สิ่งที่สามารถปรุงได้จากแพนเค้กฟักทอง ฟักทองชุบแป้งทอดอร่อย

วันที่เผยแพร่: 03/21/2018

เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้ค้นพบสูตรสำหรับขนมฟักทองชุบแป้งทอด ฉันไม่ค่อยนับถือฟักทองในธัญพืช แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากและคุณต้องกินอาหารของมัน ดังนั้นฉันจึงมองหาที่อื่นที่จะใช้มัน จากนั้นแม่ของฉันก็มาช่วยและแนะนำให้ฉันทำอาหารอันโอชะเช่น แพนเค้กฟักทอง. เชื่อหรือไม่ว่าเราไม่รู้สึกถึงรสชาติของฟักทองเลย แม้ว่าเราจะใส่แอปเปิ้ลลงไปในแป้งด้วยก็ตาม

วันนี้ฉันทำการเลือกสูตรจากฟักทองดิบและต้มรวมทั้ง สารเติมแต่งต่างๆซึ่งสามารถส่งผลต่อรสชาติและ คุณค่าทางโภชนาการชุบแป้งทอด

• แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir
• สูตรไม่มีแป้งกับแป้งเซมะลีเนอร์
• วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กเผ็ดกับบวบ

เพื่อให้แพนเค้กของคุณออกมาเสมอฉันต้องการให้คำแนะนำบางอย่างที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้ระบุไว้แล้ว

1. ฐานใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นนมครีมเปรี้ยวหรือคีเฟอร์จำเป็นต้องอุ่นหรือนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ที่ไหนสักแห่งประมาณสองชั่วโมง
2. ไข่จะถูกนำมาที่อุณหภูมิห้อง
3. ร่อนแป้งสองหรือสามครั้งก่อนใส่แป้ง จากนั้นแป้งจะโปร่ง
4. จำเป็นต้องทอดด้วยไฟปานกลางมิฉะนั้นด้านข้างจะไหม้และตรงกลางจะยังคงดิบอยู่
5. แพนเค้กจากฟักทองต้มจะนุ่มกว่าและมีรสฟักทองน้อยกว่า
6. โซดาถูกนำเข้าสู่ kefir กรดของมันควรจะเพียงพอที่จะดับไฟได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าทาน kefir ที่ไม่สดที่สุดเป็นเวลาสองสามวัน
7. สำหรับแพนเค้ก ให้เลือกฟักทองที่มีเนื้อลูกจันทน์เทศ ซึ่งมีน้ำตาลและวิตามินมากกว่า พันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ก็เหมาะสมเช่นกันหากลูกจันทน์เทศไม่ได้อยู่ในมือ
8. หากคุณมีกระทะที่เคลือบสารกันติด ให้ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้งเพื่อให้แป้งเคลื่อนออกจากด้านล่างได้ง่าย

วิธีทำแพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วและอร่อย

ก่อนหน้านี้เราได้เตรียมครีมเปรี้ยว kefir และนมจานนี้แล้ว แต่อัตราส่วนของส่วนผสมจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยเมื่อมีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ ท้ายที่สุดมันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าพวกเขาจะให้น้ำผลไม้หรือไม่และควรเพิ่มปริมาณแป้งเพราะเหตุนี้หรือไม่

ในความคิดของฉันนี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรอร่อยชุบแป้งทอด แอปเปิ้ลให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเมื่อรวมกับฟักทองจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร เด็ก ๆ จะต้องชอบอาหารอย่างแน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า

มีรสชาติเหมือนผลิตภัณฑ์เปรี้ยวหวาน แต่ถ้าคุณกินน้ำตาลมากขึ้นความหวานก็จะเพิ่มขึ้น ฉันชอบน้ำตาลน้อย แต่ รสธรรมชาติมากกว่า.

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 300 กรัม
• แอปเปิ้ล 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• ไข่ 2 ฟอง
• คีเฟอร์ 150 มล
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา
• น้ำมันดอกทานตะวัน

เราตัดฟักทองที่ปอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกใส่ในโถสับ

เราลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วเอาตรงกลางออกหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ แล้วลงไปที่ฟักทอง

เปิดเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถแทนที่เทคนิคนี้ด้วยที่ขูด จากนั้นเลือกด้านที่ใหญ่ของที่ขูดแล้วทำทุกอย่างด้วยตนเอง

ตอนนี้เราขับไข่ไปที่ส่วนผสมนี้ เท kefir แล้วโรยด้วยน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งลงในแป้ง ขั้นตอนสุดท้ายใส่โซดา มันจะเริ่มทำปฏิกิริยากับกรดของ kefir ดังนั้นตอนนี้เราจะพักมวลไว้และเริ่มเตรียมภาชนะสำหรับการทอด

เลือกกระทะก้นหนา ทาน้ำมันด้วยไฟแรง

ทันทีที่เราเริ่มทอดแป้งให้ลดความเข้มของไฟลงเหลือปานกลางทันทีมิฉะนั้นมันจะไหม้ไปกับเรา

ฟักทองสามารถนำมาแช่แข็งและต้มจนนุ่ม จากนั้นแป้งจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีธัญพืชและคาดเดาได้ยากว่าคุณใส่อะไรลงไป

สูตรง่ายๆ สำหรับชุบแป้งทอดฟักทองและคอทเทจชีส

บางคนเรียกแพนเค้กเหล่านี้ว่าแพนเค้กชีสกับฟักทอง แต่ก่อนอื่นคุณและฉันควรถูกล่อลวงด้วยรสชาติไม่ใช่ชื่อ ดังนั้นเราจึงเพิ่มส่วนผสมอีกหนึ่งอย่าง - คอทเทจชีส คุณสามารถรับไขมันใด ๆ ก็ไม่แตกต่างกันไม่ว่าคุณจะซื้อหรือต้มเอง
เพียงจำไว้ว่าเมล็ดเต้าหู้จะมองเห็นได้ในเค้กที่ทำเสร็จแล้วและรู้สึกได้ในปาก ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบสิ่งนี้

ฉันคิดว่ามันจะดีกว่าที่จะบดธัญพืชผ่านตะแกรงหรือด้วยส้อม

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• ฟักทอง 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• น้ำมันพืช

หากคอทเทจชีสของคุณไม่ร่วน แต่ซื้อเป็นแท่ง ให้ใช้ส้อมนวดเบาๆ

ปัดไข่และผสมในนมเปรี้ยว

บน เครื่องขูดละเอียดถูฟักทองรวมกับส่วนผสมของนมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำตาล

ร่อนแป้งและเพิ่มลงในแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คุณสามารถเพิ่มอบเชยเพื่อลิ้มรส

เราทอดแป้งสำหรับ กระทะร้อนด้วยน้ำมันร้อนๆ

หากคุณทาน้ำมันมากเกินไปให้นำกระดาษเช็ดมือและแพนเค้กออกจากกระทะวางบน ดังนั้นผ้าขนหนูจะดูดซับไขมันที่ไม่จำเป็นและคุณจะกินแคลอรี่ที่ไม่ถูกต้องน้อยลง

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir

โอ้เราทุกคนรัก ปุยแพนเค้ก! บน ฐานคีเฟอร์ทำให้มันง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์เพราะ kefir ดับโซดาได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่สำหรับสิ่งนี้ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เขาต้องเหงื่อออกในตู้เย็นสักสองสามวันและจะมีแรงมากขึ้นและยังต้องอุ่นเครื่องสักสองสามชั่วโมงก่อนทำอาหาร

จากนั้นเขาจะมีความเข้มข้นของกรดที่ดีและไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู ฉันจะยังคงให้สูตรโดยใช้น้ำส้มสายชูเพราะทุกอย่างซับซ้อนกว่าการเทโซดาลงใน kefir เล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับ 21 ชิ้น:

• ฟักทองปอกเปลือก 350 กรัม
• 0.5 ลิตร kefir
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา โซดา
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%
• แป้ง 500 - 550 กรัม
• น้ำมันพืช

เราถูฟักทองบนกระต่ายขูด

ในชามลึกแยกต่างหาก ผสมไข่กับเกลือและน้ำตาล จากนั้นเท คีเฟอร์อุ่นและเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้

ตอนนี้เทโซดาและดับด้วยน้ำส้มสายชู สามารถละเว้นน้ำส้มสายชูได้หากคุณแน่ใจว่ากรดคีเฟอร์เพียงพอที่จะทำปฏิกิริยากับโซดา

ตรวจสอบแป้งฟักทองสามารถเริ่มน้ำและเจือจางมวลเล็กน้อย หากได้ผลสำหรับคุณ ให้เพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะ
ปล่อยให้มวลนั่งเป็นเวลา 10 นาที

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วแผ่แพนเค้กลดไฟทันที

ทอดจนเป็นสีเหลืองทองดูว่าแป้งขึ้นดีแค่ไหน

สูตรฟักทองดิบในเตาอบ

สูตรทั้งหมดข้างต้นขึ้นอยู่กับส่วนดิบของฟักทอง นี่เป็นตัวเลือกที่พบได้บ่อยที่สุด เมื่ออยู่ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง คุณต้องล้างผักทั้งหมด และดีกว่านั้น ให้กินมันเพื่อให้ได้รับวิตามินเพียงพอสำหรับฤดูหนาว

แต่ก็สามารถแทนที่ด้วยมวลฟักทองต้ม ฉันจะพูดถึงเรื่องนี้ในภายหลัง ทีนี้มาดูวิธีปรุงแพนเค้กโดยไม่ต้องใช้กระทะ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 0.5 ช้อนชา อบเชย
• 3 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต
• แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
• เกลือ
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ถูชิ้นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วและเมล็ดบนกระต่ายขูดหยาบ

ตอนนี้ใส่ไข่ 3 ฟอง โยเกิร์ต น้ำตาลอบเชย และแป้งลงในชามฟักทอง

เราผสมแป้ง ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

เราใช้รูปแบบที่ลึกล้ำ กระดาษ parchment. ต้องทากระดาษด้วยน้ำมันพืชมิฉะนั้นคุณจะฉีกแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วพร้อมกับกระดาษ

ตอนนี้กระจายก้อนแป้งในระยะห่างจากกันเล็กน้อย

อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำแม่พิมพ์ออกแล้วค่อยๆ พลิกกลับด้วยไม้พายไปอีกด้านหนึ่ง ทิ้งไว้ในเตาอบอีก 10 นาที

วิธีทำแพนเค้กฟักทองโดยไม่มีไข่

ตอนนี้ถึงคราวของการควบคุมอาหารและ สูตรลีน. เขามีไว้สำหรับ นักชิมที่แท้จริงที่รับรู้ถึงรสชาติที่บริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ ไม่มีอะไรเลยนอกจากแป้งและฟักทองเอง

อย่างไรก็ตาม ที่นี่เราใช้ผักที่ปรุงสุกแล้ว ไม่ใช่ผักสด ฟักทองแช่แข็งยังเหมาะสำหรับทำอาหารอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
• วานิลลิน
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• ไตรมาสของมะนาว

นึ่งฟักทองแล้วกรองผ่านตะแกรง มันจะนุ่มมากดังนั้นคุณจึงสามารถบดเนื้อด้วยส้อมให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มน้ำตาลวานิลลินและสลัด น้ำมะนาวโซดา. ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อน มัน เงื่อนไขที่สำคัญเพื่อให้แพนเค้กขึ้นฟู

ดูความสอดคล้องมันควรจะเป็นเช่น ครีมข้น. ดังนั้นคุณอาจต้องการแป้งน้อยลง

แป้งแตกต่างจากสีปกติเท่านั้น

เทลงในกระทะที่ปั้นเป็นวงกลมแล้วทอดจนสุกด้วยไฟปานกลาง

ฉันคิดว่าการทานฟักทองแบบนี้ยังเหมาะกับของหวานหรืออาหารว่างยามบ่ายมากกว่า ดังนั้นควรเพิ่มเครื่องปรุงรสเผ็ด: วานิลลา อบเชย หรือผิวเลมอน คุณจะรู้สึกได้ทันทีว่ารสชาติของพวกเขาจะเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้นได้อย่างไร

สูตรไม่มีแป้งกับแป้งเซมะลีเนอร์

ฉันยังต้องการที่จะบอกคุณเกี่ยวกับ สูตรที่น่าสนใจปราศจากความเจ็บปวด เราจะสร้างฐานที่หนาขึ้นจากแป้งเซมะลีเนอร์และ ข้าวโอ๊ต. แต่ส่วนผสมทั้งสองนี้ต้องใช้เวลาในการพองตัวและนิ่ม จากนั้นจะไม่รู้สึกถึงแพนเค้กเมื่อทำขนมเสร็จ เกล็ดไม่สามารถถ่ายได้ทั้งหมด แต่บดเพื่อทำให้แป้งนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล่อ
• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• ¼ ช้อนชา เกลือ

ขูดฟักทองให้ละเอียด เราขับไข่ใส่น้ำตาลและแป้งเซมะลีเนอร์

ข้าวโอ๊ตดีกว่าที่จะบดเล็กน้อยในเครื่องปั่น และเทลงในชามทั่วไป

แป้งฟักทองไม่ควรกลายเป็นของเหลวจะดีกว่าถ้ายังคงรูปร่างไว้บนช้อน

เลือกกระทะที่มีด้านสูงและก้นหนา

หล่อลื่นด้านล่างและกระจายแป้งโดยไม่ลืมเว้นระยะห่างระหว่างเค้ก

ลดความร้อนลงเป็นปานกลางเพื่อให้แพนเค้กมีเวลาสุก

ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงไป ผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินจากการทอด พร้อมเสิร์ฟ

แป้งเซมะลีเนอร์ชุบแป้งทอดจะอร่อยกว่ามากเมื่อร้อน ดังนั้นพยายามทำให้สุกก่อนเสิร์ฟ แต่แน่นอนว่าสามารถอุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบได้เสมอ

เขียวชอุ่ม แพนเค้กนุ่มจากฟักทองจะกลายเป็น จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้า มื้อค่ำ หรือของว่างที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว ในกระบวนการปรุงอาหาร อนุญาตให้ใช้น้ำเต้าได้ทั้งสดและตุ๋นหรืออบ ด้านล่างนี้เป็นสูตรแพนเค้กฟักทอง 8 อันดับแรก

สูตรพื้นฐาน

แพนเค้กแดงก่ำและเขียวชอุ่มผิดปกติได้มาจากนม แป้งยีสต์และน้ำซุปข้นฟักทอง

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 0.3 กก. และเนื้อฟักทอง
• ไข่;
• นม 0.55 ลิตร
• ยีสต์ผงหนึ่งถุงที่มีปริมาตร 30 กรัม
• แป้งสาลี;
• น้ำตาลทรายกับเกลือ

วิธีทำแพนเค้กฟักทองยีสต์แบบคลาสสิก:

1. เราทำแป้งจากนมครึ่งแก้ว ทรายหวาน และยีสต์ เรากำลังรอให้โฟมปรากฏบนพื้นผิว
2. ตุ๋นฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นๆ ไว้ใต้ฝา จากนั้นบดในเครื่องปั่นหรือเช็ดผ่านตะแกรง
3. ตีไข่กับเกลือเล็กน้อยรวมกับแป้งและน้ำซุปข้นส้มใส่นมแล้วผสม
4. โรยแป้ง ปั้นแป้งหนืด แล้วพักไว้ก่อนทอดอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ความสนใจ! เพราะว่า แพนเค้กยีสต์ในขั้นตอนการปรุงอาหารจะเพิ่มขนาดคุณต้องใส่ในกระทะโดยเว้นระยะห่างจากกัน

สูตรสำหรับ kefir

คุณสามารถปรุงแพนเค้กกับฟักทองบน kefir โดยไม่ต้องใช้ยีสต์

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ฟักทอง 0.45 กก.
• 0.5 ลิตรของ kefir
• ไข่;
• แป้ง;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• โซดาและเกลือ

วิธีทำแพนเค้กกับฟักทองบน kefir:

1. เราอบฟักทองในเตาอบจากนั้นปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ตีไข่กับน้ำตาล, เกลือเล็กน้อย, เท kefir ลงไปแล้วใส่ลงไป เยื่อฟักทอง.
3. เราแนะนำองค์ประกอบ จำนวนที่ต้องการแป้ง เพิ่มเบกกิ้งโซดาและผสมให้เข้ากัน

ในหมายเหตุ ก่อนทอดควรผสมแป้งสำหรับแพนเค้กอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ทำอาหารกับแอปเปิ้ล

หากมีเด็กเล็กในบ้านพวกเขาจะชอบแพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ลอย่างแน่นอน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เยื่อฟักทอง 0.45 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2 - 3 ลูก;
• 0.15 ลิตรของ kefir
• ไข่;
• w / c แป้ง
• ผงฟู;
• น้ำตาลทรายกับเกลือ

วิธีปรุงฟักทองชุบแป้งทอด:

1. เราทำความสะอาดฟักทองและแอปเปิ้ลสับบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
2. เพิ่มไข่เท kefir เทน้ำตาลผงฟูและเกลือผสมให้เข้ากัน
3. เราแนะนำแป้งในปริมาณที่แป้งสำหรับแพนเค้กไม่เหลวเนื่องจากฟักทองและแอปเปิ้ลจะยังคงหลั่งน้ำในกระบวนการ จากนั้นทอดในกระทะร้อน

แพนเค้กเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง หรือแยม

กับคอทเทจชีส

นุ่มและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ เต้าหู้ทอดกับฟักทองและลูกเกด

ในการเตรียมของหวานคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 0.3 กก.
• เยื่อฟักทอง 0.4 กก.
• 3 ฟอง;
• แป้งบาง
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• โซดาและเกลือ

ทำแพนเค้กชีสกระท่อมกับฟักทอง:

1. ตุ๋นเนื้อฟักทองในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือตะแกรง
2. เติมน้ำลูกเกดแล้วปล่อยให้บวม
3. เราเลื่อนคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ รวมกับไข่และฟักทองบด ใส่ลูกเกด น้ำตาล เกลือ และโซดา แล้วนวด
4. เทลงในแป้ง ปริมาณที่เหมาะสมแป้งและทอดแพนเค้กในกระทะร้อน

ในหมายเหตุ แทนที่จะใช้ลูกเกด คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนสับ

แพนเค้กฟักทองกับมันฝรั่ง

ไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟแพนเค้กเป็นของหวานคุณสามารถทำเป็นอาหารจานหลักได้โดยเพิ่มมันฝรั่งและผักใบเขียวลงในองค์ประกอบ

ในการทำงาน คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง
• มันฝรั่งหลายลูก
• 1/2 ถ้วย kefir;
• แป้งบาง
• ไข่;
• กระเทียม;
• ปาปริก้า;
• ผักใบเขียวใด ๆ
• เกลือ.

วิธีทำแพนเค้กกับฟักทอง มันฝรั่ง และสมุนไพร:

1. บดมันฝรั่งดิบและเนื้อฟักทองบนกระต่ายขูด ปรุงรสด้วยปาปริก้าและเกลือ ใส่กระเทียมบด
2. เราใส่ไข่, kefir, ผักใบเขียวลงในมวลและผสมให้เข้ากัน
3. โรยแป้งลงในแพนเค้ก คนให้เข้ากันจนเนียน แล้วทอดในน้ำมันร้อน

นอกจากนี้อาหารจานนี้อาจเป็นครีมเปรี้ยวหรือซอสมายองเนส

ยันแพนเค้กฟักทอง

สำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้รับประทานอาหารหรือถือศีลอดทางศาสนาคุณสามารถทำได้ ฟักทองชุบแป้งทอดไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง
• เกล็ดที่ไม่ต้องปรุงอาหาร
• น้ำ;
• แป้งบาง
• เกลือและน้ำตาล

วิธีทำแพนเค้กฟักทองแบบไม่ติดมัน:

1. ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทเกล็ดลงในชามลึก
2. บดเนื้อฟักทองบนกระต่ายขูด เกลือ และโรยด้วยน้ำตาล
3. ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากเกล็ดที่บวมเพิ่มแป้งเล็กน้อยแล้วทอดแพนเค้กไม่ติดกระทะในกระทะร้อน

เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยจานนี้ได้ ผงน้ำตาลหรือโรยด้วยน้ำผึ้ง

วิธีการปรุงอาหารด้วยชีส

สมาชิกครอบครัวขนาดเล็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมชีสและฟักทอง

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เยื่อฟักทอง 0.45 กก.
• นม 0.15 ลิตร
• ไข่;
• ชีสแข็งชิ้นหนึ่ง
• แป้ง;
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เกลือ.

วิธีทำแพนเค้กชีสกับฟักทอง:

1. บดเนื้อฟักทองบนกระต่ายขูดและ ชีสแข็งผสมและเพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
2. ตีไข่กับนมแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในมวลชีสฟักทอง
3. เพิ่มปริมาณแป้งที่ต้องการลงในส่วนผสมผัดจนเนียนแล้วทอดในไขมันร้อน

ในหมายเหตุ แพนเค้กดังกล่าวไม่หวาน แต่เผ็ดโดยเพิ่มกระเทียมบดและเครื่องปรุงรสร้อน

แพนเค้กฟักทอง

แพนเค้กมีขนาดเล็ก แพนเค้กบาง ๆเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสหรัฐอเมริกา

ในการทำขนมด้วยฟักทองคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เยื่อฟักทอง 0.25 กก.
• ไข่ 2 ฟอง
• นมหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ผงฟูทำอาหาร
• น้ำตาลและเกลือ

แพนเค้กฟักทองทำอาหาร:

1. ตัดฟักทองเป็นชิ้น ๆ แล้วอบในเตาอบจนนิ่ม เมื่อเย็นลงใส่ในโถปั่น
2. ทำอาหารในเครื่อง ฝักทองปั่นโดยเติมนมเล็กน้อย
3. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ ใส่ฟักทองกับนมและผงฟู
4. เราแนะนำแป้งในปริมาณดังกล่าวในองค์ประกอบที่แป้งจะหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย แต่ก็ยังไม่หนืดเท่าพื้นฐานสำหรับแพนเค้ก

หลังจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดแพนเค้กในน้ำมันร้อนแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง

แพนเค้กฟักทองบนโต๊ะมักจะประกาศการมาถึงของฤดูใบไม้ร่วง ท้ายที่สุดแล้ว ในช่วงเวลานี้ของปีที่ราชินีแดดแห่งท้องทุ่งรับตำแหน่งของเธออย่างมั่นใจและไม่ยอมแพ้จนกว่าจะถึงฤดูหนาว ขอบคุณฟักทองที่สดใสและใจกว้างเช่นฤดูใบไม้ร่วงเรามีโอกาสที่ดีในการตุนวิตามินที่เราต้องการตลอดทั้งวัน ฤดูหนาวที่ยาวนาน. การปรุงอาหารด้วยผักนี้เป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย มันทำให้มาก อาหารอร่อย. หนึ่งในนั้นคือแพนเค้ก วันนี้เราจะแสดงวิธีทำแพนเค้กฟักทองแสนอร่อย เหมาะสำหรับน้ำหนักเบาและ อาหารเช้าแสนอร่อย. สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือเสิร์ฟพร้อมนม โกโก้
เราจะเตรียมแพนเค้กฟักทองธรรมดาโดยไม่มีสารเติมแต่ง ลองสูตรของเราเป็นครั้งแรก จากนั้นคุณสามารถลดปริมาณฟักทองและแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลสับหรือแครอท แพนเค้กฟักทองจะอร่อยมากถ้าเพิ่มคอทเทจชีสหวานลงไปด้วย
คุณยังสามารถปรุงแพนเค้กฟักทองที่ไม่หวานได้สำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลลงไป แต่เป็นการเพิ่มเติม อาหารเสริมผักคุณสามารถขูดบวบหรือมันฝรั่งสักชิ้น

ข้อมูลรสชาติ ชุบแป้งทอด/ฟักทอง

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 0.5 กก.
• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะแป้งกอง
• น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำฟักทองชุบแป้งทอดให้อร่อย

ลอกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดแล้วถูบนกระต่ายขูด


ใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน น้ำตาลจะใส่น้อยหรือไม่ใส่เลยก็ได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและใครที่คุณกำลังทำอาหาร หากจานนี้มีไว้สำหรับทารกก็สามารถใส่น้ำตาลได้เพราะเด็ก ๆ มีฟันหวานมาก หากคุณวางแผนที่จะกินแพนเค้กด้วยตัวเองคุณไม่สามารถใส่น้ำตาลได้เลยเนื่องจากฟักทองนั้นหวาน


ร่อนแป้ง และนำไปราดบนฟักทอง


ผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน

ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันลงไป ช้อนชุบแป้งทอด


ผัดให้เข้ากันแล้วพลิกกลับด้าน แพนเค้กฟักทองสำเร็จรูปควรเป็นสีทองเหมือนดวงอาทิตย์ในเดือนสิงหาคมที่สดใส


ระวัง. ฟริตเตอร์ไหม้อย่างรวดเร็วดังนั้นอย่าไปไกลจากเตา แพนเค้กที่ปรุงอย่างเหมาะสมควรมี เปลือกโลกสีทองและข้างในจะฉ่ำนุ่ม คุณสามารถกินได้ทั้งร้อนและเย็น หากต้องการคุณสามารถโรยแพนเค้กฟักทองด้วยน้ำผึ้งนมข้นสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมหรือแยมต่างๆ

คุณต้องการทำอาหารอร่อย ๆ จากฟักทอง แต่สิ่งแรกที่นึกถึงคือโจ๊ก? จากนั้นลองฟักทองชุบแป้งทอดที่ยอดเยี่ยม! ในบทความนี้คุณจะพบกับบางส่วนมากที่สุด สูตรยอดนิยมแพนเค้กฟักทอง: หวานและเผ็ด, ทอดและอบ, บางและนุ่ม, ไขมันและอาหาร! ทุกอย่างเรียบง่าย ทีละขั้นตอน พร้อมรูปถ่าย และที่อื่นพร้อมวิดีโอ

แพนเค้กฟักทอง - เหมือนกัน นอกจากนี้ที่ดีสำหรับชาและ อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมถ้าคุณใส่เครื่องเทศรสเผ็ด

อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการดู "ฟักทอง" อีกครั้งคุณสามารถไปที่บทความเหล่านี้:

• เป็นอะนาล็อก -;

สูตรอาหาร

มัน สูตรคลาสสิกฟักทองชุบแป้งทอด พวกเขากลายเป็นนุ่มและเขียวชอุ่มมากเนื่องจากแป้งถูกนวดด้วย kefir

หากต้องการก็สามารถปรุงได้ทั้งคาวและหวาน มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• Kefir - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน - หยิก;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างฟักทองเอาเปลือกและเส้นใยออกด้วยเมล็ด ถูบนกระต่ายขูด
2. ตีไข่กับน้ำตาล โซดา kefir และวานิลลา เทแป้งที่นี่และผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ฟักทองและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ช้อนเบา ๆ และสร้างแพนเค้ก ทอดด้านละ 3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ฟักทองชุบแป้งทอดในเตาอบ

แพนเค้กฟักทองแสนอร่อยปรุงในเตาอบ คุณสมบัติของพวกเขาคืออะไร? พวกเขามี แคลอรี่น้อยลงเพราะไม่ใช้น้ำมันในการอบ แพนเค้กเหล่านี้ถือได้ว่าเป็นอาหารที่ไม่ติดมัน

ที่ สูตรนี้ได้รับแพนเค้กหวาน แต่อย่างที่ฉันพูดไปก่อนหน้านี้น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยเกลือสองสามหยิบมือ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 450 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• Kefir (นม, โยเกิร์ต, ครีม, น้ำ) - 150 มล.
• แป้งสาลี - 160 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

ปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดข้างใน จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม มีคนทำอาหารในกระทะ มีคนนึ่ง และบางคนก็ทำต่อไป - พวกเขาอบในเตาอบในปลอกพลาสติกพิเศษ

ตี kefir กับไข่และน้ำตาล เรานวดฟักทองที่เย็นแล้วบดในมันฝรั่งบดจากนั้นผสมกับมวล kefir และแป้ง มันกลายเป็นแป้งที่ค่อนข้างเหลว

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษพิเศษสามารถทาไขมันบางชนิดเพิ่มเติมได้ ค่อยๆ เทแป้งลงไปเพื่อให้เป็นวงกลม

อุ่นเตาอบที่ 180 องศา ส่งแพนเค้กลงไปประมาณ 15-20 นาที จนสีสวยน่ารับประทาน

ฟักทองและแอปเปิ้ลชุบแป้งทอด

แพนเค้กฟักทองเหมือนกัน แต่เพิ่มแอปเปิ้ลขูด (หรือ ซอสแอปเปิ้ล). สามารถทอดหรืออบในเตาอบได้

อบเชยช่วยกระจายกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลและเพิ่มความหวาน

หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวฉันแนะนำให้คุณเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติสมดุล

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 230 กรัม
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิกเล็ก ๆ ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันสำหรับทอดหรือทาถาดอบ

การทำอาหาร

1. ล้างฟักทองและแอปเปิ้ล ปอกเปลือก แล้วขูด ผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ และแป้ง
2. นวดแป้งเหลวหลวม
3. ในกระทะตั้งน้ำมันให้ร้อนกระจายแพนเค้กด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง

แพนเค้กฟักทอง

เนื่องจากจานนี้ไม่หวานและมีมันฝรั่งเป็นองค์ประกอบด้วยฉันจึงเรียกมันว่าแพนเค้กมันฝรั่งมากกว่าแพนเค้ก

ที่นี่กระเทียมสมุนไพรและหัวหอมให้ความน่าสนใจและกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 220 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 30 ก.
• หัวหอม - 50 กรัม
• สีดำ พริกไทยป่น- 2-3 หยิก;
• แป้งสาลี - 5-7 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือ - หยิก;

การทำอาหาร

มันฝรั่ง, หัวหอม, ฟักทอง, กระเทียม - เราทำความสะอาดทุกอย่างแล้วถูบนกระต่ายขูด

เราผสมผักชีฝรั่งสับพริกไทยและเกลือเล็กน้อย เราขับไข่เทแป้งแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนสุกเหลือง

แพนเค้กจากฟักทองและชีสกระท่อม

บางคนจะเรียกจานนี้ว่าชีสเค้กฟักทอง แต่สำหรับฉันมันเป็นแพนเค้กเดียวกัน อร่อยนุ่มจะดึงดูดผู้ชื่นชอบคอทเทจชีสชีสและนม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 260 ก.
• ฟักทอง - 170 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 หยิก;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร

ขูดฟักทองบนกระต่ายขูด บดชีสกระท่อมให้เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมกับน้ำตาลเกลือและ ไข่ดิบ. เชื่อมต่อฟักทองกับ มวลนมเปรี้ยวและแป้งผสมให้เข้ากัน

และตอนนี้ทุกอย่างเป็นมาตรฐาน - เราอุ่นน้ำมันในกระทะแล้วทอดแพนเค้กในแต่ละด้านเป็นเวลาหลายนาที

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

หลายคนชอบแพนเค้กและปรุงด้วยความยินดีเสมอ แม่บ้านหลายคนรู้วิธีและรู้วิธีปรุงอาหาร แต่ทุกคนไม่ทราบว่าจานเช่นแพนเค้กสามารถมีความหลากหลายได้โดยการเพิ่ม ส่วนประกอบเพิ่มเติม. คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลกล้วยลงในแพนเค้กได้อย่างง่ายดาย แต่ผลไม้เหล่านี้ทั้งหมด คุณเคยทำแพนเค้กหวานกับผักไหม วันนี้เราจะใช้ฟักทองซึ่งเหมาะสำหรับของหวานและเหมาะสมบนโต๊ะเสมอ พอถึงฤดูกาล ผักที่สดใสอย่าพลาดโอกาสในการปรุงอาหารจากมัน อาหารหลากหลาย. สำหรับผู้ที่ไม่ชอบฟักทองฉันรับรองได้ว่าคุณจะไม่เดาด้วยซ้ำว่ามีการเพิ่มฟักทองลงในแพนเค้ก เพื่อไม่ให้ใครต้องอายด้วยกลิ่นหอมของฟักทองในแพนเค้กฟักทองด้วย ฟักทองดิบและเพิ่มอบเชยป่นลงในแป้ง ฉันได้ให้รายละเอียดสูตรสำหรับคุณในบทความนี้ ดูอะไรอีก



สินค้าที่ต้องการ:

- 350 กรัม ฟักทองดิบ,
- 150 กรัม kefir ใด ๆ (ปริมาณไขมันที่คุณเลือก)
- 150 กรัม แป้ง,
- 1 ช้อนชา โซดา,
- น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- 0.5 ช้อนชา อบเชยบด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราทำความสะอาดฟักทอง, ตัดเปลือกแข็งออก, ตัดส่วนที่อ่อนนุ่มด้วยเมล็ดออก, ตอนนี้เราหั่นผักบนกระต่ายขูดหยาบ




ผสมฟักทองด้วย ไข่ไก่. ไข่ขนาดกลางสองฟองหรือใหญ่หนึ่งฟอง เลือกหนึ่งฟองก็เพียงพอแล้ว เพิ่มอบเชยบด




เพิ่มโซดาลงใน kefir ทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้โซดาทำงาน เบกกิ้งโซดาจะช่วยให้แพนเค้กขึ้นฟูระหว่างการทอด




เท kefir กับโซดาลงในแป้งฟักทอง






เพิ่มแป้งลงในแป้งเพื่อทำแพนเค้ก ในแง่ของความหนาแน่นมันจะกลายเป็นครีมเปรี้ยวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่แป้งควรค่อยๆ เลื่อนออกจากช้อน




เทแป้งลงในกระทะน้ำมันพืชร้อนอยู่แล้วเริ่มทอดแพนเค้ก




ทอดแต่ละด้านจนแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลทองและฟู ฉันคิดว่าคุณน่าจะชอบสิ่งเหล่านี้เช่นกัน




ฟริตเตอร์ฟักทองร้อนอร่อยและสวยงามเสิร์ฟที่โต๊ะ เจริญอาหาร!