แยมฟักทองและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - ช่องว่างที่สามารถทาบนขนมปังกรอบเพิ่มในโจ๊กนมและยังใช้สำหรับ การอบที่บ้านพายและแพนเค้ก ของหวานเป็นธรรมชาติ หวานแต่ไม่ถึงกับจับตัวเป็นก้อน เนื้อสัมผัสสวยงาม สวยงาม สีส้มและมีกลิ่นฉุน ถ้าคุณรักฟักทอง คุณจะรักมัน!
ในการทำแยมฟักทองให้อร่อย ให้เลือกขนมหวานหลากหลายชนิดที่มีเนื้อสีส้มสดใส ผิวบาง และมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งหรือลูกจันทน์เทศ แอปเปิ้ลพยายามใช้ความหวานโดยมีความเปรี้ยวเล็กน้อย คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลในสูตรได้ตามดุลยพินิจของคุณ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบแยมฟักทองและแอปเปิ้ลแบบไหน หวานปานกลาง หรือชอบแยมผิวส้ม คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่น้ำตาลทรายเท่านั้น แต่ น้ำตาลวานิลลา, ปรุง ด้วยมือของฉันเอง(ในการทำเช่นนี้ ใส่ฝักวานิลลาที่หั่นแล้วลงในน้ำตาล 1 ซองก่อนปรุงอาหาร)
เพื่อให้การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเป็นไปอย่างดี อย่าลืมเพิ่ม น้ำมะนาว. นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับคู่แอปเปิ้ลฟักทองโดยเน้นย้ำถึงรสนิยมแต่ละอย่าง หากคุณต้องการเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวในแยมฟักทองกับแอปเปิ้ลให้เพิ่มน้ำผลไม้คั้นสดไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังขูดด้วย เปลือกมะนาวหรือส้มฝาน
เวลาทำอาหารทั้งหมด: 45 นาที
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
ผลผลิต: 700 มล
วัตถุดิบ
- ฟักทอง (เยื่อกระดาษ) - 500 กรัม
- แอปเปิ้ลปอกเปลือก - 300 กรัม
- น้ำตาล - 300-400 กรัม
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- อบเชย - ครึ่งแท่งก็ได้
- น้ำ - 200 มล
วิธีทำแยมฟักทองกับแอปเปิ้ล
ฉันปอกเปลือกฟักทองและเมล็ดพืชหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ - ขนาดไม่สำคัญเนื่องจากเนื้อจะยังคงถูกบด
ฉันเพิ่มแท่งอบเชยครึ่งแท่งเทน้ำ 1 แก้วแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาทีโดยปิดฝาไว้เสมอ ในช่วงเวลานี้ ชิ้นส่วนควรจะนิ่มและง่ายต่อการนวดด้วยช้อน หากคุณเจอพันธุ์ที่มีเนื้อแข็งมาก อาจต้องใช้เวลามากกว่านี้
ในขณะเดียวกันในขณะที่ฟักทองกำลังสุก ฉันปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนที่มีเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ฉันเพิ่มผลไม้ลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาทีภายใต้ฝา คนให้เข้ากัน
นำแท่งอบเชยออก ใช้เครื่องปั่นผสมเพื่อบดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมของส้มควรหนามากโดยไม่มีก้อน เครื่องปั่นทำงานได้ดี แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้ที่บดมันฝรั่งแบบไม้ได้
ถึงเวลาเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสโดยเน้นที่ระดับความหวานของฟักทองและแอปเปิ้ล นอกจากน้ำตาลแล้วฉันยังเทน้ำมะนาว - ปริมาณสามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบความเปรี้ยวในแยมมากแค่ไหน หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มความเอร็ดอร่อย อย่าลืมที่จะเทน้ำเดือดลงบนมะนาวก่อน ดังนั้นคุณจะไม่เพียงล้างสิ่งสกปรกออกจากพื้นผิวเท่านั้น แต่ยังกำจัดความขมขื่นด้วย บดความสนุก ระวังอย่าสัมผัสส่วนสีขาวของเปลือกย่อย
เธอกลับกระทะไปที่เตาและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนด้วยไม้พาย ไม่จำเป็นต้องปิดฝาปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินหายไปจากนั้นความสม่ำเสมอจะหนาขึ้นและหนาแน่นขึ้น เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (ร้อนและแห้ง) ปิดฝาต้ม พลิกคว่ำและห่อด้วยผ้าห่ม
หลังจากเย็นสนิทแล้วคุณสามารถถ่ายโอนแยมฟักทองกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวไปยังห้องใต้ดินหรือในที่เย็น ๆ อายุการเก็บรักษา - 1 ปี ในแง่ของโครงสร้างและความสม่ำเสมอของหวานจะคล้ายกับแยมหนาและอร่อยมาก แยมฟักทองและแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมในฤดูหนาวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาทาขนมปังปิ้งกรอบและยังใช้เป็นไส้สำหรับพายและพาย, โดนัท, เบเกิลและแพนเค้ก ชามีความสุข!
หมายเหตุ:
- หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ใช้ที่ขูดหรือเครื่องบดเนื้อ ขั้นแรกให้บดฟักทองดิบและแอปเปิ้ล แล้วจึงต้ม
- แอปเปิ้ลและมะนาวสามารถแทนที่ด้วยสิ่งอื่นได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอม: ส้ม สับปะรด หรือส้มเขียวหวาน
- ฟักทองชอบเครื่องเทศ: วานิลลา, อบเชย, จันทน์เทศ. คุณสามารถทดลองกับรสชาติใหม่ๆ
- หากคุณไม่ชอบความข้นของแยมและต้องการให้ฟักทองคงรูปร่างเป็นก้อน ให้ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลก่อน ใส่ฟักทองสับลงในน้ำเชื่อมเดือด ตามด้วยแอปเปิ้ล เติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอย่างน้อย 30 นาที คนเป็นครั้งคราว เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
- ต้องการทำแยมฟักทองโดยไม่ใช้น้ำหรือไม่? จากนั้นหั่นน้ำเต้าและแอปเปิ้ลเป็นก้อนโรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 6-10 ชั่วโมงในที่เย็น ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะละลายและมีของเหลวเพียงพอ จากนั้นปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีด้วยไฟอ่อน (เป็นไปได้ทุก ๆ 2-3 ชั่วโมงรอให้เย็นสนิท) ในตอนท้ายเติมน้ำมะนาวต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทลงในขวด
แยมฟักทองกับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในที่สุด รูปแบบที่ผิดปกติช่างเป็นอาหารอันโอชะ เพื่อให้แยมนุ่มและมีสุขภาพดีคุณควรเลือกพันธุ์ฟักทองที่เป็นของหวาน จากนั้นมันจะอร่อยเหมือนแยมที่เราเคยลองในวัยเด็ก
ผลไม้เลือกหวานก็เปรี้ยวได้ ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียงแค่แบบธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ น้ำตาลอ้อยหรือน้ำตาลวานิลลา
การทำน้ำตาลวานิลลานั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ใส่ฝักวานิลลาลงในน้ำตาลหนึ่งซองเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
หากต้องการร่มเงา รสหวานคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนหรือผิวส้มลงในแยมได้
วิดีโอ "สูตรฟักทองและแยมแอปเปิ้ล"
จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้ สูตรอร่อยแยมจากฟักทองและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
สูตรพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน
แยมกับแอปเปิ้ล ฟักทอง และมะนาวเป็นของหวานโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม
เพื่อเตรียมใช้:
- ฟักทอง - 400 กรัม
- แอปเปิ้ล - 400 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 800 กรัม
หั่นฟักทองตามยาวแล้วเอาเมล็ดและเส้นใยอ่อนที่มีอยู่ออก จากนั้นผ่าเอาเปลือกออก ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ แอปเปิ้ลต้องปอกเปลือกและเอาแกนและเมล็ดออกด้วย หลังจากนั้นคุณต้องหั่นมันแล้วเทลงในกระทะที่แยมจะสุก เทน้ำตาลและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้และน้ำตาลละลาย
ตอนนี้คุณต้องวางกระทะบนเตาแล้วปรุงแยมในอนาคตเป็นเวลา 40 นาที หากน้ำระเหยไปมากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จะเป็นการดีกว่าถ้าเติมน้ำอุ่นที่กรองแล้ว ในกรณีที่ส่วนผสมกลายเป็นสีใส คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อบดทุกอย่างจนเนียน ควรใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม ผลลัพธ์จะเป็นส่วนผสมที่หนาคล้ายกับแยม
ตอนนี้ก็ถึงคราวของมะนาวบ้าง ต้องบีบน้ำออกและขูดผิวให้ดีที่สุด แต่มะนาวทั้งลูกไม่มีค่าอีกต่อไป - ⅓ ก็เพียงพอแล้ว บีบน้ำมะนาวลงในแยมแล้วต้มต่ออีก 1 นาที นำออกจากเตาและเย็น
กับลูกแพร์และถั่ว
เตรียมตัว แยมอร่อยจากถั่วและลูกแพร์ เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ลูกแพร์ - 2 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 500 กรัม
- ฟักทองปอกเปลือก - 500 กรัม
- ถั่วบด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำตาล - 1 กก.
- น้ำ - 250 มล.
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าๆ กัน หลับ น้ำตาลทรายผสมและแช่เย็นข้ามคืน
- ปิดฝาไว้ล่วงหน้า
- ปอกเปลือกลูกแพร์และแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนออก หั่นเป็นชิ้น
- ใส่ผลไม้สับ ถั่วบดลงในฟักทองแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
- นำกระทะออกจากเตาทันทีที่แยมในอนาคตเดือด
- ห้ามสัมผัสแยมเป็นเวลา 3 ชั่วโมง พักไว้ให้เย็น
- จากนั้นต้มอีกครั้งและเย็น ทำซ้ำสองครั้ง
- เป็นครั้งที่สี่ คุณสามารถเพิ่มมะนาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า วานิลลาเล็กน้อย
- เทแยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
ด้วยโกโก้
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- น้ำตาล - 750 กรัม
- เนื้อฟักทอง 500 กรัม
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 250 กรัม
- โกโก้เข้ม - 75 กรัม
- น้ำมันสะระแหน่ 1 หยด
- สะระแหน่แห้ง - 2 ช้อนชา
- ทิงเจอร์วานิลลา 35 มล. หรือคอนญัก
วิธีทำแยม:
- นำแอปเปิ้ลมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดฟักทองด้วย รวมทุกอย่างและโรยด้วยน้ำตาล
- เติมวานิลลาทิงเจอร์ในปริมาณที่กำหนด ผสมให้เข้ากัน รอจนน้ำตาลละลายหมด
- วางบนเตาต้มประมาณ 1 นาที พักไว้และทำให้แยมเย็นลง
- ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง
- ในครั้งที่สาม ให้นำชิ้นส่วนต่างๆ ออกจากน้ำเชื่อมที่ได้ แล้วย้ายไปใส่ภาชนะอื่นสักพัก
- เพิ่มสะระแหน่แห้งลงในโกโก้แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมนี้ลงในน้ำเชื่อม แต่อย่างระมัดระวัง ตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
- ต้มไฟอ่อนค้างไว้ประมาณ 2-3 นาที กวนด้วยไม้พาย
ในการทำแยมฟักทองและแอปเปิ้ลกับอัลมอนด์ คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมง่ายๆ ดังต่อไปนี้:
ส้ม - 2 ชิ้น;
อัลมอนด์ปอกเปลือก - 100 กรัม
แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
เนื้อฟักทอง - 1 กก.
น้ำตาล - 1 กก.
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- ตัดผลไม้เป็นชิ้นและฟักทองเป็นก้อน ผสมทุกอย่าง
- แช่ อัลมอนด์ในน้ำเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้เอาผิวออกจากอัลมอนด์แล้วสับเมล็ดด้วยมีด
- ตีแอปเปิ้ลและฟักทองด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่ม เปลือกส้มและอัลมอนด์สับละเอียด
- โรยด้วยน้ำตาลและผสม
- วางบนเตาและปรุงอาหารจนแยมข้น
- หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตา ทำให้เย็นและม้วนแยมลงในขวด คุณยังสามารถเก็บอาหารอันโอชะไว้ในตู้เย็นภายใต้ฝาไนลอน
ที่สุด ตัวเลือกที่อร่อยวิธีการเตรียมฟักทองสำหรับฤดูหนาวนั้นแสดงด้วยแยมที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมจากผลิตภัณฑ์นี้ แน่นอนว่าการทำแยมฟักทองจะลดปริมาณวิตามินและแร่ธาตุในนั้น อย่างไรก็ตาม รสชาติจะดีขึ้น ฟักทองดิบเนื่องจากกลิ่นเฉพาะไม่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่เด็ก แต่แยมเช่นแอปริคอตที่ไม่มีกลิ่นใด ๆ คุณสามารถรักษาตัวเองได้มากเท่าที่คุณต้องการ อาหารอันโอชะดังกล่าวจะไปกัดชาและเป็นไส้สำหรับพายและพาย
ในการปรุงอาหารคุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:
- ฟักทอง - 400 กรัม
- แอปเปิ้ล - 400 กรัม
- น้ำตาล - 800 กรัม
- มะนาว - 1/3 ส่วน
เมื่อเลือกผลไม้จะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์หวานที่มีเนื้อสีส้มสดใสและเล็กน้อย กลิ่นน้ำผึ้ง. หลังจากหั่นฟักทองตามยาวแล้ว ให้เอาเส้นใยอ่อนและเมล็ดด้านในออก ลอกผิวออก เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ที่ปอกผักหรือมีดคมๆ
แยมฟักทองแอปเปิ้ลกับส้ม
คนรักสามารถใช้สูตรแยมฟักทองกับส้มและแอปเปิ้ลเพื่อทำให้แขกประหลาดใจได้ จานที่ผิดปกติ. ฟักทองมีโครงสร้างคล้ายกับสับปะรดและการเพิ่มด้วยส้มจะช่วยกำจัดลักษณะรสชาติของผัก เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับฟักทองลูกจันทน์เทศหรือเปลือกสีเทา จากแอปเปิ้ลควรใช้พันธุ์ขนมในฤดูใบไม้ร่วง
หากต้องการให้ชิ้นฟักทองคงรูปหลังจากสุกแล้ว ก็สามารถโรยได้ น้ำมะนาวแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือทั้งคืน
ในการเตรียมตัวทันที จำนวนมากแยมแอปเปิ้ลฟักทองกับส้มไม่จำเป็น มีส่วนผสมทั้งหมด ตลอดทั้งปี. ปริมาณน้ำตาลที่นี่มีน้อยเนื่องจากความอิ่มตัวของฟักทองกับฟรุกโตสของหวานจึงหวานและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่มีฟันหวานที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา
ในการเตรียมขนม ตุนส่วนผสมต่อไปนี้:
- ฟักทอง - 2 กก.
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 400 กรัม
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมฟักทองพร้อมรูปภาพประกอบด้วยขั้นตอนที่จำเป็น:
คุณสามารถเก็บช่องว่างดังกล่าวได้ทั้งในห้องใต้ดินและในชั้นล่างของตู้เย็น
รสชาติของฟักทองสามารถเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลไม้ที่แตกต่างกันและผลเบอร์รี่ รวมถึงแอปริคอตแห้ง ในการเตรียมผลิตภัณฑ์หวานนี้คุณต้องเตรียม:
- ฟักทอง (เยื่อกระดาษ) - 1 กก.
- แอปริคอตแห้ง - 300 กรัม
- น้ำตาล - 0.8−1 กก.
- น้ำมะนาว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
การรวมกันของฟักทองและแอปริคอตแห้งที่ทางออกกลายเป็นความนุ่มนวลและ แยมหอมซึ่งไม่มีกลิ่นเฉพาะที่มาพร้อมกับฟักทองดิบ
ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแยมที่ต้องการสามารถต้มได้ 2 หรือ 3 ครั้ง การพักระหว่างการชงครั้งที่สองและสามไม่ควรน้อยกว่า 6 ชั่วโมง หลังจากการต้มแยมครั้งที่สามควรเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
สูตรแยมฟักทองกับลูกพลับ
ฟักทองสามารถใช้ร่วมกับลูกพลับ และถ้าคุณเสริมอาหารอันโอชะด้วยรากขิง มันจะทำให้แยมมีรสชาติที่อบอุ่นเป็นพิเศษและมีประโยชน์เพิ่มเติม ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 15 แพทย์ชาวอาร์เมเนีย Amirdovlt Amasiatsi สังเกตเห็นความสามารถของขิงในการทำให้เกิด
ดังนั้นเพื่อเตรียมความหวานคุณควรตุนผลิตภัณฑ์:
- ฟักทอง - 300 กรัม
- ลูกพลับ - 1-2 ชิ้น;
- ขิงสด - 3-5 ตร.ม. ซม.;
- น้ำตาล - 150−200 กรัม
- น้ำ - 50−100 มล.
ก่อนเริ่มทำอาหารขอแนะนำให้ตัดสินใจว่าจะเป็นแยมชนิดใด: ชิ้นหรือน้ำซุปข้น หากเป็นชิ้น ๆ คุณต้องหั่นฟักทองและลูกพลับเป็นก้อนเล็ก ๆ มิฉะนั้นคุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องขูดได้ ไม่ว่าในกรณีใดควรปอกเปลือกและขูดขิง
- ทำส่วนผสม.
- หลังจากผสมมวลแล้วควรปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงบนเตาที่มีไฟปานกลางโดยไม่ลืมที่จะกวนเป็นระยะ คุณยังสามารถใช้เครื่องทำขนมปังและปรุงแยมในโหมดที่เหมาะสม
- เติมขวดที่สะอาดด้วยอาหารอันโอชะและเก็บไว้ในที่เย็น
โดยใช้ทริคเล็กๆ น้อยๆ
เพื่อให้ขั้นตอนการทำแยมนั้นไม่ยาก ขอแนะนำให้ใช้ทริคเล็กๆ น้อยๆ เพื่อช่วยในการทำงานในครัว.
- ฟักทองก็เหมือนสควอช มีผิวแข็งที่หั่นจากผักทั้งลูกได้ยาก การทำความสะอาดผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อนหน้านี้ทำได้ง่ายและเร็วกว่ามาก
- ก่อนแปรรูปผลไม้รสเปรี้ยวต้องล้างด้วยน้ำอุ่น วิธีนี้จะกำจัดสารเคมีบางอย่างที่ซัพพลายเออร์และเครือข่ายค้าปลีกใช้เพื่อป้องกันการเน่าเสียของผลไม้
- หากคุณใช้เครื่องบดเนื้อบดอาหาร แล้วใช้เตาอบ ไมโครเวฟ หรือเคี่ยวให้ระเหย คุณจะได้แยมฟักทอง-แอปเปิ้ลกับส้ม อาหารอันโอชะคล้ายกับแยมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมรวมกับพาย, เบเกิล, โดนัทและแพนเค้ก
- ฟักทองสามารถเข้ากันได้ดีกับสับปะรด มะนาว ส้มเขียวหวาน นอกจากนี้ยังกลมกลืนกับเครื่องเทศ - อบเชย, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ
- การใช้สารเติมแต่งที่เป็นกรดจะช่วยให้ฟักทองอยู่ในรูปลูกบาศก์
เพื่อรักษาผลไม้ตลอดฤดูหนาวขอแนะนำให้ใส่ภาชนะที่มีปูนขาวในห้องใต้ดินหรือห้องที่เก็บไว้
ฉันพยายามปรุงฟักทองกับแอปริคอตแห้ง มันกลับกลายเป็นว่าน่าอัศจรรย์! แยมมี รสชาติอ่อนผสมผสานกับความอ่อนหวานที่น่ารื่นรมย์ แน่นอนฉันจะเพิ่มสูตรในคอลเลกชันของฉัน
แอนนา Chernyaeva
เท่าที่เด็ก ๆ จะไม่พอใจกับฟักทองตอนนี้คุณไม่สามารถลากหูออกจากขนมได้! และต้องขอบคุณการผสมผสานกับส้มและส้มเขียวหวานซึ่งฉันเพิ่มลงในแยม ในอัตราที่บินออกไป ฉันคิดว่ามันจะไม่เพียงพอจนกว่าจะถึงฤดูกาลหน้า
มาริน่า ชินคาเรนโกะ
และฉันก็ไม่ชอบมันมาก ฉันลองผสมกับแอปริคอท รสชาติหายไป เหลือแต่กลิ่นหอมของฟักทองและความหวานของน้ำตาล
วัตถุดิบ
- ฟักทองปอกเปลือก - 250 กรัม
- แอปเปิ้ล - ขนาดกลาง 2 ชิ้น (ชิ้นละ 120-150 กรัม)
- น้ำตาล - 300 กรัม
- เชอร์รี่หลุม - 200 กรัม
- ส้ม - 1 ชิ้น (250-300 กรัม)
- น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ
เวลาทำอาหาร - 30 นาที + 3 ชั่วโมงเพื่อยืนยัน อุณหภูมิห้อง
ผลผลิต - 950 มล.
สูตรนี้โดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าคุณสามารถทำแยมในฤดูหนาวได้ เป็นเรื่องดีที่ได้ให้รางวัลตัวเองกับถ้วยในตอนเย็นของฤดูหนาว ชาหอมกับแยมที่ชงสดใหม่ นอกจากนี้ยังมีวิตามินจำนวนมากในแยมนี้ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเราในฤดูหนาว
ฟักทอง - มาก ผักเพื่อสุขภาพแต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะสามารถปรุงอาหารเพื่อให้อร่อยสำหรับทุกคนรวมถึงผู้ที่มีฟันหวาน สูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นแตกต่างกัน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมมหัศจรรย์ ฟักทองแช่ในน้ำส้มมีรสชาติเหมือนมะม่วง
ลองทำแยมนี้ - จะได้รับการชื่นชมจากทั้งผู้ใหญ่และผู้ชื่นชอบขนมหวาน
วิธีทำแยมแอปเปิ้ลกับฟักทอง
มาเริ่มกันเลย
ล้างฟักทอง เอาเปลือกและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นขนาด 13-15 มม. เราเตรียมแอปเปิ้ลในลักษณะเดียวกัน
บันทึก. ฟักทองสุกที่ซื้อในฤดูใบไม้ร่วงที่มีผิวเรียบหนาแน่นสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่มีเงื่อนไขพิเศษใด ๆ ที่อุณหภูมิห้องจนถึงเดือนมกราคมถึงกุมภาพันธ์
หากคุณเก็บฟักทองแช่แข็งไว้ หั่นเป็นชิ้นๆ ก็ใช้ทำแยมแอปเปิ้ลได้เช่นกัน
เคล็ดลับ: ใน เปลือกแอปเปิ้ลมีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล แค่ล้างให้สะอาดก็เพียงพอแล้ว
สำคัญมากสำหรับ การอนุรักษ์สูงสุดวิตามินเพื่อเลือกหม้อที่เหมาะสม ตัวเลือกที่เหมาะคือจานที่มีการเคลือบเคลือบฟันหรือเซรามิกภายใน
เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำ
ใส่เตานำไปต้ม ใส่ฟักทองและแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
ส้มของฉันหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือก
ใส่ชิ้นส้มลงในกระทะที่มีแยม ปรุงต่ออีก 3 นาที
สุดท้ายเพิ่มเชอร์รี่ ในฤดูหนาวจะเป็นการยากที่จะหาผลไม้สด แต่เบอร์รี่แช่แข็งก็เหมาะสมเช่นกัน เรารอจนแยมเดือด ปรุงต่ออีก 3 นาทีแล้วนำออกจากเตา
หมายเหตุ: เวลาในการปรุงแยมสั้น ๆ เป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการรักษาปริมาณวิตามินสูงสุดในส่วนผสม ท้ายที่สุดแล้วทุกคนรู้ว่าเมื่อเดือดวิตามินที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่และผลไม้จะถูกทำลาย
เป็นของเรา แยมแอปเปิ้ลพร้อมฟักทองและส้มพร้อมแล้ว ปล่อยให้มันชงเล็กน้อย 3-4 ชั่วโมงและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เลียนแบบไม่ได้ ชามีความสุข!
ในครอบครัวของเรา พริกหยวกรักจึงปลูกทุกปี พันธุ์ที่ฉันปลูกส่วนใหญ่ผ่านการทดสอบโดยฉันมากกว่าหนึ่งฤดูกาล ฉันปลูกมันตลอดเวลา และทุกปีฉันพยายามลองสิ่งใหม่ พริกไทยเป็นพืชที่ชอบความร้อนและค่อนข้างแปลก เกี่ยวกับพันธุ์และลูกผสมของพริกหวานที่อร่อยและให้ผลผลิตซึ่งเติบโตได้ดีกับฉันและจะมีการหารือต่อไป ฉันอาศัยอยู่ในภาคกลางของรัสเซีย
สลัดเนื้อหมูกับเห็ด - อาหารชนบทที่มักพบได้บ่อย ตารางวันหยุดในหมู่บ้าน. สูตรนี้ใช้กับเห็ดแชมปิญอง แต่ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้ เห็ดป่าจากนั้นให้แน่ใจว่าได้ปรุงแบบนี้มันจะอร่อยยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนี้ - ใส่เนื้อในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีและอีก 5 นาทีเพื่อหั่น ทุกสิ่งทุกอย่างเกิดขึ้นโดยแทบไม่ต้องมีส่วนร่วมของพ่อครัว - เนื้อและเห็ดต้มให้เย็นและหมัก
แตงกวาเติบโตได้ดีไม่เพียง แต่ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังอยู่ในนั้นด้วย สนามเปิด. แตงกวามักจะหว่านตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวในกรณีนี้ทำได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงสิ้นฤดูร้อน แตงกวาไม่ทนต่อความเย็นจัด นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่หว่านเร็วเกินไป อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่จะทำให้การเก็บเกี่ยวของพวกเขาใกล้ชิดยิ่งขึ้นและลิ้มรสหนุ่มหล่อที่ชุ่มฉ่ำจากสวนของคุณในช่วงต้นฤดูร้อนหรือแม้แต่ในเดือนพฤษภาคม จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของโรงงานแห่งนี้เท่านั้น
Polissias เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับไม้พุ่มและไม้ยืนต้นที่แตกต่างกัน ใบกลมหรือขนนกที่วิจิตรงดงามของต้นนี้สร้างมงกุฎลอนที่ดูรื่นเริงอย่างโดดเด่น ในขณะที่รูปทรงที่สง่างามและธรรมชาติที่ดูไม่อวดดีทำให้ต้นนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเป็นพืชที่ใหญ่ที่สุดในบ้าน ใบไม้ที่ใหญ่ขึ้นไม่ได้ขัดขวางไม่ให้เขาแทนที่เบนจามินและโคไฟคัสได้สำเร็จ ยิ่งไปกว่านั้น นโยบายมีความหลากหลายมากขึ้น
หม้อตุ๋นฟักทองกับอบเชย - ฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พายฟักทองแต่ก็ไม่เหมือนกับพาย มันนุ่มกว่าและละลายในปากของคุณ! นี้ สูตรที่สมบูรณ์แบบ ขนมอบหวานสำหรับครอบครัวที่มีเด็ก ตามกฎแล้ว เด็ก ๆ ไม่ชอบฟักทองมากนัก แต่พวกเขาก็ไม่รังเกียจที่จะกินของหวาน หม้อปรุงอาหารหวานฟักทอง - อร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพซึ่งยิ่งไปกว่านั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว ลองมัน! คุณจะชอบมัน!
รั้วไม่ได้เป็นเพียงองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของการออกแบบภูมิทัศน์เท่านั้น นอกจากนี้ยังทำหน้าที่ป้องกันต่างๆ ตัวอย่างเช่น หากสวนอยู่ติดกับถนนหรือทางหลวงตัดผ่านในบริเวณใกล้เคียง ก็จำเป็นต้องมีรั้วป้องกัน "กำแพงสีเขียว" จะปกป้องสวนจากฝุ่น เสียง ลม และสร้างความสะดวกสบายเป็นพิเศษและปากน้ำ ในบทความนี้เราจะพิจารณาพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสร้างการป้องกันความเสี่ยงที่สามารถป้องกันไซต์จากฝุ่นได้อย่างน่าเชื่อถือ
ในสัปดาห์แรกของการพัฒนา หลายๆ วัฒนธรรมต้องการการเลือก (และไม่ใช่แม้แต่อย่างใดอย่างหนึ่ง) ในขณะที่วัฒนธรรมอื่นๆ ต้องการการปลูกถ่ายที่ "มีข้อห้าม" หากต้องการ "โปรด" ทั้งคู่คุณสามารถใช้ภาชนะที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับต้นกล้า อีกเหตุผลที่ดีที่จะลองใช้คือการประหยัดเงิน ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำโดยไม่ต้องใช้กล่องหม้อเทปและแท็บเล็ตตามปกติ และให้ความสนใจกับภาชนะที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่มีประสิทธิภาพและน่าสนใจสำหรับต้นกล้า
มีประโยชน์ ซุปผักจาก กะหล่ำปลีแดงกับขึ้นฉ่าย, หอมแดงและหัวบีท - สูตร ซุปมังสวิรัติซึ่งสามารถนำมาปรุงอาหารได้ด้วย วันที่รวดเร็ว. สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์ ฉันแนะนำว่าอย่าเพิ่มมันฝรั่งและลดปริมาณลงเล็กน้อย น้ำมันมะกอก(1 ช้อนโต๊ะก็พอ) ซุปจะมีกลิ่นหอมและข้นมากและคุณสามารถเสิร์ฟซุปได้บางส่วน ขนมปังไม่ติดมัน- จากนั้นจะกลายเป็นที่น่าพอใจและมีประโยชน์
แน่นอนทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับคำว่า "hygge" ที่เป็นที่นิยมซึ่งมาจากเดนมาร์ก คำนี้ไม่ได้แปลเป็นภาษาอื่นของโลก เพราะมันหมายถึงหลายสิ่งหลายอย่างพร้อมกัน: ความสะดวกสบาย ความสุข ความกลมกลืน บรรยากาศทางจิตวิญญาณ ... ในประเทศทางตอนเหนือนี้ เวลาส่วนใหญ่ของปีคือสภาพอากาศที่มีเมฆมากและมีแสงแดดน้อย ฤดูร้อนยังสั้น และระดับความสุขในเวลาเดียวกันก็เป็นหนึ่งในระดับสูงสุด
มีทบอลซอส มันฝรั่งบด- หลักสูตรที่สองง่ายๆ ปรุงจากอาหารอิตาเลียน ชื่อที่คุ้นเคยสำหรับจานนี้คือลูกชิ้นหรือ ลูกชิ้นอย่างไรก็ตามชาวอิตาเลียน (และไม่ใช่เฉพาะพวกเขา) เรียกชิ้นเล็ก ๆ แบบนี้ ลูกชิ้น. ทอดครั้งแรกจน สีน้ำตาลทองแล้วนำไปตุ๋นให้หนา ซอสผัก- ปรากฎว่าอร่อยมากอร่อย! เนื้อสับสำหรับสูตรนี้เหมาะสำหรับไก่, เนื้อวัว, หมู
ดอกเบญจมาศถูกเรียกว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงเพราะเป็นช่วงเวลาที่ช่อดอกที่สดใสประดับประดาสวน แต่คุณสามารถปลูกเบญจมาศได้ตลอดฤดูกาล - ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงธันวาคมและในเรือนกระจกที่มีความร้อน - ในช่วงฤดูหนาว หากคุณจัดระเบียบกระบวนการอย่างถูกต้องคุณสามารถขายวัสดุปลูกและดอกเบญจมาศได้ตลอดทั้งปี บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าต้องใช้ความพยายามมากแค่ไหนในการปลูกเบญจมาศในปริมาณมาก
มัฟฟินโฮมเมด - สูตรง่าย ๆ กับมะเดื่อ, แครนเบอร์รี่และลูกพรุน, ซึ่งจะส่งไปยังผู้ไม่มีประสบการณ์ใน ธุรกิจขนมมือใหม่หัดทำขนม คัพเค้กแสนอร่อยบน kefir กับคอนญักและผลไม้แห้งจะตกแต่งอะไรก็ได้ วันหยุดอยู่บ้านนอกจากนี้ยังสามารถเตรียมขนมอบได้ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง อย่างไรก็ตามมีอยู่อย่างหนึ่ง จุดสำคัญ- ผลไม้แห้งต้องแช่ในคอนยัคอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ฉันแนะนำให้คุณทำสิ่งนี้ในวันก่อนทำอาหาร - พวกเขาจะแช่ได้ดีในชั่วข้ามคืน
เกี่ยวกับ ความอร่อยและคุณประโยชน์ของผลไม้ วอลนัทฉันคิดว่าทุกคนรู้ แน่นอน หลายคนหยิบเมล็ดอร่อยๆ ออกจากเปลือก แล้วสงสัยว่า: "ฉันไม่ควรปลูกมันบนไซต์ ยิ่งกว่านั้น จากเมล็ดถั่วเอง เพราะอันที่จริงแล้วเมล็ดเหล่านี้ก็คือเมล็ดเดียวกับพืชชนิดอื่น" มีตำนานและตำนานเกี่ยวกับพืชสวนมากมายเกี่ยวกับการปลูกวอลนัท ครึ่งหนึ่งกลายเป็นเท็จ เราจะพูดถึงคุณสมบัติของการปลูกวอลนัทจากถั่วในบทความนี้