ชาใบหลวมที่ดี ชาอะไรอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด? ชื่อ ประเภท และบทวิจารณ์

ไม่จำเป็นต้องสั่งเครื่องดื่มที่หายากและมีราคาแพงไกลเพื่อดื่มชา คุณจะพบในแต่ละกลุ่มราคา ชาที่ดีถ้าคุณดูที่ผู้ผลิต

ชาที่ดีที่สุดคืออะไร? ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ ในการทำงานที่วุ่นวาย ถุงชาเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ อาหารค่ำสำหรับครอบครัวใบหอมมีความเหมาะสมมากกว่า และเฉพาะพันธุ์ชั้นยอดเท่านั้นที่ใช้ในพิธีชงชาแบบดั้งเดิม

เครื่องดื่มปกขาวถุงชา

พนักงานออฟฟิศไม่สามารถใช้เวลาดื่มชาได้มากนัก ดังนั้นพวกเขาจึงต้องการถุงชาคุณภาพสูง สายพันธุ์ที่เป็นที่นิยมพึงพอใจกับรสชาติเข้มข้น ชงเร็ว และปริมาณคาเฟอีนสูง (70-72 มก. ต่อซอง)

• กรีนฟิลด์ ความภาคภูมิใจของ บริษัท ในยุโรป "Orimi trade" ซึ่งเชี่ยวชาญในการผลิตชาและกาแฟคุณภาพสูง
• ชาอาเหม็ด. ชาอังกฤษทั่วไปที่มีความเข้มข้นและรสฝาดปานกลาง เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกด้วยสูตรคลาสสิก "เอิร์ลเกรย์" และ "อาหารเช้าแบบอังกฤษ"
• บรู๊ค บอนด์. ผลิตผลของ บริษัท ยูนิลีเวอร์ในอังกฤษพอใจกับรสชาติที่หลากหลายและการแช่ที่แข็งแกร่ง สีดำ ชาใบช่วยทำให้มีกำลังใจทำงานอย่างมีประสิทธิผลอย่างรวดเร็ว
• ดิลมา. ชาซีลอนใส่น้ำแดง รสชาติอ่อน. ชงได้รวดเร็ว เติมพลังได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• ไมเตร เดอ เดอะ. ผู้ผลิตชาฝรั่งเศส พรีเมี่ยมซึ่งได้ซึมซับประเพณีการดื่มชาที่ดีที่สุดของฝรั่งเศสมาตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 19 อันไกลโพ้น แบรนด์นี้เป็นสัญลักษณ์ของวิธีการอันซับซ้อนของฝรั่งเศสในการคัดเลือกและเตรียมชา ซึ่งได้พิชิตใจคนทั้งโลก

ชงทันทีและนำไปสู่การฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของประสิทธิภาพ ไม่มีการประชุมทางธุรกิจ การประชุม หรือการประชุมใดจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีงานเลี้ยงน้ำชา รับประกันความอร่อยของชา มีอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน ดังนั้นคุณควรซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีเท่านั้น

ใบชาจากทั่วโลก - ชงเข้ม รสชาติดี

ผู้รู้แจ้งเห็นจริงที่สุด เครื่องดื่มอร่อย- แผ่น การชงชาดำหรือเขียวในกาน้ำชาเซรามิกทำให้สามารถดึงรสชาติอันลึกล้ำออกมาจากเครื่องดื่มได้

ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงออกสู่ตลาดโลกโดยผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงระดับโลก:

• "การค้าโอริมิ". "กรีนฟิลด์" ชนชั้นสูงและ "เทสส์" เจ้าหญิงชาผู้สร้างสรรค์ - "นูรี" และ "แคนดี้"
• ยูนิลีเวอร์. แบรนด์ในตำนาน "บรู๊คบอนด์" และ "ลิปตัน" เชิงบวก "การสนทนา" ที่แข็งแกร่ง
• บริษัท เมย์. แผ่นนุ่ม "เคอร์ติส" ที่อุดมไปด้วย "Lisma" และงบประมาณ "ชาพฤษภาคม"

ชาที่นำเสนอนั้นอร่อยที่สุดในประเภทขนาดกลางและราคาประหยัด ผู้ที่ชื่นชอบรสนิยมสูงชอบซื้อชาใบหลวมในร้านน้ำชาขนาดเล็ก คุณดื่มชาเป็นลิตรหรือไม่? จากนั้นไม่จำเป็นต้องหรูหรา - ซื้อของอร่อยในราคาสมเหตุสมผล

พันธุ์ใบห้าอันดับแรก:

• Ahmad Ceylon Tea เป็นชาซีลอนแสนอร่อยที่เก็บเกี่ยวในที่ราบสูง คุณภาพเยี่ยม รสชาติเข้มข้น
• Greenfield Flying Dragon เป็นชาเขียวที่น่าทึ่งที่มีคุณภาพสูงสุดซึ่งเป็นที่นิยมทั่วโลก นุ่มและเล็กน้อย รสฝาด, แช่เบา ๆ , กลิ่นหอมอ่อน ๆ
• Dilmah Ceylon เป็นยาดำเข้มข้นที่เติมพลัง
• Ahmad Green Tea เป็นเครื่องดื่มสีเขียวบริสุทธิ์คุณภาพสูง
• บรูค บอนด์เป็นเพียงชาดำที่ไม่มีอะไรหรูหรา - เข้มข้น เติมพลัง และทาร์ต

เครื่องดื่มที่นำเสนอเป็นผู้นำยอดขายทั่วโลกซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์คุณภาพได้ดีที่สุด สีดำและ เครื่องดื่มสีเขียวทำออกมา พันธุ์ที่ดีที่สุดชาที่ปลูกในพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยา ชื่อเสียงของผู้ผลิตรับประกันการรวบรวมและการประมวลผลใบไม้ที่ถูกต้อง เพลิดเพลินกับชาของคุณ - ดื่มด่ำกับชาที่ดีที่สุด!

