สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่อร่อยมาก หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส, เนย, ครีม, เซโมลินา, น้ำตาล, ไข่, โซดา

มีสูตรมากมายสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม ทุกคน รสชาติที่โด่งดังจากที่แล้วจะไม่จำเจอีกต่อไปเสริม เฉดสีรสชาติผลไม้ ผลไม้หวาน และส่วนประกอบอื่นๆ อีกมากมาย หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอบในเตาอบเป็นที่นิยมในหมู่คนรัก อาหารที่มีประโยชน์เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนประกอบหลักมีผลดีต่อร่างกายเท่านั้น

หม้อตุ๋นใน โรงเรียนอนุบาล จานบังคับจากการรับประทานอาหาร รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเด็ก. ทำอาหารอย่างไร หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่บ้านแล้วจะใช้สูตรไหนดีให้ถูกใจทั้งตัวเองและครอบครัว? พิจารณาสูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมหลายสูตรซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะดึงดูดผู้ชื่นชอบของหวานคอทเทจชีสทุกคน

หลักการพื้นฐาน - การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

มีบางครั้งที่แม้แต่สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ซึ่งทำตามกฎที่ถูกต้องทั้งหมด ก็ไม่ได้นำไปสู่ผลลัพธ์ที่คาดหวัง เนื่องจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์มีบทบาทสำคัญ

วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับหม้อปรุงอาหาร:

• คอทเทจชีส. แน่นอนว่าส่วนผสมหลักของหม้อปรุงอาหารคือคอทเทจชีส เมื่อพิจารณาว่าเมื่ออบความชื้นในผลิตภัณฑ์เราเลือกคอทเทจชีสโดยคำนึงถึงปริมาณไขมัน แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลางหรือสูง
• มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ความนุ่มนวลและความโปร่งสบายของโครงสร้างของแป้งนั้นมาจากคอทเทจชีสขูดผ่านตะแกรง คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น มีข้อยกเว้นเนื่องจากบางคนชอบก้อนชีสกระท่อมที่ไม่บดซึ่งในกรณีนี้คุณเพียงแค่ใช้ส้อมบด
• ไข่. เป็นที่น่าสังเกตว่าไข่ส่วนเกินในหม้อปรุงอาหารจะทำให้ยางเป็นยางดังนั้นจึงควรคำนวณคอทเทจชีส 400 กรัม - ไข่ 2 ฟอง
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้แป้งเลย หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินามักจะมีโครงสร้างที่งดงามกว่ามาก
• หากสูตรจำเป็นต้องมีผลไม้แห้งจะต้องได้รับ การรักษาความร้อนก่อนนำมานวดเป็นแป้ง
• ควรได้รับการเคารพ สัดส่วนที่ถูกต้องและลำดับการผสมผลิตภัณฑ์ ( ส่วนผสมของเหลวด้วยของเหลวแห้งด้วยแห้ง)
• เพื่อให้หม้อปรุงอาหารไม่สูญเสียคุณสมบัติ "โปร่งสบาย" ระหว่างการอบ คุณไม่ควรเติมโซดาลงในแป้งยกเว้น ผลิตภัณฑ์นมหมัก(ครีมเปรี้ยว kefir)

สูตรหม้อปรุงอาหารคลาสสิก

สูตรนี้จำง่ายมากเพราะมีสัดส่วนที่เท่ากัน จานมีกลิ่นหอมน่าพอใจและอร่อยแน่นอน สูตรคลาสสิกสำหรับการอุทิศเวลาทั้งหมดของเขาทำให้หลายคนได้รับความเห็นอกเห็นใจเป็นพิเศษ เรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน สูตรอาหารรสเลิศหนึ่งในของหวานที่ฉันโปรดปรานอย่างแน่นอน

เพื่อให้ได้แป้งที่ฟูและมีรูพรุน ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 500 กรัม;
• เนย - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เซโมลินา - 10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 10 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1.เพื่อให้แป้งนุ่มและฟู ให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง

2. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและโซดา ผัดและเพิ่มส่วนผสมแห้ง

3. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เบา ๆ

4. ปล่อยให้อบที่อุณหภูมิ 180° เป็นเวลา 50 นาที จน สีน้ำตาลทอง. หากคุณต้องการลองหม้อปรุงอาหารที่เขียวชอุ่มน่าพึงพอใจและมีรูพรุนให้ใช้สูตรนี้

นี้ง่ายและ สูตรอร่อยมันจะออกมาดี รสชาติครีมและกลิ่นหอมอ่อนๆ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม: สูตรคลาสสิกกับลูกเกด

ลูกเกดเป็นอย่างมาก สินค้าที่มีประโยชน์ซึ่งเกินอย่างมีนัยสำคัญ องค์ประกอบของวิตามินผู้สร้างองุ่นหลายครั้ง ลูกเกดประกอบด้วยฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม วิตามินของกลุ่ม PP, B, H รวมทั้งธาตุเหล็กและโซเดียม ความหนาแน่นของแป้งจะแข็งแกร่งขึ้น

การทดสอบประกอบด้วย:

• คอทเทจชีส (ไขมันปานกลาง) - 500 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เซโมลินา - 20 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ลูกเกด - 100 กรัม
• เนย - 55 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกด น้ำร้อน;

2. ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ

3. ผสมส่วนผสมแห้ง ใส่ไข่ที่ตีแล้วกับน้ำตาล ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และ เนย;

4. นำลูกเกดออกแล้วม้วนแป้งเบา ๆ เพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอ

5. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย ที่นี่ จะทำอะไรวิธีที่คุณสามารถวางแผ่นกระดาษที่ด้านล่างแล้วทาน้ำมันเบา ๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย

6. ใส่หม้อตุ๋นในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับลูกเกดจะอร่อยเป็นพิเศษหากเสิร์ฟพร้อมกับ น้ำเชื่อมผลไม้หรือครีมเปรี้ยว อร่อย.

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม: รสชาติจากวัยเด็ก

เราเห็นภาพบ่อยแค่ไหนที่เด็กสารภาพกับพ่อแม่ว่าพวกเขาทำอาหารในโรงเรียนอนุบาลได้อร่อยกว่าที่บ้าน บางครั้งพ่อแม่ที่สับสนก็มาเยี่ยมด้วยความคิดที่จะเรียนปริญญาโทจากแม่ครัวของโรงเรียนอนุบาล เราจะเปิดเผยความลับ หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยซึ่งทิ้งร่องรอยไว้ในใจของเด็กอนุบาลหลายคน

นอกจากหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์โดยเฉพาะสำหรับเด็ก คอทเทจชีสมีแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของฟันและกระดูก ทำให้ปกติ ระบบประสาท, เนื้อเยื่อไหลเวียนโลหิต, รักษากล้ามเนื้อ.

เคล็ดลับในการทำหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

1. ครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสควรเป็นแบบโฮมเมดจากนั้นจะเก็บกลิ่นและความนุ่มนวลของหม้อปรุงอาหารไว้
2. คุณสามารถทำให้แป้งฟูได้ถ้าคุณตีจน โฟมหนาไข่กับน้ำตาล
3. เซโมลินาเชื่อม กำจัดแป้งและเพิ่มเซโมลินาต้มลงในแป้ง วิธีนี้จะช่วยให้เค้กมีความสวยงามคงทนและหลังจากเย็นตัวแล้วจะไม่หลุดร่วง
4. เมื่อกำหนดระดับอุณหภูมิ พวกเขาอาศัยการอบเค้กอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นอุณหภูมิการอบสูงสุดคือ 200 ° อนุญาตให้ใช้ช่วง 175 ถึง 180°C
5. การเพิ่มลูกเกด ก่อนใส่ลงในแป้งคุณควรนึ่งให้ดี แต่ไม่เกิน 3 นาที เป็นที่พึงปรารถนาที่จะอบไอน้ำด้วยชาดำเพื่อให้ได้รสชาติที่พิเศษ

การทดสอบประกอบด้วย:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ครีม - 05, ศิลปะ.;
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง;
• เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ลูกเกดนึ่งกับชาเข้มข้น
2. ผสมแป้งเซมะลีเนอร์กับครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้สักครู่ให้พองตัว
3. ผสมคอทเทจชีสขูด, ผงฟู, ครีมกับเซโมลินา, เกลือ ปั่นทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ไข่และน้ำตาลควรได้โฟมที่คงตัว จากนั้นผสมกับส่วนผสมที่เหลือ แต่อย่างระมัดระวังเพื่อให้โฟมคงคุณสมบัติไว้
5. ใส่ลูกเกดลงไปผัด
6. เตรียมแม่พิมพ์ทาไขมัน น้ำมันพืช. โรยด้วยเซโมลินาแล้วเทแป้ง อบที่ 180° เป็นเวลา 40 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยพร้อมลูกเกดและผลไม้หวาน

คุณสมบัติที่สำคัญของหม้อปรุงอาหารผลไม้หวานอยู่ในนั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ผลไม้หวานอุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน ประกอบด้วย แคโรทีน วิตามิน C และ B รวมทั้งแมกนีเซียม โพแทสเซียม หม้อตุ๋นนั้นเข้มข้นและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

การทดสอบประกอบด้วย:

• คอทเทจชีส - 800 กรัม
• ผลไม้หวาน - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 30 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาล - 10 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา

โปรดทราบว่าสูตรดังกล่าวเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเนื่องจากผลไม้หวานทำโดยใช้น้ำตาลแล้ว น้ำตาลที่มากเกินไปจะทำให้ขนมจับตัวเป็นก้อนและไม่อร่อย

การทำอาหาร:

1. เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจำเป็นต้องเช็ดคอทเทจชีสด้วยตะแกรง
2. ตีไข่เบา ๆ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับผลไม้หวานและลูกเกด
4. ใส่แป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 °

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับนมข้น

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับนมข้นเป็นของหวานที่มีแคลอรีค่อนข้างสูงที่เด็ก ๆ ชอบเป็นพิเศษ แนะนำให้กินนมข้นหวานไม่เกินสองช้อนโต๊ะต่อวัน ดังนั้นควรจำกัดปริมาณหม้อปรุงอาหารด้วยนมข้นจะดีกว่า ปัจจัยสำคัญในการปรุงหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยคือการเลือกใช้นมข้น ต้องเลือกโดยคำนึงถึง GOST และชื่อ "นมข้นหวานกับน้ำตาล"

การทดสอบประกอบด้วย:

• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• นมข้น -1 ข.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาอยู่บนปลายมีด

การทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับคอทเทจชีสให้เข้ากัน
2. จากนั้นเติมนมข้นหวาน วานิลลา และแป้งลงในส่วนผสมที่ได้
3. ควรเทแป้งที่มีลักษณะคล้ายโจ๊กที่เป็นของเหลวมากขึ้นลงในแม่พิมพ์บนกระดาษ parchment ทาด้วยน้ำมันพืช
4. อบ 45 นาที ที่ 180°

สูตรที่มีนมข้นสามารถเป็นอาหารได้หากคุณทำนมตาม สูตรพิเศษ. ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้นมพร่องมันเนยธรรมดา 1 ลิตรผสมกับแห้ง 150 กรัมวานิลลาและสารให้ความหวาน 8-9 เม็ด ปรุงอาหารกวนในอ่างน้ำจนข้น

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับผลไม้

เมื่อตัดสินใจที่จะอบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับผลไม้ในเตาอบ ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าผลไม้ใดจะสร้าง ส่วนผสมที่ลงตัวกับคอทเทจชีส โดย ความอร่อยที่สุด แป้งเต้าหู้ผลไม้ที่มีคุณสมบัติสมานแผลของเนื้อหวานมีความเหมาะสม: พีช, ลูกแพร์, กล้วย

เราใช้ผลไม้เป็นตัวอย่างซึ่ง ตลอดทั้งปีพอใจเราด้วยผลไม้รสอร่อย คือ กล้วยผลนี้. หม้อปรุงอาหารกล้วยคล้ายกับ มูสที่อ่อนโยนและเทคโนโลยีที่แตกต่างจากสูตรอื่นๆ เป็นที่น่าสนใจว่าอบที่ 100 °ซึ่งเป็นสาเหตุ โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนปราศจากการก่อตัวของเปลือกแข็งสีแดงก่ำ

การทดสอบประกอบด้วย:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาล - 140 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด.;
• เซโมลินา - 20 กรัม
• นม - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำมะนาว - 10 มล.
• ผงน้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องทำให้นมเปรี้ยวนุ่มเหมือนแป้งโดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรง

2. ปรุงอาหาร semolinaบนนม เย็นลง;

3. เพื่อให้กล้วยไม่มืดลงให้ผสม (1 ชิ้น) กับน้ำมะนาวบดด้วยเครื่องผสมแล้วใส่เซโมลินา ผสม;

4. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ตีไข่แดงเบา ๆ ด้วยส่วนผสมของกล้วยและคอทเทจชีส

5. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเป็นฟองหนา

6. ค่อยๆกวนโปรตีนด้วยมวล

7. วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้า เราตัดกล้วยลูกที่สองเป็นวงกลมแล้วกระจายไปทั่วปริมณฑล เติมแป้งที่เหลือ

8. ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 110 °เราส่งแบบฟอร์มพร้อมแป้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที ขึ้นอยู่กับ เตาอบเวลาทำอาหารอาจน้อยหรือมากก็ได้ แต่คุณสมบัติหลักของหม้อตุ๋นสำเร็จรูปคือขอบยางยืดและศูนย์กลางเคลื่อนที่ได้เล็กน้อย เราเย็น

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับกล้วยจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟพร้อม ผงน้ำตาลหรือไซรัปผลไม้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ปรุงสุกในเตาอบนั้นดูเรียบร้อยหากตกแต่งด้วยน้ำเชื่อม, น้ำตาลผง, ใบสะระแหน่ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพแสดงการแปรอักษร ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายจนถึงปัจจุบัน ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารทำในครัวของคุณ

และสุดท้าย เราทราบว่าในบางกรณีในครัวสมัยใหม่ อาหารปรุงสุกในเตาอบก็กลายเป็นแฟชั่นและอร่อย ชีสเค้ก. สำหรับสิ่งนี้คุณต้องทำ แป้งขนมชนิดร่วน,ใส่ให้เข้ารูป. ที่ด้านบนของพายให้เติมแป้งหม้อปรุงอาหารที่มีลักษณะคล้ายหม้อปรุงอาหารโดยไม่ต้องเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ แนะนำให้ใส่ช้อนสองสามช้อนแทน แป้งข้าวโพดหรือแป้ง. อบที่ 180 °และเวลาขึ้นอยู่กับปริมาณของเค้กนมเปรี้ยว

16 มีนาคม 2554 09:19 น

จากการทดลอง ฉันกับแม่พบสูตรหม้อตุ๋นคอทเทจชีสที่อร่อยที่สุด ปรุงสามครั้ง ตอนที่ฉันอยู่ที่เมือง Lipetsk ฉันอาจจะกินมันทุกวันและเอาครึ่งหนึ่งไปมอสโคว์ด้วย
และตอนนี้ผ่านไปสองสัปดาห์แล้วฉันก็คิดถึงเธออีกครั้ง)) ฉันแชร์สูตรกับคนที่ไม่ได้มาที่ไซต์ของฉันเป็นเวลานานที่นี่ ทีละขั้นตอนในภาพ

เราทำ หม้อตุ๋นขนาดใหญ่- จากคอทเทจชีส 1 กิโลกรัม หากคุณมีผู้รับประทานไม่เกินสองคน คุณสามารถลดจำนวนผลิตภัณฑ์ลงครึ่งหนึ่งได้ตามต้องการ และแน่นอน เลือกจานอบที่เล็กลง

สำหรับ 12 เสิร์ฟ:
คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม (คอทเทจชีส 500 กรัมโดยน้ำหนัก ไขมัน 18% และไขมัน 1.8%)
ไข่ 4 ฟอง
6 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
4 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา + 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับการปั้น
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
นม 1/2 ถ้วยตวง
วานิลลา 2 ซอง
1/2 ช้อนชา โซดา+น้ำมะนาว
เกลือหนึ่งหยิบมือ
เนยชิ้นเล็ก ๆ สำหรับทาแม่พิมพ์

แช่ semolina ในนมเป็นเวลา 10 นาที ควรบวมและมีลักษณะเช่นนี้

ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากันจนเนียน (ไม่จำเป็นต้องคลั่งไคล้และโฟมสีขาวโปร่งสบาย) ใส่เกลือวานิลลา

ดับโซดาด้วยน้ำมะนาวและเพิ่มส่วนผสมของไข่

ใส่เซโมลินาและครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีส

ใส่ไข่กับน้ำตาลลงในที่เดียวกันแล้วผสมให้เข้ากันประมาณห้านาที - จนกว่ามวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและก้อนนมเปรี้ยวจะหายไปให้มากที่สุด

เปิดเตาอบที่ 200C. เตรียมจานอบ ในการทำเช่นนี้ให้วางด้านล่างและผนัง กระดาษ parchmentทาเนยด้วยเนยโรยหน้าด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพิมพ์ เกลี่ยด้านบน นำเข้าเตาอบประมาณ 40-50 นาที

ความพร้อมในการพิจารณาด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง ติดอยู่ตรงกลางหม้อตุ๋นแล้วดู - ถ้ามันออกมาโดยไม่มีร่องรอยของแป้งก็พร้อม เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนไหม้คุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ในช่วงสิบนาทีที่ผ่านมา แต่สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ - ตัวอย่างเช่นเราไม่ได้ครอบคลุม และกลายเป็นความงามที่แดงก่ำ

อย่านำออกจากแม่พิมพ์ทันที - ปล่อยให้เย็น หม้อตุ๋นจะจมลงเล็กน้อยเมื่อเย็นลง แต่ไม่เป็นไร มันจะยังคงอร่อย!

ด้วยผลเบอร์รี่ (สดหรือละลาย) ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือแบบนั้น - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น

ในบรรดาอาหารทั้งหมดที่ฉันป้อนในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนเมื่อยังเป็นเด็ก ความทรงจำที่ดีฉันมีประมาณนี้เท่านั้น หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม. ฉันจะไม่พูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติ - ทุกคนรู้ดี ฉันจะเพิ่มเฉพาะว่าหม้อปรุงอาหารแบบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าการจัดเลี้ยง สูตรนี้นำมาจากหนังสือคลาสสิก "อร่อยและ อาหารสุขภาพ". นี่คือวิธีที่คุณยายและคุณแม่ของเราปรุงหม้อปรุงอาหาร

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

เวลาทำอาหารทั้งหมด - 1 ชั่วโมง 25 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ - 25 นาที
ต้นทุนเฉลี่ย
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 246 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ - 8

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส - 1 กก.
เคล็ดลับ: ฉันไม่ได้รับหม้อปรุงอาหารนี้เป็นเวลานานเนื่องจากฉันเลือกคอทเทจชีสผิด ที่ขายใน บรรจุภัณฑ์สูญญากาศที่มีอายุการเก็บรักษานานกว่าสองสัปดาห์ไม่เหมาะเนื่องจากมักจะถูกบีบอัดและแห้งเกินไปสำหรับสูตรนี้ จาก ชีสกระท่อมโฮมเมดหม้อตุ๋นจะไม่ทำงานเช่นกันเนื่องจากมีของเหลวมากเกินไปและหม้อตุ๋นจะไม่ขึ้น (คอทเทจชีสจะเดือดแทนที่จะอบ) ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่เหมาะสมควรใช้คอทเทจชีสในแพ็คสี่เหลี่ยมเช่นในรูปของฉัน: 200 กรัม, ปริมาณไขมันตั้งแต่ 5 ถึง 10%, อายุการเก็บรักษา - นานถึง 1 สัปดาห์
ไข่ - 2 ชิ้นหากไข่มีขนาดเล็กคุณสามารถใช้ 3 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ล.ปริมาณไขมันตั้งแต่ 20%
น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
ลูกเกด - 200 กรัม(สามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลไม้หวาน, ถั่วได้)
เนย - 6 ช้อนโต๊ะ
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 180 องศา บดชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่น

ละลายเนย
ตีไข่กับน้ำตาล ล้างลูกเกดและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

ทาจานอบด้วยน้ำมัน
ผสมให้เข้ากันเบา ๆ ด้วยไม้พาย, คอทเทจชีส, เนย, ไข่, เซโมลินา, ลูกเกด, วานิลลิน, เกลือ

รสชาติ: ถ้าน้ำตาลต่ำไปก็เพิ่มได้ (ปกติผมจะใส่อีกช้อนโต๊ะ) ใส่นมเปรี้ยวลงในจานอบปรับระดับแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน

ฉันแนะนำให้คุณอย่ากรอกแบบฟอร์มจนเต็มเนื่องจากหม้อตุ๋นจะยังคงเพิ่มขึ้นและเพิ่มปริมาณ
อบในเตาอบจนสุก ใน สูตรดั้งเดิมมันบอกเวลาอบ 25-30 นาที แต่ในเตาอบของฉันใช้เวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที ความพร้อมของหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสามารถกำหนดได้จากเปลือกด้านบน - ถ้ามันเกิดขึ้นแล้วหม้อปรุงอาหารก็พร้อม

หากยังมีครีมเปรี้ยวอยู่ด้านบน เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อนก่อนรดน้ำด้วยครีม

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม - สวยที่สุดและ ของหวานเพื่อสุขภาพ. วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย? มีหลายสูตรสำหรับการเตรียมการ พวกเขาอบในเตาอบ ในกระทะ ในไมโครเวฟ และในหม้อหุงช้า พนักงานต้อนรับแต่ละคนทดลองค้นหาอาหารจานนี้ในเวอร์ชันของตัวเอง ซึมซับเคล็ดลับและความละเอียดอ่อนในการทำอาหาร

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีเซโมลินา, มีหรือไม่มีไข่, กับผลิตภัณฑ์นมใด ๆ - ด้วยครีม, นมหรือคีเฟอร์, มีหรือไม่มีแป้ง, คุณสามารถใช้ผลไม้แห้ง, อบเชย, เมล็ดงาดำ .... คุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง หม้อปรุงอาหารหวานจากนมเปรี้ยว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร ชีส กระเทียม มะเขือเทศตากแห้ง, มันฝรั่ง , หัวหอม , เห็ด

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำ คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง, นมข้น, แยม, ช็อคโกแลตขูด, เบอร์รี่สด,ใบสะระแหน่,สมุนไพร...

พิจารณา ตัวเลือกที่ดีที่สุดหม้อตุ๋นชีสกระท่อมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม - สูตรในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเป็นสูตรที่พบมากที่สุด มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียม - ทั้งในองค์ประกอบและวิธีการเตรียม

พิจารณาสิ่งที่น่าสนใจ รุ่นคลาสสิกและความละเอียดอ่อนของการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• นม - 100 กรัม
• มันคา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• นมเปรี้ยว - 500
• ชีส Adyghe - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - หยิก

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อม:

1. อุ่นนมแล้วเทลงไป semolina.

แนะนำให้ทิ้ง semolina ไว้ 20-30 นาทีในนมอุ่นเพื่อให้บวม

2. ถูคอทเทจชีสในชามที่สะดวก

สำหรับ Casseroles คอทเทจชีสที่เหมาะสมที่สุดคือไขมัน

3. ใส่ชีสกระท่อม ชีส Adyghe.

4. ขับไข่

5. ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย

เราเตรียมคอทเทจชีสบด นวดด้วยเครื่องดันจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น

6. เราใช้แป้งเพื่อให้หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมไม่ "ตก" ระหว่างการอบ

7. เรากระจายลูกเกดที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างเบา ๆ

เพิ่มแป้งเพื่อให้หม้อตุ๋น "ตกลง" ในระดับที่น้อยลง

8. ใส่ส่วนผสมแป้งเซมะลีเนอร์ ระบายน้ำนมส่วนเกินออก ผสมทุกอย่างจนเนียน

9. หล่อลื่นแบบฟอร์มของเราด้วยเนยถูด้านล่างและด้านข้าง โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์และกระจายไปทั่วปริมณฑล

ขอแนะนำให้เพิ่มชีส Adyghe ลงในหม้อตุ๋นซึ่งจะเพิ่มปริมาณไขมันของคอทเทจชีสและให้รสชาติอันสูงส่ง

10. เราอบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ 180 * C สูงสุด สีน้ำตาลทอง. เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดไฟ

เราตัดหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยของเรา

เสิร์ฟพร้อมแยมนมข้น…..

มาลองกัน!…

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

มาปรุงหม้อตุ๋นเต้าหู้โฮมเมดแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลกันเถอะ เป็นอีกอันหนึ่ง ตัวเลือกที่ดี. เตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ฉันจะพยายามบอกคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับบางอย่างของสูตรนี้

เราจะพิจารณารายละเอียดพร้อมรูปถ่ายวิธีการเตรียมขนมนี้

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• เนย - 20 กรัม

การทำอาหาร:

1. รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตีเป็นโฟม

2. ถูคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้ส้อมธรรมดา เครื่องปั่น เครื่องผสมอาหาร ฯลฯ

3. ผสมมวลนมเปรี้ยวและไข่

4. ผสมแป้งกับผงฟู ค่อยๆ ใส่แป้ง

5. หล่อลื่นจานอบด้วยเนย

6. แอปเปิ้ลของฉันและหั่นเป็นชิ้น

7. เทแป้งลงในแม่พิมพ์

8. วางชิ้นแอปเปิ้ล

9. อบหม้อตุ๋นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา 40 นาที

ก่อนอบให้ทาครีมเปรี้ยว, เนย, ไข่แดง - สำหรับเปลือกผิวเผิน ... ตามรสนิยมของคุณ :))

ของเรา ขนมหอมพร้อม!

เราตัด!

เสิร์ฟพร้อมนมข้น แยม น้ำผึ้ง!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมไม่มีแป้งไม่มีไข่

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสูตรไม่มีแป้งและไข่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่รับประทานแลคโตมังสวิรัติเนื่องจากไม่มีไข่ ใช้ agar-agar (สารสกัดจาก สาหร่ายทะเล) แทนเจลาติน คุณสามารถใช้เพคตินได้

หม้อตุ๋นนี้คล้ายกับซูเฟล่เจลลี่มาก

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 1 กก
• โยเกิร์ต (หรือครีมเปรี้ยว) - 200 กรัม
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์
• ส้ม - 2-3 ชิ้น
• นมข้น (คุณสามารถใส่น้ำตาลได้) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (เพื่อลิ้มรส)
• Agar-agar (เพคติน, เจลาติน) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง (12-15 กรัม) บวก 1 ช้อนชาสำหรับไส้ส้ม

เตรียมหม้อตุ๋น:

1. เทโยเกิร์ตลงในคอทเทจชีส ผสม

2. ใส่ผิวส้มด้วย

3. เทนมข้น - สองสามช้อนถ้าต้องการ - สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลได้

วุ้นวุ้นคือ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทำจากสาหร่ายทะเล เจลาตินมาจากสัตว์มีการสังเคราะห์อยู่แล้วซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพในความคิดของฉัน ...

4. ใส่วุ้นและตีส่วนผสมนมเปรี้ยวของเรา สามารถละลายในของเหลวร้อนเทลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน แต่เพื่อให้ไม่มีก้อนควรอุ่นในเตาอบจะดีกว่า แป้งเต้าหู้เป็นหนึ่งเดียวกันมากขึ้น

หากไม่ได้ใช้วุ้นวุ้น หม้อตุ๋นจะไม่คงรูป สามารถแทนที่ด้วยเพคติน เจลลี่เค้ก หรือเจลาติน (แต่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ)

ด้วยวุ้นที่มีความเข้มข้น 1200 คุณจะต้อง 8 กรัมและหากมีความเข้มข้นน้อยกว่าก็อาจทั้งหมด 20 กรัม สำหรับผู้เริ่มต้น คุณสามารถทดลองได้ 🙂

วุ้นวุ้นสามารถแทนที่ด้วยเจลาติน เค้กเยลลี่ หรือเพคติน

5. เทแป้งของเราลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้จาระบีด้วยผักหรือเนย

6. ส้มและ เปลือกส้ม(ไม่จำเป็น) ตัด ใส่ในกระทะ

7. ในส้มถ้ามีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้เล็กน้อย เราจุดไฟเผาพวกมัน เมื่อส้มของเราปล่อยน้ำออกมา ให้เติมวุ้นวุ้น 1 ช้อนชา

8. ต้มสักครู่ ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

9. เรานำหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมออกจากเตาอบ เธออบเป็นเวลา 15 นาที

10. หม้อตุ๋นแยกออกจากขอบแม่พิมพ์อย่างสมบูรณ์

เมื่อใช้เจลาติน:

เราดูสัดส่วนบนบรรจุภัณฑ์ของเจลาติน เจือจางเจลาตินในของเหลวเล็กน้อย, ความร้อน, เทลงในคอทเทจชีส, ใส่ในเตาอบ หลังจากเย็นลงเราจะส่งไปที่ตู้เย็นจากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์

11. เราแยกหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมของเรา มันกลายเป็นซูเฟล่เต้าหู้มากกว่า

12. ใส่ส้มเย็นลงด้านบน

ถ้าเราใช้เพคติน:

เราผสมกับของเหลวเล็กน้อย (น้ำหรือน้ำผลไม้) ตั้งไฟให้ละลายแล้วเทลงไป มวลนมเปรี้ยวปัดทันที โอนไปยังแม่พิมพ์และวางในตู้เย็น ไม่ต้องอบ

ของหวานของเราพร้อมแล้ว!

ตัดเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

หม้อปรุงอาหารดังกล่าวสามารถเตรียมเป็นส่วน ๆ โดยใช้กระป๋องคัพเค้กขนาดเล็ก

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเขียวชอุ่มเหมือนอยู่ในสวน

คุณต้องการที่จะรู้สึกถึงรสชาติของวัยเด็ก? หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลจะช่วยคุณได้ พร้อมรายการที่อยู่ในมือ ผลิตภัณฑ์ทั่วไป,สามารถเตรียมได้ง่ายๆ จานโปรด. สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น พร้อมแยม ครีมเปรี้ยว หรือนมข้นหวาน มันเข้ากันได้ดีกับนม kefir นมอบหมักหรือชา ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มักมีความสุขกับของหวาน เด็กเล็ก ๆ จะรักหม้อปรุงอาหารนี้

สำหรับเจ้าตัวเล็กใส่น้ำตาลเล็กน้อย จานเด็กไม่ควรหวานเกินไป ใส่ไข่ลงในแป้งด้วย ดังนั้นหม้อปรุงอาหารดังกล่าวสามารถรับประทานได้แม้เด็กเล็กอายุต่ำกว่า 4 ปี เราจะต้อง (สำหรับสูตรตาม GOST):

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เซโมลินา - 50ช
• น้ำตาล - 15-20 กรัม
• นม - 225-250 มล
• เนย -30-50 ก

สำหรับเด็กโตในการเตรียมหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมคุณสามารถใช้องค์ประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อย:

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 50ช
• น้ำตาล - 100 กรัม
• นม - 130 มล
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• เนย - 50 กรัม
• ครีม, น้ำมันพืช - สำหรับทาด้านบน
• ลูกเกด, อบเชย, วานิลลา - ไม่จำเป็น

สำหรับเจ้าตัวเล็กที่เราใส่ น้ำตาลน้อยลงและไข่

ทำหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยในโรงเรียนอนุบาล:

1. นวดคอทเทจชีส ถ้านมเปรี้ยวนิ่มและเนียน คุณสามารถใช้ที่บดธรรมดาได้ และไม่จำเป็นต้องกรองผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น

2. ตีไข่กับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา อบเชย (ถ้าต้องการ) ใส่เกลือเล็กน้อย

3. แช่แป้งเซมะลีเนอร์ในนมประมาณ 20-30 นาทีแล้วใส่นมเปรี้ยว ปริมาณแป้งเซมะลีเนอร์จะพิจารณาจากความหนาแน่นของมวลนมเปรี้ยว ผลลัพธ์ควรเป็นมวลของครีมเปรี้ยวข้น

4. หากต้องการเพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วแห้งลงในแป้งเต้าหู้ ผสมให้เข้ากัน หากมีการเพิ่มเซโมลินาแห้งลงในแป้งให้ทิ้งส่วนผสมไว้เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู

5. หากต้องการ - สามารถใช้แป้งในสูตรได้

6. ใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน

7. ละลายเนยและจาระบีในรูปแบบที่เราจะอบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมของเรา เนยที่เหลือสามารถใช้ทาด้านบนของหม้อปรุงอาหารของเราได้ คุณสามารถเพิ่มลงในแป้งได้

8. โรยแบบฟอร์มด้วย semolina หรือ breadcrumbs ขูด

9. กระจายและปรับระดับมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง

10. เติมหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยว (2-3 ช้อนโต๊ะ) กับไข่แดงเพื่อไม่ให้เกิดเปลือกหนาในระหว่างขั้นตอนการอบและหม้อตุ๋นจะไม่ตกตะกอนหลังจากดึงออกจากเตาอบ

11. สเปรย์ด้วยน้ำมันพืช

12. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความหนา (ความสูง) ของแป้งในรูปแบบที่เราอบ โดยเฉลี่ยคือ 40-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

หม้อตุ๋นนั้นนุ่มมากโปร่งสบายโฮมเมดมาก

หากคอทเทจชีสเป็นเม็ด ๆ หม้อตุ๋นก็จะแน่นขึ้น หากคอทเทจชีสนิ่มหม้อตุ๋นจะนุ่มและโปร่งสบาย

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่ต้องเซโมลินา

หากคุณไม่ชอบรสชาติของเซโมลินาในของหวาน สูตรนี้จะเหมาะกับรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 2 ส่วน
• วานิลลิน - 1 กรัม

1. ใส่ชามที่สะดวกแล้วตีคอทเทจชีส

คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหาร - เช็ดจนเรียบ คุณสามารถใช้ตะแกรง, ที่ตี, เครื่องผสม, เครื่องปั่น

2. ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีต่อจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ใน ภาชนะแยกต่างหากตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง

4. เทไข่ที่ตีแล้วลงในมวลนมเปรี้ยว

5. ค่อยๆผสม

6. ร่อนแป้งและเพิ่มผงฟูลงไป

ในแป้งคุณสามารถเพิ่มวานิลลิน, อบเชย, ขูด เปลือกมะนาว,ผลไม้แห้งใดๆ

7. ส่วนผสมที่ได้จะถูกส่งไปยังมวลนมเปรี้ยว

8. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน

9. เทแป้งของเราลงไป

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจนสุก

มาลองกัน!

ตกแต่งด้วยผลไม้สด เยลลี่ผลไม้, ผงน้ำตาล….

สูตรกับ semolina, ลูกเกด, แอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ล

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับผลไม้แห้งและแอปเปิ้ล - มีกลิ่นหอมมากและ ของหวานแสนอร่อย. ยังมีประโยชน์มาก สำหรับผู้ที่ชอบทานหวาน จานนี้เป็นสิ่งที่ต้องทำ… :))

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 1 กก
• ลูกเกด - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง - 10-12 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา
• น้ำตาล - 3/4 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส)
• เซโมลินา - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• เนย - 20-30 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ถูชีสกระท่อมเพิ่มลูกเกดและไข่แดง

2. ตัดแอปริคอตแห้งและเพิ่มลงในนมเปรี้ยว

3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาแยกกัน เพิ่มมวลนมเปรี้ยว

โดยปกติแล้วโปรตีนที่มีน้ำตาล (แยกจากไข่แดง) จะถูกตีในสูตรชีสเค้ก - สำหรับเอิกเกริก แต่ยังสามารถใช้ในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม นอกจากนี้ยังมีแป้งอยู่ในชีสเค้กเสมอเพื่อไม่ให้ขนมตกตะกอน นอกจากนี้เรายังสามารถเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

4. เพิ่มเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมอีกครั้ง

5. หั่นแอปเปิ้ล เพิ่มลงในชีสเค้ก เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

7. เรากระจายแป้งของเราลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

ของเรา หม้อปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมพร้อมลูกเกดแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ลพร้อม!

ตัดของหวานแสนอร่อยของเรา!

เสิร์ฟพร้อมผลไม้สด, เบอร์รี่, น้ำผึ้ง ....

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมาย รวมถึงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มันคา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (เพื่อลิ้มรส)
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล
• น้ำตาลวานิลลา
• เนย - 20-30 กรัม
• โซดา - บนปลายมีด

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า:

1. บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองฟู

3. รวมกับคอทเทจชีสผสมให้เข้ากัน

4. ใส่ซาวครีม เซโมลินา และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด สามารถเพิ่ม น้ำตาลวานิลลา, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, อบเชย ... ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. พักส่วนผสมของเราไว้สักครู่ ในระหว่างนี้เราเตรียมแบบฟอร์ม จาระบีด้วยเนย โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เรากระจายแป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอในรูปแบบ อบเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"

6. หม้อตุ๋นแยกออกจากขอบของชามอเนกประสงค์อย่างสมบูรณ์

7. เรานำเค้กออกโดยใช้เครื่องนึ่ง

8. วางของหวานของเรา

เราตกแต่งด้วยน้ำตาลผงผลเบอร์รี่ทุกอย่างที่จินตนาการของคุณบอกคุณ

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง นมข้น ครีมเปรี้ยว

การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ

ว่ากันว่าการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟจะรักษาวิตามินทั้งหมดไว้ได้ ไม่มีใครรู้ว่าสิ่งนี้ได้รับการยืนยันอย่างไร แต่เมื่อพิจารณาจากเวลาในการปรุงอาหารแล้ว นี่เป็นเรื่องจริง หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในไมโครเวฟสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วภายใน 6-10 นาทีขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟ ของหวานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณหมดเวลาหรือมีแขกอยู่ที่ประตูบ้าน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 1 แพ็ค
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มันคา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงหม้อตุ๋น:

1. ใส่คอทเทจชีสและไข่ลงในจานไมโครเวฟ

2. ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส, โซดาเล็กน้อยและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มอบเชย ลูกเกด ผลไม้แห้งใด ๆ ลงในแป้ง

3. ผสมแป้งของเราจนเนียน ขอแนะนำให้ปล่อยให้เขาชงเล็กน้อย

4. ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 6-10 นาที อย่างที่คุณเห็น คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันแม่พิมพ์

5. หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปแยกออกจากจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในการทำเช่นนี้ปล่อยให้เย็นลงแล้วพลิกกลับบนจานแบน

6. ตกแต่งหม้อตุ๋นด้วยนมข้น

หากไม่มีนมข้นคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงช็อคโกแลตขูด ....

ของหวานกับแอปเปิ้ลคาราเมล

หม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลคาราเมลนั้นชวนให้นึกถึง ขนมอร่อย. นี้แน่นอนมาก จานหอม. จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 0.5-1 ถ้วย
• เกลือ - หยิก
• นมเปรี้ยว - 1 กก
• ความเอร็ดอร่อย - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• แป้งเซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ล
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• ลูกเกด - 100 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 150 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล

สำหรับแอปเปิ้ลคาราเมลคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• เนย - 25-30 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล

การทำอาหาร:

1. ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ (20-30 กรัม) ลงในกระทะ ใส่ช้อนสองสามช้อน น้ำตาลทราย(แบบธรรมดาก็ได้ค่ะ) และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำหนึ่งช้อนเต็ม

2. เรากระจายแอปเปิ้ลของเราและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที เราทิ้งไว้จนเย็น

3. ในชามแยกต่างหากตีไข่กับน้ำตาลจน มวลอันเขียวชอุ่มโดยเติมเกลือเล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

4. ผสมแป้งกับ semolina ใส่ผงฟูและวานิลลิน ผสมจนเนียน

5. เพิ่มส่วนผสมไข่

6. ผสมลูกเกดที่เตรียมไว้และแครนเบอร์รี่แห้ง (ล้างและตากแห้ง) กับแป้งสองสามช้อนโต๊ะ

7. เพิ่มความสนุกของมะนาวและ 1 ช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีส ช้อน น้ำมะนาวผสม

8. เทส่วนผสมไข่เซโมลินาครึ่งหนึ่งลงในคอทเทจชีสด้วย

9. เพิ่มลูกเกดกับแครนเบอร์รี่ครึ่งหลังของส่วนผสมไข่เซโมลินา ใส่ผลไม้แห้งตามชอบ ในกรณีของเรา ลูกเกดเพิ่มความหวาน แครนเบอร์รี่เพิ่มความเปรี้ยว

10. แอปเปิ้ลคาราเมลใส่แม่พิมพ์ทาเนย

11. ใส่แป้งเต้าหู้ของเรา

12. เราใส่เค้กของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 35-40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดไฟ

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง นมข้น แยม ครีมเปรี้ยว ตามรสนิยมของคุณ!
อร่อย!

หม้อตุ๋น "ม้าลาย"

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับโกโก้เป็นของหวานที่สวยงามและอร่อยมาก สลับชั้นที่มีความหนาต่างกัน แต่ละครั้งคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกชิ้นใหม่ที่ไม่เหมือนใครพร้อมรสชาติของช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส)
• มันคา - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• นม - 100 มล
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน

มาปรุงหม้อตุ๋นที่อร่อยและสวยงามกันเถอะ:

1. ใส่ไข่สองฟอง, น้ำตาล, นมลงในคอทเทจชีส ผสมด้วยส้อม

2. เพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ให้กวนด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

3. ใส่ semolina และวานิลลาเล็กน้อย ผัดและปล่อยให้เซโมลินาพองตัวประมาณ 20-30 นาที

4. เทแป้งของเราลงในภาชนะสองใบแบ่งเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน (อาจไม่เท่ากันคุณจะได้สีขาวหรือสีเข้มขึ้น) เพิ่มโกโก้ลงในหนึ่งในนั้นแล้วผสม

5. ในการเตรียม แม่พิมพ์ซิลิโคนเราจะทาแป้งทีละช้อนโต๊ะ ค่อยๆ สลับสีเข้มและ แป้งขาว. หากคุณใช้สองหรือสามช้อนแถบจะกว้างขึ้น (สูงขึ้น)

6. เราจะวาดลวดลายด้วยไม้ซูชิหรือไม้จิ้มฟัน จากกึ่งกลางเราวาดไปที่ขอบของแบบฟอร์มและด้านหลัง คุณสามารถวาดรูปแบบที่จินตนาการของคุณอนุญาต

7. นำเข้าเตาอบประมาณ 40-50 นาที อุ่นถึง 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ตัดเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ในการรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น - คอทเทจชีส ไม่มี "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" หรือ "นมเปรี้ยวสำเร็จรูป" มีแต่คอทเทจชีสสดแท้ๆ

คอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถทดลองกับรสชาติของมันได้มากเท่าที่คุณต้องการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับจินตนาการของเราเท่านั้น!

มีความสุขในการสร้างสรรค์!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นหนึ่งในอาหารที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ แทบจะไม่มีใครปฏิเสธสักชิ้น หม้อตุ๋นนุ่มโรยหน้าด้วยขนมหวาน เยลลี่ผลไม้, น้ำเชื่อมหรือนมข้น. หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยัง จานเพื่อสุขภาพ. นมเปรี้ยวมีมากมาย องค์ประกอบที่มีประโยชน์- โปรตีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม กรดโฟลิควิตามินของกลุ่ม B และ A

เด็กหลายคนไม่กินคอทเทจชีส แต่ในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารพวกเขาจะไม่ปฏิเสธอย่างแน่นอน คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลงในจาน แอปเปิ้ลสด, ลูกแพร์, กล้วย, มะนาวหรือเปลือกส้ม, ผลไม้หวาน จากนั้นทุกครั้งคุณจะได้รับอาหารที่มีรสชาติใหม่ทั้งหมด

คอทเทจชีสมีอิทธิพลอย่างมากต่อรสชาติของหม้อปรุงอาหาร ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าเนื่องจากมักจะมี น้ำมันปาล์ม. ป้ายกำกับที่จะชี้ไปนั้นมีชื่อ " ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว"หรือ" ฟาร์มคอทเทจชีสไขมัน 18%" หม้อปรุงอาหารจากนั้นจะหนาแน่นและไม่อร่อยมาก

ในการปรุงอาหารหม้อตุ๋นชีสกระท่อมให้อร่อยอย่างแท้จริง ไปที่ตลาดและซื้อคอทเทจชีสจากธรรมชาติ รับประกันความสำเร็จของจาน!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบ - รุ่นคลาสสิก

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อย ให้ดูแลคอทเทจชีสทำเองคุณภาพสูง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลินเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (จะต้องใช้หล่อลื่นแม่พิมพ์)

การทำอาหาร:

นมเปรี้ยวจะต้องทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถถูผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่นแบบแช่ หากคอทเทจชีสนิ่มก็สามารถใช้ส้อมได้อย่างง่ายดาย

ตอกไข่ใส่ชามแยก. ใส่น้ำตาลลงไป ตีส่วนผสมจนเกิดฟอง

ถ่ายโอนไปยังนมเปรี้ยว เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ วานิลลา และครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน เครื่องผสมที่ดีที่สุด

ทาด้านข้างและด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช เพื่อป้องกันไม่ให้คอทเทจชีสติดกับผนัง ให้โรยด้วยเกล็ดขนมปังเพิ่มเติม

โอนคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +200 องศา ใช้เวลา 40-45 นาทีในการปรุงหม้อตุ๋น

เทเมื่อให้บริการ ชิ้นแบ่งครีมเปรี้ยว แยม น้ำเชื่อม หรือจะเสิร์ฟแบบนั้นก็ได้ มันยังคงหวานสวย

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมนี้ถือได้ว่าเป็นแบบคลาสสิก และจากนั้นก็เตรียมรูปแบบต่างๆ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเขียวชอุ่มในเตาอบ - เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

อาจเป็นไปได้ว่าเราทุกคนจำรสชาติของหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่เราได้รับในโรงเรียนอนุบาล นี่เป็นสิ่งที่เหลือเชื่อ - มันกลับกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและโปร่งสบายในเวลาเดียวกัน เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่หวานเสมอ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
• ไข่;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• ลูกเกดนึ่ง - 40 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม
• วานิลลาสำหรับแต่งกลิ่น

การทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสจะต้องได้รับการประมวลผลอย่างดีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้มันกลายเป็นครีมที่สม่ำเสมอ
2. เราใส่เนยละลาย เซโมลินา น้ำตาลทราย วานิลลิน และไข่แดงลงไป
3. ต้องตีโปรตีนเข้าไป โฟมที่แข็งแกร่ง. จากนั้นค่อยๆใส่ลงในนมเปรี้ยว
4. นอกจากนี้เรายังเพิ่มลูกเกดนึ่งที่นั่น
5. ในรูปแบบจาระบีและโรยด้วยเกล็ดขนมปังให้วางคอทเทจชีส เรียบด้านบนและเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว
6. คุณต้องปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติอร่อยและโรยด้วยซอสนมหวาน คุณสามารถค้นหาสูตรด้านล่าง

สูตรชีสเค้กคลาสสิก

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้มีรสหวานและดูสวยงามมาก เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 40 กรัม
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินสำหรับกลิ่น
• ไข่;
• ครีมเปรี้ยว - 35 กรัม

การทำอาหาร:

1. ทิ้งไข่ลงในชามลึกแล้วใส่น้ำตาลทราย ผสมให้ละเอียดเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
2. ถูคอทเทจชีสแล้วผสมกับส่วนผสมของน้ำตาลไข่
3. คนส่วนผสม เพิ่มครีม, วานิลลา, เซโมลินา ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ประมวลผลจานอบและใส่นมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงไป

ปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +190 องศาจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟร้อนกับซอสใด ๆ

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมตามสูตรนี้นุ่มและโปร่งสบายในเวลาเดียวกัน ปลายข้าวต้องนึ่งด้วยน้ำก่อนแล้วจึงเติมลงในคอทเทจชีสเท่านั้น สิ่งนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติดีขึ้นและให้ความสม่ำเสมอมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 550 กรัม
• ลูกเกด - 1/3 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• semolina groats - 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ลงในชาม, เกลือและเริ่มตี, ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงไป
2. แช่ลูกเกดและเซโมลินาในน้ำ แต่แยกชามต่างหาก
3. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน ขั้นแรก ผสมกับส่วนผสมของไข่และน้ำตาล แล้วจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือ

ปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ +180 องศา ต้องอุ่นเตาอบก่อน

สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่ต้อง semolina

ฉันขอแนะนำให้คุณลองหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยกับแอปริคอตและไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 1 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2/3 ของแก้ว
• แป้ง / แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• แยมแอปริคอท - 150 กรัม

การทำอาหาร:

1. รวมนมเปรี้ยวกับ น้ำตาลทรายและแป้ง
2. ต้องแยกไข่แดงออกจากโปรตีนและเพิ่มลงในคอทเทจชีส บดให้เข้ากันแล้วใส่แยมทั้งหมด
3. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งแล้วตะล่อมเข้ากับส่วนผสมนมเปรี้ยว

ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 - 50 นาทีที่อุณหภูมิ +180 องศา ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็น หั่นเป็นชิ้นๆ และคุณสามารถเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะได้ คุณสามารถราดด้วยซอสได้หากต้องการ

สูตรอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมนี้มีไว้สำหรับฟันหวานที่กำลังไดเอท ปริมาณแคลอรี่ของจานนั้นน้อยมาก แต่รสชาติและกลิ่นนั้นยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 360 กรัม
• รำข้าว (ข้าวโอ๊ต) - 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อน;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสต้องผสมกับรำละเอียด
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียด ใส่ชีสกระท่อม
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมวล - น้ำผึ้ง, ไข่
4. ผสมส่วนผสมและถ่ายโอนไปยังจานอบที่ทาด้วยไขมัน หล่อลื่นด้านบนด้วยโยเกิร์ตและปรุงขนมเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ +200

เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

หม้อปรุงอาหารเต้าหู้อากาศในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้จะเขียวชอุ่มและหวาน มันขึ้นเล็กน้อยเมื่ออบและเด็ก ๆ ชอบมันมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• kefir / ครีมเปรี้ยว - 50 มล.
• วานิลลิน - ที่ปลายช้อน
• ไข่;
• โซดา - ½ส่วนของช้อนชาโดยไม่มีสไลด์
• เนย - 50 กรัม
• เซโมลินา - 130 กรัม

การทำอาหาร:

1. เท semolina ด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วปล่อยให้บวม
2. ละลายเนย เท kefir ลงไป ใส่ไข่ เกลือ ใส่วานิลลินและโซดา ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
3. ค่อยๆใส่คอทเทจชีสผสมกับส้อม เมื่อวางเสร็จแล้วให้ใช้เครื่องผสม
4. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ที่บวมแล้วลงในก้อนนมเปรี้ยวแล้วปล่อยให้ส่วนผสมอยู่ตัวเป็นเวลา 15 นาที
5. โอนคอทเทจชีสไปยังแบบฟอร์มที่มีไขมันและวางในเตาอบ คุณต้องปรุงหม้อตุ๋นที่อุณหภูมิ +180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ผลเบอร์รี่และโรยด้วยช็อกโกแลตชิป

สูตรซอสนม

ตัวเลือกนี้ ซอสนมเหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหารเต้าหู้หวาน

วัตถุดิบ:

• นม - 250 มล.
• แป้ง - 10 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้เนยไหม้
2. ใส่แป้งลงไปผัด 1 นาที
3. เริ่มเทนมอุ่น ในส่วนเล็ก ๆด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดและปรุงจนซอสข้น ประมาณ 10 นาที

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อย - ความลับในการทำอาหาร

เพื่อให้อาหารอร่อยคุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อย:

• ก่อนใส่ผลไม้แห้งต้องแช่ในน้ำร้อน มิฉะนั้นอาจรุนแรงได้
• ก่อนใส่นมเปรี้ยว ผลไม้สดพวกเขาจะต้องผัดในกระทะ วิธีนี้จะช่วยขจัดน้ำส่วนเกินและหม้อตุ๋นจะมีความสม่ำเสมอที่คุณต้องการในแง่ของความหนาแน่น
• ไม่ควรวางไข่ทั้งหมด ต้องตีโปรตีนแยกต่างหากโดยเติมเกลือในโฟมที่แรง บดไข่แดงกับคอทเทจชีสแล้วรวมทั้งสององค์ประกอบเข้าด้วยกัน
• ไม่จำเป็นต้องทำคอทเทจชีสหนาเกินไป มิฉะนั้นจะอบไม่ดี
• แบบฟอร์มจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปัง
• หากคอทเทจชีสมีน้ำเล็กน้อย แต่อนุญาตให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงไปได้ แต่ระวังอย่าให้ผลิตภัณฑ์แห้ง
• ก่อนเติมเซโมลินาต้องแช่ในน้ำอุ่น ยิ่งเธออยู่นานเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
• หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมควรเปลี่ยนแป้งเซมะลีเนอร์เป็นแป้ง และในทางกลับกัน.

สูตรวิดีโอสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบ

ทานให้อร่อย แล้วเจอกันสำหรับสูตรใหม่!