แยมมะยมกับส้มตรงเวลา. แยมมะเฟืองกับส้ม - วิธีทำเจ็ดวิธีง่ายๆ

ผู้คนมีทัศนคติที่ไม่ชัดเจนต่อมะยม ส่วนใหญ่อาจยังคงรักเขา แต่ก็มีบางคนที่ทั้งผิวหนาและผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวและไม่มีความปรารถนาเป็นพิเศษที่จะปีนเข้าไปในพุ่มไม้หนาทึบที่มีเข็มและปลาแขวนอยู่ราวกับว่า ลูกบอลคริสต์มาสผลเบอร์รี่

แต่สิ่งที่แทบจะไม่มีใครโต้แย้งก็คือมะเฟืองเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว มีการคิดค้นสูตรอาหารมากมายสำหรับการเก็บรักษามะยมและได้รับสิ่งที่อร่อยมากและไม่ใช่แค่แก้ปัญหาการใช้ผลเบอร์รี่เท่านั้น

หนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้คือแยมมะยมกับส้มซึ่งมีหลายสูตร การผสมแยมนี้เป็นที่นิยมในหลายครอบครัว ปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอมและสวยงามอีกด้วย กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงฤดูร้อนที่มีแดดจัด ทำให้แขกของคุณประหลาดใจในฤดูหนาว - เสนอคุกกี้สำหรับชากับแยมมะยมส้มหรือแม้แต่ดอกแดนดิไลอัน

ประโยชน์ของมะเฟืองและแยมส้ม

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องเน้นย้ำถึงประโยชน์ของแยมมะยมซึ่งเป็นตำนาน ตามที่แพทย์ผู้สูงอายุกล่าวว่าการมีอยู่ของผลไม้เล็ก ๆ นี้ในอาหารเป็นประจำสามารถชุบตัวร่างกายและยืดอายุของมนุษย์ได้ Gooseberries มีวิตามินซีและ P ธาตุเหล็กและแคโรทีนที่ใช้งานทางสรีรวิทยาจำนวนมาก แต่มะเฟืองนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตรงที่มีวิตามินบี 9 ที่หายาก ซึ่งเนื้อหาของมะเฟืองนั้นจะเพิ่มขึ้นเมื่อผลเบอร์รี่สุก วิธีการเตรียมแยมมะยมควรรักษาปริมาณวิตามินสูงสุดไว้

ส้มซึ่งมักเติมลงในแยมมะยมมีวิตามินที่น่าอิจฉา: A, E, C, PP นอกจากนี้ผลไม้รสเปรี้ยวฉ่ำเหล่านี้ยังมีไฟเบอร์ โมโนแซ็กคาไรด์ กรด และธาตุต่างๆ จำนวนมาก ซึ่งเมื่อรวมกับกูสเบอร์รี่แล้ว ให้องค์ประกอบที่เข้มข้นมาก ดังนั้นการรวมกันนี้จึงมีประโยชน์มากสำหรับคนในช่วงฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูใบไม้ผลิเมื่อขาดวิตามินและโรคหวัดก็อาละวาด แยมมะยมที่เก็บเกี่ยวด้วยส้มสำหรับฤดูหนาวยังช่วยให้เป็นปกติ ระบบประสาทและกระบวนการย่อยอาหาร Gooseberries ร่วมกับส้มช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อเพิ่มภูมิคุ้มกัน มีความเห็นว่ามะเฟืองมีค่าป้องกันในด้านเนื้องอกวิทยา

เนื่องจากผลไม้ทั้งสองชนิดมีแคลอรีต่ำ จึงมักรวมอยู่ในอาหารที่หลากหลาย แน่นอนแยมไม่ได้ การรักษาที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักและเห็นได้ชัดว่าไม่รวมอยู่ในอาหารสีส้ม แต่มันอร่อยมาก! ท้ายที่สุดคุณไม่สามารถทำให้ตัวเองหมดแรงด้วยการลดน้ำหนักได้ ควรมีบางสิ่งที่น่าพอใจในชีวิต

แยมมะยมและส้มคลาสสิก

ส่วนผสมสำหรับแยมนี้แสดงไว้ด้านบน

การทำอาหาร

1. เตรียมผลไม้รสเปรี้ยวและผลเบอร์รี่: นำก้านออกจากผลมะยม ล้างและทำให้แห้ง หั่นส้มพร้อมกับเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ
2. บดมะยมพร้อมกับส้มในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อจนเนียน
3. จากนั้นควรผสมผลไม้บดเป็นเวลา 15-20 นาที
4. หลังจากแบ่งส่วนแล้วให้ใส่น้ำตาลที่นั่นโดยไม่หยุดคน
5. ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าเช็ดครัวและปล่อยให้ตกตะกอนอีกหนึ่งชั่วโมง ระหว่างนั้นให้ผสมส่วนผสมกับไม้หนึ่งหรือสองครั้ง ช้อน. ควรมีน้ำผลไม้จำนวนมากซึ่งแยมจะออกมาฉ่ำและสวยงาม เปลือกส้มที่แข็งจะบวมและนิ่มต้องใช้เวลา
6. หลังจากนั้นให้โอนส่วนผสมไปยังจานที่เหมาะสมสำหรับทำอาหารใส่ไฟแล้วนำไปต้ม
7. จากนั้นคุณสามารถใช้สองตัวเลือก: ปรุงอาหารหนึ่งครั้งเป็นเวลา 15 นาทีหรือนำไปต้มสองครั้งแล้วต้มเป็นเวลา 7-8 นาทีโดยหยุดชั่วคราว 15 นาทีระหว่างการต้ม
8. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝา (สกรูหรือโพลีเอทิลีน) เย็นที่อุณหภูมิห้อง

เก็บแยมในที่มืดและเย็น

แยมมะยม ส้ม และมะนาว

วัตถุดิบ

• มะยม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2 กก.
• ส้มสองสามลูก
• หนึ่งมะนาว

การทำอาหาร

1. เรียงมะยม ตัดหาง ล้างน้ำให้แห้ง โปรยบนผ้าขนหนู
2. ส้มหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ข้ามผลไม้ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมและปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้ละลาย
5. ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วเทส่วนผสมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งปิดด้วยฝาไนลอน
6. จำเป็นต้องเก็บแยมมะยมกับส้มและมะนาวไว้ในตู้เย็นซึ่งจะไม่เสื่อมสภาพจนกว่าจะถึงฤดูหนาวในระหว่างที่สามารถเพลิดเพลินได้
7. สูตรนี้ดีสำหรับความเร็วในการเตรียมและความจริงที่ว่าชิ้นงานไม่จำเป็นต้องปรุงบนเตา

แยมมะยมส้มเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• มะยม 3 กิโลกรัม
• ส้ม 3 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.

การทำอาหาร

1. ฟรีมะยมจากหางม้าและล้างออกให้สะอาด
2. ล้างส้มและหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือกในขณะที่เอากระดูกออก
3. บดผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ในเครื่องบดเนื้อ และถ่ายโอนมวลที่ได้ไปยังอ่างทองแดง
4. โรยน้ำตาลด้านบนแล้วคน
5. ปรุงแยมด้วยไฟอ่อน: นำไปต้มก่อนจากนั้นปรุงเป็นเวลาหลายนาทีโดยคนให้เข้ากัน
6. นำชามออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมเย็นลง
7. ทำซ้ำขั้นตอนการต้มอีกสองครั้ง
8. ทำให้แยมเย็นลงถ่ายโอนไปยังขวดโหลและปิดจุก

วิดีโอวิธีทำแยมมะเฟืองกับส้ม

แยมมะยมกับเปลือกส้ม

วัตถุดิบ

• มะยมหนึ่งกิโลกรัม
• ปอกเปลือกส้มสดสองสามลูก
• น้ำครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 1.2 กก.

การทำอาหาร

1. ตัดหางออกจากมะยมล้างผลเบอร์รี่เองและสับผลเบอร์รี่แต่ละอันในหลาย ๆ ที่
2. ปิดมะยมด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง
3. ผสมเบอร์รี่เบา ๆ เติมน้ำแล้ววางกะละมังบนเตา
4. นำไปต้มบนไฟอ่อน ยกลงจากเตา พักไว้
5. ใส่แยมอีกครั้งบนเตาปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือดแล้วนำออกจากเตาอีกครั้งและเย็น
6. ในการปรุงอาหารครั้งที่สามให้ใส่เปลือกส้มที่หั่นเป็นเส้นลงในแยมซึ่งแช่ไว้ 2 ชั่วโมง น้ำเย็น. หากคุณส่งผ่านความเอร็ดอร่อยผ่านเครื่องบดเนื้อแยมก็จะนุ่มขึ้น
7. ปรุงอาหารจนสุก
8. ย้ายแยมไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซึ่งสามารถปิดด้วยกระดาษ parchment

มะยมดิบและแยมส้ม

แยมดิบบางครั้งเรียกว่าน้ำซุปข้นผลไม้ซึ่งทำโดยไม่ต้องปรุงเลย ในน้ำซุปข้นนั้นกลิ่นและรสชาติของผลไม้จะถูกรักษาไว้สูงสุดรวมถึงวิตามินซีเกือบ 70% และเตรียมได้ค่อนข้างเร็ว

วัตถุดิบ

• มะยม 1 กก. (สุก);
• น้ำตาล 1.2 กก.
• ส้ม 1 กก.

การทำอาหาร

1. นำหางออกจากผลมะยมหลังจากนั้นควรล้างและตากให้แห้งเพื่อไม่ให้หมักระหว่างการเก็บรักษา ใส่ผลเบอร์รี่แห้งที่สะอาดลงในชามสำหรับทำอาหาร
2. ล้างส้ม, ปอกเปลือกออก, แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ, นำฟิล์มทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง
3. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้และผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. เทน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นแล้วถูด้วยไม้ดันอย่างระมัดระวัง
5. ถัดไปควรผสมน้ำซุปข้นประมาณ 10-12 ชั่วโมง
6. ย้ายชิ้นงานไปยังเหยือกแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก
7. ทางที่ดีควรเก็บอาหารอันโอชะนี้ไว้ในตู้เย็น แต่ถ้าคุณเพิ่มปริมาณน้ำตาลต่อกิโลกรัมของผลเบอร์รี่เป็นสองกิโลกรัมคุณก็สามารถเก็บมันฝรั่งบดได้ อุณหภูมิห้อง.

แยมมะเฟืองกับน้ำส้ม

นี่คือแยมมะยมกับส้มอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ

• มะยมขนาดกลางผิวหนา 1 กิโลกรัม
• คั้นสด 0.5 ลิตร น้ำส้ม;
• น้ำตาล 1.5 กก.

การทำอาหาร

1. นำผลเบอร์รี่ออกจากผมหางม้าแล้วล้างออกให้สะอาด ตัวอย่างเช่น เจาะแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้น้ำเชื่อมซึมผ่านได้ดีขึ้น
2. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในอ่างเทน้ำสะอาดเย็น ๆ ครึ่งชั่วโมง
3. ในเวลานี้ต้องทำน้ำเชื่อมจากน้ำส้มซึ่งควรเทลงไป กระทะเคลือบเพิ่มครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำตาลทั้งหมดผสมและต้ม
4. ระบายน้ำจากผลเบอร์รี่เทลงไป น้ำเชื่อมส้มแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
5. แยกน้ำเชื่อมผ่านกระชอนลงในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
6. ใส่ผลเบอร์รี่และน้ำตาลที่เหลือลงในน้ำเชื่อม ผสมเบา ๆ และปรุงอาหารจนนุ่ม
7. แยมจะพร้อมในเวลาประมาณ 30-40 นาที และหากคุณปรุงต่อ คุณจะได้แยมที่สวยงามและ แยมหอมซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับการกรอกพายหรือแซนวิช
8. ทำให้แยมเย็นลงถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา การรักษาพร้อม!

คุณเคยทำแยมมะยมกับส้มหรือแค่อยากลองทำดูไหม? คุณมีสูตรอาหารโปรดสำหรับอาหารอันโอชะนี้หรือไม่? แบ่งปันใน

การรวบรวมมะยมที่มีกลิ่นหอมในฤดูร้อนเราจินตนาการว่าเราจะเตรียมของหวานที่น่าทึ่งจากพวกมันได้อย่างไร แยมแยม - อาหารเหล่านี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อโดยเฉพาะในตอนเย็นของฤดูหนาวเมื่อทั้งครอบครัวรวมตัวกันที่โต๊ะและดื่มชาที่พวกเขาชื่นชอบ แต่คุณมักจะต้องการทำอาหารแปลก ๆ เพราะสิ่งสำคัญสำหรับเราคือใบหน้าที่มีความสุขของญาติของเรา ดังนั้นวันนี้บทความของเราจะอุทิศให้กับช่องว่างที่ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาซึ่งมะยมและส้มผสมผสานกันอย่างน่าทึ่งอย่างไม่น่าเชื่อ จะมีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง ดังนั้นรับประกันได้เลยว่าคุณจะสามารถเติมเต็มกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณด้วยสูตรอาหารใหม่ ๆ

ความหวานของผลมะยมและความเปรี้ยวของส้มเข้ากันได้อย่างลงตัว

สูตรอาหาร

สูตรทั้งหมดที่จะนำเสนอด้านล่างนี้สะดวกมากในสิ่งเดียว - ไม่จำเป็นต้องเลือกมะยมหลากหลายชนิดโดยเฉพาะเนื่องจากเราจะสับผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือเราจะต้องปรุงมะยมกับส้มโดยไม่ต้องต้มและจะช่วยประหยัดเวลา นอกจากนี้ คุณอาจใช้ผลไม้สีเขียว สีเหลือง หรือสีแดงก็ได้ - ที่นี่ ให้พึ่งพารสนิยมของคุณและผลลัพธ์ที่คุณต้องการได้รับเท่านั้น เริ่มกันเลย!

มะเฟืองและส้ม

ในสูตรแรก เราขอเชิญชวนให้คุณปรุงอาหารรสเลิศด้วยส้มโดยไม่ต้องปรุง จานนี้เรียกอีกอย่างว่า แยมดิบ. ขนมนี้โดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามันรักษากลิ่นและรสชาติได้อย่างสมบูรณ์ ผลไม้สด. ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทั้งวันในการเตรียม - เพียงแค่รวมส่วนผสม บดและใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ

จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานอย่างไรก็ตามควรสังเกตและจัดเก็บสัดส่วนของส่วนผสมที่ระบุในสูตร ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในที่เย็นโดยจะรักษาอุณหภูมิของอากาศให้อยู่ในระดับเดียวกัน

สินค้า:

• มะยมอ่อน - 900 กรัม
• ส้มสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.2 กก.

หมายเหตุ! ถ้าชอบใช้ในของหวาน น้ำตาลอ้อยจากนั้นปริมาณจะค่อนข้างเล็ก - ไม่เกิน 900 กรัม! มิฉะนั้นแยมจะออกหวานเกินไปแม้จะมีส้มก็ตาม!

ทำอาหารอย่างไร?

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่และทิ้งผลที่เน่าเสีย ใช้กรรไกรตัดเล็บหรือมีดคมๆ ตัดหางม้าและใบไม้ออก
2. เราสีส้ม - เราปลอดจากเปลือกและฟิล์มสีขาว

   คำแนะนำ! ในการแยกเนื้อส้มออกอย่างรวดเร็ว คุณควรเอาผิวหนังด้านบนออกด้วยมีดบางที่คมมาก "จับ" ชั้นใต้เปลือกสีขาวพร้อมกับมัน หลังจากนั้นค่อย ๆ ผ่าออกมาทีละชิ้นโดยจ่อมีดเข้าไปตรงกลางของผลไม้ในขณะที่เลื่อนใบมีดเข้าไปใกล้ฟิล์มสีขาวด้านข้าง!

3. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และ เนื้อส้มเราส่งไปยังโถปั่นและบดจนเนียน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้โดยติดตั้งตะแกรงที่เล็กที่สุด
4. เทน้ำตาลลงในส่วนผสมของผลเบอร์รี่ ผสมและปล่อยให้ทุกอย่างค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง (≈9 ชั่วโมง)
5. หลังจากนั้นเราก็เปลี่ยนมะยมกับส้มและน้ำตาลลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝาให้แน่น

มะเฟือง ส้ม และมะนาว

ในสูตรนี้เราได้เพิ่มมะยมขูดกับส้มลงไปอีกหนึ่งอย่าง ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว- มะนาว. มาดูวิธีการเตรียมชุดค่าผสมดังกล่าวอย่างถูกต้อง

สินค้า:

• ผลมะยมสุก - 1.3-1.5 กก.
• มะนาวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ส้มขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2.3 กก.

ทำอาหารอย่างไร?

1. เราทำความสะอาดมะยมจากหางและใบทั้งหมดล้างให้สะอาด ในจำนวนมากน้ำ.
2. ล้างผลส้มให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออกให้หมด เราไม่ได้สัมผัสความเอร็ดอร่อยของส้ม เราเอามะนาวออก

   หมายเหตุ! ความเอร็ดอร่อยของมะนาวจะมีรสขมเล็กน้อย ดังนั้น เอาออกจะดีกว่า!

3. เราบดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. เทส่วนผสมผลไม้เบอร์รี่ลงในกระทะหรือกะละมังขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย
5. หลังจากเวลาที่กำหนดมะยมกับส้มและมะนาวจะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

ส้มและกล้วย

แต่ส้มจะต้องผ่านการอบด้วยความร้อน ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอันโอชะที่มีมนต์ขลังของตะวันออกอันลึกลับ และเหตุผลของสิ่งนี้คือเครื่องเทศและเครื่องเทศ
สินค้า:

• มะยมสุก - 900 กรัม
• ส้มสุก - 2 ชิ้น;
• ใหญ่ กล้วยสุก- 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 900 กรัม
• ดอกคาร์เนชั่น - 6-7 ตา;
• อบเชย - 1 แท่ง

ทำอาหารอย่างไร?

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่ ล้าง ปอกเปลือกออกจากก้านแล้วบดในเครื่องปั่น
2. ล้างส้มให้สะอาด ปลอกเปลือก เอาเมล็ดออก และสับด้วย
3. ในกระทะที่จะปรุงแยมเรารวมเบอร์รี่และผลไม้เข้าด้วยกัน
4. นำกล้วยออกจากเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
5. เพิ่มน้ำตาลผสมและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้ควรโดดเด่น
6. เปิดแหล่งจ่ายแก๊สและนำเนื้อหาของกระทะไปต้ม เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ให้ใส่กานพลูและแท่งอบเชยลงในมวล ปรุงทุกอย่างประมาณ 5 นาที
7. เราแยกอบเชยและถ้าเป็นไปได้ให้แยกกานพลูออกจากของหวานเสร็จแล้วเทลงในขวดที่สะอาดและไม้ก๊อกเพื่อใช้ในอนาคต

เมื่อไม่นานมานี้มีความนิยมเพิ่มขึ้น ช่องว่างที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว ตอนนี้ก็ถึงคราวและ มะเฟืองแจม. ใส่ผลไม้รสเปรี้ยว กล้วย และเครื่องเทศลงไป แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติใหม่ของอาหารจานธรรมดาที่ไม่ธรรมดามาก่อน อร่อย!

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้วิธีใด ๆ ควรปรึกษาแพทย์!

การเปิดขวดในฤดูหนาวนั้นดีแค่ไหน แยมหอม...ความทรงจำในฤดูร้อนที่สดใสผุดขึ้นมาทันที นั่นเป็นเพียงราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ธรรมดาที่เบื่อแล้ว ปรุงใหม่ได้อะไร?

เราขอแนะนำให้คุณทำแยมมะเฟืองและไม่ง่าย แต่มีสีส้ม! Gooseberries ไม่ได้ถูกเรียกเพื่ออะไร รอยัลเบอร์รี่เพราะนอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังให้วิตามินมากมายแก่เราและส้มก็เน้นย้ำอย่างช่ำชองและเติมเต็มด้วยตัวของมันเอง และแยมนี้เตรียมไว้มากมันจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและมีลักษณะคล้ายกัน แยมหนา- เพราะว่า เนื้อหาสูงเพคตินในผลเบอร์รี่ มาเริ่มกันเลยดีไหม?

วิธีการทำแยมมะเฟือง?

เราจะเสนอสูตรอาหารที่แตกต่างกัน แต่คุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ด้วยวิธีเดียวกันทุกที่
ดังนั้นควรเก็บผลมะยมที่ไม่สุกเล็กน้อย ทำไม เนื่องจากมีวิตามินมากกว่า มีเพคตินมากกว่า และเมล็ดในนั้นยังมีขนาดเล็กอยู่ คุณจึงเอาออกไม่ได้ เกือบครึ่งงาน!
เบอร์รี่หลากหลาย จะทำอะไร. แน่นอนว่าถ้าคุณต้องการสีเขียวมรกต คุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่มีสีถูกต้องเท่านั้น แน่นอนว่าควรใช้มะยมสวนที่คุณชื่นชอบจะดีกว่า แต่ซื้อจากร้านค้าก็ได้

นอกจากนี้ หากคุณชอบแยมกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด ขอแนะนำให้แทงผลเบอร์รี่ด้วยมีด ซึ่งจะช่วยให้พวกเขาคงความสวยงามไว้ได้ รูปร่างกลมเมื่อปรุงอาหาร
ส้มใช้เวลานานกว่า ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและนำเปลือกสีขาวออกให้มากที่สุด - มันจะให้ความขมขื่นที่รุนแรงจากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเอาเมล็ดออกทั้งหมด ถ้าคุณชอบรสส้มที่เข้มข้นและรสขมเล็กน้อย ให้ตัดส่วนที่เอร็ดอร่อยออกจากเปลือกแล้วเติมลงในแยม

ในที่สุดทุกอย่างก็พร้อม วิธีการปรุงอาหาร?

แยมมะยมดิบกับส้มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

เนื้อของส้มลูกเล็กสองลูก
น้ำตาล - 1 กก

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 บดผลเบอร์รี่และผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2 ใน เบอร์รี่น้ำซุปข้นใส่น้ำตาลผสมทิ้งไว้ 20-30 นาที - ปล่อยให้น้ำตาลละลาย
ขั้นตอนที่ 3 แยมพร้อมแล้ว! เทอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้แน่น - ไม่จำเป็นต้องม้วน

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของแยมนี้ไม่เพียง แต่ความเร็วในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังไม่มีการให้ความร้อนซึ่งช่วยให้ผลไม้เล็ก ๆ ไม่สูญเสียวิตามินอันมีค่าแม้แต่ตัวเดียว อย่างไรก็ตามแยมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ไม่นานนัก ดังนั้นหากคุณแน่ใจว่าจะไม่กินมันในอีกไม่กี่เดือน (และนี่เป็นเรื่องยากเพราะมันอร่อยมาก) ให้ใส่ที่เหลือในช่องแช่แข็ง - ไม่มีอะไรคุกคามเขาที่นั่น

แยมมะยมกับกล้วยและส้ม - สูตรอร่อย

วัตถุดิบ:
มะยมปอกเปลือก - 0.5 กก
เนื้อส้มขนาดใหญ่
กล้วย - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 0.5 กก

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 บิดผลเบอร์รี่และส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ สับด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 2. กล้วยต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม - ชิ้นใหญ่รสชาติดีขึ้นในแยม หากคุณต้องการมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันให้บดกล้วยพร้อมกับผลไม้เล็ก ๆ ในย่อหน้าแรก
ขั้นตอนที่ 3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะก้นลึกแล้วปล่อยให้น้ำตาลละลายประมาณ 15-25 นาที
ขั้นตอนที่ 4 เปิดไฟปานกลางและปรุงส่วนผสมประมาณ 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 5 นำแยมออกจากเตา เทใส่ขวดโหลและม้วนขึ้น

อร่อย!

แยมมะเฟืองกับส้ม อบเชย และกานพลู "โอเรียนเต็ล"

แยมที่เตรียมตามสูตรนี้ดีเป็นพิเศษในฤดูหนาว เพราะเครื่องเทศช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ต่อสู้กับหวัด และทำให้คุณรู้สึกสดชื่น

วัตถุดิบ:
มะยมปอกเปลือก - 0.5 กก
อบเชยบด - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 0.7 กก
กานพลู - 4 ชิ้น
เนื้อของส้มหนึ่งลูกหรือส้มเขียวหวานสองผล
กล้วย (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 บดผลเบอร์รี่กับผลไม้ด้วยเครื่องปั่นหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2 ใส่เครื่องเทศและน้ำตาลลงในส่วนผสม ผสมและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 3 ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 4 นำออกจากเตา เทใส่ขวดแล้วม้วน อย่าลืมใส่ชามเล็กน้อยทันที - ห้องครัวจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมที่คุณต้องให้รางวัลตัวเองด้วยความสุขที่ยอดเยี่ยมนี้

อร่อย!

แยมมะยมกับส้มและมะนาว - สูตรอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ทำไมต้องมีมะเฟืองอีก? ในสูตรนี้เราจะเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับฤดูหนาวที่สดใสของคุณ!

วัตถุดิบ:
มะยม - 0.5 กก
ส้มสองลูก
มะนาวลูกเล็กหนึ่งลูก
น้ำตาล - 1 กก
อบเชย - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
น้ำ - 30 มล

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 ใส่ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่มีก้นหนาใส่น้ำตาลและน้ำ นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลางเพื่อสร้างน้ำเชื่อม จากนั้นนำออกจากไฟ
ขั้นตอนที่ 2. ปอกเปลือกส้มแต่เหลือเปลือกไว้ สับผลไม้พร้อมกับเปลือกให้ละเอียดแล้วใส่มะยมลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ตั้งกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4 ปิดฝาแยมและทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้ข้นและ "สุก"
ขั้นตอนที่ 5 ในวันถัดไปคุณต้องใส่แยมลงบนกองไฟอีกครั้งนำไปต้มและปรุงต่ออีก 40 นาที
ขั้นตอนที่ 6 แยมของคุณพร้อมแล้ว สามารถเทลงในขวดโหลที่สะอาดและม้วนขึ้นได้

อร่อย!

แยมมะเฟืองกับส้มและกีวีสำหรับฤดูหนาว "Winter Emerald"

ขอแนะนำให้ใช้เท่านั้น มะยมเขียวเพราะมันยากมากที่จะปฏิเสธการติดขัดของสีมรกตที่ถูกสะกดจิต นอกจากนี้แยมนี้ขาดไม่ได้ในฤดูหนาวเพราะปริมาณวิตามินซีที่อันตรายถึงชีวิตในกีวีจะเปลี่ยนแยมนี้เป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคหวัด และยังทำให้แยมมีกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่อีกด้วย ประโยชน์มากมายในสูตรเดียว!

วัตถุดิบ:
มะยมปอกเปลือก - 0.5 กก
เนื้อของส้มสองผล
น้ำตาล - 1 กก
กีวีสุก 2-3 ลูก

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 ปอกเปลือกผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งหมดใส่ในกระทะที่มีก้นหนาแล้วบดมวลด้วยเครื่องปั่นหรือมันฝรั่งบด
ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำตาลด้านบนและทิ้งไว้ให้แช่ในน้ำผลไม้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ใส่กระทะบนไฟช้าแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาทันทีและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเย็นตัวแล้วปรุงแยมประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 5 และตอนนี้คุณต้องเลือก ถ้าคุณชอบแยมแบบที่เป็นอยู่ตอนนี้ คุณก็ม้วนมันใส่ขวดโหลแล้วนำไปทิ้งได้เลย แต่ถ้าคุณต้องการให้เนื้อแยมข้นขึ้น ให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนกว่าแยมจะข้นพอ

แยมพร้อมแล้ว ทานเล่น!

ยังคงมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมคลังเก็บวิตามินนี้ ลองตอนนี้ ให้อาหารพวกเขาที่บ้านของคุณ และคุณสามารถมั่นใจในสุขภาพของพวกเขา หากคุณต้องการทดลองคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศถั่วต่างๆได้อย่างปลอดภัย น้ำตาลทรายหรือ ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ล

แบ่งปันประสบการณ์ ข้อเสนอแนะ หรือสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น! ขอให้มีวันที่ดีและสุขภาพแข็งแรงทุกคน!

(ผู้เข้าชม 1 403 ครั้ง เข้าชม 1 ครั้ง วันนี้)

แม่บ้านทุกคนรู้ว่ามะเฟืองสำหรับฤดูหนาวนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อย ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน, องค์ประกอบขนาดเล็ก, กรดผลไม้ เรียนรู้วิธีการทำมะเฟืองอันโอชะเพื่อให้ได้สีที่อร่อยและสวยงาม

สูตรแยมมะยมกับส้ม

ผู้ที่ต้องการทราบวิธีทำแยมมะเฟืองกับส้มจะได้รับความช่วยเหลือ ตำราอาหารหรืออินเทอร์เน็ต กำลังเตรียมขนมอยู่ วิธีทางที่แตกต่าง,เพิ่ม ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม. สูตรสามารถเป็นแบบคลาสสิกหรือไม่ต้องปรุง - ทั้งสองตัวเลือกอร่อย แต่วิธีการประมวลผลด้วยความร้อนเท่านั้นที่ใช้เวลานานกว่า การเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวในสัดส่วนที่แน่นอนทำให้ขนมคลาสสิก รสชาติพิเศษรสชาติและเนื้อสัมผัส คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ แต่ควรเลือกผลที่หวานนุ่มและใหญ่เป็นพิเศษเพื่อให้ต้มได้ง่ายขึ้น

แยมมะยมคลาสสิกกับส้ม

การทำอาหารแยมมะยมรัสเซียแบบดั้งเดิมกับส้มสำหรับฤดูหนาวจำเป็นต้องใช้ ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลมะยม - 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย- 1,000 กรัม
• ผลส้ม - 0.5 กก.
• วอดก้า - 20 มล.

ขั้นตอนทีละขั้นตอนในการทำแยมมะเฟืองกับส้มสำหรับฤดูหนาว:

1. เตรียมผลเบอร์รี่: ล้างออกด้วยน้ำ, ตัดหาง เพื่อความชุ่มฉ่ำก็จิ้มทีละไม้จิ้มฟัน ส่วนผสมที่เตรียมไว้ราดด้วยวอดก้า
2. หลังจาก 5 ชั่วโมง Gooseberries ก็พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร
3. จากส้ม ให้แกะเปลือกออกด้วยมือ แช่น้ำเพื่อคลายความขมเป็นเวลาหลายชั่วโมง แกะออก ตากแห้ง ขูดหรือหั่นเป็นเส้น
4. ผสมผลเบอร์รี่, ความเอร็ดอร่อย, ปิดด้วยน้ำตาล, ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. ตั้งไฟรอให้เดือดปิดหลังจาก 15 นาที
6. เย็น, ต้มอีกครั้ง, เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว, ปิดฝา
7. ได้รับของหวานของราชวงศ์หากผลไม้เล็ก ๆ แต่ละลูกได้รับการทำความสะอาดเมล็ดก่อนและเพิ่มวอลนัทครึ่งลูก
8. เพื่อให้ได้ความโปร่งใสให้ต้มผลเบอร์รี่และใบเชอร์รี่แล้วเท น้ำเชื่อม.
9. เก็บเหยือกในที่มืดและแห้ง

แยมมะยมสำหรับฤดูหนาวกับมะนาวและส้ม

แยมมะยมกับส้มและมะนาวสำหรับฤดูหนาวเรียกได้ว่าอร่อยผิดปกติซึ่งคุณจะต้องเตรียม:

• ผลมะยม - 3 กก.
• ผลไม้สีส้ม - 3 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 3 กก.
• น้ำ - 50 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลไม้, ปอกเปลือกหาง, คลุมด้วยน้ำตาล, เขย่า, เทน้ำ
2. ใส่ไฟต้ม
3. หั่นผลส้มเป็นก้อน เอาเมล็ดออก ทิ้งความเอร็ดอร่อยไว้
4. เพิ่มส่วนผสมปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
5. ทิ้งไว้ข้ามคืน นำไปตั้งไฟอ่อนอีกครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เทใส่ขวดที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้น
6. วิธีการผลิตที่แตกต่างกันคือการต้มผลเบอร์รี่แยกต่างหากจากผลไม้รสเปรี้ยวถูผ่านเครื่องปั่นผสมกับผลไม้รสเปรี้ยว - คุณจะได้แยมที่หนา

แยมมะยมโดยไม่ต้องปรุง

ทำแยมมะยมดิบที่มีกลิ่นหอมพร้อมส้มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงซึ่งคุณควรทำ:

• ผลมะยม - 900 กรัม
• ผลส้มขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1200 กรัมหรือรุ่นอ้อย - 900 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เรียงผลเบอร์รี่, ตัดก้านออก, ล้าง
2. ทำเนื้อส้ม: เอาผิวออกเอาเยื่อสีขาวออก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดที่มีใบมีดบาง ๆ เอาผิวหนังและชั้นใต้ผิวหนังออก ตัดแต่ละชิ้นโดยชี้มีดไปที่กึ่งกลาง ใบมีดที่คมควรเคลื่อนเข้าใกล้ฟิล์มสีขาว
3. ผสมเนื้อผลไม้เทลงในโถปั่น บด
4. เทน้ำตาลลงในส่วนผสม ทิ้งจานไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง คนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้
5. เช้าวันรุ่งขึ้นเทลงในขวดไม้ก๊อก
6. ด้วยวิธีนี้โดยไม่ต้องปรุงอาหารคุณสามารถทำอาหารได้โดยเพิ่มมะนาววานิลลิน

แยมมะเฟืองผ่านเครื่องบดเนื้อ

วิธีการปรุงอาหารที่น่ารับประทานอีกวิธีหนึ่งคือแยมมะเฟืองกับส้มสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องบดเนื้อ คุณจะต้องการ:

• มะยมเขียวหวานสุก - 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 200 มล.
• เปลือกส้ม- พร้อมผลไม้ 2 อย่าง

วิธีการผลิต:

1. ล้างผลไม้ เติมน้ำ ต้มจนนิ่ม
2. ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำตาล
3. ต้มด้วยไฟอ่อน ต้มประมาณ 15 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว เพิ่มความเอร็ดอร่อยหลังจากผ่านไป 10 นาที
4. หากคุณใช้หม้อหุงช้าคุณควรเลือกการตุ๋นและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. เทลงในขวด, ไม้ก๊อก, ห่อ, หลังจากผ่านไปหนึ่งวันในที่เย็น
6. หากคุณใช้มะนาวฝานแทนความเอร็ดอร่อยอาหารอันโอชะจะได้รับความเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นหอม
7. คุณสามารถเพิ่มกล้วยและอบเชยเพื่อทำส่วนผสมที่มีรสชาติเหมือนขนมตะวันออก

อาหารต้องมีผลเบอร์รี่และผลไม้ ในฤดูร้อนนี่ไม่ใช่ปัญหา แต่จะทำอย่างไรในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้คุณต้องเว้นว่างไว้ หากมีมะยมในประเทศต้องทำแยม ในกรณีที่ไม่มีพล็อตของคุณเองคุณสามารถซื้อผลไม้เล็ก ๆ ได้ที่ตลาด

อย่างไรก็ตามมีข้อห้ามในการใช้มะยม ที่ แผลในกระเพาะอาหารไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้เล็ก ๆ และในกรณีอื่น ๆ ก็มีประโยชน์อย่างมากต่อการย่อยอาหารและ ระบบภูมิคุ้มกันบุคคล.

บทความนี้จะทบทวนสูตรการทำอาหารต่างๆ ของหวานแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นคุณจะมีโอกาสเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด

แยมมะเฟืองกับส้มสำหรับฤดูหนาว สูตรมะยม+ส้ม (ไม่ต้องปรุง)

เพื่อให้เป็นต้นฉบับ ของหวานเบอร์รี่คุณสามารถเพิ่มส้ม สูตรนี้ไม่รวม การรักษาความร้อนดังนั้นมะยมและส้มจึงเก็บไว้ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มมะนาว 1 ลูก แต่เพื่อลิ้มรส เราจะทำโดยไม่มีมะนาว!

วัตถุดิบ:

• มะยม 1 กก.
• 6 ส้มขนาดกลาง
• น้ำตาลทราย 1.5 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างผลส้มให้สะอาด น้ำเย็น. ร่วมกับเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

จากนั้นจัดเรียงมะยมล้างใต้น้ำไหลเอาก้านและเมล็ดออก หลังจากนั้นก็ผ่านเครื่องบดเนื้อธรรมดา

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วโรยด้วยน้ำตาลจากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด

ใส่ขนมในภาชนะที่สะดวก ควรใช้ภาชนะพลาสติกจะดีกว่า จากนั้นจะต้องนำอาหารอันโอชะออกในช่องแช่แข็ง

เก็บแยมไว้ในตู้เย็น สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ได้หากต้องการ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลอง

แยมมะยมกับใบเชอร์รี่ ตำรับชาววัง:

ได้รับจากผลเบอร์รี่สีเขียว เตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาว เพื่อเพิ่มรสชาติของหวานมีการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ในกรณีของเราคือใบซากุระ อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องใช้เนื่องจากสูตรนี้ควรมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

รสชาติของอาหารอันโอชะกลายเป็นชนชั้นสูง คุณสมบัติหลัก สูตรนี้คือควรใช้ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกเล็กน้อย ซึ่งในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะคงความสมบูรณ์ไว้

วัตถุดิบ:

• มะยม 1 กก.
• น้ำตาลทราย 1.5 กก.
• ใบเชอร์รี่บางใบ
• น้ำ 1.5 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำอาหาร

ต้องเลือกผลไม้เล็ก ๆ ที่รวบรวมหรือซื้ออย่างระมัดระวัง มะเฟืองยู่ยี่แห้งและเน่าเสียไม่เหมาะสำหรับทำแยม นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องถอดก้านและหางม้าออก

ในการแยกเนื้อคุณต้องตัดผลไม้เล็ก ๆ ใกล้กับพวยกาเล็กน้อย สำหรับขั้นตอนนี้ คุณสามารถใช้ อุปกรณ์พิเศษด้วยการวนซ้ำ จากนั้นต้องล้างผลมะยมใต้น้ำไหลเพื่อไม่ให้เมล็ดเข้าไปในของหวาน ใส่กระชอนเพื่อให้ของเหลวหมดแก้ว

สำหรับการเตรียมขนมเช่น ส่วนผสมที่หายากยังไง ใบเชอร์รี่. จำเป็นในขั้นตอนของการแช่มะยม ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามแล้วปิดด้วยใบไม้ เป็นผลให้แยมได้สีที่สวยงามและโปร่งใส แนะนำให้ถอนใบไม้ออกจากถนนขนส่งโดยต้องแช่ในน้ำสองสามชั่วโมง ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ในขั้นตอนต่อไปจะต้องโยนผลไม้เล็ก ๆ ลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด ใบของต้นเชอร์รี่ไม่จำเป็นอีกต่อไป ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถโยนทิ้งไปได้

ในการเตรียมน้ำเชื่อมคุณต้องต้มน้ำให้เดือดจากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปและปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีเพื่อให้เมล็ดพืชทั้งหมดละลาย จากนั้นปิดไฟแล้วใส่มะยมที่แช่ไว้ในภาชนะที่มีน้ำเชื่อมทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำเชื่อมเย็นสนิท

หลังจากนั้นใส่ผลไม้เล็ก ๆ ลงบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ต้องทำซ้ำอย่างน้อย 2 ครั้งเพื่อให้น้ำเชื่อมข้นพอ

ต้องล้างขวดแก้ว พักไว้เหนือไอน้ำ แล้วทำให้แห้ง จัดของหวานเย็นลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ห่อด้วยผ้าห่มแล้ววางในที่มืดเป็นเวลาหลายชั่วโมง ขอแนะนำให้เก็บขนมเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็น

แยมมะเฟือง "ห้านาที" - สูตรง่ายๆ สำหรับฤดูหนาว

จากชื่อเข้าใจว่าใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีในการปรุงอาหารอันโอชะ อย่างไรก็ตาม กระบวนการปรุงและถนอมอาหารทั้งหมดใช้เวลานานกว่า ในสูตรนี้แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกซึ่งเมล็ดยังไม่เปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มะยม 1 กก.
• น้ำตาลทราย 1 กก.
• น้ำ 1 แก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นต้องคัดแยกผลไม้เล็ก ๆ เศษและก้านออก จากนั้นจะต้องโยนมะยมลงในกระชอนและล้างหลาย ๆ ครั้งจากนั้นรอจนกว่าน้ำจะหมด

ควรวางผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วในภาชนะที่มีก้นหนาและปิดด้วยน้ำตาล วางชามบนเตา รอให้เดือด อย่าลืมเอาโฟมออกและปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที คนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย

เมื่อแยมเย็นลงจะต้องกระจายไปทั่ว ขวดแก้วและส่งไปยังตู้เย็น มีตัวเลือกอื่นที่ปรับเปลี่ยนเล็กน้อย: ต้มน้ำเชื่อมซึ่งใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว

ควรเก็บขนมไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

แยมมะเฟืองมรกตกับวอลนัท (Tsarskoye)

อีกตำรับชาววังหรือ แยมมรกตจากมะยม ที่จะให้ ขนมชาววัง รสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มเข้าไปได้ วอลนัท. สูตรค่อนข้างง่าย เป็นผลให้คุณได้รับแยมที่มีสุขภาพดียิ่งขึ้นด้วยเพิ่มเติม สารอาหารซึ่งมีความสำคัญมากใน เวลาฤดูหนาว. นอกจากนี้อาหารอันโอชะยังอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• มะยม 1 กก.
• 0.5 ถ้วย วอลนัทปอกเปลือก
• น้ำตาลทราย 1.5 กก.
• น้ำ 0.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร

สับวอลนัทเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในกระทะที่แห้ง ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเปลี่ยนเป็นสีทอง

ในขั้นต่อไป คุณต้องเทน้ำเย็นลงบนใบของต้นซากุระ วางภาชนะบนเตา นำไปต้ม แล้วยกลงจากเตา น้ำซุปที่เตรียมไว้ควรเย็นสนิท

เรียงผลไม้เล็ก ๆ เอาใบและก้านออก จากนั้นนำเมล็ดออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มะยมเสียหาย จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหล

ตอนนี้เป็นด่านที่ยากที่สุด มีความจำเป็นต้องตัดมะยมแต่ละอันเอาเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวังแล้วนวดถั่วด้านใน แม้จะมีงานที่ยาก แต่งานก็จะพิสูจน์ตัวเองเพราะแยมจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

วางผลเบอร์รี่กับถั่วในกระทะเคลือบ ใส่น้ำตาลทรายลงในน้ำซุปเชอร์รี่และนำของเหลวไปต้มเพื่อให้เมล็ดพืชทั้งหมดละลาย ด้วยน้ำเชื่อมนี้ของหวานจะมีสีเหลืองอำพัน

เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนผลเบอร์รี่ วางภาชนะในที่เย็นเพื่อให้แยมเย็นสนิท วันหนึ่งจะเพียงพอ หลังจากเวลานี้ต้องวางขนมบนเตานำไปต้มแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

หลังจากนั้นจะเหลือเพียงการแพร่กระจายแยมในขวดแก้วซึ่งต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน มิฉะนั้นของหวานอาจเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวในสองสามวัน

โบนัส! มะเฟืองแจม

จากมะยมคุณไม่เพียง แต่ทำแยมเท่านั้น แต่ยังทำแยมได้อีกด้วย สูตรสำหรับการเตรียมสามารถดูได้ที่ด้านล่างในวิดีโอ

พยายามเตรียมตัวให้มากขึ้นสำหรับฤดูหนาวเพื่อกระจายอาหารของคุณ มะเฟืองเป็น เบอร์รี่ที่มีประโยชน์ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถเพิกเฉยได้ และอย่าลืมทำแยมแสนอร่อย