दूध में डिब्बाबंद आड़ू के साथ पाई. पीच पाई। डिब्बाबंद आड़ू के साथ पाई - रेसिपी, फोटो।

29 अप्रैल, 2017 1168

के साथ पाई डिब्बाबंद आड़ूयह चाय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। इन पेस्ट्री को किसी भी अवसर के लिए मिठाई के रूप में तैयार किया जा सकता है - मेहमानों, छुट्टियों, विभिन्न महत्वपूर्ण तिथियों और पूरे परिवार के साथ शाम के खाने के लिए।

किसी भी स्थिति में, केक हर किसी को पसंद आएगा, और आपके घरवाले, विशेषकर बच्चे, निश्चित रूप से आपसे इसे दोबारा पकाने के लिए कहेंगे। अद्भुत मिठाई. लेकिन इसे पकाना इतना मुश्किल नहीं है, खासकर जब से इसकी मात्रा बहुत अधिक हो विभिन्न व्यंजनयह स्वादिष्ट मिठाई बना रहे हैं.

सरल नुस्खा

पाई के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• विरल संरचना के साथ आधा गिलास खट्टा क्रीम;
• आटा अधिमूल्य- 650 ग्राम;
• पिसी चीनी - 130 ग्राम;
• डिब्बाबंद आड़ू - लगभग 6 टुकड़े;
• लगभग तीन अंडे;
• मकई का तेल - 130 मिलीलीटर;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - ½ पैक;
• ½ चम्मच वेनिला पाउडर।

इसे तैयार होने में 60 मिनट का समय लगेगा.

कैलोरी सामग्री - 230 किलो कैलोरी।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

डिब्बाबंद आड़ू के साथ रेत केक

पाई सामग्री:

• आटा - 400 ग्राम;
• दानेदार चीनी- अधूरा गिलास;
• 60 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• जतुन तेल- ¼ कप;
• 50 मिलीलीटर पूरा दूध;
• 2 बड़े चम्मच ठंडा गाय का मक्खन;
• नमक की एक चुटकी;
• ½ छोटा चम्मच बादाम का अर्क;
• डिब्बाबंद आड़ू - 500 मिलीलीटर जार।

खाना पकाने का समय - 80 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 278 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक कंटेनर में वनस्पति तेल डालें, उसमें जैतून का तेल डालें;
2. फिर डालो वसायुक्त दूधऔर बादाम का अर्क डालें। सभी घटकों को एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है;
3. एक अलग कटोरे में आपको आटा छानना है, उसमें नमक, दानेदार चीनी मिलानी है। सभी सूखी सामग्री मिश्रित करें;
4. इसके बाद, तरल मिश्रण को सूखी सामग्री में डालें और चम्मच या कांटे से अच्छी तरह मिलाएँ;
5. इसके बाद आटे को हाथ से ही गूथ लेना चाहिए.
6. तब तैयार आटाबेकिंग डिश में रखा जाना चाहिए. चूंकि आधार भुरभुरा हो जाएगा, इसलिए इसे अपने हाथों से समतल करते हुए भागों में बिछाया जाना चाहिए;
7. परिणामस्वरूप, आधार को फॉर्म की पूरी सतह को पूरी तरह से कवर करना चाहिए;
8. हम आटे की सतह पर डिब्बाबंद आड़ू फैलाते हैं, उन्हें पूरा फॉर्म भरना चाहिए;
9. एक कप में 1 बड़ा चम्मच आटा, गाय के मक्खन के टुकड़े, नमक और थोड़ी सी चीनी मिला लें;
10. भराई के शीर्ष पर कुरकुरा मिश्रण छिड़कें।
11. हम ओवन को 220 डिग्री तक गर्म करते हैं और उसमें फॉर्म निकालते हैं;
12. केक को 40 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए;
13. फिर हम रेत केक को बाहर निकालते हैं, थोड़ा ठंडा करते हैं और इसे सांचे से बाहर निकालते हैं।

बिस्किट आधारित बेकिंग

आटा सामग्री:

• 4 चिकन अंडे;
• 150-170 ग्राम आटा;
• 140 ग्राम दानेदार चीनी;
• आटे के लिए एक चुटकी बेकिंग पाउडर;
• 10 ग्राम वेनिला पाउडर।

भरने की सामग्री:

• 20% वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• 50 ग्राम चीनी;
• डिब्बाबंद आड़ू के 6 हिस्से;
• सजावट के लिए आइसिंग शुगर - दो बड़े चम्मच।

खाना पकाने का समय 1.5 घंटे है।

कैलोरी सामग्री - 298 किलो कैलोरी।

हम कैसे करेंगे बिसकुटडिब्बाबंद आड़ू के साथ:

1. एक गहरे कटोरे में तोड़ लें मुर्गी के अंडे;
2. हम अंडे में दानेदार चीनी और वैनिलीन डालते हैं;
3. एक मिक्सर का उपयोग करके, सभी सामग्रियों को एक समान संरचना होने तक फेंटें;
4. बीट लगभग 5-7 मिनट होनी चाहिए, अंडे का मिश्रणथोड़ा गाढ़ा और रसीला हो जाना चाहिए;
5. फिर हम आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाते हैं और अंडे के मिश्रण में भागों में छानते हैं;
6. प्रत्येक छानने के बाद, मिश्रण को ऊपर से नीचे तक हिलाएं;
7. परिणामस्वरूप, एक सजातीय संरचना वाला एक तरल आधार निकलना चाहिए;
8. स्लाइडिंग फॉर्म के नीचे बिछाएं चर्मपत्र, दीवारों को मक्खन से चिकना करें;
9. चिपचिपे आटे को सांचे में डालें, शीर्ष को स्पैचुला से समतल किया जा सकता है;
10. हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं और उसमें फॉर्म निकालते हैं;
11. बिस्किट को 25-30 मिनट तक बेक करना होगा;
12. फिर हम पेस्ट्री को बाहर निकालते हैं, गर्म अवस्था में ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं, और फिर ध्यान से मोल्ड से हटा देते हैं;
13. बिस्किट के ऊपर से काट कर गूदा निकाल लीजिये. परिणाम एक तली और किनारों वाली एक आकृति होनी चाहिए;
14. फिर हम भराई तैयार करना शुरू करते हैं। एक कप में खट्टा क्रीम डालें, दानेदार चीनी डालें और एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें;
15. हम बिस्किट के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं और खट्टा क्रीम में डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं;
16. हमने कुछ आड़ू को छोटे टुकड़ों में काटा और उन्हें खट्टा क्रीम-बिस्किट मिश्रण में डाल दिया;
17. मिश्रण को अधिक गाढ़ा न बनाने के लिए, आप इसमें डिब्बाबंद आड़ू सिरप के कुछ बड़े चम्मच मिला सकते हैं;
18. बिस्किट मोल्ड को डिब्बाबंद आड़ू सिरप में भिगोया जाना चाहिए;
19. फिर हम इसमें भरावन डालते हैं और इसे अच्छी तरह से दबाते हैं, समतल करते हैं;
20. बचे हुए आड़ू को स्लाइस में काटें और पाई के ऊपर रखें;
21. कटे हुए शीर्ष को क्यूब्स में काटें और आड़ू के बीच फैलाएं;
22. अंत में छिड़कें पिसी चीनी;
23. उसके बाद केक को तुरंत चाय के साथ परोसा जा सकता है.

"रचनात्मक प्रसन्नता"

बेकिंग सामग्री:

• 500 ग्राम डिब्बाबंद आड़ू;
• पनीर - 400 ग्राम;
• 300 ग्राम चीनी;
• 3 चिकन अंडे;
• आधा पैक मक्खन;
• 280 ग्राम आटा;
• एक चुटकी बेकिंग पाउडर;
• 50 ग्राम स्टार्च पाउडर;
• आधा नींबू;
• 1 छोटा चम्मच वेनिला पाउडर;
• एक चुटकी दालचीनी;
• खट्टा क्रीम का एक गिलास.

खाना पकाने की अवधि 1.5-2 घंटे है।

कैलोरी सामग्री - 285 किलो कैलोरी।

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं दही पाईडिब्बाबंद आड़ू के साथ:

धीमी कुकर में पनीर और आड़ू के साथ चेंजलिंग

परीक्षण के लिए घटक:

• 250 ग्राम आटा;
• 90 ग्राम दानेदार चीनी;
• चार अंडे;
• नमक - ½ चम्मच;
• गाय के मक्खन के टुकड़े प्रति 50 ग्राम।

सिरप के लिए:

• प्रति 50 ग्राम गाय के मक्खन का एक टुकड़ा;
• डिब्बाबंद आड़ू के 8 हिस्से;
• 70 मिली पानी;
• 180 ग्राम दानेदार चीनी।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री - 268 किलो कैलोरी।

आइए पाई बनाना शुरू करें:

1. सबसे पहले आपको सिरप बनाने की जरूरत है। एक सॉस पैन में पानी डालें, दानेदार चीनी डालें;
2. हम एक छोटी सी आग लगाते हैं, उबाल लाते हैं;
3. चाशनी को लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं;
4. उबलने के बाद, द्रव्यमान गाढ़ा हो जाएगा और भूरा हो जाएगा। अगले 5-7 मिनट तक उबालें और गर्मी से हटा दें;
5. चाशनी में गाय के मक्खन का एक टुकड़ा डालें, मिलाएँ। परिणाम कारमेल होना चाहिए;
6. फिर कारमेल को मल्टीकुकर कंटेनर में डालें;
7. हम कारमेल में आड़ू फैलाते हैं, उनका आंतरिक भाग शीर्ष पर होना चाहिए;
8. अंडे को एक कटोरे में डालें, चीनी डालें और मिक्सर से अच्छी तरह फूलने तक फेंटें। मारो 5-7 मिनट होना चाहिए;
9. तब छोटे हिस्सेआटा छान लें, नमक डालें और मिलाएँ;
10. गाय के मक्खन को पिघलाएं और थोड़े से आटे के साथ मिलाएं;
11. इसके बाद, बेस के साथ तेल का मिश्रण डालें और मिलाएँ;
12. कारमेल और आड़ू के ऊपर बेस को सावधानी से डालें;
13. "बेकिंग" मोड का चयन करें और 30 मिनट तक बेक करें;
14. उसके बाद, केक को शामिल मल्टीकुकर में और 15 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए;
15. केक को ठंडा होने दें, फिर सावधानी से एक बड़ी सपाट प्लेट में पलट दें।

• आड़ू का उपयोग सिरप के साथ किया जा सकता है, यह बेकिंग में सुगंध और रस जोड़ देगा;
• अतिरिक्त आड़ू डाला जा सकता है खट्टा क्रीम भरना. इस रूप में केक बहुत स्वादिष्ट बनता है;
• बेक करने के बाद केक पर पाउडर चीनी छिड़का जा सकता है।

डिब्बाबंद आड़ू के साथ बेकिंग तैयार करना इतना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात चुनना है उपयुक्त नुस्खा. ये बेकिंग विकल्प नौसिखिया गृहिणियों के लिए आदर्श सहायक होंगे। यदि आप अपने प्रियजनों को किसी असामान्य और स्वादिष्ट मिठाई से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो यह केक सबसे उपयुक्त विकल्प होगा।

एक बार जब आप इस सरल नुस्खे को आजमाएंगे, तो आप बार-बार इस पर लौटेंगे। आख़िरकार, ताज़े आड़ू वाली पाई बहुत कोमल और स्वादिष्ट होती है। इसे कई चरणों में तैयार किया जाता है, लेकिन आपको इससे डरना नहीं चाहिए. आप निश्चित रूप से पाक प्रक्रिया में महारत हासिल कर लेंगे। पाई रेसिपी अच्छी तरह से सोची गई है, इसलिए इसे बनाना बहुत आसान और सुखद है। आटे की मिठाई को गर्मागर्म परोसें, आपका परिवार और दोस्त खुश हो जाएंगे!

अवयव

पाई के बेस के लिए

• गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड) - 450-500 ग्राम;
• मक्खन (72.5% वसा) - 150 ग्राम;
• चीनी - 180 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
• सेब का सिरका- 2 चम्मच;
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

आड़ू भरने के लिए

• ताजा आड़ू (नेक्टराइन से बदला जा सकता है) - 2 पीसी ।;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल

डालने के लिए

• गेहूं का आटा (उच्च ग्रेड) - 3 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1/3 छोटा चम्मच

सजावट के लिए

• पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने के चरण

स्टेप 1।आटा गूंथकर एक साधारण आड़ू या नेक्टराइन पाई रेसिपी शुरू करें, और भरने के लिए फलों को थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें ताकि बाद में उन्हें अधिक आसानी से काटा जा सके। एक छोटा गहरा कटोरा लें, उसमें ताजे चिकन अंडे फेंटें। एक कटोरे में चीनी डालें और सामग्री को एक सजातीय द्रव्यमान में पीस लें। मक्खन को आग पर तरल होने तक पिघलाएँ, थोड़ा ठंडा करें और फिर अंडे-चीनी के मिश्रण में डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

चरण दो।गेहूं के आटे को छलनी से छान लीजिये. फिर अंडे-मक्खन के द्रव्यमान को एक बड़े कटोरे में डालें और उसमें छना हुआ आटा डालें। फिर नमक. एक छोटे कटोरे में सेब के सिरके के साथ बेकिंग सोडा को बुझाएं और प्रतिक्रिया पूरी होने तक प्रतीक्षा करें। जब ऐसा हो, तो बुझा हुआ सोडा आटे के कटोरे में डालें।

अगर वांछित है मीठा सोडाऔर आटे के लिए सेब के सिरके को सूखे बेकिंग पाउडर से बदला जा सकता है। पीच पाई के लिए बेस को लयबद्ध गति से गूंथ लें। जैसा कि आप देख सकते हैं, आटा बनाने की विधि काफी सरल है। लेकिन पकाने के बाद, यह इतना कोमल हो जाता है कि यह सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है।

चरण 3।- रसोई की मेज पर थोड़ा सा गेहूं का आटा छिड़कें और फिर उस पर आटा रख दें। बेस को अपने हाथों से अच्छी तरह से गूंध लें ताकि यह एक समान और गांठ रहित हो जाए। आटा बहुत नरम और लचीला निकलता है. 25 सेमी व्यास वाली एक बेकिंग डिश लें, उसके तले और किनारों को सूरजमुखी के तेल से अच्छी तरह चिकना कर लें।

आधार को बेलन की सहायता से सांचे के आकार में बेल लें ताकि आप बाद में ऊँची भुजाएँ बना सकें। फिर आटे को बेलन पर बेल लें और बेकिंग डिश में निकाल लें। पहले से ही फॉर्म में आप इसे तैनात करने में सक्षम होंगे। तो आधार नहीं टूटेगा.

चरण संख्या 4.बेकिंग डिश के पूरे तली पर अपने हाथों से धीरे-धीरे आटा गूंथ लें। सम परत. 3 सेमी ऊँची भुजाएँ बनाएँ। आधार को कई स्थानों पर माचिस से चुभाएँ। ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. आड़ू पाई के आटे के साथ साँचे को वहाँ भेजें। बेस को लगभग 7 मिनट तक बेक करें। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आटा थोड़ा चिपक जाए।

चरण संख्या 5.जब बेस ओवन में हो, तो रेसिपी जारी रखें और आड़ू या नेक्टराइन के साथ आटे की मिठाई के लिए फिलिंग तैयार करना शुरू करें।

1. फलों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोएं, किचन टॉवल से सुखाएं।

2. फिर सावधानी से प्रत्येक फल को आधा काट लें, गुठलियां हटा दें और छिलका हटा दें ताकि भरावन दरदरा न हो जाए।

3. यह नुस्खाइसमें भरने के लिए केवल ताजा आड़ू या नेक्टराइन का उपयोग शामिल है। साथ ही, उन्हें चीनी के साथ पूरक करना उचित है, क्योंकि तब फल और भी मीठे और रसदार हो जाएंगे।

4. फल का प्रत्येक आधा भाग काट लें पतले टुकड़ेजैसा कि नीचे फोटो में दिखाया गया है।

चरण संख्या 6.बेकिंग डिश को ओवन से निकालें। बेस को थोड़ा ठंडा करें, लेकिन इसे सांचे से न निकालें। फिर आटे के तल पर एक गोले में आड़ू या नेक्टराइन स्लाइस रखें। इससे एक सुंदर चित्र बनेगा जो मिठाई को बहुत स्वादिष्ट बना देगा। ऊपर से चीनी छिड़कें। मोल्ड को पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए रख दें जब तक कि फल नरम न हो जाए और चीनी पूरी तरह से पिघल न जाए।

चरण संख्या 7.अब समय आ गया है कि आप भरने की विधि का पता लगाएं और इसे पकाना शुरू करें। इसे 10 मिनट में करने का प्रयास करें. यदि आप पहले सांचे को ओवन से बाहर निकालते हैं और फिर भराई तैयार करने के लिए आगे बढ़ते हैं, तो आड़ू बहुत अधिक रस छोड़ देगा, जो पाक प्रक्रिया को जारी रखने को जटिल बना देगा। स्वाभाविक रूप से, आप पहले से ही भरने का ख्याल रख सकते हैं। समय का आवंटन बुद्धिमानी से करें ताकि नुस्खा अच्छा बने और वास्तव में आपको प्रसन्न कर सके।

दो छोटे गहरे कटोरे लें और सावधानी से सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। चिकन की जर्दीचीनी के साथ अच्छी तरह से रगड़ें, वहां छना हुआ गेहूं का आटा डालें और सब कुछ मिलाएं जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए।

चरण संख्या 8.के साथ एक कटोरे में चिकन प्रोटीननमक डालें। सभी चीजों को मिक्सर से झाग बनने तक फेंटें। फिर सावधानी से और धीरे-धीरे गोरों को जर्दी द्रव्यमान में डालें। भरावन को एक बड़े चम्मच से हिलाएँ और सुनिश्चित करें कि मिश्रण सजातीय है और घनत्व में खट्टा क्रीम जैसा है। यह अद्भुत नुस्खाभरने से ताजे फल के साथ आड़ू पाई अविश्वसनीय रूप से कोमल और हवादार हो जाएगी। यह बेकिंग डिश को ओवन से निकालने और तैयार द्रव्यमान के साथ भरने का समय है। चम्मच से सुनिश्चित करें कि भरावन समान रूप से वितरित हो।

चरण संख्या 9.पीच पाई को पहले से गरम ओवन में रखें। आटे की मिठाई को लगभग 30 मिनट तक पूरी तरह पकने तक बेक करें। बेकिंग डिश को ओवन से निकालने से पहले, सुनिश्चित करें कि बेस और फिलिंग अच्छी तरह से बेक हो गई है। मिठाई में माचिस से छेद करें और अगर उस पर आटा नहीं बचा है तो पेस्ट्री को ओवन से निकालें और सांचे में ठंडा होने दें.

नमस्कार प्रिय पाठकों!

मैं आज एक आड़ू पाई बनाना चाहता था, रुचि के लिए मैं इंटरनेट पर गया, कई व्यंजन अधिक पसंद हैं, लेकिन मुझे ऐसी कोई आड़ू पाई रेसिपी नहीं मिली जो मैं आज आपको पेश करना चाहता हूं।

केवल एक ही निष्कर्ष है: हम इसे तत्काल करें और इसे जनता को दें। मेरे स्कूल के लोग आएंगे - कानों में खुशी होगी, लेकिन अगर आपको यह पसंद है - टिप्पणियों में लिखें। बस रुकिए, मैं अपने एयर पाइरेट (तोते) को पिंजरे में बंद कर दूंगा, नहीं तो उसे आटा दिखाई देगा - वह तुरंत उसमें तैरने का प्रयास करता है, उससे प्यार करता है, भले ही एकतरफा।

आड़ू पाई कैसे बनाये

उत्पादों का सेट इस प्रकार होगा:

मुख्य परीक्षा के लिए:

• लगभग 3.5 कप आटा (200 मिलीलीटर का एक गिलास);
• 150 ग्राम मक्खन (मार्जरीन से बदला जा सकता है);
• एक गिलास चीनी (200 मिली);
• दो अंडे;
• सोडा का एक चम्मच;
• नमक की एक चुटकी;
• सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल।

उस आटे के लिए जिससे हम आड़ू भरेंगे:

• तीन अंडे;
• चीनी के तीन बड़े चम्मच;
• नमक की एक चुटकी;
• ऊपर से छना हुआ आटा तीन बड़े चम्मच।

भरने के लिए - ताजा आड़ू, खुबानी और हल्के प्लम भी उपयुक्त हैं।

मेरे पास इस तरह की एक बेकिंग डिश है, जो खुलने योग्य है, जिसका व्यास 25 सेमी है।

इंटरनेट पर, अब आप हर स्वाद के लिए, किसी भी आकार में एक फॉर्म खरीद सकते हैं। यहाँ एक विशाल चयन है.

मेरे अलावा, परिवार में दो और पुरुष हैं, इसलिए सब कुछ जल्दी से खा लिया जाता है। यदि आप छोटी आड़ू पाई चाहते हैं, तो पहले परीक्षण के लिए डेढ़ से दो गिलास आटा, 100 ग्राम मक्खन, आधा गिलास चीनी और एक अंडा लें।

दो अंडों को एक गिलास चीनी के साथ चिकना होने तक पीस लें।

मक्खन को आग पर थोड़ा गर्म करें और तरल अवस्था में पिघलाएं, अंडे में चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

सोडा को एक बड़े चम्मच में या एक कप में थोड़ी मात्रा में सिरके के साथ डालें, यह चटकने लगेगा, झाग बनने लगेगा - इसे सोडा बुझाना कहते हैं। आप सोडा की जगह सूखे बेकिंग पाउडर का एक बैग मिला सकते हैं।

इसे आटे में डालें. हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

- टेबल पर हल्का सा आटा लगाएं और उस पर आटा रखें, हाथ से थोड़ा सा गूंथकर एकसार कर लें.

यह इतना नरम, लचीला आटा बनता है।

बेकिंग डिश को चिकना कर लीजिये वनस्पति तेल.

आटे को बेलन की सहायता से सांचे के आकार में बेल लिया जा सकता है,

ताकि यह फटे नहीं और इसे टेबल से फॉर्म में स्थानांतरित करना, इसे रोलिंग पिन पर रोल करना और इसे फॉर्म में खोलना अधिक सुविधाजनक हो।

आप बस आटे को एक सांचे में रख सकते हैं और इसे अपने हाथों से पूरे क्षेत्र पर एक समान परत में गूंध सकते हैं, जबकि आपको अभी भी किनारे के चारों ओर तीन सेंटीमीटर ऊंचा एक पक्ष बनाने की आवश्यकता है। आटे को माचिस की सहायता से कई जगह छेद कर लीजिये.

ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लें, आटे से आटा गूंथ लें पीच पाईसचमुच 5-7 मिनट के लिए ओवन में रखें, ताकि आटा चिपक जाए।

और इस दौरान हमें आड़ू को धोना चाहिए (आपको डेढ़ बड़े आड़ू या दो छोटे आड़ू चाहिए), गुठली हटा दें, छील लें

और पतले स्लाइस में काट लें.

हम ओवन से फॉर्म निकालते हैं, आटे पर आड़ू डालते हैं

और उन पर तीन से चार बड़े चम्मच चीनी छिड़कें। 10-15 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें जब तक कि आड़ू नरम न हो जाएं और चीनी पिघल न जाए।

इस दौरान आपके पास दूसरा आटा तैयार करने या पहले से बनाने के लिए समय होना चाहिए। यदि आप पहले सांचे को ओवन से बाहर निकालते हैं और फिर आटा पकाते हैं, तो इस दौरान आड़ू बहुत सारा रस छोड़ देगा, और आप उनके ऊपर आटा नहीं डाल पाएंगे। यह इस पीच पाई रेसिपी की विशेषता है।

जर्दी को सफेद भाग से अलग करना

(सावधानीपूर्वक खोल के एक आधे भाग से जर्दी दूसरे में डालें और प्रोटीन निकाल दें), जर्दी को चीनी के साथ पीसें, उनमें आटा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

में प्रोटीन के लिए अलग व्यंजननमक डालें और मिक्सर से फेंटें,

ध्यान से द्रव्यमान में जर्दी डालें और धीरे से मिलाएँ, यह बहुत तरल नहीं होना चाहिए, जैसे खट्टा क्रीम आटा।

मोल्ड को फिर से ओवन से निकालें, आटे की एक समान परत के साथ आड़ू डालें (आप इसे चम्मच से डाल सकते हैं)

और एक आड़ू पाई को 180-200 डिग्री पर 20-30 मिनट के लिए अंतिम रूप से तैयार होने तक बेक करें। माचिस से छेद कर लीजिए, अगर इस पर आटा नहीं बचा है तो आप इसे निकाल सकते हैं.

यहाँ आड़ू पाई तैयार है, इसकी खुशबू बहुत स्वादिष्ट है, यह अच्छा है, जबकि घर पर कोई नहीं है, अन्यथा मेरे पास फ़ोटो लेने का समय नहीं होता।

- इसे थोड़ा ठंडा होने दें, सांचे से निकाल लें और एक डिश पर रख दें. आप केक पर पाउडर चीनी भी छिड़क सकते हैं, कुछ जामुन और पुदीने की पत्तियों से सजा सकते हैं। मेरे पास कोई पत्ते नहीं थे.

आपको इसे गर्म होने पर परोसने की ज़रूरत है - तब केक सबसे स्वादिष्ट होता है, चाय के लिए और एक ईमानदार कंपनी में वे इस तरह के व्यवहार से हमेशा खुश रहेंगे। यदि आपको और पाई चाहिए तो मैं पेश कर सकता हूँ जल्दी सेसाथ विभिन्न विकल्पटॉपिंग या.

आज अलविदा कहने का समय आ गया है. अगर आपको यह पीच पाई रेसिपी पसंद आई हो तो इसे अपने दोस्तों के साथ शेयर करें, अपनी प्रतिक्रिया दें।

आपको शुभकामनाएं और जब तक हम दोबारा न मिलें, ब्लॉग अपडेट की सदस्यता लेना न भूलें - नई रेसिपी आपके मेल पर आएंगी!

और यहां आपके लिए आड़ू पाई की एक वीडियो रेसिपी है।

वहां कई हैं बढ़िया रेसिपीमीठी पाई बनाना - खमीर, पफ, शॉर्टब्रेड या से बिस्किट का आटा. एक नियम के रूप में, भरने के रूप में उपयोग किया जाता है विभिन्न फलऔर जामुन - सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, रसभरी, करंट। इस लेख में, हम आपके साथ ताजा और डिब्बाबंद आड़ू के साथ पाई बनाने की कुछ आजमाई हुई और सच्ची रेसिपी साझा करेंगे। उन्हें सेवा में लेना सुनिश्चित करें और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट कोमल, स्वादिष्ट, सुगंधित और बहुत अधिक कैलोरी न देकर प्रसन्न करें घर का बना केक.

जल्दी में एक साधारण डिब्बाबंद आड़ू पाई

यदि आपके पास लंबी तैयारियों के लिए समय नहीं है, लेकिन आप अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं, तो खाना बनाएं मीठी मिठाईद्वारा अगला नुस्खा. आटा फूला हुआ है और भरावन आपके मुंह में पिघल जाता है। पीच पाई का स्वाद स्वादिष्ट होता है और नाजुक स्वाद. इसे तैयार करने के लिए, आपको सामग्री के एक सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें शामिल हैं: मक्खन का एक पैकेज, एक गिलास दानेदार चीनी और आटा, साथ ही 5 पीसी की मात्रा में चिकन अंडे। इसके अलावा, आटे के लिए आधा गिलास दूध, 10 ग्राम वेनिला चीनी और 7 ग्राम बेकिंग पाउडर की आवश्यकता होती है। हम भरने के रूप में डिब्बाबंद आड़ू (400 ग्राम) का उपयोग करेंगे, और हम आधा गिलास चीनी और खट्टा क्रीम (15% - 400 ग्राम) से क्रीम भराई बनाएंगे।

खाना पकाने की तकनीक फल मिठाईसरल। सबसे पहले आपको एक परीक्षण करना होगा. मक्खन को नरम करें (ऐसा करना सुविधाजनक है)। माइक्रोवेव ओवन). इसे मिक्सर से वेनिला और नियमित चीनी के साथ फेंटें। इसमें चिकन अंडे, दूध, बेकिंग पाउडर और अंत में आटा मिलाएं। - आटा ज्यादा गाढ़ा न गूथें. अब भरावन तैयार करें - जार खोलें, आड़ू निकालें और स्लाइस में काट लें।

हम एक अतुलनीय स्वादिष्ट फल मिठाई बनाते हैं

पाई के लिए, फॉर्म तैयार करें और इसे मक्खन से चिकना करना सुनिश्चित करें। इसमें आटा डालें और ऊपर से डिब्बाबंद आड़ू रखें। मोल्ड को 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। समय रिकॉर्ड करें - 30 या 35 मिनट। आधे घंटे के बाद, टूथपिक से जांच लें कि आटा तैयार है या नहीं। और अंत में करो कोमल भरनापाई के लिए. मिक्सर का उपयोग करके, थोड़ी सी चीनी के साथ खट्टा क्रीम को फेंटें। केक को ओवन से निकालें और उसके ऊपर क्रीम डालें। फलों की मिठाई को ठंडा करें, इसे थोड़ा भीगने दें और फिर परोसें। यह बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट आड़ू पाई है! फोटो हमारी मिठाई को उसकी पूरी महिमा में दिखाता है। बॉन एपेतीत!

बच्चों के लिए स्वास्थ्यप्रद व्यंजन - पनीर पाई

नाजुक, नरम शॉर्टब्रेड आटा और वेनिला आड़ू और पनीर की फिलिंग इस मिठाई को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाती है। आपका परिवार - वयस्क और बच्चे दोनों - निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे। तो, पाई का बेस तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास आटा, आधा गिलास चीनी और आधा पैकेट मक्खन, एक चिकन अंडा और 1 चम्मच की आवश्यकता होगी। बेकिंग पाउडर। भरने में 400 ग्राम पनीर, 100 ग्राम चीनी, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 2 अंडे शामिल होंगे। आपको डिब्बाबंद आड़ू (400 ग्राम) की एक कैन की भी आवश्यकता होगी। वनीला शकर(10 ग्राम), स्टार्च (2 बड़े चम्मच) और नींबू का रस। हम आपको सलाह देते हैं कि भरने की तैयारी के लिए बहुत अधिक वसायुक्त (9% तक) नहीं, नरम और सजातीय पनीर का उपयोग करें। तो आपकी फिलिंग अधिक कोमल और हवादार हो जाएगी।

पनीर और आड़ू से पाई बनाने की तकनीक

सबसे पहले मक्खन को माइक्रोवेव में नरम कर लें और फिर इसे चीनी के साथ पीस लें, इसमें अंडा डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद बेकिंग पाउडर और मैदा डालें. इसे अच्छी तरह हिलाते हुए, भागों में जोड़ने की सलाह दी जाती है। जब आटा तैयार हो जाए, तो इसकी एक गेंद बनाएं, इसे वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में डालें। आटे को धीरे से तली पर फैलाएं, पाई के किनारे बनाएं। उन्हें ऊंचा बनाने की सलाह दी जाती है - कम से कम 6 सेमी। हम केक को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देंगे, लेकिन अभी के लिए भरने से निपटें।

एक गहरे कटोरे में खट्टा क्रीम, पनीर, अंडे, वेनिला और नियमित चीनी, स्टार्च डालें। इसमें आधे नींबू का रस निचोड़ लें. सामग्री को मिलाएं और मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। डिब्बाबंद आड़ू का एक जार खोलें, तरल निकाल दें। आटे को फ्रिज से निकालिये और उसके ऊपर रख दीजिये दही भरना. शीर्ष पर आड़ू के आधे हिस्से रखें, हल्के से उन्हें द्रव्यमान में डुबोएं। हम ओवन को 180°C तक गर्म करेंगे, उसमें केक डालेंगे और 40 या 50 मिनट तक बेक करेंगे. - तैयार मिठाई को ठंडा करके 40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें. पाई को आड़ू के साथ परोसें और पनीर ठंडा होना चाहिए। बहुत शानदार, और सबसे महत्वपूर्ण - स्वस्थ मिठाईनिश्चित रूप से आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा। बॉन एपेतीत!

ताजा आड़ू के साथ शॉर्टकेक

एक अतुलनीय स्वादिष्ट मिठाई न केवल डिब्बाबंद, बल्कि ताजा आड़ू से भी तैयार की जा सकती है। बनाने के लिए शॉर्टब्रेड पाईइन सुगंधित, मीठे और रसीले फलों के साथ हम निम्नलिखित का उपयोग करेंगे सरल नुस्खा. हमें कुछ सामग्री तैयार करने की आवश्यकता होगी, जिसमें शामिल हैं: आटा (3 कप), बेकिंग पाउडर (4 चम्मच), मक्खन का एक पैकेज, दानेदार चीनी (1.5 कप), नमक (0.5 चम्मच), अंडे (4 पीसी।)। केक को एक विशेष स्वाद देने के लिए, हम इलायची (एक चौथाई चम्मच), एक नींबू का छिलका, बादाम एसेंस (1 चम्मच) और वेनिला चीनी (2 चम्मच) का उपयोग करेंगे। हम भरने के लिए 7-8 सुंदर और बहुत बड़े आड़ू नहीं चुनेंगे। इसके अलावा, हमें आधा गिलास जैतून का तेल चाहिए।

एक स्वादिष्ट मिठाई बनाओ

पाई बनाने की तकनीक सरल है. सबसे पहले गूंध लें शॉर्टब्रेड आटा. एक गहरे कटोरे में आटा, नमक, बेकिंग पाउडर और इलायची मिलाएं। नरम मक्खन मिलाएं और चीनी के साथ फेंटें। इसमें अंडे और जैतून का तेल मिलाएं। पीटना बंद किए बिना, प्रवेश करें सही मात्रा वनीला शकर, नींबू का छिलकाऔर बादाम सार. आटे में मक्खन मिलाकर आटा गूथ लीजिये. हम सिरेमिक फॉर्म को मक्खन से कोट करते हैं और आटे के साथ छिड़कते हैं, और फिर उस पर आटा फैलाते हैं। आड़ू को धोइये, आधा काट लीजिये और गुठली हटा दीजिये. हम फलों को आधार पर रखते हैं, उन्हें आटे में थोड़ा दबाते हैं। आड़ू पाई को 180°C पर 40-50 मिनट तक बेक करें। नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं, सरल है, और मिठाई बादाम के नाजुक स्वाद के साथ असामान्य रूप से स्वादिष्ट बनती है। आड़ू के साथ शॉर्टब्रेड पाई को मेज पर परोसें, इसे ठंडा करके चौकोर टुकड़ों में काट लें।

आड़ू के साथ आहार मिठाई। वजन घटाने के लिए उपचार

निम्नलिखित नुस्खा निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो आंकड़े का ध्यानपूर्वक पालन करते हैं, लाभ नहीं चाहते हैं अधिक वजनऔर साथ ही उसे स्वादिष्ट घर का बना पाई भी पसंद है। यह मिठाई है कम कैलोरी, यह उपयोगी और बहुत स्वादिष्ट है। हमारी आसान रेसिपी अवश्य देखें। खाना पकाने के लिए आहार पाईआड़ू के साथ, आपको कुछ सामग्री तैयार करने की आवश्यकता होगी। इसमें आपको फलों की आवश्यकता होगी - 3-4 आड़ू और सेब प्रत्येक (आकार के आधार पर)। आपको 500 ग्राम भी खरीदना चाहिए दही पीनाकम वसा, 1 चिकन अंडा, बेकिंग पाउडर। आटा तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी अनाजऔर सूजी (प्रत्येक 4 बड़े चम्मच), स्वाद के लिए थोड़ा वेनिला और पिसी हुई दालचीनी।

इस कम कैलोरी वाली फल मिठाई को बनाने की तकनीक सरल है। सबसे पहले एक गहरे बाउल में दही, आटे के लिए बेकिंग पाउडर और एक चिकन अंडा मिलाएं। फिर उनमें जोड़ें सूजी, वैनिलिन और दलिया। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. सेबों को धोइये, छीलिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. आड़ू को धोइये, गुठली हटाइये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. फलों पर दालचीनी छिड़कें। एक बेकिंग डिश को थोड़े से मक्खन से चिकना कर लें। हम इसमें कटे हुए फल डालते हैं - पहले सेब, और फिर आड़ू और उन पर दालचीनी छिड़कते हैं। भराई को आटे से भरें. हम रखतें है स्तरित केकओवन में आड़ू के साथ, 180 डिग्री पर पहले से गरम करें, हम समय नोट करते हैं। 40 मिनट के बाद, टूथपिक से इसकी तैयारी की जांच करें।

मिठाई रसीली, कोमल और बहुत सुगंधित हो जाती है। यह आपको बेहतरीन फल स्वाद से प्रसन्न करेगा और आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा। प्राकृतिक उत्पाद, ताज़ा फलऔर चीनी की अनुपस्थिति इस मिठाई को किसी भी अन्य घर के बने केक का एक बढ़िया विकल्प बनाती है।

अद्भुत स्वादिष्ट चॉकलेट केक रेसिपी

यदि तुम प्यार करते हो चॉकलेट डेसर्ट, डिब्बाबंद आड़ू और कोको पाउडर के साथ अपनी खुद की पाई बनाने का प्रयास करना सुनिश्चित करें। इस फलयुक्त व्यंजन का स्वाद भरपूर है और अतुलनीय सुगंध. इसे तैयार करने के लिए आपको गेहूं का आटा (150 ग्राम), 3 बड़े चम्मच चाहिए होगा. एल कोको पाउडर, 100 ग्राम मक्खन और ब्राउन शुगर, आटे के लिए बेकिंग पाउडर (11 ग्राम पैकेज)। इसके अलावा, आपको डिब्बाबंद आड़ू और दो चिकन अंडे की एक कैन की आवश्यकता होगी। ऐसे बनता है चॉकलेट केक. सबसे पहले अंडों को फेंट लें रसीला द्रव्यमान. फोम में कोको पाउडर, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। - मक्खन को पिघलाकर आटे में डालें. फिर से मिक्सर से फेंटें। आड़ू का जार खोलें और अतिरिक्त तरल निकाल दें।

हम डिब्बाबंद आड़ू के साथ एक उत्कृष्ट चॉकलेट पाई बनाते हैं

हम मिठाई पकाने के लिए एक गोल कंटेनर तैयार करते हैं। इसे मक्खन से चिकना करें और इसमें आटा डालें। धीरे से उस पर डिब्बाबंद आड़ू के आधे भाग रखें, उन्हें थोड़ा दबाएं। ओवन को 170 डिग्री पर चालू करें। हम इसमें आटे के साथ एक कंटेनर रखते हैं और केक को 40 मिनट तक बेक करते हैं। तैयारी की जांच करें, ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। काट कर मेज पर परोसें विभाजित टुकड़े. यदि आप चाहें, तो आप चॉकलेट केक के ऊपर खट्टा क्रीम डाल सकते हैं और मिठाई को कुछ घंटों के लिए पकने दे सकते हैं। बॉन एपेतीत।

आपकी मेज के लिए ताज़ा आड़ू के साथ दही मिठाई

यदि आपको ताजी, हल्की और कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ पसंद हैं, तो बनाकर देखें फल में गड़बड़ीधीमी कुकर में आड़ू के साथ। इसे बनाना आसान है, मुख्य बात है तैयार करना आवश्यक उत्पादऔर दें पाक प्रक्रिया 30 मिनट का खाली समय। तो, दही पाई के लिए आपको 100 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम चीनी, चिकन अंडे - 3 पीसी, 200 ग्राम की आवश्यकता होगी गेहूं का आटाऔर एक चुटकी नमक. इसके अलावा, आपको बेकिंग पाउडर का एक पैकेज और बिना एडिटिव्स वाला 120 ग्राम बिना मीठा दही खरीदना होगा। हम भरने के रूप में कई बड़े आड़ू का उपयोग करेंगे। हम 50 ग्राम मक्खन, उतनी ही मात्रा में क्रीम (20%) और 2 बड़े चम्मच से मिठाई के लिए भराई बनाएंगे। एल शहद।

पाई बनाने की तकनीक

इसके लिए आटा आसान और स्वादिष्ट मिठाईतैयार करना आसान है. सबसे पहले, एक आड़ू को एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी स्थिरता तक फेंटा जाता है। फिर इसमें दही मिलाया जाता है. चीनी को मक्खन के साथ फेंटा जाता है, उसमें अंडे, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाया जाता है। अंत में, आड़ू-दही ड्रेसिंग को आटे में मिलाया जाता है। आटे को मल्टी-कुकर के कटोरे में डाला जाता है, जिसे पहले तेल से चिकना किया जाता है। बचे हुए आड़ू को धोकर स्लाइस में काट लें। आटे पर फल बिछाये जाते हैं. उपकरण पैनल पर, "बेकिंग" मोड सेट है और समय 40 मिनट है। भराई मक्खन, शहद और क्रीम से बनाई जाती है।

तैयार पाईवे इसे मल्टीकुकर से निकालते हैं, लकड़ी की सींक से आटे में छेद करते हैं, और फिर उसमें पानी डालते हैं मक्खन क्रीम. मिठाई को ठंडा करके भीगने दिया जाता है और थोड़ी देर बाद इसे मेज पर परोसा जाता है।