วิธีการปรุงอาหาร Borscht เย็น Borscht ยูเครนเย็น บอตวิญญาซุปเย็น

แม้ว่าฤดูร้อนจะผ่านไปแล้ว แต่เรายังคงยินดีที่จะปรุงอาหารเบา ๆ - Borscht เย็น, ซุปเย็นอื่น ๆ , สลัดและผักต่างๆ

บอร์ชเย็นหมายถึงกับข้าวที่กินไม่เคยเบื่อ เว้นแต่บางทีถ้าข้างนอกหนาวมาก ซุปเย็น ๆ ในฤดูร้อนจะทำให้คุณสดชื่น สภาพอากาศร้อนอิ่มตัวด้วยวิตามินและให้ความเบาแก่ร่างกาย ยิ่งไปกว่านั้นมีตัวเลือกไม่มากสำหรับ Borscht เย็นพวกเขาปรุงด้วยปลาและไส้กรอกและจากผัก แต่ส่วนผสมเช่นหัวบีทแตงกวาและผักใบเขียวมักมีอยู่ในซุปนี้เสมอ สำหรับผู้ที่กำลังไดเอทหรือต้องการลดน้ำหนัก น้ำหนักเกิน Borscht เย็นจะเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้เพื่อความงาม

สูตร Borscht เย็น:

บีทรูทเย็น - สูตรคลาสสิกสำหรับ Borscht เย็น

สูตรง่ายๆ นี้คือสิ่งที่ฉันจะเรียก บีทรูทคลาสสิก. พูดตามตรงฉันไม่รู้ว่าอะไรแตกต่าง บีทรูทเย็นจาก Cold Borscht ฉันคิดว่ามันเป็นสิ่งเดียวกัน มัสตาร์ดเพิ่มความน่าสนใจให้กับ Borscht เย็นนี้ โปรดทราบว่าสูตรนี้ไม่มีมันฝรั่งที่เราโปรดปราน

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 4 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว- ลำแสง
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 2 ลิตร

1. เนื่องจากเราจะใช้หัวผักกาดดิบในสูตรนี้และจะต้องต้มและทำให้เย็นลงจึงแนะนำให้ทำล่วงหน้า ตัดหัวผักกาดเป็นเส้นบาง ๆ

2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาว คุณสามารถแทนที่น้ำมะนาวด้วยน้ำส้มสายชู

อย่าลืมเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเมื่อปรุงอาหารหัวบีท ไม่เช่นนั้นสีที่เข้มข้นจะสูญเสียไป

เราใส่หัวผักกาดในน้ำเดือดและปรุงจนนุ่มประมาณ 20 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้น้ำซุปเย็นลง (ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง)

3. หั่นแตงกวา ต้นหอม และผักชีลาว ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุปบีทรูทแช่เย็น เรานำไปแช่เย็นอีกครั้งตอนนี้อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

4. ระหว่างนี้ ต้มไข่ พักไว้ให้เย็นแล้วสับ โดยวิธีการคุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรือแบ่งไข่ออกเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ลงในซุป

5. ผัดครีมกับมัสตาร์ด เพิ่มความอร่อยได้ที่นี่ ปริมาณที่เหมาะสมมัสตาร์ด. ถ้าชอบรสจัดก็ใส่มัสตาร์ดเพิ่ม

6. ใส่น้ำซุปเย็นกับผักบนจานแบ่งใส่ไข่และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด

Borscht เย็นกับไส้กรอก - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ฉันยอมรับตามตรงว่าฉันไม่ชอบ Borscht เย็น ๆ เช่นเดียวกับ okroshka กับไส้กรอก ฉันชอบซุปผักเบา ๆ และ kefir แต่ไม่มีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับรสนิยม ฉันรู้ว่าผู้ชายชอบอาหารจานนี้ ดังนั้นฉันจึงทำซุปแบบนี้ในบางครั้ง

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 2-3 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 5-6 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ต้นหอม - พวง
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 2 ลิตร

