แพงพวย - วิธีปลูกบนขอบหน้าต่างที่บ้านพร้อมรูปถ่าย ประโยชน์และโทษของแพงพวยสูตรการทำอาหาร

ในบทความเราจะพูดถึงคุณประโยชน์ของแพงพวยนั่นเอง องค์ประกอบทางเคมีและการประยุกต์ใช้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าพืชถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารอย่างไร และสิ่งที่เป็นอันตรายต่อการบริโภควอเตอร์เครสที่ไม่สามารถควบคุมได้สามารถส่งผลเสียต่อร่างกายได้ เราจะบอกวิธีปลูกแพงพวยบนขอบหน้าต่าง และเหตุใดจึงไม่ควรเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต

วอเตอร์เครสเป็นไม้ล้มลุกที่กินได้ประจำปีในวงศ์ Criferous หรือ Brassica มันไม่โอ้อวดในการเพาะปลูกทนต่อการขาดแสงแดดได้ง่ายและทนต่อน้ำค้างแข็ง เติบโตใน สภาพป่า. นอกจากนี้ยังปลูกที่บ้านได้ง่ายอีกด้วย ด้านล่างในภาพคือแพงพวยที่ปลูกที่บ้าน

ลักษณะ (ภาพ) ของสลัดแพงพวย

พืชมีความสูงถึง 30-60 เซนติเมตร มีใบเล็กๆ หลากหลายโครงสร้าง แพงพวยมีหลายพันธุ์ซึ่งมีรูปร่างและสีของใบแตกต่างกัน พืชเริ่มบานสะพรั่งใกล้กับกลางฤดูร้อนและออกผลตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงพฤศจิกายน ผลไม้มีรูปร่างเป็นฝักรูปไข่

องค์ประกอบทางเคมี

ใบวอเตอร์เครสประกอบด้วย:

• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• กำมะถัน;
• ทองแดง;
• วิตามิน A, กลุ่ม B, C, D, E, K, PP;
• น้ำมันหอมระเหยมัสตาร์ด
• น้ำมันไขมัน

ความแตกต่างของกลิ่นนั้นมาจากไกลโคไซด์โพรพอลินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำมันหอมระเหยมัสตาร์ด

ปริมาณแคลอรี่ของพืชคือประมาณ 30 Kcal ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลประโยชน์ของแพงพวยต่อการทำงานได้รับการยืนยันแล้ว ของระบบหัวใจและหลอดเลือด . พืชทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ขอแนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ

วอเตอร์เครสใช้ในการรักษาและป้องกันเนื้องอก โรงงานก็มี ผลการรักษาต่อต่อมไทรอยด์และระบบต่อมไร้ท่อโดยรวม

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืด หลอดลมอักเสบบ่อย และโรคปอด การบ้วนปากด้วยน้ำสลัดนี้จะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและไอได้ สามารถใช้ผงจากเมล็ดผักกาดหอมแทนมัสตาร์ดเมื่อทำพลาสเตอร์มัสตาร์ดสำหรับโรคหวัด

สมุนไพรมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์ - สลัดประกอบด้วย กรดโฟลิคซึ่งมีความสำคัญต่อพัฒนาการที่เหมาะสมของทารกในครรภ์ ประโยชน์ของพืชชนิดนี้ยังได้รับการพิสูจน์ในระหว่างการเตรียมตัวสำหรับการปฏิสนธิ

วอเตอร์เครสถูกกำหนดให้กับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการนอนหลับ ซึมเศร้า และความเครียดเป็นประจำ

การใช้สมุนไพรนี้ป้องกันโรคตาและต้อกระจก วอเตอร์เครสเหมาะสำหรับการป้องกันโรคเหงือกและฟัน น้ำคั้นจากต้นอ่อนสามารถใช้บ้วนปากเพื่อรักษาโรคปากเปื่อย โรคเหงือกอักเสบ และปริทันต์อักเสบได้

สมุนไพรนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางค์อีกด้วย หน้ากากต่างๆ. มีผลดีต่อสภาพผิว เครื่องสำอางด้วยการเติมวอเตอร์เครสบรรเทา มันเยิ้ม,ลบริ้วรอยให้เรียบเนียน น้ำคั้นจากหน่อสดใช้ในการดูแลเส้นผม ขจัดรังแคได้อย่างมีประสิทธิภาพและการอาบน้ำด้วยส่วนผสมนี้จะช่วยบรรเทาอาการโรคผิวหนังได้

ครีมวอเตอร์เครสบรรเทาอาการภูมิแพ้ หิด และสกอฟลา ใช้เป็นสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียและสมานแผล

ใช้ในการปรุงอาหาร

ใบแพงพวยมีรสเผ็ดเผ็ดเล็กน้อยสำหรับบางคนก็มีลักษณะคล้ายมะรุม สำหรับบางคนก็มีลักษณะคล้ายหัวไชเท้า สำหรับบางคนก็มีลักษณะคล้ายมัสตาร์ด

มันไม่ได้รับความนิยมมากนักในกลุ่มประเทศ CIS ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่จะถามคำถามว่า "สลัดเครส - มันคืออะไรและกินกับอะไร"

แพงพวยใช้เฉพาะใน สด, ใส่ในสลัด อาหารจานร้อน และน้ำเกรวี่ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในพาสต้าได้ซึ่งจะทำให้ได้ รสชาติที่ถูกใจ.

พืชไม่ได้รับการเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต เนื่องจากหญ้าจะสูญเสียทุกอย่างในระหว่างการทำให้แห้งและแช่แข็ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และได้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

ทนไม่ไหวอยู่ดี การรักษาความร้อนจึงควรเติมลงในจานร้อนทันทีก่อนยกลงจากเตา เชฟมากประสบการณ์ไม่แนะนำให้ตัดใบผักกาดหอมด้วยมีด แพงพวย (ภาพด้านล่าง) จะต้องฉีกด้วยมือของคุณ

สลัดวอเตอร์เครสใช้สดเท่านั้น

พืชเข้ากันได้ดีกับ:

• พืชตระกูลถั่ว;
• มะเขือยาว;
• ซูกินีทอด;
• ส้ม;
• แอปเปิ้ล;
• เนื้อทอดและตุ๋น
• ข้าว;
• พาสต้า;
• โจ๊กลูกเดือย

คนรัก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพิ่มลงในอาหารประจำวันของคุณ ผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติจะลวกแพงพวยกับน้ำตาลและน้ำสลัดน้ำมัน แล้วเติมไวน์ลงในจาน

ใบผักกาดหอมอ่อนมีรสชาติเหมือนหัวไชเท้า จึงใช้ทำแซนด์วิชและแซนด์วิช ทานคู่กับเนยหรือชีสแทนขนมปัง เข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส พันธุ์อ่อนชีสและไข่

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

วอเตอร์เครสมีข้อห้ามหลายประการ:

• โรคกระเพาะ;
• อาการลำไส้ใหญ่บวม;
• แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น;
• ความดันเลือดต่ำ;
• โรคไต
• ปัสสาวะบ่อย
• เด็กอายุไม่เกิน 7-9 ปี

หากคุณใช้วอเตอร์เครสเป็นครั้งแรก คุณไม่ควร “พึ่งพิง” มัน ขั้นแรกควรลองใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในขนาดเล็กน้อยเพื่อดูว่ามีการแพ้ของแต่ละบุคคลหรือไม่

ปฏิกิริยาเชิงลบที่อาจเกิดขึ้นซึ่งเป็นผลมาจากการบริโภคแพงพวยมากเกินไป:

• ผื่นแพ้, คัน;
• ความดันโลหิตลดลง
• ปวดท้อง;
• นอนไม่หลับ;
• ปวดศีรษะ.

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อ การบริโภคมากเกินไปข้างใน. สำหรับใช้ภายนอก ผลกระทบที่เป็นอันตรายตรวจไม่พบ

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวอเตอร์เครส โปรดดูวิดีโอ:

สิ่งที่ต้องจำ

1. ยอดอ่อนของพืชช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ และกำจัดออก น้ำส่วนเกิน,ชำระล้างสิ่งสกปรกและสารพิษ ทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก
2. พืชเป็นยาโป๊ที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบสืบพันธุ์
3. ปริมาณไอโอดีนในผักกาดหอมสูงแสดงให้เห็นว่าทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติและต่อสู้กับโรคต่อมไร้ท่อได้อย่างมีประสิทธิภาพ

แพงพวย- ตัวแทนของพืชสกุล Klopovnik ซึ่งเป็นพืชผักประจำปีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยา วอเตอร์เครสมีก้านบางและมีใบสีเขียวจำนวนมาก (ดูรูป) ดอกผักกาดมีสีขาวหรือสีม่วงอ่อน แพงพวยกินใบอ่อนและลำต้นของพืชควรจะเป็น สีขาว.

ผักสีเขียวมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคตะวันออกกลาง ขอบคุณอย่างสูง คุณภาพรสชาติและดูแลรักษาง่าย หญ้าชนิดนี้ปลูกได้ทั่วโลก ในหลายประเทศในแอฟริกามีการปลูกผักพันธุ์พิเศษที่มีน้ำมันจำนวนมากและมีการเตรียมน้ำมันสำหรับรักษาโรคซึ่งใช้สำหรับวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางและยา

พันธุ์วอเตอร์เครส

พันธุ์แพงพวยนั้นแทบจะแยกไม่ออกจากเมล็ดพันธุ์สำหรับคนทำสวนที่ไม่มีประสบการณ์ ลักษณะตัวละครสังเกตเห็นได้ชัดเจนหลังจากหยอดเมล็ด ตัวอย่างเช่น ความหลากหลาย "หยิก" ดำเนินชีวิตตามชื่อของมันอย่างเต็มที่

การเจริญเติบโต: การปลูกและการดูแลรักษา

การปลูกแพงพวยไม่ใช่เรื่องยาก ความจริงก็คือว่ามันเป็นหนึ่งในพืชที่ไม่โอ้อวดที่สุด ที่บ้านสามารถปลูกบนขอบหน้าต่างได้ วอเตอร์เครสเจริญเติบโตได้ดีในห้องที่เย็นและสว่าง.

มีนาคมถือเป็นเวลาปลูกที่เหมาะสมที่สุด แต่ ผักใบเขียวเหล่านี้สามารถปลูกได้บนขอบหน้าต่างตลอดทั้งปี. แพงพวยปลูกจากเมล็ดหว่านอย่างหนาแน่นในกล่องเล็ก ๆ และเต็มไปด้วยดินชีวภาพ พืชถือว่าสุกเร็วใบบนสามารถตัดออกได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์ เพื่อการเจริญเติบโตที่ดีของผักใบเขียว อุณหภูมิอากาศไม่ควรเกิน 10 องศา ที่อุณหภูมิสูงกว่า 15 องศา แพงพวยจะบานและสูญเสียรสชาติ

มันจะดีกว่าที่จะกินต้นอ่อน การขาดแสงส่งผลเสียต่อพืชในกรณีนี้แพงพวยสามารถผลัดใบและยืดออกได้ พืชจะต้องได้รับการรดน้ำอย่างล้นเหลือ ใบแพงพวยควรตัดด้วยมีดคม

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคเมล็ดแพงพวยงอก: ร่างกายจะได้รับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้วางเมล็ดไว้บนกระดาษหรือผ้ากอซชุบน้ำหมาด ๆ และหลังจากผ่านไป 3-6 วันเมล็ดที่งอกจะถูกกิน ดังนั้นหญ้าจึงสามารถปลูกได้แม้ไม่มีดิน เพียงแค่ห่อเมล็ดด้วยผ้ากอซเปียก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแพงพวยอธิบายได้จากองค์ประกอบ เกือบ 90% ประกอบด้วยน้ำซึ่งเป็นตัวกำหนด แคลอรี่ต่ำพืชและคุณค่าของมัน โภชนาการอาหาร. ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ 32 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม วอเตอร์เครสประกอบด้วย ที่จำเป็นต่อร่างกายวิตามินทำให้เป็นส่วนเสริมที่สำคัญของอาหารฤดูใบไม้ผลิ

องค์ประกอบวิตามินของแพงพวยแสดงโดยวิตามิน A, B, C, D, K, PP พืชประกอบด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย เช่น ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก และแคลเซียม การรับประทานผักใบเขียวจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

ยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้น้ำคั้นจากพืชเพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง น้ำวอเตอร์เครสถือเป็นยาชูกำลังต่อต้านสกอร์บิวติกและทั่วไปที่มีประสิทธิภาพ ผักนี้ยังใช้สำหรับโรคหัวใจอีกด้วย น้ำคั้นจากพืชนั้นดีต่อโรคหวัด บางสูตรแนะนำให้กลั้วคอด้วยอาการเจ็บคอ สลัดขจัดสารพิษและทำความสะอาดร่างกายสารที่เป็นประโยชน์ของวอเตอร์เครสทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและชะลอกระบวนการชรา

ใช้ในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหาร แพงพวยถูกใช้เป็นส่วนประกอบสีเขียวในอาหารหลายจาน ตัวอย่างเช่นชาวเยอรมันมักเติมผักนี้ลงในสลัดไร้เชื้อซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้อาหารจานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น รสชาติของแพงพวยมีรสขมและฉุนเล็กน้อย หลายคนที่ไม่รู้ตัวมักสับสนระหว่างแพงพวยกับมะรุมพืชชนิดนี้ยังเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อ “มะรุม” และ “พริกไทย” ซึ่งสะท้อนถึงรสชาติฉุนของมันได้อย่างเต็มที่

วอเตอร์เครส เป็นที่รู้จักกันดี อาหารยุโรป. ผักใบเขียวสดใส่ในแซนด์วิชแล้วใส่ลงในสลัด ใบของพืชประกอบด้วย จำนวนมาก น้ำมันมัสตาร์ดแต่รสชาติของวอเตอร์เครสกลับไม่เผ็ดมากนัก น่าจะเป็นที่สุด การเตรียมการที่น่าสนใจและการนำเสนอของแพงพวยพบได้ในประเทศจีน: ที่นี่เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลซึ่งสำหรับหลาย ๆ คนถือเป็นรสชาติที่ผิดปกติ

ผักใบเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลา รสชาติของวอเตอร์เครสชวนให้นึกถึงมะรุม มัสตาร์ด และหัวไชเท้าในเวลาเดียวกัน นักชิมอ้างว่าพืชรสเผ็ดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารทุกจาน

ประโยชน์ของแพงพวยและการรักษา

แพทย์รู้จักประโยชน์ของพืชชนิดนี้ โรมโบราณและอียิปต์ ใช้ผงจากเมล็ดแพงพวยบดแทนพลาสเตอร์มัสตาร์ด ในอียิปต์โบราณ สลัดถือเป็นยาโป๊ และใช้รักษาภาวะขาดความต้องการทางเพศในชายและหญิง ฮิปโปเครติสเชื่อว่าผักสามารถฟอกเลือดและเพิ่มความต้านทานของร่างกายได้

วอเตอร์เครสซึ่งรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณได้รับการศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ ในระหว่างการวิจัยตามปกติ ผักสีเขียวได้รับการยอมรับว่าสามารถลดความเสียหายของ DNA ในเซลล์เม็ดเลือดและยังเป็นการป้องกันมะเร็งได้ดีอีกด้วย ยาสมัยใหม่แนะนำให้บริโภคแพงพวยเพื่อป้องกันต้อกระจก

สมุนไพรนี้ใช้รักษาโรคต่อมลูกหมากอักเสบ ดังนั้นใบแพงพวยจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ชายทุกวัย ต้องขอบคุณวิตามินบี สลัดจึงช่วยบรรเทาอาการทางประสาทได้

จากแพงพวย สูตรอาหารพื้นบ้านพวกเขาเตรียมขี้ผึ้งยาที่ช่วยแก้อาการแพ้ สกอฟูลา และหิด ทาครีมลงบนพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจนกว่าจะหายดี รากแพงพวยใช้แก้ไข้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้บดก่อน

อันตรายของแพงพวยและข้อห้าม

ผักใบเขียวมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือลำไส้ใหญ่อักเสบ แม้ว่าแพทย์จะแนะนำให้เพิ่มผักและผลไม้ในอาหารประจำวันของคุณอย่างแน่นอน แต่สำหรับแพงพวยนั้น นอกจากคุณประโยชน์แล้ว อาจทำให้เกิด อาการแพ้,ระคายเคืองต่อผิวหนัง.

มีหลักฐานว่าสลัดอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่ปัสสาวะบ่อยได้ นอกจากนี้คุณไม่ควรกินแพงพวยมากเกินไป เพราะการกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้

คุณรู้หรือไม่ว่าวอเตอร์เครสดีต่อสุขภาพมาก? ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถปลูกไว้ที่บ้านได้ และมีหลายวิธีในการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว น่าสนใจ? แล้วอ่าน!

นี่คือพืชชนิดใด?

วอเตอร์เครสหรือเรียกอีกอย่างว่าตัวเรือด sativum เป็นพืชที่กินได้ประจำปีหรือสองปีในวงศ์ Criferous หรือ Brassicaceae อิหร่านถือเป็นบ้านเกิดของตน แต่ยังพบแพงพวยบนชายฝั่งตะวันออกของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ปากีสถาน และเอเชีย และมีการปลูกกันในเกือบทุกประเทศ

สารประกอบ

องค์ประกอบของแพงพวยมีมากมายหลากหลายที่แตกต่างกัน สารที่มีประโยชน์. ได้แก่ วิตามิน C, PP, E, K, A และกลุ่ม B น้ำมันหอมระเหย,ฟลาโวนอยด์,ไกลโคไซด์,ฟอสฟอรัส,ไอโอดีน,เหล็ก,ทองแดง,แคลเซียม,ซัลเฟอร์,แมกนีเซียม,คาร์โบไฮเดรต,โปรตีน และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีเพียงประมาณ 30 แคลอรี่ต่อร้อยกรัมเท่านั้น

วอเตอร์เครสมีสุขภาพดีหรือไม่?

วอเตอร์เครส – ในแบบของคุณเอง พืชที่มีเอกลักษณ์. นี่คือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการ:

• พืชชนิดนี้ ใช้เป็นประจำช่วยปรับระดับให้เป็นปกติ ความดันโลหิตจึงแนะนำให้ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงรับประทาน
• วอเตอร์เครสมีคุณสมบัติขับปัสสาวะอ่อน ๆ ขจัดของเหลวส่วนเกินและช่วยลดภาระในไต
• ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดร่างกายอย่างอ่อนโยน ขจัดสารพิษ ของเสีย และสารประกอบที่เป็นอันตรายอื่นๆ
• วอเตอร์เครสช่วยเพิ่มความอยากอาหารและกระตุ้นการย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก
• โรงงานช่วยปรับปรุงการทำงาน ระบบประสาท: เพิ่มความต้านทานความเครียด ปรับปรุงการนอนหลับ กำจัดผลที่ตามมาจากความกังวลและความเครียด
• วอเตอร์เครสมีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ และคนยุคใหม่ก็ต้องการมัน สารดังกล่าวต่อต้านการทำลายล้าง อนุมูลอิสระชะลอความชราของเนื้อเยื่อ ป้องกันการทำลายเซลล์ และป้องกันการเกิดมะเร็ง
• พืชสามารถใช้รักษาโรคระบบทางเดินหายใจได้เนื่องจากมีฤทธิ์ขับเสมหะ
• มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้การใช้แพงพวยมีประโยชน์สำหรับโรคอักเสบ
• ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ยังอยู่ที่ว่ามีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปนั่นคือช่วยในการฟื้นตัวจากการออกกำลังกายหรือการเจ็บป่วยที่รุนแรง
• การรับประทานแพงพวยแก้โรคโลหิตจางมีประโยชน์เพราะมีธาตุเหล็ก
• เมื่อใช้ภายนอกพืชจะช่วยสมานแผล
• เรียกว่าสวย เครื่องมือเครื่องสำอาง. ตัวอย่างเช่น คุณสามารถชะลอความชราของผิวและให้สารอาหารที่เพียงพอ
• เชื่อกันว่าพืชมีความสามารถในการเพิ่มความแรงและสามารถทำหน้าที่เป็นยาโป๊ได้

ผลิตภัณฑ์สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้หรือไม่?

อันตรายต่อแพงพวยเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อมีการบริโภคโดยไม่มีการควบคุมเช่นเดียวกับในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้

ปลูกที่บ้าน

วิธีการปลูกแพงพวยที่บ้าน? โดยซื้อเมล็ดพันธุ์และเตรียมภาชนะ กล่องตื้นเล็กๆ ก็ใช้ได้ แต่จะใช้ภาชนะพลาสติกก็ได้ เทดินลงไป (ควรเป็นพีทหรือดินเหนียว) ในชั้นประมาณ 2-3 เซนติเมตร ชุบให้เปียกแล้วหว่านเมล็ดให้ลึกลงไปเล็กน้อย ตอนนี้ปิดภาชนะด้วยฟิล์มซึ่งจะสร้างภาวะเรือนกระจก

ในเวลาประมาณสองถึงสามวัน หน่อจะปรากฏขึ้น จากนั้นจะต้องนำฟิล์มออก ต่อไปเพียงดูแลแพงพวยเพื่อให้คุณพอใจในการเก็บเกี่ยว

สภาพการเจริญเติบโตที่สำคัญหลายประการ:

1. สามารถวางภาชนะบนขอบหน้าต่างได้ แต่โปรดจำไว้ว่าต้นไม้ชนิดนี้ไม่ชอบแสงที่ส่องเข้ามาโดยตรงและแสงแดดโดยตรง ดังนั้นควรสร้างร่มเงาบางส่วนโดยการปิดกั้นหน้าต่างด้วยผ้าม่านหรือผ้าม่านโปร่งแสง นอกจากนี้แพงพวยยังไม่ทนต่อความร้อนดังนั้นจึงแนะนำให้รักษาอุณหภูมิไว้ที่ 18-20 องศาหรือน้อยกว่านั้น
2. ควรรดน้ำทุกวันโดยเฉพาะในฤดูร้อน ดินไม่ควรแห้ง
3. ฉีดพ่นต้นกล้าเป็นประจำเพื่อให้ได้ความชื้นที่เหมาะสม
4. หมุนภาชนะ 180 องศาทุกวันเพื่อให้ถั่วงอกหันเข้าหาแสงแดดและเติบโตเท่าๆ กัน
5. การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะพร้อมเมื่อหน่อมีความสูงประมาณ 7-8 เซนติเมตร ตัดออกและใช้ตามที่คุณต้องการ

เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้ดินคุณสามารถใช้สำลียางโฟมหรือผ้าที่มีรูพรุนนุ่ม ๆ ได้ในกรณีเช่นนี้แพงพวยก็สามารถหยั่งรากและเติบโตได้

วิธีใช้?

การใช้แพงพวยนั้นกว้างมากและมีหลายทิศทาง

การทำอาหาร

สิ่งที่ต้องปรุงจากแพงพวย? ถือเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมที่สุด สลัดที่แตกต่างกันโดยเฉพาะผัก แต่ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อนทั้งปลาและเนื้อสัตว์ หรือคุณสามารถเพิ่มความเขียวขจีให้กับพาสต้าได้ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่ถูกใจและทำให้จานสวยงามยิ่งขึ้น

การรักษาและการป้องกัน

แพงพวยสามารถใช้ได้ทั้งในการรักษาที่ซับซ้อนและการป้องกัน โรคต่างๆโดยเฉพาะลักษณะการอักเสบ

สูตรอาหาร:

1. สำหรับโรคภัยไข้เจ็บใด ๆ น้ำคั้นจากหน่อสดจะมีประโยชน์ ก่อนอื่นคุณต้องสับผักด้วยมีดแล้วบีบด้วยผ้าหรือผ้ากอซ ของเหลวสีเขียวอ่อนที่เกิดขึ้นสามารถดื่มได้หนึ่งในสี่หรือหนึ่งในสามของแก้วหลายครั้งต่อวันเช่นสำหรับความดันโลหิตสูง คุณยังสามารถบ้วนปากหรือกลั้วคอด้วยน้ำผลไม้เพื่อรักษาโรคปากเปื่อย ต่อมทอนซิลอักเสบ โรคเหงือกอักเสบ และปริทันต์อักเสบได้
2. ครีมที่ทำจากเมล็ดลำต้นรากและใบเหมาะสำหรับใช้ภายนอก วัตถุดิบจะต้องสับละเอียดบดและผสมกับฐานเช่นไขมันหรือปิโตรเลียมเจลลี่ (สามส่วนต่อส่วนหนึ่งของแพงพวย) เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นและใช้สำหรับโรคผิวหนัง บาดแผล และความเสียหายอื่นๆ ผิว.
3. ทำการแช่โดยเทวัตถุดิบสดหรือแห้งสามช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้ส่วนผสมต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง กรองผลิตภัณฑ์และรับประทานครึ่งแก้วสามครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหารเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร
4. ยาต้มสามารถใช้เป็นยาบำรุงหรือขับเสมหะได้ เทผักใบเขียว 50 กรัมกับน้ำเดือด 1.5 ถ้วย เคี่ยวส่วนผสมบนไฟเป็นเวลาสิบนาที ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง กรองแล้วใช้หนึ่งในสามของแก้ว

วิทยาความงาม

วอเตอร์เครสค่อนข้างถูกใช้อย่างแข็งขันค่ะ เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางเพราะช่วยขจัดอาการอักเสบ กำจัดสิวเสี้ยน และสิวหัวดำ ให้ริ้วรอยเล็กๆ เรียบเนียน ฟื้นฟูและฟื้นฟูผิว ทางที่ดีควรเตรียมมาส์กจากพืชทั้งที่มีส่วนประกอบเดียวหรือหลายส่วนผสม เมื่อสุกแล้ว ลำต้น ราก และใบจะถูกบดและทาลงบนผิวหนัง คุณสามารถผสมส่วนผสมกับครีม น้ำผึ้ง ข้าวโอ๊ตและอื่น ๆ

แน่นอนว่าปาฏิหาริย์เช่นวอเตอร์เครสนั้นมีประโยชน์ในการรับประทานได้ทุกเวลาของปี

แต่เป็นช่วงฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิที่อ่อนโยนและ ผักใบเขียวหอมวอเตอร์เครสสามารถช่วยเสริมวิตามินได้อย่างดี เช่นเดียวกับที่เราพูดถึงเมื่อเร็วๆ นี้

วอเตอร์เครสมีรสชาติผสม สำหรับบางคนก็ดูเหมือนมัสตาร์ด สำหรับบางคนก็ดูเหมือนมะรุมหรือหัวไชเท้า

แต่รสฉุนฉุนขมเล็กน้อยเผ็ดและกลิ่นหอมวิงเวียนของแพงพวยทำให้ไม่มีใครสนใจ ฉันแค่ชื่นชอบเขา!

สามารถซื้อหน่อวอเตอร์เครสได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง แต่ข้อดีหลักของสีเขียวที่ไม่โอ้อวดนี้คือการซื้อเมล็ดแพงพวยและปลูกในครัวในเมืองได้ง่ายยิ่งขึ้น!

แพงพวยมีหลายประเภท มีการหว่านและพันธุ์ทั้งใบ - เป็นพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่ผ่าเล็กน้อยหรือทั้งใบ เหมาะสำหรับปลูกในประเทศมากกว่า

เราสนใจแพงพวยหยิกที่มีใบตัดหนาซึ่งเหมาะสำหรับและทำให้สุกเร็วมาก

เมล็ดพันธุ์สามารถซื้อได้ทั้งจากร้านขายเมล็ดพันธุ์เฉพาะทางและจากแผงจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง

เมล็ดแพงพวยงอกเร็วมาก หากคุณเติมน้ำในตอนเย็นในตอนเช้าคุณจะได้ถั่วงอกแสนอร่อยพร้อมใช้ (ดังรูปที่ 1 ด้านล่าง)

ถั่วงอกถูกเคลือบด้วยสารเคลือบลื่นๆ และนี่อาจจะไม่ถูกใจทุกคน แต่ถ้าคุณเพิ่มมันลงในสลัด คุณจะไม่รู้สึกเลย โครงสร้างนี้ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการเติมน้ำมันลงในสลัด เนื่องจากจะทำให้ได้ "ซอส" ที่น่าพึงพอใจ

และเพื่อให้ได้แพงพวยสีเขียวคุณต้องมีเพียงเล็กน้อย ภาชนะพลาสติกคลุมด้วยสำลีหรือเพียงชั้นเดียว กระดาษเช็ดปาก. เทน้ำ โรยเมล็ดเป็นชั้นหนา 2-3 มม....

และหลังจากผ่านไป 7-10 วันคุณจะได้รับแพงพวยบนขอบหน้าต่าง — ถั่วงอกสีเขียวและอร่อยมากซึ่งจะเปลี่ยนสลัดที่ง่ายที่สุดให้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ!

เพื่อให้ทุกอย่างได้ผลสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎ 2 ข้อเท่านั้น: ความชื้นคงที่มากมายและชั้นเมล็ดหนาแน่นเพื่อการงอก หากเมล็ดแห้ง หน่อสีเขียวจะไม่งอก หากชั้นเมล็ดไม่หนาแน่น คุณจะไม่สามารถปลูกผักใบเขียวหนาได้

ฉันทดลองปลูกเครป - ฉันพยายามปลูกมันลงบนพื้นและบนสำลีและบนชั้นกระดาษชำระ

แต่วิธีที่มีแนวโน้มมากที่สุดในมุมมองของฉันคือการใช้ฟองน้ำล้างจาน! ในกรณีนี้เมล็ดจะประกัน 100% จากการทำให้แห้ง!

แพงพวย - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผู้คนรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแพงพวยตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา กรีกโบราณและมีประวัติไม่น้อยไปกว่าองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุ ฮิปโปเครติสเองแย้งว่าแพงพวยช่วยคืนความมีชีวิตชีวาให้กับผู้ป่วยและทำให้เลือดบริสุทธิ์

แพงพวยมีแคโรทีนจำนวนมากทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ขาดไม่ได้ในการรักษาความงามและความเยาว์วัย

นอกจากนี้สลัดวอเตอร์เครสยังมีวิตามินบีเกือบทั้งหมด วิตามิน E, C, K, D, PP แร่ธาตุ เช่น ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม ซัลเฟอร์ เหล็ก ไอโอดีน...

พลัส - โปรตีน น้ำมันหอมระเหย ฟลาโวนอยด์จากธรรมชาติ - ชุดปฐมพยาบาลจากธรรมชาติอย่างแท้จริง!

ใน ยาพื้นบ้านมันถูกใช้เป็นยาชูกำลัง ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย สารต้านการอักเสบ

ผู้หญิงได้รับประโยชน์จากการรับประทานวอเตอร์เครสเนื่องจากมีคุณสมบัติในการทำความสะอาดและฟื้นฟู ผู้ชาย - เพื่อรักษา พลังชาย. และทุกอย่างอย่างแน่นอน - เพื่อควบคุมการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด และเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดของร่างกาย

วอเตอร์เครสเป็นพืชอาหารดิบโดยเฉพาะ มักจะบริโภคสด เนื่องจากในสนามอื่น ๆ แน่นอนว่าจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปมาก

แต่เพื่อที่จะได้รับประโยชน์ทั้งหมดของแพงพวย คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักชิมอาหารดิบ

วอเตอร์เครสอาจเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลายๆ คน อาหารแบบดั้งเดิม– คุณสามารถเพิ่มลงในแซนด์วิชและสลัดตามปกติของคุณ เนื้อสัตว์ ปลา หรือบดเป็นซุปและเครื่องเคียงก็ได้

แต่แม้ว่าคุณจะยัง :) - ห่างไกลจากอาหารดิบอย่าปฏิเสธความสุขและเตรียมตัวเช่นสิ่งนี้ - ฉันแน่ใจว่าคุณจะยินดี!

แพงพวยในเครื่องสำอางค์

เราไม่ควรลืมว่าการต่อต้านวัยและ สรรพคุณทางยาแพงพวยยังปรากฏขึ้นเมื่อทาภายนอก

น้ำมันวอเตอร์เครสช่วยให้สีผิวสม่ำเสมอ ลดเลือนริ้วรอย และรักษาผดผื่นต่างๆ น้ำมันนี้หาซื้อได้ตามร้านขายยาหรือจะเตรียมเองก็ได้

ในการทำเช่นนี้ให้เทเมล็ดกาแฟ 1 ส่วนที่บดในเครื่องบดกาแฟลงในน้ำมันพืช 2 ส่วนทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงความเครียดและใช้สำหรับการนวดหน้า

นอกจากนี้ยังมีสูตรโฮมเมดอีกมากมาย มาส์กหน้าด้วยแพงพวยและสารเติมแต่งขึ้นอยู่กับสภาพผิว - น้ำมัน น้ำผึ้ง น้ำมะนาวและคนอื่น ๆ.

ฉันชอบความคิดในการทำมาก น้ำแข็งเครื่องสำอางจากวอเตอร์เครส.

ในการทำเช่นนี้ให้ตีแพงพวยกับน้ำและน้ำมะนาวจนเนียน

เทลงในถาดน้ำแข็ง แช่แข็ง แล้วเช็ดผิวในตอนเช้า

ป.ล. ฉันหวังว่าบทความนี้จะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณใช้วอเตอร์เครสเพื่อเยาวชน ความงามและสุขภาพ

และ "สำหรับของหวาน" - ประเด็นทั้งหมดโดย Ms. Malysheva เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์แพงพวยที่ยอดเยี่ยมซึ่งเธอพูดถึงด้วยวิธีที่เป็นเอกลักษณ์ของเธอ :)

แพงพวยไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำอีกด้วย ลำต้นและใบของแพงพวยมีสารออกฤทธิ์ วิตามิน และเกลือแร่จำนวนมาก น้ำมันหอมระเหยและแทนนินที่เฉพาะเจาะจงทำให้วอเตอร์เครสมีรสชาติพิเศษ รสขม ขม และมีกลิ่นหอมของถั่ว รสชาติของแพงพวยชวนให้นึกถึง arugula หรือมัสตาร์ดเขียว

การบริโภควอเตอร์เครสเป็นประจำจะทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติช่วยเพิ่มการเผาผลาญและความอยากอาหาร ไม่เหมือน ผักกาดหอม, ผักชนิดหนึ่งและอื่น ๆ สมุนไพรอนิจจาไม่มีจำหน่ายแพงพวยในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต

คุณจะต้องเติบโตมันด้วยตัวเอง เมล็ดพันธุ์ของพืชชนิดนี้ไม่ได้ขาดแคลนและสามารถซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์ทำสวน การปลูกแพงพวยที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป เมล็ดที่ปลูกในดินหรือบนสำลีชุบจะงอกในวันที่สอง หลังจากปลูก 4-5 วันคุณสามารถเก็บเกี่ยวแพงพวยสดสำหรับสลัดได้แล้ว ในช่วงเวลานี้ผักกาดหอมจะสูงได้ 5-6 ซม.

เมล็ดหนึ่งซองก็เพียงพอสำหรับชามเล็กสองใบนั่นคือมีต้นกล้าเพียงพอสำหรับสลัด 2-3 มื้อ วันนี้ขอนำเสนอวิธีการเตรียมวิตามินสปริง สลัดนี้สามารถจัดได้ว่าเป็นสลัด "ฟิตเนส" เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่น้อยมากและไม่เกิน 40 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 4-5 ชิ้น
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• แพงพวย - พวงเล็ก ๆ
• หัวหอมสีเขียว – 2-3 ก้าน
• ใบผักกาดหอม - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันมะกอก – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สลัดกับหัวไชเท้า แตงกวา และแพงพวย - สูตร

ล้างผักทั้งหมด ล้างใบผักกาดหอมหยิกและหน่อวอเตอร์เครสด้วยน้ำหลังจากนั้นต้องเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม

สับละเอียด หัวหอมเขียว.

ตัดหัวไชเท้าออกเป็นสี่ส่วน

ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของคุณ

ใส่หัวไชเท้า หัวหอม แตงกวา และผักกาดหอมลงในชาม

เพิ่มแพงพวย

ผสมสลัดกับสมุนไพรสดและแตงกวา

เกลือเพื่อลิ้มรส น้ำ น้ำมันพืชและคนอีกครั้ง

สลัดกับหัวไชเท้า แพงพวย และแตงกวาพร้อม. หากต้องการทำให้สลัดนี้เผ็ดมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มสองสามหยดลงไปได้ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,น้ำมะนาวหรือ น้ำส้มสายชูบัลซามิก. ทานให้อร่อย.

สลัดกับหัวไชเท้า แตงกวา และแพงพวย รูปถ่าย