เมื่อเริ่มมีอาการเย็น สลัดฤดูหนาวเป็นที่นิยมมากในหมู่อาหารโฮมเมด สลัดกับถั่วสำหรับฤดูหนาวจะอร่อยเป็นพิเศษหากส่วนผสมทั้งหมดปลูกในสวน นี้ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นซึ่งนอกจากถั่วแล้วยังมีส่วนผสมตามปกติทั้งหมดสำหรับเรา: สีแดง พริกหยวก, หัวหอม, มะเขือเทศสด. การเพิ่มแครอทจะไม่ฟุ่มเฟือย เป็นที่น่าสังเกตว่า lecho กับถั่วนี้เหมาะสำหรับเมนูในช่วงเข้าพรรษา เมื่อเนื้อสัตว์อยู่ภายใต้การห้ามอย่างเข้มงวด ถั่วแดงจะทำหน้าที่แทนโปรตีนจากสัตว์ สำหรับมังสวิรัติทุกคน ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นแหล่งพลังงาน
สลัดกับถั่วสำหรับฤดูหนาว
ใบสั่งยาโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ภายใต้สัดส่วนที่ระบุคุณสามารถปรุงสลัดผักแสนอร่อยพร้อมถั่วได้มากถึงสี่ลิตร
เราเตรียมล่วงหน้า: ครึ่งกิโลกรัมธรรมดา หัวหอม, มะเขือเทศสองสามกิโลกรัม, เกลือ 50 กรัม, ถั่วหนึ่งกิโลกรัม น้ำมันพืช(400มล.), พริกหยวกแดงครึ่งกก. นอกจากนี้ส่วนประกอบประกอบด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม (100 กรัม) และน้ำส้มสายชู 70% 5 ช้อนชา
วิธีปรุงถั่วสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ขอแนะนำให้ล้างถั่วให้สะอาดและแช่ไว้ข้ามคืน ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงและส่งไปยังกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน ควรสังเกตว่าถั่วนั้น พันธุ์ที่แตกต่างกันดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไป หากผ่านไปครึ่งชั่วโมงถั่วยังแข็งอยู่ ให้ยืดเวลาออกไป
เรานำก้านออกและทำความสะอาดพริกไทยบัลแกเรียจากเมล็ดและ เราตัดมันด้วยวิธีที่สะดวกอาจเป็นก้อนหรือหลอดก็ได้สิ่งสำคัญคือชิ้นไม่ใหญ่มาก
เราตัดหัวหอมเป็นเส้น หัวหอมสีขาวสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมสีม่วง ตามกฎแล้วรสชาติจะไม่ได้รับการทดแทน
ต้องสับมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวล หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษที่บ้านคุณสามารถใช้ที่ขูดธรรมดาได้ พนักงานต้อนรับส่วนใหญ่จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดก่อนเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้แกะเปลือกออกได้ง่ายขึ้น
เราใช้กระทะขนาดกลางและส่งผักที่เตรียมไว้พร้อมกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศ เทเข้าไป น้ำมันดอกทานตะวันและผสม ปรุงอาหารด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นต้มต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ถัดไปเพิ่มถั่ว บดกระเทียมให้ละเอียดหรือผ่านการกดแบบพิเศษ ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ และกระเทียมลงในหม้อที่มีผักกำลังเดือด เราเคี่ยวต่ออีกสิบห้านาที
สะดวกที่สุดในการเก็บถั่วสำหรับฤดูหนาวในขวดเล็ก ๆ ในคราวเดียว แนะนำให้ฆ่าเชื้อภาชนะก่อน กะ พร้อมของว่างจำเป็นในเหยือกแห้ง เราม้วนโดยใช้ฝาที่สะอาดและปลอดเชื้อพลิกกลับและห่อด้วยผ้าห่ม เพื่อให้ขนมคงคุณภาพไว้ได้ แนะนำให้เก็บไว้ในที่เย็นและมืด
หมายเลขสูตร 2
คุณมักจะซื้อถั่วกระป๋องในขวดที่ร้านหรือไม่? เราเสนอให้ทำอาหาร โฮมเมดจากถั่วสำหรับฤดูหนาวด้วยตัวเอง
สูตรนี้ดีเพราะคุณสามารถใช้เป็น จานอิสระในรูปแบบของสลัดถั่วกับผักและใช้ชิ้นงานเป็นเครื่องปรุงรสหรือซอสสำหรับหลักสูตรที่สอง และสต็อกสำหรับฤดูหนาวของถั่วในซอสมะเขือเทศ - อร่อยที่สุดและ เติมน้ำมันง่ายๆสำหรับซุปกะหล่ำปลีฤดูหนาวหรือ Borscht
ถั่วสำหรับฤดูหนาวในซอสมะเขือเทศ
เมื่อคุณได้ถั่วหนึ่งขวดจากตู้กับข้าวก็เพียงพอแล้วที่คุณจะโยนกะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงในน้ำซุปเพิ่มเครื่องปรุงรส Borscht สองสามช้อนโต๊ะแล้วปรุงเล็กน้อย อร่อย ซุปแสนอร่อยหรือ บอร์ชที่มีกลิ่นหอมไม่ว่าช่วงเวลาใดของปี คุณก็สามารถทำอาหารในเวลาเร่งรีบได้เสมอ!
ดังนั้นคุณจะไม่เพียงประหยัดเงินและเวลาเท่านั้น แต่ยังทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยอาหารจานโปรดด้วยการเพิ่มถั่ว
แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมถั่วสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลได้ สำหรับการเตรียมชิ้นงาน 3.5 ลิตรคุณจะต้อง
ถั่ว - ตามที่เธอ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับบุคคล - เป็นไปได้ที่จะใส่หนึ่งในสถานที่แรก ประกอบด้วยวิตามินที่ซับซ้อนรวมทั้งคาร์โบไฮเดรตและแป้ง เพิ่มถั่ว จำนวนมากจาน. ใส่ในอาหารจานแรกในสลัดทุกชนิดเหมาะสำหรับเป็นของว่างและเป็นเครื่องเคียง ถั่วควรมีอยู่ในอาหารตลอดทั้งปี
สามารถซื้อได้ตลอดทั้งปีในซูเปอร์มาร์เก็ตและในตลาด แต่ซื้อที่ร้านค้าก็มีไม่ครบ วิตามินที่เป็นประโยชน์ซึ่งพนักงานต้อนรับชื่นชมเธอ เพื่อให้บนโต๊ะมีความอร่อยเสมอและ ถั่วเพื่อสุขภาพจำเป็นต้องเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวและเก็บรักษาไว้
มีสูตรมากมาย หนึ่งในนั้นคือการเตรียมถั่วเขียว ปรุงด้วยวิธีนี้ทำให้ยังคงรักษาวิตามินไว้ได้ทั้งหมด
วิธีการรักษาถั่วเขียวที่บ้าน?
พิจารณาสูตร
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- ถั่วเขียว - ห้าร้อยกรัม
- ผักชีฝรั่ง - ห้ากรัม
- พริกไทย - ห้าถั่ว
- กานพลู - สามชิ้น
- มะรุม - สามกรัม
- ผักชีฝรั่ง - ห้าสิบกรัม
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- น้ำส้มสายชู - สิบห้ามิลลิลิตร
ถั่วปรุงอาหาร
ควรเลือกฝักถั่วขนาดกลางถึงแปดเซนติเมตร พืชตระกูลถั่วควรแน่นและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สินค้าจะต้องไม่เสียหายและ เส้นใยหยาบ. แบ่งฝักถั่วออกเป็นสองหรือสามส่วน สตูว์ประมาณห้านาทีรวมกับเครื่องเทศแล้วใส่ขวด ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำดอง เทน้ำลงในชาม ใส่เกลือและน้ำตาล น้ำดองควรเดือด นำออกจากเตา กรองและเพิ่มน้ำส้มสายชู เทขวดที่เต็มไปด้วยถั่วเขียวกับน้ำดอง นำไปตั้งไฟเพื่อฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาทันที ธนาคารปกคลุมด้วยผ้าห่ม ถั่วกระป๋องพร้อมอยู่ที่บ้าน
ถั่วดำ
นี้ สูตรง่ายๆจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบหน่อไม้ฝรั่งและผู้ที่มักรวมไว้ในอาหารของพวกเขา แต่แม่บ้านหลายคนไม่ทราบวิธีเก็บรักษาหน่อไม้ฝรั่งที่บ้าน ด้วยสูตรนี้ พวกเขามีโอกาสเตรียมผลิตภัณฑ์โปรดสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
- ถั่วดำ- หนึ่งกิโลกรัม
- ผักชีฝรั่ง - หนึ่งร้อยกรัม
- ดอกคาร์เนชั่น - หกดอก
- ผักชีฝรั่ง - หนึ่งร้อยกรัม
- เครื่องเทศ - ยี่สิบถั่ว;
- น้ำส้มสายชู - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
- อบเชย - สี่กรัม
- น้ำตาล;
- เกลือ;
- รากพืชชนิดหนึ่ง - สามกรัม
การทำอาหาร
ล้างถั่ว ผัดในน้ำมันพืชสิบนาที ปรุงฝักเล็กทั้งฝักและหั่นฝักใหญ่เป็นหลายๆ ชิ้น ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำดอง นำน้ำไปต้มแล้วใส่เกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่างแล้ววางลงบนกองไฟอีกครั้ง หลังจากสิบนาทีเทน้ำส้มสายชู
บรรจุถั่วฝักยาวลงในขวดที่สะอาด ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศในแต่ละขวด เติมน้ำดองปิดฝาและฆ่าเชื้อประมาณสามสิบนาที จากนั้นม้วนฝาทันที คว่ำเหยือกคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอย่างดี ทิ้งไว้ให้เย็นในรูปแบบนี้
ถั่วหน่อไม้ฝรั่งกระป๋องที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้ที่บ้านนั้นมีความโดดเด่นด้วยการเก็บรักษา ที่สุดวิตามินและแร่ธาตุ
ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของถั่ว การใช้พืชตระกูลถั่วทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นระเบียบและยังมีประโยชน์ต่อไตและ กระเพาะปัสสาวะ. แต่มีน้อยคนที่รู้ว่าเมื่อบรรจุกระป๋องแล้ว พืชตระกูลถั่วจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้มากกว่าแปดสิบเปอร์เซ็นต์ วิธีการรักษาถั่วที่บ้าน? สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปีจะช่วยในเรื่องนี้
ถั่วในซอสมะเขือเทศ
สินค้าที่ต้องการ:
- ถั่วขาว- 1.5 กิโลกรัม
- มะเขือเทศสามถึงสามกิโลกรัมครึ่ง
- น้ำตาล - สามช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- พริกไทย - หกถึงเจ็ดชิ้น
- พริกขี้หนู - ครึ่งฝัก
- ใบกระวาน- สองชิ้น;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
พืชตระกูลถั่วต้องล้างให้สะอาดก่อนและทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลาห้าชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทถั่วลงในกระทะใบใหญ่ เทน้ำห้าลิตรใส่เกลือและน้ำตาลแล้วตั้งไฟอ่อน อย่าลืมคนถั่วอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อน้ำเดือดจำเป็นต้องปรุงอาหารอีกสี่สิบนาที น้ำที่ปรุงถั่วจะต้องระบายออก
สิ่งที่ต้องทำต่อไปคือการเตรียมตัว ซอสมะเขือเทศ.
