พวกเขาดื่มแชมเปญกับน้ำแข็งหรือไม่ วิธีดื่มแชมเปญหรือของว่างที่ถูกต้อง

สปาร์กลิงไวน์ (แชมเปญ) เป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ในทุกวันหยุด ตั้งแต่วันรับปริญญาไปจนถึงวันรับปริญญาของมหาวิทยาลัย แน่นอนสามารถเทเครื่องดื่มได้ ถ้วยพลาสติกและกินขนมปังในสวน อย่างไรก็ตาม หากสถานการณ์เอื้ออำนวย ควรปฏิบัติตามกฎสองสามข้อสำหรับการเสิร์ฟและรับประทานอาหาร ดังนั้นมันจะออกมาอร่อยและเคร่งขรึมมากขึ้น

ที่เก็บขวด.ส่วนใหญ่มักจะเก็บแชมเปญไว้ในตู้เย็น หากคุณกำลังจะดื่มสปาร์คกลิ้งไวน์ภายในสองสามวันหลังจากซื้อ ก็ไม่ผิด แต่คุณไม่สามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์หรือมากกว่านั้นหลายเดือนได้ เพราะจุกก๊อกจะแห้ง บางส่วน คาร์บอนไดออกไซด์จะถูกหายใจออกและรสชาติจะแย่ลง ควรวางขวดไว้ในตู้เก็บของที่มืด

อุณหภูมิของอุปทาน

แชมเปญเมาแช่เย็น แต่อย่าโยนก้อนน้ำแข็งลงในแก้วโดยตรง เป็นการดีกว่าที่จะเติมถังพิเศษด้วยน้ำแข็ง (น้ำครึ่งหนึ่ง) แล้ววางขวดไว้ที่นั่น หลังจากผ่านไป 15-20 นาที เครื่องดื่มจะเย็นลงถึง +6-15 °C และสามารถเสิร์ฟได้

หากคุณรีบร้อน ให้เติมเกลือลงในถังน้ำแข็ง ไวน์จะได้อุณหภูมิที่ต้องการเร็วขึ้น

วิธีการเปิด

กฎหลักและไม่สั่นคลอน: อย่าถอด musele (museler) - ลวด "บังเหียน" ที่ช่วยให้คุณควบคุมการเคลื่อนไหวของไม้ก๊อก หลังจากแกะฟอยล์ออกแล้ว ให้กดปากกระบอกปืนด้วยนิ้วหัวแม่มือ จากนั้นคลี่ขอบลวดออก (ควรหมุน 6 รอบ) จับปากขวดที่จุกก๊อกให้แน่น หมุนขวดช้าๆ ด้วยมืออีกข้างเพื่อให้จุกก๊อกค่อยๆ ออกมา หากคุณทำตรงกันข้าม (คลายเกลียวก๊อก) มีความเป็นไปได้สูงที่จะ "จัดการไม่สำเร็จ" และหกครึ่ง เครื่องดื่มซ่า.

แว่นตา

แก้วไวน์ขาวเหมาะสำหรับแชมเปญชั้นยอด - ชามกว้างปานกลางช่วยให้รสชาติและกลิ่นออกมาอย่างเหมาะสม แต่แก้วขลุ่ยแบบคลาสสิกนั้นดีสำหรับการต้อนรับในพิธีการและเครื่องดื่มในกลุ่มราคากลางเท่านั้น: แชมเปญเปล่งประกายอย่างสวยงามด้วยฟองสบู่ แต่ช่อดอกไม้ทนทุกข์ทรมานเล็กน้อย อีกอันหนึ่ง - แก้วคูเป้ที่เรียกว่าแก้ว "หม้อขลาด" พร้อมชามที่ขยายและสั้นลง - ยังดูงดงามเฉพาะใน "ปิรามิดแชมเปญ" เท่านั้น: เครื่องดื่มจะมอดลงอย่างรวดเร็วและจืดชืด

เพื่อให้สปาร์กลิงไวน์ไม่มีเวลาอุ่นแก้วจะเต็มได้สูงสุดหนึ่งในสามและถือไว้ที่ก้านเท่านั้นไม่ใช่ที่ชาม เพื่อให้เกิดฟองน้อยที่สุด ให้เทแชมเปญช้าๆ ตามแนวผนัง เอียงขวด 45 องศา แล้วจับที่ช่องพิเศษด้านล่าง

อย่ากลืนสปาร์กลิงไวน์ เช่น น้ำผลไม้หรือชา ขั้นแรกให้สูดกลิ่น จากนั้นจิบเล็กน้อย จิบที่ลิ้น กลืนและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ

สิ่งที่จะกินสปาร์กลิงไวน์

พันธุ์วินเทจมีช่อที่ซับซ้อน รสชาติของพวกเขาถูกกำหนดไว้อย่างดีจากเนื้อขาวเช่นไก่หรือไก่งวงรวมถึงชีสแข็ง

แชมเปญสีชมพูเสิร์ฟพร้อมปลาแดงรมควัน กุ้ง ชีสแพะหรือแกะ

ไม่ว่าจะเป็นประเภทใด แชมเปญทำให้คู่อาหารที่ยอดเยี่ยมพร้อมของว่างเย็น: สลัดเบา ๆ, ชีส และ จานเนื้อ, ตัดผัก. นอกจากนี้ อาหารทะเล ผลไม้ ถั่ว ช็อกโกแลตจะเป็นตัวเลือกที่วิน-วิน

ในตอนท้ายของมื้ออาหาร แชมเปญจะเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม และเครื่องดื่มที่ "เบากว่า" ยิ่งควรมีความละเอียดอ่อนมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นประกายสีขาวจึงเข้ากันได้ดีที่สุดกับอัลมอนด์หรือ ขนมแอปริคอท, แดง - กับช็อคโกแลต

สิ่งสำคัญคือต้องไม่เสิร์ฟสปาร์กลิงไวน์กับอาหารที่มีรสเค็มจัด เผ็ดจัด หรือเผ็ดจัด ซึ่งจะไป "อุดตัน" ตัวรับที่ลิ้น ปลาควรรมควันร้อนหรือเย็นเท่านั้นเนื้อจะดีกว่า หมูต้มไม่ใช่ซาลามิ สลัดเป็นที่พึงปรารถนาในการปรุงรส น้ำมันมะกอกแทนมายองเนส สเต็กชั้นดีก็ไม่ใช่ทางออกที่ดีที่สุดเช่นกัน

ในที่สุดแชมเปญไม่เข้ากันกับซุป สตูว์เนื้อวัว บอร์ชท์

ความละเอียดอ่อนของมารยาท

เข้าสู่ระบบ รสชาติที่ดีถือว่าเป็นแชมเปญกึ่งดรายหรือบรูท หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้เพื่อนของคุณ ให้สั่งเฉพาะรูปแบบดังกล่าว (มักจะมีราคาแพงกว่า) การชนแก้วถือเป็น "เชย" สำหรับบางคน แต่การชนแก้วไวน์แบบคริสตัลยังคงเป็นส่วนสำคัญของพิธีการชิมสปาร์คกลิ้งไวน์ หากคุณเป็นเจ้าภาพในงานปาร์ตี้ ให้เสนอแก้วอวยพรแก่ผู้ที่มาร่วมงาน หากเป็นแขก ให้รับคำแนะนำจากสถานการณ์ แต่ไม่ว่าในกรณีใด อย่า "ฝืนกระแส": หากทุกคนยกแก้วขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องแยกแก้วออกหรือประกาศว่าอย่าชนแก้ว หลักการ.

ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ บริกรสามารถถือถาดแชมเปญได้ ในคู่รักผู้หญิงจะดื่มก่อน แต่ถ้าไม่มีบริการดังกล่าวผู้ชายก็สามารถนำแก้วมาให้เขาและเพื่อนของเขาได้ ในระหว่างการต้อนรับไม่ใช่เรื่องปกติที่จะถือแอลกอฮอล์ไว้ในมือ: ดื่มแชมเปญจนหมด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแก้วเติมเพียงหนึ่งในสาม) และวางแก้วเปล่าไว้ทันที หากมีบางอย่างเหลืออยู่ในนั้น แต่คุณไม่ต้องการดื่มอีกต่อไป วางแก้วไว้บนโต๊ะได้ตามสบาย แล้วบริกรจะยกแก้วนั้นให้ทันที

อย่าพยายามเปิดสปาร์คกลิ้งไวน์ในร้านอาหารด้วยตัวคุณเอง - นี่เป็นหน้าที่ของบริกร หากเรากำลังพูดถึง "การสังสรรค์" ที่บ้าน ตามธรรมเนียมแล้วผู้ชายจะเปิดไวน์ใดๆ และพวกเขาพยายามทำอย่างเงียบๆ และรวดเร็ว โดยไม่มีกระแสฟองและเสียงปืนใหญ่ และแน่นอนว่าต้องไม่เขย่าขวด

แชมเปญหรือสปาร์กลิงไวน์อาจเป็นสีขาว โรเซ่หรือแดง รสหวาน กึ่งหวาน บรูต แชมเปญกึ่งหวานสีขาวที่ใช้บ่อยที่สุด

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่การเปิดแชมเปญทันเวลาจะทำให้เดทแรกกลายเป็นวันที่สามในทันที ตามมาด้วยความสนุกต่อเนื่อง แชมเปญมักปรากฏอยู่ในภาพถ่ายสุดโรแมนติก ภาพงานแต่งงานหากไม่มีแว่นตาแบบดั้งเดิมก็คิดไม่ถึง สปาร์กลิงไวน์กุหลาบและไวน์แดงเหมาะสำหรับการประชุมที่โรแมนติกเท่านั้น

แชมเปญใช้เพื่อเฉลิมฉลองชัยชนะ เหตุการณ์สำคัญ การพบปะกับ ผู้หญิงสวย. ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับแชมเปญในแต่ละโอกาสจึงควรแตกต่างกัน สูตรทั้งหมดเป็นเรื่องง่ายไม่ต้อนรับของว่างหนัก เราจะพิจารณา สูตรผลไม้,อาหารทะเล,ชีส.

อาหารเรียกน้ำย่อยแชมเปญสุดโรแมนติกที่พบมากที่สุดคือผลไม้ สับปะรด สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ เชอร์รี่หวาน พีชและแอปริคอต ลูกแพร์ เบอร์รี่ป่า

สับปะรดกับแชมเปญ

Igor Severyanin กวีชื่อดังแห่งเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กตระหนักดีถึงผลที่น่าตื่นเต้นของการรวมสับปะรดเข้าด้วยกัน ไวน์อัดลม. โบฮีเมียปีเตอร์สเบิร์กในช่วงต้นศตวรรษที่ผ่านมารู้เรื่องชีวิตที่สวยงามและความสุขมากมาย

สูตรอาหารกับสับปะรดนั้นง่ายมาก

สับปะรดกระป๋องเหมาะสำหรับทำขนม

ซื้อกระปุก สับปะรดกระป๋องแหวน สะเด็ดน้ำเชื่อม ตัดสับปะรดเป็น 4 ชิ้น จัดใส่จานแบน คุณต้องหั่นสับปะรดด้วยส้อมสองง่ามขนาดเล็ก หากคุณไม่มีส้อมจิ้มผลไม้สีเงิน ให้ซื้อคานาเป้เสียบไม้แบบพลาสติก

สับปะรดเมา

สำหรับอบแห้ง แหวนกระป๋องสับปะรดกับคอนยัคสาดมือใจดี ซึมซาบเร็วและให้ รสชาติที่น่าสนใจและเพิ่มเอฟเฟกต์ที่น่าตื่นเต้นและน่าตื่นเต้นของอาหารว่าง

สับปะรดสดไม่ควรใช้เป็นของว่างเพราะมันมีเช่นกัน รสชาติที่สดใสและเกิดอาการแพ้ได้

แชมเปญกับสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ถือเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่งรสชาติของมันปลุกความเย้ายวนใจ สตรอเบอร์รี่แชมเปญเสิร์ฟสดดีที่สุด ล้างผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่เลือกด้วยก้าน น้ำเย็นและพับบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำส่วนเกินออก ใส่สตรอเบอรี่ที่ล้างและตากแห้งแล้วลงในแจกันใบเล็ก เป็นเรื่องปกติที่จะต้องถือสตรอเบอร์รี่ด้วยก้านด้วยมือ

วิตามินและ วัสดุที่มีประโยชน์ซึ่งมีอยู่ในสตรอเบอร์รี่จะถูกดูดซึมได้ดีที่สุดด้วยแอลกอฮอล์ชนิดเบา

คุณสามารถเอาก้านออกและผ่าผลเบอร์รี่ออกเป็นซีกๆ ในกรณีนี้ควรถือสตรอเบอร์รี่ด้วยส้อมขนาดเล็ก

สตรอเบอร์รี่แช่แข็งจะต้องละลายเล็กน้อย เพิ่มน้ำแข็งบดและโรยน้ำตาลด้านบน สตรอเบอร์รี่แช่แข็งกินด้วยช้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยคาเวียร์

พวกเขากินแชมเปญอะไรในภาพยนตร์ฮอลลีวูด? แน่นอนคาเวียร์ ในภาพงานเลี้ยงฮอลลีวูดมักมีคาเวียร์และแชมเปญ

คาเวียร์สีแดงและสีดำคือ อาหารว่างที่ดีสำหรับไวน์ขาวสีอ่อน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คาเวียร์เป็นที่รู้จักกันดี โอเมก้า กรดไขมันที่มีอยู่ในปลาสีแดงและคาเวียร์กระตุ้นประสาทและปัญญากิจกรรมสร้างสรรค์ อาหารเรียกน้ำย่อยคาเวียร์สามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนขนมปังปิ้งและในตะกร้า

กับ ขนมปังขาวเปลือกถูกตัดออกขนมปังจะแห้งในเครื่องปิ้งขนมปังและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมด้านเท่าประมาณ 5 ซม. เมื่อขนมปังปิ้งเย็นลงพวกเขาจะกระจายใหม่ เนยซึ่งมีคาเวียร์สไลด์และปลาสีแดงชิ้นหนึ่งวางอยู่

แซนวิชคลาสสิกกับคาเวียร์บนขนมปังขาว

แซนวิชคาเวียร์คลาสสิก เวลาโซเวียตทำได้ดีมากใน Metropol ในโรงอาหารเล็กๆ ที่เปิดตอน 8 โมงเช้า มีนักศึกษาและวิศวกรเข้าแถวเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ด้วยแซนวิชที่ดีต่อสุขภาพและกาแฟสักแก้ว

ลองทำซ้ำสูตรของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของโซเวียตซึ่งพิสูจน์มาแล้วหลายทศวรรษ

กระจายบนขนมปังขาวสด เนย. เราวางกิ่งก้านสีเขียวไว้บนน้ำมันอย่างสวยงามวางไข่ครึ่งใบไว้บนกรีน จากนั้นถัดจากไข่เราใส่ปลาแดงชิ้นหนึ่ง ชิ้นบางเลมอนและคาเวียร์กำมือเล็กๆ ประมาณหนึ่งช้อนชาเต็ม โรย น้ำมะนาวใส่แซนวิชสไลด์บนจานและเสิร์ฟ

เครื่องดื่มอะไรที่เข้ากันได้กับแชมเปญ

บางครั้งพวกเขาถามคำถามกับสิ่งที่พวกเขาดื่มแชมเปญ แชมเปญเป็นสิ่งที่เพียงพอและพอเพียง ไม่แนะนำให้ผสมกับเครื่องดื่มอื่น ๆ เนื่องจากผลของมึนเมาสามารถติดตามได้ทันที

อย่างไรก็ตาม มีสูตรสำหรับค็อกเทลร้ายกาจที่ทำให้คุณผิดหวัง

แชมเปญกับคอนยัค

สัดส่วน 50/50 ผสมได้ แต่อย่าเขย่า เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด คุณสามารถเพิ่มสไปรต์เล็กน้อยได้

ค็อกเทลโรแมนติกเข้ม

เทแชมเปญลงในเหล้าช็อกโกแลตเข้มข้นจนสุดขอบ ต้องไม่ผสมเลเยอร์ สิ่งที่เกี่ยวข้อง แชมเปญที่หมดแล้วยังเหมาะสำหรับการทำค็อกเทลอีกด้วย ค็อกเทลถือเป็นเช้าและเหมาะสำหรับเพลย์บอยที่เสียชีวิต

พบข้อผิดพลาด? เลือกและคลิก Shift+Enterหรือ

เพื่อความสุขอันยิ่งใหญ่ของเรา ตอนนี้ขวดเขียนว่าอะไรและจะใช้อย่างไร เครื่องดื่มอันสูงส่ง. ดังนั้นเราจะรวบรวมเฉพาะข้อเท็จจริงทั่วไป

ช็อคโกแลต. ข้อเท็จจริงที่น่าทึ่ง. เท่าที่ฉันจำความได้ มีคนบอกฉันเสมอว่าสปาร์กลิงไวน์เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต แต่ไม่มีใครอธิบายว่าอย่างน้อยควรเป็นแบบกึ่งแห้ง และช็อคโกแลตควรเป็นสีขาวเพราะโกโก้ที่มีอยู่ในช็อคโกแลตปกติจะทำให้รสชาติของไวน์อุดตันเท่านั้น

ผลไม้และขนมผลไม้.ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว อาหารยิ่งหวาน ไวน์ก็ยิ่งหวาน ดังนั้นสปาร์กลิงไวน์สำหรับของหวานควรเป็นแบบกึ่งแห้งเป็นอย่างน้อย เข้ากันได้ดีกับ:

- แอปเปิ้ล ขนมอบแอปเปิ้ล และของหวานแอปเปิ้ล;

- สตรอเบอร์รี่และของหวานทั้งหมดด้วย

อย่างไรก็ตามมีเพียงพันธุ์ Brut เท่านั้นที่รวมกับผลเบอร์รี่และถั่ว แม้ว่าอัลมอนด์จะเหมาะสำหรับไวน์อัดลมที่มีรสหวาน

การอบและอื่น ๆดังนั้นสำหรับแชมเปญหวานและไวน์อัดลม, ชีสเค้ก, เครมบรูเล่, ไอศกรีมสตรอเบอร์รี่, เชอร์เบท, พุดดิ้งผลไม้, เค้กและพายบางชนิดจึงเหมาะสม สิ่งสำคัญคือไม่มีมะนาวกาแฟและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีรสชาติสว่างเกินไป

เข้ากันได้ดีกับสปาร์กลิงไวน์แบบแห้งและกึ่งดราย ขนมถั่ว.

ความสามารถในการเลือกเครื่องดื่มสำหรับจานเป็นศิลปะทั้งหมด ท้ายที่สุดมันเป็นอาหารที่ช่วยเน้นช่อดอกไม้ที่ไม่เหมือนใคร ดังนั้นอย่าละเลยสิ่งนี้ มีชุดค่าผสมมากมายดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลอง

แชมเปญเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สวยงามซึ่งได้กลายเป็นตัวตนของวันหยุดมาช้านานและมักจะมาพร้อมกับช่วงเวลาที่เคร่งขรึมที่สุดในชีวิตของบุคคล สปาร์กลิงไวน์ที่ผ่านการกลั่นนี้มีความเป็นชนชั้นสูง มันต้องการ การเสิร์ฟที่เหมาะสม ตารางวันหยุดและรายการอาหาร ของว่าง และของหวานที่เกี่ยวข้อง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรู้ว่าดื่มแชมเปญอะไรและผลิตภัณฑ์ใดที่ไม่ควรเสิร์ฟพร้อมกับสปาร์กลิงไวน์ที่มีฟอง

ประเภทของแชมเปญที่พบมากที่สุดคือ:

• brut - ตัวแทนของแชมเปญที่แพงที่สุดที่ไม่มีน้ำตาล
• กึ่งแห้ง - ปริมาณน้ำตาลซึ่งอยู่ที่ 1.7–3.5%
• หวานและกึ่งหวาน - มีน้ำตาล 33 ถึง 50 กรัมต่อเครื่องดื่มหนึ่งลิตร

นอกจากนี้ แชมเปญแต่ละชนิดทำจากองุ่นสำหรับทำไวน์บางชนิดและมี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และหลากหลายรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ แชมเปญแต่ละประเภทเหมาะสำหรับการเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

อาหารว่างสำหรับแชมเปญทุกชนิด

คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการดื่มแชมเปญอย่างถูกต้องนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เสิร์ฟที่โต๊ะ สปาร์กลิงไวน์แต่ละประเภทจะได้รับประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณเลือกอาหารสำหรับเทศกาลที่เหมาะสมเท่านั้น

โหด

ผู้ที่ชื่นชอบสปาร์กลิงไวน์อย่างแท้จริงถือว่าเดรัจฉานเป็นตัวแทนของแชมเปญคลาสสิก นี่คือแอลกอฮอล์สำหรับสุนทรียภาพที่แท้จริง สปาร์กลิงไวน์ให้บริการดังต่อไปนี้:

• กับคาเวียร์สีแดงเค็มเล็กน้อย
• กุ้ง ปู และอาหารทะเลอื่นๆ
• ปลาต้มหรืออบ
• เนื้อขาว (เนื้อแกะ, เนื้อลูกวัว) หรือสัตว์ปีก;
• พิซซ่าอิตาเลี่ยนหรือซูชิญี่ปุ่น
• เนื้อเบา ตับบดหรือถั่วพิสตาชิโอ

กึ่งแห้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับแชมเปญกึ่งแห้งก็มีความหลากหลายเช่นกัน แอลกอฮอล์ดังกล่าวเข้ากันได้ดี:

• ด้วยผลไม้แบบดั้งเดิมหรือแปลกใหม่
• ชีสชั้นยอดและอาหารทะเล
• เนื้อขาวต้มหรืออกไก่, ไก่งวง, เป็ด;
• จาน อาหารญี่ปุ่นเช่นโรลและซูชิ
• แซนวิชด้วย หลากหลายชนิดคาเวียร์;
• มะกอกดำเขียวหรืออัลมอนด์
• คุกกี้หรือขนมอบที่มีไส้ผลไม้

กึ่งหวาน

แชมเปญกึ่งหวานเสิร์ฟพร้อมอาหารต่อไปนี้:

• ผลไม้และไอศกรีม
• เค้กเบอร์รี่และขนมหวานไม่หวานมาก
• หัวตับห่านหรือเป็ด;
• หน่อไม้ฝรั่งและกะหล่ำดอก
• ชีสชนิดอ่อน
• เนื้อสัตว์ปีกในประเทศและป่า

หวาน

แชมเปญหลากหลายชนิดผสมผสานกันอย่างลงตัว:

• กับชีสที่ทำจากนมแพะหรือแกะ
• จานเนื้อจากเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกไขมันต่ำ (สีขาว)
• สลัดผักปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ
• ถั่วประเภทต่างๆ
• ของหวานหรือไอศกรีมไม่หวานมากโดยไม่มีฟิลเลอร์

สำหรับการเสิร์ฟอาหารพร้อมสปาร์กลิงไวน์ ขอแนะนำให้ อย่างเร่งรีบเตรียมอาหารในรูปแบบของคานาเป้, ทาร์ตเล็ต, ม้วน, ตัด, แซนวิช, ของว่างบนไม้เสียบ ของว่างดังกล่าวจะไม่ครอบงำในระหว่างงานเลี้ยงและจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์อย่างเต็มที่ รสชาติที่แท้จริงแชมเปญชนิดใดก็ได้

อาหารที่ไม่ควรเสิร์ฟพร้อมแชมเปญ

มีรายการผลิตภัณฑ์และอาหารซึ่งการใช้งานสามารถบิดเบือนรสชาติของแชมเปญและทำให้คุณไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้อย่างเต็มที่ ในฐานะที่เป็นของว่างสำหรับไวน์อัดลมคุณไม่ควรเสิร์ฟ:

• ช็อคโกแลตและของหวานที่เข้มข้นด้วยรสชาติของกาแฟ
• แต่งด้วยมายองเนส น้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชูผลไม้ สลัดและของว่าง
• จานในระหว่างการเตรียมหัวหอมกระเทียมหรือเครื่องปรุงที่มีกลิ่นเด่นชัดมาก
• หวานมาก ขนมและของหวาน

แชมเปญเป็นจิตวิญญาณที่โดดเดี่ยว ไม่แนะนำให้ใช้ร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ สปาร์กลิงไวน์มักไม่นิยมนำมาทำค็อกเทล บางครั้งแชมเปญจะเจือจางด้วยน้ำพีชหรือน้ำส้ม

วัฒนธรรมการดื่มแชมเปญต้องมีมารยาทบางอย่าง ควรจำไว้ว่าไวน์อัดลมเสิร์ฟที่โต๊ะในถังพิเศษพร้อมน้ำเย็นซึ่งมีน้ำแข็งลอยอยู่ อุณหภูมิที่ให้บริการควรอยู่ที่ 9-12 องศา หากเครื่องดื่มเย็นลงอีกจะไม่สามารถชื่นชมได้อย่างเต็มที่ คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของไวน์อัดลม สปาร์กลิงไวน์เสิร์ฟในแก้วทรงสูงพิเศษที่เรียกว่า Flute

สปาร์กลิงไวน์ปรากฏตัวครั้งแรกในเขตแชมเปญของฝรั่งเศสในช่วงยุคกลาง พระสงฆ์เป็นผู้ปลูกองุ่นสำหรับเครื่องดื่มนี้ และแชมเปญถูกใช้ในพิธีกรรมของโบสถ์ เช่น พิธีศีลมหาสนิท

หลังจากนั้นไม่นานกษัตริย์ฝรั่งเศสก็ตกหลุมรักเครื่องดื่มนี้ ไม่เพียงแต่ใช้ในพิธีราชาภิเษกเท่านั้น แต่ยังใช้บนโต๊ะในพิธีเฉลิมฉลองขนาดใหญ่อื่นๆ เป็นประจำอีกด้วย

วิธีดื่มแชมเปญตามมารยาท

แชมเปญเป็นเครื่องดื่มโปรดของหลาย ๆ คน ซึ่งเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลอง เมื่อดื่มเครื่องดื่มนี้ต้องปฏิบัติตามมารยาทบางประการ

1. แชมเปญไม่ได้ดื่มจากถ้วยหรือแก้ว ในการทำเช่นนี้มีแก้วยาวพิเศษบนก้านบาง ๆ แก้วต้องโปร่งใสโดยไม่มีองค์ประกอบตกแต่ง
2. แชมเปญถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟคือ 7-9 องศา
3. คุณต้องดื่มช้าๆและจิบทีละน้อย
4. ใน บริษัท คนแรกที่ดื่มแก้วควรเป็นผู้หญิงและหลังจากนั้นเป็นผู้ชาย
5. ต้องถือแก้วด้วยมือซ้าย ห้ามวางบนโต๊ะ นี่เป็นสัญญาณบอกบริกรว่าคุณไม่กระหายน้ำอีกต่อไป

พวกเขาดื่มกับอะไร

แชมเปญเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมเลยก็ว่าได้ จำนวนมากรูปแบบต่างๆ สำหรับแต่ละรายการคุณควรปฏิบัติตามรายการอาหารว่างเฉพาะ

สีขาวหวานและกึ่งหวาน:

• ผลไม้ (องุ่น แอปเปิ้ล สับปะรด กีวี และอื่น ๆ );
• ไอศครีม;
• ผลเบอร์รี่;
• สลัด;
• ช็อคโกแลต;

กุหลาบหวานและกึ่งหวาน:

• เนื้อ (แกะ, เนื้อลูกวัว);
• สัตว์ปีก (ไก่ไม่ติดมัน ไก่งวง เป็ด)

• แซนวิชง่ายๆ กับคาเวียร์ ชีสแผ่น สับปะรดอบ และรูปแบบง่ายๆ อื่นๆ
• อาหารทะเล.

กึ่งแห้ง:

• ถั่ว;
• นก (ไก่);
• อาหารทะเล;
• ซูชิและโรล

เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย. จานที่ซับซ้อนมีส่วนผสมมาก มายองเนสหรือน้ำมันไม่เหมาะกับเครื่องดื่มชั้นสูง

แชมเปญและเครื่องดื่มอื่นๆ

เครื่องดื่มอะไรที่สามารถผสมกับแชมเปญได้? แชมเปญเป็นเครื่องดื่มส่วนบุคคลและไม่ค่อยใช้ในค็อกเทลกับแอลกอฮอล์ประเภทอื่น ตัวเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์คือน้ำผลไม้คั้นสดที่เข้ากันได้ดีกับแชมเปญกึ่งหวาน

ในการเฉลิมฉลองใด ๆ แทบจะไม่มีใคร จำกัด แชมเปญเพียงไม่กี่แก้ว ในกรณีนี้คุณควรปฏิบัติตาม กฎคลาสสิกสำหรับใดๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- แต่ละอันที่ตามมาควรแข็งแกร่งกว่าอันก่อนหน้า นั่นคือหลังจากแชมเปญความแรงโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 9-13 องศาคุณสามารถดื่มไวน์พอร์ต (ตั้งแต่ 20 องศาขึ้นไป), สุรา (ตั้งแต่ 20 องศาขึ้นไป), วอดก้า, เตกีล่า, คอนญัก

อะไรจะดีไปกว่าการไม่ดื่มสปาร์คกลิ้งไวน์

เพื่อไม่ให้เสียความประทับใจในเครื่องดื่มคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารและผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• หัวหอมและกระเทียม
• ฮาลวาและอื่น ๆ ขนมตะวันออก;
• จานกับมายองเนสรวมถึงสลัด
• เนื้อไขมัน
• ไส้กรอก, แฮม;
• ปลาสลิด.

คนส่วนใหญ่มีข้อกำหนดที่ง่ายที่สุดสำหรับเครื่องดื่มนี้ - ต้องมีฟองและฟองเยอะ ๆ และเปิดด้วยป๊อป เพื่อความสุขคุณสามารถจ่ายได้ตั้งแต่ 150 รูเบิลต่อขวด

แชมเปญรัสเซียที่ผลิตโดยโรงบ่มไวน์ในเขตครัสโนดาร์มีราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 200-400 รูเบิล สปาร์กลิงไวน์หนึ่งขวดจากโรงบ่มไวน์ต่างประเทศจะมีราคาตั้งแต่ 2,000 รูเบิลถึงหลายแสนดอลลาร์

แชมเปญที่แพงที่สุดในโลกถูกขายในการประมูลเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาในราคา 270,000 ดอลลาร์

สปาร์กลิงไวน์จากภูมิภาคแชมเปญในฝรั่งเศสส่งไปยังรัสเซียเป็นประจำ นี่คือที่มาของเครื่องดื่ม ราคาจะอยู่ที่ 3-4,000 รูเบิลต่อขวด

ศึกษาอย่างรอบคอบ รูปร่างขวด สติ๊กเกอร์ติดครบไหม มีรอยกาวไหม ใส่ก๊อกแน่นแค่ไหน หากจุกทำจากพลาสติกแสดงว่าแชมเปญมีคุณภาพไม่ดี

จุกพลาสติกไม่แน่นพอและปล่อยให้อากาศผ่านได้ซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพของเครื่องดื่ม

วิธีเปิดขวดที่ถูกต้อง

ก่อนเสิร์ฟต้องทำให้แชมเปญเย็นลงถึง 7-9 องศา อยู่ในตู้เย็น 3 ชั่วโมง เสิร์ฟบนโต๊ะในถังที่มีน้ำเย็นและน้ำแข็ง ก่อนเปิดไม่ควรเขย่าขวด

ถือขวดไว้ในมือแล้วดึงฟิล์มด้านบนออกพร้อมกับลวดป้องกัน โดยจับที่จุกก๊อก เอียงขวดเป็นมุม 45 องศา เริ่มบิดขวด ไม่ใช่จุก แล้วเปิดออกด้วยการกระดกเล็กน้อย ไม่ใช่ช็อต

วิธีเทใส่แก้ว

เทเครื่องดื่มลงที่ผนังแก้ว ไม่ใช่ที่ก้นแก้ว สิ่งนี้ทำเพื่อไม่ให้หมวกโฟมขนาดใหญ่ออกมา แก้วจะต้องเอียงและเทในลำธารเล็ก ๆ เครื่องดื่มเทลงในสองวิธี หลังจากอันแรกคุณต้องรอให้โฟมตกตะกอนและเพิ่มในลักษณะที่เครื่องดื่มกินพื้นที่ ¾ ของแก้ว

วิธีดื่ม

ในมือคุณต้องถือแก้วไว้ที่ขา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เครื่องดื่มไม่ร้อนขึ้นและไม่สูญเสียกลิ่นและ คุณสมบัติรสชาติ. คุณสามารถถือแก้วไว้ในมือขณะดื่มคอนญัก ซึ่งเมื่อถูกความร้อนด้วยมือมนุษย์ จะยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้น ในกรณีของแชมเปญ สิ่งนี้ไม่พอดีเลย

คุณไม่ควรเริ่มดื่มทันที จำเป็นต้องสัมผัสกลิ่นหอมและดูฟองสีรุ้งขนาดเล็กกว่าร้อยฟอง

แชมเปญสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนงานเลี้ยงหลัก แต่ควรจำไว้ว่าเครื่องดื่มที่มีคาร์บอนไดออกไซด์เนื่องจากมีฟองอากาศถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้เร็วกว่ามาก ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ดื่มแชมเปญในปริมาณมากในขณะท้องว่าง จิบสองสามครั้งก่อนเมนูหลักก็เพียงพอแล้ว

1. ไม้ก๊อกบินสามารถเข้าถึงความเร็วสูงสุด 110 กม. / ชม.
2. หากคุณทิ้งลูกเกดลงในแก้วแชมเปญ มันจะจมลงไปด้านล่างและลอยขึ้นหลายครั้ง
3. ในขั้นต้น ผู้ผลิตไวน์ในยุคกลางของฝรั่งเศสถือว่าสปาร์คกลิ้งไวน์มีคุณภาพต่ำ โดยคิดว่าฟองเป็นผลมาจากการหมักมากเกินไป
4. 54 เมตร - นี่คือเที่ยวบินที่ลงทะเบียนอย่างเป็นทางการของจุกก๊อกจากขวดแชมเปญ
5. กะลาสีทำขวดสปาร์กลิงไวน์แตกบนเรือขณะที่ปล่อย
6. พิธีโปรยทานเริ่มขึ้นในปี 1967 หลังจากที่ Dan Henry ผู้ชนะการแข่งขันรถแข่งเขย่าขวดแชมเปญที่เขาได้รับและเทให้ทุกคนที่อยู่รอบตัวเขา นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา พิธีนี้กลายเป็นพิธีกรรมอย่างต่อเนื่องไม่เฉพาะในการแข่งรถเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในงานปาร์ตี้ที่เรียบง่ายด้วย
7. 4 สิงหาคม เป็นวันเกิดของแชมเปญ
8. มีการศึกษาอย่างไม่เป็นทางการพบว่าแชมเปญ 1 ขวดที่มีปริมาตร 0.75 มล. มีฟองถึง 50 ล้านฟอง
9. แชมเปญในปริมาณที่พอเหมาะนั้นดีต่อสุขภาพ เครื่องดื่มอัดลมช่วยปรับปรุงสภาพผิวและมีผลดีต่อความจำและ งานทั่วไปสมอง.

บทสรุป

1. แชมเปญเป็นเครื่องดื่มรสเลิศจากแคว้นแชมเปญในประเทศฝรั่งเศส
2. อาหารว่างที่มีเนื้อไม่ติดมันและผลไม้เหมาะที่สุดสำหรับแชมเปญ
3. ไม่ควรเสิร์ฟมายองเนสและขนมหวานแบบตะวันออกพร้อมกับแชมเปญ
4. เลือกแชมเปญคุณภาพในร้านค้าที่เชื่อถือได้
5. การเปิดแชมเปญด้วยโฟมและช็อตเทลงในถ้วยและจิบขนาดใหญ่ - ทั้งหมดนี้เป็นเสียงที่ไม่ดีสำหรับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม