สลายสูตรคลาสสิกด้วยข้าวโอ๊ต วิธีปรุงครัมเบิลด้วยข้าวโอ๊ต สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย! แอปเปิ้ลหวานอบภายใต้เกล็ดกรุบกรอบที่มีกลิ่นหอม (crumble) ของหวานนี้จะบังคับตัวเองให้กินแม้กระทั่งคนที่รู้ว่าข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ไม่ชอบเลย และในวันหยุดเพื่อความประหลาดใจของแขกของคุณ เสิร์ฟปาฏิหาริย์นี้ด้วยไอศกรีม.

นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ใด ๆ (สามารถแช่แข็งได้), ผลไม้แห้ง (ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง ฯลฯ ) ถั่ว อบเชยเพื่อลิ้มรส

แทนที่จะใช้แอปเปิ้ลคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ใดก็ได้

สามารถแทนที่เนยด้วยน้ำมันพืชได้ แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

คุณสามารถแทนที่น้ำผึ้งได้ด้วยน้ำตาล จากนั้นเกล็ดจะถูกเคลือบด้วยคาราเมลเมื่ออบ รสชาติพิเศษจะเพิ่มน้ำตาลทรายแดง

คุณสามารถใช้มูสลี่แทนข้าวโอ๊ตได้

ครัมเบิ้ลสามารถเตรียมได้ทั้งแบบขนาดใหญ่หรือแบบบางส่วน

สำหรับ งานฉลองครัมเบิ้ลเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมไอศกรีม.

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ล - 3.5 ชิ้น
ข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
เนย 72.8% - 5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (3-5 มม.)

ขั้นตอนที่ 2

ผสมเกล็ดข้าวโอ๊ตด้วย น้ำมันอ่อน(คุณสามารถละลายเนยในกระทะแล้วใส่ข้าวโอ๊ตลงไปที่นั่น)

ขั้นตอนที่ 3

เพิ่มน้ำผึ้ง (หากเป็นขนมให้ละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟคุณสามารถเพิ่มลงในมวลที่อุ่นในกระทะ) แล้วคนให้เข้ากัน ข้าวโอ๊ตควรจับกันเป็นก้อนเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 4

ทาจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.) ด้วยเนย วางแอปเปิ้ล (ความหนาของชั้น 2.5-3 ซม.) โรยด้วยอบเชย ผลไม้แห้ง ถั่ว ฯลฯ

แม่บ้านคนไหนจะบอกว่าตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่วิเศษเพราะคุณสามารถทำอาหารได้ไม่เพียงแต่ในระดับชาติเท่านั้น อาหารแบบดั้งเดิมแต่ยังต้องเชี่ยวชาญสูตรอาหารของชนชาติและประเทศอื่นด้วย ดังนั้น crumble จึงปรากฏขึ้นจากอาหารอังกฤษในพื้นที่ของรัสเซีย และพบกับแฟน ๆ มากมายในทันที

เชฟในท้องถิ่นไม่ได้แปลภาษาอังกฤษแบบครัมเบิลเป็นภาษารัสเซีย แม้ว่าการแปลจะค่อนข้างจะอธิบายว่าแก่นแท้ของอาหารจานนี้คืออะไรก็ตาม คำนี้สามารถแปลได้ว่า "crumb, crumble" และตัวจานเองก็ค่อนข้างชวนให้นึกถึงพายกลับหัวที่ทำจากแป้งที่ค่อนข้างแห้งและไส้ซึ่งมักจะเป็นผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่นครัมเบิลเตรียมด้วยแอปเปิ้ล แอปริคอต ลูกแพร์ เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ รวมถึงผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งอื่น ๆ มากมาย

พายที่เสร็จแล้วก็มี ปริมาณแคลอรี่ต่ำให้พลังงานเพียง 125-150 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม และสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือพยายามกลับมามีหุ่นอีกครั้ง ด้านล่างนี้เป็นสูตรครัมเบิ้ล

แอปเปิ้ลครัมเบิ้ลคลาสสิก - สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนประกอบที่สำคัญของ English Crumble คือผลไม้และผลเบอร์รี่ ของหวานนี้อร่อยเป็นพิเศษกับแอปเปิ้ลซึ่งเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน แต่อย่าปล่อยให้กลายเป็นโจ๊ก

สินค้า:

แป้ง (เกรดสูง) – 250 กรัม
น้ำตาล – 100 กรัม
น้ำมัน – 150 กรัม
มะนาว (เพื่อความสนุก) – 1 ชิ้น
โซดา – 1 ช้อนชา

การกรอก:

แอปเปิ้ล – 8 ชิ้น (หนาแน่นมาก).
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้อยกว่านั้นถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวาน)
มะนาว – ½ชิ้น เพื่อคั้นน้ำออกมา
เหล้ารัม – 100 กรัม
อบเชย.

เทคโนโลยี:

ล้างแอปเปิ้ล เอาก้านและเมล็ดออก ตัดโรย น้ำมะนาวบีบมะนาวครึ่งลูก
วางในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล หลนเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มเหล้ารัมและอบเชย เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
ทำให้เนยนิ่มลง ผสมกับแป้ง โซดา น้ำตาล และผิวเลมอน บดจนได้เศษที่เป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อย
ทาจานอบด้วยเนยละลาย วางแอปเปิ้ล แม้กระทั่งชั้น. โรยด้วยเศษ
อบในเตาอบ อุณหภูมิ – 190 °C เวลา – 25 นาที

เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย ของหวานนี้เข้ากันได้ดีกับไอศกรีม!

ครัมเบิ้ลกับสตรอเบอร์รี่ – สูตรภาพถ่ายสำหรับครัมเบิ้ลเบอร์รี่

Strawberry crumble - บางเบา เตรียมง่าย ได้อย่างแท้จริง ของหวานฤดูร้อนซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาทีและปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยเมนูอร่อยและชวนน้ำลายสอ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

สตรอเบอร์รี่: 250 กรัม
เนย: 130 ก
น้ำตาล: 100 กรัม
แป้ง: 150 ก
วานิลลา: เหน็บแนม

คำแนะนำในการทำอาหาร

วิธีทำข้าวโอ๊ตบด

สูตรครัมเบิ้ลถัดไปนั้นมีสารอาหารมากกว่าเนื่องจากใช้ข้าวโอ๊ตแทนแป้งสาลี คุณสามารถใช้น้ำตาลน้อยลงเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของของหวาน

สินค้า:

ข้าวโอ๊ต – 100 กรัม
น้ำมัน – 80 กรัม
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล – 100 กรัม
เกลือ.

การกรอก:

แอปเปิ้ล – 3-4 ชิ้น
น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
อบเชย – ½ช้อนชา

เทคโนโลยี:

นวดแป้งโดยใช้ส่วนผสมที่ระบุในสูตร ทำให้เนยนิ่มลงก่อน ด้วยความสม่ำเสมอ แป้งพร้อมมีลักษณะคล้ายเศษเล็กเศษน้อย
ล้างแอปเปิ้ลเอาเปลือกและเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยชิ้นส่วน เนย. เรียงชิ้นแอปเปิ้ลให้สวยงาม โรยด้วยอบเชยและน้ำตาล
โรยเศษให้ทั่วด้านบนของแอปเปิ้ล อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น พร้อมไอศกรีมหรือนม!

สูตรเชอร์รี่ครัมเบิ้ล

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกินเชอร์รี่เพราะค่อนข้าง รสเปรี้ยวแต่เหมาะสำหรับการทำครัมเบิ้ล โดยที่แป้งหวานและผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวเล็กน้อยเข้ากันได้ดี

สินค้า:

แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล –50 กรัม
น้ำตาลทรายแดง – 100 กรัม
เนย – 100 กรัม
ข้าวโอ๊ต – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงฟู – 1 ช้อนชา

การกรอก:

เชอร์รี่ – 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

เทคโนโลยี:

ทางที่ดีควรใช้เครื่องปั่นเพื่อเตรียมแป้ง เทผลิตภัณฑ์แห้งลงในชาม ยกเว้นซีเรียล - แป้ง, เกลือ, ผงฟู, น้ำตาลสองประเภท ผสม.
ส่งเนยแช่เย็นไปที่นั่น โดยหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ก่อน
วางแป้งลงในชามแล้วใส่ข้าวโอ๊ต บดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
อัดจาระบีด้วยน้ำมัน ค่อยๆ เกลี่ยแป้งให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน กดเบา ๆ ให้เป็นเปลือก (เก็บเศษบางส่วนไว้โรยด้านบน)
ล้างเชอร์รี่ให้แห้งใส่แป้งและน้ำตาลผสม กระจายผลเบอร์รี่เป็นชั้นเท่าๆ กันบนเศษขนมปัง
โรยด้วยแป้งที่เหลือ เวลาในการอบ – 20 นาที อุณหภูมิ – 180 °C

แป้งผสมกับน้ำตาลและน้ำเชอร์รี่จะกลายเป็นมาก ซอสอร่อยจะช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน

ลูกแพร์โฮมเมดสลาย

ในบรรดาผลไม้ทั้งหมดแอปเปิ้ลและลูกแพร์ถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการสลาย: พวกเขาไม่แตกสลายเมื่ออบและยังผลิตน้ำผลไม้ที่คาราเมลด้วยน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มถั่วและช็อคโกแลตลงในลูกแพร์ครัมเบิ้ลเพื่อสร้างความละเอียดอ่อนอันประณีตซึ่งปรุงขึ้นที่บ้านโดยเฉพาะ

สินค้า:

แป้ง – ½ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโอ๊ต – 1 ช้อนโต๊ะ
เนย – 120 กรัม
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วานิลลิน - ที่ปลายมีด
อบเชย – ½ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ – เหน็บแนม
ช็อคโกแลต – 50 กรัม
ถั่ว – 50 กรัม

การกรอก:

ลูกแพร์ – 3 ชิ้น (ใหญ่).
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เทคโนโลยี:

เติมน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลใส่แป้ง (ข้าวสาลีและข้าวโอ๊ต) จันทน์เทศ, อบเชย, วานิลลิน ผสมด้วยมือจนร่วน
ควรทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน โรยน้ำตาลที่ด้านล่าง ล้างลูกแพร์ เอาก้านและเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น
วางในแม่พิมพ์ โรยเศษแป้งด้านบน
ขูดช็อคโกแลตบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ วางไว้ด้านบนของครัมเบิ้ล
ล้างถั่วและทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้งเพื่อปรับปรุงรสชาติ ทำ ลวดลายสวยงามของถั่วบนพื้นผิวที่แตกสลาย
วางของหวานในเตาอบที่อุ่นดี ทันทีที่แป้งได้สีทองที่สวยงาม ครัมเบิ้ลก็พร้อม

ญาติ ๆ จะจดจำของหวานที่น่าทึ่งนี้ซึ่งทำจากส่วนผสมที่ดูเหมือนธรรมดามานานแล้ว!

สูตรพลัมครัมเบิ้ล

ต้นฉบับ พลัมสลายจะต้องอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและบางครั้ง ง่ายต่อการเตรียม ดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่เริ่มทำอาหารขั้นแรกก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรได้

สินค้า:

แป้งสาลี (เกรดสูงตามธรรมชาติ) – 150 กรัม
เนย – 120 กรัม
น้ำตาลทราย – 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลืออยู่ที่ปลายมีด

การกรอก:

พลัม (ใหญ่, หนาแน่น) – 10 ชิ้น
น้ำตาลทราย – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

เทคโนโลยี:

ก่อนอื่นคุณต้องนำเนยมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำตาลเกลือและใส่แป้ง ถูด้วยมือของคุณจนเกิดเศษแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อย
เปิดเตาอบเพื่ออุ่นให้ทั่วก่อนอบครัมเบิ้ล
อัดจาระบีในรูปแบบที่สวยงามซึ่งจานจะอบและเสิร์ฟ
ล้างลูกพลัมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษหรือผ้าลินิน ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก
วางผลไม้ลงในพิมพ์อย่างสวยงาม โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอด้านบน
วางในเตาอบ เวลาในการอบประมาณ 20 นาที อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 °C

ขนมบ๊วยแสนอร่อยพร้อมแล้ว! คุณสามารถเพิ่มไอศกรีมหนึ่งลูกลงในพายแต่ละมื้อเพื่อให้ครอบครัวของคุณจดจำมันได้มากกว่าหนึ่งครั้ง เวทมนตร์การทำอาหารสร้างสรรค์โดยคุณแม่สุดที่รัก!

Crumble ถือเป็นอาหารอังกฤษยอดนิยมรองจากพุดดิ้งแน่นอน

“ Apple crumble” ฟังดูสวยงามน่ารับประทานและลึกลับอย่างยิ่งในขณะเดียวกันก็ยากที่จะหาพายที่เตรียมง่ายกว่า Crumble เป็นขนมอังกฤษล้วนๆ สูตรการเตรียมมีอยู่ในชื่อ: "crumble" แปลว่า "crumbs" หรือ "crumb"

สูตรพื้นฐานนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ: แอปเปิ้ลสับคลุมด้วยแป้งป่นแล้วอบ กระบวนการผลิตทั้งหมดใช้เวลา 1 ชั่วโมง: ตั้งแต่การเตรียมแอปเปิ้ลไปจนถึงการเสิร์ฟอาหารอันโอชะสำเร็จรูป (ภาพถ่าย)

ในสูตรต้องใช้แอปเปิ้ลเป็นฐานของพาย แต่ก็ยังไม่ใช่จุดเด่นของขนมชนิดนี้ถึงแม้จะให้กลิ่นหอมอร่อยก็ตาม เป็นเศษแป้งที่มีเสน่ห์และรสชาติพิเศษของอาหารอันโอชะ: ก่อตัวอยู่ด้านบน ไส้ฉ่ำเปลือกกรอบอร่อย (ภาพ)

แม้ว่าจะเป็นแบบดั้งเดิมในการเตรียมครัมเบิ้ลด้วยแอปเปิ้ล แต่ตอนนี้มักใช้ไส้อื่น ๆ เช่นผลไม้หรือผลเบอร์รี่ แม้แต่การดัดแปลงพายแบบไม่หวานก็ปรากฏ: ผัก, เห็ดและอื่น ๆ แต่ขนมอบดังกล่าวไม่ได้เป็นของของหวานดังนั้นจึงควรกลับมาใช้เวอร์ชันหวานคลาสสิกอีกครั้ง

พายมีน้ำหนักเบามาก ดังนั้นจึงสามารถแนะนำให้คลุกเคล้ากับแอปเปิ้ลได้อย่างปลอดภัยสำหรับคนรักการอบขนมที่กำลังชมรูปร่างของตนเอง นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ยังสามารถปรับได้ตามปริมาณของขนมปัง: ลดหรือเพิ่มได้ตามต้องการ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด พายจะมีสารอาหารมากขึ้นหากคุณเปลี่ยนองค์ประกอบของเศษ: แทนที่แป้งเช่น ข้าวโอ๊ต(รูปถ่าย).

โดยทั่วไปคุณสามารถทดลองกับเศษขนมปังได้อย่างปลอดภัย: เพิ่ม เกล็ดมะพร้าวถั่วบดหรืออัลมอนด์ ความงามหลักของครัมเบิ้ลคือความยืดหยุ่น: พายนี้ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามศีลอย่างเคร่งครัด ตรงกันข้าม: เขาไม่เพียงแต่อนุญาต แต่ยังยินดีต้อนรับนวัตกรรมต่างๆ อีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น การศึกษาก็ยังมีประโยชน์อยู่ สูตรพื้นฐาน. คุณต้องพึ่งพาบางสิ่งบางอย่างเมื่อสร้างพายภาษาอังกฤษในเวอร์ชันของคุณเอง

พื้นฐานของการทำอาหาร

ขั้นตอนแรกคือฝึกฝนการเตรียมส่วนผสมหลักที่ทำให้ขนมนี้มีบุคลิก นั่นคือ เศษขนมปัง มันทำด้วยมืออย่างแน่นอน สูตรคลาสสิกคือ:

แป้งสาลี 300 กรัม (ข้าวสาลี);
เนย 200 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม.

เทคโนโลยีการเตรียม: ผสมน้ำตาลและแป้งในชามขนาดใหญ่ ใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วถูทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ - ดังภาพ อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องเตรียมเศษขนมปังอีกครั้งทุกครั้งก่อนอบ เก็บได้ดีในช่องแช่แข็งซึ่งช่วยให้คุณเตรียมแป้งขูดสำหรับใช้ในอนาคต (จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรเพียงพอสำหรับขนมอบหลายรายการ) อย่างไรก็ตามการเตรียมนี้จะช่วยลดเวลาที่ใช้ในการเตรียมพายในครั้งต่อไปได้อย่างมาก

เรื่องลูกอีกเรื่องหนึ่ง สูตรนี้ไม่เพียงแต่ใช้แป้งสาลีเท่านั้น แต่ยังใช้อย่างอื่นได้ด้วย: ข้าวโพด, โฮลเกรน, ข้าวโอ๊ต นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่แป้งด้วยเซโมลินา มูสลี ถั่ว และข้าวโอ๊ต หากคุณไม่อยากยุ่งกับแป้งจริงๆ คุณก็เป็นวิธีสุดท้ายที่จะบี้คุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไปลงบนแอปเปิ้ล

ดังนั้นแอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและคว้านแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วใส่ลงไป ชิ้นแอปเปิ้ลและโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย โดยวิธีการเกี่ยวกับรูปแบบ: ในตอนแรกสูตรครัมเบิลเรียกร้องให้ทำ พายใหญ่. ปัจจุบันของหวานมักถูกอบในปริมาณน้อยๆ

ถัดไปสิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยเค้กด้วยเศษแป้งแล้วนำเข้าเตาอบ (ตามสูตรแนะนำให้อุ่นไว้ที่ 175 - 180 องศา) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง น่าเสียดายที่ไม่มีภาพถ่ายสักภาพเดียวที่สามารถถ่ายทอดกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลที่เล็ดลอดออกมาจากของหวานที่ทำเสร็จแล้วได้! นอกจากนี้ที่ประสบความสำเร็จจะเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม

ดี, หลักการทั่วไปการเตรียมการได้รับความเชี่ยวชาญแล้ว ถึงเวลาที่จะไปยังรายละเอียดต่อไป ตัวอย่างเช่น เตรียมครัมเบิลผลไม้ด้วยข้าวโอ๊ต

แอปเปิ้ลและเฮอร์คิวลีส

ไม่มีใครจะโต้แย้งถึงประโยชน์ของข้าวโอ๊ต แต่โจ๊กที่ทำจากมันค่อนข้างน่าเบื่อ แต่พายและแม้แต่แอปเปิ้ลอบในนั้นก็ยังเป็นสิ่งใหม่อยู่แล้ว เพื่อเตรียมความอร่อยนี้ไว้และ ของหวานเพื่อสุขภาพคุณต้องตุน:

ข้าวโอ๊ต - 2 ถ้วย;
แอปเปิ้ล – 3-4 ชิ้น;
เนย - 100 กรัม;
น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ

ถึงเวลาเริ่มเตรียมส่วนผสมแล้ว:

หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกเป็นชิ้น การกำหนดค่าไม่สำคัญที่นี่ สิ่งสำคัญคือชิ้นงานไม่ควรหนาเกินไป
ในกรณีนี้สูตรแนะนำให้ละลายเนยซึ่งจะทำให้ผสมกับน้ำผึ้งและข้าวโอ๊ตได้ง่ายขึ้น

การเตรียมการเสร็จสมบูรณ์ ถึงเวลาเข้าสู่ขั้นตอนสุดท้ายแล้ว:

ทาจารบีกระทะแล้วเทชิ้นแอปเปิ้ลลงไป โรยด้วยอบเชยหรือกานพลูตามตัวอย่างของอังกฤษ (แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน) หากมีลูกเกดแอปริคอตแห้งหรือถั่ววางอยู่รอบบ้านพวกเขาก็จะไม่ฟุ่มเฟือยเช่นกัน
เทเศษข้าวโอ๊ตลงบนขนนกแอปเปิ้ล วางกระทะในเตาอบและอบที่ 180 องศา แอปเปิ้ลครัมเบิ้ลกับข้าวโอ๊ตจะพร้อมภายใน 20 - 30 นาที ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลจะถูกอบและเศษจะได้สีแดงเข้มที่น่าดึงดูด (ภาพถ่าย)

เป็นการดีกว่าที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยขนมอบก่อนที่จะเย็นลง เพื่อเพิ่มรสชาติของของหวาน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมวิปครีม ซอสวานิลลาหรือไอศกรีม (ภาพ) คุณสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณได้บ่อยมากด้วยครัมเบิลที่เบาและอร่อยนี้: การใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารอันโอชะแบบใหม่ได้ทุกครั้ง

อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับแอปเปิ้ลครัมเบิล

จานนี้ไม่เพียงแต่ทำจากแอปเปิ้ลเท่านั้น มีตัวเลือกทดลองในการเตรียมเชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกแพร์ และครัมเบิลพลัม ลักษณะเฉพาะของจานไม่ได้อยู่ที่ส่วนผสมที่จะทำหน้าที่เป็นพื้นฐาน แต่เป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของส่วนประกอบหลักกับการเติมน้ำตาลหวาน

เราชอบแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลมาก คุณสามารถทำอาหารอังกฤษบนเตาหรือในไมโครเวฟได้ แต่เรายึดสูตรดั้งเดิมและปรุงพายในเตาอบ

เมื่อพูดถึงขนมหวานและของหวานอื่นๆ คนที่พยายามรักษารูปร่างของตัวเองอย่างขยันขันแข็งและเฝ้าดูรูปร่างของตัวเอง จะเริ่มถามคำถามที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่และ มูลค่าพลังงาน(BZHU)จานที่อยู่ตรงหน้า ด้วยเหตุนี้เราจึงไม่สามารถเพิกเฉยต่อความแตกต่างเหล่านี้ได้ ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลคือ 187.2 กิโลแคลอรี (kcal) ต่ออาหาร 100 กรัม เกี่ยวกับ คุณค่าทางโภชนาการผลิตภัณฑ์จากนั้นตัวชี้วัดสำหรับขนมแอปเปิ้ลอังกฤษมีดังนี้: ต่อความหวาน 100 กรัมมีโปรตีน 1.2 กรัม, ไขมัน 7.1 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 30.2 กรัมโปรดทราบว่าตัวเลขที่ระบุคือต่อ 100 กรัม แน่นอนว่าการเสิร์ฟหนึ่งรายการมีแคลอรี่มากกว่าเล็กน้อย อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรปฏิเสธของหวานแสนอร่อยนี้เพราะนอกเหนือจาก รสชาติที่เหลือเชื่อมันมีประโยชน์

ทุกคนรู้ถึงคุณค่าที่พวกเขามอบให้ แอปเปิ้ลสดบนร่างกายมนุษย์ แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าผลไม้ชนิดนี้มีสุขภาพที่ดีไม่น้อยเมื่ออบ ถึงอย่างไรก็ตาม การรักษาความร้อน, วี แอปเปิ่้ลอบบันทึกแล้ว จำนวนมากวิตามิน ไมโครและมหภาค และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ หลังจากการอบ แอปเปิ้ลมีผลในการฟื้นฟูและเสริมสร้างความเข้มแข็ง และยังแนะนำสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักส่วนเกินสองสามปอนด์อีกด้วย สำหรับวิตามิน แอปเปิ้ลอบมีวิตามิน A, B, C, E เช่นเดียวกับที่ไม่พบบ่อยในอาหาร - PP และ N ผลไม้ที่อบในเตาอบอุดมไปด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก โบรอน , แมกนีเซียม, นิกเกิล, อลูมิเนียม, โคบอลต์ และอื่นๆ สารที่มีประโยชน์. สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าผลไม้อบจะถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ได้ง่ายกว่าผลไม้สดมาก จานที่คล้ายกันเพราะรายการที่น่าประทับใจ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แนะนำสำหรับการบริโภคโดยคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

คุณแน่ใจหรือไม่ว่าการทำแอปเปิลครัมเบิ้ลที่บ้านเป็นสิ่งจำเป็น เพราะเหตุใด การทำขนมไม่ใช่เรื่องยากเลย เราขอนำเสนอเรื่องง่ายๆ ให้กับคุณ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพการเตรียมอาหารจานโดยใช้เทคโนโลยีภาษาอังกฤษซึ่งมีการอธิบายลำดับขั้นตอนอย่างละเอียด ทำตามคำแนะนำแล้วการทำอาหารจะดำเนินไปอย่างรวดเร็วโดยไม่ยากแม้แต่น้อย คุณสามารถลองอาหารจานนี้แล้วทำซ้ำอีกครั้งและนำไปปฏิบัติต่อครอบครัวหรือแขกของคุณ

วัตถุดิบ

การตระเตรียม

มาเริ่มเตรียมตัวกันเลย อาหารอังกฤษเรียกว่า “แอปเปิ้ลครัมเบิ้ล” เพราะเราเตรียมทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารนี้ อาหารอร่อยส่วนผสม: ใส่ส่วนผสมหลัก - แอปเปิ้ล - ลงบนพื้นผิวงานและสวมแขนตัวเองด้วยอ้อย น้ำตาลทราย, เนย, ข้าวโอ๊ต, แป้งสาลี, อบเชยป่น, เกลือทะเล. เราไม่เอาไอศกรีมวานิลลาที่เราจะเสิร์ฟขนมอังกฤษออกจากตู้เย็นเพื่อไม่ให้ละลาย เราจะนำมันออกมาทันทีที่เราเตรียมครัมเบิลแอปเปิ้ล ทันทีเพื่อไม่ให้รอและเสียเวลา เปิดเตาอบ และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 250 องศา

เราใช้ชามเล็ก ๆ แต่ลึกใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนประกอบแต่ละอย่างสำหรับจานลงไป - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, เนย 1.25 ช้อนโต๊ะและส่วนหนึ่งของอบเชยป่นตามจำนวนที่ระบุ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมน้ำตาลสำหรับแอปเปิ้ลครัมเบิลของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้เรามาดูการดำเนินการเพิ่มเติมกันดีกว่า

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดใต้น้ำไหลและซับให้แห้ง กระดาษชำระเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน เอาก้านออกแล้วหั่นผลไม้ออกเป็นสองชิ้นขนาดเท่ากัน หลังจากการยักย้ายเหล่านี้เราจะกำจัดแกนและเมล็ดที่อยู่ในผลไม้ เรายังตัดเปลือกออกจากแอปเปิ้ลด้วย คุณสามารถใช้ผลไม้อะไรก็ได้ - เขียว, แดง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบพันธุ์ไหน - หวานหรือในทางกลับกันมีรสเปรี้ยว โปรดจำไว้ว่าแอปเปิ้ลแดงนั้นมีรสหวานมากกว่า ในขณะที่แอปเปิ้ลเขียวนั้นมีรสเปรี้ยว

ใช้มีดคมๆ ตัดตามความยาวของผลไม้บนแอปเปิ้ลแต่ละลูก

เรานำถาดอบออกมาวางชิ้นแอปเปิ้ลไว้แล้วใช้แปรงครัวพิเศษสำหรับทำอาหารทาผลไม้ที่มีส่วนผสมของน้ำตาลอบเชยและเนย เราไม่หวงมวลน้ำตาล

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และวางแผ่นที่มีเนื้อหาสำหรับแอปเปิ้ลครัมเบิลในเตาอบที่อุ่นไว้ เราจับเวลากันยี่สิบนาที เริ่มต้นด้วยครั้งนี้ก็เพียงพอแล้ว หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้นำฟอยล์ออก แต่อย่านำแผ่นรองอบออกมา แต่ให้เก็บแอปเปิ้ลไว้ในเตาอบต่อไปอีกสิบนาที

นำชามแยกต่างหากแล้วใส่ลงไป แป้งสาลีเกลือ ข้าวโอ๊ต และปริมาณที่เหลือ น้ำตาลอ้อยเนยและอบเชยป่น ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน ไส้แอปเปิ้ลครัมเบิ้ลก็พร้อมเช่นกัน หากต้องการคุณสามารถละลายเนยบนเตาก่อนแล้วจึงผสมของเหลวกับส่วนผสมที่เหลือสำหรับไส้ นี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติ

ควรผ่านไปสิบนาทีซึ่งหมายความว่าเรานำแผ่นอบที่มีแอปเปิ้ลออกมาอย่างระมัดระวังแยกผลไม้ตามการตัดที่ทำแล้ววางเข้าไปข้างใน ไส้หวานจากข้าวโอ๊ต

เรากระจายส่วนผสมลงในแต่ละชิ้น จากนั้นนำแอปเปิ้ลกลับเข้าเตาอบแล้วรออีกสิบนาที ในช่วงเวลานี้ห้องครัวของคุณจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ของขนมอังกฤษแสนอร่อยซึ่งจะทำให้คุณอยากลองชิมอาหารโดยเร็วที่สุด

หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้นำแอปเปิลครัมเบิ้ลที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ทาไอศกรีมวานิลลาไว้ด้านบน และเสิร์ฟของหวานบนโต๊ะ อย่างที่คุณเห็น การเตรียมพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่ไม่เหมือนใครที่บ้านเป็นเรื่องง่ายอย่างยิ่ง คุณมั่นใจในความเรียบง่ายของการเตรียมของหวานสไตล์อังกฤษที่ ประสบการณ์ส่วนตัวและตอนนี้คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารประเภทนี้ได้บ่อยขึ้นมาก เรามั่นใจว่าพวกเขาจะมีความสุขและพึงพอใจอย่างแน่นอน เราหวังว่าคำแนะนำของเราในสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้มีประโยชน์สำหรับคุณ และครั้งต่อไปการทำอาหารจะง่ายกว่าที่เคย ตอนนี้เป็นเวลาที่จะลองว่าแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลที่คุณเตรียมไว้นั้นออกมาเป็นอย่างไร อร่อย!

คุณรู้หรือไม่ว่าข้อพิพาทด้านการทำอาหารเกี่ยวกับการประพันธ์อาหารจานใดจานหนึ่งกินเวลานานหลายปี ทศวรรษ หรือแม้แต่ศตวรรษ แต่ความจริงด้านการทำอาหารยังคงอยู่ "ใกล้ตัว" ตัวอย่างเช่น ขนมหวานอย่าง Crumble ที่มีต้นกำเนิดในอังกฤษสามารถสับสนกับ American Brown Betty ได้อย่างง่ายดาย ในความเป็นจริง, ภาษาอังกฤษแตกสลาย(เกือบเป็นพุดดิ้ง!) American Brown Betty และ German-French Charlotte มีหลายอย่างที่เหมือนกัน - ของหวานต้องเตรียมอย่างรวดเร็ว ได้แก่ เบอร์รี่สดและผลไม้ แป้งขนมชนิดร่วนหรือเศษแป้ง แต่สิ่งสำคัญคืออาหารเหล่านี้อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก และบอกตามตรงว่า วันนี้ฉันและฉันก็เชื่อว่ามันเหมือนกันสำหรับคุณ ไม่ว่าพวกเขาจะคิดของหวานเพื่อสุขภาพที่เรียกว่าครัมเบิ้ลขึ้นมาจากส่วนใดของโลก - ฉันแค่ปรุงเพื่อตัวเองและคนที่ฉันรัก! ฉันขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กที่ไม่แน่นอนและผู้ใหญ่ที่จู้จี้จุกจิก สลายด้วยลูกพลัมกลายเป็นความนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ผ่านการทดสอบโดยคุณย่าชาวโปแลนด์ แม่ชาวรัสเซีย และฉันมาเป็นเวลาสามชั่วอายุคนแล้ว!