วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลโฮมเมด ตัวเลือกแอปเปิ้ลแห้ง

แอปเปิ้ลเป็นคลังเก็บของเพคตินและไฟเบอร์ซึ่งเป็นธาตุเหล็กที่ดูดซึมได้ดีเมื่อเทียบกับพื้นหลังของวิตามินซี ของว่างแอปเปิ้ลนั้นทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลไม่เพียงช่วยดับกระหาย แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินอีกด้วย อย่างไรก็ตามเพื่อเก็บไว้ในปริมาณสูงสุดจำเป็นต้องปรุงผลไม้แช่อิ่มให้ถูกต้อง สามารถทำจาก แอปเปิ้ลสดจากแห้งม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว สำหรับแต่ละกรณีสูตรการทำอาหารจะแตกต่างกัน

เลือกเฉพาะแอปเปิ้ลที่สวยงามและสดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม, พันธุ์เปรี้ยวดีกว่า, ไม่สุกเล็กน้อย เพื่อให้ชิ้นไม่เปลี่ยนเป็นสีดำในขณะที่น้ำเดือดคุณสามารถจุ่มลงในน้ำเค็มเล็กน้อยหรือเติมกรดซิตริก หลังจากนั้นต้องล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร ยิ่งแอปเปิ้ลเปรี้ยวมากเท่าไหร่ น้อยลงพวกเขาต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ขาดออกจากกัน

จากแอปเปิ้ลสดเลือกผลไม้ทั้งผลและสวยงาม (ประมาณ 10 ชิ้น) ล้างให้สะอาด หั่นเป็น 8 ส่วน เอาแกนและก้านออก โยนแอปเปิ้ลลงในน้ำเดือด (3 ลิตร) แล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 150 กรัม) รอจนกว่าผลไม้แช่อิ่มจะเดือดอีกครั้งและน้ำตาลจะละลาย (1 - 2 นาที) ปิด ปิดฝาแล้วปล่อยให้ยืน ประมาณหนึ่งชั่วโมงในการใส่ บางคนชอบเติมน้ำตาลทันทีและต้มน้ำเชื่อม จากนั้นโยนแอปเปิ้ลฝานลงไปเท่านั้น
สำหรับรสชาติเพิ่มเติมและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่และแม้แต่บวบ ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลหวานสามารถทำให้เป็นกรดได้เล็กน้อยโดยการเพิ่มความเอร็ดอร่อยหรือกรดซิตริก นักชิมบางคนใน เวลาฤดูหนาวก่อนเสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มร้อนให้เติมแอลกอฮอล์สองสามช้อนโต๊ะลงไป: คอนญัก, เหล้า, เหล้ารัม, ไวน์ ส่วนผสมดังกล่าวทำให้ร่างกายที่แช่แข็งอุ่นขึ้นได้ดีขึ้น
จาก แอปเปิ้ลแห้ง. ก่อนอื่นคุณต้องเลือกผลไม้แห้งที่สวยงามและเรียบร้อยล้างออกด้วยน้ำอุ่น เพื่อให้คงอยู่สูงสุด สารที่มีประโยชน์ต้องเทแอปเปิ้ลแห้งด้วยน้ำเดือดและตั้งให้ใส่สองสามชั่วโมง แต่ผลไม้แห้งจะแข็งและผลไม้แช่อิ่มไม่อิ่มตัว ดังนั้นสำหรับแอปเปิ้ล 400 กรัมใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเติมทั้งหมดนี้ลงในน้ำเดือด 2 ลิตรแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมงจนผลไม้ลอย
เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกอีก 1 กรัม เป็นการดีมากที่จะเพิ่มผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในผลไม้แช่อิ่มนี้: ลูกแพร์, เชอร์รี่, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, มะเดื่อ, โรสฮิป คุณสามารถเพิ่มอบเชย (ครึ่งแท่ง), กานพลู (1 ดวง), ใบสะระแหน่แห้ง, ดอกลินเดนหนึ่งโหล, มะนาวหรือส้มฝานสองสามชิ้นเพื่อลิ้มรส
แม่บ้านบางคนใส่น้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่มหลังจากที่พวกเขานำแอปเปิ้ลออกมาแล้ว เพื่อไม่ให้น้ำตาลส่วนเกินดูดซับ อย่างไรก็ตามหากคุณวางแผนที่จะไม่เพียง แต่จะดื่มผลไม้แช่อิ่ม แต่ยังกินผลไม้แห้งด้วยคุณไม่สามารถทำได้
สำหรับพระอาทิตย์ตกเลือก แอปเปิ้ลที่สวยงามล้างให้ดี หากผลไม้มีขนาดเล็กและเรียบร้อยคุณสามารถม้วนมันทั้งหมดได้ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ แอปเปิ้ลเปรี้ยวไม่ได้รับผลกระทบจากเวิร์ม เพียงแค่ต้องตัดแต่งหาง แอปเปิ้ลที่เหลือให้ผ่าครึ่ง เอาก้านและแกนออก หรือหั่นเป็น 8 ชิ้นขึ้นไป
ฆ่าเชื้อขวดเตรียมน้ำเชื่อม: น้ำตาล 200 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร วางแอปเปิ้ลที่ก้นขวดให้สูงหนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่งของความสูง จากนั้นมีสองวิธี: เติมน้ำเชื่อมเย็น ๆ แล้วม้วนขึ้นหรือร้อนม้วนขึ้นคว่ำลงแล้ววางบนพื้นเรียบ
แม่บ้านบางคนเพิ่มผลไม้อื่น ๆ โรสฮิป ทะเล buckthorn รูบาร์บ มะนาวและ เปลือกส้มอบเชยกานพลูกระวาน และให้สีที่แตกต่าง - โช้คเบอร์รี่ลูกเกดดำหรือบลูเบอร์รี่

โปรดจำไว้ว่ายิ่งคุณปรุงผลไม้แช่อิ่มน้อยเท่าไรก็ยิ่งถูกเก็บไว้ในนั้นมากขึ้นเท่านั้น สารอาหารและผลไม้แช่อิ่มที่ชงสดใหม่ดีต่อสุขภาพมากกว่าแบบม้วน พยายามลดปริมาณน้ำตาลที่เติมลงไป โดยนึกคิด - ปรุงอาหารและดื่มผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ใช้เลยวิตามินจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้นและร่างกายจะได้รับประโยชน์เนื่องจากขาดความหวานเท่านั้น ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแนะนำสำหรับโรคโลหิตจาง โรคไขข้อ โรคตับและลำไส้

มีความเห็นว่าแอปเปิ้ลใด ๆ ที่เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม โดยทั่วไปฉันเห็นด้วย มีเพียงไม่กี่ "แต่":

ผลไม้แช่อิ่มจะอร่อยกว่าแอปเปิ้ลพันธุ์หวาน เนื่องจากแอปเปิ้ลหวานจะต้องเพิ่มความเปรี้ยวอย่างแข็งขันเพื่อเผยให้เห็นช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมอย่างเต็มที่

ไม่ใช่ที่สุด รสชาติที่น่าสนใจในผลไม้แช่อิ่มที่ชงตั้งแต่ต้น แอปเปิ้ลฤดูร้อน(ตัวอย่างเช่น ความหลากหลาย " ไส้ขาว"). มันจะอร่อยอย่างแน่นอน แต่ค่อนข้างเรียบง่ายโดยไม่มีจานสีที่เราต้องการสัมผัส นอกจากนี้ แอปเปิลพันธุ์ต้นฤดูร้อนยังไม่แข็งแรงและนิ่มมากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

มีข่าวลือว่าแอปเปิ้ลใด ๆ แม้แต่แอปเปิ้ลที่เน่าเสียก็จะลงมาเป็นผลไม้แช่อิ่ม ใช่คุณทำได้ แต่ถ้าคุณตัดมันอย่างระมัดระวัง มิฉะนั้นกฎพื้นฐานจะใช้ได้: ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีทำอาหารได้ไม่ดี

จากการพิจารณาเหล่านี้ สำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลของฉัน ฉันเลือกแบบเข้มข้น แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานพันธุ์ "Glory to the winners" เห็นด้วยแอปเปิ้ลทั่วไปและเข้าถึงได้ง่าย

มาเริ่มทำอาหารกันเลย เราใส่กระทะลงบนกองไฟ น้ำเย็น. ฉันมีกระทะขนาดเล็กประมาณ 2 ลิตร ฉันเทมันไม่สมบูรณ์เพื่อให้มีที่ว่างสำหรับแอปเปิ้ล

ในขณะที่น้ำเดือดให้เตรียมแอปเปิ้ล พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็นสี่ส่วนตัดแกนออก ถ้าคุณเจอไม่มาก สถานที่ที่ดี, เพียงแค่ตัด

ทุกคนรู้ว่าแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ จะมืดลงอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับออกซิเจน สามารถโรยชิ้น น้ำมะนาว(ถ้าไม่มีให้เจือจางในน้ำ กรดมะนาว). อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ต้องทำตามความประสงค์เพราะเราไม่ได้ให้บริการ การตัดผลไม้แต่เราวางแผน การรักษาความร้อนแอปเปิ้ลซึ่งจะเปลี่ยนสีเดิมด้วย

โดยวิธีการตัดแอปเปิ้ลสำหรับผลไม้แช่อิ่มไม่จำเป็นเลย คุณยังสามารถใช้ผลไม้ทั้งผล จริงอยู่ฉันทำสิ่งนี้เป็นการส่วนตัวเฉพาะในกรณีที่ฉันมีแอปเปิ้ลขนาดเล็ก "สวรรค์" เพราะในความคิดของฉัน รสชาติจะถูกเปิดเผยเร็วขึ้นและมีพลังมากขึ้นหากตัดแอปเปิ้ลออก

ฉันตัดสินใจที่จะเพิ่มมะนาวเล็กน้อยลงในผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล มะนาวเป็นส้มที่มีประโยชน์หลายอย่าง ในผลไม้แช่อิ่มเขาจะไม่ชนะฝ่ามือตัวเอง (เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ใด ๆ ) แต่เขาจะร่มเงาในเกณฑ์ดีมาก รสแอปเปิ้ลทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีกรดที่จำเป็นและความฝาดเล็กน้อย

ยังไงก็ตาม ลูกชายของฉันพูดเสมอว่าถ้าใส่มะนาวลงในผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แช่อิ่มจะมีรสชาติเหมือนเครื่องดื่ม (ใช่ ครอบครัวเราห้ามไม่ให้ซื้อ แต่ทุกครั้งก็ยังขอ)

ในขณะเดียวกันน้ำก็เดือด ได้เวลาโยนแอปเปิ้ลแล้ว ฉันทำให้ไฟเงียบลงทันทีหลังจากผ่านไป 5 นาทีฉันก็เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นอีกหนึ่งนาที (ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเริ่มเดือดอีกครั้ง) ฉันก็โยน มะนาวฝาน. จากนั้นคุณสามารถทำอย่างอื่นได้

ต้มผลไม้แช่อิ่มจนนุ่มประมาณ 20 นาที รสชาติของมันจะเข้มข้น จริงอยู่แอปเปิ้ลจะถูกต้มพอสมควรจากนั้นคุณจะต้องกรองผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้ว
ฉันกำลังไปทางที่สอง ฉันปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟในช่วงเวลาสั้น ๆ - เวลารวมไม่เกิน 7-10 นาที จากนั้นฉันก็ปิดไฟปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้อิดโรยบนเตาปิด ฉันชอบวิธีนี้ที่แอปเปิ้ลยังคงสภาพเดิมและ "เศษผ้า" ไม่ลอยอยู่ในผลไม้แช่อิ่ม

เมื่อผลไม้แช่อิ่มพร้อม คุณจะรับรู้ได้จากกลิ่นที่ยากจะพรรณนา คุณมีทางเลือกเสมอ: ดื่มผลไม้แช่อิ่มร้อน แช่เย็น หรือเย็นจัดกับน้ำแข็งก้อน

และความสวยงามก็คือทุกคนสามารถได้รับจากเครื่องดื่มที่เขาต้องการในตอนนี้ ตัวอย่างเช่นฉันใส่แอปเปิ้ลลงในแก้วที่มีผลไม้แช่อิ่มเปลี่ยนผลไม้แช่อิ่มให้กลายเป็นของหวาน

หากต้องการคุณสามารถกำหนดรสชาติของผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลด้วยผลเบอร์รี่ที่สดใส (จากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสีสันที่สวยงามอิ่มตัวมากขึ้น) ก้านสะระแหน่หรือบาล์มมะนาว (ซึ่งจะให้ความสดชื่นเป็นพิเศษ ลงในเครื่องดื่มแอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้ว) เพิ่มแท่งอบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อย (จากนั้นผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลปกติจะกลายเป็นเครื่องดื่มแบบตะวันออกที่เข้มข้นซึ่งฉันเชื่อมโยงกับฤดูหนาว - อาจเป็นเพราะไวน์บด)

โดยทั่วไปแล้วผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลคือเที่ยวบินของคุณ จินตนาการการทำอาหาร. ปรุงอาหารที่แปลกและอร่อยจากของธรรมดาและถูกที่สุด!

ผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มของหวานที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำและน้ำตาล มักใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้สดแห้งหรือแช่แข็งเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียม ในบทความของวันนี้เราจะพิจารณาบางส่วน สูตรง่ายๆผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ล

หลักการพื้นฐาน

สำหรับการชงเครื่องดื่มเย็น ๆ ควรใช้คุณภาพสูงและ ผลไม้สุก. ผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้สุก รสชาติไม่ดี. และเครื่องดื่มที่ชงจากแอปเปิ้ลสุกงอมจะมีเมฆมาก ตัวอย่างที่เลือกไม่ควรมีความเสียหายและร่องรอยของเชื้อราที่มองเห็นได้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ยับ ไม่ย้วย หรือนิ่มเกินไป

ผลไม้จะถูกแบ่งครึ่งหรือหั่นเป็นชิ้นกว้างทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลที่เลือก ก่อนหน้านั้นพวกมันจะหลุดออกจากห้องเมล็ดและเปลือกที่แข็งเกินไป ถ้าผิวค่อนข้างอ่อนก็ปล่อยไว้ได้ ผลไม้ที่ใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวจะถูกลวก น้ำร้อนและเย็นลงอย่างรวดเร็ว

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นจึงมีการเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยว, องุ่น, ราสเบอร์รี่, มะตูมและส่วนผสมอื่น ๆ และเพื่อให้มีกลิ่นหอมเด่นชัดมักใช้อบเชยและเครื่องเทศที่เหมาะสมอื่น ๆ

ตัวแปรคลาสสิก

ในการเริ่มต้น เราแนะนำให้คุณใส่ใจกับหนึ่งในสูตรผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุด มันทำให้เครื่องดื่มเสริมรสอร่อยมากที่ช่วยดับกระหายในวันฤดูร้อน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

แอปเปิ้ลสด 700 กรัม
¾ถ้วยน้ำตาลอ้อย
น้ำดื่มที่ผ่านการกรอง 1.5 ลิตร

ผลไม้ที่ล้างและคัดแยกออกจากแกนแล้วหั่นเป็นแปดชิ้น จากนั้นพวกเขาจะถูกใส่ลงในกระทะขนาดใหญ่, รสหวาน, เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการแล้ววางบนเตาที่ใช้งานได้ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีหลังจากที่ของเหลวเดือดชามที่มีเครื่องดื่มจะถูกนำออกจากกองไฟปิดฝาทิ้งไว้ยี่สิบนาที หลังจากเวลาที่กำหนด ผลไม้แช่อิ่มที่ผสมแล้วจะถูกเทลงในแก้วและเสิร์ฟแทนชา

ตัวเลือกแอปเปิ้ลแห้ง

เครื่องดื่มนี้น่าสนใจที่สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี และถ้าคุณไม่ใส่น้ำตาลลงไปก็เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารหรือเป็นโรคเบาหวาน เนื่องจากสูตรผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้งที่กล่าวถึงด้านล่างเกี่ยวข้องกับการใช้ ชุดขั้นต่ำส่วนประกอบ เป็นไปได้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านด้วยซ้ำ สิ่งที่คุณต้องมีคือ:

น้ำที่ชำระแล้ว 3 ลิตร
แอปเปิ้ลแห้งครึ่งกิโลกรัม
น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง (เพื่อลิ้มรส)

ผลไม้แห้งใส่ในชามลึกแล้วเทน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุม หลังจากผ่านไปสิบห้านาที วัตถุดิบที่พองตัวจะถูกวางลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีของเหลวสะอาดที่ผ่านการกรองแล้วสามลิตร วางบนเตาและต้มใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หากต้องการเครื่องดื่มจะหวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งและเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน สิบนาทีต่อมา นำชามที่มีผลไม้แช่อิ่มออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น อุณหภูมิห้อง. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เครื่องดื่มจะถูกกรองและเทลงในขวดเหล้า

ตัวแปรมิ้นท์

เราเสนอที่จะให้ความสนใจมากขึ้นกับคนอื่นมาก สูตรที่น่าสนใจผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแห้ง เครื่องดื่มที่ชงด้วยวิธีนี้จะแตกต่างออกไป รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

น้ำที่ชำระแล้ว 1.5 ลิตร
แอปเปิ้ลแห้งกำมือใหญ่
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง.
สะระแหน่แห้งหนึ่งช้อนเต็ม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมวัสดุปลูก ล้างให้สะอาดราดด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ในกระทะแล้วเทน้ำกรองตามปริมาณที่ต้องการ ทั้งหมดนี้ทำให้หวานและส่งไปยังเตาที่รวมไว้ บน ขั้นตอนนี้ถุงผ้ากอซที่สะอาดพร้อมสะระแหน่แห้งแช่อยู่ในจานทั่วไปอย่างระมัดระวังและต้มเป็นเวลาห้านาที จากนั้นนำใบหอมออกจากกระทะ หลังจากนั้นอีกห้านาทีภาชนะที่มีเครื่องดื่มจะถูกนำออกจากหัวเผาและปิดฝา

แปรผันกับองุ่น

สูตรผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลนี้สำหรับทุกวันจะไม่มีใครสังเกตเห็นโดยคุณแม่ยังสาวที่ใส่ใจสุขภาพลูก ๆ ของพวกเขา เครื่องดื่มที่ทำจากมันจะเป็นทางเลือกที่ดี น้ำผลไม้ร้านค้าและโซดาที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้อง:

น้ำดื่ม 3 ลิตร
5 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
องุ่นโต๊ะหนึ่งปอนด์
8 ศิลปะ ล. น้ำตาลอ้อย.

เพื่อทำซ้ำสิ่งนี้ สูตรที่ซับซ้อนผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล น้ำ และทรายหวานรวมกันในกระทะ ทันทีที่น้ำเชื่อมเริ่มเดือด องุ่นและผลไม้หั่นบาง ๆ จะถูกจุ่มลงไปอย่างระมัดระวัง หลังจากฟองอากาศปรากฏขึ้นอีกครั้งบนผิวของของเหลว ให้นำภาชนะออกจากเตาและปิดฝา หลังจากนั้นสักครู่ผลไม้แช่อิ่มที่แช่เย็นแล้วจะถูกเทลงในแก้ว

แปรผันกับลูกแพร์

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสดที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้จะไม่รอดพ้นจากความสนใจของแม่บ้านที่มีเป็นของตัวเอง สวนผลไม้. ช่วยให้คุณดำเนินการได้อย่างรวดเร็ว จำนวนมากผลไม้และตุนไว้ เครื่องดื่มอร่อยเก็บไว้ได้หลายเดือน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

น้ำกรอง 2.5 ลิตร
น้ำตาลทราย 200 กรัม
แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
ลูกแพร์ 250 กรัม

ผลไม้ที่คัดแยกและล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ปราศจากเมล็ดและวางในที่สะอาด ขวดแก้ว. ทั้งหมดนี้ราดด้วยน้ำเดือดปิดฝาและยืนยัน หลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีของเหลวจะถูกระบายกลับเข้าไปในกระทะอย่างระมัดระวังและส่งไปที่เตา ในชามเดียวกันใส่น้ำตาลและน้ำอีกแก้ว น้ำเชื่อมเดือดเทลงในขวดผลไม้แล้วม้วนขึ้น ภาชนะแก้วที่เติมจะถูกคว่ำลง ห่อและเก็บไว้ในสถานะนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

แปรผันกับมะตูม

วิธีการต่อไปนี้ส่งผลให้มาก เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ, แตกต่าง รสชาติดั้งเดิมและมีกลิ่นหอมมาก เล่น สูตรนี้ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลที่บ้านคุณจะต้อง:

น้ำที่ชำระแล้ว 2.5 ลิตร
มะตูม 700 กรัม
แอปเปิ้ล 1.5 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 250 กรัม
กรดซิตริกเล็กน้อย

ล้างผลไม้ที่คัดแยกออกจากทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นหั่นเป็นชิ้นใส่ขวดแล้วเทน้ำเดือด หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที ของเหลวจะถูกเทลงในกระทะก้นลึกอย่างระมัดระวัง รวมกับน้ำตาลแล้ววางบนเตาที่ใช้งานได้ ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดก็เทกลับเข้าไปในภาชนะผลไม้ ขวดที่บรรจุแล้วจะถูกม้วนคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

แปรผันกับแอปริคอตและราสเบอร์รี่

แฟน ๆ ของผลไม้และเบอร์รี่ผสมจะต้องประทับใจกับสูตรผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลที่อธิบายไว้ด้านล่าง ภาพถ่ายของเครื่องดื่มดังกล่าวสามารถพบได้ในบทความนี้ แต่สำหรับตอนนี้ มาดูกันว่าสิ่งที่จำเป็นในการเตรียมตัวเลือกนี้คืออะไร คุณต้องมี:

5 แอปเปิ้ล
ราสเบอร์รี่สด 200 กรัม
8 แอปริคอตสุก
น้ำตาลทราย 300 กรัม
น้ำกรอง 2 ลิตร

แอปเปิ้ลฝาน แอปริคอตผ่าซีก และราสเบอร์รี่ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ ทั้งหมดนี้ราดด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนดของเหลวจะถูกเทลงในกระทะอย่างระมัดระวังรวมกับน้ำตาลแล้วนำไปต้มอีกครั้ง น้ำเชื่อมที่ต้มแล้วจะถูกเทลงในขวดที่มีส่วนผสมของผลไม้และผลเบอร์รี่ทันที ปิดภาชนะแก้วที่เติมแล้ว ฝาโลหะพลิกคว่ำและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ทันทีที่กระป๋องเครื่องดื่มเย็นสนิทก็จะถูกนำออกเพื่อจัดเก็บต่อไป

แปรผันกับมะนาว

เมื่อใช้วิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมได้หกลิตรซึ่งมีรสชาติที่ถูกใจพร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

แอปเปิ้ล 3 กิโลกรัม
กรดซิตริก 1.5 กรัม
น้ำตาลอ้อยหนึ่งปอนด์
มะนาว.
น้ำกรอง 2.5 ลิตร

แอปเปิ้ลที่ล้างและสับแล้วใส่ในภาชนะลึกแล้วเทของเหลวที่เป็นกรด จากนั้นนำไปใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ มะนาวฝานและน้ำเชื่อมเดือดต้มจากน้ำและน้ำตาลก็ส่งไปที่นั่นด้วย ธนาคารวางอยู่ในชามกว้างปิดฝาและฆ่าเชื้อ ระยะเวลาดำเนินการขึ้นอยู่กับปริมาณกระป๋อง ฆ่าเชื้อภาชนะลิตรเป็นเวลายี่สิบห้านาที ขวดขนาด 500 มล. มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย

ตัวแปรพลัม

สูตรที่ไม่ซับซ้อนเกินไปสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลนี้จะได้รับการชื่นชมจากแม่บ้านที่เตรียมโฮมเมดทุกปี ช่วยให้คุณสามารถแปรรูปผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ จำนวนมากได้อย่างมีประโยชน์เปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มเสริมรสอร่อย ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยตัวคุณเองคุณจะต้อง:

น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 ถ้วยตวง
แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
ลิตรของน้ำกรอง
ลูกพลัมดำ 400 กรัม

ผลไม้ที่จัดเรียงและล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่และวางในขวด จากนั้นเทน้ำเดือดทิ้งไว้สิบห้านาที เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด น้ำจะถูกระบายลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ทำให้หวาน และส่งกลับไปที่เตา ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดก็เทลงในขวด ภาชนะบรรจุจะถูกม้วนขึ้น คว่ำลง ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และทิ้งไว้ในสถานะนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

ตัวแปรด้วยน้ำลูกเกด

อร่อยและหายากแบบนี้ เครื่องดื่มรสมีสีสันที่หลากหลาย นอกจากนี้ยังถือเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า ซึ่งหมายความว่าเหมาะที่สุดสำหรับ เมนูสำหรับเด็ก. ในการตุนผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวคุณจะต้อง:

แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
ลูกเกดดำ 400 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 ถ้วยตวง
น้ำกรอง 2 ลิตร

ลูกเกดที่ล้างแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และพักไว้ แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ วางในขวดที่สะอาดเทน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด น้ำจะถูกระบายลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ทำให้หวานและรวมกับน้ำลูกเกด ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังหัวเผาที่ใช้งานได้และนำไปต้ม น้ำเชื่อมที่ต้มแล้วเทลงในขวดด้วย ชิ้นแอปเปิ้ล. ภาชนะที่บรรจุเต็มจะถูกปิดด้วยฝาโลหะ คว่ำลง ห่อด้วยผ้าห่มและทิ้งไว้ในรูปแบบนี้จนเย็นสนิท

ไม่ว่าผู้ผลิตสมัยใหม่จะผลิตออกมากี่ผลิตภัณฑ์ ไม่ว่าจะเป็นน้ำผลไม้หรือน้ำหวาน ไม่มีอะไรดีไปกว่าผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว มันขาดสารเติมแต่งที่ไม่ต้องการทั้งหมด ใช่และลิ้มรส เครื่องดื่มที่บ้านสว่างขึ้นมาก แอปเปิ้ลจากนั้นสามารถรับประทานและเพิ่มในขนมอบได้

ไม่ว่าผู้ผลิตสมัยใหม่จะผลิตกี่ผลิตภัณฑ์ ไม่ว่าจะเป็นน้ำผลไม้หรือน้ำหวาน ไม่มีอะไรดีไปกว่าผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

เครื่องดื่มที่เข้มข้นและเข้มข้นสามารถทำจากแอปเปิ้ลและน้ำเชื่อมหวานชิ้นงานจะถูกจัดเก็บอย่างเรียบง่ายไร้ที่ติและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เอร็ดอร่อยในช่วงเย็นของฤดูหนาว แม้แต่ในวันหยุดผลไม้แช่อิ่มหนึ่งขวดก็เหมาะสม เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นง่ายมากเพื่อให้คุณสามารถม้วนได้ในระยะเวลาสั้น ๆ จำนวนที่ต้องการขวดโหล

สินค้า:

แอปเปิ้ล 0.9 กก.
น้ำตาล 0.25 กก.
น้ำ 0.9 ลิตร

การทำอาหาร:

ใส่แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วลงในขวดโหล
ในกระทะ เตรียมน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาลลงในน้ำและต้มของเหลวนี้
เทของเหลวร้อนลงในขวดที่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ล ทิ้งไว้ 7 ชั่วโมง
เทน้ำเชื่อมที่เหลือลงในภาชนะปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
จากนั้นม้วนธนาคารทั้งหมดห่อกลับด้าน

สำคัญ! คุณต้องเลือกที่สุกน้อยกว่าเล็กน้อยหนาแน่น แต่อยู่แล้ว ผลไม้ที่มีกลิ่นหอม. เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่จะสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการได้

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล (วิดีโอ)

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล: สูตรสำหรับทุกวัน

คุณสามารถชงเครื่องดื่มที่สดชื่นและมีกลิ่นหอมจากแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียว แต่ผลไม้แช่อิ่มจะดูรื่นเริงและเรียบร้อยกว่ามากซึ่งนอกเหนือจากผลไม้เหล่านี้แล้วยังมีสตรอเบอร์รี่อีกด้วย คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างน้อยทุกวัน แต่จะมีความต้องการเป็นพิเศษในฤดูร้อน ท้ายที่สุดมันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีฤทธิ์บำรุงกำลังช่วยดับกระหายได้ง่าย

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลคือ เครื่องดื่มชั้นดีซึ่งสามารถบริโภคได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาวทำให้ร่างกายอิ่มเอิบ ขาดวิตามิน. มีความแตกต่างที่น่าสนใจมากมายในการทำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลที่สามารถนำไปสู่รสชาติที่น่าอัศจรรย์จากผลไม้ธรรมดาๆ

ในกรณีนี้จำเป็นต้องพูดถึงความจริงที่ว่าในระหว่างการเตรียมผลไม้แช่อิ่มไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ลซึ่งมี วิตามินที่มีประโยชน์และสาร ขอแนะนำให้ใช้ในระหว่างการปรุงอาหาร กะละมังเนื่องจากอะลูมิเนียมและสเตนเลสสตีลอาจทำให้รสชาติของผลไม้แช่อิ่มที่เพิ่งชงเสร็จเสียได้

แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลไม้ที่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ มากมายเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสดชื่น

เป็นที่น่าสังเกตว่าใน รูปแบบที่บริสุทธิ์แนะนำให้ใช้ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลโดยนักโภชนาการซึ่งระบุว่ามีปริมาณแคลอรี่ต่ำและยืนยันถึงประโยชน์ของการบริโภค

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แช่อิ่ม

แอปเปิ้ลมีวิตามินดังต่อไปนี้: B6, B2, B1, A, C, ไบโอติน, กรดโฟลิค, กรด pantothenic; ธาตุ - ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม โซเดียม และกำมะถัน

ส่วนประกอบของผลไม้แช่อิ่มหลังการเตรียมมีดังนี้:

แคลอรี่ กิโลแคลอรี: 85;
โปรตีน g: 0.2;
ไขมัน กรัม: 0.0;
คาร์โบไฮเดรต กรัม: 22.1

ผลไม้ต้มถ่ายโอนคุณสมบัติไปยังเครื่องดื่มซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย

การเตรียมส่วนผสม

ในการทำเครื่องดื่มจากแอปเปิ้ลสด คุณจะต้อง:

หม้อเคลือบ
มีดและกระดานสำหรับปอกและหั่นแอปเปิ้ล
กระชอนหรือตะแกรง (เพื่อเอาเยื่อออกจากของเหลวซึ่งได้รับทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลไม้แช่อิ่ม)
แอปเปิ้ล 700-800;
น้ำ 2.5-3 ลิตร
การเติมน้ำตาลขึ้นอยู่กับรสชาติของแอปเปิ้ลที่เลือกและความชอบส่วนตัว (เปรี้ยว หวาน หรือเป็นกลาง) แต่ขั้นต่ำที่กำหนดคือครึ่งแก้ว

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมแอปเปิ้ลจำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่ไม่สุกเกินไปและไม่เขียวเกินไปล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นเป็นชิ้นโค้งขนาดปานกลาง ในบางสูตรแนะนำให้ปอกเปลือกในขั้นตอนการเตรียมแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรทำเช่นนี้เพราะ เปลือกแอปเปิ้ลมีวิตามินหลายชนิดที่กล่าวข้างต้น

แนะนำให้ตัดแกนกลางของแอปเปิ้ลพร้อมกับเมล็ด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้รูปภาพด้านล่าง

การทำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลจากส่วนผสมแช่แข็งนั้นไม่แตกต่างจากการทำผลไม้สดมากนัก

มันต้องการ:

แอปเปิ้ลแช่แข็ง - 1-1.5 กก. อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้ แต่ให้จุ่มลงในน้ำเดือดทันที
น้ำ 2.5 ลิตร
น้ำตาลทรายซึ่งใส่ "เพื่อลิ้มรส" ความหวานของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุงอาหาร

วิธีการทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลทั้งลูก ซึ่งเป็นวิธีที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับการปั่นในฤดูหนาว

เราล้างแอปเปิ้ลทั้งลูกอย่างละเอียด เลือกและนำผลไม้ที่เน่าเสียออกโปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลออก ถัดไปคุณควรบรรจุแอปเปิ้ลในขวดซึ่งจะต้องราดด้วยน้ำเดือดจากภายในก่อนแล้วจึงฆ่าเชื้อ เติมขวดแอปเปิ้ลด้วยน้ำเดือดลงไปตรงกลาง ในเวลาเดียวกันนำน้ำที่เติมน้ำตาลไปต้มในปริมาณที่จำเป็นเพื่อเติมขวดให้เต็ม หลังจากเดือดเทลงในขวด

จากนั้นขันฝาให้แน่นเข้ากับคอขวดโหล พร้อม ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาววางฝาบนผ้าคลุมเตียงหรือกระดาษหนาๆ (หนังสือพิมพ์เก่า นิตยสาร) แล้วปิดฝาอีกชั้นให้แน่น หลังจากเหยือกที่ห่อเย็นแล้วสามารถย้ายไปยังตู้กับข้าวได้ก่อนที่จะเริ่มฤดูหนาว

เมื่อปั่นผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคุณไม่เพียง แต่ใช้แอปเปิ้ลขนาดเล็กและขนาดกลางซึ่งตามกฎแล้วจะบิดทั้งหมด แต่ยังรวมถึงแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ด้วยหลังจากหั่นเป็น 6-8 ชิ้นแล้วลอกออกจากแกน

กฎการทำอาหารทั่วไป

เมื่อเตรียมแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มซึ่งสามารถรับประทานได้ทุกเวลาของปี คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆดังต่อไปนี้:

พันธุ์เปรี้ยวหวานมักใช้ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม
ไม่ว่าในกรณีใดควรนำผลไม้แช่อิ่มไปต้มจนสุกให้ปรุงด้วยไฟอ่อนเท่านั้น
หากใช้แอปเปิ้ลที่แข็งเพียงพอควรเดือดเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
ผลไม้ที่อ่อนหรือสุกเกินไปไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มผู้ปรุงอาหารเสี่ยงต่อการได้รับโจ๊กแอปเปิ้ล

อย่าใช้แอปเปิ้ลที่ไม่สุกหรือเขียวเกินไป เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะเกิดผล คุณภาพรสชาติและกลิ่นไม่เด่นชัดเพียงพอและผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงแล้วจะกลายเป็นจืดหรือขม
แนะนำให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน
คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ (เช่น อบเชยหรือกานพลู) ได้หากต้องการ แต่ต้องทำเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อรักษารสชาติและกลิ่นที่ต้องการ

อัลกอริทึมสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดมีดังนี้:

ล้างผลไม้, ตัดแกนของแต่ละชิ้นออก, หั่นเป็น 4-6 ชิ้นที่เหมือนกัน;
ปรุงน้ำเชื่อมหวานโดยใช้น้ำและน้ำตาลหลังจากเดือดแล้วให้เติมแอปเปิ้ลลงไป
ระยะเวลาในการปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 ถึง 15 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่เลือกและความแข็งของผลไม้ ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้ Antonovka ที่สุกแล้ว ให้ต้มน้ำจนเดือดแล้วปิดไฟ "Simirenko" หรือ "Melba" ดีกว่าที่จะต้มบนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 ถึง 8 นาที

โปรดทราบว่ากฎข้างต้นสำหรับการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลมีความเกี่ยวข้องตลอดทั้งฤดูผลไม้ ซึ่งจะมีเวลาและความปรารถนาที่จะทำเช่นนี้ การเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ช่วงฤดูหนาวเป็นไปได้เฉพาะเมื่อใช้แอปเปิ้ลแห้งและแช่แข็งหรือพันธุ์ที่ขายในฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

เทคโนโลยีที่ทันสมัยให้คุณทำอาหารได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารไม่เพียงแต่ใช้กับเตาหรือเตาอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนอื่นๆ ด้วย เครื่องใช้ในครัว. การปรุงอาหารแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มในหม้อหุงช้ากลายเป็นเรื่องธรรมดามากในปัจจุบัน

ขั้นตอนการทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายและสะดวกตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ต้องล้างผลไม้ที่มีไว้สำหรับปรุงอาหารควรปอกเปลือกแอปเปิ้ลที่สะอาดเนื่องจากในหม้อหุงช้ามันจะตกอยู่ด้านหลังผลไม้และผลไม้แช่อิ่มจะเต็มไปด้วยเปลือกต้ม อย่าลืมตัดแกนของผลไม้ทั้งหมด แอปเปิ้ลพร้อมเราเปลี่ยนเป็นชามเติมน้ำเลือกโหมด "ดับไฟ" บนผู้เล่นหลายคน ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากต้มผลไม้แช่อิ่มแล้วจะต้องปรุงต่ออีก 10 นาที สำหรับ เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ต้องดื่มเครื่องดื่ม เลือกโหมด "ทำความร้อน" และทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที

สูตรอาหาร

เราล้างแอปเปิ้ล หั่น เอาแกนออก ไม่เอาเปลือกออก รากผักชนิดหนึ่งล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นตั้งกระทะ เทน้ำ ใส่น้ำตาล 250-300 กรัม หลังจากเดือด เราลดแอปเปิ้ลและรูบาร์บลงในน้ำ เราตรวจพบว่า 25 นาทีพอดี เราไม่ยืนยันเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเขียว

ผลไม้แช่อิ่มปรุงอาหารจากแอปเปิ้ลเขียวเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียม แอปเปิ้ลเขียวนั้น ตลอดทั้งปีดังนั้นสูตรคือ เครื่องดื่มแอปเปิ้ลเหมาะสำหรับทุกฤดูกาล

ในการทำคุณจะต้อง:

แอปเปิ้ลเขียว 300 กรัมซึ่งควรล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็น 4-6 ชิ้น
กระทะสำหรับน้ำ 2.5 ลิตรและในความเป็นจริงคือน้ำ
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
เวลาทำอาหาร 10-15 นาที อัลกอริทึมจะเหมือนกับในสูตรข้างต้น

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลพันธุ์ "ไส้ขาว"

แอปเปิ้ลของพันธุ์ "ไส้สีขาว" มาที่โต๊ะของเราในฤดูร้อน ในจำนวนนี้ขอแนะนำให้บิดสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับการบิดนั้นค่อนข้างง่าย:

ฆ่าเชื้อขวดที่มีความจุ 3 ลิตร
เพิ่มแอปเปิ้ลที่มีขนาดเท่ากันล้างให้สะอาดและแห้ง
เทน้ำตาลเต็มแก้วลงในขวดที่เตรียมไว้
แอปเปิ้ลและน้ำตาลหนึ่งขวดเติมน้ำต้มไว้ตรงกลาง

หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้เติมน้ำต้มสุก "ใต้คอ";
หลังจากนั้นขวดจะต้องม้วนขึ้นปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่ม
เมื่อขวดโหลที่มีผลไม้แช่อิ่มเย็นลงแล้ว คุณสามารถวางไว้ในตู้กับข้าวได้

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแสนอร่อยพร้อมผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาล

ฤดูร้อนเป็นฤดูที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดสำหรับผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิด ดังนั้นคุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและเพิ่มผลไม้ตามฤดูกาลและผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่, กล้วย, ลูกพีช, เชอร์รี่, พลัมเชอร์รี่, พลัม, เชอร์รี่, แอปริคอต

แน่นอนว่าในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มนั้นจำเป็นต้องใช้แอปเปิ้ล ผลเบอร์รี่และผลไม้เพิ่มเติมตามฤดูกาล (อย่างละ ส่วนประกอบเพิ่มเติมเพิ่ม 1/4)

เทน้ำนำไปต้ม หลังจากเดือดใส่น้ำตาล ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ (หวานหรือเปรี้ยวกว่า) หลังจากใส่น้ำตาลแล้วให้ต้มต่ออีก 15-20 นาที นำออกจากไฟ ปล่อยให้มันชงและเย็น

โปรดทราบว่าผลไม้แช่อิ่ม "คละรส" ที่มีส่วนผสมระหว่างแอปเปิ้ลและผลไม้ตามฤดูกาลมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบิดผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวเมื่อใช้ผลไม้หินหรือผลเบอร์รี่เป็นไปได้ อย่างไรก็ตามไม่ควรเก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้นานเกินหนึ่งปี หากคุณต้องการยืดอายุการเก็บ - นำเมล็ดออกจากผลไม้ให้หมด

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลกับส้มเขียวหวาน

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้เหมาะสำหรับช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว เรานำแอปเปิ้ล 250 กรัมล้างแล้วหั่นเป็น 4-6 ส่วน จากนั้นนำส้มเขียวหวาน 4 ผล ปอกเปลือก แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่าออกเป็น 2 ซีก เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ เติมน้ำตาล ¾ ถ้วยตวง นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วใส่ผลไม้ลงไป ปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีจนแอปเปิ้ลนิ่ม ในระหว่างการปรุงอาหาร เราชิม คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากต้องการ หลังจากเตรียมเครื่องดื่มแล้วควรปล่อยให้ชงเป็นเวลา 20 นาที