सफेद रोटी से स्वादिष्ट क्राउटन। स्वाद के साथ प्रयोग

चरण 1: ब्रेड को काटें.

चरण 2: अंडे का मिश्रण तैयार करें।

चरण 3: क्राउटन तैयार करें।

चरण 4: क्राउटन तलें।

चरण 5: तैयार सफेद ब्रेड टोस्ट परोसें।

तैयार क्राउटन को गर्म होने पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जा सकता है, जिससे आपको अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है।

सफेद ब्रेड क्राउटन को मीठी टॉपिंग, जैसे कारमेल या के साथ भी परोसा जा सकता है चॉकलेट सीरप, साथ ही फलों और जामुनों से बने विभिन्न जैम के साथ।

क्राउटन पकाना एक रचनात्मक गतिविधि है, क्योंकि ऐसे कई व्यंजन हैं जो आहार में विविधता लाएंगे और आपके प्रियजनों को एक स्वादिष्ट व्यंजन प्रदान करेंगे। सफेद ब्रेड क्राउटन बनाने के विकल्प उनकी रेसिपी, उपयोग की गई सामग्री और खाना पकाने की विधि में भिन्न होते हैं। हालाँकि, परिणाम हमेशा अपनी सादगी, नई सामग्री के साथ मूल नुस्खा को बदलने की संभावना और क्राउटन के अंतिम स्वाद के कारण सुखद आश्चर्यचकित करता है।

क्राउटन की किस्में

आज सफेद ब्रेड या मफिन के क्राउटन जैसे व्यंजन का मीठा और नमकीन में सशर्त विभाजन है। पहले प्रकार का उपयोग इस प्रकार किया जा सकता है स्वतंत्र व्यंजन, यह संतोषजनक है, व्यंजनों की विविधता बिल्कुल अनोखी है: क्राउटन को जैम, शहद, जैम, गाढ़ा दूध के साथ परोसा जा सकता है। चॉकलेट पेस्ट. नमकीन क्राउटन को अक्सर बीयर के साथ एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। नमकीन क्राउटन के साथ सलाद और पहले कोर्स का उपयोग करना भी अच्छा है। स्व-निर्मित क्राउटन का लाभ उनकी संरचना (स्वाद बढ़ाने वाले, संरक्षक, स्वाद) में हानिकारक पदार्थों की अनुपस्थिति पर विचार किया जाना चाहिए, जो उनके स्टोर-खरीदे गए समकक्षों में प्रचुर मात्रा में हैं।

स्वादिष्ट सफेद ब्रेड क्राउटन ताजी और सूखी दोनों तरह की, और यहां तक ​​कि पूरी तरह से सूखी रोटियों का उपयोग करके प्राप्त किए जाते हैं समृद्ध उत्पाद. महत्वपूर्ण है उचित तैयारीमूल उत्पाद: सूखी ब्रेड के मामले में, उसी का उपयोग करते समय बेस को चयनित मिश्रण (मीठा या नमकीन) में भिगोया जाता है ताज़ी ब्रेडकोई भिगोने वाला कदम नहीं हो सकता है.

खाना पकाने के विकल्प

उपयोग की गई विधि के आधार पर क्राउटन की तैयारी के प्रकार भी भिन्न होते हैं। उपलब्ध अवसर और अंतिम लक्ष्य के आधार पर विकल्प का चयन किया जाता है:

1. ओवन में पकाए गए क्राउटन सबसे सरल हैं और नौसिखिए शौकिया रसोइयों के लिए भी उपयुक्त हैं। यह डिश अपने आप खड़ी हो सकती है. एक संपूर्ण नाश्तासलाद या पहले कोर्स के साथ। मीठे और नमकीन दोनों विकल्पों को ओवन में पकाया जा सकता है।
2. पैन-फ्राइड क्राउटन को तैयार करना भी आसान है, यह इस्तेमाल किए गए व्यंजन के प्रकार (मीठा या नमकीन) पर निर्भर करता है विभिन्न उत्पाद: दूध, अंडे, चीनी, नमक, मसाले।

क्राउटन को एक समान सुनहरा रंग प्राप्त करने के लिए, तलने के लिए तेल का उपयोग किया जाता है।आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली सब्जी परिशुद्ध तेल, जो व्यावहारिक रूप से जलता नहीं है और पार्श्व गंध नहीं देता है। हालाँकि, क्राउटन को अधिक कोमल बनाने के लिए मक्खन का भी उपयोग किया जा सकता है। ऐसे क्राउटन नरम होते हैं, सुंदर सुनहरे रंग के होते हैं, लेकिन अधिक कैलोरी वाले होते हैं, इसलिए जो लोग अपने फिगर का पालन करते हैं उन्हें तलने के लिए मक्खन का उपयोग सावधानी से करना चाहिए।

खाना पकाने की विधि का चुनाव, उपयोग किए गए उत्पाद और खाना पकाने की विधि अंतिम लक्ष्य पर निर्भर करती है।

सभी प्रकार के क्राउटन स्वादिष्ट होते हैं, उन्हें पकाना आसान होता है, और एक रेसिपी का चुनाव आपके सामान्य आहार में विविधता लाना संभव बनाता है।

सोने के लिए सबसे अच्छी स्थिति कौन सी है?

कॉफी पीने के फायदे

तरह-तरह के नुस्खे

सफ़ेद ब्रेड क्राउटन बनाने का निर्णय लेते समय, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि कौन सा स्वाद बेहतर है: मीठा या नमकीन। इस तरह के व्यंजन का व्यापक रूप से पूर्ण नाश्ते के रूप में उपयोग किया जाता है, जैसे कि नाश्ता. इसलिए, अंतिम उत्पाद का उद्देश्य नुस्खा और तैयारी की विधि के चुनाव में भूमिका निभाएगा।

मीठे क्राउटन की विविधता आपको अपने मूड, कुछ की प्राथमिकताओं के आधार पर नुस्खा और खाना पकाने की विधि चुनने की अनुमति देती है खाद्य उत्पाद. कुरकुरे सुनहरे क्रस्ट के साथ मीठे तले हुए क्राउटन कैसे बनाएं? आप कम संख्या में उपयोग की गई सामग्री के साथ सरल व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं, या आप अधिक जटिल विकल्प चुन सकते हैं जिनके लिए खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता होती है।

पकाने की विधि 1: दूध और अंडे के साथ

नीचे दी गई रेसिपी सबसे आसान और तेज़ है। इसके लिए थोड़ी बासी और सूखी सफेद ब्रेड की आवश्यकता होगी मीठे बन्स. उन्हें एक तेज चाकू से मध्यम मोटाई के टुकड़ों में काटा जाता है, फिर, तलने से पहले, उन्हें निम्नलिखित मिश्रण के साथ एक पैन में भिगोया जाता है:

• दूध - क्रीम का उपयोग किया जा सकता है, जो तैयार पकवान को अधिक कोमलता और अधिक स्पष्टता देगा मलाईदार स्वाद;
• चीनी;
• अंडे।

सामग्री को ब्रेड के स्लाइस की संख्या के आधार पर लिया जाता है: चीनी को दूध में अच्छी तरह मिलाया जाता है, अंडे को फेंटा जाता है अलग व्यंजनऔर उनमें मीठा दूध मिलाया जाता है. परिणामी मिश्रण इतना पतला होना चाहिए कि उसमें ब्रेड भीग जाए।

पैन को वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, तैयार मिश्रण में भिगोई हुई सफेद ब्रेड उसमें बिछाई जाती है। मक्खन का भी उपयोग किया जा सकता है; इस मामले में, क्राउटन स्वाद में अधिक कोमल और सुखद होंगे। लेकिन पकवान की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी, जिसे उन लोगों को ध्यान में रखना चाहिए जो सद्भाव बनाए रखना चाहते हैं। भूनने का समय - जब तक सुनहरा भूरा . तेजी से तैयारी और न्यूनतम राशिसामग्री आपको सीमित समय और बजट के साथ भी ऐसा व्यंजन पकाने की अनुमति देती है।

पकाने की विधि 2: सरलीकृत और कम कैलोरी वाला

यदि आप बार-बार अपने बाल धोना बंद कर दें तो क्या होगा?

आपकी नाक का आकार आपके व्यक्तित्व के बारे में क्या कहता है?

दस आदतें जो लोगों को लंबे समय तक दुखी रखती हैं

मीठे क्राउटन तैयार करने का माना गया विकल्प सरल है और इसमें अधिक है कम कैलोरी, जो आपको उन लोगों के लिए ऐसे क्राउटन पकाने की अनुमति देता है जो अपने फिगर की रक्षा करते हैं। के समान उत्पाद शामिल हैं पिछला संस्करणअंडे को छोड़कर:

• सफेद ब्रेड के स्लाइस, अधिमानतः सूखे, तेज चाकू से कटे हुए और औसत मोटाई वाले;
• दूध;
• स्वादानुसार चीनी या उसका विकल्प।

चीनी को दूध में भी घोला जाता है, सफेद ब्रेड के स्लाइस को मिश्रण में भिगोया जाता है और मक्खन के साथ गर्म पैन में तला जाता है। अपरिष्कृत वनस्पति तेल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है: यह कैलोरी सामग्री में वृद्धि नहीं करता है तैयार भोजन.

इन दोनों व्यंजनों को बदला जा सकता है: जैम और शहद के साथ परोसा जाता है, गाढ़ा दूध दूध में मिलाया जाता है (मीठे दाँत के लिए), ठंडे क्राउटन को व्हीप्ड क्रीम और फलों के टुकड़ों से सजाया जा सकता है: इस मामले में, ऐसा सरल व्यंजन बन जाता है असली टेबल सजावट और एक उत्तम विनम्रता।

सफेद ब्रेड के मीठे क्राउटन को गर्म के साथ-साथ ठंडा होने के बाद भी परोसा जा सकता है। हालाँकि, भूनने के तुरंत बाद वे विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

नमकीन क्राउटन की विविधता बहुत बढ़िया है, जो सामग्री के उपयोग की व्यापक संभावनाओं के कारण है। यह किसी भी प्रकार का पनीर हो सकता है सॉस, समुद्री भोजन, लहसुन, मसाले, अंडे, स्मोक्ड मीट। अकेले भोजन के रूप में या साइड डिश के रूप में, नमकीन क्राउटन एक अधिक पौष्टिक विकल्प के रूप में ऐपेटाइज़र के रूप में अच्छी तरह से काम करते हैं। नमकीन मेवे, चिप्स और स्नैक्स।

पकाने की विधि 1: पनीर और अंडे के साथ

नमकीन क्राउटन का एक सरल और जल्दी तैयार किया जाने वाला संस्करण विविध हो सकता है: सूचीबद्ध अंडे और पनीर के अलावा, किसी भी प्रकार के सॉसेज, समुद्री भोजन को नुस्खा में जोड़ा जा सकता है, पकाने के बाद, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के हुए ऐसे क्राउटन अधिक आकर्षक दिखेंगे। इससे पकवान का जैविक मूल्य भी बढ़ेगा।

ऐसे क्राउटन के घटक निम्नलिखित घटक हो सकते हैं:

• अंडा;
• दूध;
• कसा हुआ पनीर;
• कटा हुआ सॉसेज;
• केकड़े की छड़ें, शंख, उबली और कटी हुई;
• साग - पहले से धोया और कटा हुआ।

पहले तीन घटक इस व्यंजन के लिए आवश्यक आधार हैं। पहले से फेंटे गए अंडे को दूध के साथ मिलाया जाता है, कटी हुई सफेद ब्रेड (सूखी या सूखी) को उनमें डुबोया जाता है। बाकी सामग्री ऊपर से डाली जाती है, यदि वांछित हो तो पकवान पर पनीर छिड़का जाता है।

इसके बाद, क्राउटन को एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। कसा हुआ लहसुन भी रचना में शामिल किया जा सकता है: ऐसे क्राउटन होंगे विशिष्ट सुगंधऔर तीखा स्वाद.

करना स्वादिष्ट क्राउटनइस रेसिपी को ओवन में भी इस्तेमाल किया जा सकता है. इस मामले में, क्राउटन के शीर्ष पर पनीर अधिक मात्रा में छिड़का जाता है: इससे तैयार डिश में क्रस्ट अधिक सुनहरा और कुरकुरा हो जाएगा। तैयार क्राउटन को गरमागरम परोसा जाता है, हालाँकि, ठंडा होने पर वे आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

पकाने की विधि 2: बियर के लिए नमक के साथ क्राउटन

सूखी सफेद (काली या राई भी बढ़िया है) ब्रेड का उपयोग भी बनाने के लिए किया जा सकता है स्वादिष्ट पूरकबियर के लिए. ऐसा करने के लिए, इसे छोटी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, दूध और अंडे के मिश्रण में भिगोया जाता है, मसालों में लपेटा जाता है और गर्म वनस्पति तेल में तला जाता है। फिर, अभी भी गर्म करके, मोटे नमक में रोल करें। ऐसी डिश के लिए ब्रेड के कई स्लाइस की आवश्यकता होती है, इसके आधार पर बाकी सामग्री का उपयोग किया जाता है:

• राई या काली रोटी - 500 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• दूध (पानी से बदला जा सकता है) - 100 मिली;
• छिड़कने के लिए मोटा नमक;
• मसाले;
• वनस्पति तेलभूनने के लिए.

ठंडे, नमक के साथ ऐसे क्राउटन बीयर स्नैक के रूप में बेहतर उपयुक्त होते हैं। दोनों व्यंजनों में, आप वैकल्पिक रूप से लहसुन जोड़ सकते हैं, जो स्वाद बढ़ाता है, बारीक कटा हुआ मांसल टमाटर, जो पकवान को अधिक मूल्यवान और सुंदर बना देगा।

यह व्यंजन एक भूमिका निभा सकता है हल्का नाश्ता, हार्दिक नाश्ता, सलाद और सूप के अलावा। वहीं, क्राउटन बहुत ही सरलता से, जल्दी और किसी भी प्रकार से तैयार किए जाते हैं. बेकरी उत्पाद. पोषण विशेषज्ञ इन्हें सुबह खाने की सलाह देते हैं, ताकि फिगर को नुकसान न पहुंचे।

क्राउटन कैसे पकाएं

परंपरागत रूप से, सभी व्यंजनों को नमकीन और मीठे में विभाजित किया जाता है। बाद वाले को चीनी या शहद के साथ मफिन या सफेद ब्रेड से तैयार किया जाता है। इसके अलावा, इन्हें जैम, कंडेंस्ड मिल्क या शहद के साथ परोसा जा सकता है। नमकीन ब्रेड बीयर के लिए एक आदर्श स्नैक है और सभी प्रकार के सलाद, पहले कोर्स के लिए एक अतिरिक्त है। चूंकि क्राउटन की तैयारी में विशेष रूप से प्राकृतिक अवयवों का उपयोग शामिल होता है, इसलिए स्टोर से खरीदे गए स्नैक्स को बदलना बेहतर होता है जिनमें शामिल हैं हानिकारक प्रवर्धकस्वाद।

ओवन में

यह सार्वभौमिक उत्पादएक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में या सूप और सलाद में एक स्वादिष्ट अतिरिक्त के रूप में उपयोग किया जा सकता है (उदाहरण के लिए, सीज़र के लिए)। सफेद ब्रेड से ओवन में क्राउटन तैयार करना बहुत सरल है: यहां तक ​​कि एक शौकिया पाक विशेषज्ञ भी इस प्रक्रिया को संभाल सकता है। आपको बस विविधता में से खाना पकाने का सही विकल्प चुनना है। मौजूदा नुस्खे.

ओवन में ब्रेड सेंकने के लिए, पहली ताजगी वाली नहीं, बल्कि थोड़ी सख्त सफेद ब्रेड लेना बेहतर है। एक तेज चाकू का उपयोग करके, इसे छोटे क्यूब्स (सूप के लिए), बीयर स्नैक के लिए स्लाइस या स्ट्रॉ में काट लें। टुकड़ों की मोटाई 1 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। कटी हुई सफेद ब्रेड को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, मसाले, नमक छिड़कें और औसत ओवन तापमान पर 10-15 मिनट से अधिक समय तक बेक न करें।

एक फ्राइंग पैन में

क्राउटन के लिए सबसे प्राचीन नुस्खा में एक पैन में सफेद ब्रेड को तलना शामिल है। इसके लिए उत्पाद को ताजा और बासी दोनों तरह से लेने की अनुमति है। इसके अलावा, रेसिपी के आधार पर, आपको अंडे, मक्खन, दूध और अन्य सामग्री की आवश्यकता हो सकती है। आपको ब्रेड उत्पादों को पतले स्लाइस में काटने और तेल से चुपड़ी हुई फ्राइंग पैन में तलने की जरूरत है। वहीं, मलाईदार उत्पाद पर पकाया गया व्यंजन अधिक स्वादिष्ट होता है। हालाँकि, कड़ाही में ऐसे क्राउटन वनस्पति तेल में तलने की तुलना में अधिक कैलोरी के साथ निकलते हैं।

सफेद ब्रेड टोस्ट रेसिपी

यह डिश बहुत बढ़िया होगी हार्दिक नाश्ताबच्चों और वयस्कों के लिए. इसके अलावा तली हुई ब्रेड है सर्वोत्तम विकल्पबासी रोटी या रोल का उपयोग करना। ऐसा क्षुधावर्धक आपको क्रीम सूप में मसाला जोड़कर सामान्य व्यंजनों में विविधता लाने की अनुमति देता है, विभिन्न सलाद, और हानिकारक खरीदे गए स्नैक्स की जगह झागदार पेय के प्रेमियों को भी प्रसन्न करेगा। क्राउटन बनाने की विधि सरल है और इसके लिए बहुत कम खाली समय की आवश्यकता होती है।

अंडे और दूध के साथ

• डिश की कैलोरी सामग्री: 179 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• भोजन: यूरोपीय.

यह व्यंजन गरीब अंग्रेज शूरवीरों द्वारा तैयार किया गया था। अंडे और दूध के साथ तली हुई ब्रेड की रेसिपी तेजी से दूसरे देशों में फैल गई और खूब लोकप्रियता हासिल की विभिन्न विविधताएँखाना बनाना। अब तक, टोस्ट एक लोकप्रिय प्रकार का नाश्ता बना हुआ है। दूध के साथ अंडे में ब्रेड, पूरक पिसी चीनीया जैम, प्रतिस्थापित भी कर सकते हैं स्वादिष्ट पेस्ट्रीउसकी बात माने बिना स्वादिष्ट.

अवयव:

• अंडा;
• सफेद रोटी - 4 स्लाइस;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• तलने का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. सफेद ब्रेड को 1.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें।
2. अंडा, दूध अलग-अलग मिला लें। मिश्रण को व्हिस्क से फेंटें और एक फ्लैट डिश में डालें।
3. - तेल लगी कड़ाही गरम करें और तलें. - इसके ऊपर ब्रेड स्लाइस को तलना शुरू करें, जबकि इन्हें पहले बैटर में डुबाना होगा.
4. टोस्ट के प्रत्येक पक्ष को सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए। इस डिश को नाश्ते या दोपहर के नाश्ते में परोसें।

अंडे के साथ

• पकाने का समय: 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 1 व्यक्ति के लिए.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 250 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता/दोपहर की चाय।
• भोजन: यूरोपीय.
• तैयारी की कठिनाई: कम.

कई लोगों के लिए, अंडे नाश्ते का एक अनिवार्य गुण हैं। सुबह के आहार में विविधता लाने के लिए, हम स्वादिष्ट और संतोषजनक क्राउटन पकाने की पेशकश करते हैं। सिकी हुई रोटीअंडे के साथ - सरल, पौष्टिक व्यंजनजो मिनटों में तैयार हो जाता है. क्राउटन को स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित बनाने के लिए, उबला हुआ या डालें भुनी हुई सॉसेज, मशरूम, पनीर, चिकन मांस। अंडे की फिलिंग के साथ तली हुई ब्रेड कैसे पकाएं?

अवयव:

• हरियाली;
• ताजा पाव रोटी - 1 टुकड़ा;
• अंडा;
• तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा काट लें, उसके अंदर लगभग 4 सेमी व्यास वाला एक गड्ढा बना लें।
2. - तवे को आग पर गर्म करें, तेल से चिकना करें और पाव को यहां रखें.
3. उत्पाद को एक तरफ से भूनें, फिर पलट दें।
4. अंडे को आपके द्वारा बनाए गए छेद में सावधानी से डालें ताकि जर्दी को नुकसान न पहुंचे।
5. डिश को स्वादानुसार सीज़न करें और कंटेनर को ढक्कन से ढक दें। अंडे तैयार होने तक ताजी सफेद ब्रेड के क्राउटन भूनें। तैयार स्वादिष्ट पकवान को कटा हुआ डिल या अजमोद के साथ छिड़कें।

लहसुन

• डिश की कैलोरी सामग्री: 235 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन/नाश्ता।
• भोजन: शाकाहारी.
• तैयारी की कठिनाई: कम.

बीयर के लिए स्वादिष्ट लहसुन के क्राउटन बासी सफेद ब्रेड से बनाए जा सकते हैं, जिन्हें फेंकना अफ़सोस की बात है, लेकिन खाएं शुद्ध फ़ॉर्मअब नहीं चाहिए. इस ऐपेटाइज़र को फ़्रांस में बहुत पसंद किया जाता है, जहां इसे बैगूएट्स से बनाया जाता है। कटी हुई ब्रेड की मोटाई एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं, बल्कि 5 मिमी से कम नहीं होनी चाहिए। बहुत मोटे टुकड़े धीरे-धीरे पकते हैं और पतले टुकड़े जल्दी जल जाते हैं। स्वादिष्ट परोसें सुगंधित क्राउटनझागदार पेय के लिए ठंडा या गर्म।

अवयव:

• सूखा लहसुन - 1 चम्मच;
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• सूखा अजमोद - 10 ग्राम;
• बैगूएट/पाव रोटी - 6 स्लाइस।

खाना पकाने की विधि:

1. गर्म करने के लिए स्टोव को पहले से चालू करें, तापमान को 160 डिग्री पर सेट करें।
2. मक्खन को पिघलाया जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों, लहसुन के साथ मिलाया जाना चाहिए।
3. सफ़ेद ब्रेड से परत हटा दें. गूदे को क्यूब्स/स्ट्रॉ में काट लें।
4. ब्रेड स्लाइस के ऊपर सॉस डालें, उन्हें चर्मपत्र से ढकी स्टील शीट पर रखें।
5. स्नैक को आधे घंटे तक बेक करें।

दूध के साथ

• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्तियों के लिए.
• उद्देश्य: नाश्ता/दोपहर की चाय।
• भोजन: यूरोपीय.
• तैयारी की कठिनाई: कम.

ब्रेड को तलने से पहले उसे गीला करने के लिए दूध का उपयोग किया जाता है, जबकि यह घटक डिश को एक सुखद मलाईदार स्वाद और सुगंध देता है। कई व्यंजनों में डेयरी उत्पादएक अंडा जोड़ा जाता है, लेकिन इस मामले में क्राउटन की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए इसे छोड़ने का प्रस्ताव है। आप दूध के मिश्रण में फलों के टुकड़े, कम वसा वाले पनीर या हरी सब्जियाँ मिला कर नाश्ते को अधिक मौलिक और स्वाद से भरपूर बना सकते हैं। नीचे फोटो के साथ एक रेसिपी दी गई है जिसमें दूध के साथ क्राउटन बनाने का तरीका बताया गया है।

अवयव:

• साफ पानी - ¼ बड़ा चम्मच;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• पाव रोटी - ½ पीसी.;
• चीनी - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. केले को पतले टुकड़ों में काट लेना चाहिए.
2. गर्म पानी में चीनी घोलें, फिर परिणामस्वरूप सिरप को दूध में डालें।
3. तेल से चुपड़े हुए मोटे तले वाले गर्म फ्राइंग पैन में, ब्रेड के स्लाइस को परिणामी मिश्रण में थोड़े समय के लिए भिगो दें (उन्हें कुछ सेकंड के लिए तरल में डुबोएं, ताकि उत्पाद को नरम होने और बहुत अधिक गिरने से रोका जा सके) .
4. जब डिश का निचला भाग भूरा हो जाए, तो टुकड़ों को दूसरी तरफ पलट दें।

बिना दूध के

• पकाने का समय: 20 मिनट.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 243 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता/दोपहर की चाय।
• भोजन: यूरोपीय.
• तैयारी की कठिनाई: कम.

यदि आपके पास कुछ रोटी बची है जो बासी हो गई है, तो उसे फेंकने में जल्दबाजी न करें। इससे आप नाश्ते में बिना दूध के अंडे के साथ स्वादिष्ट क्राउटन बना सकते हैं। टोस्टेड ब्रेड का उपयोग सैंडविच के लिए आधार के रूप में या चीनी के साथ पूर्ण मिठाई पकवान के रूप में किया जा सकता है। साथ ही, गर्म पेय - कोको, कॉफी, चाय के साथ ऐपेटाइज़र परोसना उचित है। क्राउटन पकाने में केवल 20 मिनट लगते हैं, और आपको हार्दिक, पौष्टिक, स्वादिष्ट व्यंजननाश्ता करने के लिए।

अवयव:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• लहसुन लौंग;
• मसाले;
• सफेद ब्रेड - 0.5 किग्रा.

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को कांटे/व्हिस्क से फेंटें। नमक, मिश्रण को सीज़न करें।
2. ब्रेड को पतला पतला काट लीजिये विभाजित टुकड़े.
3. - पैन में थोड़ा सा तेल डालें, आंच चालू कर दें.
4. जब डिश गर्म हो जाए, तो ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से अंडे के मिश्रण में डुबोएं और एक कटोरे में रखें।
5. क्राउटन को हर तरफ एक मिनट के लिए भूनें।

एक फ्राइंग पैन में पनीर और अंडे के साथ

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 लोगों के लिए।
• उद्देश्य: नाश्ता/दोपहर की चाय।
• भोजन: इटालियन.
• तैयारी की कठिनाई: कम.

ब्रेड स्लाइस को एक खास मिश्रण में फ्राई किया जा सकता है अद्भुत नाश्तापूरे परिवार के लिए। सब्जियों और सॉसेज के साथ पकवान को पूरक करते हुए, उन्हें परोसने में भी शर्म नहीं आएगी उत्सव की मेज. प्रेमियों इतालवी व्यंजनपनीर का प्रयोग एक बार आज़माने लायक है उज्ज्वल स्वादऔर ऐपेटाइज़र को तुलसी या अन्य जड़ी-बूटियों के साथ पूरक करें अपना विवेक. कैसे करना है स्वस्थ क्राउटनपनीर के साथ?

अवयव:

• सफेद सूखी रोटी - 16 टुकड़े;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• सख्त पनीर- 0.1 किग्रा;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - ½ बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिए, लहसुन को प्रेस से दबा देना चाहिए.
2. अलग-अलग, अंडों को व्हिस्क से फेंटें ताकि जर्दी सफेद भाग के साथ चिकनी होने तक मिल जाए।
3. सभी घटकों को एक कंटेनर में मिलाएं, मसाले, खट्टा क्रीम डालें।
4. ब्रेड के स्लाइस को इस मिश्रण में डुबोएं, इसके बाद उन्हें तुरंत तेल लगे गर्म पैन में तल लें। तैयार सफेद क्राउटन गेहूं की रोटीकुरकुरा और सुनहरा भूरा होना चाहिए।

बियर के लिए

• पकाने का समय: 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्तियों के लिए.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 280 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता/दोपहर की चाय।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: कम.

झागदार पेय के लिए लोकप्रिय स्नैक्स में नमकीन क्राउटन अग्रणी स्थान रखते हैं। इस उत्पाद के बहुत सारे फायदे हैं - यह सस्ता, बनाने में आसान, स्वादिष्ट और प्राकृतिक है। ब्रेड तलने के लिए कटा हुआ नहीं बल्कि गोल रोटी लेना बेहतर है. साथ ही, बासी उत्पाद भी खाना पकाने के लिए उत्कृष्ट होता है। नीचे बताया गया है कि कैसे करना है क्लासिक क्षुधावर्धकबियर के लिए.

अवयव:

• दूध - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सफेद ब्रेड - 0.2 किलो;
• नमक;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड को अपेक्षाकृत पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए (टुकड़ों की इष्टतम मोटाई 0.5 से 1 सेमी तक है)।
2. कुचले हुए उत्पाद को दूध, नमक, मौसम से गीला करें।
3. - एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें ब्रेड स्लाइस को सुनहरा कुरकुरा होने तक तलें.
4. ठंडा करके बियर के साथ परोसें।

दूध और अंडे के साथ मीठा

• पकाने का समय: 25 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्तियों के लिए.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 230 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता/दोपहर की चाय।
• भोजन: यूरोपीय.
• तैयारी की कठिनाई: कम.

मीठे सफेद ब्रेड क्राउटन एक बेहतरीन नाश्ता बनते हैं क्योंकि वे पौष्टिक होते हैं और जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। आप तैयार पकवान को दूध, चाय या कॉफी के साथ परोस सकते हैं, मिठाई को पनीर, शहद, जैम या गाढ़ा दूध के साथ पूरक कर सकते हैं। जब आपके पास कुछ अधिक जटिल चीज़ पकाने का समय नहीं हो तो टोस्टेड ब्रेड भी नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है। पकवान कैसे बनाएं?

अवयव:

• वैनिलिन;
• अंडा;
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - ½ बड़ा चम्मच। एल.;
• पाव रोटी / baguette - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को मिक्सर से फेंट लें दानेदार चीनी.
2. यहां दूध मिलाएं (इस उत्पाद की अनुपस्थिति में, इसे बदला जा सकता है)। कम वसा वाला केफिर). मिश्रण को दोबारा अच्छी तरह से हिलाएं.
3. पाव रोटी/बैगूएट को अपेक्षाकृत पतले स्लाइस में काटें।
4. ब्रेड के स्लाइस को दूध-अंडे के मिश्रण में डुबोकर कड़ाही में रखें। कंटेनर को पहले तेल से चिकना किया जाना चाहिए।
5. क्राउटन को प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट के लिए तला जाना चाहिए जब तक कि डिश का रंग सुनहरा न हो जाए।
6. तैयार उत्पादों को सेब के स्लाइस और शहद के साथ परोसें।

सूप के लिए

• पकाने का समय: 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्तियों के लिए.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 200 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता/दोपहर की चाय।
• भोजन: फ़्रेंच.
• तैयारी की कठिनाई: कम.

सूप क्राउटन आसान नहीं हैं अच्छा जोड़इसमें, बल्कि रेसिपी का एक हिस्सा भी है जो पहले कोर्स को मसालेदार बना सकता है। आप इन्हें किसी भी प्यूरी सूप, खार्चो, बोर्स्ट आदि में मिला सकते हैं। साथ ही, इन्हें न केवल पैन में, बल्कि माइक्रोवेव या ओवन में भी पकाया जा सकता है। खाना पकाने के अंतिम दो तरीकों में से एक को चुनकर, आप उत्पाद की कैलोरी सामग्री को कम कर देंगे। के लिए मसाले यह नुस्खाआप कोई भी चुन सकते हैं अपना स्वाद. सूप के लिए लीन क्राउटन कैसे पकाएं?

अवयव:

• तलने के लिए तेल;
• नमक, मसाला;
• लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी ।;
• ब्रेड क्रम्ब - 0.3 किग्रा.

खाना पकाने की विधि:

1. बासी सफेद रोटी को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
2. कई मसालों को अलग-अलग मिलाएं, उदाहरण के लिए, तुलसी, काली मिर्च, सूखा प्याज, थाइम, मेंहदी, आदि। यहां नमक भी मिलाएं।
3. लहसुन डालें, तेल में कुछ मिनट तक हिलाते हुए भूनें। कंटेनर को स्टोव से निकालें, उत्पाद को ठंडा करें, फिर छान लें सुगंधित तेल(आपको लहसुन की आवश्यकता नहीं होगी, इसलिए आप इसे फेंक सकते हैं)।
4. एक सॉस पैन में मसाला मिश्रण और तेल रखें, उन्हें ब्रेड क्यूब्स के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और सामग्री को हिलाएं ताकि मसाला समान रूप से वितरित हो।
5. सफेद ब्रेड के तैयार स्लाइस को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, 170 डिग्री ओवन पर 12 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।

सॉसेज और पनीर के साथ

• पकाने का समय: 15 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्तियों के लिए.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 310 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता/दोपहर की चाय।
• भोजन: यूरोपीय.
• तैयारी की कठिनाई: कम.

एक पैन में सॉसेज और पनीर के साथ क्राउटन नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए बनाए जा सकते हैं, उन्हें पहले पाठ्यक्रमों के साथ दोपहर के भोजन के लिए भी परोसा जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है, इसलिए एक किशोर पर भी इस पर भरोसा किया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, किसी भी सब्जी के साथ घटकों की प्रस्तावित सूची को पूरक करें, उदाहरण के लिए, शिमला मिर्चया टमाटर, और जड़ी-बूटियाँ। हार्दिक, सुगंधित, स्वादिष्ट नाश्ता कैसे बनाएं?

अवयव:

• मसाले;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 0.3 एल;
• हार्ड पनीर - 0.2 किलो;
• सफेद रोटी - ½ पीसी ।;
• हैम / सॉसेज - 0.3 किलो;
• तलने का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. सफ़ेद ब्रेड को काट लें विभाजित टुकड़े.
2. अंडे को मसाले और दूध के साथ पूरी तरह चिकना होने तक फेंटें (अन्यथा, सैंडविच के कुछ किनारे दूसरों की तुलना में अधिक नमकीन, तीखे होंगे)।
3. कड़ाही को मध्यम-उच्च आंच पर गर्म करें।
4. - ब्रेड के एक-एक स्लाइस को तैयार मिश्रण में डुबोएं, फिर एक तरफ से फ्राई करें.
5. सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें, पनीर को दरदरा रगड़ें।
6. क्राउटन को दूसरी तरफ पलट दें और तले हुए हिस्से पर सॉसेज, पनीर चिप्स डालें। कंटेनर को ढक्कन से ढक दें, आंच बंद कर दें और पनीर के पिघलने तक प्रतीक्षा करें। तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

क्राउटन कैसे बनाएं - खाना पकाने के रहस्य

कम से कम एक बार, लेकिन प्रत्येक गृहिणी को स्वादिष्ट घर का बना क्राउटन पकाने का प्रयास करना चाहिए। अपनी पसंदीदा रेसिपी की प्रचुरता में से चुनें और प्रयोग करने से न डरें। हालाँकि, यदि आप इसकी तैयारी की प्रक्रिया की पेचीदगियों को नहीं जानते हैं तो तली हुई सफेद ब्रेड खराब हो सकती है। व्यंजन कैसे बनाएं:

• पैन में तेल की मात्रा का ध्यान रखना सुनिश्चित करें: इसकी प्रचुरता के साथ, क्षुधावर्धक बहुत अधिक वसायुक्त हो जाएगा, और यदि कमी है, तो यह जल्दी से जल जाएगा;
• यदि आप उन्हें मक्खन पर भूनते हैं तो अधिक स्वादिष्ट क्राउटन प्राप्त होते हैं, और नहीं सूरजमुखी का तेल;
• मीठी तली हुई सफेद ब्रेड बनाने के लिए, उस पर चीनी छिड़कें (अधिमानतः भूरा) या शहद, जैम, गाढ़ा दूध के साथ परोसें;
• - सफेद ब्रेड को ज्यादा देर तक दूध में न रखें, नहीं तो वह पैन में जाने से पहले ही टूट कर गिर जाएगी.

वीडियो

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

- सफेद ब्रेड (गेहूं की रोटी) - 0.5 पीसी।,
- पूरा दूध -250 मि.ली.,
- चिकन अंडा, टेबल - 1 पीसी।,
- तेल (सब्जी या मक्खन) - 2 बड़े चम्मच,
- सफेद चीनी, बारीक क्रिस्टलीय - स्वाद के लिए।]

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

हर महिला को पता होना चाहिए सबसे पहले, हम रोटी को साफ-सुथरे टुकड़ों में काटते हैं। सिद्धांत रूप में, इसे तुरंत खरीदना अधिक सुविधाजनक है कटा हुआ पावक्योंकि कभी-कभी ताज़ी ब्रेड को पतला काटना मुश्किल होता है।




एक कटोरे में दूध डालें और अंडे को कांटे से फेंटें।




- फिर पाव के टुकड़ों को दूध में डुबोएं.




और फिर दोनों तरफ से अंडे के मिश्रण में डालें।






हम पैन गरम करते हैं और मक्खन का एक टुकड़ा डालते हैं या थोड़ा गंधहीन वनस्पति तेल डालते हैं।




हम स्लाइस-रिक्त को पैन में डालते हैं।




और इन्हें मध्यम आंच पर दोनों तरफ से उस क्रस्ट तक तलें जो हमें चाहिए। ऊपर से चीनी छिड़कें.




हम अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए गर्म क्राउटन को एक नैपकिन में स्थानांतरित करते हैं,






और फिर हम रात के खाने में टोस्टेड सफेद ब्रेड को दूध और चीनी और एक अंडे के साथ परोसते हैं या इसे जैम के स्वाद वाली मिठाई के रूप में उपयोग करते हैं।




बॉन एपेतीत!

टोस्ट मक्खन में तली हुई ब्रेड के छोटे-छोटे टुकड़ों को कहा जाता है। इतिहासकारों के एक संस्करण के अनुसार, उनका नाम "गर्म" शब्द से आया है, लेकिन अन्य प्रसिद्ध हस्तियां यह मानना ​​​​पसंद करती हैं कि यह फ्रांसीसी "अनाज" से बना है, जिसका अर्थ है "टुकड़े"।

पहली धारणा अधिक सही प्रतीत होती है, लेकिन दूसरी भी सच्चाई से दूर नहीं है, क्योंकि इस व्यंजन का स्वरूप ब्रेडक्रंब के कारण है। जैसे ही उन्होंने रोटी पकाना सीख लिया, उन्होंने खाना बनाना शुरू कर दिया। उनके लावारिस अवशेषों को ऐसा उपयोग मिला।

युद्ध की अवधि और युद्ध के बाद के अकाल के दौरान आधुनिक स्टील के समान खाना पकाने वाले क्राउटन, जब प्रत्येक रोटी का टुकड़ाखाते पर था. बाद में, बच्चों ने चरबी के साथ दांव पर तली हुई रोटी के टुकड़ों का स्वाद चखा। आज हम इस उत्पाद की कमी से पीड़ित नहीं हैं, लेकिन फिर भी हम रखते हैं सावधान रवैयाहर घर के इस निरंतर अतिथि के लिए।

क्राउटन के बारे में सामान्य जानकारी

आमतौर पर, इस तरह के व्यंजन को बीयर, सूप या एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। परिवार के लिए क्राउटन को सुबह तलना सबसे अच्छा है, क्योंकि उत्पाद में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है।

तैयार ब्रेड के आधार पर, तैयार पकवान को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है।

ब्रेड स्लाइस को सुखाने की विधि के आधार पर भी इन्हें उप-विभाजित किया जाता है। उन्हें तेल में फ्राइंग पैन में तला जाता है, ओवन में सुखाया जाता है, खाना पकाने के लिए आधुनिक चमत्कारों का उपयोग किया जाता है। घर का सामान- मल्टीकुकर और माइक्रोवेव।

अगर आपको अपने वजन की परवाह है तो आपको इसका इस्तेमाल करना चाहिए साबुत गेहूँ की ब्रेडकम वसा सामग्री के साथ.

बिना तेल के ओवन में खाना पकाना - बढ़िया विकल्पआहार नाश्ते के लिए.ऐसा भोजन नियमित रोटी की तुलना में पचाने में बहुत आसान होता है और मूल्यवान कार्बोहाइड्रेट का स्रोत होता है।

तैयारी के सामान्य सिद्धांत और तरीके

इस व्यंजन ने दूध-अंडे के मिश्रण में भिगोए गए बैगूएट के छोटे टुकड़ों को गर्म फ्राइंग पैन में तले जाने के कारण अपनी प्रसिद्धि प्राप्त की। लेकिन इसके अलावा हर कोई नहीं जानता क्लासिक नुस्खा, क्राउटन किसी भी चीज़ से बनाया जा सकता है।

मिठाई के लिए, शहद, जामुन, फलों के साथ क्राउटन उपयुक्त हैं, नाश्ते के रूप में - पनीर, सब्जियों या सॉसेज के साथ। बहुत से लोग समुद्री भोजन के साथ क्राउटन बनाना पसंद करते हैं।

उपयोग किए गए उत्पादों के आधार पर खाना पकाने के तरीके अलग-अलग होते हैं। जटिल नाश्ताकई सामग्रियों के साथ ओवन में पकाया जाता है।

मानक खाना पकाने की विधि कुछ सरल चरणों में फिट होती है:

1. अंडे को दूध और नमक के साथ फेंटा जाता है.
2. फिर कटे हुए ब्रेड के टुकड़ों को इस मिश्रण में डुबोया जाता है और फिर हल्का सुनहरा रंग आने तक तल लिया जाता है।
3. अगर आप कोई मीठा व्यंजन बनाने की योजना बना रहे हैं तो अंडे और दूध में चीनी भी मिलायी जाती है.

पैन में क्राउटन बनाना और सुबह चाय के लिए खट्टा क्रीम या शहद के साथ परोसना बहुत आसान है। यह नाश्ता वयस्कों और बच्चों को बहुत पसंद आता है - यह दिन की एक बढ़िया, पौष्टिक शुरुआत है।

खाना पकाने के लिए क्या आवश्यक है

स्वादिष्ट घर का बना अंडे के क्राउटन तैयार करने के लिए, आपको एक छोटा कटोरा तैयार करना होगा जिसमें अंडे और दूध के द्रव्यमान को फेंटा जाएगा, एक व्हिस्क (आप इसके बजाय एक नियमित कांटा का उपयोग कर सकते हैं) और एक मोटी तली वाला फ्राइंग पैन तैयार करना होगा।

ओवन में बेकिंग के लिए आपको चर्मपत्र कागज और एक बेकिंग शीट की आवश्यकता होगी।

एक पाव रोटी या पाव रोटी को साफ-सुथरे टुकड़ों में काटा जाता है। 1 सेमी से अधिक मोटाई काटने की अनुशंसा नहीं की जाती है। डिश का स्वाद बिल्कुल अलग होगा. इसके बाद, पैन में तेल गरम किया जाता है, और यदि आप ओवन में बेक करने की योजना बनाते हैं, तो इसे पहले से गरम किया जाता है।

नाश्ते के लिए स्वादिष्ट टोस्ट रेसिपी

हम आपके ध्यान में सबसे अधिक का चयन लाते हैं स्वादिष्ट व्यंजननाश्ते के लिए। हमें उम्मीद है कि आप उनकी सराहना करेंगे और शानदार नाश्ते का आनंद भी लेंगे।

क्लासिक अंडा और दूध रेसिपी

अंडे और दूध से टोस्ट बनाने का मानक तरीका कई गृहिणियों को पसंद आया है। यह तेज़ विकल्प स्वादिष्ट नाश्ताइससे आप 15 मिनट में पूरे परिवार को खाना खिला सकते हैं।

के लिए मानक नुस्खानिम्नलिखित बुनियादी उत्पादों का उपयोग किया जाता है:

• रोटी के टुकड़े;
• 0.5 कप दूध (यदि आप चाहें तो अधिक);
• अंडा;
• नमक;
• चीनी;
• तलने के लिए मक्खन.

खाना कैसे बनाएँ:

दूध और अंडे के साथ टोस्ट की रेसिपी पर परिचारिका केवल 10-15 मिनट खर्च करेगी। चीनी को दूध में घोला जाता है, फिर उसमें एक अंडा मिलाया जाता है और परिणामी मिश्रण को व्हिस्क या कांटे से पीटा जाता है। समाप्त द्रव्यमाननमक डालें और इसमें ब्रेड के स्लाइस डुबोएं। इस समय, पैन को अच्छी तरह से गरम किया जाता है, मक्खन पिघलाया जाता है और प्रत्येक टुकड़े को सुनहरा रंग बनने तक तला जाता है। तैयार पकवान को खट्टा क्रीम, शहद या जैम के साथ परोसा जाता है।

इसी तरह अंडे और दूध के साथ एक पाव रोटी से क्राउटन तैयार किये जाते हैं. यदि पाव स्वयं पतला है, तो स्लाइस का आकार बढ़ाने के लिए इसे तिरछे काटें।

ब्रेड उत्पाद जितना नरम होगा, उसे भिगोने में उतना ही कम समय लगेगा।

सफेद ब्रेड लहसुन क्राउटन रेसिपी

लहसुन क्षुधावर्धक के लिए, हमें चाहिए:

• रोटी;
• अंडे;
• थोड़ा दूध;
• नमक;
• मिर्च;
• लहसुन;
• मसाला - प्रोवेंस जड़ी बूटी।

खाना कैसे बनाएँ:

अंडों को एक कप में तोड़ा जाता है, नमकीन, कालीमिर्च, मसाले डाले जाते हैं और फिर अच्छी तरह से फेंटा जाता है। फिर लगातार फेंटते हुए दूध डालें। लहसुन को कलियों में विभाजित किया जाता है, अच्छी तरह साफ किया जाता है, लहसुन प्रेस से गुजारा जाता है और मिश्रण में मिलाया जाता है।

बासी सफेद ब्रेड को टुकड़ों में काटा जाता है, जिन्हें तैयार मिश्रण में कई मिनट तक भिगोया जाता है। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें या मक्खन का एक टुकड़ा डालें और इसे गर्म करें।

लहसुन के साथ भविष्य के क्राउटन को तेल में डुबोया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, जिसके बाद उन्हें बाहर निकाला जाता है, नैपकिन पर रखा जाता है ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

लहसुन क्राउटन को नियमित ब्रेड के बजाय बोर्स्ट या सूप के साथ परोसा जा सकता है।

लहसुन के साथ काली ब्रेड क्राउटन

यह नुस्खा तब अच्छा है जब मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों। इससे आप 10 मिनट में एक बेहतरीन स्नैक बना सकते हैं.

हमें ज़रूरत होगी:

• काला या राई की रोटी;
• सालो;
• लहसुन।

खाना कैसे बनाएँ:

ब्रेड को मानक स्लाइस में काटा जाता है, चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर फैलाया जाता है और 10 मिनट तक अच्छी तरह सुखाया जाता है। मसले हुए आलू लार्ड और लहसुन से तैयार किये जाते हैं. ब्रेड के तैयार टुकड़ों को बाहर निकाला जाता है, परिणामी मिश्रण के साथ फैलाया जाता है, फिर मेज पर परोसा जाता है। काली ब्रेड से लहसुन के क्राउटन को जड़ी-बूटियों, सब्जियों के स्लाइस से सजाया जा सकता है।

पनीर और लहसुन के साथ क्राउटन

इतना स्वादिष्ट, इतना संतुष्टिदायक असामान्य नाश्ताइसका स्वाद स्टोर से खरीदे गए पटाखों जैसा है। हालाँकि, किसी की अनुपस्थिति के कारण ऐसा व्यंजन अधिक उपयोगी होगा स्वाद योजक. यह नुस्खा सार्वभौमिक है, इसका उपयोग तब किया जा सकता है जब आपको प्रकृति या पिकनिक पर एक साथ जाना हो।

करना लहसुन croutonsकाली और सफेद दोनों तरह की ब्रेड से बनाई जा सकती है.

इसे छोटे-छोटे टुकड़ों या पट्टियों में काटा जाता है। आप कुकी कटर से आकृतियाँ काट सकते हैं।

इसके बाद ब्रेड को फ्राई किया जाता है. ऐसा करने के लिए, एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं या वनस्पति तेल को अच्छी तरह गर्म करें। टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है और एक नैपकिन में डाल दिया जाता है ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

जब सफेद या काली ब्रेड के क्राउटन ठंडे हो रहे हों, तो उसमें कुचला हुआ लहसुन, कद्दूकस किया हुआ डालें बारीक कद्दूकसपनीर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और नमक। बेहतर स्थिरता के लिए, आप थोड़ी सी मेयोनेज़ मिला सकते हैं।

ब्रेड के टुकड़ों पर पनीर का मिश्रण फैलाकर ढेर लगा दें। 15 मिनिट बाद पनीर के साथ क्राउटन अच्छी तरह भीग जाने के बाद आप इन्हें टेबल पर परोस सकते हैं.

सरल बियर टोस्ट रेसिपी

अगर आप बियर स्नैक बनाना चाहते हैं जल्दी से, तो हम आपको कुछ सरल और पेशकश कर सकते हैं त्वरित व्यंजनजो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा.

ब्लैक ब्रेड गार्लिक टोस्ट रेसिपी

बीयर प्रेमी लंबे समय से स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में स्टोर से खरीदे गए पटाखों की सराहना करते रहे हैं। हालाँकि, आप विभिन्न स्वादों के उपयोग के बिना घर पर लहसुन के क्राउटन बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए काली ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है. लहसुन को एक प्रेस से गुजारा जाता है और वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है।

क्या आप कुछ दिलचस्प चाहते हैं?

टुकड़ों की संख्या के आधार पर 3-5 मिनट का समय निर्धारित करें। सिग्नल के बाद, बियर के लिए लहसुन क्राउटन को ओवन में कुछ और मिनटों के लिए पकने दिया जाता है। सब कुछ तैयार है, मेज पर एक स्वादिष्ट व्यंजन परोसा जा सकता है।

बीयर और लहसुन की चटनी के लिए नमकीन क्राउटन

यह एक तटस्थ बियर स्नैक है जो आपके पसंदीदा पेय के स्वाद को बाधित नहीं करता है। सामग्री में से, नमक के अलावा, डिश को नरमता देने के लिए केवल दूध।

ब्रेड को स्लाइस में काटा जाता है, हल्के से दूध छिड़का जाता है और नमक डाला जाता है। पैन गरम किया जाता है, मार्जरीन या मक्खन पिघलाया जाता है। प्रत्येक टुकड़े को मजबूत, कुरकुरा होने तक तला जाता है। इन्हें गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

यह ऐपेटाइज़र तैयार किया जा सकता है लहसुन की चटनी. यह सार्वभौमिक व्यंजनसभी व्यंजनों के लिए उपयुक्त. यदि वांछित है, तो आप सॉस की संरचना में अपने पसंदीदा सीज़निंग जोड़ सकते हैं। खाना पकाने के लिए, आपको खट्टा क्रीम, 1: 1 अनुपात में मेयोनेज़, लहसुन, डिल और नमक की आवश्यकता होगी।

लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से एक छोटे कंटेनर में निचोड़ा जाता है, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, बारीक कटा हुआ डिल मिलाया जाता है और लगभग 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। फिर सभी सामग्रियों को अच्छे से मिला लिया जाता है, और तैयार सॉसमेज पर परोसा गया.

इस सॉस के साथ बियर के लिए क्राउटन बहुत अच्छे हैं।

स्प्रैट और खीरे के साथ क्राउटन

यह सबसे सरल है स्वादिष्ट नाश्ता, जो सोवियत काल से हमारे पास आया था। स्प्रैट के साथ क्राउटन जल्दी तैयार हो जाते हैं और इसलिए उन्हें काफी लोकप्रियता मिली है।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• Baguette;
• तेल में स्प्रैट - एक जार;
• ताजा ककड़ी;
• लहसुन;
• मेयोनेज़।

खाना कैसे बनाएँ:

बैगूएट को स्लाइस में काटा जाता है। आप नियमित टोस्ट ब्रेड को तिरछा काट कर उपयोग कर सकते हैं. - पैन में तेल डालें, तैयार टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें. अभी भी गर्म स्लाइस को कटे हुए लहसुन के साथ रगड़ा जाता है। और हल्के से मेयोनेज़ से चिकना कर लें।

खीरे को तिरछे पतले हलकों में काटा जाता है। खीरे का एक टुकड़ा ब्रेड के स्लाइस पर रखा जाता है, और फिर स्प्रैट किया जाता है। टुकड़ों के आकार के आधार पर 1-2 मछलियाँ डालें। परोसने से पहले, क्षुधावर्धक को साग की टहनी से सजाया जाता है।

माइक्रोवेव में क्राउटन कैसे पकाएं

माइक्रोवेव का उपयोग करके तुरंत स्वादिष्ट क्राउटन पकाया जा सकता है। आइए इस घरेलू उपकरण का उपयोग करके बनाने का प्रयास करें मीठा नाश्ता. ब्रेड को सूखी और ताजी दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, तैयार पकवान का स्वाद फिर भी बढ़िया बनेगा।

तो, हमें चाहिए:

• सफ़ेद ब्रेड या पाव रोटी के कुछ टुकड़े;
• चीनी 2 बड़े चम्मच. चम्मच;
• दूध का एक गिलास;
• चिकन अंडा 2 पीसी।

खाना कैसे बनाएँ:

दूध को गर्म अवस्था में गर्म किया जाता है, अंडे को फेंटा जाता है और चीनी मिलाई जाती है। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाया जाता है या व्हिस्क से फेंटा जाता है। पाव रोटी के टुकड़ों को परिणामस्वरूप मिश्रण में डुबोया जाता है, चीनी के साथ छिड़का जाता है। सभी चीजों को एक बड़ी प्लेट में रखकर माइक्रोवेव में रख दिया जाता है. अधिकतम शक्ति पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

अंडे और पनीर के साथ क्राउटन

बहुत से लोग नाश्ते में क्राउटन पकाना पसंद करते हैं। यह स्वादिष्ट व्यंजनयह बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए परिचारिका के पास अपने लिए थोड़ा समय होगा।

1. ब्रेड को स्ट्रिप्स या छोटे स्लाइस में काटा जाता है।
2. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. अंडे को एक कटोरे में तोड़ दिया जाता है और पनीर के साथ मिलाया जाता है।
4. ब्रेड के स्लाइस को अंडे-पनीर के मिश्रण में डुबाकर एक प्लेट में फैला लें.
5. पनीर क्राउटन को 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजा जाता है।
6. बॉन एपेतीत!

उसी रेसिपी के अनुसार आप ओवन में स्वादिष्ट क्राउटन बना सकते हैं. ये थोड़े और क्रिस्पी बनेंगे.

1. क्राउटन बनाने के लिए कल की रोटी सबसे अच्छी है. यह बहुत बेहतर तरीके से कटता है और ज्यादा उखड़ता नहीं है, जिससे आपको टुकड़े भी बराबर मिलते हैं।
2. गर्म पर ही तलना चाहिए मक्खन. सब्जी थोड़ा अलग स्वाद देती है.
3. पाव या ब्रेड के टुकड़ों को ज्यादा देर तक अंदर न रखें दूध और अंडे का द्रव्यमान. वे नरम हो जाएंगे और बस दलिया में बदल जाएंगे।
4. मीठे क्राउटन के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए चीनी में वैनिलिन मिलाया जा सकता है। बहुत से लोग तैयार नाश्ते को शहद के साथ चिकना करना और दालचीनी या पाउडर चीनी के साथ छिड़कना पसंद करते हैं।
5. मक्खन में तलते समय आंच को जितना संभव हो उतना कम करना और पकाने का समय बढ़ाना जरूरी है। तो उनका स्वाद अधिक नाजुक होगा।
6. स्वादिष्ट स्नैक्स के लिए आप खाना बना सकते हैं मलाईदार लहसुन की चटनी. उन पर जड़ी-बूटियाँ छिड़की जाती हैं और ऐसे ही परोसा जाता है।
7. बच्चों के लिए मीठे क्राउटन को जैम या जैम के साथ फैलाया जा सकता है।
8. ओवन में पकाते समय, बेकिंग शीट को तेल से चिकना न करना, बल्कि उस पर ब्रेड के टुकड़े रखना सबसे अच्छा है चर्मपत्र. तो आप तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।

प्रदान की गई रेसिपी बहुत सरल हैं। यहां तक ​​​​कि एक अनुभवहीन परिचारिका भी ऐसे क्षुधावर्धक की तैयारी का सामना करेगी। स्वादिष्ट और मूल व्यंजन से अपने परिवार को प्रसन्न करें।