สลัดเบิร์ชกับเนื้อไก่ เราปล่อยให้การสร้างสรรค์ที่สร้างขึ้นและทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหารจานอร่อยและตกแต่งอย่างสร้างสรรค์ สลัด Beryozka กับเนื้อไก่และลูกพรุนพร้อมแล้ว!

พนักงานต้อนรับแต่ละคนพยายามแสดงทักษะการทำอาหารของเธอกับเพื่อนหรือแขกที่มาที่บ้านของเธอ ด้วยเหตุนี้อาหารที่วางบนโต๊ะจึงไม่เพียงต้องอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดอีกด้วย รูปร่าง. สลัดกับต้นเบิร์ชน่ารักเป็นกรณีที่เกณฑ์ทั้งสองรวมกัน

วิธีทำสลัด Berezka

อาหารทุกจานมีตัวเลือกการปรุงอาหารแบบคลาสสิกและ รูปแบบต่างๆด้วยการจากไป. ก่อนที่คุณจะทำสลัดต้นเบิร์ช โปรดจำไว้ว่าคุณต้องปรุงอย่างระมัดระวังเพื่อให้คุณสามารถตกแต่งได้เมื่อทำเสร็จแล้ว ตามกฎแล้วด้วยความช่วยเหลือของซอสมายองเนส, สมุนไพรและชิ้นส่วนของลูกพลัมแห้ง, ต้นเบิร์ชซึ่งเป็นที่รักของคนรัสเซีย, ปรากฏบนพื้นที่เปียกชื้นที่เต็มไปด้วยมัน

การเตรียมสลัด

ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของขนมพัฟส่วนผสมหนึ่งอย่างยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - เนื้อไก่ ที่ขาดไม่ได้คือ ไข่ไก่. แม่บ้านที่มีประสบการณ์แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและมักจะบดด้วยส้อม ไม่ใช่มีดหรือเครื่องปั่น มายองเนสจะทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมในจานซึ่งจำเป็นต้องหล่อลื่นในแต่ละชั้น สลัดลูกพรุนค่อนข้างหวานดังนั้นบางครั้งจึงใส่กระเทียมหรือเห็ดเพื่อเจือจางรสชาติ

สลัด Beryozka - สูตรพร้อมรูปถ่าย

อาหารที่สวยงามน่ารับประทานบนโต๊ะเทศกาลเชิญชวนให้เธอลองชิม อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะลืมส่วนประกอบของรสชาติไปได้เลย สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดเบิร์ชจะบอกคุณไม่เพียง แต่วิธีการปรุงอาหาร แต่ยังช่วยในการตกแต่ง การนำเสนอที่สวยงามคล้ายกับร้านอาหารรสเลิศจะทำให้เพื่อน ๆ ของคุณกลับมาเยี่ยมคุณซ้ำแล้วซ้ำอีก เสริม องค์ประกอบคลาสสิกจะสามารถ:

• แตงกวา;
• กะหล่ำปลี;
• ถั่ว;
• เห็ด;
• กระเทียม;
• แอปเปิล.

คุณต้องมีความกล้าหาญเป็นพิเศษในการรวมกัน ดูเหมือนว่า ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้. ตามกฎแล้วผลไม้แห้งกลายเป็นส่วนประกอบของของหวานและไม่เกี่ยวข้องกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม ข้อยกเว้นในการทำอาหารก็เช่นกัน สลัดไก่ลูกพรุนมีความหวานเพียงพอและรสชาติที่ไม่สร้างความรำคาญ เนื้อขาว.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 320 กรัม
• ผลไม้แห้ง - 120 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือน้ำเดือดส่งเนื้อไก่ไปต้ม
2. ผลไม้แห้งจะต้องทำให้นิ่มลงซึ่งจะเป็นการดีกว่าที่จะแช่ไว้ น้ำร้อนหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในภาชนะที่แตกต่างกัน บดส่วนประกอบเหล่านี้ด้วยส้อมให้ละเอียด
4. เนื้อต้มสามารถหั่นเป็นก้อนหรือแบ่งเป็นเส้นใยด้วยมือ
5. พลัมแห้งเบา ๆ หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
6. ใส่ผลไม้แห้งที่ด้านล่างของชามสลัดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วทาด้วยมายองเนส
7. วางออก ไข่แดงและบนตัวไก่
8. ชั้นสุดท้ายจะเป็นโปรตีน ทุกอย่างต้องได้รับการหล่อลื่นอย่างดี ซอสมายองเนส.
9. มันยังคงเป็นเพียงการจัดต้นเบิร์ช วางกรีนรอบขอบจานเลียนแบบใบไม้ กระจายแถบลูกพรุนบนพื้นผิวมายองเนสของจานซึ่งจะทำหน้าที่เป็นขีดกลาง

สลัดกับลูกพรุนและเห็ด

หากรสหวานที่ค้างอยู่ในคอทำให้คุณรู้สึกเบื่อหน่ายและรู้สึกอึดอัด ก็ห้ามไม่ให้ใส่ส่วนผสมบางอย่างที่เจือจางลูกพลัมแห้ง นอกจากนี้ผักกาดหอม ไม้เรียวสีขาวสามารถแนะนำไก่และเห็ดให้กับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาได้ เมื่อใช้เห็ดป่าในสูตรอาหารจะกลายเป็นอาหารที่สมบูรณ์ เห็ดจะมีแคลอรีสูง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 430 กรัม
• เห็ด - 210 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 90 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกในน้ำเค็มแล้วสับละเอียดทอด
2. สับหัวหอมใส่กระทะ
3. ในขณะที่ทอดส่วนผสมทั้งสองให้ต้มเนื้อโดยใส่เกลือลงในน้ำ
4. แบ่งไข่ต้มออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ตะแกรงแยกกัน ปล่อยให้ไข่แดงหนึ่งในสามสำหรับการตกแต่ง
5. ตัดลูกพลัมแห้งแช่เป็นก้อน
6. นำเห็ดออกจากเตาแล้วหั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
7. รวบรวมเบิร์ชเป็นชั้น ๆ : ลูกพรุน, เห็ด, ไข่แดง, เนื้อสัตว์, โปรตีน ควรทาทุกชั้นด้วยมายองเนส
8. โรยสลัดด้วยไข่แดงด้านบนวาดต้นเบิร์ชด้วยมายองเนส สีเขียวจะทำหน้าที่เป็นใบไม้ และพลัมแห้งจะทำหน้าที่เป็นเส้นประ

สลัดไก่กับลูกพรุนและชีส

มันเกิดขึ้นที่คนที่รักผลิตภัณฑ์พยายามใช้มันในจานใดก็ได้ อนุญาตให้ใช้เสรีภาพดังกล่าวในสลัด Berezka เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสียด้วยอะไร มักเป็นที่รัก ส่วนผสมที่อร่อยอาจมีส่วนร่วมในการออกแบบ ตัวอย่างเช่นพวกเขาตกแต่งสลัดด้วยไก่และลูกพรุนและชีส คนรักชีสจะชอบสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 320 กรัม
• ชีส - 210 กรัม
• เห็ด - 440 กรัม
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวผักกาดหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• มายองเนส;
• หัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. กระจายไก่ที่ปรุงด้วยน้ำเกลือด้วยมือของคุณให้เป็นเส้นใยขนาดกลาง
2. สับหัวหอมผสมกับเห็ดสับ ทอดในกระทะจนสุก
3. ต้องต้มไข่แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและหั่นเป็นชามต่างๆ
4. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด
5. แตงกวาและลูกพลัมแห้งหั่นเป็นเส้นแยกกัน
6. ชั้นที่ทาด้วยมายองเนสจะเรียงตามลำดับต่อไปนี้: ผลไม้แห้ง, เนื้อ, แตงกวา, ไข่แดง, ส่วนผสมของหัวหอม - เห็ด, โปรตีน หลังจากชั้นมายองเนสหนาแล้วให้โรยทุกอย่างด้วยชีส
7. เพื่อให้ Beryozka คล้ายกับภาพถ่ายจาก หนังสือสอนทำอาหารวาดลำต้นของต้นเบิร์ชตกแต่งด้วยลูกพรุนและสับละเอียด หัวหอมสีเขียว.

อย่างน้อยเดือนละครั้งวิญญาณขอบางอย่าง การทดลองทำอาหารและหลากหลายในอาหารปกติ หากคุณสงสัยว่าจะทำสลัดอย่างไร ไม้เรียวสีขาวรีบไปที่ร้านเพื่อรับผลไม้แห้งทันทีการตีความสูตรใหม่จะทำให้คุณประหลาดใจ เนื้อไก่กับลูกพรุนกลายเป็นเรื่องน่าเบื่ออย่างรวดเร็วดังนั้นคุณสามารถใช้แตงกวาสดหรือเค็มแทนได้

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ - 320 กรัม
• แตงกวา - 5 ชิ้น;
• เห็ด - 250 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวผักกาดหอม - 1 ชิ้น;
• ต้นหอม;
• มายองเนส;
• มะกอก.

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับละเอียดในกระทะพร้อมกับเห็ดต้มที่ปอกเปลือก
2. ต้มเนื้อในน้ำเค็มเล็กน้อย ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ขูดโปรตีนที่ต้มแล้ว ทำเช่นเดียวกันกับไข่แดง ห้ามผสมส่วนผสมเหล่านี้
4. แตงกวาควรหั่นให้เล็กที่สุด
5. ใส่เห็ดที่ด้านล่างของจานสลัด เนื้ออยู่ด้านบน ถัดไปทุกอย่างจะต้องทาด้วยมายองเนส
6. กระจายโปรตีนที่ขูดแล้วกระจายชั้นของแตงกวา
7. หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนสโรยด้วยไข่แดงขูด
8. วาดลำต้นของต้นเบิร์ช หลังจากหั่นมะกอกเป็นเส้นบางๆ แล้ว ให้ขีดบนต้นไม้ สับ หัวหอมสีเขียว- มันจะเป็นใบไม้

สวยงามเหมือนในรูป อาหารมักจะออกมาอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ส่วนประกอบที่ไม่คาดคิดซึ่งไม่มีให้ในรุ่นคลาสสิก ปรับปรุงและต่ออายุรสชาติที่น่าเบื่อเท่านั้น แอปเปิ้ลเปรี้ยวโทรมเพิ่มเครื่องเทศและแยกส่วนผสมที่เหลือ นอกจากนี้ยังใช้กับของว่างเย็น ผลไม้นี้จะไม่ทำลายรสชาติของไวท์เบิร์ชสลัดกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 320 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 180 กรัม
• ลูกพรุน - 40 กรัม
• มายองเนส;
• พาสลีย์.

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนื้อขาวให้ละเอียด
2. ทอดหัวหอมครึ่งวงเบา ๆ
3. บดโปรตีนที่ต้มแล้วด้วยมีด และบดไข่แดงด้วยส้อม
4. ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิว, ขูด, บีบน้ำส่วนเกินออก
5. เตรียมชีสโดยใช้ที่ขูดละเอียด
6. เติมชามสลัดดังนี้: หัวหอม, ไก่, โปรตีน, มายองเนส, แอปเปิ้ล, ชีสและไข่แดง
7. กระจายด้านบนของต้นเบิร์ชด้วยซอสมายองเนส กระจายลูกพลัมและผักชีฝรั่งแห้งเป็นชิ้น ๆ จำลองลำต้นของต้นเบิร์ช

ผลไม้แห้งที่มีวิตามินและภูมิคุ้มกันจำนวนมากปรุงรสด้วยถั่วสับและน้ำผึ้งเป็นที่คุ้นเคยสำหรับหลาย ๆ คนมาตั้งแต่เด็ก อย่างไรก็ตามองค์ประกอบที่คล้ายกันจะไม่เหมาะสมในอาหารหวาน สลัดไม้เรียวขาวกับลูกพรุนและถั่วจะมีความไม่ธรรมดา รสชาติที่ถูกใจกลายเป็นรายการโปรดบนโต๊ะเทศกาล ง่ายต่อการเตรียมเช่นเดียวกับรูปแบบอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวผักกาดหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 220 กรัม
• ลูกพรุน - 80 กรัม
• วอลนัท - 60 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งเนื้อไปทำอาหาร ทำเช่นเดียวกันกับไข่
2. เห็ดบดกับหัวหอมทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วแยกโปรตีนออกจากไข่แดง
4. สับพลัมแห้ง
5. ฝานแตงกวาเป็นแว่นๆ
6. บดถั่วด้วยมือของคุณหรือใช้มีด
7. เลเยอร์ถูกจัดวางด้วยวิธีนี้: ผลไม้แห้ง, ถั่ว, มวลหัวหอม - เห็ด, ไข่แดง, เนื้อไก่, แตงกวา, โปรตีน ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ Beryozka ควรทาด้วยมายองเนสเป็นชั้น ๆ
8. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและลูกพรุนทำให้ดูเหมือนลำต้นของต้นเบิร์ช

สลัดไวท์เบิร์ชกับไก่และกระเทียม

สำหรับคนรักเผ็ด ลูกพรุนจะหวานเกินไปและอาจทำให้คุณปฏิเสธที่จะกินกับพวกเขา สลัดไม้เรียวสีขาวกับไก่และกระเทียมถูกคิดค้นขึ้นสำหรับคนเหล่านี้เท่านั้น อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่ารสชาติของกระเทียมไม่ควรมากเกินไป ควรเพิ่มลงในส่วนประกอบอื่นเช่นเห็ดเมื่อทอด เพียงพอสำหรับสลัด Berezka

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 350 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• กระเทียม - 5 ซี่;
• ลูกพรุน - 120 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมตัว องค์ประกอบหลักต้นเบิร์ช: เนื้อต้มควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ต้มไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. ตัดผลไม้แห้งแช่ในน้ำร้อนเป็นเส้น
4. ตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะเพื่อทอด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมลงไปที่นั่น
5. ที่ด้านล่างของแผ่นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าวางเลเยอร์: ลูกพรุน, โปรตีน, ไก่, ส่วนผสมของกระเทียม - เห็ด, ไข่แดง, หล่อลื่นแต่ละอันด้วยซอสมายองเนส
6. จากด้านบนด้วยความช่วยเหลือของผลไม้แห้งและสมุนไพรที่เหลือให้แสดงภาพต้นเบิร์ช

วิดีโอ: สลัดไวท์เบิร์ช

สลัดต้นเบิร์ชสามารถเป็นได้อย่างแน่นอนนอกเหนือจากเมนูของตารางเทศกาลซึ่งแขกทุกคนจะได้รับการชื่นชมจากความคิดริเริ่ม ชื่อของสลัดพูดเพื่อตัวเอง - สลัดในรูปของต้นเบิร์ช มีหลายสูตรสำหรับสลัดนี้ตั้งแต่คลาสสิกกับลูกพรุนไปจนถึงการเพิ่ม ผลไม้เมืองร้อน. ใช่ และด้วยการออกแบบที่คุณฝันถึง สลัดรุ่นคลาสสิกถือเป็นอาหารด้วยซ้ำและตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าการรับประทานสลัด 150 กรัมจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่อย่างใด

สลัด Berezka หมายถึงสายพันธุ์ สลัดชั้น, เช่น. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกจัดวางเป็นชั้นๆ ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษในการเตรียม สลัดนั้นค่อนข้างเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มีความคิดริเริ่มและ การผสมผสานที่อ่อนโยนส่วนผสม.

เนื่องจากมีหัวหอม เพื่อขจัดความขม จึงต้องหั่นหัวหอม จากนั้นใส่กระชอนแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากนั้นหัวหอมจะนุ่มขึ้นและไม่มีรสขม

ในการเสิร์ฟสลัดเบิร์ชควรใช้ชามสลัดทรงลึกหรือจานแบน ตัวเลือกการเสิร์ฟแรกจะใช้ได้ดีที่สุดหากทำสลัดในรูปแบบของต้นเบิร์ช ส่วนที่สอง - ในรูปแบบของท่อนไม้เบิร์ช ตัวเลือกทั้งสองน่าสนใจและเปิดโอกาสให้คุณฝันถึงการตกแต่งเช่นเห็ดดองใต้ต้นเบิร์ชหรือฝามะเขือเทศราดมายองเนสขนหัวหอมเหมือนกิ่งเบิร์ช ... ผู้ช่วยหลักของคุณจะเป็นแฟนตาซี

คุณไม่ควรหยุดที่สลัด Berezka รุ่นเดียว การเปลี่ยนส่วนผสมหนึ่งหรือสองอย่างสามารถเปลี่ยนรสชาติของสลัดได้อย่างสิ้นเชิง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบ รสนิยมของใครบางคน ดองและบางคนชอบสดเท่านั้น บางคนชอบเนื้อต้ม และบางคนชอบรมควัน มีตัวเลือกมากมายสำหรับสลัด Beryozka และทุกอย่างก็คุ้มค่าที่จะลอง

สลัด Beryozka มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย แต่ก็คุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วย รุ่นคลาสสิก. มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนเนื่องจากเห็ดทอดและลูกพรุนมีความหวานเล็กน้อย

เพื่อให้สลัดแช่ได้ดีต้องเตรียมล่วงหน้าและใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 300 ก
• เห็ดแชมปิญอง 200 ก
• ไข่ 5 ฟอง
• แตงกวาสด 5 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ลูกพรุน 100 กรัม
• มายองเนส
• น้ำมันพืช
• สีเขียว
• ทับทิม (สำหรับตกแต่ง)
• ขนหัวหอมสีเขียว (สำหรับตกแต่ง)

การทำอาหาร:

เราตัดเห็ดเป็นก้อนขนาดใหญ่และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดบน น้ำมันพืชจนกว่าจะพร้อม ต้ม อกไก่ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลูกพรุนต้องเทน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นปล่อยให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นยาวเช่นกัน เราขูดไข่ลวกไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน ตัดแตงกวาสดเป็นเส้น จากนั้นวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนสแล้วเพิ่ม:

1. ชั้นแรกจะเป็นลูกพรุน
2. อย่างที่สองจะไปผัดเห็ดกับหัวหอม
3. จากนั้นหัวหอม ท็อปด้วยมายองเนส
4. ถัดมาเป็นอกไก่ โรยหน้าด้วยแตงกวาสดและมายองเนส
5. ชั้นบนสุดจะเป็นไข่แดงบด เราทำลำต้นของต้นเบิร์ชด้วยมายองเนสโดยเลียนแบบเปลือกไม้ด้วยลูกพรุน สีเขียวสามารถแทนที่ใบของต้นไม้ได้ ดอกไม้สามารถทำจากเมล็ดทับทิมและขนหัวหอมสีเขียว

สลัด Berezka รุ่นนี้ปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ เห็นได้ชัดว่าความตื่นเต้นที่เกิดจากการปรากฏตัวในตลาดของผลิตภัณฑ์ใหม่ - ปูอัด ทำให้ผู้เขียนเพิ่มส่วนผสมยอดนิยมดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 250-300 ก
• เห็ดดอง 200-250 ก
• ฮาร์ดชีส 250 ก
• หัวหอม 2 ชิ้น
• มายองเนส
• ลูกพรุน 5-6 ชิ้น
• ใบผักกาดเขียว
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

หัวหอมหั่นครึ่งวงทอดในน้ำมันพืชจน สีน้ำตาลทอง. นำเห็ดดองออกจากน้ำดอง ล้างและใส่กระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ปูอัดหั่นเป็นก้อน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ล้างใบผักกาดหอม ซับด้วยผ้า แล้ววางบนจานแบน สลัดจะกลายเป็นสองชั้นดังนั้นเราจึงแบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกเป็นสองส่วนและจัดเรียงตามลำดับนี้:

1. วางบนใบผักกาดหอมที่เรียงไว้แล้ว ปูอัดหล่อลื่นด้วยมายองเนส
2. เห็ดดองกับหัวหอมทอดอยู่ถัดไป
3. เห็ดถูกปกคลุมด้วยชีสขูด จากนั้นมายองเนสมากขึ้น
4. อย่างแรก: ปูอัด มายองเนส เห็ด ชีส มายองเนส
5. ในการตกแต่งเราใช้ลูกพรุน

ในสูตรนี้สำหรับสลัด Beryozka แทนที่จะเป็นเนื้อไก่ ตับเนื้อ. นี่เป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างโดดเด่น แต่รสชาตินั้นค่อนข้างเข้มข้นและตัวเลือกนี้จะต้องถูกใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ 500 ก
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ไข่ 3 ฟอง
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• สีเขียว
• มายองเนส
• น้ำมันพืช
• มะกอก

การทำอาหาร:

ต้มตับเนื้อแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ

เพื่อให้ตับเนื้อมีเนื้อละเอียดมากขึ้นต้องแช่ในนมประมาณ 3 ชั่วโมง หากมีฟิล์มเกาะอยู่บนตับ ให้จุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นแช่ในน้ำเย็น แล้วลอกฟิล์มออกได้ง่ายๆ ด้วยตนเอง

ตัดแครอทเป็นเส้นสับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืช ต้มมันฝรั่ง หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ถูบนกระต่ายขูดหยาบ เราทำเช่นเดียวกันกับไข่ แต่ไข่แดงและไข่ขาวแยกจากกัน ตอนนี้จัดวางเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละชั้นจะทาด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส:

1. ตับต้ม
2. แครอทผัดกับหัวหอม
3. มันฝรั่ง.
4. ไข่แดงจะเป็นส่วนสุดท้ายในการสร้างองค์ประกอบพื้นหลัง

สำหรับการตกแต่งให้ใช้มะกอกสับ

สลัด Beryozka กับแตงกวาดองเป็นรูปแบบคลาสสิกเดียวกัน เฉพาะแตงกวาสดเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยแตงกวาดอง

ควรใช้แตงกวาแข็งและค่อนข้างเด่นชัด รสชาติจัดจ้าน- สิ่งนี้จะเพิ่มเครื่องเทศให้กับสลัด หากแตงกวานิ่ม มีโอกาสที่แตงกวาจะปล่อยน้ำออกมาและหน้าตาของสลัดจะเสีย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 300 ก
• เห็ดแชมปิญองสด 200 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ต้นหอม
• แตงกวาดอง 5-6 ชิ้น
• มะกอก
• ไข่ 5 ฟอง
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ผัดเห็ดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ต้มอกไก่ในน้ำเค็ม. สับแตงกวาดองให้ละเอียด เราปรุงไข่ วางส่วนผสมเป็นชั้น:

1. ชั้นแรกคือเห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอม
2. ประการที่สอง: อกไก่หั่นเป็นก้อน หล่อลื่นด้วยมายองเนส
3. ต่อไปคือกระรอกบดบนกระต่ายขูดหยาบ
4. จากนั้นเราก็ใส่แตงกวาดองสับละเอียด มายองเนส.
5. ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูด เขาจะสร้างพื้นหลังสำหรับต้นเบิร์ชในอนาคต
6. ด้วยมายองเนสเราวาดโครงร่างของลำตัวสร้างแถบสีดำด้วยมะกอกสับ ต้นหอมสับจะแทนที่ใบเบิร์ช

จุดเด่นของสลัด Beryozka คือคอร์ดสุดท้าย - วอลนัท. ถั่วกรอบช่วยเสริมรสชาติของสลัดด้วยวิธีดั้งเดิม และคุณสามารถเล่นกับรสชาติและเพิ่มรมควันแทนเนื้อไก่ต้ม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่รมควัน 300 ก
• แตงกวาสด 1-2 ชิ้น
• ลูกพรุนหลุม 100 ก
• วอลนัท 50 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง 200 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ไข่ 6 ฟอง
• มายองเนส

การทำอาหาร:

แช่ลูกพรุนในน้ำเดือด 15 นาที จากนั้นทำให้แห้งและหั่นเป็นเส้น ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันพืช เนื้อไก่ต้ม (รมควัน) และแตงกวาสดหั่นเป็นเส้น ทำน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้ให้ขูดไข่ด้วยเกลือพริกไทยและผสมกับมายองเนส เราจัดเรียงแบบฟอร์มสำหรับสลัดด้วยฟิล์มยึดและจัดวางเป็นชั้น:

1. ชั้นแรกเป็นเนื้อไก่ ราดด้วยซอสปรุงสำเร็จ
2. อย่างที่สองคือลูกพรุนกับถั่ว เทซอส
3. ชั้นที่สามคือแตงกวาสดและเรายังใส่ซอสลงไปด้วย
4. ชั้นที่สี่คือเห็ดทอด
5. เนื้อไก่ที่ห้า และสุดท้ายซอส

คลุมสลัดด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำสลัดออกมาอย่างระมัดระวัง ฟิล์มอาหารแล้วพลิกกลับเอาฟิล์มออก ผลลัพธ์ที่ได้คือรูปทรงล็อก เราตกแต่งด้วยลูกพรุนในรูปแบบของฟันหน้าไม้เบิร์ชสีดำ

สลัด Beryozka กับปลาจะตกแต่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตารางเทศกาล. เพลิดเพลินกับความนิยมอย่างมากสลัดกับปลาแดงเค็มที่ผสมผสานความซับซ้อนและการปรับแต่งรสชาติเข้าด้วยกัน สลัด Beryozka กับปลาก็ไม่มีข้อยกเว้น คุณควรให้รางวัลตัวเองกับการแสดงของสลัดอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 80 ก
• เค็มเล็กน้อย ปลาขาว 80 ก
• ฮาร์ดชีส 100 ก
• แตงกวาดอง 100 ก
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูไวน์ Balsamico หรือ ซีอิ๊ว 1 เซนต์ ช้อน
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะกอก 100 ก
• ขนหัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร:

หั่นปลาสองชนิดเป็นชิ้นบางๆ แตงกวาดองและหัวหอมในวงครึ่งบาง ขูดมันฝรั่งและไข่อย่างหยาบ เราสลับส่วนผสมตามลำดับนี้:

มันฝรั่งมาก่อน ตามด้วยปลาทั้งสองชนิด โรย Balsamico และวาดตาข่ายมายองเนส

ชีสขูดและไข่อยู่ถัดไป หล่อลื่นด้วยมายองเนสและโรยด้วยขนต้นหอมสับ ตกแต่งด้วยมะกอกและสมุนไพร

สลัด Beryozka กับเนื้อสับ - อาจกล่าวได้ สลัดผู้ชาย. เป็นที่น่าพึงพอใจมาก มีส่วนผสมมากมายและค่อนข้างใช้แรงงานมาก แต่ความพยายามทั้งหมดจะไม่ไร้ประโยชน์เมื่อคำชมดังขึ้นกับพนักงานต้อนรับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (รวมหมูและเนื้อ) 200 ก
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
• ต้นหอม 1 ต้น
• ไข่ 3 ฟอง
• มะเขือเทศเชอรี่ 1 ลูก
• มายองเนส
• น้ำมันพืช
• เห็ดดอง 50 ก
• มะกอก

การทำอาหาร:

เราทำหัวหอมและแครอททอด จากนั้นนำไปทอด เนื้อสับกับหัวหอม เกลือ พริกไทย เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จำเป็นต้องต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบเมื่อพร้อมแล้วให้ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เราทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาดอง สูตรนี้เราใช้เฉพาะไข่ขาวค่ะ ดังนั้นต้องต้มไข่และต้องขูดไข่ขาว ควรเหลือโปรตีนส่วนเล็ก ๆ ไว้เพื่อตกแต่งสลัด บนจานแบนวางเป็นชั้น:

1. ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่ง
2. อย่างที่สองคือแครอทและหัวหอมย่าง
3. ชั้นที่สามคือเนื้อสับกับเครื่องเทศเราปิดชั้นนี้ด้วยแตงกวาดองขูด จากนั้นทาให้ทั่วด้วยมายองเนส
4. โปรตีนขูดจะทำให้สลัดสมบูรณ์

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มตกแต่งได้ คุณสามารถผสมโปรตีนจำนวนเล็กน้อยกับมายองเนสและวางลำต้นของต้นเบิร์ชจากส่วนผสมนี้ มะกอกวางแถบสีดำบนลำต้น เราทำขอบเห็ดจากเห็ดดอง และมะเขือเทศเชอร์รี่จะช่วยสร้าง เต่าทองมีจุดมายองเนสและชิ้นมะกอกเราทำหยดสีดำลงบนตัวแมลง ผักชีฝรั่งหยิกจะแทนที่ใบของต้นไม้

ในองค์ประกอบของสลัดรสชาติอยู่ร่วมกันอย่างน่าสนใจ แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานและชีสกับมัสตาร์ด คุณควรลองใช้ชุดค่าผสมนี้อย่างแน่นอน ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารค่ำวันธรรมดาและโต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 200-300 ก
• ชีสแข็ง 150 ก
• ไข่ 3 ฟอง
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• มะกอก
• ใบผักกาดหอม

การทำอาหาร:

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและเคี่ยวในน้ำมันพืช ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อน สามชีสบนเครื่องขูด ไข่ลวกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ (แยกไข่ขาวและไข่แดง) เราปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วถูด้วย ใส่ใบผักกาดหอมบนจานแบนแล้วสลับกัน:

1. หัวหอมทอด
2. เนื้อไก่
3. กระรอก
4. มายองเนส
5. แอปเปิล
6. มายองเนส

ตอนนี้เราสร้างต้นเบิร์ชจากสลัดที่ได้ เราวาดกิ่งไม้ด้วยมายองเนสโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียด เราตกแต่งลำต้นด้วยมะกอก

เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัด Beryozka กับเนื้อรมควันนั้นยอดเยี่ยม ความอร่อยมีรสรมควันเผ็ดและเหมาะสำหรับทุกโอกาสทั้งสำหรับวันหยุดและสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• แฮมรมควัน 100 ก
• แฮม 100 ก
• ไข่ 2 ฟอง
• ซูลูกูนิชีส (รมควัน) 100 ก
• มะกอก 50 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ช้อนชา
• มายองเนส
• ใบผักกาดหอม

การทำอาหาร:

ต้มไข่ต้มสุก. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วหมักในน้ำโดยเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เนื้อรมควันทั้งหมดอยู่ในก้อนเล็ก ๆ วางเป็นชั้น:

จำเป็นต้องเลือกใบผักกาดหอมด้วยตนเอง - นี่จะเป็นชั้นแรก

ไม่ควรตัดใบผักกาดหอมเนื่องจากสถานที่ที่สัมผัสกับธาตุเหล็กจะสูญเสียวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมด

จากนั้นมาเนื้อรมควัน เพื่อให้สลัดมีรสชาติเข้มข้นจำเป็นต้องปิดใบผักกาดหอมให้หมด เราวาดตารางมายองเนส

ต่อไปคือหัวหอมดองและไข่ขูด

โรยด้วยซูลูกูนิรมควันขูด จากนั้นมายองเนสมากขึ้น

เราทำการตกแต่งสลัดจากมะกอกและผักใบเขียว

สลัด Beryozka มีความเกี่ยวข้องเสมอและมีส่วนผสมสำหรับทุกคน การส่งต้นฉบับสลัดรับประกันความสำเร็จในหมู่แขกและรสชาติที่เล่นกับชีสที่ละเอียดอ่อนรวมกับเห็ดหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• เห็ดแชมปิญองดิบ 200 - 250 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น
• ไข่ 3 ฟอง
• ชีสแปรรูป 150 กรัม
• ลูกพรุน
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ต้มเนื้อไก่

เพื่อให้สลัด รสชาติดั้งเดิมอกไก่อบจะดีกว่าดังนั้นในสลัดจะมีกลิ่นรมควัน

โหมดนี้เป็นเห็ดแชมปิญองชิ้นใหญ่ (คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ แต่มันอร่อยมากกับชานเทอเรล)

ผักกาดหอมแต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส

เราถูมันฝรั่งต้มบนกระต่ายขูดหยาบ - นี่จะเป็นชั้นแรกของสลัด

เราแบ่งเนื้อสัตว์ออกเป็นเส้นใยหรือโหมดฟาง - ชั้นที่สอง

จากนั้นเราก็ถูไข่บนกระต่ายขูดหยาบ

เห็ดทอดอยู่ถัดไป

และชั้นสุดท้าย ชีสแปรรูป. เราถูบนกระต่ายขูด นมเปรี้ยวจะสร้างพื้นหลังสีขาวเลียนแบบลำต้นของต้นเบิร์ช

เราตัดลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางบนชีสแปรรูปในลักษณะที่วุ่นวาย

สลัด Beryozka เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เป็นที่น่าสังเกตว่านี่เป็นสลัดตามฤดูกาล - ฤดูใบไม้ผลิ

เฉพาะใบเบิร์ชที่อ่อนและเหนียวเท่านั้นที่เหมาะสม - ในฤดูใบไม้ผลิจะอิ่มตัวด้วยวิตามินมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (วิตามินอีและพีพี) และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• ใบเบิร์ช 100 ก
• ผักชีฝรั่ง 50 ก
• ต้นหอม 1 พวง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบโหระพา 3-4 ใบ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

ต้มไข่ให้เย็น น้ำเย็น. สามของพวกเขาบนกระต่ายขูดและเพิ่มกระเทียมบด ล้างส่วนผสมที่เป็นสีเขียวทั้งหมดให้สะอาด แล้วสับให้ละเอียด

เรากระจายผักใบเขียวทั้งหมดโรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงไป

โรยหน้าด้วยใบโหระพาและผักชีฝรั่งหยิก

สลัด Berezka กับผักกาดขาวเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง สลัดอาหาร. คุณสามารถบอกได้ว่าเป็นฤดูใบไม้ผลิ ระเบิดวิตามิน. ส่วนผสมทั้งหมดย่อยง่าย สลัดที่ทำขึ้นอย่างรวดเร็วนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือทานคู่กับอาหารจานหลัก

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 200-300 ก
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• ใบเบิร์ช 50 ก
• ผักชีลาวและผักชีฝรั่ง 50 ก
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะกอกหลุม 5 ชิ้น

การทำอาหาร:

หั่นละเอียด ผักกาดขาวใบเบิร์ชและความเขียวขจี โหมดแตงกวาเพิ่มลงในกรีนโดยพลการ เราผสมทุกอย่าง ใส่เกลือและน้ำตาลโรย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเราวิ่ง ใช้ช้อนปรับระดับสลัดและตกแต่งด้วยมะกอกสับ

สลัด Beryozka กับเห็ดดอง ตัวเลือกที่น่าสนใจคลาสสิกกว่า มันออกมานุ่มและอร่อยและการออกแบบจะไม่ยากแม้แต่กับมือใหม่ ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายและพร้อมเสมอสำหรับแม่บ้านทุกคน

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดเล็ก 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ฟอง
• ฮาร์ดชีส 20 ก
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น
• เห็ดดอง 200-250 ก
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• หัวหอมเล็ก 1 ชิ้น
• มะกอกดำ 10 ชิ้น
• ต้นหอม
• มายองเนส

การทำอาหาร:

จำเป็นต้องต้มและขูดแครอท, มันฝรั่ง, ไข่ (แยกไข่แดงและโปรตีน) ตัดแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาต้องแน่นและกรอบ เห็ดหมักหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ควรทิ้งเห็ดไว้เล็กน้อยเพื่อการตกแต่ง เราใช้จานแบนและวางชั้นของผักกาดหอม:

ชั้นแรกคือหัวหอม

เพื่อขจัดความขมขื่นของหัวหอมคุณไม่จำเป็นต้องดองเพื่อสิ่งนี้ - เพียงแค่ใส่แตงกวาดองลงไปด้านบนซึ่งจะเป็นการดองหัวหอม

ชั้นที่สองคือแตงกวาดอง

ที่สามคือแครอทขูด หล่อลื่นด้วยมายองเนส

จากนั้นกระจายเห็ดดองอย่างสม่ำเสมอ

ใส่มันฝรั่งลงบนเห็ดและทาด้วยมายองเนส

ด้านบนจะเป็นไข่แดงขูด

ให้สลัด รูปไข่กระจายมะกอกที่หั่นเป็นวงรอบ ๆ ขอบ คุณจะได้กรอบที่น่าสนใจ เราวาดต้นเบิร์ชด้วยมายองเนสและทาสีดำด้วยมะกอก ที่โคนต้นไม้ก็ทำได้ การล้างเห็ดจากเห็ดดองทั้งตัว โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สลัด Beryozka กับไส้กรอกนั้นเตรียมง่ายมาก ส่วนผสมอยู่ในตู้เย็นเสมอ การทำอาหารจะใช้เวลาไม่นาน เหมาะเป็นอย่างยิ่งเมื่อมีแขกที่คาดไม่ถึงมารออยู่แล้ว

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก 150 ก
• ไข่ 3 ฟอง
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ถั่วลันเตา 100g
• มะกอก 5-6 ชิ้น

การทำอาหาร:

จำเป็นต้องต้มมันฝรั่ง ไข่ และแครอท

หากเวลาสั้นสามารถขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและทอดในน้ำมันพืช

ขูดมันฝรั่งและไข่ (แยกไข่แดงและโปรตีน) ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ บนจานแบนวางทุกอย่างเป็นชั้น:

ไส้กรอกมาก่อนเคลือบด้วยมายองเนส

จากนั้นมันฝรั่งและถั่ว มายองเนส.

วางชั้นที่สามของแครอทและโปรตีนขูด มายองเนส.

เสร็จสิ้นจะเป็นไข่แดงขูด

คุณสามารถตกแต่งด้วยมะกอกสับครึ่งหนึ่งและเลียนแบบมงกุฎของต้นเบิร์ชที่มีความเขียวขจี

สลัด Beryozka กับเห็ดทอดผสมผสานส่วนผสมของรุ่นคลาสสิกเข้ากับแฮมรมควันได้อย่างน่าสนใจ ตัวเลือกนี้มักเรียกว่า Birch Grove บางส่วนมีมากมายดังนั้นจึงเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้

วัตถุดิบ:

• แฮมรมควัน 500 ก
• แตงกวาสด 2 ชิ้น
• เห็ดแชมปิญองสด 200 ก
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ไข่ 2 ฟอง
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ลูกพรุน 150 ก
• หัวหอมสีเขียว
• พาสลีย์
• ทับทิม
• น้ำมันพืช
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบและไข่ สับหัวหอมและเห็ดทอดจนนุ่มในน้ำมันพืช แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลาผ่านไปปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินหมดไป ตัดแฮมรมควันและแตงกวาสดเป็นก้อน ขูดไข่และมันฝรั่ง อย่าลืมแยกโปรตีนและไข่แดงออกจากกัน ใช้ชามสลัดทรงลึกแล้ววางสลัดของเราเป็นชั้นๆ

ใส่มันฝรั่งก่อนใส่และทาด้วยมายองเนส

โรยหน้าด้วยไข่ขาว

สุดท้ายคือลูกพรุน มายองเนส และไข่แดง

มาตกแต่งสลัดกันเถอะ เราวาดลำต้นของต้นเบิร์ช เราทำแถบสีดำด้วยลูกพรุน ต้นหอมสับละเอียดจะทำหน้าที่เป็นใบไม้ จากขนหัวหอมคุณสามารถทำกลีบดอกไม้และดอกไม้จากเมล็ดทับทิม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 350-500 กรัม
• เห็ดสด - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ.

อาหารสำหรับเทศกาลควรแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใน ทางเดิมการจัดเก็บ สลัด "เบิร์ช" หมายถึงของว่างดังกล่าว เขาจะตกแต่งงานเลี้ยงใด ๆ แต่จะหายไปจากจานเร็วกว่าขนมอื่น ๆ เพราะมันสดและ สลัดที่สวยงามเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้เข้าพัก

มักจะเตรียมสลัด "เบิร์ช" ด้วย เนื้อไก่และลูกพรุนด้วยรสชาติที่เผ็ดและจานนี้ค่อนข้างน่าพอใจ สลัดมีชื่อคล้ายกับลำต้นของต้นเบิร์ชซึ่งมองเห็นเครื่องหมายสีดำบนพื้นหลังสีขาว

อาหารเรียกน้ำย่อยมักจะตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง, ภาพวาดใบไม้สีเขียวหรือ ใบสลัด. ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดจะใช้ทั้งมายองเนสธรรมดาและมายองเนสโฮมเมดซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารได้อย่างมาก

สลัดพัฟ "เบิร์ช" แต่ทำง่ายและ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างเหมาะสมแม้สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์

การเตรียมสลัด

การเตรียมสลัด "เบิร์ช" กับลูกพรุนจะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที แต่ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า

1. ต้มไข่และเนื้อไก่ให้เย็น โดยปกติแล้วสลัด Beryozka จะเตรียมเนื้อไก่ แต่สามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่งวงได้
2. ลูกพรุนควรแช่ในน้ำร้อนประมาณ 15-30 นาที หากใช้ผลไม้แห้งรมควันก็ไม่จำเป็นต้องแช่ เพียงล้างให้สะอาด มิฉะนั้นรสชาติเฉพาะจะหายไป
3. ล้างเห็ดและหั่นเป็นเส้นหรือแท่งแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 20 นาที 5 นาทีก่อนที่เห็ดจะพร้อม เกลือเพื่อลิ้มรส
4. สับหัวหอมหรือครึ่งวงอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเลือกหมักก่อนทอดก็ได้ น้ำส้มสายชูไวน์ 10-15 นาที ด้วยเหตุนี้รสชาติจึงกลายเป็นหลายแง่มุมมากขึ้น
5. ถึง หัวหอมทอดใส่เห็ดและผสม

สลัด "เบิร์ช" กับเนื้อไก่สามารถปรุงกับเห็ดได้ไม่เพียง แต่กับเห็ดแชมปิญองเท่านั้น ในกรณีนี้ควรปรุงล่วงหน้า (ประมาณ 10 นาที) แล้วผัดกับหัวหอมเท่านั้น

1. 1. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา
2. 2. ระบายน้ำออกจากลูกพรุนพักไว้สองสามผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่งและสับให้ละเอียด (หลอดหรือก้อน)
3. ไข่ต้มปอกเปลือกแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วบดด้วยส้อมแยกกัน

สลัดเบิร์ชกระจายเป็นชั้น ๆ จัดทำขึ้นตามสูตรทีละขั้นตอนดีกว่าบนจานแบน

1. ขั้นแรกให้กระจายลูกพรุนสับบนจานเท่า ๆ กันและทำตาข่ายมายองเนสด้านบน
2. ควรเทมายองเนสลงบนส่วนผสมแต่ละชั้น
3. ชั้นถัดไปคือ เห็ดทอดกับหัวหอม พวกเขายังต้องโรยด้วยไข่แดง
4. ใส่เนื้อไก่ลงบนไข่แดงโดยไม่ลืมมายองเนสและเกลือเล็กน้อย
5. จากนั้นวางแตงกวาและไข่ขาว
6. เติมสลัดอย่างสม่ำเสมอด้วยมายองเนสรวมถึงด้านข้าง

ตัดลูกพรุนที่เหลือเป็นเส้นแล้ววางบนจานโดยเลียนแบบเครื่องหมายบนต้นเบิร์ช สลัด "เบิร์ช" กับลูกพรุนตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งอย่างที่คุณเห็นในภาพ ก่อนเสิร์ฟจานควรอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

หากคุณปรุงสลัดเบิร์ชตามสูตรด้วยลูกพรุนจะเป็นการดีกว่าถ้าวางเลเยอร์เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ดังนั้น อาหารพร้อมจะดูเหมือนลำต้นของต้นไม้มากกว่า

คุณสามารถเพิ่มชั้นของสลัด ชีสขูดวางอยู่หน้าโปรตีน บางครั้งใส่กระเทียมและพริกไทยดำลงในมายองเนสที่มีการทาชั้น ด้วยส่วนผสมเหล่านี้รสชาติของสลัดจะมีความเผ็ดร้อนมากขึ้น

สูตรสลัดเบิร์ชสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยและตกแต่งจานด้วยวิธีอื่น ในกรณีนี้จะไม่เพิ่มลูกพรุนและวางแตงกวาดอง เลเยอร์จะดีที่สุดในรูปแบบของวงรีหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าและลำดับของพวกมันจะค่อนข้างแตกต่างจากสูตรทีละขั้นตอนก่อนหน้านี้

สลัด "เบิร์ช" เกิดขึ้นตามลำดับต่อไปนี้: เห็ดทอด, ไก่, โปรตีน, แตงกวา, ไข่แดง ทามายองเนสทุกชั้นยกเว้นชั้นสุดท้าย ด้านบนของไข่แดงวาดลำต้นและกิ่งก้านของต้นไม้ในอนาคตด้วยมายองเนส

ตัดมะกอกเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางลงบนแถบมายองเนส โรยลวดลายรอบ ๆ ขอบด้วยต้นหอมหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด ในภาพคุณสามารถดูแนวคิดในการตกแต่งสลัดเบิร์ชด้วยเห็ดและสมุนไพร

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมสลัดเบิร์ชได้อย่างรวดเร็วและเสิร์ฟด้วยวิธีดั้งเดิม ไม่ต้องกลัวที่จะแสดงจินตนาการเมื่อตกแต่งจาน คุณสามารถเปลี่ยนลำดับของเลเยอร์ สร้าง "ต้นเบิร์ช" ของคุณเองหรือแม้แต่ป่าทั้งหมด

เหมาะสำหรับ งานฉลองในทุกโอกาส โดยเฉพาะผู้ที่อุทิศให้กับวันที่ 9 พฤษภาคมและวันอื่นๆ วันหยุดประจำชาติเพราะต้นเบิร์ชเป็นสัญลักษณ์ของจิตวิญญาณของรัสเซียและรัสเซีย

สลัด "เบิร์ช" ไม่ได้หมายความถึงการใช้ผลิตภัณฑ์เฉพาะใด ๆ อันที่จริงแล้วสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมใด ๆ สิ่งสำคัญในกรณีนี้คือการออกแบบ ดังนั้นสลัดจึงมีชื่อที่ตกแต่งในรูปแบบของต้นไม้ที่เป็นสัญลักษณ์ของรัสเซีย - ต้นเบิร์ช อีกครั้งการออกแบบนี้อาจแตกต่างกัน - คุณสามารถทำต้นเบิร์ชหนึ่งต้นหรือหลายอันบนสลัดทำโดยรวมในรูปแบบของลำต้น - มีตัวเลือกมากมาย

เราจะพูดถึงเรื่องที่เรียบง่ายและมาก รุ่นที่สวยงามการเตรียมสลัด "เบิร์ช"

สูตรสลัดเบิร์ช

รูปถ่าย: mirsalata.ru

ชิ้นละ 300 กรัม เนื้อไก่และเห็ดสด

ต้นหอม 50 กรัม

5-6 แตงกวาดอง

ไข่ต้ม 5 ฟอง

มายองเนส

พริกไทยเกลือ

วิธีการปรุงสลัด "เบิร์ช":

หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เห็ดสดและหัวหอมใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย หัวหอมแรก จากนั้นเห็ด ผัดทุกอย่างจนสุกประมาณ 10-15 นาที - ของเหลวทั้งหมดควรระเหย

ต้มอกไก่ในน้ำเค็ม (อาจมีเครื่องเทศ) ต้มและสับไข่ สับแตงกวาให้ละเอียด

ใส่เห็ดกับหัวหอมในชั้นแรกในรูปแบบของสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนจานแบน, ด้านบน - เนื้อไก่สับละเอียด, จาระบีกับมายองเนส, ถูด้านบน ไข่ขาวจากนั้น - แตงกวาสับ, มายองเนส, ไข่แดงขูดบนกระต่ายขูด

รูปถ่าย: mirsalata.ru

รูปถ่าย: mirsalata.ru

รูปถ่าย: mirsalata.ru

รูปถ่าย: mirsalata.ru

รูปถ่าย: mirsalata.ru

เหยาะมายองเนสออก ถุงขนมวาดลำต้นเบิร์ชบนสลัดทำแถบสีดำบนลำต้นวางมะกอกสับละเอียดใส่ต้นหอมสับละเอียดในรูปแบบของมงกุฎต้นไม้

รูปถ่าย: mirsalata.ru

รูปถ่าย: mirsalata.ru

ปล่อยให้สลัด "เบิร์ช" ใส่ก่อนเสิร์ฟ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น

ทานให้อร่อย!

คุณสามารถทำสลัดเบิร์ชจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น แทนที่ไก่ด้วยเนื้อสัตว์อื่น ๆ และจะมีรสชาติใหม่

และจากผลิตภัณฑ์ใดที่คุณชอบทำสลัดเบิร์ช? แบ่งปันสูตรสลัดของคุณกับเราในความคิดเห็น

สูตรวิดีโอสำหรับสลัด "เบิร์ช"

ติดตามผู้เขียน

อร่อยและแตกต่าง การตกแต่งที่งดงามสลัดกับ ส่วนผสมของเนื้อสัตว์จะสร้างความประทับใจให้กับแขกที่มารวมตัวกันที่โต๊ะ พวกเขาจะเพลิดเพลินกับสลัดที่ผสมผสานระหว่างเนื้อไก่ที่ได้รับความนิยมมากมายและปรุงสุก ด้วยวิธีพิเศษแชมปิญอง นี่คือสลัด "เบิร์ช" กับเนื้อไก่และลูกพรุนซึ่งไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม อย่างไรก็ตาม การออกแบบต้องใช้แนวทางที่สร้างสรรค์

วิธีการปรุงสลัด "เบิร์ช" กับเนื้อไก่, แตงกวาและลูกพรุน

เห็ดที่ล้างให้สะอาดจะต้องสับละเอียด ในอนาคตจะใช้ชิ้นเล็ก ๆ สองสามชิ้นในการตกแต่งจานดังนั้นจึงแนะนำให้ผ่าครึ่ง

หัวหอมและแครอทหั่นเป็นเส้นทอดพร้อมกับเห็ดสับในน้ำมันพืชเทลงในกระทะ เพื่อความน่าสนใจควรเพิ่มเมล็ดงาดำเล็กน้อย ไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหาร ส่วนผสมจะใส่เกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ

สลัดมีรูปร่างเป็นวงกลมหรือวงรีดังนั้นคุณจะต้องมีอาหารที่เหมาะสมสำหรับจุดประสงค์นี้

อกไก่ต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยที่ด้านล่างของแผ่นที่เลือกในชั้นแรก จะต้องทาด้วยมายองเนส

เห็ด, แครอทและหัวหอมผัดด้วยกัน, เย็นลงเล็กน้อย, กระจายในจานด้วยชั้นถัดไป

ไข่ลวกปอกเปลือกไม่แยกไข่ขาวไข่แดง โปรตีนและไข่แดงถูแยกจากกันในภาชนะที่แตกต่างกันบนกระต่ายขูด

โปรตีนจะถูกโรยบนผักกาดหอมชั้นก่อนหน้าหลังจากนั้นจึงทามายองเนสที่ด้านบน

แตงกวาดองตัดหางต้องสับด้วย เครื่องขูดหยาบจากนั้นบีบเพื่อกำจัดน้ำเกลือส่วนเกิน

แตงกวาวางอยู่บนชั้นโปรตีน สลัด "เบิร์ช" กับเนื้อไก่และแตงกวาสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับผักดองเท่านั้น แต่ยังสดหรือเปรี้ยว

ชั้นสุดท้ายของสลัดนี้จะเป็นไข่แดงซึ่งกระจายไปทั่วพื้นผิวของจานอย่างเรียบร้อย

เมื่อสร้างสลัดแล้วคุณสามารถเริ่มตกแต่งได้ การใช้มายองเนสลำต้นของต้นเบิร์ชสีขาวจะเลียนแบบบนพื้นผิวของจาน สำหรับการทำงานที่ถูกต้องกับการตกแต่งประเภทนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเพียงพอที่จะทำรูแคบ ๆ ในถุงด้วยมายองเนส ด้วยวิธีนี้คุณสามารถวาดลำต้นของต้นเบิร์ชที่สง่างามและกิ่งก้านที่บางได้

จัดเรียงผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งรอบ ๆ ผักกาดหอม

ตัดลูกพรุนเป็นเส้นสั้นบาง ๆ เพื่อแสดงถึงเส้นประตามขวางของลำต้นเบิร์ช ทางเลือกที่ดีสำหรับลูกพรุนคือมะกอกแบบหลุม

สลัด "ไวท์เบิร์ช" ตกแต่งที่ปลายลำต้นด้วยผักชีฝรั่งสับซึ่งจะเลียนแบบหญ้าได้อย่างดีเยี่ยมและวางเห็ดไว้ด้านบนโดยมองออกมาจากสีเขียว ยอดไม้ประดิษฐ์ด้วยใบสะระแหน่หรือต้นหอมสับละเอียด ไปที่กรีนแล้ว สลัดพร้อมไม่เหี่ยวแนะนำให้ตกแต่งจานทันทีก่อนเสิร์ฟ