อาหารเศรษฐกิจสำหรับปีใหม่ สลัดในสไตล์กรีก

เราทุกคนกำลังเตรียมตัวล่วงหน้าสำหรับปีใหม่ ตั้งหน้าตั้งตารอปาร์ตี้สนุกๆ อาหารอร่อยและเครื่องดื่ม ตามประเพณีปีระกา 2560 ควรจะอุดมสมบูรณ์และสดใสและสวยงาม

ดวงชะตาตะวันออกอ้างว่า Fire Rooster ภายใต้สัญลักษณ์ปี 2560 จะผ่านไปนั้นมีความโดดเด่นด้วยความกล้าหาญและในขณะเดียวกันก็อวดรู้ เขารักทุกสิ่งที่คลาสสิก ผ่านกาลเวลา เรียบง่ายแต่สง่างาม ดังนั้นเมื่อนึกถึงเมนูปีใหม่ 2560 ให้ลองคำนึงถึงรสชาติของมัน

เมนูตารางปีใหม่ 2560: สิ่งที่ไม่ควร

ห้ามทำเมนูไก่เป็นอันขาด! ท้ายที่สุดแล้วไก่ตัวผู้อาจถูกรุกรานอย่างรุนแรงหากพวกเขาเริ่มกินญาติของเขาที่โต๊ะเทศกาล

จาก ไข่ไก่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะปฏิเสธไม่ว่าในกรณีใดเช่นอาหาร ไข่ยัดไส้. แต่ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในสลัดคุณสามารถปรุงอย่างอื่นได้ ขนมปีใหม่ 2560 กับไข่สับ นอกจากนี้หลายคนแทนที่ด้วยนกกระทา - ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่านี้

สิ่งที่ต้องทำในปีใหม่ 2560?

หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจ ไก่ไฟและทำให้เขามีความสุข พยายามทำให้เมนูปีใหม่ 2017 มีผักต่างๆ ให้ได้มากที่สุด สลัด เครื่องเคียง และของทานเล่นก็เหมาะเช่นกัน

นอกจากนี้เมนูของตารางปีใหม่ 2560 จะไม่ทำหากไม่มีผลไม้มากมาย แต่ให้เลื่อนจานที่หนักเกินไปออกไปก่อน เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าหักโหมกับอาหารที่มีไขมันและของทอดเอาเค็มเกินไปและระวังแอลกอฮอล์อย่าให้มากเกินไป

ของว่างและสลัดปีใหม่ 2560

ดังที่คุณทราบ ตารางเทศกาลเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย - อาหารเบาๆ ที่ออกแบบมาเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร เลือกของว่างปีใหม่ 2017 ที่เหมาะสมโดยคำนึงถึงรสนิยมของ "เจ้าภาพแห่งปี" ใหม่

ไก่ไฟจะชอบของว่างอาหารทะเลอย่างแน่นอน: กุ้ง หอยแมลงภู่ ปู ฯลฯ สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือ สตูว์ผักหม้อปรุงอาหารทุกชนิด - เช่น ข้าว

และถ้าเรากำลังพูดถึงข้าว ทำไมไม่รวมซูชิในเมนูปีใหม่ 2017? คุณสามารถปรุงเองหรือสั่งได้ - ไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือส่วนประกอบของซูชิคือปลาและข้าวซึ่งทั้งไก่ตัวผู้และแขกจะชอบ

หากคุณชอบอาหารรัสเซีย - ทำขนมปีใหม่ 2560 ในสไตล์รัสเซีย: ปลาเยลลี่อบปลาคาร์พหรือปรุงปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ สูตรทั้งหมดสำหรับปีใหม่ 2560 เป็นที่รู้จักกันดีและเป็นที่นิยม

กุ้งราดซอสครีม

จานนี้ อาหารจีนมันจะเข้ากันได้ดีกับเมนูปีใหม่ 2560 และปรุงง่ายมาก

สารประกอบ:
กุ้ง - 800 กรัม
ครีม - 250 มล
เนย - 50 กรัม
พาสลีย์
กระเทียม - 2 กานพลู

การทำอาหาร:

เตรียมกุ้งในซอสครีมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นำครีม เนย และกระเทียมสับไปต้มด้วยไฟอ่อน ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในซอส ปิดฝา เคี่ยวประมาณ 10 นาที ปิด โรยด้วยผักชีฝรั่ง ปล่อยให้มันชง เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือสปาเก็ตตี้

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมสิ่งที่คุ้นเคย แต่ สลัดแสนอร่อย"แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" สลัดที่สดใสและเป็นที่รักนี้จะประดับโต๊ะปีใหม่ 2560

สารประกอบ:
ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
แครอทต้ม - 2 ชิ้น
หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
เนย - 80 กรัม
ชีสแข็ง - 100
สีเขียว, มายองเนส (คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)

การทำอาหาร:

หากต้องการเปลี่ยนสลัดแบบดั้งเดิมให้เปลี่ยนปลาเฮอริ่งเป็นปลาแมคเคอเรล สิ่งนี้จะเพิ่มเครื่องเทศ ตัดปลาทำความสะอาดจากผิวหนังและกระดูกเป็นก้อน ใส่หัวหอมสับละเอียดที่ก้นชามสลัด หล่อลื่นด้วยมายองเนสแล้ว - มันฝรั่งขูดมายองเนส ใส่ปลาบนมันฝรั่ง ด้านบน - ครีมเล็กน้อย นำออกจากตู้เย็นและขูด จากนั้นจัดเรียงเลเยอร์ดังนี้: แครอทขูด, ไข่ขูด, ชีส, หัวบีท เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดปีใหม่ด้วยผักใบเขียวแล้วใส่ ตารางปีใหม่ 2017.

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว อาหารไก่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตารางปีใหม่ 2560 หากคุณกำลังคิดว่าจะทำอาหารอะไรดีสำหรับปีใหม่ 2560 ให้ใส่ใจกับเนื้อแกะ เนื้อวัว และปลา

ลูกแกะอังกฤษ

นี่เป็นอาหารที่น่าพอใจและมีแคลอรีสูงซึ่งหมายความว่าผู้ชายจะต้องชอบอย่างแน่นอน

สารประกอบ:
มันฝรั่ง - 800 กรัม
เนื้อแกะ - 600 กรัม
หัวหอม - 3 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อน
ผักน้อยหรือไขมัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 3-4 กลีบ
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
เขียวขจี

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยเครื่องเทศและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง วางเนื้อหมักลงในจานอบ วางสับไว้ด้านบน วงกลมบาง ๆมันฝรั่งและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยกระเทียมสับและโรยหน้าด้วยสมุนไพร ในตอนท้าย - เทจานด้วยวางมะเขือเทศหลังจากจับไว้ในกระทะเพื่อแยกออก รสเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำและเกลือเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่เนื้อเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

แขกที่รออาหารจานร้อนสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าปี 2017 จะได้สัมผัสกลิ่นหอมและรสชาติอันยอดเยี่ยมของเนื้อแกะอังกฤษ

เป็ดกับแอปเปิ้ล

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 ไม่เพียง แต่มาจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมาจากสัตว์ปีกด้วย - ที่สำคัญที่สุดไม่ใช่จากไก่ ทำไมไม่ปรุงอาหารสำหรับเมนูตารางปีใหม่ 2560 เป็ดแดงก่ำกับแอปเปิ้ล?

สารประกอบ:
เป็ด - 1 ซาก
แอปเปิ้ลเขียว - 3 ชิ้น
มะนาว - 0.5 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม
เกลือ พริกไทยขาว เครื่องเทศ อบเชย สมุนไพร

การทำอาหาร:

ควักไส้เป็ดแล้วล้างทั้งภายในและภายนอก ซับให้แห้ง ทุกที่ถูด้วยพริกไทยและเกลืออย่างระมัดระวังโรยด้วยเครื่องเทศ ใส่แอปเปิ้ลและมะนาวหั่นเป็นก้อนใหญ่เป็นวงกลมบาง ๆ ไว้ด้านในตัวเป็ด เย็บรู, เคลือบเป็ดด้วยครีม, วางบนแผ่นอบโดยให้หน้าอกลง อบ 1.5 ถึง 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับน้ำหนักของซาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ไหม้

ควรวางอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 จานที่สวยงามแล้ววางไว้กลางโต๊ะ

เครื่องดื่มปีใหม่ 2560

เมื่อตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องดื่ม: ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่อุดมสมบูรณ์มักก่อให้เกิดการใช้เครื่องดื่มร้อนและเย็น ที่ เครื่องดื่มปีใหม่ 2560 เลือก? ทำตามสูตรของเรา:

ค็อกเทลสีส้ม

สารประกอบ:
ส้ม - 4 ชิ้น
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ

การทำอาหาร:

บีบน้ำจากส้ม ต้มน้ำกับเครื่องเทศ เย็น ความเครียด ผสมกับ น้ำส้ม. ด้านบนด้วยลูกจันทน์เทศขูด

ค็อกเทลในสับปะรด

สารประกอบ:
สับปะรด - 1 ชิ้น (น้ำหนักประมาณ 700 กรัม)
นม - 1 แก้ว
ไอศกรีม - 200 กรัม
ผลเบอร์รี่ใด ๆ (เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด) - 1 ถ้วย
อบเชยเล็กน้อย

การทำอาหาร:

ตัดด้านบนออกจากสับปะรดที่สะอาดและแห้งเอาเนื้อออกในขณะที่มันสำคัญมากที่จะไม่ทำลายผนังของผลไม้ ชิ้นเนื้อสับปะรด, ผลเบอร์รี่ล้าง, นม, ไอศครีมและอบเชยใส่ในเครื่องปั่น, ตีประมาณ 1-2 นาที เทค็อกเทลลงในสับปะรด ตกแต่งและเสิร์ฟทันที

ค็อกเทลปีใหม่ "Pinacolada"

นี้ ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ผู้ใหญ่จะรักมัน โปรดจำไว้ว่าคำว่า "ค็อกเทล" หมายถึง "หางไก่" ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็น!

สารประกอบ:
น้ำสับปะรด - 300 มล
น้ำเชื่อมมะพร้าว - 30 มล
เหล้ารัมสีขาว - 50 มล

การทำอาหาร:

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยสับปะรดฝานและเชอร์รี่

ค็อกเทลบลูลากูน

สารประกอบ:
วอดก้า - 90 มล
เหล้าบลูคูราเซา - 15 มล
น้ำมะนาว - 45 มล
น้ำแข็ง

การทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

สุราโฮมเมด

หากคุณทำเครื่องดื่มนี้ล่วงหน้า (ต้นฤดูใบไม้ร่วง) เมนูของตารางปีใหม่ 2560 สามารถตกแต่งด้วยเหล้าที่สวยงามและอร่อย

สารประกอบ:
ใดๆ เบอร์รี่สด- 1 กก
น้ำตาล - 200 กรัม
วอดก้า

การทำอาหาร:

เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวดที่สะอาด โรยด้วยน้ำตาล เทวอดก้า ปิดให้แน่นหรือดีกว่า - ม้วนขึ้น หลังจาก 3 เดือนเครื่องดื่มก็พร้อม คุณสามารถนำลูกเกด, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล

การจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560

สีหลักของไก่ไฟคือสีแดงเข้ม สีแดงสด และสีเหลืองสด ดังนั้นเมื่อคิดถึงสิ่งที่จะทำในปีใหม่ 2560 อย่าลืมเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่: เลือกเฉดสีเหล่านี้ จาน, ผ้าปูโต๊ะ, เครื่องดื่มปีใหม่ 2560 - ทุกอย่างต้องตรงกับสีโปรดของไก่ตัวผู้

การตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ปีระกาคืออย่างแรกคือจานแก้วหรือเครื่องลายคราม แต่ไม่ใช่พลาสติก! หากคุณมีบริการที่หรูหราเช่นภาพวาด Gzhel ก็ถึงเวลาที่จะนำมาประดับโต๊ะสำหรับปีใหม่ปีระกา

ส่วนที่สำคัญมากของการจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 คือเทียน มันสวยงามมากเมื่อวางใกล้กับอุปกรณ์แต่ละชิ้น หากคุณไม่ต้องการไฟที่ลุกโชนมากนัก - วางเทียนที่สวยงามอย่างน้อยหนึ่งเล่มไว้ตรงกลางโต๊ะ สิ่งนี้จะช่วยแก้ปัญหาในการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560

การจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2017 สามารถทำได้ในสไตล์ชนบท - ผ้าปูโต๊ะผ้าลินิน, ช่อดอกไม้แห้ง, องค์ประกอบตกแต่งผลไม้, ดอกเดือย, มัดฟาง, มัดเบเกิล, หัวหอมและพริกแดง...

วิธีการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่? มีการเคลื่อนไหวที่ง่ายและมีประสิทธิภาพ: วางแจกันที่สวยงามไว้ตรงกลางโต๊ะและในนั้น - กิ่งไม้โก้เก๋สองสามกิ่งที่ตกแต่งด้วยของเล่นสีแดง การตกแต่งโต๊ะที่ประสบความสำเร็จอีกอย่างสำหรับปีใหม่ปีระกาคือต้นคริสต์มาสสีแดงน่ารักที่สามารถวางไว้ในแต่ละอุปกรณ์: แขกจะพอใจ!

เมื่อนึกถึงการจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมว่าผ้าปูโต๊ะไม่ใช่คุณสมบัติหลักดังนั้นจึงไม่ควรดึงดูดความสนใจ ผ้าปูโต๊ะสีขาวเรียบง่ายก็เพียงพอแล้ว - สะอาดและรีดขอบที่ห้อยลงมา 20-40 ซม.

ผ้าเช็ดปากสามารถกลายเป็นของประดับโต๊ะจริงสำหรับปีใหม่ปีระกาได้หากคุณเลือกสีแดงที่ตัดกัน มันจะดูสดใสและน่าดึงดูด!

เมื่อตัดสินใจว่าจะตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่อย่างไร ให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกิจกรรมนี้ บางทีร่วมกับพวกเขา คุณตัดสินใจที่จะจัดวางถุงมือหรือถุงเท้าของขวัญที่สวยงามพร้อมสัญลักษณ์ปีใหม่ใกล้กับช้อนส้อม

แต่แน่นอนว่าความลับหลัก สุขสันต์วันหยุดยังคงไม่ใช่ตารางที่ร่ำรวยและไม่ได้ สูตรดั้งเดิมเนื่องในเทศกาลปีใหม่ 2560 และ อารมณ์ดี, การต้อนรับและดนตรีมากมาย!

อะไรจะรอคอยได้ยาวนานกว่าวันหยุดปีใหม่ วันหยุดนี้มีของกระจุกกระจิก ของขวัญ การประชุม เป็นที่รักของทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก นอกจากความสุขแล้ว วันที่ 31 ธันวาคมยังเกี่ยวข้องกับความกังวลและปัญหาบางอย่างอีกด้วย อาจเป็นไปได้ว่าพนักงานต้อนรับคนใดสงสัยว่าจะจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ได้อย่างไรโดยเลือกเมนูที่เหมาะสมและเหมาะสม สูตรวันหยุดและ ความคิดที่ผิดปกติจาน. ที่ การเตรียมการที่เหมาะสม, การเสิร์ฟและการออกแบบที่ไม่ได้มาตรฐาน, อาหารราคาประหยัดมากมายสำหรับปีใหม่จะกลายเป็นของตกแต่งแสนอร่อย ตารางวันหยุด.

สัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึงคือสุนัขสีเหลือง เพื่อให้ได้รับความโปรดปรานขอแนะนำให้ใช้อุปกรณ์เสริมที่สดใสในการออกแบบตารางเทศกาล สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเชิงเทียนปิดทอง บริการสี ผ้าปูโต๊ะที่มีลวดลายสีส้มหรือสีแดง เมื่อรวบรวมเมนูไม่จำเป็นต้องสร้างตามกฎ: สำหรับปีใหม่ - สิ่งที่ดีที่สุดและแพงที่สุด คุณสามารถวางแผนรุ่นงบประมาณของตารางและปรุงอาหารที่อร่อยผิดปกติของว่างจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง

การซื้อสินค้าที่เก็บได้นานควรซื้อล่วงหน้า 1-2 เดือน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะไม่เพียงแค่ประหยัดเงินเท่านั้น แต่ยังเพื่อหลีกเลี่ยงความเร่งรีบในร้านค้าในวันส่งท้ายปีเก่าเพื่อค้นหาสินค้าที่เหมาะสม การคำนวณปริมาณอาหารที่มีความสามารถจะช่วยหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น บ่อยครั้งที่อาหารและสลัดยังคงอยู่ไม่เพียงจนถึงวันที่ 1 มกราคมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงล่วงหน้าหลายวันด้วย อาหารเน่าเสียและต้องทิ้งไป เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณควรคำนวณจำนวนสลัด ของว่าง ขนมอบที่ต้องปรุงให้ถูกต้อง

เมนูเด็กสำหรับปีใหม่

ในการจัดโต๊ะรื่นเริงสำหรับเด็ก คุณต้องมีจินตนาการ ความปรารถนา และเวลาเล็กน้อย คุณสามารถปรุงนักเก็ตเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ผักยัดไส้. ทางออกที่ดีคือแซนวิชกับไก่งวงหรือ เนื้อไก่, ผักสดและผักกาดแก้ว เด็ก ๆ จะรักลูกบอลที่ผิดปกติที่ทำจาก ข้าวต้มซึ่งจุ่มในชีสร้อน ม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอด ต้องเสริมโต๊ะด้วยสลัดเช่นปูผักพร้อมแครกเกอร์วิตามิน

เหตุผลสำหรับจินตนาการคือการเตรียมของหวาน เด็กทุกวัยจะประทับใจ คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับช็อกโกแลตชิ้นที่ทำเป็นรูปตัวการ์ตูน คุณสามารถเสนอเค้กบิสกิตกลมในช็อคโกแลตบนแท่งและเพื่อดื่มชากับเด็ก ๆ ในตอนเช้าของวันที่ 1 มกราคมคุณสามารถเสริมเมนูด้วยเค้กที่มีไฟ บัตเตอร์ครีมและผลเบอร์รี่แช่แข็ง มาร์มาเลด ผลไม้สด

เพื่อไม่ให้ใช้จ่ายจำนวนมากกับเครื่องดื่มอัดลมและน้ำผลไม้คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มหรือเย็นได้ ชาผลไม้. ตัวเลือกนี้ไม่เพียง แต่เป็นงบประมาณเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากกว่าอีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มแห้งจะชาร์จร่างกายของเด็ก ๆ ด้วยพลังงาน ความมีชีวิตชีวา อิ่มตัวด้วยวิตามินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และชาผลไม้จะเป็นที่ต้องการของเด็ก ๆ

จานที่สวยงาม

หากคุณมีเวลาคุณสามารถจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ได้ในราคาไม่แพงและสวยงามมาก สิ่งนี้ไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ราคาแพง ตัวอย่างเช่น ทางออกที่ดีจะถูกอบเข้ามา ซอสส้มไก่. สามารถเตรียมสลัดได้จากมะเขือเทศ แตงกวา มันฝรั่งทอด ถั่วลันเตา ใบภูเขาน้ำแข็งปรุงรสด้วยน้ำมะนาว มินิพิซซ่าอิตาเลียนที่ผิดปกติพร้อมลูกแพร์เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

การตกแต่งจานอาหารที่เหมาะสมจะทำให้งานฉลองปีใหม่รื่นเริงและสนุกสนานยิ่งขึ้น ตัดเย็นสามารถม้วนและเจาะด้วยมะกอก โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ วิธีที่ผิดปกติเสิร์ฟผักหรือ ของว่างจากเนื้อสัตว์- บนไม้เสียบ จานสองสามจานที่มีทาร์ตเล็ตที่เต็มไปด้วยชีส เห็ด หรือไก่จะประดับโต๊ะ สลัดสามารถวางในรูปแบบของต้นคริสต์มาสกรวยหรือคุณลักษณะอื่น ๆ ของปีใหม่ ตัดพายเป็นส่วน ๆ ตกแต่งด้วยผลไม้

จานเดิม

ตารางปีใหม่สามารถจัดได้ในราคาไม่แพง สูตรที่ผิดปกติ. จานเดิมจะทำให้วันหยุดน่าจดจำและงานฉลอง - อร่อยและสนุกสนาน ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถเสิร์ฟชีส Adyghe ทอดชุบเกล็ดขนมปังพิสตาชิโอ โต๊ะจะตกแต่งด้วยม้วนที่ทำจากลูกแพร์ชิ้นกับชีสนุ่ม ๆ ในเสื้อผ้าที่ทำจาก ของสดของคาว. สามารถเสนอให้กับแขก ม้วนมันฝรั่งสอดไส้ฟักทอง ซูกินี และผักชีฝรั่ง สำหรับอาหารจานร้อน ไก่อบองุ่นก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม สามารถตกแต่งด้วยผลไม้ สมุนไพร เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ด

โต๊ะหวานปีใหม่

ในการทำขนมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีธีมด้วยคุณสามารถอบตุ๊กตาหิมะขนมปังขิงกับขิงและไอซิ่งได้ ประหยัดเวลาและเงินด้วยการทำพายจากส้มและส้มเขียวหวาน เสิร์ฟพร้อมของหวานง่ายๆ ซอสเบอร์รี่. ในอิตาลี สตรัฟโฟลีดั้งเดิมถูกเตรียมไว้สำหรับคริสต์มาส นี้ ของหวานดั้งเดิมประกอบด้วยลูกแป้งทอดราดน้ำผึ้ง

ตารางประหยัดสำหรับปีใหม่

ในการสร้างเมนูปีใหม่แบบประหยัดคุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์มากมาย การหลีกเลี่ยงสินค้าราคาแพงและวิธีการคำนวณที่ถูกต้องจะช่วยประหยัดเงินได้ สามารถเตรียมอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่าที่ยอดเยี่ยมได้จาก รายการต่อไปนี้สินค้า:

• ไก่, เนื้อวัว;
• ผักผลไม้สมุนไพร
• มายองเนส, ส่วนผสมสำหรับซอส;
• ผลไม้แห้ง
• แตงกวาดอง, สควอช, มะเขือเทศ;
• ปลากระป๋อง
• ถั่ว;
• ชีส, แฮม, ไส้กรอก;
• ไข่;
• แป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, ครีมเปรี้ยว;
• น้ำมัน;
• ปูอัด;
• ข้าวโพดกระป๋องถั่ว

ในสำนักงาน

ในการเฉลิมฉลองปีใหม่ในที่ทำงานราคาไม่แพง คุณต้องมีแนวทางที่มีความสามารถ พนักงานแต่ละคนสามารถรับหน้าที่ทำอาหารได้ อาหารจานเดียว. ตัวอย่างเช่น ตารางปีใหม่อาจประกอบด้วยอาหารต่อไปนี้:

1. สแน็ค: แซนวิชกับหมูต้มและชีส, ชิ้นปลากับสมุนไพร, มะเขือยาวยัดไส้;
2. สลัด: Olivier, ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, vinaigrette, สลัดอุ่นกับเนื้อลูกวัว, กรีก, เพลิดเพลิน;
3. ร้อน: ปลาแซลมอนทอดในซอสครีมชีส
4. ขนม: คุกกี้ขนมปังขิงเค้กครีมผลไม้

ที่บ้าน

ตารางปีใหม่ในวงครอบครัวควรคำนึงถึงความชอบของสมาชิกทุกคนในครัวเรือน เมนูควรประกอบด้วยสลัดราคาประหยัด 3-6 รายการ ของว่างแสนอร่อย 3-4 ประเภท อาหารร้อนและขนมอบ คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐาน:

• สลัดโอลิเวียร์กับถั่วและชีส ผักและขนมปังกรอบ สลัดคลาสสิกผักกระเฉด;
• หัวหอมยัดไส้ มะเขือม่วงม้วนกับผักชีฝรั่งและถั่ว ถาดหมัก แซนวิชชีสรมควัน และ กระตุก,ทาร์ตเล็ตกับ ไส้ชีสและผักชี
• สเต็กหรือห่านยัดไส้
• กล้วยและแอปเปิ้ลในช็อคโกแลต, คุกกี้กับไอซิ่ง, ทำในรูปแบบของสัญลักษณ์ของปีใหม่นี้ - สุนัขสีเหลืองเค้กกับเบอร์รี่เยลลี่

สูตรง่ายๆสำหรับปีใหม่

เพื่อให้เป็นรูปเป็นร่าง โต๊ะอร่อยคุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินก้อนโต อาหารราคาถูกที่ผิดปกติสำหรับปีใหม่จะทำ อาหารค่ำเทศกาลเป็นต้นฉบับและน่าพอใจ สิ่งสำคัญคือการเลือกชุดค่าผสมที่เหมาะสม ส่วนผสมง่ายๆและคิดเกี่ยวกับการตกแต่งโต๊ะเทศกาล การตกแต่งจานมีบทบาทสำคัญในการสร้างอารมณ์ปีใหม่

อาหารว่างเย็น

ความคิดที่ดีสำหรับตารางปีใหม่คือแฮมม้วนกับกระเทียมและชีส นี้ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเป็นที่นิยมมากในช่วงวันหยุดเนื่องจากเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกประเภท เช่น แชมเปญแบบดั้งเดิมหรือไวน์แดง สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้สูตรที่เสนอหรือเสริมด้วยส่วนผสมที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• แฮม - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 ฟัน
• มายองเนส - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งกระเทียมผ่านการกด ตะแกรงชีส
2. รวมชีสกับกระเทียมปรุงรสด้วยมายองเนส
3. ตัดแฮมบิดไส้ชีสลงในแต่ละชิ้น
4. น้ำก่อนเสิร์ฟ ซอสครีมชีสประดับด้วยสมุนไพรสด

คุณสามารถเสนอทาร์ตเล็ตปีใหม่แบบดั้งเดิมที่ยัดไส้ด้วยชีสและปูอัด ราคาสำหรับส่วนผสมไม่สูงดังนั้นมันจึงเป็น มื้ออาหารแสนอร่อยสามารถพิจารณางบประมาณได้ นอกจากประเภทของไส้ที่เสนอแล้วคุณยังสามารถใช้ผักอบ, อาหารทะเล, ไข่กับสมุนไพร ทาร์ตเล็ตกับเห็ดหัวหอมและครีมอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตเล็ตสำเร็จรูป - 15-20 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ปูอัด - 250 กรัม
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• ชีส - 250 กรัม
• กระเทียม - 1-2 ฟัน
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - สองสามกิ่ง
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่ต้ม,ปูอัด,แตงกวา. ขูดชีสแข็งผ่านเครื่องขูด สับผักให้ละเอียด
2. รวมกระเทียมที่ผ่านการกดกับมายองเนส สมุนไพร และพริกไทยป่น
3. ปรุงรสส่วนผสมที่สับเตรียมไว้ด้วยซอสที่ได้
4. ทำทาร์ตเล็ต.

สลัด

อาจเป็นไปได้ว่าปีใหม่มีความเกี่ยวข้องกับหลาย ๆ คน สลัดวันหยุด. เมื่อนึกถึงวิธีการจัดโต๊ะเทศกาลสำหรับปีใหม่ราคาไม่แพงพนักงานต้อนรับมักตัดสินใจว่าสลัดชนิดใดจะตกแต่งงานฉลอง มันกลายเป็นสลัดที่อร่อยมากพร้อมแอปเปิ้ลและชิ้นไก่ จานดังกล่าวสามารถเสริมด้วยใบผักกาดแก้วซึ่งจะทำให้สลัดไม่เพียง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ข้าวต้ม - 150 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อ, ไข่ต้ม, แอปเปิ้ลเป็นก้อน สับหัวหอมให้ละเอียดเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมขื่นส่วนเกิน
2. ต้ม ข้าวร่วนเพิ่มในสลัด
3. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวใส่เครื่องเทศ

อาหารจานร้อน

จานร้อนด้านล่างเข้ากันได้ดีกับสลัดปีใหม่ มันจะไม่เพียง แต่ทำให้แขกทุกคนพอใจ แต่ยังจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ด้วย เพื่อให้จานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอมคุณไม่ควรใส่เครื่องเทศ นอกจากเครื่องเทศที่แนะนำในสูตรแล้ว คุณสามารถเพิ่มโรสแมรี่ ออริกาโน เครื่องเทศชนิดหนึ่ง พริกไทยดำ กระเทียมแห้งหรือแกง.

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 800-1,000 กรัม
• กระเทียม - 5-6 ฟัน
• มัสตาร์ดโฮมเมด - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น, เกลือ, พริกขี้หนู, โหระพา, ขิง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้ง ผสมเครื่องเทศ หั่นกระเทียม 2 กลีบเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งส่วนที่เหลือผ่านการกด
2. วางแฮมบนกระดาน ตัดตื้นๆ. ม้วนกลีบกระเทียมหั่นบาง ๆ ในเครื่องเทศกดลงในเนื้อสัตว์
3. ทำน้ำดองกับมัสตาร์ดและกระเทียมที่เหลือ
4. เคลือบหมูด้วยเครื่องเทศแล้วหมัก ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
5. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ขนม

ทางเลือก ของหวานราคาประหยัดสำหรับปีใหม่นั้นซับซ้อนด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย อาจเป็นเค้ก ซูเฟล่ มัฟฟิน คุกกี้ เพื่อให้แขกประหลาดใจคุณสามารถเตรียมของหวานด้วยครีมและผลเบอร์รี่ อาหารอันโอชะดังกล่าวจะไม่เพียงดึงดูดเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย เนื้อละเอียดอ่อน, รสหวานและกลิ่นเบอร์รี่ของขนมจะมอบเสน่ห์พิเศษให้กับวันส่งท้ายปีเก่า

วัตถุดิบ:

• ครีม - 250 มล.
• ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีครีมแช่เย็นให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
2. แบ่งปันใน มวลครีมราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ที่ละลายไว้ล่วงหน้า (หากต้องการ คุณสามารถใช้เบอร์รี่ผสมได้) เพิ่มผง
3. ตีขนมจนเนียน แบ่งเป็นแก้ว

เค้ก

เนื่องจากโต๊ะปีใหม่จะเต็มไปด้วยสลัด อาหารจานร้อน และของว่าง เค้กวันเกิดเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำให้มันมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจ น้ำหนักเบาเป็นทางออกที่ดีที่สุด ขนมโปร่งสบายซึ่งจะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะปีใหม่ตามงบประมาณเท่านั้น แต่ยังทำให้พอใจอีกด้วย โครงสร้างที่ละเอียดอ่อน. การเตรียมเค้กนี้อำนวยความสะดวกโดยไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนย- 200 กรัม
• คุกกี้ - 400 กรัม
• โกโก้ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 800 มล.
• เจลลี่ - 3 แพ็ค;
• ไวท์ช็อกโกแลต - 100 กรัม
• เจลาติน - 40 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทเยลลี่ น้ำร้อน, ใส่ในตู้เย็นหลังจากเย็นตัว. บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่น
2. ตั้งน้ำมันบนไฟอ่อน ใส่น้ำตาล โกโก้
3. เตรียมพิมพ์เค้ก. ในการทำเช่นนี้ให้วางจานอบที่ไม่มีก้นบนจานกว้าง
4. รวมบิสกิตที่บดแล้วเข้ากับส่วนผสมของเนย ถ่ายโอนไปยังจานในชั้นเล็ก ๆ วางในตู้เย็นให้เย็น
5. เทเจลาตินกับน้ำ ผสม นำออกเพื่อใส่
6. นำวุ้นสีที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็นหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง กล้วยและส้มหั่นเป็นวงกลมหรือก้อน
7. ผสมครีม, น้ำตาล, ตี เพิ่มวานิลลิน, คุกกี้ที่เหลือ, ผลไม้, เจลลี่
8. อุ่นเจลาตินในอ่างน้ำหลังจากเย็นแล้วเทลงในครีมเปรี้ยว
9. โอนส่วนผสมที่เกิดขึ้นไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้พร้อมกับชั้นของคุกกี้ซึ่งแข็งตัวในตู้เย็น
10. วางเค้กในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
11. คุณสามารถตกแต่งด้วยเยลลี่, ช็อคโกแลตขูด, ชิ้นผลไม้ ก่อนเสิร์ฟให้ถอดแบบฟอร์มออกจากเค้กอย่างระมัดระวัง

การจัดโต๊ะปีใหม่

สมควรได้รับการตกแต่งโต๊ะรื่นเริง ความสนใจเป็นพิเศษ. เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมองค์ประกอบการตกแต่งล่วงหน้าเลือกผ้าปูโต๊ะและบริการที่เหมาะสม เนื่องจากมีความเชื่อกันว่าสุนัขสีเหลือง - สัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง - ชอบความสดใสในทุกสิ่งจึงต้องคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อจัดโต๊ะ โต๊ะสามารถตกแต่งด้วยสี กรวยเฟอร์, ริบบิ้นสีทองรอบๆ เครื่องใช้ , กิ่งเล็กๆ ของต้นคริสต์มาสกับมาร์ซิแพน ตรงกลางโต๊ะ คุณสามารถวางเทียนสองสามเล่มในเชิงเทียนแบบโฮมเมดจากเหยือกและเปลือกไม้

วิดีโอ

เหลือเวลาอีกเพียง 1 เดือนก็จะถึงปีใหม่แล้ว ถึงเวลาวางแผน งานฉลอง. สลัดปีใหม่แบบดั้งเดิมในปี 2558 การเตรียมการจะมีราคาประมาณ 355 รูเบิล

พ่อครัวสากล Andrey Butkov แบ่งปันกับ AiF-Volgograd หกสูตรสำหรับอาหารที่ไม่ละอายที่จะวางบนโต๊ะปีใหม่และในขณะเดียวกันก็มีราคาต่ำกว่า Olivier แบบดั้งเดิม

เบคอนและไก่ม้วน

วัตถุดิบ:

อกไก่ - 2 ชิ้น

เบคอนรมควันดิบ - 8 ชิ้น

ชีส "รัสเซีย" - 200 กรัม

เห็ดสด - 3 ชิ้น

ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

Dill สับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ตัดเนื้อเป็นแปดแผ่นบาง ๆ ตีออกโรยด้วยเกลือและพริกไทย สับเห็ดให้ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับเห็ดและผักใบเขียวสับละเอียดแล้วทาบนเนื้อไก่ เราม้วนเนื้อเป็นม้วนแน่น ห่อแต่ละม้วนด้วยเบคอน วางม้วนด้านตะเข็บลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน อบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180 องศา

ราคาอาหาร: 290 รูเบิล

ม้วนแฮร์ริ่ง

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

แครอท - 1-2 ชิ้น

เนย -10-15 ก.

ครีมชีส - 25 กรัม

ต้มแครอท ไข่ลวก เราถูโปรตีนและแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ เรารวมไข่และแครอทเข้าด้วยกันแล้วปรุงรสด้วยเนยละลาย เราผสม จากนั้นใส่ครีมชีส ผสมอีกครั้ง เราปิดกระดานด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่เนื้อปลาเฮอริ่งลงไป ด้านบนของเนื้อวางส่วนผสมของแครอทกับไข่ เราครอบคลุมทั้งหมดนี้ด้วยเนื้อที่สอง ห่อเนื้อใน ติดฟิล์ม. เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้คลี่ฟิล์มออกแล้วตัดม้วนเป็นชิ้นๆ กระจายบนขนมปัง Borodino ที่ทอดไว้ล่วงหน้า

ชื่นชมมื้ออาหาร: 125 รูเบิล

ถุงแพนเค้ก

วัตถุดิบ:

แพนเค้ก - 8 ชิ้น

แชมปิญอง - 10-15 ชิ้น

ครีม - 100 มล.

น้ำมันพืช

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราอบแพนเค้กตามสูตรที่สะดวก เราทำความสะอาดและหั่นเห็ดทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช จากนั้นใส่ครีม เกลือ พริกไทย เคี่ยวเล็กน้อย เรากระจายไส้เห็ดตรงกลางแพนเค้ก เราพับแพนเค้กในรูปแบบของถุงและมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียว

ราคาอาหาร: 205 รูเบิล.

สลัดกับเนื้อไก่และแตงกวาสด

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ต้ม - 2 ชิ้น

ชีส - 150 กรัม

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

มายองเนส - 150 กรัม

สีเขียว - 1 พวง

แตงกวา - 3-4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

สับเนื้อให้ละเอียดแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจาน ตัดตรงกลางออก แตงกวาสดตัดเป็นเส้นบีบของเหลวส่วนเกินออก วางบนเนื้อ เคลือบด้วยมายองเนส หลังจากนั้นเราก็ถูโปรตีนและชีสต้มบนกระต่ายขูดหยาบ กระจายอีกครั้งด้วยมายองเนส เราถูบน เครื่องขูดละเอียดไข่แดง โรยด้วยสมุนไพร

ราคาอาหาร: 240 รูเบิล

สลัด "รัสเซีย"

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีสด - 350 กรัม

หัวผักกาด - 1 ชิ้น

แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

ครีมเปรี้ยว - ½ถ้วย

เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่กระทะใส่น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย ตั้งไฟคนตลอดเวลา เราถูหัวผักกาดต้มบนกระต่ายขูด แครอท แอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น ผสมกับกะหล่ำปลี หัวบีท และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ราคาอาหาร: 55 รูเบิล

ย่าง "ชนบท"

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 500 กรัม

มันฝรั่ง - 5 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

ชีส - 200 กรัม

ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม

กระเทียม - 1 ชิ้น

ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มเนื้อจนสุกครึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรากรองน้ำซุป แครอทสับหยาบ หัวหอมและมันฝรั่งสับผักใบเขียวให้ละเอียด เรากระจายผักครึ่งหนึ่งและกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วในหม้อ จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ทั้งหมดลงไปด้านบน - ผักหนึ่งชั้น เกลือพริกไทยเติมน้ำซุป หม้อควรเต็มเกินครึ่งเล็กน้อย ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจาก 30 นาที นำออก ใส่ชีสขูดและโรยด้วยสมุนไพร บนโต๊ะคุณสามารถเสิร์ฟในหม้อได้โดยตรง หากไม่มีฝาปิดก็สามารถปิดหม้อด้วยแป้งยีสต์ธรรมดาได้ แล้วใช้เค้กเหมือนขนมปัง.

ราคาอาหาร: 210 รูเบิล.

วิธีการประหยัดเงินในตารางปีใหม่?

ชุดขั้นต่ำสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่จะทำให้ชาวโวลโกกราดเสียค่าใช้จ่าย 2,357 รูเบิล ชุดนี้ประกอบด้วย: ไก่ (189 รูเบิล), คาเวียร์สีแดงหนึ่งขวดน้ำหนัก 130 กรัม (272 รูเบิล), ไส้กรอกรมควันดิบหนึ่งแท่ง (210 รูเบิล), ชีส Rossiysky 500 กรัม (185 รูเบิล), ปลาเฮอริ่ง 500 กรัม (112 รูเบิล) , ส้มหนึ่งกิโลกรัม (140 รูเบิล), กล่องสองร้อยกรัม ช็อคโกแลต(190 รูเบิล) ขวดแชมเปญรัสเซีย (168 รูเบิล) และขวดสเก็ตระดับห้าดาว (0.5 ลิตรสำหรับ 536 รูเบิล)

“ชาวรัสเซียทุกคนคุ้นเคยกับการเฉลิมฉลองปีใหม่กันอย่างแพร่หลาย และเนื่องจากความคิดของเราหลายคนพร้อมที่จะใช้จ่ายครั้งสุดท้าย แต่เฉลิมฉลองวันหยุดอย่างสวยงาม - Larisa Komochkina หัวหน้าแผนกสถิติราคาและการเงินของ Federal State Statistics Service สำหรับภูมิภาค Volgograd กล่าว - ปีนี้หลายคนต้องงดเดินทางไปต่างประเทศในช่วงวันหยุดปีใหม่ เป็นไปได้ว่าเงินที่ประหยัดได้จะถูกนำไปใช้กับการรักษา ตามสถิติในปี 2556 โดยเฉลี่ยแล้วตารางปีใหม่มีค่าใช้จ่ายสำหรับชาวโวลโกกราด 4,000 รูเบิล ในปี 2014 ราคาสูงขึ้นและผู้คนใช้จ่ายเฉลี่ยมากกว่า 5,000 รูเบิลบนโต๊ะ ปีนี้ราคาสูงขึ้นอีก”

เชฟ Andrey Butkov กล่าวว่าแม้ในราคาปัจจุบันก็เป็นไปได้ที่จะประหยัดค่าขนมสำหรับโต๊ะปีใหม่ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ลดทอนคุณภาพ

“ความลับหลักของการประหยัดระหว่างการเตรียมการ เมนูวันหยุด- ความคล้ายคลึงกันของส่วนผสมของอาหาร - ผู้เชี่ยวชาญกล่าว - เลือกวัตถุดิบสองสามอย่าง เช่น เนื้อไก่ เห็ด และชีส และทดลองกับพวกเขา แน่นอน เราทุกคนต้องการรักษาตัวเองในวันหยุด แต่อย่ากระตือรือร้นเกินไป"

ร่าง เมนูปีใหม่- หนึ่งในกระบวนการที่สำคัญและน่าตื่นเต้นที่สุดในการเตรียมการสำหรับปีใหม่ คำพูดที่ว่า “คุณฉลองปีใหม่อย่างไร คุณก็จะใช้จ่ายตามนั้น” นั้นมีความเกี่ยวข้องเสมอ ยิ่งตารางสำหรับปีใหม่มีความสมบูรณ์และหลากหลายมากเท่าไหร่ 12 เดือนข้างหน้าก็จะยิ่งมีความเจริญรุ่งเรืองมากขึ้นเท่านั้น

ปีใหม่ 2019 จะจัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของหมูเหลือง มันไปโดยไม่บอกว่าหมูบนโต๊ะเทศกาลจะไม่เข้าที่ มิฉะนั้นเครื่องหมายนี้ไม่มี ความต้องการพิเศษ. หมูชอบกินอาหารอร่อย สนุกสนาน และไม่จู้จี้จุกจิกกับอาหาร ดังนั้นการประชุมในปีนี้ควรจัดขึ้นที่โต๊ะที่หลากหลายในบรรยากาศที่สนุกสนานและอารมณ์ดี

วันนี้ฉันได้เตรียมอาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยและสวยงามที่สุดไว้ให้คุณบนโต๊ะปีใหม่ จากนั้นคุณก็จะได้เมนูในอุดมคติของคุณอย่างแน่นอน

ไก่อบในเตาอบกับส้มและลูกพรุน

ในหลายครอบครัวมีการอบไก่เป็นอาหารจานหลักสำหรับวันหยุด มันง่ายและอร่อยมาก แน่นอน นอกจากอาหารจานหลักแล้ว คุณต้องเตรียมสลัด ของว่าง ของหวาน เครื่องดื่มเพิ่มเติมด้วย ฉันเสนอสิ่งนี้ให้คุณ ทางที่ง่ายอบไก่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ (1.5-2 กิโลกรัม)
• ส้มหนึ่งลูก
• ลูกพรุน 80 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือและพริกไทยบด

การทำอาหาร:

1. ผสมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศในชามเดียว เตรียมไก่ ล้างและทำให้แห้ง ขูดด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นซับให้แห้ง ผ่าครึ่ง

3. ผ่าครึ่งส้ม ตัดครึ่งหนึ่งเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางและพักไว้ตอนนี้

4. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ

5. ผสมส้ม กระเทียม และลูกพรุนด้วยมือในชามเดียว

6. เมื่อแช่ไก่แล้วจะต้องเติมมวลนี้

7. วางบนถาดรองอบ อบประมาณ 2 ชั่วโมงที่ 170 องศา เวลาทำอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบของคุณ หากไก่เริ่มไหม้ก่อนกำหนด ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ไก่สามารถเสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีเครื่องปรุงก็ได้

ปลาแซลมอนในซอสครีม - สูตรสำหรับปลาแซลมอนอบในเตาอบ

อร่อยมาก, ปลาฉ่ำมาจากสูตรนี้ เราเตรียมเป็นส่วน ๆ ซึ่งสะดวกมากเมื่อเสิร์ฟ ดังนั้นคุณจึงไม่เพียงแต่อบปลาแซลมอนได้เท่านั้น แต่ยังสามารถอบปลาแซลมอนได้อีกด้วย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่):

• เนื้อปลาแซลมอน 600 กรัม (4 ชิ้น 150 กรัม)
• ไวน์ขาว 350 กรัม
• น้ำมันพืช 160 กรัม
• ครีมไขมัน 400 กรัม
• 4 ลอเรล;
• 4 หัวหอมเล็ก
• มัสตาร์ดธัญพืช 80 กรัม
• เกลือป่นและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1.หนึ่ง ชิ้นแบ่งตัดเนื้อครึ่งตามเนื้อโดยไม่ต้องตัดผ่านผิวหนัง พับครึ่ง ถูด้วยเกลือทุกด้าน จาระบีกระดาษรองอบด้วยน้ำมันใส่ปลาที่นั่น ม้วนสองสามครั้งบนกระดาษเพื่อทาน้ำมัน ทำเช่นเดียวกันกับชิ้นปลาที่เหลือ ส่งไปที่เตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที

ไม่จำเป็นต้องห่อปลาแซลมอนด้วยกระดาษหนัง วางแผ่นบนตะแกรงเตาอบก็เพียงพอแล้ว

2. ในขณะที่ปลากำลังอบให้เตรียมซื้อ ครีมซอส. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลในน้ำมันพืช จากนั้นเติมไวน์ รอให้แอลกอฮอล์ระเหย ตรวจสอบได้ง่ายด้วยไฟแช็ก ถ้าคุณเอาไฟใส่เหล้าองุ่นแล้วไม่ติดไฟ แสดงว่าไม่มีแอลกอฮอล์อยู่ที่นั่น

3. ตอนนี้ใส่ lavrushka, พริกไทย, ครีมอุ่น ๆ ลงในกระทะ เกลือ พริกไทย เพิ่มมัสตาร์ด ผัดตั้งไฟขั้นต่ำ ต้มประมาณ 5-7 นาที

4. กรองซอสผ่านตะแกรง เทซอสที่ได้ลงในจานเสิร์ฟ 4 จานใส่ปลาหนึ่งชิ้นแล้วตะแกรง เสิร์ฟร้อน

เนื้อม้วนในเตาอบกับผักโขมและชีส

การอบเนื้อเพื่อให้ได้เนื้อฉ่ำนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ฉันจะแสดงวิธีทำให้ถูกต้อง สูตรนี้ง่าย เนื้อมีกลิ่นหอมอร่อยและเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัวหนึ่งกิโลกรัม (ไม่มีกระดูกมีชีวิตและไขมัน);
• เล็กน้อย ผักโขมสด(เพื่อลิ้มรส);
• ชีสขูด 250 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย
• ส่วนผสม สมุนไพรอิตาเลี่ยนเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. แล่เนื้อตามขวางโดยไม่ต้องผ่าจนสุด ดังนั้นเราจึงเปิดชิ้นส่วนนี้ทำให้ยาวขึ้น แต่บางลง

2. เกลือพริกไทยและถูเนื้อด้วยเครื่องเทศ ให้ยืนสักครู่

3. ขูดชีสหรือบดในเครื่องปั่น สำหรับสิ่งนี้ จะทำอะไรชีสแข็ง

4. ใส่ชีสลงบนเนื้อโดยถอยห่างจากขอบเล็กน้อย ล้างผักโขมและซับให้แห้ง กระจายไปทั่วชีส

5. ม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วพันด้วยด้ายหนา โปรดทราบว่าระยะห่างระหว่างโค้งต้องมีอย่างน้อย 3 เซนติเมตร

6. ตัดม้วนออกเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้แต่ละม้วนมีเกลียว ทาถาดอบด้วยน้ำมัน. โรยหน้าด้วยผักโขม

7. นำเข้าเตาอบที่ 180 องศา นาน 40-60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ - 15 สูตรที่อร่อยที่สุด

นี่คือ 15 สูตรสำหรับทำอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่ของคุณ

Herring ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ในเวอร์ชั่นดั้งเดิม

ปีใหม่ที่ไม่มีแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คืออะไร! สลัดนี้เป็นการตกแต่งแบบดั้งเดิมของตารางเทศกาล ฉันขอแนะนำให้คุณทำให้แขกของคุณประหลาดใจและเสิร์ฟด้วยวิธีดั้งเดิมและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งตัวเล็กหนึ่งตัวหรือสองตัว
• 4 มันฝรั่งต้ม
• แครอทต้มสองอัน
• 2 หัวผักกาดต้มขนาดกลาง
• หัวหอมแดงขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. หั่นปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นๆ เอาหัว หาง สันหลัง กระดูกและเปลือกออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ต้มมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทจนนิ่ม

เพื่อให้ผักถูกตัดได้อย่างอิสระชิ้นไม่ติดกันและรักษารูปร่างไว้ควรปรุงในวันก่อนปรุงสลัด หลังจากเย็นแล้วให้ใส่ในตู้เย็น เมื่อถึงเวลาที่พวกเขาเข้าไปในสลัดพวกเขาจะเย็นลงและจะถูกหั่นอย่างสมบูรณ์แบบ

3. ผักต้มและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ หากต้องการคุณสามารถหมักหัวหอมโดยเติมน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทน้ำดองออก แม้ว่าน้ำเล็กน้อยจากหัวหอมดองจะเข้าไปในสลัดก็ไม่เป็นไร มันจะให้ความพิเศษเป็นพิเศษ ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในแก้วหรือชามขนาดเล็กเป็นชั้น ๆ โดยแต่ละชั้นมีมายองเนสจากหลอดฉีดยาสำหรับทำขนม

4. ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเริ่มการเฉลิมฉลอง โรยหน้าด้วยผักชีลาวก่อนเสิร์ฟ

Olivier กับกุ้งสำหรับปีใหม่

Olivier ก็เหมือนกับ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่มีชื่อเสียง สลัดแบบดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ ไม่ว่าฉันจะพบวันหยุดนี้ที่ไหนก็ตามบนโต๊ะคือสลัด "ฤดูหนาว" ที่มีชื่อเสียง พวกเขาเตรียมมันทุกที่ในแบบของพวกเขาเอง ฉันให้คุณมาก ตัวเลือกที่อร่อยกับกุ้งที่ผมค้นพบด้วยตัวเองเมื่อหลายปีก่อน

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
• 2-3 มันฝรั่งต้ม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• แครอทต้มขนาดใหญ่หนึ่งหัว
• แตงกวาผลยาวหนึ่งผล
• ถั่วครึ่งกระป๋อง
• มายองเนส;
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ผักต้ม เย็นและปอกเปลือกไข่ ตัดเป็นก้อนขนาดกลางเหมือนที่คุณทำกับ Olivier

2. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน คุณสามารถเลือกแทนที่ได้ แตงกวาสดเค็มหรือรวมกัน

3. ต้มกุ้งในน้ำโดยเติมน้ำมะนาว 1.5-3 นาทีหลังจากเดือด ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา หากไม่สะอาดต้องทำความสะอาด กุ้งตัวใหญ่หั่นเป็นชิ้น ๆ และตัวเล็ก ๆ สามารถทิ้งได้ทั้งตัว

4. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัดใบเดียว เพิ่มถั่วมายองเนส เกลือ พริกไทย และผัดหากต้องการ สลัดพร้อมเสิร์ฟแล้ว แต่ฉันเสนอให้เสิร์ฟอย่างสวยงามบนจานแบ่งส่วนโดยใช้แม่พิมพ์วงแหวนตกแต่งด้วยผักใบเขียวและกุ้ง

สลัด "ของเล่นต้นคริสต์มาส" สำหรับปีใหม่ 2019

สำหรับปีใหม่ฉันชอบที่จะตกแต่งไม่เพียง แต่การตกแต่งภายในเทศกาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารทั้งหมดบนโต๊ะด้วย ที่นี่ลูกบอลปีใหม่จะกลายเป็นมาก การตกแต่งที่อร่อยโต๊ะ. ทำง่ายและทำไม่ยาก

วัตถุดิบ:

• แฮม 200 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• 50 กรัม วอลนัท;
• ชีส 130 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียวเล็กน้อย
• กระเทียม 2 กลีบ
• หนึ่งผลทับทิมสุก
• มายองเนส;
• เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. บดถั่วในเครื่องปั่นจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย โอนไปยังชามที่คุณวางแผนที่จะนวดสลัด

2. หั่นแฮมเป็นเส้นเล็กๆ ถูชีสบนเครื่องขูด

3. นำโปรตีนออกจากไข่ 2 ฟอง พักไว้สำหรับตกแต่ง ส่วนที่เหลือจะต้องขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

4. ล้างผักชีฝรั่ง เช็ดให้แห้งจากหยดน้ำ สับให้ละเอียด

5. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออก ขูดด้านหยาบของเครื่องขูด

6. ส่งกระเทียมผ่านการกดและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

7. เกลือใส่มายองเนส จำนวนนี้ใช้เวลาประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้วไปตกแต่งกันเถอะ

8. ขูดโปรตีนที่สงวนไว้

9. ใส่สลัดบนจานแบนพร้อมถั่วลันเตา หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อยเพื่อให้โปรตีนและทับทิมติดแน่น โรยด้วยโปรตีนขูดกระจายอย่างสม่ำเสมอ

10. เรียงเม็ดทับทิมเป็นเส้นๆ สร้างที่ยึดสำหรับ "ลูกบอล" ของเรา คุณสามารถทำจากวิธีการชั่วคราว ตัวอย่างเช่น ห่อฝาพลาสติกธรรมดาครึ่งหนึ่งด้วยกระดาษฟอยล์ คุณยังสามารถตกแต่งด้วยริบบิ้นที่สวยงาม

11. ก่อนเสิร์ฟสลัดควรยืนในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

11 สลัดปีใหม่ที่อร่อยและสวยงามที่สุด

อร่อยและ สลัดที่สวยงามสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สแน็ค "ซานตาคลอส" จากมะเขือเทศกับชีสและกระเทียม

ส่วนผสมของกระเทียม ชีส และมะเขือเทศนั้นเข้ากันได้ดีในทุกรูปแบบ สำหรับปีใหม่ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารคุณปู่ที่น่ารัก นี้มันอร่อยมาก. การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• 4 มะเขือเทศขนาดกลาง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ฮาร์ดชีส 170 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะเต็ม
• 8 พริกไทยดำ
• 4 เมล็ดทับทิม

การทำอาหาร:

1. ตัด "ฝา" ออกจากมะเขือเทศและทำความสะอาดเนื้อด้วยช้อน

2. ขูดชีสให้ละเอียด บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกผ่านการกดลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เติมมะเขือเทศด้วยการสไลด์ ทำแผลเป็นรูปสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ในแต่ละอันในบริเวณเคราที่ต้องการ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เครามายองเนสยึดแน่นขึ้น

4. พริกไทยเพื่อพรรณนาดวงตา, ​​ทับทิม - จมูก ทำเครามายองเนสโดยใช้เข็มฉีดยาทำอาหาร

5. นอนลง พร้อมของว่างบนจานที่มีผักกาดหอม

ทาร์ตกับชีสและคาเวียร์สีแดง

ทาร์ตเล็ตเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรืองานเลี้ยงสังสรรค์ เมื่อแขกนั่งที่โต๊ะ เต้นรำ และร้องเพลงได้ยาก คุณสามารถเติมอะไรก็ได้ - สลัด, ปลา, เนื้อ, จูเลียนหรือคาเวียร์ จริงใจมาก ทาร์ตอร่อยสามารถทำจากชีสและคาเวียร์สีแดง เรียบง่าย อร่อยและรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• 8-10 ทาร์ตเล็ตขึ้นอยู่กับขนาด
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ซอฟต์ชีสแปรรูป 100 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• คาเวียร์สีดำ (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

1. ตัดชีสแข็งเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ ชีสนุ่มใส่ลงในกระบอกฉีดยาลูกกวาด

หากคุณไม่มีเข็มฉีดยาพิเศษ คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกธรรมดากรีดจากขอบได้

2. แบ่งชีสแข็งลงในตะกร้า

3. ใส่ "ดอกกุหลาบ" กับครีมชีส

4. ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง ท็อปด้วยครีมชีสและสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยคาเวียร์สีดำ

ก่อนเสิร์ฟควรชงอาหารเรียกน้ำย่อยในที่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

Lavash roll กับปูอัด - ตัวเลือกง่ายๆ สำหรับปีใหม่

มันง่ายมากที่จะเตรียมม้วนและมันบินออกจากโต๊ะเร็วกว่าเค้กร้อนในที่เย็น ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นนี้ ของว่างแสนอร่อยสำหรับปีใหม่และต่อๆไป

วัตถุดิบ:

• ไฟลนก้น 3 แผ่น;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• อ่อนนุ่ม ชีสแปรรูป- 150 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• มายองเนส 130 กรัม
• เนื้อปูหรือไม้ 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• กระเทียม 2 กลีบ

การทำอาหาร:

1. ทาขนมปังพิต้าแผ่นแรกด้วยมายองเนสบาง ๆ ตัดไม้เป็นเส้นบาง ๆ ปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง

2. ใส่กระเทียมลงในชีสที่ผ่านกระบวนการกดหรือเครื่องขูดที่เล็กที่สุด ผสมให้เข้ากันและทาไขมันของขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง ตะแกรงชีสแข็ง โรยหน้า.

