เจลลี่ในขวดเป็นรูปหมู งูพิษในขวด - อร่อยและเป็นต้นฉบับในรูปของหมู

คุณเคยทำเยลลี่ในขวดไหม? สูตรเด็ดนะจะบอกให้!
ฉันคิดว่าเยลลี่เป็นอาหารว่างที่อร่อยมาก อย่างไรก็ตามเราสามารถพูดได้ว่ามีเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่โดยส่วนตัวแล้ว เวลาเสิร์ฟอาหารจานนี้ ฉันมักมีคำถามเสมอว่า จะจัดจานอย่างไรให้ดูน่ารับประทานและน่ารับประทาน? เห็นด้วยมันไม่ใช่งานง่าย ฉันใช้เวลาเท่าไหร่ในการค้นหาคำตอบ ... ไม่นับ! และในที่สุดก็พบวิธีแก้ปัญหา - เพื่อเตรียมงูพิษในขวดพลาสติกขนาดหนึ่งลิตรครึ่งจากด้านล่าง น้ำแร่หรือทำ 2 เสิร์ฟในขวดนมข้นหวาน

ฉันไม่เถียง มันฟังดูยากและอาจเป็นไปไม่ได้สำหรับบางคน ขวด, เนื้อ, น้ำซุป... จะเอามารวมกันได้ยังไง? ยาก? ไม่เลย. คุณรู้ว่าฉันเป็นคนรักที่เรียบง่ายและ สูตรด่วนให้คุณวางใจได้ที่นี่เช่นกัน ฉันจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง: มันจะออกมาดี อร่อยและน่าทึ่งมาก!

ฉันพูดเสมอว่าสิ่งสำคัญคือการรู้ดี สูตรพื้นฐานจากนั้นสามารถตีความได้เล็กน้อยสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ที่บ้าน ที่นี่: ครั้งแรกที่คุณทำอาหารได้เหมือนฉันทุกประการ และครั้งต่อไปที่คุณทดลอง ตัวอย่างเช่นอย่าใช้พวงมาลัย แต่ ขาหมูหรือแม้กระทั่งทำจากไก่ทั้งหมด ทำไมจะไม่ล่ะ?

วัตถุดิบ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขาหมู 1.5 กก.
• 1 ขาไก่
• น้ำ 2.5-3 ลิตร
• 2 หัวหอม
• 1 แครอท
• ก้านผักชีฝรั่ง 1 ก้าน
• 3 กลีบกระเทียม (ไม่จำเป็น)
• เจลาติน 1 ซอง (15g);
• เครื่องเทศ: ออลสไปซ์, ใบกระวาน, ใบโหระพาแห้ง.

วิธีปรุงเยลลี่ในขวด?

เราจะปรุงอาหารจากขาหมูที่มีหนังดังนั้นต้องล้างให้สะอาดเทน้ำเดือดประมาณ 5 นาที ขูดด้วยมีดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่ฝังแน่น

เพียงแค่ล้างขาอย่าลืมตัดหาง แทนที่จะใช้ขาคุณสามารถใช้ไก่โฮมเมดได้ครึ่งหนึ่ง

ใส่สนับมือลงในกระทะขนาด 5 ลิตรเติมน้ำแล้วจุดไฟ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนจนแทบไม่ไหล จากนั้นน้ำซุปจะใสไม่ขุ่น

ให้แน่ใจว่าได้เอาโฟมกันเสียงที่ผุดขึ้นเป็นสะเก็ดบนพื้นผิวออกแล้ว

เพิ่ม ขาไก่ปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ล้างและทำความสะอาดแครอท ใส่หัวหอมและกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือก แครอท ขึ้นฉ่าย เกลือ และเครื่องเทศทั้งหมดลงในเนื้อสัตว์ ปรุงทุกอย่างรวมกันอีกหนึ่งชั่วโมง

โดยรวมแล้วเจลลี่ของเราจะปรุงประมาณ 4 ชั่วโมง เท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่เนื้อจะเคลื่อนออกจากกระดูกและปรุงอาหารผ่านช่อง

ถอดข้อนิ้วและขา: แยกออกจากกระดูกและแยกเนื้อออกเป็นเส้นใย

เทน้ำซุป 0.5 ลิตรออกจากกระทะ ใส่เจลาตินลงไปเพื่อให้พองตัว

จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในน้ำซุปทั้งหมดแล้วนำไปต้ม กรองและทิ้งไว้ให้เย็น ไม่ควรเทของเหลวร้อนลงในพลาสติก

สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่เนื้อ ฉันไม่เคยใส่กระเทียม ฉันไม่ชอบรสชาติของมันกับเยลลี่ ฉันชอบมัสตาร์ดหรือพืชชนิดหนึ่ง ฉันทำเองด้วยฉันสามารถบอกสูตรได้หากคุณสนใจเขียนในความคิดเห็น

ล้าง ขวดพลาสติกกรอกเนื้อเกือบถึงด้านบนผ่านคอ เทน้ำซุปเจลาตินโดยใช้กรวยน้ำ วางด้านข้างแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้เยลลี่แข็งตัว

วิธีการดึงออก?