1. ต้มมันฝรั่งและไข่ล่วงหน้า สำหรับตู้เย็น พวกเขาจะต้องเย็นลง

2. หัวบีททำอาหารในสูตรนี้เราจะถูเข้าไป เครื่องขูดหยาบ. เราเปลี่ยนเป็นกระทะแล้วเท 2 ลิตร น้ำเย็น. ทันทีที่น้ำเดือดและเพื่อไม่ให้หัวบีทเสียสี ให้ใส่น้ำส้มสายชูลงในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารจนนุ่ม (ประมาณ 15 นาที) หลังจากนั้นน้ำซุปบีทรูทควรเย็นลง

เพื่อให้น้ำซุปบีทรูทเย็นเร็วขึ้น คุณสามารถใส่หม้อที่มีน้ำซุปลงในภาชนะที่มี น้ำเย็น

3. ในช่วงเวลานี้หั่นมันฝรั่ง, แตงกวา, ไข่, ไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. สรุปแล้วหั่นต้นหอมและสมุนไพร

5. ใส่อาหารสับทั้งหมดลงในชาม เกลือ และผสม

6. ตอนนี้เหลือเพียงการจัดผักบนจานก่อนแล้วจึงเทลงในจานโดยตรงด้วยน้ำซุปบีทรูทโดยวางหัวบีทในแต่ละจาน

เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

ซุปบีทรูทดองเย็นจากกระป๋อง

มันสะดวกมากที่จะใช้หัวผักกาดดองสำหรับ Borscht เย็น ตามกฎแล้วหัวบีทจะดองด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มความเปรี้ยวให้กับซุปเย็น

ในวิดีโอนี้เป็นสูตรสำหรับ Borscht เย็นกับหัวผักกาดดองและไส้กรอก

Borscht เย็นลิทัวเนีย - สูตรสำหรับ kefir

ฉันสามารถร้องเพลงสรรเสริญซุปเย็นนี้ได้นานเพราะเป็นซุปฤดูร้อนที่ฉันโปรดปราน เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ ฉันพยายามทำอาหารบ่อยๆ จนกว่าอากาศจะเย็น มีการเตรียมเครื่องทำความเย็นสไตล์ลิทัวเนียบน kefir ในลิทัวเนีย kefir พิเศษยังขายสำหรับเครื่องทำความเย็น สามารถต้มหัวบีทล่วงหน้าหรือปรุงจากหัวบีทดองก็ได้ ฉันชอบตัวเลือกสุดท้ายมากกว่า ช่วยประหยัดเวลาและความเปรี้ยวจากบีทรูทดองจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซุปนี้ แยกมันฝรั่งต้มเสิร์ฟพร้อม Borscht เย็น

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 2 ชิ้น หรือ 1 ธนาคาร
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ต้นหอม - พวง
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• kefir - 1 ลิตร
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ต้มไข่และหัวผักกาดล่วงหน้าหากคุณไม่ใช้ของดอง เรายังต้มมันฝรั่งในกระทะแยกต่างหาก

2. ตัดต้นหอมเป็นวงโรยด้วยเกลือแล้วถูมือเบา ๆ หัวหอมจะนุ่มและฉ่ำขึ้นหลังจากการนวด

3. หั่นแตงกวา ไข่ และผักชีลาว ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหัวหอม

4. เรากระจายหัวผักกาดดองฉันชอบที่จะเทลงใน Borscht และน้ำจากหัวบีทเพื่อความเปรี้ยว ผสมทุกอย่างเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

5. มันยังคงเททุกอย่างด้วย kefir และคน

6. โรยผักชีลาวด้านบน

7. วางมันฝรั่งร้อนบนจานแยกต่างหาก ปรุงรสเล็กน้อย เนยและโรยหน้าด้วยผักชีลาว

Borscht เย็นของลิทัวเนียพร้อมแล้ว - รวดเร็วและอร่อยมาก

Borscht เย็นกับปลารมควัน

เพียงพอ การผสมผสานที่แปลกใหม่หัวผักกาดและปลารมควัน แต่ฉันคิดว่ามีแฟน ๆ ของสูตรนี้ และเพื่อให้เข้าใจว่าคุณชอบหรือไม่คุณต้องลองดู

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 2-3 ชิ้น
• ปลารมควันร้อน - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ต้นหอม - พวง
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - พวง
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. 1. ต้มหัวบีทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือถูบนกระต่ายขูดหยาบ
   2. เทหัวบีทด้วยน้ำต้มเย็นนำไปต้มแล้วเทน้ำส้มสายชู เราทำให้น้ำซุปเย็นลง
   3. ตัดหัวหอมบดด้วยเกลือ เพิ่มแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหัวหอม
   4. เพิ่มหัวหอมและแตงกวาลงในน้ำซุปที่เย็นแล้วใส่เกลือและน้ำตาลแล้วปรุงรส Borscht ด้วยครีม
   5. ตัดไข่แต่ละฟองออกเป็น 4 ชิ้น เนื้อปลายังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   6. เทซุปลงในชามแล้วใส่ปลาคอดและไข่ลงไป เราตกแต่ง Borscht ด้วยสีเขียว

ฉันหวังว่าคุณจะอยากทำซุปฤดูร้อนที่สวยงาม วิตามิน เบาๆ และอร่อยมาก คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ และจะดียิ่งขึ้นถ้าคุณลองทุกสูตร

ติดต่อกับ

ฉันมักจะปรุง Borscht เย็นกับหัวบีทในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนที่สุด ในเดือนกรกฎาคมที่อากาศร้อน เมื่อคุณไม่อยากคิดถึงเรื่องอาหาร Borscht นี้เป็นทางรอดที่แท้จริง นอกจากนี้ มันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลาหลายชั่วโมง เนื่องจากสูตรเป็นมังสวิรัติจึงต้องปรุงผักเท่านั้น

ฉันยินดีที่จะบอกคุณถึงวิธีทำ Borscht เย็น ๆ ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง จริงคุณจะต้องรอจนกว่าจะเย็นลง เนื่องจากการแปรรูปผลิตภัณฑ์แบบพิเศษทำให้จานนี้มีน้ำหนักเบาและสดชื่นดังนั้นฉันจึงแนะนำให้คุณรวม Borscht เย็นไว้ด้วย เมนูฤดูร้อน. ทั้งครอบครัวจะขอบคุณสำหรับมัน!

วัตถุดิบ

• บีทรูทขนาดใหญ่ 1 หัว;
• 5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• หัวหอมใหญ่ครึ่งหัว
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 แตงกวาสด;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 2 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 1 ชั่วโมง 10 นาที

การทำอาหาร

เริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก - ล้างและปอกเปลือก ต้มหัวผักกาดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วและหัวหอมที่ปอกเปลือกครึ่งหนึ่งในกระทะเป็นเวลา 30 นาที

นำบีทรูทและหัวหอมออก คันธนูไม่มีประโยชน์อีกต่อไป คุณสามารถโยนมันทิ้งไป ในน้ำซุปที่ต้มผักให้ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือ. ต้มประมาณ 15-20 นาที

ตัดแตงกวาสดล้างเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดหัวบีทที่เย็นแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ

เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้เติมน้ำส้มสายชูลงใน Borscht และ น้ำมันพืช. คน. เพิ่มบีทรูทขูดด้วย ผสมให้เข้ากัน

Borscht เย็นจน อุณหภูมิห้อง. ใส่ในตู้เย็นส่วนที่เหลือจะถูกเพิ่มโดยตรงในจานเมื่อเสิร์ฟ ต้มไข่ประมาณ 10 นาที เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

Borscht บีทรูทเย็นเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับที่คุณชื่นชอบ ซุปแบบดั้งเดิมวี ความร้อนในฤดูร้อน. คุณสามารถปรุงอาหารที่คล้ายกับ okroshka ด้วยการเพิ่ม ส่วนผสมที่แตกต่างกัน- เนื้อ, ไส้กรอก, ปลาหรือผัก ในบทความเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง Borscht อย่างรวดเร็วและง่ายดายและเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสองสูตร

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 3 ชิ้น) บีทรูท 3 ชิ้น) แตงกวาสด 2 ชิ้น) มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสีเขียว 1 พวง พาสลีย์ 1 พวง ผักชีฝรั่ง 1 พวง น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา มะรุม (ปรุงรส) 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

• เสิร์ฟ: 6
• เวลาทำอาหาร: 35 นาที

วิธีการปรุง Borscht เย็น ๆ อย่างง่ายดายและง่ายดาย

ในการเตรียม Borscht เย็นที่ง่ายที่สุดคุณต้องทำ:

3 หัวบีทและมันฝรั่ง

2 แตงกวาสด;

1 ช้อนชา มัสตาร์ด;

หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;

1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู, มะรุม, น้ำตาลทราย.

ปอกเปลือกหัวผักกาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ เติมน้ำลงในภาชนะ (ใช้ในอัตรา 500 มล. ต่อ 1 คน) และน้ำส้มสายชู ตั้งกระทะบนกองไฟและปรุงผักเป็นเวลา 20 นาที ทำให้น้ำซุปเย็นลงหลังจากการรัด

ต้มมันฝรั่งที่ล้างแล้วในหนัง ตัดเป็นก้อน ในทำนองเดียวกันให้สับแตงกวา สับหัวหอม รวมส่วนผสมที่สับ ก่อนเสิร์ฟใส่มัสตาร์ด, มะรุม, เกลือและ น้ำตาลทราย. เติมน้ำซุปบีทรูทที่เย็นแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ซุปนี้ให้ความรู้สึกเบา แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณได้รับเพียงพออย่างรวดเร็ว จานนี้ขาดไม่ได้ในฤดูร้อนเพราะมันสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิเสธที่จะกินผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม

วิธีทำซุปบีทรูทเย็นกับไส้กรอก

อร่อยมากคือบีทรูทเย็นซึ่งเพิ่มเข้ามาด้วย ไส้กรอก. ในการเตรียมคุณควรใช้:

ไส้กรอก 300 กรัม (ต้ม);

5 มันฝรั่ง แตงกวา และไข่

1 บีทรูท

พวงผักชีฝรั่ง, ต้นหอม;

1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (โดยเฉพาะแอปเปิ้ลไซเดอร์);

เกลือตามความชอบ

หัวผักกาดดิบล้างให้สะอาดปอกเปลือกและสับด้วยกระต่ายขูด ส่งมวลบีทรูทไปที่กระทะเทน้ำ 3 ลิตร ใส่ภาชนะลงบนกองไฟแล้วต้มแล้วเทน้ำส้มสายชูใส่เกลือ ต้มผักจนสุก เตรียมน้ำซุปบีทรูทให้เย็นและคลายเครียด

ต้มมันฝรั่งในหนังและต้มไข่ ปอกเปลือกส่วนผสมทั้งสองอย่าง สับให้ละเอียด ใส่ในหม้ออบ หลังจากนั้นให้ส่งแตงกวาสับละเอียด ผักใบเขียวสับ และไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในภาชนะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แต่อย่าใส่เกลือ (ผักสามารถให้น้ำได้และจะทำให้รสชาติของจานเสีย) มันกลายเป็นฐานซึ่งควรใส่ในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟควรวางฐานสำหรับซุปบนจานเทน้ำซุปที่ได้จากหัวบีทใส่เกลือและพริกไทยใส่ครีม คุณสามารถลองอาหารจานนี้ - ดีต่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการและเบา

จานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอน ทำอาหารใน เวลาฤดูร้อนซุปที่เรียบง่ายและสดชื่นทำให้ครอบครัวของคุณรู้สึกเย็นสบายในฤดูร้อนได้อย่างง่ายดาย Borscht เย็นชาร์จด้วยพลังงานที่สำคัญและอารมณ์ที่ยอดเยี่ยมเป็นเวลานาน

ในฤดูร้อนคุณต้องการปรุงอาหารเบา ๆ และไขมันต่ำเท่านั้นดังนั้น Borscht เย็นกับหัวบีทจึงเป็นทางรอดของคุณ คุณสามารถทำให้เมนูปกติมีความหลากหลายและน่าสนใจยิ่งขึ้น

สูตรสำหรับ Borscht เย็นกับหัวบีท

ซุปบีทรูทฤดูร้อนเป็น Borscht ชนิดพิเศษที่ทุกคนชื่นชอบซึ่งในเวอร์ชันใหม่จะเปล่งประกายให้คุณด้วยสีใหม่ หากคุณต้องการทราบวิธีการปรุง Borscht สีแดงเย็นกับหัวบีทให้อ่านสูตรอย่างละเอียด:

• นำหัวบีทขนาดเล็กสองหัวมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ใส่กระทะ เติมน้ำ เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและปรุงอาหารจนนุ่ม
• กรองน้ำซุปเอาหัวบีทออก
• ปอกมันฝรั่งต้มสามลูกแล้วหั่นเป็นก้อนและแตงกวาสดสองลูกเป็นเส้น สับหัวหอมสีเขียวด้วยมีด รวมผักที่เตรียมไว้กับหัวบีท

ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสฐานบอร์ชด้วยฮอสแรดิช ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และเกลือตามชอบ หลังจากนั้นจัดผักใส่จานเทน้ำซุปแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

Borscht เย็นกับหัวบีทและไส้กรอก

ซุปฤดูร้อนแสนอร่อยไม่เพียงแต่ทำให้อิ่มเอมใจกับสมาชิกในครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังให้ความแข็งแกร่งและพลังแก่พวกเขาด้วย อารมณ์ดี. อาหารจานนี้จะทำให้ผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารเย็นสดชื่นในวันที่อากาศร้อนและยังให้ความรู้สึกเบาสบาย สูตรสำหรับ Borscht เย็นกับหัวบีทและไส้กรอกนั้นค่อนข้างง่าย:

• ทำความสะอาดหนึ่ง หัวผักกาดต้มจากเปลือกและตะแกรง จากนั้นใส่ในกระทะเทน้ำสามลิตรแล้วต้มน้ำซุป
• หลังจากนั้นลดความร้อนเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในซุป ใส่เกลือ แล้วปรุงจนหัวบีทสุก
• แยกต้มสี่ ไข่ไก่และมันฝรั่งขนาดกลางห้าหัวแล้วสับด้วยมีด
• ตัดเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวาสดและสับกรีนโดยพลการ
• ตัดไส้กรอกต้ม 300 กรัมเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับผัก ผสมส่วนผสมและนำออก พร้อม Borschtเข้าไปในตู้เย็น

เมื่อซุปเย็นลง เทใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด และมะรุมขูด

Borscht เย็นกับปลารมควัน

ตั้งแต่สมัยโบราณในประเทศของเรา Borscht ถูกเตรียมด้วยการต้มหรือ ปลารมควัน. รสชาติของซุปนั้นอธิบายไม่ได้ซึ่งหมายความว่าเราไม่สามารถช่วยได้ แต่พูดถึงสูตรในบทความนี้ วิธีการปรุง Borscht เย็นกับหัวบีทและปลาอ่านด้านล่าง:

• ต้มบีทรูท 1 หัว (200 กรัม) จนนิ่ม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น
• หลังจากนั้นใส่ลงในกระทะ เติมน้ำ เติมน้ำส้มสายชูแล้วต้มน้ำซุป
• ในน้ำซุปเย็นใส่แตงกวา (100 กรัม) หั่นเป็นเส้นและต้นหอมสับ
• เท Borsch ลงบนจานใส่ไข่ต้มแต่ละครึ่งชิ้น ปลารมควันผักใบเขียวสับและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

อย่างที่คุณเห็น Borsch เย็นกับหัวบีทปรุงเร็วมากและไม่ต้องการการปรับแต่งพิเศษใด ๆ แต่เขาชอบผู้ชายที่จะจดบันทึกอาหารจานดั้งเดิมนี้อย่างแน่นอน

Borsch เย็นบน kefir

เราขอแนะนำให้คุณลองใช้ตัวเลือกอื่น ซุปบีทรูทซึ่งเตรียมไว้บน kefir Borscht เย็นกับหัวบีทกลายเป็นที่น่าพอใจและดีต่อสุขภาพมากขึ้น และเราจะเตรียมดังนี้:

• ผสม kefir หนึ่งถ้วยครึ่งกับน้ำหนึ่งแก้วหรือน้ำซุปบีทรูทในปริมาณที่เท่ากัน ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
• หั่นหัวบีท 100 กรัมและมันฝรั่งต้ม 2 ชิ้นเป็นเส้น ใส่ต้นหอมและสมุนไพรสับลงไป
• จัดผักบนจานเทด้วยมวล kefir เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มครึ่งฟองและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม

เรามั่นใจว่าไม่เพียง แต่แฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์นม แต่ทุกคนจะชอบ Borscht เย็นกับหัวบีท

Borscht เย็นบนนมเปรี้ยวกับสีน้ำตาล

สูตรเด็ดสำหรับเย็นนี้ ซุปฤดูร้อนจะช่วยคุณในวันที่อากาศร้อน ผักใบเขียวจะให้เขา รสชาติพิเศษและความสด วิธีการปรุง Borscht เย็นด้วยหัวบีทอย่างรวดเร็ว? สูตรดูเหมือนจะไม่ซับซ้อนสำหรับคุณ:

• เรียง ล้าง และต้มจนสีน้ำตาลอ่อน 100 กรัม หลังจากนั้นให้โยนในกระชอนและเย็น
• ต้มบีทรูท 1 หัว (150 กรัม) ในเครื่องแบบจนนิ่ม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น
• ใส่อาหารที่เตรียมไว้ในกระทะใส่แตงกวาสดที่ปอกเปลือกและสับละเอียด (สามร้อยกรัม) เทโยเกิร์ตลงบนผักแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับ ต้นหอม และหัวไชเท้าลงไป

บีทรูทเย็น

ปรุงอาหารนี้ ซุปที่สดใสและเอาใจคนที่คุณรักด้วยรสชาติใหม่ Borscht เย็นกับหัวบีทนั้นดีเป็นพิเศษถ้าคุณปรุงจากผักสดและสมุนไพรสด สูตรบีทรูท:

• ต้มมันฝรั่งหัวใหญ่ 1 ลูกในหนังและไข่ไก่ 1 ฟองจนนุ่ม
• หนึ่งใหญ่ หัวผักกาดดิบปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ชิ้น
• เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มเกลือและต้มหัวผักกาด
• เมื่อชิ้นบีทรูทนิ่มแล้ว ให้นำบีทรูทออกจากน้ำ ขูดบีทรูท แล้วใส่กลับลงไปในหม้อ สำหรับการเก็บบีทรูทนั้น สีสว่างเติมน้ำมะนาวลงไปทันที
• ปอกแตงกวาสดหนึ่งลูกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดมันฝรั่งและไข่เป็นก้อน
• จัดผักใส่จาน ราดน้ำซุปบีทรูทแล้วโรยหน้าด้วยไข่นกกระทาต้มซีก

Borscht เย็นกับแฮม

นี้ ซุปเบาครอบครัวของคุณจะรักมันอย่างแน่นอน การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม ผักสดแฮมและ ผักใบเขียวจะไม่ปล่อยให้เฉยแม้แต่นักวิจารณ์ที่รุนแรงที่สุด ในการทำ Borscht แฮมเย็นคุณจะต้อง:

• ปอกเปลือกบีทรูท 1 ลูก มันฝรั่ง 1 ลูก และแครอท 1 ลูก ใส่ผักลงในหม้อต้มน้ำจนนุ่ม อย่าลืมใส่กานพลูลงในน้ำซุป ใบกระวานและพริกไทย
• สิบนาทีก่อนที่จะพร้อมใส่ผัก ถั่วเขียว(12-15 ฝัก).
• หนึ่ง แตงกวาที่มีขนาดใหญ่ลอกผิวออกแล้วหั่นเป็นก้อน
• ขูดผักต้มหรือหั่นเป็นก้อน
• แฮม 150 กรัมและอีกสองสามชิ้น ไข่ต้มตัดเป็นก้อน
• สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้า แยกจานและใส่เกลือลงไป จากนั้นใส่ฐาน Borscht ในตู้เย็นให้เย็น

เมื่อถึงเวลาอาหารเย็น จัดผักกับแฮมใส่จานแล้วเทน้ำซุปเย็นลงไป คุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวมะรุมหรือมัสตาร์ดพร้อมกับจาน

ปรุงซุปเย็นให้บ่อยที่สุดในช่วงฤดูร้อน ดังนั้นคุณจะมอบความรู้สึกเย็นสบายให้กับตัวเองและคนที่คุณรักแม้ในวันที่ร้อนที่สุด

มันสดชื่นมากในฤดูร้อนและเป็นที่นิยมมากในสภาพอากาศร้อน จัดทำในลักษณะเดียวกันกับ okroshka มีหลายสูตรที่แตกต่างกันในส่วนผสม เครื่องเทศ และหลักการทำอาหาร ส่วนประกอบหลักของจานคือบีทรูท แครอท และต้นหอม ใส่เนื้อสัตว์หรือไม่ขึ้นอยู่กับสูตร โดยปกติแล้วอาหารที่ไม่มีมันจะเบาและ Borscht เย็นมักจะปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ จานนี้พบได้ทั่วไปในรัสเซีย ยูเครน และบางประเทศในอดีตสหภาพโซเวียต

Borscht เย็นกับไส้กรอกต้ม

เราจะต้อง:

• บีทรูท;
• แครอท;
• หัวหอมเขียว;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• หัวหอมหัวเล็ก
• แตงกวา;
• ไข่;
• มันฝรั่ง;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร

ต้มบีทรูท แครอท ไข่ และมันฝรั่ง ปอกเปลือกหัวผักกาดและตะแกรง หั่นแครอทและไข่เป็นชิ้นเล็กๆ สับผักทั้งหมดอย่างประณีต เราตัดไส้กรอกเป็นก้อน แตงกวายังต้องสับหรือขูด ตอนนี้ใช้ชามลึกและผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมันฝรั่งเข้าด้วยกัน อย่าลืมที่จะเกลือและพริกไทยจาน จากนั้นใส่มายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อทำสลัด เติมน้ำลงไปผัดอีกครั้ง เติมน้ำจนได้ซุปข้นปานกลาง เพิ่มบางส่วน น้ำมะนาวเพื่อกำจัดรสหวานของบีทรูท ออกจากจานเพื่อใส่ ตอนนี้คุณต้องอบมันฝรั่ง วางมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางบนแผ่นอบทาน้ำมัน โรยด้วยเครื่องเทศ เกลือ พริกไทย ปิดด้านบนด้วยฝาแก้วหรือฟอยล์เพื่อไม่ให้มันฝรั่งแห้งเกินไป เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที ตั้งอุณหภูมิประมาณ 160 องศา ใส่มันฝรั่งที่ปรุงแล้วลงในซุป โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับและ หัวหอมสด. ตอนนี้เรารู้วิธีทำ Borsch เย็นแล้ว เสิร์ฟพร้อมขนมปังสีน้ำตาล หัวหอมสด และไข่ต้ม อร่อย.

Borscht เย็นบน kefir กับสีน้ำตาล

เราจะต้อง:

• หัวผักกาด - 200 กรัม
• แตงกวา - 200 กรัม
• kefir - 2 ถ้วย;
• สีน้ำตาล - 100 กรัม
• หัวไชเท้า - 5-7 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวสด
• หัวหอม;
• มายองเนส;
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

เราเริ่มปรุง Borsch เย็นจากไข่และหัวบีท พวกเขาจะต้องต้ม เราปรุงหัวบีทในเครื่องแบบ ปล่อยให้ไข่เย็นลงเมื่อพร้อม ในขณะที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้กำลังปรุงอาหาร ให้ทำความสะอาดหัวหอม ขูดแตงกวา หั่นหัวหอมและหัวไชเท้าเป็นชิ้นเล็กๆ จุ่มสีน้ำตาลในน้ำเดือด 1 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น สับรวมกับผักใบเขียวที่เหลือ ตอนนี้เราปอกเปลือกบีทรูทแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เราจะตัดครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และขูดอีกครึ่งหนึ่งเพื่อให้ได้น้ำผลไม้สูงสุด ผสมไข่ขูด หัวบีท และแตงกวา แล้วปรุงรสส่วนผสมนี้ด้วยมายองเนส หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วให้เททุกอย่างด้วย kefir จากนั้นใส่หัวไชเท้า หัวหอม สีน้ำตาล และผักใบเขียวที่เหลือ ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เราผสม ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20-30 นาที Borscht เย็นบน kefir พร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำ สมุนไพรสด และไข่ต้ม อร่อย.