สูตรเบเกิลครีมเปรี้ยว สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเบเกิลบนครีม

เบเกิลกับครีม - หนึ่งในวิธีที่ง่ายและมากที่สุด สูตรด่วนการอบ ที่นี่ไม่มีการใช้ยีสต์ ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องรอให้แป้งขึ้นฟู เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับแป้ง ม้วนแป้งเป็นชั้น ๆ แล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม การบรรจุเบเกิลบนครีมเปรี้ยวนั้นเหมาะสม: อาจเป็นผลไม้แห้ง, ถั่ว, ช็อคโกแลตและแยม เวลาอบเบเกิลกับครีมเปรี้ยวมักจะไม่เกิน 20-25 นาทีดังนั้นจึงสามารถเตรียมขนมนี้ได้อย่างรวดเร็วก่อนที่แขกจะมาถึง

เบเกิลบนครีม - การเตรียมอาหารและจาน

จาก เครื่องครัวคุณต้องมีชามแป้ง ตะแกรง ไม้นวดแป้ง เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น และถาดอบ

ก่อนปรุงเบเกิลบนครีมคุณต้องร่อนแป้งละลายหรือทำให้นิ่มเนย (หรือมาการีน) ครีมเปรี้ยวเย็นอุ่น อุณหภูมิห้อง.

สูตรเบเกิลครีมเปรี้ยว:

สูตรที่ 1: เบเกิลบนครีม

สูตรพื้นฐานเบเกิลบนครีม คุณสามารถเตรียมการได้มากที่สุด ขนมอบที่แตกต่างกันด้วยการเติมใด ๆ แป้งจะนุ่มและละลายมากแม้ว่าจะใช้ส่วนผสมน้อยมากในสูตรก็ตาม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ครีมเปรี้ยวครึ่งขวด (ประมาณ 100 กรัม)
เนยเท่าครีม (ประมาณ 100 กรัม);
แป้งสองแก้ว
น้ำตาลผงสองช้อน
ไส้อะไรก็ได้

วิธีทำอาหาร:

เรานำครีมเปรี้ยวออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ผสมกับส่วนผสมที่เหลือได้ดีขึ้น ละลายเนยหรือทำให้นิ่มจนเป็นครีม ตีเนยกับครีมด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง ควรเป็นชุดเดียวกัน แป้งนุ่ม. เราปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วม้วนเป็นเค้ก ตัดเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยมหลายส่วนเท่าๆ กัน ใกล้กับฐานของสามเหลี่ยมให้ใส่ไส้และห่อเบเกิล เราอบเบเกิลด้วยครีมในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ขนมอบสำเร็จรูปโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตร 2: เบเกิลบนครีมกับถั่ว

เบเกิลบนครีมดังกล่าวเตรียมจากส่วนผสมมากกว่าในสูตรก่อนหน้า เพิ่มไข่และโซดาอีกเล็กน้อยลงในแป้ง ใช้เป็นไส้ วอลนัท. ผลลัพธ์ที่ได้จะต้องถูกใจแขกและคนที่คุณรักอย่างแน่นอน!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนยหรือมาการีนหนึ่งซอง
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
ไข่;
0.5 ช้อนชา โซดา;
แป้งสามแก้ว
นิวเคลียส วอลนัท- เกี่ยวกับแก้ว
น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
ผงน้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

ละลายเนยและมาการีนในอ่างน้ำ เทลงในชามสำหรับแป้ง เราแบ่งไข่หนึ่งฟองใส่ครีม ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม เพิ่มโซดาและเพิ่มแป้งเล็กน้อย นวดแป้ง ควรนุ่มปานกลาง แต่ไม่ติดและขึ้นรูปได้ง่าย หากแป้งนิ่มเกินไป คุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย เราบดเมล็ดวอลนัท แต่ไม่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมถั่วกับน้ำตาล เราแบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน ม้วนเป็นวงกลมแล้วตัดเป็นส่วนเท่า ๆ กัน เรากระจายไส้น้ำตาลถั่วในแต่ละรูปสามเหลี่ยม เราห่อเบเกิลปิดปลายให้แน่น เรากระจายเบเกิลบนครีมบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้วนำไปอบ เวลาอบ - 17-20 นาที พร้อมเบเกิลม้วนน้ำตาลไอซิ่งบนครีมเปรี้ยว

สูตร 3: เบเกิลบนครีมกับแยม

มื้อนี้จัดได้เลย อย่างเร่งรีบเนื่องจากสูตรใช้มากที่สุด สินค้าปกติ. ไม่จำเป็นต้องสับสนว่าจะเพิ่มท็อปปิ้งใด เพียงแค่นำแยมที่คุณมีที่บ้าน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

¾แพ็คมาการีน
ครีมเปรี้ยว 0.4 กก.
แป้งประมาณสามแก้ว
ไข่;
น้ำตาล 100 กรัม
แยม 300 กรัม
ผงน้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

เราสับแป้งที่ร่อนด้วยมาการีนที่อ่อนนุ่มเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มครีมน้ำตาลและไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในแป้ง จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นสองหรือสามส่วนแล้วม้วนเป็นชั้น เราตัดสามเหลี่ยมออกจากชั้น ใส่แยมเล็กน้อยบนสามเหลี่ยมแต่ละอันแล้วห่อเบเกิล อย่าใส่แยมมากเกินไป! จัดเรียงม้วนบนแผ่นอบทาน้ำมันแล้วอบจนเสร็จ โรยเบเกิลสำเร็จรูปบนครีมด้วยน้ำตาลผง

เบเกิลบนครีมมีความนุ่มและร่วนอยู่แล้วดังนั้นคุณจึงไม่สามารถเติมโซดาและผงฟูได้ อย่างไรก็ตามในบางสูตรยังคงใช้ส่วนผสมเหล่านี้ในขณะที่โซดาไม่จำเป็นต้องดับไฟ

เพื่อให้ขนมอบมีแคลอรีสูงน้อยลงควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลางหรือต่ำ

ขั้นตอนที่ 1: ละลายเนย

ก่อนอื่นเราแกะบรรจุภัณฑ์ด้วยเนยตัดชิ้นเล็ก ๆ ที่มีน้ำหนักที่ต้องการจากแถบทั่วไปแบ่งเป็นลูกบาศก์ด้วยมีดทำครัวส่งไปยังกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง ละลายไขมันให้เป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันกวนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนโต๊ะหรือไม้พายในครัวเพื่อไม่ให้ไหม้ ทันทีที่โครงสร้างของหม้อกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ให้นำกระทะออกจากเตาแล้ววางไว้ใกล้หน้าต่างที่แง้มไว้ ปล่อยให้ของในหม้อเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้ง

ในระหว่างนี้ให้ใส่ไข่แดงสองสามฟองลงในชามลึกแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีส่วนผสมเหล่านี้จนเป็นมวลหนานุ่มโดยใช้เครื่องตี เครื่องปั่นที่มีหัวฉีดแบบพิเศษหรือเครื่องผสม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5–7 นาทีแม้ว่าระยะเวลาของกระบวนการนี้จะขึ้นอยู่กับเครื่องครัวที่ใช้โดยตรง

ทันทีที่ส่วนผสมของไข่แดงเพิ่มขึ้นประมาณสองสามครั้งและกลายเป็นสีขาวเกือบเท่าหิมะ แต่มีสีเหลืองให้ใส่ครีมเปรี้ยวและผงฟูลงไป เราเขย่าทุกอย่างอีกครั้งในขณะเดียวกันก็เทเนยที่เย็นลงในชาม

จากนั้นเราเริ่มร่อนผ่านตะแกรงด้วยตาข่ายละเอียด แป้งสาลีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง พรีเมี่ยม. เราทำเช่นนี้ทีละน้อยทีละช้อนในขณะที่นวดแป้ง เมื่อให้ เครื่องใช้ในครัวหยุดช่วยเหลือ เราดำเนินการต่อด้วยมือที่สะอาด

ผลลัพธ์ควรมีความเหนียวเล็กน้อยค่อนข้างหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เย็น แต่เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่น เราม้วนเป็นลูกบอลห่อด้วยพลาสติก ติดฟิล์มและส่ง ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที.

ขั้นตอนที่ 3: ปั้นเบเกิลบนครีม

เราไม่เสียเวลาสักครู่เปิดและอุ่นเตาอบ 200 องศาเซลเซียส. หลังจากผ่านไป 30 นาทีบดโต๊ะด้วยแป้งบาง ๆ แล้วทาแป้งกึ่งสำเร็จรูปที่แช่เย็นไว้ เรานวดด้วยมือแล้วแบ่งด้วยไม้พายในครัวออกเป็น 3-4 ส่วนเท่า ๆ กัน

หลังจากนั้นเราก็นำแป้งหนึ่งชิ้นมาม้วนเป็นลูกบอลแล้วใช้ไม้นวดแป้งม้วนเป็นวงกลมหนา 5-7 มิลลิเมตร จากนั้นเราก็ตัดมันเป็นรูปสามเหลี่ยมขนาดเท่าๆ กัน 8, 10 หรือ 12 อัน แล้วใส่ครึ่งช้อนชาลงไปตรงกลางแต่ละอัน แยมหนาแยมหรือแยมผิวส้ม

เราปิดด้านบนของไส้ด้วยแป้งชิ้นกว้างแล้วใช้นิ้วกดเบา ๆ ตามขอบเพื่อไม่ให้ไหลออกมาระหว่างการอบ จากนั้นเราเปลี่ยนสามเหลี่ยมเป็นเบเกิลวางบนถาดอบที่เตรียมไว้โดยห่างจากกันเล็กน้อยให้เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวและดำเนินการขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 4: อบเบเกิลบนครีม

เราตรวจสอบอุณหภูมิของเตาอบและดูว่าอุ่นถึงหรือไม่ อุณหภูมิที่ต้องการวางไว้บนชั้นวางตรงกลางในขณะนี้ ของหวานดิบ. อบเพื่อ 20-25 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง.

ทันทีที่พื้นผิวของมันกลายเป็นสีเบจ-ทองอ่อนๆ เราก็ดึงถุงมือทำครัวมาวางบนมือของเรา และจัดเรียงถาดอบใหม่บนเขียงที่วางก่อนหน้านี้บนเคาน์เตอร์ ด้วยความช่วยเหลือของไม้พายในครัวเราย้ายอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วไปยังตะแกรงโลหะและปล่อยให้เย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นหากต้องการให้โรยเบเกิลด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟเบเกิลบนครีม

หลังจากปรุงอาหารแล้วเบเกิลบนครีมเปรี้ยวจะถูกทำให้เย็นลงตกแต่งด้วยน้ำตาลผง, ช็อคโกแลตละลาย, น้ำเชื่อม, ครีมหรือราดด้วยน้ำผึ้งและเสิร์ฟบนจานแบนขนาดใหญ่หรือบางส่วนบนจานเป็นของหวาน เมื่อรวมกับอาหารอันโอชะนี้แล้ว การได้ลิ้มรสชา กาแฟ โกโก้ นมอุ่น หรือเครื่องดื่มโปรดอื่นๆ เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและเรียบง่าย!
อร่อย!

แม่บ้านบางคนใส่อบเชยที่ปลายมีดหรือ น้ำตาลวานิลลา;

ก่อนอบเบเกิลที่ขึ้นรูปสามารถทาด้วยวิปปิ้ง ไข่ไก่และโรย น้ำตาลทรายจากนี้พื้นผิวของพวกเขาจะได้รับบลัชออนที่สว่างขึ้น

ทางเลือกของผงฟู ผงฟูแต่ต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวเขย่าให้เข้ากันแล้วทิ้งส่วนผสมไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเหล่านี้ทำปฏิกิริยากัน

คุณสามารถใช้แทนกระดาษรองอบได้ กระดาษ parchmentจาระบีแผ่นอบที่ไม่ติดด้วยไขมันใด ๆ โรยด้วยแป้งแล้ววางเบเกิลที่ขึ้นรูปไว้บนพื้นผิว

ไส้ที่ระบุในสูตรไม่ใช่พื้นฐานขนมอบมักเต็มไปด้วยนมข้นต้มส่วนผสมของถั่ว เนยและน้ำตาลสับละเอียด ผลไม้สด,เบอร์รี่อบแห้ง ผลไม้อบแห้ง และนี่เป็นเพียงตัวเลือกบางส่วนเท่านั้น

เบเกิลที่ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวนั้นนุ่มอร่อยและนุ่ม ญาติและเพื่อนของคุณจะประทับใจกับขนมอบดังกล่าวอย่างแน่นอน สามารถทำได้ด้วย ไส้ต่างๆ: , นมข้นหวาน ถั่ว ฯลฯ และเพื่อให้เบเกิลดูรื่นเริงยิ่งขึ้น เราจุ่มลงไป ไข่ขาวและโรยด้วยผงน้ำตาลด้านบน

สูตรสำหรับเบเกิลกับครีม

วัตถุดิบ:

น้ำตาล - 30 กรัม
ไข่แดง - 1 ชิ้น;
เนย - 250 กรัม
แป้ง - 250 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - หยิก;
ผงน้ำตาล- สำหรับตกแต่ง;
แยมหนา- รสชาติ.

การทำอาหาร

ก่อนอื่นเรามาเตรียมแป้งสำหรับเบเกิลครีมกับคุณก่อน ในการทำเช่นนี้ให้แยกไข่แดงออกอย่างระมัดระวังแล้วถูด้วยน้ำตาล จากนั้นเราก็ใส่เนย, ครีม, เกลือ, ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง ต่อไปเราสร้างลูกบอลและนำออกในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วนเท่าๆ กัน โรยโต๊ะด้วยแป้งม้วนแต่ละชิ้นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม เราใส่แยมหนาหรือไส้อื่น ๆ แล้วม้วนแป้งเป็นเบเกิล เราเปิดเตาอบล่วงหน้าให้ความร้อนสูงถึงประมาณ 200 องศาแล้วอบขนมปังจนสุก จากนั้นนำออกอย่างระมัดระวังโอนไปที่ จานสวยโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการและเสิร์ฟเบเกิลบนครีมเปรี้ยวพร้อมแยมบนโต๊ะ

เบเกิลกับครีมและยีสต์

วัตถุดิบ:

ครีม - 200 มล.;
ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
แป้ง - 500 กรัม
ยีสต์สด - 20 กรัม
ผงฟู - 15 กรัม
เนย - 125 กรัม
น้ำ - 50 มล.
ไข่แดง - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือ - หยิก;
นมข้นต้ม- 1 ธนาคาร

การทำอาหาร

เทน้ำอุ่นเล็กน้อยลงในถ้วย กระจายยีสต์และผสมให้เข้ากันจนละลายหมด จากนั้นเทน้ำตาลครึ่งเสิร์ฟใส่ครีมและเนยละลาย ผสมให้เข้ากันเพิ่ม ไข่แดงน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรสและเกลือ ตอนนี้เทผงฟูและตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด ร่อนแป้งล่วงหน้าและเพิ่มส่วนที่เป็นฐานของแป้ง

หลังจากนั้นเราก็ย้ายไปที่ชามคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นเราก็บดและรออีกครึ่งชั่วโมง เราแบ่งแป้งที่ร่อนแล้วออกเป็น 4 ส่วน ม้วนแต่ละชั้นเป็นชั้นกลมแล้วตัดเป็น 8 สามเหลี่ยม ใส่ช้อนชาลงบนส่วนที่กว้างแล้วม้วนเป็นเบเกิล ในชามตีโปรตีนกับน้ำตาลที่เหลือจนเนียนจุ่มขนมปังลงในมวลที่ได้วางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพียงเท่านี้เบเกิลแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว!

เบเกิลกับครีมเปรี้ยวและมาการีน

วัตถุดิบ:

มาการีน - 200 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
โซดา - 0.5 ช้อนชา
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร พายแสนอร่อย

เบเกิลบนครีม

1 ชั่วโมง

320 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

หากคุณเป็นคุณแม่ยุคใหม่ คุณคงรู้ว่าเด็กๆ ชอบขนมอบที่แตกต่างกันอย่างไร นี่เป็นของว่างที่สะดวกบนท้องถนนหรือเดินเล่น เมื่อซื้อขนมอบในร้านค้า คุณไม่สามารถแน่ใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ เนื่องจากโดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์จะมีไขมันทรานส์ อิมัลซิไฟเออร์ และความคงตัวหลายชนิด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหาร เค้กโฮมเมด. ท้ายที่สุดผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้ในการเตรียมอาหารนั้นได้รับการคัดเลือกมาอย่างดี! ดังนั้นมันจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย แน่นอนว่าคุณแม่เป็นคนไม่ว่างคุณต้องทำหลายสิ่งหลายอย่างดังนั้นสูตรสำหรับทำเบเกิลบนครีมจะมีความเกี่ยวข้องมากสำหรับพวกเขา

คุณจะต้อง ชุดที่เรียบง่ายผลิตภัณฑ์ ความพยายามขั้นต่ำและเวลาเพียงเล็กน้อย! ผลลัพธ์จะทำให้ทั้งทารกและคนอื่น ๆ ในครอบครัวพอใจ

เบเกิลบนครีมกับนมข้นต้ม

เครื่องใช้ในครัว:เตาอบ, ที่ขูด, ไม้นวดแป้ง, ชามแป้ง, มีด

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

การอบที่บ้านมีประโยชน์มากโดยคุณสามารถเลือกสำหรับการเตรียมการได้ ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด. จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ทุกคน ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายเช่นครีมเปรี้ยว ไข่ เนยสด ศึกษาบรรจุภัณฑ์อย่างรอบคอบ: ใส่ใจกับวันที่ผลิตและอายุการเก็บรักษา

สำหรับการเติมเราจะใช้นมข้นต้ม. คุณสามารถปรุงเองหรือซื้อสำเร็จรูปในร้านก็ได้

ในการปรุงนมข้นด้วยตัวคุณเอง คุณจะต้องใช้เวลา: คุณต้องปรุงนมข้นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องเติมเงินเป็นประจำ น้ำร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าเดือดต่ำอย่างต่อเนื่อง

หากคุณตัดสินใจที่จะซื้อนมข้นต้ม ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ ในส่วนของนมข้นต้มไม่ควรมีอะไรนอกจากนมและน้ำตาล ตรวจสอบวันที่ผลิตและอายุการเก็บรักษาด้วย มั่นใจคุณภาพ เลือกใช้ผลิตภัณฑ์แบรนด์ดัง

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่สอง: การก่อตัวของเบเกิล

สูตรวิดีโอสำหรับเบเกิลบนครีมกับนมข้นต้ม

ดูวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัวโดยดูวิดีโอ เบเกิลในนั้นดูน่ารับประทานมากจนคุณอาจจะอยากอบเบเกิลชิ้นเดิมในทันที

เบเกิลครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนด้วย นมข้นต้ม. เตรียมง่าย! พวกเขากินเร็วมาก!

เบเกิลครีมเปรี้ยวนุ่มอร่อยมาก
เคล็ดลับ: คุณต้องใส่เบเกิลเพียงเล็กน้อยมิฉะนั้นจะรั่วไหลออกมาระหว่างการอบ

สินค้า:
แป้ง 2-2.5 ถ้วยตวง (ประมาณ 300 กรัม)
ไข่ 1 ฟอง
เนย 100 กรัมหรือมาการีน
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม (ประมาณ 0.5 ถ้วย)
โซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
นมข้นต้มใด ๆ ไส้หนาแยมผิวส้ม ผลไม้แห้ง หรือน้ำตาล (อะไรก็ได้ตามชอบ)
1 แก้ว=250มล

เข้าร่วมกลุ่มเพื่อนร่วมชั้นของฉัน https://www.ok.ru/lenivayaku

ดูสิ่งนี้ด้วย:
พายห้านาที https://youtu.be/ceRZMJE8KH8
คุกกี้ฝันหวาน https://youtu.be/oiD7SyQSyXU
ไส้กรอกช็อคโกแลตของ 3 ผลิตภัณฑ์ https://youtu.be/6n21v_OTLRo

https://i.ytimg.com/vi/MmPbPs3-wcE/sddefault.jpg

https://youtu.be/MmPbPs3-wcE

2017-03-04T09:19:07.000Z

เบเกิลจากแป้งยีสต์บนครีม

เวลาทำอาหาร:สำหรับการเตรียมแป้ง 110 นาที สำหรับรูปร่างและการอบ 60 นาที
เสิร์ฟ: 64 ชิ้น
เครื่องใช้ในครัว:เตาอบ ไม้นวดแป้ง ชามแป้ง มีด

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นตอนแรก: เตรียมแป้ง

ขั้นตอนที่สอง: การก่อตัวและการอบเบเกิล

ม้วนแต่ละ 8 koloboks เป็นวงกลม
ด้วยมีดแบ่งออกเป็น 8 ภาค
ใส่ไส้ในส่วนกว้าง
บีบขอบเพื่อสร้างเบเกิล
วางคว่ำลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือกระดาษรองอบ
ตอกไข่ที่เหลือลงในชามใบเล็ก เติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใช้ส้อมคนให้เข้ากัน
แปรงม้วนด้วยส่วนผสมนี้
ส่งแผ่นอบพร้อมเบเกิลไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °เป็นเวลา 45 นาที
โรยม้วนเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

สูตรวิดีโอสำหรับเบเกิลบนครีมจากแป้งยีสต์

ในวิดีโอดูวิธีการปรุงเบเกิล: ไม่ใช่เรื่องยากเลยและผลลัพธ์ก็ดูน่ารับประทานมาก

เบเกิลอบจากแป้งยีสต์บนครีมเปรี้ยว

เบเกิลอบหวานจาก แป้งยีสต์เบเกอรี่ https://youtu.be/i278ifWyA0E มากๆ เบเกิลแสนอร่อยในครีมเปรี้ยวขนมอบหวานสูตรเร่งรีบ
วัตถุดิบ:
ยีสต์ 50 กรัม
ครีมเปรี้ยว 0.5 ลิตร
3 ฟอง
เนย 200 กรัม
เบเกิลอบจากแป้งยีสต์

คุณสามารถใช้การบรรจุใด ๆ แยมหนาหรือแยมอร่อยมากในบทบาทของการเติมเชอร์รี่กระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง: ในกรณีนี้ต้องแยกเชอร์รี่ออกจากน้ำผลไม้ ซึ่งสามารถใช้เติมในชาหรือทำผลไม้แช่อิ่มได้ คุณสามารถทำไส้จากแอปเปิ้ล, ลูกเกด, เมล็ดงาดำ, วอลนัท

ด้วยหลักการเดียวกันนี้ คุณสามารถปรุงเบเกิลรสเผ็ดได้. เพียงแค่ใส่แป้ง น้ำตาลน้อยลงและยัดเบเกิลด้วยชีสแข็ง ชีสจะละลายระหว่างการอบ ดังนั้นควรเสิร์ฟเบเกิลขณะอุ่นๆ ตกแต่งด้วยการทาไข่ที่ตีแล้วโรยงาก่อนอบ อาหารอันโอชะนี้สามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์หรือแช่เย็น ไวน์ขาว. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมไวน์ด้วยการตกแต่งด้วยองุ่นซึ่งสามารถติดไว้กับเบเกิลด้วยไม้จิ้มฟัน

ลูกกลิ้งเป็นที่นิยมอย่างสมควร ดังนั้นจึงมีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ หากคุณชอบเบเกิลที่เขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม ชอบ ขนมอบร่วน? อบ . คุณเป็นแฟนของขนมพัฟหรือไม่? และจากนั้นคุณสามารถอบอาหารเหล่านี้ได้ นี่คือสูตรสำหรับคุณ และพวกมันก็อ่อนโยนและแดงก่ำเป็นพิเศษ

มีการอธิบายถึงประสิทธิภาพของเบเกิลกับครีมเปรี้ยว ชุดที่เรียบง่ายส่วนประกอบ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและความสามารถในการใช้อะไรเป็นไส้ ทำขนมอบด้วยตัวเอง: สิ่งนี้ไม่เพียง แต่รับประกันรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพของคนที่คุณรักด้วย ในความคิดเห็น แบ่งปันว่าไส้ใดสำหรับเบเกิลครีมเปรี้ยวที่เป็นที่นิยมที่สุดในครอบครัวของคุณ และบอกเราด้วยว่าคุณได้ลองสูตรอาหารของเราแล้วและคุณชอบอย่างไร อร่อย!

เบเกิลหลวม ๆ บนครีมเปรี้ยวพร้อมไส้จะได้รับการชื่นชมจากญาติและเพื่อนของคุณ ของหวานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว - เพียงผสมส่วนผสมที่ประกาศแล้วเลือกส่วนประกอบใด ๆ สำหรับการบรรจุ มันสามารถต้มนมข้นกับถั่ว แยมผลไม้อบเชยคอทเทจชีสและอื่น ๆ อีกมากมาย สิ่งสำคัญคือไส้ไม่เหลวเกินไป

เบเกิลคลาสสิกกับครีมเปรี้ยว

ไม่มีใครรู้ว่าสูตรเบเกิลชวนน้ำลายสอมาจากไหน บางคนเชื่อว่าขนมอบดังกล่าวปรากฏตัวครั้งแรกในยุโรปเมื่อร้อยปีก่อนและไม่ได้สูญเสียความนิยมตั้งแต่นั้นมา แป้งบนครีมเตรียมง่าย ๆ แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้

วัตถุดิบ:

บรรจุภัณฑ์เนย
ครีมเปรี้ยว 235 มล.;
แป้ง 530 กรัม
แยมหนึ่งแก้ว
ริปเปอร์ 12 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เราใช้น้ำมันที่อุณหภูมิห้องเทครีมแช่เย็นแล้วผสมกับเครื่องผสม
ร่อนแป้งพร้อมกับที่ริปเปอร์และรวมกับมวลครีมที่มีรสเปรี้ยว นักทำขนมชาวฝรั่งเศสไม่แนะนำให้นวดแป้งเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้โครงสร้างเสีย สามนาทีก็เพียงพอแล้ว
คลึงแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
จากนั้นเราแบ่งลูกบอลออกเป็นหกส่วน เราม้วนเป็นวงกลมและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเราก็ตัดช่องว่างเช่นพิซซ่าเป็นรูปสามเหลี่ยม
ในส่วนที่กว้างที่สุดให้ทาแยมหนึ่งช้อนแล้วหมุนแป้งเป็นเบเกิล โรยชิ้นงานที่เกิดขึ้นด้วยน้ำตาลแล้วถ่ายโอนไปยังแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
เราอบเบเกิลเป็นเวลา 10 - 15 นาที (อุณหภูมิ - 180 ° C)