ต้องนำเยลลี่แช่แข็งออกจากขวดอย่างระมัดระวัง ฉันใช้กรรไกรคมหรือมีดสำหรับสิ่งนี้ ฉันตัดด้านล่างก่อน

จากนั้นฉันก็ทำการตัดตามอย่างระมัดระวัง ฉันเปิดขวดและนำออกอย่างระมัดระวัง

เป็นสิ่งสำคัญที่เจลลี่จะแข็งตัวและไม่หกออกมา

วิธีการตกแต่ง?

หนาวพร้อม! มันดูผิดปกติอยู่แล้ว แต่คุณสามารถทำให้มันเป็นไฮไลท์ของคุณได้ ตารางวันหยุด, ตกแต่งด้วยวิธีพิเศษ. ตัวอย่างเช่นคุณสามารถจัดเรียงในรูปของหมู ฉันกำลังเตรียมเมนูสำหรับ ปีใหม่และปีหมู 2019 ที่กำลังจะมาถึง ฉันคิดว่ามันจะเป็นแค่หัวข้อบนโต๊ะเทศกาล

จาก ไข่ต้มและมะกอกเพื่อทำตาและจาก ไส้กรอกต้ม- ลูกหมูหูและหาง แต่ใครจะรู้ว่าจินตนาการของคุณจะพาคุณไปไหน! บางทีคุณอาจมีตัวเลือกการตกแต่งจานที่น่าจดจำยิ่งขึ้น

สำหรับ สีสวยงูพิษ บางครั้งฉันสามารถเพิ่มบีทรูทเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ง่ายมาก: คุณต้องหั่นหัวผักกาดที่ต้มไว้เป็นชิ้น ๆ ใส่ไว้ในผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายสีขาวหรือผ้ากอซมัดไว้และใส่ลงในกระทะเพื่อต้มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้ - รับมัน แน่นอนว่ารายการนี้ในการปรุงอาหารเป็นทางเลือก แต่ยังคงขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แต่ฉันขอแนะนำให้คุณลอง - คุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างได้ทันที

และโดยสรุปแล้วฉันจะบอกว่าวิธีการปรุงเจลลี่นี้ยอดเยี่ยมมาก อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวโดดเด่นกว่าพื้นหลังของอาหารจานอื่น ๆ และได้รับคำชมมากมายอย่างสม่ำเสมอ เตรียมตัวให้พร้อม คุณจะไม่เสียใจ!

ลูกหมูแอสปิค (ในขวด)

เยลลี่หมู

ขาและขางูที่อร่อยและน่าทึ่งด้วยเจลาตินที่ปรุงเป็นรูปหมูโดยใช้ขวดพลาสติก หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้กับทุกคนที่โต๊ะเทศกาลตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าจะทำอย่างไร

สารประกอบ

ต่อหม้อ 5-6 ลิตรเนื้อเยลลี่ 1 ขวดความจุ 1.5 ลิตร

• ขาหมู - 1 ชิ้น (ประมาณ 2 กก.)
• ขาไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• หัวหอม - ขนาดกลาง 2 หัว
• แครอท - 1 ขนาดกลาง
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• กระเทียม - 2-4 กลีบ;
• Allspice - 8-10 ถั่ว;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• เจลาติน - ขึ้นอยู่กับของเหลว 1 ลิตร (ดูคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์)
• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้นเล็ก (ไม่จำเป็นสำหรับเนื้อเยลลี่สีสวย)

สำหรับตกแต่ง (เพื่อเป็นลูกหมู)

• ไส้กรอกต้ม - 2-4 วงกลม;
• กานพลูหอม - 2-4 ตา;
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
• มะกอก - 2 ชิ้น;
• ไม้จิ้มฟัน - 5-6 ชิ้น

