วิธีการอบเค้กเด็กหยิก เค้ก "Curly Boy": สูตรพร้อมรูปถ่าย

เค้กเป็นของหลักในการเฉลิมฉลองหากไม่มีงานรื่นเริงก็เป็นไปไม่ได้ มีสูตรมากมายในการทำ พนักงานต้อนรับเลือกเป็น จานลายเซ็นการรักษาที่ชื่นชอบ พวกเขาได้รับโอกาสที่จะทำให้พวกเขาประหลาดใจ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารไม่เพียง แต่ครอบครัวของเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกรับเชิญด้วย

เค้กแสนอร่อย "คนหยิก"

เค้กนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและพนักงานต้อนรับชอบความเรียบง่ายของสูตร มีหลายตัวเลือกสำหรับการทำเค้กนี้ แต่รสชาติในตอนท้ายจะคล้ายกันในทุกตัวเลือก

คุณสามารถเปลี่ยนจานโดยสลับเค้กสีเข้มและสีอ่อนจากนั้นจานจะได้รับรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่ม วอลนัท. แม้ว่าของหวานจะค่อนข้างมัน แต่ก็ไม่ถึงกับทำให้เหนียวเหนอะหนะ รสหวานอมเปรี้ยวแม้แต่นักชิมก็ยังชอบ การผสมผสานของโกโก้และครีมบนครีมทำให้เกิดความละเอียดอ่อนที่เก๋ไก๋

สูตรแรกสำหรับ "คนหยิก"

สูตรเค้ก Curly Guy

Curly Guy รุ่นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่น อาหารลดน้ำหนักเนื่องจากเมื่อปรุงอาหารจะไม่ใช้ ไข่ไก่.

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• ครีม - 150 มล.;
• ครีม - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• โซดากับน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

สำหรับครีม:

• ครีม - 400 มล.;
• น้ำตาล - 150 มล.

สำหรับการเคลือบ:

• เนย - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - ครึ่งถ้วย
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

สำหรับการโรย:

• ลูกเกดหนึ่งกำมือ
• วอลนัทคั่วหนึ่งกำมือ

การทำอาหาร:

1. สำหรับเค้กให้ผสมครีมเปรี้ยวด้วย น้ำตาลทรายจากนั้นใส่เนยนุ่มลงไป ตามด้วยโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู และ แป้งสาลี. เราผสมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเราจะได้มวลที่หนาแน่น

เราวางมวลเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. จานอบทาเนยล่วงหน้าแล้วโรยด้วยแป้ง ความหนาของเค้กควรหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร เราอบเค้กเบา ๆ เราวางแบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเราก็นำเค้กออกจาก เตาอบแล้วพักไว้ให้เย็น

ในส่วนที่เหลือให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้หนึ่งช้อนคน เราโรยแบบฟอร์มเติมด้วยมวลทดสอบสีน้ำตาล อบเค้กประมาณ 15 นาที ระบอบอุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็น เราทิ้งเค้กสีอ่อนไว้ที่ฐานของจานและจากความมืดเราจะสร้างลอนที่ด้านบนของขนม

1. เริ่มทำครีมบนครีมกันเถอะ ตีน้ำตาลกับครีมด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย จะสะดวกกว่าในการอุ่นครีมเปรี้ยวก่อน ใช้เค้กสีขาวทาด้วยครีมโรยลูกเกดด้านบน ในครีมที่เหลือเพิ่มชิ้นสีน้ำตาลจากเค้กสีเข้ม ผสมให้เข้ากัน ใส่ครีมลงบนเค้กสีอ่อน
2. ต่อไปเรามาเตรียมฟรอสติ้งกัน ผสมใน ภาชนะแยกต่างหากโกโก้, น้ำตาลทราย, เนย, ครีมเปรี้ยวและใส่ไฟทั้งหมด ผัดโดยไม่หยุดชะงักนำไปต้ม เทเคลือบร้อนด้านบน โรยสับละเอียด วอลนัทและนำเค้กออกมาแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมันได้

ปริมาณของส่วนผสมที่ระบุไว้ข้างต้นมีไว้สำหรับ เค้กขนาดเล็กควรคำนึงถึงสิ่งนี้ด้วยหากคุณกำลังจะให้อาหารพวกมัน จำนวนมากแขก

สูตรที่สองสำหรับ "คนหยิก"

คุณจะทำเค้กที่คุณชื่นชอบได้อย่างไร?

สูตรนี้ถือเป็นคลาสสิกและมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่แม่บ้าน จานดำเนินการอย่างรวดเร็วในชุด ส่วนผสมปกติ. คุณสมบัติที่สำคัญเป็นขนมที่ไม่ต้องแช่นาน ในเรื่องนี้สองสามชั่วโมงหลังการผลิตสามารถเสิร์ฟเค้กให้แขกได้

แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือกับสูตรดังกล่าวได้และคำชมมากมายก็จะขอบคุณ

วัตถุดิบ:

• 1 กิโลกรัมมีไขมัน 15%;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 3 ถ้วยกับน้ำตาลทราย
• 1.5 ช้อนชา โซดาสลัด;
• แป้งสาลี 2 ถ้วย;
• โกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• 4 ช้อนโต๊ะ เนย.

ผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส คุณสามารถกินสดหรือแช่แข็ง เชอร์รี่หรือผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวหวานอื่นๆ จะดีที่สุด

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. การทำอาหาร :

2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว (ประมาณ 400 กรัม), ไข่ไก่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา โซดา 2 ช้อนโต๊ะ ผสมแป้งสาลี แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ในตอนแรกเราเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้. เราอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 25 นาทีในเตาอบ

1. เตรียมครีม:

ผสมครีมเปรี้ยว 600 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด เริ่มแรกนำมาบด ผงน้ำตาลและน้ำมะนาว 1/2 ลูก

1. การเตรียมเปลือกน้ำฅาล:

4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมน้ำตาลทรายและตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม

เราเคลือบเค้กช็อคโกแลตที่ชั้นล่างแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงไป เราแบ่งเค้กที่ตัดกันแสงออกเป็นก้อนขนาดประมาณ 2x2 เซนติเมตรจุ่มลงในครีมแล้ววางแบบสุ่ม เค้กช็อคโกแลต. เราเติมเต็ม เคลือบร้อน. เราให้เวลาในการแช่ เราเทไอซิ่งให้สูงสุดแล้วเราก็ทำคราบที่ด้านบนของครีมเปรี้ยว

คุณยังสามารถดูสูตรเค้ก Curly Boy ได้ในวิดีโอนี้:

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• นมข้น - 170 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• โซดาไฮเดรต - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล

• ครีมเปรี้ยว 20% - 900 ก
• น้ำตาลผงหรือน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ

• กล้วย - 1.5 ชิ้น
• ส้ม - 1.5 ชิ้น
• กีวี - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น

• ผงโกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 30 กรัม

นอกจากนี้:

• เกล็ดมะพร้าว สีที่ต่างกัน

เสิร์ฟ: 12

อาหารยุโรป

เวลาอบ: 35 นาที

วิธีทำอาหาร: ในเตาอบ

แคลอรี่: 217 kcal ต่อ 100 g

วิธีการทำเค้ก Curly Pinscher

ในการปรุงอาหารมากที่สุด เค้กแสนอร่อยที่บ้านฉันทำแป้งให้เขาก่อน ฉันตีไข่ลงในชามผสมทันทีแล้วเทน้ำตาลซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลผงหรือนำมาในส่วนที่เท่ากัน

ฉันตีไข่กับน้ำตาลประมาณ 3 นาทีด้วยความเร็วสูงจากนั้นใส่นมข้นครีมเปรี้ยวและโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูลงไป จากนั้นใช้ตะกร้อมือหรือไม้พายผสมทุกอย่างจนเนียน

ตอนนี้ฉันเพิ่มแป้ง แต่ก่อนหน้านั้นแนะนำให้ร่อนเพื่อให้แป้งมีรสชาติดีขึ้นและโปร่งสบายขึ้น

จากนั้นใช้ไม้พายผสมแป้งลงในแป้งเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน

เป็นการดีที่สุดที่จะอบเปลือกเค้กในรูปแบบที่ถอดออกได้เนื่องจากจะเป็นการง่ายกว่าที่จะลบออกอย่างระมัดระวัง ฉันทาเนยที่ด้านข้างของแม่พิมพ์แล้ววางกระดาษรองอบที่ด้านล่างแล้วเชื่อมต่อแม่พิมพ์ เมื่อแม่พิมพ์พร้อมแล้วให้เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง

เทผงโกโก้ลงในแป้งที่เหลือแล้วผสมเพื่อให้ได้สีช็อกโกแลตที่สวยงาม

ตอนนี้ฉันใช้ช้อนโต๊ะธรรมดาแล้วเกลี่ย แป้งช็อคโกแลตให้สว่างในลักษณะที่วุ่นวาย ด้วยวิธีนี้คุณไม่จำเป็นต้องอบเค้กสองสีที่มีสีต่างกันแยกกัน แต่ก็เพียงพอที่จะทำเค้กสองสีขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น ฉันเปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา และเมื่อมันอุ่นขึ้น ฉันตั้งเค้กให้อบเป็นเวลา 35 นาที

เพราะฉันมีเค้ก พินเชอร์หยิกด้วยครีมเปรี้ยว ตอนนี้ฉันกำลังเตรียมครีมเปรี้ยวสำหรับครีม ในการทำเช่นนี้ฉันใช้กระชอนและวางผ้ากอซที่ด้านล่างแล้วพับสองหรือสามครั้ง จากนั้นฉันก็ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปสำหรับครีมและทิ้งไว้เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินหมดไป ด้วยการปรับแต่งดังกล่าวครีมจะหนาขึ้นมากและจะไม่ระบายออก

ในตอนท้ายของเวลาอบฉันตรวจสอบความพร้อมของเค้กโดยเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม้จิ้มฟันแห้งสนิทก็พร้อม

ตอนนี้ฉันนำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์และนำแผ่นกระดาษออกอย่างระมัดระวัง

จากนั้นย้ายเค้กไปที่ตะแกรงให้เย็นสนิท หากคุณปล่อยให้เย็นบนจานหรือกระดาน ด้านล่างจะเปียก

ตอนนี้ฉันกำลังเตรียมผลไม้ที่จำเป็นทั้งหมด ไม่จำเป็นต้องกินผลไม้แบบเดียวกับของฉัน ฉันคิดว่า ส่วนผสมที่ลงตัวส้ม กีวี กล้วย และแอปเปิ้ล

ปอกเปลือกและสับผลไม้สำหรับเค้ก หั่นกล้วยเป็นวงกลม กีวีเป็นชิ้นครึ่งวงกลม แอปเปิ้ลและส้มเป็นชิ้นเล็กๆ

เมื่อทำเค้กนี้สิ่งสำคัญคือต้องทำครีมเปรี้ยวที่อร่อย ฉันเปลี่ยนครีมเปรี้ยวจากกระชอนลงในชามแล้วใส่น้ำตาลผงลงไป คุณยังสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ แต่ผงจะละลายเร็วกว่าในครีมเนื่องจากครีมจะหนาขึ้น

ฉันผสมผงกับครีมเปรี้ยวและมันก็นุ่ม ครีมอร่อย. แต่ฉันตัดสินใจที่จะเพิ่มนมข้นด้วยซึ่งทำให้ครีมมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

ผสมกลับเพื่อสร้างเนื้อครีม

เมื่อทุกอย่างสำหรับเค้กพร้อมแล้ว ฉันก็ดำเนินการต่อไป เปลือกเค้กเย็นลงแล้วฉันตัดออกเป็นสองส่วน พวกเขาควรจะไม่เท่ากันสิ่งสำคัญคือการได้ด้านล่าง เค้กบางและแป้งที่เหลือฉันตัดหรือฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ฉันจะไม่ทำการทำให้มีขึ้นเนื่องจากครีมเปรี้ยวจะดูดซับเค้กได้ดีมาก ฉันวางครีมบนเค้กด้านล่างและกระจายให้ทั่วและวางผลไม้ไว้ด้านบนตามลำดับใดก็ได้

ฉันกระจายเค้กสับเป็นชิ้น ๆ บนผลไม้ด้วยเลเยอร์จากนั้นครีมและผลไม้อีกครั้งและอื่น ๆ จนจบ

เค้กถูกสร้างขึ้นอย่างสมบูรณ์มันมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ตอนนี้ฉันจะทำช็อคโกแลตไอซิ่งเพื่อตกแต่งเค้กด้วย

สำหรับเคลือบ ผสมนม น้ำตาล ผงโกโก้ ในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง ฉันกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไอซิ่งไหม้และทันทีที่เริ่มเดือดให้ใส่เนยลงไปต้มแล้วนำออกจากเตา ตอนนี้ฉันปล่อยให้เย็นลง เมื่อไอซิ่งสำหรับเค้กเย็นลงแล้ว เทลงบนเค้กแล้วโรยบนสี เกล็ดมะพร้าว. เอาล่ะ พินเชอร์หยิกพร้อมและฉันแน่ใจว่าของฉัน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมเค้กแสนอร่อยสำหรับวันหยุดของคุณ

ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้มันชุ่ม สำหรับเรื่องนี้ 6 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับเขา แต่แน่นอนว่า 12 ชั่วโมงนั้นดีกว่า

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างแล้วในการทำพินเชอร์หยิกสูตรครีมเปรี้ยวจะเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับคุณเมื่อคุณมีเวลาว่างและต้องการทำเค้กแสนอร่อย เร็วกว่านี้คุณสามารถอบซึ่งทำด้วย คัสตาร์. อร่อย!

สูตรเค้กเด็กหยิกประกอบด้วยวิธีที่ง่ายและมากที่สุด ส่วนผสมที่มีอยู่ซึ่งอยู่ใกล้แค่เอื้อม ในเรื่องนี้ช่างอร่อยและ ของหวานดั้งเดิมคุณสามารถทำได้อย่างน้อยทุกวันและทำให้คนที่คุณรักพอใจ มาดูกันดีกว่าว่าการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่หวานและละลายในปากของคุณนี้เป็นอย่างไร

เค้ก Curly Boy: สูตร

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเค้ก:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 แก้วเต็มเหลี่ยมเพชรพลอย
• ครีมเปรี้ยว 30% - 1 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดา - ½ ช้อนเล็ก
• น้ำมะนาวคั้นสด - 2 (สำหรับดับโซดา);
• แป้งสาลี (ร่อนผ่านตะแกรง) - 1.6 ถ้วย;
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนขนม
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - สำหรับทาแม่พิมพ์ระหว่างการอบ

การนวดฐาน

อย่างที่คุณเห็น สูตรเค้ก Curly Boy เกี่ยวข้องกับการใช้ที่มีอยู่เท่านั้น และ ส่วนผสมง่ายๆ. เพื่อให้อร่อยคุณต้องตีไข่ไก่อย่างแรงพร้อมกับน้ำตาลทรายแล้วใส่ลงไป ครีมข้นเพื่อชำระคืน น้ำมะนาว ผงฟูและใส่แป้งสาลี อันเป็นผลมาจากการนวดส่วนผสมทั้งหมดอย่างเข้มข้นคุณควรได้แป้งกึ่งเหลว (เกือบจะเหมือนกับชาร์ลอตต์)

การอบเค้ก

ในการอบเค้กทั้งสองในเตาอบให้ร้อนขึ้น แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ทาน้ำมันให้ชโลมแล้วใส่แป้งช็อกโกแลตลงไป ควรเตรียมที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากอบเค้กสีเข้มเสร็จแล้วจะต้องเอาไม้พายออกวางบนที่เย็นแล้วปรับขอบให้เท่ากันโดยใช้จานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ ในทำนองเดียวกันคุณต้องอบบิสกิตเบา ๆ

นอกจากนี้ สูตรสำหรับเค้ก Curly Boy ยังต้องการส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับซื้อครีม ไอซิ่ง และไส้:

• ครีมข้น 30% - 2 เต็ม;
• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว
• ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง - 1 ชิ้น;
• สด องุ่นเขียวหลุม - 1 พวง;
• กล้วยสุก - 1 ชิ้น;
• นมสด - 25 มล.
• เนย - 15-20 กรัม

การเตรียมครีม

ในการทำครีมสำหรับของหวานคุณควรตีครีมเปรี้ยวข้นโดยใช้เครื่องผสม ต้องแบ่งครึ่งองุ่นและหั่นกล้วยเป็นวงกลมบาง ๆ

ปั้นขนม

ในการสร้างจานหวานคุณต้องเคลือบอย่างระมัดระวัง บิสกิตช็อคโกแลต ครีมเปรี้ยวจากนั้นวางผลไม้สับลงบนพื้นผิว ถัดไปกล้วยและองุ่นจะต้องถูกปกคลุมด้วยเค้กเบา ๆ ที่แตกและเททับด้วยมวลนมหวาน ในการตกแต่งของหวานให้ละลายกระเบื้อง ห้องอบไอน้ำเพิ่มนมและเนยลงไป หลังจากนั้นจะต้องเทไอซิ่งเป็นเส้นบาง ๆ ลงบนพื้นผิวของเค้กที่ขึ้นรูป

วิธีการให้บริการอย่างถูกต้อง

ก่อนเสิร์ฟให้แขก ควรเก็บเค้ก Curly Boy ไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-3 ชั่วโมง แล้วจึงตัดเป็นชิ้น ชิ้นแบ่งและเสิร์ฟพร้อมชาร้อน

เค้กครีมเปรี้ยว Curly Boy (หรือ Curly Boy) ได้รับความนิยมสูงสุดในยุค 90 เนื่องจากการขาดแคลนผลิตภัณฑ์บางอย่างและการเลือกสรรผลิตภัณฑ์การทำอาหารที่ซื้อมาน้อยแม่บ้านเกือบทุกคนจึงพยายามทำอาหารเอง ขนมอบหวานใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

ในส่วนของเค้กนี้ไม่มีส่วนประกอบที่มีราคาแพงหรือหายาก ทุกอย่างง่ายมาก แต่เค้กออกมาดีมาก เราเสนอที่จะเรียกคืนสูตรอาหารเก่าที่ดีและได้รับการพิสูจน์ซ้ำแล้วซ้ำอีก

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำตาล - 1 แก้ว (ปริมาณ 200 มล.);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แป้ง - 2 แก้ว (ปริมาณ 200 มล.);
• ผงโกโก้ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับครีม:

• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม

สำหรับการเคลือบ:

• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เค้กครีมเปรี้ยว สูตร "เด็กหยิก"

1. เริ่มทำอาหาร "Curly Boy" ด้วย แป้งบิสกิต. เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในชามลึกใส่ไข่ ตีจนเกิดฟอง
   
2. เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและใส่ลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่ เพิ่มครีม 200 กรัมตีเบา ๆ
   
3. ร่อนแป้ง คนส่วนผสมตลอดเวลา ความสม่ำเสมอของแป้งคล้ายกับครีมข้น
   
4. เรากำลังเตรียมเค้กสองก้อน: ช็อคโกแลตซึ่งจะเป็นพื้นฐานของเค้กในอนาคตรวมถึงแสงซึ่งเราจะตัดเป็นก้อน ในการทำเช่นนี้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันเทผงโกโก้ลงไปผสม
   

5. เรากระจายแป้งเบา ๆ ในจานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที (อบจนแป้งแห้ง)
   
6. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ตัดบิสกิตที่เสร็จแล้วเป็นลูกบาศก์ขนาดประมาณ 1-2 ซม.
   
7. เราอบเค้กจากแป้งช็อคโกแลตด้วยวิธีเดียวกันเท่านั้น บิสกิตสำเร็จรูปทิ้งไว้ทั้งหมด
   

   วิธีทำครีมเปรี้ยวสำหรับ Curly Boy Cake

8. ผสมครีมกับน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมจนเม็ดน้ำตาลทรายละลายหมด
   
9. มันยังคงอยู่ในรูปแบบเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้วางเค้กสีเข้มบนจานกว้างและแบน เราเคลือบฐานของ "เด็กชาย" ด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว จุ่มก้อนบิสกิตเบา ๆ ลงในของเหลือ ครีมน้ำตาลแล้วกระจายบนเค้กสีเข้มในรูปแบบของสไลด์ขนาดเล็ก รวบรวมครีมที่ไหลลงบนจานอย่างระมัดระวังด้วยช้อนแล้วส่งไปที่ด้านบนของเค้ก
   

10. ในการตกแต่งขนมอบเราจะใช้เคลือบจาก 3 ช้อนโต๊ะที่เหลือ ช้อนครีม, น้ำตาล, ผงโกโก้และ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย เราผสมส่วนผสมเหล่านี้แล้วตั้งไฟอ่อน ๆ จนกว่าเม็ดน้ำตาลจะละลายในช็อกโกแลตไอซิ่ง
    
11. เราเปลี่ยนไอซิ่งที่เตรียมไว้ลงในถุงทำอาหารและตกแต่งเค้กในรูปแบบของ "หยิก" ที่แปลกประหลาด
    
12. เราลบ ผลิตภัณฑ์ทำอาหารในตู้เย็นจนครีมเซ็ตตัวหมด
    "Curly Boy" ออกมาน่ารักมากดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะตกแต่งงานเลี้ยงอันศักดิ์สิทธิ์ด้วยเค้กดังกล่าว ซอฟต์บิสกิตและครีมเปรี้ยว - คู่คลาสสิก! ชามีความสุข!

เค้กลาดหยิกเป็นสูตรสำหรับโฮมเมดที่อ่อนโยนมากด้วยครีมเปรี้ยวและ ไอซิ่งช็อคโกแลตขนม. เค้กดังกล่าวจะดีมากและ นอกจากนี้อร่อยและสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านในวันอาทิตย์และในงานเลี้ยงฉลอง และทั้งหมดเป็นเพราะ เด็กหยิกเบาและเรียบง่ายมาก แต่ถึงแม้จะเตรียมง่าย แต่ก็อร่อยและสวยงาม

สูตรสำหรับเค้กนี้มาถึงฉันในยุคที่ห่างไกล ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาพวกเขาอบและรู้วิธีทำในเกือบทุกครอบครัว อาจเป็นเพราะร้านค้าไม่ได้มีมากมายขนาดนั้น ขนมและแม่บ้านอบเค้กและขนมอบในครัวขนาดเล็กเพื่อปรนเปรอครอบครัวด้วยของอร่อยๆ และสูตรสำหรับผลงานชิ้นเอกเหล่านี้ถูกเขียนลงในสมุดบันทึกพร้อมสูตรอาหารและส่งต่อจากแม่สู่ลูกสาว ดังนั้นตามสูตรครีมจะเข้าสู่ชั้นเค้ก หลังจากลองเค้กสองครั้งตามสูตรดั้งเดิม ฉันตัดสินใจเปลี่ยนสูตรเค้ก และตอนนี้ฉันอบ Curly Boy ด้วยวิธีนี้เท่านั้น ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนของเค้กและประหยัดครีมเปรี้ยวสำหรับวัตถุประสงค์อื่น สูตรอาหาร สูตรดั้งเดิมดูด้านล่างอาจมีคนอยากลองเค้กทั้งสองแบบ

และอีกข้อสังเกตที่น่าสนใจเกี่ยวกับ การอบที่บ้านจาก ประสบการณ์ส่วนตัว. เมื่อเราคนหนึ่งกลับบ้าน เค้กที่ซื้อมาผู้คนพูดว่า: "โอ้เค้ก!" ดื่มชากับเค้กและกระจายเกี่ยวกับธุรกิจของพวกเขา เมื่อเค้กทำเอง ไม่สำคัญว่าสำหรับวันหยุดหรือแบบนั้น มีบรรยากาศรื่นเริงและสนุกสนานในบ้าน ทุกคนนั่งที่โต๊ะ พูดคุย พูดคุยกันและไม่รีบร้อน ข้อสรุปแนะนำตัวเอง - หากคุณต้องการรวบรวมทั้งครอบครัวและเพียงแค่พูดคุยผ่อนคลายจิตวิญญาณของคุณ - อบเค้กโฮมเมด และอาจจะเป็น Curly Boy Cake!

สารประกอบ

สำหรับเค้ก -

• 2 แก้ว
• 6 ชิ้น (ใหญ่)
• 2 แก้ว
• 2 ช้อนชา (ไม่มีเนิน) โซดา

สำหรับครีม -

• ครึ่งแก้ว
• วานิลลิน

สำหรับการเคลือบ -

• ครึ่งแก้ว
• 2 ช้อนชา
• 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ Curly Lad Cake