สลัดมะเขือกับน้ำส้มสายชูและกระเทียม สลัดมะเขือยาวและมะเขือเทศกับกระเทียม: สูตร การปรุงอาหารที่บ้าน

มะเขือเทศและมะเขือยาวเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเราโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ยังผสมผสานกันอย่างลงตัวในรูปแบบของสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยสตูว์ พนักงานต้อนรับทุกคนมีของเธอเอง สูตรพิเศษ. และกระเทียมที่เตรียมไว้ในทางใดทางหนึ่งเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล

มะเขือยาวสำหรับสลัด หลากหลายชนิด การทำอาหาร. พวกเขาสามารถทอด, ตุ๋น, อบ, ยัดไส้และแห้ง มะเขือยาวสดขมเล็กน้อย แต่ในกระบวนการปรุงอาหารเปลี่ยนโครงสร้างพวกมันจะนุ่มและอร่อย โดยไม่คำนึงถึงประเภทของการรักษาความร้อนมะเขือยาวยังคงมีอยู่มาก วิตามินที่เป็นประโยชน์. มะเขือยาวไม่มีกลิ่นเฉพาะมีคุณสมบัติในการดูดซับกลิ่นแปลกปลอม ผักนี้เสียเร็ว ดังนั้นคุณต้องปรุงทันที

มะเขือเทศยังเป็นแหล่ง ที่จำเป็นต่อร่างกายวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังมีแคลอรีต่ำ มะเขือเทศมีเซโรโทนินซึ่งถือเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข เข้ากันได้ดีกับอาหารส่วนใหญ่ รวมทั้งมะเขือยาวด้วย

ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของกระเทียม ตั้งแต่สมัยโบราณมันถูกใช้เป็นวิธีการเพิ่มภูมิคุ้มกัน พืชชนิดนี้ขาดไม่ได้ในช่วงที่มีการระบาดของโรคไข้หวัดใหญ่เช่นเดียวกับในต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อเป็นยารักษาโรคเหน็บชา กระเทียมในสลัดและอาหารอื่น ๆ ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร อิ่มตัวอาหารด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า

โดยการเชื่อมต่อเหล่านี้ ผักเพื่อสุขภาพคุณจะได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมอุดมไปด้วยวิตามิน จานอาหาร. อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียมมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย พิจารณาความนิยมสูงสุดของพวกเขา

ต้องเตรียมความเผ็ดนี้ล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาชง จานนี้มีแคลอรีน้อยจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร

ในการปรุงอาหารมะเขือเทศให้อร่อยคุณจะต้องใช้มะเขือยาวสามลูก, มะเขือเทศลูกใหญ่สามลูก, กระเทียมหกกลีบ, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, มะนาวหนึ่งลูก, น้ำตาลสองช้อนชา น้ำมันมะกอกสำหรับเติมน้ำมัน

การทำอาหาร

มะเขือยาวล้างและทำให้แห้งด้วย ผ้ากระดาษ. ใส่ในภาชนะทนความร้อน นำเข้าเตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมง สำหรับการอบขอแนะนำให้พลิกทุก ๆ สิบนาที เมื่อมะเขือยาวเป็นสีน้ำตาล เหี่ยวและนิ่ม คุณสามารถนำออกได้

ในขณะที่ผักกำลังเย็นลง คุณต้องสับสมุนไพรและกระเทียม รวมกับน้ำมันมะกอก เกลือ น้ำตาล พริกไทย และน้ำมะนาว เมื่อมะเขือยาวเย็นลง อันดับแรกให้หั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน แล้วจึงผ่าขวาง ชิ้นใหญ่แล้วใส่จานก้นลึก เพิ่มมะเขือเทศสับหยาบลงไปด้วย ผักราดด้วยซอสกระเทียมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ควรใส่สลัดมะเขือยาวและมะเขือเทศกับกระเทียมก่อนเสิร์ฟ ดังนั้นจานจึงปิดฝาและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ยำ

มีอีกสูตรครับ มะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียมในรุ่นนี้จะอร่อยไม่น้อย พวกเขาใช้มะเขือยาวสามลูก, มะเขือเทศขนาดเล็กสองลูก, กระเทียม (1 กลีบ), น้ำมันพืชสำหรับทอด, ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะสำหรับใส่น้ำสลัด, เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

หลังจากล้างมะเขือยาวแล้วให้หั่นเป็นเส้นใหญ่ ในการทำสลัดมะเขือยาวแสนอร่อยพวกเขาจำเป็นต้องกำจัดความขมขื่นซึ่งอาจทำให้รสชาติของอาหารเสียไป ในการทำเช่นนี้สารละลายทำจากน้ำหนึ่งลิตรและเกลือสองช้อนชาซึ่งวางผักไว้ห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางมะเขือยาวบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่ทอดซึ่งจำเป็นต้องคนตลอดเวลา

มะเขือเทศถูกผ่าตามขวางและนำเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางมะเขือยาวและมะเขือเทศบนจานโรยด้วยกระเทียมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว สลัดมะเขือยาวและมะเขือเทศกับกระเทียมควรบริโภคทันทีหลังจากเตรียมจนกระทั่งหลังมีเวลาสกัดน้ำผลไม้และจานไม่กลายเป็นน้ำ

อาหารเรียกน้ำย่อยกับชีส

จานง่ายๆนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องใช้มะเขือยาว 1 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก กระเทียม 2 กลีบเล็กน้อย น้ำมันพืชสำหรับการทอด 50 กรัมของชีสแข็งเกลือ

ทำอาหารอย่างไร

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียมเตรียมดังนี้ ก่อนอื่นคุณต้องล้างผักสีน้ำเงินเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นวง ความหนาของวงแหวนประมาณ 1 ซม. จากนั้นนำมะเขือยาวไปทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองและเค็มเล็กน้อย จะต้องเติมน้ำมันพืชตลอดเวลาเนื่องจากผักเหล่านี้ดูดซับได้เร็วมาก

ในขณะที่มะเขือยาวกำลังปรุงอาหาร ล้าง เช็ดให้แห้ง และหั่นมะเขือเทศเป็นวง ขนาดของวงแหวนก็ประมาณ 1 ซม. จานจะดูดีขึ้นถ้ามะเขือยาวและมะเขือเทศมีขนาดเท่ากัน

มะเขือยาวพร้อมกระจายบนจานสลับกับมะเขือเทศ ผักด้านบนโรยด้วยกระเทียมสับและชีสขูด เครื่องขูดหยาบ. หากต้องการคุณสามารถเทจานด้วยมายองเนส อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียมจะเสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงเสร็จ แม้ว่ามันจะเย็นลงแล้วก็ตาม รสชาติยังยอดเยี่ยมอีกด้วย

กับมะเขือเทศ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสเผ็ดปานกลาง หากต้องการสามารถเปลี่ยนปริมาณกระเทียมได้ ในการเตรียมอาหารคุณต้องใช้มะเขือยาวสี่ลูก, มะเขือเทศสองหรือสามลูก, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, สมุนไพร, น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย

สูตรอาหาร

วิธีการปรุงมะเขือยาวกับมะเขือเทศ สมุนไพร และกระเทียม? ง่ายมาก. ในการทำเช่นนี้มะเขือยาวที่ล้างแล้วจะต้องหั่นเป็นวงกลมหนา 0.5-1 ซม. ใส่จานลึกเทโซดาที่มีเกลือดีปิดฝาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในแบบฟอร์มนี้

มะเขือเทศถูบนกระต่ายขูดเพื่อให้น้ำซุปข้นเค็ม รวมสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมสับ

หลังจากบีบมะเขือยาวแล้ว ให้ทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล แล้วเกลี่ยเป็นชั้นเดียวบนจานแบน วางช้อนบนวงแหวนแต่ละวง ซอสมะเขือเทศ, ด้านบน - กระเทียมกับผักชีฝรั่ง ก่อนเสิร์ฟสลัดมะเขือยาวและมะเขือเทศกับกระเทียมและสมุนไพรควรเก็บไว้ในตู้เย็นสักระยะ

อีกหนึ่งตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อย

ในตัวเลือกการทำอาหารนี้ มะเขือยาวถูกเตรียมในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า หลังจากวางผักบนจานแล้วพวกเขาจะถูกทาด้วยมายองเนสและกระเทียม มะเขือเทศแต่ละวงวางวงกลมมะเขือเทศซึ่งทาด้วยส่วนผสมของกระเทียมและมายองเนส ขั้นตอนสุดท้ายคือวงกลมมะเขือยาวที่มีมายองเนสหยดอยู่ด้านบน ตกแต่งด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

สลัดมะเขือยาวและมะเขือเทศนั้นดีทั้งเป็นอาหารอิสระและนอกเหนือจากเนื้อสัตว์เครื่องเคียง พยายามทำให้ได้ รู้วิธีการปรุงมะเขือยาวด้วยกระเทียมและมะเขือเทศ คุณจะได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายทางการเงินมากนัก

สลัดมะเขือพริกไทยและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นอย่างมาก เตรียมอร่อย. และแตกต่างจากสูตรอาหารอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับผักเหล่านี้ มันยังง่ายมาก มากจนแม้แต่คนที่ไม่เคยเย็บมาก่อนก็สามารถรับมือได้!

ฉันชอบสูตรนี้มากสำหรับความเรียบง่ายและผลลัพธ์ของมัน ทุกฤดูหนาวมะเขือยาวเหล่านี้จะ "จาก" เราไปก่อนและทุกครั้งที่ฉันคิดว่าปีหน้าเราต้องทำอะไรให้มากกว่านี้ ฉันทำมากกว่า - และยังคงจบเร็วกว่าใคร โดยทั่วไปแล้วลองทำสีฟ้าด้วยวิธีนี้ - ฉันแน่ใจว่าคุณจะประทับใจกับสูตรนี้!

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 600 กรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย - 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• กระเทียม - 1 หัวเล็ก
• พริกขี้หนู - 1-2 ซม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

* ปริมาณนี้ทำได้ 2 เหยือกครึ่งลิตร

มะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียม - สูตรยอดนิยมสำหรับฤดูหนาว แต่ฉันก็ชอบที่จะปิด สูตรนี้ง่ายกว่าและเตรียมเร็วกว่าเล็กน้อย แถมยังมีรสชาติดีด้วย ฉันปรุงเหยือกแบบนี้เพื่อเปลี่ยน แต่สำหรับคนที่ยังมองหา ตัวเลือกที่น่าสนใจ ฤดูหนาวหมุนอาจได้รับคำแนะนำ:

1. - เตรียมโดยไม่ใช้เครื่องเทศ "ด้วยรสชาติของเห็ด" และไม่มีสารเคมีอื่น ๆ
2. - ความลับอยู่ในผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
3. - มันสมบูรณ์ สูตรที่กำหนดเองอร่อยมาก แต่ไม่เป็นที่นิยมเนื่องจากมีส่วนผสมในองค์ประกอบเป็นสีแดง น้ำส้มสายชูที่ใช้ในการอนุรักษ์

สลัดมะเขือยาวกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ที่ด้านล่างของชามหรือกระทะที่จะเตรียมสลัดมะเขือยาว - มะเขือเทศของเราให้เทเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม (ไม่มีสไลด์!) เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

จากนั้นใส่ผักตามที่เตรียมไว้ทีละอย่าง

หัวหอมหั่นครึ่ง

จูเลียนสับ พริกหยวก.

มะเขือเปราะล้างแล้วหั่นเป็นแว่นหนา 0.5-0.7 ซม.

จากนั้นฝานมะเขือเทศ วงกลมบาง ๆพริก.

กระเทียมขูดบนกระต่ายขูดที่ละเอียด (คุณสามารถข้ามได้โดยการกด)

หมายเหตุ: พริกและกระเทียมจำนวนนี้ออกมาไม่ดีนัก สลัดไฟ- เป็นคนเฉียบแหลมแต่พอประมาณ ถ้าอยากให้เผ็ดกว่านี้ก็ใส่พริกกับกระเทียมเพิ่ม

ผักทั้งหมดผสมกันทิ้งไว้ 10 นาที

จากนั้นเธอก็วางชามบนเตาปิดฝาและปรุงเป็นเวลา 45 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ จากช่วงเวลาที่เดือด

ขวดและฝาที่เตรียมไว้ - ล้างฆ่าเชื้อ ธนาคาร - ในไมโครเวฟฝาต้มในน้ำ

จัดมะเขือยาวต้มกับมะเขือเทศในขวด

จุกด้วยฝาปิด พลิกกลับด้านแล้วห่อให้มิด ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

นั่นคือทั้งหมดที่ สลัดแสนอร่อยจากมะเขือยาวกับมะเขือเทศพร้อมแล้ว!

เหล่านี้เป็นเหยือกที่สวยงาม

สูตรจาก Tatyana Sh. Bon appetit!

สลัดมะเขือยาวเป็นที่นิยมมาก พวกเขาเตรียมในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็น จานอิสระและยังได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างแข็งขันสำหรับฤดูหนาว สลัดดังกล่าวยอดเยี่ยมในขณะที่ในฤดูหนาวคุณสามารถเปิดขวดได้ตลอดเวลาและรับของว่างที่ยอดเยี่ยม ตารางเทศกาลหรือ รักษาวิตามินนอกเหนือจากมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ส่วนใหญ่มักจะปรุงสลัดมะเขือยาวกับมะเขือเทศ กระเทียม และผักอื่นๆ ผลลัพธ์ไม่ใช่แค่อร่อย แต่มีประโยชน์จริงๆ และมีสูตรมากมายสำหรับสลัดดังกล่าว

มะเขือม่วงมีประโยชน์อย่างไร

มะเขือยาวมีองค์ประกอบการติดตามที่จำเป็นสำหรับบุคคลซึ่งมีประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิตทั้งหมด, วิตามิน PP, A, C, B, เพคติน, ไฟเบอร์ แต่ โพแทสเซียมมีค่าโดยเฉพาะซึ่งมีมากในผัก องค์ประกอบนี้จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของหัวใจ มีประโยชน์ต่อโรคไต ตับ ม้าม ลดคอเลสเตอรอลและปรับปรุงคุณสมบัติของเลือด

แม้จะมีประโยชน์ที่ชัดเจนจากการรับประทาน แต่สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าไม่สามารถใช้ผลไม้แก่ได้ ปราศจาก การประมวลผลเพิ่มเติม เช่นเดียวกับดิบ เมื่อสุกเกินไปจะมีเนื้อข้าวโพดที่มีสารพิษอยู่มาก ในการกำจัดคุณต้องถือผักเป็นเวลาหลายชั่วโมงในเวลาเล็กน้อย น้ำเกลือ. มีความขมขื่นเล็กน้อยและเนื้อข้าวโพดในมะเขือยาว แต่ควรเอาออกให้หมดเกลือเล็กน้อยและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นบีบผลไม้เล็กน้อย

ประโยชน์ของมะเขือเทศ

มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ประกอบด้วยไอโอดีน กลูโคส ฟรุกโตส ไฟตอนไซด์ รวมทั้งแอลฟาโทมาทีนและไลโคปีน มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง. ด้วยส่วนประกอบของเซโรโทนิน มะเขือเทศจึงช่วยรักษาโรคซึมเศร้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีประโยชน์ในการป้องกันหลอดเลือดและต่อต้านการก่อตัวของลิ่มเลือดเนื่องจากสามารถทำให้มันบางลงได้

ในบางกรณีมีความจำเป็น จำกัด การบริโภคมะเขือเทศหรือ ความล้มเหลวอย่างสมบูรณ์จากพวกเขา. สำหรับโรคไตและนิ่วใน ถุงน้ำดีเนื่องจากมีกรดออกซาลิกในผักและมีคุณสมบัติเป็นอหิวาตกโรค บางคนมีปัญหาเรื่องการแพ้มะเขือเทศ จนกว่าโรคจะหมดไปควรลดการบริโภคหรือเลิกใช้โดยสิ้นเชิง

ทุกคนรู้คุณสมบัติต้านจุลชีพและต้านไวรัสของกระเทียม มันมีมาก ธาตุและวิตามินมากมายเพียงประมาณ 500 ตัว ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดในหลอดเลือดและเซลล์มะเร็งในร่างกาย ลดคอเลสเตอรอล เพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด

กระเทียมมีประโยชน์มาก แต่คุณต้องกินในปริมาณที่พอเหมาะ มีข้อห้ามสำหรับโรคบางชนิด ตัวอย่างเช่นคุณไม่สามารถเพิ่มอาหารที่มีโรคกระเพาะ, โรคตับและไต, โรคลมชัก, รวมถึงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

สลัดมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียม

อาหารมะเขือถือเป็นอาหาร แต่บางอย่างรวมถึง อาหารแคลอรีสูง. อาหารนี้มากขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่มีความเครียดทางจิตใจและร่างกายอย่างรุนแรง. สำหรับผู้ที่กำลังจะลดน้ำหนัก ควรงดหรือเปลี่ยนส่วนประกอบที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่า

ยำมะเขือยาวเกาหลีกับมะเขือเทศ กระเทียม และพริกหวาน

มะเขือยาวแช่ในน้ำเค็มล้างน้ำเย็นแล้วบีบ หั่นตามยาวเป็นชิ้นบางหนา 1 ซม. ผัดผักเป็นเวลา 5 นาทีด้วยการเพิ่มปริมาณเล็กน้อย น้ำมันถั่วเหลืองและเย็น หั่นมะเขือเทศ ชิ้นบาง ๆ. ตัดมะเขือเทศและพริกหวานปอกเปลือกเป็นเส้น, หัวหอมเป็นวงบาง, ขูดแครอท สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียด รวมส่วนประกอบทั้งหมดกับมะเขือยาวเพิ่มเครื่องเทศตามสูตร ซีอิ๊วน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งและผสม ก่อน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ผักกาดหอมต้องเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 วัน

สลัดมะเขืออบกับมะเขือเทศ กระเทียม และเนื้อไก่งวง

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมันงา - 100 มล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สีขาว ไวน์แห้ง- 80 มล.
• รากขาว - 60 กรัม
• โหระพา - 50 กรัม
• ดอกคาร์เนชั่น - 6 ชิ้น

ขจัดความขมของมะเขือยาวโดยแช่ในน้ำเกลือ 30 นาที แล้วล้างออก เนื้อไก่งวง(สามารถเลือกเปลี่ยนเป็นเนื้อไก่ขาวได้) หมักเป็นเวลา 40 นาทีในซอสน้ำมันงา ไวน์ขาวแห้ง น้ำมะนาว รากไม้ขาว โหระพา กานพลู อบในเตาอบหรือ เตาอบไมโครเวฟผักจนสุกเย็น จากนั้นอบไก่งวงกับแอปเปิ้ล

สำหรับจาน วางมะเขือยาวอบชิ้นมะเขือเทศชั้นถัดไปหั่นเป็นวงกลมพริกหวานเป็นเส้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ราดด้วยโยเกิร์ตรสเปรี้ยว โรยด้วยส่วนผสมของกระเทียมสับละเอียด ผักชี และพริกไทยดำ ใส่เนื้อไก่งวงอบและแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นชั้นบนสุดราดด้วยโยเกิร์ตเปรี้ยวตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง สลัดพร้อม!

สลัดมะเขือยาวกับกระเทียมและเห็ด

วัตถุดิบ:

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 200 กรัม
• กระเทียม - 5 กานพลู
• ชีสแข็ง- 80 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง - 70 กรัม
• พริกไทยดำ - 10 กรัม

แช่มะเขือยาวในน้ำเค็ม 1 ชั่วโมง ล้างออก บีบเอาความชื้นส่วนเกินออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆและนำไปทอดในน้ำมันพืช สีน้ำตาลทอง. ใส่ผักบนจานวางมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบน พันธุ์ยาก. เห็ดต้มประมาณ 5 นาที ผัดกับหัวหอม ใส่มะเขือเทศเป็นชั้น ทำซอสครีมเปรี้ยวง่ายๆ โดยไม่ต้อง การรักษาความร้อน. สำหรับสิ่งนี้ใน จำนวนที่ต้องการครีมเปรี้ยวไขมันต่ำใส่กระเทียมบีบมายองเนส ชีสขูด,เขียว,ดำ พริกไทยป่น. เทสลัดทั้งหมดด้วยซอสครีมตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สลัดมะเขือยาวกับกระเทียมและถั่วแคลอรีสูง

เตรียมโดยไม่ต้องขมและผิวตัดมะเขือยาวเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าอบในเตาอบจนนุ่ม เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดและกระเทียมสับกับถั่ว เทซอสครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร ซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและมะเขือเทศ

ใน ครีมเปรี้ยวเพิ่ม passivated เพื่อ เนยแป้งในขณะที่ผสมให้ละเอียด เพิ่ม มะเขือเทศตุ๋น, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำและแดง ปรุงอาหารเป็นเวลา 1-2 นาที

การเตรียมสลัดมะเขือยาวและมะเขือเทศสามารถหาได้ง่ายและรวดเร็ว ซอสกระเทียมที่ใช้มายองเนสและครีมเปรี้ยวจะทำให้จานมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและเป็นเอกลักษณ์

สลัดมะเขือยาวและมะเขือเทศกับซอสกระเทียม

พร้อมไม่มีความขมขื่น มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆทอดบน น้ำมันดอกทานตะวันและเย็น ใส่มะเขือเทศสับละเอียด สมุนไพรรวม และซอสแช่เย็น

ซอส ซอสกระเทียมกับมายองเนส

รวมครีม, มายองเนส, กระเทียมบีบ, เกลือ, พริกไทยดำ ตีเบา ๆ แล้วแช่เย็น 1 ชั่วโมง

สลัดมะเขืออบและมะเขือเทศกับพริกไทย

• มะเขือยาว - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• โหระพา - 20 กรัม
• คื่นฉ่าย - 15 กรัม
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• กระเทียม - 7 กานพลู
• น้ำมันงา - 150 มล.
• น้ำมะนาว - 20 มล.

มะเขือม่วง มะเขือเทศ และพริกหวานที่เตรียมไว้อบจนนุ่ม ปอกเปลือกผักและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มสมุนไพรสับละเอียด, เกลือ, พริกไทย สลัดราดด้วยซอสกระเทียม

สำหรับน้ำจิ้มค่ะ บดเป็นผงกระเทียมใส่งาหรือน้ำมันมะกอกและ น้ำมะนาว. ผัดให้เข้ากันจนเนียน ราดบนสลัด เย็น 20 นาทีในตู้เย็น มาวางไว้บนโต๊ะกันเถอะ อร่อย!

รวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ - นี่คือลักษณะเฉพาะของสลัดมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียม ซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งกับเนื้อสัตว์หรือ จานปลา, และภายใต้เครื่องปรุง. ในฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ผักสำหรับสลัดนี้มีราคาเพียงเพนนี และคุณสามารถปรุงได้อย่างน้อยทุกวันหากไม่เบื่อ! ฉันชอบอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นการส่วนตัวเพราะคุณสามารถใส่มันลงในกระเป๋าและนำติดตัวไปปิคนิคเมื่อออกจากเมืองไปบ้านในชนบท ฯลฯ เมื่อเย็นลงสลัดจะอร่อยยิ่งขึ้นผักจะดึงน้ำดองทั้งหมด

ในการเตรียมสลัดมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียมคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูสำหรับทำน้ำสลัด: แอปเปิ้ล, ราสเบอร์รี่หรือ 9% หากคุณชอบอาหารที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย ผักชีฝรั่งสามารถแทนที่ด้วยผักชีหรือขึ้นฉ่าย

ล้างมะเขือยาวในน้ำและตัดหางของผักแต่ละชนิด ตัดเป็นก้อนขนาดกลางหรือชิ้นพร้อมกับเปลือก

เทมะเขือม่วงฝานลงในกระทะ หม้อ หรือหม้อตุ๋น เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและเติม น้ำร้อน. วางภาชนะบนเตาแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่การตัดจะทำให้ความขมขื่นมีความหนาแน่นน้อยลง แต่ไม่ต้ม

นำชิ้นที่อุ่นออกด้วยช้อน slotted ลงในชามและทิ้งไว้ 2-3 นาทีเพื่อเทของเหลว บีบเบา ๆ

ล้างสมุนไพรและสับใส่ชาม เราล้างมะเขือเทศตัดส่วนที่เป็นสีเขียวออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลอกกลีบกระเทียมออกแล้วใช้แรงกด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำมันพืช คุณสามารถเทน้ำส้มสายชู - รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณ ผสมเนื้อหาทั้งหมดของชามและปล่อยให้มันต้มประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้รสชาติของกระเทียมซึมผ่านส่วนผสมทั้งหมด

เสิร์ฟสลัดมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียมบนโต๊ะอุ่น ๆ อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้น้ำมันพืช คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเป็นน้ำสลัดได้