3. ปิดด้วยแผ่นสุดท้าย แผ่นที่สาม เคลือบด้วยมายองเนส ตะแกรง ไข่ต้มสุกสับผักให้ละเอียด ผสมให้เข้ากันแล้วใส่มายองเนส

4. ห่อม้วนให้แน่นห่อด้วยฟิล์มใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

5. ตัดโรลเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยสมุนไพร

อาหารว่างสำหรับเทศกาล - 8 สูตรอาหารปีใหม่

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเพิ่มความอยากอาหารของคุณแขกทุกคนที่โต๊ะปีใหม่จะชอบ

ชีสเค้กดั้งเดิมในแก้วโดยไม่ต้องอบ - ของหวานสำหรับปีใหม่

ของหวานแสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ฉันเสนอให้ปรุงในแก้วเป็นส่วน ๆ มันออกมาสวยงามและเป็นต้นฉบับมาก

วัตถุดิบ:

• 250 กรัม บิสกิตขนมชนิดร่วน(ตามปกติ);
• เนย 100 กรัม
• ครีมชีสนุ่ม 250 กรัม
• เฮฟวี่ครีม 300 กรัม (อย่างน้อย 30%);
• น้ำตาลผง 80 กรัม
• เยลลี่มะนาว 100 กรัม
• เยลลี่สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:

1. หั่นคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือใช้ไม้นวดแป้งม้วนออกหลังจากใส่ลงในถุงแล้ว ละลายเนยและผสมกับเศษทราย

2. แบ่งส่วนผสมนี้ลงในแก้วใสที่เตรียมไว้ ทำประมาณ 6 แก้วขนาดกลาง กดให้แน่นด้วยช้อนแล้วใช้ไม้นวดแป้ง ใส่แก้วในตู้เย็นในขณะที่เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ

3. ครีมชีสเล็กน้อยจนขึ้นฟู ตีด้วย ผงน้ำตาล. ตีครีมแยกจากครีมและวานิลลิน

4. ผสมครีมมี่และ ครีมชีสระหว่างกัน

5. เตรียมเยลลี่มะนาวตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ เฉพาะน้ำในเวลาเดียวกันคุณต้องใช้เวลาน้อยกว่าสองครั้ง

6. เทเจลลี่ที่เย็นลง แต่ยังเหลวลงในครีมในลำธารบาง ๆ ตีมวลด้วยเครื่องผสมอย่างต่อเนื่อง

หากเยลลี่มีเวลาแข็งตัว เมื่อเข้าไปในครีมแล้ว ก็สามารถอุ่นขึ้นได้เล็กน้อย

7. เทมวลลงในแก้วพร้อมคุกกี้ทันทีแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงขึ้นไป สามารถตั้งถ้วยได้หลายใบในมุมเล็กน้อยเพื่อให้มวลแข็งตัวด้วยวิธีนั้น

8. สำหรับชั้นบนสุด ให้เตรียมเยลลี่สตรอว์เบอร์รีตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ โดยใช้น้ำครึ่งหนึ่งเช่นกัน เย็น แต่อย่ารอให้แข็งตัว

9. เท เยลลี่สตรอเบอรี่และนำกลับเข้าไปในตู้เย็นจนแข็งสนิท เสิร์ฟและตกแต่งได้ตามใจชอบ

ส้มเขียวหวานในน้ำเชื่อม - ของหวานสำหรับปีใหม่

ปีใหม่เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการได้หากไม่มีส้มเขียวหวาน ฉันเสนอบริการดั้งเดิมให้คุณในรูปแบบของของหวาน มันอร่อยมากมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวาน 6-7 ลูก;
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• กานพลูหลายอัน
• น้ำกรอง 300 มิลลิลิตร
• อบเชยป่นครึ่งช้อนชา
• เมล็ดกระวานเล็กน้อย
• คาร์เนชั่นไม่กี่;
• แท่งวานิลลา
• ลูกจันทน์เทศบดครึ่งช้อนชา
• รากขิง 2 เซนติเมตร
• สะระแหน่สำหรับตกแต่ง
• ไอศกรีมสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ใส่น้ำกับน้ำตาลบนเตา คนเป็นครั้งคราวให้เม็ดทรายละลาย หลังจากต้มเดือดประมาณ 5 นาที

2. ปอกเปลือกส้มเขียวหวานโดยพยายามเอาฟิล์มสีขาวออกให้ได้มากที่สุด

3. หั่นขิงเป็นชิ้นบางๆ เปิดเมล็ดกระวาน เพิ่มเครื่องเทศเหล่านี้และเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในน้ำเชื่อมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

4. ทันทีที่น้ำเชื่อมได้สีทองและข้นขึ้น ให้ใส่ส้มเขียวหวานที่นั่น ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 4 นาที กลับด้านและปรุงอาหารในเวลาเดียวกัน

5. ตอนนี้ควรทิ้งส้มเขียวหวานในน้ำเชื่อมไว้หนึ่งวัน พวกเขาจะแช่และรสชาติดียิ่งขึ้น

6. ใส่ส้มเขียวหวานลงในชาม เทน้ำเชื่อมเล็กน้อย เติมไอศกรีมบอล และผลไม้ถ้าต้องการ ใบสะระแหน่ยังเป็นของตกแต่งที่สวยงามและสดชื่น

"โคนต้นคริสต์มาส" - ของหวานดั้งเดิมและอร่อยสำหรับปีใหม่

ขนมที่สวยงามและอร่อยนี้ประกอบด้วย จำนวนขั้นต่ำส่วนผสมและความพยายาม ท้ายที่สุดการเตรียมมันง่ายมากและคุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้าเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโพด - 100 กรัม
• น้ำตาลผงหนึ่งช้อนเต็ม
• วอลนัทครึ่งแก้ว (ปอกเปลือก);
• นมข้นต้มกลิ่นคาราเมล 180 กรัม

การทำอาหาร:

1. บดถั่วในครก

2. ผสมถั่ว ซีเรียล และนมข้นหวานในชามเดียว คุณต้องกวนจนกว่ามวลจะสม่ำเสมอและหนืด ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกล็ดแตก

3. เตรียมแก้วทรงกรวย แก้วแชมเปญก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือมันไม่ได้ลดลงที่ด้านบนมิฉะนั้นจะไม่สามารถรับของหวานจากที่นั่นได้ พวกเขาจะต้องชุบน้ำกระจายมวลให้แน่นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

4. นำขนมออกจากแก้วอย่างระมัดระวังโดยใช้มีดแงะ เปิดบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

8 เมนูขนมโฮมเมดแสนอร่อยที่ทำได้ง่ายๆ

เราปฏิบัติต่อแขก ของหวานแสนอร่อยจัดทำขึ้นตาม สูตรง่ายๆ.

หมัดผลไม้ - ค็อกเทลแอลกอฮอล์สำหรับปีใหม่

ค็อกเทลแอลกอฮอล์ต่ำที่อร่อยมากเหมาะสำหรับปาร์ตี้ของเพื่อนฝูง ในการเตรียมคุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณมีหรือที่คุณชอบมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ล้างและสับ 2 ถ้วย
• แชมเปญที่คุณชื่นชอบ 2 แก้ว
• โซดาหนึ่งแก้ว
• น้ำผลไม้ 2 แก้ว

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้างและหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เช่นสตรอเบอร์รี่ควรหั่นเป็น 2 ส่วน ดังนั้นจะทำให้เครื่องดื่มอิ่มตัวด้วยกลิ่นได้ดีขึ้น

2. ผสมแชมเปญ โซดา และน้ำผลไม้ในชามเดียว แล้วใส่ผลไม้ สามารถให้บริการได้ทันที

ผลไม้แช่อิ่มอุ่นกับอบเชย

เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม อบอุ่นและเติมพลัง เหมาะสำหรับไม่มี ปาร์ตี้แอลกอฮอล์หรือแขกตัวน้อย

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แห้ง 500 กรัม (ตามความชอบของคุณ);
• อบเชยและ น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส;
• ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำบริสุทธิ์.

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้แห้ง ผึ่งให้แห้ง วางในกระทะปิดด้วยอบเชยแล้วเทน้ำ ต้มหลังจากเดือดจนผลไม้นิ่ม จากนั้นนำออกจากผลไม้แช่อิ่มด้วยช้อนที่มีรู

2. ใส่น้ำตาลทรายลงในน้ำเชื่อมใส่เปลือกมะนาวแล้วปรุงสักครู่จนปริมาตรของของเหลวระเหยไปประมาณหนึ่งในห้า

3. ผลไม้แช่อิ่มสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแช่เย็น

ค็อกเทลเช้าวันที่ 1 มกราคม - เครื่องดื่มหลังปาร์ตี้เพื่อความสดชื่น

ค็อกเทลนี้จะช่วยให้คุณมีกำลังใจหลังจากปาร์ตี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สนุกสนาน วันหยุดปีใหม่ไม่นานและคุณไม่มีเวลาที่จะมีอาการเมาค้างเพราะมีสิ่งที่น่าสนใจมากมายรออยู่ข้างหน้า

วัตถุดิบ:

• น้ำมะเขือเทศเข้มข้น 150 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• มะรุมขูด 10 กรัม
• ก้อนน้ำแข็งสองสามก้อน

การทำอาหาร:

มันง่ายมากที่จะเตรียม ตะแกรงพืชชนิดหนึ่งเท น้ำมะเขือเทศ. บีบออกที่นี่ น้ำมะนาวและเพิ่มน้ำแข็ง

คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศได้

เสิร์ฟเย็น

Milk Freak Shake - ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ (วิดีโอ)

เครื่องดื่มนมและผลไม้อร่อยมากในการแสดงดั้งเดิม รักษาตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสิ่งเหล่านี้ ค็อกเทลแสนอร่อย. มันค่อนข้างง่ายที่จะเตรียมพวกเขา คุณสามารถตกแต่งตามรสนิยมของคุณหรือรับคำแนะนำจากผู้เขียนก็ได้ วิดีโอมีคอประหลาดสองตัว - กล้วยและสตรอเบอร์รี่

สนุกกับการดู!