ลอกมะเขือเทศออกจากสิ่งสกปรก ใช้น้ำเดือดเพื่อกำจัดเปลือกออก แล้วสับในเครื่องบดเนื้อ เทส่วนผสมของมะเขือเทศลงในชามพร้อมกับถั่ว ใส่พริกไทย กานพลู เครื่องเทศ ตั้งกระทะบนกองไฟเล็กน้อยและเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มเดือด ใส่ใบกระวานลงในภาชนะ 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
เราปิดธนาคาร
ใส่พืชตระกูลถั่วในซอสมะเขือเทศและปิดฝาในขวดที่เตรียมไว้ ล้างและฆ่าเชื้อแล้ว ถั่วกระป๋องที่บ้านพร้อมสำหรับฤดูหนาว สามารถใช้เป็นจานแยกหรือใช้ร่วมกับจานอื่นได้
มีมากมาย หลากหลายสูตรถั่วปรุงอาหาร ปรุงจากซุปและ Borscht ใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับสลัด พืชตระกูลถั่วยังทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงและแน่นอนว่าพวกเขาจะเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว วิธีการรักษาถั่วที่บ้าน? แน่นอนว่าต้องใช้ความพยายามและเวลา แต่ ผลลัพธ์สุดท้ายคุ้มค่า
ถั่วกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
องค์ประกอบของส่วนผสม:
- ถั่ว - สองกิโลกรัม
- แครอท - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- หัวหอม - หนึ่งกิโลกรัม
- น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์ - ห้าช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช;
- เครื่องเทศ: พริกไทย, กานพลูและเกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ควรแช่ถั่วในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงและควรข้ามคืน ในช่วงเวลานี้ควรเปลี่ยนน้ำสามหรือสี่ครั้ง จากนั้นล้างถั่วให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วต้ม จากนั้นสับหัวหอมและแครอท วงกลมบาง ๆ. เทน้ำมันลงในชามขนาดใหญ่แล้วจุ่มหัวหอมและแครอทลงไป ตั้งไฟและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบห้านาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่ถั่วลงในหัวหอมและแครอทแล้วเคี่ยวต่อไปอีกสิบห้านาที เทน้ำส้มสายชูและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรส เคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีกห้านาที
จากนั้นเติมขวดที่เตรียมไว้ด้วยถั่วและฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบห้านาที ธนาคารม้วนขึ้นและกลับหัวกลับหาง ห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท สูตรสำหรับถั่วกระป๋องแบบโฮมเมดนี้ช่วยให้คุณประหยัดได้เกือบทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์.
ถั่วสามารถเก็บไว้คนเดียวหรือใช้ร่วมกับผักอื่น ๆ จากรสชาตินี้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะชนะเท่านั้น วิธีการรักษาถั่วที่บ้านเช่นมะเขือยาว?
ถั่วสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือยาว
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - หนึ่งกิโลกรัม
- มะเขือยาว - สองกิโลกรัม
- มะเขือเทศ - สองกิโลกรัม
- พริกหยวก - ครึ่งกิโลกรัม
- แครอท - ห้าร้อยกรัม
- น้ำมัน - สี่ร้อยมิลลิลิตร
- น้ำส้มสายชู - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
- น้ำตาล - สามร้อยกรัม
- เกลือ - สองช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
เพื่อให้ถั่วสุกเร็วขึ้นต้องแช่ในน้ำค้างคืน ระบายของเหลวที่อยู่ในนั้น เทถั่วด้วยน้ำอีกครั้งแล้วจุดไฟ เมื่อถั่วเดือด ลดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง ล้างมะเขือเทศและนำแกนออก จากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับ เครื่องขูดหยาบ. ล้างมะเขือยาวและแช่น้ำเกลือ วิธีนี้จะช่วยกำจัดรสขม จากนั้นหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ปอกเปลือกพริกหยวกที่ล้างแล้วออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องขูดหยาบ
มะเขือเทศที่ผ่านเครื่องบดเนื้อควรเทลงในหม้อเหล็กหล่อขนาดใหญ่ใส่กระเทียมแล้ววางบนกองไฟที่เล็กที่สุด หลังจากเดือดเทน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เทแครอทและน้ำตาล เกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อมวลเดือดคุณต้องใส่มะเขือยาวและพริกหยวกลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่สิบนาที จากนั้นใส่ถั่วและปรุงต่ออีกยี่สิบห้านาที
เติมถั่วและมะเขือม่วงที่ปรุงสุกแล้วลงในขวดโหลที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น พลิกคว่ำและคลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนกว่าเหยือกจะเย็นสนิท สูตรนี้แสดงวิธีการถนอมถั่วที่บ้านด้วยการเติมส่วนผสมอื่นๆ
การปลูกพืชตระกูลถั่วที่บ้านคุณสามารถมั่นใจได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าอาหารที่เสิร์ฟบนโต๊ะจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย คุณสามารถใช้ถั่วเป็นฐานสำหรับซุปหรือ Borscht นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของโปรตีนที่สามารถทดแทนโปรตีนจากสัตว์และปรุงอาหารไม่ติดมันแต่ มื้ออาหารแสนอร่อย. จากถั่ว กระป๋องที่บ้าน, คุณสามารถทำอาหาร สลัดแสนอร่อยและเครื่องเคียง สูตรอาหารที่หลากหลายจะทำให้พนักงานต้อนรับทุกคนประหลาดใจ
ถั่วเป็นแขกที่หายาก แต่มีประโยชน์มากบนโต๊ะของเรา มันกินต้มตุ๋นกระป๋อง เป็นที่มาของหลายๆ องค์ประกอบที่มีประโยชน์มันกลายเป็นหนึ่งในอาหารหลักในอาหาร
พิจารณาวิธีการเตรียมถั่วสำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี
เกี่ยวกับประโยชน์ของถั่ว
ชุดวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์บ่งบอกถึงความจำเป็นในการมีอยู่ในอาหารของเรา 
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:
- เหล็กในองค์ประกอบช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต
- แหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมระหว่างการออกแรงอย่างหนัก
- ฟื้นฟูการเผาผลาญปรับปรุงสภาพผิวผมและเล็บ
- แมกนีเซียมเพิ่มความต้านทานความเครียดและปรับปรุงการนอนหลับ
- ดับความหิวได้เป็นอย่างดี
การเตรียมเหยือกและฝา
ทุกอย่างที่จะใช้ในการบรรจุกระป๋องต้องล้างให้สะอาด หากใช้เหยือกที่ใช้แล้วควรล้างอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ
วันนี้ในการปรุงอาหารใช้สิ่งต่อไปนี้:
- สำหรับคู่รัก. วางตะแกรงบนหม้อน้ำเดือด วางเหยือกไว้บนตะแกรงซึ่งใช้เวลา 10 ถึง 20 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณ
- ในเตาอบ. เปิดเตาอบที่ 160°C. ใส่ธนาคารในนั้น ทน 10 นาที ไม่จำเป็นต้องนำจานออกทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสแก้วร้อนกับอากาศเย็น
- ในไมโครเวฟ. เทน้ำลงในถาด ตั้งไมโครเวฟเป็นอุณหภูมิสูงสุดแล้วใส่ขวดโหล เวลาดำเนินการ - 10 นาที
เธอรู้รึเปล่า? ความสามารถพิเศษของโซดาในการต่อต้านกิจกรรมที่สำคัญของจุลินทรีย์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายใน อุตสาหกรรมอาหาร. คุณสมบัตินี้ทำให้โซดาขาดไม่ได้ในการเตรียมขวดสำหรับการฆ่าเชื้อ เบกกิ้งโซดาไม่มีกลิ่นและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เมื่อแปรรูปขวดโหล ให้ใช้ฟองน้ำใหม่ เพราะไม่มีเชื้อโรค กลิ่น และเศษอาหารตกค้าง
สำหรับการบรรจุกระป๋อง ฝาเหล็กต้มในน้ำเดือด 10 นาที ควรทำความสะอาดฝาทันทีก่อนใช้งาน 
สลัดผัก
หนึ่งในสลัดที่พบมากที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือถั่วกับผัก สามารถรับประทานเป็นจานแยกต่างหากและใช้เป็นเครื่องเคียงได้ สลัดดังกล่าวจะให้วิตามินและองค์ประกอบที่ซับซ้อนซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาว
ส่วนผสมที่จำเป็น
- - 1.5 กก.
