เป็นไปได้ไหมที่จะผสมเบียร์ แอลกอฮอล์และเครื่องดื่มอัดลม

Punchdrink อธิบายที่มาของค็อกเทลเบียร์สมัยใหม่และให้คำแนะนำในการทำสูตรของคุณเอง

ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา คราฟต์เบียร์ถูกนำมาใช้มากขึ้นในค็อกเทล ไม่เพียงแต่ในแรดเลอร์ ชานดี (เบียร์ผสมน้ำมะนาว) และบอยเลอร์เมกเกอร์ (เบียร์ผสมวิสกี้) ที่คุ้นเคย แต่ยังใช้ในส่วนผสมที่เป็นต้นฉบับมากขึ้น เช่น ค็อกเทลเดอะรูกซ์ที่เดอะ นิวออร์ลีนส์บาร์ Willa Jean ค็อกเทลนี้จับคู่เบียร์สีเข้ม Great Raft Reasonably Corrupt กับกาแฟและเหล้ารัมผสมเครื่องเทศ

แต่สิ่งที่ดูเหมือนจะเป็นเทรนด์สมัยใหม่นั้นไม่ใช่เรื่องใหม่: ค็อกเทลเบียร์นั้นเก่าแก่พอ ๆ กับค็อกเทลทั่วไป

“ฉันรู้ว่ามีค็อกเทลเบียร์ที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์” จาค็อบ เกรียร์ ที่ปรึกษาบาร์ซึ่งตีพิมพ์หนังสือเกี่ยวกับค็อกเทลเบียร์ชื่อ Cocktails on Tap กล่าว แต่เมื่อฉันเริ่มศึกษาประเด็นนี้ ฉันพบว่า สูตรเพิ่มเติมมากกว่าที่คุณคาดคิด และหนังสือของฉันเกี่ยวกับการแบ่งเท่าๆ กันระหว่างค็อกเทลในอดีตกับค็อกเทลใหม่

เกรียร์มองหาเบียร์ค็อกเทลในหนังสือเก่าๆ ตัวอย่างเช่น เขาพบสูตรอาหารจากกลางศตวรรษที่ 19 ในหนังสือสูตรอาหารที่มีชื่อเสียงของ Jerry Thomas's Bartenders Guide (1862) และ Oxford Night Caps (1871)

ในขณะที่เรียนหนังสือภาษาอังกฤษและอเมริกัน เขาสังเกตเห็นว่าค็อกเทลส่วนใหญ่มีพื้นฐานมาจากมอลต์เอลสไตล์อังกฤษที่ครองบาร์ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 ซึ่งยังไม่มีรูปแบบเบียร์ที่หลากหลายเหมือนในปัจจุบัน ก่อนการกำเนิดของทางรถไฟและระบบทำความเย็น เบียร์ถูกต้มในสถานที่ ในผับ และเก็บไว้ในถังในห้องใต้ดิน โดยไม่มีการควบคุมอุณหภูมิอย่างรอบคอบเหมือนเช่นทุกวันนี้ คุณภาพของเบียร์เป็นที่น่าสงสัย ไม่ต้องพูดถึงความบริสุทธิ์ และเกือบหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่เบียร์จะต้อง "ปรับปรุง" ด้วยเครื่องเทศหรือสุราเพื่อให้ดื่มได้

- ฉันคิดว่ามันปลอดภัยที่จะบอกว่าในยุคอาณานิคม ค็อกเทลเบียร์ทำขึ้นเพื่อซ่อนรสชาติที่ไม่ดีของเบียร์ ไม่ใช่เพื่อสร้างใหม่ เครื่องดื่มอร่อยนักเขียนเรื่องเบียร์ Stephen Beaumont กล่าว - เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่มีราคาย่อมเยาที่สุด มีจำนวนมาก แต่เบียร์ส่วนใหญ่มีคุณภาพไม่ดี ดังนั้นหากเบียร์เน่าเสีย จะมีการเติมไข่ วิสกี้ และทำให้ร้อนขึ้น - นี่คือลักษณะของการพลิกเบียร์ร้อน

ค็อกเทลสมัยใหม่กำลังถูกสำรวจมากขึ้นเรื่อยๆ หลากหลายสไตล์และเทรนด์เบียร์ จากข้อมูลของโบมอนต์ คลื่นลูกใหม่ของความสนใจในเบียร์ค็อกเทลมาจากสองทิศทาง ไม่เพียงแต่จากเบียร์เท่านั้น แต่ยังมาจากค็อกเทลด้วย

— มีนวัตกรรมเพิ่มเติมในด้านค็อกเทล ค็อกเทลหาได้ยากในบาร์เบียร์ และบาร์เทนเดอร์มักจะมองหารสชาติใหม่ๆ และการใช้ส่วนผสมใหม่ๆ ที่คุ้นเคยอยู่เสมอ

ในค็อกเทลเบียร์ที่ดีที่สุด บาร์เทนเดอร์จะมองหาด้านที่เข้มข้นของเบียร์และเน้นย้ำด้วยส่วนผสมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ในเบียร์และค็อกเทล Loathing ซึ่งทำขึ้นที่ Sassafras Saloon ในลอสแองเจลิส ไซซอนรสเปรี้ยวผสมผสานกับเกรปฟรุตและ น้ำมะนาวและปรับสมดุลด้วยรสขม

แต่ความท้าทายที่ยากที่สุดสำหรับบาร์เทนเดอร์มาจาก IPA ที่มีค่าออกเทนสูงเป็นสองเท่าและสามเท่า ความหวานและความเป็นกรดนั้นสามารถเอาชนะในค็อกเทลได้ง่ายกว่าความขมขื่น แต่บาร์เทนเดอร์ตระหนักว่ามันมีรสชาติเหมือนกับบิตเตอร์

ต่อไปนี้คือเคล็ดลับในการจับคู่เบียร์สไตล์ต่างๆ กับส่วนผสมค็อกเทลแบบดั้งเดิม

สไตล์:ไอพีเอ

วิธีการทำงานในค็อกเทล: IPA ผสมผสานความขมของฮอปเข้มข้นและกลิ่นซิตรัสหรือกลิ่นสมุนไพร จับคู่กับสุราและส่วนผสมอื่น ๆ ในกลุ่มเดียวกันเพื่อไม่ให้ IPA ครอบงำ เครื่องดื่มที่มีรสขมจะดีมาก

ผสมกับอะไร:สุราที่มีรสขมและมีกลิ่นหอม - ปิสโก, อามาโร, เมซคาล, บลังโกเตกีลา, เหล้าส้มและเชอร์รี่, คัมพารี

สไตล์:อ้วน

วิธีการทำงานในค็อกเทล:มอลต์สเตาต์รสเข้มเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับเหล้ากลั่นที่มีรสคาราเมลและขนมปังปิ้ง สเตาต์ยังเข้ากันได้ดีกับรสเผ็ดร้อนของเหล้ารัมและอามาโร

ผสมกับอะไร:ไรย์วิสกี้ เบอร์เบิน เหล้ารัม เมซคาล และอมาโร

สไตล์:เบียร์ข้าวสาลี

วิธีการทำงานในค็อกเทล:เบียร์ข้าวสาลีมักเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวหรือส้มฝานหนึ่งและใช้ในค็อกเทลในลักษณะเดียวกัน - เข้ากันได้ดีกับสุราที่มีกลิ่นซิตรัส

ผสมกับอะไร: Gin, เตกีลาบลังโก, เหล้ารัมสีขาว, ปิสโก, คัมพารี, เจเนเวอร์, เหล้าส้ม

สไตล์: Saison เบียร์เปรี้ยว

วิธีการทำงานในค็อกเทล:ไวลด์เอลส์ที่มีรสเปรี้ยวจัดสามารถเพิ่มความเป็นกรดให้กับค็อกเทลได้ แต่ความหวานมักจำเป็นเพื่อสร้างความสมดุลให้กับความแห้งของสไตล์ Saisons เข้ากันได้ดีกับ เครื่องดื่มเบาๆด้วยรสส้มและสมุนไพร เมื่อใช้ยิ่งขึ้นหรือ สไตล์ผลไม้ตัวอย่างเช่น kriek หรือ Flanders red ale คุณควรดูส่วนผสมที่ "หนัก" มากกว่านี้ เช่น เบอร์เบิน เวอร์มุตหวาน และไวน์ปรุงแต่งอื่นๆ

ผสมกับอะไร: Gin, mezcal, bourbon, bianco vermouth, aperol, เหล้าสโตนฟรุต (แอปริคอต, พีช, เชอร์รี่ ฯลฯ )

เราทุกคนได้ยินมาและบางคนก็ลองทำด้วยตัวเองว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะผสมเบียร์กับวอดก้า นี่ถ้าไม่ หมายเลขมรณะเป็นอันตรายอย่างน้อย แต่ยังมีนักฆ่าค็อกเทล "Yorsh" และคำพูดที่ว่า "วอดก้าไม่มีเบียร์ - เงินไหลลงท่อ" เป็นไปได้ไหมที่จะผสมเบียร์กับวอดก้า?

สร้อยค็อกเทล

วอดก้ากับเบียร์น่าจะเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสองเครื่อง และบ่อยครั้งที่เราเริ่มงานฉลองด้วยเบียร์และจบลงด้วยวอดก้า แต่เครื่องดื่มเหล่านี้ถือว่าไม่เข้ากัน หากคุณดื่มกับเพื่อน ๆ เพื่อให้รู้สึกปกติไม่ควรผสมวอดก้ากับเบียร์ แน่นอนว่ามันขึ้นอยู่กับว่าดื่มมากแค่ไหน?

หลายคนเชื่อว่าหากระดับแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ทุกอย่างจะดี ตัวอย่างเช่น เริ่มต้นค่ำคืนด้วยเบียร์และจบลงด้วย ระดับที่แข็งแกร่ง. มันเป็นอย่างนั้นเหรอ? คำถามเป็นที่สงสัย ในท้องคุณจะได้รับค็อกเทลนักฆ่าที่จะทำให้คนส่วนใหญ่เมาค้างอย่างรุนแรง

ทำไมต้องผสมเครื่องดื่ม?

อย่าผสมเบียร์หลังวอดก้า เข้ากันไม่ได้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใดๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำส่วนผสมดังกล่าว ไม่ชัดเจนนักว่าทำไมรสขมของฮ็อปปี้จึงผสมกับบางสิ่ง? ใน วอดก้าที่แข็งแกร่งคุณสามารถเติมน้ำแร่ โคล่า น้ำผลไม้เพื่อลดระดับที่สูง หรือปรับปรุงรสชาติของแอลกอฮอล์ที่มีรสขมหรือร้อน

เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาถือเป็นสุราเบา หากคุณเติมวอดก้าลงไป มันจะทำให้รสชาติของฮ็อปของมันเสียไปเท่านั้น

การรวมกันที่ไม่ดี

คุณสามารถลองเพิ่มวอดก้า 50 กรัมลงในแก้วพร้อมกับเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา คุณจะได้ค็อกเทลสร้อย ตอนนี้ลอง รสชาติจะแย่กว่าการที่คุณเพิ่งดื่มเบียร์หนึ่งแก้วที่มีรสขมหรือรสหวานตามแบบดั้งเดิม เมื่อผสมเครื่องดื่มที่ดีทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน คุณจะรู้สึกช็อกต่อสมองและเป็นอันตรายต่อร่างกายด้วย นี่เป็นการระเบิดของตับอ่อน ตับ การย่อยอาหารทั้งหมด คิดว่าร่างกายจะทนได้นานแค่ไหน? ไม่ผสมจะดีกว่า

ทำไมเบียร์แอลกอฮอล์ต่ำถึงดีต่อสุขภาพ? เพราะเป็นธรรมชาติกว่า หากคุณซื้อเบียร์แรง ๆ ก็น่าจะเพิ่มเข้ามา เอทานอล. ในปริมาณที่น้อย ตับจะทำงานได้ดีกับการย่อยอาหาร แต่การใช้ยาเกินขนาดและการใช้อย่างเรื้อรังจะนำไปสู่การเมาสุราและโรคพิษสุราเรื้อรัง

หากคุณดื่มวอดก้าเล็กน้อยทุกเย็นและตอนนี้คุณตัดสินใจที่จะจิบเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาทำค็อกเทลสังเขปเตรียมพร้อมสำหรับสภาพร่างกายของคุณที่ทรุดโทรมลงอย่างมาก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าคุณมีปริมาณเอทานอลในเลือดสูงจากการดื่มแอลกอฮอล์และเบียร์จะกระตุ้นการกระโดดอย่างรวดเร็วและทำให้บางคนผล็อยหลับไปในขณะที่คนอื่นจำไม่ได้ว่าพวกเขาพูดและทำอะไร นี่คือสร้อยค็อกเทลที่ร้ายกาจ!

อันตราย

บางคนเชื่อว่าถ้าเบียร์และวอดก้าทำจากธัญพืช เครื่องดื่มที่คล้ายกันและคุณสามารถดื่มด้วยกันทีละคนแล้วทุกอย่างจะดี พูดอย่างอ่อนโยนนี่คือภาพลวงตา ผู้คนพูดกันตามความจริงว่าถ้าคุณเริ่มด้วยเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในปริมาณน้อย เช่น จินและโทนิกส์ เหล้ารัมโคล่า เบียร์ และจบลงด้วยคอนยัค วอดก้า สุรา จะมีผลเสียน้อยกว่าต่อ ร่างกายดีกว่าดื่มเหล้าเบียร์กับวอดก้า

แม้จะเพิ่มดีกรีจากเบียร์เป็นวอดก้า คุณก็ทำร้ายตัวเอง เนื่องจากเบียร์ประกอบด้วยยีสต์และมอลต์ และผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถรวมกับแอลกอฮอล์ได้ดี เมื่อคุณดื่มเบียร์และวอดก้าในเวลาเดียวกัน ของเหลวในกระเพาะอาหารจะทำปฏิกิริยาซึ่งกันและกัน จากนั้นจะแตกตัวและมีสารพิษที่เป็นพิษต่อร่างกายโดยเฉพาะสมอง นั่นเป็นสาเหตุที่เลวร้ายในตอนเช้าและเรียกว่าสถานะอาการเมาค้าง ดื่มเท่าไหร่ก็ไม่เมา? คุณต้องทราบปริมาณของคุณ นอกจากสมองแล้ว กระเพาะกับตับที่กล่าวไปแล้วก็ทรมานอย่างหนัก

คุณคิดว่าถ้าเบียร์มีแอลกอฮอล์ต่ำ มันจะทำร้ายคุณน้อยกว่าวอดก้า สุรา วิสกี้ คอนญัก และอื่น ๆ เครื่องดื่มชั้นสูง? ไม่ได้เดา เมื่อถูกย่อยสลายจะเกิดอะซีตัลดีไฮด์ซึ่งเป็นพิษที่มีศักยภาพสำหรับ ร่างกายมนุษย์. หากคุณดื่มแอลกอฮอล์ในระดับเล็กน้อย คุณก็จะบั่นทอนสุขภาพได้ช้าลงเท่านั้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณ

11.04.2017 05:10

ค็อกเทลที่ใช้เบียร์เป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ สำหรับการเตรียมเบียร์ทั้งในประเทศและนำเข้าจากสาธารณรัฐเช็กและเบลเยียมเยอรมนีและประเทศอื่น ๆ ส่วนผสมของเบียร์มีความผิดปกติ รสชาติดั้งเดิม, นั่นคือ จุดสำคัญเมื่อจัดงานเลี้ยงเยาวชน

