วิธีทำเนยถั่ว. วิธีทำเนยถั่วที่บ้าน

อย่างระมัดระวัง! วางถั่วลิสงเสพติด หุ้น Zozhnik เคล็ดลับง่ายๆวิธีทำเนยถั่วลิสงของคุณเอง

ประโยชน์ของเนยถั่วนั้นเหมือนกับในถั่วลิสง:มาก โปรตีนจากพืชปราศจากคอเลสเตอรอลอย่างสมบูรณ์เช่นเดียวกับวิตามิน PP, A, B1, B2, E ถั่วลิสงยังมีกรดโฟลิกซึ่งส่งเสริมการต่ออายุและการเจริญเติบโตของเซลล์ ไฟเบอร์ องค์ประกอบมาโครและจุลภาค (สังกะสี เหล็ก ไอโอดีน ฟอสฟอรัส แคลเซียม โคบอลต์ โพแทสเซียม) เชื่อกันว่าประโยชน์ของเนยถั่วคือการเพิ่มฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนด้วย แต่ฉันยังไม่พบหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• ถั่วลิสง 450 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันถั่วลิสง ทานตะวัน หรือเรพซีด (น้ำมันมะกอกก็ใช้ได้เหมือนกัน แต่ไม่บริสุทธิ์เป็นพิเศษ)
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ (มีรสชาติดีกว่า แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่แล้วจะเป็นถั่ว)

1. เพื่อให้เลอะเทอะน้อยลง ให้ซื้อถั่วลิสงทั้งเปลือก ไม่ใส่เกลือ และไม่คั่ว ล้างมัน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและ ชั้นที่เท่ากันเทลงบนถาดอบที่คุณใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที

2. ผัดในเครื่องปั่น!



3. ในหนึ่งนาที ก็ถึงเวลาที่จะชะลอและขูดมวลจากผนังลงมา



4. หลังจากนั้นอีก 1-2 นาที ปิดเครื่องปั่นอีกครั้ง ลดถั่วจากสวรรค์ลงสู่ดินและเกลือที่นั่น เกลือ! ใส่น้ำผึ้งด้วย และน้ำมัน. และอีกครั้ง zhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzh.....

หากข้นเกินไป คุณสามารถเทน้ำลงในส่วนผสมได้ นั่นคือจำนวนที่คุณต้องการ มากและเท



5. เราชอบความสม่ำเสมอนี้ แต่คุณสามารถทำให้มัน "เป็นชิ้นๆ" ได้ สิ่งสำคัญคือการปิดเครื่องปั่นให้ทันเวลา



6. ถ้าต้องการ โกโก้ อบเชย จันทน์เทศหรือเครื่องเทศอื่นๆ แน่นอนว่าสิ่งที่อร่อยที่สุดคือการโยนช็อกโกแลตลงไปที่นั่น



7. เนยถั่วดีต่อสุขภาพ แต่มีแคลอรีสูง รู้การวัด



UPD จาก : นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะใช้ถั่วและอินทผลัมแช่อื่นๆ แทนน้ำผึ้ง ถั่วดิบคุณยังสามารถแช่โดยเฉพาะเม็ดมะม่วงหิมพานต์และใช้น้ำแทนน้ำมันซึ่งส่วนใหญ่ส่งผลต่ออายุการเก็บรักษาไม่ใช่รสชาติและลดปริมาณแคลอรี่อย่างจริงจัง กลโกงง่าย ๆ =)

เมื่อคุณดูภาพยนตร์อเมริกัน คุณเคยใส่ใจกับสิ่งที่ตัวละครกินเป็นอาหารเช้าหรือไม่? พวกเขาทาเนยถั่วบนขนมปังปิ้งแล้วล้างด้วยน้ำส้มด้วยความสุขอะไร แน่นอนว่าบางคนสังเกตเห็นช่วงเวลาดังกล่าวและต้องการลองอาหารเช้าที่เรียบง่าย อร่อย และสวยงามเหมือนเดิม ถ้าคุณต้องการทำไมไม่ ขนมปังปิ้งเช่น น้ำส้มอยู่ในร้านค้าใด ๆ และเนยถั่วนั้นง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน หากคุณมีแรงบันดาลใจ เข้าครัวเพื่อสร้างสรรค์และทดลองได้เลย!

เล็กน้อยเกี่ยวกับเนยถั่ว

สำหรับชาวอเมริกัน เนยถั่วเป็นหนึ่งในอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดในอาหาร จากสถิติพบว่าชาวอเมริกันกินมันประมาณ 300 ล้านกิโลกรัมต่อปี! ในเวลาเดียวกันหนึ่งในสามของจำนวนนี้เป็นอาหารเช้า อย่างไรก็ตามสำหรับชาวรัสเซียและ CIS ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นปรากฏการณ์ที่แปลกใหม่มาก มันคืออะไร?

ในความเป็นจริงมันเป็นถั่วลิสงบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน จานนี้มีรสชาติที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง - น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีรสชาติของถั่ว หลายคนบอกว่าพวกเขาไม่ชินในทันที อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปรสชาติก็ดูแปลกไปและคุณสามารถสัมผัสความงามของผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างเต็มที่

นอกจากนี้ยังมีอาหารจานหวานหลากหลายสำหรับผู้ที่ไม่สามารถรักได้ รุ่นคลาสสิก. ตามกฎแล้วจะมีการเพิ่มน้ำผึ้งช็อคโกแลตหรือน้ำเชื่อมหวานเช่นน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

บ่อยที่สุดดังที่ได้กล่าวไปแล้ว "ครีม" นี้ใช้สำหรับอาหารเช้าโดยทาบนขนมปังปิ้ง อย่างไรก็ตามยังมีอีกหลายสูตร ขนมอบต่างๆด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้: ช่วยสร้างความสอดคล้องที่ถูกต้องและเพิ่มกลิ่นรสบ๊องให้กับอาหารสำเร็จรูป

เนื้อหาแคลอรี่ ประโยชน์และโทษ

เนยถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเป็นที่ถกเถียงกันเกี่ยวกับประโยชน์ต่อร่างกาย

• ในอีกด้านหนึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอาหารทุกชนิด ประกอบด้วยวิตามินกลุ่ม B, E, C, D, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก ฯลฯ นอกจากนี้ยังมี จำนวนมากกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมาก ใช้เป็นประจำของผลิตภัณฑ์นี้ช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้แข็งแรง การทำงานของตับปกติ ระบบประสาทและอื่น ๆ นอกจากนี้ ประโยชน์ของเนยถั่วยังอยู่ที่ความอิ่ม: ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมคนอเมริกันถึงชอบทานเป็นอาหารเช้ามาก! จานนี้มีโปรตีนและไขมันคุณภาพสูงที่ช่วยให้คุณตื่นตัวและอิ่มนานขึ้นอีกสองสามชั่วโมง
• อย่างไรก็ตามพาสต้าก็มีเช่นกัน คุณสมบัติเชิงลบ. ประการแรกเนื้อหาแคลอรี่สูง มีประมาณ 550 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ใช้มากเกินไปผลิตภัณฑ์นี้สามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักอย่างรุนแรงหรือแม้แต่โรคอ้วน ดังนั้นควรบริโภคเนยถั่วไม่เกิน 3-4 ช้อนโต๊ะต่อวันจึงจะได้ประโยชน์เท่านั้นและไม่เป็นอันตรายแต่อย่างใด

ซื้อหรือทำเอง?

ทำไมการทำเนยถั่วที่บ้านจึงดีกว่าการซื้อจากร้านค้า?

• ประการแรก ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้รับความนิยมในรัสเซียและประเทศ CIS มากนัก ซึ่งคุณสามารถหาซื้อได้ง่ายในร้านขายของชำทุกแห่ง แน่นอนว่ามันอยู่ในไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และร้านค้าเฉพาะ แต่คุณต้องทำงานหนักเพื่อค้นหา
• ประการที่สอง ราคาของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อนั้นสูงเกินสมควร เนยถั่วโฮมเมดจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายน้อยกว่าที่ซื้อจากร้านค้าประมาณสามเท่า
• ประการที่สาม เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อเกือบทั้งหมด ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เสมอไป องค์ประกอบที่ดี. แม้ว่าเนยถั่วโฮมเมดจะมีเพียงถั่วลิสงและน้ำมันเล็กน้อย (แต่ถึงอย่างนั้นก็ไม่จำเป็น) มารยาทในร้านค้าอาจมีน้ำตาล น้ำมันจำนวนมาก สารเพิ่มความคงตัว สีย้อม ฯลฯ
• และประการที่สี่ การทำเนยถั่วเองที่บ้าน คุณได้ใส่ความรักและความเอาใจใส่ลงไป ดังนั้นการได้กินมันจึงน่ายินดีเป็นทวีคูณ

อย่างที่คุณเห็น การทำเนยถั่วของคุณเองนั้นมีประโยชน์อย่างมาก อ่านต่อไปเพื่อหาวิธีทำเนยถั่วที่บ้าน!

สูตรเนยถั่วโฮมเมด

ถึงเวลาพูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำเนยถั่วของคุณเอง หลังจากที่คุณได้รับข้อมูลมากมายเกี่ยวกับเนยถั่วแล้ว

ส่วนประกอบของอาหารนั้นง่ายมาก เช่นเดียวกับกระบวนการเตรียมอาหาร สิ่งเดียวที่คุณต้องตุนไว้เพื่อทำสูตรเนยถั่วนี้ที่บ้านคือเวลาและความอดทน พร้อม? ถ้าอย่างนั้นมาเริ่มกันเลย!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ถั่วลิสง (สดไม่ใส่เกลือ) - 0.5 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่จำเป็น) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1 หยิก;
• น้ำผึ้ง / ช็อคโกแลต (สำหรับตัวเลือกหวาน) - 60 กรัม

วิธีทำเนยถั่วแบบโฮมเมดทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นให้คั่วถั่วลิสง ควรทำในกระทะแห้งโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ - คนตลอดเวลา การทอดใช้เวลาประมาณ 7 นาที: คุณต้องให้ถั่วเปลี่ยนเป็นสีทอง คุณสามารถอ่านบทความของเราเกี่ยวกับ
2. ตอนนี้คุณต้องลอกออก - นี่เป็นหนึ่งในกระบวนการที่ยาวที่สุดและน่าเบื่อที่สุดในสูตรเนยถั่วทั้งหมด ปล่อยให้ถั่วลิสงเย็นสนิทเพื่อให้ลอกผิวออกได้ง่ายขึ้นและไม่ทำให้นิ้วของคุณไหม้
3. เมื่อทำความสะอาด "ถั่ว" แล้ว ให้ใส่ลงในเครื่องปั่นที่มีกำลังสูง นอกจากนี้ โครงร่างยังเรียบง่าย: เราบด "ถั่ว" จนได้สารที่หนา นุ่ม และปราศจากเศษขนมปังดังในภาพ การทำเช่นนี้จะใช้เวลาค่อนข้างนาน: กระบวนการนี้อาจใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการบดอย่างต่อเนื่อง ในตอนแรกถั่วจะกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย ในขณะที่ดูเหมือนว่าคุณกำลังทำอะไรผิดเพราะในสภาพเศษเล็กเศษน้อยพวกเขาจะอยู่ได้นาน แต่ไม่ต้องตกใจ! หลังจากนั้นสักครู่ ถั่วลิสงจะเริ่มปล่อยน้ำมันออกมาและได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอตามต้องการ หากไม่ได้ผลหรือต้องการให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะได้ น้ำมันดอกทานตะวัน(อีกอันจะให้รสชาติเฉพาะ);
4. ระหว่างกระบวนการ ให้เติมเกลือเล็กน้อย
5. หากคุณต้องการที่จะทำ ตัวเลือกหวานใส่น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือช็อกโกแลตชิพ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่น
6. จะได้รสชาติที่น่าสนใจของจานถ้าคุณเพิ่มถั่วลิสงบดสักสองสามชิ้นลงไปเพื่อให้พวกเขาเจอในขณะที่กินและเคี้ยวฟันของคุณ

นี่คือเนยถั่วที่เราทำที่บ้าน ผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ ดีต่อสุขภาพ และง่ายต่อการเตรียมนี้จะตกแต่งมื้อเช้าของคุณและเพิ่มความไม่ธรรมดาให้กับของหวานของคุณ ใช้สิ่งนี้ สูตรประจำบ้าน, ติดตาม คำแนะนำทีละขั้นตอนและขอให้สนุก! คุณจะประสบความสำเร็จ.

วิดีโอ: เนยถั่วโฮมเมด - สูตรง่ายๆ

เนยถั่วคืออะไร? ในกรณีส่วนใหญ่เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านเกณฑ์ขั้นต่ำ การรักษาความร้อน. พื้นฐานของเนยถั่วคือถั่วลิสงคั่วเล็กน้อยและบดเป็นก้อน จริงอยู่ เรื่องนี้ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับเนยถั่วหลายยี่ห้อที่ผลิตโดยแบรนด์ต่างๆ พาสต้าเหล่านี้มักจะมี สารเติมแต่งต่างๆและไม่มีประโยชน์สูงสุดเสมอไป นั่นเป็นเหตุผล ตัวเลือกที่ดีที่สุด- นี่คือเนยถั่วโฮมเมดที่เตรียมโดยคุณเอง!

เนยถั่วมีประโยชน์อย่างไร?

เนยถั่วโฮมเมดเป็นแหล่งของสารอาหารรอง 3 ชนิดที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา เนยถั่วโฮมเมด 100 กรัมประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต: คาร์โบไฮเดรต 20 กรัม 6 ชนิดเป็นไฟเบอร์ (แคลอรี่ 13%)
• โปรตีน: โปรตีน 25 กรัม ซึ่งดีกว่าผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกัน (แคลอรี่ 15%)
• ไขมัน: ไขมัน 50 กรัม (แคลอรี่ 72%)

ปริมาณแคลอรี่ของเนยถั่วอยู่ที่ประมาณ 588 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม แต่อย่าปล่อยให้ตัวเลขนี้ทำให้คุณตกใจเพราะการกินผลิตภัณฑ์ 100 กรัมนั้นยากมาก! หนึ่งช้อนชาจะเพียงพอสำหรับคุณที่จะตอบสนองความหิวหรือเพลิดเพลินกับของหวาน

เนยถั่วมีคาร์โบไฮเดรตน้อยและยอมรับได้แม้ในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ นี้ ของหวานที่สมบูรณ์แบบถ้าคุณยึดติดกับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและตรวจสอบปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ คุณสามารถแทนที่ขนมหวานด้วยเนยถั่วหรือของหวานได้โดยใช้เนยถั่ว

เนยถั่ว pp อุดมไปด้วย ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ. ไขมันส่วนหนึ่งคือกรดโอเลอิกซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว กรดไขมันและจัดอยู่ในกลุ่มโอเมก้า 9 อย่างไรก็ตาม กรดชนิดเดียวกันนี้ยังพบใน น้ำมันมะกอก. เนยถั่วยังมีกรดไลโนเลอิกซึ่งอยู่ในกลุ่มโอเมก้า 6

สำหรับวิตามินและ องค์ประกอบแร่เขารวยมาก เนยถั่ว 100 กรัมประกอบด้วย:

• วิตามินอี: 45% ของทุกวัน เบี้ยเลี้ยงรายวัน
• วิตามินบี 3: 67% DV
• วิตามินบี 6: 27% DV
• กรดโฟลิค: 18% เดวี
• แมกนีเซียม: 39% ของมูลค่ารายวัน
• ทองแดง: 24% ของ DV
• แมงกานีส: 73% DV

นอกจากนี้เนยถั่วยังมีไบโอติน วิตามินบี 5 เหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี และซีลีเนียม

อย่างที่คุณเห็นคือเนยถั่ว การทดแทนที่คุ้มค่าหวานระหว่าง โภชนาการที่เหมาะสมและสามารถรวมอยู่ในอาหารของคุณเพื่อการลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย

วิธีทำเนยถั่วโฮมเมด PP

ข้อดี จานนี้ทุกอย่างนั้น ส่วนผสมที่เหมาะสมมีตลอดทั้งปีและคุณจะไม่มีปัญหาในการหาพวกเขา คุณจะต้องการ:

• ถั่วลิสงดิบ 500 กรัม คุณสามารถใช้ถั่วลิสงทั้งดิบและปอกเปลือก
• ใดๆ น้ำมันพืช. ควรใช้น้ำมันพืชถั่วลิสง แต่สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกได้ คุณต้องการเพียง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องทำให้ถั่วลิสงแห้ง คุณยังสามารถทำเนยถั่วจากถั่วลิสงดิบได้ แต่ถ้าคุณทำให้แห้งเล็กน้อย เพสต์ของคุณจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัดยิ่งขึ้น ควรอุ่นเตาอบที่ 180 องศา วางถั่วลิสงบนแผ่นอบแล้วผึ่งให้แห้ง 10 นาที หลังจากนั้น สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องปล่อยให้ถั่วลิสงเย็นสนิท นำเปลือกออกจากถั่วลิสงที่เย็นแล้วหากจำเป็น

เพื่อให้ถั่วลิสงของเรามีลักษณะเป็นแป้งเปียก เราต้องใช้เครื่องปั่น ก่อนทำเนยถั่ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องปั่นของคุณใช้งานได้ ควรใช้เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ซึ่งออกแบบมาสำหรับการบดถั่ว แช่ถั่วในชามแล้วเริ่มตี ขั้นตอนการตีจะใช้เวลามาก เพราะเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ถูกต้อง คุณจะต้องบดถั่วจนเกือบเป็นของเหลว

หากส่วนผสมแห้งเกินไป คุณสามารถเติมน้ำมันพืชได้ ควรเติมสารเติมแต่งและส่วนผสมทั้งหมดในขณะที่ส่วนผสมอยู่ในเครื่องปั่นเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี หากคุณไม่ชอบน้ำผึ้ง คุณสามารถทำเนยถั่วกับหญ้าหวานหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้

สำหรับความสม่ำเสมอของเนยถั่วนั้นขึ้นอยู่กับคุณ ผู้ที่ชื่นชอบการวางที่เป็นเนื้อเดียวกันควรตีถั่วทั้งหมดในคราวเดียวจนกว่าจะกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน รักชิ้นถั่วลิสงกรุบกรอบ? จากนั้นใส่ถั่วลิสงบางส่วนและบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นใส่ลงในเนยถั่วเท่านั้น

สูตรอาหารที่มีเนยถั่ว

หากคุณคิดว่าคุณสามารถทำแซนวิชอาหารเช้าด้วยเนยถั่วบน pp ได้เท่านั้น คุณคิดผิดอย่างมาก ด้วยผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถเตรียมสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมาย

1. ขนมปังปิ้งกับเนยถั่ว กล้วย และเมล็ดแฟลกซ์ใช้ขนมปังปิ้งแบบโฮลเกรน 2 แผ่น ทาด้วยเนยถั่ว โรยหน้าด้วยกล้วยฝาน และโรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์ คุณสามารถใช้ขนมปังธัญพืชแทนขนมปังได้
2. ลูกอม PP กับเนยถั่วของว่างที่สมบูรณ์แบบและแม้แต่อาหารเช้า เพียงผสมเนยถั่วกับกราโนลา ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วแช่เย็น 15 นาที ขนมหวานพร้อมแล้ว คุณสามารถทำบาร์ด้วยกราโนล่าและเนยถั่วโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน
3. ข้าวโอ๊ตกับเนยถั่วหากคุณมีข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าในตอนเช้า คุณสามารถเพิ่มเนยถั่วหนึ่งช้อนแทนเนยธรรมดาได้!
4. โยเกิร์ตรสธรรมชาติกับเนยถั่ว.แค่ผสมโยเกิร์ตกับเนยถั่ว เติมลงไป คอร์นเฟล็คและสนุกสนาน อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบหรืออาหารว่าง
5. คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับเนยถั่ว.คุณเป็นมือสมัครเล่น คุ้กกี้ข้าวโอ้ตและคุณทำอาหารบ่อยแค่ไหน? ใส่เนยถั่วเล็กน้อยลงในสูตร (1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) แล้วคุกกี้ของคุณจะมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
6. ไดเอทไอศกรีมกับเนยถั่ว.อยากกินของหวานแต่กำลังไดเอทอยู่หรือเปล่า? ลองขนม pp ง่าย ๆ นี้ เพียงปั่นกล้วยแช่แข็งเล็กน้อยในเครื่องปั่นเนยถั่วและเพลิดเพลินกับไอศกรีมของคุณ
7. ค็อกเทลโปรตีนกับเนยถั่วหากคุณทานอาหารที่มีโปรตีนแต่รู้สึกเบื่อกับรสชาติ ลองใส่เนยถั่วลงไปในสมูทตี้ของคุณ รสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจ
8. คอทเทจชีสกับเนยถั่ว.คุณเคยกินคอทเทจชีสเป็นอาหารเช้าหรือไม่? แทน การแต่งกายแบบคลาสสิกจาก โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำคุณสามารถเติมเนยถั่วลงในคอทเทจชีสได้!
9. ขึ้นฉ่ายกับเนยถั่ว.เสียงแปลก? อย่างไรก็ตามมันมีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่ง อาหารว่าง. นำก้านขึ้นฉ่ายมาหั่นเป็นชิ้นแล้วทาด้วยเนยถั่ว! คุณสามารถใช้แครอทแทนขึ้นฉ่ายได้!
10. สลัดกับเนยถั่วใช่ ใช่ คุณได้ยินถูกต้อง เนยถั่วเป็นน้ำสลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัดผักสด บางทีคุณอาจลองสลัดที่มีถั่ว - กรีก, ถั่วไพน์หรืออื่น ๆ คุณยังสามารถปรุงสลัดด้วยเนยถั่วได้ซึ่งคุณจะประสบความสำเร็จ สลัดรสเลิศด้วยกลิ่นบ๊องที่ละเอียดอ่อน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับน้ำสลัดเนยถั่ว ใบผักกาดหอม. คุณยังสามารถทำสลัดกะหล่ำปลีและแครอทและปรุงรสด้วยเนยถั่ว
11. แซนวิชผลไม้กับเนยถั่ว.ของว่างที่สมบูรณ์แบบและเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก ฝานแอปเปิ้ล ทาเนยถั่วเป็นวงกลมแล้วโรยด้วยเมล็ดพืชหรือกราโนล่า วางแอปเปิ้ลอีกวงไว้ด้านบนและแซนวิชก็พร้อม!
12. น้ำซุปข้นฟักทองกับเนยถั่วทำอาหาร ซุปข้นฟักทอง? อย่าลืมเพิ่มพาสต้าลงไปด้วย น้ำซุปข้นของคุณจะได้รับ รสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอม
13. ขนมกล้วยกับเนยถั่วของหวาน pp ที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งสามารถทำได้ทุกช่วงเวลาของปี ตัดกล้วยเป็นชิ้น ๆ (ขนาดม้วน) ทาเนยถั่วให้ทั่วทุกด้านแล้วม้วนด้วยถั่วหรือเมล็ดพืชที่คุณชื่นชอบ ซูชิกล้วยพร้อมแล้ว!

อย่างที่คุณเห็น เนยถั่วไม่ได้เป็นแค่แซนด์วิชธรรมดาๆ สำหรับมื้อเช้าเท่านั้น! อย่าลืมรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารของคุณเพื่อการลดน้ำหนัก แทนที่จะเป็นขนมที่เป็นอันตรายและมีแคลอรีสูง และยังเป็นอาหารที่อร่อยและ การแต่งตัวที่มีประโยชน์สำหรับหลักสูตรที่สอง! และอย่าลืมแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ!

มีสถานการณ์บ่อยแค่ไหนที่คุณต้องการทานของว่างอร่อย ๆ หลีกเลี่ยงแซนวิชกับเนยหรือไส้กรอก! หากวิญญาณของคุณมักขอให้คุณดื่มชากับ "ของอร่อย" ในขณะที่คุณนับแคลอรี่และไม่ต้องการกินมากเกินไป นี่เป็นทางเลือกของคุณเช่นกัน - เพื่อเรียนรู้วิธีเตรียมเนยถั่วที่บ้านและใส่ของว่างที่ทำสดใหม่ใน ตู้เย็น. อย่างไรก็ตามพาสต้าสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนในตู้เย็นธรรมดา - สะดวกมาก

สูตรเนยถั่ว

• ถั่วลิสง (ฉันไม่ได้ปอกเปลือก, ยังไม่ได้คั่ว) - 300 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะพูน
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำเนยถั่วที่บ้าน:

สามารถซื้อถั่วพาสต้าที่ปอกเปลือกได้แล้ว แต่ฉันมีถั่วที่พบได้บ่อยที่สุดอยู่แล้ว ดังนั้นฉันจึงใช้มัน

ก่อนอื่นต้องคั่วถั่ว เทลงในกระทะที่มีก้นกว้าง (เพื่อให้ถั่วเทลงในชั้นเดียว) ตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

กระทะไม่ต้องหล่อลื่น! นอกจากนี้ยังสามารถคั่วถั่วในเตาอบได้: เทลงในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบแล้วทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลา 10-15 นาที

จากนั้นเทถั่วลงในชามและเย็นลงเล็กน้อย

การลอกเปลือกออกจากผลไม้ทอดทำได้ง่ายมากโดยใช้การปอกธรรมดา คุณสามารถบดถั่วลิสงระหว่างฝ่ามือหรือหยิบถั่ว 3 + 4 เม็ดแล้วถูด้วยมือ สะดวกกว่าในการทำเช่นนี้บนแผ่นแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ อย่าลังเลที่จะให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ พวกเขาจะรักการปอกถั่วลิสงและมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้

ต้องอุ่นถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะก่อนส่งไปยังเครื่องปั่น จากผลไม้ที่อุ่น ส่วนผสมจะปั่นเร็วขึ้นมาก ซึ่งช่วยให้การทำงานของเครื่องปั่นสะดวกขึ้น และลดเวลาการปรุงอาหารลงหลายเท่า

เราใส่ถั่วอุ่นลงในเครื่องปั่น ตอนนี้ความสนุกเริ่มต้นขึ้น - การเปลี่ยนแปลงของผู้ชายหล่อผิวสีแทนให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

โดยวิธีการที่คุณสามารถทิ้งเปลือกถั่ว - ในกรณีนี้การวางจะมีสีช็อคโกแลตที่เข้มข้น

เราตั้งค่าความเร็วสูงสุด (ในเครื่องปั่นของฉันนี่คือโหมด "Turbo") และเริ่มส่งเสียงพึมพำ เริ่มแรกจะเห็นเน่าคล้ายขุยมะพร้าว ในตอนนี้ ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าพาสต้าสามารถทาบนขนมปังได้ ในความเป็นจริงคุณอยู่ที่จุดเริ่มต้นของการเดินทางเท่านั้น เติมเกลือ 05 ช้อนชา น้ำผึ้งที่คุณชอบ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วทำขั้นตอนต่อไป

หลังจากการตี 10 นาที คุณต้องมองเข้าไปในโถปั่นอีกครั้ง: ส่วนผสมจะเริ่มเปลี่ยนเป็นเนื้อครีม น้ำมันจะเริ่มออกมา ในตอนแรกมันจะดูเหมือนดินน้ำมันหรือมวลแบบจำลอง ตีต่อไปและในไม่ช้ามวลจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ถ้าคุณได้รับมากเกินไป วางหนาคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืช (มีหลายสูตร) น้ำมันจะต้องใช้ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ฉันเตรียมถั่วบดที่บ้านในเวลา 15 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องปั่น ไม่ว่าถั่วจะร้อนหรือไม่ก็ตาม

หมายเหตุ: ถั่วลิสงมีวิตามิน D, E และกลุ่ม B สูง เราควรจะขอบคุณเนยถั่วโฮมเมดที่ช่วยปกป้องหัวใจของเรา ระบบหัวใจและหลอดเลือดจากโรค

ของว่างแสนอร่อยพร้อมแล้ว อร่อย!

แคลอรี่

เนื้อหาแคลอรี่ของจานนั้นสูงมากดังนั้นคุณไม่ควรใช้ความอร่อยนี้ในทางที่ผิด ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีประมาณ 550 แคลอรี่ การบริโภคเนยถั่วมากเกินไปทำให้อ้วน

สูตรทำอาหารอื่นๆ

มีหลายสูตรสำหรับทำเนยถั่ว:

หากคุณไม่ใช้น้ำมันพืชในการปรุงอาหาร คุณสามารถเติมน้ำได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเหลวขึ้นและเกลี่ยง่ายขึ้น

หากคุณหรือครอบครัวของคุณแพ้น้ำผึ้ง ให้ใช้ส่วนผสมนี้แทนเมเปิ้ลหรือ น้ำเชื่อม, น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊ค, อากาเว่, หญ้าหวาน ฯลฯ

ตัวเลือกที่ดีที่จะได้รับ วางช็อคโกแลต- ใส่ผงโกโก้ลงในถั่วลิสง สำหรับ 200 กรัม ถั่วดิบก็เพียงพอที่จะเพิ่ม 20 กรัม ขูด ช็อกโกแลตนมในช็อกโกแลตแท่งหรือบาร์ขม

คุณสามารถเพิ่มเมล็ดถั่วอินทผลัมลูกเกดมะเดื่อและผลไม้แห้งอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบและความปรารถนาที่จะทดลอง

ตัวอย่างเช่น ครั้งหนึ่งฉันพยายามในงานปาร์ตี้ พาสต้าโฮมเมดกับ ชิ้นใหญ่ถั่วลิสงที่ขบฟัน - ฉันชอบอาหารเสริมตัวนี้มาก แต่มันง่ายมาก - ใส่ถั่วเล็กน้อยและในตอนท้ายหลังจากปรุงพาสต้าแล้วให้บดให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยและเพิ่มลงในมวลหลัก!

คุณบอกฉันได้ไหมว่าคุณทำเนยถั่วอย่างไร สารเติมแต่งใดที่กลมกลืนกันเป็นพิเศษ? หากคุณมีคำถามใดๆ เกี่ยวกับสูตร โปรดอย่าลังเลที่จะถาม

เนยถั่วเป็นอาหารอันโอชะที่เราเรียนรู้จากภาพยนตร์อเมริกัน คุณแม่ที่ห่วงใยเตรียมแซนวิชกับพาสต้าและแยมให้ลูก ๆ เป็นอาหารเช้า

ด้วยเครื่องปั่นที่มีกำลังเพียงพอ ถั่วลิสงเล็กน้อย และเวลา 15-20 นาที คุณก็สามารถเตรียมเนยถั่วแสนอร่อยได้เองที่บ้านตามความต้องการของคุณ ทำไมถึงดีกว่าซื้อจากร้าน? ประการแรกไม่ใช่ทุกร้านที่ขายและประการที่สองคุณจะเลือกสารเติมแต่งและ "ความเข้ม" ด้วยตัวเองนั่นคือความเข้มข้นของรสชาติของแป้ง ตัวเลือก - จากมาก รสชาติที่ละเอียดอ่อนถึง "แข็งแรง" สดใสเนื่องจากถั่วที่คั่วอย่างดีจากแป้งที่ค่อนข้างบางไปจนถึงหนามาก

เมื่อพูดถึงวิธีใช้เนยถั่วนอกเหนือไปจากแซนวิช มีความเป็นไปได้มากมาย เนื่องจากเนยถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ติดมันจึงถูกแทนที่ เนย. ตัวอย่างเช่น พวกเขาอบคุกกี้ถั่วลิสงหรือเค้ก ทำพาสต้าครีม ทำไอศกรีม หรือแม้กระทั่งเครื่องดื่มถั่วลิสงแสนอร่อย และคุณยังสามารถใส่เนยถั่วลงในซอสทุกชนิด ซอสหมัก เกรวี่ สลัด

สูตรเนยถั่วแบบคลาสสิกประกอบด้วยน้ำผึ้ง ฉันจะไม่เบี่ยงเบนจากประเพณีและปรุงพาสต้าแบบนี้

เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที
เสิร์ฟ / ผลผลิต: 350 กรัม

วัตถุดิบ

ในการทำเนยถั่วกับน้ำผึ้ง คุณจะต้อง:

• ถั่วลิสงดิบ 300 กรัม (ปอกเปลือกหรือปอกเปลือก - ไม่สำคัญ)
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 40-50 มล
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา (โดยเฉพาะเกลือทะเล)

วิธีทำเนยถั่วที่บ้าน

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมถั่วลิสง ใส่ถั่วลงบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที

สามารถใช้ถั่วลิสงคั่วที่ซื้อจากร้านค้าได้ แต่ในกรณีนี้ คุณจะไม่สามารถเลือกระดับการคั่วได้เอง
หากคุณซื้อถั่วลิสงพร้อมเปลือก หลังจากย่างในเตาอบแล้ว มันจะแยกออกจากกันได้ง่ายมาก
ใส่ถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องปั่น ส่งน้ำผึ้งและเกลือไปที่นั่น

บดถั่วด้วยความเร็วสูง ในตอนแรกมวลจะร่วน

แต่เมื่อถั่วลิสงถูกบดต่อไป ถั่วจะเริ่มปล่อยน้ำมันออกมา ชิ้นจะเล็กลงเรื่อยๆ และมวลก็จะเริ่มรวมตัวกันเป็นก้อน

ณ จุดนี้ให้เริ่มใส่น้ำมันพืชลงในช้อนโต๊ะ จะต้องทำอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อให้ได้ความสอดคล้องของการวางที่คุณต้องการ

เนยถั่วที่ทำเสร็จแล้วจะหนืดและเนียน

โอนวางไปที่ เหยือกแก้วและส่งไปยังตู้เย็น ที่นั่นเธอจะข้นขึ้นอีกเล็กน้อย คุณสามารถเก็บเนยถั่วไว้ได้นาน - ประมาณ 6 เดือน
อย่างไรก็ตามคุณไม่น่าจะปฏิเสธที่จะเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะนี้ทันทีหลังจากเตรียม!