- ถั่ว, พริกหยวก, - 0.5 กก. ต่อชิ้น;
- น้ำตาล 100 กรัมและเกลือ 50 กรัม
- - 1 หัว;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 แก้ว
- น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำหนักของผักทั้งหมดจะแสดงในรูปแบบที่ปอกเปลือก สูตรอาหาร
เตรียมผัก:
คัดแยกถั่วและนำตัวอย่างที่เสียหายออก (มีรอยย่น มีร่องรอยแมลง ฯลฯ) เท น้ำเย็นสำหรับคืนนี้. หากเมล็ดยังเล็กอยู่ก็เพียงพอที่จะทำให้พองตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ผักที่เหลือจะถูกล้าง ปอกเปลือก และหั่นเมล็ด มะเขือเทศบด
การทำอาหาร:
สำคัญ! โดยปกติขวดจะเต็มไปด้วยคอ สิ่งนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด เนื่องจากอากาศจำนวนมากจะทำให้ชั้นบนสุดของผลิตภัณฑ์มืดลง ดังนั้นปริมาตรที่เหมาะสมจึงเติมขวดไม่ถึงขอบ 1-2 ซม.
วิดีโอ: การปรุงถั่วในมะเขือเทศ
ถั่วในมะเขือเทศ
น่าอัศจรรย์ อาหารว่างแบบคลาสสิกเช่นเดียวกับอิสระ จานผัก. สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
ส่วนผสมที่จำเป็น
- ถั่ว 1.5 กก.
- สำหรับวัตถุดิบทุกๆ 200 กรัมคุณจะต้องวางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 25-50 กรัม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
สูตรอาหาร
การตระเตรียม:
คัดแยกเอาถั่วบูดออก ล้างออกด้วยน้ำอุ่น เทน้ำทิ้งไว้ให้พองตัว สำหรับสิ่งนี้ถั่วสดก็เพียงพอสำหรับ 2-3 ชั่วโมง หากถั่วแก่ให้ทิ้งไว้ในน้ำข้ามคืน
ล้างออกด้วยน้ำไหล
การทำอาหาร:
วิดีโอ: การเก็บรักษาถั่วในมะเขือเทศ
สลัดกรีกกับถั่วสำหรับฤดูหนาว
สลัดนี้มีถั่วขาว ของเธอ คุณสมบัติเฉพาะปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต ผักกาดหอมจะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีระดับฮีโมโกลบินต่ำและความผิดปกติของการเผาผลาญ
ส่วนผสมที่จำเป็น
- ถั่ว 1 กิโลกรัม, หัวหอม, พริกหวาน, แครอท;
- มะเขือเทศ 2.5 กก.
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
- กระเทียม 2 หัว
- 1 ฝัก;
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะต่อส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว 3 ลิตร
สูตรอาหาร
การตระเตรียม:
ถั่วเรียงล้างแช่จนบวม จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้าง แล้วตั้งไฟจนสุกครึ่ง ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่น นำผิวออกจากมะเขือเทศแล้วบดในเครื่องปั่น
การทำอาหาร:
วิดีโอ: สูตรสลัดกรีกกับผักและถั่ว
สำคัญ! การเจริญเติบโตและการพัฒนาของแบคทีเรียทำให้เกิดน้ำตาลหรือเกลือส่วนเกิน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่เกิดจากเนื้อหาที่มากเกินไปของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ น้ำส้มสายชูจึงถูกนำมาใช้ในการบรรจุกระป๋อง เพียงเพิ่มที่ส่วนท้ายสุด เพื่อป้องกันการพัฒนาของจุลินทรีย์
การแต่งกายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว
ฤดูหนาวไม่โปรดเรา ผักหลากหลาย. ช่วยเติมวิตามินบนโต๊ะอาหารของเรา การเตรียมผักสำหรับฤดูหนาว น้ำสลัด Borscht จะทำให้จานนี้มีรสชาติดียิ่งขึ้นและยังรักษารสชาติที่ยอดเยี่ยมของผักฤดูร้อนไว้ให้คุณด้วย
ส่วนผสมที่จำเป็น
- หัวผักกาดและมะเขือเทศ 1.5 กก.
- พริกหวาน, แครอท, หัวหอม อย่างละ 0.5 กก.
- ถั่วและน้ำมันพืช 300 กรัม
- 80 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียมถั่วสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน? ง่ายมาก: ทำถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศ! เราเสนอสูตรอาหารง่ายๆให้คุณเลือกมากมาย
การเก็บรักษาถั่วในมะเขือเทศ สูตร #1
ส่วนผสม: ถั่ว 1-1.5 กิโลกรัม ทานตะวันครึ่งแก้ว หรือ น้ำมันมะกอก, มะเขือเทศ 1 กก. 2 ชิ้น หัวหอม, น้ำส้มสายชู (70%) - ช้อนชา, ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น, 2.5-3 ช้อนชา เกลือที่กินได้, เครื่องเทศ - 0.5 ช้อนชา, พริกไทยดำ - ช้อนชา
วิธีการทำ:
1. ล้างถั่วและแช่น้ำ 2-2.5 ชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำที่บรรจุถั่วและเติมน้ำสะอาด ตั้งบนเตา
3. ต้มให้สุกโดยไม่ต้องใส่เกลือ
4. ในขณะที่ถั่วกำลังปรุงอาหารให้สับหัวหอมแล้วผัดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
5. เตรียมมะเขือเทศ ล้างมัน เทน้ำเดือดลงไป จากนั้นแยกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วต้มในกระทะใส่เกลือ มะเขือเทศควรจะนิ่มในระหว่างขั้นตอนการปรุง จากนั้นคุณต้องบดมะเขือเทศ
6. ใส่หัวหอม ถั่ว และเครื่องเทศต่างๆ ลงในกระทะที่มีมะเขือเทศ นำทั้งหมดไปต้ม มวลผัก, เทกรดอะซิติก จากนั้นเพิ่มเนื้อหาของกระทะเพื่อทำความสะอาดขวดโหล
7. ม้วนขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าห่ม
ถั่วในซอสมะเขือเทศ. สูตร #2
ผลิตภัณฑ์: ถั่วหนึ่งกิโลกรัม, มะเขือเทศ 2.5-3 กิโลกรัม, เกลือครึ่งช้อนชา, ใบกระวาน 2 ใบ, น้ำตาล 3 ช้อนชา, 0.5 ฝัก พริกขี้หนู, ถั่วลันเตา 6-7 เม็ด, เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ล้างถั่วและแช่น้ำประมาณ 3-4 ชั่วโมง
2. หลังจากแช่แล้ว ให้เทถั่วลงในกระทะใบใหญ่แล้วเทน้ำสี่ลิตร จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาล ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วคนให้เข้ากัน
3. หลังจากเดือด ปรุงเป็นเวลา 30 นาที แล้วทิ้งถั่วในกระชอน
4. ตอนนี้คุณต้องทำซอสมะเขือเทศ: ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกและบดมะเขือเทศ: คุณสามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร หรือคุณสามารถถูบนตะแกรงก็ได้
5. ผสมถั่วต้มกับมวลมะเขือเทศโดยใส่ในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส: พริกไทย, เครื่องเทศ, กานพลู ต้มประมาณ 25 นาที เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่ใบกระวานลงในกระทะ
6. จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (แนะนำให้เลือกขวดขนาดเล็ก 0.5 ลิตร) แล้วม้วนขึ้น
การเก็บรักษาถั่วสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหาร
รายการผลิตภัณฑ์: ถั่ว 5-6 แก้ว, หัวหอม 1 กิโลกรัม, พริกหวาน 1 กิโลกรัม, แครอท 1 ปอนด์, น้ำตาลครึ่งแก้ว, น้ำมันพืชในปริมาณที่เท่ากัน, เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, 4.5-5 ช้อนโต๊ะ กรดน้ำส้ม, น้ำมะเขือเทศ 2.5-3 ลิตร (สามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหนึ่งกระป๋อง)
