हेजहोग के रूप में सलाद। नाश्ता पकाने के लिए आवश्यक उत्पादों की सूची

पकवान की ख़ासियत न केवल अद्भुत संरचना में है, बल्कि प्रस्तुति में भी है। सलाद हेजहोग के साथ कोरियाई गाजरयह निश्चित रूप से न केवल छोटे बच्चों, बल्कि वयस्कों का भी ध्यान आकर्षित करेगा। आखिरकार, ये सिर्फ एक कटोरे में रखे गए उत्पाद नहीं हैं, बल्कि एक वास्तविक परी-कथा चमत्कार हैं। से पारंपरिक सामग्रीयह एक वास्तविक चित्र बनाता है। यहां तक ​​कि सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी अपनी मेज पर हेजहोग दिखाने में सक्षम होगी।

प्रत्येक घटक पकवान में स्वाद की एक निश्चित छाया जोड़ता है, एक अद्भुत सामंजस्य देता है। संयोजन बिल्कुल अविश्वसनीय है. सच है, डिज़ाइन इतना उत्कृष्ट है कि इसे छूना भी डरावना है, ताकि इस सुंदरता को खराब न किया जाए। लेकिन देर-सबेर आपको अधिक साहसी बनना होगा और फिर भी स्वाद का पूरा आनंद लेना होगा।

आवश्यक घटक:

• 200 जीआर. चिकन ब्रेस्ट;
• 200 जीआर. मशरूम;
• प्याज का 1 सिर;
• 3 बड़े अंडे;
• 150 जीआर. पनीर;
• 400 जीआर. कोरियाई में गाजर;
• 120 जीआर. मेयोनेज़;
• 70 जीआर. जैतून;
• 35 जीआर. हरियाली.

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. चिकन ब्रेस्ट को एक सॉस पैन में रखा जाता है, पानी डाला जाता है, नमकीन बनाया जाता है, और, यदि वांछित हो, तो मसाले भी डाले जाते हैं, फिर उबाला जाता है। इस प्रक्रिया में लगभग तीस मिनट लगेंगे. यह समयावधि मांस को उबालने के लिए पर्याप्त होगी। उसके बाद, फ़िललेट्स को ठंडा किया जाता है, शोरबा से निकाला जाता है और बारीक काट लिया जाता है।
2. मशरूम को धोया जाता है, छांटा जाता है और पतले स्लाइस में काटा जाता है। उसके बाद, द्रव्यमान को फ्राइंग पैन में डाला जाता है, तेल डाला जाता है और तला जाता है।
3. अंडों को पानी से भरे सॉस पैन में रखा जाता है और लगभग बारह मिनट तक उबाला जाता है। उबलने के बाद पानी को सूखा दिया जाता है और यथासंभव ठंडा पानी डाला जाता है, जिसमें उन्हें ठंडा किया जाता है। फिर इन्हें साफ करके छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
4. - पनीर को पीसने के लिए बारीक कद्दूकस कर लीजिए और उस पर घिस लीजिए.
5. प्याज को छीलकर, पतली स्लाइस में काट लिया जाता है और तेल के साथ फ्राइंग पैन में तला जाता है।
6. साग को धोकर बारीक काट लिया जाता है।
7. डिश पर उत्पादों से, वे भविष्य के हेजहोग का शरीर बनाना शुरू करते हैं, मशरूम, चिकन फैलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं।
8. फिर प्याज और अंडे डालें, फिर से सॉस से चिकना करें।
9. कसा हुआ पनीर की मदद से, एक सुंदर थूथन बनता है।
10. जैतून से आंखें और नाक प्राप्त होती है।
11. कोरियाई शैली की गाजर को शीर्ष पर रखा जाता है, और कटे हुए जैतून को उसके ऊपर लंबाई में काटा जाता है (सुइयां प्राप्त होती हैं)।
12. उबले अंडे से फंगस बनता है.
13. चारों ओर हरियाली बिखरी हुई है।

युक्ति: इसके बजाय उबला हुआ चिकनआप स्मोक्ड का उपयोग कर सकते हैं. स्वाद ख़राब नहीं होगा, लेकिन सुगंध नायाब होगी.

इस मामले में, न केवल परोसने का तरीका विशेष है, बल्कि उत्पादों की संरचना भी विशेष है। यहाँ भाग लेता है और अत्यधिक सुगंधित है शिमला मिर्च, और एक खीरा जो ताजगी देता है, और एक सॉसेज, जिसकी मदद से पागलपन की पूरी तैयारी प्रक्रिया को सरल बनाया जाता है। इससे नाश्ता बनाने में भी मजा आता है.

आवश्यक घटक:

• 200 जीआर. सॉस;
• 500 जीआर. चिकन ब्रेस्ट;
• 1 बड़ा ककड़ी;
• प्याज का 1 सिर;
• 1 शिमला मिर्च;
• 2 बड़े अंडे;
• 150 जीआर. मेयोनेज़;
• 50 जीआर. नियमित गाजर;
• 150 जीआर. कोरियाई में गाजर;
• 20 जीआर. तेल;
• 3 जैतून.

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. चिकन ब्रेस्ट को धोया जाता है और पानी के साथ एक सॉस पैन में उबाला जाता है, फिर शोरबा में ठंडा किया जाता है और बारीक काट लिया जाता है।
2. सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. पैन को पानी से भर दिया जाता है और उसमें अंडे रखे जाते हैं, कम से कम दस मिनट तक उबाला जाता है, फिर उबलता हुआ पानी निकाला जाता है और ठंडा पानी डाला जाता है। फिर इन्हें साफ करके बारीक काट लें.
4. प्याज को छीलकर, बारीक काटकर एक फ्राइंग पैन में तेल के साथ तला जाता है।
5. खीरे को धोकर, छीलकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
6. बल्गेरियाई काली मिर्च को धोया जाता है, काटा जाता है, बीज हटा दिए जाते हैं, नसें काट दी जाती हैं, चौकोर टुकड़ों में काट लिया जाता है।
7. ताज़ी गाजर को टिंडर से कद्दूकस किया जाता है।
8. शरीर को परतों में बिछाया जाता है, जबकि प्रत्येक को मेयोनेज़ से कोट करना नहीं भूलते।
9. फ़िललेट्स और प्याज़ को सबसे नीचे रखा गया है।
10. कोरियाई शैली की गाजर और सॉसेज के बाद।
11. सॉसेज पर अंडे, खीरे और ताजी गाजर रखी जाती हैं।
12. जैतून से एक चेहरा बनाया जाता है.

टिप: खीरे को बहुत बारीक न काटें. इससे बहुत सारा रस निकल सकता है, जिससे पूरा सलाद बह जाएगा और अपना आकार खो देगा।

कोरियाई गाजर के साथ हेजहोग सलाद

केवल एक, साधारण जड़ वाली फसल को शामिल करने से आप एक पूरी तरह से अलग स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। अधिक संतोषजनक और संतृप्त हो जाता है, लेकिन साथ ही यह अधिक कोमल और दिलचस्प भी हो जाता है।

आवश्यक घटक:

• 200 जीआर. टर्की;
• 100 जीआर. मसालेदार मशरूम;
• 200 जीआर. कोरियाई में गाजर;
• 100 जीआर. पनीर;
• 3 बड़े अंडे;
• 2 प्याज के सिर;
• 100 जीआर. आलू;
• 10 जीआर. तेल;
• 2 जीआर. नमक;
• 120 जीआर. मेयोनेज़;
• 50 जीआर. जैतून;
• 5 जीआर. हरियाली.

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. टर्की पट्टिका को एक सॉस पैन में रखा जाता है, पानी से भरा जाता है और उबाला जाता है। इस प्रक्रिया को पूरा करने में 1 घंटे का समय लगेगा.
2. ब्रश की सहायता से आलू धोकर उबाल लीजिए. पकने के बाद पानी को बुझा दें ठंडा पानीऔर साफ करें।
3. अंडों को एक सॉस पैन में उबाला जाता है, फिर उन्हें जबरन ठंडा करके साफ किया जाता है।
4. प्याज के सिरों को साफ किया जाता है, धोया जाता है और पतले स्लाइस में काटा जाता है। कुचले हुए को पैन में डालें और तेल में भून लें।
5. एक फ्लैट डिश पर सलाद बनाएं।
6. आलू को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है और मेयोनेज़ के साथ फैलाकर बहुत नीचे तक फैलाया जाता है।
7. मशरूम से मैरिनेड छान लें और बारी-बारी से स्लाइस में काट लें। अगला पोस्ट किया गया.
8. - इसके बाद प्याज को चम्मच से हल्का सा दबाते हुए चलाएं.
9. ठंडी टर्की को काटकर बाहर रखा जाता है, मेयोनेज़ के साथ छिड़का जाता है।
10. अंडकोष को पीसने के लिए, एक कद्दूकस का उपयोग किया जाता है, जिसे एक डिश पर रखा जाता है और सॉस के साथ छिड़का जाता है।
11. पनीर को भी इसी तरह कुचला जाता है, सलाद पर छिड़का जाता है और चम्मच से दबाया जाता है।
12. हेजहोग सुइयों को कोरियाई शैली के गाजर का उपयोग करके बनाया जाता है, जबकि एक छोटी सी जगह को अछूता छोड़ दिया जाता है (भविष्य के जानवर के थूथन के लिए)।
13. जैतून से वे एक आंख और नाक की झलक बनाते हैं, सुइयों पर साग बिछाया जाता है।
14. हेजहोग को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा कर दिया जाता है।

युक्ति: जैतून के स्थान पर आप डिज़ाइन में साधारण अंगूर का उपयोग कर सकते हैं। यह कम प्रभावशाली और मौलिक नहीं है।

मकई और कोरियाई गाजर के साथ सलाद "हेजहोग"।

इस अविश्वसनीय व्यंजन की संरचना काफी सरल है। लेकिन यह उसे सबसे प्रतिभाशाली और अद्वितीय में से एक होने से नहीं रोकता है। नुस्खा पूरी तरह से विभिन्न घटकों को जोड़ता है जो अन्य सलाद में उपयोग किए जाते हैं, हालांकि वे शायद ही कभी एक दूसरे के साथ संयुक्त होते हैं। पकवान का स्वाद एक ही समय में असामान्य, विशेष, नाजुक और मसालेदार होता है। यह कंट्रास्ट इसे सर्वश्रेष्ठ में से एक बनाता है।

आवश्यक घटक:

• 300 जीआर. कोरियाई में गाजर;
• 180 जीआर. भुट्टा;
• 3 बड़े अंडे;
• 70 जीआर. पनीर;
• 300 जीआर. चिकन ब्रेस्ट;
• 20 जीआर. अजमोद;
• 3 जैतून.

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. पनीर पहले तैयार किया जाता है - इसे कद्दूकस से रगड़ा जाता है।
2. मकई के जार से सारा तरल निकाल दिया जाता है और अनाज को पनीर में डाल दिया जाता है।
3. आधी गाजरों को कुचलकर सलाद के कटोरे में डाला जाता है।
4. चिकन मांस को उबाला जाता है, शोरबा में ठंडा किया जाता है, एक बोर्ड पर काटा जाता है और सलाद कटोरे में भी डाला जाता है।
5. एक सॉस पैन में अंडे उबालें, ठंडा करें और साफ करें, जर्दी को क्यूब्स में बारीक काट लें।
6. मेयोनेज़ मिलाया जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है और एक डिश में स्थानांतरित किया जाता है।
7. गिलहरियों को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है और उनका थूथन बनाया जाता है।
8. जैतून हाथी की नाक और उसकी आँखों के लिए उपयोगी होते हैं।
9. कोरियाई में बची हुई गाजरों से कांटे बनाए जाते हैं।
10. प्लेट को पार्सले से सजाएं. आप अंडे से मशरूम भी बना सकते हैं.

सेब और कोरियाई गाजर के साथ सलाद "हेजहोग"।

इसकी तुलना समान लोगों से मुख्य रूप से इसलिए की जाती है क्योंकि इसमें एक सेब मिलाया जाता है। एक सरल, ऐसा प्रतीत होता है, फल, लेकिन पकवान बस अद्भुत, अविश्वसनीय रूप से सुखद हो जाता है। स्वाद छाया. हां, और इस मामले में डिज़ाइन थोड़ा अलग है। और भी दिलचस्प गठनऐपेटाइज़र मोहित कर सकते हैं.

आवश्यक घटक:

• 400 जीआर. चिकन ब्रेस्ट;
• 450 जीआर. डिब्बाबंद शैंपेनोन;
• 1 बड़ा सेब;
• 5 बड़े अंडे;
• 50 जीआर. सलाद पत्ते;
• प्याज का 1 सिर;
• 3 जैतून;
• 3 मूली;
• 120 जीआर. मेयोनेज़।

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. चिकन को उबालकर ठंडा किया जाता है, फिर चाकू से क्यूब्स में काट लिया जाता है।
2. पास के एक सॉस पैन में, अंडों को उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, साफ किया जाता है और कद्दूकस किया जाता है।
3. मशरूम को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, फिर बारीक टुकड़ों में काट लिया जाता है।
4. प्याज को भूसी से मुक्त करके पतला और बारीक काट लिया जाता है। इन्हें मशरूम और मक्खन के साथ मिलाकर थोड़ा सा भून लें.
5. सेब को धोया जाता है, छीला जाता है और कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
6. वही सरल तरीके सेपनीर पीस लें.
7. धुले हुए सलाद के पत्तों को पहले प्लेट में रखा जाता है।
8. उन पर पहले से ही ठंडे मशरूम और प्याज रखे हुए हैं।
9. इसके बाद, चिकन को भविष्य के जानवर की संरचना में रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ भिगोया जाता है।
10. इसके बाद कटा हुआ सेब और अंडे आते हैं, जबकि हमें सॉस में भिगोने के बारे में नहीं भूलना चाहिए।
11. बेहतर फिट के लिए, परतों को चम्मच से दबाया जाता है।
12. थूथन बनाने के लिए, पनीर फैलाएं।
13. जैतून जानवर की आंखें और नाक बनाने में मदद करते हैं।
14. कोरियाई में गाजर से उत्कृष्ट सुइयां प्राप्त होती हैं।
15. मूली को आधा काटकर हेजहोग के बगल में रखा जाता है। उन पर मेयोनेज़ से बिंदु बनाये जाते हैं - वे निकलते हैं गुबरैला.

हेजहोग नाम के तहत वास्तव में विशेष कहा जा सकता है। आख़िरकार, इसे रसोई में ले जाने में अधिक समय नहीं लगता है ताकि यह प्यारा जानवर पहले से ही मेज पर दिखाई दे और पहले अपनी उपस्थिति से और फिर अपने स्वाद से सभी को प्रसन्न करे।

चिकन, पनीर, सब्जियां, जैतून और मेयोनेज़ के साथ असाधारण स्वादिष्ट, हार्दिक और रसदार सलाद को मूल तरीके से मेज पर परोसा जा सकता है। यह उत्पादों को परतों में एक प्लेट पर रखने के लिए पर्याप्त है, पकवान को एक अजीब हेजहोग के रूप में सजाएं। यह फॉर्म सरलता से बनाया गया है, कोई भी परिचारिका इसे बिना किसी समस्या के संभाल सकती है। थूथन को अंगूर, जैतून, किशमिश से सजाया गया है, सुइयों को बादाम, बीज, पटाखे या कोरियाई गाजर से बदल दिया गया है।

सभी मेहमान असामान्य डिजाइन, पकवान के सबसे नाजुक स्वाद से आश्चर्यचकित होंगे। आप कोई भी नुस्खा चुन सकते हैं, यह सब आपकी कल्पना, उत्पादों की उपलब्धता और आपकी अपनी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। विकल्प मुर्गी का रायताहेजहोग के आकार में बहुत सारे हैं, आप कुछ बनाने का प्रयास कर सकते हैं अलग छुट्टियाँ. सब्जियों, जैतून, मशरूम या पनीर के साथ उबले हुए चिकन का उत्कृष्ट स्वाद आपको इसकी कोमलता, रस से आश्चर्यचकित कर देगा और लंबे समय तक याद रखा जाएगा।

चिकन के साथ सलाद "हेजहोग" की तैयारी, सजावट और सजावट में बहुत विविधताएं हैं। कई गृहिणियों के पास इस मूल के लिए अपना पसंदीदा नुस्खा है छुट्टियों का व्यंजन. विभिन्न सामग्रियों को शामिल करने वाले 7 सबसे लोकप्रिय विकल्पों पर विचार करें।

विकल्प संख्या 1: जैतून और अनानास के साथ

यह असाधारण नुस्खा मूल सलादकई महिलाओं द्वारा इसकी सराहना की जाएगी जो मीठे और मसालेदार स्नैक्स और उत्पादों के साथ प्रयोग पसंद करती हैं। मेयोनेज़ के साथ अनानास, जैतून, पनीर और चिकन के संयोजन के कारण स्वाद बहुत नाजुक, ताज़ा और मसालेदार है।

अवयव:

• एक बड़ा उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;
• सिरप में डिब्बाबंद अनानास के छल्ले का एक डिब्बा;
• पनीर का एक टुकड़ा जिसका वजन 250 ग्राम है;
• आधा गिलास छिलके वाले अखरोट;
• जैतून का एक छोटा जार;
• 3 कठोर उबले अंडे;
• लहसुन;
• आधे नींबू का रस;
• हल्का मेयोनेज़.

खाना बनाना:

1. सबसे पहले आपको एक सुगंधित ड्रेसिंग बनाने की ज़रूरत है। हम एक ब्लेंडर, मेयोनेज़ के साथ कटे हुए मेवे और लहसुन को मिलाते हैं, नींबू का रस मिलाते हैं, सब कुछ बहुत अच्छी तरह मिलाते हैं। नट्स को सूखे फ्राइंग पैन में पहले से तला जा सकता है। इस ड्रेसिंग को प्रत्येक परत को कोट करने की आवश्यकता होगी।
2. हम उबले हुए चिकन को छोटे-छोटे रेशों में बांटकर एक चौड़ी सपाट प्लेट पर बूंद के रूप में रख देते हैं.
3. अनानास को जार से निकाला जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, चिकन के ऊपर रखा जाता है।
4. ऊपर से पनीर को कद्दूकस कर लें, फिर अंडे के साथ भी ऐसा ही करें। मेयोनेज़ ड्रेसिंग मत भूलना.
5. चलिए सजावट की ओर बढ़ते हैं। खाने योग्य हाथी. साबुत जैतून से हम आंखें और नाक बनाते हैं, बाकी को आधा काट देते हैं। इन हिस्सों से हम सुई बनाते हैं, उन्हें कट के साथ दबाते हैं।

सजावट युक्तियाँ:

• इसे सजाने की सलाह दी जाती है समाप्त हेजहोगकिनारों पर हरियाली की टहनियों के साथ टुकड़े ताजा ककड़ी, टमाटर।
• मीठे व्यंजनों के प्रेमी जैतून की जगह हरे अंगूर ले सकते हैं।

विकल्प संख्या 2: कोरियाई गाजर और शैंपेन के साथ

कोरियाई में गाजर के साथ सलाद "हेजहोग" की विधि, फ्राई किए मशरूमऔर सेब बहुतों को पसंद आएंगे। यह बहुत संतोषजनक, मसालेदार, कोमल, उज्ज्वल और असामान्य निकला।

अवयव:

• नमक के पानी में उबाले हुए 2 मुलायम चिकन ब्रेस्ट;
• 450 ग्राम वजन वाले शैंपेन का एक बड़ा जार;
• हार्ड पनीर का एक टुकड़ा लगभग 200 ग्राम;
• कोरियाई में 450 ग्राम बहुत मसालेदार गाजर नहीं;
• मीठा सेब;
• 5 उबले अंडे;
• पत्तियाँ ताजा सलादएक डिश को सजाने के लिए;
• बल्ब;
• 3 जैतून;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. उबले हुए चिकन को टुकड़ों में काट लें, अंडों को एक अलग कटोरे में कद्दूकस कर लें।
2. मशरूम को जार से निकालकर, काटकर, पैन में कटे हुए प्याज के साथ भूनना चाहिए। बहुत सारा तेल डालने लायक नहीं है, 1 चम्मच ही काफी है।
3. सेब को छीलकर बड़े स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को भी कद्दूकस से गुजारा जाता है, विशेषकर छोटे छेदों के साथ।
4. अब आपको सामग्री को एक फ्लैट डिश पर रखना होगा। हम इसे इस क्रम में करते हैं: धुले हुए सलाद के पत्ते, ठंडे तले हुए मशरूम, ऊपर से मेयोनेज़ लगा हुआ चिकन, कसा हुआ सेब, कटे हुए अंडे, मेयोनेज़। हम परतों को एक आयताकार बूंद के रूप में फैलाते हैं, चम्मच से थोड़ा थपथपाते हैं ताकि टुकड़े कसकर पड़े रहें।
5. आइए हेजहोग को सजाना शुरू करें। थूथन पर पनीर छिड़कें, जैतून के आधे भाग से आंखें और नाक बनाएं। हम कोरियाई गाजर से सुइयां बनाते हैं, इसे सलाद की पूरी सतह पर फैलाते हैं। शीर्ष पर आप कुछ छोटे शैंपेन, सेब का एक टुकड़ा रख सकते हैं।

सजावट युक्तियाँ:

• सुइयों को बादाम, बीज, जैतून के टुकड़ों से बनाया जा सकता है, उन्हें पंक्तियों में या अर्धवृत्त में बिछाकर।
• मेयोनेज़ डॉट्स के साथ मूली के आधे भाग या छोटे टमाटर से बने सुंदर लेडीबग्स व्यंजनों के पूरक होंगे।

विकल्प संख्या 3: आलू और मसालेदार खीरे के साथ

चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद "हेजहोग", उबले आलू, मशरूम और मसालेदार खीरे हार्दिक, स्वादिष्ट, सुगंधित बनते हैं। कोई भी गृहिणी इसकी तैयारी की विधि की सराहना करेगी, क्योंकि ऐसा व्यंजन बहुत जल्दी बन जाता है।

अवयव:

• 4 मसालेदार खीरे;
• 1 उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;
• टोपी के साथ मसालेदार शैंपेन का एक छोटा जार;
• मध्यम बल्ब;
• 2 आलू;
• चार अंडे;
• साग का एक गुच्छा;
• हरी सलाद पत्तियां;
• मेयोनेज़;
• सजावट के लिए जैतून, नींबू के टुकड़े, बीज, गाजर।

खाना बनाना:

1. आलू और अंडों को उबालकर, छीलकर, कद्दूकस कर लेना चाहिए मोटा कद्दूकस. उबले हुए चिकन को समान क्यूब्स में बारीक काट लिया जाना चाहिए, चाकू से जड़ी-बूटियों के साथ खीरे को काट लें।
2. सबसे पहले मशरूम और प्याज को आधा छल्ले में काट कर भून लें. शांत हो जाओ।
3. - फिर एक प्लेट में लेटस के पत्तों की एक परत लगाएं मुर्गी का मांस, ऊपर से मेयोनेज़ डालें। दूसरी परत में ठंडे मशरूम डालें।
4. इसके बाद मसालेदार खीरे, मेयोनेज़, अंडे की बारी आती है। ऊपर से कद्दूकस किए हुए आलू रखें, मेयोनेज़ से भी चिकना कर लें।
5. सुइयों के बजाय, हम हेजहोग के चारों ओर फूल के आकार में बड़े बीज चिपकाते हैं, नींबू के टुकड़े, डिल की टहनियाँ और गाजर के टुकड़े व्यवस्थित करते हैं। हम साबुत जैतून से नुकीली नाक वाली आंखें बनाते हैं।

परिचारिका युक्तियाँ:

• बीज बदला जा सकता है बादाम पागल, जैतून के टुकड़े।
• यदि मेयोनेज़ में मिलाया जाए नींबू का रस, पकवान अधिक सुगंधित और स्वाद में अधिक नाजुक हो जाएगा।

विकल्प संख्या 4: क्रैकर्स और हरी मटर के साथ

यह नुस्खा उन गृहिणियों के लिए उपयोगी है जब सलाद तैयार करने के लिए बहुत कम समय होता है। यह अंडे, आलू और चिकन को उबालने, बाकी सामग्री जोड़ने के लिए पर्याप्त है - और पकवान तैयार है। आप इसे लगभग 5 मिनट में सजा सकते हैं.

अवयव:

• राई पटाखों की पैकेजिंग;
• 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
• हरी मटर का एक छोटा जार;
• 2 आलू;
• 2 अंडे;
• बल्ब;
• 2 मसालेदार खीरे;
• मेयोनेज़, जड़ी बूटी।

खाना बनाना:

1. हम चिकन मांस, अंडे, आलू को आधा काट कर पकाते हैं। हम सब कुछ ठंडा करते हैं।
2. मसालेदार खीरे, प्याज और चिकन को समान टुकड़ों में काट लें, आलू को अंडे के साथ मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. हम डिश को पतली परतों में फैलाते हैं, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाना चाहिए: पहले, चिकन के टुकड़े, प्याज, फिर खीरे, अंडे की जर्दी, हरी मटर, आलू, प्रोटीन। लेट्यूस को हेजहोग के आकार में बनाया जाना चाहिए।
4. हम सुइयों के बजाय लंबे पटाखे चिपकाते हैं, आँखें और नाक जैतून, जैतून, उबले हुए गाजर के हलकों से बनाई जा सकती हैं। हम पकवान को किनारों पर साग से सजाते हैं।

परिचारिका युक्तियाँ:

• पटाखे राई या गेहूं से लिए जा सकते हैं, कुछ गृहिणियां इन्हें स्वयं सुखाती हैं।
• यदि आप चाहें, तो आप ऊपर से अंडे की सफेदी छिड़क कर सभी सामग्रियों को आसानी से मिला सकते हैं।

विकल्प संख्या 5: मकई और चिप्स के साथ

यह नुस्खा छोटे नख़रेबाज़ बच्चों को भी पसंद आएगा, क्योंकि इसमें न केवल यह शामिल है स्वस्थ चिकन, लेकिन स्वीट कॉर्न, कई लोगों का पसंदीदा चिप्स, पनीर। नाजुक स्वाद और असामान्य डिज़ाइननिश्चित रूप से सभी मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेगा।

अवयव:

• 250 ग्राम वजनी मकई का एक डिब्बा;
• चिप्स का एक बड़ा बैग;
• पिघले हुए केकड़े की छड़ियों की पैकेजिंग;
• उबला हुआ चिकन स्तन;
• चार अंडे;
• 2 आलू;
• लाल या साधारण प्याज;
• 150 ग्राम पनीर;
• लहसुन, काली मिर्च, मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. आलू और अंडों को उबालकर, काट लेना चाहिए. पनीर को भी घिसा जाता है, पतली स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है.
2. चिकन के साथ केकड़े की छड़ें पतली कटी हुई, जितनी छोटी, उतना अच्छा।
3. लहसुन को कुचलकर किसी भी मेयोनेज़ के साथ मिलाना चाहिए।
4. हम एक डिश में मक्का, पनीर, चिकन, प्याज को एक साथ मिलाते हैं, क्रैब स्टिक, उबले अंडे, आलू, मिश्रण।
5. हम इसे हेजहोग के आकार में एक फ्लैट सलाद कटोरे पर फैलाते हैं, इसे चम्मच से थपथपाते हैं। ऊपर से मेयोनेज़ डालें।
6. जैतून से हम आँखें बनाते हैं, नाक की नोक, हम पूरी सतह पर एक किनारे के साथ चिप्स चिपकाते हैं।

सजावट युक्तियाँ:

• बड़े चिप्स को तोड़ा जा सकता है, ऊपर से टुकड़े छिड़के जा सकते हैं।
• हेजहोग के चारों ओर खीरे, स्मोक्ड सॉसेज, साग के घेरे लगाने की सिफारिश की जाती है।

विकल्प संख्या 6: चुकंदर, गाजर और चिकन के साथ

ऐसा सलाद न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि बहुत ही मौलिक, स्वास्थ्यवर्धक भी होगा। उनकी रेसिपी में शामिल है ताजा गाजर, चुकंदर, चिकन, सेब, मेवे। स्वाद थोड़ा असामान्य, कोमल, थोड़ा मसालेदार है।

अवयव:

• 500 ग्राम उबला हुआ चिकन;
• 1 ताजा गाजर;
• 1 छोटा चुकंदर;
• खट्टे सेब;
• चार अंडे;
• बल्ब;
• शैंपेन का जार;
• मुट्ठी भर अखरोट;
• जैतून;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले आपको चुकंदर, चिकन मांस, अंडे को उबालना होगा, ठंडा करना होगा, छोटे टुकड़ों में काटना होगा।
2. कच्ची गाजर और सेब को अलग-अलग कद्दूकस करना चाहिए बारीक कद्दूकस.
3. मशरूम के साथ प्याजकाटा जाना चाहिए, थोड़ा तला हुआ होना चाहिए।
4. अखरोट को ब्लेंडर से काटना सबसे अच्छा है।
5. अब आपको सामग्री को हेजहोग के आकार में समान परतों में रखना होगा। पहली परत प्याज के साथ तले हुए मशरूम हैं। फिर हम उन्हें मेयोनेज़ से कोट करते हैं,
6. चिकन, गाजर फैलाएं। हम मांस को मेयोनेज़ की एक पतली परत से ढकते हैं, उस पर चुकंदर डालते हैं, फिर मेवे, सेब और अंडे डालते हैं। हम ऊपर मेयोनेज़ की एक मोटी परत लगाते हैं।
7. जैतून को छोटी-छोटी पट्टियों में काटें, सुइयों की जगह चिपका दें। जैतून आँखों के लिए अच्छे होते हैं।

• सुंदरता के लिए, आप सामग्री को सलाद के पत्तों, डिल या अजमोद की टहनियों पर डाल सकते हैं।
• कंट्रास्ट के लिए थूथन पर कटी हुई जर्दी छिड़की जा सकती है।
• अगर वांछित है अखरोटआप ऊपर से छिड़क सकते हैं, तो हेजहोग सफेद नहीं, बल्कि भूरा हो जाएगा।

विकल्प संख्या 7: चिकन, हैम और गाजर के साथ

हर किसी को जैतून और अंडे के अजीब थूथन के साथ एक उज्ज्वल नारंगी हेजहोग पसंद आएगा। इस डिश की रेसिपी काफी सरल है, इसमें चिकन के अलावा हैम भी मिलाया जाता है. मसालेदार मशरूम इस सलाद में मसाला जोड़ते हैं, अनानास मिठास जोड़ते हैं।

अवयव:

• स्मोक्ड ब्रेस्ट या 2 स्मोक्ड पैर;
• 100 ग्राम हैम;
• बल्ब;
• 3 उबले अंडे;
• अनानास का एक डिब्बा;
• कुछ जैतून;
• 100 ग्राम पनीर;
• 250 ग्राम शैंपेनोन;
• मेयोनेज़;
• 2 उबली हुई गाजर.

खाना बनाना:

1. स्मोक्ड चिकन को चाकू से बारीक काटकर मेयोनेज़ के साथ मिलाना चाहिए ताकि वह सूखा न हो।
2. हमने हैम को स्ट्रिप्स में काटा, अनानास को टुकड़ों में, उबली हुई गाजर, पनीर और अंडे को अलग-अलग बारीक कद्दूकस पर रगड़ा।
3. मशरूम को प्याज के साथ काटा जाना चाहिए, अधिक पकाया जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए।
4. हम हेजहोग बनाना शुरू करते हैं। पहले एक परत बिछाएं स्मोक्ड चिकेन, फिर तले हुए मशरूम। ऊपर से अनानास, मेयोनेज़, हैम स्लाइस, अंडे डालें।
5. एक तेज़ थूथन पर पनीर छिड़कें, शेष भाग को कद्दूकस की हुई उबली हुई गाजर से बंद कर दें। जैतून से हम आँखें, पलकें, नाक बनाते हैं।

डिज़ाइन युक्तियाँ:

1. हेजहोग को अधिक प्रामाणिक दिखने के लिए, हम इसे डिल की टहनियों से ढक देते हैं - यह घास होगी।
2. अमनितास उबले अंडे और ऊपर से टमाटर के आधे भाग से बनाया जाता है। हम मेयोनेज़ के साथ बिंदु बनाते हैं।

इन सभी विकल्पों की विविधता"हेजहोग" नामक सलाद अलग हैं नाजुक स्वादऔर मूल रूप. ऐसे व्यंजन को सजाना मुश्किल नहीं है, खासकर अगर परिचारिका के पास समृद्ध कल्पना हो। आप प्रयोग कर सकते हैं विभिन्न उत्पाद, यदि वांछित हो, तो सामान्य रेसिपी में अपना कुछ जोड़ें।

नमस्कार प्रिय पाठकों. मौलिक, असामान्य, उज्ज्वल सलादकिसी को भी सजाने के लिए बिल्कुल सही औपचारिक मेज. यह हेजहोग के रूप में सिर्फ एक मज़ेदार सलाद नहीं है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, रसदार भी है। यह मशरूम, मांस और सब्जियों की परतों को पूरी तरह से जोड़ता है। सजावट के लिए, हेजहोग के थूथन के साथ समानता है, क्योंकि नाक और आंखें नट या जैतून से बनी होती हैं, पटाखे या बीज शरीर को ढंकने वाली सुइयों के रूप में काम करेंगे। यह दिलचस्प है कि प्रस्तावित सलाद में खाना पकाने के कई विकल्प हैं, जिनसे अधिक विस्तार से परिचित होना चाहिए। तैयारी करके ये पकवान, आप मेहमानों और घर के सदस्यों के बीच सफलता की सुरक्षित गारंटी दे सकते हैं।

खाना पकाने की विधि मूल नाश्ताकाफी तेज़ और सरल, इसमें बहुत कम समय और प्रयास लगेगा। सलाद के लिए, आपको मशरूम, मांस और सब्जियों जैसे कई महत्वपूर्ण सामग्रियों की आवश्यकता होगी। सभी घटकों को परतों में बिछाया जाता है, जड़ी-बूटियों, कोरियाई गाजर, ब्रेडक्रंब, डिल से सजाया जाता है।

वहां कई हैं विभिन्न प्रकार के व्यंजनप्रस्तुत नाश्ते की तैयारी. क्लासिक विकल्पवह माना जाता है जहां सजावट के लिए कोरियाई गाजर का उपयोग किया जाता है। सलाद को ताजगी, तीखापन और असाधारणता देने के लिए, आप सुरक्षित रूप से उबले हुए या स्मोक्ड मेवे मिला सकते हैं चिकन ब्रेस्टऔर अंगूर भी.

यह नुस्खा एक क्लासिक माना जाता है, गाजर सुइयों को चित्रित करेगा, यह काफी यथार्थवादी, उज्ज्वल और सुंदर और बहुत स्वादिष्ट भी निकलता है। स्नैक की तृप्ति पनीर चिप्स, मशरूम और प्याज से ड्रेसिंग, साथ ही चिकन द्वारा प्रदान की जाती है। सलाद को जड़ी-बूटियों, बीज रहित जैतून से सजाया जा सकता है। घटकों की प्रस्तावित संख्या से, एक पूर्ण व्यंजन की चार सर्विंग्स तैयार करना संभव है।

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 270 ग्राम;
• चिकन स्तन - 250 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 400 ग्राम;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• प्याज- 1 सिर;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• जैतून - 14 पीसी ।;
• साग - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ 30% - 200 मिलीलीटर।

चरण-दर-चरण स्नैक तैयारी तकनीक:

1. प्रदान की गई सभी खाद्य सामग्री तैयार कर लें। उसके बाद, फ़िललेट, अंडे को उबालना आवश्यक है। साफ करके बारीक काट लें.
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें, मशरूम को स्लाइस में काटें। थोड़ी मात्रा में वनस्पति या जैतून के तेल में भूनें।
3. इसके बाद, आपको एक डिश लेनी चाहिए, उस पर परतों में सलाद फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
4. सबसे पहले, चिकन को एक प्लेट पर रखा जाता है, उसके बाद मशरूम, प्रोटीन और फिर जर्दी के साथ प्याज। हेजहोग के शरीर को पनीर चिप्स से आकार दिया जा सकता है।
5. तैयार पकवान कोरियाई गाजर से ढका हुआ है, जानवर का चेहरा बरकरार रहता है।
6. जैतून को लंबाई में स्ट्रिप्स में काटें, वे सुइयों की भूमिका निभाएंगे। नाक और आंखें बनाने के लिए जैतून का प्रयोग करें।

सलाद रंगीन, चमकीला और स्वादिष्ट है. बॉन एपेतीत!

प्रस्तावित सलाद तैयार करना बहुत सरल और तेज़ है। यदि आप इसे यूं ही उपयोग नहीं करेंगे तो व्यंजन अधिक रोचक और मसालेदार बन जाएगा उबला हुआ फ़िललेट, लेकिन स्मोक्ड, जो डिब्बाबंद अनानास के साथ अच्छा लगता है।

क्षुधावर्धक दिव्य रूप से कोमल, हल्का और स्वादिष्ट बनता है, इसमें हल्की मसालेदार सुगंध और स्वाद होता है। काले जैतून की मदद से आप विश्वसनीय सुईयां बना सकते हैं। इसके अलावा, यह के लिए एकदम सही है हरे अंगूरबीजरहित.

सलाद के लिए आवश्यक सामग्री की सूची:

• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन;
• चिकन स्तन - 500 ग्राम;
• अखरोट - 90 ग्राम;
• नींबू - ½ भाग;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• पनीर - 260 ग्राम;
• जैतून - 120 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
• लहसुन - 3-4 कलियाँ।

नाश्ता पकाने की तकनीक:

1. लहसुन और मेवे को बारीक पीस कर मिला लीजिये. नींबू का रस और मेयोनेज़ डालें।
2. फ़िललेट्स को उबालें, जिसके बाद मांस को रेशों में विभाजित करना आवश्यक है।
3. अंडे उबालें, सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें।
4. लेट्यूस को परतों में बिछाया जाता है, लहसुन-नींबू की ड्रेसिंग के साथ फैलाया जाता है। चिकन को डिश पर रखा जाता है, फिर अनानास के टुकड़े और पनीर के चिप्स, उसके बाद प्रोटीन और जर्दी।
5. जहां तक ​​जैतून की बात है, पूरे जैतून का उपयोग नाक और आंखें बनाने के लिए किया जाता है, और आधे भाग का उपयोग सुई बनाने के लिए किया जाता है।

प्रस्तावित सलाद तैयार करना बहुत सरल है, क्योंकि नुस्खा में सब कुछ विस्तृत है। तैयार नाश्तायह कोमल, सुगंधित और रसदार बनता है, जो अनानास द्वारा प्रदान किया जाता है।

क्राउटन के साथ हेजहोग सलाद

यह ध्यान में रखते हुए कि घोषित सलाद की बड़ी संख्या में व्याख्याएं हैं, इस पर ध्यान देने योग्य है विशेष ध्यानक्रैकर रेसिपी. यह घटक, अपनी सादगी के बावजूद, वास्तविक चमत्कार करने, सृजन करने में सक्षम है पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँऔर रचनाएँ. सूखी ब्रेड के लिए धन्यवाद, जिसका उपयोग सुई बनाने के लिए किया जाता है, सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, असामान्य, कुरकुरा और तैयार करने में आसान हो जाता है।

चिकन, डिब्बाबंद मटर और आलू को नाश्ते के मुख्य घटकों के रूप में देखा जा सकता है। इससे एक हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ते की चार पूरी सर्विंग्स बनती हैं। तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री के लिए, 100 ग्राम में लगभग 214 किलोकलरीज होती हैं।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• मसालेदार खीरे - 2-3 टुकड़े;
• राई पटाखे - 1 पैक;
• प्याज - 1 सिर;
• आलू - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• चिकन पट्टिका - 230 ग्राम;
• साग - 40 ग्राम;
• हरी मटर - 100 ग्राम.

पटाखों के साथ स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ते की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. रेसिपी के अनुसार सारी सामग्री तैयार कर लें.
2. आलू, चिकन और अंडे को नरम होने तक उबालें। फिर अंडे को ठंडा करके छील लें.
3. जर्दी और आलू के साथ प्रोटीन को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। प्याज और अचार वाले खीरे को क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
4. लेट्यूस को परतों में बिछाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक फैलाया जाता है।
5. परतें इस तरह दिखेंगी: चिकन पट्टिका, प्याज और खीरे, फिर जर्दी और डिब्बाबंद मटर।
6. इसके बाद आलू और प्रोटीन आता है, जिसमें आपको क्राउटन चिपकाने की जरूरत होती है।
7. जैतून से आप नाक और आंखें बना सकते हैं, घास के मैदान को हरियाली से सजा सकते हैं।

तैयार पकवान हार्दिक, स्वादिष्ट और उज्ज्वल, पौष्टिक हो जाता है, इसे सुरक्षित रूप से पहना जा सकता है उत्सव की मेज. सभी मेहमान प्रसन्न होंगे, क्योंकि ऐपेटाइज़र न केवल सुंदर है, बल्कि दिव्य सुगंधित भी है, जो आपके मुंह में पिघल जाता है। बॉन एपेतीत!

सॉसेज के साथ मसालेदार हेजहोग सलाद की विधि

पहली नज़र में ऐसा लग सकता है यह सलादएक ही स्वाद है उपस्थितिहमेशा एक ही। इसके बावजूद, सभी व्यंजन सामग्री, अनुपात और संयोजन में भिन्न होते हैं। विभिन्न उत्पाद. ऐसे क्षुधावर्धक को तैयार करने के लिए, आप हैम, उबले हुए या बेहतर स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं।

पकवान की तीखापन गाजर, चिकन पट्टिका और के एक अद्वितीय संयोजन द्वारा प्रदान की जाती है सॉसेज उत्पाद. इसके कारण, स्वाद असामान्य, ताज़ा और थोड़ा मसालेदार होता है। सामग्री की प्रस्तावित मात्रा से, मूल स्नैक की छह सर्विंग प्राप्त होती हैं। एक सौ ग्राम में तैयार सलादइसमें लगभग 201 किलो कैलोरी होती है।

खाना पकाने के लिए आवश्यक घटकों की सूची:

• बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
• ताजा खीरे - 200 ग्राम;
• सॉसेज - 250 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 160 ग्राम;
• ताजा गाजर - 60 ग्राम;
• जैतून - 3 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 160 मिलीलीटर;
• जैतून या वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• साग - स्वाद के लिए.

मूल सलाद की चरणबद्ध तैयारी की विशेषताएं:

1. सबसे पहले, आपको सभी भोजन रेसिपी के अनुसार तैयार करने की आवश्यकता है। यह वांछनीय है कि सब कुछ उच्च गुणवत्ता वाला, ताज़ा हो, जिस पर अंतिम परिणाम निर्भर करता है।
2. फिर आपको चिकन पट्टिका को उबालने की जरूरत है, फिर ठंडा करें और अच्छी तरह से काट लें।
3. सॉसेज के लिए, स्मोक्ड लेना बेहतर है, क्योंकि स्वाद अधिक मूल और उज्ज्वल हो जाएगा। इसे स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
4. शिमला मिर्च को धोइये, क्यूब्स में काट लीजिये.
5. सलाद को परतों में फैलाएं, सब कुछ इस तरह दिखेगा: पट्टिका, फिर कोरियाई में प्याज और गाजर, फिर सॉसेज।
6. शीर्ष जर्दी और सफेदी, काली मिर्च, ककड़ी और ताजा गाजर से ढका हुआ है।
7. हेजहोग के थूथन को साग और जैतून से सजाया गया है। यह बहुत उज्ज्वल और असामान्य निकला।

सॉसेज के साथ तैयार सलाद हार्दिक, रसदार, पौष्टिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होगा। यदि ऐसा कोई व्यंजन बच्चों के लिए है, तो शीर्ष को पटाखों से सजाने की सलाह दी जाती है घर का पकवान. ऐसा करने के लिए, आपको एक बैगूएट या एक पाव रोटी की आवश्यकता होगी, जिसे छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, 200 डिग्री के तापमान पर पंद्रह मिनट के लिए कैबिनेट में ओवन में सुखाया जाता है।

सलाद बनाना बहुत आसान है, इसमें काफी समय लगेगा न्यूनतम राशिसमय, जो एक बहुत बड़ा लाभ है। इस स्नैक की विशेषता एक विषम सुगंध और है स्वाद गुण. तथ्य यह है कि यह हरी मटर, चिकन और जैतून, पनीर और अंडे को जोड़ता है। लहसुन द्वारा एक विशेष तीखेपन की गारंटी दी जाती है, मसालेदार या तले हुए मशरूम जोड़ना संभव है।

नाश्ता पकाने के लिए आवश्यक उत्पादों की सूची:

• पनीर - 170 ग्राम;
• डिब्बाबंद मटर - 1 कैन;
• चिकन पट्टिका - 600 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 140 मिलीलीटर;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• सलाद के पत्ते - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 3 लौंग;
• जैतून - ½ कैन।

किसी व्यंजन को चरण-दर-चरण पकाने की विशिष्टताएँ:

1. रेसिपी के अनुसार सभी उत्पाद तैयार करें।
2. फ़िललेट्स को उबालें, ठंडा करें और छोटे, साफ़ टुकड़ों में काट लें।
3. मांस को कसा हुआ जर्दी, मटर और कटा हुआ लहसुन का आधा हिस्सा जोड़ें, इसे एक विशेष प्रेस के माध्यम से सुरक्षित रूप से पारित किया जा सकता है। नमक और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं
4. थाली सजाओ सलाद के पत्ते, नीचे रख दे मांस द्रव्यमानउन पर।
5. एक अलग कटोरे में पनीर चिप्स और प्रोटीन, लहसुन मिलाएं। तैयार मिश्रण से हेजहोग के शरीर को कोट करें।
6. जैतून को आठ बराबर भागों में काटें, वे सुइयों की भूमिका निभाएंगे। साबुत जैतून से नाक और आंखें बनाएं।

पकवान रसदार, स्वादिष्ट और उज्ज्वल हो जाता है। इसे तैयार करना बहुत आसान है, इसमें कम से कम समय और सूची लगेगी उपलब्ध सामग्री. सभी को सुखद भूख!

सलाद "हेजहोग" बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी कोरियाई गाजरऔर चिकन पारंपरिक नुस्खा, पर जल्दी से, मसालेदार मशरूम, आलू और मसालेदार खीरे के साथ

श्रेणी
नुस्खा

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

11 जीआर.

6 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

113 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: कोरियाई गाजर और चिकन के साथ क्लासिक हेजहोग सलाद रेसिपी

ऐसा अद्भुत सलाद न केवल सुइयों के साथ हेजहोग के रूप में अपने डिजाइन से, बल्कि इसके द्वारा भी प्रतिष्ठित है सामंजस्यपूर्ण संयोजनसभी सामग्री. सलाद को आवश्यक रूप से परतों में रखा जाता है, सबसे ऊपर कोरियाई गाजर होती है, जिसमें सुइयों का चित्रण होता है। इसके अतिरिक्त, आप इस तरह के सलाद को सुइयों, आंखों और जैतून की एक टोंटी, जंगल की घास का चित्रण करने वाले साग के साथ मशरूम के साथ सजा सकते हैं। हम खाना बनायेंगे पारंपरिक सलाद, यह बिल्कुल भी जटिल नहीं है।

अवयव:

• कोरियाई गाजर - 250 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
• कच्चे शैंपेन - 200 जीआर;
• पनीर - 70 जीआर;
• दो जैतून;
• मेयोनेज़ - 100 जीआर;
• चार मुर्गी अंडे;
• तेल रस्ट. - 10 जीआर;
• आधा लंबा खीरा;
• कोरियाई में पाँच शैंपेनोन।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ हेजहोग सलाद की चरण-दर-चरण रेसिपी

आइए सबसे पहले अंडे उबालें। उन्हें पानी के नीचे धो लें, खोल पर मल और पंख का कोई निशान नहीं रहना चाहिए। ठंडे पानी, नमक में डुबोएं, तेज़ आग पर रखें।

एक बार जब पानी उबल जाए, तो आंच कम कर दें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। छिलके को बेहतर तरीके से हटाने के लिए और अंडों को आसानी से छीलने के लिए, अंडों को तुरंत ठंडे पानी से भरें। आपको उनके ठंडा होने तक इंतजार करना होगा और फिर उन्हें साफ करना होगा।

जबकि अंडे उबल रहे हैं और ठंडे हो रहे हैं, हम चिकन ब्रेस्ट को उबालेंगे। इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें पानी मिलाएं बे पत्तीइक, 3-4 मटर काला या ऑलस्पाइस, नमक। अगर चाहें तो आप हॉप्स-सनेली भी डाल सकते हैं, जो चिकन के लिए बहुत उपयुक्त है। प्रोवेनकल जड़ी बूटीऔर कोई मसाला.

जब पानी उबल जाए तो झाग निकालना सुनिश्चित करें। मांस पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। इसमें लगभग बीस मिनट लगेंगे.

महत्वपूर्ण: चिकन पट्टिका को सीधे शोरबा में ठंडा करें, फिर यह सूख नहीं जाएगा और रसदार रहेगा।

कच्चे शिमला मिर्च को धोकर पतले स्लाइस में काट लें।

- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें, उसमें मशरूम डालें और सुनहरा होने तक भून लें. जब मशरूम तैयार हो जाएं तो उनमें नमक डालें और मिला लें।

लेना पेपर तौलिया, उस पर मशरूम फैलाएं। तो हमें अतिरिक्त वसायुक्त तेल से छुटकारा मिल जाता है।

तो, हमारा चिकन तैयार है. इसे रेशों में बांट लें और बारीक काट लें।

अब चलिए पनीर पर आते हैं। इसमें से अधिकांश को मोटे कद्दूकस पर और बाकी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

उबले और ठंडे अंडों को खोल से मुक्त करें। हिस्सों में काटें, जर्दी को सफेद भाग से अलग करें।

प्रोटीन को कद्दूकस करने की जरूरत है। जर्दी को अलग से पीस लें।

एक चम्मच मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ चिकन मिलाएं।

तो, आइए अपने सलाद को हेजहोग के रूप में सजाना शुरू करें। एक सपाट सलाद का कटोरा लें और उस पर चिकन डालें। आकार में, आपको एक बड़ी बूंद मिलनी चाहिए।

उभरा हुआ भाग हाथी की नाक है, और मुख्य भाग उसका शरीर है। तले हुए मशरूम को सलाद के मुख्य भाग पर डालें।

अंडे की जर्दी को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और मशरूम पर डालें।

- अब मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर लें और एक चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और अगली परत डालें.

फिर आपको प्रोटीन वितरित करने की आवश्यकता है।

अब हमें बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर चाहिए। इसे हाथी की नाक पर रखो।

हेजहोग के शरीर पर कोरियाई शैली की गाजर रखें, समान रूप से वितरित करें। उसे सब कुछ बंद करना होगा. ये हमारी सुई हैं.

एक काला जैतून लें, इसे दो हिस्सों में काटें, प्रत्येक के बीच में हरी मटर या मेयोनेज़ की एक बूंद डालें - ये हेजहोग आंखें हैं।

पूरे जैतून को सलाद के बिल्कुल किनारे पर बड़े करीने से रखा गया है, हमने एक टोंटी बनाई है।

हेजहोग की पीठ पर कोरियाई शैली में साबुत शैंपेन डालें।

आइए सलाद के कटोरे को इस प्रकार सजाएँ। आधे ताजे खीरे को स्ट्रिप्स में काटें।

चारों ओर एक हाथी रखो - यह जंगल की घास होगी।

वैकल्पिक रूप से, आप अतिरिक्त रूप से एक और खीरा ले सकते हैं, इसे छल्ले में काट सकते हैं और सलाद कटोरे की परिधि के चारों ओर वितरित कर सकते हैं। तुम्हें एक सुन्दर हरा घास का मैदान मिलेगा।

विकल्प 2: कोरियाई गाजर और चिकन के साथ त्वरित हेजहोग सलाद पकाने की विधि

ऐसा लग सकता है कि ऐसा पाक चमत्कार जल्दी से तैयार नहीं किया जा सकता है। यह पूरी तरह से सच नहीं है। बेशक, आपको अंडे और चिकन उबालने की ज़रूरत होगी, लेकिन हम रेडीमेड का उपयोग करते हैं डिब्बाबंद शैंपेनोन. हम खाना पकाने के समय को अनुकूलित करते हैं और सुंदर और बनाते हैं स्वादिष्ट सलादथोड़े समय के लिए।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 300 जीआर;
• डिब्बाबंद खाद्य बैंक शैंपेनोन;
• हड्डियों के बिना काले जैतून का एक जार;
• कोरियाई गाजर - 300 ग्राम;
• दो अंडे;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 जीआर।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ हेजहोग सलाद को जल्दी कैसे पकाएं

मुर्गे की जांघ का मासनमकीन पानी में धोएं और उबालें। अगर चाहें तो तेज़ पत्ता और काली मिर्च डालें।

चिकन अंडे उबालें, ठंडा करें ठंडा पानी.

उबले हुए चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिला लें।

भविष्य के हेजहोग का निर्माण करते हुए, चिकन को एक सपाट प्लेट पर व्यवस्थित करें।

डिब्बाबंद मशरूम को काट कर अगली परत में डालें। मेयोनेज़ से चिकना करें या पहले से मिलाएँ और फिर चिकन पर फैलाएँ।

जैतून को छल्ले में काटें और मेयोनेज़ के साथ मशरूम डालें। महत्वपूर्ण बात यह है कि सामग्री को केवल हेजहोग के शरीर पर ही लगाएं। हम नाक को बाद में सजाएंगे.

छिलके वाले अंडों को कद्दूकस करें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और जैतून के ऊपर डालें।

अब हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं और इसे अगली परत के साथ पूरी सतह पर वितरित करते हैं। हाथी की नाक मत भूलना.

फिर मेयोनेज़ वितरित करें।

हम सलाद के मुख्य भाग पर कोरियाई गाजर डालते हैं, जिससे सुइयां बनती हैं।

तैयार सलाद को सलाद के पत्तों या हरी टहनियों से सजाएँ। ऐसा लगेगा मानो हेजहोग हरी घास पर दौड़ रहा हो।

विकल्प 3: कोरियाई गाजर और मसालेदार मशरूम के साथ चिकन के साथ सलाद "हेजहोग"।

सलाद तैयार करने के लिए हम अचार वाले मशरूम का उपयोग करते हैं, जो लगभग हर दुकान में बेचे जाते हैं। यदि आपके पास घर का बना अचार वाला मशरूम है, तो उसका उपयोग करें। एक लाल प्याज लें और उसे एक पैन में अलग से भून लें - इससे एक नया सुर जुड़ जाएगा.

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 300 जीआर;
• एक लाल प्याज;
• तेल रस्ट. - 3 बड़े चम्मच। लॉज;
• मसालेदार मशरूम - 200 जीआर;
• चार अंडे;
• पनीर - 200 जीआर;
• कोरियाई गाजर - 300 ग्राम;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
• सजावट के लिए कुछ जैतून;
• अजमोद और डिल की कुछ टहनी;
• नमक और मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ

चलिए चिकन से शुरू करते हैं। इसे नमकीन पानी में उबालना चाहिए। फोम को हटाना सुनिश्चित करें और तैयार चिकन को सीधे शोरबा में ठंडा करें।

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें।

चिकन अंडे उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस करें।

कोई भी पनीर चुनें, मुख्य बात यह है कि वह हो कठिन ग्रेड. कद्दूकस करना।

लाल प्याज छीलें, पतले आधे छल्ले में काटें और सब्जी या मक्खन में भूनें।

प्याज से अतिरिक्त तेल निकाल दीजिये. - अब तले हुए आधे छल्ले चिकन में डालें, थोड़ी सी मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

एक बड़ी सपाट प्लेट या सलाद का कटोरा लें। चिकन, प्याज और मेयोनेज़ का मिश्रण डालें। एक बड़ी बूंद का निर्माण करें.

मसालेदार मशरूम को एक स्लेटेड चम्मच से जार से निकालें। तैयार सलाद को सजाने के लिए तीन या चार टुकड़े अलग रख दें।

बाकी को दूसरी परत में डालें।

- अब अंडे बिछा दें. यदि वांछित है, तो वे अतिरिक्त रूप से काली मिर्च और नमक डाल सकते हैं, मेयोनेज़ के साथ चिकना कर सकते हैं।

फिर कसा हुआ पनीर वितरित करें, मेयोनेज़ के साथ भी चिकना करें।

अब कोरियाई गाजर की बारी है। इसे नाक को छोड़कर हेजहोग की पूरी सतह पर लगाएं।

यह सलाह दी जाती है कि सलाद को लगभग दो घंटे तक रेफ्रिजरेटर में पकने दें।

जैतून से आंखें और नाक बनाएं। कुछ अचार फिर से पीठ पर रख दीजिये.

सलाद कटोरे की परिधि के चारों ओर अजमोद और डिल फैलाएं - यह एक जंगल हरा घास का मैदान है।

विकल्प 4: कोरियाई गाजर और चिकन और आलू के साथ सलाद "हेजहोग"।

सलाद को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें उबले हुए आलू डालें. लाल प्याज के साथ तेल में तले हुए मशरूम। इस तरह का सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है.

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 200 जीआर;
• आलू - 250 ग्राम;
• एक लाल प्याज;
• तीन अंडे;
• पनीर - 100 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
• एक आलूबुखारा.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

आलू को उनके छिलके, अंडे और चिकन पट्टिका में उबालें।

छिलके वाले प्याज को धुले और कटे हुए मशरूम के साथ तेल में भूनें।

एक फ्लैट डिश पर कद्दूकस किए हुए आलू डालें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।

अगली परत प्याज के साथ मशरूम है। फिर मेयोनेज़ से फैलाएं.

कसा हुआ अंडे और कटा हुआ चिकन विभाजित करें, फिर से खूब सारी मेयोनेज़ डालें।

हेजहोग की नाक पर कसा हुआ पनीर, पीठ पर कोरियाई गाजर डालें।

प्रून को दो हिस्सों में काटें और हेजहोग पर रखें, आंखें जैतून या प्रून के टुकड़ों से बनाई जा सकती हैं।

सलाद को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है - यह अधिक कोमल और स्वादिष्ट हो जाएगा।

विकल्प 5: कोरियाई गाजर और मसालेदार खीरे के साथ चिकन के साथ सलाद "हेजहोग"।

यदि आप इसमें कुछ मसालेदार खीरे मिला दें तो आप सलाद को और भी अधिक तीखा और मसालेदार बना सकते हैं।

अवयव:

• एक चिकन स्तन;
• चार मसालेदार खीरे;
• शैंपेन का जार;
• बल्ब;
• आलू के दो कंद;
• चार अंडे;
• सलाद पत्ते;
• मेयोनेज़ पैकेजिंग;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ

मुर्गी के अंडेऔर आलू को नरम होने तक उबालें, कद्दूकस कर लें

चिकन पट्टिका को उबालकर रेशों में विभाजित किया जाता है।

खीरे को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है या कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।

मशरूम को प्याज के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

एक फ्लैट डिश पर लेटस के पत्ते रखें, और सभी सामग्रियों को ऊपर से परत दें, उनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। क्रम इस प्रकार है: चिकन - प्याज के साथ मशरूम - खीरे - अंडे - कसा हुआ आलू।

हम कोरियाई में गाजर से सुइयां बनाते हैं, जैतून से हेजहोग आंखें बनाते हैं। एक बादाम नाक के रूप में काम कर सकता है।

जैसे ही सलाद 2-3 घंटे के लिए पक जाए, इसे मेज पर परोसा जा सकता है।

अजीब जानवरों की मूर्तियों के रूप में सजाए गए सलाद मेहमानों का ध्यान खासतौर पर आकर्षित करते हैं और बच्चों को भी ये बहुत पसंद आते हैं. यहां तक ​​कि सबसे कठोर संशयवादी भी इस सलाद को आज़माएगा!

कोरियाई गाजर के साथ हेजहोग सलाद तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, इसमें कई परतें होती हैं और कोई भी, यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इसे व्यवस्थित कर सकती है।

यह उन उत्पादों को खरीदने के लिए बना हुआ है जो सभी के लिए उपलब्ध हैं, उन्हें सही ढंग से तैयार करें, और आप चमत्कार करना शुरू कर सकते हैं। मेरा चरण दर चरण फ़ोटोहेजहोग सलाद रेसिपी आपकी मदद करने के लिए!

अवयव:

सलाद के लिए:

• 250 ग्राम चिकन पट्टिका;
• कोरियाई में 200 ग्राम गाजर;
• 2 मध्यम आलू;
• मसालेदार शैंपेन का 1 छोटा जार;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम पनीर;
• 1 प्याज;
• 200 ग्राम मेयोनेज़;
• 50 ग्राम वनस्पति तेल;
• नमक स्वाद अनुसार।

सजावट के लिए:

• 2 जैतून;
• 2 हेज़लनट्स;
• कुछ हरियाली.

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ हेजहोग सलाद कैसे पकाएं:

1. चिकन पट्टिका को उबलते, हल्के नमकीन पानी के बर्तन में डुबोएं और 20 मिनट तक पकाएं। यह महत्वपूर्ण है कि नरम चिकन मांस को ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा यह सलाद के स्वाद को काफी खराब कर देगा।

तैयार चिकनठंडा करें और कांटे या हाथ से रेशों में अलग कर लें। क्यूब्स में काटा जा सकता है.

2. आलू को "वर्दी में" पकने तक उबालें और ठंडा होने दें। हम सब्जी को छोटी कोशिकाओं वाले कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

3. चिकन अंडे को पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें और लगभग 10 मिनट तक पकने तक पकाएं। फिर बहुत ठंडे पानी में ठंडा करें और खोल से मुक्त करें। हम बारीक काटते हैं।

4. एक पैन में कटे हुए प्याज को भून लें वनस्पति तेल. आपको इसे बहुत ज्यादा तलने की जरूरत नहीं है, पारदर्शिता हासिल करने के लिए यह काफी होगा.

5. अतिरिक्त मैरिनेड से मुक्त करने के लिए मैरीनेट किए हुए शैंपेन को एक छलनी पर रखें और अंडे के समान टुकड़ों में काट लें। हम सजावट के लिए कुछ साबुत मशरूम छोड़ते हैं।

6. सख्त पनीरछोटे छेद वाले कद्दूकस पर पीस लें।

सारी सामग्रियां तैयार हैं - आप सलाद को सजा सकते हैं. लेकिन पहले, आइए एक छोटी सी ट्रिक करें। आमतौर पर, गृहिणियां सलाद की प्रत्येक परत को पिछली परत के ऊपर फैलाती हैं और उदारतापूर्वक उस पर मेयोनेज़ लगाती हैं। हम इसे अलग तरीके से करेंगे: प्रत्येक सामग्री को एक छोटे कटोरे में डालें और नमक डालें, स्वाद के लिए मेयोनेज़ डालें। इससे सलाद को इकट्ठा करके देने में आसानी होगी तैयार भोजनअसाधारण स्वाद और रसीलापन.

1. पहली परत आलू होगी - इसे बिछाएं ताकि आकार हेजहोग के शरीर जैसा हो।

2. शिमला मिर्च को तले हुए प्याज के साथ मिलाएं और ऊपर रखें।

3. चिकन पट्टिका को रखा जाना चाहिए ताकि यह भविष्य के हेजहोग की मात्रा, यानी एक छोटी स्लाइड बना सके। और हम हेजहोग के "थूथन" को थोड़ा चपटा छोड़ देते हैं।

4. हेजहोग के सिर को शरीर से अलग करें, और शरीर पर मेयोनेज़ के साथ अंडे की एक परत बिछाएं।

6. हमारे सलाद की आखिरी परत कोरियाई गाजर होगी। यदि गाजर की पट्टियाँ बहुत लंबी हैं, तो आप उन्हें आधा काट सकते हैं। हमने गाजर को हेजहोग की "पीठ" पर रख दिया, जिससे थूथन खुला रह गया।

7. हम हेजहोग के आकार को सही करते हैं: यदि आवश्यक हो, तो हम गाजर को थोड़ा हिलाते हैं ताकि "कांटे" अधिक प्रमुख हों।

9. हम जैतून को पीपहोल के स्थान पर रखते हैं, और हेज़लनट नट नाक के रूप में काम करेगा।

10. हेजहोग के ऊपर कुछ साबुत मशरूम रखें ताकि जानवर डिश पर अधिक शानदार दिखे। अजमोद की छोटी टहनियों की मदद से, हम हेजहोग के लिए सिलिया बनाते हैं।

11. सलाद को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोना बाकी है और आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं!

किसी के लिए तैयारी करें पारिवारिक उत्सवयह सलाद और पन्नी में स्वादिष्ट सूअर का मांस सेंकना। आपके मेहमान इस दावत से बहुत खुश होंगे! आख़िरकार, सरल, किफायती सामग्री से, थोड़ा समय बिताने के बाद, आप बना लेंगे असली कृतिखाना बनाना, जिसका स्वाद और रूप किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

बॉन एपेतीत!!!