สลัดกระป๋องพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาว การเตรียมสากลสำหรับฤดูหนาว: สลัดกับข้าวและมะเขือเทศ

คำอธิบาย

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านและแขกที่รัก!

เมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาถึง พนักงานต้อนรับที่ห่วงใยทุกคนจะตุนผักไว้สำหรับฤดูหนาว นี้แน่นอนและ ผักสดเช่น มันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม ซึ่งเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น เช่น ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน แต่ยังมีผักในขวด ช่องว่างดังกล่าวช่วยเราทุกฤดูหนาว

แม้ว่าในฤดูร้อนเมื่อเราทำช่องว่างเรามักจะบ่นอยู่เสมอโดยนึ่งรอบ ๆ เตาร้อนด้วยความร้อนที่ทนไม่ได้ แต่เมื่อเริ่มฤดูหนาวเปิดขวดแยมที่มีกลิ่นหอมมาก ๆ หรือสาว ๆ ฉันอยากจะพูดอย่างหนึ่งว่าคุณจะลืมความยากลำบากในการเตรียมการทั้งหมด และคุณไม่เพียงแต่ได้รับความสุขเท่านั้น แต่ยังพูดกับตัวเองว่า: ฉันเป็นคนดีอะไรอย่างนี้! ใครจะยกย่องคุณถ้าไม่ใช่ตัวคุณเอง ฉันกำลังพูดถึงอะไร อ๋อ โฮมเมดนี่เอง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• หัวหอม - 1 กก.,
• พริกหยวกหวาน - 1 กก.,
• แครอท - 1 กก.,
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 250 กรัม,
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือแกง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนไม่มีสไลด์
• ตัวเลือก - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เช่นเดียวกับน้ำส้มสายชูหากต้องการ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ข้าว - 1.5 ถ้วย

ทำอาหารอย่างไร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก: ล้างมะเขือเทศและพริก เราปอกแครอทและหัวหอมแล้วล้างด้วยน้ำเย็น ทำอาหาร สลัดข้าว มีสองวิธี: ส่งผักที่ปอกเปลือกทั้งหมดยกเว้นหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อและทำตามคำแนะนำในสูตร หรือสับผักด้วยมีด ฉันทำสิ่งนี้เป็นการส่วนตัว:

1. หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วให้ละเอียดแล้วใส่ลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีความจุ 6 ลิตร มันพอดีกับผักทั้งหมดที่มีไว้สำหรับเตรียมสลัดนี้ ฉันเทแรสต์ น้ำมัน แต่ไม่ใช่ทั้งหมดเพื่อให้ครอบคลุมหัวหอมเล็กน้อยและเพิ่มส่วนที่เหลือในตอนท้ายของสตูว์ และทอดจนเหลืองเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลาง หากคุณเทน้ำมันออกหมด หัวหอมจะไม่ทอด แต่จะเดือด ผัดผักด้วยไม้พาย

2. ถัดไปในขณะที่หัวหอมอาบน้ำมันให้สับแครอทที่ด้านใหญ่ของเครื่องขูด และเพิ่มลงในหัวหอม ผสมและทอดเป็นเวลา 5 นาที

3. ตอนนี้พริกหยวกหวาน ควรหั่นพริกไทยออกเป็น 2 ส่วน เอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน

หรือจะขูดด้านใหญ่ของเครื่องขูดก็ได้ เราส่งพริกไทยบดไปยังหม้อทั่วไปพร้อมผักทั้งหมดผสมและเคี่ยวต่อไปประมาณ 5-10 นาที

4.เหลือมะเขือเทศ

ต้องสับหรือรีดให้ละเอียด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมะเขือเทศ: หากมีผิวหนาควรสับผ่านเครื่องบดเนื้อเพราะเมื่อต้มเปลือกจะแยกออกจากมะเขือเทศและเมื่อกินคุณจะ "คาย ” ด้วยเปลือกนี้ สิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉันครั้งเดียว ตั้งแต่นั้นมา ฉันซื้อแต่มะเขือเทศผิวบางสำหรับสลัดเท่านั้น พวกเขาสามารถตุ๋นได้อย่างปลอดภัยด้วยการหั่นเป็นชิ้น ใส่มะเขือเทศสับลงในหม้อผสมและปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนเพื่อให้ มวลผักเคี่ยวเล็กน้อย

5. ระหว่างนี้ ล้างข้าวในน้ำเย็นแล้วเทน้ำเดือดลงไป

ปิดฝาชามให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อนึ่ง หรือต้มจนสุกครึ่ง จากนั้นก่อนสิ้นสุดการตุ๋นผัก 10 นาที ใส่ข้าวสวย ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล และฉันแนะนำให้คุณใส่พริกไทยดำบดลงไปสักกรัม เคี่ยวผักกับข้าวเป็นเวลา 15 นาที

6. ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่สะอาด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 0.7 กรัม เราเปลี่ยนอันที่ร้อนแล้วม้วนขึ้น ฝาดีบุก, ด้วยวิธีปกติ. คว่ำขวดสลัดข้าวลงแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ปล่อยให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ ไม่ต้องกังวลว่าเมื่อคุณชิมสลัดแล้วดูเหมือนว่าข้าวจะแฉะไปหน่อย ก็ควรเป็นเช่นนั้น เพียงแค่ห่อก็จะดูดซับของเหลวที่ต้องการได้อย่างสมบูรณ์และอ่อนนุ่ม

ขอให้โชคดี แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!

ข้าวจะถูกเติมลงในการเตรียมการผัดตุ๋นหรือต้มเสมอ ตามกฎแล้วส่วนผสมทั้งหมดจะปรุงในจานเดียว ในกรณีนี้พวกเขาจะอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์กับน้ำผลไม้ของกันและกันซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความอร่อยของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรสลัดฤดูหนาวพร้อมข้าว ได้แก่ :

ส่วนใหญ่มักจะเพิ่มผักต่อไปนี้ในสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาว: พริกหยวก, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ, บวบ, มะเขือม่วง, ผักกาดขาว จากการใช้สารกันบูด: น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,น้ำมันพืช,เกลือ,น้ำตาล.

จากผักเพิ่มเติมที่ไม่เป็นที่นิยมมากเกินไปเราสามารถแยกแยะได้: สควอช, ฟักทอง, ถั่ว, ถั่วเขียว, ถั่วเขียว(อันจากสวน) ข้าวโพดหวานสีและ บรัสเซลส์กะหล่ำ, บร็อคโคลี.

นี่เป็นวิธีดับที่ง่ายที่สุด ผักทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นตามขนาดและรูปร่างที่ต้องการ มะเขือเทศสามารถสับด้วยเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้น ทุกอย่างใส่ลงในกระทะขนาดใหญ่ (ควรมีก้นหนาเพื่อไม่ให้ไหม้) เมื่อมวลเดือดไฟจะลดลงและวางข้าวที่ล้างแล้ว สามารถต้มเล็กน้อยได้หากต้องการ แต่ถึงแม้จะดิบก็ปรุงได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้พันธุ์เมล็ดยาว ทุกอย่างตุ๋นด้วยเกลือน้ำตาล น้ำมันพืชประมาณ 40-50 นาทีด้วยความร้อนต่ำมาก ในตอนท้ายเติมน้ำส้มสายชู ในรูปแบบนี้สลัดก็พร้อมที่จะรีดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ห้าสูตรสลัดที่เร็วที่สุดพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาว:

ชิ้นงานประเภทนี้ทั้งหมดไปอย่างไร จานอิสระและเป็นส่วนผสมให้กับผู้อื่น ตัวอย่างเช่นเป็นไส้สำหรับม้วนกะหล่ำปลีเป็นพื้นฐานสำหรับ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ ยิ่งไปกว่านั้นมันเป็นสิ่งที่ดีทั้งร้อนและเย็น - โดยไม่คำนึงถึงองค์ประกอบ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเปิดขวดขนาดครึ่งลิตรได้อย่างปลอดภัยและรับประทานอาหารจานอร่อย

ฤดูร้อนเต็มไปด้วยฤดูกาลของผักซึ่งหมายความว่าหลายคนใน CIS กำลังทำอยู่ ช่องว่างที่แตกต่างกันสำหรับฤดูหนาว (ของว่าง สลัด ซอส ฯลฯ ทุกประเภท) ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมสลัดข้าวและผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

และ 3 ตัวยอดนิยมจะช่วยในเรื่องนี้ สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่ายและวิดีโอ ทุกอย่างง่ายมาก รวดเร็ว มีรายละเอียดและชัดเจนที่สุด คุณเพียงแค่ต้องเลือกตัวเลือกที่คุณชอบ ทำขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดซ้ำ จากนั้นลองม้วนมันลงในขวดโหล

สาระสำคัญของอาหารจานนี้คืออะไร? โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นเพียง สตูว์ผักด้วยการเติมข้าว ด้วยการเติมน้ำส้มสายชูและการฆ่าเชื้อ ทำให้สามารถเก็บไว้ในขวดโหลได้นาน เป็นเวลานาน. ในฤดูหนาว ในเวลาที่เหมาะสม เช่น ในวันหยุดบางวัน ขวดจะถูกนำออกมา เปิดออก และเป็นผลให้ขนมที่สวยงามปรากฏขึ้นบนโต๊ะ! มันมีกลิ่นหอมมากด้วยรสชาติที่สดใสและรสชาติที่ดี คุณค่าทางโภชนาการกับข้าวและผักเพื่อสุขภาพ

สลัดสำหรับฤดูหนาวกับข้าวและมะเขือเทศ

เช่น สลัดฤดูหนาวมักเรียกกันว่า "Tourist's Breakfast" ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น - ฉันไม่รู้ ฉันไม่ใช่นักท่องเที่ยว และฉันรู้ (และโดยตรง) ว่านี่เป็นอาหารที่อร่อยมาก - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

มะเขือเทศ, หัวหอม, แครอท, พริกหวาน - ทั้งหมดนี้ก่อให้เกิดรสชาติที่มีเสน่ห์และข้าวเพิ่มความหนาแน่นและความอิ่มแปล้

โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหารด้วยมะเขือเทศสีแดงและสีเขียว - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกหยวกหวาน - 5-6 ชิ้น
• ข้าว (ยาว) - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 500 มล.
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำหรือแดง - 0.5 ช้อนชา ตัวเลือก;

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาด ล้าง หั่นผักทั้งหมด เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกสับให้ละเอียด บางคนชอบแหวนบาง ๆ และบางคนที่เล็กมาก

ปอกเปลือกแครอท ล้างด้วยน้ำ แล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ แน่นอนคุณสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ได้ แต่เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

เรานำแกนออกจากพริกทำความสะอาดเมล็ดที่เหลือด้วยมีด หั่นบางและละเอียดเหมือนหัวหอม

ล้างมะเขือเทศเอาก้านที่เหลือออกจากด้านบนหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ

เพียงเท่านี้เรามาผัดหัวหอมและแครอทกัน เทน้ำมัน 0.5 ลิตรลงในกระทะหรือหม้อตั้งไฟใส่หัวหอมลงไปผัดหลายนาทีจนนุ่มและมีกลิ่นหอม

เพิ่มแครอทขูดผสมและทอดอีก 10 นาที

ถึงเวลาสำหรับพริกและมะเขือเทศ เพิ่มข้าวที่ล้างแล้ว ซาวข้าวหลายๆ ครั้งในน้ำเย็น เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีความยาวและนึ่ง - ข้าวดังกล่าวยังคงรูปร่างอยู่

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทยลงไปผัด ปล่อยให้สตูว์ผักนี้ปรุงต่ออีก 30-40 นาที ข้าวควรพองตัวและนิ่มขึ้น

เติมน้ำส้มสายชู 5 นาทีก่อนปรุง เมื่อถึงเวลาก็นำออกจากกองไฟ

ในขณะที่คุณจำเป็นต้องฆ่าเชื้อเหยือกและฝา สามารถทำได้โดยใช้น้ำเดือด หม้อต้มน้ำ 2 ชั้น หรือเตาอบธรรมดา เมื่อเหยือกพร้อมเติมสลัดแล้วบิดฝาเหล็ก

พลิกเหยือก คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้วปล่อยให้เย็นลงเรื่อยๆ

นี่เป็นสูตรง่ายๆ ฉันจะบอกทันทีว่ากำลังเตรียมรูปแบบอื่นทั้งหมดตามโครงการนี้ สิ่งสำคัญคือการตัดสินใจเลือกชุดผัก ยิ่งมีชุดที่หลากหลายมากขึ้นเท่าใด เครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆ มากขึ้นเท่านั้น อาหารจานสุดท้ายก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

สลัดบวบแสนอร่อยพร้อมข้าว - สูตรสำหรับฤดูหนาว

และที่นี่เราจะเพิ่มบวบเล็กและกระเทียมเล็กน้อยลงในชุดผลิตภัณฑ์ปกติจากสูตรก่อนหน้า

ด้วยบวบจะทำให้รสชาติดีขึ้นมากและกระเทียมจะเพิ่มเครื่องเทศและกลิ่นหอมที่กระตุ้นความอยากอาหาร

คุณสามารถเพิ่มความเผ็ดได้ที่นี่หากต้องการ พริกหยวกมัสตาร์ดและสมุนไพรสดในรูปของผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• บวบ (ปอกเปลือกแล้ว) - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3-4 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ข้าว - 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่มีกลิ่น) - 130 มล.
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

วิธีทำสลัดนี้

1. ดังกล่าวข้างต้นบวบได้ผ่านไปแล้ว การประมวลผลล่วงหน้าคือเปลือกและเมล็ดข้างใน. บางคนปรุงอาหารด้วยเปลือกบางคนไม่มีมัน หากบวบยังเด็ก นิ่ม คุณสามารถทิ้งผิวไว้ได้ มิฉะนั้น จะดีกว่าที่จะกำจัดมัน
2. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บวบ, มะเขือเทศ, พริกสับ, แครอทขูด กระเทียมจะขูดหรือคั้นด้วยเครื่องบดแบบพิเศษก็ได้
3. ต้มข้าวแยกต่างหากจนสุกครึ่งแล้วล้างด้วยน้ำเพื่อให้ร่วน
4. ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะผสมให้เข้ากันนำมวลนี้ไปต้ม
5. ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมัน เครื่องเทศอื่นๆ ผัดและปล่อยให้ปรุงอาหารอีก 15-20 นาที
6. ใส่ข้าวลงในผักผสมอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณ 35-45 นาที ดูที่บวบ มันควรจะนิ่ม ข้าวจะต้องหุง
7. อย่างที่คุณเห็นในสูตรนี้เราปรุงโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู แต่คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ นอกจากนี้ยังมีเพื่อรสชาติ (เปรี้ยวเล็กน้อย) และจะยืดอายุการเก็บรักษาหากรีดเป็นเวลานาน
8. เป็นผลให้หลังจากเดือดจะได้ประมาณ 6 ลิตร สลัดพร้อม. วางไว้ในขวดปิดเย็นและวางไว้ในที่มืดและเย็น

อย่างไรก็ตามฉันอยากจะแนะนำให้คุณดูที่อื่น เผยแพร่ก่อนหน้านี้บนเว็บไซต์นี้ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำ ! อร่อย - เลียนิ้วของคุณ! และเตรียมง่ายไม่น้อย

หอมและเผ็ดกับข้าวและพริกไทย (สำหรับฤดูหนาว)

ที่นี่ผลิตภัณฑ์เหมือนกับในสูตรแรก แต่มีการเปลี่ยนแปลงสัดส่วน มีมากขึ้นที่นี่ พริกหยวกในขณะที่พริกขี้หนูรวมถึงเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมต่างๆก็ถูกเพิ่มเข้าไปด้วย

สลัดนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเพราะผักเหล่านี้แม้จะผ่านการอบด้วยความร้อนก็ยังเป็นสีเทา จำนวนมากวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งจะมีประโยชน์ในช่วงฤดูหนาว

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 3.5 กก.
• หัวหอม - 1-1.2 กก
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1.5 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกขี้หนู - 2-3 ฝัก;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• ข้าวต้ม - 1 ถ้วย;
• ข้าวลอเรล - 3 ชิ้น
• กานพลู - 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริก (บด) - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

1. ผักทั้งหมดควรล้างให้สะอาดและสับ ขนาดและรูปร่างของชิ้นงานขึ้นอยู่กับคุณ ขูดแครอทจะดีกว่า
2. ใส่ผักทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ อาจเป็นกระทะหรือชามโลหะก็ได้ นำไปต้ม.
3. ใส่เครื่องปรุงและเครื่องเทศทั้งหมด เคี่ยวและคนเป็นครั้งคราว เรากำลังรอ 30 นาที
4. เทข้าวเทน้ำมันผัดและปรุงต่ออีก 40 นาที
5. ในตอนท้ายเราฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วใส่เข้าไปอีก สลัดร้อน. เราปิดฝาพลิกกลับคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นหนึ่งวัน แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำหมันหากคุณวางแผนที่จะกินทุกอย่างในสัปดาห์หน้า แน่นอนว่าต้องลดปริมาณสินค้าลง - จะทำอย่างไรกับสินค้าจำนวนมาก

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำช่องว่างดังกล่าว

มีวิดีโอมากมายบนอินเทอร์เน็ตในหัวข้อนี้ แต่หลักการและกระบวนการทำอาหารทั่วไปนั้นเหมือนกันทุกที่ ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอนี้ - คุณจะไม่พบวิดีโอที่เห็นภาพและเข้าใจได้มากกว่านี้

สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวรวมถึงผักและข้าว ปรากฎว่ามันอร่อยและสะดวกมากเพราะสามารถใช้เป็นอาหารสำเร็จรูปได้ ข้าวในสลัดยังคงสภาพเดิม เหมือนกับที่ทำใน pilaf หรือ risotto

ในฐานะที่เป็นจานแยกต่างหากสลัดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีความหลากหลายอีกด้วย เมนูหลัก. สลัดดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์และปลาโดยเฉพาะโดยเลือกอาหารจากพืชโดยเฉพาะ

สลัดกับข้าวสำหรับส่วนผสมในฤดูหนาว

• ข้าว - 1 ถ้วย;
• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม
• พริกหวาน - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 กิโลกรัม
• แครอท - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู (9%) - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 250 กรัม

จากปริมาณส่วนประกอบที่ระบุ คุณควรได้รับ 4 กระป๋องลิตรผักกาดหอม.

สลัดกับข้าวสำหรับทำอาหารในฤดูหนาว

เราตรวจสอบส่วนประกอบทั้งหมดและดำเนินการเตรียมสลัดของเรา สับมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น (คุณสามารถทิ้งผิวไว้) ตัดพริกหวานและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแครอทโดยใช้เครื่องขูด

เติมข้าวล้าง เกลือ น้ำตาล และน้ำมันลงไป ส่วนผสมผักและจุดไฟ

ควรปรุงสลัดเป็นเวลา 40-50 นาทีด้วยไฟอ่อน ก่อนกระบวนการถนอมอาหารจะเสร็จสิ้น 10 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู เมื่ออาหารสุกเต็มที่เราจะแจกจ่ายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาต้ม