ใช้ขวดเท่านั้นจาก น้ำดื่มหรือน้ำแร่ (ไม่มีกลิ่นและสี) จากโซดาหวานและเบียร์ - ไม่เหมาะ

สิ่งที่ใส่ในน้ำซุปซึ่งจะได้รับเจลลี่หนาแน่น - รากและเครื่องเทศและเจลาตินเพื่อเสริมสร้างโครงสร้างของลูกสุกร

ฉันปรุงเยลลี่นี้จากขาใหญ่และขาไก่ 2 ขา นอกจากนี้ยังสามารถทำจากเนื้อสัตว์อื่นๆ ขอแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์จำนวนมากเพื่อไม่ให้เยลลี่ (ส่วนที่เป็นเยลลี่) ว่างเปล่าและไม่ประกอบด้วยเจลลี่เท่านั้น

วิธีทำหมูแช่เย็นในขวด

• เตรียมเนื้อ: ล้างก้าน ใส่ชามหรือกระทะใบใหญ่ เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 5 นาที (จะทำความสะอาดได้ง่ายกว่า) แล้วขูดผิวหนังออก ล้างแฮม

ต้มเนื้อเยลลี่ (ภายใต้ฝาปิด)

• เทน้ำ 2.5 ลิตรลงในกระทะ ใส่หางเสือเข้าไป นำไปต้ม, เอาฟองออก, ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
• เพิ่มต้นขาและปรุงอาหารด้วยกันอีก 1.5 ชั่วโมง
• ใส่แครอทปอกเปลือก, หัวหอมในแกลบ (ตัดปลายออก), กระเทียม 2 กลีบในแกลบ, ขึ้นฉ่าย, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง, ใบกระวานและใบโหระพา เกลือ. ปรุงอาหารอีก 1 ชั่วโมง
• บีทรูทเพื่อความงาม: ปอกเปลือกหัวบีทแล้วหั่นเป็นวงกลม วางในเศษผ้าฝ้ายที่สะอาด สีขาวหรือผ้าขนหนูลาย้เหนียว/ผ้าเช็ดปาก ผูกและผูกปมนี้ในเนื้อเยลลี่ ปรุงอาหารอีก 10 นาทีเพื่อ น้ำบีทรูทสีน้ำซุป จากนั้นนำหัวบีทออกแล้วทิ้ง (หรือกิน)

แยกส่วนเนื้อเยลลี่

• นำเนื้อออกจากความเย็น ใส่ผักและเครื่องเทศทั้งหมดลงในชามอีกใบ กรองน้ำซุปผ่านผ้าฝ้ายสะอาดหรือผ้าขนหนูลาย้เหนียว
• เทน้ำซุป 1 ลิตร (สำหรับเยลลี่ต้องใช้เพียง 1 ลิตร) แล้วผสมกับเจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เจลาติน ทิ้งน้ำซุปไว้ให้เย็น (~ สูงถึง 60 องศาเซลเซียส เพื่อให้อุ่น คุณไม่สามารถเทน้ำร้อนลงในขวดพลาสติกได้)
• ในขณะที่น้ำซุปกำลังเย็น ให้แยกส่วนเนื้อ: แยกเนื้อออกจากกระดูก จากนั้นแยกชิ้นส่วนเนื้อออกเป็นเส้นใยโดยใช้ผิวหนังและส้อม (หรือด้วยมือของคุณ) คุณสามารถใส่หนังและไขมันที่มีอยู่ครึ่งหนึ่งของงูพิษได้ แต่จะต้องสับให้ละเอียดเท่านั้น ใส่กระเทียม (สับละเอียด) ลงในเนื้อ

ทำเยลลี่ในขวด

• ล้างขวดและฝาล่วงหน้า ทั้งภายในและภายนอก เติมเนื้อจนถึงไหล่ (ผ่านคอ) เทน้ำซุปอุ่น ๆ ผ่านช่องทาง ขันสกรูบนฝาครอบ พลิกกลับดูว่ามีน้ำซุปเพียงพอหรือไม่ (เติมถ้าไม่พอ).
• ทิ้งขวดที่บรรจุไว้ในท่านอนหงายและเย็นจนเย็น อุณหภูมิห้อง. จากนั้น - ใส่ในตู้เย็น (หรือระเบียงเย็น) เพื่อให้แข็งตัว) เป็นเวลา 4 ชั่วโมง (โดยประมาณ)
• เมื่อเนื้อเยลลี่แข็งตัว - ใช้มีดตัดขวด - ก่อนอื่นให้ตัดก้นเป็นวงกลม จากนั้นผ่าตามขวางและเปิดเปลือกของเนื้อเยลลี่ นำเยลลี่ออกจากขวดที่ตัดอย่างระมัดระวังแล้วย้ายไปยังจานขนาดใหญ่และดำเนินการผลิตลูกสุกร

วิธีทำหมู

ต้องตกแต่งไส้กรอกเจลลี่ที่มีพวยกายาว:

• ตา- ตัดวงกลม 2 วงจากด้านข้างหรือขอบของไข่ต้ม (นี่จะเป็นตาขาว) ผ่าครึ่งมะกอก (นี่จะเป็นรูม่านตา) ตรึงไว้กับเจลลี่ด้วยไม้จิ้มฟัน
• หู- ตัดรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนออกจากวงกลมของไส้กรอก, กรีดเยลลี่ในตำแหน่งที่ถูกต้อง, ตำแหน่งที่จะใส่หู
• ลูกหมู- ตัดไส้กรอกเป็นวงกลมด้วยแม่พิมพ์กลมหรือแก้ว / แก้ว ตรึงไว้กับจมูกหมูด้วยไม้จิ้มฟัน กำหนดรูจมูกด้วยกลีบดอกหอม (แท่ง)
• หาง- ตัดแถบหางออกจากวงกลมไส้กรอกไปรอบ ๆ วงกลมไส้กรอก (ตัดเป็นเกลียว) ปักด้วยไม้จิ้มฟันที่ตูดของลูกหมู

อร่อยและ งูพิษที่สวยงามในร่างหมูก็พร้อม!

ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับน้ำซุปเนื้อ
ก้านและ 2 ขา
หลังจากลวกน้ำเดือดแล้วให้ขูดข้อนิ้ว

เราปรุงเยลลี่
ผูกผ้าเป็นปมแล้วใส่เป้ที่มีหัวบีทลงในเยลลี่
ในตอนแรกน้ำซุปจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู และเมื่อเทลงในขวด น้ำซุปจะกลายเป็นสีทอง

ชามใส่เนื้อและ สารเติมแต่งกลิ่นหอม
เจลาตินนั้นแตกต่างกัน อ่านสิ่งที่เขียนบนตัวคุณและใส่ตามปริมาณซึ่งอยู่ในคำแนะนำ
ด้านหลังของบรรจุภัณฑ์เจลาตินที่มีข้อความคำแนะนำในการใช้งาน

น้ำซุปเครียด
แยกเนื้อน่องออกจากกระดูก นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มส่วนของผิวหนังและไขมันลงในเยลลี่ได้
เนื้อถอดประกอบ

น้ำซุป 1 ลิตรพร้อมเจลาตินสำหรับลูกหมู
บรรจุขวดด้วยเนื้อสัตว์
เทน้ำซุปกับเจลาติน

เราตัดขวดที่ด้านล่างเพื่อปล่อยตูดของลูกหมู
จากนั้นเราก็ตัดและแยกขวดบีบขอบไปด้านข้าง
ไส้กรอก มะกอก กานพลู และไข่ขาวสำหรับตกแต่งเนื้อเยลลี่

เจลลี่รูปหมูพร้อมแล้ว! ตอนนี้คุณสามารถตกแต่งจานด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยได้แล้ว!

เราแก้ไขหางบนตูดของลูกหมูด้วยไม้จิ้มฟัน

เยลลี่อร่อยและตลกในรูปแบบของหมู

จานวุ้นในรูปหมู

หัวหมูจากวุ้นด้วย มันฝรั่งบดมะกอกและมะเขือเทศเชอรี่ ทั้งสวย ทั้งอร่อย ทั้งเท่!

ขวดเยลลี่จะต้องเย็นลงและส่งไปแข็งตัวในท่านอนหงาย เพราะถ้าเราวางขวดตามปกติ เนื้อทั้งหมดจะตกลงไปที่ก้นขวด จากนั้นส่วนหน้าของลูกหมู (ปากกระบอกปืนและคอ) จะประกอบด้วยเยลลี่เท่านั้น และในแนวนอนเนื้อจะกระจายทั่วลูกสุกร

คุณจะเหลือเนื้อไขมันน้ำซุปและหัวหอมต้มกับแครอทและกระเทียม คุณสามารถผสมพวกเขา (หั่นผักล่วงหน้าและปอกหัวหอมและกระเทียมด้วย) จัดเรียงในแม่พิมพ์แล้วเทน้ำซุปที่เหลือ น้ำซุปนั้นค่อนข้างเข้มข้นและไม่มีเจลาติน คุณจะได้ไส้ที่อร่อย!

นี่คือเยลลี่จากซากเยลลี่ที่มีรูปร่างเป็นรูปหมู
จากเศษแอสปิคและแครอทต้มจะได้เนื้อแอสปิคที่ยอดเยี่ยม
ตัดเยลลี่เยลลี่

จำเป็นต้องใช้เจลาตินในน้ำซุปนี้เพราะมันมีรูปร่างเหมือนไส้กรอกยาวและเปราะ จานที่ละเอียดอ่อน. ดังนั้นเราจึงเสริมสร้างร่างกายของหมูด้วยเจลาติน

ในการปรุงอาหารที่ผิดปกติ จานวันหยุด - ลูกสุกรเย็นคุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ขาหมู - 1 ชิ้น

ขาหมู - 1 ชิ้น

เนื้อวัว - 200-250 กรัม

หัวหอม - 4-5 ชิ้น

กระเทียม - 3-4 กลีบ

ถั่วลันเตา

หมูเยลลี่ - สูตรการทำอาหาร:

Kholodets - ที่รักและ ของว่างแสนอร่อยสำหรับคนรัสเซีย บางทีไม่มีเลย งานฉลองไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม -. ฉันเสนอสูตรวุ้นและการออกแบบสำหรับงานเลี้ยงฉลอง

อดทนแม้ว่ากระบวนการทำอาหารจะไม่ซับซ้อน แต่ก็ใช้เวลามาก

มาเริ่มกันเลย

ล้างขาหมูและเนื้อให้สะอาด น้ำเย็นนำเศษขนแปรงที่เหลือออกแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำเย็นเพื่อให้น้ำครอบคลุมเนื้อหาในกระทะจนหมด และอีกมากมาย ตั้งไฟรอจนน้ำเดือดเกลือเอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการเดือดด้วยช้อน slotted

ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลานานมากและจะใช้เวลาประมาณ 4-5 ชั่วโมง

หลังจากเดือดลดไฟให้ช้าลงและปรุงอาหารจนเดือดทั้งขาและขา

หลังจากปรุงอาหาร 2-3 ชั่วโมง ใส่ใบกระวานสองสามใบและถั่วลันเตาลงในน้ำซุปและหัวหอมเล็ก 1-2 หัวพร้อมกับเปลือกเพื่อให้น้ำซุปมีสีทองสวยงาม

หลังจากที่ส่วนขาและขาสุกแล้ว ให้นำออกจากกระทะและปล่อยให้เย็น

นำหัวหอม เครื่องเทศออกจากน้ำซุปแล้วกรองผ่านตะแกรง ปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ตัดส่วนน่องและขาออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด

เนื้อสับละเอียดหรือแบ่งเป็นเส้นใย

ปอกหัวหอม ล้างและสับให้ละเอียด

ปอกกระเทียมแล้วกดผ่านสื่อ

รวมหัวหอมและกระเทียมเข้ากับเนื้อและผสมให้เข้ากัน

ใน น้ำซุปเนื้อเพิ่มสีดำ พริกไทยป่นรสชาติ.

อดทนอีกหน่อย

เรานำขวดพลาสติกสะอาดที่มีปริมาตร 1.5 - 2 ลิตรมาใส่ไว้ มวลเนื้อกับหัวหอมและกระเทียม

หลังจากใส่เนื้อทั้งหมดลงในขวดแล้ว ให้เทน้ำซุปที่กรองแล้วผ่านกรวยจนถึงคอ

ในการกระจายเนื้อในขวดให้เท่ากัน ให้ปิดฝาหลังจากเติมแล้วเขย่าขวดจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

วางขวดที่มีงูพิษในอนาคตในตู้เย็นในแนวนอนจนแข็งตัว

นำเนื้อเยลลี่แช่แข็งออกจากตู้เย็น และใช้มีดคมๆ ตัดขวดทั้งสองด้านอย่างระมัดระวัง นำเนื้อเยลลี่ออก วางบนจานพร้อมผักกาดหอม จากไส้กรอกต้มเป็นวงกลมให้ทำแผ่นแปะแล้วตัดหูและหางออกแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน จากครึ่งลูกมะกอก ทำตาและจมูก ยึดด้วยไม้จิ้มฟันเช่นกัน

เสิร์ฟ ลูกสุกรเย็นกับมะรุม มัสตาร์ด หรือซอสมะเขือเทศ

"ลูกหมู" กลายเป็นสวยใช่มั้ย?

เจลลี่ (หรือเยลลี่) - จานอร่อยประกอบด้วยน้ำซุปแช่เย็นกับชิ้นเนื้อ การทำอาหารที่น่าทึ่งนี้อย่างถูกต้องไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการทำตามสูตรทีละขั้นตอนอย่างแน่นอน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย

การวิเคราะห์ประโยชน์ของเยลลี่จากเนื้อสัตว์ปีกคุณควรดูที่ส่วนประกอบ เนื้อไก่อุดมไปด้วยธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็กที่สำคัญ (ฟลูออรีน รูบิเดียม โพแทสเซียม และทองแดง) ถึงอย่างไรก็ตาม การรักษาความร้อน, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไม่สูญเสีย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และช่วยให้ ทั้งชุดวิตามินของกลุ่ม A, C, B.

ส่วนประกอบของอาหารประกอบด้วยกรดอะมิโนอะลิฟาติกซึ่งทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันไวรัส ส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม กรดไขมันซึ่งอุดมไปด้วยเยลลี่มีประโยชน์ต่อ ระบบประสาท. นอกจากนี้ในเยลลี่ยังมีไกลซีน ช่วยลดความรู้สึกเหนื่อยล้า หงุดหงิด และเพิ่มการทำงานของสมอง

เจลาตินที่ใช้ในการเตรียมเจลลี่มีประโยชน์อย่างมากต่อข้อต่อ ปัจจัยสำคัญคือขั้นตอนการปรุงน้ำซุปสำหรับเนื้อเยลลี่ เมื่อเดือดเป็นเวลานานโปรตีนในส่วนประกอบของอาหารจะถูกทำลาย

วุ้นไก่สวย ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ. ของเขา ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม คือไม่เกิน 120 kcal.

สำหรับทุกอย่าง คุณสมบัติเชิงบวกนักเรียนมีข้อห้าม ตัวอย่างเช่นผู้ที่เป็นโรคไม่ควรรับประทานในปริมาณมาก ระบบทางเดินอาหาร. และเนื้อสันนอกของนกสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้

การเลือกเนื้อเยลลี่

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงเยลลี่จากไก่ คุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยคุณได้:

• ในกรณีส่วนใหญ่ ไก่หรือไก่ตัวผู้วัยกลางคนจะถูกนำไปทำเยลลี่
• ใช้ส่วนคอ ขา ปีก หลังหรือขาของนกในการปรุงอาหาร
• สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับเยลลี่คือน่องไก่
• เต้านมสำหรับเจลลี่ไม่เหมาะ

ทำอาหารอย่างไร?

เตรียมไก่แช่เย็น วิธีทางที่แตกต่าง. หนึ่งใน สูตรยอดนิยมเป็นเนื้อเยลลี่ในขวด กระบวนการทำอาหารไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะและความรู้พิเศษ การทำอาหารที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับ สูตรคลาสสิกเจลลี่โรลกับเจลาติน เราต้องการ:

• ซากนก -1.5 กก.
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เจลาติน - 50 กรัม
• ถั่วเขียว, กระป๋อง;
• น้ำ - 2 ลิตร
• ใบกระวาน
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างซากนกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่กระทะขนาดใหญ่, เกลือ, พริกไทย, ใส่ใบกระวาน วางบนเตา เติมน้ำ นำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เรานำเนื้อออกมาแล้วปล่อยให้เย็นเทน้ำซุปลงไป ภาชนะแยกต่างหาก. บีบกลีบกระเทียมลงไปแล้วใส่เจลาตินโรยด้วยเครื่องเทศผสมให้เข้ากันจนเจลาตินละลายหมด

แยกเนื้อออกจากกระดูกและสับเราแนะนำถั่วลันเตา เทน้ำซุปผสมทุกอย่างหยิบขวดพลาสติกออกมาแล้วตัด "คอ" ออก เราเติมน้ำซุปด้วยเนื้อสัตว์บีบลงม้วนควรจะแน่น เราใส่ขวดในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหลังจากเวลาที่กำหนดเรานำออกมาแล้วตัด พร้อม ม้วนไก่จัดใส่จานหั่นเป็นชิ้นเหมือนแฮมหรือไส้กรอก

มีคุณค่าทางโภชนาการและ มื้ออาหารแสนอร่อยสมบูรณ์แบบสำหรับตารางเทศกาลและจะไม่ปล่อยให้แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร งูพิษไก่ในขวด ดูวิดีโอถัดไป