ผู้ผลิตเค้กที่มีชื่อเสียง ลูกกวาดที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก

ปีนี้เป็นปีครบรอบ 90 ปีวันเกิดของ Michele Ferrero ผู้มอบ Raffaello, Ferrero Rocher, Kinder และ Nutella ให้กับโลก “365” จะเล่าถึงนักทำขนมสามคนที่เปลี่ยนความคิดเรื่องขนมของเรา

Michele Ferrero เกิดที่อิตาลี ในเมือง Dogliani เมื่อวันที่ 26 เมษายน พ.ศ. 2468 เขาเรียนที่โรงเรียนคาทอลิก นี่คือจุดสิ้นสุดของการศึกษาของเขา แม้ว่าเขาจะประสบความสำเร็จและร่ำรวย แต่เขาก็ไม่ได้เรียนต่อระดับสูง

พ่อแม่ของเขามีร้านขายขนมในเมืองอัลบา หลังจากการตายของพ่อของเขา ธุรกิจก็ตกไปอยู่ในมือของ Giovanni น้องชายของเขา ในปี 1947 หลังจากที่เขาเสียชีวิต Michele Ferrero ลูกชายของผู้ก่อตั้งได้เข้ามาบริหารกิจการของบริษัท

ในช่วงเวลาที่ธุรกิจเพิ่งพัฒนา เมล็ดโกโก้ที่นำเข้าจากต่างประเทศมีราคาแพงมากและหาซื้อได้ยาก ผู้ผลิตลูกกวาดตัดสินใจใช้เฮเซลนัทซึ่งมีอยู่มากมาย พวกเขาจำสูตรทำสเปรดช็อกโกแลตถั่วที่เรียกว่า janduja ได้ ในขั้นต้นผลิตภัณฑ์ถูกผลิตขึ้นในรูปของแข็งเช่น เนยหลังจากผ่านไป 3 ปี Ferrero ตัดสินใจทำพาสต้าครีมเพื่อให้ทาบนขนมปังได้สะดวกยิ่งขึ้น

Michele Ferrero ใส่ใจลูกค้าของเขา พวกเขาสร้างภาพลักษณ์ของผู้ซื้อที่คาดหวัง - แม่บ้านชาวอิตาลีชื่อวาเลเรีย เขาคิดว่า: ผู้หญิงคนนี้มีชีวิตอยู่ได้อย่างไร? เธอชอบทำอะไรให้ตัวเองและลูก ๆ ของเธอ? เธอสนใจอะไร และอะไรสำคัญสำหรับเธอในผลิตภัณฑ์?

เขาเสนอให้ผู้หญิงคนนั้น ลูกอมช็อคโกแลต Mon Cheri กับเหล้าเชอร์รี่ “วาเลอเรียส” ปลื้มขนมขึ้นแท่นสินค้าขายดีอันดับหนึ่งของโรงงาน

ต่อไป Michele Ferrero ตัดสินใจขาย ไข่ช็อคโกแลตไม่เฉพาะในเทศกาลอีสเตอร์ แต่ทุกวัน ดังนั้น Kinder Surprise จึงลดราคา - ไข่ขาวนมข้างในช็อคโกแลตข้างนอกซึ่งคุณสามารถหาของเล่นได้ จนถึงทุกวันนี้อาหารอันโอชะนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่เด็ก ๆ ทั่วโลกซึ่งซื้อได้ตลอดทั้งปี

ตั้งแต่ปี 1964 Michele Ferrero เริ่มปรับปรุงสูตรสำหรับสเปรดช็อกโกแลตถั่ว เขาเปลี่ยนสูตรและคิดชื่อ Nutella ที่น่าสนใจและเรียบง่ายขึ้น ในยุคสมัยของเรา เนยถั่วขายไปทั่วโลกและเก็บสูตรไว้เป็นความลับอย่างเข้มงวดที่สุด

เมื่อเวลาผ่านไป บริษัทเริ่มพัฒนาและมีสำนักงานในนิวยอร์กและละตินอเมริกา เฟอเรโรสังเกตเห็นว่าผู้หญิงอเมริกันคอยสังเกตรูปร่างและหน้าตาของพวกเธออย่างระมัดระวัง เขาคิดค้น Tic Tac mint ซึ่งมีแคลอรี่เพียง 2 กิโลแคลอรี ผู้หญิงในท้องถิ่นชื่นชมสิ่งประดิษฐ์ของ Michele

ตลอดเวลาที่เขาเป็นผู้นำบริษัท มิเชล เฟอร์เรโรได้พัฒนาแบรนด์ใหม่มากกว่า 20 แบรนด์ เขาใช้เวลาส่วนใหญ่ในห้องทดลองหรือในร้านค้าของเขา ซึ่งเขาแอบถามลูกค้าเกี่ยวกับรสนิยมและความชอบของพวกเขา

สำนักงานของบริษัทแต่ละแห่งต้องมีรูปปั้นพระแม่มารี สม่ำเสมอ ลูกอมที่มีชื่อเสียง Ferrero Rocher ตั้งชื่อตามหินในฝรั่งเศส ซึ่งตามตำนานโบราณ พระแม่มารีปรากฏตัวในศตวรรษที่ 19 นอกจากนี้ยังเป็นแบรนด์เดียวที่ Michele Ferrero ตั้งชื่อตามตัวเอง

ในปี 1990 Ferrero ได้ส่งมอบบริษัทให้กับ Giovanni และ Pietro ลูกชายของเขา ด้วยความพยายามของ Michelel Ferrer ทำให้บริษัทได้รับสถานะเป็นผู้ผลิตขนมรายใหญ่ที่สุด ตามที่ Michele Ferrero เคล็ดลับของความสำเร็จของเขาคือการคิดเหมือนคนอื่นและไม่ทำให้ Valeria ผิดหวัง

แฟรงคลิน คลาเรนซ์ มาร์ส

Franklin Clarence Mars เกิดเมื่อวันที่ 24 กันยายน พ.ศ. 2426 ในเมืองนิวพอร์ต รัฐมินนิโซตา ตอนอายุ 19 ปี เขาเริ่มขายขนม เขาค่อยๆเดินต่อไป บันไดอาชีพและเก็บเงินได้มากพอที่จะซื้อบ้านและแต่งงานหลังจากเริ่มทำงาน 9 ปี

Frank และ Ethel ภรรยาของเขาเปิดร้านขายขนมในครัวของพวกเขา ธุรกิจของครอบครัวประสบความสำเร็จและหลังจากนั้น 3 ปี ทั้งคู่ก็ได้เปิดบริษัท Mars

ความสำเร็จที่ไม่เคยมีมาก่อนของ บริษัท ทำให้ช็อกโกแลตห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ในเวลานั้นในร้านขนม Mars ช็อกโกแลตขายตามน้ำหนัก แฟรงก์สังเกตเห็นว่าลูกชายคนเล็กของเขามักเปื้อนช็อกโกแลตอยู่ตลอดเวลา เขาจึงตัดสินใจห่อช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ ด้วยกระดาษฟอยล์ ทางช้างเผือกจึงถือกำเนิดขึ้น ช็อกโกแลตทางช้างเผือกได้รับความนิยมจากลูกค้าและขายหมดภายในเวลาไม่กี่วัน

ภายในสิ้นปี ช็อกโกแลตฟอยล์เป็นที่นิยมมากที่สุดในตลาด และ Mars ได้เปิดโรงงานลูกกวาดใกล้กับชิคาโก ที่นั่นพวกเขาเริ่มผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่ซึ่งเป็น Snickers อันเป็นที่รัก

วันนี้ Mars เป็นหนึ่งในบริษัทขนมที่ประสบความสำเร็จและใหญ่ที่สุด เธอเป็นเจ้าของแบรนด์ต่างๆ เช่น Twix, Milky Way, Snickers, M&M, Skittles, Dove Chocolate, Bounty นอกจากนี้ บริษัทยังเป็นเจ้าของอุตสาหกรรมอีกสองประเภท ได้แก่ ข้าว อาหาร Incle Ben และอาหารสัตว์ Royal Canin, Whiskas, Chappy และอื่นๆ อีกมากมาย บริษัทยังคงบริหารโดยสมาชิกในครอบครัว - หลานและเหลนของผู้ก่อตั้ง Mars

เอ็นริเก้ เบร์นาต

เอ็นริเก เบร์นาต เกิดเมื่อวันที่ 20 ตุลาคม พ.ศ. 2466 เขาคิดค้นอมยิ้มที่มีชื่อเสียง - Chupa Chups

Enrique ผู้เอาใจใส่ในฐานะคนงานในร้านขนมอบของคุณปู่ในบาร์เซโลนาสังเกตเห็นว่าแม่มักจะดุลูก ๆ ของพวกเขาเพราะทำคาราเมลสกปรก จากนั้นเขาก็เกิดความคิด - ทำขนมบนแท่งเพื่อให้เด็ก ๆ กินได้อย่างสบายใจ

ในปี พ.ศ. 2501 คุณปู่ได้ส่งต่อธุรกิจให้กับหลานชาย เมื่อ Enrique Bernat เข้ามาบริหารบริษัท เขาหยุดผลิตขนมเกือบ 200 ชนิดและทิ้งคาราเมลไว้บนแท่งเดียว

Enrique Bernat ตั้งชื่อพวกมันว่า Chupa-Chups (มาจากคำกริยาภาษาสเปนว่า to suck) จากนั้นเขาก็เปลี่ยนชื่อบริษัทเป็น Chupa Chups ตอนแรกแท่งขนมทำจากไม้จากนั้นทำจากพลาสติก ทุกปีความนิยมของโรงงานเพิ่มขึ้น

ในปี 1961 Bernat ตัดสินใจว่าอมยิ้มควรมีบรรจุภัณฑ์ที่น่าจดจำ เพื่อนของเขาซึ่งเป็นศิลปิน Salvador Dali วาดภาพในหนึ่งชั่วโมงซึ่งเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกจนถึงทุกวันนี้

วันนี้ Chupa Chups เป็นหนึ่งในขนมที่เด็ก ๆ ชื่นชอบมากที่สุดทั่วโลก

ข้อความ: อนาสตาเซีย คาร์ลาโมวา

หกเค้กในตำนานที่คนทั้งโลกรู้จัก (และอบ) ขนมขึ้นชื่อออสเตรีย อิตาลี เยอรมนี และแน่นอนรัสเซีย มันจะอร่อย!

นักชิมตัวจริงที่มีฟันหวานถือว่าของหวานเป็นราชาแห่งงานเลี้ยงอย่างจริงใจ ซึ่งค่อนข้างเข้าใจได้จากความชอบของพวกเขา เหลือไม่แยแสกับ อาหารจานเนื้อ, จานผักและพวกเขาแสดงความดีใจแบบเด็ก ๆ เมื่อขนมถูกเสิร์ฟบนโต๊ะ เป็นการยากที่จะโต้แย้งกับข้อเท็จจริงที่ว่าเค้กคือจุดจบที่คู่ควรสำหรับค่ำคืนวันครบรอบหรืองานกาล่าดินเนอร์ แต่พวกเราไม่กี่คนที่รู้ว่ามากที่สุด เค้กที่มีชื่อเสียงซึ่งวันนี้คุณสามารถลองได้ในร้านกาแฟหรือร้านอาหารใด ๆ มีประวัติอันน่าทึ่ง

เค้ก "แอนนาพาฟโลวา"

เค้ก "Anna Pavlova" เป็นหนึ่งในเค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียในปัจจุบัน

การสร้างสรรค์ที่เบาและโปร่งสบายของ "Pavlova" ซึ่งมีพื้นฐานมาจากเมอแรงค์และวิปครีมพร้อมด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ เป็นผลมาจากการทัวร์ของ Anna Pavlova นักบัลเล่ต์ชาวรัสเซียผู้โด่งดังในนิวซีแลนด์ นักทำขนมในท้องถิ่นเป็นผู้คิดค้นสิ่งนี้ ของหวานที่ละเอียดอ่อนเพื่อแสดงให้หญิงเก่งได้ชื่นชม และจริงใจมากที่เค้กรวมอยู่ในสิบอันดับแรกมานานแล้ว ของหวานแสนอร่อยความสงบ.

อย่างไรก็ตาม นักทำขนมที่มีประสบการณ์อ้างว่าทำง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องรู้ความลับบางอย่าง

ของหวาน "ทีรามิสุ"

วันนี้ "Tiramisu" สามารถลิ้มรสได้ทุกที่ในโลก แต่เฉพาะในอิตาลีเท่านั้นที่ไม่เหมือนใคร ไม่เชื่อ? ลองทันทีที่คุณมีโอกาส!

Tiramisu เป็นอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงที่สุด ชื่อของมันแปลตามตัวอักษรว่า "ยกฉันขึ้น" สิ่งนี้หมายความว่าอย่างไร นักโภชนาการเชิงปฏิบัติเชื่อว่าเรากำลังพูดถึงอาหารที่มีแคลอรีสูง ชาวอิตาเลียนที่ร่าเริงมักจะเชื่อว่าทุกคำที่กินเข้าไปจะช่วยเพิ่มอารมณ์ได้อย่างมาก แต่ขุนนางเจ้าเล่ห์พยายามที่จะลิ้มรสมันก่อนความรักเพื่อยืนยันพลังชายของพวกเขาต่อผู้ที่ถูกเลือก

ขนมนี้มีสถานะของขุนนางในหมู่พี่น้องดังนั้นจึงต้องมีทัศนคติที่เหมาะสม มันนุ่ม รสชาติที่ละเอียดอ่อนกับ เนื้อครีมบางเบาควรเพลิดเพลินกับโน้ตอย่างช้าๆ อธิบายยากมากว่าตัวจริงเป็นยังไง นี่คือลูกผสมระหว่างพุดดิ้ง เค้ก และซูเฟล่ และในรูปลักษณ์ที่ดีที่สุดของอาหารเหล่านี้

เค้กนโปเลียน”

เค้กที่เรียบง่ายมากในแวบแรก - เค้กโหลพร้อมครีม - ชนะใจคนฟันหวาน!

เค้ก "นโปเลียน" ในความคิดของเราแต่ละคนเชื่อมโยงกับฝรั่งเศสอย่างแยกไม่ออกแม้ว่าจะมีการจัดทำขึ้นครั้งแรกในรัสเซียในปี พ.ศ. 2455 เพื่อเป็นเกียรติแก่การขับไล่ชาวฝรั่งเศสออกจากประเทศเป็นเวลาหนึ่งร้อยปี จานบาง เค้กพัฟและ คัสตาร์ถูกเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบของหมวกสามเหลี่ยมของจักรพรรดิผู้พ่ายแพ้และได้รับความนิยมอย่างไม่เคยได้ยินมาก่อน! และแม้กระทั่งทุกวันนี้มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่สามารถปฏิเสธความสุขในการรับประทาน "นโปเลียน" ที่ช่วยบำรุงได้

เค้ก "ซาเชอร์"

พูดตามตรงไม่ใช่ทุกคนตกหลุมรัก Sacher และไม่ใช่ครั้งแรก มันแข็งและเฉพาะเจาะจงเกินไป - ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย ไม่มีลูกเกด

หากวันหนึ่งโชคชะตาพาคุณมาเวียนนา อย่าลืมลองชิมเค้ก Sacher ของออสเตรียอันโอชะ ค็อกเทลที่มีรสชาติและกลิ่นที่น่าเวียนหัวมักไม่ทำให้นักเลงไม่สนใจ รับประทานอาหารรสเลิศ- เหล่านี้เป็นกลิ่นช็อกโกแลตที่หรูหราพร้อมโทนสีอ่อน แยมแอปริคอท. ปรากฏครั้งแรกบนโต๊ะทำงานของนายกรัฐมนตรีออสเตรีย Metternich ในปี 1832 Franz Sacher ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอายุน้อย 16 ปี ได้สร้างสรรค์ผลงานที่น่าทึ่งจาก เค้กช็อคโกแลตกับแยมแอปริคอตเป็นชั้นๆ หนาๆ ไอซิ่งช็อคโกแลต. การทดลองประสบความสำเร็จมากกว่า!

เค้กป่าดำ

ชาวเยอรมันไม่ได้ล้าหลังชาวออสเตรียมากนักในอุตสาหกรรมการทำอาหาร ตรงกันข้ามกับแบบแผน พวกเขาขึ้นชื่อเรื่องความฟันหวาน! คนที่เคยกินจะรู้ว่าของหวานนั้นยากจะปฏิเสธ เค้กแบล็กฟอเรสต์ที่เรารู้จักในชื่อแบล็กฟอเรสต์เป็นการยืนยันที่หนักแน่นในเรื่องนี้ มันง่ายเหมือนหนึ่งวันในการดำเนินการ: บิสกิตสลับกับวิปครีมและตกแต่งด้วยเชอร์รี่สด ความลับของความอ่อนโยนคือการทำให้เค้กช็อคโกแลตชุ่มด้วยบรั่นดีผลไม้เชอร์รี่ ชาวเยอรมันเรียกเธออย่างสนิทสนมว่า "เคิร์ชวาสเซอร์" ด้านบนเค้กโรยด้วยช็อคโกแลตชิพ

"กำมะหยี่สีแดง"

เค้กสีแดงสดที่มีแถบ บัตเตอร์ครีมคิดค้นโดยชาวอเมริกัน ในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่เมื่อผลิตภัณฑ์ถูกแจกบนการ์ดและเค้กมีสีน้ำตาลเทาทั้งหมด ร้านขายลูกกวาดเกิดความคิดที่จะเพิ่ม ... มวลบีทรูทลงในแป้ง เค้กกลายเป็นสีม่วงสดใสและเห็นพ้องต้องกัน! ในการปรุงอาหารตามอำเภอใจ ครีมและ ชีสนุ่มเย็น, เนยและไข่, ในทางกลับกัน, อุ่น, ส่งเค้กกลับไปที่ตู้เย็น - มีเรื่องยุ่งยากมากมาย

แต่ผลลัพธ์กลับบดบังความพยายามทั้งหมด ลองถ้าคุณไม่เชื่อ "กำมะหยี่" เป็นหนึ่งในสิบเค้กที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับรสชาติที่หลากหลายและความคิดริเริ่มของของหวานได้ไม่รู้จบ ประเทศต่างๆแต่จะดีกว่าที่จะลองพวกเขา สำหรับผู้ที่มีโอกาสเดินทางก็เพียงพอที่จะสั่งซื้อในร้านอาหารด้วย อาหารประจำชาติ. ส่วนที่เหลือสามารถลองสวมผ้ากันเปื้อนของนักทำขนมมือใหม่และทำให้ครอบครัวประหลาดใจ!

Renat Agzamov เป็นแชมป์ของรัสเซียในด้านศิลปะการทำขนม โฉมหน้าของแบรนด์ Fili Baker ซึ่งเป็นร้านขนมปังยอดนิยมในหมู่ดาราในธุรกิจการแสดงของรัสเซีย ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสร้างเค้ก 2 ถึง 2.5 พันชิ้นต่อปี

เด็กและเยาวชน

Renat Agzamov เกิดเมื่อวันที่ 13 เมษายน พ.ศ. 2524 ที่เมืองเคียฟ ตามสัญลักษณ์ของจักรราศี ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในอนาคตคือราศีเมษ พ่อแม่ของเด็กชายเป็นชาวตาตาร์ พ่อของฉันทำงานเป็นพ่อครัวบนรถไฟ ดังนั้นเขาจึงรู้เคล็ดลับในการปรุงอาหารประจำชาติและอาหารยุโรปมากมาย เขาว่ายน้ำเก่งเป็นพิเศษ หลังจากให้กำเนิดลูก (ลูกชายอีกคน Timur ถูกเลี้ยงดูมาในครอบครัว) Agzamovs ย้ายไปยังที่อยู่อาศัยถาวรในโซซี

ตอนอายุ 7 ขวบ เด็กชายได้ลองอบมัฟฟินและคุกกี้เป็นครั้งแรก ตอนอายุ 10 ขวบ Renat รู้วิธีอบขนมปังแล้ว ตอนเป็นเด็กเขามีกระปุกออมสิน เมื่อเงินออมเพียงพอ Agzamov ก็ซื้อเครื่องผสมขนมเครื่องแรกร่วมกับพวกเขา และอีกสามปีต่อมา เด็กหนุ่มก็ได้รู้ความลับของการทำคาราเมล ตอนอายุ 16 ปี Agzamov ทำให้คนที่รักของเขาพอใจด้วยเค้กก้อนแรกที่เขาทำเอง

บราเดอร์ Timur Agzamov แบ่งปันความสนใจในการทำอาหารของ Renat ซึ่งท้ายที่สุดก็กำหนดชีวประวัติของพวกเขา คุณพ่อสอนเด็กๆ ให้รู้จักวิธีจับมีดและอาหารและคุณยายเป็นแรงบันดาลใจให้พวกเขาทดลองทำอาหาร Renat และ Timur Agzamov กลายเป็นพ่อครัวที่มีชื่อเสียงเนื่องจากความสนใจในอาหารที่ปลูกฝังในครอบครัว

นอกเหนือจากความหลงใหลในการทำอาหารที่โรงเรียนแล้ว Renat ยังแสดงความสามารถทางคณิตศาสตร์ที่โดดเด่นโดยได้รับรางวัลที่หนึ่งในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกระดับภูมิภาคเป็นประจำทุกปี อย่างไรก็ตามชายหนุ่มไม่ได้เลือกมหาวิทยาลัยเทคนิค แต่ไปตามทางของเขาเอง

อาชีพ

ตอนอายุ 15 ปี Renat เข้าโรงเรียนสอนทำอาหารในครัสโนดาร์ พวกเขามีส่วนร่วมในการชกมวยพร้อมกันที่ CSKA Olympic Training Center ร่วมกับพี่ชายของเขา กีฬาและความรักในการทำอาหารมีอิทธิพลต่อข้อมูลภายนอกของ Renat ด้วยความสูง 175 ซม. ตอนนี้น้ำหนักของเขาถึง 95 กก. ในไม่ช้าสถานการณ์ในครอบครัวก็บังคับให้ Agzamovs กลับไปที่โซซี พ่อของฉันป่วยเป็นโรคหลอดเลือดสมอง และต้องใช้เงินจำนวนมากในการพักฟื้น พี่น้องต้องเป็นอิสระตั้งแต่เนิ่นๆ Timur ไปทำงานเป็นพ่อครัวในร้านอาหารและพี่ชายของเขาได้งานในร้านขนมอบ

ในปี 2545 Renat ได้อันดับหนึ่งในการแข่งขันชิงแชมป์ลูกกวาดที่เมืองครัสโนดาร์ซึ่งทำให้เขาย้ายไปมอสโคว์ Agzamov และพี่ชายของเขาไปที่เมืองหลวงโดยไม่มีเส้นสายและเงิน ในตอนแรกมันยากไม่มีที่อยู่อาศัยและที่ทำงาน แต่ทุกอย่างก็ค่อยๆดีขึ้น

ในช่วง 6 เดือนแรกของชีวิตในมอสโก Renat ทำงานในเจ็ดแห่งที่แตกต่างกัน เขาทำงานฟรีเพื่อเรียนรู้เทคนิคที่จำเป็นเนื่องจากความสำคัญหลักสำหรับผู้ชายคือการเติบโตอย่างมืออาชีพ

Agzamov ถือว่าตำแหน่งพ่อครัวขนมที่ร้านอาหาร Nostalgie เป็นจุดเริ่มต้นของอาชีพของเขาในมอสโกว ชายคนนั้นทำงานที่นั่นประมาณ 2.5 ปี ต่อมาร่วมกับอดีตผู้อำนวยการของ Nostalgia Renat ได้ก่อตั้งบริการจัดเลี้ยง Creative Catering โครงการประสบความสำเร็จ แต่ความร่วมมือไม่ Agzamov ออกจากคดีและตัดสินใจดำเนินการต่อไป

ในตอนแรก คนขายลูกกวาดมีเป้าหมายที่จะสร้างธุรกิจของตัวเอง แต่แล้วเขาก็ตัดสินใจหาบริษัทขนาดใหญ่และเสนอความร่วมมือกับเธอ Fili Baker กลายเป็นยักษ์ ฝ่ายบริหารของ บริษัท ตัดสินใจที่จะร่วมมือกับ Agzamov พิเศษสำหรับ โครงการใหม่สร้างโรงงานผลิตลูกกวาด Fili Baker Premium

ในการผลิตผลิตภัณฑ์ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติเท่านั้นรวมถึงสูตรโฮมเมดสำหรับเค้กด้วยครีมเปรี้ยว ด้วยแนวคิดที่เข้มงวด ผลิตภัณฑ์ของโรงงานขนมหวานจึงเป็นที่นิยมเนื่องจากไร้ที่ติ ความอร่อย. พนักงาน 100 คนมีส่วนร่วมในการผลิตศิลปะการทำอาหารหนึ่งชิ้น เมื่อทำเค้กไม่มีอุปสรรคสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เหล่านี้คือการออกแบบที่มีรูปแกะสลักช็อกโกแลต เพชรคาราเมล ช็อกโกแลต Louboutins โลโก้ และหงส์

Agzamov เป็นนักทำขนมชาวรัสเซียที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งออกแบบเค้กให้กับคนดัง ราคาเฉลี่ยของการอบคือ 2,500 รูเบิล/กก.

การทำอาหารยอดนิยมอย่าง Renata Agzamova จัดทำโดยผู้จัดรายการโทรทัศน์ "Doma-2" ซึ่งพ่อครัวได้มอบเค้กสำหรับวันเกิดของเธอ ผู้จัดรายการทีวีโพสต์ภาพผลงานชิ้นเอกบน Instagram หลังจากนั้นความสนใจในการอบของ Renat ก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก ลูกค้าของ Agzamov กลายเป็นและ เค้กที่ทำในสไตล์อิมพีเรียล น้ำหนักของเขาคือ 400 กก.

เด็ก ๆ ชอบเค้กของ Agzamov ที่ตกแต่งด้วยตัวการ์ตูน ของหวานโดยเฉลี่ยมีน้ำหนักประมาณ 4 กิโลกรัม ส่วนใหญ่มักจะอบที่โรงงาน คนทำขนมยอมรับว่าธุรกิจที่ทำกำไรได้มากที่สุดคือเค้กแต่งงาน รายได้จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสูงขึ้นหลายเท่าเนื่องจากเค้กแต่ละก้อนมีน้ำหนักตั้งแต่ 10 ถึง 100 กิโลกรัม

Renat Agzamov มีเว็บไซต์อย่างเป็นทางการที่คุณสามารถดูตัวอย่างงานและสั่งซื้อได้ ลูกกวาดได้ลงทะเบียนบัญชีใน "อินสตาแกรม"ซึ่งเขาโพสต์รูปถ่ายร่วมกับภรรยา ลูกชาย และผลงานสร้างสรรค์ของเขา Agzamov มั่นใจว่าต้องขอบคุณเท่านั้น สังคมออนไลน์บริษัท สามารถทำสัญญาได้ทั่วโลก ปัจจุบันขนมอบของ Renat Agzamov เป็นที่รู้จักในญี่ปุ่น ออสเตรเลีย อเมริกา และสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์

แชมป์ของรัสเซียในศิลปะการทำขนมเชื่อว่าบุคคลต้องเรียนรู้อย่างต่อเนื่องและเพศลักษณะนิสัยสัญชาติหรืออายุนั้นไม่สำคัญเมื่อเตรียมของหวาน สิ่งสำคัญคือความรู้และความรักในสิ่งที่ทำ เชฟเองก็ไม่หยุดที่จะเรียนรู้แม้แต่นาทีเดียว ตัวอย่างเช่น ในช่วงพักร้อนที่มัลดีฟส์ Renat Agzamov ได้นำสูตรปาเน็ตโทนของอิตาลีมาใช้ และในตุรกี เขาได้เรียนรู้วิธีการปรุง kutabs อาเซอร์ไบจัน ใน เวลางานผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไปเยือนประเทศในยุโรปและเอเชียซึ่งเขาได้ฝึกงาน

ในตอนท้ายของปี 2559 เป็นที่รู้จักเกี่ยวกับการเปิดตัวโครงการในช่อง One ชื่อ "Tili Tele Testo" ("TiliTeleTesto") ในการแสดง นักทำขนมสมัครเล่นแข่งขันกันทำขนม ผู้จัดรายการทีวีได้รับเลือกและสามีของเธอและ Renat Agzamov ช่วยเธอ รายการออกอากาศตั้งแต่ปี 2560 ในวันอาทิตย์

Renat Agzamov จัดเวิร์กช็อปทำขนม ออกรายการโทรทัศน์ สร้างผลงานชิ้นเอกของขนม เปิดตัวโครงการทำอาหาร หนึ่งในผลิตผลของเขาคือ "International Exhibition of Cakes by Renat Agzamov"

เมืองแรกที่นักทำขนมนำเสนอผลงานของเขาต่อสาธารณชนคือเมืองคาซาน ในการเริ่มงาน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้เลือกเมืองหลวงของตาตาร์สถานโดยไม่ได้ตั้งใจ Renat ถือว่าคาซานเป็นบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของเขา นิทรรศการเปิดทำการมาหนึ่งเดือนตั้งแต่ปลายปี 2559

ชีวิตส่วนตัว

Renat Agzamov เต็มใจที่จะแบ่งปันมากขึ้น เคล็ดลับการทำอาหารมากกว่าข้อมูลเกี่ยวกับชีวิตส่วนตัว เป็นที่รู้กันว่าลูกกวาดแต่งงานกับหญิงสาวชื่อเลร่า ทั้งคู่มีลูกชายชื่อ Timur ภรรยาเป็นแรงบันดาลใจให้ Renat สู่ความสำเร็จครั้งใหม่

เพื่อเป็นเกียรติแก่ Lera Agzamov ตั้งชื่อหนึ่งในผลงานที่ดีที่สุดของเขา - น้ำพุช็อคโกแลตและไอซิ่ง Timur ลูกชายของคนขายลูกกวาดไม่ได้แบ่งปันความรักของพ่อในขนมตั้งแต่อายุยังน้อยเขาคุ้นเคยกับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ.

เรนาทไม่แน่ใจว่าองค์รัชทายาทจะทรงต้องการงานของพระองค์ต่อไปในอนาคต จากข้อมูลของ Agzamov ครอบครัวและงานโปรดเป็นค่านิยมหลักในชีวิตของเขา

ตอนนี้ Renat Agzamov

ในปี 2561 เค้กของ Renat Agzamov ตกแต่งการเฉลิมฉลองแห่งปี - งานแต่งงานซึ่งมีแขกวีไอพีและตัวแทนจากธุรกิจการแสดงของรัสเซียเข้าร่วม

โครงการโทรทัศน์อื่นของ Agzamov คือรายการ Culinary ซึ่งออกอากาศทางช่อง Friday! TV ตั้งแต่ปี 2560 โปรแกรมนี้ออกแบบมาเพื่อการมีส่วนร่วมของพ่อครัวมือสมัครเล่นซึ่งเป็นผู้ที่แข็งแกร่งที่สุด ในฤดูกาลแรก Olga Vashurina กลายเป็นผู้ชนะ

การจัดอันดับของรายการทำให้ผู้สร้างสามารถเปิดตัวซีซันที่สองได้ในช่วงต้นปี 2018 และซีซันที่สามมีกำหนดเปิดตัวในปี 2019 รูปแบบการสื่อสารทางอารมณ์ของ Renat Agzamov กับผู้เข้าแข่งขันนั้นถูกเปรียบเทียบกับวิธีการสื่อสารของผู้จัดรายการทีวีรายการทำอาหาร "On the Knives"

ผู้จัดรายการทีวียอดนิยมนอกเหนือจากรายการหลักยังปรากฏในการออกอากาศตอนเช้าอีกด้วย สูตรง่ายๆในส่วนของผู้เขียนของโปรแกรม "เช้าวันศุกร์"

โครงการ

• 2559 - "Tili Tele Dough"
• 2560 - "การทำอาหาร"
• 2018 - "เช้าวันศุกร์"

รัสเซียมีโรงเรียนสอนทำขนมของตัวเองซึ่งมีความก้าวหน้าและพัฒนาอย่างไม่หยุดนิ่ง รากฐานของการก่อตั้งโรงเรียนนี้คือชาวยุโรป ชาวสลาฟ และชาวเอเชียส่วนน้อย ประเพณีการทำอาหารซึ่งสามารถรวมกันเป็นสิ่งใหม่อย่างสมบูรณ์

แน่นอนว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและฟันหวานหลายคนคิดว่าใครคือลูกกวาดรัสเซียที่มีชื่อเสียงเหล่านี้และพวกเขามีอยู่จริงหรือไม่? ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่เราสามารถลองได้ พวกเขามีชื่อเสียงในเรื่องอะไรและมีความสามารถอะไรบ้าง? เพื่อตอบคำถามเหล่านี้ เราจะเปิดหลายหน้า ประวัติขนมรัสเซีย: ตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน

ข่าวมรณกรรมจากหนังสือพิมพ์ปีเตอร์สเบิร์ก: "เมื่อวันที่ 31 มกราคม พ.ศ. 2447 อเล็กซี่ อิวาโนวิช ABRIKOSOV พลเมืองกิตติมศักดิ์ผู้ใจบุญและผู้ประกอบการเสียชีวิต"

Abrikosov ผ่านเส้นทางชีวิตที่ค่อนข้างยากและน่าสนใจ เริ่มต้นจากการเป็นคนส่งของและเด็กทำธุระในสำนักงานคณะกรรมการกำกับของเยอรมัน และจบลงด้วยการเป็นพลเมืองกิตติมศักดิ์และเจ้าของกิจการร้านขนมขนาดใหญ่ รางวัลและคำสั่งมากมายรวมถึงการมอบตำแหน่งขุนนางเป็นพยานถึงบริการที่ยอดเยี่ยมของเขาที่มีต่อโรงเรียนสอนทำขนมในประเทศ Abrikosov ก่อตั้งโรงงานแห่งแรกในปี พ.ศ. 2393 หลังจาก 20 ปี เขาขยายโรงงานมากจนต้องติดตั้งเครื่องจักรไอน้ำเครื่องแรกในรัสเซีย และซื้อเตาอบ 40 เตาสำหรับทำขนม

ยืมกันไม่ขาดสาย สูตรที่ดีที่สุดอเล็กเซย์ อิวาโนวิชทำขนมยุโรปในยุคนั้นและรวมเข้ากับขนมรัสเซียแบบดั้งเดิมได้สำเร็จโดยเริ่มผลิตขนมต่างๆ มากกว่า 500 ตัน สินค้าอร่อยซึ่งไม่เคยผลิตมาก่อนในรัสเซีย สดและอร่อยเหลือเชื่อ สร้างขึ้น สูตรดั้งเดิมสินค้าได้รับความนิยมในหมู่คนชั้นสูงและสามัญชนในสมัยนั้นทันที

ขนมของ Abrikosov ถูกเสิร์ฟทั้งในพระราชวังและที่งานแสดงสินค้าทั่วรัสเซีย

ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Abrikosovskaya โรงงานทำขนมกลายเป็นผลไม้เคลือบที่ไม่เหมือนใคร แตงโม ลูกพลัม เชอร์รี่ในคอนญักและช็อกโกแลต สูตรที่จนถึงตอนนั้นเป็นที่รู้จักเฉพาะกับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชาวยุโรปขั้นสูงและตัว Abrikosov เท่านั้น

ในท้ายที่สุดกิจกรรมที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยของผู้ประกอบการนำไปสู่ความจริงที่ว่าร้านค้าของเขาเปิดขึ้นในเมืองใหญ่ ๆ หลายแห่งของอาณาจักรและตัวเขาเองได้รับรางวัล "ซัพพลายเออร์สำหรับราชสำนักของพระองค์"

ผลิตภัณฑ์ของ Abrikosovskie ได้กลายเป็นแบรนด์ที่สมบูรณ์ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

อเล็กซานเดอร์ เซเลซเนฟ

บุคคลนี้อยู่ภายใต้โลกแห่งขนมหวาน เขาสามารถสร้างขนมและเค้กที่ยอดเยี่ยมได้แม้จากบัควีท ทำไอศกรีมที่มีรูพรุนแบบพิเศษหรือเค้กขนาดใหญ่ในรูปแบบของอะไรก็ได้

Alexander Seleznev เป็นหนึ่งใน ลูกกวาดที่ดีที่สุดยุโรปสมัยใหม่และเจ้าของแชมป์เปี้ยนชิพในรัสเซีย เขาก่อตั้งบาร์นี้ บ้านขนมซึ่งประสบความสำเร็จอยู่ในขณะนี้ ย้าย ศิลปะการทำอาหารในรัสเซียด้วยความช่วยเหลือของรายการโทรทัศน์และการตีพิมพ์วรรณกรรมสำหรับนักทำขนม

เรนาต อักซามอฟ- นักทำขนมที่น่าทึ่งและผู้นำเทรนด์ที่แท้จริงในโลกของเค้ก เขาสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกจากครีมและช็อกโกแลต ซึ่งคล้ายกับการประกอบประติมากรรมขนาดใหญ่ แต่รสชาติเกือบจะเหมือนขนมอบของแม่ ไม่สิ รสชาติดีกว่าแน่นอน และทั้งหมดเป็นเพราะเจ้านายของการกระทำที่หวานแน่ใจว่า: รูปร่างเค้กควรทำให้เกิดความสุขและรสชาติควรทำให้คุณนึกถึงบ้าน เราได้รวบรวมภาพถ่าย 17 เค้กชิ้นเอกแต่ปรมาจารย์มีผลงานที่ไม่ซ้ำใครมากกว่า 2,700 ชิ้นในบัญชีของเขา!