ปีใหม่ 2019 จะมาเคาะประตูในไม่ช้า จำเป็นต้องพบเขาพร้อมอาวุธครบมือเพราะปีหมูเหลืองนี้เป็นการเชื่อมโยงสุดท้ายของสิบสองปีในปฏิทินตะวันออก ควรมีอาหารที่ดีที่สุดบนโต๊ะในการเตรียมการซึ่งคุณต้องทุ่มเทความรักและความพยายามให้มากที่สุด

ฉันหวังว่าการรวบรวมวันนี้ จานปีใหม่คุณจะชอบมันและคุณจะจดมัน เพื่อไม่ให้สูญเสีย สูตรอาหารเพื่อสุขภาพพาไปที่ผนังของคุณ จากนั้นพวกเขาจะอยู่ใกล้มือคุณเสมอ และเพื่อนของคุณก็จะสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับพวกเขาได้เช่นกัน

แม้ว่าเราจะไม่คุ้นเคยกับการประหยัดบนโต๊ะเทศกาล แต่บางครั้งชีวิตก็บังคับให้เราต้องแต่งหน้า เมนูประหยัดสำหรับปีใหม่ ในความเป็นจริงแม้ มื้ออาหารราคาไม่แพงจัดทำขึ้นตาม สูตรงบประมาณอร่อยมากน่ารับประทานมีประสิทธิภาพ คุณจะไม่ละอายที่จะให้บริการที่โต๊ะเทศกาลและเสนอแขกหรือครัวเรือน เนื้อปลาอบในหัวบีท โรยหน้าด้วยข้าวและผัก คร็อกเก้มันฝรั่งแสนอร่อย ทั้งหมดนี้จะกลายเป็น การตกแต่งที่คุ้มค่าตารางปีใหม่และจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เข้มข้นอย่างแน่นอน

เกี๊ยวกับตับในหม้อ

หากคุณไม่รู้ว่าจะเสิร์ฟอะไรเป็นอาหารจานร้อนสำหรับวันหยุด ทำเกี๊ยวกับตับในหม้อ จานนี้อร่อยและน่ารับประทาน

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

จำนวนการเสิร์ฟคือ 3

วัตถุดิบ

เราจะต้อง:

• ตับไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกี๊ยว - 500 กรัม
• น้ำมันพืช- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำ - 200 มล.
• เกลือ - 2 หยิก

วิธีการทำอาหาร

แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมงบประมาณสำหรับปีใหม่ได้

1. ทำน้ำสลัดตับ. ปอกหัวหอมและแครอท สับให้ละเอียด เกลือเล็กน้อย ส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมใส

1. ล้างตับ ส่งไปที่กระทะ อย่าลืมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆก่อน เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้

1. เมื่อผัดตับแล้วให้ใส่ส่วนผสม ซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว เคี่ยวน้ำสลัดจนตับพร้อมใช้ไฟปานกลาง

1. ใส่น้ำสลัดตับลงไปในแต่ละหม้อ (ดูเหมือน 1 ทัพพีก็พอ) ท็อปด้วยเกี๊ยวประมาณ 12 ชิ้น ราดด้วยซอสเล็กน้อย ส่งหม้อเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบ อบที่ 200°.

หมายเหตุ! คุณต้องอบเกี๊ยวกับตับในเตาอบด้านล่าง ฝาปิด. จากนั้นอาหารอันโอชะจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ข้าวสวยกับผักรวม

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารจานร้อนราคาประหยัดสำหรับปีใหม่คือข้าวสวย ส่วนผสมของผัก. ผู้ที่ชื่นชอบจะรักอาหารจานนี้ โภชนาการที่เหมาะสมและบรรดาผู้ถือศีลอด

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

จำนวนการเสิร์ฟคือ 4

วัตถุดิบ

ในการปรุงอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุด:

• แครอท - 60 กรัม
• บวบ - 70 กรัม
• ข้าว - 120 กรัม
• หัวหอม - 70 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• บรอกโคลี - 70 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

รับประกันว่าจะไม่มีปัญหาในการเตรียมอาหารจานนี้

1. ล้างและต้มข้าว

1. ในขณะเดียวกันก็เตรียมผัก ปอกเปลือกและสับกระเทียม ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและหั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ส่งจานไปที่กองไฟ พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมเจียวลงไป หลังจากนั้นประมาณหนึ่งนาที ใส่แครอทและหัวหอมลงไป ผัดส่วนผสมเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟปานกลาง

1. ล้างบรอกโคลี ตัดแต่งช่อดอก. ล้างบวบและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มบวบและบรอกโคลีลงในส่วนผสมผัก เพียงไม่กี่นาทีทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยไฟร้อนปานกลาง ปิดฝา ปิดไฟ เคี่ยวต่ออีก 3 นาที

1. เปิด ข้าวโพดกระป๋อง. ทิ้งไว้บนตะแกรงเพื่อระบายของเหลว ย้ายข้าวโพดไปที่ส่วนผสมผักในกระทะ

1. ใส่ข้าวสวย โรยด้วยเกลือ หากจำเป็นให้ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ปิดฝาหม้อ อุ่นข้าวกับส่วนผสมผักอีก 2 นาที

พร้อม! ร้อนเช่นนี้ซึ่งจะไม่เสียค่าใช้จ่ายทางดาราศาสตร์กลายเป็นสิ่งที่อร่อยสดใสและน่ารับประทาน นี้ - โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับเมนูวันหยุด!

เนื้อปลาอบกับหัวบีท

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับปีใหม่คือเนื้อปลาอบกับหัวบีท

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

จำนวนการเสิร์ฟคือ 5

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมความพร้อมนี้ จานวันหยุดจากซีรี่ส์ "เศรษฐกิจ" เราต้องการ:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เนื้อปลา - 700 กรัม
• หัวหอม - 130 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวบีท - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ชีสกระท่อม- 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 30 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

การทำอาหารปลาแสนอร่อยกับผักสำหรับปีใหม่นั้นง่ายมาก ในเวลาเดียวกันอาหารอันโอชะจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายค่อนข้างแพง

1. ล้างหัวบีท ตัดผิวออกบาง ๆ ขูดผลไม้เทน้ำมะนาวลงในข้าวต้มที่ได้และทิ้งไว้ให้หมัก

1. ล้างหัวหอมให้สะอาด ตัดเป็นครึ่งวง ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ส่งหัวหอมที่นั่นและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

1. โยนหัวผักกาดบนตะแกรง บีบเธอออก ผสมกับเนยซึ่งก่อนหน้านี้นิ่มลงเล็กน้อย ส่งไปที่กระทะและทอดสองสามนาที ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด กวนอย่างสม่ำเสมอเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

1. ปอกกระเทียม สับให้ละเอียด ส่งไปหัวผักกาด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดไฟ ใส่หัวหอมทอดและหัวผักกาดลงในชามแยกต่างหาก เทแป้ง แตกไข่ เพิ่มชีสนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หมายเหตุ! จะดีถ้าชีสนมเปรี้ยวทำจากกระเทียมและสมุนไพรอยู่แล้ว

1. โรยเนื้อปลาจากแต่ละประเทศด้วยเกลือและพริกไทย ใช้จานอบ ปกคลุมเธอ ฟอยล์อาหาร. ทาน้ำมันฐาน กระจาย 1/3 ของบีทรูทผสมลงไป วางปลาไว้ด้านบน คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อย โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

1. เทส่วนผสมบีทรูทที่เหลือลงไป ปิดให้สนิทด้วยมวลด้านข้าง ขอแนะนำให้สร้างสิ่งที่คล้ายกับท่อนซุงหรือขนมปังด้วยมือของคุณ

1. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น จากด้านล่างเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้เสียบ ส่งจานไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 °เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

งบประมาณของเราพร้อม แต่เหลือเชื่อ จานอร่อยสู่ปีใหม่!

croquettes มันฝรั่งน่ารับประทาน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารราคาประหยัดสำหรับโต๊ะเทศกาลคือคร็อกเก้มันฝรั่ง อาหารอันโอชะนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

เวลาทำอาหาร - 55 นาที

จำนวนการเสิร์ฟคือ 6

วัตถุดิบ

ในการเตรียมอาหารวันหยุดที่น่าทึ่งนี้ เราต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 900 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• ชีส ( เกรดยาก) - 50 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำมันพืช - ตามต้องการ

วิธีการทำอาหาร

การทำ croquettes มันฝรั่งสำหรับตารางปีใหม่นั้นง่ายและรวดเร็วพอ

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปที่กระทะ เท น้ำเย็น. เกลือ. ปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 20 นาที ระบายน้ำซุป ใส่เนยนิ่ม. ทำน้ำซุปข้น

1. ขูดชีสให้ละเอียด