมอ...