สูตรถนอมมะเขือเทศด้วยแครอท มะเขือเทศกับยอดแครอทสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

เราแต่ละคนรู้สูตรมากมายสำหรับมะเขือเทศกระป๋อง แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านหลายคนปิดมะเขือเทศด้วย ยอดแครอทสำหรับฤดูหนาวได้เรียนรู้เกี่ยวกับ สิทธิประโยชน์พิเศษป่าเขียวขจีที่เคยถูกโยนทิ้งไป ลองด้วยคุณจะไม่เสียใจ อย่ารบกวนคุณที่ใช้เฉพาะส่วนยอดในสูตรไม่มีมะรุมไม่มีผักชีฝรั่งไม่มีรากใบและเครื่องเทศอื่น ๆ เชื่อฉันเถอะว่ามะเขือเทศอร่อยมากพวกเขาจะเข้ากันได้ดีในฤดูหนาวกับมันฝรั่งทอดหรือต้ม

เราให้สูตรหนึ่งขวดที่มีความจุ 3 ลิตรในการเก็บรักษา หากคุณต้องการทำต่อตัวอย่างให้น้อยลง ให้เริ่มด้วยขวดโหลลิตร โดยลดปริมาณส่วนผสมลงสามเท่า

ข้อมูลรสชาติ มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ - 1.8-2 กก.
• ยอดแครอท - 10-12 สาขา;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 6 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีปรุงมะเขือเทศดองกับยอดแครอทสำหรับฤดูหนาว

เริ่มด้วยการเตรียมยอดแครอท หากฐานแข็งพอให้ตัดส่วนนี้ออกเหลือเพียงสีเขียวอ่อน ตอนนี้ใส่ในชามของ น้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ระหว่างนั้นกิ่งไม้จะถูกชำระล้างสิ่งสกปรก หลังจากนั้นให้ล้างออกใต้น้ำไหลและวางบนผ้าเช็ดครัวให้แห้ง

ที่ด้านล่างของโถพรีพาสเจอร์ไรส์ที่สะอาด แห้ง วางส่วนบนของขวด สำหรับภาชนะขนาด 3 ลิตรให้แบ่งกรีนทั้งหมดออกเป็นสามส่วน - วางอันที่ด้านล่างอันที่สองตรงกลางระหว่างมะเขือเทศและอันที่สามที่คอเมื่ออาหารเต็ม หากคุณกำลังบรรจุกระป๋อง ขวดลิตรจากนั้นก็เพียงพอที่จะวางด้านบนที่ด้านล่างของจานและด้านบน ตัดสินใจเกี่ยวกับความจุด้วยตัวคุณเอง สะดวกที่จะปิดในเหยือกขนาดเล็ก - คุณเปิดมัน กินมัน และคุณไม่จำเป็นต้องมองหาที่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ แต่ถ้าครอบครัวใหญ่ 3 คนก็เหมาะทีเดียว ลิตรบิลเล็ตซึ่งครัวเรือนสามารถรับมือได้ในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำมื้อเดียว

เลือกมะเขือเทศขนาดกลางหรือเล็กสำหรับดอง การใส่ในขวดโหลจะง่ายกว่าและนำออกมา ผลไม้ควรสุก แต่ไม่อ่อนเกินไป เป็นที่พึงปรารถนาว่าเนื้อและผิวหนังของมะเขือเทศมีความหนาแน่นเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่แตกในระหว่างกระบวนการทำอาหารและยังรักษารูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ อื่น กฎที่สำคัญ- เพื่อให้ระดับของเกลือมีความสม่ำเสมอให้ใช้ผลไม้ที่มีความหลากหลายและมีขนาดใกล้เคียงกัน

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วใช้ไม้จิ้มฟันเจาะ 2-3 รูในแต่ละจุดที่ติดก้าน ที่นี่เนื้อมีความหนาแน่นมากที่สุดและรูจะช่วยให้ผักเกลือได้ดี

เติมมะเขือเทศลงในขวดพยายามบรรจุให้แน่นพอ

อย่าลืมวางใบระหว่างมะเขือเทศและด้านบน

ณ จุดนี้น้ำควรเดือดบนเตาแล้วเทเนื้อหาของเหยือกลงไป ปิดฝาด้วยความร้อนด้านบน (ต้มเพียง 1-2 นาที) และทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 10 นาที

ด้วยความช่วยเหลือของพิเศษ ปลอกไนลอนมีรูระบายน้ำจากเหยือกลงในกระทะตอนนี้เราจะเตรียมน้ำดอง วางชามน้ำบนกองไฟเทเกลือและน้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากัน (เพื่อละลายธัญพืช) นำไปต้ม ปล่อยให้เดือดสองสามนาทีจากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปผสมแล้วปิดไฟทันที

เทน้ำดองเดือดลงในขวดมะเขือเทศแล้วปิดฝา พลิกชิ้นงานคว่ำลง ซึ่งจะช่วยให้ขวดมีฝาปิดแน่นขึ้น ห่อผ้าห่มอุ่น ๆ ไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

หมายเหตุ:ก่อนหน้านี้เราพูดถึงวิธีการเตรียมตัว

มะเขือเทศดองกับยอดแครอทสำหรับฤดูหนาวใส่ในที่เย็น (ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน)

มะเขือเทศกับแครอทสำหรับฤดูหนาวสูตรโดยทั่วไปจะคล้ายกันมาก แต่มีคุณสมบัติบางอย่างที่ต้องกล่าวถึงแยกต่างหากเสมอ โดยทั่วไป แครอทด้านบนจะทำให้การหั่นมีความกรอบและน่าสนใจในแง่ของรสชาติ รูปร่างไม่รวมการเพิ่มเครื่องเทศแบบดั้งเดิมอื่น ๆ

สำคัญ! ลักษณะเฉพาะของการเย็บดังกล่าวคือต้องได้รับอนุญาตให้ยืน อย่างน้อยสามเดือนมิฉะนั้นยอดจะยังไม่มีเวลาถ่ายทอดรสชาติที่ทำให้การเย็บนี้มีเอกลักษณ์และแปลกตา

มะเขือเทศกับยอดแครอทสำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีที่ 1

จำเป็นต้อง:
มะเขือเทศเจ็ดกิโลกรัม
ยอดแครอทสดพวงใหญ่
20 เซนต์ ช้อนน้ำตาล
5 เซนต์ ช้อนเกลือ
น้ำส้มสายชู 0.3 ลิตร
น้ำ 5 ลิตร

คุณต้องการ (สำหรับโถ 3 ลิตร):
เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
น้ำตาลหกช้อนโต๊ะ
กรดซิตริกครึ่งช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศจะต้องล้างและเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยการจับคู่ หากคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะทำพิธีกรรมง่ายๆ มะเขือเทศจะไม่แตกจากการโดนน้ำเดือดอย่างแน่นอน ในขวดฆ่าเชื้อและอย่าลืมใส่มะเขือเทศและแครอท เทน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วนำไปต้ม เทเกลือและน้ำตาลลงในกระทะ ทิ้งไว้อีกห้านาทีเทน้ำดองลงในมะเขือเทศพร้อมท็อปละลายกรดซิตริก

วิธีที่ 4

คุณต้องการ (สำหรับโถ 3 ลิตร):
มะเขือเทศขนาดกลาง ลูกพลัม;
เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำตาลห้าช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 60 มล.
ยอดแครอท 3-4 ชิ้น
พริกไทย;
หนึ่ง ใบกระวาน;
แครอทหั่นเป็นวงกลม

ธนาคารจะต้องล้างและฆ่าเชื้อล่วงหน้าด้วยฝาปิด มะเขือเทศเลือกหนาแน่นล้างออกใต้น้ำ ใส่เครื่องเทศและแครอทที่ด้านล่างของโถใส่มะเขือเทศไว้ด้านบนและสุดท้าย - ชั้นของลูกพลัม ยิ่งกว่านั้น บ๊วยแต่ละลูกจะต้องเจาะด้วยไม้ขีดไฟก่อน เทน้ำเดือดลงบนเหยือกเป็นเวลา 20 นาที นำน้ำที่สะเด็ดน้ำไปต้ม จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาล เทน้ำส้มสายชูลงไป แล้วต้มทุกอย่างให้เดือด เทน้ำดองลงในขวดและม้วนด้วยฝาเหล็กที่เตรียมไว้

ในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของมะเขือเทศนั้นได้รับเกียรติ มะเขือเทศดอง. มะเขือเทศดองอาจมีรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หรือหวานก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรการเก็บรักษาที่ใช้ คุณภาพไม่ได้ถูกกำหนดโดยลักษณะเฉพาะของรสชาติเท่านั้น แต่ยังพิจารณาจากความแน่นของผลไม้และรูปลักษณ์ของผลไม้ด้วย

แม่บ้านทุกคนที่อาจรู้ว่ามะเขือเทศในขณะที่ราดด้วยน้ำเดือดหรือระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อมักจะแตก แน่นอนว่ามะเขือเทศนั้นไม่น่ารับประทานเท่ากับผิวที่ไม่บุบสลาย และเนื่องจากจำนวนการเติมสามารถเข้าถึงสามครั้งคุณจึงจินตนาการได้ว่ามะเขือเทศจะจบลงด้วยข้อบกพร่องของผิวหนังกี่ลูก

ของฉัน สูตรมะเขือเทศดองฤดูหนาวรวมถึงการเติมเพียงครั้งเดียว และฉันจะบอกคุณความลับเล็กน้อย เพื่อไม่ให้มะเขือเทศแตกก่อนที่จะเทพวกเขาจะต้องเจาะด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ และอีกหนึ่งนวัตกรรม - ฉันใส่แครอทเป็นวงกลมลงในโหลมะเขือเทศเสมอเพราะมันให้รสชาติพิเศษแก่มะเขือเทศและเหยือกก็ดูดีและน่าดึงดูดมาก

และตอนนี้ฉันจะบอกคุณ วิธีปรุงมะเขือเทศดองกับแครอทสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือเทศแดง - 1 กก
• กระเทียมครึ่งหัว
• ดอกคาร์เนชั่น
• ถั่วลันเตา
• พริกไทยดำ
• มะรุมปอกเปลือก
• ใบลูกเกด
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สาระสำคัญ 70% - 1 ช้อนชา
• แครอทขนาดเล็กเพื่อความคมชัด
• น้ำ - 1 ลิตร
• ร่มผักชีฝรั่ง

มะเขือเทศดองกับแครอท - สูตร

มะเขือเทศถูกปอกเปลือกออกจากก้านและแทนที่ด้วยการเจาะตื้นด้วยไม้จิ้มฟัน แบ่งกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกหั่นเป็นแผ่นใหญ่ ลอกชั้นที่ปนเปื้อนออกจากแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่มะเขือเทศและแครอทสับกับกระเทียมลงในขวดใส่ผักด้วยเครื่องปรุงรส (อย่าใส่พริกไทยลงไปในน้ำดอง)

เจือจางเกลือและน้ำตาลในน้ำ ใส่พริกไทยลงไปต้ม เทเหยือกที่เต็มไปด้วยผักที่มีน้ำดองร้อนเทน้ำส้มสายชูลงในแต่ละขวดแล้วม้วนฝาซึ่งสามารถเช็ดด้วยน้ำส้มสายชูได้ โถบิดด้วย มะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาวพลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท คุณยังสามารถปรุงอาหารและ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ;
• ก้านแครอท
• กระเทียม;
• ลอเรล;
• น้ำ 6 ลิตร
• 210 กรัม เกลือแกง;
• 450 กรัม ซาฮารา;
• กรดอะซิติก 400 มล. 9%

วิธีการเตรียม:

1. ล้างมะเขือเทศสุกแน่นให้สะอาด
2. ใน 3 ล. ใส่ใบแครอท 4 ก้าน กระเทียม 1 กลีบ ใบกระวาน 1 ใบที่ก้นภาชนะ
3. เติมชามด้วยมะเขือเทศ
4. เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดโดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศปิดฝาทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. เทน้ำลงในกระทะ ต้มน้ำเกลือ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้
6. เทมะเขือเทศลงในสารละลายที่เตรียมไว้
7. คว่ำลง ห่อให้อุ่นจนเย็นสนิท
8. เรานำไปจัดเก็บ

มะเขือเทศกระป๋องกับใบแครอท: สูตรสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ;
• น้ำ 6 ลิตร
• ยอดแครอทหนึ่งพวง
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 600 มล.
• 250 กรัม น้ำตาลทราย;
• 250 กรัม เกลือ;
• 12 ชิ้น เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• ใบกระวาน 3-4 ใบ

วิธีการเตรียม:

1. มะเขือเทศและใบไม้แห้ง
2. เราใส่ผักใบเขียวที่ด้านล่างของขวดเติมมะเขือเทศลงไปด้านบน
3. เราเติมเต็ม น้ำร้อนปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที
4. เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือ, น้ำตาล, ลอเรล, พริกไทย, ปล่อยให้เดือด, ที่ส่วนท้ายของน้ำส้มสายชู
5. เทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ลงบนมะเขือเทศ
6. ม้วนฝาขึ้น

สูตรที่ดีที่สุด ครึ่งกระป๋องลูกพีช

มะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาวในน้ำดองรสเผ็ด: สูตรที่มีก้านแครอท

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุก;
• พวงของยอด;
• หัวกระเทียม
• ลอเรล;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• ช่อดอกกานพลู
• ผักชีฝรั่ง (ร่ม);

สำหรับน้ำเกลือ 4 ลิตร:

• เกลือ 150 กรัม
• 13 ศิลปะ ล. ซาฮารา;
• 25 มล. น้ำส้มสายชู 70%

วิธีการเตรียม:

1. ล้างและตากผักให้ดี
2. เราล้างขวดล่วงหน้าและฆ่าเชื้อพร้อมกับฝา
3. เราเตรียมน้ำเกลือด้วยน้ำเดือดเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ยกเว้นน้ำส้มสายชู
4. เราใส่เครื่องเทศ, กานพลู, กระเทียม, ลอเรล, ผักชีฝรั่ง, ก้านหลายยอดในขวด
5. จากด้านบนเราทำที่คั่นหน้าของมะเขือเทศเทกลับลงในกระทะ
6. เดือดอีกครั้งใส่น้ำส้มสายชู
7. เทมะเขือเทศครั้งที่สองปิดฝา

คุณสามารถใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบในการเตรียม

สูตรสำหรับจานผักของมะเขือเทศสีเขียวและสีแดงกับยอดแครอท

วัตถุดิบ:

• 10 แตงกวาหนุ่ม
• มะเขือเทศหลากสีขนาดเล็ก 10-15 ลูกรวมถึงมะเขือเทศสีเขียว
• หัวกะหล่ำปลี¼;
• สควอชเล็ก 5 ลูกหรือสควอชนม 2 ลูก
• 1-2 ชิ้น หลอดไฟขนาดใหญ่
• หัวกระเทียม
• ก้านแครอทหนึ่งพวง
• 3 พริกหวาน
• 30 กรัม เกลือ;
• 240 กรัม ซาฮารา;
• 400 มล. น้ำส้มสายชู 6%;
• พริกไทย.

วิธีการเตรียม:

1. เราทำความสะอาดหัวหอมด้วยกระเทียม
2. เราทำความสะอาดหัวกะหล่ำปลีจากแผ่นด้านบนหั่นเป็นชิ้น ๆ
3. ปอกเปลือกบวบหรือสควอช แนะนำให้หั่นบวบเป็นวงกลม
4. เราปล่อยพริกไทยออกจากเมล็ด ตัดก้านออก หั่นเป็น 5 ส่วน
5. เราตัดหัวหอมเป็นวง
6. ตัดปลายแตงกวาออก
7. ในน้ำเดือดนาน 6 นาที แช่กะหล่ำปลีและสควอชหรือบวบ
8. เราใส่ผักใบเขียวและพริกไทยลงในขวดที่เตรียมไว้ด้านล่าง
9. วางผักด้านบนตามลำดับใดก็ได้
10. ฉันกำลังเตรียมน้ำเกลือ เราต้มน้ำใส่เกลือและน้ำตาลทรายหลังจากปิดไฟแล้วเทน้ำส้มสายชู
11. เทน้ำดองโดยไม่ต้องเพิ่ม 1.5 ซม. ที่ด้านข้าง
12. เราใส่เหยือกลงในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำโดยถอยกลับจากด้านบน 3 เซนติเมตรพร้อมฝาฆ่าเชื้อตั้งแต่วินาทีที่น้ำเดือดเป็นเวลา 14 นาที
13. ม้วน.

หลังจากการระบายความร้อนเสร็จสิ้นเราจะนำออกเพื่อจัดเก็บ

มะเขือเทศดองกับยอดแครอทสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุกหนาแน่น
• ใบแครอท
• หัวกระเทียม
• มะรุม รากและยอด;
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• พลาสเตอร์มัสตาร์ด

บวบกระป๋องแสนอร่อยโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วิธีการเตรียม:

1. เราวางส่วนหนึ่งของสมุนไพรและรากที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้
2. วางมะเขือเทศไว้ด้านบน
3. เพิ่มสมุนไพรที่เหลือด้านบน
4. เติมมะเขือเทศลงไปด้านบนด้วยน้ำเย็น จากนั้นเททุกอย่างลงในชาม
5. โดยไม่คำนึงถึงปริมาณน้ำที่ได้ ให้เท 50 กรัม น้ำตาลทรายและ 120 กรัม เกลือขึ้นอยู่กับขวดขนาดใหญ่หนึ่งใบ
6. เราต้มน้ำเกลือเย็น
7. เทน้ำเกลือเย็นลงบนมะเขือเทศ ใต้ฝาเราใส่พลาสเตอร์มัสตาร์ดขนาดเท่ากล่องไม้ขีดปิด พลาสเตอร์มัสตาร์ดจะป้องกันเชื้อรา

มะเขือเทศสีเขียวหมักด้วยใบแครอท: สูตรอร่อย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• 12 ช้อนชา ซาฮารา;
• หลอดไฟหนึ่งคู่
• 100 กรัม เกลือ;
• ลอเรล;
• ก้านแครอท
• สีดำและเครื่องเทศ;
• 10 กรัม พริกแดงแห้ง

วิธีการเตรียม:

1. ล้างมะเขือเทศ ตากแห้ง ผ่าครึ่ง
2. ล้างทำความสะอาดหั่นหัวหอมเป็นวง
3. ใน กระทะเคลือบพับหัวหอมกับมะเขือเทศเทน้ำเกลือเย็นทิ้งไว้ 7 ชั่วโมงในที่เย็น
4. หลังจากนั้นสักครู่ให้ระบายน้ำเกลือใส่มะเขือเทศและหัวหอมลงในขวด
5. ต้มน้ำเกลือแล้วเทมะเขือเทศลงไป
6. เราส่งชิ้นงานที่เตรียมไว้ไปยังหม้อน้ำเพื่อการฆ่าเชื้อ
7. ม้วน. สตูดิโอ. เราส่งไปจัดเก็บ

มะเขือเทศดองกับใบแครอท: สูตรที่มีกรดซิตริก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุก;
• ใบแครอท
• กระเทียม;
• กรดมะนาว

สำหรับน้ำดอง:

• 8 ศิลปะ ล. เกลือ;
• น้ำ 6 ลิตร
• 6 ศิลปะ ซาฮาร่า

วิธีการเตรียม:

1. เราใส่มะเขือเทศที่ล้างแล้วในภาชนะที่ผ่านการล้างและฆ่าเชื้อแล้วโรยหน้าด้วยแครอทสับ
2. ในทุก 3 ล. ใส่กระเทียม 4 กลีบลงในภาชนะ
3. ฉันกำลังเตรียมน้ำเกลือ ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือและน้ำตาล
4. เทมะเขือเทศลงในสารละลายหลังจาก 10 นาทีเทลงในกระทะแล้วต้ม เราทำสองครั้ง
5. ครั้งที่ 3 ใส่มะนาวลงในน้ำเกลือที่สะเด็ดน้ำ 8 ช้อนชา ต้มแล้วเทมะเขือเทศลงไป
6. เราปิด เรารอจนเย็นแล้วนำไปเก็บ

การเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จ: กระป๋องแอปเปิ้ลเทสีขาวสำหรับทั้งครอบครัว

มะเขือเทศเชอร์รี่กับแครอท: สูตรสำหรับคนรักเผ็ด

วัตถุดิบ:

• 3 กก. เชอร์รี่;
• 9 ช้อนชา เกลือ;
• 10 ช้อนชา ซาฮารา;
• ท็อปส์ซู;
• 3 ชิ้น พริก
• กระเทียม;
• กรดอะซิติก 15 มล. ต่อ 1 ลิตร ความจุ.

วิธีการเตรียม:

1. เชอร์รี่, ยอด, พริก, กระเทียมของฉัน, สะอาด, เช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู
2. สับพริกไทยร้อนเป็นวงบาง ๆ
3. ผ่าครึ่งกลีบกระเทียมตามยาว
4. ใน กระป๋องลิตรพับมะเขือเทศเชอร์รี่ในกระบวนการที่เราเปลี่ยนยอดด้วยกระเทียมและพริกไทย
5. เทน้ำร้อนลงบนมะเขือเทศ พักไว้ 10 นาที
6. สะเด็ดน้ำใส่กระทะ ตั้งไฟให้เดือด
7. เทมะเขือเทศเชอรี่พร้อมน้ำเกลือใส่ขวดแต่ละขวด กรดน้ำส้ม, ปิด.

มะเขือเทศกระป๋องกับยอดดอกกะหล่ำและแครอท

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุกหนาแน่น
• ผนังหนา พริกหยวก;
• กะหล่ำ;
• กระเทียม;
• ยอดแครอท
• 8 ช้อนชา น้ำตาลต่อ 1 ลิตร หมัก;
• 3 ช้อนชา กรดน้ำส้ม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ.

วิธีการเตรียม:

1. กะหล่ำปลีของฉันแห้งแยกออกเป็นช่อดอก
2. เราล้างมะเขือเทศและยอดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. เราเตรียมภาชนะสำหรับถนอมอาหารและฝาปิดไว้ล่วงหน้า
4. เราใส่ผักเป็นชั้น ๆ ในขวดโดยขยับยอด
5. เทน้ำเดือด รอ 15 นาที เทลงในกระทะ
6. เราปรุงน้ำเกลือ เราใส่เกลือน้ำตาลลงในน้ำหลังจากปิดเครื่องแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป
7. เทคละ ปิดฝา

มะเขือเทศกระป๋องกับแครอททอด

การเก็บรักษาด้วยการเติมยอดแครอทจะไม่ทำให้ใครแปลกใจ และจะเกิดอะไรขึ้นถ้ายอดไม่ได้นึ่ง แต่นำไปทอดก่อน? ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้แฟน ๆ พอใจอย่างแน่นอน รสชาติจัดจ้านเพราะมันแตกต่างจากช่องว่างที่คล้ายกันอย่างเห็นได้ชัดและดีกว่า!

การระบายความร้อน - คว่ำใต้ผ้าขนหนูหรือผ้าห่มอุ่น ๆ

สูตรมหัศจรรย์สำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศด้วยยอดแครอท (วิดีโอ)

มะเขือเทศ - ผลิตภัณฑ์สากลซึ่งเหมาะสำหรับ มันฝรั่งทอดและสำหรับตารางเทศกาล ใช้เป็นประจำของผักนี้รับประกันการจัดหาวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมดให้กับร่างกาย ไม่สำคัญว่าคุณจะกินมันใน สดหรือปรุงมะเขือเทศ มีหลายวิธีในการใช้มะเขือเทศในการปรุงอาหาร ตั้งแต่สลัดและเครื่องดื่มผลไม้ทุกชนิด ไปจนถึงสลัดแบบมีจุก มะเขือเทศแบบต่างๆ หรือแบบหมัก แม้หลังจากผ่านการอบด้วยความร้อนเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการถนอมอาหาร ผักเหล่านี้ยังคงมีประโยชน์และ สารอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก

ครอบครัวเราชอบพริกหวาน เราจึงปลูกมันทุกปี พันธุ์ที่ฉันปลูกส่วนใหญ่ผ่านการทดสอบโดยฉันมากกว่าหนึ่งฤดูกาล ฉันปลูกมันตลอดเวลา และทุกปีฉันพยายามลองสิ่งใหม่ พริกไทยเป็นพืชที่ชอบความร้อนและค่อนข้างแปลก เกี่ยวกับพันธุ์และลูกผสมของพริกหวานที่อร่อยและให้ผลผลิตซึ่งเติบโตได้ดีกับฉันและจะมีการหารือต่อไป ฉันอาศัยอยู่ในภาคกลางของรัสเซีย

สลัดเนื้อหมูกับเห็ด - อาหารชนบทที่มักพบได้บ่อย ตารางวันหยุดในหมู่บ้าน. สูตรนี้ใช้กับเห็ดแชมปิญอง แต่ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้ เห็ดป่าจากนั้นให้แน่ใจว่าได้ปรุงแบบนี้มันจะอร่อยยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนี้ - ใส่เนื้อในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีและอีก 5 นาทีเพื่อหั่น ทุกสิ่งทุกอย่างเกิดขึ้นโดยแทบไม่ต้องมีส่วนร่วมของพ่อครัว - เนื้อและเห็ดต้มให้เย็นและหมัก

แตงกวาเติบโตได้ดีไม่เพียง แต่ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังอยู่ในนั้นด้วย สนามเปิด. แตงกวามักจะหว่านตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวในกรณีนี้ทำได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงสิ้นฤดูร้อน แตงกวาไม่ทนต่อความเย็นจัด นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่หว่านเร็วเกินไป อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่จะทำให้การเก็บเกี่ยวของพวกเขาใกล้ชิดยิ่งขึ้นและลิ้มรสหนุ่มหล่อที่ชุ่มฉ่ำจากสวนของคุณในช่วงต้นฤดูร้อนหรือแม้แต่ในเดือนพฤษภาคม จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของโรงงานแห่งนี้เท่านั้น

Polissias เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับไม้พุ่มและไม้ยืนต้นที่แตกต่างกัน ใบกลมหรือขนนกที่วิจิตรงดงามของต้นนี้สร้างมงกุฎลอนที่ดูรื่นเริง ในขณะที่รูปทรงที่สง่างามและธรรมชาติที่ดูไม่อวดดีทำให้ต้นนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเป็นพืชที่ใหญ่ที่สุดในบ้าน ใบไม้ที่ใหญ่ขึ้นไม่ได้ขัดขวางไม่ให้เขาแทนที่เบนจามินและโคไฟคัสได้สำเร็จ ยิ่งไปกว่านั้น นโยบายมีความหลากหลายมากขึ้น

หม้อตุ๋นฟักทองกับอบเชย - ฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พายฟักทองแต่ก็ไม่เหมือนกับพาย มันนุ่มกว่าและละลายในปากของคุณ! นี้ สูตรที่สมบูรณ์แบบ ขนมอบหวานสำหรับครอบครัวที่มีเด็ก ตามกฎแล้ว เด็ก ๆ ไม่ชอบฟักทองมากนัก แต่พวกเขาก็ไม่รังเกียจที่จะกินของหวาน หม้อปรุงอาหารหวานฟักทอง - อร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพซึ่งยิ่งไปกว่านั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว ลองมัน! คุณจะชอบมัน!

รั้วไม่ได้เป็นเพียงองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของการออกแบบภูมิทัศน์เท่านั้น นอกจากนี้ยังทำหน้าที่ป้องกันต่างๆ ตัวอย่างเช่น หากสวนอยู่ติดกับถนนหรือทางหลวงตัดผ่านในบริเวณใกล้เคียง ก็จำเป็นต้องมีรั้วป้องกัน "กำแพงสีเขียว" จะปกป้องสวนจากฝุ่น เสียง ลม และสร้างความสะดวกสบายเป็นพิเศษและปากน้ำ ในบทความนี้เราจะพิจารณาพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสร้างการป้องกันความเสี่ยงที่สามารถป้องกันไซต์จากฝุ่นได้อย่างน่าเชื่อถือ

ในสัปดาห์แรกของการพัฒนา หลายๆ วัฒนธรรมต้องการการเลือก (และไม่ใช่แม้แต่อย่างใดอย่างหนึ่ง) ในขณะที่วัฒนธรรมอื่นๆ ต้องการการปลูกถ่ายที่ "มีข้อห้าม" หากต้องการ "โปรด" ทั้งคู่คุณสามารถใช้ภาชนะที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับต้นกล้า อีกเหตุผลที่ดีที่จะลองใช้คือการประหยัดเงิน ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำโดยไม่ต้องใช้กล่องหม้อเทปและแท็บเล็ตตามปกติ และให้ความสนใจกับภาชนะที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่มีประสิทธิภาพและน่าสนใจสำหรับต้นกล้า

มีประโยชน์ ซุปผักจาก กะหล่ำปลีแดงกับขึ้นฉ่าย, หอมแดงและหัวบีท - สูตร ซุปมังสวิรัติซึ่งสามารถนำมาปรุงอาหารได้ด้วย วันที่รวดเร็ว. สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์ ฉันแนะนำว่าอย่าเพิ่มมันฝรั่งและลดปริมาณลงเล็กน้อย น้ำมันมะกอก(1 ช้อนโต๊ะก็พอ) ซุปจะมีกลิ่นหอมและข้นมากและคุณสามารถเสิร์ฟซุปได้บางส่วน ขนมปังไม่ติดมัน- จากนั้นจะกลายเป็นที่น่าพอใจและมีประโยชน์

แน่นอนทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับคำว่า "hygge" ที่เป็นที่นิยมซึ่งมาจากเดนมาร์ก คำนี้ไม่ได้แปลเป็นภาษาอื่นของโลก เพราะมันหมายถึงหลายสิ่งหลายอย่างพร้อมกัน: ความสะดวกสบาย ความสุข ความกลมกลืน บรรยากาศทางจิตวิญญาณ ... ในประเทศทางตอนเหนือนี้ เวลาส่วนใหญ่ของปีคือสภาพอากาศที่มีเมฆมากและมีแสงแดดน้อย ฤดูร้อนยังสั้น และระดับความสุขในเวลาเดียวกันก็เป็นหนึ่งในระดับสูงสุด

มีทบอลซอส มันฝรั่งบด- หลักสูตรที่สองง่ายๆ ปรุงจากอาหารอิตาเลียน ชื่อที่คุ้นเคยสำหรับจานนี้คือลูกชิ้นหรือ ลูกชิ้นอย่างไรก็ตามชาวอิตาเลียน (และไม่ใช่เฉพาะพวกเขา) เรียกชิ้นเล็ก ๆ แบบนี้ ลูกชิ้น. ทอดครั้งแรกจน สีน้ำตาลทองแล้วนำไปตุ๋นให้หนา ซอสผัก- ปรากฎว่าอร่อยมากอร่อย! เนื้อสับสำหรับสูตรนี้เหมาะสำหรับไก่, เนื้อวัว, หมู

ดอกเบญจมาศถูกเรียกว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงเพราะเป็นช่วงเวลาที่ช่อดอกที่สดใสประดับประดาสวน แต่คุณสามารถปลูกเบญจมาศได้ตลอดฤดูกาล - ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงธันวาคมและในเรือนกระจกที่มีความร้อน - ในช่วงฤดูหนาว หากคุณจัดระเบียบกระบวนการอย่างถูกต้องคุณสามารถขายวัสดุปลูกและดอกเบญจมาศได้ตลอดทั้งปี บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าต้องใช้ความพยายามมากแค่ไหนในการปลูกเบญจมาศในปริมาณมาก

มัฟฟินโฮมเมด - สูตรง่าย ๆ กับมะเดื่อ, แครนเบอร์รี่และลูกพรุน, ซึ่งจะส่งไปยังผู้ไม่มีประสบการณ์ใน ธุรกิจขนมมือใหม่หัดทำขนม คัพเค้กแสนอร่อยบน kefir กับคอนญักและผลไม้แห้งจะตกแต่งอะไรก็ได้ วันหยุดอยู่บ้านนอกจากนี้ยังสามารถเตรียมขนมอบได้ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง อย่างไรก็ตามมีอยู่อย่างหนึ่ง จุดสำคัญ- ผลไม้แห้งต้องแช่ในคอนยัคอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ฉันแนะนำให้คุณทำสิ่งนี้ในวันก่อนทำอาหาร - พวกเขาจะแช่ได้ดีในชั่วข้ามคืน

เกี่ยวกับ ความอร่อยและคุณประโยชน์ของผลไม้ วอลนัทฉันคิดว่าทุกคนรู้ แน่นอน หลายคนหยิบเมล็ดอร่อยๆ ออกจากเปลือก แล้วสงสัยว่า: "ฉันไม่ควรปลูกมันบนไซต์ ยิ่งกว่านั้น จากเมล็ดถั่วเอง เพราะอันที่จริงแล้วเมล็ดเหล่านี้ก็คือเมล็ดเดียวกับพืชชนิดอื่น" มีตำนานและตำนานเกี่ยวกับพืชสวนมากมายเกี่ยวกับการปลูกวอลนัท ครึ่งหนึ่งกลายเป็นเท็จ เราจะพูดถึงคุณสมบัติของการปลูกวอลนัทจากถั่วในบทความนี้