1. ขั้นตอนแรกให้นำถั่วไปแช่ ทิ้งไว้ค้างคืนในน้ำและในตอนเช้าต้มบนเตาประมาณ 40-45 นาที
2. สับผัก ถ้าเป็นไปได้ ให้บิดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอม แครอท เกลือ น้ำตาล และน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ต้มเป็นเวลา 60 นาที
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป แจกจ่ายในเหยือกแล้วม้วนขึ้น
การเก็บรักษาถั่วที่บ้าน สูตร #4
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้: ถั่ว 3 กระป๋อง (กระป๋อง 0.5 ลิตร), หัวหอมหนึ่งปอนด์, แครอทหนึ่งกิโลกรัม, ลิตร น้ำมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศกระป๋อง, น้ำตาล 100 กรัม, เกลือ, น้ำส้มสายชู 100 กรัม, น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตร
การทำอาหาร:
1. แช่ถั่วหลายชั่วโมงแล้วต้ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วไม่สุกเกินไป
2. ระหว่างทำอาหารให้หั่นแครอทแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมัน
3. ตัดหัวหอมและทอดประมาณ 5-10 นาที
4. ใส่ถั่ว หัวหอม แครอท ซอสมะเขือเทศ เกลือ และน้ำตาลลงในกระทะกว้าง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที คนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เทกรดอะซิติก
5. ใส่ถั่วกับผักลงในขวดแล้วม้วนฝา
วิธีทำไก่กับแอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้งในเตาอบ
สูตรภาพพาสต้ากับซอสเพสโต้ - วิธีทำพาสต้ากับซอสเพสโต้ด้วยมือของคุณเอง
Tags: การปรุงอาหาร น้ำสลัด สำหรับฤดูหนาวด้วย kvass ที่เตรียมไว้ที่บ้าน จามรี zrobiti เติมซุปสำหรับฤดูหนาวด้วย kvass, จามรีปรุงที่บ้าน วิธีการปรุงน้ำสลัดสำหรับฤดูหนาวด้วย kvass ที่บ้าน วิธีการเตรียมการและวิธีปลูกที่บ้าน
ส่วนผสมของสูตร: น้ำสลัดถั่วฤดูหนาว
1) มะเขือเทศ 4 กก
2) 1 กก. พริกหยวก
3) 1 กก. ลุค
4) 1 กก. ถั่ว
5) 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
6) 0.5 ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
7) 0.5 กก. ซาฮาร่า
8) 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ
แท็ก: สูตรโฮมเมดวิธีทำวิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่าย วิธีทำหรือวิธีปรุง น้ำสลัดสำหรับฤดูหนาวกับถั่วทำอาหารที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว
วิธีการปรุงอาหาร: น้ำสลัดซุปสำหรับฤดูหนาวด้วยถั่ว
เว็บไซต์: จากกระป๋อง ถั่วโฮมเมดคุณสามารถทำอาหารได้ดีเยี่ยม ซุปถั่ว. และยังเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย
เราล้างถั่วและเทด้วยน้ำเย็นเพื่อให้บวมเป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำเติมน้ำจืดเกลือและต้ม แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
เราทำความสะอาดล้างและหั่นผัก ใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืชลงในผักและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 50 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่ถั่วและปรุงต่ออีก 10 นาที
เราวางเหยือกร้อนม้วนพลิกห่อและปล่อยให้เย็นสนิท เราเก็บไว้ในที่เย็น
อร่อย!!!
วิธีทำ: น้ำสลัดสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายถั่ว
เตรียมเพิ่มเติม: