สูตรคุกกี้โฮมเมดกับนม คุกกี้โฮมเมดกับนม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากครอบครัวของคุณมีลูก คุกกี้ก็เป็นสิ่งที่ควรมีติดครัวอยู่เสมอ มัน อาหารว่างที่ดีก่อนหรือหลังอาหารกลางวัน ขนมอบเหล่านี้เหมาะที่จะรับประทานกับชา ผลไม้แช่อิ่ม เจลลี่ และแน่นอนว่าเป็นนม การซื้อคุกกี้ในร้านนั้นง่ายกว่าแน่นอน อย่างไรก็ตามหากคุณปรุงเองที่บ้านก็จะอร่อยกว่านี้มาก ทำคุกกี้นมตั้งแต่เย็นวัน อย่างเร่งรีบทำให้มันกินได้ทันที ไม่เพียง แต่กับชายามเย็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเช้าด้วย

คุกกี้ข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2/3 st.;
• นม - 60 มล.;
• แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย 50 กรัม
• วานิลลิน 1/4 ช้อนชา;
• ผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีปรุงคุกกี้ในนมอย่างเร่งรีบ

ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชาม ใส่น้ำตาลลงไปด้วย

บดส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ได้เศษมันหวาน

ใส่ไข่ลงในชามด้วยส่วนผสมที่แห้ง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

เทนมลงในชาม

มาเติมแป้งกันเถอะ ขอแนะนำให้ร่อนแป้งล่วงหน้าผ่านตะแกรง ในกรณีนี้แป้งจะอิ่มตัวด้วยอากาศและแป้งจะเบาและโปร่งสบาย ใส่ผงฟูและวานิลลาด้วย

คุณต้องนวดแป้ง คุณสามารถนวดเป็นส่วนผสมพิเศษหรือจะนวดด้วยมือก็ได้

แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 3-5 มิลลิเมตร ใช้คุ้กกี้แล้วตัดออก รูปแกะสลักที่สวยงาม. หากไม่มีแม่พิมพ์ให้ใช้แก้วธรรมดาเพื่อ "ตัด" คุกกี้ รูปร่างที่แตกต่างกัน. ตัวอย่างเช่นอาจเป็นเสี้ยว วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ. และด้านบนเราวางโครงร่างการอบในอนาคตของเรา เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

คุกกี้ในนมรีบร้อนควรออกมาสวยแดงก่ำ เช่น เค้กโฮมเมดไม่อายที่จะให้บริการ

เครือข่ายทีเซอร์

เป็นการดีที่จะกินคุกกี้กับนม - เย็นหรือร้อน

คุกกี้นมเป็น สูตรพื้นฐาน. สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยเครื่องเทศและสารปรุงแต่งต่างๆ

ตัวอย่างเช่น อาจเป็น:

• อบเชย (ใส่ผงอบเชย 1 ช้อนชาลงในแป้งผสมให้เข้ากัน)
• ขิง (ใส่ขิงผง 1/4 ช้อนชาลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน)
• โกโก้ (ใส่ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง, คน, ส่วนผสมควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน);
• เนยถั่ว (คุณสามารถใส่ 1 ช้อนโต๊ะในแป้ง เนยถั่วอบแล้วจะได้รสถั่วลิสงที่เป็นเอกลักษณ์)
• ผิวเลมอน (ขูดผิวเลมอนเบา ๆ ในปริมาณประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ความเอร็ดอร่อยลงในแป้ง)

เป็นการดีที่จะตกแต่งคุกกี้ที่ขึ้นรูปและวางบนถาดอบด้วยทุกประเภท ส่วนผสมที่อร่อย. สามารถ:

• งา (งาสีน้ำตาลในกระทะแห้งตกแต่งผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปด้วยงา)
• เกล็ดมะพร้าว (โรยก่อนอบ);
• น้ำตาล (โรยก่อนอบ)

ซื้ออร่อยและ คุกกี้สดร้านค้าไม่ได้ทำงานเสมอ

แต่มันง่ายมากที่จะทำที่บ้าน

จะไม่มีคำถามอีกต่อไปว่าจะไล่นกนางนวลด้วยอะไร

ที่นี่รวบรวมง่าย ๆ ง่าย ๆ สูตรที่มีอยู่คุกกี้นม

ปรุงได้ทุกวัน!

คุกกี้กับนม - หลักการทั่วไปการทำอาหาร

สามารถเพิ่มนมเปรี้ยวแห้งหรือข้นลงในแป้งคุกกี้ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก โดยพื้นฐานแล้ว นมจะอยู่ติดกับไข่ เนย น้ำตาล และแป้ง แต่เจอกัน สูตรอาหารที่น่าสนใจคุกกี้กับถั่ว, ช็อคโกแลตหรือโกโก้, น้ำผึ้ง, ข้าวโอ๊ต. สารเติมแต่งเหล่านี้ทำให้การอบมีกลิ่นหอม แปลกใหม่ และช่วยให้รสชาติหลากหลาย

คุกกี้ส่วนใหญ่ทำขึ้นด้วยมือ ขั้นแรกให้แผ่ชั้นของความหนาที่ต้องการออก หากไม่ได้ระบุไว้ในสูตรให้ใช้ดุลยพินิจของคุณ จากนั้นบิสกิตจะถูกบีบด้วยการตัดหรือแก้ว คุณสามารถตัดด้วยมีด ผลิตภัณฑ์จะถูกถ่ายโอนไปยังแผ่นอบอบจนสุกในเตาอบ

สูตรคุกกี้นมยืนขึ้น

ตัวเลือกที่ร่วน แต่ ซอฟต์คุกกี้บนนม ยอดเยี่ยมและ การอบแบบง่ายๆสำหรับดื่มที่บ้าน ส่วนผสมเหล่านี้ใช้สำหรับคุกกี้หนึ่งแผ่น

วัตถุดิบ

นม 60 มล.;

น้ำมัน 50 กรัม

แป้ง 250 กรัม

น้ำตาล 120 กรัม

0.5 ช้อนริปเปอร์

วานิลลาและผง

การทำอาหาร

1. ตีเนยให้นิ่ม ตักใส่ชาม

2. ใส่น้ำตาลไข่หนึ่งฟองแล้วบด คุณสามารถเอาชนะด้วยเครื่องปั่น

3. ใส่แป้งพร้อมริปเปอร์ วานิลลา ระหว่างนวดค่อยๆเทนมลงไป แป้งจะหนา แต่นุ่มด้วยแรงกดเบา ๆ จะเกิดรู

4. โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นชั้น สร้างความหนาเจ็ดมิลลิเมตร

5. บีบคุกกี้ด้วยการตัดเป็นลอนหรือแก้วธรรมดา คุณสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม หรือตัวเลขอื่นๆ

6. ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบ แต่ไม่แน่น ควรมีระยะห่างระหว่างคุกกี้

7. ตีไข่ที่เหลือด้วยส้อม ทาคุกกี้

8. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตรสำหรับคุกกี้นม Anyuta กับชีสกระท่อมและข้าวโอ๊ต

สูตรง่ายๆ คุกกี้เพื่อสุขภาพบนนมกับข้าวโอ๊ตและคอทเทจชีส ขอแนะนำให้ใช้สะเก็ดการปรุงอาหารแบบเร่ง

วัตถุดิบ

น้ำตาล 250 กรัม

นมหนึ่งแก้ว

น้ำมัน 0.5 ซอง;

โกโก้ 5 ช้อน;

โซดา 1 ช้อนชา;

คอทเทจชีสหนึ่งห่อ;

แป้ง 1 ช้อน;

แป้ง 1 ช้อน;

Hercules 2 ถ้วย

การทำอาหาร

1. ซับน้ำมันออกก่อนเพื่อให้น้ำมันอ่อนตัว หากคุณไม่มีเวลากะทันหัน คุณสามารถนำไปใส่ในเตาไมโครเวฟเพื่อละลายอาหาร

2. ต้มนมเทข้าวโอ๊ต คนเป็นครั้งคราวเพื่อกระจายความชื้นอย่างสม่ำเสมอ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

3. ใส่น้ำตาล ไข่ไก่ โซดาสลัดแป้งกับแป้งมันและเนยนิ่มคนให้เข้ากัน ในตอนแรกจะทำได้ยาก แต่แล้วน้ำตาลจะละลายแป้งจะบางลง

4. บดชีสกระท่อมด้วยผงโกโก้และเพิ่มลงในแป้ง มันยังคงเป็นเพียงการผสมให้เข้ากัน

5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ทาด้วยน้ำมัน

6. เทแป้งลงในชั้นบาง ๆ ประมาณห้ามิลลิเมตร

7. อบที่ 180 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง

8. นำคุกกี้ร้อนออกจากเตาอบ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมอย่างรวดเร็วจนแข็ง หลังจากเย็นตัวแล้วให้ตกแต่งด้วยแป้ง

สูตรคุกกี้นมกับแยม

สูตรคุกกี้ในนมซึ่งคล้ายกับคุราบีมาก จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะได้รับ 70-80 ชิ้นโดยเฉลี่ย มันเป็นจำนวนมาก. หากจำเป็น ให้ลดปริมาณส่วนผสมในสูตรตามสัดส่วน

วัตถุดิบ

นม 450 มล.

แป้ง 800-1,000 กรัม

น้ำมัน 150 กรัม

โซดา 7 กรัม

น้ำตาล 200 กรัม

แยมเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. ตีเนยให้นิ่มหรือใช้มาการีน

2. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำมัน ใส่วานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน

3. เทนมลงไปคน

4. ชำระโซดาเพิ่มมวลรวม

5. ตอนนี้เป็นตาของแป้ง ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ปริมาณไขมันของน้ำมัน เทพอให้ข้นและ แป้งนุ่ม.

6. แบ่งมวลออกเป็นหลายส่วน

7. แผ่เค้กออกประมาณหนึ่งเซนติเมตรบีบคุกกี้แล้วโอนไปยังแผ่นอบ

8. ปั้นแป้งที่เหลือด้วยวิธีเดียวกันโดยอย่าลืมผสมส่วนผสม

9. บดแยมจนเนียน

10. ในคุกกี้แต่ละอัน ทำหลุมด้วยวัตถุที่สะดวก หยดแยมเล็กน้อย

11. อบคุกกี้ที่ 180.

สูตรคุกกี้ในนม "น้ำตาล"

สูตรงบประมาณสำหรับบิสกิตกับนม หากไม่มีผงฟูให้แทนที่ด้วยโซดาโดยแบ่งครึ่ง นั่นคือจะใช้เวลาประมาณหกกรัม

วัตถุดิบ

นม 200 มล.

3 ไข่แดง

ริปเปอร์ 12 กรัม

แป้งครึ่งกิโลกรัม

ไข่ขาว;

น้ำตาล 150+50 กรัม

การทำอาหาร

1. ถูไข่แดงสามฟองกับน้ำตาล เท 150 กรัม ที่เหลือใช้โรย

2. ใส่นมคน

3. เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วคนริปเปอร์ คนและเพิ่มแป้งที่เหลือ คลึงแป้งให้เป็นก้อนกลม ถ่ายโอนไปยังโต๊ะแป้ง

4. แผ่ชั้นของความหนาใด ๆ ยิ่งคุกกี้บางลงเท่าไหร่ก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น สำหรับซอฟต์คุกกี้ให้แผ่ออกไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

5. บีบคุกกี้ด้วยที่ตัดคุกกี้

6. ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบทาน้ำมัน

7. ตีโปรตีน จาระบีสิ่งเล็กน้อยที่อยู่ด้านบน ใช้แปรงสำหรับสิ่งนี้

8. ตอนนี้โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาล มันดีถ้ามันใหญ่ สามารถถ่ายได้ น้ำตาลทรายมันจะดียิ่งขึ้น

9. อบในเตาอบ

10. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปรุงอาหาร 10 ถึง 15 นาที ดูสีของคุกกี้ของคุณ

สูตรคุกกี้ในนม "ถั่วลิสง"

สำหรับเค้กนี้คุณจะต้องใช้ถั่วลิสง แต่คุณสามารถใช้ถั่วอื่นได้ สิ่งสำคัญคือเมล็ดข้าวจะต้องดิบ หากนำไปทอดแต่จะไหม้เร็วกว่าคุกกี้ที่ปรุงเอง

วัตถุดิบ

น้ำมัน (มาการีน) 100 กรัม

นม 100 กรัม

ถั่วลิสง 2/3 ถ้วย;

น้ำตาล 1 ถ้วย;

2.5-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

แพ็คเกจริปเปอร์

การทำอาหาร

1. สับถั่วลิสงใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนคน

2. ผสมนมและน้ำตาลนำไปต้มให้เย็น ปรากฎว่า น้ำเชื่อมนม.

3. ตีเนยและไข่ให้นิ่ม ใส่นมต้ม เทเข้าไป ในส่วนเล็ก ๆปัดอย่างต่อเนื่อง มิฉะนั้นส่วนผสมจะไม่เชื่อมต่อน้ำมันจะเป็นก้อน

4. ตอนนี้ใส่แป้ง แต่ไม่ใช่ทั้งหมด เท 1.5 ถ้วยและที่ริปเปอร์พร้อมกัน คนให้เข้ากัน ประเมินความสอดคล้อง เพิ่มแป้งเพื่อให้แป้งหนา

5. ม้วนแป้งก้อนหนึ่งโรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นเค้กด้วยไม้นวดแป้ง

6. ใช้แม่พิมพ์บีบคุกกี้ที่มีรูปร่างและขนาดใดก็ได้ ถ่ายโอนไปยังถาดอบทันทีโดยเว้นระยะห่างระหว่างผลิตภัณฑ์อย่างน้อยสองเซนติเมตร

7. เทน้ำลงในชาม ใช้แปรงปัดคุกกี้ทั้งหมดด้านบน คุณสามารถใช้นมหรือโปรตีน

8. โรยด้วยถั่วลิสงผสมน้ำตาล

9. อบคุกกี้นมที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรสำหรับคุกกี้ในนมกับโกโก้ "นาที"

สูตรที่ยอดเยี่ยม บิสกิตนมกับ รสช็อคโกแลต. การอบจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วทำให้ชื่อของมันสมบูรณ์

วัตถุดิบ

น้ำตาล 150 กรัม

นม 70 มล.

แป้ง 300 กรัม

โกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ

เนย (หรือมาการีนนม) 200 กรัม

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

ผงสองสามช้อน

การทำอาหาร

1. ใส่เนยลงในชาม ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสมสักครู่

2. ค่อยๆ เติมนมลงในเนยทีละหยด

3. ใส่แป้งที่ผสมกับโกโก้และริปเปอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ นวดแป้ง

4. ม้วนแผ่นออกทันที สร้างความหนาสี่ถึงเจ็ดมิลลิเมตร ทินเนอร์ไม่คุ้มค่า

5. ตัดแป้งด้วยมีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน โอนไปยังถาดอบ

6. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนสุก จะใช้เวลา 10-12 นาที

7. คุกกี้เย็นบนแผ่นอบ

8. ผสมผงแป้งกับผงโกโก้ที่เหลือ โรยคุกกี้ด้านบน

สูตรคุกกี้กับนมและน้ำผึ้ง

สำหรับคุกกี้นี้ยกเว้น นมทั้งหมดจะต้อง น้ำผึ้งธรรมชาติ. ควรเน้นที่คุณภาพ หากผลิตภัณฑ์เป็นของเทียมการอบจะไม่เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ

น้ำผึ้ง 3 ช้อน

น้ำมัน 100 กรัม

น้ำตาล 100 กรัม

นม 60 มล.

แป้ง 400 กรัม

ริปเปอร์ 5 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้องนำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ใส่ลงในชามพร้อมกับน้ำตาลปัด

2. ผสมไข่กับนม คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่วิปปิ้งเนย คนให้เข้ากัน คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสม

3. ตอนนี้ป้อนน้ำผึ้ง หากเป็นของเหลวให้เพิ่มเข้าไป หากมีน้ำตาลให้ละลายในอ่างน้ำก่อน

4. ตีแป้งด้วยเครื่องผสม ครั้งสุดท้าย, จะออกปัด

5. ตอนนี้เทแป้งลงในเครื่องปลูก ผสมด้วยมือของคุณ ดีกับ แป้งน้ำผึ้งอบเชยรวมกัน คุณสามารถเพิ่มหยิกในขั้นตอนนี้

6. ใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

7. นำแป้งออก ม้วนเค้ก ตัดออก คุกกี้น้ำผึ้ง.

8. เกลี่ยบนถาดอบ อบที่ 180 องศาจนสุก คุกกี้จะค่อนข้างมืดเนื่องจากการเติมน้ำผึ้ง

คุกกี้กับนม - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และลูกเล่น

ขนมชอร์ตครัสไม่ชอบกวนแป้งนานๆ สิ่งนี้จะทำให้คุกกี้แข็ง เมื่อเพิ่มแป้งก็เพียงพอที่จะผสมมวลไม่กี่วินาที เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันง่ายต้องร่อนแป้ง

คุกกี้ใด ๆ แม้แต่ที่ง่ายที่สุดก็จะสนุกมากขึ้นถ้าคุณกาว 2 ชิ้นเข้าด้วยกัน สำหรับชั้นคุณสามารถใช้แยม วางช็อคโกแลต, นมข้นต้มหรือครีมอะไรก็ได้

เพื่อให้น้ำมันดูดซับของเหลวได้ง่าย คุณต้องเพิ่มในส่วนเล็กๆ ขั้นแรกให้เทนมทีละหยด ทันทีที่ปริมาณของเหลวมากขึ้น คุณสามารถเริ่มหยดเล็กๆ ได้ หากคุณเพียงแค่เทส่วนผสมของเหลวลงในน้ำมัน มันจะลอกออก แป้งจะไม่ทำงาน

คุกกี้โฮมเมดบนนม - สูตรที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก แต่มีชื่อเสียง รุ่นคลาสสิกคุณสามารถกระจายเพิ่มส่วนผสมเพื่อลิ้มรส: น้ำผึ้ง, ข้าวโอ๊ต, ช็อคโกแลต

คุกกี้คลาสสิกกับนมและไข่

เราจะต้อง:

เนย;
น้ำตาล;
ไข่ไก่
แป้ง;
ผงฟู;
นม.

การปรุงอาหารตามลำดับ:

1. ใส่น้ำตาล (120 กรัม) และไข่ลงในเนยนิ่ม 50 กรัม
2. ผสมแป้ง (250 กรัม) และผงฟู (1/2 ช้อนชา) ค่อยๆ เทนม (60 มล.) ลงไป คุณสามารถเพิ่มผงวานิลลาเพื่อลิ้มรส
3. แป้งควรยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม หากมีรอยบุ๋มเล็กน้อยเมื่อกดแป้งทุกอย่างก็เรียบร้อย
4. ก่อนที่จะรีดแป้งให้โรยพื้นผิวโต๊ะด้วยแป้ง ดังนั้นแป้งจะไม่ติดกับพื้นผิวของโต๊ะ เอามือลูบแป้งได้ด้วย
5. แผ่แป้งออกเพื่อให้ชั้นหนาประมาณเจ็ดมิลลิเมตร
6. ต่อไป ทำคุกกี้ตามรูปร่างที่ต้องการ คุณสามารถตัดสี่เหลี่ยมหรือรูปทรงง่ายๆ ด้วยมีด บีบวงกลมด้วยแก้วหรือใช้แม่พิมพ์หยิก
7. วางชิ้นส่วนของแป้งลงบนแผ่นอบเพื่อให้มีที่ว่างระหว่างกัน

จำไว้ว่าคุกกี้จะขยายตัวระหว่างการปรุง และหากชิ้นส่วนอยู่ใกล้กันเกินไป คุกกี้จะรวมกันเป็นฐานขนาดใหญ่

8. ตีไข่แดงด้วยส้อมแล้วแปรงด้านบนของคุกกี้

กับคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ต

คอทเทจชีสและข้าวโอ๊ตทำให้ผลิตภัณฑ์มีสุขภาพดีและแข็งแรง

เตรียมอาหารต่อไปนี้:

เนย;
นม;
ข้าวโอ๊ต;
น้ำตาล;
ไข่;
โซดา;
ชีสกระท่อม
ผงโกโก้.

การปรุงอาหารตามลำดับ:

1. อุ่นเนยครึ่งซองให้นิ่ม คุณสามารถนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและวางไว้บนโต๊ะ หรือวางไว้ในไมโครเวฟเพื่อละลายอาหาร
2. ต้มนม 1 แก้วแล้วเทลงในแก้ว 2 แก้ว โจ๊กข้าวโอ๊ต. คนให้นมกระจายทั่วถึงไม่มีเกล็ดแห้งหลงเหลืออยู่ ตั้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ใส่น้ำตาล 250 กรัม, ไข่, โซดา 1 ช้อนชา (ดับล่วงหน้า), แป้ง 1 ช้อนและแป้งในปริมาณที่เท่ากัน ทั้งหมดนี้ให้เติมน้ำมันที่ละลายและอุ่นแล้ว ในตอนแรก การนวดแป้งจะยาก แต่เมื่อน้ำตาลละลาย มันก็จะง่ายขึ้น
4. ผัดคอทเทจชีส 1 ซองกับโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน
5. เทแป้งเป็นชั้นบางๆ ลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษ parchment อบครึ่งชั่วโมง
6. หลังจากที่คุณนำแผ่นคุกกี้ออกจากเตาอบแล้ว ให้รีบตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ปล่อยให้เย็นแข็งตัวและโรยด้วยผงหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส

การซื้อคุกกี้ที่อร่อยและสดใหม่ในร้านนั้นเป็นไปไม่ได้เสมอไป

แต่มันง่ายมากที่จะทำที่บ้าน

จะไม่มีคำถามอีกต่อไปว่าจะไล่นกนางนวลด้วยอะไร

นี่คือสูตรคุกกี้นมที่ง่าย สะดวก และราคาไม่แพง

ปรุงได้ทุกวัน!

คุกกี้นม - หลักการทำอาหารทั่วไป

สามารถเพิ่มนมเปรี้ยวแห้งหรือข้นลงในแป้งคุกกี้ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก โดยพื้นฐานแล้ว นมจะอยู่ติดกับไข่ เนย น้ำตาล และแป้ง แต่มีสูตรคุกกี้ที่น่าสนใจกับถั่ว, ช็อคโกแลตหรือโกโก้, น้ำผึ้ง, ข้าวโอ๊ต สารเติมแต่งเหล่านี้ทำให้การอบมีกลิ่นหอม แปลกใหม่ และช่วยให้รสชาติหลากหลาย

คุกกี้ส่วนใหญ่ทำขึ้นด้วยมือ ขั้นแรกให้แผ่ชั้นของความหนาที่ต้องการออก หากไม่ได้ระบุไว้ในสูตรให้ใช้ดุลยพินิจของคุณ จากนั้นบิสกิตจะถูกบีบด้วยการตัดหรือแก้ว คุณสามารถตัดด้วยมีด ผลิตภัณฑ์จะถูกถ่ายโอนไปยังแผ่นอบอบจนสุกในเตาอบ

สูตรคุกกี้นมยืนขึ้น

คุกกี้ที่ร่วนแต่นุ่มกับนม ขนมอบที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายสำหรับดื่มชาที่บ้าน ส่วนผสมเหล่านี้ใช้สำหรับคุกกี้หนึ่งแผ่น

วัตถุดิบ

นม 60 มล.;

น้ำมัน 50 กรัม

แป้ง 250 กรัม

น้ำตาล 120 กรัม

0.5 ช้อนริปเปอร์

วานิลลาและผง

การทำอาหาร

1. ตีเนยให้นิ่ม ตักใส่ชาม

2. ใส่น้ำตาลไข่หนึ่งฟองแล้วบด คุณสามารถเอาชนะด้วยเครื่องปั่น

3. ใส่แป้งพร้อมริปเปอร์ วานิลลา ระหว่างนวดค่อยๆเทนมลงไป แป้งจะหนา แต่นุ่มด้วยแรงกดเบา ๆ จะเกิดรู

4. โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นชั้น สร้างความหนาเจ็ดมิลลิเมตร

5. บีบคุกกี้ด้วยการตัดเป็นลอนหรือแก้วธรรมดา คุณสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม หรือตัวเลขอื่นๆ

6. ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบ แต่ไม่แน่น ควรมีระยะห่างระหว่างคุกกี้

7. ตีไข่ที่เหลือด้วยส้อม ทาคุกกี้

8. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตรสำหรับคุกกี้นม Anyuta กับชีสกระท่อมและข้าวโอ๊ต

สูตรง่ายๆ สำหรับคุกกี้นมเพื่อสุขภาพกับข้าวโอ๊ตและคอทเทจชีส ขอแนะนำให้ใช้สะเก็ดการปรุงอาหารแบบเร่ง

วัตถุดิบ

น้ำตาล 250 กรัม

นมหนึ่งแก้ว

น้ำมัน 0.5 ซอง;

โกโก้ 5 ช้อน;

โซดา 1 ช้อนชา;

คอทเทจชีสหนึ่งห่อ;

แป้ง 1 ช้อน;

แป้ง 1 ช้อน;

Hercules 2 ถ้วย

การทำอาหาร

1. ซับน้ำมันออกก่อนเพื่อให้น้ำมันอ่อนตัว หากคุณไม่มีเวลากะทันหัน คุณสามารถนำไปใส่ในเตาไมโครเวฟเพื่อละลายอาหาร

2. ต้มนมเทข้าวโอ๊ต คนเป็นครั้งคราวเพื่อกระจายความชื้นอย่างสม่ำเสมอ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

3. ใส่น้ำตาล ไข่ โซดา แป้งสาลี และเนยนิ่ม คนให้เข้ากัน ในตอนแรกจะทำได้ยาก แต่แล้วน้ำตาลจะละลายแป้งจะบางลง

4. บดชีสกระท่อมด้วยผงโกโก้และเพิ่มลงในแป้ง มันยังคงเป็นเพียงการผสมให้เข้ากัน

5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ทาด้วยน้ำมัน

6. เทแป้งลงในชั้นบาง ๆ ประมาณห้ามิลลิเมตร

7. อบที่ 180 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง

8. นำคุกกี้ร้อนออกจากเตาอบ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมอย่างรวดเร็วจนแข็ง หลังจากเย็นตัวแล้วให้ตกแต่งด้วยแป้ง

สูตรคุกกี้นมกับแยม

สูตรคุกกี้ในนมซึ่งคล้ายกับคุราบีมาก จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะได้รับ 70-80 ชิ้นโดยเฉลี่ย มันเป็นจำนวนมาก. หากจำเป็น ให้ลดปริมาณส่วนผสมในสูตรตามสัดส่วน

วัตถุดิบ

นม 450 มล.

แป้ง 800-1,000 กรัม

น้ำมัน 150 กรัม

โซดา 7 กรัม

น้ำตาล 200 กรัม

แยมเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. ตีเนยให้นิ่มหรือใช้มาการีน

2. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำมัน ใส่วานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน

3. เทนมลงไปคน

4. ชำระโซดาเพิ่มมวลรวม

5. ตอนนี้เป็นตาของแป้ง ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ปริมาณไขมันของน้ำมัน เทพอให้แป้งหนานุ่ม

6. แบ่งมวลออกเป็นหลายส่วน

7. แผ่เค้กออกประมาณหนึ่งเซนติเมตรบีบคุกกี้แล้วโอนไปยังแผ่นอบ

8. ปั้นแป้งที่เหลือด้วยวิธีเดียวกันโดยอย่าลืมผสมส่วนผสม

9. บดแยมจนเนียน

10. ในคุกกี้แต่ละอัน ทำหลุมด้วยวัตถุที่สะดวก หยดแยมเล็กน้อย

11. อบคุกกี้ที่ 180.

สูตรคุกกี้ในนม "น้ำตาล"

สูตรงบประมาณสำหรับบิสกิตกับนม หากไม่มีผงฟูให้แทนที่ด้วยโซดาโดยแบ่งครึ่ง นั่นคือจะใช้เวลาประมาณหกกรัม

วัตถุดิบ

นม 200 มล.

3 ไข่แดง

ริปเปอร์ 12 กรัม

แป้งครึ่งกิโลกรัม

ไข่ขาว;

น้ำตาล 150+50 กรัม

การทำอาหาร

1. ถูไข่แดงสามฟองกับน้ำตาล เท 150 กรัม ที่เหลือใช้โรย

2. ใส่นมคน

3. เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วคนริปเปอร์ คนและเพิ่มแป้งที่เหลือ คลึงแป้งให้เป็นก้อนกลม ถ่ายโอนไปยังโต๊ะแป้ง

4. แผ่ชั้นของความหนาใด ๆ ยิ่งคุกกี้บางลงเท่าไหร่ก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น สำหรับซอฟต์คุกกี้ให้แผ่ออกไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

5. บีบคุกกี้ด้วยที่ตัดคุกกี้

6. ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบทาน้ำมัน

7. ตีโปรตีน จาระบีสิ่งเล็กน้อยที่อยู่ด้านบน ใช้แปรงสำหรับสิ่งนี้

8. ตอนนี้โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาล มันดีถ้ามันใหญ่ คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงได้ก็จะดียิ่งขึ้น

9. อบในเตาอบ

10. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปรุงอาหาร 10 ถึง 15 นาที ดูสีของคุกกี้ของคุณ

สูตรคุกกี้ในนม "ถั่วลิสง"

สำหรับเค้กนี้คุณจะต้องใช้ถั่วลิสง แต่คุณสามารถใช้ถั่วอื่นได้ สิ่งสำคัญคือเมล็ดข้าวจะต้องดิบ หากนำไปทอดแต่จะไหม้เร็วกว่าคุกกี้ที่ปรุงเอง

วัตถุดิบ

น้ำมัน (มาการีน) 100 กรัม

นม 100 กรัม

ถั่วลิสง 2/3 ถ้วย;

น้ำตาล 1 ถ้วย;

2.5-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

แพ็คเกจริปเปอร์

การทำอาหาร

1. สับถั่วลิสงใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนคน

2. ผสมนมและน้ำตาลนำไปต้มให้เย็น รับน้ำเชื่อมนม

3. ตีเนยและไข่ให้นิ่ม ใส่นมต้ม เทในปริมาณเล็กน้อย คนตลอดเวลา มิฉะนั้นส่วนผสมจะไม่เชื่อมต่อน้ำมันจะเป็นก้อน

4. ตอนนี้ใส่แป้ง แต่ไม่ใช่ทั้งหมด เท 1.5 ถ้วยและที่ริปเปอร์พร้อมกัน คนให้เข้ากัน ประเมินความสอดคล้อง เพิ่มแป้งเพื่อให้แป้งหนา

5. ม้วนแป้งก้อนหนึ่งโรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นเค้กด้วยไม้นวดแป้ง

6. ใช้แม่พิมพ์บีบคุกกี้ที่มีรูปร่างและขนาดใดก็ได้ ถ่ายโอนไปยังถาดอบทันทีโดยเว้นระยะห่างระหว่างผลิตภัณฑ์อย่างน้อยสองเซนติเมตร

7. เทน้ำลงในชาม ใช้แปรงปัดคุกกี้ทั้งหมดด้านบน คุณสามารถใช้นมหรือโปรตีน

8. โรยด้วยถั่วลิสงผสมน้ำตาล

9. อบคุกกี้นมที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรสำหรับคุกกี้ในนมกับโกโก้ "นาที"

สูตรบิสกิตนมที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสช็อกโกแลต การอบจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วทำให้ชื่อของมันสมบูรณ์

วัตถุดิบ

น้ำตาล 150 กรัม

นม 70 มล.

แป้ง 300 กรัม

โกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ

เนย (หรือมาการีนนม) 200 กรัม

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

ผงสองสามช้อน

การทำอาหาร

1. ใส่เนยลงในชาม ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสมสักครู่

2. ค่อยๆ เติมนมลงในเนยทีละหยด

3. ใส่แป้งที่ผสมกับโกโก้และริปเปอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ นวดแป้ง

4. ม้วนแผ่นออกทันที สร้างความหนาสี่ถึงเจ็ดมิลลิเมตร ทินเนอร์ไม่คุ้มค่า

5. ตัดแป้งด้วยมีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน โอนไปยังถาดอบ

6. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนสุก จะใช้เวลา 10-12 นาที

7. คุกกี้เย็นบนแผ่นอบ

8. ผสมผงแป้งกับผงโกโก้ที่เหลือ โรยคุกกี้ด้านบน

สูตรคุกกี้กับนมและน้ำผึ้ง

สำหรับคุกกี้นี้ นอกจากนมสดแล้ว คุณยังต้องการน้ำผึ้งจากธรรมชาติด้วย ควรเน้นที่คุณภาพ หากผลิตภัณฑ์เป็นของเทียมการอบจะไม่เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ

น้ำผึ้ง 3 ช้อน

น้ำมัน 100 กรัม

น้ำตาล 100 กรัม

นม 60 มล.

แป้ง 400 กรัม

ริปเปอร์ 5 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้องนำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ใส่ลงในชามพร้อมกับน้ำตาลปัด

2. ผสมไข่กับนม คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่วิปปิ้งเนย คนให้เข้ากัน คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสม

3. ตอนนี้ป้อนน้ำผึ้ง หากเป็นของเหลวให้เพิ่มเข้าไป หากมีน้ำตาลให้ละลายในอ่างน้ำก่อน

4. ตีแป้งด้วยเครื่องผสมเป็นครั้งสุดท้าย เอาไม้ตีออก

5. ตอนนี้เทแป้งลงในเครื่องปลูก ผสมด้วยมือของคุณ อบเชยเข้ากันได้ดีกับแป้งน้ำผึ้ง คุณสามารถเพิ่มหยิกในขั้นตอนนี้

6. ใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

7. นำแป้งออก ม้วนเค้ก ตัดคุกกี้น้ำผึ้งออก

8. เกลี่ยบนถาดอบ อบที่ 180 องศาจนสุก คุกกี้จะค่อนข้างมืดเนื่องจากการเติมน้ำผึ้ง

แป้งขนมชนิดร่วนไม่ชอบกวนแป้งนาน สิ่งนี้จะทำให้คุกกี้แข็ง เมื่อเพิ่มแป้งก็เพียงพอที่จะผสมมวลไม่กี่วินาที เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันง่ายต้องร่อนแป้ง

คุกกี้ใด ๆ แม้แต่ที่ง่ายที่สุดก็จะสนุกมากขึ้นถ้าคุณกาว 2 ชิ้นเข้าด้วยกัน สำหรับเลเยอร์คุณสามารถใช้แยม ช็อคโกแลตวาง นมข้นต้มหรือครีมใด ๆ

เพื่อให้น้ำมันดูดซับของเหลวได้ง่าย คุณต้องเพิ่มในส่วนเล็กๆ ขั้นแรกให้เทนมทีละหยด ทันทีที่ปริมาณของเหลวมากขึ้น คุณสามารถเริ่มหยดเล็กๆ ได้ หากคุณเพียงแค่เทส่วนผสมของเหลวลงในน้ำมัน มันจะลอกออก แป้งจะไม่ทำงาน

มีส่วนผสมจากนมมากมายที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ ของหวานแสนอร่อยทุกวันและไม่ซ้ำ ดังนั้นเราจะไม่มองหาสูตรที่เราโปรดปราน เราจะพูดถึงทุกอย่างพร้อมกัน

ทำไมคุกกี้ถึงกลายเป็นขนมยอดนิยม?

ตั้งแต่วัยเด็กเราแต่ละคนจำมือของคุณยายที่มีมนต์ขลังซึ่งดูเหมือนจะสามารถอบทุกสิ่งในโลกได้ คุกกี้รสนำออกจากถาดอบมีรูปร่างเป็นดาว หัวใจ และจันทร์เสี้ยวอย่างแน่นอน คุณยายมักอบคุกกี้ด้วยนม บางครั้งก็ใส่นมเปรี้ยว ทุกครั้งที่ฉันเห็นขนมอบสดใหม่จานใหญ่ ฉันอยากจะยัดมันให้เต็มกระเป๋าก่อนที่จะออกไปที่สนาม มันมีกลิ่นหอมขบเคี้ยวฟันและละลายในปากทันทีน่าพอใจอย่างผิดปกติเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของงานเลี้ยงน้ำชาและแม้แต่ความเย็นก็ยังอร่อยกว่ามากนั่นคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเขา

สูตรคุกกี้ในนมโดยใช้ไข่แดงและช็อคโกแลต

สำหรับทำอาหาร ถือว่าอร่อยเราจะต้อง:

• นม - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้ง - 2.5 ถ้วย
• ไข่แดง - 3 ชิ้น
• ช็อคโกแลต - 2 แท่ง
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผงฟู - 1 ซอง

คุกกี้นมโฮมเมดควรจะร่วนและโปร่งสบาย ดังนั้นเราจะร่อนแป้งก่อนนวดแป้ง นอกจากนี้ วิธีนี้จะทำให้เราสามารถกำจัดรอยเปื้อนที่ไม่จำเป็นออกไปได้ เราเริ่มแป้งด้วย สินค้าจำนวนมาก. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามลึกเทแป้งที่ร่อนไว้ น้ำตาล และผงฟูลงไป มวลรวมที่ได้จะผสมกัน

สำหรับการเตรียมแป้งสำหรับคุกกี้เราจะไม่สามารถ จำกัด ตัวเองในชามเดียวได้ เราจะต้องมีภาชนะสำหรับแยกเช่นเดียวกับการตีไข่แดง แบ่งเปลือกออกเป็นสองซีกอย่างระมัดระวัง เทกระรอกลงในภาชนะขนาดเล็ก เราส่งไข่แดงไปที่ชามแล้วเขย่าให้เข้ากันด้วยส้อม นมจะถูกทำให้ร้อนประมาณ 30 องศา นมอุ่นจะช่วยให้แป้งเนียนเร็วขึ้น รวมนมกับไข่แดงแล้วตีอีกครั้ง จากนั้นค่อยๆเทมวลของเหลวที่เกิดขึ้นลงในแป้งแล้วเริ่มนวดแป้ง แป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเหนียวเมื่อสัมผัส

เราสร้างตัวเลข

เพื่อให้แป้งจับได้ดีขึ้นและเราได้คุกกี้กับนมที่อร่อยเหมือนในวัยเด็กเราจึงปั้นก้อนใหญ่ ๆ ออกมาแล้วปล่อยให้มันนอนลงสักพัก 20-30 นาทีสำหรับการทดสอบก็เพียงพอแล้ว ในเวลานี้ให้เตรียมพื้นผิวการทำงาน จะดีถ้าบ้านมีกระดานขนาดใหญ่พิเศษสำหรับทำอาหาร หากไม่เป็นเช่นนั้น เคาน์เตอร์ที่สะอาดและแห้งจะช่วยได้ โรยด้วยแป้งใส่แป้งที่รอไว้และเริ่มม้วนเค้กบาง ๆ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าความหนาของเค้กที่ได้นั้นอยู่ภายใน 1 ซม. หากเราทำให้หนาขึ้นคุกกี้จะนิ่มเกินไปหากบางลง - กรอบเกินไปเกือบจะเหมือนแครกเกอร์ หากมีปัญหาเกี่ยวกับการยึดเกาะของแต่ละส่วนของเค้กที่ขึ้นรูปกับโต๊ะ ให้โรยแป้งบริเวณนี้เพิ่มเติม

เราจะตัดตัวเลขโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือใช้แก้วแคบ เป็นการดีกว่าที่จะจัดวางตัวเลขที่ตัดออกทันทีบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน รวบรวมแป้งที่เหลือเป็นก้อนกลม ม้วนออกแล้วทำซ้ำอีกครั้ง

อุ่นเตาอบ

เพื่อไม่ให้คุกกี้ในนมมีสีน้ำตาลมากเกินไปเราจะไม่อุ่นเตาอบเป็นเวลานาน เราเปิดตัวจับเวลา 10 นาทีและตั้งอุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา อย่าลืมว่าคุกกี้จะเพิ่มขนาดระหว่างที่อยู่ในเตาอบดังนั้นเราจึงเว้นช่องว่าง 1 เซนติเมตรระหว่างวงกลมบนแผ่นอบ มิฉะนั้นสินค้าจะติดกันและหักเสียหายได้ รูปร่าง. ในไม่ช้ากลิ่นหอมหวานจะฟุ้งไปทั่วครัว เวลาพักของแผ่นอบกับคุกกี้ในเตาอบคือ 10-15 นาที

ไอซิ่งทำอาหาร

สูตรสำหรับคุกกี้กับนมจะไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้องตกแต่งขนมอบ ไอซิ่งช็อคโกแลต. เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟและวางภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าไว้ข้างใน เราใส่ช็อคโกแลตลงในภาชนะด้านในและรอจนกว่าน้ำจะเดือด อ่างอาบน้ำช็อคโกแลตจะเริ่มละลายทันที ดังนั้นคุณต้องเริ่มกวน และเมื่อมันกลายเป็นซอสครีมเปรี้ยวจะถูกเพิ่มเข้าไปและส่วนประกอบทั้งสองจะถูกทำให้มีสีสม่ำเสมอ ซอสพร้อม เราจะใช้รูปแบบที่มีอยู่แล้วกับคุกกี้ที่เย็นแล้วโดยใช้หัวฉีดแคบของหลอดฉีดยาสำหรับทำอาหาร สามารถเสิร์ฟคุกกี้ได้ที่โต๊ะ ชามีความสุข!

คุกกี้กับนมเปรี้ยว: สูตรที่ไม่มีไข่

สูตรต่อไปสร้างขึ้นอย่างแท้จริงสำหรับกรณีที่นมเปรี้ยววางอยู่ในตู้เย็นโดยไม่ตั้งใจ และยิ่งนมเปรี้ยวมากเท่าไหร่คุกกี้ของเราก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น เราใช้เป็นส่วนประกอบ:

• นิ่มลง เนย- 100 กรัม.
• แป้ง - 3 ถ้วย
• นมเปรี้ยว - 1 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วย kefir)
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือเล็กน้อย
• งาดำ - 50 ก.

เตรียมแป้งสำหรับสิ่งนี้และอย่างที่คุณเห็นไม่มีไข่ในสูตร ขั้นแรกให้บดเนยที่นิ่มแล้วกับแป้งส่วนหนึ่งแก้วเดียวก็เพียงพอแล้ว จากนั้นเติมนมเปรี้ยว น้ำตาล และทำหน้าที่เป็นผงฟูทันที หากยังไม่ดับคุกกี้จะได้รับรสที่ไม่พึงประสงค์ มันยังคงเพิ่มน้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อยแล้วนวดให้เข้ากัน ใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดแป้ง แป้งไม่ติดมือหากไม่มีไข่

จากนั้นม้วนออกบาง ๆ แล้วทาไขมันด้านบน น้ำมันพืช. อบเมล็ดงาดำล่วงหน้าและผสมกับน้ำตาลเล็กน้อย (ประมาณ 0.5 ถ้วย) ตีมวลน้ำตาลงาดำแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้งที่รีดออก จากนั้นเราเปลี่ยนเลเยอร์ทั้งหมดเป็นม้วน เราตัดชิ้นงานเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน - ประมาณ 1.5 ซม. กระจายบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้ววางในเตาอบ เปิดคุกกี้ นมเปรี้ยวมันจะนุ่มขึ้นอีกหากหลังจากอบไปได้ครึ่งเวลาแล้ว นำถาดอบออกจากเตาอบแล้วโรยป๊อปปี้โรล น้ำหวาน. คุ้กกี้คล้ายขนมปังเมล็ดงาดำขนาดเล็ก

คุกกี้กับนมข้นต้ม

คุกกี้ที่มีนมข้นจะไม่ถูกอบ แต่จะใช้คุกกี้แบบหนาเป็นชั้น มันออกมาอร่อยผิดปกติ สำหรับคุกกี้ซื้อในอนาคต เราใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• นมเปรี้ยว - 1 แก้ว
• เนย - 1 แพ็ค
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ซอง
• นมข้นต้มสำหรับชั้น
• วานิลลินและน้ำตาลผงสำหรับโรย

คุกกี้ที่มีนมและไข่เป็นเรื่องปกติและเป็นที่รักของแม่บ้านเพราะทุกคนในบ้านชอบพวกเขา ตีไข่กับน้ำตาล โฟมเขียวชอุ่มเพิ่มวานิลลิน ใส่เนยนุ่มแล้วตีอีกครั้ง ผสมแป้งกับผงฟูแล้วเริ่มค่อยๆใส่มวลวิปปิ้ง ใช้ช้อนและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มนมและประเมินผล ความสม่ำเสมอของแป้งควรหนา

อบในชั้นเดียว

เราจะไม่ม้วนคุกกี้นมเหล่านี้เข้าไป แพนเค้กบาง ๆ. สำหรับสิ่งนี้ความสม่ำเสมอของแป้งจะเป็นน้ำเล็กน้อย วางถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ กระดาษ parchmentและเทครึ่งหนึ่งของมวลหนืดไว้ด้านบน หากจำเป็น ให้ใช้ช้อนคนส่วนผสมให้เรียบ เราจะอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เราทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับส่วนที่สองของแป้งและได้สองชั้นเหมือนกันซึ่งชวนให้นึกถึงบิสกิต

เราสร้างและยึดองค์ประกอบของคุกกี้

ดังนั้นของเรา คุกกี้อ่อนโยนนมและไข่เกือบจะพร้อมแล้ว มันยังคงทำให้ชั้นเย็นลงเล็กน้อยและตัดคุกกี้กลมด้วยแก้ว ตอนนี้เรายึดองค์ประกอบเป็นคู่โดยใช้นมข้นต้มหนึ่งชั้นแล้วโรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผงน้ำตาล. ก่อนดังกล่าว อาหารอันโอชะน่ารับประทานไม่มีใครต้านทานได้!

กับนม"

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มแป้งคุกกี้ด้วยนม กาแฟสำเร็จรูป. ในขณะเดียวกันก็ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติค่อนข้างเผ็ด วัตถุดิบ:

• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 2/3 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - ¼ถ้วย
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ถ้วย
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา

เราอุ่นนมใส่กาแฟแล้วเจือจางจนก้อนหายไป บดเนยและน้ำตาลแยกกัน จากนั้นใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน เราเชื่อมต่อส่วนประกอบจากชามทั้งสอง ใส่แป้ง ผงฟู และนวดแป้งที่ไม่แข็งมาก ในฝ่ามือเราจะสร้างเค้กสีน้ำตาลอ่อนขนาดเล็ก เราวางกลมบนแผ่นอบทาน้ำมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ เวลารวมการอบ - 15 นาที ชามีความสุข!