เบียร์ผสมยอดนิยม

นักชิมเบียร์รู้จักสูตรค็อกเทลจากเบียร์มากมาย หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือ Ruff ซึ่งเป็นส่วนผสมของเบียร์และวอดก้า ตัวแปรตะวันตกคือ Boilermaker ในระหว่างการเตรียมเบียร์จะเมาทั้งวอดก้าและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อื่น ๆ เช่นเหล้ารัมวิสกี้เหล้ายิน ฯลฯ ในนั้น รีไวเวอร์อย่าผสม แต่เทลงในกองซึ่งลดลงในเหยือกเบียร์

ค็อกเทลยอดนิยมก็ถือเป็นส่วนผสมของ เบียร์เบา ๆกับจิน (20 กรัมต่อแก้ว) กับน้ำมะนาว เบียร์ยังเข้ากันได้ดีกับเหล้าและเหล้า (Jagermeister, Becherovka, Fernet Branca) แต่พวกเขาดื่มเครื่องดื่มโดยไม่ผสมในแก้วเดียว

นอกจากนี้ยังสามารถดื่มเบียร์ร่วมกับเบียร์ประเภทอื่นๆ ตัวอย่างเช่น สเตาต์สีเข้มเข้ากันได้ดีกับเบียร์เบาๆ ทั่วไป การผสมผสานที่หรูหรา พันธุ์มืดเบียร์ผสมกับแชมเปญหรือไซเดอร์ น้ำเบอร์รี่เพิ่มลงในค็อกเทลจะทำให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น นักดื่มโคล่าจะชื่นชอบค็อกเทลไอริชสเตาท์

ค็อกเทลดั้งเดิมจากเบียร์

เรานำเสนอหลายอย่าง สูตรดั้งเดิมค็อกเทลจากเบียร์:

อึกแคนาดา

• Amaretto - 90 มล. เบียร์หนึ่งไพน์ (ดีกว่าของแคนาดา), Coca-Cola - 60 มล.
• เท Amaretto ลงในแก้ว รินเบียร์เป็นสายบางๆ แล้วเติม Coca-Cola

เบียร์ด้านบน

• ไลท์เบียร์ - 0.3 ลิตร "7 Up" - 60 มล.
• เทเบียร์ลงในแก้วที่มี “7 Up” อยู่ด้านบน

ม้าโทรจัน

• เบียร์ Guinness stout และ Coca-Cola อย่างละครึ่งไพน์
• ผสมส่วนผสมแช่เย็นในแก้ว

ผ้าลูกฟูกสีดำ

• เบียร์และแชมเปญ - ในปริมาณที่เท่ากัน
• ผสมส่วนผสมในแก้ว

พิเศษ 351

• ไลท์เบียร์ - 300 กรัม, จิน - 40 กรัม, โคล่า - เพื่อลิ้มรส
• ผสมเบียร์และจิน เติมโคล่าเพื่อลิ้มรส

คลื่นไบคาล

• ไลท์เบียร์ - 2/3 เครื่องดื่มไบคาล - 1/3
• ผสมในแก้วทรงสูง

โบบิช

• เบียร์ - 0.5 ลิตร โคล่า - 0.33 ลิตร kvass - 0.33 ลิตร จินและโทนิค (ไม่ใช่มะนาว) - 0.33 ลิตร
• เทโดยสังเกตคำสั่ง: โคล่า, จิน, kvass, เบียร์

บูมเมอแรง

• วอดก้า - 30 กรัม ไลท์เบียร์ - 30 กรัม น้ำเชื่อมมิ้นต์ - 10 กรัม
• ผสมในชามใดก็ได้ เติมน้ำแข็ง แล้วดื่มผ่านหลอด

ค่าความลึก

• เบียร์ - ¾แก้ว วอดก้าเทลงในแก้วและวางเบียร์ในแก้ว พวกเขาดื่มในอึกเดียว

เครื่องดื่มปีศาจ

• เบียร์ - 2 ขวด, คอนยัค - 3 แก้ว, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• ผสมทุกอย่างแล้วเทใส่แก้ว ของว่างบนมะนาวฝานโรยด้วยกาแฟบด

ละอองฝอย

• ไลท์เบียร์ - 100 กรัม, จิน - 40 กรัม, เวอร์มุตแห้งและหวาน - 40 กรัมต่อขวด, วอดก้าแครนเบอร์รี่หนึ่งหยดและเหล้า Blue Curacao
• จินและเวอร์มุตเทลงในแก้วสำหรับเบียร์ จากนั้นเบียร์ วอดก้าและเหล้าสักหยด

กีบทอง

• ไลท์เบียร์ - ¾ ถ้วย วอดก้า - ¼ ถ้วย
• เบียร์ถูกเทลงในแก้วทรงสูง วอดก้าค่อยๆ เทลงบนใบมีดเพื่อไม่ให้ผสมกับเบียร์ ดื่มในครั้งเดียว

ซอร์โร

• ไลท์เบียร์ - 100 มล. น้ำส้ม - 180 มล.
• ดื่มผ่านหลอด

ตาแดง - 1

• ไลท์เบียร์ - ½ ถ้วย วอดก้า - ¼ ถ้วย น้ำมะเขือเทศ.
• เทวอดก้าและเบียร์ลงในแก้ว เติมน้ำมะเขือเทศด้วยใบมีด

ตาแดง - 2

• ไลท์เบียร์ - ¾ ถ้วย น้ำมะเขือเทศ - ¼ ถ้วย ไข่แดง
• ผสมเบียร์กับน้ำผลไม้ในแก้วใสแล้วใส่ไข่แดงลงไปอย่างระมัดระวัง

ความสดของมะนาว

• แฟนต้ามะนาว - 1/3 ก้าน ไลท์เบียร์ - 2/3 ก้าน
• ผสมในแก้วทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า

เบียร์ของผู้หญิง

• ไลท์ลาเกอร์เบียร์ - 0.5 ลิตร สไปรท์ - 0.5 ลิตร
• ผสมสไปรท์กับเบียร์ เติมน้ำแข็ง

ประวัติศาสตร์ของฉัน

• เบียร์ - 250 มล. วอดก้า - 25 มล. น้ำมะนาว น้ำตาลผง
• ผสมส่วนผสม เทลงในแก้วแช่แข็ง ผงน้ำตาลทำให้กรดเป็นกลาง เติมตามต้องการ

เจ้าหญิง

• ไลท์เบียร์, องุ่นขาว, ขิง.
• ผลเบอร์รี่ผ่าครึ่งใส่แก้วใบใหญ่ เทเบียร์เย็น ๆ และขิงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับฟาง

ขั้วโลกเหนือ

• ไลท์เบียร์ - 15 กรัม, จิน - 15 กรัม, เหล้าเชอร์รี่ - 15 กรัม, ไข่ขาว- 1 ชิ้น วิปปิ้งครีม
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นครีมในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็ง เทใส่แก้ว ใส่วิปปิ้งครีมด้านบน

เกาะสวรรค์

• ไลท์เบียร์ - 50 มล. วอดก้า - 15 มล. จิน - 50 มล. เหล้ามาลิบู - 10 มล. น้ำสัปปะรด- 400 มล.
• ทำให้ส่วนผสมเย็นลงและผสมในเชคเกอร์

หมัดเบียร์

• ไลท์เบียร์ - 1 ขวด, นม - 1 แก้ว, ไข่ - 2 ชิ้น, 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• ตีนมและไข่, อุ่นในอ่างน้ำ, ใส่น้ำตาลและเบียร์, ทำให้ข้น ใส่ลูกจันทน์เทศขูดและน้ำมะนาวครึ่งลูก

หากคุณลงทะเบียนบนเว็บไซต์ของเราแล้ว แต่ลืมรหัสผ่านหรือไม่ได้รับอีเมลยืนยัน โปรดใช้แบบฟอร์มการกู้คืนรหัสผ่าน

ความสนใจ! เพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง คุณต้องเปิดใช้งานคุกกี้ในเบราว์เซอร์ของคุณ หากคุณไม่สนับสนุนการส่งและการจัดเก็บคุกกี้ด้วยเหตุผลทางเทคนิคบางประการ การเข้าสู่ระบบจะไม่สามารถใช้ได้

ดื่มอย่างไรให้ถูกต้อง ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับ ค็อกเทลปกติขึ้นอยู่กับนมและเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งเตรียมจากเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นประมาณ 40 แต่เกี่ยวกับความสุขของเบียร์ - อาจจะไม่ อย่างไรก็ตาม สามารถสร้างสิ่งที่คล้ายกันได้จากผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ต่ำที่ทำให้มึนเมานี้ อย่างที่พวกเขาพูดสำหรับทุกรสนิยมและสีสัน - จะมีความปรารถนา

ฉันเสนอที่จะเรียนรู้ 20 สูตร ค็อกเทลที่ไม่ธรรมดาอิงจากเบียร์ซึ่งคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้อย่างง่ายดาย ปรากฎว่าเบียร์สามารถเป็นฐานที่ดีสำหรับเครื่องดื่มที่อร่อยและสดชื่น และจะดื่มหรือไม่ดื่ม - นั่นคือคำถาม - คุณและแขกของคุณเป็นผู้ตัดสินใจ :0)

งั้นไปกัน!

1. "สีดำและสีแทน"

ตามเนื้อผ้าค็อกเทลนี้รวมถึงกินเนสส์และฮาร์ป ขั้นแรก เติมเบียร์เบา ๆ (เอล) ให้เต็มแก้วมากกว่าครึ่ง จากนั้นค่อย ๆ เทเบียร์ดำลงไป แต่อย่าผสม

2. "มารีเฟรชชิ่ง"

ส่วนผสม: ไลท์เบียร์และวอดก้าแตงกวา ไม่เปื้อนเลือดเลย แต่สดชื่น Mary!

3. "เต้นรำฤดูร้อน"

ผสมเบียร์เบา ๆ น้ำแตงโมเติมเหล้า Moraschino และน้ำตาลเล็กน้อย

4. "เนื้อและข้าวไรย์"

เบียร์เบลเยียมไรย์ กระตุกเนื้อเหมาะสำหรับการสังสรรค์บนเฉลียง

5. "บรอดเวย์"

เบียร์ + น้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่ = ค็อกเทลทาร์ตหวาน

6. "ฮันนี่จูเล็ป"

เบอร์เบิน, น้ำผึ้ง, ใบโหระพาสดเบียร์เอลและจูเล็ปทั่วไปได้รับรสชาติใหม่

7. "รูทเบียร์"

การผสมผสานที่น่าสนใจของเหล้า Galliano และ Kalua กับเบียร์ ทำให้นึกถึงรสชาติของรูทเบียร์

8. โมนาโก

รสชาติของเมดิเตอร์เรเนียน: ลาเกอร์เบียร์ น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมทับทิม

9. บ้านนอก

ในนั้น kvass ฤดูร้อนประกอบด้วย: จิน ไลท์เบียร์ น้ำเกรพฟรุตและเบียร์ขิง

10. พายของเหลว

กลิ่นหอมของพายมาจากแบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ น้ำหวานหางจระเข้ และน้ำมะนาว แต่ตัวพันช์นั้นประกอบด้วยเบียร์เบอร์เบินและลาเกอร์

11. น้ำมะนาวเบียร์สตรอเบอร์รี่

จากชื่อเป็นที่ชัดเจนแล้วว่าง่ายต่อการทำ ส่วนผสม: ไลท์เบียร์ สตรอเบอร์รี่ น้ำมะนาว และน้ำตาลเล็กน้อย

12. "กินเนสครีมโซดา"

คุณอาจคิดว่ากินเนสส์ถูกสร้างขึ้นสำหรับค็อกเทลที่เข้มข้น ครีมมี่ และทำให้มึนเมานี้ ส่วนผสม: โซดา เหล้าวานิลลา เหล้าขิง และเหล้า Guinness

13. ฮาร์วีย์ ไวส์บังเกอร์

การตีความใหม่ของค็อกเทล Harvey Wolbenger: Galliano liqueur, น้ำส้มและเบียร์ข้าวสาลี

14. "การรักษา"

The "Cure" ประกอบด้วย: ไลท์เบียร์กับน้ำมะนาว เหล้าขิง และขิงซอยบางๆ นี้ ค็อกเทลฤดูร้อนได้รับการพัฒนาเป็นเครื่องดื่มแก้วิกฤติเศรษฐกิจ

15. มีกลิ่นหอม

ไลท์เบียร์, Campari, Aperol, น้ำมะนาว, น้ำเชื่อม, ใบเสจและส้มโอฝาน - เพียงไม่กี่นาทีและค็อกเทลนี้ด้วย รสชาติที่เหลือเชื่อพร้อม!

16. ค็อกเทลเบียร์ราสเบอร์รี่

ค็อกเทลปาร์ตี้ที่สมบูรณ์แบบ: ราสเบอร์รี่แช่แข็ง น้ำมะนาวราสเบอร์รี่ วอดก้าและเบียร์

17. "เจ้าพ่อเจมส์"

ค็อกเทลถูกสร้างขึ้นที่ Mulino Prime Steakhouse ในนิวยอร์ก ส่วนผสม: Guinness, วิสกี้ Cutty Sark, เหล้า Disaronno และมิ้นต์

18. "การตรวจสอบความเป็นจริง"

ราสเบอร์รี่, วอดก้า, มะนาว, Becherovka, Angostura, Budweiser Budvar และ น้ำเชื่อมผสมกลิ่นผลไม้-สมุนไพร "Reality Check"

19. กระทิง

Los Angeles Bull มีเขา: Grenadine, น้ำมะนาว, วอดก้า, ไลท์รัม, ไลท์เบียร์

20. สับปะรดกระโดด

คุณอาจต้องการทำเครื่องดื่มนี้ทั้งขวดสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อน: สับปะรดก้อนกับน้ำตาลและ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เหล้ารัมขาว ออชาร์ด (น้ำเชื่อมอัลมอนด์) และไลท์เบียร์

ผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราหลายคนรู้จักคำพูดนี้ซึ่งสำหรับผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์บางคนเป็นสัญญาณให้ดำเนินการ: "วอดก้าที่ไม่มีเบียร์คือเงินที่ไหลริน!" ในความเป็นจริงค็อกเทลวอดก้าเบียร์ได้รับชื่อด้วยซ้ำว่า "Ruff" แต่ถ้าคนรักบางคนรวมเครื่องดื่มเหล่านี้เข้าด้วยกันพวกเขาจะดื่มในรูปแบบค็อกเทลก็มีหลายคนที่ชอบดื่มหลังจากนั้น สิ่งนี้สมเหตุสมผลแค่ไหน? การรวมกันที่แปลกประหลาด? เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มวอดก้ากับเบียร์และคุณควรเข้าใจรายละเอียดเกี่ยวกับเครื่องดื่มทั้งสองนี้อย่างไร

ส่วนประกอบของเครื่องดื่ม

วอดก้าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์สูง ในขณะที่เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ ส่วนประกอบของวอดก้านั้นง่ายมาก: แอลกอฮอล์ที่ผ่านการแก้ไข (in กรณีที่ดีที่สุด) และน้ำ ในขณะเดียวกันความแรงของวอดก้ามักจะอยู่ที่ 40 ° (หรือ 40% โดยปริมาตร)

เบียร์มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนกว่า เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำนี้ประกอบด้วย (ตั้งแต่ 3 ถึง 18% โดยปริมาตร), คาร์บอนไดออกไซด์, คาร์โบไฮเดรต, สารไนโตรเจน (สกัด), วิตามิน, แร่ธาตุ, กรดอินทรีย์, ฟีนอล, ความขมขื่น, ฟิวเซลและน้ำมันอะโรมาติก, เอมีนชีวภาพ, ไฟโตเอสโตรเจน

ค็อกเทลที่รู้จักกันดี "Ruff" ตามลำดับประกอบด้วยเบียร์และวอดก้า ขอแนะนำให้เตรียมจากไลท์เบียร์ 0.5 ลิตรและวอดก้าที่ดี 50 มล. (และสิ่งทดแทนจะไม่ทำงาน) ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ต้องเทโฟมแช่เย็นลงในแก้วและปล่อยให้ตกตะกอน หลังจากนั้น "สีขาว" เย็น ๆ จะถูกเทลงในลำธารบาง ๆ ตรงกลางแก้ว พวกเขาดื่มค็อกเทลในอึกเดียวโดยไม่ต้องกวนส่วนประกอบ

ผลของวอดก้าและเบียร์ต่อร่างกาย

การตอบสนองของร่างกายมนุษย์ต่อ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่งของพวกเขาเป็นหลักและ องค์ประกอบทางเคมี. วอดก้ามีความแข็งแรงสูงดังนั้นอาการมึนเมาหลังจากดื่มแม้ในปริมาณเล็กน้อยจึงเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว

เอทิลแอลกอฮอล์ช่วยเพิ่มปริมาณเลือดไปยังเยื่อเมือกของอวัยวะย่อยอาหาร เป็นผลให้เอทานอลแทรกซึมผนังหลอดเลือดได้ง่ายและถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดถึงความเข้มข้นสูงสุดหลังจากผ่านไป 10-15 นาที เมื่อกระแสเลือด เอทานอลจะเข้าสู่ตับ ซึ่งบางส่วนจะถูกเผาผลาญเป็นอะซีตัลดีไฮด์ เมื่อปริมาณเอทิลแอลกอฮอล์หยุดลง อะซีตัลดีไฮด์จะถูกเผาผลาญต่อไป และในที่สุดจะสลายตัวผ่านสารตัวกลางจำนวนหนึ่งไปเป็นคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำ

อะซีตัลดีไฮด์เป็นพิษมากกว่าเอธานอลในการกระทำดังนั้นเมื่อกระบวนการเผาผลาญในตับช้าลงทำให้ร่างกายมึนเมา มีความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างปริมาณแอลกอฮอล์และอัตราการสลายตัว ดังนั้นยิ่งเอทานอลเข้าสู่ร่างกายมากเท่าไร การสลายตัวก็จะยิ่งช้าลงเท่านั้น

ในตอนแรกเบียร์เมื่อเข้าสู่กระเพาะอาหารจะไม่เพิ่มปริมาณเลือดไปยังเยื่อเมือกเช่นวอดก้า แต่มันทำให้ระคายเคืองต่อตัวรับในกระเพาะอาหารด้วยสารสกัดและคาร์บอนไดออกไซด์ ด้วยเหตุนี้หลังจากจิบเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาไม่กี่ครั้งคน ๆ หนึ่งจะรู้สึกหิว ในเวลาเดียวกัน เบียร์จำนวนมากที่เข้าสู่กระเพาะอาหารจะเจือจางน้ำย่อย ดังนั้นอาหารที่เข้าสู่กระเพาะอาหารจะถูกย่อยแย่ลงและอยู่ในกระเพาะอาหารและลำไส้นานขึ้น

เมื่อใช้มากๆ จำนวนมากเบียร์จะไม่ถูกดูดซึมในลำไส้อีกต่อไป ดังนั้นหลังจากปาร์ตี้เบียร์ ผู้เข้าร่วมมักจะพบความผิดปกติของอุจจาระในรูปแบบของอาการท้องเสีย อาหารที่ค้างอยู่ในลำไส้จะไม่ถูกย่อยด้วยน้ำย่อย (ตับอ่อน น้ำดี) แต่จะเริ่มเน่าและหมัก เป็นผลให้คนท้องอืดขึ้นพร้อมกับผลที่ตามมาทั้งหมด

ยาเสพติด "Alcobarrier"

ผลของการแบ่งปัน

หากเครื่องดื่มสองแก้วรวมกันในแก้วเดียวหรือในช่วงเวลาสั้น ๆ การกระทำของพวกเขาจะส่งเสริมซึ่งกันและกัน เนื่องจากความแข็งแกร่งที่แตกต่างกันจะมีปริมาตรเท่ากัน จำนวนที่แตกต่างกันเอทิลแอลกอฮอล์: ใน 100 วอดก้า - 40 กรัมและในเบียร์ 100 มล. - ตั้งแต่ 3 ถึง 18 หากคุณผสมเครื่องดื่มทั้งสองเข้าด้วยกัน การกระทำเชิงลบวอดก้าในฐานะเหล้าที่แรงกว่าจะถูกเสริมด้วยเบียร์ ดังนั้นยิ่งเพิ่มวอดก้าลงในเบียร์หรือเบียร์ที่แรงขึ้น ผลข้างเคียงจากเครื่องดื่มดังกล่าวจะปรากฏตัวเมื่อดื่มค็อกเทล

เบียร์ผลิตโดยการหมักสาโทข้าวบาร์เลย์ซึ่งไม่เพียง แต่สะสมเอทิลแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์การหมักระดับกลางด้วย สารอับเฉาเหล่านี้ไม่เป็นอันตราย นอกจากนี้ยังสามารถส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มได้อย่างมาก ในการผลิตเบียร์บางชนิด ผู้ผลิตจงใจไม่กำจัดสิ่งเจือปนเหล่านี้เพื่อให้เบียร์มีรสชาติฮ็อปเป็นพิเศษ

แต่เมื่อใช้ร่วมกับแอลกอฮอล์เข้มข้นสารอับเฉาจะมีคุณสมบัติที่เป็นอันตราย:

• เพิ่มสถานะมึนเมา;
• เป็นพิษต่อตับและ ระบบประสาท;
• ทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อบุกระเพาะอาหาร
• ขัดขวางกระบวนการย่อยอาหาร
• ทำให้เกิดอาการแพ้

หากดื่มวอดก้าร่วมกับเบียร์ อย่างดีทำจากแอลกอฮอล์ที่ผ่านการแก้ไข (บริสุทธิ์) แล้วมีโอกาสเกิดอันตรายได้ ผลข้างเคียงเล็ก. แต่ในกรณีที่ใช้น้ำมันฟิวเซล "สีขาวเล็กน้อย" คุณภาพต่ำร่วมกับสิ่งเจือปนในเบียร์ อาจนำไปสู่ มึนเมาอย่างรวดเร็วสิ่งมีชีวิต

สำหรับการกำจัดโรคพิษสุราเรื้อรังอย่างรวดเร็วและเชื่อถือได้ผู้อ่านของเราแนะนำให้ใช้ยา "Alcobarrier" เป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติที่ช่วยยับยั้งความอยากดื่มแอลกอฮอล์ ทำให้เกิดการเกลียดแอลกอฮอล์อย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ Alcobarrier ยังเปิดตัวกระบวนการสร้างใหม่ในอวัยวะที่แอลกอฮอล์เริ่มทำลาย เครื่องมือนี้ไม่มีข้อห้าม ประสิทธิภาพและความปลอดภัยของยาได้รับการพิสูจน์โดยการศึกษาทางคลินิกที่สถาบันวิจัยยาเสพติด

กรดคาร์บอนิกที่มีอยู่ในเบียร์ช่วยเร่งการดูดซึมแอลกอฮอล์ และในขณะเดียวกันก็ช่วยลดความเป็นกรดของน้ำย่อย สิ่งนี้แย่ลงและทำให้กระบวนการย่อยอาหารที่เข้าสู่กระเพาะอาหารช้าลงซึ่งมักนำไปสู่อาการอาหารไม่ย่อย อาหารตกค้างอยู่ที่ส่วนกลางของทางเดินอาหาร ทำให้รู้สึกหนักท้อง คลื่นไส้ และถึงขั้นอาเจียน

ไม่มีข้อมูลที่น่าเชื่อถือว่าการผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สองเครื่องจะส่งผลต่อความเป็นอยู่และสุขภาพของบุคคลได้อย่างไร เป็นไปไม่ได้ที่จะคาดเดาว่าร่างกายจะตอบสนองต่อค็อกเทลดังกล่าวอย่างไร อย่างไรก็ตาม อาจกล่าวได้อย่างแน่นอนว่าการผสมวอดก้ากับเบียร์จะไม่มีอะไรดี นอกจากนี้ อย่าคาดหวังสุขภาพที่ดีจากการดื่มเบียร์หลังวอดก้า การลดระดับนำไปสู่การเร่งพิษของร่างกาย: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำเพิ่มปริมาตรของเลือดในเตียงหลอดเลือดและแพร่กระจายอย่างรวดเร็วผ่านร่างกายผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวของเอทานอล - อะซีตัลดีไฮด์

ดังนั้นวอดก้ากับเบียร์จึงไม่ใช่ ตัวเลือกที่ดีที่สุด ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์. อาการเมาค้างหลังจากดื่มค็อกเทลวอดก้า-เบียร์จะรุนแรงกว่าหลังจากดื่มวอดก้าหรือเบียร์แยกกัน น้ำมันฟิวเซลและสิ่งเจือปนในเบียร์อื่น ๆ ร่วมกับ acetaldehyde จำนวนมากทำให้สุขภาพแย่ลง คลื่นไส้อาเจียน ปวดศีรษะรุนแรง อ่อนแรง แขนและขาสั่น นอกจากนี้ ความมึนเมาจากแอลกอฮอล์อย่างรุนแรงจากการดื่มค็อกเทลทำให้เกิดอาการ "ความจำเสื่อม": เกิดขึ้นเนื่องจากอาการรุนแรง มึนเมาจากแอลกอฮอล์สมอง.