สูตรพอลลอคแสนอร่อย วิธีการปรุงเนื้อพอลล็อค

พอลแล็ค? ไม่น่าเป็นไปได้เพราะปลาตัวนี้ค่อยๆสูญเสียความนิยมไป ส่วนใหญ่ไม่ได้ตระหนักว่าพอลล็อคราคาไม่แพงในแบบของตัวเอง คุณสมบัติทางโภชนาการไม่ด้อยกว่าพันธุ์ปลาที่มีคุณค่า กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีประโยชน์ แบบนี้ ผลิตภัณฑ์อาหารเป็นคลังเก็บธาตุ - ไอโอดีน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ฟลูออรีน และกำมะถัน ตับของเขาเป็นผู้บันทึกเนื้อหาของวิตามินเอและเป็นผู้นำหน้าปลาอันโอชะในตัวบ่งชี้นี้ พอลลอคทอดมีชื่อเสียงที่สุดในบรรดาผู้ชื่นชอบการทำอาหาร ในขณะเดียวกันก็มี สูตรที่ผิดปกติทำอาหารพอลล็อคให้มัน รสชาติพิเศษและความน่าสนใจ

Pollock ตุ๋นกับผัก "ไครเมีย"

ปลาที่เตรียมด้วยวิธีนี้ได้มา รสชาติที่น่าอัศจรรย์. สามารถรับประทานจานร้อนได้ แต่ที่ดีที่สุดคือเย็น สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นแบบเบา ๆ หรือทานคู่กับเครื่องเคียง - มันฝรั่งต้ม. สำหรับปลา 1 กก. ใช้แครอทและหัวหอม 500 กรัม, มะเขือเทศ 200 กรัม, น้ำมันพืช 50-70 กรัม, ใบกระวาน, สมุนไพร, พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส ปอกเปลือกพอลล็อคและตัดโดยไม่ต้องถอดกระดูก ชิ้นใหญ่. หั่นแครอทเป็นเส้นหรือ วงกลมบาง ๆ, หัวหอม - ครึ่งวง, ปอกมะเขือเทศแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ เทน้ำมันลงในกระทะโลหะใส่ปลาหนึ่งชั้นแล้ว - แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ เติมน้ำ 150 มล. ใบกระวาน พริกไทย เกลือ แล้วเปิดไฟอ่อน จานปรุงประมาณ 3 ชั่วโมงและไม่ผสม ก่อนปิดไฟให้โรยปลาและผักด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง สูตรที่คล้ายกันสำหรับพอลลอคตุ๋นทำให้กระดูกชิ้นใหญ่นุ่มลงดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเด็ก

พอลแล็คโรลอบในเตาอบ

นี้ จานเผ็ดสมบูรณ์แบบเป็นร้อนและ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น. สำหรับพอลล็อค 1 กิโลกรัม ใช้ใบหอม 10 ใบ หัวหอม 2 หัว กระเทียม 3-4 กลีบ 0.5 ช้อนชา ผักชี, หญ้าฝรั่น, พริก 1/3 ลูก, มะนาว 1 ลูก, มะนาว 1 ลูก, เกลือเพื่อลิ้มรส ขูดผิวเลมอนและมะนาวอย่างประณีต สับกระเทียม หัวหอมและพริก ผัดหัวหอมในน้ำมันเบา ๆ ใส่กระเทียมแล้วทอดต่ออีกสักครู่ ใส่พริกชี้ฟ้า เกลือ ปิดไฟ ขณะที่ส่วนผสมกำลังเย็น ให้หั่นปลาเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ใส่มะนาวและน้ำเลมอนลงในส่วนผสม เติมปลาลงไป หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ต้มหอมประมาณ 3 นาทีแล้วล้างออก น้ำเย็น. วางบนกระดาน, วางปลาไว้ด้านบน, หัวหอมหมัก, ม้วนขึ้น, ทาด้วยเนยแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงพอลลอคในเตาอบเพื่อให้สวยงามและสวยงาม

พอลล็อคทอด

วิธีการทอดพอลล็อคเพื่อให้อร่อยและไม่ซ้ำซากจำเจ? ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ปลา 500 กรัม, มัสตาร์ดอ่อน 60 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง เกล็ดขนมปังและซอสถั่วเหลือง ตัดพอลลอคแล้วหั่นเป็นแท่งกว้าง 3 ซม. ตีไข่กับมัสตาร์ดจนครีมเปรี้ยวเข้ากัน จุ่มแท่งปลาลงในมวลมัสตาร์ดไข่ม้วนแป้งก่อนจากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบก่อนเสิร์ฟ ซีอิ๊ว. สูตรพอลล็อคเหล่านี้เป็นสูตรดั้งเดิมที่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ เอาใจคนที่คุณรัก! อร่อย!

สมัครสมาชิกเว็บไซต์

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราลงในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
สำหรับการค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

Pollock มีราคาไม่แพงและ อร่อยหลากหลายปลา. ง่ายต่อการเตรียมและมีประโยชน์ในอาหาร: ประกอบด้วยฟอสฟอรัส ไอโอดีน และธาตุรองจำนวนมาก สามารถใช้ใน อาหารหลากหลายสิ่งสำคัญคือการรู้วิธีการปรุงพอลลอคให้อร่อยและรวดเร็ว เราจะบอกคุณ 5 วิธีในการใช้ประโยชน์สูงสุด มื้ออาหารง่ายๆและไม่ใช้เวลามาก

Pollock เป็นปลานักล่าจากตระกูลปลา อาศัยอยู่ในน้ำเย็น พบมากในแปซิฟิกเหนือ ใน 100 กรัม เนื้อสัตว์มี 72 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายถึงอาหารที่มีแคลอรีต่ำ

อาหารจานแรก

ปลานี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในหูและ ซุปปลา. พิจารณาวิธีการปรุงพอลลอคอย่างรวดเร็วโดยทำอาหารคอร์สแรกจากนั้น

สูตรซุปปลาพอลล็อคแบบดั้งเดิม

ชุดของส่วนผสมสำหรับซุป 3 ลิตร:

• ปลา - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว - 2 ชิ้น,
• รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม,
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับซุปปลา - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น,
• สมุนไพรสด - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทมันฝรั่งที่เตรียมไว้และสับลงในน้ำเดือด
2. ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่งต้มหลังจาก 10 นาที
3. สับหัวหอมที่เตรียมไว้อย่างประณีตแล้วส่งไปยังน้ำซุป
4. เตรียมเนื้อพอลล็อค: เอาเกล็ด, ไส้ออก, ล้างให้สะอาดและแห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ สามารถใช้หัวได้ แต่จะต้องเอาเหงือกออกก่อนเท่านั้น
5. เมื่อผักถึงสถานะกึ่งสำเร็จรูปให้ใส่ปลา หากพอลล็อคของคุณหั่นเป็นชิ้นใหญ่และคุณจะปรุงหัวให้เพิ่มเร็วขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อเดือดดีและกระดูกทำให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น
6. เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เพิ่มผักใบเขียว มื้อแรกของคุณพร้อมแล้ว

หู Pollock ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยัง จานอาหาร. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน รวมถึงผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือมีปัญหาการย่อยอาหาร

วิธีการปรุงอาหารพอลลอคทอด

ปลานี้ไม่เพียง แต่ใช้สำหรับทอด แต่ยังสำหรับลูกชิ้นเกี๊ยวลูกชิ้น

พิจารณาวิธีการปรุงพอลลอคทอดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ชุดส่วนผสม:

• ปลา (เนื้อ) - 2 กก.;
• ไขมันหมู - 500 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• หนึ่งในสี่ของก้อน;
• นม - 70 กรัม,
• เกลือ - หยิก;
• พริกไทย - ที่ปลายมีด
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันพืช- 100 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 1 ห่อ

วิธีทำอาหาร:

1. เราเตรียมปลา: ทำความสะอาด, เอาเครื่องใน, หัว, ครีบและกระดูกชิ้นใหญ่ออก ล้างและทำให้เนื้อแห้งดี สำหรับเนื้อสับเราใช้เฉพาะเนื้อ
2. แช่ขนมปังในนม
3. เราส่งพอลล็อค, น้ำมันหมู, หัวหอม, ขนมปังแช่ผ่านเครื่องบดเนื้อ หากครั้งแรกที่เนื้อปลาไม่ได้เนื้อสับเหมือนกันแสดงว่าคุณไม่ได้เอากระดูกออก คุณควรบดอีกครั้ง
4. เนื้อสับรวมกับเครื่องเทศและไข่ ผสมให้เข้ากัน
5. เราปั้นชิ้นขนาดเท่ากันแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
6. ใส่น้ำมันร้อนลงในกระทะแล้วทอดจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

ต้องขอบคุณเบคอนพอลลอคคัตเล็ตจะออกมาฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อและจะเสริมกับข้าวหรือทำหน้าที่เป็นจานแยกได้อย่างสมบูรณ์แบบ การหายใจจะช่วยให้พวกเขา เปลือกอร่อยและไม่หลุดร่อนเวลาทอด

พอลล็อคทอด

เพื่อให้จานพอลล็อคมีกลิ่นหอมและไม่มีกลิ่นคาวเด่นชัด ให้โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาว มันจะทำให้รสชาติของปลาเก่าหรือโคลนหายไป

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงพอลลอคคือการทอดในน้ำมันพืช

ชุดส่วนผสม:

• ซากพอลลอค - 2 ชิ้น;
• พริกเกลือ
• มะนาวครึ่งลูก;
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับการทอดพอลลอค, ทำความสะอาด, หั่นเป็น ชิ้นแบ่ง, ล้างและทำให้แห้ง;
2. โรยด้วยมะนาวถูด้วยเกลือและพริกไทย
3. ขนมปังแต่ละชิ้นในแป้ง
4. กระจายบนกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช
5. ทอดทุกด้านจนสุก

พอลล็อคทอดจะกลายเป็นเปลือกกรอบและข้างในจะยังคงฉ่ำและมีกลิ่นหอม จับคู่กับเครื่องเคียงได้ดี

Pollock กับผักในหม้อหุงช้า

ด้วยวิธีนี้คุณจะเตรียมปลาจานที่สองได้อย่างรวดเร็วและ เครื่องปรุงผักพร้อมกัน

ชุดส่วนผสม:

• เนื้อพอลล็อค - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 200 กรัม
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลา
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำเร็จรูป;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน
2. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหนา, แครอทและพริกเป็นเส้น - หลอด, หัวหอม - เป็นครึ่งวง;
3. โรยเนื้อด้วยมะนาวและผสมกับผัก
4. เพิ่มครีมและเครื่องเทศคนให้เข้ากัน
5. ใส่หม้อหุงช้า โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน
6. ปรุงอาหารที่ ฝาปิดในโหมด "อบ" เป็นเวลา 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของส่วนผสมที่ตัด)

สร้างขึ้นจากด้านบน เปลือกที่น่ารับประทาน. จานออกมาฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

ปลาในเตาอบกับซอสครีม

การปรุงอาหารใช้เวลาน้อยมาก

ชุดส่วนผสม:

• เนื้อพอลล็อค - 2 กก.
• ครีมเปรี้ยว 15% - 80 กรัม
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 70 กรัม
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จาระบีแผ่นอบที่มีด้านสูงหรือกระทะกับเนย
2. ใส่เนื้อที่เตรียมไว้โรยด้วยน้ำราดแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. เทครีมเปรี้ยว
4. อบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
5. ตะแกรงชีสด้านบนและนำจานไปพร้อม

พอลล็อคเข้า ครีมซอสมันจะฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอม ชีสเป็นเปลือกที่ดี

ดูวิธีการปรุงอาหารพอลล็อก 5 อย่างอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วย ชุดขั้นต่ำวัตถุดิบ. ในการปรุงอาหารมีการใช้ปลาชนิดนี้อย่างแข็งขันและมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม

ทดลอง ทำอาหาร ทำด้วยใจ แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

สูตรวิดีโอ

พอลลอคเป็นปลาที่ค่อนข้างประหยัดและถูกลืมโดยสิ้นเชิง สิ่งนี้ไร้ประโยชน์เพราะมันมีประโยชน์มากเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ปลาชนิดนี้ปรุงค่อนข้างง่ายเนื่องจากไม่มีปัญหาในกระบวนการนี้ เนื้อมีรสหวานเล็กน้อยและมีเนื้อแน่นและยืดหยุ่น

วิธีการเลือกปลาที่เหมาะสมในร้านค้า

หากคุณกำลังซื้อจากร้านค้า เนื้อเสร็จแล้ว,ตามเข้ามา ไม่ล้มเหลวดูที่ซาก สีของเนื้อควรเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ ไม่รวมจุดหรือสีเหลืองในบางสถานที่ น้ำแข็งเคลือบจะต้องโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ ไม่ควรซื้อปลาเมื่อหิมะตกหนัก

หากคุณซื้อปลาพอลลอคในรูปของซาก คุณควรดูเกล็ดของมันก่อน สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีเมือก สีเหลือง หรือสีคล้ำ ท้องของพอลล็อคต้องยืดหยุ่นและไม่บวม โดยกลิ่นปลาควรสอดคล้องกับกลิ่นปกติของปลาอย่างเต็มที่โดยไม่มีรสชาติภายนอกใด ๆ ที่มีโทนสีที่ไม่พึงประสงค์

วิธีปรุงปลาที่ง่ายและเป็นที่นิยมที่สุดคือการทอดพอลล็อคในกระทะ ควรใช้เนื้อปลา แม้ว่าจะมีค่าใช้จ่ายสูงกว่า แต่คุณสามารถหลีกเลี่ยงได้ กระบวนการที่ซับซ้อนทำความสะอาดและตัดแต่งซาก สิ่งนี้จะช่วยให้คุณประหยัดได้พอสมควร จำนวนมากเวลา.

เพื่อนำไปปรุงอาหาร พอลลอคทอดคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อพอลล็อค - ห้าชิ้น
• แป้ง - สามช้อน
• เกลือในครัว
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในขั้นตอนแรกคุณจะต้องละลายเนื้อ, ล้างให้สะอาด, หั่นเป็นส่วน ๆ, ใส่เกลือและพริกไทย เพื่อให้มากขึ้น รสชาติจัดจ้านคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย น้ำมะนาว. เกี่ยวกับเรื่องนี้ เตรียมงานสมบูรณ์.
2. จากนั้นม้วนปลาในแป้ง ในกระทะร้อน ใส่น้ำมันพืชตามชอบ ควรทอดปลาด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทอง
3. ควรวางเนื้อปลาที่ปรุงแล้ว ผ้ากระดาษเพื่อให้ไขมันพอกพูนอยู่นั่นเอง สิ่งนี้จะทำให้เปลือกกรอบขึ้น
4. ใส่จานที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน เป็นกับข้าวก็ดี มันฝรั่งต้มหรือผักสด วิธีการที่นำเสนอต่อความสนใจของคุณจะทำให้สามารถรักษาน้ำในปลาได้มากที่สุด

2. พอลล็อคในเตาอบ

การอบปลานี้ค่อนข้างง่าย ก็เพียงพอแล้วสำหรับคุณที่จะใส่ซากที่ผ่านการบำบัดแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ความแตกต่างที่เหลืออยู่จะขึ้นอยู่กับสูตรอาหารตามที่วางแผนไว้

จะดีมากถ้าคุณมีเนื้อสันในสำเร็จรูปอยู่แล้ว เพราะมันละลายน้ำแข็งได้ค่อนข้างเร็วและไม่จำเป็นต้องใช้อะไรเลย การประมวลผลเพิ่มเติม. เนื้อนั้นง่ายพอที่จะล้างออกด้วยน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

ปลาพอลลอคส่วนใหญ่มักจะอบในกระดาษฟอยล์ นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อไม่ให้เนื้อปลาแห้งเกินไป นอกจากรสชาติพื้นฐานของเนื้อปลาแล้ว หมายเหตุเพิ่มเติมสามารถให้ผัก ครีม มายองเนส ชีสต่างๆ. บางครั้งก็เพียงพอแล้วที่จะม้วนเนื้อปลาดองในแป้งแล้ววางบนถาดอบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลา - ห้าชิ้น
• มายองเนส - สองสามช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ - เพื่อลิ้มรส;
• มะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• พริกเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ควรเตรียมปลาให้พร้อม ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างเนื้อพอลล็อคให้สะอาดด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ควรหมักปลาด้วยเครื่องเทศประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนอบ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใด ๆ ที่คุณชอบ
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง วางปลาดองลงบนถาดอบ ต้องตั้งเตาอบไว้ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา ขั้นตอนการอบใช้เวลาสามสิบนาที
4. คุณควรรดน้ำปลาด้วยไขมันที่ปล่อยออกมาเป็นระยะ ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถได้เปลือกที่กรอบอย่างไม่น่าเชื่อ
5. ควรใส่ปลาที่เตรียมไว้ในจานและตกแต่ง ผักสดและความเขียวขจี

จานดังกล่าวสามารถตกแต่งได้ ตารางเทศกาล. แม้ว่าปลาพอลลอคจะมีราคาค่อนข้างถูก แต่ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะต้องประทับใจกับรสชาติและกลิ่นของมันอย่างแน่นอน

เพื่อปรุงพอลลอค สูตรนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• • เนื้อพอลล็อค - หนึ่งกิโลกรัม
  • แป้ง - ประมาณหนึ่งร้อยกรัม
  • เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมน้ำดองสำหรับปลาคุณต้อง:

• หัวหอม - สองหัว
• แครอท - สองชิ้น
• บัลแกเรีย พริกหยวก- หนึ่งอันใหญ่
• วางมะเขือเทศ - หนึ่งร้อยกรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ควรละลายเนื้อปลา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ชิ้นจะต้องโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศชุบแป้ง
2. ปลาจะต้องทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. แครอทจะต้องขูด ควรผัดส่วนผสมของผักในกระทะด้วย
4. ใส่ผักผัด วางมะเขือเทศเกลือ เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชู เป้าหมายคือการเตรียมความพร้อม น้ำดองเปรี้ยวหวาน. ต้องเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดประมาณสิบนาที
5. จากนั้นใส่ปลาลงในไก่หรือกระทะแล้วเคี่ยวในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาสิบห้านาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจำเป็นต้องทำให้ปลาเย็นลงและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ควรใส่จานเสร็จในจานและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

Pollock เป็นปลาที่ไม่โอ้อวดและราคาไม่แพงสำหรับทุกครอบครัว มันถูกเตรียมอย่างรวดเร็วไม่มีกลิ่นคาวเฉพาะซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเด็ก ๆ ถึงรักมัน นอกจากนี้พอลลอคยังเข้ากันได้ดีกับผัก ชีส เห็ดเกือบทุกชนิด เรานำเสนอมากที่สุด สูตรอาหารที่น่าสนใจจากเนื้อพอลล็อค

เนื้อพอลลอคทอดในกระทะ

ทำอาหาร ชิ้นอ่อนโยนตกปลาในกระทะได้อย่างง่ายดาย กลายเป็นปลากรอบสีทองละลายในปากของคุณ จานนี้จัดทำขึ้นเบื้องต้นและสามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

ในการเตรียมพอลล็อคครึ่งกิโลกรัมคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่สองสามฟอง
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทย - หยิก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.

ควรละลายเนื้อ Pollock ที่ อุณหภูมิห้อง- ดังนั้นปลาจะเก็บไว้ทั้งหมด คุณภาพรสชาติและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. เราแค่ต้องเตรียมทุกอย่างสำหรับการทอด

1. ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยด้วยการตี
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช
3. จุ่มชิ้นพอลล็อคลงในไข่ จากนั้นชุบแป้งแล้วใส่ลงในกระทะ
4. ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง กลับด้านเมื่อสุก
5. ปลาที่ทำเสร็จแล้วจะได้สีทองและเปลือกที่น่ารับประทาน

พอลลอคจะได้รสเปรี้ยวถ้าคุณโรยด้วยน้ำมะนาวก่อนทอด

วิธีการปรุงปลาอร่อยในเตาอบ?

พอลลอคถือเป็นปลาที่เป็นอาหารดังนั้นจึงแนะนำให้ทุกคนที่ต้องการมีรูปร่างที่ดี โปรตีนของปลานี้มีค่ามาก แต่ในขณะเดียวกันก็ย่อยง่าย สิ่งสำคัญคือการทอดปลาโดยไม่มีไขมัน สำหรับทำอาหาร พอลล็อคอาหารขอแนะนำให้ใช้เตาอบและเสริมอาหารด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอมไขมันต่ำ

การผสมผสานที่สมบูรณ์แบบสำหรับการตกปลา ขึ้นฉ่ายสดและผักชีฝรั่ง

เราจะต้อง:

• เนื้อพอลล็อค - 600 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางปลาบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช เกลือและพริกไทยกันเถอะ ด้านบนของพอลลอควางหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วเติมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว เราปิดปลาด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา นำเข้าอบประมาณ 20 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้ปลามีสีน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมผักกาดแก้ว มะเขือเทศเชอรี่ และสมุนไพรสดจำนวนมาก

ครอบครัวของฉันชอบปลามาก แต่ส่วนใหญ่ฉันต้องซื้อพอลล็อค: สำหรับราคาที่ประหยัดที่สุด

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

• พอลล็อคสดแช่แข็งหนึ่งกิโลกรัม
• เกลือหนึ่งช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• หนึ่งในสามของพริกไทยดำบดหนึ่งช้อนชา (หรือส่วนผสมของพริก)
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 50 มล.

สำหรับสูตรที่สอง

• พอลล็อคหนึ่งกิโลกรัม
• เกลือครึ่งช้อนชา
• สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ;
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
• หนึ่งช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ (อะไรก็ได้ตามชอบ);
• หัวหอมสองหัว
• แครอทสดขนาดกลางสองอัน
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - สำหรับทอด

พอลล็อคฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อในเตาอบ: กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ประการแรกเกี่ยวกับตัวเลือกการทำอาหารครั้งแรก ปลาต้องละลายที่อุณหภูมิห้อง ล้างและตัดหาง (ฉันมีพอลล็อคโดยไม่มีหัว)
2. เรากระจายซากที่เตรียมไว้ในชามลึกใส่เกลือและพริกไทยดำ เรากระจายเครื่องเทศบนปลาด้วยมือของเราเท่า ๆ กัน
3. คำแนะนำ. ฉันชอบอบซากทั้งตัว แต่คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ทันที
4. เราจาระบีแผ่นอบลึกด้วยน้ำมันพืชกลั่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวใส่ปลาลงไป Pollock ด้านบนยังหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชจำนวนมาก
5. เคล็ดลับคือการสังเกตเวลาและอุณหภูมิในการอบ
6. เราส่งแผ่นอบพร้อมปลาไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา อบประมาณ 20 นาที
7. ภายใต้เงื่อนไขนี้ปลาจะมีเวลาปรุงอาหาร แต่จะไม่มีเวลาปล่อยน้ำออกทั้งหมด: มันจะฉ่ำและนุ่ม
8. หลังจากนั้นเราเพิ่มอุณหภูมิ (สูงสุด 250 องศา) และเปิดฟังก์ชั่นย่าง เราออกไปอีก 5 นาที
9. คำแนะนำ. หากคุณไม่มีฟังก์ชั่นย่าง ก็ไม่เป็นไร ปลาก็ยังอร่อยมากอยู่ดี
10. วิธีการเตรียมที่สองแตกต่างจากวิธีแรก พอลลอคที่ล้างและตากแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทันทีและย้ายไปที่ชามลึก ใส่เกลือลงไปผัด
11. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้ววางชิ้นปลา ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
12. นำปลาออกจากกระทะแล้วนำไปวางบนถาดอบ ทาน้ำมันพืชให้ทั่ว
13. หัวหอม (ฉันใช้สองหัวใหญ่) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
14. ขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ
15. ในกระทะที่ทอดปลาเราส่งผักและเติมน้ำมันพืชหากจำเป็น ผัดผักจนนิ่ม ผัดเป็นครั้งคราว
16. ในตอนท้ายใส่มายองเนสและซอสมะเขือเทศผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
17. คำแนะนำ. ปรุงอย่างไรให้อร่อย มายองเนสทำเองคุณสามารถดูที่เว็บไซต์ของเรา: มีสูตรสำหรับทุกรสนิยม
18. สำหรับปลาแต่ละชิ้นวางขนผัก
19. เราส่งแผ่นอบพร้อมปลาไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที