วิธีทำแยมจากเถ้าภูเขา แยมโรแดง - สูตรง่ายๆ

เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วง แม่บ้านหลายคนอุทิศตนอย่างเต็มที่เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว เก็บผลไม้และผักทั้งหมดที่เหลืออยู่บนต้นไม้และเตียง ล่าสุดคือโรวันเบอร์รี่ ไม่ใช่ผู้หญิงคนเดียวที่จะพลาดโอกาสที่จะปิดแยมโรวันแดงที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสักขวด

แม้จะมีรสขม แต่ผลไม้ก็มีคุณค่า จำนวนมากวิตามิน ในปัจจุบัน มีหลายวิธีในการขจัดความขมขื่นและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอม:

• แช่แข็งผลเบอร์รี่เป็นเวลาหลายวัน
• แช่น้ำสองสามวันเปลี่ยนน้ำบ่อยๆ

ทั้งสองวิธีนี้ใช้ในการเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับทำอาหาร แยมโรวัน.

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วง

Rowan เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยแทนนินจำนวนมาก วิตามินซีมากกว่าที่อื่น ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว. น้ำโรวันซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารทำให้เป็นปกติ ความดันเลือดแดง. แยมโรวันทำหน้าที่รักษาภูมิคุ้มกันได้ดี

ขอบคุณ องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์อาหารอันโอชะมีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในช่วงเวลาดังกล่าว หวัด:

• โรวันสีแดงช่วยลดอุณหภูมิได้อย่างมีประสิทธิภาพเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นไดอะโฟเรติก
• ช่วยกำจัดการติดเชื้อและไวรัสออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว

การเลือกเบอร์รี่

ร้านค้าเฉพาะไม่ขายอาหารอันโอชะดังกล่าว โรวันแดงสามารถพบได้จากชาวสวนตัวยงหรือรวบรวมด้วยมือของคุณเองเท่านั้น เมื่อใช้ผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องกินให้หมด ไม่ถูกนกจิก ไม่ถูกแมลงทำลาย

Rowan เป็นผลไม้เล็ก ๆ สีแดงเข้มไม่ควรมีจุดสีดำ

สูตรแยมโรวันแดง

มีสูตรไม่มากนักสำหรับทำแยมโรวัน แต่แต่ละสูตรก็มีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง ในการปรุงอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวจะใช้เวลาน้อยมากและทั้งครอบครัวจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้

แยมโรวันคลาสสิก

การกินของหวานคุณสามารถชาร์จแบตเตอรี่ได้ทั้งวัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยชาสักถ้วยและแยมโรวันหอมกรุ่น

1. ควรล้างเถ้าภูเขาหนึ่งกิโลกรัมให้สะอาดก้านใบและเทน้ำอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน ควรเปลี่ยนน้ำทุกๆ 6 ชั่วโมง
2. เทน้ำตาล 1.5 กก. ลงในหม้อที่มีน้ำ 620 มล. ควรต้มน้ำเชื่อมด้วยการกวนอย่างแรง ทิ้งภาชนะไว้เมื่อผลึกน้ำตาลละลายหมดแล้ว
3. ต้องระบาย Rowan ลงบนตะแกรงเพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวนิ่งเข้ามา
4. เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมปรุงจนเดือด
5. ทันทีที่ฟองสบู่ก่อตัวขึ้นบนแยมในอนาคตต้องตั้งกระทะไว้ให้เย็น
6. ใน ภาชนะแยกต่างหากคุณต้องเทผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำเชื่อมยังคงอยู่ในภาชนะเดียวกัน
7. ควรนำของเหลวหวานไปต้มอีกครั้งและเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลา 20 นาที
8. หลังจากเวลาผ่านไปคุณต้องเปลี่ยนเถ้าภูเขาลงในน้ำเชื่อมอีกครั้งและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. จัดเรียงขนมที่มีกลิ่นหอมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้น คว่ำลงแล้ววางใต้ผ้าห่มอุ่นให้เย็น

แยม "ราชวงศ์"

จริง รสชาติที่ผิดปกติได้รับอาหารอันโอชะในฤดูหนาวหากคุณเพิ่มส้มสุกและจำนวนเล็กน้อย วอลนัท. สูตรสำหรับแยมรอยัล:

1. โรวัน สำหรับ สูตรนี้ล้างแห้งและแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ควรเทผลเบอร์รี่แช่แข็ง (1 กิโลกรัม) ลงในกระทะเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟปานกลาง
3. เมื่อน้ำเดือดต้องเทลงในภาชนะอื่นและใส่ผลไม้ลงในชาม
4. เทน้ำตาล 1.2 กก. ลงในน้ำซุป ปรุงอาหาร น้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด
5. เทเถ้าภูเขาและชิ้นส้ม 400 กรัมลงในน้ำเชื่อมเดือด
6. หลังจาก 40 นาที ใส่วอลนัทสับหนึ่งกำมือ ต้ม 10 นาที
7. แบ่งแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องสองสามวัน

แยมโรวันกับฟักทองเข้มข้น

อาหารอันโอชะของโรวันจะได้รสชาติและสีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหากคุณเพิ่มฟักทองสีส้มสดใสลงไป ฟักทองนั่นเอง ผักเพื่อสุขภาพอุดมด้วยสารอันทรงคุณค่า เมื่อใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่ก็ยอดเยี่ยม วิตามินรวมเหมาะสำหรับฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น

1. ในการเตรียมการที่สวยงามให้แช่ผลเบอร์รี่ 500 กรัมในน้ำเป็นเวลาหลายวันหรือแช่แข็งเป็นเวลา 2 วัน
2. ควรเทเนื้อฟักทองสับ 1 กิโลกรัมกับน้ำตาล 150 กรัมทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
3. ควรใส่ภาชนะที่มีฟักทองตั้งไฟปรุงอาหารจนนิ่ม
4. จากนั้นเพิ่มผลเบอร์รี่และน้ำเล็กน้อย เทน้ำตาลทราย 350 กรัม
5. ต้มมวลสักครู่แล้วเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก
6. ต้ม.
7. แจกจ่ายแยมที่หรูหราในขวดที่สะอาดและต้ม

โรวันและวอลนัทในฤดูหนาว

การเลือกถั่วควรคำนึงถึงส่วนประกอบหลักอย่างจริงจัง เลือกถั่วที่สุกและไม่ดิบ ข้อเท็จจริงนี้สามารถส่งผลกระทบอย่างมาก สัมผัสรสชาติขนม.

1. จัดเรียงเถ้าภูเขาที่ล้างแล้ว 1 กิโลกรัมในภาชนะตื้น กดเบา ๆ ด้วยไม้นวดแป้งเพื่อให้น้ำผลเบอร์รี่ไหลออกมา
2. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที
3. ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้เทน้ำ 3 ถ้วยลงในหม้อ เติมน้ำตาล 7 ถ้วย
4. เทเถ้าภูเขาลงในความหวานที่เกิดขึ้น ปรุงอาหารจนนุ่มมาก
5. ควรกวนมวลหวานอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟอง
6. ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ใส่วอลนัทสับ 2 ถ้วยตวง
7. ปรุงอาหารสองสามนาที
8. เทอาหารอันโอชะลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องสักสองสามวัน

เทคนิคเล็กน้อย

ว่างเปล่า ถือว่าฤดูหนาวใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด เพื่อให้การเตรียมแยมโรวันสีแดงเป็นไปอย่างราบรื่นและ ขนมหอมยินดีให้นานที่สุด คุณควรฟังคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์:

• ไม่ว่าจะเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่เมื่อใด: ก่อนหรือหลังน้ำค้างแข็ง ควรใส่เถ้าภูเขาก่อนใช้ ตู้แช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งวัน ในกรณีนี้อาหารอันโอชะจะไม่ได้รับรสขมที่แสดงออก
• เพื่อให้ผลไม้มีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น แนะนำให้แช่ไว้ข้ามคืน อย่าเติมน้ำให้เต็มภาชนะควรเติมตามต้องการ
• นอกจากนี้ เพื่อขจัดความขมขื่น ขอแนะนำให้ลวกเถ้าภูเขาในน้ำเกลือเล็กน้อย
• ต่อมาพืชนั้นแปลกมากและไม่รวมผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมด Rowan เข้ากันได้ดีกับฟักทอง แอปเปิ้ล ส้ม นอกจากนี้เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมใหม่ให้กับแยม วอลนัทวานิลลินและอบเชย
• กฎที่สำคัญที่สุดสำหรับการอนุรักษ์คือเราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อขวดและฝามิฉะนั้นงานทั้งหมดจะไร้ประโยชน์

การจัดเก็บแยมโรวัน

ควรเก็บการเตรียมฤดูหนาวไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิ 14 ถึง 25°C แยม Rowan ตลอดฤดูหนาวสามารถรักษาสารอาหารและวิตามินไว้ได้

ขวดที่เปิดแล้วจะถูกวางไว้ในตู้เย็น โดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 6°C เป็นเวลาไม่เกิน 2 เดือน

อาหารและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ 04.11.2017

ผู้อ่านที่รัก วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับแยมโรวันแดงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่เราสามารถเตรียมกับคุณสำหรับฤดูหนาว คุณจะไม่ค่อยพบแยมบนโต๊ะของผู้ชื่นชอบการเตรียมโฮมเมด และคุณไม่สามารถหาได้ในร้านค้าเลย ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อย มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ

ลองเตรียมขนมโรวันแบบดั้งเดิมเพื่อปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยชาร้อนๆ สักถ้วยในตอนเย็นของฤดูหนาว

ประโยชน์ของแยมโรวัน

มีตำนานเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงอยู่เสมอ จำเป็นต้องทำให้แห้งในฤดูหนาวหรือผสมกับน้ำผึ้งเพื่อหลีกหนีจากโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ในฤดูหนาว แน่นอนเราจำเป็นต้องรู้ว่าวิตามินบางชนิดถูกทำลายระหว่างการรักษาความร้อนของผลเบอร์รี่ แต่แยมเพียง 1-2 ช้อนชาเท่านั้นที่จะรองรับหลอดเลือดของเราเติมเต็มร่างกาย สารที่เป็นประโยชน์ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ

โรวันแตกต่างออกไป เนื้อหาสูงกรดแอสคอร์บิกและโปรวิตามินเอ ประกอบด้วยแทนนิน ฟลาโวนอยด์ รวมทั้งโพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม และแมกนีเซียม

แยมนี้ใช้สำหรับโรคโลหิตจาง, ความดันโลหิตสูง, เป็นยาขับปัสสาวะ, สำหรับปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือด, สำหรับโรคเบาหวาน, การขาดวิตามินและโรคอื่นๆ คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของโรแดงและสูตรอาหารเพื่อสุขภาพของเราได้ในบทความ

การเตรียมผลเบอร์รี่

ก่อนการประมวลผล ผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพคุณต้องนำออกจากแปรง ถอดก้านออก แล้วล้างให้สะอาด หากคุณเก็บเถ้าภูเขาเพื่อแยมก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง การรักษาล่วงหน้าไม่สามารถเชื่อมได้ รักษาอร่อย. ผลเบอร์รี่จะทำให้ความขมขื่นและสิ่งนี้จะทำลายช่องว่างทั้งหมดของคุณ จะขจัดความขมขื่นออกจากเถ้าภูเขาได้อย่างไร? แม่บ้านที่มีประสบการณ์เสนอวิธีแก้ปัญหาหลายอย่าง

แช่แข็ง

หากผลเบอร์รี่ไม่ได้สัมผัสกับอุณหภูมิต่ำ อย่างเป็นธรรมชาติทำไมเราไม่ทำเองกับพวกเขา จากการสังเกตต้องเก็บเถ้าภูเขาไว้ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 3 วันเพื่อให้ความขมขื่นหายไป อย่างไรก็ตามมีความคิดเห็นอื่น ๆ - มีคนอ้างว่า 3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วและมีคนเก็บผลไม้ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

เห็นได้ชัดว่าวิธีนี้เริ่มใช้โดยเปรียบเทียบกับการลบ รสชาติไม่ดีมะเขือ. เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ ให้ต้มน้ำด้วยเกลือเล็กน้อย เทลงบนเถ้าภูเขา พักไว้ 1 นาที แล้วระบายของเหลวออก

เทโรวันสำหรับแยม น้ำเย็นและทิ้งไว้ในที่เย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน ในขณะเดียวกันน้ำจะเปลี่ยนเป็นระยะ ๆ 3-6 ชั่วโมง บางคนแนะนำให้แช่ผลเบอร์รี่เป็นเวลา 2 วัน

ฉันทราบว่าแม้การเตรียมดังกล่าวไม่ได้รับประกันว่าจะกำจัดรสขมได้อย่างสมบูรณ์ หากคุณกำลังจะปรุงแยมโรวันสำหรับฤดูหนาว โปรดจำไว้ว่าผลไม้เล็ก ๆ นี้มีรสชาติเฉพาะและควรมีรสขมปานกลาง แม้ว่าจะมีเถ้าภูเขาหลากหลายชนิด แต่มีความขมขื่นลดลง นี่คือลูกผสมในสวน ผลเบอร์รี่ของพวกเขามีขนาดใหญ่กว่าและมีเนื้อ

และตอนนี้เราจะพูดถึงคุณสมบัติของการทำโรวันแยมที่บ้าน มาดูรายละเอียดกัน

คุณสมบัติสูตร

สำหรับวิธีการทำขนมโฮมเมดจากผลไม้เล็ก ๆ นี้มีไม่มากนัก สูตรที่ง่ายที่สุดคือ mono-varenie นั่นคือแยมจากเถ้าภูเขาเท่านั้น คุณยังสามารถใช้สารเติมแต่งเพื่อกระจายและแรเงา คุณสมบัติรสชาติผลเบอร์รี่ บ่อยที่สุดนี้ แอปเปิ้ลเปรี้ยวส้ม ฟักทอง รวมทั้งวานิลลาและอบเชย

แยมห้านาที

เพื่อเตรียมการให้เกิดประโยชน์สูงสุดและ แยมที่สวยงามคุณสามารถใช้หลักการห้านาที นั่นคือนำอาหารอันโอชะไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นทิ้งไว้ในที่เย็นให้เย็น แนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 4-5 ครั้ง ผลเบอร์รี่จะได้รับความโปร่งใสเป็นสีเหลืองอำพันและคงวิตามินไว้ได้มากกว่าการต้มเป็นเวลานานและต่อเนื่อง

สูตรนี้สำหรับแยมโรวันแดงสำหรับผู้ที่รักหลักการ "ไม่มีอะไรมาก" ผลเบอร์รี่มีความแข็งปานกลางไม่เดือดเนื้อนิ่ม

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่โรวันสีแดงสด - 1 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 2 กก.

นำน้ำไปตั้งไฟปานกลางใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไปต้มคนประมาณ 10 นาที

เทโรวันลงในกระทะแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง เธอต้องยืนกราน

จากนั้นสะเด็ดน้ำเชื่อม มันจะเปลี่ยนเป็นสีแดงอิ่มตัวและผลเบอร์รี่จะกลายเป็นสีส้มมากขึ้น

ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในน้ำเชื่อม นำไปต้ม ใส่ผลเบอร์รี่ที่นั่น ปรุงเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเทแยมลงในขวดโหลและม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว และหากคุณต้องการเติมพลังด้วยวิตามินในตอนนี้ อย่าเลื่อนเวลาชิมของอร่อยออกไปอย่างไม่มีกำหนด

ผู้ที่ยังคงต้องการแรเงารสชาติของทาร์ตเบอร์รี่จะชอบสูตรแยมโรวันแดงกับแอปเปิ้ล ควรเลือกพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวสำหรับปรุงอาหาร อย่าลังเลที่จะทดลองกับปริมาณผลไม้ที่เพิ่มเข้ามา และอบเชยซึ่งเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลจะมีประโยชน์ในแยมนี้

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่สีแดง - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• อบเชย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ต้มประมาณ 5-10 นาที ใส่โรวันที่นั่น ทิ้งไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

ในเวลานี้คุณสามารถทำแอปเปิ้ลได้ ล้างเอาส่วนเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แม่บ้านบางคนเอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ล ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ แต่ถ้าคุณต้องการให้ผลไม้ติดอยู่ในแยมน้อยที่สุดให้ตัดออก

เพิ่มแอปเปิ้ลลงในกระทะด้วยโรวัน ปรุงต่ออีก 30 นาที ก่อนความพร้อม 10 นาทีเพิ่มอบเชยลงในแยม ปิดอาหารอันโอชะในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกกลับให้เย็น

รายการพิเศษในขบวนพาเหรดยอดนิยมของขนมโรวันนี้คือแยมโรวันสีแดง เราจะไม่มีทางรู้ว่าใครเป็นผู้เขียนผลงานชิ้นเอกนี้ แต่ตัวเลือกนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่มือสมัครเล่น มุมมองเดิมแยม.

