เตรียมสลัดบีทรูทกับกระเทียม บีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส

หัวผักกาด - มีประโยชน์สำหรับ ร่างกายมนุษย์พืชราก ตามที่แพทย์บีทรูทมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ธาตุเหล็กเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญที่มีหน้าที่สร้างฮีโมโกลบินในเลือด
ฉันพบหัวบีทในการปรุงอาหาร แอพพลิเคชั่นกว้าง. Borscht, บีทรูท, vinaigrettes เตรียมจากนั้น สลัดบีทรูทที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่เนื่องจากการปลูกพืชรากเป็นเวลานานแม่บ้านบางคนจึงละเลยหัวบีท เปล่าประโยชน์! ทันสมัย เครื่องใช้ไฟฟ้า: ไมโครเวฟ, หม้อไอน้ำสองครั้งและหม้อหุงหลายหม้อช่วยให้คุณลดเวลาในการปรุงอาหารหัวบีทในขณะที่ปกป้องทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. นี่คือสูตรสำหรับสลัดบีทรูทที่ง่ายที่สุด

สูตรสำหรับสลัดบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส

ส่วนผสมสำหรับสลัดบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส:

• หัวผักกาด - 1 ใหญ่
• กระเทียม - 3 กานพลู
• มายองเนส - 60 กรัม,
• เกลือ.

การเตรียมสลัดบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส

1. ล้างหัวผักกาดและต้มในน้ำหรืออบในเตาอบ หัวบีทพร้อม ทำความสะอาดและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. กระเทียมปอกเปลือกและบดในครกหรือบดด้วยวิธีอื่น
3. ใส่กระเทียมลงในหัวผักกาด, เกลือ, ปรุงรสด้วยมายองเนสสามช้อนโต๊ะแล้วผสม สลัดพร้อม

สลัดนี้เป็นฐานสำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติม สลัดที่ซับซ้อนพร้อมส่วนผสมอื่นๆ อีกด้วย

ส่วนผสมสำหรับสลัดลูกพรุน บีทรูท และถั่ว

ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดที่อธิบายไว้ข้างต้น

• วอลนัทบด - 60 กรัม
• ลูกพรุน

1. ปรุงอาหารขั้นพื้นฐาน สลัดบีทรูท.
2. ลูกพรุนลวกด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นเส้นทั่วผลเบอร์รี่
3. เพิ่มลูกพรุนสับและถั่วลงในสลัดบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส ผสมและใส่ในชามสลัด แทน วอลนัทคุณสามารถใช้ซีดาร์ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องเผาในกระทะเล็กน้อย มันก็จะตื่นตาตื่นใจเช่นกัน

ส่วนผสมสำหรับสลัดบีทรูทกับกระเทียมและชีส:

• สลัดพื้นฐาน - 500 กรัม
• ชีส - 120 กรัม,
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

1. ชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Adyghe, คอเคเชียนโฮมเมดหรือชีส, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. เพิ่มชีสและครีมเปรี้ยวลงในสลัดบีทรูทและผสมให้เข้ากัน

ส่วนผสมสำหรับสลัดบีทรูทแบบตะวันออก:

• หัวผักกาดต้ม - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 25 กรัม,
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 20 มล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ผักกาดหอมใบ - 8 ใบ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เครื่องเทศ.

การเตรียมสลัดบีทรูทแบบตะวันออก

1. ปอกเปลือกหัวบีทต้มแล้วหั่นเป็นเส้น
2. เตรียมน้ำสลัด. สำหรับสิ่งนี้ใน แยกจานผสมน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ และพริกแดงเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ปอกเปลือกกระเทียม สับให้ละเอียด จากนั้นบดในครกแล้วใส่ลงในหัวบีท
4. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
5. ผสมบีทรูท กระเทียม พาร์สลีย์ในชาม ราดน้ำสลัด และปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาที
6. วางใบผักกาดหอมลงในชามสลัดและใส่บีทรูทดองลงไป

บีทรูทสแน็คส่วนผสม:

• หัวบีท - 800 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• ครีม - 150 กรัม,
• น้ำมัน - 50 กรัม,
• น้ำส้มสายชู - 60 มล.
• แป้ง - 20 กรัม,
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม,
• เครื่องเทศ.

การเตรียมอาหารว่างบีทรูท

1. ล้างหัวผักกาดและอบในเตาอบ จากนั้นทำให้เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนย
2. ตัดหัวหอมและทอดแยกจากหัวบีท
3. รวมหัวผักกาดกับหัวหอมใส่แป้ง, ครีม, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทย, ผสมและอบในกระทะขนาดใหญ่เป็นเวลา 10 นาที
4. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
5. ตักบีทรูทเรียกน้ำย่อยใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีลาว พร้อมเสิร์ฟ

อยู่ในความคาดหมาย วันหยุดนักขัตฤกษ์ผู้หญิงมีคำถามหลักว่าจะทำเมนูอะไร ทำอาหารอะไร เลือกผลิตภัณฑ์อะไร นอกจากอาหารจานร้อนแล้วยังเสิร์ฟตามปกติ สลัดต่างๆและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น มีหลายสูตรสำหรับอาหารดังกล่าว แน่นอนว่าทุกครอบครัวมีความลับและประเพณีของตนเอง ในบทความนี้เราจะพูดถึงแสงที่ค่อนข้างน่าพอใจและ จานอร่อยเรียกว่า "หัวผักกาดกับกระเทียมและมายองเนส"

คำอธิบายทั่วไป

หนึ่งในข้อดีที่ใหญ่ที่สุด ผลิตภัณฑ์นี้เป็นค่าพลังงานต่ำ อาหารเรียกน้ำย่อย "บีทรูท, กระเทียม, มายองเนส" มีปริมาณแคลอรี่ 122 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงสามารถใช้ได้แม้ในขณะที่คุณกำลังควบคุมอาหาร ปริมาณโปรตีนในสลัดคือ 2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม และไขมัน 8 กรัม

ประโยชน์ของผักกาดหอม

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่บันทึกคุณประโยชน์ของส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกัน หัวผักกาดมีผลดีต่อสภาพทั่วไปของร่างกาย ผักช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและทำให้อุจจาระเป็นปกติ นอกจากนี้บีทรูทยังทำความสะอาดไตอย่างอ่อนโยนและขจัดเกลือและทรายออกจากระบบทางเดินปัสสาวะ

สลัด "หัวผักกาด, มายองเนส, กระเทียม" มียาปฏิชีวนะตามธรรมชาติหลัก กระเทียมต่อสู้กับจุลินทรีย์และแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้อย่างสมบูรณ์แบบ ที่ หวัดมันทำความสะอาดร่างกายของไวรัสและช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันรับมือกับโรค กระเทียมยังมีประโยชน์ต่อ ระบบทางเดินอาหารอย่างไรก็ตาม ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับโรคกระเพาะ แผลพุพอง และการอักเสบของเยื่อบุชั้นในของกระเพาะอาหาร

สูตรทำอาหาร

อาหารเรียกน้ำย่อย "บีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส" ค่อนข้างง่ายในการเตรียม คุณจะต้องการ จำนวนขั้นต่ำสินค้าและเวลา คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวบีทรูทสองสามหัว
• หม้อน้ำ;
• 5-6 กลีบกระเทียม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• เกลือ;
• วอลนัท.

การเลือกส่วนผสม

สำหรับสลัดคุณควรให้ความสำคัญกับผลไม้สด หากคุณมีสวนของคุณเองนี่จะเป็นข้อดีอย่างแน่นอน มิฉะนั้นให้ซื้อหัวผักกาดในสถานที่ที่เชื่อถือได้เท่านั้น หัวควรมีรูปร่างสม่ำเสมอและมีสีน้ำตาลเข้มหรือสีเบอร์กันดี เมื่อหั่นผักควรมีน้ำจำนวนมาก หากไม่เกิดขึ้น แสดงว่าพืชผลนั้นเก่าและหัวบีทจะค้าง

ควรเลือกกระเทียมที่สุก ผลไม้เล็กจะไม่ให้รสชาติที่คมชัด อย่างไรก็ตาม เมื่อซื้อผลไม้ที่แก่เกินไป ส่วนผสมรสเผ็ดจะแห้งและซบเซา

เมื่อซื้อมายองเนสหรือครีมคุณควรดูวันหมดอายุอย่างระมัดระวัง เลือกเฉพาะ อาหารสด. แม่บ้านบางคนชอบเตรียมน้ำสลัดด้วยตัวเอง หากต้องการคุณสามารถแสดงทักษะการทำอาหารของคุณได้

การแปรรูปผัก

ก่อนเตรียมสลัดหัวผักกาดกับกระเทียมและมายองเนสคุณต้องต้มผัก

ล้าง จำนวนที่ต้องการหัวใต้น้ำไหล ทำความสะอาดส่วนที่เหลือของโลกด้วยมือของคุณถ้ามี หลังจากนั้นให้ใส่ผักลงในหม้อน้ำแล้วตั้งไฟเล็กน้อย

อย่าปอกเปลือกหัวบีทก่อนต้ม มิฉะนั้นรสชาติและสีทั้งหมดจะระเหยออกไป ต้องปอกเปลือกผักออกจากผิวหนังหลังจากปรุงอาหารแล้วเท่านั้น จับตาดูน้ำขณะปรุงอาหาร หัวผักกาดสุกดี เวลานานของเหลวอาจเดือดได้ หากสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เติมน้ำใหม่เพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมด

หัวผักกาดปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง เวลาทำอาหารอาจเพิ่มขึ้นหรือลดลงขึ้นอยู่กับขนาดและจำนวนผัก ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยมีดหรือส้อมที่คม เจาะหัวไม่กี่ หากอุปกรณ์ค่อยๆ เข้าไปในผัก แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นสุกแล้ว

ปอกเปลือกหัวด้วยมีดคมแล้วปล่อยให้เย็น ล้างผักใต้น้ำไหลและขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง วางส่วนผสมไว้ข้างๆ แล้วเริ่มแปรรูปส่วนประกอบถัดไป

กระเทียม

ควรเตรียมสลัด "หัวผักกาดกับกระเทียมและมายองเนส" ตามความชอบของคุณ หากจะเสิร์ฟอาหารให้เด็ก ๆ ให้จำกัดปริมาณความเผ็ด

โดยเฉลี่ยแล้ว อัตราส่วนของกลีบกระเทียมต่อหัวบีทควรเป็นหนึ่งต่อหนึ่ง ทำความสะอาดผลิตภัณฑ์และผ่านที่กดกระเทียม ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์นี้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือสับกระเทียมบนเครื่องขูด

การเตรียมการแต่งตัว: สัมผัสการตกแต่ง

สลัด "หัวผักกาดกับกระเทียมและมายองเนส" สามารถปรุงรสได้หากจำเป็น ครีมเปรี้ยวปกติ. ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเด็ก ผู้ที่ลดน้ำหนัก หรือผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์ไข่แดง

ผสม ซอสขาวด้วยมวลกระเทียมและใส่เกลือครึ่งช้อนชา สับวอลนัทและเพิ่มน้ำสลัดที่เตรียมไว้ มวลที่ได้จะต้องปรุงรสด้วยหัวบีทขูด คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่ลงไป รูปร่างที่เหมาะสม. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยกิ่งก้านของผักใบเขียวหรือแม้กระทั่งใส่หัวบีทลงบนขนมปัง ในกรณีนี้ คุณจะได้แซนวิชกับบีทรูท กระเทียม และมายองเนส

บทสรุป

สลัด "หัวผักกาดกับกระเทียมและมายองเนส" - อร่อยและดีต่อสุขภาพ! ลองทำอาหารจานนี้สักครั้งและมันจะกลายเป็นแขกประจำในเทศกาลของคุณหรือ ตารางทุกวัน. ทุกคนที่ได้ลิ้มลองอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะต้องประทับใจกับรสชาติที่เผ็ดเล็กน้อย รสชาติจัดจ้าน. ทานให้อร่อย!

สลัดนี้ง่ายและอร่อยมาก มันแตกต่างออกไปเสมอแม้กระทั่งสำหรับ ตารางเทศกาล. ประโยชน์ของหัวบีทและกระเทียมเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว อย่างไรก็ตามหัวผักกาดต้มมีขนาดใหญ่ ดัชนีน้ำตาลซึ่งหมายความว่าจะเพิ่มความอยากอาหาร แน่นอนว่าการทำสลัดจากหัวผักกาดสดนั้นมีประโยชน์มากกว่า แต่ครัวเรือนของฉันไม่ชอบหัวผักกาดในสลัดอย่างเด็ดขาดดังนั้นเราจึงเตรียมสลัดนี้จากหัวผักกาดต้มกระเทียมและมายองเนส

วัตถุดิบ:

บีทรูท– 300-400 กรัม

กระเทียม- 5-7 กานพลู

มายองเนส- 2-3 ช้อนโต๊ะ

เกลือ- รสชาติ

วิธีทำสลัดบีทรูทกับกระเทียม

1 . ล้างหัวผักกาดและต้มจนนุ่ม หัวบีทไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกก่อนปรุงอาหาร ปรุงอาหารประมาณ 50-60 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของหัวบีทได้โดยเจาะด้วยมีด หากมีดเข้าไปได้ง่ายแสดงว่าหัวผักกาดพร้อมแล้ว จากนั้นคุณต้องระบายน้ำและปล่อยให้หัวผักกาดเย็น แล้วลอกออกเท่านั้น

2 . ขูดหัวผักกาดบนกระต่ายขูดหยาบ

3 . สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่หัวบีท

4. จากนั้นเกลือเล็กน้อย อย่าหักโหมเพราะมายองเนสก็เค็มเช่นกัน ดีกว่าใส่เกลือเพื่อลิ้มรสเมื่อสลัดบีทรูทกับกระเทียมปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ว ผัดเพิ่มมายองเนสผสม

สลัดบีทรูทแสนอร่อยพร้อมกระเทียม

อร่อย!

ประโยชน์ของหัวผักกาด (สดและต้ม) กับกระเทียม

บีทรูทเป็นแหล่งธรรมชาติที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพมีสารที่จำเป็นทั้งหมดที่จะช่วยเสริมสร้างร่างกายและ ระบบภูมิคุ้มกัน. ในทางกลับกัน กระเทียมยังนำวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่ร่างกายไม่สามารถได้รับจากผักชนิดอื่น ดังนั้นสลัดที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วด้วยส่วนผสมเหล่านี้จึงอร่อย ดีต่อสุขภาพ และไม่กระทบกับรูปร่าง

ปริมาณแคลอรี่ของหัวผักกาดคือ 40 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมอัตราส่วนของโปรตีน / ไขมัน / คาร์โบไฮเดรตคือ 1.3 / 0 / 8

กระเทียม: ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 42 แคลอรี่ต่อผัก 100 กรัมอัตราส่วนของโปรตีน / ไขมัน / คาร์โบไฮเดรตคือ 6.6 / 0.2 / 29

หัวบีทนั้นเรียบง่ายมาก ผักที่ไม่ซ้ำใครแม้ว่าเมื่อปรุงแล้วจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดยังคงปลอดภัยดังนั้นจึงสามารถเตรียมสลัดบีทรูทกับกระเทียมได้จาก ผลิตภัณฑ์ต้มและจากวัตถุดิบ อย่างไรก็ตาม บีทรูทต้มมีดัชนีน้ำตาลค่อนข้างสูงที่ 60 แต่มีปริมาณน้ำตาลในเลือดเพียง 5.9 คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่พบใน หัวผักกาดดิบเมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวซึ่งจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วในกระเพาะอาหารและเปลี่ยนเป็นกลูโคส และนั่นหมายความว่าหัวผักกาดต้มจะเพิ่มระดับกลูโคสในเลือดอย่างรวดเร็วจากนั้นจะลดลงอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นผลมาจากความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้น

หัวบีทเต็มไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร อุจจาระเป็นปกติและหากคน ๆ หนึ่งต้องทนทุกข์ทรมานจากปัญหาที่ละเอียดอ่อนเช่นอาการท้องผูก ผักชนิดนี้จะบรรเทาโรคได้ หัวบีทเป็น "แปรง" ของร่างกาย ช่วยทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน กำจัดแบคทีเรีย

บีทรูทดิบช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

ผู้ที่ห้ามใช้บีทรูทเพียงอย่างเดียวคือผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากเยื่อกระดาษมีทั้งน้ำตาลซูโครส กลูโคส และฟรุกโตส แต่สิ่งนี้ยังพูดถึงประโยชน์ของหัวบีทในการปรับระดับฮีโมโกลบินในเลือดให้เป็นปกติ บีทรูททำให้ความดันโลหิตเป็นปกติเพิ่มขึ้นและในผู้ป่วยความดันโลหิตสูงให้ลดระดับลงถึงระดับที่ต้องการ การบริโภคผักดิบหรือปรุงสุกจะทำให้การทำงานของตับดีขึ้น

เนื่องจากมีส่วนผสมของวิตามินบีรวม กรดโฟลิคหัวผักกาดมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์ ผักยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบต่างๆ เช่น วิตามินซี กรดอะมิโน เบทาอีนและไลซีน อาร์จินีนและฮิสทิดีน ผลไม้มีธาตุเหล็กและไอโอดีนจำนวนมากซึ่งดีต่อต่อมไทรอยด์ โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม ทองแดงและสังกะสี

กระเทียมเต็มไปด้วยวิตามิน เหล็ก สังกะสี แมงกานีส แคลเซียม โพแทสเซียม และไอโอดีน มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของตับ, เลือดและหัวใจ, ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด, สภาพเลือด, เสริมสร้างหลอดเลือด, ทำให้เลือดบางลงและต่อสู้กับลิ่มเลือด กระเทียมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง จำนวนมากเซเลน่า. นี้ ผักเผ็ดรวมอยู่ในรายชื่อผู้ที่ป้องกันโรคทางภววิทยา

สลัดบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนสจะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบของเผ็ดและเผ็ด วันนี้เราจะบอกคุณไม่กี่ ตัวเลือกง่ายๆทำอย่างไรให้อร่อย สลัดเพื่อสุขภาพจากหัวบีทกับกระเทียม

สลัดบีทรูทง่ายๆกับกระเทียมและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 20 มล.
• กระเทียม - 5 กลีบ

การทำอาหาร

เราล้างหัวบีทด้วยแปรงเติมน้ำกรองแล้วต้มจนอ่อนด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นตัดผิวหนังออกอย่างระมัดระวังและหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ เราทำความสะอาดกระเทียมสับละเอียดและผสมกับหัวบีท เราปรุงรสผักด้วยมายองเนสผสมและส่งจานไปที่ตู้เย็นจากนั้นเสิร์ฟสลัดหัวผักกาดต้มกับกระเทียมที่โต๊ะ

สลัดบีทรูทกับแครอทและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• - 150 กรัม
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

เราล้างหัวผักกาดด้วยแปรงแล้วต้มให้เค็มน้ำเพื่อลิ้มรส จากนั้นเราก็ทำให้พืชรากเย็นลงปอกเปลือกและสับให้ละเอียดบนกระต่ายขูด จากนั้นใส่แครอทเกาหลีลงไปผสม เราทำความสะอาดกระเทียมล้างและบีบด้วยการกดพิเศษ ปรุงสลัดด้วยมายองเนสปรุงรสด้วยเครื่องเทศหากจำเป็นและผสมให้เข้ากัน

สลัดบีทรูทกับชีสและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 600 กรัม
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส - 50 มล.
• เกรดยากชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราล้างหัวบีทด้วยแปรงเติมน้ำกรองแล้วต้มจนนิ่มด้วยไฟปานกลางจากนั้นปอกเปลือกและสับให้ละเอียดบนกระต่ายขูดหยาบ กระเทียมถูกแปรรูปและบีบด้วยการกด นอกจากนี้เรายังบดชีสด้วยเครื่องขูดและผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสจานเพื่อลิ้มรสด้วยมายองเนส ผสมและเสิร์ฟสลัดบีทรูทกับชีสและกระเทียมไปที่โต๊ะ

สลัดบีทรูทกับถั่วและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• วอลนัท - 50 กรัม
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส.

การทำอาหาร

เราล้างหัวบีทอย่างละเอียดด้วยแปรงใส่ในกระทะเติมน้ำกรองแล้วต้ม หลังจากเดือดใส่เกลือและปรุงผักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม จากนั้นเราก็ระบายน้ำซุปและทำให้หัวบีทเย็นลงและทำความสะอาด เทวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วลงบนเคาน์เตอร์ คัดแยกและบดด้วยเครื่องปั่น ปอกกระเทียม ล้างและบีบด้วยการกด หลังจากนั้นสับหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ในชามสลัด โยนถั่ว กระเทียม เครื่องเทศ และปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างด้วยช้อนแล้วชิมสลัด ต่อไปเราขันจานให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วเสิร์ฟจานที่โต๊ะ

สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 กก.
• ลูกพรุน - 300 กรัม
• วอลนัท - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส.

การทำอาหาร

เราล้างหัวผักกาดด้วยแปรงแล้วต้มจนนิ่มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สับถั่วให้ละเอียดและสับลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ เราทำความสะอาดหัวบีทแช่เย็นสับมันบนกระต่ายขูดหยาบแล้วบีบกลีบกระเทียมด้วยการกด เพิ่มลูกพรุน, วอลนัท, ผสมและสลัดกับมายองเนส

สลัดบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เราแช่แข็งชีสแปรรูปแล้วนำออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วถูบนกระต่ายขูด ต้มหัวบีทจนนิ่ม เอาผิวออก สับเป็นหลอดบาง ๆ แล้วใส่ ชีสแปรรูป. เราทำความสะอาดกระเทียมและบีบด้วยการกด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสม

Culinary Etude 12/24/2018

มีอาหารที่ไม่รบกวนอย่างแน่นอน แฟชั่นไม่มีอำนาจเหนือพวกเขา เทรนด์สมัยใหม่ในสาขานี้ โภชนาการที่เหมาะสมและคำแนะนำจากดาราฮอลลีวูด ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นในโลกที่เปลี่ยนแปลงของเรา สลัดบีทรูทกับกระเทียมก็จะถูกวางบนโต๊ะปีใหม่ของฉันอย่างแน่นอน!

Irina Rybchanskaya ผู้นำถาวรของคอลัมน์นำสูตรสลัดบีทรูทกับกระเทียมมาให้เราในวันนี้ Irina เล่าเรื่องต่อไป ฉันยินดีที่จะให้เธอชั้น

หัวผักกาดเป็น "ผู้หญิง" ที่สงบและเป็นมิตรอย่างน่าอัศจรรย์ เธอเข้ากันได้ดีพอๆ กันกับแอปเปิ้ลหวาน มะรุม และยี่หร่ารสเผ็ด แต่หัวผักกาดมีมิตรภาพที่อ่อนโยนเป็นพิเศษกับกระเทียม

ความหวานที่ไม่แสดงออกและรสชาติที่ไม่ชัดเจนของหัวบีทเริ่มเล่นกับสิ่งใหม่ เฉดสีรสชาติทันทีที่พืชรากตกอยู่ใน "อ้อมกอด" ที่แข็งแกร่งของกระเทียม และความสมดุลของรสชาติที่ฉันรักมากก็มาถึง

ฉันจะนำเสนอสลัดจากหมวดหมู่ของปืนใหญ่ "หนัก" - พร้อมมายองเนสและสลัดที่เบากว่า - พร้อมน้ำสลัดโยเกิร์ตและน้ำมันพืช สิทธิ์ของคุณที่จะเลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณ

แคลอรี่สลัด

สำหรับการอ้างอิงฉันจะให้เนื้อหาแคลอรี่ของสลัดบีทรูทกับกระเทียม:

• 107 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม - ไม่มีมายองเนส
• 122 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม - พร้อมมายองเนส

วิธีการปรุงหัวผักกาดสำหรับสลัดกับกระเทียม

1. ล้างรากพืชให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นโดยใช้แปรง ตัดยอดออก
2. เท น้ำเย็น,ตั้งไฟจนเดือด ลดไฟลง ปิดฝา
3. ปรุงหัวบีทที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 เซนติเมตรเป็นเวลาประมาณสองชั่วโมง เวลาขึ้นอยู่กับคุณภาพของการปลูกพืช หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้ลองใช้หัวบีทด้วยส้อม (หรือมีด) หากเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายก็สามารถระบายน้ำได้ ถ้าไม่ให้ปรุงอาหาร

วิธีการอบหัวผักกาดสำหรับสลัด

1. ห่อพืชรากที่สะอาดอย่างดีในกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ
2. วางถาดในเตาอบ (200°C). อบจนสุก สำเนาเฉลี่ยอบประมาณห้าสิบนาที

สลัดบีทรูทกับกระเทียมและมายองเนส - สูตรที่ง่ายที่สุด

อะไรจะง่ายไปกว่านี้? บีทรูทขูดต้มหรืออบผสมกับกระเทียมสับและมายองเนส? และมา - อร่อยกับความอ่อนโยน! คว้าสูตร!

วัตถุดิบ

• พืชสาม - สี่ราก
• กระเทียมสามถึงสี่กลีบ
• มัสตาร์ดอ่อนหนึ่งช้อนชา (ไม่จำเป็น);
• น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล;
• เกลือ;
• มายองเนส.

ทำอาหารอย่างไร

1. ต้มหัวผักกาดหรืออบในเตาอบ
2. ลอกเปลือกออก
3. เครื่องบินโดยใช้กระต่ายขูดหยาบ มักจะเรียกว่า "บีทรูท"
4. สับกระเทียมด้วยมีด วางมีดให้แบนแล้วบดมวลที่สับด้วย
5. ผัดมัสตาร์ดในน้ำต้มสุกหนึ่งช้อนโต๊ะหากคุณจะปรุงอาหารด้วย
6. ในชามลึก ผสมหัวบีทสับ กระเทียม น้ำสลัดมัสตาร์ด,เกลือ,น้ำตาล.
7. เติมน้ำมันในปริมาณที่คุณเห็นว่าเหมาะสมและประนีประนอม
8. สลัดหัวบีทและกระเทียมพร้อมแล้ว!

ข้อสังเกตของฉัน

• สำหรับการปรุงอาหารควรใช้สลัดเบอร์กันดีที่ฉ่ำและสดใสซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินสิบเซนติเมตร
• ฉันชอบใช้ผักย่าง พวกมันมีรสชาติที่แสดงออกถึงรสชาติของคาราเมลเล็กน้อย, เนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ, พื้นผิวที่ "มันวาว" บางอย่าง
• เตรียมสลัดที่คล้ายกันกับกระเทียมและครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต มีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย ในการรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันฉันแนะนำให้คุณเพิ่มครีมหรือโยเกิร์ตเล็กน้อย น้ำมะนาวและมัสตาร์ดบาวาเรีย

สลัดบีทรูทปีใหม่กับกระเทียม

ฉันพบวิดีโอที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีทำสลัดบีทรูทสำหรับวันหยุดสำหรับคุณแล้ว

สลัดบีทรูทกับชีสนมแพะและกระเทียม

บีทรูทกับชีสและกระเทียมเป็นส่วนผสมของอาหารที่ชนะเสมอ และถ้าชีสเป็นแพะที่อ่อนนุ่มคุณก็จะได้ผลงานชิ้นเอกชิ้นเล็ก ๆ

วัตถุดิบ

• พืชรากขนาดกลางสองถึงสามสีน้ำตาลแดง
• ไขมันเล็กน้อย 120 กรัม ชีสแพะ(ชีสที่ดี, feta, urda);
• กระเทียมสองกลีบ
• ใบโหระพา 15 ใบ;
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำส้มสายชูองุ่น (5 - 6%);
• เกลือ;
• น้ำตาล.

ทำอาหารอย่างไร

1. ต้มหรืออบผัก หั่นโดยใช้ที่ขูดหยาบ
2. ผัดชีสแพะชิ้นเล็ก ๆ
3. สับกระเทียม บดผสมกับน้ำมันมะกอกและใบกะเพราสับ
4. ปรุงรสผักขูดด้วยชีส ชิมรสปรับรสด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล

ทางเลือกอื่น

1. ตัดหัวผักกาดที่เตรียมไว้เป็นวงกลมบาง ๆ ถูแต่ละวงกลมด้วยกระเทียม
2. บดชีสด้วยส้อมผสมกับกระเทียมและสมุนไพรสับที่ผ่านการกด
3. เสิร์ฟโดยซ้อน เป็นของตกแต่งที่รอบคอบ - ใบโหระพา

สลัดบีทรูทกับกระเทียมและวอลนัท - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วอลนัททำให้สลัดมี "พื้นผิว" มากขึ้นในทันที ฉันให้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิธีการเสิร์ฟดั้งเดิม

วัตถุดิบ

• หัวบีทสอง - สามหัว;
• วอลนัทหนึ่งกำมือ
• กระเทียมสอง - สามกลีบ
• เกลือ;

ทำอาหารอย่างไร

ย่างหัวบีทในเตาอบ

ลอกผิวออก บดโดยใช้กระต่ายขูดหยาบ

สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว

วอลนัทคั่วเล็กน้อยสับด้วยมีด

เราส่งกระเทียมวอลนัทไปที่พืชรากขูดผสม

เติมน้ำมันที่คุณเลือก น้ำมันพืชหรือมายองเนส

รสชาติดั้งเดิมที่น่าสนใจและคุ้มค่ากับความสนใจของคุณคือสลัดหัวผักกาดดิบ ความน่าสนใจนั้นได้รับจากขิง มันไม่ได้ครอบงำ แต่เพียงเติมเต็มและกำหนดรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ ทำให้สลัดมีลักษณะ "ตะวันออก"

วัตถุดิบ

• บีทรูทฉ่ำหนึ่งอัน
• รากขิง (1.5 - 2 ซม.);
• กลีบกระเทียม
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์สองช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 25 มล.
• พริกแดงแห้ง (ไม่จำเป็น)
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างหัวบีทให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นโดยใช้แปรง ลวกน้ำเดือดใส่ลงไป น้ำเย็น, ทำความสะอาด.
2. ขูดด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง ฉันชอบ. เทน้ำสลัดลงไป
3. ทำน้ำสลัด: ผสมมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู เกลือ กระเทียมสับละเอียด และรากขิงขูด (ต้องปอกเปลือกออกด้วยมีด)
4. ใส่พริกแดงแห้งเส้นบาง ๆ (ถ้าต้องการ) คนให้เข้ากัน
5. ให้ประจักษ์ยิ่งขึ้น รสชาติที่แสดงออกสลัดควรยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง
6. เสิร์ฟสลัดในชามสลัดแก้ว คริสตัล หรือพอร์ซเลนที่สวยงาม

สลัดแครอทและหัวบีทกับกระเทียม ลูกเกด และถั่ว

หัวผักกาดต้มและ แครอทดิบ- พันธมิตรที่ยอดเยี่ยม ลูกเกดมีความเหมาะสมมากที่นี่ และความคมชัดและการแสดงออกของ บริษัท ที่น่ารักทั้งหมดนี้ได้รับจากความคมชัด ชีสแข็งวอลนัทและกระเทียม

สลัดแสนอร่อย หากคุณปรุงโดยไม่ใช้มายองเนสก็จะเป็นไปตามหลักโภชนาการที่เหมาะสม น้ำมันพืชคุณภาพเล็กน้อยหรือโยเกิร์ตกับมะนาวและมัสตาร์ดเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดแทนมายองเนส

วัตถุดิบ

• พืชรากสีน้ำตาลแดงขนาดกลาง (บอร์โดซ์, พันธุ์กระบอก);
• แครอทสีส้มสดใสขนาดกลาง
• 60 - 70 ก ลูกเกดที่ดีสีใดก็ได้
• 2 - 3 กลีบกระเทียม
• ฮาร์ดชีส 120 กรัม
• วอลนัท 60 - 70 กรัม
• มายองเนส (ไม่จำเป็น)

ทำอาหารอย่างไร

1. หัวผักกาดสำหรับสลัดนี้อบได้ดีที่สุด จะได้สีที่สวยงามและรสชาติคาราเมลเล็กน้อย นอกจากนี้มันจะไม่เปียกมากเกินไปซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเรา
2. ขูดหัวบีทที่อบและปอกเปลือกด้วย เครื่องขูดหยาบหรือที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลี
3. ล้างแครอทให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ใช้แปรงช่วยตัวเอง ลวก, ใส่ในน้ำเย็นทันที, ปอกเปลือก, ขูดด้วยกระต่ายขูดหยาบหรือบนกระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลี
4. ล้างลูกเกด, ผสมกับแครอท, กระเทียมบดหรือบีบบางส่วน, มายองเนสเล็กน้อย พักไว้ - ให้ส่วนผสมรู้จักกันอย่างถูกต้อง - ผูกมิตร
5. ตากถั่วในกระทะจนมีกลิ่นหอม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ไหม้ สับด้วยมีดหรือไม้นวดแป้ง
6. ผสมกับมวลบีทรูทอีกส่วนหนึ่งของกระเทียมบดหรือบีบและมายองเนส
7. วางสลัดเป็นชั้น: อันแรกคือมวลแครอท, อันที่สองคือชีสขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง, อันที่สามคือมวลบีทรูท
8. ตกแต่งสลัดตามที่คุณต้องการ

ข้อสังเกตของฉัน

• สลัดดูดีในแก้วใส รับ verrin ใหม่ สลัดที่ปรุงเป็นวงแหวนหรือเรียงเป็นแผ่นสไลด์ก็ดูมีประโยชน์พอๆ กัน
• คุณสามารถใช้ถั่วใด ๆ - เฮเซลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ซีดาร์, สน
• แทนที่จะเป็นมายองเนสครีมเปรี้ยวที่ดีเหมาะสำหรับสลัดนี้

วัตถุดิบ

• บีทรูทสดฉ่ำสองสามหัว
• ไข่สองฟอง
• 130 - 140 กรัม ฮาร์ดชีสขูด
• กระเทียมสองสามกลีบสับด้วยมีด
• มายองเนส.

ทำอาหารอย่างไร

1. อบหรือต้มหัวผักกาดสดสำหรับสลัด ปอกเปลือก หั่นโดยใช้ที่ขูดหยาบ
2. ไข่ลวก, จุ่มในน้ำเย็นหลังจากปรุงอาหาร, เอาเปลือกออก, ขูดด้วยกระต่ายขูดหรือผ่านตะแกรงสลัด
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ชิมสลัด ณ จุดนี้และเติมเกลือหากจำเป็น
4. ตกแต่งสลัดตามที่คุณต้องการ

สลัดบีทรูทกับลูกพรุน, ถั่วและกระเทียม - สูตร

อื่น สูตรเก่ากับ การผสมผสานแบบคลาสสิกเพิ่มเติม - หัวบีท, กระเทียม, ลูกพรุน, วอลนัท

วัตถุดิบ

• หัวผักกาดสองหัว
• ลูกพรุน 160 กรัม (สุทธิ);
• วอลนัท 120 กรัม
• กระเทียมสามถึงสี่กลีบ
• เกลือ;
• น้ำมันพืชหรือมายองเนส

ทำอาหารอย่างไร

1. ในการเตรียมสลัดเราใช้หัวผักกาดต้มหรืออบในเตาอบ
2. ควรขูดโดยใช้ที่ขูด "บีทรูท" ขนาดใหญ่
3. ลูกพรุนควรล้างแห้งหั่นเป็นเส้น
4. สับกระเทียมที่ปอกเปลือก
5. ทอดวอลนัทบนไฟอ่อน ๆ จนมีกลิ่นหอมเย็น ๆ สับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก ใส่น้ำมันพืชหรือมายองเนส เกลือถ้าจำเป็น

หากคุณไม่ต้องการแค่สลัด แต่ต้องการบางสิ่งที่ผิดปกติจากหัวบีท ให้ใส่เข้าไปด้วย เมนูปีใหม่. และอย่าลืมเตรียมสิ่งที่มีประโยชน์

เรียนผู้อ่านบล็อกของ Irina Zaitseva! สำหรับคำถามทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมสลัดข้างต้น โปรดติดต่อฉันในความคิดเห็น ฉันจะตอบทุกคน!

ด้วยความปรารถนาดีจากใจจริงให้สุขภาพแข็งแรง มีอารมณ์ดีผู้เขียนบล็อก Rybchanskaya Irina เรียงความของมือสมัครเล่นในการทำอาหาร.

เรียนผู้อ่าน หากคุณสนใจเรื่องอื่นๆ สูตรทำอาหารฉันขอเชิญคุณไปที่ส่วน "Culinary Etude" ของเรา คุณสามารถไปที่หมวดหมู่ได้โดยคลิกที่ปุ่ม
ด้านล่าง.

Pkhali ในจอร์เจีย - มันคืออะไรและกินกับอะไร