สีย้อมจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติสำหรับเค้ก วิธีทำสีผสมอาหาร: สูตร

สีย้อมจากวัตถุดิบธรรมชาติ ทำอย่างไรให้ถูกต้องและจะใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างไร?

เค้กขนมอบแยมผิวส้มและสินค้าอื่น ๆ ดูสวยงามและน่ารับประทานควบคู่กับสีสังเคราะห์ที่สดใส แต่สิ่งนี้เป็นอันตรายและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ สีย้อมธรรมชาติมีประโยชน์ทุกที่ พวกเขามักจะทำเค้กสำหรับเด็กซึ่งมีตัวการ์ตูนต่าง ๆ ที่ทำจากสีเหลืองอ่อนอยู่ด้านบน

สีย้อมประเภทนี้ยังใช้เพื่อสร้างสีทานิ้วสำหรับเด็ก ผู้ใหญ่ที่แพ้ส่วนประกอบของสีทั่วไปก็สามารถใช้ได้เช่นกัน ในบทความของเราเราจะพูดถึงวิธีการทำสีย้อมที่บ้านซึ่งไม่เพียง แต่ให้สีที่สวยงามแก่อาหาร แต่ยังทำให้มีประโยชน์มากขึ้น และความคิดสร้างสรรค์ของเด็ก ๆ ด้วยสีย้อมดังกล่าวจะกลายเป็นเกมที่ปลอดภัยและมีประโยชน์

วิธีทำสีผสมอาหารธรรมชาติ สีแดงธรรมชาติ

บทบาทที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีโทนสีแดงนั้นถูกครอบครองโดยหัวบีท จากผักที่พบได้ทั่วไปในประเทศของเรา คุณจะได้สีย้อมธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพตั้งแต่สีชมพูอ่อนๆ ไปจนถึงสีแดงเข้ม

สีย้อมที่ใช้รากพืชที่สดใสนี้จัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ เราจะพูดถึงวิธีการย่อยสีย้อมจากบีทรูทและยังบอกเกี่ยวกับวิธีการด่วนในการรับสีที่ต้องการจากมวลบีทรูท

ก่อนอื่นเกี่ยวกับ วิธีที่รวดเร็วรับทาสีแดงมาคุยกัน ในการทำเช่นนี้เครื่องปั่นจะรีบไปช่วยคุณ เพียงโยนหัวบีทเล็กๆ 2-3 หัวลงในโถของเครื่องเตรียมอาหารมหัศจรรย์นี้ แต่ก่อนอื่นให้ล้างผักด้วยความขยันหมั่นเพียร คุณสามารถใช้ฟองน้ำโลหะเพื่อจุดประสงค์นี้ โดยคุณสามารถล้างหัวบีทได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ตัดหัวบีทที่ล้างด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำสะอาดครึ่งแก้วใส่หัวบีทลงในเครื่องปั่น จากนั้นเปิดเครื่องปั่นและบดพืชรากให้เกือบเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นย้ายข้าวต้มไปที่ผ้าขาวม้าแล้วบีบน้ำออก คุณได้สีย้อมที่บริสุทธิ์ทางชีวภาพ ยินดีด้วย!

ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีที่สองในการรับสีย้อมจากหัวบีท ขั้นแรกให้ล้างรากพืชและลอกผิวออก จากนั้นเตรียมที่ขูดและขูดหัวบีทให้หยาบ หลังจากการจัดการนี้ ให้ย้ายมวลบีทรูทลงในกระทะแล้วเติมน้ำให้บีทรูทซ่อนตัวอยู่ที่นั่น

ตอนนี้เริ่มปรุงผักสีย้อม ไฟต้องมีขนาดเล็ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดฝาหม้ออย่างแน่นหนา ต้มหัวผักกาดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพื่อไม่ให้สีย้อมสว่างน้อยลง ให้ใส่ "มะนาว" ครึ่งช้อนชาลงในหม้อในระหว่างขั้นตอนการปรุง

เมื่อผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ปิดไฟ และเปิดฝากระทะ ปล่อยให้สีย้อมเย็น แล้วนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ เค้กจากหัวบีทสามารถแยกออกได้โดยใช้ผ้ากอซหรือที่กรอง

สีย้อมอีโคสีแดงอีกสีสามารถหาได้จากผลเบอร์รี่ เช่น ราสเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ เชอร์รี่และอื่นๆ น้ำทับทิมยังสามารถเป็นสารให้สีที่ยอดเยี่ยม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่สามารถปรุงได้ กับเขาสิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้น เพียงบีบน้ำออกแล้วเริ่มทาสี

ระวัง. ในกระบวนการสกัดน้ำจากหัวบีท ทับทิม หรือผลเบอร์รี่ คุณอาจทำให้มือสกปรกจนต้องล้างมือ สบู่ง่ายๆและน้ำจะไม่สมจริง ดังนั้น ขอแนะนำให้ใช้ถุงมือยางแบบบางธรรมดาเป็นชุดป้องกัน มักพบได้ในมือของพ่อครัว

หากมือของคุณยังสกปรกอยู่ และตอนนี้จำเป็นต้องล้างอย่างเร่งด่วน ให้ขอความช่วยเหลือ กรดมะนาว. เพียงละลาย "มะนาว" 1 ถุงในชามก้นลึก น้ำร้อนแล้วสอดมือเข้าไปในนั้น คุณจะเห็นว่าน้ำบีทรูทจะถูกล้างออกอย่างรวดเร็ว

วิธีทำสีผสมอาหารสีเขียว

ราชาในหมู่สีย้อมสีเขียวบริสุทธิ์ทางชีวภาพคือผักโขม ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ทั้งสีเขียวเข้มและหญ้าอ่อนสีอ่อน

หากคุณต้องการให้สีอาหารของคุณเป็นสีเขียวอ่อน ชวนให้นึกถึงผักใบเขียว การบีบน้ำจากผักโขมก็เพียงพอแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ล้างใบผักโขมแล้วหมุนในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นพับลงบนผ้าก๊อซ ใช้แผ่นแทนเพื่อเก็บน้ำจากด้านล่างและกดให้แรงขึ้น น้ำผลไม้จะไหลทันที พร้อมที่จะใช้ในครัวอย่างสมบูรณ์

หากคุณต้องการให้มีสีเขียวเข้ม คุณต้องต้มน้ำนี้พร้อมกับผักโขมสับ ในการทำเช่นนี้ให้ย้ายมวลสีเขียวที่บิดอยู่ในเครื่องบดเนื้อลงในกระทะหรือแก้วเหล็กขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟช้าๆ ต้มประมาณ 40 นาที คุณจะเห็นว่าน้ำค่อยๆ เริ่มมีสีที่เข้มขึ้นได้อย่างไร จากนั้นทำให้เย็น กรองผ่านกระชอนหรือผ้าก๊อซ และใช้ในการปรุงอาหาร

วิธีทำสีผสมอาหารสีฟ้า

หากคุณมีสีย้อมอาหารธรรมชาติชนิดอื่นอยู่ในคลังแสงของคุณแล้ว สีฟ้าได้จากการผสมสีเขียวและสีแดง ใช่ ใช่ อันเดียวกับที่เราทำจากบีทรูทและผักโขม หากไม่มี ให้ไปที่ร้านค้าเพื่อซื้อกะหล่ำปลีแดง จากนั้นเริ่มสร้างสีฟ้าเพื่อสิ่งแวดล้อมในครัวของคุณ

สามารถรับสีฟ้าที่ยอดเยี่ยมได้จาก กะหล่ำปลีแดง. สับมันหรือเพียงแค่หั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใส่กระทะแล้วเทน้ำลงไป อย่าเทของเหลวมากเกินไป แค่เอากะหล่ำปลีชุบน้ำพอหมาดๆ

ต้มผักครึ่งชั่วโมง เมื่อคุณเปิดฝาหลังจากผ่านไป 30 นาที คุณจะเห็นว่าน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน หากคุณต้องการให้ได้เฉดสีที่อิ่มตัวมากขึ้น ให้โยนช้อนลงไปในน้ำ ผงฟูน้ำจะใสขึ้นทันที ถือกะหล่ำปลีไว้ในน้ำจนเย็นสนิท จากนั้นระบายสีย้อมธรรมชาติที่ได้ลงในภาชนะแยกต่างหากเพื่อใช้ในภายหลังสำหรับวัตถุประสงค์ใดๆ

ถ้าคุณต้องการสีฟ้าด้วยการสัมผัส สีม่วงจากนั้นมะเขือยาวธรรมดาจะมาช่วย การพบเขาบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตไม่ใช่ปัญหาเลย ขั้นแรก วาง "บลูเฟรนด์" จากสวนในช่องแช่แข็ง ให้เขานอนที่นั่นประมาณครึ่งชั่วโมง

จากนั้นนำ "เสื้อผ้า" ออกจากผักในรูปแบบของเปลือก จากนั้นย้ายเปลือกมะเขือเหล่านี้ไปที่เครื่องปั่นและกลายเป็นเยื่อกระดาษ และหลังจากการดำเนินการนี้ให้บีบน้ำออกโดยใช้ผ้ากอซ

บลูเบอร์รี่ยังสามารถให้สีฟ้าอมม่วงได้อีกด้วย ถ้าคุณต้องการได้สีย้อมในช่วงฤดูร้อนในช่วงที่สีย้อมเบอร์รี่สุก ใช้ผลเบอร์รี่ครึ่งแก้ว สดและผสมกับน้ำหนึ่งในสี่ส่วน จากนั้นเช็ดให้ทั่วด้วยส้อมเพื่อให้ได้ข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าสวมถุงมือเพื่อไม่ให้ผิวเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน น้ำบลูเบอร์รี่ล้างมือยากมาก และแทบจะไม่สามารถซักเสื้อผ้าได้เลย ดังนั้นติดอาวุธด้วยซีลป้องกันย้ายข้าวต้มจากบลูเบอร์รี่ไปที่ผ้าและบีบน้ำด้วยการกด

วิธีทำสีผสมอาหารสีดำ

ไม่ควรจ่ายในขั้นตอนการทำอาหาร เค้กเด็กและไม่มีสีดำ ตัวอย่างเช่น เมื่อสร้างตัวละครจากการ์ตูนบนเค้ก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะวาดดวงตา จมูก และเสื้อผ้าบางชิ้นด้วยสีดำ สำหรับเด็กผู้ชายพวกเขามักจะทำเค้กด้วย ลูกฟุตบอล. แน่นอนที่นี่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีสีย้อมธรรมชาติสีดำ

โกโก้ทำหน้าที่เป็นเม็ดสีสีดำในผลิตภัณฑ์ แต่อย่าคิดว่านี่เป็นเครื่องดื่มที่หลากหลายตามปกติ ควรซื้อโกโก้พันธุ์พิเศษ "Dutch Ultra" เท่านั้น โกโก้นี้มีสีเข้มกว่าเมื่อเทียบกับญาติ สีย้อมจากโกโก้ดังกล่าวเปลี่ยนเป็นสีดำ

เพื่อให้ได้เฉดสีที่ต้องการ เพียงผสมโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะกับน้ำและความร้อนเล็กน้อย จากนั้นส่วนผสมที่เย็นลงสามารถใช้เป็นสีได้ นอกจากนี้ยังสามารถได้รับสีดำอีกสีหนึ่งจากหมึกปลาหมึก แต่ในกรณีนี้ รสเค็มของสีย้อมชีวภาพนี้จะถูกถ่ายโอนไปยังจาน

วิธีทำสีผสมอาหารสีเหลือง

ให้แป้ง ครีม หรือสิ่งอื่นใด สีเหลืองเครื่องเทศที่เรียกว่าขมิ้นจะช่วยได้ สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าบรรจุในถุง เครื่องเทศนี้มีรสเผ็ดพร้อมกลิ่นส้ม

ในการทำสีย้อมอีโค่ ให้ผสมเครื่องเทศหลากสีหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำหนึ่งแก้ว จากนั้นใส่ส่วนผสมนี้ลงในกองไฟแล้วต้มสักสองสามนาที ถัดไปปล่อยให้เย็นลง เมื่อส่วนผสมเย็นลง คุณสามารถใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์

จำไว้ว่าขมิ้น "ชอบ" ให้สีผิดเพี้ยนไป ตัวอย่างเช่นเสื้อผ้าสามารถทนทุกข์ทรมานได้ ผิวเฟอร์นิเจอร์ พื้น และอื่นๆ ทุกสิ่งที่สัมผัสกับเครื่องเทศมหัศจรรย์นี้จะเปลี่ยนเป็นสีแดด ดังนั้นควรใช้ความระมัดระวังเมื่อใช้สีย้อมธรรมชาติ และยังเป็นที่น่าสังเกตว่าสีย้อมดังกล่าวถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดปิดไม่เกิน 15 วัน

สามารถรับสีเหลืองอ่อนได้จากส้ม อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นคุณจะต้องใช้มะนาวเพื่อจุดประสงค์นี้ นำผลไม้ขนาดใหญ่มาล้างด้วยน้ำอุ่น จากนั้นเตรียมที่ขูดที่มีรูเล็กๆ ขูดผิวเลมอนแล้ววางบนผ้าขาวบางแล้วบีบน้ำออก คุณจะได้เฉดสีเหลืองที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนมาก

มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการสกัดสีย้อมธรรมชาติสีเหลือง คราวนี้จะใช้หญ้าฝรั่น เพียงแค่บดด้วยมีดหรือเครื่องปั่น จากนั้นเทวอดก้าจำนวนเล็กน้อย = m แล้วใส่ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งวัน ที่ดีที่สุดคือเลือกขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่นเป็นภาชนะ

