ฟริตเตอร์กับลูกเกดในนมที่ไม่มียีสต์ สูตรสำหรับแป้งแพนเค้กที่ไม่มียีสต์

Fritters - มันเป็นเรื่องจริง อาหารนานาชาติเพราะถูกอบโดยผู้คนที่อาศัยอยู่ตามส่วนต่างๆ โลก. ก้อนสีแดงก่ำชวนน้ำลายสอเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ดี อาหารเช้าแสนอร่อยหรือ อาหารเย็นแบบเบา ๆ. ด้วยเหตุผลบางอย่าง แม่บ้านบางคนมั่นใจว่าแพนเค้กจะต้องทำบน kefir หรืออย่างอื่น ซึ่งแตกต่างจากแพนเค้ก ผลิตภัณฑ์นมหมัก. นอกจากนี้จะต้องรวมยีสต์ไว้ในสูตรด้วย ผู้เชี่ยวชาญไม่เห็นด้วยกับความคิดเห็นนี้ ปรากฎว่าคุณสามารถทำอาหารได้ทีเดียว แพนเค้กแสนอร่อยบนนม หากไม่มียีสต์ก็สามารถนุ่มและฟูได้ เพื่อยืนยันสิ่งนี้ คุณควรลองใช้สูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่าง

ชุบแป้งทอด

หากคุณต้องการให้กำลังใจตัวเอง ไม่จำเป็นต้องเปิดเพลงเสียงดังหรือเชิญแขก คุณก็สามารถปรุงอาหารอร่อยๆ ยกตัวอย่างเช่นแพนเค้ก ง่ายต่อการปรุงอาหาร จริงถ้าคุณทำ แป้งยีสต์แล้วมันจะใช้เวลามาก แต่ก็ยังมีตัวเลือกอื่นเช่นกัน แม่บ้านที่มีประสบการณ์พวกเขารับรองว่าแพนเค้กที่ไม่มียีสต์ในนมนั้นอร่อยไม่น้อย ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ส่วนประกอบของสูตรต่อไปนี้:

ไข่ 2 ฟอง
นมสด 1 ถ้วยตวง และ แป้งสาลี;
น้ำตาล 25 กรัม
วานิลลิน 1 ซอง (10 กรัม)
น้ำมันมะกอก 35 กรัม
เกลือ 5 กรัม

การทำแพนเค้กในนมโดยไม่ใช้ยีสต์นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย:

ก่อนอื่นคุณต้องร่อนแป้ง
อุ่นนมในกระทะเล็กน้อย (ประมาณ 35 องศา)
เทลงในชามลึก
เพิ่มไข่และตีให้เข้ากัน
ใส่ส่วนผสมที่เหลือ
แป้งจะถูกเติมครั้งสุดท้ายด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
ตั้งกระทะให้แห้งสนิท
เทแป้งด้วยช้อนแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจน สีน้ำตาลทอง. เพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติด ควรใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะ

ได้รับแพนเค้กที่นุ่มและมีกลิ่นหอมมาก เหมาะที่จะกินราดน้ำเชื่อม แยม น้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว และดื่มชาร้อนๆ

แพนเค้กช็อคโกแลต

แฟน ๆ ของโซลูชันที่ไม่ได้มาตรฐานสามารถเสนอแพนเค้กดั้งเดิมพร้อมนม (ไม่มียีสต์) พร้อมรสช็อคโกแลต มันน่าสนใจและมากจริงๆ จานที่ผิดปกติ. ในการเตรียมคุณจะต้อง:

แป้งสาลี 300 กรัม
นม 400 มิลลิลิตร
ไข่ 1 ฟอง
ผงโกโก้ 9 กรัม
โซดา 2 กรัม
น้ำมะนาว 5 มิลลิลิตร
น้ำมันพืช 60 มิลลิลิตร
น้ำตาล 40 กรัม

สำหรับฟริตเตอร์จะใช้เทคโนโลยีที่คล้ายกัน:

ในนมอุ่น ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่แล้วใส่น้ำตาลลงไป น้ำมะนาว.
เพิ่มส่วนผสมแห้ง: โกโก้ โซดา และแป้ง
การทดสอบดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการใส่ คุณสามารถเริ่มอบได้ทันทีหลังจากนวด
เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้าน

แพนเค้กร้อนยังคงต้องวางบนผ้าเช็ดปากก่อน ไขมันส่วนเกินก็จะเข้ามาขวางทาง แต่หลังจากผ่านไป 3-5 นาทีก็สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยเช่นกับครีมเปรี้ยวหรือครีมสด

ความลับของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

แม่บ้านหลายคนไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าแพนเค้กที่เขียวชอุ่มสามารถใส่นมและไม่มียีสต์ได้อย่างไร ผิดปกติพอสมควร แต่มีสูตรดังกล่าวอยู่ เคล็ดลับของเขาคือการใช้แอปเปิ้ลกัดเพื่อทำแป้ง ส่วนประกอบนี้แทนที่จะเป็นยีสต์ให้กระบวนการหมัก นอกจากนี้ยังได้รับปริมาตรเพิ่มเติมเนื่องจากการแยกไข่แดงและโปรตีนวิปปิ้งแยกออกจากกันในมวลรวม สำหรับงานคุณจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

แป้งสาลี 400 กรัม
นมครึ่งลิตร
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 5 กรัม
น้ำตาล 75 กรัม
โซดา 12 กรัม
เกลือ 5 กรัม
35 กรัมอะไรก็ได้ น้ำมันพืช.

ในกรณีนี้ จะใช้วิธีอื่น:

เทนมลงในภาชนะลึกเติมน้ำส้มสายชูลงไปแล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์อยู่ประมาณ 10 นาที ฟองอากาศขนาดใหญ่จำนวนมากควรปรากฏบนพื้นผิว
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เข้ากันเป็นโฟมที่มีความหนาแน่นสูง
ใส่เกลือ โซดา น้ำตาล และไข่แดงลงในนม ผสมให้เข้ากัน
ค่อยๆใส่แป้ง
สุดท้ายเทน้ำมันและเพิ่มโปรตีน หลังจากนั้นผสมอย่างระมัดระวัง
ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ
ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทองที่มีลักษณะเฉพาะ

ผลิตภัณฑ์ออกมาเขียวชอุ่มและดูน่ารับประทานมาก

ผงฟู "เมจิก"

คุณจะปรุงแพนเค้กด้วยนมและไม่มียีสต์ได้อย่างไร? สูตรที่ใช้ผงฟูอาจเป็นสูตรที่ง่ายและเข้าใจได้มากที่สุด ส่วนประกอบนี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับทำแป้งโดยเฉพาะ เป็นส่วนผสมของแป้ง โซดา และกรดซิตริก ดังนั้นผู้สนับสนุน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่ต้องกังวลว่าจะมีสารเคมีเจือปนอยู่ในนั้น ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ การเตรียมแป้งทำได้ง่ายและรวดเร็ว คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

นม 300 มิลลิลิตร
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 280-300 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ;
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 50 กรัม

วิธีการเตรียมแป้ง:

แบ่งไข่ลงในชามลึก
ใส่เกลือน้ำตาลลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
เท ¾ ของปริมาณนมที่วัดได้ลงในข้าวต้มที่เตรียมไว้
ค่อยๆใส่แป้งที่ผสมกับผงฟู
สุดท้ายเทนมที่เหลือออก แป้งพร้อมมันจะดูสวย ครีมข้น.
เทลงในกระทะร้อนในส่วนเล็ก ๆ
ทอดสองสามนาทีในแต่ละด้าน

เด็ก ๆ ชอบแพนเค้กเขียวชอุ่มเป็นพิเศษ พวกเขาชอบกินกับแยม, ดื่มนมหรือชาร้อน

วานิลลาแพนเค้กไม่มีไข่

มีบางครั้งที่คุณต้องการทำอาหาร แต่ไม่มีส่วนประกอบหลักอย่างใดอย่างหนึ่ง ยกตัวอย่างเช่น ไข่หรือยีสต์ การขาดงานของพวกเขาสามารถไขปริศนาได้เฉพาะพนักงานต้อนรับมือใหม่ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์รู้วิธีทำแพนเค้กอันเขียวชอุ่มในนมในกรณีนี้ สูตรที่ไม่มียีสต์และไข่มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

แป้ง 320 กรัม
เนย 50 กรัม (หรือผัก)
เกลือ 5 กรัม
นม 350 มิลลิลิตร
ผงฟูเล็กน้อย (ช้อนชา);
วานิลลิน (เล็กน้อยที่ปลายมีด);
น้ำมันดอกทานตะวัน.

สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและมีไว้สำหรับการดำเนินการที่คุ้นเคยอยู่แล้ว:

ร่อนแป้งแล้วผสมกับส่วนผสมแห้งที่เหลือ (ผงฟู น้ำตาล และเกลือ)
อุ่นนมเล็กน้อย เจือจางน้ำมันในนั้น
เทแป้งลงในชามที่มีตัวเลื่อนและมีรอยบุ๋มตรงกลางเล็กน้อย
ค่อยๆเทนมลงไปนวดแป้ง
ทอดในกระทะที่ร้อนจัดทาน้ำมันพืช

แพนเค้กโปร่งสบายและมีกลิ่นหอมมาก

ฟริตเตอร์บนแป้งเซมะลีเนอร์

อย่างที่คุณทราบ ความงดงามของแพนเค้กได้รับผลกระทบจากกระบวนการร่อนแป้งบางส่วน ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงอุดมด้วยออกซิเจนเพิ่มเติม แต่ถ้าไม่มีแป้งล่ะ? วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กที่คุณชื่นชอบโดยไม่ต้อง? ในกรณีนี้คุณต้องใช้โอกาสในการเปลี่ยนส่วนผสม ปรากฎว่าด้วยเซโมลินาคุณสามารถรับ - แม้ไม่มียีสต์ - แพนเค้กอันเขียวชอุ่มในนม รูปภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยืนยันความเป็นไปได้นี้เท่านั้น สูตรที่ผิดปกติประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

น้ำตาล 90 กรัม
โซดา 6 กรัม
นม 1 แก้ว
เซโมลินา 200 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ;
วานิลลา 10 กรัม
อบเชยป่น 4 กรัม

กระบวนการทำฟริตเตอร์เกิดขึ้นในสามขั้นตอน:

ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม
ค่อยๆใส่นมและผสมด้วยช้อน
ทอดด้วยวิธีปกติ กระทะร้อนด้วยการเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย

ฟริตเตอร์นุ่มมาก แต่ค่อนข้างเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้นมสำหรับเตรียมได้ เปอร์เซ็นต์ของไขมันในกรณีนี้ไม่สำคัญ

แพนเค้กธรรมดาในนมได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของรัสเซีย อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป

ความจริงก็คือแม่บ้านทอดแพนเค้กหนา ๆ ในจำนวนมากอ้วนและเอาอกเอาใจครอบครัวของพวกเขาโดยไม่ทราบชื่ออาหารที่แน่นอน

แพนเค้กมีชื่อในปี 2481 และพวกเขาพยายามปรุงอาหารในเมืองต่าง ๆ ในแบบของพวกเขาเอง

ตัวอย่างเช่นในมอสโกวเป็นเรื่องปกติที่จะอบแพนเค้ก แป้งหวานและในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กพวกเขาชอบที่จะทำ แพนเค้กบาง ๆพร้อมไส้ต่างๆ

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแพนเค้กในนมคือ แบบกลมในกระทะพวกเขาพอดีหลายชิ้น ระหว่างการอบ แพนเค้กจะเริ่มลอยขึ้นและมีขนาดเพิ่มขึ้น

เป็นผลให้โครงสร้างของแพนเค้กมีรูพรุนและโปร่งสบาย แป้งสำหรับฟริตเตอร์นวดด้วยนม kefir นมเปรี้ยวและนอกจากนี้ ชีสนมเปรี้ยว.

สำหรับความงดงามใช้โซดาหรือยีสต์แป้งจะถูกเทลงในแป้งของแหล่งกำเนิดใด ๆ (ข้าวสาลี พันธุ์ที่แตกต่างกันบัควีท ข้าวโอ๊ต หรือข้าวโพด)

มีหลายสูตรสำหรับแพนเค้กในนมซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้เซโมลินา, ผลไม้, มันฝรั่งสับ

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับและสมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ เมื่อทอดแต่ละชุดจำเป็นต้องทาน้ำมันพืชหรือเทลงในชั้นที่หนาขึ้น

หากในระหว่างกระบวนการทอดมีไขมันไม่เพียงพอคุณสามารถจาระบีแพนเค้กที่เขียวชอุ่มเสร็จแล้วด้วยเนยละลาย

ใช้ยีสต์ เบกกิ้งโซดา หรือผงฟูเป็นผงฟู พวกเขาทำงานได้ดีทั้งเป็นคู่และด้วยตัวเอง

หากไม่มีผลิตภัณฑ์กรดแลคติกที่บ้าน คุณสามารถนวดแป้งด้วยน้ำอุ่นธรรมดาได้ เฉพาะสูตรเท่านั้นที่ระบุว่าควรต้มหรือกรอง

วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง?

ฐาน: นม ไข่ โซดา และแป้ง รายละเอียดทั้งหมดในบทความด้านล่าง

แพนเค้กอะไรก็ได้ นมทั้งหมด, ของหวานหรือผัก, ทอดในน้ำมันพืชซึ่งเทลงในกระทะด้วยชั้น 3-5 มม.

ถ้าไม่รัก อาหารที่มีไขมันแล้วการขจัดความมันส่วนเกินจะช่วยคุณได้ กระดาษเช็ดปากจะต้องกระจายบนจาน (ดูรูป) แล้ววางแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วเท่านั้น

การไม่มียีสต์ในตู้เย็นไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารจานโปรดของคุณ ในการคลายแป้งและทำแพนเค้กด้วยนมฟูมีสูตรเดียว

ในการทำเช่นนี้ให้ผสมโซดากับ กรดมะนาวหรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์.

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กปุยจากแป้งยีสต์กับนมข้น, ครีม, น้ำผึ้งเหลว, แยมผลไม้

รายการนี้ยังไม่สมบูรณ์ เปลี่ยนแปลงตามความชอบของคุณแล้วคุณจะเห็นว่าเป็นอย่างไร สารเติมแต่งต่างๆสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ ชุบแป้งทอดปกติบนนม

สูตรฟริตเตอร์ไม่มียีสต์ผสมนม

มีความเชื่อกันว่า ปุยแพนเค้กและแพนเค้กจะได้รับเฉพาะใน นมเปรี้ยว. ไม่สำคัญว่าจะพบความสดใหม่พร้อมรสชาติที่น่าพึงพอใจในตู้เย็นของคุณหรือไม่

ในการหมัก ให้ใช้น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลในปริมาณเล็กน้อย (หนึ่งช้อนชา)

หลังจากที่สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเข้าไปในนมแล้ว ให้ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นจึงเริ่มนวดแป้ง

ในการทำให้แพนเค้กฟูนุ่มบนนมสดให้ใส่น้ำมันพืชลงในแป้ง (สามารถแทนที่ด้วยเนยละลาย)

เมื่อทอดแพนเค้กคุณต้องแน่ใจว่าได้อบข้างในแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ดำเนินการในกระทะเหล็กหล่อโดยปรับหัวเตาเป็นไฟปานกลาง

รูปแบบง่ายๆที่ฉันแนะนำให้คุณเชี่ยวชาญตอนนี้จะช่วยให้คุณปรุงแพนเค้กด้วยนมเปรี้ยวได้อย่างรวดเร็ว

ก่อนอื่นให้ทำให้นมเป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และปล่อยให้นั่งประมาณ 13-15 นาทีในที่อุ่น แล้ว:

ตีไข่ด้วยการตีแล้วเทลงในนมเปรี้ยว
ใส่เนยละลายสองช้อนโต๊ะ
ผสมน้ำตาล เกลือ เบกกิ้งโซดา และแป้งสาลีในชามขนาดใหญ่
เทส่วนผสม ส่วนผสมของเหลวแล้วคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
ตั้งกระทะบนเตาแล้วเทชั้นบาง ๆ น้ำมันดอกทานตะวัน.

หากคุณชอบแพนเค้กที่มีไส้ให้กระจายแป้งบางส่วนที่อยู่ในกระทะ

ปิดด้านบนของไส้ทอดแพนเค้กในนมเปรี้ยวจนด้านหนึ่งสุกกลับด้านด้วยไม้พายแล้วทอดจนสุก

สูตรสำหรับแพนเค้กในนมด้วยการเติมข้าวโอ๊ต

มีประโยชน์ แพนเค้กอาหารนมสดก็อร่อยได้เช่นกัน ดูตัวคุณเองเมื่อคุณเตรียมอาหารในครัวของคุณ

เอา:แป้งสาลีหนึ่งแก้ว, ครีม, ชีสนมเปรี้ยว, ข้าวโอ๊ต; น้ำตาลทราย 60 กรัม ช้อนชา เปลือกมะนาว; ไข่ 1 ฟอง ช้อนชา ผงฟู; เกลือเล็กน้อย ข้าวโอ๊ตป่น ½ ถ้วย; น้ำมันพืชสำหรับทอด 0.5 ถ้วยตวง

ในการทำแพนเค้กปุย ซีเรียลเทนมร้อนสองแก้วแล้วปล่อยให้มันชง ใน 15 นาที คุณจะ:

ร่อนแป้งสาลีกับข้าวโอ๊ตบด ใส่น้ำตาล ผงฟูและเกลือ
บดคอทเทจชีสกับไข่และครีมเปรี้ยวเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว
รวมสามส่วนผสมในชามเดียว เทน้ำมันพืชไร้กลิ่น 30 มล. พักไว้ให้พองตัว 17-20 นาที
ทอดแพนเค้กนุ่ม ๆ ในนมสด กระจายแป้งในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ
เมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้กลับด้านด้วยไม้พายแล้วปิดฝากระทะ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่แพนเค้กในนมลงในจานกว้าง

ฝนตกชุกแพนเค้กก่อนเสิร์ฟ เบอร์รี่น้ำซุปข้นขูดกับน้ำตาลทรายในอัตราส่วน 1:1

สูตรสำหรับแพนเค้กกับนมและแป้งเซมะลีเนอร์

สามารถเตรียมแพนเค้กกับนมสดกับแป้งเซมะลีเนอร์ได้ด้วยการเติมแป้งสาลีเกรดใดก็ได้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าดูด้วยตัวคุณเอง

เจาะแป้งจาก:น้ำตาลทราย 60 กรัม 2 ไข่แดง เซโมลินา 0.5 กก. ถุงยีสต์แห้ง 0.5 ซอง น้ำมัน; ถ้วยแป้งและเกลือเล็กน้อย คุณยังต้องการนม - 1 ลิตร

เริ่มทำแพนเค้กหวานด้วยนมโดยตอกแป้งจากครึ่งนมอุ่น ยีสต์ เซโมลินา หลังจาก:

ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในนมในความร้อนแล้วปล่อยให้เดือด
เมื่อแป้งขึ้นและมีฟองปรากฏขึ้นบนพื้นผิวให้เทไข่แดงที่โขลกกับน้ำตาลทรายลงไป
เทแป้งที่ร่อนไว้ลงไป นมอุ่นที่เหลือ ตีแป้งจนเนียน
ใส่มวลสำหรับการหมักในที่อบอุ่นซึ่งไม่มีร่าง
ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุก โดยใช้กระทะเหล็กหล่อและน้ำมันพืชสำหรับจุดประสงค์นี้

เหมาะสำหรับเสิร์ฟแยม ครีมเปรี้ยว น้ำซุปข้นเบอร์รี่

สูตรง่ายๆ สำหรับฟริตเตอร์ยีสต์ในนม

นวดแป้งกับยีสต์ที่ยังไม่หมดอายุ มิฉะนั้น คุณจะเสี่ยงต่อการทำแพนเค้กที่ดูไม่น่ารับประทาน ต่ำ และไม่สวยงาม

จานแป้งยีสต์สามารถอบได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ข้อแตกต่างที่สำคัญคือคุณต้องมีเวลาเพิ่มขึ้นและรอจนกว่าแป้งนมจะเพิ่มปริมาณ

ในการเตรียมแพนเค้กสีแดงก่ำด้วยนมสดให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

ไข่หนึ่งฟอง แป้ง 480 กรัม นม - ครึ่งลิตร น้ำตาล 30 กรัม ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา เกลือ 1/3 ช้อนชา น้ำมันพืช 20 มล.

การทำอาหาร:

เริ่มเพาะยีสต์ในนมอุ่น
จากนั้นใส่แป้ง น้ำตาล ผสมและใส่แป้งในความร้อน
เมื่อมวลเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าให้ใส่ไข่ที่ตีแล้ว แป้งที่เหลือ เกลือและเทลงไป น้ำมันพืช.
ผสมแป้งจนไม่มีก้อนเหลืออยู่และปล่อยให้ขึ้นหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง
โดยไม่ต้องกวนแป้งในนมให้ใช้ช้อนโต๊ะแล้ววางลงบนกระทะโดยแบ่งเป็นส่วน ๆ

เสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะเทด้วยเบอร์รี่บดหรือน้ำผึ้ง ตกแต่งจาน เบอร์รี่สด,ผลไม้หวาน.

สูตรสำหรับแพนเค้กด่วนกับนม

อาหารที่คุณมีในตู้เย็นให้น้อยที่สุด ประสบการณ์การทำอาหารสร้างข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเตรียมการ แพนเค้กแสนอร่อย.

อย่าพลาดโอกาสที่จะทำอาหารอย่างรวดเร็ว! แพนเค้กอากาศโดยใส่ผงฟูหรือโซดาลงในแป้ง

ส่วนผสม: 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล ไข่สองฟอง นม - 0.5 ลิตร โซดา 0.5 ช้อนชาดับด้วยน้ำมะนาว แป้งสาลี; น้ำตาลวานิลลา.

สำหรับการทอดคุณต้องใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตีไข่ในชามและ น้ำตาลทรายก่อนการเกิดฟอง
เทนมใส่โซดาที่ละลายแล้ว
ผสมแป้งที่ร่อนไว้ น้ำตาลวานิลลาและเทส่วนต่าง ๆ ลงในชามจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของครีมเปรี้ยวข้น
ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 20 นาทีในที่อุ่นแล้วทอด แพนเค้กอย่างรวดเร็วในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช

เมื่อทอดอีกด้านหนึ่งให้ปิดฝากระทะ แพนเค้กง่ายๆสูตรที่คุณอ่านจะงดงามยิ่งขึ้น (ดังรูป)

สูตรวิดีโอของฉัน

ขึ้นอยู่กับสูตร ปุยแพนเค้กสำหรับนมที่ไม่มียีสต์ขนมปังจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ทั้งครอบครัวโปรดปราน สามารถใช้เป็น อาหารมื้อใหญ่หรือ สารเติมแต่งหวานสำหรับชา นอกจากนี้ แพนเค้กยังเสิร์ฟในรูปแบบต่างๆ มากมาย (ใส่แยม น้ำผึ้ง ฯลฯ) ดังนั้นอาหารจานง่ายๆ เช่นนี้จึงสามารถเป็นอาหารใหม่ๆ ได้ทุกวัน

แพนเค้กนุ่ม ๆ ที่ดีที่สุดพร้อมนมที่ไม่มียีสต์

สูตรสำหรับแพนเค้กโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมจะเป็นความรอดในวันหยุด อย่างไรก็ตามในการปรุงจริงๆ จานยืนคุณควรนำเคล็ดลับการทำอาหารไปไว้ในคลังแสง

เมื่อทอดแพนเค้กอย่าเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะมากเกินไป

ทำตามคำแนะนำได้ง่ายมากและบางครั้งก็น่าสนใจมาก:

แป้งที่เลือกอย่างเหมาะสม ในกรณีส่วนใหญ่ แพนเค้กทำจากแป้งสาลี แต่อาจมีการเปลี่ยนแปลงได้ที่นี่: เพิ่มข้าวไรย์ บัควีท หรือข้าวโพดที่เทียบเท่าลงในแป้ง อย่างไรก็ตามก่อนเริ่มงานต้องร่อนแป้ง! ดังนั้นมันจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแพนเค้กจะเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม
ความสอดคล้องบางอย่างของการทดสอบ ส่วนผสมควรมีลักษณะคล้ายครีมข้นค่อยๆหยดจากช้อน แป้งไม่ควรกระจายในกระทะ!
อุณหภูมิห้องสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มงานต้องนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกจากตู้เย็นและปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย
ทดสอบการยืนหยัด หลังจากนวดแป้งควรพักประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้น คุณไม่จำเป็นต้องคน คุณสามารถวางแพนเค้กที่ขึ้นรูปแล้วบนกระทะร้อนได้เลย!
กลิ่นหอม เพื่อให้แพนเค้กมีความน่าสนใจคุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรืออบเชย อย่างไรก็ตามมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมที่นี่เพื่อที่รสชาติของอาหารจะไม่เข้มข้นเกินไป!

พนักงานต้อนรับแต่ละคนที่เตรียมแพนเค้กเป็นประจำมีของเธอเอง สูตรพิเศษ. มันก่อตัวขึ้นทีละน้อยโดยการลองผิดลองถูก อย่างไรก็ตาม ในท้ายที่สุด การพัฒนาทั้งหมดรวมกันเป็นโครงร่างเดียวที่ช่วยให้คุณสามารถอบแพนเค้กที่ดีที่สุดได้

รีบร้อน: แพนเค้กที่ไม่มียีสต์ในนม

ส่วนผสมขั้นต่ำความสุขสูงสุด ... คุณจะคาดหวังอะไรได้อีกจากแพนเค้กกับนมที่ไม่มียีสต์! สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน หากไม่พบสิ่งใดสามารถเติมการขาดดุลได้อย่างง่ายดายในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด

สัดส่วนของส่วนประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยขึ้นอยู่กับความชอบ อย่างไรก็ตามควรลองก่อน สูตรคลาสสิกซึ่งคุณภาพได้ยืนหยัดทดสอบกาลเวลา

วัตถุดิบ

นม - 1 แก้ว;
น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
โซดา (สามารถแทนที่ด้วยผงฟู) - 1 ช้อนชา
ไข่ - 1 ชิ้น;
แป้ง - 2 ถ้วย;
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ทีละขั้นตอน: สูตรสำหรับแพนเค้กในนมที่ไม่มียีสต์

โดยปกติจะใช้เวลาถึงครึ่งชั่วโมงในการปรุงแพนเค้กแสนอร่อย ควรเสิร์ฟแบบอุ่นๆ คุณภาพรสชาติถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่ที่สุด เมื่อเวลาผ่านไป กระบวนการทั้งหมดของพนักงานต้อนรับจะถูกทำให้เป็นอัตโนมัติ อย่างไรก็ตาม ชั้นต้นคุณควรปรุงอาหาร "โดยมีระยะขอบ" เพราะในครึ่งชั่วโมงคุณไม่สามารถพบกันได้

ควรทิ้งส่วนผสมของนมและน้ำส้มสายชูไว้ประมาณ 15 นาที ในช่วงเวลานี้นมจะเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว หากมีผลิตภัณฑ์เปรี้ยวสำเร็จรูปในคลังแสงคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู
ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน ถ้าเป็นไปได้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ตะกร้อตีแยกต่างหากแล้วเทลงในภาชนะที่มีนม
ละลายเนยในอ่างน้ำให้เป็นเนื้อเดียวกันเทลงในส่วนผสมทั้งหมด กระบวนการนี้ใช้เวลานานถึง 15 นาที ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใส่น้ำมันลงบนกองไฟก่อนเพียงแค่เริ่มปรุงแป้ง
เพิ่มโซดา, น้ำตาล, วานิลลาหรืออบเชย, ผสมอีกครั้ง
ตั้งกระทะให้ร้อนทำแพนเค้กด้วยช้อนแล้ววางบนพื้นผิวอย่างระมัดระวัง อบด้านละ 1-2 นาที

วิธีทำแพนเค้กในนมโดยไม่ใช้ยีสต์

ปราศจาก ขนมอบแสนอร่อยไม่ค่อยผ่านวันของครอบครัวโดยเฉลี่ย การทำด้วยตัวเองอย่างรวดเร็วจะไม่ใช่เรื่องยากโดยมีสูตรง่ายๆและพิสูจน์แล้ว หากต้องการรายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการต่างๆ คุณสามารถดูวิดีโอเฉพาะเรื่องได้ ที่นั่น พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะทำอย่างค่อยเป็นค่อยไปให้เห็นแต่ละขั้นตอนอย่างชัดเจน ด้วยความช่วยเหลือดังกล่าวจะไม่มีใครถูกทิ้งไว้โดยไม่มีแพนเค้กแสนอร่อย!

สูตรแพนเค้กที่ไม่มียีสต์ในนม

ในการปรุงอาหารแพนเค้กคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นไว้ล่วงหน้า

เราใช้ภาชนะเล็ก ๆ เทนมลงไป อุณหภูมิห้องและตอกไข่สองฟอง

ใช้ที่ตีให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มโซดาลงในมวล

อย่าลืมเติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในแป้งแล้วผสม

เทแป้งที่ร่อนลงในชามอย่างระมัดระวัง

แป้งที่ได้ควรผสมให้เข้ากันจนเนียน

บนกระทะร้อนที่มีน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยเราเริ่มกระจายแพนเค้ก

ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านสักครู่

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือแยม อร่อย!

เทนมลงในชามที่มีด้านสูง ใส่ไข่, น้ำตาล, เกลือ, โซดา, สลัดด้วยน้ำส้มสายชู
ในชามผสมและตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
โดยไม่หยุดรบกวนค่อยๆใส่แป้งพยายามอย่าให้มีก้อน แป้งควรออกมาเหมือนครีมกึ่งเหลวควรเท แต่ในขณะเดียวกันก็เทลงในกระแสหนืดหนาเพื่อที่ว่าเมื่อคุณเทจากช้อนลงในกระทะร้อนจะไม่กระจายเหมือนแพนเค้ก แต่ยังคงอยู่ในขนาดของแพนเค้ก ตีทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งในแป้งสำหรับแพนเค้ก
ใส่น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง (จะช่วยให้แพนเค้กหล่นหลังกระทะได้ง่ายขึ้น)
ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย (3 ช้อนโต๊ะ) ลงไป
เทแพนเค้กทีละช้อนแล้วทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน
แพนเค้กจะขึ้นเล็กน้อยระหว่างการทอดแม้ว่าจะไม่มียีสต์ก็ตาม

สำหรับอาหารเช้าจะเหมาะที่จะทำอาหารจานอร่อย แต่เรียบง่ายเหมาะสำหรับทั้งครอบครัวในคราวเดียว ในสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเราจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงแพนเค้กนุ่ม ๆ ในนมโดยไม่ต้องใช้ยีสต์อย่างรวดเร็วและอร่อย เป็นอาหารจานนี้ที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบและมีความสุขที่ได้ทำอาหารเพราะจานนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ง่ายๆ

มีหลายวิธีในการสร้างแพนเค้กที่ไร้ที่ติ ตามกฎแล้วไม่ใช่ทุกสูตรที่ดีเท่าที่ผู้ปรุงอาหารต้องการ ในหลายกรณี แพนเค้กอาจไม่ฟูและแดงก่ำอย่างที่เราต้องการ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการผสมแป้งที่ถูกต้อง นี้ง่ายและรวดเร็ว สูตรทีละขั้นตอนแพนเค้กนมแสนอร่อยที่ไม่มียีสต์จะดึงดูดแม่บ้านทุกคนที่ฝันจะเปลี่ยนเช้าของครอบครัวอันเป็นที่รักให้กลายเป็นเทพนิยาย

วิธีทำแพนเค้กในนมโดยไม่ใช้ยีสต์

ในการเตรียมแพนเค้กเขียวชอุ่มโดยไม่มียีสต์เราต้องการนมไขมัน 3.2% ไข่สองสามฟองและเบกกิ้งโซดารวมถึงแป้ง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือตามความชอบของคุณ ใน สูตรภาพนี้เราจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงแพนเค้กในนมโดยไม่ต้องเติมยีสต์อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก