ผักสดเสมอหรือบรรจุกระป๋องบนโต๊ะวันหยุดของเรา และเป็นของว่างยอดนิยม ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีตกแต่งจานด้วยผักหั่นบาง ๆ ให้สวยงาม

แตงกวาสด มะเขือเทศ พริก และผักอื่นๆ ก็ได้ ตลอดทั้งปีซื้อในร้านค้าขนาดใหญ่และแม้ว่าทุกคนจะไม่เชื่อผักฤดูหนาวในแง่ของประโยชน์ แต่ก็เป็นที่ต้องการสูงในช่วงวันหยุด เช่นเดียวกับผักดองเค็ม เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะรื่นเริงที่ไม่มีผัก - ไม่ว่าจะทำในรูปแบบใดก็ตาม อาหารว่างที่ดีและหากไม่มีพวกเขามื้ออาหารในวันหยุดจะเรียบง่ายกว่านี้มาก

นอกจากแตงกวา มะเขือเทศ พริกหวาน และผักใบเขียวแล้ว ยังมีการเพิ่มผักต่างๆ เช่น ขึ้นฉ่ายฝรั่ง มะเขือเทศเชอรี่ อะโวคาโด และอื่นๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยทั่วไปแล้ววันนี้แม้ในฤดูหนาวคุณสามารถทำขนมขบเคี้ยวจากผักได้อย่างสวยงาม การออกแบบของว่างดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นานหากคุณใช้แนวคิดที่แนะนำในรูปภาพ

เช่นเดียวกับของว่างอื่นๆ ผักสามารถตกแต่งให้สวยงามได้โดยใช้ผักใบเขียวเพียงอย่างเดียว

เสริม ผักสดสามารถนำมาดอง ดอง หรือทำเค็มได้เช่นใน ภาพถัดไป- กะหล่ำปลีดอง.

บ่อยครั้งที่นอกเหนือจากผักใบเขียวแล้วผลิตภัณฑ์เช่นมะกอกและมะกอกยังใช้ในการตกแต่งผัก

หากคุณสละเวลาเพิ่มเติมเล็กน้อยในการตกแต่งชิ้นผัก คุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่สวยงามมากได้โดยการตัดผักเป็นรูปดอกไม้ ดังในภาพถัดไป

การตัดดังกล่าวจะไม่ใช่เรื่องยาก: ทำดอกไม้ขนาดใหญ่จากมะเขือเทศวางไว้ตรงกลางจานบนหมอนสีเขียววางแตงกวาไว้รอบ ๆ แตงกวาควรหั่นตามยาวเป็นชิ้นบางยาวและซ้อนทับกันเป็นวงกลม จากนั้นม้วนขึ้นเหมือนหีบเพลงและเสียบไม้สีเขียวลงไปในแต่ละอัน (คุณสามารถแทนที่ผักใบเขียวด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน)

หากคุณรวมผักกับชีส คุณสามารถทำได้มาก การนำเสนอที่สวยงาม: ส่วนต่อไปใช้มะเขือเทศ แตงกวา ชีส ใบโหระพา มะกอก และผักใบเขียวสับละเอียด

ชิ้นชีสเป็นสหายที่สำคัญของตารางวันหยุด ในคอลเลกชันนี้ - ตัวอย่างและแนวคิดในการตกแต่งของว่าง

แผ่นชีสสามารถทำกับชีสได้หลายประเภท - ตั้งแต่หนึ่งถึงไม่มีที่สิ้นสุด ผู้ช่วยใน การออกแบบที่สวยงามในเวลาเดียวกันชิ้นชีสสามารถเป็นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย - ผลไม้ (องุ่น, กีวี, ส้ม, ฯลฯ ), ผลเบอร์รี่ (แครนเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกด, ฯลฯ ), สมุนไพรต่างๆ, แครกเกอร์, ซอส, ผัก (แตงกวา, มะเขือเทศเชอรี่ ฯลฯ ) มะกอกและมะกอกดำ เป็นต้น

มันสะดวกมากที่จะหั่นชีสเป็นก้อนวางบนผักใบเขียวแล้วเสียบไม้ - กินง่ายกว่าและดูสวยงาม

ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเสริมองค์ประกอบด้วยองุ่นของว่างต่าง ๆ (ในกรณีนี้คือมะเขือเทศเชอรี่กับมอสซาเรลล่าชีสบอล) รวมถึงชีสแผ่นบาง ๆ รีดอย่างสวยงาม

โดยทั่วไปแล้วชีสมักจะรวมกับองุ่น - นี่เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในตัวมันเองและมันก็ดูดีมาก

ชีสมักจับคู่กับแคร็กเกอร์

และคุณสามารถรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน - ชีส, องุ่น, เพิ่มมะกอกและมะกอก, ถั่ว

โดยทั่วไปแล้วจานยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น สายพันธุ์มากขึ้นชีส - องค์ประกอบจะดูสวยงามยิ่งขึ้น

แต่ถ้าคุณเชื่อมโยงจินตนาการของคุณอย่างจริงจัง คุณสามารถตกแต่งจานด้วยชีสสองหรือสามชนิดได้อย่างสวยงาม

และหากมีเวลา คุณสามารถลองอย่างหนักและสร้างองค์ประกอบที่น่าทึ่งจากชีสเพียงหนึ่งหรือสองประเภท

เมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถแกะสลักและแกะสลักจากชีสได้ รูปแกะสลักที่สวยงามและพับดอกไม้ด้วย

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการใช้หลายพันธุ์ ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และชีส สับและวางบนจานแบนอย่างระมัดระวัง แม้จะอยู่ในรูปแบบนี้ ตกแต่งอย่างเรียบง่ายด้วยสีเขียว จานจะดูเรียบร้อยและสวยงาม อย่างไรก็ตามคุณยังสามารถเข้าใกล้การออกแบบการตัดด้วยจินตนาการ - จากนั้นมันจะกลายเป็นมากยิ่งขึ้น การตกแต่งที่สดใสโต๊ะ.

หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษคือการใส่ไส้กรอกหรือชีสในรูปแบบของดอกไม้ลงบนจาน กลีบของดอกไม้นี้จะเป็นชิ้นส่วนของไส้กรอกและเนื้อสัตว์ดอกไม้ทำจากไส้กรอกซึ่งมีสีเขียววางอยู่รอบ ๆ

ดอกไม้ไส้กรอกอาจเรียบง่ายเหมือนในภาพด้านบนหรือเตรียมยากกว่าเล็กน้อย แต่น่าตื่นเต้นกว่า

ในการทำดอกกุหลาบคุณต้องใช้ ไส้กรอกต้ม, ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ , ม้วนขึ้นสองสามวงกลมแล้วกดให้แน่นเข้าหากัน, มัดด้วยขนหัวหอมสีเขียว, จัดวางวงกลมอย่างอิสระมากขึ้นในชั้นที่สองแล้วงอไปทางด้านข้าง, ยึดอีกครั้ง หัวหอมสีเขียวและวางกลีบชั้นที่สามให้หลวมและต่ำยิ่งขึ้น

คุณยังสามารถให้เอฟเฟกต์กับชีสและแผ่นเนื้อได้ด้วย ส่วนผสมเพิ่มเติม. ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้นอกเหนือจากผักใบเขียวทั่วไป ผลไม้ เช่น กีวี สตรอเบอร์รี่ และมะเขือเทศเชอรี่

อีกทางเลือกหนึ่งคือการทำดอกไม้จากผัก บีทรูทกุหลาบ กลีบมะเขือเทศและหัวไชเท้า ดอกแตงกวา ตัวเลือกนี้ค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ

หากคุณมีความคิดสร้างสรรค์ในการหั่นชีสคุณสามารถตกแต่งจานที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ได้อย่างมีสไตล์ ดอกคาลล่าทำง่ายด้วยขนมปังปิ้งชีสและมะกอกฝาน

การตัดสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้สดได้ - ทำไมล่ะ! องค์ประกอบดังกล่าวจะมีลักษณะดังนี้ ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงสง่างามและสวยงามมาก

สับปะรดสามารถเป็นผู้ช่วยในการออกแบบการตัดได้: คุณต้องวางไว้ข้าง ๆ การตัดแล้วร้อยของว่างด้วยไม้จิ้มฟัน ไม่ธรรมดามาก!

หากคุณรวมความคิดของ callas ดอกไม้จากผักและจานตกแต่งด้วยสีเขียวคุณสามารถสร้างช่อดอกไม้ของว่างทั้งหมดได้

นอกจากนี้ยังสามารถวางการตัดบนจานที่ไม่ได้อยู่ในระนาบแนวนอนตามปกติ แต่อยู่ในสไลด์: สำหรับสิ่งนี้การตัดจะต้องม้วนเป็นม้วน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการรวมของว่างและการตัดคือการวางไส้กรอกและเนื้อสัตว์เป็นวงกลม วางบางอย่างไว้ตรงกลางจานซึ่งคุณสามารถเสียบไม้เสียบได้ (เช่น แอปเปิ้ลครึ่งลูก) และร้อยมะเขือเทศเชอรี่ มะกอก และแตงกวาบนไม้เสียบ .

หากคุณต้องการและมีเวลาคุณสามารถสร้างองค์ประกอบทั้งหมดจากชิ้นชีสและเนื้อสัตว์ที่รวมผักใบเขียว, ดอกไม้จากชีสและไส้กรอกและผักดอง เมื่อตกแต่งโต๊ะด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแล้ว คุณจะได้ยินคำชมอย่างกระตือรือร้นจากผู้ที่มารวมตัวกันที่โต๊ะอย่างแน่นอน!

วิธีตัดแตงกวาเป็นเส้น วงกลม หรือดอกกุหลาบ? การเรียนรู้สิ่งนี้ไม่ใช่เรื่องยาก

วิธีการตัดดอกกุหลาบแตงกวา

ไม่มีอะไร กระบวนการที่ซับซ้อนไม่ได้เป็นตัวแทน นอกจากนี้ยังสามารถใช้เทคนิคนี้ในการตกแต่งผักอื่น ๆ ได้ในภายหลัง:

• โดยไม่ต้องปอกแตงกวา ค่อย ๆ เลื่อนมีดเป็นเกลียวจากบนลงล่าง ลอกเปลือกออกด้วยชั้นของเยื่อกระดาษ ราวกับปอกมันฝรั่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแผ่นที่ยื่นออกมาจากใต้มีดไม่ถูกขัดจังหวะและมีความกว้างเท่ากันตลอดความยาวโดยประมาณ
• วางริบบิ้นที่ได้ลงบนจานเป็นรูปดอกกุหลาบ พับเป็นหลายชั้นเหมือนม้วน

ตรงกลางสามารถตกแต่งด้วยมะกอกดำหรือมะเขือเทศเชอรี่

อีกทางเลือกง่ายๆ ในการเสิร์ฟแตงกวา ในการหั่นผักเป็นหลอดบางๆ ให้สวยงาม ให้ทำดังต่อไปนี้:

• นำหางออกจากผักที่ล้างแล้วลอกเปลือกออก
• ตัดแตงกวาตามยาวเป็นแผ่นหนา 4-5 มม. เท่ากัน
• จากนั้นตัดกรีนอีกครั้ง แต่ตั้งฉากกับการตัดก่อนหน้า
• แบ่งฟางที่ได้ออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน

เลือกความยาวและความหนาของหลอดโดยขึ้นอยู่กับจานที่คุณต้องการตกแต่งหรือเติมเต็ม

วิธีหั่นแตงกวาด้วยวิธีดั้งเดิม: "ใบแตงกวา"

อื่น ตัวเลือกที่ผิดปกติเสิร์ฟแตงกวา แต่จะต้องใช้ทักษะบางอย่าง

เทคโนโลยี:

• ตัดกรีนออกเป็นสองซีกตามยาว
• จากนั้นตัดแต่ละส่วนจากด้านนูนเป็นวงกลมเฉียงหนา 2-3 มม. แต่ไม่ถึงปลายประมาณ 5 มม. สร้างวงกลมเป็นเลขคี่เพื่อให้รูปแบบสมมาตร
• ตอนนี้งอชิ้นครึ่งวงกลมในแตงกวาไปยังส่วนที่ยาวซึ่งไม่ได้ตัดเป็นวงกลม

เป็นผลให้คุณจะได้รับดอกกุหลาบแตงกวาในรูปแบบของใบไม้

อีกสองสามวิธี

สำหรับการโพสต์บน จานอาหารว่างผักสามารถหั่นเป็นวงกลมเฉียงคลาสสิกหนา 5-6 มม. โดยถือมีดไปที่พื้นผิวของกรีนในมุมประมาณ 45 องศา วิธีนี้เหมาะสำหรับแตงกวาสดและแตงกวาดอง

คุณยังสามารถหั่นแตงกวาตามยาวออกเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน: ผ่าครึ่งแรก จากนั้นผ่าครึ่งอีกครั้ง การตัดดังกล่าวสะดวกสำหรับการตกแต่งจาน

หากแตงกวาสั้นและหนาพอก็สามารถหั่นเป็นสองส่วนได้ จากนั้นขูดแกนออกจากแต่ละส่วนอย่างระมัดระวังด้วยมีดบาง ๆ ยัดไส้แล้ววางเรือบนจาน

ดังนั้นสำหรับการตัดแตงกวาคุณสามารถใช้เทคนิคและวิธีการต่างๆ สิ่งสำคัญคือการสังเกตความสมมาตรและดำเนินการอย่างระมัดระวัง

แตงกวาและมะเขือเทศเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับ การดูดซึมที่ดีอาหารและยังช่วยให้เกิดการเผาผลาญอาหารที่เหมาะสมอีกด้วย ประกอบด้วยน้ำ น้ำตาล ไฟเบอร์ เกลือต่างๆ และธาตุต่างๆ จำนวนมาก

แน่นอนว่าผักทั้งสองประเภทนี้ประสบความสำเร็จในการปรุงอาหาร แต่สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ ได้ไม่เพียง แต่ยังสามารถตัดให้สวยงามซึ่งทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล

ศิลปะในการหั่นแตงกวาและมะเขือเทศอย่างสวยงามคือหัวข้อของบทความนี้ ลองดูสูตรอาหารสำหรับตกแต่งจานจากมะเขือเทศและแตงกวา แต่ก่อนอื่น เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เมื่อหั่นผัก.

1. เพื่อเตรียมความพร้อม " การตกแต่งที่กินได้» เลือกแตงกวาและมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง ควรเลือกแตงกวาที่เนื้อแน่น และแตงกวาควรมีเม็ดเล็กๆ

2. ควรปอกเปลือกทันทีก่อนตัด

3. หากคุณจัดการผักที่ซับซ้อนโดยตัดรูปร่างที่น่าสนใจออกให้ฉีดพ่นด้วยน้ำเป็นครั้งคราวโดยควรใช้สเปรย์ละเอียด ทำเพื่อป้องกันผักแห้งและเหี่ยวแห้ง

4. ผักสำหรับตกแต่งพร้อมใส่สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 1 สัปดาห์ น้ำเย็นด้วยน้ำแข็ง

5. เวลาจัดผักใส่จาน ให้ใช้ กระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินบนแตงกวาและมะเขือเทศ

6. ก่อนเสิร์ฟอาหาร อนุญาตให้ใช้ซอสและซอสมะเขือเทศเพื่อเสริมการตกแต่ง สิ่งสำคัญที่นี่คือการยึดติดกับรสชาติของอาหารจานหลัก ตอนนี้ไปที่สูตรการทำอาหารชิ้นผักโดยตรง

วิธีหั่นแตงกวาและมะเขือเทศ สูตรภาพถ่าย

ตัวเลขต่อไปนี้สามารถทำจากแตงกวา: ใบไม้, ระฆัง, วงกลม, ตีนกาดอกลิลลี่ ไม้ประดับสวยงามทุกชนิด มันทำได้ง่ายมากด้วยความช่วยเหลือของมีดทำครัวธรรมดาที่มีขนาดเล็ก เหมาะสำหรับตัดไม่เพียง แตงกวาสดแต่ยังหมักด้วยเกลือเล็กน้อย เลือกผักที่มีขนาดปานกลางและมีเนื้อดี (โดยเฉพาะผักดอง) เสริม การตกแต่งสีเขียวคุณสามารถใช้ก้านผักใบเขียวและผักกาดหอมได้ แต่ต้องแน่ใจว่าสลัดและผักใบเขียวไม่ปิดแตงกวาทั้งหมด

วิธีทำดอกกุหลาบจากมะเขือเทศ

เอา มะเขือเทศสุกล้างออกแล้วซับให้แห้ง จากนั้นผ่าครึ่งและแต่ละซีกก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในขณะที่ควรแบ่งชิ้นเล็กกลางและใหญ่ ตอนนี้ม้วนชิ้นเล็ก ๆ เพื่อสร้างดอกตูม จากนั้นพันรอบดอกตูมด้วยมะเขือเทศฝานขนาดกลาง และทำดอกให้สมบูรณ์ในทำนองเดียวกันด้วย ชิ้นใหญ่มะเขือเทศ. เพื่อให้ดอกกุหลาบดูน่าเชื่อถือยิ่งขึ้น ให้พับกลีบมะเขือเทศม้วนกลับสองสามกลีบ โรสพร้อมแล้ว

แตงกวาและมะเขือเทศ วิธีการทำเครื่องประดับ

1. เราใช้แตงกวาสองสามลูกและมะเขือเทศสองสามลูก เราตัดแตงกวาตามยาวแล้วแบ่งออกเป็น 2 ครึ่ง

3. มะเขือเทศแบ่งออกเป็น 2 ซีก

4. เราตัดแตงกวาดังนี้: เราตัดแตงกวาแต่ละครึ่งด้วยชั้นบาง ๆ จากด้านข้างของผิวหนัง แต่ไม่สมบูรณ์

5. ใช้แรงเพียงเล็กน้อยกดมีดบนแตงกวาเพื่อให้มีรูปร่าง 6. วางแตงกวาครึ่งหนึ่งเป็นวงกลมบนจานและวางมะเขือเทศ ½ ผลไว้ระหว่างแตงกวา

แตงกวาสวยแค่ไหน การตกแต่ง "พัดลม"

1. หั่นผักจากปลายสุดตามแนวทแยง แล้วหั่น 5 ชิ้นบาง ๆในมุมเดียวกัน

2. ตอนนี้คุณต้องรวบรวมวงกลมผลลัพธ์และตัดผ่านเลเยอร์ทั้งหมดจากกึ่งกลางถึงขอบ

3. หมุนปลายด้านหนึ่งของชิ้น 180 องศา จากนั้นยืดปลายด้านใดด้านหนึ่งให้ตรงเหมือนพัด

เป็นแขกประจำในครัวของเราเนื่องจากปรากฏในอาหารหลาย ๆ จาน ไม่มีผักจานเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีผลไม้ฉ่ำนี้ กุ๊กฝีมือดีมีความสามารถ มะเขือเทศสดสร้างหุ่นที่งดงามเพราะพวกเขารู้ดีไม่เพียง แต่จะหั่นมะเขือเทศให้สวยงามเท่านั้น แต่ยังต้องทำอย่างไรให้ถูกต้องด้วย วันนี้เราจะเชี่ยวชาญทักษะนี้เพื่อให้งานรื่นเริงและสม่ำเสมอ ตารางทุกวันดูเหมือนชิ้นส่วนของพิพิธภัณฑ์เสมอ แต่อร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ

สีแดงเป็นสัญลักษณ์ของความงามและมะเขือเทศที่ได้รับจากธรรมชาติด้วยสีนี้จะรับมือกับงานของมันได้เสมอแม้ว่าจะอยู่ในมือของพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม

แม้แต่แก้วและชิ้นที่ง่ายที่สุดใน บริษัท กับคู่อื่น ๆ ในสวนที่วางอย่างสวยงามบนจานก็ดูงดงามมาก เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับดอกไม้ ใบไม้ และวิธีการตกแต่งอื่นๆ ได้บ้าง! แต่ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับการหั่นมะเขือเทศรูปแบบมาตรฐานกันก่อน

ผักมะเขือเทศหั่นบาง ๆ

สำหรับการหั่นมะเขือเทศ ให้ใช้มีดคมๆ ที่มีใบมีดขนาดกลาง หากคุณต้องการหั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ ในกรณีนี้คุณจะต้องใช้มีดที่มีใบมีดหยัก

การแปรรูปมะเขือเทศนั้นง่ายมาก: ล้างในน้ำเย็น, เอาก้านออกแล้วเช็ดผลไม้ให้แห้ง ทุกอย่างตอนนี้คุณสามารถเริ่มตัดได้

หากเราละทิ้งหน้าที่การตกแต่งของมะเขือเทศไป วิธีการหั่นสี่อย่างส่วนใหญ่จะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร:

• วงกลมหรือครึ่งวงกลมใช้สำหรับทอด อบ พิซซ่า จานผัก สลัด ความหนาของชิ้นแตกต่างกันไประหว่าง 3-5 มม. อย่างไรก็ตามสำหรับการตกแต่งวงกลมดังกล่าวสามารถบางลงได้ - 1-2 มม.
• ชิ้นและครึ่งชิ้นส่วนใหญ่มักจะหั่นมะเขือเทศเพื่อ สลัดสดและจานผัก แต่สำหรับบางคน สตูว์,ซุปและซอสดังกล่าวด้วยวิธีการบด ผักมะเขือเทศสมมติว่าสำหรับคนขี้เกียจ
• ลูกบาศก์ขนาดกลาง(7 มม.) ใช้ในการเตรียมอาหารจานแรก ซอส น้ำเกรวี่ และผัด สลัดที่ซับซ้อน. ก้อนขนาดใหญ่ (1-1.5 ซม.) เป็นที่ต้องการมากที่สุดสำหรับสลัดสด, ซุป, สตูว์
• หลอด(5 มม.) ใช้ไม่บ่อย ส่วนใหญ่ใช้กับสลัดบางประเภท รวมทั้งอาหารเอเชีย จริงอยู่สามารถเพิ่มการตัดที่ประณีตลงในซุปได้

แม้แต่มากที่สุด ตัดง่ายคุณสามารถจัดเรียงจากมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้จานผักดูเหมือนรูปภาพและจะกลายเป็นร้านอาหารที่แพงที่สุด

การหั่นเป็นชิ้นและชิ้น (ครึ่งชิ้น) มักใช้เพื่อเพิ่มมะเขือเทศลงในสลัดเพราะไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังช่วยให้คุณเก็บส่วนที่ฉ่ำของผัก

วิธีหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น:

• ผ่าครึ่งมะเขือเทศตามยาว

• หลังจากนั้นให้ผ่าครึ่งอีกครั้งเป็น 3-4 ชิ้น และถ้ามะเขือเทศมีขนาดใหญ่หรือต้องการฝานบางๆ ก็สามารถแบ่งมะเขือเทศครึ่งหนึ่งออกเป็นชิ้นอื่นๆ ได้

• จากชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วเราตัดส่วนที่แนบของก้านออกและใช้ผักตามวัตถุประสงค์

ถ้าชิ้นดังกล่าวมีขนาดค่อนข้างใหญ่สำหรับวัตถุประสงค์ในการทำอาหารของคุณ เราก็แค่ผ่าครึ่งแต่ละชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

วิธีหั่นมะเขือเทศเป็นเส้นอย่างถูกวิธี

• มะเขือเทศที่ล้างและตากแห้งจะต้องหั่นเป็น 4 ชิ้นใหญ่ก่อน

• เราตัดมุมออกจากแต่ละชิ้น - ที่ที่ติดก้านเราต้องเอาเยื่อกระดาษออกด้วย จะต้องตัดให้เรียบด้วยมีดที่คมตามผิวหนังดังที่แสดงในภาพ

• แผ่นที่ได้จะถูกสับตามความยาวด้วยฟางหนา 5 ซม.

คุณสามารถใช้หลอดดังกล่าวสำหรับซุปและสลัดได้อย่างง่ายดายและหากจำเป็นก็สามารถหั่นเป็นลูกบาศก์ได้

วิธีหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

วิธีที่ถูกต้องในการหั่นมะเขือเทศอย่างรวดเร็วนั้นเร็วมาก:

• วางมะเขือเทศคว่ำลงบนกระดาน ตอนนี้จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นขนาด 0.7-1 ซม. แต่ไม่ต้องผ่าผลไม้ มันจะดีกว่าที่จะไม่ถึงฐานของมะเขือเทศ 1 ซม.

• หลังจากนั้นเราหั่นมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์เป็นวงกลม แต่เราถอยห่างจากฐานของผลไม้ 1 ซม.

• ตอนนี้วางมะเขือเทศไว้ด้านข้าง เนื่องจากเราไม่ได้ตัดผักก้านไม้ทั้งหมดยังคงอยู่ไม่หลุดออกจากกันดังนั้นในรูปแบบนี้เราจึงสามารถตัดเป็นก้อนได้อย่างง่ายดาย

หลังจากตัดแล้วเราจะเหลือส่วนบนของมะเขือเทศซึ่งควรตัด (หลังจากถอดที่ยึดก้านออก) เป็นชิ้น ๆ โดยพลการซึ่งขนาดจะเท่ากับลูกบาศก์

วิธีหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบางๆ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดหยักแบบพิเศษ แก้วเป็นตัวเลือกการตัดจานผักที่พบได้บ่อยที่สุด โดยพื้นฐานแล้ว วงกลมจะซ้อนทับกันเป็นวงกลม เป็นเส้นตรงและคดเคี้ยว ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ (ผัก ไส้กรอก ชีส) สร้างองค์ประกอบที่สวยงาม

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำจากวงกลมมะเขือเทศ ดอกกุหลาบที่สวยงาม, หากคุณพับชิ้นส่วนโดยซ้อนทับกันเป็นเส้นตรง แล้วม้วนขึ้น

ด้วยหลักการเดียวกันคุณสามารถตัดรูปทรงปิรามิดเกลียวได้อย่างสวยงาม:

• เราใช้เวลา มะเขือเทศทั้งลูกหรือผ่าออกเป็น 2 ซีกตามยาว แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ

• หลังจากนั้นค่อย ๆ ยืดการตัดเป็นเส้นในขณะที่ค่อย ๆ พับเป็นวงแหวน

• ด้วยฝ่ามือเราปิดผนึกและจัดแนวการตัด ตรงกลางเกลียวคุณสามารถใส่ใบมะกอกหรือใบโหระพา

มะเขือเทศหั่นอย่างสวยงามบนโต๊ะเทศกาล

เมื่อดูภาพถ่ายจำนวนมากที่มีการหั่นผัก ใครจะสงสัยก็ได้ว่าความงามของ "ศิลปินนักกิน" สามารถสร้างจากมะเขือเทศได้อย่างไร: ดอกไม้ ลวดลาย รูปสัตว์ นก และแม้แต่ปลาที่หลากหลาย

วันนี้เราจะได้เรียนรู้ศิลปะการแกะสลักและเรียนรู้วิธีการทำดอกไม้ที่สวยงามจากมะเขือเทศและใบไม้ที่สวยงาม

วิธีทำใบมะเขือเทศเป็นแผ่น

• เราวางมะเขือเทศไว้ด้านข้างจากนั้นเราก็ทำการตัดเคาน์เตอร์ที่ผนังด้านข้างโดยตัดเป็นชิ้นรูปลิ่ม

• เมื่อถอยร่นลงมา 5-7 มม. จากเส้นตัดแรก เราจะทำการตัดอีกสองสามครั้งพร้อมกันเพื่อตัดลิ่มที่มีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อย

• จากนั้นอีก 2-3 ครั้งเราถอยห่าง 5-7 มม. จากการตัดที่รุนแรงหลังจากนั้นเราทำซ้ำการตัดแบบขนานโดยตัด 4-6 ลิ่มออก

แบบนี้ ดอกไม้สวยเราควรจะทำได้

มะเขือเทศเป็นส่วนสำคัญของทุกเมนู และตอนนี้เมื่อเรารู้วิธีหั่นมะเขือเทศอย่างถูกต้องและสวยงามแล้ว การทำอาหารของเราจะง่ายขึ้น สว่างขึ้น และเป็นมืออาชีพมากขึ้น

สลัดที่ตกแต่งอย่างสวยงามให้เลือกมากมายบนโต๊ะเทศกาลนั้นดี แต่บ่อยครั้งที่แขกไม่กินมันด้วยเหตุผลหลายประการ ใครกำลังควบคุมอาหารและบางคนก็ไม่ใช้มายองเนสหรือน้ำสลัดอื่น ๆ มีทางออก - นี่คือการหั่นแตงกวาและมะเขือเทศผัก ผักเหล่านี้ช่วยย่อยอาหารและเร่งการเผาผลาญและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย เพื่อให้การตัดมีรูปลักษณ์ที่ประณีตและสวยงาม คุณต้องสำรวจตัวเลือกการตกแต่งบางอย่าง
ส่วนใหญ่มักใช้ผักเช่นแตงกวาและมะเขือเทศในการหั่น นี่เป็นเพราะความแตกต่างของเฉดสี นอกจากการตัดทุกชนิดแล้ว คุณสามารถสร้างดอกไม้และองค์ประกอบต่างๆ จากเปลือกและเนื้อได้

1) แตงกวาและมะเขือเทศที่หั่นอย่างสวยงาม - ดอกกุหลาบมะเขือเทศและใบแตงกวา

• การตกแต่งในรูปแบบของดอกกุหลาบจะกลายเป็นของประดับโต๊ะซึ่งแขกทุกคนจะชื่นชม ในการสร้างองค์ประกอบตกแต่งนี้คุณต้องเตรียมมีดที่คม ใช้มันตัดเปลือกมะเขือเทศเป็นแถบกว้างในทิศทางจากบนลงล่าง
• จากนั้นใส่เทปผลลัพธ์ด้วยเยื่อกระดาษด้านในเป็นวงกลม คุณต้องเริ่มจากปลายแคบและส่วนที่กว้างควรเป็นกลีบเปิด
• ดอกกุหลาบที่ได้สามารถวางบนขอบจานหรือตกแต่งจานเนื้อร้อน นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับดอกกุหลาบคือใบแตงกวา
• ในการรับองค์ประกอบต่อไปคุณต้องใช้แตงกวาและผ่าครึ่งตามความยาว
• จากนั้นในพื้นที่ที่กว้างที่สุดของผักให้ตัดเฉียง ม้วนใบที่สองเข้าด้านใน ดังนั้น ใบของดอกกุหลาบจึงปรากฏออกมา

2) วิธีหั่นแตงกวาและมะเขือเทศให้สวยงาม - แกะสลักผัก

เทคนิคนี้จะทำให้องค์ประกอบการออกแบบมากยิ่งขึ้น มีเสน่ห์. Carbing คือ การเซาะร่องบนผิวของผัก เทคนิคนี้เหมาะสำหรับผักที่มีเนื้อแน่นหรือหนังหนา

ดังนั้นเรามาดูวิธีการทำเครื่องประดับในรูปแบบของแหวน สามารถเป็นแบบธรรมดาและสร้างโดยใช้คาร์บอน จากนั้นคุณต้องหั่นแตงกวาเป็นชิ้นหนาปานกลางแล้วผ่ากลางวงกลม การตกแต่งดังกล่าวสามารถใช้เป็นองค์ประกอบตกแต่งชิ้นเดียวและเชื่อมต่อเป็นห่วงโซ่โดยใช้ร่องสำหรับยึด

3) แตงกวาและมะเขือเทศตัดอย่างสวยงาม - ผีเสื้อจากมะเขือเทศ

มะเขือเทศสามารถตัดเป็นรูปผีเสื้อที่สวยงามได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีมะเขือเทศขนาดกลางสองสามลูก จากนั้นตัดออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน จากนั้นนำเปลือกออกครึ่งหนึ่งจากแต่ละชิ้นด้วยมีด ผลที่ได้คือมะเขือเทศฝานเป็นลอน หากคุณวางสองส่วนดังกล่าวเคียงข้างกัน คุณจะได้ภาพเงาของแมลงที่สวยงามตัวนี้

4) วิธีหั่นมะเขือเทศให้สวยงาม - ดอกไม้และกลีบมะเขือเทศ

ในการรับกลีบคุณต้องแบ่งมะเขือเทศออกเป็นสองส่วน วางด้านที่ตัดไว้บนกระดาน จากนั้นทำการตัดตามแนวทแยงมุมที่ระดับ 1.5 ซม. ดึงลิ่มนี้ออกมาและทำแบบเดียวกันกับมัน ชิ้นผลลัพธ์จะต้องวางซ้อนกันและเลื่อนไปทางแกนเล็กน้อย

และในการทำดอกไม้คุณต้องแบ่งมะเขือเทศออกเป็น 8 ส่วน แงะผิวหนังออกโดยเริ่มจากกึ่งกลางถึงครึ่งหนึ่ง ผลลัพธ์ควรเป็นมะเขือเทศที่มีด้านหมุนซึ่งทำหน้าที่เป็นใบทานตะวัน นอกจากนี้ คุณสามารถตกแต่งดอกไม้ด้วยเมล็ดงาดำ

5) วิธีหั่นแตงกวาให้สวยงาม - เรือแตงกวา

ด้วยความช่วยเหลือของการตัดที่สวยงามคุณสามารถเปลี่ยนโต๊ะธรรมดาที่สุดให้เป็นงานรื่นเริงได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างแตงกวายืดหยุ่นโดยไม่มีสะดือ จากนั้นหั่นผักแต่ละชิ้นเป็นแท่งยาว 6 ซม. ซึ่งแบ่งออกเป็น 2 ส่วน จากนั้นตัดชิ้นส่วนขนานกับระนาบ แต่ไม่สมบูรณ์ หลังจากนั้นให้ทำช่องผักเอาเนื้อเมล็ดออก

เพื่อให้ดูเสร็จ คุณต้องนำส่วนที่เป็นรอยบากของผักออกแล้วใช้ไม้จิ้มฟันติดเข้าไป ตรงข้ามด้านข้าง . ผลลัพธ์ควรเป็นใบเรือที่มีเสากระโดง

ช่องสามารถเติมด้วยองค์ประกอบใดก็ได้ อาจเป็นคาเวียร์สีแดงและมีดที่จะช่วยให้คุณหั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อเวลาผ่านไป อาหารธรรมดาๆ จะดูสร้างสรรค์
สามารถตัดดอกไม้ออกจากเยื่อกระดาษและสามารถวางองค์ประกอบดั้งเดิมจากเปลือกได้ องค์ประกอบสำคัญในการตกแต่งจานคือไม้จิ้มฟัน คุณยังสามารถซื้อมีดแกะสลักได้อีกด้วย
วันนี้การตัดไม่ได้เป็นเพียงวงกลมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกที่สร้างสรรค์และเป็นต้นฉบับอีกด้วย