สิ่งที่ต้องปรุงคือนมก้อนและไข่ ทดลองกับรสชาติ

ยังคงเป็นเรื่องดีที่ครั้งหนึ่งมีใครบางคนเกิดความคิดที่จะทอดของสดชิ้นเล็ก ๆ หรือ ขนมปังเก่าทำให้ได้กรูตองที่กรุบกรอบอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ พวกเขาเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วสำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ

ใช้ croutons และ เมนูประจำวันและสำหรับวันหยุดจะสะดวกอย่างยิ่งสำหรับบุฟเฟ่ต์และกิจกรรมกลางแจ้ง

Croutons สามารถใช้เป็นอาหารอิสระในรูปแบบ อาหารว่างเบาๆหรือทำหน้าที่เป็นกับข้าวแป้ง

ขนมปังปิ้งนั้นเรียบง่ายและซับซ้อน ในกรณีแรกคุณจะต้องทอดขนมปังทั้งสองด้านเท่านั้น และสำหรับตัวเลือกที่สอง พวกเขาใช้สารเติมแต่งทุกชนิดอยู่แล้วในรูปแบบของเนื้อสัตว์ เห็ด ปลา ชีส ผักและผลไม้ ไข่หรืออาหารทะเล

มีขนมปังกรอบรสเค็ม ในการเตรียมจะใช้พริกไทยดำบดเกลือเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ เสิร์ฟพร้อมเบียร์ ซุป หรือใช้เป็นส่วนผสมในสลัด คุณสามารถทำ croutons เค็มจากขนมปังชนิดใดก็ได้

จากกล้วยและ ขนมปังข้าวสาลีบ่อยครั้งที่พวกเขาทำให้ croutons หวาน เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน (โกโก้ ชา กาแฟ) เช่น จานตัวเอง. ในการเตรียม croutons นั้นมักจะแช่ในนมหรือส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นพิเศษที่เรียกว่า lezon (นมผสมกับไข่) croutons หวานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงราดด้วยแยม, ​​น้ำผึ้ง, แยมหรือนมข้น

ดังนั้นหากคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อยและสดใหม่ แต่คุณไม่มีเวลาหรือความปรารถนาที่จะทำแป้งให้ยุ่ง ให้นำสูตรด้านล่างไปใช้และปรุงกรูตงก้อนยาวกับไข่และนม พิจารณาสี่ตัวเลือกการทำอาหาร

ขนมปังปิ้งธรรมดากับนมและไข่

Croutons กับนมและไข่ได้กลายเป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทำไมจะไม่ล่ะ? ในขณะที่กำลังต้ม ข้าวโอ๊ตและชงกาแฟ ทอดขนมปังก้อนยาวของเมื่อวานในกระทะในเวลาไม่กี่นาที รับอาหารเช้าแบบยุโรปตะวันตกแบบดั้งเดิม และเพลิดเพลินกับขนมอบกรอบหอมกรุ่น

วัตถุดิบ

• ชิ้นขนมปัง - 5-6 ชิ้น
• นม - ½ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 10-20 มล.

วิธีทำ croutons ก้อนทอดแสนอร่อยกับไข่และนม

แบ่งไข่ลงในชามหรือจานลึก เติมนม

ใช้ส้อมหรือตะกร้อมือตีไข่และนมจนเนียน สำหรับกรูตงหวานในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล (น้ำตาลผงจะดีที่สุด) และสำหรับกรูตงรสเค็ม เครื่องเทศ (เกลือ แกง ปาปริก้า พริกไทยดำ)

ถ้าขนมปังของคุณไม่ได้หั่นเป็นชิ้น ให้หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม.

เทน้ำมันพืชลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง จุ่มขนมปังแต่ละชิ้นทั้งสองด้านในส่วนผสมของนม-ไข่

วางชิ้นในกระทะและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิก croutons แล้วทอดอีกด้านหนึ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันในกระทะครอบคลุมก้นเสมอ มิฉะนั้น ชิ้นขนมปังอาจไหม้ได้

ใส่ croutons ที่เสร็จแล้วลงบนจานแบนแล้วเสิร์ฟร้อน ๆ บนโต๊ะ ชง ชาหอมเทลงในแจกัน แยมเบอร์รี่และขอให้สนุก.

ขนมปังปิ้งกับไข่ นม และชีส

croutons ก้อนยาวกับไข่และนมและชีสจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากยิ่งขึ้น การเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ตัวเลือกของ croutons นี้เหมาะสำหรับการพกพาไปทำงานไปโรงเรียนหรือเดินทางเป็นของว่าง

• ชิ้นขนมปัง - 5-6 ชิ้น;
• นม - 1/2 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - ¼ ช้อนชา;
• ฮาร์ดชีส - 140-160 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 20-30 มล.

1. ในชามก้นลึก ใช้ที่ตีไข่หรือส้อม ผสมไข่กับนมและเกลือให้เข้ากัน
2. ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลางผสมกับไข่แดง
3. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ จุ่มก้อนแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของนมและไข่ ใส่ในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. จากนั้นกลับ croutons กระจายบนพื้นผิวของแต่ละ ชั้นที่เท่ากันมวลชีสปิดฝากระทะ (เพื่อให้ชีสละลาย) แล้วทอดต่ออีก 4-5 นาที
5. เมื่อให้บริการคุณสามารถโรย croutons ด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

croutons ก้อนกับไข่และนมในเตาอบ

หากครอบครัวของคุณชอบดูการแข่งขันฟุตบอลทางทีวี ในขณะที่เพื่อน ๆ ที่ชอบดื่มเบียร์ ถั่วและมันฝรั่งทอดมักแวะมาดู สูตรอาหารที่เสนอจะเหมาะกับคุณในทันที ปฏิเสธของว่างที่ซื้อจากร้านค้าเหล่านี้เพื่อดื่มเบียร์ ปรุงขนมปังกรูตงที่หอมและเผ็ดด้วยไข่และนมในเตาอบ

• ก้อนหรือขนมปัง - 10-12 ชิ้น
• นม - 1 แก้ว
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 4-5 ชิ้น
• เกลือ - ½ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - ตามความชอบของคุณ
• ฮาร์ดชีส - 180 กรัม
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนชา

1. ชิ้นขนมปังสามารถทิ้งไว้ในรูปแบบที่ถูกตัด แต่คุณสามารถทำให้มันเป็นต้นฉบับมากขึ้นได้โดยการตัดขอบของเปลือกโลกออกแล้วสร้างเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า สี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน หรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส
2. ในชาม ผสมไข่กับนมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ( ผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, โหระพา, ออริกาโน; พริกไทยดำและแดงบด อิตาเลี่ยนและ สมุนไพรโปรวองซ์; กระวาน; แกง).
3. ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วนำไปกดใส่ มวลนมและไข่. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. วางบนแผ่นอบ กระดาษ parchmentแล้วทาด้วยน้ำมันพืช จุ่มขนมปังแต่ละแผ่นทุกด้านในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ววางบนถาดอบ
5. ตะแกรงชีส โรยด้วย croutons ในอนาคตที่วางบนถาดอบส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลา 10 นาที
6. วางกรูตงที่ทำเสร็จแล้วบนจานแบน นำเบียร์ออกจากตู้เย็น แล้วสนุกไปกับฟุตบอลในค่ำคืนนี้!

croutons หวานจากก้อนยาวกับไข่และนม

และสูตรนี้เหมาะสำหรับพนักงานต้อนรับที่มีฟันหวานอย่างไม่น่าเชื่อในบ้าน - ทั้งเล็กและแก่ croutons หวานกับนมและไข่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้สูงอายุเพราะมันอร่อยและอ่อนโยนมาก ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานหรือของว่างยามบ่าย รวมถึงเป็นข้ออ้างที่ดีในการชวนแฟนสาวหรือเพื่อนบ้านมาพูดคุยและดื่มชาในตอนเย็น

• ชิ้นขนมปัง - 8-9 ชิ้น;
• นม - 250-300 มล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - ½ช้อนชา
• อบเชยป่น - หยิก;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และลูกพรุน - สำหรับตกแต่ง

1. ตีไข่ลงในชาม, เทนมและใส่เกลือ, น้ำตาล (ปกติและวานิลลา), อบเชย ผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี
2. ใส่ผลไม้แห้งในชามแยก เทน้ำอุ่น ทิ้งไว้สักพักให้ไอน้ำนิ่ม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. จุ่มชิ้นขนมปังลงในส่วนผสมของนมและไข่ คุณสามารถแช่ไว้ในของเหลวได้นานขึ้น (ด้านละ 30 วินาที) จากนั้นมันจะออกมาโปร่งเป็นพิเศษ
4. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ใส่ลงไปและละลายเนยตอนนี้วางชิ้นขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. พลิก croutons ไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนสุก โอนจากกระทะไปยังจานแบนกว้างแล้วโรยด้วยผลไม้แห้งสับ
6. croutons ดังกล่าวผสมผสานอย่างลงตัวกับนมเย็น แต่พวกเขาก็จะบินไปพร้อมชาและกาแฟในเวลาไม่กี่นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อให้ได้ขนมปังกรูตงที่อร่อย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าขนมปังหรือขนมปังก้อนหนึ่งอาจไม่ใช่ความสดใหม่ในครั้งแรก (อาจเก่าไปหน่อย) แต่ไข่และนมจะต้องสดใหม่ อย่าสับสน!
• เป็นการดีที่สุดที่จะทอด croutons ในกระทะที่ไม่ติด
• เมื่อทอดพยายามอย่าเทลงในกระทะมากเกินไป น้ำมันพืชกรูตองจะดูดซับมันและกลายเป็นมันเยิ้มเกินไป
• croutons จะอร่อยและกรอบยิ่งขึ้นถ้าคุณทอดโดยไม่ใช้น้ำมันพืช แต่ใช้เนยละลาย แต่ในเวลาเดียวกันโปรดจำไว้ว่าพวกมันจะมีแคลอรีสูงเช่นกัน
• จากกระทะควรโอน croutons ที่เสร็จแล้วไปก่อน กระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนูเพื่อระบายไขมันส่วนเกินแล้ววางบนจาน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทอด croutons กับไข่และนมและตอบสนองรสนิยมของสมาชิกทุกคนในครอบครัว ทำให้บ่อยขึ้น - แดงและหวานสำหรับเด็ก ๆ เผ็ดและพอใจสำหรับสามีและเพื่อน ๆ ของเขา อ่อนโยนและน่ารับประทานสำหรับพ่อแม่ผู้สูงอายุของคุณ

วันนี้ฉันจะแสดงวิธีทอดขนมปังปิ้งกับไข่และนม ด้วยวิธีง่ายๆใน 10 นาที โดยวิธีการนี้ ความคิดที่ดีเพื่อใช้ขนมปังที่แห้งเล็กน้อย ซึ่งสุดท้ายแล้วข้างในจะนุ่มมาก

สูตรสำหรับ croutons หวานจากก้อนกับไข่นั้นไม่แตกต่างจากของเค็มดังนั้นฉันจึงตัดสินใจแสดงให้คุณเห็นกระบวนการโดยใช้ตัวเลือกเดียว คุณสามารถกินได้ทั้งกับซุปและกับน้ำผึ้งหรือแยม ขึ้นอยู่กับว่าคุณปรุงแบบไหน ทำได้ง่ายและรวดเร็วฉันแนะนำให้คุณลอง

วัตถุดิบ:

• กระบอง - 6 ชิ้น
• นม - 50 มล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มถ้าคุณต้องการให้หวาน)

จำนวน: 6 ชิ้น

กิโลแคลอรีต่อ 100 ก

กระทะทอด

วิธีปรุง croutons จากก้อนในกระทะ

ฉันเอาก้อนที่สับแล้วหกชิ้นทันทีหรือตัดเอง ชิ้นบาง ๆความกว้างประมาณ 1 ซม. และสามารถบางลงได้

ฉันตีไข่ลงในชามใส่นมและเกลือ หากต้องการให้หวาน ให้ใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะและวานิลลาเล็กน้อย

ตีส่วนผสมนี้เล็กน้อยเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันดี มันไม่มีเหตุผลที่จะตีจนเป็นฟองสิ่งสำคัญคือต้องทำลายโครงสร้างของไข่แดงและโปรตีน โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งนาทีและหากทำด้วยมิกเซอร์ก็จะยิ่งเร็วขึ้น

กระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยตั้งไฟ ขณะที่กำลังร้อน ใช้ส้อมจิ้มขนมปังแผ่นลงในส่วนผสมของไข่ พลิกกลับ 2-3 ครั้ง

เมื่อกระทะร้อนพอให้ใส่ชิ้นลงไปทอดด้วยไฟแรง

คุณต้องทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม ใช้เวลาประมาณหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้ไหม้เพราะพวกเขาปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

คุณยังสามารถวางครูตองซ์ที่ทำเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินออก แล้วนำไปใส่จาน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำขนมปังกรูตงไข่และนมใน 10 นาที สะดวกมากที่สามารถทำทั้งคาวและหวานขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการเสิร์ฟอะไร พวกมันถูกสร้างขึ้นด้วยวิธีพื้นฐานที่เรียบง่ายดังนั้นคุณจะไม่มีปัญหากับพวกมัน อร่อย!

สวัสดีผู้อ่านที่รัก พวกคุณส่วนใหญ่กินขนมปัง และตามกฎแล้ว ขนมปังยังคงอยู่ หรือหลังวันหยุดเหลือขนมปังหั่นบาง ๆ แล้วคำถามก็เกิดขึ้นว่าจะทำอย่างไรกับมัน ใครมีติดบ้านก็ไม่มีปัญหานี้ ฉันมอบมันให้กับสัตว์และทุกอย่างก็เรียบร้อย และใครไม่มีฟาร์มแล้วจะทำอย่างไร ฉันถูกสอนมาตั้งแต่เด็กว่าอย่าทิ้งขนมปัง และตอนนี้เรากินขนมปังน้อย

โดยทั่วไปหากคุณเหลือขนมปังครึ่งก้อนคุณก็สามารถคิดถึงวิธีทอดขนมปังกรอบกับไข่และนมได้ หากคุณไม่คุ้นเคยกับของหวานจานนี้ ฉันจะบอกวิธีทำ

วิธีการทอด croutons ก้อนหวานกับไข่และนม

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• ขนมปังก้อนยาวหรือขนมปังขาว (เรามี 315 กรัม)
• นม 150 มล.
• 2 บ้าน ไข่ไก่
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

ขอแนะนำให้ใช้ขนมปังไม่สด จากนั้นจะตัดได้ดีขึ้นและจะดูดซับนมกับไข่ได้ดีขึ้น เรามีซากก้อนน้ำหนัก 315 กรัมเก็บไว้ในตู้เย็น เราไม่ได้ตัดขอบ แต่เป็นเพราะลูก ๆ ของเราชอบขอบ และพวกเขาเรียกมันว่า "เก้าอี้โยก" ตั้งแต่อนุบาลเพราะรูปร่างที่โค้งมน

ฉันแค่อยากจะทำกรูตงหวานมานานแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเด็กๆ ชอบมันมาก หั่นกล้วยเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. แน่นอนว่ามันสามารถบางลงได้ แต่ถ้าแช่ด้วยส่วนผสมของนมและไข่ก็สามารถแตกได้ และคุณไม่สามารถทำขนมปังปิ้งได้สวย

ตอนนี้เรากำลังเตรียมนมของเราซึ่งเราจะแช่ก้อน เพื่อความชัดเจนฉันเอา เครื่องชั่งในครัว. ผ่านไปไม่ถึงเดือนตั้งแต่เราซื้อที่จีน พวกเขามาและตอนนี้พวกเขาเป็นผู้ช่วยที่ดีในครัวของเรา ก่อนอื่นเราใส่ไข่ไก่โฮมเมดสองฟอง ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้ชามที่กว้างขึ้นเพื่อให้สะดวกในการแช่ก้อน

อย่างที่คุณเห็นในภาพ ไข่มีน้ำหนัก 108 กรัม เพิ่มนมต้มในปริมาณประมาณ 150 กรัมเราได้อีกเล็กน้อย นอกจากนี้เรายังมีนมพื้นบ้าน เราชอบทุกอย่างที่โฮมเมด และส่วนผสมสุดท้ายคือน้ำตาล เราเพิ่มสามช้อนโต๊ะกลายเป็น 86 กรัม

อย่ากลัวถ้าคิดว่าจะหวาน ได้รับ croutons อร่อยมาก เราต้องผสมมันทั้งหมด แต่เราจะผสมด้วยส้อมและด้วยมือของเราเท่านั้น เราไม่จำเป็นต้องตีไข่เหมือนเค้ก เราแบ่งไข่อย่างใจเย็นด้วยส้อมจนน้ำตาลละลายหมดใช้เวลาประมาณ 3 นาที

เมื่อตีไข่กับนมแล้วเราก็จุ่มขนมปังที่หั่นไว้ที่นั่น ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน เราจะทอดในเนยเท่านั้นในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้มาการีนได้ croutons ดังกล่าวไม่ได้ทอดในน้ำมันพืชทำให้ขนมทั้งหมดเสีย

ขนมปังควรแช่ในนมอย่างน้อยหนึ่งนาที คุณควรจุ่มมันทั้งสองด้านลงในนม แล้วนำไปตั้งบนกระทะร้อน เป็นการดีกว่าที่จะทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ดังนั้นจึงดีกว่าที่จะทอดและไม่ไหม้ เรามีขนมปังด้านเดียว เราทอดประมาณ 2 - 3 นาทีแล้วกลับด้าน

ดังที่คุณเห็นในภาพ ขณะที่กรูตองทอด เราแช่ก้อนที่เหลือไว้ และถ้าคุณคิดว่าเรากินนมไปเยอะ ให้สังเกตรูปด้านขวาด้านบน นมทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าสู่ก้อนของเรา จริงอยู่ ขณะที่ทอดกรูตงชุดแรกอยู่ ฉันก็ขยับกรูตงล่างในชามขึ้น และทำต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่ากรูตงทั้งหมดจะแช่ในนมหวานเป็นสองเท่าเพื่อให้ชุ่ม

หากยังไม่เสร็จ croutons ด้านบนจะแห้งและด้านล่างจะสลายตัวจากความชื้น ในขนมปังกรอบชุดถัดไป ให้ใส่เนยอีกครั้ง เพราะแม้ว่าคุณจะใส่เนยมากขึ้นในครั้งแรก ขนมปังก็จะดูดซับมันไว้

นี่คืออาหารเย็นของเราสำหรับเด็กๆ พวกเขามีความสุขมากเมื่อรู้ว่าพ่อจะทำขนมปังปิ้งให้ ฉันชอบอะไรเกี่ยวกับขนมนี้และฉันคิดว่ามันเป็น ของหวานแสนอร่อยคือมีวัตถุดิบครบ ฉันคิดว่ามีนมในตู้เย็นทุกแห่ง เนย และน้ำตาลด้วย และถ้าไม่มีไข่ ใครๆ ก็มีไข่ทั้งนั้น

แต่อย่างที่ฉันเขียนไปก่อนหน้านี้ ลูก ๆ ของเราชอบขนมปังขาว บางครั้งเรากินก้อนเดียวและกินได้ 3-4 วันหรือมากกว่านั้น ลูก ๆ ของเราชอบขนมปังสดเท่านั้นนั่นคือสาเหตุที่ก้อนยังคงอยู่ และนี่เป็นโอกาสที่ดีในการทอดขนมปังกรอบหวาน และตอนนี้คุณรู้ดีถึงวิธีการทอด croutons ก้อนหวานกับไข่และนม ท้ายที่สุด สูตรนี้ไม่ได้เป็นเพียงทีละขั้นตอนเท่านั้น แต่ยังมีรูปถ่ายและแม้แต่ตัวอย่างที่ดีของจำนวนส่วนผสม

ใช้ประโยชน์จากเคล็ดลับของเรา!

1. ควรใช้ขนมปังที่เน่าเสียดีที่สุด. เนื่องจากขนมปังสดหลังจากปรุงสุกแล้วอาจดูเหมือนดิบหรือข้างในสุกเกินไป
2. สิ่งสำคัญคือต้องอุ่นน้ำมันให้เหมาะสม. และคุณต้องทำสิ่งนี้ก่อนทอดเพื่อให้ส่วนผสมของไข่และนมที่เราจุ่มขนมปังไม่กระจายไปทั่วกระทะ
3. อย่าลืมสังเกตน้ำมันในกระทะด้วยนะครับ. หากมีมากเกินไป croutons จะกลายเป็นมันเยิ้มและหากขาดน้ำมันก็สามารถเผาไหม้ได้
4. เนยจะทำให้กรูตงมีรสชาติที่นุ่มนวลขึ้น. อย่างไรก็ตามในการเตรียมคุณจะต้องมีมากกว่าผักและจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานอย่างมาก
5. คุณสามารถใช้เตาอบ. ตัวอย่างเช่น เมื่อใช้ ส่วนผสมเพิ่มเติมซึ่งในขณะที่เตรียมจะต้องวางบนขนมปังปิ้ง จากนั้น "ฝา" จะไม่แตกและขนมปังจะทอดได้ดี

สูตรคลาสสิกที่สืบทอดมาจากอัศวินผู้กล้าหาญนั้นไม่โอ้อวดเลย โดยแทบจะไม่มีสตางค์สักบาท คนเหล่านี้มักจะพอใจกับสิ่งที่พระเจ้าส่งมาหรือสิ่งที่พวกเขาสามารถขอได้จากร้านเหล้าในบริเวณใกล้เคียง ในหลักสูตรคือ: ขนมปังเก่าเกลือเล็กน้อย นมเปรี้ยวเล็กน้อย ชีสค้างชิ้น มะเขือเทศหั่นบาง ๆ เนื้อรมควันฝาน ถ้าเจ้าของโรงแรมใจดีเกินไป ขนมปังชิ้นหนึ่งจุ่มลงในนมเค็มดี ช่วงเวลาที่ดีพวกเขาถูกทาด้วยน้ำมันแล้วทอดบนหินร้อนทั้งสองด้านและขนมปังปิ้งที่ทำเสร็จแล้วก็ตกแต่งด้านบนด้วยทุกอย่างที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของถุง

สูตรขนมปังปิ้งแบบคลาสสิก

สูตรสำหรับขนมปังปิ้งกับนมและไข่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงจนถึงทุกวันนี้ แต่สิ่งสำคัญคือตอนนี้เราไม่สามารถพอใจกับของเหลือ แต่ปรุงอาหาร อาหารมื้อใหญ่(หรือของว่าง) ในขณะที่ใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุด

คุณจะต้องการ:

• ปกติแปดชิ้น ขนมปังขาวหรือก้อน;
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ (สำหรับทอด);
• ไข่ขนาดกลางสองฟอง
• นมหนึ่งแก้วไขมัน 3.5% อย่างเหมาะสม
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

คุณสามารถทำกรูตงไข่และนมได้ทั้งรสเค็มและหวาน ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สูตรจะต่างกันที่ปริมาณน้ำตาลเท่านั้น

หากคุณมีส่วนผสมที่เหลือเมื่อคุณใส่ขนมปังชิ้นสุดท้ายลงในกระทะ คุณสามารถเทออกได้ในภายหลัง ทอดด้วย - 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

ไม่มีส่วนผสมที่ไม่สามารถแทนที่ได้

croutons ก้อนยาวกับไข่และนมเป็นความสำเร็จที่น่าทึ่งไม่เพียงเพราะความเรียบง่ายของสูตรและความเร็วในการทำอาหารที่เกือบจะในทันที แต่ยังเป็นเพราะความสามารถพิเศษในการเปลี่ยนส่วนผสมใด ๆ โดยไม่สูญเสียรสชาติหลัก! ดังนั้น หากตู้เย็นของคุณไม่มีไข่ นม และขนมปังและเนยบนชั้นวาง ให้ใช้เคล็ดลับต่อไปนี้

• ไข่แทนได้...กล้วย!หากคุณวางแผนที่จะทำอาหารจานหวานผลไม้นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างมวลหนาเพื่อจุ่มขนมปัง และถ้าคุณวางแผนจะทานอาหารเช้าแบบไม่หวานอย่างจริงจัง ให้เจือจางนมด้วยแป้ง (กำมือเล็ก) หรือชีสขูด (กำมือใหญ่)
• นมมีผลอย่างมากต่อรสชาติของขนมปังปิ้ง. ในการเชื่อมต่อนี้ การรู้วิธีปรุง croutons ด้วยไข่โดยไม่ใส่นมจะเป็นประโยชน์ ตัวอย่างเช่น kefir เหมาะสำหรับมากกว่า รสฝาดหรือครีมสำหรับรสชาติที่นุ่มนวลและซับซ้อน และครีมเปรี้ยวจะทำให้ "แป้ง" มีความงดงามเป็นพิเศษ นอกจากนี้การขาด ผลิตภัณฑ์นี้ในจานสามารถชดเชยไข่เพิ่มได้
• น้ำมันสำหรับทอดเหมาะสำหรับทั้งผักและเนย. แม้ว่าคุณจะมีมาการีน ไขมันธรรมดา หรือน้ำจากสเต็กแสนอร่อยของเมื่อวานเหลืออยู่ในกระทะ คุณก็เป็นพ่อมดในครัวได้! และด้วยความคล่องแคล่วในระดับหนึ่ง (และถ้าคุณมีอาหารจานเด็ด) คุณสามารถทอดขนมปังกับไข่และนมโดยไม่ใช้น้ำมัน
• ไม่ว่ามันจะดูแปลกแค่ไหน แต่สามารถเปลี่ยนขนมปังได้!ตัวอย่างเช่นหลังจากเตรียม โดนัทง่ายๆจากแป้งและน้ำซึ่งคุณจะจุ่มลงในส่วนผสมในภายหลัง แต่แน่นอนว่าจะเป็นการดีกว่าที่จะมองหาอิฐขนมปังแห้ง (แต่ไม่ใช่รา!) ก้อนยาว ขนมปังพิต้า ขนมปังหรือเบเกิลบนชั้นวาง

จำไว้ว่าการไม่มีส่วนผสมทั้งหมดเท่านั้นที่จะทำให้คุณหยุดทำอาหารได้ ก้อนธรรมดาในไข่กับนม แต่จินตนาการของคุณจะบอกคุณถึงสูตรสำหรับอาหารจานใหม่ที่ไม่เหมือนใคร!

ทดลองกับรสชาติ

อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่ากระบวนการทำอาหารนั้น ก้อนทอดไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษกับไข่และนมและสูตรไม่มีส่วนประกอบที่ซับซ้อน อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ (หรือท้องของคุณ) ให้เพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติเล็กน้อยในคำแนะนำแบบคลาสสิก

• ชีสแข็งจะทำให้จานน่าพอใจยิ่งขึ้นและเพิ่มความกรุบกรอบให้กับเปลือกโลก. อย่าลืมขูดหรือสับให้ละเอียดก่อน นอกจากนี้ คุณสามารถโรยชีสบนก้อนที่ทอดแล้วก่อนที่จะถูกับกระเทียมหรือหัวหอม
• แป้งจะตอบสนองความหิวของคุณ น้อยลงของขนมปัง. สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าส่วนผสมของไข่ นม และแป้งไม่หนาเกินไป
• แซนวิชขนมปังอาจกลายเป็นเรื่องแปลกและน่าพอใจมาก. ในการทำเช่นนี้หลังจาก croutons ในน้ำมันเดียวกันคุณสามารถทอดไส้กรอกได้
• สำหรับผู้ที่ชอบทานหวาน เราขอแนะนำสูตรขนมปังปิ้งใส่นมและไข่. สามารถจุ่มขนมปังกรอบสำเร็จรูปลงในแยม แยม หรือนมข้น (ไม่ว่าจะต้มหรือไม่ก็ตาม) ราดด้วยคาราเมลหรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ ที่คุณมีอยู่ ทาด้วยน้ำผึ้งหรือช็อกโกแลตวางบนขนมปัง
• เครื่องเทศจะช่วยให้คุณเล่นกับรสชาติ. อบเชยบดและวานิลลินจะทำให้ขนมปังปิ้งมีกลิ่นหอมของจานของหวานและ ผงน้ำตาลจะเน้นความหวานในงานเลี้ยงน้ำชาที่กำลังจะมาถึง
• การตกแต่งที่สวยงามสำหรับโต๊ะของคุณ. เหล่านี้เป็นขนมปังกรอบทาด้วยชีสนมเปรี้ยว (หรือวิปครีม) และราดด้วยสตรอเบอร์รี่สด (หรือผลไม้อื่น ๆ ที่คุณเลือก)
• สามารถกลายเป็นครูตองซ์ได้ อาหารว่างที่ดีสำหรับเบียร์หรือซุป!ในการทำเช่นนี้คุณต้องเพิ่มเกลือเล็กน้อย นมและไข่น้อยลง และที่สำคัญที่สุดคืออย่าลืมหั่นขนมปังเป็นก้อนก่อนปรุงอาหาร

แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็สามารถค้นพบขนมปังกรูตองแบบเผ็ดหรือแบบหวานกับไข่และนมได้ อย่ากลัวที่จะเจอสิ่งผิดปกติท้องของคุณจะขอบคุณอย่างแน่นอน ชุดค่าผสมที่น่าสนใจผลิตภัณฑ์และรสชาติใหม่ๆ

ความเรียบง่ายของสูตรนี้และความหลากหลาย ตัวเลือกการปรุงอาหารช่วยให้ croutons ยังคงเป็นอาหารที่ทั้งผู้ใหญ่และอัศวินตัวเล็กที่สุดชื่นชอบ โดยวิธีการขอบคุณที่เรียบง่าย กระบวนการทำอาหารแม้แต่เด็กก็สามารถเรียนรู้วิธีทำขนมปังปิ้งไข่และนม แล้วทำให้เสียคุณด้วยสารพัดเหล่านี้

อร่อยแบบนี้แล อาหารเช้าด่วนแม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกก็จะรักมัน croutons สีแดงน่ารับประทานสำหรับชาหรือกาแฟ - คำมั่นสัญญา อารมณ์ดีทุกเช้า!

สูตรสำหรับ croutons จากก้อนกับไข่

หั่นขนมปังเป็นชิ้นตามขวางบางๆ จากนั้นตีไข่กับนมในชามก้นลึกราวกับว่าคุณกำลังจะทำไข่เจียว สามารถทำได้โดยใช้เครื่องผสมหรือตะกร้อมือโลหะ เพิ่มน้ำตาล เกลือ เครื่องเทศหากต้องการ ลาก่อน ส่วนผสมของไข่ทำอาหาร ตั้งกระทะให้ร้อน เพื่อหล่อลื่นด้านล่างให้ละลายเล็กน้อย เนย.

จุ่มก้อนขนมปังลงในส่วนผสมของไข่ทั้งสองด้านแล้ววางบนจาน กระทะร้อน. พลิกขนมปังจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งในขณะที่คุณทอดเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากผ่านไป 3-5 นาที เมื่อขนมปังเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้ววางลงบนจาน

• จะดีกว่าถ้าใช้ก้อนเก่า ขนมปังสดหลังจากปรุงแล้วห้ามทอดข้างใน
• เพื่อให้ส่วนผสมไข่ที่จุ่มขนมปังไม่กระจายไปทั่วกระทะคุณต้องตั้งน้ำมันให้ร้อนก่อน
• การใช้เนยในการทอดจะทำให้กรูตงนุ่มขึ้นและ รสชาติที่ถูกใจ. หากมีน้ำมันมากเกินความจำเป็น กรูตองจะอ้วนเกินไป และหากไม่พอ อาจไหม้ได้

และสุดท้ายสำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้กระทะได้ไม่เพียง แต่เตาอบเท่านั้น มันจะอร่อยเป็นพิเศษหากวางผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไว้บนขนมปังปิ้ง