เมื่อวันผ่านไป ให้นำโถออกและกรองส่วนผสมในนั้น จากนั้นใช้ทิงเจอร์สีเหลืองนี้เพื่อปรุงอาหารหรือสีอะไรก็ได้ที่คุณชอบ วอดก้าจะเพิ่มลงในจาน รสเผ็ดและ กลิ่นหอมอ่อนๆ. แน่นอนว่าสำหรับสีสำหรับเด็กจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้สีย้อมดังกล่าว แต่ให้แทนที่ด้วยสีที่ไม่มีแอลกอฮอล์

วิธีทำสีผสมอาหารสีฟ้า

สามารถรับสีย้อมสีน้ำเงินจากแหล่งอาหารธรรมชาติได้โดยการเจือจางด้วยนมซึ่งเป็นสีย้อมสีน้ำเงินที่เราสกัดจากกะหล่ำปลีแดง เพียงเติมนมสองสามช้อนโต๊ะลงในน้ำที่ได้จากการต้มกะหล่ำปลี

ปรับความเข้มได้ตามใจชอบ หากคุณต้องการสีน้ำเงินเข้ม จากนั้นอย่าเทนมมากและถ้าคุณต้องการเฉดสีฟ้าเล็กน้อยให้เทนมเพิ่ม

วิธีใช้สีผสมอาหารจากธรรมชาติ:

ในธุรกิจการระบายสีอาหารและทำเค้กด้วยสีย้อมแบบโฮมเมดคุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง

สำหรับครีม

หากคุณใช้สีย้อมธรรมชาติเป็นสีครีม ให้เติมสีย้อมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร อย่าเทสีย้อมก่อนตี มิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถบรรลุความสม่ำเสมอที่ต้องการจากครีมได้ ในระหว่างการตีสีย้อมสามารถรบกวนได้เท่านั้น

อย่าใส่สีย้อมจำนวนมากในครั้งเดียวเพื่อให้ได้สีครีมที่เข้มข้น ทันทีที่คุณตีครีม ให้หยดน้ำยาแต่งสีเล็กน้อย ผสมเบา ๆ แล้วดูว่าผลิตภัณฑ์ออกมาเป็นสีอะไร โดยพื้นฐานแล้ว สีผสมอาหารเพียงไม่กี่หยดก็เพียงพอสำหรับครีมที่จะ "แต่งตัว" ในเฉดสีที่คุณต้องการ

สำหรับเมอแรงค์

หากคุณกำลังเตรียมเมอแรงค์ ให้เทสีย้อมเป็นทางเลือกสุดท้ายด้วยความระมัดระวัง โปรดทราบว่าเมอแรงค์มักไม่ค่อยมีการย้อม แม้แต่สีขาว ก็ขอให้เอาเข้าปาก หากเราเตือนว่าคุณต้องระวังครีมเพื่อไม่ให้เกิดความสม่ำเสมอคุณต้องระวังเมอแรงค์ให้มากขึ้น ของเหลวที่เกินมาอาจไม่ได้มีประโยชน์ต่อเมอแรงค์ที่สวยงามและชวนน้ำลายสอ

ขั้นแรกให้ตีโปรตีนกับน้ำตาล โดยปกติจะใช้น้ำตาลทุกๆ 50 กรัมต่อโปรตีน 1 ฟองของไข่ฟองใหญ่ โปรดจำไว้ว่าต้องเติมน้ำตาลทีละน้อยเพื่อให้เมอแรงค์นุ่มและฟูโดยไม่มีผลึกน้ำตาลในองค์ประกอบ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เมื่อคุณไม่รู้สึกว่าน้ำตาลติดฟันอีกต่อไป คุณสามารถเติมสีย้อมได้ แต่อย่างระมัดระวัง หยดสีก็เพียงพอแล้ว

สำหรับบิสกิต

หากคุณอบเค้กด้วยตัวเองและต้องการตกแต่งเค้ก ควรทำเมื่อนำเค้กออกจากเตาอบแล้ว ไม่ใช่ในขณะนวดแป้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสีที่เข้มข้นต่างๆ เช่น แดง น้ำเงิน เขียว แต่สามารถเพิ่มสีเหลืองหรือสีน้ำตาลลงในแป้งได้ในระหว่างการนวด

โกโก้มักถูกเติมลงในแป้งในระหว่างการนวดเพื่อให้เค้กมีสีน้ำตาล ตามสูตรนี้จะทำเมื่ออบเค้กม้าลาย โกโก้วางอยู่ในส่วนหนึ่งของแป้งในสูตรนี้และไม่มีอะไรเพิ่มเข้าไปอีกและยังคงเป็นสีขาว

จากนั้นส่วนหนึ่งส่วนที่สองของแป้งจะถูกเทลงบนแผ่นอบสลับกันและวงกลมจะถูกวาดบนพื้นผิวของแป้งด้วยส้อมหรือมีด เท่านี้ก็จะได้เค้กลายสวยๆ

การใช้สีผสมอาหารจากธรรมชาติในการวาดภาพ

สีย้อมธรรมชาติถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในงานศิลปะ ตัวอย่างเช่น สีทามือสำหรับความคิดสร้างสรรค์ของเด็กมักทำขึ้นจากสีย้อมบ้าน แตกต่างจากที่ซื้อมาตรงที่สามารถรับประทานได้ เห็นด้วยเพราะเด็กเล็ก ๆ เอาทุกอย่างเข้าปากเพื่อลองด้วยปาก คุณสามารถวาดด้วยสีนิ้วได้ตั้งแต่ 6 เดือนทันทีที่ทารกเริ่มนั่ง

ด้วยสีธรรมชาติ คุณจะสงบเพื่อสุขภาพของลูกของคุณ แม้ว่าเขาจะได้ลิ้มรสสีในกระบวนการของแรงกระตุ้นที่สร้างสรรค์ แต่สิ่งนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเขา แต่อย่างใด เพราะไม่มีสารเคมีอยู่ในนั้น ในทางตรงกันข้าม หากคุณเลือกสีโดยคำนึงถึงความชอบด้านอาหารของเด็ก คุณจะได้รับ 2 in 1 นั่นคือ อาหารว่างเต็มรูปแบบหรืออาหารว่างยามบ่าย และตอบสนองความต้องการของทารกในด้านความคิดสร้างสรรค์

พวกเขาส่งผลกระทบได้ดีเพียงใด ความสามารถทางจิตที่รักกิจกรรมดังกล่าว! การวาดภาพด้วยนิ้วช่วยให้เด็กมีโอกาสพัฒนาสมองทั้งสองซีก ผลที่ตามมาคือ คุณจะเติบโตเป็นเด็กที่ฉลาดและมีความคิดสร้างสรรค์ซึ่งจะมุ่งมั่นแสวงหาความรู้และทักษะใหม่ๆ สิ่งนี้สำคัญมากในโลกปัจจุบัน

คุณสามารถใช้สีย้อมสำหรับทานิ้วได้ คุณมีพร้อมแล้ว ตอนนี้เรื่องนี้เกิดขึ้นเบื้องหลังพื้นฐานของสีดังกล่าว

ในการเตรียมสี Eco คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืชทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 200 มล
• สีย้อมอาหารเชิงนิเวศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ส่วนประกอบสำหรับฟิงเกอร์เพนต์เพียงแค่ต้องผสมเข้าด้วยกัน เทน้ำลงในแป้งและไม่ใช่ในทางกลับกันเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนจำนวนมาก จะดีกว่าถ้าใช้น้ำเย็น

หลังจากที่คุณผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นสีย้อม) ในภาชนะเดียวแล้ว ให้กระจายส่วนผสมที่ได้ลงในขวดโหลที่มีฝาปิด เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้เหยือก gouache (ถ้ามี) หรือเหยือกจาก น้ำซุปข้นทารกหรือเป็นร้อยอะไรทำนองนั้น

หลังจากนั้นให้เริ่มเพิ่มสีย้อม วิธีการทำเราบอกให้สูงขึ้นเล็กน้อย จากนั้นผสมเบสให้ทั่วเพื่อให้สีย้อมครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ เก็บสีไว้ในตู้เย็นโดยปิดฝาให้สนิท

เป็นการดีกว่าที่จะไม่เก็บสีดังกล่าวไว้นานกว่า 2-3 วัน สิ่งนี้อาจนำไปสู่การก่อตัว สิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายภายในสีและอาจแห้งได้ หากเป็นไปได้ ให้ทาสีนิ้วใหม่ทุกครั้งเพื่อให้ทารกได้รับอาหารสดเท่านั้น

โปรดทราบว่าเด็ก ๆ สามารถวาดบนกระดาษด้วยนิ้วด้วยการวางมะเขือเทศธรรมดาหรือข้าวต้มผักโขม และถ้าคุณให้แครอทที่ปอกเปลือกแก่เขา มันจะทิ้งร่องรอยไว้บนกระดาษด้วย Berry gruel ยังดีที่จะวาด นอกจากนี้ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสีย้อมธรรมชาติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในครัวของคุณแล้ว ซึ่งไม่เพียงนำไปใช้ทำอาหารได้หลากหลายเท่านั้น ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารแต่ยังสำหรับความคิดสร้างสรรค์

สีผสมอาหารจากธรรมชาติมีประโยชน์ไม่เพียง

พ่อครัวที่มีประสบการณ์เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว: หากคุณแต่งสีผลิตภัณฑ์ (เช่น ครีมสำหรับเค้ก) โดยไม่ใช้ "เคมี" ทางอุตสาหกรรม แต่ใช้สีย้อมจากส่วนผสมจากธรรมชาติ มันจะมีประโยชน์มากกว่าและถูกกว่า

หากคุณคิดว่านี่เป็นวิธีที่เข้าถึงยากในการให้เฉดสีที่ต้องการ แสดงว่าคุณคิดผิด ไม่ยากเลย เราต้องการ สินค้าปกติ ซึ่งคุณอาจมีอยู่แล้ว

ดูในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวและตรวจดู "ถังขยะ" ของคุณว่ามีหัวบีท แครอท ผักโขม ผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่สีแดงน้ำเงิน (แบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่) ก็มีประโยชน์เช่นกัน และถ้ามี เปลือกหัวหอม- โดยทั่วไปดีมาก

ทุกอย่างชัดเจนด้วยเปลือก: บ่อยขึ้น เพียงแค่เธอช่วยเราวาดภาพ ไข่อีสเตอร์. สีสามารถมีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม สีเหลืองยังให้ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือส้ม

แต่สีอื่นล่ะ? หากเราต้องการครีมหลายสีเราสามารถทำสีเหลืองและสีน้ำตาลจาก ... zhzhenki.

จำเป็นต้องเจือจางน้ำตาลในน้ำ (ในอัตราส่วนห้าต่อหนึ่ง) วางในกระทะลึกใส่ไฟแล้วต้มจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ในส่วนเล็ก ๆ จะต้องเติมน้ำลงในมวลที่ได้ (5: 2) กรองสารละลายนี้ผ่านผ้าขาวม้า และคุณสามารถทาไข่ด้วยสีนี้หรือใส่ลงในครีมก็ได้

แบล็กเบอร์รี่หรือ บลูเบอร์รี่จะให้สีน้ำเงิน สีแดงจะมาจากราสเบอร์รี่ ลูกเกด เชอร์รี่ แต่คุณจะได้เฉดสีแดงและชมพูที่ละเอียดอ่อนจากสีย้อมธรรมชาติเช่นหัวบีท

จะต้องขูดบนกระต่ายขูดหยาบเทน้ำและต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองทั้งหมดเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยเพื่อให้สียังคงสดใสและเย็น ในน้ำดังกล่าว คุณสามารถเก็บไข่ ย้อมผ้า หรือตกแต่งด้วยมันอีกครั้ง

เช่น สีย้อมธรรมชาติ, ยังไง แครอทจะช่วยให้คุณได้เฉดสีส้ม ในการทำเช่นนี้ให้ขูดด้วยทอด เนยสองสามนาที บีบแครอทผ่านผ้า คุณจะได้สีย้อมผ้าสีส้มตามธรรมชาติติดมือ

สีเขียวของพนักงานต้อนรับทำมาจาก ผักโขม,ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที แม้ว่าสีของมันจะค่อนข้างอ่อน ต้องการสีที่อิ่มตัวมากขึ้นหรือไม่? ใช้สีเขียวสดใสตามปกติจากชุดปฐมพยาบาล

โดยวิธีการเพียงเวลาที่จะจำบทเรียนศิลปะที่โรงเรียน ด้วยการผสมสีต่างๆ ที่คุณได้รับ เฉดสีใหม่. ตัวอย่างเช่น สีเขียวกับสีเหลืองจะทำให้คุณได้สีฟ้าที่สวยงาม และสิ่งที่สำคัญ - มันจะเป็นสีผสมอาหารตามธรรมชาติ!

คุณจึงสามารถตกแต่งอะไรก็ได้ เช่น เสื้อยืด

หากคุณดูส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์หลายชนิดอย่างใกล้ชิด คุณมักจะพบส่วนผสมเทียมที่นั่น โชคดีที่หลายคนสามารถแทนที่ด้วยธรรมชาติได้เมื่อปรุงอาหาร คุณภาพของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่จะดีขึ้น ดังนั้นที่บ้านคุณสามารถเตรียมสีย้อมธรรมชาติที่ปลอดภัยได้

ในอาหารปรุงสุก ไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้นที่สำคัญ รูปร่าง. นั่นคือเหตุผลที่เชฟมืออาชีพจ่ายเงิน ความสนใจเป็นพิเศษการตกแต่งของพวกเขา แน่นอนว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารส่วนใหญ่จะลองทำของหวานและขนมหวาน ลอนผมที่สวยงามของครีม รูปแบบของการโรยนั้นง่ายพอที่จะทำซ้ำที่บ้าน เช่นเดียวกับเค้กสีและครีม

ควรใช้สีย้อมที่ไม่ได้ซื้อมา แต่ปรุงสุกแล้ว ด้วยมือของฉันเอง. ผลลัพธ์ที่ได้คือสีสันสวยงามแต่ปลอดภัยต่อสุขภาพมากกว่า สีผสมอาหารที่บ้านสามารถใช้เป็นสีครีม, สีเหลืองอ่อน, เยลลี่, เค้ก, ซอส

สีผสมอาหารที่บ้าน: วิธีการปรุงอาหาร

สีผสมอาหารที่บ้านหาได้จาก ผักต่างๆและผลเบอร์รี่ สำหรับสิ่งนี้น้ำผลไม้จะถูกบีบออกจากพวกเขา

สีชมพูและสีแดงได้มาจากหัวบีทสดหรือต้ม ถูผักรากเล็ก ๆ เครื่องขูดหยาบและถ่ายโอนไปยังกระทะ หัวบีทขูดราดด้วยน้ำจนท่วมผัก ต้มไฟอ่อนประมาณ 50-60 นาที หัวบีทถูกโยนผ่านตะแกรง เทน้ำผลไม้ลงไป ภาชนะแยกต่างหาก. เติมกรดซิตริกลงในของเหลวที่เกิดที่ปลายมีด เพื่อให้สีติดทนมากขึ้น

เฉดสีชมพูสามารถหาได้จากผลเบอร์รี่ เหมาะสำหรับสิ่งนี้: สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, แครนเบอร์รี่ โดยปกติแล้วพวกเขาจะถูกนวดหลังจากนั้นน้ำจะถูกกรองผ่านผ้า

สำหรับการระบายสีหลักสูตรที่สอง มะเขือเทศสับหรือ วางมะเขือเทศ. คุณสามารถปรับความอิ่มตัวของสีด้วยครีมหรือครีม

วิธีการทำ สีย้อมสีเขียว? ในการทำเช่นนี้ตุนผักโขม มักจะขายสดเป็นพวงหรือแช่แข็งในถุงเล็กๆ เหมาะสำหรับการย้อมสี ผักโขมสด. ต้องล้างหั่นและใส่เครื่องปั่น สับผักโขม วางบนผ้าขาวบางแล้วบีบน้ำออก

ในทำนองเดียวกันสีย้อมสีเขียวที่บ้านเตรียมจากแพงพวย อย่างไรก็ตามสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับของหวานเท่านั้น แต่ยังใช้กับอาหารคาวได้อีกด้วย ดังนั้นน้ำผักโขมจึงถูกนำมาใช้ในการเตรียมแบบดั้งเดิม อาหารจีนเป่าจื่อ. เพิ่มผักโขมลงไป แป้งยีสต์ซึ่งพวกเขาจะห่อแล้ว ไส้เค็ม. ผลเป็นพายกลมสีเขียว

สามารถรับสีม่วงอ่อนได้จากกะหล่ำปลีแดง สับละเอียดตุ๋นกับน้ำเล็กน้อย หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นและน้ำผลไม้จะถูกส่งผ่านผ้ากอซ

โกโก้ที่เพิ่มเข้ามาจะช่วยให้เค้กมีสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังเพิ่มครีม ดร. วิธีที่จะได้รับ ไส้หวานสีน้ำตาล - ช็อคโกแลตกานาซ มันถูกเตรียมอย่างเรียบง่ายและในความเป็นจริงเป็นครีมที่สามารถใช้ทาเค้กและเค้กต่างๆ

สำหรับกานาช ครีม 200 มล. (ควรเป็นไขมันจาก 33 เปอร์เซ็นต์) อุ่นจนเดือดแล้วเทดาร์กช็อกโกแลตที่แตกแล้วกว่า 200 กรัม คนส่วนผสมจนช็อกโกแลตละลายหมด ช็อกโกแลตกานาซทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40-60 นาที แล้วใช้ตามคำแนะนำ

อีกวิธีหนึ่งสามารถรับสีน้ำตาลอ่อนได้โดยใช้น้ำตาลคั่ว ในการทำเช่นนี้น้ำตาลจะผสมกับน้ำในอัตราส่วน 5 ต่อ 1 ส่วนผสมที่ได้จะถูกทำให้ร้อนในกระทะขนาดเล็กจนน้ำตาลละลาย ส่วนผสมควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล (ในขณะที่ต้องแน่ใจว่าสารละลายไม่ไหม้ มิฉะนั้นจะได้ รสชาติไม่ดี). สารละลายที่ได้ใช้สำหรับระบายสีของหวานและอาหารหวาน

ได้รับสีส้มด้วยความช่วยเหลือของแครอท ในการทำเช่นนี้ถูบนกระต่ายขูดและทอดในเนยเล็กน้อยจนกว่าจะถึง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. จากนั้นแครอทจะถูกกรองผ่านผ้าขาวบาง ของเหลวที่ได้จะเป็นสีย้อม

นอกจากนี้เครื่องเทศสีเหลืองจะช่วยให้แป้งมีสีเหลือง

ครีมหวานสำหรับเค้กและขนมอบสามารถทาสีด้วยสีพาสเทลพร้อมแยม ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่เหมาะสำหรับสิ่งนี้

สีย้อมสีเหลืองอ่อน: ตัวเลือก

สีย้อมมักจะใช้เพื่อสร้างเครื่องประดับจากสีเหลืองอ่อน พวกเขาสามารถให้สีกับฟองดองแต่ละชิ้น จากนั้นจึงขึ้นรูปทุ่งดอกไม้ ลวดลายตกแต่ง ลายเส้น และรูปทรงต่างๆ โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาใช้ความเข้มข้นที่ซื้อมาเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ สีผสมอาหาร. เพียงไม่กี่หยดก็เพียงพอที่จะทำให้สีเหลืองอ่อนมีสีสันที่เข้มข้น

สีย้อมบ้านใช้แตกต่างกันเล็กน้อย ความจริงก็คือสำหรับความอิ่มตัวของสีคุณต้องใช้มาก จำนวนมากน้ำบีทรูท แครอท ผักอื่นๆ และผลเบอร์รี่ ในกรณีนี้สีเหลืองอ่อนจะกลายเป็นของเหลวและเพื่อความหนาแน่นคุณต้องผสมน้ำตาลผงอย่างต่อเนื่อง

แน่นอนคุณจะได้รับ สีเหลืองอ่อนสดใสด้วยความช่วยเหลือของการย้อมสีด้วยน้ำผลไม้ แต่ก็มีอีกลบหนึ่ง - ตัวเลขที่เสร็จแล้วจะได้รสชาติของผักหรือผลเบอร์รี่ ปรากฎว่าสีย้อมแบบโฮมเมดไม่เหมาะกับสีที่หลากหลาย ในทางกลับกันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้หากคุณต้องการให้เฉดสีพาสเทลเป็นสีพาสเทล สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำผลไม้

การทำสีเหลืองอ่อน: สูตรง่ายๆ

เพื่อให้สีเหลืองอ่อนทาสีได้อย่างสม่ำเสมอควรทำด้วยตัวเอง

สารประกอบ:

• อเมริกัน มาร์ชเมลโล่ มาร์ชเมลโล่- 200 ก
• น้ำตาลผง -250 ก
• น้ำมะนาว -2 ซล. ล.
• เนย -2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียวแล้วนำเข้าไมโครเวฟ อุ่นจนทุกอย่างละลาย
2. จากมวลที่นุ่มนวลซึ่งชวนให้นึกถึงดินน้ำมันคุณสามารถปั้นหรือทาสีล่วงหน้าได้ทันที
3. สำหรับการระบายสีควรแบ่งสีเหลืองอ่อนออกเป็นส่วนเล็ก ๆ สำหรับชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถเลือกเฉดสีที่เหมาะสมได้โดยการผสมน้ำบีทรูท แครอท ผักโขม หยิบขึ้นมา สีที่ต้องการน้ำผลไม้หยดลงบนสีเหลืองอ่อนและเริ่มผสมให้เข้ากันและเปลี่ยนชิ้นส่วน

สีย้อมสำหรับสีเหลืองอ่อนสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับการระบายสีที่สม่ำเสมอเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการสร้างเอฟเฟกต์ที่สวยงามอีกด้วย

ด้วยน้ำผลไม้ไม่กี่หยดคุณสามารถให้สีเหลืองอ่อนได้ เฉดสีหินอ่อน. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สีย้อมสักสองสามหยดกับสีเหลืองอ่อนในที่ต่างๆ จากนั้นดึงเข้าไปในไส้กรอกแล้วเชื่อมขอบ ต่อไปคุณควรเติมสีย้อมต่อไป จากนั้นยืดและต่อสีเหลืองอ่อน โปรดจำไว้ว่าปริมาณของสีย้อมที่จะสร้าง ลายหินอ่อนควรมีขนาดเล็ก นอกจากนี้ อย่านวดฟองดองเป็นเวลานาน - คุณอาจได้สีเดียว

สีย้อมธรรมชาติ - มันขุด ในทางที่แตกต่างกันสารสีจากพืชและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ การมีผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นในสต็อกของคุณจะช่วยให้มีสีที่จำเป็น

สีผสมอาหารจากธรรมชาติ

แน่นอนว่านี่คือเค้กที่สดใส เค้กที่ดึงดูดใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และอาหารรสเลิศอื่นๆ ด้วยน้ำผักและผลไม้ธรรมชาติ คุณสามารถย้อมสีแป้งสำหรับเกี๊ยวหรือทำสปาเก็ตตี้เส้นดำโฮมเมดแสนอร่อยโดยใช้หมึกปลาหมึก คุณยังสามารถย้อมธัญพืชสำหรับกิจกรรมกับเด็กเล็ก ย้อมผ้า และสุดท้าย ทำสีผสมอาหารจากธรรมชาติสำหรับทำสบู่ด้วยมือของคุณเอง ข้อดีของสีย้อมเหล่านี้คือความเป็นธรรมชาติและปลอดภัย

สีผสมอาหารที่บ้าน

ขอบเขตของสีย้อมธรรมชาติจะขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา ดังนั้นบีทรูทซึ่งย้อมสีผลิตภัณฑ์แป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบในทุกเฉดสีของสีแดงและ จานผักไม่เหมาะกับสบู่และเครื่องสำอางเพราะ ให้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และไม่ใช่สีน้ำตาลน้ำตาลที่สวยงาม สำหรับการย้อมผ้าและแป้งสำหรับการสร้างแบบจำลองสำหรับเด็ก นี่เป็นสีย้อมที่ประหยัดในอุดมคติ

วิธีทำสีธรรมชาติ

ดินธรรมชาติทุกชนิด ชมพู ฟ้า ดำ และอิหร่าน เฮนน่าเหล่านี้เป็นสีย้อมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสบู่ นอกจากมีคุณสมบัติในการขัดถูและการดูแล แต่ไม่เหมาะสำหรับการระบายสีเค้กวันหยุด นอกจากนี้ สีที่อิ่มตัวจากน้ำผลไม้และน้ำซุปผักจะไม่ถูกส่งผ่านไปยังฐานสบู่ในลักษณะต่างๆ กัน แต่ ผลิตภัณฑ์แป้งหรือครีมพวกเขาจะยอมรับเม็ดสีสีอย่างสุดซึ้ง

วิธีย้อมสีแดง

สีแดง สีได้จากผงปาปริก้าและ พริกป่นเจือจางด้วยน้ำก่อนหน้านี้ จากรากอัลเคนแห้งและบด (25 ก.) แช่ในน้ำมันพื้นฐาน (200 ก.) อุ่นในอ่างน้ำเป็นเวลาหนึ่งวัน จากสีชมพูและผงดินโมร็อกโกที่เจือจางในน้ำ

สำหรับสีผสมอาหารสำหรับผ้า สีย้อมธรรมชาติจากหัวบีท คุณต้องขูดผักบนกระต่ายขูดหยาบและเคลือบฟัน เคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง บีทรูทจะให้น้ำในน้ำหลังจากเย็นแล้วบีบน้ำที่เหลือจากเยื่อกระดาษผ่านผ้า แก้ไขสีย้อมด้วยกรดซิตริกเล็กน้อย

วิธีการทำสีย้อมสีแดงธรรมชาติที่บ้านจากผลไม้สีแดงฉ่ำ? ในการทำเช่นนี้ ให้ต้มเชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ ลูกเกด ทับทิม ฯลฯ หรือใช้น้ำคั้น ความเข้มของสีจะขึ้นอยู่กับความเข้มข้นที่ฉีด อย่าลืมว่าสบู่ที่มีสีย้อมธรรมชาตินั้นมีอายุการเก็บรักษาที่ จำกัด

หากต้องการเรียนรู้วิธีย้อมสบู่ด้วยสีธรรมชาติ โปรดอ่านบทความของเรา: สีย้อมสีแดงธรรมชาติสำหรับสบู่

วิธีทำสีส้ม

ส้มสีสบู่นี่คือผงขมิ้นละลายน้ำ 1/3 ช้อนชา น้ำมันทะเล buckthornหรือ 0.5 ช้อนชา น้ำมันโรสฮิปต่อฐานสบู่ 100 กรัม จะให้ สีส้มในสบู่ตั้งแต่เริ่มต้น เมล็ด annatto ผสมเป็นเวลาหนึ่งวัน ในน้ำมันพื้นฐานที่อุ่นในอ่างน้ำ สบู่สีส้มสดใสที่น่าดึงดูดจะปรากฎขึ้นสลับกับเปลือกส้มที่แห้งและบด แครอทขูดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จะให้สีส้มแก่อาหารประเภทแป้งและผัก

วิธีการย้อมสีเหลือง

สีเหลืองสีย้อมสบู่ธรรมชาติสามารถหาได้จากเครื่องเทศ เครื่องแกง ขมิ้น และหญ้าฝรั่นซึ่งก่อนหน้านี้บดในน้ำหรือน้ำมัน (โปรดระวัง สารก่อภูมิแพ้) ดอกคาโมไมล์และดอกคาเลนดูลาแห้งผสมกับน้ำมันพื้นฐานอุ่น ทำเป็นยาต้มหรือเติมแบบแห้ง ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีตั้งแต่เนื้อไปจนถึงสีเหลืองสดที่มีอนุภาคไม่ละลายน้ำ น้ำมันโรสฮิปเพิ่ม 1/3 ช้อนชา เบสสบู่ต่อ 100 กรัมจะให้โทนสีเหลืองอ่อนและให้ผลบำรุง มันจะให้สีเหลืองส้มและแครอทชนิดเดียวกันทั้งหมดในระดับความเข้มข้นเล็กน้อย

สีน้ำนม - สีเบจ

สีน้ำนม, เบจ สามารถรับสีสำหรับสบู่ได้โดยใช้นมผง

ย้อมสีเขียวธรรมชาติ

สีเขียวสีย้อม, วิธีทำสีย้อมธรรมชาติสำหรับสบู่? กลับไปที่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติกันเถอะ
คุณสามารถใช้ยาต้มสมุนไพรหรือใช้ผงเสจ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง สาหร่าย หญ้าชนิตหนึ่ง บดด้วยน้ำ สามารถเพิ่มผักโขมสับ ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งเป็นน้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้ได้ จะให้สีเขียวแก่สบู่สาหร่ายสไปรูลิน่าและคลอโรฟิลลิปต์ รู้จักกันมาตั้งแต่เด็ก "Zelenka" มากถึง 5 หยดต่อฐานสบู่ 100 กรัมจะทำให้สบู่สีเขียวของปีใหม่สมบูรณ์แบบ แต่อย่าหักโหมเพราะอาจทำให้ผิวหนังเปื้อนได้ เฮนน่าที่เจือจางในน้ำจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีโทนสีตั้งแต่สีมะกอกอ่อนไปจนถึงสีเขียว

วิธีการย้อมสีน้ำเงิน (สีฟ้า)

สีฟ้า, สีฟ้า สามารถหาได้จากสีย้อมธรรมชาติสำหรับทำสบู่ ผงรากครามแห้งหรือดินเหนียวสีน้ำเงิน บดก่อนด้วยน้ำหรือน้ำมัน น้ำมันหอมระเหยดอกคาโมไมล์จะให้สีที่ต้องการตั้งแต่ 5-7 หยดต่อฐานสบู่ 100 กรัม เฉดสีฟ้าที่แตกต่างกันจะเพิ่มน้ำซุปและน้ำผลไม้ของบลูเบอร์รี่, กะหล่ำปลีแดง, แบล็กเบอร์รี่, น้ำองุ่นและน้ำผิวมะเขือ

วิธีทำสีม่วง

สีม่วงสีย้อมธรรมชาติสำหรับสบู่นั้นได้มาจากสีย้อมแอลเคนผสมกับน้ำมัน เช่นเดียวกับน้ำผลไม้เข้มข้นและทิงเจอร์เพื่อให้ได้ ย้อมสีน้ำเงินข้างบน.

วิธีการย้อมสีน้ำตาล

สีน้ำตาลสีย้อมสบู่ มันคือช็อคโกแลต กากกาแฟโกโก้ในอัตราส่วน 15% ต่อมวลรวม
กานพลูผง ใบชา (5%) และชาชบา (ชบา) ส่วนประกอบทั้งหมดนี้สามารถลดฟองสบู่และก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ในบางกรณี จะทำสีอาหารธรรมชาติด้วยมือของคุณเองที่บ้านได้อย่างไร สีน้ำตาล และปลอดสารก่อภูมิแพ้? เป็นไปได้ด้วยความช่วยเหลือของน้ำตาลอุ่นในกระทะด้วยการเติมน้ำในอัตราส่วน 2.5: 1 อย่าเปลี่ยนสีย้อมในอนาคตให้เป็นขนม

วิธีย้อมผ้าให้ขาว

สีขาวสีย้อมสำหรับสบู่ไม่สามารถเปลี่ยนได้ (0.5-1)% ก่อนหน้านี้เจือจางในกลีเซอรีนหรือน้ำมันเพื่อกระจายตัวสม่ำเสมอในฐานสบู่ สำหรับการทำอาหารชิ้นเอก ครีม ซุป ฯลฯ คุณสามารถใช้ ผงน้ำตาลครีมเปรี้ยวครีมและนม

สีดำย้อมธรรมชาติ

วิธีย้อมสีดำเทาธรรมชาติ

สีเทาดำสีย้อมธรรมชาติสำหรับสบู่สามารถหาได้จากผง ถ่านกัมมันต์, กลั่นด้วยน้ำ. สบู่ดังกล่าวสามารถให้ฟองสีดำและมีผลในการขัดถู แร่แม่เหล็กในผงที่เจือจางด้วยน้ำจะให้สีดำและมีคุณสมบัติในการขัดถู โคลนทะเลเดดซีผสมกับกลีเซอรีน ดินเหนียวสีดำ สารละลายกาแฟเข้มข้น และเมล็ดงาดำสามารถใช้เป็นสีย้อมสีดำได้ สีดำที่สวยงามให้สีผสมอาหาร - หมึกปลาหมึก

ตอนนี้ยางยืดแบบยืดหยุ่นเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้อย่างมากในการสร้างผลงานชิ้นเอกของขนมที่แท้จริง ด้วยความช่วยเหลือในการตกแต่งเค้กทำตุ๊กตาสำหรับตกแต่งเค้กทุกชนิด แต่สีเหลืองอ่อนนั้นดูน่าเบื่อและไม่น่าสนใจ ลักษณะคล้ายดินน้ำมันสีขาว มีรสหวานและกินได้เท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะออกมาซ้ำซากจำเจและจางหายไป สีย้อมสำหรับสีเหลืองอ่อนหวานซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งสีธรรมชาติและสีสังเคราะห์จะเพิ่มความสวยงามและความสดใสที่ขาดหายไปให้กับเค้ก

สีย้อมคืออะไร?

สีย้อมสามารถเป็นของเหลว เจล และแห้ง:

• . สีย้อมเหลว ใช้สำหรับสีครีม ขนมและการวาดภาพ มวลโปรตีน. เครื่องมือเหล่านี้สามารถใช้ได้ทุกที่
• . สีย้อมแห้งสำหรับสีเหลืองอ่อน ผลิตในรูปแบบผง ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถให้เฉดสีที่ต้องการแก่ผลิตภัณฑ์ขนมได้ เจือจางในน้ำเดือดหรือแอลกอฮอล์
• . สีเจล. ในบางวิธีก็คล้ายกับสีย้อมเหลว มีความเข้มข้นซึ่งช่วยให้สามารถใช้งานได้อย่างคุ้มค่าและประหยัด โดยวิธีการดังกล่าวพวกเขาระบายสี ครีมต่างๆและเปลือกน้ำฅาล บ่อยครั้งที่มีการเติมสีลงในแป้งโดยตรงเพื่อทำให้มันผิดปกติ

บางคนกลัวที่จะใช้สีสังเคราะห์เพราะเกรงว่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ความกลัวและความสงสัยเหล่านี้ไม่มีมูล หากไม่มีข้อสงสัยคุณสามารถเตรียมสีผสมอาหารสำหรับสีเหลืองอ่อนที่บ้านได้จากและ สินค้าราคาไม่แพง. การเตรียมสีย้อมธรรมชาติสำหรับยางยืดสีเหลืองอ่อนนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

ทำสีผสมอาหารใช้เอง

สีเหลืองหรือสีน้ำตาลจะออกมาจากเนื้อย่าง ซึ่งง่ายต่อการเตรียม

1. ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลทรายห้าส่วนลงในชามลึกและเทน้ำหนึ่งส่วนใส่ภาชนะบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วต้มจนมีสีน้ำตาลเข้มที่สวยงาม
2. จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วใส่ ในส่วนเล็ก ๆน้ำกวนตลอดเวลา
3. ต้องกรองสารละลายที่ได้
4. เพื่อให้ได้สีเหลืองคุณสามารถใช้หญ้าฝรั่นสับ เทน้ำอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวันหลังจากนั้นกรอง

แหล่งที่มาของสีน้ำตาลอาจเป็นช็อกโกแลตหรือ กาแฟเข้มข้น. ผลลัพธ์ที่ได้จะขึ้นอยู่กับวิธีการเพิ่มสีย้อมที่ต้องการลงในสีเหลืองอ่อน

จากหัวผักกาดคุณจะได้สีชมพูอ่อนและสีแดงเข้ม โทนเสียงหนึ่งหรืออย่างอื่นจะขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของน้ำผลไม้ หัวผักกาดถูบนกระต่ายขูดที่ใหญ่ที่สุดย้ายไปที่ภาชนะแล้วเทน้ำปิดฝาแล้วต้มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องระบายของเหลวออกและต้องบีบเยื่อบีทรูทออก

เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในสารละลายนี้ ดังนั้นสารละลายจะยังคงสว่างและอิ่มตัว ไม่สามารถรับเฉดสีแดงที่สวยงามน้อยกว่านี้ได้โดยการต้มน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่สีแดง การทำสีย้อมเพื่อให้เฉดสีอ่อนของสีเหลืองอ่อนที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย

ส้มจะให้ แครอทฉ่ำขูดบนกระต่ายขูดหยาบและทอดในเนย น้ำมันจะไม่ไหม้เลยหากคุณหล่อลื่นกระทะไว้ล่วงหน้า น้ำมันพืช. หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที แครอทจะนิ่มและสามารถยกออกจากเตาได้ มวลที่เย็นลงเล็กน้อยจะถูกบีบผ่านผ้าโปร่งสองชั้นหรือผ้าหนาทึบ

ผักโขมจะเป็นแหล่งสีเขียว ผ่านการกดหรือบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นห่อด้วยผ้าแล้วบีบ โทนสีที่อิ่มตัวมากขึ้นจะออกมาถ้าคุณต้มน้ำผักโขมด้วยไฟอ่อนประมาณสี่สิบนาที

สีม่วงและสีม่วงจะให้บลูเบอร์รี่และองุ่น

ผสมสี

แต่ถ้าคุณต้องการสร้างบางสิ่งที่พิเศษ แต่มีเฉดสีน้อยเกินไปล่ะ สิ่งที่สามารถแทนที่สีย้อมสำหรับสีเหลืองอ่อนเพื่อให้ได้สีใหม่? คุณสามารถรับสีที่ต้องการได้โดยการรวมวิธีการบางอย่าง:

• . เหลือง + น้ำเงิน = เขียว
• . เขียว + ดำ = เขียวเข้ม
• . เหลือง + ม่วง = เขียวอ่อน
• . เหลือง + เขียว + ขาว = เขียวอ่อน
• . แดง + เขียว = บึงเขียว
• . ไลแลค + ชมพู = ลาเวนเดอร์
• . เขียว + เหลือง + ส้ม = น้ำเงิน
• . แดง + ม่วง = พลัม
• . แดง + เหลือง + น้ำเงิน = เบอร์กันดี
• . ขาว + แดง = ชมพู
• . สีเหลือง + ส้ม = ลูกพีช
• . เหลือง + แดง = ส้ม
• . ขาว + เขียว + เหลือง = มะนาว
• . เหลือง + แดง + ขาว = เบจ
• . น้ำตาล + ส้ม = ดินเผา

ความลับของการทำสี

สำหรับผู้ปรุงอาหารที่บ้านหลายคนยังคงเป็นปริศนาว่าจะทาสีสีเหลืองอ่อนด้วยสีย้อมแห้งอย่างไรเพื่อไม่ให้เสีย มวลยืดหยุ่น. แม้แต่คนทำขนมที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้ หากคุณใช้สีผสมอาหารสำหรับยางยืดสีเหลืองอ่อนในงานของคุณ

สีเจลจะต้องหยด สีจะถูกเติมลงในวัสดุโดยตรงและนวดอย่างแรงจนได้มวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน จำเป็นต้องผสมอย่างเข้มข้นและรวดเร็วมิฉะนั้นมวลจะแข็งตัวและสีจะกระจายไม่สม่ำเสมอ

เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์แห้ง คุณสามารถทาสีมวลได้สองวิธี ในกรณีแรกให้นำไม้จิ้มฟันธรรมดาจุ่มลงในสีย้อมแห้งแล้วผสมลงในมวล ทำหลายครั้งแล้วผสมสีเหลืองอ่อน นวดจนสีกระจายตัวทั่วถึง

ในกรณีที่สองให้ใส่สีแห้งเล็กน้อยในภาชนะ ทาแค่ช้อนชาก็พอ หยดน้ำ 3 หยดลงในภาชนะหรือ น้ำมะนาวแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมนี้ลงในแป้งสีเหลืองอ่อนโดยตรงแล้วนวดอย่างแรง ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสีย้อมสำหรับสีเหลืองอ่อนอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคนซึ่งควรใช้สีย้อมสำหรับสีเหลืองอ่อน: ทำเองหรือสังเคราะห์ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้เพียงสิ่งเดียวว่าคุณไม่สามารถรักษาสุขภาพของคุณเองได้ ดังนั้นคุณต้องเลือกสิ่งที่ดีที่สุด หากคุณเลือกสีย้อมสีเหลืองอ่อนสังเคราะห์สำหรับเค้ก โปรดอ่านส่วนประกอบบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด และหากคุณต้องการทำสีย้อมแบบโฮมเมดสำหรับพลาสติกสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเอง ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่สุกและสดที่สุดเพื่อการนี้