ความไม่ชอบมาพากล สูตรชาววังในการที่เราเพิ่มส้มและวอลนัทลงในผลเบอร์รี่โรวัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับเถ้าภูเขา

หากคุณซื้อถั่วเปลือกแข็ง อย่าลืมตรวจดูว่ามีเศษเปลือกหรือไม่ ต้องทำความสะอาดถั่วจากเศษ

วัตถุดิบ:

• โรวันแดง - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• ส้ม - 3 ชิ้น;
• วอลนัท - 30-40 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร

ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล คนให้ละลายหมด จุ่มโรวันเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ต้ม 15 นาที

ในขณะเดียวกันก็เตรียมส่วนผสมอื่นๆ ปอกเปลือกส้มและหั่นเป็นชิ้น ตัดให้เป็นก้อน บดวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องบดกาแฟหรือครก ฉันไม่ชอบถั่วสับละเอียดเกินไป

ใส่ส้มลงในแยมแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจุ่มวอลนัทสับลงในกระทะ

ทิ้งขนมไว้บนกองไฟอีก 20 นาที หลังจากเวลานี้ แยมหอมจะพร้อม. เทลงในขวด

มาดูอีกเวอร์ชั่นของสูตรแยมโรลของราชวงศ์กัน

สูตรสำหรับแยมโรวันสีแดงนี้สว่างที่สุด เราได้รับร่วมกับเขา ส่วนสองเท่าแคโรทีนอยด์ในแต่ละช้อนพูนๆ กรดซิตริกทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น สามารถใช้น้ำมะนาวแทนได้

วัตถุดิบ:

• โรวัน - 1 กก.
• เนื้อฟักทอง - 600 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร

เตรียมน้ำเชื่อมโดยต้มน้ำให้น้ำตาลละลาย จุ่มโรวันเบอร์รี่ลงในกระทะ ตั้งไฟจนเดือด แล้วนำออก 3-4 ชั่วโมง

ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปติดไฟอีกครั้งและปรุงอาหารอีก 40 นาที หลังจากนั้นแยมโรวันสามารถปิดได้ในฤดูหนาว

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมโรแดง ใช้เวลามากที่สุด การเตรียมการเบื้องต้นผลเบอร์รี่ หลังจากนั้นคุณเพียงแค่ใส่ทุกอย่างลงในชามแล้วกดปุ่ม

แน่นอนถ้าคุณปรุงแยมโรวันแดงสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้มันจะมีวิตามินน้อยกว่าใน "ห้านาที" แต่เมื่อวิธีการทำอาหารดังกล่าวมีให้สำหรับคุณในแง่ของเวลาและโอกาส มันจะดีกว่าที่จะใช้มันมากกว่าที่จะละทิ้งความคิดในการทำแยมเถ้าภูเขา

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ใดๆ ที่ระบุไว้ข้างต้นลงในสูตรอาหารและทุกอย่างที่คุณต้องการ ดังนั้นแยมจะสว่างขึ้นและอร่อยขึ้น

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่โรวัน - 500 กรัม
• น้ำ - 600 มล.
• น้ำตาล - 1 กก.
• วานิลลา - 1 กรัม

จุ่มโรแวนลงในชามสำหรับไมโครเวฟ เติมน้ำและน้ำตาล ตั้งโหมดดับและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

คำอธิบาย

แยมโรวันสีแดง- นี้ วิธีที่ดีที่สุดเพื่อเตรียมผลไม้เล็ก ๆ นี้และโดยทั่วไปแล้ว วิธีที่ดีในการกินเพราะ ผลไม้สดมีความขม รสชาติของแยมนั้นมีรสหวานอมเปรี้ยวเด่นชัดและค่อนข้างเผ็ด นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าแยมโรวันแดงเช่นผลเบอร์รี่นั้นมีวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนทั้งหมด แร่ธาตุ. ดังนั้นกรดแอสคอร์บิกหรือวิตามินซีจึงครองตำแหน่งผู้นำ ด้วยเหตุนี้ แยมจึงมีคุณสมบัติในการเสริมความแข็งแกร่งทั่วไปและจะมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงที่หวัดแพร่ระบาด ดังนั้นโรวันแยมจะเป็นยาป้องกันโรคติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและไข้หวัดใหญ่ได้อย่างดีเยี่ยม นอกจากนี้มันจะมีประโยชน์แม้ว่าคุณจะเป็นหวัดแล้วก็ตาม ความจริงก็คือโรวันแดงมีคุณสมบัติเป็นไดอะโฟเรติกซึ่งจะช่วยลด อุณหภูมิสูงเช่นเดียวกับคุณสมบัติขับปัสสาวะซึ่งจะมีส่วนช่วย การถอนเงินที่เร็วที่สุดการติดเชื้อหรือไวรัสออกจากร่างกาย

การทำแยมโรวันแดงนั้นง่ายพอๆ กับปลอกเปลือกลูกแพร์ และแม้แต่มือใหม่ในการทำแยมก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ ตามคำแนะนำทั้งหมดนี้ สูตรทีละขั้นตอนคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและ แยมเพื่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ

• 
  (1 กก.)
• 
  (1/2 ล.)
• 
  (1 กก.)
• 
  (1/3 ช้อนชา)

ขั้นตอนการทำอาหาร

สิ่งแรกที่ต้องทำคือการเก็บเกี่ยว สามารถทำได้ตั้งแต่เดือนกันยายน แต่ก็ยังดีกว่าหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก



ตอนนี้คุณต้องแยกผลเบอร์รี่ออก นอกจากนี้คุณควรกำจัดใบไม้ที่ร่วงหล่นในผลเบอร์รี่



เราวางเถ้าภูเขาในถุงแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2-3 วัน ข้ามขั้นตอนนี้หากคุณเก็บผลเบอร์รี่หลังจากน้ำค้างแข็ง



เรานำผลเบอร์รี่แช่แข็งออกมาแล้วแช่ไว้ น้ำเย็นซักวันแล้วสะเด็ดน้ำแช่ไว้อีกวัน



ตอนนี้คุณต้องเอาก้านออกจากผลเบอร์รี่ ดำเนินการอย่างระมัดระวัง เนื่องจากเถ้าภูเขาจะอ่อนตัวและระเบิดได้ง่ายในมือคุณ



บน ขั้นตอนนี้เราต้องปรุงน้ำเชื่อมสำหรับผลเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้เราใช้น้ำ½ลิตรและน้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อเถ้าภูเขา 1 กิโลกรัม ดังนั้นละลายน้ำตาลในน้ำและเก็บน้ำเชื่อมไว้บนไฟอ่อน ๆ จนเดือด ตอนนี้เทผลเบอร์รี่ลงไปแล้วนำไปต้มบนเตาประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมง แล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด

หลังจากเวลาที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้เราส่งกระทะไปที่กองไฟอีกครั้งแล้วนำแยมไปต้มให้เดือดทิ้งไว้บนเตาเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง

ตอนนี้เราส่งแยมไปที่เตาอีกครั้งนำไปต้มอีกครั้งแล้วพักไว้ห้านาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เพิ่มหนึ่งในสามของช้อนชา กรดมะนาว. จากนั้นปล่อยให้แยมเย็นลง



* ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร อย่าลืมเอาฟองออก

หากแยมกลายเป็นของเหลวและคุณต้องการทำให้ข้นขึ้น แสดงว่ามีทางออก! ดังนั้นก่อนการปรุงอาหารครั้งที่สามเราจะนำผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก



เราส่งน้ำเชื่อมที่เหลือไปที่เตานำไปต้มและพักไว้ 15 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำเชื่อมจะเดือดและคุณสามารถคืนผลเบอร์รี่ได้ หลังจากนั้นให้ดำเนินการแก้ไขวรรคห้าเกี่ยวกับการชงครั้งที่สาม



เราจัดวางแยมโรแวนสีแดงที่เย็นแล้วในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนและส่งไปที่ตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ

ต้องรอฤดูหนาวเท่านั้น!

มีคนไม่มากที่รู้ว่าอะไรกินได้ วิธีการปรุงแยมโรวันสีแดงแสนอร่อยเราจะบอกด้านล่าง

วิธีการปรุงแยมโรแดง?

วัตถุดิบ:

• น้ำบริสุทธิ์ - 700 มล.
• น้ำตาล - 1.4 กก.
• ผลเบอร์รี่สีแดง - 1.3 กก.

การทำอาหาร

เราเอาเถ้าภูเขาออกจากพวงและแยกออก เติมน้ำเย็นและเก็บไว้หนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้ต้องเปลี่ยนน้ำ 3 ครั้ง เราเตรียมน้ำเชื่อมใส่ผลเบอร์รี่ลงไปปล่อยให้เดือดนำออกจากเตาแล้วเย็น จากนั้นใช้ช้อน slotted โอนผลเบอร์รี่ไปยังกระทะอื่น เราใส่น้ำเชื่อมลงบนเตาปล่อยให้เดือดอีกครั้งแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ๆ เอาโฟมออก เราคืนเถ้าภูเขาให้กับน้ำเชื่อมอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ตอนนี้แยมพร้อมแล้ว!

ติดขัด "ห้านาที" จากโรแดงที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• ผลไม้โรวัน - 750 กรัม
• น้ำตาล - 1.3 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 0.5 ลิตร
• แอปเปิ้ล - 350 กรัม

การทำอาหาร

เราคัดแยกผลเบอร์รี่โรวันอย่างระมัดระวังโดยเอาผลไม้ที่เสียหายออกพร้อมกัน ลวกในน้ำเดือด 5 นาที ตั้งน้ำให้เดือดในกระทะ ใส่น้ำตาลลงไปประมาณ 2/3 ของน้ำตาล เราใส่ผลเบอร์รี่โรวันและแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นก่อนหน้านี้ลงในน้ำเชื่อม หลังจากเดือดแล้วให้นำแยมออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำตาลที่เหลือ ปล่อยให้เดือดอีกครั้งและพักไว้อีก 8 ชั่วโมง กระจายแยมที่เกิดจากโรแดงกับแอปเปิ้ลลงในขวด

มาก สูตรอร่อยแยมเบอร์รี่สีแดง

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่สีแดง - 1.2 กก.
• ปอกเปลือก - 270 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 700 มล.

การทำอาหาร

เป็นการดีที่จะล้างผลเบอร์รี่โรวันที่ปอกเปลือกออกจากกิ่งก้าน ตากให้แห้ง โปรยลงบนโต๊ะแล้วบดเล็กน้อยด้วยไม้นวดแป้ง หลังจากนั้นใส่เถ้าภูเขาลงในกระทะเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากนั้นเราก็โยนเถ้าภูเขาลงในกระชอน เราเตรียมน้ำเชื่อมและเทผลเบอร์รี่ลงไป เราวางกระทะบนเตาและปรุงอาหารโดยเอาโฟมออกเป็นระยะประมาณ 20 นาที จากนั้นเทเมล็ดวอลนัทลงไปต้มประมาณ 5 นาทีแล้วกระจายแยมในขวด

แยมโรวันสีแดงแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่โรวันแช่แข็ง - 1.2 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 400 มล.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

การทำอาหาร

หลังจากน้ำค้างแข็งความขมขื่นจะทิ้งเถ้าภูเขาไว้ ด้วยเหตุนี้จึงนิยมใช้ผลเบอร์รี่สำหรับแยม เราคัดแยก ล้าง วางบนถาดอบ และเก็บไว้ในเตาอบที่ 50 องศา ประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็นำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำเชื่อมที่เพิ่งชงใหม่จากน้ำและน้ำตาล หลังจากเดือดให้นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ปล่อยให้เดือดอีกครั้งและพักไว้ 10 นาที เราทำซ้ำขั้นตอนอีก 3 ครั้ง จากนั้นเราทิ้งแยมไว้ 12 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำเชื่อมต้มให้ข้นขึ้น ในเวลานี้ผลเบอร์รี่จะวางในขวดและเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ เราม้วนขึ้นและนำไปจัดเก็บ

วิธีการปรุงแยมโรแดง?

แน่นอนทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของเถ้าภูเขา แยมที่ทำจากโรแดงเป็นหนึ่งในหลายวิธีในการรักษาผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว การทำแยมมีหลายสูตร ด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์เบอร์รี่นั้นดี แต่มีข้อเสียคือมันขม ดังนั้นฉันจึงต้องการให้แยมมีไม่เพียง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แต่ยังมี รสชาติที่ดี. ความขมขื่นจะลดลงเองหลังจากน้ำค้างแข็ง

คุณสามารถเร่งกระบวนการได้โดยใส่ผลเบอร์รี่ในช่องแช่แข็งค้างคืน ตัดเถ้าภูเขาออกจากกิ่งแล้วล้างด้วยกระชอนให้ทั่วแล้ววางบนผ้าขนหนูให้แห้ง ใส่ผลเบอร์รี่แห้งลงในถาดแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ก็เพียงพอแล้วสำหรับผลไม้เล็ก ๆ ที่จะนอนเป็นเวลาหลายชั่วโมงแต่ถ้าอยู่นานก็ไม่เป็นไร

แยม Rowan สำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมโรวันซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิก

• โรวันแดง - 2 กก.
• น้ำ - 3 แก้ว
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำสูตรนี้:

แยมโรวันเบอร์รี่สีแดงกับวอลนัท

วอลนัทมักใช้ใน ประเภทต่างๆแยม. และด้วยโรแดงพวกเขาจะมีรสชาติที่สมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• โรวันแดง - 2 กิโลกรัม
• วอลนัท - 4 ถ้วย
• น้ำตาล - 14-15 ถ้วย
• น้ำ - 6 แก้ว

วิธีทำแยมโรวันเบอร์รี่กับวอลนัท:

1. บดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วเล็กน้อยเพื่อให้น้ำไหลออกมา หลังจากนั้นให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้ 15 นาที
2. เตรียมน้ำเชื่อมโดยใช้ วิธีคลาสสิกและเติมผลเบอร์รี่ ปรุงอาหารจนผลเบอร์รี่นิ่ม ระหว่างทำอาหารอย่าลืมถอดโฟมออก ก่อนเสร็จสิ้นกระบวนการปรุงอาหาร ให้ใส่วอลนัท (สับหยาบ) แล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

แยมโรแดงโดยไม่ต้องต้ม - สูตร

ในสูตรนี้สำหรับแยมโรวันเรา รักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดซึ่งทำให้ชิ้นงานของเรามีประโยชน์มากที่สุด

Rowan แยมส้มสำหรับฤดูหนาว

• โรวันแดง - 2 กิโลกรัม
• ส้มขนาดกลาง - 2 ชิ้น .
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีทำแยมตามสูตรนี้:

แยมโรวันแดงกับแอปเปิ้ล

นี่เป็นวิธีทั่วไปในการทำแยมโรวันแดงสำหรับฤดูหนาวโดยใช้ สารเติมแต่งต่างๆ. แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดี แต่มันจะอร่อยกว่านี้ถ้าคุณใช้แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เกรดยาก. และนอกจากนี้ยังมี, แยมจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณใส่อบเชยแท่งเล็กๆ(เอาออกหลังจากปรุงอาหาร)

• โรวันแดง - 2 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล - 2-3 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2 กิโลกรัม
• น้ำ - 2 ถ้วย

วิธีทำแยมโรวันกับแอปเปิ้ล:

สูตรแยมโรวันแดงกับฟักทอง

ฉันหวังว่าทุกคนจะรู้ว่าฟักทองเป็นผักสำหรับผู้หญิงและควรบริโภคให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เธอทำให้มาก แยมอร่อยและใช้ร่วมกับโรแดง ซื้อกิจการ การรวมกันที่ผิดปกติความอร่อย.

• ฟักทอง - 2 กิโลกรัม
• โรวันแดง - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวสองลูก คุณยังสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยเพื่อรสชาติ

วิธีทำแยมโรวันแดงกับฟักทอง: