จานในหม้อหุงช้าจากอกไก่ ส่วนเสริมที่ดีและมีประโยชน์

04 มิถุนายน 2559 8890

อกไก่เป็นเนื้อที่อร่อยนุ่มและเป็นอาหาร มีราคาไม่แพงและสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำทั่วไปในราคาย่อมเยา เนื้อไก่ส่วนนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ 100 กรัมมีเพียง 110 แคลอรี

และด้วยเหตุผลบางอย่าง หลายคนคิดว่าเนื้อไก่ในส่วนนี้ ซากไก่ตากให้แห้งแล้วใช้ทำลูกชิ้นหรือสับเป็นแป้ง แต่จากเต้านมคุณสามารถปรุงอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่อร่อยกว่า

เป็นที่น่าสังเกตว่าในหม้อหุงช้าจะอร่อยและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังสามารถเสริมด้วยผัก มันฝรั่ง และเครื่องปรุงรส และผลจะเป็นอย่างไร รักษาอร่อยสำหรับตอนเย็น อาหารค่ำสำหรับครอบครัว. แล้วคุณจะทำอาหารเหล่านี้ที่บ้านได้อย่างไร? สิ่งนี้จะช่วยได้ สูตรดังต่อไปนี้การทำอาหาร.

อกไก่อบในหม้อหุงช้า

สิ่งที่จำเป็น:

• อกไก่ขนาดใหญ่หนึ่งตัวหรือสองตัวขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว 200 มล. ไขมัน 15%
• ชีสแผ่น เกรดยากสำหรับ 150-200 กรัม
• กลีบกระเทียม - 4-6 ชิ้น
• ปรุงรสเล็กน้อยสำหรับไก่
• น้ำมันพืช;

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 191

วิธีการทำ:

สูตรอกไก่กับผักในหม้อหุงช้า

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 500 กรัม อกไก่;
• หนึ่งแครอท
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 80 มล.
• มะเขือเทศ - ช้อนกลาง
• น้ำต้มสุก 30 มล.
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• เกลือเล็กน้อย
• เครื่องปรุงรสแกง - ตามรสนิยมของคุณ
• ขิงสดหนึ่งชิ้น
• มะกอกหลุม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ปรุงเท่าไหร่ - 60 นาที

ระดับแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 202

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ทำอาหารสำหรับคู่รักในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• อกไก่หนึ่งตัว
• ครีมเปรี้ยว 80 มล.
• พริกหยวกบดเล็กน้อย
• 1 ช้อนแกงเล็กน้อย
• เกลือเล็กน้อย
• ฟอยล์.

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

ระดับแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 160

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นวางบนผ้าขนหนูจากฐานกระดาษ
2. ใส่ครีมลงในชามขนาดเล็ก ใส่เกลือ ปาปริก้า แกง และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นให้ทาอกไก่ด้วยซอสนี้ทุกด้านควรครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด เราหมักทิ้งไว้ 30-40 นาทีและภาชนะปิด
4. จากนั้นเราก็กางกระดาษฟอยล์ใส่เนื้อลงไปแล้วห่อ ตรงกลางเราทิ้งรูเล็ก ๆ ไว้ซึ่งไอน้ำจะออกมาในอนาคต
5. เทน้ำลงใน multicooker และติดตั้งตะแกรงที่ด้านบน
6. ใส่เนื้อห่อไว้บนตะแกรงแล้วปิดฝา
7. เราเลือกโปรแกรม "Steam" และปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที
8. หลังจากนั้นให้เปิดกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังและนำเต้านมออก
9. สามารถเสิร์ฟเนื้อกับเครื่องเคียงของ ผักต้มกับมันฝรั่ง

ที่ควรบุ๊คมาร์คไว้อย่างแน่นอน ซุปไก่คุณจะช่วยในสถานการณ์ต่างๆ มากกว่าหนึ่งครั้ง

วิธีทำไก่ให้อร่อย ครีมซอสในกระทะ ที่เรารวบรวมไว้ในบทความของเรา

ปีกไก่ในเตาอบ ซอสที่แตกต่างกัน. อ่านวิธีเปลี่ยนรสชาติของอาหารด้วยเครื่องเทศเพียงเล็กน้อย

มันฝรั่งกับอกไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ:

• อกไก่ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หัวหอม - 1 หัว;
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20% - 270 มล.
• 5-6 กลีบกระเทียม
• เครื่องปรุงรสสำหรับ เนื้อไก่- ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง
• แกงเล็กน้อย
• ส่วนผสมของพริกไทยเล็กน้อย
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช.

เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง 10 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 215

วิธีเตรียมตัว:

1. ก่อนอื่นล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วลอกผิวออก
2. หัวปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นหรือชิ้น คุณสามารถตัดตามดุลยพินิจของคุณ - ลูกบาศก์, วงกลม, หลอด;
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เราใส่มันลงในชาม
4. เราทำซอส เทครีมลงในชามแล้วใส่แกงเล็กน้อยปรุงรสสำหรับเนื้อไก่
5. นำเปลือกออกจากกลีบกระเทียมแล้วข้ามด้วยการบดหรือสับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ใส่กระเทียมลงในครีมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. คุณยังสามารถเพิ่มเกลือ ส่วนผสมของพริกลงในซอส เราผสมทุกอย่าง
8. ล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็นเช็ดด้วยผ้ากระดาษ เราเอาผิวหนังออก
9. เราวางไว้ใน หมักครีมเปรี้ยวและม้วนมันเข้าไป น้ำดองควรครอบคลุมเนื้อทั้งหมด
10. หล่อลื่นภาชนะของ multicooker ให้ดี น้ำมันพืชจากทุกด้าน
11. เราใส่หน้าอกลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวในถ้วยที่มีผู้เล่นหลายคน
12. นอกจากนี้เรายังกระจายชิ้นมันฝรั่งในส่วนผสมของน้ำดอง ผสมและกระจายพร้อมกับน้ำดองบนพื้นผิวของเนื้อสัตว์
13. ในตอนท้ายเราปิดทุกอย่างด้วยหัวหอมครึ่งวง
14. เราเลือกโปรแกรม "การอบ" ตั้งเวลา 45-50 นาที ปิดฝา
15. การรักษาที่ทำเสร็จแล้วสามารถวางบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีการปรุงเต้านมในครีมในหม้อหุงช้า

สิ่งที่คุณต้องการ:

• อกไก่ต่อครึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วที่มีไขมัน 20%
• ชีสชนิดแข็งต่อ 100-150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• หลอดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนแกงเล็กน้อย
• เกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย

ระยะเวลาในการปรุง - 50 นาที

แคลอรี่ใน 100 กรัม - 200

ทำอาหารอย่างไร:

• ก่อนปรุงอาหารสามารถเก็บอกไก่ไว้ในน้ำดองได้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในฐานะที่เป็นน้ำดองคุณสามารถใช้มายองเนสกับเครื่องเทศ, มัสตาร์ด, kefir หรือเครื่องเทศ
• คุณสามารถใช้มายองเนสแทนครีมเปรี้ยวได้ แต่สิ่งเหล่านี้ดีกว่าที่จะเพิ่มครีมเพราะมันจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและความอ่อนโยนให้กับเนื้อสัตว์
• อย่าลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เพราะจะเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำ
• คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง. สมุนไพรจะให้กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์
• สามารถเสิร์ฟเนื้อพร้อมซอสไวน์ครีมเปรี้ยวน้ำซุปและแป้ง ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้จะต้องผสมและต้มจนข้น ส่วนผสมทั้งหมดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณที่สำคัญที่สุดคือในปริมาณที่เท่ากัน

อกไก่ปรุงในหม้อหุงช้าจะอร่อยกว่าทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ มันอยู่ในหม้อหุงช้าที่ยังคงกลิ่นและความชุ่มฉ่ำไว้ หลังจากปรุงอาหารแล้ว พวกเขาจะน่าทึ่งและนุ่มอย่างเหลือเชื่อ

ทานให้อร่อย!

อาหารจากหมวดหมู่ "โยนลงในหม้อหุงช้าแล้วลืม" ที่ง่ายและอร่อยที่สุดคืออกไก่ในหม้อหุงช้า ฉ่ำ นุ่ม ปรุงรสด้วยสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน อร่อยจนวางไม่ลง ในหม้อหุงช้า อกไก่จะไม่แห้ง กระทะไฟฟ้าที่ปิดสนิทอย่างระมัดระวังช่วยรักษาความชื้นทั้งหมดไว้ภายใน และยังเพียงพอ ความร้อนในโหมด "การอบ" จะช่วยให้แป้งกรอบขึ้น กรอบแน่นอนมันจะไม่ แต่สดใสและมีกลิ่นหอม - ไม่ล้มเหลว

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ

• อกไก่ดิบกับผิวหนัง - 1 ชิ้น
• 1-2 กลีบกระเทียมขนาดกลาง
• สมุนไพรอะไรก็ได้ 3 ช้อนโต๊ะ (ฉันมีส่วนผสมของออริกาโน โหระพา และโหระพา)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้า

เราจะควักเนื้ออก เลาะกระดูก เลาะหนังออก เราจะไม่ดำเนินการต่อไป เพียงล้างให้สะอาด สะบัดน้ำส่วนเกินออก แล้วใส่ในชามอเนกประสงค์

ในการอบอกไก่ในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษฟอยล์หรือน้ำมันพืชใดๆ ไก่สมัยใหม่มีไขมันเพียงพอแล้ว และเพื่อให้เต้านมไม่แห้งเราจะไม่เอาผิวหนังออก มีไขมันมากในผิวหนังส่วนนี้

นอกจากนี้ กระบวนการยังง่ายมากจนไม่มีอะไรพิเศษให้เล่า เราใช้เกลือ โรยอกไก่ด้านหนึ่งก่อน แล้วจึงทาอีกด้านหนึ่ง จากนั้นนำสมุนไพรแห้ง ฉันไม่มีมันผสมกัน แต่แยกกัน ดังนั้นก่อนอื่นฉันจึงโรยเต้านมทั้งสองด้านด้วยออริกาโน ตามด้วยใบโหระพา และสุดท้ายด้วยโหระพาแห้ง ฉันชอบสมุนไพรนี้มากที่สุด - ทำให้เนื้อสัตว์ปีกและปลามีรสควัน ฉันใช้สมุนไพรมากพอที่จะปิดอกไก่ได้อย่างสมบูรณ์ เพื่อไม่ให้มีช่องว่าง และยังคงเพิ่มกระเทียม

กระเทียมจะต้องปอกเปลือกและขูด เครื่องขูดหยาบ. ฉันไม่เห็นประโยชน์มากนักในการถูไก่ - ดังนั้นทุกอย่างจึงอิ่มตัวด้วยจิตวิญญาณของกระเทียม ก็เลยโรยกระเทียมเจียวบนตัวไก่

แล้ว จุดสำคัญที่ต้องอบเนื้ออกโดยเอาหนังออก นี่คือจุดจบของกลเม็ดและความลับ เพียงปิดหม้อหุงอเนกประสงค์และตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้นกจะมีเวลาในการปรุงอาหารอย่างเต็มที่และผิวหนังจะทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

อกไก่กลายเป็นกลิ่นหอมที่เป็นไปไม่ได้ แต่ก็ไม่มีข้อ จำกัด ด้านความสมบูรณ์แบบ ฉันเพิ่มพริกไทยสีชมพูเพิ่มเติม นี่เป็นเครื่องปรุงรสที่น่าสนใจมากซึ่งเรียกว่าพริกไทยโดยมีความคล้ายคลึงกับพริกไทยเท่านั้น ไม่เผ็ดและมีรสไม้จันทน์ที่สดใส ซึ่งจะหายไปอย่างสมบูรณ์เมื่อถูกความร้อน ดังนั้นคุณสามารถใช้พริกไทยสีชมพูที่มีอยู่แล้วเท่านั้น อาหารสำเร็จรูป, หรือเพิ่มในตอนท้ายเมื่อปิดการใช้งาน multicooker แล้ว โดยหลักการแล้วสองหรือสามถั่วต่อหนึ่งหน่วยบริโภคก็เพียงพอแล้ว แม้ว่าเพื่อความสวยงามคุณสามารถเทได้มากขึ้น

คุณชอบสูตรหรือไม่? คลิกที่หัวใจ:

ความคิดเห็นทั้งหมด 14:

ควรเปิดหรือปิดวาล์วปล่อยไอน้ำไว้หรือไม่?

• เปิด.

ขอบคุณสำหรับ สูตรที่ยอดเยี่ยม! ปรากฎว่าอร่อย! คราวหน้าฉันจะทิ้งไก่ไว้เพื่อต้มเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อให้ชุ่มขึ้นเพราะข้างในฉันใส่เกลือลงไปเล็กน้อย

เนื้ออกไก่ที่นุ่มและแคลอรีต่ำเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในหลักการ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. นักโภชนาการยังแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ให้กับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก น้ำหนักเกิน. อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนไม่ชอบทำอาหารเนื้อสัตว์นี้มากเกินไปโดยเชื่อว่าเมื่ออบแล้วมันจะแห้งและไม่มีรส อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงแล้ว มันสามารถทำให้นุ่มและละลายในปากของคุณได้เช่นกัน สิ่งที่อร่อยที่สุดคืออกไก่อบในหม้อหุงช้า เพราะถ้าคุณปิดวาล์วเพื่อปล่อยไอน้ำ น้ำจะไม่ระเหยออกไป อย่างไรก็ตาม แม้จะใช้เครื่องนี้ ก็ไม่เจ็บที่จะรู้เคล็ดลับที่ช่วยให้คุณปรุงอกไก่ได้อร่อยจริงๆ

คุณสมบัติการทำอาหาร

โดยไม่ต้องรู้ถึงความซับซ้อนของการปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้า มันเป็นเรื่องง่ายที่จะต้มมากเกินไป ในกรณีนี้ไม่มีซอสใดจะช่วยสถานการณ์ได้

• สำหรับการอบควรให้ความสำคัญกับความสดหรือ เนื้อแช่เย็น. อาหารแช่แข็งมักจะแห้งกว่า หากคุณกำลังจะอบเต้านมแช่แข็ง ต้องปล่อยให้ละลายได้ที่ชั้นบนสุดของตู้เย็น การละลายน้ำแข็งในน้ำ คุณจะได้เนื้อแห้ง ไม่ว่าคุณจะใช้เทคโนโลยีการทำอาหารแบบใด
• เต้านมกับผิวหนัง - ไม่ใช่อย่างนั้น ผลิตภัณฑ์อาหารเหมือนปอกเปลือก แต่กลับกลายเป็นว่าฉ่ำกว่ามากโดยไม่มีเทคนิคพิเศษใด ๆ
• แม้ว่าในหม้อหุงช้าจะทำ จานฉ่ำง่ายกว่า ในบางกรณีขอแนะนำให้ใช้อย่างปลอดภัยและใช้กระดาษฟอยล์สำหรับอบหรือปลอกสำหรับทำอาหารเมื่อปรุงอาหาร
• ขอแนะนำให้อบเต้านมในซอสไขมันซึ่งในกรณีนี้ความเสี่ยงที่จะทำให้แห้งมีน้อยมาก
• เวลาในการอบอาจขึ้นอยู่กับสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคนด้วย หากคุณรู้ว่าคุณมีหน่วยที่ทรงพลังพอให้ลดเวลาทำอาหารลง 5-10 นาทีจากนั้นตรวจสอบความพร้อมของจานโดยใช้มีดเจาะเต้านม หากมีของเหลวไหลออกมาก็พร้อม หากน้ำยังเป็นสีชมพู ให้รันโปรแกรมต่ออีก 10 นาที เมื่อปรุงเต้านมสิ่งสำคัญคือต้องไม่เกินเวลาที่กำหนด ท้ายที่สุดทุก ๆ นาทีจะเพิ่มความแห้งกร้านของเธอ

ความละเอียดอ่อนของการปรุงเต้านมในหม้อหุงช้าอาจขึ้นอยู่กับสูตรอาหารเฉพาะ ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องให้ความสำคัญกับมัน

อกไก่อบกับกระเทียมและมัสตาร์ด

• อกไก่ (เนื้อ) - 0.4 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มัสตาร์ด (ซอส) - 0 มล.
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• เกลือ, ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้ออกไก่ ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• ผสมน้ำมันกับมัสตาร์ดและกระเทียม ผ่านการกด เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ หากไม่รวมอยู่ในเครื่องปรุงรสที่ซับซ้อน
• ถูเนื้อด้วยซอสที่ได้ ห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในหม้อหุงช้า
• เปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที

จานมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือมันฝรั่ง

อกไก่ติดกระดูกอบในหม้อหุงช้า

• อกไก่ติดกระดูก - 0.4–0.5 กก.
• ครีมหรือมายองเนส - 50 มล.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เครื่องปรุงรสที่ซับซ้อนสำหรับไก่, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างและเช็ดอกไก่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
• ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมแต่ละกลีบออกเป็น 3-4 ชิ้น
• ตัดเต้านมหลาย ๆ อันใส่ชิ้นกระเทียมลงไป
• ถูเต้านมทุกด้านด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ หล่อลื่นด้วยครีมหรือมายองเนส
• ห่อเต้านมด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในหม้อหุงช้า
• เปิดใช้งานโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 10 นาที คลี่กระดาษฟอยล์ออกให้เต้านมเป็นสีน้ำตาล

แม้ว่าสูตรจะง่ายมาก แต่อกไก่ก็ฉ่ำหอมและอร่อยมาก

อกไก่กับน้ำผึ้งและส้ม

• เนื้ออกไก่ - 0.4 กก.
• ส้ม - 0.2 กก.
• โหระพา - หยิก;
• ขมิ้น - หยิก;
• พริกขี้หนู - หยิก;
• พริกแดงบด - หยิก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก- 10 มล.;
• น้ำผึ้งละลาย - 10 มล.

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมเต้านมสำหรับการอบโดยการล้าง หั่นเป็นชิ้น ๆ ตากให้แห้ง (คุณสามารถใช้เนื้อสำเร็จรูปได้เช่นกัน)
• ในชาม ผสมน้ำคั้นจากส้มครึ่งลูก น้ำผึ้ง น้ำมัน และเครื่องเทศ แปรงชิ้นเนื้อด้วยซอส ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อหมักเนื้อ
• ตัดครึ่งหลังของผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
• วางในกระดาษฟอยล์วางทับด้วยชิ้นส้ม
• ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางไว้ที่ด้านล่างของผู้เล่นหลายคน ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ก่อนทำ 10 นาที คลี่ฟอยล์ออกแล้วเลื่อนชิ้นส้มไปด้านข้าง

อ่อนโยนและ อกหอมแทบจะไม่มีใครละเว้น

อกไก่อบในซอสครีมเปรี้ยวกับชีส

• เนื้ออกไก่ - 0.6 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร
• ชีส - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช 20 มล.
• ปรุงรสไก่เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป
• ผสมครีมกับเกลือและเครื่องปรุงรส
• ขูดชีสให้ละเอียด
• ม้วนอกไก่ในครีม
• หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยน้ำมันพืชใส่เนื้อไก่ลงไปเทครีมที่เหลืออยู่ในชาม
• โรยหน้าด้วยชีสอย่างหนา
• ปิดฝา เปิดหม้อหุงอเนกประสงค์ในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที เปิดฝาก่อนทำ 15 นาที

ในฐานะที่เป็นกับข้าวมันฝรั่งบดเหมาะสำหรับอกไก่

อกไก่อบในหม้อหุงช้านั้นดีต่อสุขภาพและ จานอร่อย. ข้อดีของมันยังรวมถึงความง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

นอกจากนี้ยังสามารถปรุงเต้านมในหม้อหุงช้ากับผัก เห็ด ข้าว หรือผลไม้

ล้างเต้านมใต้ก๊อกและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง เตรียมตามสูตรทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ อกไก่สามารถหมักไว้ล่วงหน้าเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

สูตร 1. เต้านมในหม้อหุงช้าอบ

วัตถุดิบ

อกไก่ - 1 ชิ้น;

เครื่องเทศสำหรับไก่

พริกไทยและเกลือแกง

น้ำมันมะกอก.

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างเต้านมให้สะอาดแล้วจุ่มด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง ทำแผลตรงกลาง เกลือและพริกไทย ถูทั้งชิ้นด้วยเครื่องเทศไก่

2. หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันวางไก่ เราเปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราพลิกเนื้อและตั้งโหมดเดียวกันในเวลาเดียวกัน เสิร์ฟเต้านมอบกับผักเคียง

สูตรที่ 2 เต้านมตุ๋นในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

อกไก่ครึ่งกิโลกรัม

กระเทียม - 2 กลีบ;

ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

พริกไทยและเกลือ

หัวธนู.

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างเต้านมใต้ก๊อก ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นครึ่งวง

2. ทาน้ำมันในกระทะอเนกประสงค์ ใส่เนื้อลงไป วางหัวหอมด้านบน เปิดโหมด "การอบ" ตั้งเวลาสิบนาที ปรุงอาหารตามเวลาที่กำหนดกวนด้วยไม้พาย

3. จากนั้นเปิดโปรแกรม "ดับไฟ" และตั้งเวลาไว้ที่ 20 นาที ใส่ครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมบดและเครื่องเทศลงในเนื้อ ผสมทุกอย่าง ปิดฝาแล้วปรุงจนตัวจับเวลาดับ ใส่เนื้อลงในจานแล้วโรยด้วยกระเทียมสับละเอียด

สูตร 3. อกไก่งวงในหม้อหุงช้ากับซอสซัลซ่า

วัตถุดิบ

อกไก่งวงสี่ตัว

เกลือและ พริกไทยป่น;

มะเขือเทศ;

น้ำส้มสายชูไวน์ 60 มล.

พริกหยวกสามลูก

น้ำมันมะกอก 120 มล.

ฝักพริก;

กระเทียมสองกลีบ

หัวธนู.

วิธีการทำอาหาร

1. ผสมน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะกับน้ำส้มสายชูในชามก้นลึก ค่อยๆ ใส่พริกไทยป่นและเกลือ ปอกเปลือกกระเทียมสับผ่านที่กดกระเทียมใส่จาน ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็กๆ พริกหยวกล้างและทำความสะอาดเมล็ด ใส่ผักสับทั้งหมดลงในจานด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู เราทำความสะอาดหัวหอมและสับให้ละเอียดด้วยมีด นำเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นเป็นเส้นตามยาว เราเปลี่ยนทุกอย่างเป็นผัก ผสมและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. ล้างอกไก่งวงแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เราเปิดหม้อหุงช้าในโปรแกรม "การทอด" และทำให้น้ำมันร้อน ทอดอกไก่งวงในนั้น เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยเมล็ดยี่หร่า เมื่อเนื้อสุกทั่วถึงกัน เปลือกโลกสีทอง, เปลี่ยน multicooker ไปที่โหมด "ดับไฟ" และเคี่ยวต่ออีกสิบนาที

3. เต้านมพร้อมตักใส่จานแล้วราดซอสซัลซ่า

สูตร 4. เต้านมในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่งภายใต้เปลือกชีส

วัตถุดิบ

อกไก่ - สามชิ้น

หัวหอมใหญ่;

มายองเนส 60 กรัม

มันฝรั่ง - หกหัว;

พริกไทย เครื่องเทศและเกลือ

ชีส - 150 กรัม

ผักใบเขียว - พวง

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างเต้านม ซับให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เอาชนะแต่ละอย่าง พริกไทย เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปอกหัวหอม ล้างและสับให้ละเอียดด้วยมีด ใส่เนื้อเพิ่มมายองเนสและผสม หมักเนื้อไว้หลายชั่วโมง

2. หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันและใส่เนื้อสัตว์ลงไป วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือก ล้าง และหั่นแล้วลงในภาชนะสำหรับนึ่ง เราตั้งโหมด "การทอด" เป็นเวลาห้านาทีและผัดเนื้ออย่างต่อเนื่อง

3. จากนั้นเปิดโหมด "ดับไฟ" ตั้งเวลา 20 นาที วางภาชนะที่มีมันฝรั่งอยู่ด้านบนและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นใส่มันฝรั่งลงบนเนื้อโดยตรงโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วเคี่ยวต่อไป จัดเต้านมด้วยมันฝรั่งบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด

สูตร 6. เต้านมในหม้อหุงช้าอบกับเห็ด

วัตถุดิบ

อกไก่ - 600 กรัม

แชมปิญอง - 300 กรัม

เกลือและพริกไทย;

หัวหอม;

ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม

แครอท;

แป้ง - 50 กรัม

เนย - ชิ้นเล็ก ๆ

วิธีการทำอาหาร

1. ใส่เห็ดในกระชอนแล้วล้างใต้ก๊อก ล้างเต้านมและซับให้แห้ง ตัดเนื้อและเห็ดเป็นชิ้น ๆ ปอกแครอทและหัวหอมแล้วสับ: แครอท - เป็นเส้นบาง ๆ หัวหอม - เป็นครึ่งวง

2. เปิด multivar สำหรับโปรแกรม "การอบ" และตั้งค่า ระบอบอุณหภูมิที่อุณหภูมิ 160 ซ. ใส่ชาม เนยและผัดหัวหอมกับแครอทจนนิ่ม จากนั้นใส่เห็ดและเต้านมสับแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

3. ค่อยๆใส่แป้งลงในครีมและเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ ครีมเปรี้ยวเหลว. เทเนื้อกับเห็ดด้วยส่วนผสมนี้แล้วผสม ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที ใส่เนื้อเสร็จแล้วบนจานกว้างแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

สูตร 7. เต้านมในหม้อหุงช้าในซอสไวน์

วัตถุดิบ

4 อกไก่

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

น้ำมันมะกอก - 50 มล.

น้ำมะนาว;

หัวหอม;

ผักชีฝรั่ง;

แป้ง - 50 กรัม

เกลือและพริกไทยป่น

ไวน์ขาว 250 มล.

น้ำซุปไก่หนึ่งแก้ว

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างเต้านมด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง หั่นเนื้อเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่ เราทำความสะอาดหัวหอมและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. เทน้ำมันมะกอกลงในชาม เกลือและพริกไทย. ตั้งโหมด "การทอด" และทอดทั้งสองด้าน จากนั้นใส่เนื้อทอดลงบนจาน แล้วเทหัวหอมสับลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ผัดจนนุ่มใส่แป้งเล็กน้อยแล้วเทน้ำซุปและไวน์ลงไป ต้มซอสจนข้น จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและปรุงต่ออีกห้านาที ซอสควรจะเป็นครีม เราพริกไทยและเกลือ

3. นำเนื้ออกที่หั่นไว้ใส่จานแล้วราดซอสที่เตรียมไว้ เราตกแต่งจานด้วยพริกหวานและก้านผักชีฝรั่ง

สูตร 8. เต้านมนึ่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

อกไก่ - สี่ชิ้น

ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.

เกลือและเครื่องปรุงรส.

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างทรวงอกใต้น้ำไหล ซับด้วยผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้ง เกลือและถูเนื้อด้วยเครื่องปรุงรส

2. เท ซีอิ๊วลงในซองอบ ใส่เครื่องปรุง ใส่อกไก่ที่นี่แล้วผสมให้เข้ากัน มัดปลอกให้แน่นแล้ววางลงในหม้อนึ่ง

3. เทน้ำลงในชาม multicooker เปิดโปรแกรม Steam cooking ตั้งเวลาสี่สิบนาที ปิดฝาและปรุงอาหารจนกว่าตัวจับเวลาจะดับลง เสิร์ฟเต้านมหั่น ชิ้นบาง ๆกับซอสมะเขือเทศ

สูตร 8. เต้านมในหม้อหุงช้ากับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

อกไก่หนึ่งตัว

เกลือและแกง;

ไวน์แดงครึ่งแก้ว

น้ำมันพืช 50 มล.

ซอสถั่วเหลือง 50 กรัม

กระเทียมสองกลีบ

หัวหอม - สองหัว

วิธีการทำอาหาร

1. เช็ดเต้านมที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ด้วยมีดคมๆ นำเนื้อใส่ชามลึก ใส่ซีอิ๊วขาว ปรุงรสด้วยเครื่องแกงและเกลือ ผสมและหมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

2. เทน้ำมันพืชลงในชามอเนกประสงค์แล้วใส่กระเทียมสับ เปิดโหมด "การทอด" แล้วทอดเบาๆ ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นกว้างพอสมควร ตักใส่ชาม คนให้เข้ากัน ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนนิ่ม

3. ใส่กระเทียมและหัวหอมลงในจานแยกต่างหาก ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น คว้านเมล็ดออก แล้ววางไว้ที่ก้นชาม ผัดเบา ๆ แล้วใส่จาน

4. เทน้ำมันลงในชามแล้วทอดอกไก่ เทไวน์ลงไป ปิดฝา แล้วเปิดโปรแกรม "ดับไฟ" ทันทีที่ไวน์ระเหยให้ใส่แอปเปิ้ลและหัวหอมลงในเนื้อแล้วเคี่ยวต่ออีกห้านาที

สูตร 9. เต้านมในหม้อหุงช้ากับผัก

วัตถุดิบ

อกไก่ - 800 กรัม

กระเทียม - 4 กลีบ;

ออริกาโนเล็กน้อย

น้ำตาล - 25 กรัม

พริกไทยดำและแดงเล็กน้อย

มะเขือเทศสุก - 500 กรัม

หัวหอมใหญ่;

1 ชิ้น พริกหยวกสีแดงและสีเขียว

วิธีการทำอาหาร

1. อกของฉัน เอาหนังและไขมันส่วนเกินออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ผสมเกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมสับในชามลึก

2. ใส่ไก่ที่ก้นชามของหม้อหุงสบู่ แล้วโรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ เกลือ และกระเทียม

3. เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและพริก เราสับเป็นเส้นใหญ่ เรากระจายผักทั้งหมดบนอกไก่ จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่แล้วจุ่มลงไป น้ำเย็น. นำเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน โรยมะเขือเทศด้วยน้ำตาล

4. วางชามลงในหม้อหุงช้า เปิดโปรแกรม "ดับไฟ" ตั้งเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากปิดตัวจับเวลาแล้ว ให้เปิดฝา ผสม และแยกส่วนเนื้อออกเป็นเส้นใย เกลือและพริกไทย. เสิร์ฟพร้อมผักนึ่ง

สูตร 10. เต้านมในหม้อหุงช้าในซอสครีม

วัตถุดิบ

อกไก่;

แป้ง - 25 กรัม

หัวหอม;

เครื่องเทศและเกลือ

ครีม - 250 มล.;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 ก.

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างเต้านม หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เราเปิดโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 15 นาทีแล้วทอดเนื้อโดยปิดฝา

2. ปอกหัวหอม ล้างและสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ เพิ่มหัวหอมลงในไก่และผัดเป็นเวลาห้านาที เกลือพริกไทยและโรยด้วยเครื่องเทศ

3. อุ่นครีมและเทลงในชาม เราเปิดโปรแกรม "การอบ" ครึ่งชั่วโมง ปิดฝาและเคี่ยวจนสุก จานนี้เข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้

สูตร 11. เต้านมในหม้อหุงช้าในซอสส้มสะระแหน่

วัตถุดิบ

อกไก่สี่ชิ้น

แป้ง 10 กรัม

เกลือและพริกไทยขาว

ส้ม;

ไวน์ขาว 50 มล.

สะระแหน่สดหนึ่งพวง

น้ำมะนาว 20 มล.

น้ำมันมะกอก 50 มล.

น้ำซุปไก่ครึ่งถ้วย

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างอกไก่ ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง หั่นเป็นชิ้นยาวค่อนข้างใหญ่ ม้วนแป้งแต่ละชิ้น

2. เปิด multicooker ไปที่โหมด "Frying" เทน้ำมันมะกอกลงในชามแล้วทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน คนละห้านาที

3. ล้างส้มแล้วบีบลงไป แยกจานน้ำผลไม้จากมัน ล้างสะระแหน่และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

4. โอนเนื้อไปยังจานแยกแล้วเทน้ำซุปส้มและ น้ำมะนาว, ไวน์. รวมกับไขมันและน้ำที่เหลือหลังจากปรุงเต้านม ปรุงอาหารเคี่ยวจนซอสข้น จากนั้นกระจายสะระแหน่ พริกไทย และเกลือ ใส่ชิ้นเนื้อและเคี่ยวต่ออีกสิบนาที เครื่องปรุงผักเป็นไปไม่ได้ พอดีดีกว่าสำหรับจานนี้

เต้านมในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับและคำแนะนำจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์

ก่อนปรุงอาหารให้เคลือบเต้านมด้วยครีมเปรี้ยวจะสร้างชั้นป้องกันที่จะเก็บความชื้นไว้ภายในเพื่อให้เนื้อนุ่มเป็นพิเศษ

แช่เย็นดีกว่าเนื้อสัตว์แช่แข็งสำหรับทำอาหาร

เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับรุ่นและกำลังไฟของหม้อหุงหลายคน

ตรวจสอบระดับของเหลวในหม้อหุงช้าอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เดือดและเนื้อไม่แห้งและแข็ง

การปรุงเต้านมในโหมด "อบ" "นึ่ง" และ "สตูว์" จะดีกว่า ครึ่งชั่วโมงจะเพียงพอสำหรับการปรุงเต้านมและในขณะเดียวกันก็ยังคงฉ่ำและนุ่ม

ก่อนปรุงอาหารให้หมักเต้านมไว้หลายชั่วโมง พื้นฐานสำหรับน้ำดองสามารถเป็น kefir ซอสถั่วเหลือง น้ำแร่, ไวน์. นอกจากนี้ เครื่องเทศและหัวหอมเท่านั้นที่สามารถทำหน้าที่เป็นน้ำดองได้

คุณต้องการทำอาหารจานอร่อยง่าย ๆ และราคาไม่แพงอย่างรวดเร็วและง่ายดายหรือไม่? อกไก่อบเครื่องเทศในหม้อหุงช้าก็เหมาะ! เต้านมดังกล่าวจะออกมาฉ่ำและมีกลิ่นหอมและเปลือกปิ้งจะกระตุ้นความอยากอาหารของแขกและเจ้าของบ้านที่อบอุ่น

ในหม้อหุงช้า การปรุงอกไก่จะเร็วกว่า ง่ายกว่า และที่สำคัญที่สุดคือสะอาดกว่าในเตาอบหรือกระทะ ไม่มีอะไรกระเด็นใส่ในระหว่างขั้นตอนการอบ ห้องครัวสะอาดและอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของไก่ เนื้อสัตว์ปีกที่นุ่มที่สุดเสริมด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรรสเผ็ดเหมาะสำหรับ ตารางเทศกาลและเหมาะสำหรับมื้อค่ำแบบสบาย ๆ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น (จากไก่ขนาดกลางหรือใหญ่);
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อไก่ - เพื่อลิ้มรส (สำหรับการถู);
• เกลือ, พริกไทยดำ (บด) - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - เล็กน้อย (สำหรับหล่อลื่นชามที่มีผู้เล่นหลายคน)

Multicooker: Panasonic, Redmond, Polaris และอื่น ๆ

สูตรเต้านม

ล้างอกไก่ที่ละลายแล้วให้สะอาด เป็นการดีกว่าสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวในการแช่เย็น ฉันใส่ไก่ ผ้ากระดาษที่จะถูกดูดซึม น้ำส่วนเกิน. ฉันทำแผลที่เต้านม เกลือและพริกไทย ถูส่วนผสมเล็กน้อยลงในเนื้อนุ่ม

เคลือบทุกด้าน เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสำหรับไก่.

ฉันทาน้ำมันพืชในชามของ multicooker แล้วใส่ไก่กลับลงไป ผมตั้งโปรแกรม BAKING กด 15 นาที เริ่ม.

ในตอนท้ายของระบอบการปกครองฉันเปิดหม้อหุงช้าพลิกไก่ไปอีกด้านหนึ่ง โหมด BAKING อีกครั้ง ตั้งเวลา 15 นาทีแล้วเริ่ม