Shawarma Shawarma ความแตกต่างคืออะไร อะไรคือความแตกต่างระหว่าง Shawarma และ Shawarma: การเปรียบเทียบ, ความแตกต่าง, ความแตกต่างในสูตร, องค์ประกอบ

Shawarma, Shawarma, Shawarma, shwarma... พวกเขาจะไม่เรียกอาหารจานด่วนริมถนนที่ยอดเยี่ยมนี้ได้อย่างไร! วันนี้เราจะพยายามหาวิธีการเรียกเนื้อห่อด้วยขนมปังไฟลนก้นกับผักและซอสในภาษารัสเซียอย่างถูกต้อง

ประการแรกควรกล่าวว่าความผันผวนของตัวอักษรในชื่อนั้นขึ้นอยู่กับภาษาที่ยืมมา ตัวอย่างเช่นในมอสโกมีผู้พูดภาษาพื้นเมืองมากขึ้นซึ่งเรียกว่าชวาร์มา ดังนั้นในเมืองหลวงจึงเรียกอาหารจานด่วนแบบนั้น เช่นเดียวกับเมืองอื่นๆ

อย่างไรก็ตามฝ่ายตรงข้ามที่กระตือรือร้นที่สุดของข้อพิพาท Shawarma หรือ Shawarma คือชาวปีเตอร์สเบิร์กและชาวมอสโก นอกจากนี้อดีตยังเรียกร้องให้ห้ามเรียกอาหารจานด่วนนี้ในเมือง Shawarma: Shawarma เท่านั้น

อย่างไรก็ตาม คำที่ถูกต้องที่สุดจากมุมมองของภาษารัสเซียคืออะไร? ปรากฎว่ามีเพียง Shawarma เท่านั้นที่รวมอยู่ในพจนานุกรมสมัยใหม่ ควรจำไว้ว่าโดยปกติแล้วจะมีเพียงบรรทัดฐานของคำพูดที่เป็นลายลักษณ์อักษรเท่านั้น ปรากฎว่าถ้าคุณต้องพูดถึงอาหารจานด่วนนี้ที่ไหนสักแห่งในงานวิชาการหรือจดหมายราชการของคุณคุณควรเขียน Shawarma

นักภาษาศาสตร์กล่าวว่าในภาษาพูดสามารถใช้ตัวเลือกใดก็ได้: ไม่ว่าจะเป็น Shawarma, Shaorma, Shwarma หรือ Shawarma อย่างหลังถือเป็นตัวบ่งชี้คำพูดของปีเตอร์สเบิร์ก

คำถามก็เกิดขึ้นเช่นกัน: ชื่อปีเตอร์สเบิร์กนี้จะเข้าสู่พจนานุกรมหรือไม่? นักภาษาศาสตร์ไม่ปฏิเสธความเป็นไปได้นี้ มีข้อกำหนดเบื้องต้นหลายประการสำหรับสิ่งนี้

ประการแรก การออกเสียงคำว่า Shawarma เหมาะกับภาษาของเรามากกว่า เนื่องจากไม่มีเสียงสระสองเสียงรวมกันเหมือนใน Shawarma

ประการที่สอง เมื่อปีที่แล้วที่ Vinogradov Institute of the Russian Language พวกเขากล่าวว่ามีแนวโน้มว่าทั้ง Shawarma และ Shawarma จะรวมอยู่ในพจนานุกรมอธิบาย พวกเขาเชื่อว่าเนื่องจากคำกำลังทำงานในภาษา จึงจำเป็นต้องรวมคำเหล่านั้นไว้ด้วย ช่างน่ายินดีที่ภาษายังคงเป็นระบบที่ยืดหยุ่นมาก

อย่างไรก็ตาม การยุติการโต้เถียงอาจยุติการตีพิมพ์ "พจนานุกรมวิชาการขนาดใหญ่ของภาษารัสเซีย" นี่เป็นหนึ่งในหนังสืออ้างอิงที่น่าเชื่อถือที่สุดในหมู่นักภาษาศาสตร์ ในขณะนี้มีการเปิดตัวเล่มที่มากถึงตัวอักษร C ดังนั้นในอีกประมาณ 10 ปีจึงมีความเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่พวกเขาจะไปถึง Sh

ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นทุกปี จานฉ่ำใช้ lavash ที่มีกลิ่นหอม ในประเทศสลาฟส่วนใหญ่ อาหารนี้เรียกว่า "ชวาร์มา" และ "ชวาร์มา" อะไรคือความแตกต่างระหว่างชื่อแม้แต่บรรพบุรุษของอาหารก็ไม่สามารถเข้าใจได้ เป็นที่เชื่อกันว่านี่เป็นอาหารจานเดียวกัน แต่ทั่วโลกเรียกว่าแตกต่างกัน พื้นฐานของม้วนเผ็ดคือเนื้อไขมัน (แกะไก่หรือไก่งวง) หมักหรือ ผักสดและแน่นอนส่วนผสมของเครื่องเทศ

สูตรอาหาร

วิธีการทำ Shawarma โฮมเมดแม้แต่เด็กนักเรียนที่อายุน้อยที่สุดก็ยังรู้ว่าสูตรอาหารจานอร่อยถูกส่งต่อจากปากต่อปาก เขาจึงเดินทางไปทั่วโลก ในการทำม้วนนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่คุณภาพสูง 400-450 กรัม
• 120 ก ใบผักกาดหอม(เลือกเฉพาะแบบกรอบเท่านั้น);
• lavash หอมอาร์เมเนีย 4 แผ่น (เค้กแบน);
• 1-1,5 แตงกวาสด(ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสชาติและขนาดของผัก)
• 1 แตงกวาดอง (เค็ม) ขนาดเล็ก
• มะเขือเทศเนื้อขนาดใหญ่ 1 ลูก
• หัวหอมครึ่งหัว
• กานพลู (หนึ่งและครึ่ง) กระเทียม
• แกง, เกลือละเอียด, พริกไทย, ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดเนื้อเองและขนมปังพิต้าสำเร็จรูป

การเติม Shawarma นั้นจัดทำขึ้นในสองขั้นตอนหลัก: ขั้นแรกให้หมักผักจากนั้นจึงทอดเนื้อ (เนื้อแกะและไก่จะทอดค่อนข้างเร็ว แต่ต้องปรุงรสไส้ด้วยซอสเผ็ด ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• 4 ช้อนโต๊ะ นมอบหมักคุณภาพสูงหนึ่งช้อน
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนสโฮมเมด
• ส่วนผสมของพริกไทยที่คุณชื่นชอบ (คุณสามารถใช้แบบสำเร็จรูป);
• กลีบกระเทียมบดอย่างดี

Shawarma ทำอาหาร

ขั้นตอนที่หนึ่ง: เตรียมไส้

ขั้นตอนที่สอง: เตรียมซอส

1. เมื่อการเติม Shawarma พร้อมคุณสามารถดำเนินการต่อได้ ซอสพริก. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมกระเทียมกับนมอบที่หมักแล้วคนส่วนผสมอย่างระมัดระวัง
2. จากนั้นจะต้องพักไว้ 100 นาที - น้ำกระเทียมจะเปิดออกได้ดีในนมอบหมัก
3. หลังจากนั้นคุณต้องผสมเครื่องเทศที่นั่น

ขั้นตอนที่สาม: เราสร้าง Shawarma

1. บนใบคลี่ อาร์เมเนีย lavashจำเป็นต้องวางใบผักกาดหอมที่สะอาดและแห้งตกแต่ง การบรรจุผักและควรขนเนื้อบางส่วนลงไปแล้ว
2. สไลด์ปรุงรสแบบสุ่มด้วยซอสเพื่อไม่ให้ม้วนเปียก
3. คุณสามารถห่อขนมปังพิต้าในลำดับใดก็ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดด้านหนึ่งแล้ว

สูตรที่สอง

Shawarma และ Shawarma รสจัดถือว่ามีเกียรติไม่น้อย อะไรคือความแตกต่างระหว่างสูตรนี้กับสูตรก่อนหน้า? เพื่อทำความเข้าใจประเด็นนี้ จำเป็นต้องพิจารณาส่วนประกอบของชวาร์มานี้ มาเริ่มกันเลย

สำหรับซอสคุณจะต้อง:

• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตโฮมเมด;
• กระเทียมสด 2 กลีบ
• 1 ช้อนชา ผักชีทั้งหมด
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ที่ดี
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับการเสิร์ฟ Shawarma ที่น่าพึงพอใจสองครั้งคุณต้อง:

• ลูกแกะ 400-420 กรัม
• lavash สดขนาดใหญ่
• แตงกวา 2 ลูกและมะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• ครึ่ง (หรือสาม) ของหลอดไฟ
• พริกไทยดำหนึ่งช้อนชาซีร่าและกระวานทั้งหมด
• ขมิ้นครึ่งช้อนชาและกระเทียมแห้ง
• พริกหยวกเล็กน้อย
• น้ำมันพืช(สามารถแทนที่ด้วยมะกอกหรือผ้าลินิน)

ในการลงเอยด้วย Shawarma คลาสสิกสูตรที่เรากำลังอธิบายอยู่คุณต้องเสริมจานด้วยก้านผักชีหรือผักชีฝรั่งอ่อน

การทำอาหาร

1. จำเป็นต้องเริ่มปรุง Shawarma ด้วยน้ำดองสำหรับเนื้อสัตว์ - พริกไทย, ยี่หร่า, กระวาน, ขมิ้นและกระเทียมควรบดในภาชนะที่แข็งแรงจากนั้นใส่พริกหยวกและเกลือลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง สิ่งสุดท้ายที่จะเติมคือน้ำมัน จากนั้นปรุงรสแห้งด้วยน้ำมันประมาณ 10 นาทีจากนั้นน้ำดองจะเผยให้เห็นรสชาติของมันอย่างเต็มที่
2. เนื้อหั่นเป็นหลายชิ้นต้องขูดด้วยน้ำดองและพักไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ในเวลานี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ ซอสตะวันออกสำหรับสิ่งนี้คุณต้องผสมโยเกิร์ตกับกระเทียมบดแล้วคนให้เข้ากัน ถัดไปคุณสามารถเพิ่มผักชีแห้ง น้ำมะนาวเกลือและน้ำส้มสายชู
4. เนื้อหมักต้องทอดบนตะแกรง (กระทะร้อน) หมักผักสองสามนาที พับ พร้อมบรรจุคุณสามารถสั่งอะไรก็ได้รสชาติของม้วนจะไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้

บทสรุป

ตอนนี้คุณเข้าใจแล้วว่า Shawarma และ Shawarma คืออะไร อะไรคือความแตกต่างระหว่างอาหารเหล่านี้ เรายังดูวิธีทำอาหารจานนี้ด้วย เราหวังว่าคำแนะนำของเราจะช่วยให้คุณทำอาหารอร่อยได้ จานตะวันออก.

ทุกวันนี้ จังหวะชีวิตของเรากำลังเพิ่มขึ้น และมีคนไม่กี่คนที่สามารถซื้ออาหารมื้อหรูอย่างหรูหราตามกำหนดเวลาที่เข้มงวดได้ พวกเราหลายคนรู้ว่าของว่างระหว่างเดินทางคืออะไร ซึ่งเป็นมาตรการที่จำเป็น ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือต้องเลือกไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องเลือกด้วย อาหารสุขภาพที่จะให้กำลังและให้พลังงาน หากก่อนหน้านี้ส่วนใหญ่เป็นพายกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง วันนี้พวกเขากำลังถูกแทนที่ ของว่างตุรกี. นี่คือชวาร์มาและชวาร์มา อะไรคือความแตกต่างระหว่างสองจานนี้ที่เราต้องการทราบในวันนี้

การบรรจบกันของวัฒนธรรม

ตอร์ตียากรอบกับผักที่น่าทึ่งและ เนื้อฉ่ำเป็นที่รักของเพื่อนร่วมชาติของเรามานานแล้ว ไม่น่าแปลกใจเนื่องจากไม่เคยมีอะไรแบบนี้ในตลาดมาก่อน ในตอนแรก Shawarma เริ่มพิชิตตลาดทุน แต่ในไม่ช้าก็แพร่กระจายไปทั่ว สหภาพโซเวียต. ยิ่งกว่านั้น กระบวนการนี้ดำเนินไปในลักษณะที่ค่อนข้างแปลก บนถนนสายเดียวกัน ร้านกาแฟหรือร้านอาหารเล็กๆ สามารถเปิดได้ เสนอให้ลองผลิตภัณฑ์ใหม่ บรรจุฉ่ำห่อด้วยเค้กแสนอร่อย อย่างไรก็ตาม ชื่อของอาหารจานนี้อาจแตกต่างกันไป ชื่อที่พบบ่อยที่สุดคือชวาร์มาและชวาร์มา อะไรคือความแตกต่างระหว่างพวกเขาและมีอะไรบ้างเราจะคุยกับคุณตอนนี้

หลายร้อยชื่อ - หนึ่งสาระสำคัญ

ประเทศทางตะวันออกมีความคล้ายคลึงกันใกล้ชิด ประเพณีการทำอาหารดังนั้นจึงมีอาหารหลากหลายประเภทที่แทบไม่แตกต่างกันในองค์ประกอบและวิธีการเตรียม อย่างไรก็ตามพวกเขาถูกเรียกมาเป็นเวลานานในแบบของพวกเขาเอง Shawarma และ Shawarma - อะไรคือความแตกต่าง แม้แต่ Turk เองก็ยังตอบได้ยากมาก นอกจากนี้ ในบางสถานประกอบการอาจเสนอให้ลองชวาร์มาและชูอาร์มา คูร์มาหรือชาเฟอร์มา ดอนนาร์หรือผู้บริจาค เหล่านี้ล้วนเป็นรูปแบบของอาหารพิต้าหรือพิต้าในตะวันออกกลาง การบรรจุทอดเนื้อสับซึ่งเพิ่มซอสเครื่องเทศและผักสด

อย่างไรก็ตาม จนถึงตอนนี้เราได้พูดถึงความแตกต่างของที่มาของอาหารชวาร์มาและอาหารชวาร์มาเท่านั้น อะไรคือความแตกต่างระหว่างพวกเขาเรายังไม่ทราบ อย่างไรก็ตาม ยังเป็นข้อเท็จจริงที่น่าสงสัยว่าใน ภูมิภาคต่างๆรัสเซียนี้ ขนมปังแบนแสนอร่อยด้วยการใส่ที่เรียกว่าในแบบฉบับของตัวเอง ความแตกต่างของภาษาถิ่นในประเทศอันกว้างใหญ่ของเรากำลังทำหน้าที่ของมัน ในมอสโก Shawarma มักใช้ใน St. Petersburg Shawarma และในตเวียร์พวกเขามักจะพูดว่า Shavarma ในนั้น คุณภาพรสชาติอาจเหมือนกันทุกประการ แต่พวกเขารับรู้แตกต่างกันมาก

การแทรกซึมของประเพณีการทำอาหาร

ในประเทศของเราอาหารตะวันออกแบบดั้งเดิมได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่ว่านักโภชนาการจะพูดถึงคุณประโยชน์อย่างไร อาหารสุขภาพเดินผ่านร้านอาหารที่มีกลิ่นหอมเย้ายวน เนื้อทอดน้อยคนนักที่จะทำได้ การแข่งขันหรือเพียงแค่ความแตกต่างในรสนิยมทำให้ผู้ผลิตเตรียมอาหารจานนี้หลายแบบ ในขณะเดียวกัน ความแตกต่างระหว่างชวาร์มาและชวาร์มาอยู่ที่เปลือก ทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงยากที่จะบอกว่าสิ่งใดดึงดูดใจผู้บริโภคมากกว่ากัน ส่วนใหญ่มักจะเป็นเค้กบาง ๆ หรือขนมปังพิต้าและเรียกว่าชวาร์มา อย่างไรก็ตามในเอเชียมักใช้ไฟลนก้นนั่นคือขนมปังกลวงที่ขึ้นต้นด้วย ส่วนผสมที่คุ้นเคย. ในกรณีนี้จะได้รับ Shawarma อย่างไรก็ตามในภูมิภาคอื่น ๆ แทบจะไม่ได้รับการเผยแพร่เลย ดังนั้นหากคุณสงสัยว่าอะไรคือความแตกต่างระหว่างชวาร์มาและชวาร์มา คุณสามารถพูดถึงความหนาและรสชาติของเค้กได้ โดยวิธีการทำที่บ้านจะไม่ซ้ำกันแน่นอนซึ่งหมายความว่าแม่บ้านแต่ละคนจะมีอาหารจานสุดท้ายของตัวเอง

แผนการตลาด

ในเมืองใหญ่ทุกแห่ง การแข่งขันระหว่างบริษัทอาหารจานด่วนนั้นสูงมาก ดังนั้นคุณต้องคิดอย่างต่อเนื่อง ชื่อที่สดใสและโปรโมชั่นเพื่อดึงดูดผู้บริโภคปลายทาง และหนึ่งในขั้นตอนที่ง่ายที่สุดคือการตั้งชื่อใหม่ให้กับอาหารจานเก่าโดยเปลี่ยนส่วนผสมเล็กน้อย

ดังนั้น เมื่อแฟชั่นแรกสำหรับ Shawarma หยุดลงและจำนวนผู้บริโภคลดลง เราจึงต้องมองหาทางเลือกอื่นเพื่อเสนอตลาดอย่างเร่งด่วน แน่นอนพบทันที แผงลอยนับไม่ถ้วนผุดขึ้นตามท้องถนนที่จำหน่ายเคบับผู้บริจาคหรือเคบับผู้บริจาค สาระสำคัญของสิ่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนแปลง แต่กระตุ้นความสนใจของผู้ซื้อ

และยังมีอีกความเคลื่อนไหวหนึ่งที่น่าสนใจ ผู้ประกอบการบางรายมีเคล็ดลับที่น่าสนใจในการโปรโมตผลิตภัณฑ์ของตน เพื่อให้เครือข่ายร้านชวาร์มามองเห็นได้ชัดเจนขึ้น พวกเขาจึงใช้โลโก้ของแมคโดนัลด์กลับด้าน สมมติว่ามันคล้ายกับตัวอักษรกลับหัว Sh และหมายความว่าคุณสามารถซื้อ Shawarma ได้ที่นี่

การกรอก

มาลองค้นหาจากเชฟกันว่าพวกเขาชอบใส่ไส้เค้กอะไรและสิ่งนี้เปลี่ยนรสชาติของอาหารจานสุดท้ายอย่างไร จากข้อมูลนี้ เราสามารถสรุปได้ว่ามีความแตกต่างระหว่างชวาร์มาและชวาร์มาหรือไม่ ในความเป็นจริง แต่ละเมืองและเชฟที่แตกต่างกันมีมุมมองของตนเองเกี่ยวกับรสชาติสุดท้ายของจาน ซอส ส่วนผสม และเนื้อสัตว์อาจแตกต่างกันมาก ดังนั้นจึงมีความหลากหลายมากเกินพอ

มาดูองค์ประกอบกัน Shawarma คลาสสิก. ไก่ ผักกาดหอม หัวหอม และซอส - ไม่มีอะไรซับซ้อน เราบรรจุในขนมปังไฟลนก้นและจานก็พร้อม แต่ทุกคนไม่ปฏิบัติตาม สูตรดั้งเดิม. ตัวเลือกที่นิยมมากกับกะหล่ำปลี ในกรณีนี้ ซองจดหมายถูกห่อเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส ซอสทำโดยไม่มีความเผ็ดร้อน และจะได้ชวาร์มา ในทางกลับกัน Shawarma ควรยืดให้ยาวกว่านี้ในขนมปังพิต้ากรอบฉ่ำและอร่อยมาก ในการทำเช่นนี้ให้ใส่มะเขือเทศและแตงกวา ซอส และหัวหอมลงไป นอกจากนี้ซอสสามารถเป็นได้ทั้งสีแดงและสีขาว, กระเทียม

ตามรสนิยมของผู้ซื้อ

แต่ละภูมิภาคมีประเพณีการทำอาหารของตนเอง บางคนเพิ่มผักผัด มันฝรั่ง กะหล่ำปลีหรือ แครอทเกาหลี. นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มส่วนผสมให้เข้ากับรสนิยมของผู้ซื้อโดยเสนอทางเลือกให้เขา ทำเช่นเดียวกันกับซอส สีขาวและสีแดงสามารถเปลี่ยนหรือผสมกันได้ แต่สิ่งสำคัญคือการประเมินสถานการณ์สุขาภิบาลใน จุดขายที่ปรุงและขายอาหารจานนี้ หากคุณมีข้อสงสัยเล็กน้อยที่เชฟใช้ สินค้าคุณภาพหรือตรวจสอบความสะอาดจะเป็นการดีกว่าที่จะมองหาผู้ผลิตรายอื่นด้วยตัวคุณเอง

แทนที่จะเป็นข้อสรุป

วันนี้เราพูดถึงว่า Shawarma และ Shawarma คืออะไร ความแตกต่างคืออะไร (ภาพ อาหารสำเร็จรูปคุณสามารถดูได้ในบทความของเรา) ตอนนี้มันชัดเจนแล้ว นี่อาจเป็นความหนาของเค้กเอง ส่วนผสมที่ใช้ทำไส้ หรือเพียงแค่ความชอบของผู้ผลิต ไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดที่นี่

ในบทความคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับความแตกต่างระหว่าง Shawarma หรือ Shawarma

เพียงแค่คำว่า "Shawarma" หรือ "Shawarma" ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยหลายคนก็น้ำลายไหลทันที บ่อยครั้งที่ชื่ออาหารตุรกีสองชื่อนี้สับสนซึ่งหมายความว่าต้องสร้างความแตกต่างอย่างชัดเจน แน่นอนทุกคนต้องจัดการกับของอร่อยและ จานไขมันเหมือนชวาร์มา ดูเหมือนว่าขนมปังไฟลนก้นซึ่งมีเนื้อและผักซ่อนอยู่

ที่น่าสนใจ: Shawarma แรกไม่ได้ปรุงในภาคตะวันออก แต่ในประเทศเยอรมนีโดยชาวตุรกีผู้ซึ่งพยายามสร้างธุรกิจของตัวเองในต่างประเทศ

Shawarma แรกดูแตกต่างออกไปมาก - เคบับ (เนื้อทอดแบบตุรกี) ห่อด้วยใบไฟลนก้น สิ่งนี้ทำเพื่อความสะดวกเท่านั้นเพื่อให้ "ชาวยุโรปที่เร่งรีบ" สามารถกิน Shawarma บนท้องถนนและระหว่างเดินทาง ตั้งแต่นั้นมาอาหารจานนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อและมีเต็นท์ที่มีขนมดังกล่าวปรากฏอยู่แทบทุกมุม

ทำไมพวกเขาเรียก Shawarma ไม่ใช่ Shawarma: ถูกต้องแค่ไหน?

สำคัญ: คุณสมบัติของ Shawarma คือเนื้อที่ต้องทอดบนตะแกรงหรือไม้เสียบ เนื่องจากชาวมุสลิมไม่รับประทานเนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ และไก่งวงจึงมักนำมาประกอบอาหาร

และที่นี่ใน ตะวันออกจานนี้มี ชื่อที่แตกต่างกันบางคนเรียกเขาว่า "เคบับ" คนอื่น ๆ เรียกว่า "ดูเนอร์" คำว่า "Shawarma" ใช้ในอิสราเอลสำหรับอาหารจานเดียวกัน เนื่องจากคำเป็นพยัญชนะพวกเขามักจะสับสน อย่างไรก็ตาม บางคนพบความแตกต่างระหว่างชวาร์มาและชวาร์มา โดยแย้งว่าอันแรกห่อด้วยขนมปังพิต้า ส่วนอันที่สองห่อด้วยพิต้า แต่นี่ยังห่างไกลจากความจำเป็นและแตกต่างเฉพาะในการปรุงอาหารโดยพ่อครัวที่แยกจากกันเท่านั้น

ที่น่าสนใจ: ในประเทศ CIS สถานประกอบการบางแห่งเสิร์ฟชวาร์มาบนจาน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ถูกต้องและไม่ใช่แบบดั้งเดิม เพราะนี่คืออาหาร "ข้างถนน" ซึ่งหมายความว่าไม่ต้องใช้ช้อนส้อม

Lavash ไม่อนุญาตให้ไส้หลุดออก แต่เพิ่มความชุ่มฉ่ำของ Shawarma ผักฉ่ำ(สดหรือหมัก). สูตรอาหารจะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาคและความชอบของเชฟ ใช้กันมากที่สุด พันธุ์ที่แตกต่างกันกะหล่ำปลี ผักกาดหอม แตงกวา หรือ มะเขือเทศสด. เพิ่มความน่าสนใจด้วยหัวหอมหวาน, กระเทียม, แครอทเกาหลี ซอสที่ทำจากส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศยังมีบทบาทสำคัญในชวาร์มาอย่างแท้จริง สถานประกอบการบางแห่งใส่เครื่องเทศ กระเทียม หรือสมุนไพรสับลงไป

ความแตกต่างระหว่าง Shawarma หรือ Shawarma คืออะไร: การเปรียบเทียบ, ความแตกต่าง, ความแตกต่างในสูตร, ในองค์ประกอบ

ความแตกต่าง:

อันไหนอร่อยกว่า: Shawarma หรือ Shawarma?

เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างแน่นอนและมั่นใจว่า "อะไรอร่อยกว่ากัน" เพราะการตัดสินใจนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละคนเท่านั้น เป็นที่น่าสังเกตว่า Shaura เป็นที่นิยมมากในประเทศ CIS ที่กว้างใหญ่กว่า Shawarma Shawarma ในขนมปังพิต้าปรุงได้ง่ายกว่ามากและสะดวกกว่าในการกินเพราะขนมปังพิต้านั้นบิดค่อนข้างแน่นและไม่อนุญาตให้ไส้แตก

สำคัญ: ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุง Shawarma และ Shawarma ที่บ้านหากคุณซื้อขนมปังพิต้าหรือพิต้าในร้าน เนื้อสามารถย่างในไมโครเวฟหรือปรุงในกระทะ ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรืออาหารมังสวิรัติ

วิดีโอ: "Shawarma หรือ Shawarma?"

การบริหารเมือง Yekaterinburg ภายใต้กรอบของโครงการ "Yekaterinburg พูดถูกต้อง" ตอบคำถามเก่าแก่เกี่ยวกับการเลือกคำ: Shaurma หรือ Shawarma?

ผู้เชี่ยวชาญของพอร์ทัลอ้างอิงและข้อมูล "ภาษารัสเซีย" โปรดทราบว่าคำเหล่านี้สมควรได้รับเรื่องราวโดยละเอียด นักปรัชญาชี้ให้เห็นว่าไม่มีภาษาต้นทางเดียวที่เป็นที่มาของอาหารจานนี้ เป็นที่รู้จักจาก คนที่แตกต่างกันตะวันออกกลาง ชื่อนี้ออกเสียงได้ในทุกภาษาในแบบของตัวเอง มีตัวเลือกมากมาย ไม่เพียงแต่ "ชวาร์มา" และ "ชวาร์มา" แต่ยังรวมถึง "ชวาร์มา", "ชวาร์มา", "ชวาร์มา" และคำนี้เข้ามาในภาษารัสเซีย รูปแบบที่แตกต่างกันแต่ที่แพร่หลายที่สุดคือ "shawarma" และ "shawarma"

การใช้ "shawarma" ในมอสโกวและ "shawarma" ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กสามารถอธิบายได้ด้วยสิ่งเดียวเท่านั้น: ในเมืองหลวงมีผู้คนจำนวนมากขึ้นจากสถานที่เหล่านั้นซึ่งชื่อของอาหารดูเหมือน "shawarma" ดังนั้นตัวเลือกนี้จึงหยั่งรากในมอสโกว ชาวเมืองบน Neva อาจได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเขาเป็นครั้งแรกโดยชาวพื้นเมืองของประเทศเหล่านั้นที่พวกเขาพูดว่า "Shawarma" ค่อนข้างเร็วทั้งสองคำเข้าสู่รายการความแตกต่างในการพูดของ Muscovites และ Petersburgers ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในหลาย ๆ คน: ขอบ - ขอบ, ทางเข้า - ประตูหน้าและอื่น ๆ

ในเมืองอื่น ๆ ของรัสเซียคุณสามารถค้นหาทั้ง "Shawarma" และ "Shawarma" และเนื่องจากพวกเขาปรุงอาหารจานนี้ด้วยวิธีที่แตกต่างกันบางครั้งทั้งสองชื่อจึงอยู่ร่วมกันอย่างสงบสุขในเมืองเดียวกันซึ่งแสดงถึง ประเภทต่างๆอาหารจานด่วน.

หนึ่งในการแก้ไขพจนานุกรมครั้งแรกของคำที่โต้แย้งนั้นพบได้ในพจนานุกรมคำอธิบายของภาษารัสเซียสมัยใหม่ การเปลี่ยนแปลงของภาษาในปลายศตวรรษที่ 20” โดย G. N. Sklyarevskaya พจนานุกรมนี้จัดทำขึ้นโดยเจ้าหน้าที่ของสถาบันการศึกษาภาษาศาสตร์ของ Russian Academy of Sciences ซึ่งตั้งอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ให้ตัวเลือกการสะกดและเสียงสามแบบ: "shawarma", "shawarma", "shawarma" การทำงานเกี่ยวกับพจนานุกรมเกิดขึ้นในปี 1990 เมื่อคำนี้ยังคงเชี่ยวชาญในภาษารัสเซีย สิ่งพิมพ์ประกอบด้วยตัวอย่างจากข้อความในหนังสือพิมพ์ของปี 1990 ซึ่งมีการใส่เครื่องหมายอัญประกาศไว้ด้วย นั่นคือ มันยังค่อนข้างผิดปกติในเวลานั้น

ในพจนานุกรมวิชาการล่าสุดของภาษารัสเซียบันทึกเฉพาะ "shaurma" เท่านั้น เหล่านี้คือ "พจนานุกรมการสะกดคำภาษารัสเซีย" โดย V. V. Lopatin และ "พจนานุกรมออร์โธปิกขนาดใหญ่ของภาษารัสเซีย" โดย M. L. Kalenchuk ทั้งสองฉบับจัดทำขึ้นโดยเจ้าหน้าที่ของสถาบันภาษารัสเซียแห่งมอสโกซึ่งตั้งชื่อตาม V. V. Vinogradov, Russian Academy of Sciences แต่แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าบรรทัดฐานที่บันทึกไว้ในพจนานุกรมเหล่านี้จะไม่นำไปใช้ในเมืองอื่น "Shawarma" ไม่อยู่ในพจนานุกรมวิชาการสมัยใหม่ของภาษารัสเซีย

นักปรัชญาชี้ "ชวาร์มา" ยังไม่เสียโอกาสในการ "ลงทะเบียน" ในพจนานุกรมวิชาการ ความจริงก็คือตั้งแต่ปี 2547 มีการเผยแพร่ "พจนานุกรมวิชาการขนาดใหญ่ของภาษารัสเซีย" หลายเล่ม จัดทำขึ้นโดยสถาบันภาษาศาสตร์แห่งเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กของ Russian Academy of Sciences ซึ่งได้กล่าวมาแล้วข้างต้น ขณะที่พิมพ์ออกมา 23 เล่ม พจนานุกรมมีตัวอักษร "P" ยังคงต้องรออีกหลายปีเมื่อหนังสือที่มีตัวอักษร "Sh" จะได้รับการเผยแพร่ น่าสนใจมากว่าจะมีคำไหนแย้งในพจนานุกรมนี้บ้างและจะมีรูปแบบอย่างไร บางที "Shawarma" จะยังคงโต้กลับ นักภาษาศาสตร์ชี้ให้เห็น

"Shaverma" ซึ่งไม่รวมอยู่ในพจนานุกรมวิชาการยังคงเป็นคำในภาษารัสเซียและเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของคำพูดของปีเตอร์สเบิร์ก แต่ในขณะเดียวกัน ในรูปแบบการเขียนคำพูดที่เข้มงวด คุณยังต้องใช้คำว่า "shaurma" ซึ่งแนะนำโดยพจนานุกรมเชิงบรรทัดฐาน

ดังนั้นจึงถูกต้อง: ซื้อชวาร์มา ปรุงชวาร์มา

ภาพถ่าย www.yandex.ru

คำสำคัญ: ,

วัสดุที่เกี่ยวข้อง