ซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวมีรสเผ็ด วิธีทำซอสแอปเปิ้ลสำหรับเนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆ

ซอสแอปเปิ้ลสามารถเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งของหวานและเนื้อสัตว์หรือ จานปลา. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับส่วนผสมดั้งเดิม สูตรสำหรับซอสแอปเปิ้ล - หวานและเผ็ด - สามารถพบได้ในบทความของเรา

ซอสแอปเปิ้ลสามารถเป็นได้ทั้งแบบหวานและเผ็ดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของสูตร

วัตถุดิบ

แอปเปิล 1 กก น้ำมันพืช 30 กรัม เกลือ 2 ช้อนชา

• เสิร์ฟ: 1
• เวลาในการเตรียม: 25 นาที

ซอสแอปเปิ้ลกับมะเขือเทศและหัวหอม

ขอบคุณการผสมผสาน มะเขือเทศสุก, หัวหอม, แอปเปิ้ลและเครื่องเทศ, ได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติดั้งเดิม ดีกว่าที่จะกินแอปเปิ้ลเปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล (1 กก.);
• มะเขือเทศ (300 กรัม);
• หัวหอม (หัว);
• น้ำมันพืช (30 กรัม);
• เกลือ (2 ช้อนชา);
• น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ ล.);
• ส่วนผสม สมุนไพรโปรวองซ์(รสชาติ).

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและเมล็ด หั่นเป็นชิ้นใส่ภาชนะทนความร้อนแล้วอบในเตาอบจนสุก
2. ในขณะที่แอปเปิ้ลกำลังทำอาหารจำเป็นต้องปอกเปลือกและสับหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช
3. นำผิวออกจากมะเขือเทศสุกแล้วสับด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีหน่วยดังกล่าว คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้
4. ใส่มะเขือเทศสับลงในหัวหอม ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
5. บดแอปเปิ้ลอบด้วยส้อมแล้วรวมกับมวลหัวหอมและมะเขือเทศ เทเกลือ น้ำตาล และส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์
6. ต้มประมาณ 5-7 นาทีและซอสก็พร้อม

เย็นก่อนเสิร์ฟและวางในกระทะ เหมาะสำหรับย่างปลาและเนื้อสัตว์

ซอสแอปเปิ้ลเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

เนื่องจาก การรวมกันที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในซอสกลายเป็นรสเผ็ด สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลได้หลากหลาย ปริมาณของพริกขี้หนูสามารถลดลงได้ เกลือและน้ำตาลสามารถปรับเปลี่ยนได้เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำส้มสายชูองุ่น (1 ช้อนโต๊ะ ล.);
• น้ำ (100 มล.);
• แอปเปิ้ล (1 กก.);
• พริกแดงร้อน (1 ชิ้น);
• หัวหอม (หัว);
• ลูกเกด (2 ช้อนโต๊ะ)
• กานพลู (4-5 ชิ้น);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและแยกออกจากเมล็ด
2. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางในกระทะที่มีก้นหนา
3. เทน้ำใส่กานพลู ลูกเกด พริกแดง และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนสุก
4. ใส่เกลือและน้ำตาลก่อนปรุงเสร็จ
5. บดด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อม มวลแอปเปิ้ล. ต้มอีกเล็กน้อยแล้วเทน้ำส้มสายชูองุ่น

เทซอสสำเร็จรูปลงในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาต้ม

ซอสแอปเปิ้ลหวาน

อาหารอันโอชะของแอปเปิ้ลจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กแพนเค้กและซีเรียลหวาน ผลไม้ใด ๆ ที่สามารถนำมาใช้ทำซอส เนื่องจาก สารเติมแต่งรสชาติเราใช้อบเชย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล (900 กรัม);
• น้ำตาล (200 กรัม);
• อบเชย (1 ช้อนชา);
• เนย (1 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลด้วยผิวหนังเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก นำไปทาน้ำมัน เนยแผ่นอบ
2. เปิดเตาอบแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป 30-40 นาที
3. บดแอปเปิ้ลอบด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล และอบเชย
4. ต้มประมาณ 7-10 นาที

ซอสพร้อม

ซอสบรรจุในขวดร้อน หลังจากระบายความร้อนแล้วจะต้องถ่ายโอนไปยังที่เย็น ห้องใต้ดินที่เย็นจะดีที่สุด

ซอสแอปเปิ้ล ทำอาหารเองจะมอบรสชาติใหม่ให้กับอาหารจานโปรดของคุณ

วันนี้สูตรของฉันสำหรับคนกินเนื้อ มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่รู้ว่าเนื้อทอดชิ้นหนึ่งสามารถผสมผสานกับซอสได้อร่อยและเผ็ดร้อนเพียงใด ซอสที่ชอบเป็นส่วนสำคัญของอาหารค่ำเนื้อจริง

ฤดู "บ๊วย" ที่แล้ว ฉันบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหาร ปีนี้ฉันเสนอให้เตรียมซอสแอปเปิ้ล "เนื้อ" ไม่น้อยสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมซอสแอปเปิ้ลรสเผ็ดสำหรับเนื้อสำหรับฤดูหนาว ให้เลือกผลิตภัณฑ์จากรายการ เราต้องการฤดูหนาว แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน,กระเทียมขม พริกชี้ฟ้า, เครื่องปรุงรสจอร์เจียฮ็อป-ซันลี, เกลือ. หากต้องการสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสดหรือผักชีลงในซอสได้

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ล

ฉันจะหั่นมันเป็นชิ้นๆ มาใส่ชามใบเล็กกันเถอะ มาเติมน้ำกันเถอะ

นำน้ำไปต้ม ต้มแอปเปิ้ลประมาณ 5-10 นาทีจนนิ่ม

แอปเปิ้ลอ่อนต้องถูผ่านตะแกรงเป็นน้ำซุปข้น ควรเหลือน้ำซุปแอปเปิ้ลไว้เล็กน้อยเพื่อไม่ให้ซอสข้นหนืดเกินไป

คุณสามารถตีแอปเปิ้ลต้มด้วยเครื่องปั่น

ใส่กระเทียมขูด พริกขี้หนูสับ ซันลีฮอปส์ และเกลือลงในน้ำซุปข้นที่ได้

เชื่อมต่อเครื่องปั่นอีกครั้ง - ผสมส่วนผสมลงในซอส

นำซอสไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

เทร้อนลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อในปริมาณเล็กน้อย ปิดด้วยฝาเกลียว เมื่อเย็นแล้วให้นำเข้าตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา

ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว! มาเพิ่มกันเถอะ เนื้อทอดสำหรับมื้อเย็น.

หอมกลิ่นเครื่องเทศสุดๆ ซอสแอปเปิ้ลการปรุงเนื้อไม่ใช่เรื่องยากเลยใช่ไหมคะ?

ที่ตีพิมพ์ 28.02.2017
โพสโดย: ความมหัศจรรย์
แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: 70 นาที

เตรียมซอสแอปเปิ้ลหนาสำหรับฤดูหนาว การจัดเก็บระยะยาวสูตรกับ ภาพถ่ายรายละเอียดจะช่วยคุณได้ ซอสนี้เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อใด ๆ โดยคุณสามารถปรุงอาหารได้ น้ำเกรวี่อร่อยเพิ่มลงในซุป Borscht หรือกะหล่ำปลี

ขึ้นฉ่ายและแอปเปิ้ลเป็นเครื่องปรุงรสมะเขือเทศและพริกที่หลากหลายซึ่งมีรสชาติเข้มข้น นอกจากนี้ขึ้นฉ่ายยังทำให้จานมีรสชาติที่น่ารับประทานมาก

จะใช้เวลาเตรียม 70 นาทีจากส่วนผสมที่ระบุคุณจะได้รับ 2 ลิตร

วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- ก้านขึ้นฉ่าย - 600 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- หัวหอม - 500 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 650 กรัม
- เกลือ - 20 กรัม
- น้ำตาลทราย- 40 ก.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน สำหรับสูตรนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้พันธุ์เปรี้ยวซึ่งต้มให้นิ่มได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย




เราตัดก้านของพริกหยวกออกแล้วคว้านเมล็ดออก หั่นพริกให้หยาบ




ตัดหัวหอมของพันธุ์หวานหรือกึ่งหวานครึ่ง, ตัดกลีบรากออก, ตัดหัวหอมออกเป็นหลายส่วน




ล้างมะเขือเทศสีแดงสุกให้สะอาด ผ่าครึ่ง มะเขือเทศลูกใหญ่ออกเป็นสี่ส่วน ใช้มะเขือเทศสีแดงและสีแดง พริกหยวกพวกเขาจะให้สีสดใส






สับก้านผักชีฝรั่งให้ละเอียด แทน ก้านขึ้นฉ่ายคุณสามารถใช้รากปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ




เราผสมผักทั้งหมดใส่กระชอนขนาดใหญ่ใส่หม้อที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดปิดฝาให้แน่น




นึ่งประมาณ 25-30 นาทีจนผักนิ่ม สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ทั้งกระทะธรรมดาและอุปกรณ์ครัวสมัยใหม่ - หม้อหุงช้าหรือหม้อต้มน้ำคู่




เราเช็ดผักนึ่งผ่านตะแกรงที่หายากเพื่อกำจัดเค้ก






เราเปลี่ยนซอสผักแอปเปิ้ลขูดลงในกระทะเทน้ำตาลและเกลือนำไปต้มบนไฟอ่อน
ฆ่าเชื้อเหยือกสำหรับซอสบนไอน้ำ เติมให้ร้อน มวลผักถึงไหล่ ใส่ลงในหม้อที่มี น้ำร้อนนำไปต้มฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
เราขันฝาให้แน่นห่อด้วยผ้าห่ม ในวันถัดไปเราวางไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ อุณหภูมิในการจัดเก็บตั้งแต่ +2 ถึง +7 องศา
เราขอแนะนำให้คุณเตรียมตัว

เป็นที่ทราบกันดีว่าซอสสามารถเปลี่ยนอาหารจานใดก็ได้ และเนื้อสัตว์ไม่ว่าจะปรุงด้วยสูตรใดก็ต้องการน้ำเกรวี่เช่นกัน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะรู้ดีว่าซอสชนิดใดที่เสิร์ฟพร้อมหมูหรือเนื้อได้ดีที่สุด เป็นผลให้หลายคนเสิร์ฟซอสมะเขือเทศแบบเดียวกันกับเนื้อสัตว์ทุกประเภท ในความเป็นจริงเชื่อกันว่าซอสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์แต่ละประเภทต้องการความแตกต่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื้อทอดและมันเยิ้มจะเข้ากันได้ดีที่สุดกับน้ำเกรวี่เปรี้ยวหวานที่ทำจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ ตัวอย่างเช่นสามารถเตรียมซอสแอปเปิ้ลสำหรับเนื้อสัตว์ได้โดยไม่ยาก ในขณะเดียวกัน เป็ดหรือหมูที่เสิร์ฟข้างใต้จะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ ให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่แปลกใหม่แต่กลมกลืน

คุณสมบัติการทำอาหาร

เพื่อให้ซอสแอปเปิ้ลมีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและรสชาติที่สมดุลซึ่งเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์โดยเฉพาะ คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อย

• สำหรับซอสที่มีไว้สำหรับเสิร์ฟกับอาหารจานเนื้อ แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว เช่น แอนโตนอฟกา เหมาะที่สุด หากแอปเปิ้ลมีรสหวานแนะนำให้เติมน้ำมะนาวลงในซอส
• ในบรรดาสมุนไพร เครื่องเทศ และเครื่องเทศ อบเชยจับคู่กับแอปเปิ้ลได้ดีที่สุด มันถูกเพิ่มเข้าไปในซอสแอปเปิ้ลไม่ว่าจะเป็นของหวานหรือ จานเนื้อเขากำลังเตรียมพร้อม
• ในการทำซอสที่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ก่อนอื่นต้องทำให้แอปเปิ้ลนิ่มลงด้วยการอบด้วยความร้อน ส่วนใหญ่มักจะต้มหรืออบ จากนั้นต้องสับแอปเปิ้ล ที่สุด วิธีที่เชื่อถือได้- ถูผลไม้ผ่านตะแกรง บางคนชอบบดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่น ตัวเลือกนี้เป็นที่ยอมรับเช่นกัน แต่ในกรณีนี้ แนะนำให้ปอกเปลือกแอปเปิ้ลก่อนปรุงอาหาร เพราะชิ้นส่วนของเปลือกที่เจอในซอสจะไม่ทำให้รสชาติดีขึ้นเลย
• ซอสแอปเปิ้ลไม่ปรุงสุก เครื่องครัวอลูมิเนียมเนื่องจากสามารถสร้างสารอันตรายเมื่อสัมผัสกับกรด

เทคโนโลยีในการเตรียมซอสแอปเปิ้ลอาจขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะเนื่องจากส่วนประกอบของน้ำเกรวี่อาจมีมากที่สุด ส่วนผสมที่แตกต่างกัน. นอกจากนี้ยังเห็นได้ชัดว่าซอสที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวนั้นแตกต่างจากซอสที่ไม่ได้มีไว้สำหรับการจัดเก็บในระยะยาว

สูตรซอสแอปเปิ้ลคลาสสิกสำหรับเนื้อสัตว์

• ล้างแอปเปิ้ล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดแกนออกจากพวกเขาหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่
• ต้มน้ำใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
• ใส่แอปเปิ้ลลงในน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที
• นำแอปเปิ้ลออกด้วยช้อนที่มีรูแล้วพักไว้
• เช็ดผ่านตะแกรง
• ที่ ซอสแอปเปิ้ลเพิ่มน้ำบีบจากมะนาวครึ่งลูกและอบเชยเล็กน้อย ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

ซอสสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับเนื้อย่าง เข้ากันได้ดีกับเนื้อหมู ซอสนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ปีก

ซอสแอปเปิ้ลสำหรับย่าง

• หัวหอม - 0.3 กก.
• แอปเปิ้ลเขียว - 0.5 กก.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อหรือสัตว์ปีกสำหรับย่าง

• ล้างผลไม้ ซับด้วยผ้าขนหนู ผ่าครึ่งผลไม้แต่ละลูกแล้วผ่ากล่องเมล็ดออก
• ปอกหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• วางแอปเปิ้ลและหัวหอมรอบๆ เนื้อที่คุณจะย่าง วางผักและผลไม้สลับกัน หากคุณอบไม่ใช่ไก่หรือเนื้อชิ้นเล็ก ๆ แต่เป็นห่านหรือไก่งวงคุณต้องกระจายแอปเปิ้ลและหัวหอมให้พวกเขาเพียง 40-50 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม
• เมื่อย่างเสร็จแล้วและนำออกจากเตาอบ ให้ถูแอปเปิ้ลและ หัวหอมอบผ่านตะแกรง คน.
• เกลือและปรุงรสมวลที่ได้เพื่อลิ้มรส
• เทไขมัน 2-3 ช้อนโต๊ะรวบรวมจากแผ่นอบที่เนื้ออบ
• ผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

ปรุงโดย สูตรนี้ซอสเข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง

ซอสแอปเปิ้ลเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1.5 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล(6 เปอร์เซ็นต์) - 0.5 ลิตร
• เกลือ - 5 กรัม
• กานพลู - 5 ชิ้น;
• น้ำ - 125 มล.

• เตรียมแอปเปิ้ลโดยการล้าง ตากให้แห้ง และตัดแกนออกด้วยหิน ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเองโดยพยายามลอกชั้นเปลือกออกให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ล้างหัวหอมและขูด คุณยังสามารถใช้ความช่วยเหลือ เครื่องใช้ในครัว. ตัวอย่างเช่น สามารถหั่นหัวหอมเป็นหลายๆ ชิ้นแล้วสับด้วยเครื่องปั่น
• ล้างลูกเกดใส่ในแก้วแล้วเทน้ำเดือดลงไป 15 นาทีให้สะเด็ดน้ำ
• บดกานพลูด้วยเครื่องบดกาแฟ
• เทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
• ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้เริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำตาลเป็นส่วน ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
• เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมใส่แอปเปิ้ลและหัวหอมลงไป ผสม
• เทน้ำส้มสายชูลงไป.
• ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนกว่าซอสจะมีลักษณะคล้ายกับซอสแอปเปิ้ล
• ใส่เกลือ ลูกเกด และกานพลู ปรุงอาหารอีกสองสามนาที
• ล้างขวดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณสะดวก รอให้แห้ง
• เติมเหยือกด้วยซอสที่ได้
• ขันให้แน่น ฝาโลหะ. อย่าลืมที่จะต้มฝาก่อนหน้านี้
• ฝากธนาคารที่ อุณหภูมิห้องจนกว่าจะเย็นสนิท

ในฤดูหนาวสามารถเก็บซอสนี้ได้ที่อุณหภูมิห้อง เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ทุกประเภท รวมถึงผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่นมันเข้ากันได้ดีกับตับ

ซอสแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งและโรสแมรี่

• แอปเปิ้ล (ปอกเปลือก) - 0.5 กก.
• น้ำผึ้ง - 30 มล.
• โรสแมรี่ - 1 ก้าน;
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำ - 50 มล.

• ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น วางในกระทะลึก
• นำแกลบออกจากกระเปาะ ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปยังแอปเปิ้ล
• ละลายน้ำผึ้งในน้ำอุ่นแล้วเทแอปเปิ้ลและหัวหอมลงไปด้วยส่วนผสมนี้
• วางก้านโรสแมรี่ไว้ด้านบน
• วางกระทะบนเตา สตูว์แอปเปิ้ลไว้ใต้ฝาครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือดจนหมด มิฉะนั้น แอปเปิ้ลจะเริ่มไหม้
• โอนแอปเปิ้ลและหัวหอมไปยังโถปั่น เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น

ซอสนี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่ง รสหวานที่ผิดปกติจะทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์ปีกลดลง

เปรี้ยวหวาน ซอสหอมจากแอปเปิ้ลจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับหมูย่างหรือเนื้อสัตว์ปีก นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟกับเนื้อย่างได้ทุกชนิด รวมถึงเนื้อวัวด้วย เครื่องในจากพื้นที่ใกล้เคียงด้วยซอสดังกล่าวก็จะได้รับประโยชน์เช่นกัน

ซอสแอปเปิ้ลสำหรับเนื้อ: สูตรคลาสสิก, ตัวเลือกสำหรับฤดูหนาว, คุณสมบัติการทำอาหาร

ซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ซอสแอปเปิ้ลฤดูหนาว

- น้ำตาลทราย, หัวหอม - 0.6 กก. ต่อคน

- ไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ½ลิตร

- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1.6 กก

- พริกไทยป่นและพริกไทยดำร้อน - อย่างละ 0.6 ช้อนชา

ซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: สูตร

ซอสแอปเปิ้ลและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

– น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ- ¼ ถ้วยตวง

- เกลือแกงหยาบ - 2.1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

- น้ำตาลทราย - 90 กรัม

- แอปเปิ้ลหวาน - 0.6 กก

- พริกหวาน - 300 กรัม

- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น

- น้ำมันพืช - 3.2 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศและแอปเปิ้ล

- ถ้วย น้ำมันพืช

- เกลือ - 0.6 ถ้วย

– พริกขี้หนูในฝัก - 90 กรัม

- น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว

- พริกหยวกหวาน - 1.1 กก

- แอปเปิ้ลเขียว - 1 กก

- หัวกระเทียม - 2 ชิ้น

- น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

สูตรซอสแอปเปิ้ลสำหรับเนื้อสัตว์

- ช้อนโต๊ะ ผงมัสตาร์ด

– น้ำมันพืช– 90 ก

- พลัมน้ำซุปข้น - 3.1 กก

- แอปเปิ้ลน้ำซุปข้น - 1 กก

- น้ำตาลทราย - 1.1 กก

- มะรุม, กระเทียม, พริก - อย่างละ 200 กรัม

– พริกหยวก- 1.6 กก

- แครอท - 1.1 กก

- พริกขี้หนู - 100 กรัม

- น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช กระเทียมปอกเปลือก อย่างละ 200 กรัม

- น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว

- พริกขี้หนูแดง - ไม่จำเป็น

- แอปเปิ้ลเขียว - 2 กก

- กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น

- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี - หนึ่งพวง

- มะเขือเทศเนื้อ - 1.6 กก

- น้ำตาลทรายละเอียด - 115 ก

- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล - 55 มล

- แอปเปิ้ลแดง - 245 กรัม

– ลูกเกดสีดำ– 55 ก

– น้ำดื่ม– 130 มล

- กลีบกานพลูเล็กน้อย

- พริกไทยป่น

- น้ำส้มสายชูไวน์ - 130 มล

- เกลือเสริมไอโอดีน - 5 กรัม

- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1.6 กก

หากคุณชอบเว็บไซต์ของเรา แสดงคำว่า "ขอบคุณ" โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง

ข่าวที่เกี่ยวข้องอื่นๆ:

ซอสแอปเปิ้ลฤดูหนาว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ซอสแอปเปิ้ลฤดูหนาว

วัตถุดิบ

Suneli กระโดด - 1 ช้อนชา

กระเทียม - 3 กานพลู

พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่ง (ผักชี) - ไม่จำเป็น

• 77 กิโลแคลอรี
• 45 นาที

ขั้นตอนการทำอาหาร

วันนี้สูตรของฉันสำหรับคนกินเนื้อ มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่รู้ว่าเนื้อทอดชิ้นหนึ่งสามารถผสมผสานกับซอสได้อร่อยและเผ็ดร้อนเพียงใด ซอสที่ชอบเป็นส่วนสำคัญของอาหารค่ำเนื้อจริง

ในฤดู "บ๊วย" ที่แล้ว ฉันได้บอกคุณถึงวิธีทำซอสมะเขือเทศบ๊วยสำหรับฤดูหนาว ปีนี้ฉันเสนอให้เตรียมซอสแอปเปิ้ล "เนื้อ" ไม่น้อยสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมซอสแอปเปิ้ลรสเผ็ดสำหรับเนื้อสำหรับฤดูหนาว ให้เลือกผลิตภัณฑ์จากรายการ เราต้องการแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานฤดูหนาว, กระเทียม, พริกขี้หนู, ฮ็อปซันลีรสจอร์เจีย, เกลือ หากต้องการสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสดหรือผักชีลงในซอสได้

ฉันจะหั่นมันเป็นชิ้นๆ มาใส่ชามใบเล็กกันเถอะ มาเติมน้ำกันเถอะ

นำน้ำไปต้ม ต้มแอปเปิ้ลประมาณ 5-10 นาทีจนนิ่ม

แอปเปิ้ลอ่อนต้องถูผ่านตะแกรงเป็นน้ำซุปข้น ควรเหลือน้ำซุปแอปเปิ้ลไว้เล็กน้อยเพื่อไม่ให้ซอสข้นหนืดเกินไป

คุณสามารถตีแอปเปิ้ลต้มด้วยเครื่องปั่น

ใส่กระเทียมขูด พริกขี้หนูสับ ซันลีฮอปส์ และเกลือลงในน้ำซุปข้นที่ได้

เชื่อมต่อเครื่องปั่นอีกครั้ง - ผสมส่วนผสมลงในซอส

นำซอสไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

เทร้อนลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อในปริมาณเล็กน้อย ปิดด้วยฝาเกลียว เมื่อเย็นแล้วให้นำเข้าตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา

ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมเนื้อย่างสำหรับมื้อค่ำ

ซอสแอปเปิ้ลหอมเผ็ดและเผ็ดมากสำหรับเนื้อสัตว์นั้นเตรียมไม่ยากเลยใช่ไหม

ซอสแอปเปิ้ลฤดูหนาว

ในการเก็บแอปเปิ้ลไว้จนถึงฤดูหนาว คุณสามารถทำแยม แยมผิวส้ม แยม น้ำผลไม้ เยลลี่ และแม้แต่ซอสจากพวกมัน เขาคือผู้ที่เพิ่มความอร่อยให้กับอาหารจานใด ๆ และให้เนื้อหรือปลามีรสชาติและความน่าสนใจที่น่าทึ่งเติมร่างกายด้วยวิตามิน ลองมาดูบางส่วน สูตรอาหารที่น่าสนใจซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ซอสแอปเปิ้ลและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

• หัวหอมสีขาว - 115 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด - 15 กรัม
• มะเขือเทศเนื้อ - 1.5 กก.
• แอปเปิ้ลแดง - 245 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 55 มล.
• เครื่องเทศ.

เราหั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกเป็นหลายส่วน ทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน แอปเปิ้ลล้าง แปรรูป และสับเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นต้มมวลเป็นเวลา 20 นาทีแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นต้มซอสเป็นเวลา 40 นาที ใส่เครื่องเทศ น้ำตาล และ เกลือละเอียด. ชิมรสและเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อย่างระมัดระวัง เราเคี่ยวต่ออีก 15 นาทีจากนั้นเทซอสลงในขวดอุ่น ๆ แล้วม้วนขึ้นทันที

ซอสจาก แอปเปิ้ลเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1.5 กก.
• หัวหอมสีขาว - 510 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกเกดดำ - 55 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์- 210 มล.;
• เกลือเสริมไอโอดีน - 5 กรัม
• น้ำดื่ม - 130 มล.
• กานพลูบด - หยิก;
• เผ็ด พริกไทยป่น- เหน็บแนม

เราแช่ลูกเกดและหลังจากนั้น 15 นาทีเราก็เอนกายลงในกระชอนและทำให้แห้ง เราล้างแอปเปิ้ล, ปอกเปลือก, เอาเมล็ดออกแล้วหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ เราใส่ส่วนผสมลงในกระทะเติมน้ำแล้วนำส่วนผสมไปต้ม ปรุงมวลกวนเป็นครั้งคราวจนได้สารละลายข้นแล้วตีจนเนียนด้วยเครื่องปั่น หลังจากนั้นเราก็โยนเกลือ พริกไทยน้ำตาลและกานพลูบด เทน้ำส้มสายชูไวน์ผสมและปรุงซอสต่ออีก 20 นาทีด้วยไฟอ่อน เราเทลงในเหยือกอุ่น ๆ ม้วนขึ้นและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ซอสแอปเปิ้ลของหวานสำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ลแดง - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 460 กรัม
• น้ำดื่ม - 990 มล.

เราแยกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกเมล็ดและสับ เราใส่ผลไม้ลงในกระทะด้วยน้ำแล้วเทน้ำตาล ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเดือด ต้มเนื้อหาเป็นเวลา 5 นาทีแล้วตีด้วยเครื่องปั่นต้มอีกครั้งแล้วเทซอสลงในขวด เราม้วนฝาและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ซอสพริกไทยและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือเทศเนื้อ - 990 กรัม
• แอปเปิ้ล - 255 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 55 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 50 กรัม
• กระเทียม - 5 กรัม
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและน้ำตาล - อย่างละ 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 20 มล.
• พริกหยวกบด - เพื่อลิ้มรส;
• กานพลู, โรสแมรี่, โหระพา, ผักชี - เพื่อลิ้มรส

เราแปรรูปผักและแอปเปิ้ลทั้งหมด ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นเราก็ตัดมันเป็นแท่งโดยพลการ ส่งไปที่กระทะ ใส่กระเทียมสับและพริกชี้ฟ้า เราปิดฝาจานและส่งไปยังกองไฟขั้นต่ำ หลังจากเดือดให้ต้มมวลเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆ เคี่ยวส่วนผสมต่ออีก 5 นาที จากนั้นให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เสร็จสิ้นพิธีมิสซาเทลงในกระทะอีกครั้งเติมน้ำส้มสายชูต้มแล้วเทลงในขวด เราม้วนชิ้นงานด้วยฝาปลอดเชื้อ เย็นและเก็บในห้องเย็น ให้บริการ ซอสพร้อมตั้งแต่แอปเปิ้ลไปจนถึงเนื้อสัตว์และเพลิดเพลินกับรสชาติของมันแม้ในฤดูหนาว

ซอสพริกจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือเทศเนื้อ - 2.5 กก.
• แอปเปิ้ลเขียว - 990 กรัม
• แครอท - 990 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 990 กรัม
• กระเทียม - 3 หัว
• น้ำตาล - 190 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 205 มล.
• น้ำมันพืช - 210 มล.
• เกลือละเอียด - 125 กรัม

ผักและผลไม้แปรรูปและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นบิดผ่านเครื่องบดเนื้อเทน้ำซุปข้นลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็โยนน้ำตาล เกลือ เราแนะนำน้ำมันและน้ำส้มสายชู ผัดเคี่ยวต่ออีก 15 นาทีแล้วบรรจุซอสในขวดแล้วบิด

ซอสแอปเปิ้ลฤดูหนาว