โจ๊ก semolina สูตรนมสำหรับนม 1 ลิตร สูตรโจ๊ก semolina กับนมในหม้อหุงช้า

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! ทุกคนรู้จักโจ๊ก Semolina มาตั้งแต่เด็ก อย่างไรก็ตาม คุณรู้หรือไม่ว่าในอดีตอันไกลโพ้น อาหารจานนี้เสิร์ฟเฉพาะบนโต๊ะของคนร่ำรวยเท่านั้น

ในมาตุภูมิซีเรียลนี้ผลิตในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นจึงมีเพียงขุนนางและคนร่ำรวยเท่านั้นที่ใช้เป็นอาหารเช้า คนทั่วไปไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันมีอยู่จริง แต่ในสหภาพโซเวียต สถานการณ์เปลี่ยนไปอย่างมาก Manka ได้รับความนิยมอย่างมาก กลายเป็นสินค้าที่มีจำหน่ายทั่วไปและราคาถูก

ในตอนแรกโจ๊ก semolina กับนมมีสูตรดั้งเดิม ผู้คนเชื่อว่าการเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่าย ซีเรียลไม่มีเปลือกดังนั้นการปรุงโจ๊กจึงใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

สูตรวันนี้ จานคลาสสิกไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก อย่างไรก็ตามมีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารและวิธีการเสิร์ฟ

เซโมลินาที่มีประโยชน์คืออะไร

ส่วนประกอบของธัญพืชอุดมไปด้วยวิตามิน B1, B2, B6, E, H, PP อีกทั้งยังมีส่วนประกอบของแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่ ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม เหล็ก โคบอลต์ และแมกนีเซียม

วิตามินบีเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการทำงานที่ดี ระบบประสาทบุคคล. และโพแทสเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโจ๊กมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของหัวใจและการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง

เซโมลินาอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยหลังการผ่าตัด อาหารที่กำหนดไว้สำหรับผู้ป่วยดังกล่าวไม่สามารถทำได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้

โจ๊ก Semolina มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม ย่อยและดูดซึมเข้าสู่ผนังลำไส้ ไม่ก่อให้เกิดการระคายเคือง คุณลักษณะนี้มีความสำคัญสำหรับผู้ที่มีปัญหา ระบบทางเดินอาหาร.

Semolina - ทางที่ดีเติมพลังงานให้ร่างกาย มันสนับสนุนบุคคลหลังการผ่าตัด, ความผิดปกติของประสาท, ความเจ็บป่วย ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. จำเป็นสำหรับพยาธิสภาพและโรคของไต ระบบทางเดินอาหาร.

วิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิก

คุณต้องเลี้ยงลูกของคุณอย่างเร่งด่วน แต่ไม่มีอะไรอยู่ในมือ? ปรุงอาหารเก่า สูตรที่ดีเซโมลินาสำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ ความต้องการ ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล่อ;
• นม 250 มล.
• เกลือเล็กน้อย
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

เพื่อให้โจ๊กอร่อยให้ทำตามสัดส่วนของซีเรียลกับนมเสมอ สำหรับของเหลว 1 แก้ว ต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ครีมหรือส่วนผสมของนมและน้ำได้

เทของเหลวลงในกระทะโดยควรมีก้นหนา ตั้งไฟแล้วใส่เกลือและน้ำตาล ปรับความหวานของอาหารให้ได้รสชาติ

ต้องนำส่วนผสมไปต้มให้เดือดเพื่อละลายส่วนประกอบที่ร่วน หลังจากเดือดให้ลดความร้อนลง เทธัญพืชในปริมาณเล็กน้อย ผัดอย่างแรง เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ส้อมหรือที่ตีจึงเหมาะสม

นำโจ๊กไปต้มแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปิดฝา Semolina ควรยืนอีกประมาณ 10 นาที
จานพร้อม! คุณสามารถแสดงจินตนาการและเป็น ส่วนผสมเพิ่มเติมใช้เนย, แยม, เบอร์รี่ทุกชนิด

มาเพิ่มรสช็อกโกแลตกันเถอะ

คุณเคยลอง เซโมลินาช็อคโกแลต? รับรองว่าอร่อยมาก อย่าลืมปรนเปรอครอบครัวของคุณ สินค้าที่จำเป็น:

• นม 1 ลิตร
• 4 ช้อนโต๊ะ ล่อ;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• บาร์ช็อกโกแลตนม

โปรดจำไว้ว่าสำหรับนม 1 ลิตรคุณควรเติม 4 ช้อนโต๊ะเสมอ ซีเรียล แล้วคุณจะได้โจ๊กที่อร่อยถูกใจแน่นอน

เทนมลงในชามสองใบ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะต่อคน เซโมลินาและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน เทผงโกโก้ลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องปรุงโจ๊ก จานไม่ควรหนา เน้นความสม่ำเสมอของครีม

ต้องเทอาหารใส่จานทันที ส่วนผสมจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับ 4 คน สูตรทีละขั้นตอนภาพถ่ายสำหรับการเสิร์ฟ 4 มื้อแสดงให้เห็นได้ดี

เทโจ๊กช็อคโกแลตหนึ่งช้อนโต๊ะลงตรงกลางจาน จากนั้นใช้อันที่เบาและเพิ่มลงไปตรงกลางของชั้นแรก เราทำตามออเดอร์นี้จนกว่าสินค้าจะหมด

ใช้ไม้จิ้มฟันลากเส้นตรงกลางโจ๊ก รับใยแมงมุม คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตละลายเพื่อตกแต่งได้ เทลงในแม่พิมพ์และตกแต่งจานด้วย

สำหรับคนรักน้ำผึ้ง

สูตรนี้ปรุงในหม้อหุงช้า การเพิ่มน้ำผึ้งและผลเบอร์รี่ลงในเซโมลินาทำให้เกิดรสชาติพิเศษ อาหารจานนี้อร่อยมาก ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 4 ช้อนโต๊ะ semolina;
• นม 1 แก้ว
• น้ำ 1 แก้ว
• 3 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ลูกเกดแดง 100 กรัมหรือเบอร์รี่อื่น ๆ

เทซีเรียลลงใน multicooker แล้วเติมของเหลวลงไป เพิ่มน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียด เพิ่มน้ำผึ้งหลังจากเตรียมของหวาน เลือกโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นปิดฝาเครื่องครัว ใน อาหารพร้อมเพิ่มผลเบอร์รี่และตั้งโหมด "ความร้อน" เป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่าย

ผัดแป้งเซมะลีเนอร์และจัดใส่จาน แป้งเธอ เบอร์รี่สดและเพื่อเพิ่มความหวานให้เพิ่มน้ำผึ้งมากขึ้น

สูตรนี้ดีต่อสุขภาพมากและเหมาะสำหรับมื้อเช้า อร่อย!

เด็ก ๆ จะรักมันอย่างแน่นอน

สูตรนี้ทำง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างผิดปกติ ความโปร่งสบายของโจ๊กเป็นที่สนใจของเด็ก ๆ คุณจะไม่มีเวลามองย้อนกลับไป เพราะลูกน้อยของคุณจะกินหมดจาน คุณจะต้องการ:

• นม 400 มล.
• 6 ช้อนโต๊ะ ล่อ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• เซนต์แอล น้ำผึ้ง;
• เกลือเล็กน้อย
• 30 ก เนย.

ต้มนม เทเกลือและน้ำตาลลงไป จากนั้นค่อยๆใส่ semolina โดยไม่ลืมที่จะกวน ใส่น้ำผึ้งและน้ำมันลงในโจ๊กที่ปรุงแล้ว

อาหารอันโอชะพร้อมแล้ว! หลังจากใช้เวลาเล็กน้อยคุณสามารถทำให้ลูกน้อยของคุณประหลาดใจด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แสนอร่อย

รสกล้วยที่น่าทึ่ง

คุณรีบร้อนในตอนเช้าและไม่มีเวลาทำอาหารเพียงพอหรือไม่? ผมขอแนะนำให้คุณ ตัวเลือกที่ดีอาหารเช้าบน อย่างเร่งรีบ. นี้ อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมกำหนดอารมณ์ตลอดทั้งวัน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 500 มล.
• กล้วยหนึ่งลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ semolina;
• เนยเพื่อลิ้มรส
• วนิลา;
• เกลือ;
• 1 ช้อนชา แยมหรือแยม

กล้วยจะต้องขูด เครื่องขูดหยาบ. ใส่นมลงในกองไฟ เมื่อเดือดใส่วานิลลาและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ละลายส่วนประกอบที่หลวมอย่างสมบูรณ์ ค่อยๆใส่ semolina แล้วคนให้เข้ากัน ปริมาณซีเรียลสามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับประเภทของโจ๊กที่คุณชอบ ข้นหรือเหลว

ใส่กล้วยขูดไม่กี่นาทีก่อนปรุงโจ๊ก ผสมให้เข้ากัน พักแป้งเซมะลีเนอร์ที่เสร็จแล้วออกจากเตา เทลงในชาม โรยหน้าด้วยเนยและแยมที่คุณชอบ ปรุงอาหารด้วยภาพทีละขั้นตอนสำหรับ 2 เสิร์ฟ

ขอบคุณโน้ตเบอร์รี่-วานิลลา สูตรซ้ำซากเซโมลินากลายเป็น ของหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจ. ลองมัน!

เสิร์ฟของหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจ

มีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายในการทำโจ๊ก semolina ซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะจำได้ทั้งหมด แต่นอกเหนือจากซีเรียลที่สองแล้วยังมีการเตรียมอาหารอื่น ๆ ได้แก่ แพนเค้กพุดดิ้งและ zrazy จากความหลากหลายทั้งหมด คำแนะนำการทำอาหารมีสิ่งสำคัญหลายอย่างที่พนักงานต้อนรับควรรู้ ตัวอย่างเช่นสำหรับนม 1 ลิตรควรใส่ semolina เท่าไร? หรือวิธีการปรุงโจ๊กที่ดีที่สุดคืออะไร?

คณิตศาสตร์การทำอาหาร

เพื่อเตรียมความพร้อมอย่างสม่ำเสมอ semolinaคุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมและแม้แต่เชี่ยวชาญในเทคนิคการทำอาหารพิเศษ ในการเตรียมอาหารก็เพียงพอที่จะรู้ว่าคุณต้องใส่ semolina เท่าไรต่อนม 1 ลิตร ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับประเภทของโจ๊กที่คุณต้องการได้รับเช่น:

• อัตราส่วนของ semolina เหลวจะเป็น 1 ต่อ 3 นั่นคือสำหรับของเหลว 1,000 มล. คุณต้องใส่ซีเรียลเพียง 3 ช้อนโต๊ะ
• ถ้าคุณรัก โจ๊กหนาใช้หลักการ 1 ถึง 100 เมื่อมีเซโมลินา 100 กรัมต่อนม 1 ลิตร
• ที่จะได้รับ พุดดิ้ง semolinaอัตราส่วนของนมและแป้งเซมะลีเนอร์ควรเป็นดังนี้: 1 ลิตรต่อ 2/3 ถ้วย;
• หากคุณตวงเซโมลินาและนมสำหรับทำครีม ให้ใช้สัดส่วน 8 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลต่อของเหลว 250 มล.

นี่คือคณิตศาสตร์ง่ายๆ แน่นอนว่ามีเพียงพนักงานต้อนรับมือใหม่เท่านั้นที่ใช้มาตรการที่แม่นยำเช่นนี้ แต่ พ่อครัวที่มีประสบการณ์ด้วยประสบการณ์ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มตามที่พวกเขาพูดด้วยตา เมื่อเวลาผ่านไป แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเชี่ยวชาญพื้นฐานที่ละเอียดอ่อนดังกล่าวได้ ศิลปะการปรุงอาหารในระหว่างนี้ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• หากคุณไม่ต้องการใส่จานมากเกินไป แคลอรี่พิเศษเจือจางนมครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ แน่นอนว่าวิธีนี้โจ๊กจะไม่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่เป็นอาหารอย่างแน่นอน
• คุณกลัวว่านมจะ "หนี" หรือไม่? จากนั้นก่อนเทลงในกระทะให้เติมน้ำที่ต้มไว้เล็กน้อย
• เพื่อให้โจ๊กเซโมลินาออกมาโดยไม่มีก้อนจะต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง ขั้นแรกให้เทซีเรียลลงในของเหลวที่กำลังเดือดเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นคนให้เข้ากันจนข้น
• ต้องต้มเซโมลินาหลังจากเดือดประมาณ 2-3 นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับเด็ก
• จานที่สองจะอร่อยขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากหลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่เนยลงในแป้งเซมะลีเนอร์ สาระสำคัญของวานิลลา, ผลไม้สดหรือแยมที่คุณชื่นชอบ

อ่านเพิ่มเติม:

หลังจากที่เราเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของการทำงานกับเซโมลินาแล้ว ก็ถึงเวลาเริ่มแบบฝึกหัดภาคปฏิบัติและลองทำอาหารจานใดจานหนึ่งตามสูตรของเรา

ข้าวต้มกับโฟม

ความจริงก็คือความลับของโจ๊ก semolina แสนอร่อยอยู่ในฟองนม คุณอาจเดาได้ว่าเรากำลังพูดถึงอาหารรัสเซียที่โด่งดัง - โจ๊ก Guryev ชาวรัสเซียคุ้นเคยเหมือนธงชาติหรือเพลงชาติ และถือเป็นความภาคภูมิใจมานานหลายศตวรรษ อาหารประจำชาติ. จะต้องเตรียมเซโมลินากี่ช้อนต่อนม 1 ลิตร คุณจะได้เรียนรู้ทุกอย่างจากสูตรอาหาร

สารประกอบ:

• เซโมลินา 40 กรัม
• นมพาสเจอร์ไรส์ 150 มล.
• ถั่วหนึ่งกำมือ
• 1 มะนาว
• 2 ช้อนชา น้ำมัน;
• 1 ชิ้น กล้วยและกีวี
• 2 มะเดื่อ
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ
• วันที่;
• เกลือและน้ำตาล

การทำอาหาร:

• เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: เอาผิวออกจากมะนาว, สับผลไม้และผลไม้ที่เหลือให้ละเอียด

• อุ่นนม 2/3 ของปริมาตรหลักในกระทะ กระทะ หรือกระทะ

• หลังจากที่นมเดือดแล้วให้เทลงไป semolinaปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา

• ปล่อยให้โจ๊กชงเล็กน้อยและเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นโอน 1/3 ลงในจานอบลึกหรือชามดินเผา

• นำนมที่เหลือไปต้มและตักฟองออก

• นำนมไปต้ม นำฟองออกแล้วเทใส่จาน

• ในขั้นตอนสุดท้ายให้กระจายเซโมลินาในสไลด์แล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เราลบแบบฟอร์มในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา

• เรารอ 10 นาทีแล้วนำโจ๊กออกจากเตาอบ
• คุณสามารถทำให้จานเย็นลงได้ แต่ โจ๊กอร่อยกว่าจะร้อน แต่ควรเสิร์ฟในจานเดียวกับที่ปรุง อร่อย!

พุดดิ้งปุย

เราได้พูดไปแล้วว่าต้องเท semolina เท่าไรต่อนม 1 ลิตรสำหรับทำพุดดิ้งและตอนนี้เราขอเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ให้คุณ การเตรียมพุดดิ้ง semolina นั้นค่อนข้างง่ายแม้สำหรับผู้ที่เห็นซีเรียลดังกล่าวเป็นครั้งแรกในชีวิต

สารประกอบ:

• นม 1 ลิตร
• 2/3 เซนต์ ซีเรียล;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมัน;
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• 3 ฟอง;
• 3 ศิลปะ ล. ครีมข้น
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 มะนาว
• ½ เซนต์ ลูกเกดนึ่ง

การทำอาหาร:

• เรามาเริ่มเตรียมตัวกันเลยนะคะทุกคน ส่วนผสมที่จำเป็น. เราจะปรุงโจ๊ก semolina ในนม แต่ที่เหลือหลังอาหารเช้าก็เหมาะสมเช่นกัน

• บดไข่แดงกับน้ำตาล ร่วมกับแป้งและเนยผสมไข่แดงกับเซโมลินา

• เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วทาครีมด้านบน
• เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบเพื่อให้อิดโรยเป็นเวลา 45-50 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

• หลังจากเวลาที่กำหนด สามารถนำพุดดิ้งออกมาเสิร์ฟได้ เช่น ทานกับแยม อร่อย!

ในการเตรียมแป้งเซมะลีเนอร์ คุณต้องใช้แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ถ้วยต่อนม 1 ลิตร เพื่อไม่ให้มีก้อนในโจ๊กจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่รอจนกว่านมจะเดือด แต่เทเซโมลินาลงในน้ำที่ยังไม่เดือด แต่ใส่นมร้อนลงในสตรีมบาง ๆ

สำหรับเซโมลินาที่อร่อยเราใช้นม 1 ลิตรเทเซโมลินา 1 ถ้วยปรุงอาหารคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อนคุณสามารถใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเพื่อให้รสชาติดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มความหวานได้เช่น เป็นผลไม้หวานหรือลูกเกด

ลูกชายของฉันชอบเซโมลินา และฉันรู้แน่นอนว่าต้องใช้เซโมลินาหนึ่งแก้วต่อนมหนึ่งลิตร เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนโจ๊กคุณต้องเทซีเรียลลงในนมเดือด คุณยังสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัวและตัวคุณ

ถ้าคุณชอบโจ๊กอย่างที่พวกเขาบอกว่ามีช้อนอยู่ในนั้นคุณต้องค่อยๆขับนมหนึ่งลิตรกวนเซโมลินา 5 ช้อนโต๊ะตลอดเวลาโดยไม่ลืมว่าเมื่อโจ๊กเย็นลงมันจะข้นขึ้น

ผัดเพื่อไม่ให้มีก้อนที่เด็กไม่ชอบมากนัก

ถ้าคุณชอบโจ๊กทินเนอร์ควรเติมเซโมลินาให้น้อยลง 2-3 ช้อนต่อนมหนึ่งลิตร

จำเป็นต้องได้รับมือ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปรุงโจ๊กมากกว่าหนึ่งลิตรเพื่อให้ได้วิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุด

เนื่องจากบางคนชอบให้ฉันข้นขึ้น ฉันจึงใส่แป้งเซมะลีเนอร์มากขึ้น และใส่แป้งเซมะลีเนอร์น้อยลงอีกครั้ง เพื่อเอาใจคนรักโจ๊กเหลว

Semolina

ฉันไม่ชอบกินโจ๊ก semolina ในตอนเช้า

Dasha ไม่ได้รับการศึกษาตามอำเภอใจ

แต่โจ๊กที่แม่ให้เมื่อเช้า

กินให้สุดไม่เคยได้

เธอพูดในมื้อเช้า แต่ขอโทษ:

ฉันกินข้าวโจ๊กนี้ไม่ได้!

อย่างไรก็ตามใบหน้าของแม่เปลี่ยนไป -

คงต้องเรียก Baba Yaga!

มีความยินดีด้วยประหลาดใจจริง.

ฉันจัดการนั่งลงจากเก้าอี้ไปที่พื้น

คุณคิดอย่างนั้นจริงๆหรือ?

Yaga จะกลายเป็นอะไรกินโจ๊ก semolina ???



ฉันอ่านคำตอบไปทำอาหารเซโมลินา ก่อนหน้านี้ฉันทำมันด้วยตาฉันรวบรวม zhmenu และใส่นิ้วลงในนมเดือด แต่แล้วมันก็แข็ง มันกลายเป็น 1 ลิตรสี่ช้อนโต๊ะพร้อมโจ๊กด้านบนหลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้ว ด้วยความพยายามเบาๆขวางทาง หลังจากยืนระเหยภายใต้ผ้าขนหนูเป็นเวลา 20 นาที ก็กลายเป็นว่าช้อนยืนอยู่

ถ้าฉันใช้เซโมลินาหนึ่งในสี่ถ้วยต่อนมสองแก้วสำหรับเซโมลินาที่เป็นของเหลวมากขึ้น ฉันคำนวณในใจเล็กน้อย ปรากฎว่าสำหรับนมห้าแก้ว (พูดประมาณหนึ่งลิตร) มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย semolina.))))

ในการปรุงเซโมลินาคุณต้องใส่นมลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่เซโมลินาลงในนมเดือด (ขึ้นอยู่กับนม 1 ลิตร - ซีเรียล 1-1.5 ถ้วย) ปริมาณของซีเรียลขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของโจ๊กที่คุณต้องการ หากเป็นของเหลวซีเรียลไม่ควรเกิน 1 ถ้วยถ้าสูงชัน - จาก 1.5 ถึง 2 ถ้วย

ควรเท Groats อย่างช้าๆและค่อยๆกวนตลอดเวลา

ใช้เซโมลินา 5-5.5 ช้อนโต๊ะต่อนมหนึ่งลิตร ใส่ semolina ในความเย็น! น้ำนม. คน. นำไปต้มคนตลอดเวลา เมื่อเดือดให้ตั้งไฟที่เล็กที่สุดปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

สำหรับ semolina เหลวมีอัตราส่วนของธัญพืชต่อของเหลว 1:5 เช่น เซโมลินา 1 ถ้วยต้องการของเหลว 5 ถ้วย ควรเท Groats ทีละน้อยกวน และสำหรับโจ๊กกึ่งหนืด - 1: 4 และปรุงอาหารเป็นเวลา 7-8 นาทีกวน

ฉันมีการตั้งถิ่นฐานของตัวเองในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สำหรับแก้วนมหรือน้ำหรือส่วนผสมของนมและน้ำ - เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ หากมีช้อนอยู่ด้านบนก็จะได้โจ๊กที่มีความหนาแน่นปานกลาง หากช้อนไม่สมบูรณ์เล็กน้อย - มันจะบาง

ไม่จำเป็นต้องใช้โจ๊กหนึ่งลิตรเสมอไป

เพื่อให้โจ๊กไม่มีก้อนควรเท semolina ลงในนมที่ยังไม่ได้ต้ม แต่ควรใส่นมอุ่น ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนเดือด และหลังจากเดือด 1-2 นาทีก็เพียงพอแล้วและคุณสามารถปิดได้

แต่ฉันชอบปั้นเป็นก้อน แต่อนิจจา ฉันไม่รู้วิธีทำก้อนให้สวยงาม เว้นแต่จะต้มเกี๊ยว semolina ในนมแยกต่างหาก

ฉันปรุงโจ๊ก semolina ด้วยตา แต่โจ๊กในอัตรา 1 แก้วซีเรียลต่อนมหนึ่งลิตรไม่ได้ผลสำหรับฉัน ฉันไม่ชอบโจ๊กแบบนี้ ดีกว่าเล็กน้อยหนึ่งในห้าหรือแม้แต่หนึ่งในสี่ของแก้ว เมื่อโจ๊กเย็นลงจะหนาขึ้นและโจ๊กที่วางช้อนอาจไม่อร่อยมาก

โจ๊ก Semolina เป็นรสชาติของวัยเด็กของเรา นี่เป็นผลิตภัณฑ์โปรดของคุณยายและคุณแม่ซึ่งมักถูกบังคับให้เด็ก ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเด็ก ๆ หลายคนจึงไม่ชอบแป้งเซมะลีเนอร์ นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ลองคิดดูสิ รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร. ดังนั้นสำหรับนม 1 ลิตรควรใส่ semolina เท่าไร?

ต้องใช้เซโมลินาเท่าไรต่อนม 1 ลิตร

เสน่ห์ทั้งหมดของโจ๊ก semolina อยู่ที่ความสม่ำเสมอ ไม่ควรหนา แต่ก็ไม่ไหลมากเกินไป เท semolina เท่าไหร่ต่อนม 1 ลิตร? คำตอบนั้นง่าย: ซีเรียล 4 ช้อนโต๊ะ. รู้ความลับหลัก โจ๊กแสนอร่อยพิจารณาความแตกต่างของการเตรียมโดยใช้ เครื่องใช้ในครัวและบนเตาในกระทะ

โจ๊กจากกระทะ

สารประกอบ:

• นม 1 ลิตร
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• เกลือแกง - หยิก;
• 1 เซนต์ ล. เนย.

การทำอาหาร:

1. เพื่อให้ได้โจ๊ก semolina แสนอร่อยให้เทนมลงในกระทะจะดีกว่าถ้าเลือกอลูมิเนียมใส่เกลือและน้ำตาลแล้ววางบนเตา
2. เมื่อไฟไม่แรงมากนมควรจะเดือดและในเวลานี้คุณต้องเทซีเรียลลงไป ควรทำอย่างช้าๆ semolina ควรเทลงในลำธารบาง ๆ ในขณะที่การกระทำควรมาพร้อมกับการกวนอย่างต่อเนื่อง ขั้นตอนการเติมเซโมลินาลงในนมนี้จะหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนในโจ๊ก
3. ลดความร้อนนำโจ๊กไปต้มและปรุงอาหารไม่เกินสามนาที
4. จากนั้นใส่น้ำมัน ปิดฝาหม้อ แล้วพักไว้ห้านาที
5. เซโมลินาที่เราโปรดปรานพร้อมแล้ว ที่จะให้ คุณสมบัติรสชาติคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่ลงในโจ๊กได้

ห้องครัวของแม่บ้านยุคใหม่นั้นคิดไม่ถึงหากปราศจากความสำเร็จของผู้ผลิต เครื่องใช้ในครัวเรือน. หนึ่งในผู้ช่วยระบบเครื่องกลไฟฟ้าเหล่านี้คือผู้เล่นหลายคน ทำให้การเตรียมอาหารจานโปรดของคุณง่ายขึ้นอย่างมาก ดังนั้นเราจึงเตรียมแป้งเซมะลีเนอร์สำหรับการเสิร์ฟสามมื้อ

สารประกอบ:

• เซโมลินา 120 กรัม
• นม 900 มล.
• น้ำกรอง 450 มล.
• น้ำตาล - 50 มล. หรือเพื่อลิ้มรส
• เกลือ;
• 30 มล. หรือเนยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เจือจางนมด้วยน้ำเย็น
2. เราใส่ปลายข้าวลงในผู้ช่วยเชิงกลแล้วเติมนมที่เตรียมไว้
3. ใส่เกลือ น้ำตาล และผสม
4. เราเลือกโปรแกรม "โจ๊กนม" และทำอย่างอื่น
5. หลังจากสัญญาณสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่เนยลงในโจ๊ก คุณยังสามารถใช้ถั่ว ลูกเกด ผลเบอร์รี่ และผลไม้เป็นสารเติมแต่งเพิ่มเติมสำหรับเซโมลินา

หม้อหุงช้ายังไม่ถึงครัวทั้งหมด แต่แม่บ้านเกือบทุกคนมีเตาอบไมโครเวฟ มันง่ายที่จะปรุงโจ๊กเซโมลินาในนั้น

การทำอาหาร:

1. ใส่ชามสำหรับไมโครเวฟ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายเกลือที่ปลายช้อนชาแล้วเททุกอย่างด้วยนมหนึ่งแก้วจากตู้เย็น
2. ผสมให้เข้ากันเราต้องให้น้ำตาลละลาย
3. เราใส่ลงในเตาไมโครเวฟตั้งตัวควบคุมพลังงานเป็น 750 และตัวจับเวลาเป็น 1.5 นาที เราเปิดเครื่องใช้ในครัวเรือน
4. หลังจากเสียงบี๊บเรานำโจ๊กใส่ภาชนะใส่เนย 20-30 กรัมผสมอีกครั้งจนเนียนแล้วใส่ในไมโครเวฟอีกครั้งและปรุงอาหารด้วยพลังงานเท่าเดิมเป็นเวลา 1.5 นาที
5. ก่อนเสิร์ฟคุณต้องผัดแป้งเซมะลีเนอร์และเพิ่มแอปเปิ้ลลูกเกดหรือกล้วย

จำเป็นต้องรู้!

Manka เป็นธัญพืชที่ทำจากเมล็ดข้าวสาลีบด มันสามารถเป็น พันธุ์ยากอ่อนหรือของผสมดังกล่าว. ปริมาณไฟเบอร์ในธัญพืชคือ 2% เซโมลินาเหลวเหมาะสำหรับ อาหารลดน้ำหนักและคนหลังการผ่าตัดตลอดจนปัญหาในระบบทางเดินอาหาร

ส่วนประกอบของ semolina ประกอบด้วยสารต่อไปนี้:

• แป้ง;
• โปรตีน
• วิตามินอีและกลุ่มบี
• แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม

แต่การปรากฏตัวของกลูเตนในโจ๊กสามารถนำมาประกอบกับข้อเสียเนื่องจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเชื่อว่าจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคร้ายแรง

ที่สุด ความอร่อยมีเซโมลินาปรุงด้วยนม สามารถเจือจางด้วยน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคแคลอรี่ส่วนเกิน ในขั้นตอนการต้มนมก่อนเทลงในภาชนะคุณต้องเติมน้ำกรอง - เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้โจ๊กไหม้

ปัญหาหลักในการเตรียมโจ๊กเซโมลินาแสนอร่อยคือก้อนที่เกิดจากการผสมไม่เพียงพอ ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้โดยการกวนต่อเนื่องอย่างละเอียดมากขึ้นและการเทซีเรียลลงในนมเดือดอย่างช้าๆ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องกรอง

วิธีปรุงเซโมลินาในนมเพื่อให้ได้โจ๊กที่ดีที่สุดในโลก - อร่อยหอมอร่อย มีเคล็ดลับเล็กน้อยสำหรับการทำสิ่งนี้ จานง่ายๆเช่นเดียวกับสูตรอาหารมากมาย - ธรรมดาและบิดเบี้ยว

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาในนมโดยไม่มีก้อน?

เราทุกคนมาจากวัยเด็ก และถ้าวันนี้คุณยังมองหาสูตรโจ๊กที่ โรงเรียนอนุบาล" ดังนั้นคุณจึงได้รับเซโมลินาที่ถูกต้องที่นั่น หากคุณจำคำว่า "เซโมลินา" ด้วยคำว่า "เซโมลินา" ของเหลวที่เป็นของเหลวซึ่งเต็มไปด้วยก้อนดิบแสดงว่ามีบางอย่างผิดปกติกับโจ๊กของคุณ ...

เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน จะต้องต้มอย่างถูกต้อง จำบทเรียนฟิสิกส์: อนุภาคของสารพื้นผิวเปียกทันทีหยุดเคลื่อนของเหลวเข้าไปในเมล็ดพืช และแป้งเซมะลีเนอร์เนื้อละเอียดก็นำไปสู่ความจริงที่ว่าธัญพืชนั้น "เชื่อม" เป็นก้อนเดียว น้ำเดือดจะเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น เมื่อรู้กลไกการจับตัวเป็นก้อนแล้ว เดาได้ไม่ยาก: เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จับตัวเป็นก้อน คุณต้องเทเซโมลินาลงในของเหลวที่เย็นหรืออุ่นแล้วคนเล็กน้อย หรือเทลงไปตามคำแนะนำ ตำราอาหาร, สตรีมบาง ๆ ของมันลงในน้ำเดือด, คนตลอดเวลา, สร้างช่องทางของนมในหม้อดีกว่า.

สัดส่วน

ควรรักษาสัดส่วนใดไว้เพื่อเตรียมโจ๊กนมที่สมบูรณ์แบบ?

ความหนาแน่นของโจ๊กขึ้นอยู่กับสัดส่วนของนมและซีเรียล ในการเตรียมโจ๊กที่มีความหนาแน่นปานกลางมักจะใช้ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีเรียลต่อนม 1 ลิตร เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากคุณต้องการเพิ่มเติม ข้าวต้มสามารถเพิ่มนมได้

อย่างไรก็ตาม หากเราใช้สูตรอาหารของคู่มือการทำอาหารโซเวียตที่มีชื่อเสียง - "หนังสือเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อย" ซึ่งตีพิมพ์ในปี 2507 เป็นตัวอย่างอัตราส่วน สัดส่วนควรเป็นดังนี้:

• เซโมลินา 1 แก้ว;
• นม 5 แก้ว;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

เก่า สูตรโซเวียตแนะนำให้ต้มโจ๊กประมาณ 10-15 นาที คนไปเรื่อยๆ จนข้นขึ้น และใส่เกลือและน้ำตาลหลังจากปิดไฟแล้ว เช่น น้ำมัน

เวลาทำอาหาร

เท่าไหร่ในการปรุงแป้งเซมะลีเนอร์? เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไป บางคนปรุงอาหารเพียงไม่กี่นาทีหลังจากเดือด แต่เป็นเรื่องปกติที่จะต้มโจ๊ก semolina แบบคลาสสิกด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5-7 นาทีนับจากเวลาที่เดือด