สำหรับนักเลงพระ-พิธีสูง

ผู้ชื่นชอบชาที่มีประสบการณ์ชอบพันธุ์ชั้นยอด ไม่สามารถใช้สีเขียวล้วนหรือสีดำจากชั้นวางของในร้านได้ พิธีตามประเพณี- คุณต้องการเครื่องดื่มพิเศษ

• พันธุ์จีน: สีเขียวและสีขาว สีเหลืองและสีแดง อูหลงและผู่เอ๋อจากจังหวัดต่างๆ
• พันธุ์สีเขียวของญี่ปุ่น: ไข่มุก "Gyokuro", ดอกไม้ Sencha Honyama
• พันธุ์แอฟริกัน: และสมุนไพรรังผึ้ง
• สายพันธุ์หายาก: "ดาร์จีลิงอินเดีย", ดอกแดฟโฟดิลอัลไพน์ "หวู่ยี่อู่หลง", การรักษา

แตกต่างกัน รสชาติดั้งเดิม- ในหมู่พวกเขาเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุว่า "อร่อย" แต่ละสายพันธุ์มีค่าดั่งทองคำด้วยจานสีที่มีลักษณะพิเศษเฉพาะตัว

คอลเลกชันหน้าแรก - จะหาความหลากหลายที่คุณชื่นชอบได้อย่างไร?

ชาที่มีความสุขช่วยให้เลือกอย่างระมัดระวัง คอลเลกชันบ้านพันธุ์ทุกวันและมีราคาแพง

• สีดำ - ขับไล่อาการง่วงนอนปรับให้เข้ากับอารมณ์การทำงาน เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งและมะนาว นม และแยมทุกชนิด
• สีเขียว - ส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์ช่วยแก้ปัญหาที่ซับซ้อน อร่อยคู่กับอบเชย แครนเบอร์รี่ ขิง และน้ำผึ้ง
• สีแดง - เพิ่มภูมิคุ้มกันความดัน จะดีกว่าที่จะดื่มโดยไม่มี " สารปรุงแต่งรสชาติ» ในรูปของน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
• สีขาว - เครื่องดื่มบำบัดที่ช่วยฟื้นฟู ระบบประสาทและบรรเทาอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง
• เป็นสิ่งทดแทนกาแฟที่สมบูรณ์แบบ คืนความมีชีวิตชีวา เร่งการทำงานของสมอง

ขอแนะนำให้เก็บชาไว้ที่บ้านหลายใบที่สูงที่สุด (ทั้งใบ: Pekoe, ส้มและปลาย), ปานกลาง (ใบฝอย: Pekoe หักและส้มหัก, ใบขนาดกลาง) และพันธุ์ที่ต่ำกว่า (เป็นเม็ด, บรรจุถุง)

พันธุ์ทั้งใบมีสารกระตุ้นมากมายดังนั้นจึงควรดื่มในตอนเช้า ใบกลางมีผลทำให้ชุ่มชื่นน้อยกว่า ดังนั้นจึงมีการชงหลังจากสิ้นสุดวันทำงาน ชุดบรรจุนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องเผชิญกับกำหนดเวลาบ่อยครั้ง - ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของชาแม้ว่าจะไม่มีเวลาว่างก็ตาม

ก็เพียงพอที่จะเก็บเครื่องดื่มได้ 5-7 ชนิดที่บ้านเพื่อให้ทุกงานเลี้ยงน้ำชาพอใจ รสชาติพิเศษ. การค้นหาชาที่คุณชื่นชอบนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย - มีชาที่อร่อยกว่าพันชนิดในโลก อย่างไรก็ตาม การค้นหาสิ่งที่ดีที่สุดจะนำมาซึ่งช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์มากมาย

รูปถ่าย: depositphotos.com/Valentyn_Volkov

เป็นการยากที่จะโต้แย้งกับประสบการณ์ที่สั่งสมมานับพันปี การใช้ชีวิตในประเทศตะวันตก เราดื่มชาเป็นประจำทุกวัน ในขณะที่ชาวตะวันออก ชาถือเป็นแหล่งที่มาของสุขภาพ ความสุข ตลอดจนความอุ่นใจและปัญญามาช้านาน ไม่นานมานี้มีการศึกษาวิจัยต่างๆ ชาไหนดีกว่ากันและอะไรคือประโยชน์ต่อสุขภาพของชาแม้แต่ถ้วยเดียวในอาหารประจำวันของคุณ การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าชาบางชนิดสามารถป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคเบาหวานรวมทั้งส่งเสริมการลดน้ำหนัก ลดคอเลสเตอรอล และทำให้จิตใจตื่นตัว แต่สิ่งที่มีค่าที่สุดในชาคืออะไร? ไม่ต้องสงสัย ชาที่ดีที่สุดไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับการไดเอทเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และมีรสชาติที่หลากหลายพร้อมปริมาณคาเฟอีนที่แตกต่างกัน สีเขียว, สีดำ, สีขาว, อูหลง, ชาผู่เอ๋อ - ชาพันธุ์ต่างๆ เหล่านี้ได้มาจากต้นชา (Camellia) ซึ่งเติบโตในจีน อินเดีย และมีสารต้านอนุมูลอิสระพิเศษที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ ชาสมุนไพรเช่น คาโมมายล์ อิชินาเซีย ชบา ชารอยบอส (ชาสมุนไพร) และชาขิง ทำจากสมุนไพร ผลไม้ เมล็ดพืช หรือราก ซึ่งมีความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระต่ำกว่า ดังนั้น องค์ประกอบทางเคมีแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ชาสมุนไพรมักมีลักษณะดังนี้ รสหวานในขณะที่ชาเขียวหรือชาดำอาจแรงเกินไปที่จะบริโภคโดยไม่ใช้สารให้ความหวานเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นทางเลือกที่ดีในการปรับปรุงรสชาติโดยยังคงประโยชน์ต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์บางอย่างมีผลไม้เช่น Paradise Fruits โดย Jahncke หรือสารให้ความหวานธรรมชาติเพื่อสุขภาพจาก Fitday

ชาขิง

ชาขิงทำมาจากพืชสมุนไพรจำพวกขิง ของเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้แก่ ลดอาการคลื่นไส้ ลดการอักเสบ เพิ่มการไหลเวียน ลดโรค ระบบทางเดินหายใจลดความเครียด เพิ่มความอุดมสมบูรณ์และเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกัน. อย่างไรก็ตามเช่นกัน จำนวนมาก ชาขิงสามารถนำไปสู่ ผลข้างเคียงเช่น ปัญหาการย่อยอาหาร หรือการขัดจังหวะการนอน

ชารอยบอส (ชาสมุนไพร)

รอยบอส (ชาสมุนไพร) เป็นชาธรรมชาติที่ดีที่สุด มีรสหวาน ทำจากไม้พุ่มรอยบอสของแอฟริกาใต้ ใบของไม้พุ่มจะถูกเก็บเกี่ยว บดและม้วน จากนั้นทิ้งไว้ให้หมักและทำให้แห้ง ชานี้ถูกใช้เพื่อรักษาอาการปวดหัว นอนไม่หลับ หอบหืด กลาก กระดูกอ่อน ความดันโลหิตสูง ภูมิแพ้ และริ้วรอยก่อนวัย ชานี้ไม่มีคาเฟอีนและสามารถดื่มได้ทุกเวลาของวัน

ชาชบา

Echinacea เองเป็นพืชที่ใช้ในการเตรียมบางอย่าง ยา. ใช้เพื่อกระตุ้นสารเคมีในร่างกาย ลดการอักเสบ และกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย Echinacea ใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อเช่นโรคหวัดและโรคทางเดินหายใจอื่น ๆ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อต่อสู้กับไมเกรน อาหารไม่ย่อย ปวดบ้านหมุน งูกัด และปัญหาผิวหนังบางชนิด Echinacea มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือและถูกใช้โดยชนเผ่าอินเดียนในท้องถิ่นของ Great Plains เพื่อทำพืชสมุนไพร

ชาดอกคาโมไมล์

ชาคาโมมายล์ทำมาจากดอกคาโมมายล์ ซึ่งเป็นพืชที่ใช้มานานหลายศตวรรษในยาพื้นบ้านและยาแผนโบราณ ดอกคาโมมายล์มีคุณสมบัติในการสงบสติอารมณ์และส่งผลดีต่อการนอนหลับ ลดความเครียดและความวิตกกังวล และกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน สารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวาน เช่น การสูญเสียการมองเห็น การสูญเสียเซลล์ประสาท และไตถูกทำลาย สามารถลดการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ อันดับที่หกในการจัดอันดับชาที่อร่อยและดีที่สุดในโลก

ชาผู่เอ๋อ

ผู่เอ๋อเป็นชาที่ได้จากการหมัก กระบวนการทั้งหมดรวมถึงการหมักและหลังจากนั้น การจัดเก็บระยะยาวหรือ “ความชรา” ในสภาพที่เปียกชื้น ยิ่งนาน ชาผู่เอ๋อยืนยันว่ามันจะมีรสชาติที่ดีขึ้น Pu-erh ผลิตในประเทศจีนเป็นหลัก แต่ก็เป็นที่นิยมในไต้หวันเช่นกัน ชามีคาเฟอีนน้อยกว่าชาอื่น ๆ แต่ใช้เพื่อลดคอเลสเตอรอลเนื่องจากมีคาเฟอีนในปริมาณเล็กน้อย เคมี- โลวาสแตตินซึ่งไม่สามารถพูดถึงชาประเภทอื่นได้

ชาอู่หลง

อู่หลงเป็นชาที่ผ่านการหมักบางส่วน ส่วนสีเขียวไม่ผ่านการหมักและสีดำจะผ่านการหมักทั้งหมด ใช้เพื่อทำให้จิตใจมีสมาธิและเพิ่มความตื่นตัวทางจิต ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ได้แก่ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ฟันผุ โรคกระดูกพรุน และโรคหัวใจ มีมากมายหลากหลาย พันธุ์ที่แตกต่างกันชาอู่หลงที่ปลูกในประเทศจีน

ชาขาว

ชาขาวมีการรีไซเคิลน้อยที่สุดเมื่อเทียบกับสีดำและสีเขียว มีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงสุด ชาขาวสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดสมอง และโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังใช้บรรเทาอาการของโรคต่าง ๆ ส่งเสริมการฟื้นตัวของร่างกายโดยเสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิตและภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างกระดูก ฟัน และฟื้นฟูผิวหนัง บรรทัดที่สามในรายการชาที่ดีและมีประโยชน์มากที่สุดในโลก

ชาดำ

ชาดำทำจากใบชาหมักและมีคาเฟอีนสูง การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าชาดำสามารถปกป้องปอดจากความเสียหายที่เกิดจากควันบุหรี่และยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง ชาชนิดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อเพิ่มกิจกรรมทางจิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเรียนรู้ การพัฒนาความจำและการประมวลผลข้อมูล

ชาเขียว

ที่ดีที่สุดและ ชาอร่อยความสงบ. ทำจากใบชาโดยใช้ไอน้ำ ชาเขียวมีความเข้มข้นของคาเทชิน (ECGC) สูงสุด เป็นสารต้านอนุมูลอิสระหรือฟลาโวนอยด์ที่พบได้ทั่วไปในชา ECGC และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ที่พบในชาเขียวจำเป็นต่อการป้องกันเนื้องอกใน กระเพาะปัสสาวะ, เต้านม , ปอด , กระเพาะอาหาร , ตับอ่อน และลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก นอกจากนี้ยังป้องกันการอุดตันของหลอดเลือด ส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน ลดความเครียด ลดความเสี่ยงของความผิดปกติของระบบประสาท เช่น อัลไซเมอร์และโรคพาร์กินสัน และลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ

มีความเห็นว่าคุณไม่สามารถซื้อชาที่ดีในร้านค้าทั่วไปได้ อย่างไรก็ตามผู้ที่ชื่นชอบตลาดชามีความเชื่อมั่นในสิ่งที่ตรงกันข้าม: คุณสามารถหาเครื่องดื่มคุณภาพได้ที่ชั้นวางของในไฮเปอร์มาร์เก็ต แต่จะเลือกอย่างไรเพื่อไม่ให้ผิดหวังในภายหลัง? ฉันต้องการความรู้ลับพิเศษเพื่อซื้อชาที่อร่อยจริงๆ หรือไม่? Svetlana Veremetsko ผู้ชนะการแข่งขันชิงแชมป์ชาครั้งที่สามของเบลารุสในปี 2560 ในประเภท "เชี่ยวชาญในการชงชา" และเป็นผู้ฝึกสอนกาแฟกำลังช่วยเราหาคำตอบในวันนี้ เราเดินไปรอบ ๆ ไฮเปอร์มาร์เก็ตร่วมกับเธอศึกษาการเลือกสรรและเปิดแพ็คเกจที่เราชอบ

ยิ่งสูงยิ่งดี

- คุณมักจะได้ยินความคิดเห็นว่าไม่มีชาที่ดีในไฮเปอร์มาร์เก็ต- สเวตลานากล่าว - และผู้คนคิดค้นแผนการที่เหลือเชื่อ พวกเขาพยายามนำสุดยอดชาจากต่างประเทศ หรือพวกเขากำลังมองหาร้านค้าพิเศษที่ชาในความคิดของพวกเขามีมนต์ขลัง

แต่ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าชา "หมอผี" ที่หลวมไม่แตกต่างจากชาที่ซื้อจากร้านค้า

- มีนักชิมที่ชอบบริโภคเฉพาะสิ่งพิเศษเช่น Da Hong Pao แต่มือสมัครเล่นดังกล่าวมีจำนวนไม่เกินสองเปอร์เซ็นต์ของจำนวนผู้บริโภคทั้งหมด ใช่และพันธุ์เมกะกูร์เมต์มีราคาแตกต่างกันมาก ผู้ซื้อที่เหลือก็แค่อยากได้ สินค้าคุณภาพในราคาที่เหมาะสม

ในไฮเปอร์มาร์เก็ตที่ดี ดวงตาเบิกกว้างจากความอุดมสมบูรณ์ วิธีที่จะไม่หลงทางในทะเลแห่งชานี้และเลือก สินค้าที่มีคุณภาพ? อย่าเปิดทุกแพ็คเกจ แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสามารถเรียนรู้ได้มากมายจากสัญญาณภายนอก

- คุณภาพของชาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความสูงที่พุ่มไม้เติบโต ชาที่ดีที่สุดคือเทือกเขาแอลป์ ใบของมันจะเติบโตช้าเนื่องจากเงื่อนไขเฉพาะ และยิ่งแผ่นเล็กลงเท่าใดความเข้มข้นก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น สารที่มีประโยชน์ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มเป็นผลให้อิ่มตัวมากขึ้น ในภูเขาเตี้ย ๆ ชาจะเติบโตเร็วกว่าดังนั้นจึงมีคุณภาพต่ำกว่าและถูกกว่า แต่ความเข้มข้นของสารในวัตถุดิบดังกล่าวต่ำ แต่เป็นสิ่งที่ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดซื้ออย่างแน่นอน

เรื่องขนาด?

- เราเชื่อว่าชาที่ดีที่สุดคือชาใบใหญ่ แต่ฉันจะบอกความลับที่น่ากลัวแก่คุณ: มีเพียงเบลารุส, รัสเซียและยูเครนเท่านั้นที่คิดแบบนี้ สิ่งนี้เกิดขึ้นตั้งแต่ปลายยุค 80 เมื่อเป็นแผ่นขนาดใหญ่ที่เริ่มนำเข้ามาในสหภาพโซเวียต

กฎตายตัวทั่วไปอีกประการหนึ่ง: ชาที่แย่ที่สุดอยู่ในถุง และผู้เชี่ยวชาญไม่เห็นด้วยอย่างยิ่งกับเรื่องนี้ ความเข้าใจผิดดังกล่าวเกิดขึ้นเนื่องจากความไม่รู้ในคุณสมบัติของการผลิตชา

- ในระหว่างการอบแห้งและการหมัก ใบไม้จะแตกออกเป็นอนุภาคที่มีขนาดต่างกันอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ และก่อนบรรจุจะแบ่งเป็นเศษส่วนเพื่อให้ใบชาในห่อมีขนาดใกล้เคียงกัน: ความเร็วในการต้มขึ้นอยู่กับขนาดของใบชา แผ่นงานขนาดใหญ่ต้องใช้เวลามากขึ้นแผ่นเล็ก - น้อยกว่า ชา "ฝุ่น" ในถุงจะถูกชงเกือบจะในทันที แต่ขนาดไม่มีผลต่อคุณภาพเพราะเป็นชาชนิดเดียวกัน

ถุงชาจากที่ราบสูงอาจมีราคาแพงกว่าและรสชาติดีกว่าชาใบใหญ่ที่ทำจาก "หญ้าเจ้าชู้" ที่ลุ่ม และแม้จะมีทัศนคติที่ลำเอียงของชาวเบลารุสต่อเครื่องดื่มในถุง แต่ก็คิดเป็น 70% ของยอดขายในตลาดของเรา ไม่ว่าใครจะพูดอะไร แต่การต้มเบียร์นั้นสะดวกกว่ามาก สำหรับการเปรียบเทียบ เราซื้อถุงชา 2 ซองจากยี่ห้อต่างกัน ทั้งสองมี 25 ถุง แต่ใบหนึ่งราคา 4.32 รูเบิลและใบที่สองราคาเพียง 1.73

ฉันสงสัยว่าถุงชากับปิรามิดต่างกันอย่างไร?

- มีเรื่องราวที่แปลกประหลาดมากเกี่ยวกับปิรามิด ผู้ผลิตเริ่มบรรจุใส่ถุง ชาใบหลวมแต่ต้องเผชิญกับความคลางแคลงใจของผู้บริโภค: พวกเขากล่าวว่าไม่มีใครรู้ว่าอะไรถูกใส่ไว้ที่นั่น จากนั้นพวกเขาก็สร้างปิรามิดไนลอนแบบโปร่งใสเพื่อให้ผู้ซื้อสามารถมองเห็นเนื้อหาได้ รสชาติของชานั้นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบเท่านั้น

บรรจุภัณฑ์ของชาก็แตกต่างกันเช่นกัน ผลิตภัณฑ์เดียวกันบรรจุในกล่องกระดาษแข็งและขวดเหล็ก ความแตกต่างคืออะไร? อะไรดีกว่ากัน?

- การเก็บชาในกระป๋องเหล็กสะดวกกว่า และป้องกันความชื้นและกลิ่นแปลกปลอมได้ดีกว่า และความแตกต่างของราคาเกิดจากต้นทุนของดีบุกเอง เหมือนเป็นของขวัญมากกว่า

แต่จะกำหนดคุณภาพของแผ่นงานได้อย่างไร? ราคาเป็นตัวบ่งชี้หรือไม่?

- เป็น แต่เฉพาะเมื่อเราซื้อชาดำหรือชาเขียวธรรมดาที่ไม่มีสารเติมแต่งเท่านั้น มันค่อนข้างคุ้มค่ากับเงินที่เสียไป

รสชาติไม่ได้ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบเท่านั้น: สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บและการขนส่ง ตอนนี้ชาจำนวนมากบนชั้นวางของร้านค้าของเราซื้อในอินเดียและซีลอน แต่บรรจุในรัสเซีย มันดีหรือไม่ดี?

- ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผู้ผลิต บริษัทที่มีชื่อเสียงที่ให้ความสำคัญกับชื่อเสียงเป็นไปตามเงื่อนไขทั้งหมด คำถามส่วนใหญ่เป็นเรื่องเศรษฐกิจ: การบรรจุในรัสเซียนั้นถูกกว่า

แต่สเวตลานาชอบชาที่บรรจุในซีลอนโดยตรง ในความคิดของเธอ มันรักษารสชาติและกลิ่นได้ดีกว่า แท้จริงแล้วในศรีลังกาโรงงานหลายแห่งทำงาน "บนล้อ": ในตอนเช้าพวกเขาซื้อชาในการประมูลและในตอนเย็นก็มีอยู่ในแพ็คแล้ว และมีสิงห์คาบดาบอยู่บนสินค้าที่บรรจุอยู่บนเกาะ การอนุญาตให้ใช้เครื่องหมายนี้ได้รับอนุญาตจากคณะกรรมการชาศรีลังกา อย่างไรก็ตาม มีเพียงสี่แบรนด์ที่มีสัญลักษณ์นี้เหลืออยู่ในตลาดเบลารุส

กลิ่นของความขัดแย้ง

สังเกตดูว่ามีชาผลไม้และชาผลไม้ขายอยู่กี่รส บางชนิดมีกลิ่นเฉพาะ เช่น แชมเปญหรือช็อกโกแลตทรัฟเฟิล

- รสชาติในชามีสิทธิ์ที่จะมีอยู่: ถ้าผู้ซื้อชอบ ทำไมล่ะ สิ่งสำคัญคือผู้ผลิตใช้ใบที่มีคุณภาพและไม่พยายามปกปิดการขาดกลิ่นและรสชาติของชาด้วยสารเติมแต่ง ดังนั้นเมื่อเลือกชาปรุงแต่ง โปรดอ่านส่วนประกอบ: ตาม GOST ส่วนประกอบจะแสดงรายการตามลำดับปริมาณจากมากไปน้อย และถ้าหลังจากชาในรายการมีรสชาติและมีเพียงแอปเปิ้ลชิ้นเดียวเครื่องดื่มจะมีสารเคมีมากกว่าผลไม้

เราสุ่มหยิบชาเขียวรสมะม่วงจากชั้นวาง: กลิ่นหอมโชยมากระทบจมูกแม้ผ่านบรรจุภัณฑ์ ทำให้สัมผัสถึงกลิ่นไปชั่วขณะ ดูเหมือนว่าผู้ผลิตจะพึ่งพาสารเคมีมากกว่าคุณภาพ เครื่องดื่มดังกล่าวขนาด 100 กรัมมีราคา 4.59 รูเบิลซึ่งไม่น้อยเลย สำหรับการเปรียบเทียบ: สำหรับเงินดังกล่าวคุณสามารถซื้อชาที่ไม่โอ้อวด แต่ดีบรรจุในซีลอน

- เคมีออกกลิ่นผลไม้เกินไป สองชิ้นไม่ได้ สตรอเบอร์รี่อบแห้งให้ กลิ่นหอมที่น่าทึ่ง. จึงเสริมกลิ่นธรรมชาติด้วยเครื่องปรุง ส่วนหนึ่งเป็นเพราะลักษณะเฉพาะของจิตวิทยาผู้บริโภค ผู้คนเชื่อว่าถ้าชาเป็นผลไม้ก็ควรมีกลิ่นผลไม้ เช่นเดียวกับชามะลิ ดื่มจริงได้มาจากการทำให้ชุ่ม ใบชา น้ำมันธรรมชาติดอกมะลิ และมีการเพิ่มดอกไม้เข้าไปเล็กน้อย - เพื่อความสวยงาม

สิ่งที่ชันสูตรแสดงให้เห็น

ขั้นแรกให้เปรียบเทียบถุงชา ข้อแตกต่างประการแรก: สินค้าที่มีราคาแพงกว่าจะถูกบรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์ ราคาถูกอยู่ในกล่อง

ในชาราคาประหยัดเชือกจะติดกับกระเป๋าด้วยคลิปเหล็กซึ่งผู้เชี่ยวชาญระบุว่าไม่ดี “ทำไมเราถึงต้องการธาตุเหล็กเพิ่มในถ้วย”แต่ในชาที่มีราคาแพงกว่านั้น เชือกจะผูกเป็นเงื่อนที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สิ่งนี้ทำให้ เครื่องพิเศษ. แต่คลิปหนีบกระดาษนั้นง่ายกว่าและถูกกว่าในการติดตั้ง

ตอนนี้เราเปิดกระเป๋าและตรวจสอบเนื้อหา

- โปรดทราบ: ชาที่มีราคาแพงกว่าจะดูเข้มกว่าและมีสีสม่ำเสมอกว่า สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

อันราคาถูกดูเหมือนมวลสีน้ำตาลที่มีเส้นใยเข้ามาและไม่ทำให้ผู้เชี่ยวชาญประทับใจ และความแตกต่างของรสชาติจะเห็นได้ชัดเจน

ทางซ้าย - ชาราคาถูกจากถุง ทางขวา - แพงกว่า

ถึงเวลาของผลิตภัณฑ์รสมะม่วงแล้ว พอเปิดซองปุ๊บ กลิ่นก็อบอวลไปทั้งห้องทันที ผู้เชี่ยวชาญจะคัดแยกชาออกจากกลีบและก้อน โดยระบุว่าเป็นชิ้นสับปะรด การวินิจฉัยน่าผิดหวัง: ชามีคุณภาพต่ำ ใบชามีสีและขนาดแตกต่างกันอย่างชัดเจนและใน สินค้าดีสิ่งนี้ไม่ควรเป็น

ใบชามีสีและขนาดแตกต่างกันไป

"ผู้ป่วย" ที่มีกลิ่นหอมคนที่สองไม่ได้กลิ่นผ่านแพ็ค แต่หลังจากเปิดวิญญาณแห้วจะรู้สึกได้อย่างชัดเจน เราแยกเนื้อหา: เพิ่มเมล็ดโกโก้และชิ้นส่วนลงในมวลชา เกล็ดมะพร้าว. ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบแผ่น: สีดำอย่างรุนแรงและความเปราะบางที่เพิ่มขึ้น สรุป: ผลิตภัณฑ์เก่าและมีคุณภาพต่ำในขั้นต้น จำได้ว่าราคา 4.59 รูเบิล

สำหรับการเปรียบเทียบเราเทชาซีลอนกับสิงโตลงบนกระดาษที่ 4 รูเบิลต่อ 100 กรัมภาพแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง: ใบมีขนาดเท่ากันและสีดำมีโทนสีน้ำเงิน และมีกลิ่นคล้ายชาไม่แต่งกลิ่น

ทางด้านซ้าย - ชาดำกับ "ทรัฟเฟิล" ทางด้านขวา - ซีลอนสีดำที่ไม่มีสารเติมแต่ง

- สินค้าแม้ว่าจะไม่ได้แพงที่สุด แต่ก็ยังดีมาก

แต่ชาดำที่ดีที่สุดที่เราซื้อในร้านมีลักษณะอย่างไร? เราเปิดแพ็คเกจ 100 กรัมซึ่งมีราคา 9 รูเบิล สีและกลิ่นดี แต่เส้นแสงบนใบคืออะไร? นี่คือเคล็ดลับ - ตาใบ ยิ่งมีมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

ชาดำราคาแพงพร้อมเคล็ดลับ

เปรียบเทียบ รูปร่าง: ซ้ายบน - รสดำ (4.69 รูเบิล), ขวา - ซีลอน (3.82 รูเบิล), ล่าง - ซีลอนพร้อมเคล็ดลับ (9 รูเบิล)

- ฉันจะเปิดเผยความลับที่น่ากลัวอีกอย่าง: ชาดำหรือชาเขียวบริสุทธิ์ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ทำกำไรได้มากที่สุดเพราะมันไม่มีช่องโหว่ทางการตลาด แต่กับของปรุงแต่ง คุณสามารถสร้าง “ปาฏิหาริย์” ได้ ตัวอย่างเช่น เมล็ดโกโก้และเศษมะพร้าวไม่ได้ทำอะไรเลยนอกจากเพิ่มมวล และเราจ่ายไม่เฉพาะสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารตกแต่งสำหรับตกแต่งที่ถูกกว่าด้วย และ "ชุดซุป" ดังกล่าวมีราคาสูงกว่าผลิตภัณฑ์ Ceylon ที่ไม่โอ้อวด แต่ "ซื่อสัตย์"

บางคนเลือกชาราคาถูกเพราะคุณภาพไม่สำคัญสำหรับเขา และมีผู้ซื้อหลายชั้นที่ถูกบังคับให้ต้องทนกับคุณภาพต่ำด้วยเหตุผลทางเศรษฐกิจ แต่การประหยัดนี้ใหญ่ขนาดนั้นจริงหรือ?

-เมื่อมองแวบแรกมีความแตกต่าง: ซื้อชา 100 กรัมในราคา 3 รูเบิลหรือ 9 แต่ชาที่ไม่ดีจะถูกบริโภคเร็วกว่า คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยตัวเอง: ตวงตามน้ำหนักของชาและชงในจำนวนที่เท่ากัน จำนวนเท่ากันน้ำ. และคุณจะเห็นความแตกต่างทันที: อันราคาถูกมีสีที่อ่อนกว่าและรสชาติที่อ่อนกว่า ดังนั้นผลประโยชน์อาจไม่สำคัญมาก

สรุปการเดินทางไปไฮเปอร์มาร์เก็ตของเรา:

• อัตราส่วน "ราคา - คุณภาพ» เห็นได้ชัดที่สุดในชาที่ไม่มีสารเติมแต่ง
• ถุงชาสามารถเป็นได้ทั้งคุณภาพที่ดีและปานกลางมาก
• ชาปรุงแต่งไม่ควรมีกลิ่นเหมือนโรงงานน้ำหอม
• กลีบผลไม้และการรวมอื่น ๆ ไม่เพิ่มรสชาติและกลิ่น แต่เพิ่มน้ำหนักของบรรจุภัณฑ์
• ใบชาในห่อต้องมีสีและขนาดสม่ำเสมอกัน
• คุณภาพของชาไม่ได้ขึ้นอยู่กับขนาดของใบในแพ็ค แต่ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต

พอร์ทัล Relax.by ขอบคุณ Korona ไฮเปอร์มาร์เก็ตสำหรับชาที่หลากหลายและความช่วยเหลือในการถ่ายภาพ

ข่าว Relax.by ในฟีดของคุณและบนโทรศัพท์ของคุณ! ติดตามเราได้ที่

คุณยังไม่เชื่อในคุณสมบัติมหัศจรรย์ (อ่านแล้วมีประโยชน์) ของชาเขียวหรือไม่? เราหวังว่าเราจะสามารถโน้มน้าวใจคุณได้ และคุณจะดื่มอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง และมันจะดีกว่าทุกวัน เพราะว่าเขา:

น่าพอใจเพราะอุดมไปด้วยโปรตีน คุณลักษณะนี้สังเกตเห็นโดยผู้เชี่ยวชาญด้านชาอังกฤษที่ทำงานในราชสำนัก ขึ้นอยู่กับความหลากหลายประกอบด้วยโปรตีน 15 ถึง 25% บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมในจีนและญี่ปุ่นจึงมีการใช้ใบชาอย่างแข็งขันในสลัด ซุป และสตูว์เนื้อ

มีผลในการเผาผลาญไขมัน. นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษได้ทำการทดลอง กลุ่มตัวอย่างถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: กลุ่มหนึ่งรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารด้วย ชาเขียวในยาหลอกที่สอง ในอาสาสมัครจากกลุ่มแรก ไขมันจะถูกเผาผลาญเร็วขึ้น 17% แม้ว่าอาหารและกิจกรรมทางกายภาพจะเหมือนกันก็ตาม นอกจากนี้ผู้เข้าร่วมในกลุ่ม "ชา" ความไวของอินซูลินดีขึ้น ความทนทานต่อกลูโคส และลดคอเลสเตอรอล

มีประโยชน์. ใบชามีสารประกอบประมาณ 300 ชนิด บางส่วนยังไม่ได้สำรวจด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่น ชารูบิจินไม่สามารถแยกได้แม้ในระดับโมเลกุล แต่สำหรับสิ่งหลักทุกอย่างชัดเจนมากหรือน้อย

อะไรอยู่ในถ้วยชาเขียว?

คาเฟอีน- โทนเสียงเบา ๆ เพิ่มกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจ บรรเทาความเมื่อยล้า มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย

คอมเพล็กซ์ขององค์ประกอบขนาดเล็ก(โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แมงกานีส, แบเรียม, ไอโอดีน, นิกเกิล, โบรอน, ทองแดง ... ) - กระตุ้นการเผาผลาญมีผลดีต่อกระบวนการต่างๆในร่างกาย

แทนนิน- ขจัดสารพิษออกจากร่างกายและทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง

ธีอานินเป็นกรดอะมิโนเฉพาะ ในกลุ่มของคาเฟอีนจะช่วยกระตุ้นสมอง

สารคาเทชิน- สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ทรงพลังเหล่านี้เป็นสิ่งที่มีค่าที่สุดในชา พวกมันทำให้ผนังหลอดเลือดยืดหยุ่นมากขึ้น ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของมะเร็งและทำลาย อนุมูลอิสระ. และในสหรัฐอเมริกา มีการจดสิทธิบัตรการใช้สารสกัดจากชาเขียวสำหรับโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน

ดื่มชาเขียวอย่างไร?

ชาเขียวดื่มสดได้ดีที่สุด วิตามินและโปรตีนในใบชาเมื่อวานจะไม่ถูกรักษาไว้ แต่การแช่เป็นเวลา 2-3 วันมีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคติดเชื้อในลำไส้

เวลาที่เหมาะสมในการชงชาคือ 3-5 นาที คุณไม่ควร "ดอง" ใบอีกต่อไปมิฉะนั้นเครื่องดื่มจะขม แต่โดยทั่วไปมีวิธีการผลิตเบียร์มากมาย

ในภาษาญี่ปุ่นใบจะบดเป็นผงในครกพอร์ซเลนแบบพิเศษแล้วหลับไป ในส่วนเล็ก ๆลงในกาน้ำชาพอร์ซเลนที่อุ่นไว้ล่วงหน้า เติมน้ำร้อน (60ºС) แล้วตีเครื่องดื่มด้วยตะกร้อมือจนเข้ากัน ครีมเปรี้ยวเหลว. มันออกจะแรงและเปรี้ยว สัดส่วน : ใบชา 100-120 กรัม ต่อน้ำ 500 มล.

เป็นภาษาอังกฤษ.ชงชาด้วยน้ำเดือด (ใบชา 1 ช้อนชาต่อน้ำ 150 มล., 2 ช้อนชาต่อกาน้ำชา ในขณะที่ดื่ม นมอุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะจะถูกเทลงในถ้วยที่อุ่นแล้ว จากนั้นจึงเติมชาเท่านั้น มี ความเห็นที่ว่าโปรตีนนมทำปฏิกิริยากับคาเทชินและทำให้ประโยชน์ของมันกลายเป็นกลาง

เป็นภาษารัสเซีย 1 ช้อนชา สำหรับน้ำ 200 มล. ใบชาเทลงในกาน้ำชาพอร์ซเลนที่อุ่นแล้วเทน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสามของปริมาตร หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เติมน้ำและเก็บกาต้มน้ำไว้ใต้ผ้าเช็ดปากสักครู่ หากเครื่องดื่มแรงเกินไป คุณสามารถเจือจางลงในถ้วยได้ น้ำร้อน.

ในภาษาจีน.เทชา 4–5 กรัมลงในถ้วยไกวันพิเศษที่มีฝาปิดแล้วเทน้ำร้อนทันที (90–95ºС) ถึงครึ่งหนึ่งของปริมาตร ใส่เป็นเวลาสองนาที (สำหรับบางพันธุ์ - สี่นาที) เทลงในชามแล้วดื่มโดยไม่ใส่น้ำตาลและเครื่องปรุง จากนั้นทุกคนทำซ้ำ (ชาคุณภาพสูงสามารถชงได้ 4-5 ครั้ง) เชื่อกันว่าวิธีนี้ช่วยให้คุณสกัดจากเครื่องดื่มได้ ประโยชน์สูงสุด.

ชี้แจงสำคัญ!

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ชาเขียวถุงดีพอ ๆ กับชาใบหลวม และบางครั้งก็ดีกว่า ยิ่งใบมีขนาดใหญ่เท่าใด สารอาหารที่เป็นประโยชน์ก็จะผ่านลงไปในน้ำได้นานขึ้นเท่านั้น ดังนั้นหากคุณต้องการชาเขียวแต่ไม่มีเวลายุ่งกับมันนาน ๆ ควรใช้ถุงชาจะดีกว่า ใบไม้ที่นี่ถูกบดจนเกือบเป็นฝุ่น ดังนั้นคาเทชินและสารประกอบที่มีค่าอื่นๆ จะถูกปล่อยลงสู่น้ำเร็วขึ้น

คุณต้องดื่มชามากแค่ไหนถึงจะ...

…เพิ่มประสิทธิภาพ? 3 ถ้วยในตอนเช้าจะให้ปริมาณธีอะนีนที่จะช่วยให้คุณมีสมาธิตลอดทั้งวัน

…ลดคอเลสเตอรอลและป้องกันหลอดเลือดตีบ? 2 ถ้วยต่อวันจะลดความเสี่ยงลง 46% และ 4 ถ้วย 69%

เป็นไปได้ไหมที่จะเปรียบเทียบสีเขียวและสีดำ?

"ฉันเคยเห็นบรรจุภัณฑ์ที่ระบุว่าชาเขียวมีคาเทชินมากกว่าชาดำถึง 20 เท่า" ดร. เองเกลฮาร์ต ประธานคณะทำงานกาแฟและชาของสถาบันมาตรฐานเยอรมันกล่าว - ถ้าเราเปรียบเทียบแล้วไม่ใช่สีดำและสีเขียวที่เป็นนามธรรม แต่เป็นพันธุ์เฉพาะ ใช่ คาเทชินในชาเขียวมีฤทธิ์ทางชีวภาพมากกว่า แต่นี่ยังห่างไกลจากตัวบ่งชี้ชาที่สำคัญเท่านั้น อาจมีสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายในชาดำหรือชาแดง”

อายุการเก็บรักษาของชาเขียว

ชาไม่ทนต่อความชื้น แห้งเกินไป แสงแดด ความเย็นหรือความร้อนจัด ทางที่ดีควรปิดให้สนิท กระป๋องดีบุกในตู้เสื้อผ้าที่ อุณหภูมิห้อง(17–25ºС). การศึกษาโดยเจ้าหน้าที่ของคณะเคมีที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กแสดงให้เห็นว่าภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ปริมาณของคาเทชินจะยังคงอยู่แม้หลังจาก 5 ปี และที่นี่ น้ำมันหอมระเหยเมื่อเวลาผ่านไป ชาสดจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่า แต่ไม่จำเป็นต้องดีต่อสุขภาพมากกว่า

สามารถใช้ยาต้มชาเขียวเข้มข้นได้
เป็นโลชั่น: ทำความสะอาดและปรับสีผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

จะเริ่มด้วยประเภทใดถ้าคุณต้องการเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านชา - หรือเพียงแค่ค้นหาชาที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ทุกวันในที่สุด ลองคิดดูในบทความนี้ ก่อนอื่นมาจำกัน

มีชาอะไรบ้าง?

เมื่อพูดถึง "พันธุ์ชา" คุณนึกถึงอะไร?

ทุกคนรู้ว่าชาเป็นพืชพุ่มชา พืชพันธุ์ต่าง ๆ จากมุมมองของพฤกษศาสตร์มีลักษณะการตกแต่งหรือสรีรวิทยาที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ดอกโบตั๋นหรือมะเขือเทศสองสายพันธุ์อาจแตกต่างกันในข้อมูลภายนอก มีสีและรูปร่างของกลีบแตกต่างกัน ขนาดและรสชาติของผลไม้ ฯลฯ และหลายคนยังคงคิดว่าชาเขียวและชาดำทำมาจาก พืชที่แตกต่างกัน. ในความเป็นจริงมีพืชชาชนิดหนึ่ง - ต้นชาคามีเลียไซเนนซิส - และอีกหลายชนิด ประเภทของชา (เขียว ดำ เหลือง ฯลฯ) ขึ้นอยู่กับกรรมวิธีของใบชา

เราจะไม่ลงรายละเอียดทางพฤกษศาสตร์ ท้ายที่สุดสำหรับผู้ซื้อแล้ว รสชาติ กลิ่น สีของเครื่องดื่มสำเร็จรูปก็มีความสำคัญ ตัวบ่งชี้เหล่านี้ถูกกำหนด เกรดเชิงพาณิชย์.

ชาเกรดเชิงพาณิชย์ - ตัวบ่งชี้คุณภาพ

เกรดการค้าของชาประกอบด้วยหลายปัจจัย นอกเหนือจากความหลากหลายของต้นชา (จีน, อัสสัม, กัมพูชา) ยังคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้:

• สถานที่เจริญเติบโตของพืชนั่นเอง (นี่คือ ประเทศต้นทางที่มีชื่อเสียงที่สุดคือชาจีน อินเดีย ซีลอน เคนยา และชาอื่นๆ จากแอฟริกา จอร์เจีย เวียดนาม ญี่ปุ่น และแน่นอน ครัสโนดาร์พื้นเมือง ลักษณะเฉพาะ พื้นที่เพาะปลูก),
• เวลาและเงื่อนไขการเก็บ (ใบไหนเก็บ ด้วยตนเองหรือด้วยเครื่องจักร ฤดูกาลเก็บ ฯลฯ)
• คุณสมบัติของการแปรรูปเป็นแผ่น (การทำให้แห้ง การบิด การเจียร และกระบวนการพิเศษอื่นๆ อีกมากมาย)

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด - ได้ชาหลากหลายชนิด การผสมและเพิ่มเติม กลิ่นหอม(ไม่มีอะไรผิดปกติหากรสชาติเป็นธรรมชาติ)

ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้ส่งผลต่อเกรดสุดท้ายของชา และด้วยเหตุนี้เราจึงอ่านบนซองได้ เช่น "ชาเขียวจีนใบใหญ่ (... ชื่อบริษัท)" ที่นี่ทุกคำมีความสำคัญ

การผสมเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ชามีความหลากหลาย

การผสม (หรือเรียกง่ายๆ ก็คือ การผสม) ดำเนินการโดยโรงงานบรรจุชา การผสมผสานแต่ละอย่างจะมีชื่อเฉพาะของตัวเอง และบางครั้งก็กลายเป็น "โฉมหน้าของบริษัท" ส่วนประกอบของส่วนผสมดังกล่าวอาจรวมถึงใบชา 1-2 สายพันธุ์ที่ปลูก ประเทศต่างๆ.

เครื่องชงชาตัวไหนดีที่สุด?

ใน เวลาโซเวียตเราได้เข้าถึงชาชนิดหนึ่งซึ่งหลายคนยังคิดถึงอยู่ ("กับช้าง") จากนั้นประเทศก็เร่งรีบไปอีกขั้นและสามารถซื้อชานำเข้าได้ในร้านค้าเท่านั้น ตอนนี้ทางเลือกที่ดีก็จะมีเงิน

เป็นเรื่องยากมากที่จะเลือกผู้ผลิตชาที่ดีที่สุด สาเหตุหลักมาจากบริษัทเดียวกันผลิตชา 3-5 ยี่ห้อที่แตกต่างกันในหลายราคา เช่น แพง กลาง ประหยัด อันที่จริงแล้วผู้ที่ชื่นชอบชา Greenfield ต่างก็เลือกผู้ผลิตรายเดียวกับผู้ที่ชื่นชอบความประหยัดของแบรนด์ Princess Nouri (ทั้งคู่ผลิตโดยบริษัท Orimi Trade) ดังนั้นคำนิยาม ผู้ผลิตที่ดีที่สุดชา” มีเงื่อนไขมาก

ในบรรดาผู้ผลิตชาของรัสเซีย เราได้กล่าวถึงบริษัทดังต่อไปนี้:

• "โอริมิค้า"เธอเป็นเจ้าของแบรนด์ "Princess Noori", "Princess Kandy", (เช่นเดียวกับ Gita, Java) รวมถึง Tess, Greenfield,
• "อาจ"- และนี่ไม่ใช่แค่ May Tea เท่านั้น แต่ยังรวมถึง Lisma, Curtis,
• ยูนิลีเวอร์- "การสนทนา", Brooke Bond, Lipton (เจ้าของ บริษัท คืออังกฤษ แต่การผลิตตั้งอยู่ในรัสเซีย)

ในบรรดาชาต่างประเทศที่มีชื่อเสียงที่สุด "ดิลมา"(ผู้จำหน่ายชาซีลอน), English ทไวนิงส์, « อาหมัดประเทศซีลอน "ริสตัน"(วางตำแหน่งตัวเองเป็น "ชาอังกฤษระดับพรีเมียม"), « อัคบาร์".

เมื่อเลือกพันธุ์ชาสำหรับการให้คะแนน เราพิจารณาจากความคิดเห็นของลูกค้าและผลการวิจัย เราไม่ได้พิจารณาของหายาก หัวกะทิ และ พันธุ์ราคาแพงขายเฉพาะในการประมูลหรือในร้านน้ำชาที่มีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน การจัดอันดับประกอบด้วย เกรดการค้ายอดนิยมของชาดำและชาเขียวซึ่งหาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าใกล้บ้านคุณ