ใครๆ ก็ชอบของหวาน! ทั้งเด็กและผู้ใหญ่! แม้แต่สัตว์บางชนิดก็ไม่รังเกียจที่จะกินน้ำตาลสักชิ้น ใน โลกสมัยใหม่เทคโนโลยีการทำขนมได้รับการปรับปรุงอย่างมากจนชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยขนมหวานต่างๆ เช่น เค้ก ขนมอบ ขนมหวาน พันธุ์ที่แตกต่างกันและสายพันธุ์ต่าง ๆ แม้กระทั่งตุ๊กตาที่กินได้ของตัวการ์ตูนในเทพนิยายต่าง ๆ ก็ปรากฏตัวขึ้น แต่ถึงจะมีมากมายขนาดนั้น ขนมอย่าไปเทียบกับ เค้กโฮมเมด. เค้กที่ทำที่บ้านนั้นอร่อยกว่าเค้กจากโรงงานมาก อาจมีคนอื่นจำรสชาติของอมยิ้มรูปไก่ตัวผู้ของคุณยายได้ หรือกลิ่นหอมของนมข้นอบสดใหม่และเวเฟอร์กรอบที่ทำเอง ใช่และคุณภาพของเค้กและขนมหวานจากผู้ผลิตบางรายก็เป็นที่ต้องการอย่างมาก จำได้ไหมว่าคุณแม่และคุณย่าของเราใช้สารกันบูด สี และสารปรุงแต่งอื่นๆ ในการทำเค้กหรือไม่? เพื่อรสชาติพวกเขาเพิ่มวานิลลินเพียงหนึ่งเดียวในแป้งหรือครีม แน่นอนว่าการทำเค้ก โรล หรือขนมหวานจะทำให้คุณมีเวลาว่างสองสามชั่วโมง! แม้ว่าจะมีหลายสูตรสำหรับเค้กและขนมอื่น ๆ ที่ไม่ต้องอบ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถประหยัดเวลาได้ กรุณาครอบครัวและเพื่อนของคุณ! ทำอาหาร เค้กอร่อยด้วยมือของคุณเอง! ดังนั้นวันนี้เราจะพยายามเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับชาในรูปแบบของ เค้กช็อคโกแลตโดยไม่ต้องอบเป็นรูปเม่น
ดังนั้นเพื่อเตรียมความพร้อม เค้กโดยไม่ต้องอบเราต้องการสินค้าดังต่อไปนี้
วัตถุดิบ:
คุกกี้วันครบรอบที่ไม่มีช็อคโกแลต (หรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส) - 400 กรัม
เนย 150 กรัม.
ผงโกโก้ - 4 ช้อนขนม
กรอบ ช็อคโกแลตบอล(จากกล่องอาหารกลางวัน) - 50 กรัม
เกล็ดมะพร้าว สีขาว- 1 แพ็ค
ไม้จิ้มฟัน
นมข้นตามคำขอ
เค้กโดยไม่ต้องอบ - สูตร
บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่น
ละลายเนย ใส่น้ำตาลและผงโกโก้ ผสมให้เข้ากัน
ค่อยๆใส่ช็อกโกแลตครีมลงในคุกกี้เพื่อควบคุมความหนาแน่นของแป้ง เราใส่มวลในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
เราใช้จานแบน เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบของตัวเม่น
เราถอยห่างจากปากกระบอกปืนสองสามเซนติเมตรแล้วติดลูกบอลสามแถว
จากนั้นเราก็เอาไม้จิ้มฟันมาวางบนลูกบอลสองลูก เราใส่เม่นเข้าไปในร่างกาย สิ่งนี้จะทำให้เรามีหนาม โดยหลักการแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไม้จิ้มฟันเพียงแค่ตกแต่งร่างกายด้วยลูกบอลจากนั้นเม่นของเราจะไม่ดูเหมือนเม่น
โรยตะกร้อด้วยขุยมะพร้าว
จมูกทำจากเฮเซลนัท และดวงตาทำจากขนมหวานหลากสีหรือผลไม้แห้งก็ได้
สำหรับผู้ที่มีฟันหวาน ของหวานใด ๆ ก็เป็นความสุขเสมอ แต่เค้กมักเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คน ไม่มีการเฉลิมฉลองใดจะสมบูรณ์ได้หากปราศจากขนมหวาน และถ้าประดับประดาด้วยสารพัด ตกแต่งที่กินได้จารึกแสดงความยินดี เทียนวันเกิด จากนั้นก็กลายเป็นอาหารจานหลักของงานเลี้ยงเคร่งขรึม
มาพูดถึงประโยชน์ของเค้กกันสักนิด
จินตนาการของนักทำขนมไม่มีขีดจำกัด ออกแบบ รักษาวันหยุดในหัวข้อใดก็ได้ เค้กวันครบรอบ, ส่วนบุคคล, งานแต่งงาน, สำหรับเด็ก, วัตถุประสงค์พิเศษ - คุณไม่สามารถนับได้ทั้งหมด คุณไม่เพียงสามารถปฏิบัติต่อแขกที่รักด้วยเค้กเท่านั้น แต่ยังนำเสนอเป็นของขวัญสำหรับวันหยุดส่วนตัวได้อีกด้วย การออกแบบเดิมผลิตภัณฑ์ขนมโดยคำนึงถึงรสนิยมของฮีโร่ในโอกาสนี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากเขา
อย่างไรก็ตามวันหยุดในชีวิตไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยเท่าที่เราต้องการ แต่คุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจด้วยขนมหวานได้ทุกวัน อย่างที่ทราบกันดีว่าขนมหวานสามารถช่วยให้ผู้คนอารมณ์ดีขึ้นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากขนมนั้นทำมาจากธรรมชาติ สินค้าคุณภาพ. สาเหตุของการปรับปรุงความเป็นอยู่คือฮอร์โมนเซโรโทนินหรือที่เรียกว่าฮอร์โมนแห่งความสุข อธิบายปฏิกิริยาเชิงบวกต่อขนม เนื้อหาสูงพวกมันมีกรดอะมิโนที่มีคุณค่าที่สามารถให้พลังงานแก่ร่างกายมนุษย์ บรรเทาความเครียดและให้อารมณ์เชิงบวก ดังนั้นเพื่อที่จะปฏิเสธความยากลำบากและปัญหาในชีวิตอย่างคู่ควรคุณต้องทำให้ตัวเองมีความสุขด้วยการกินเค้กอร่อย ๆ อย่างน้อย
วิธีที่ง่ายที่สุดในการซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือในร้านค้าที่มีขนมมากมาย แต่ดีกว่ามาก เค้กอร่อยกว่าทำด้วยมือ
น่าเสียดายที่ส่วนใหญ่ สูตรอาหารความซับซ้อนและระยะเวลาของกระบวนการทำอาหารแตกต่างกันและมีเวลาไม่เพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร เค้กเย็นที่เรียกว่ามาช่วย - ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการ การรักษาความร้อนและการจัดการที่ซับซ้อน พื้นฐานของอาหารดังกล่าวสามารถเป็นคุกกี้แครกเกอร์แคร็กเกอร์ทุกชนิด เหมาะสำหรับเค้ก คอร์นเฟล็ค, มาร์ชแมลโลว์และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบิสกิต ทางเลือกของผลิตภัณฑ์หลักขึ้นอยู่กับรสชาติของขนมเท่านั้น
อร่อย "เม่น"
เค้กเม่น (ไม่ต้องอบ) เป็นตัวอย่างคลาสสิก อาหารจานด่วนขนมหวาน ต้องใช้เวลาพอสมควรในการสร้างบวกกับจินตนาการและจินตนาการของปฏิคม การทำเค้กเม่นด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับผู้ชายวัยผู้ใหญ่ที่มีฟันหวาน การรักษาดังกล่าวจะทำให้เด็ก ๆ พอใจ สัตว์น่ารักซึ่งเป็นฮีโร่ของการ์ตูนหลาย ๆ เรื่องย่อมทำให้เกิดอารมณ์รุนแรงในเด็กเล็ก อย่าลืมให้ผู้ช่วยของคุณมีส่วนร่วมในขั้นตอนการทำอาหาร งานสร้างสรรค์ร่วมกันในครัวมีส่วนช่วยในการพัฒนาจินตนาการในเด็ก เสริมสร้างความรู้ใหม่ ๆ และเพิ่มประสบการณ์ชีวิต
ความไม่ชอบมาพากล
คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับวิธีการทำเค้กเม่นใน ตำราอาหาร. แม้ว่าจะมีการอธิบายหลักการของการเตรียมทุกที่ในลักษณะเดียวกันโดยประมาณ ความแตกต่างอยู่ที่ส่วนผสมและวิธีการตกแต่งผลิตภัณฑ์เท่านั้น
ตัวเลือกที่หนึ่ง บิสกิต "เม่น"
เค้กเม่นที่อร่อยที่สุดในทุกประเภทซึ่งสร้างขึ้นจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคุณสามารถซื้อได้อย่างอิสระในร้านขนมอบหรือในแผนกพิเศษของซูเปอร์มาร์เก็ตซึ่งบิสกิตจะอบหลังเคาน์เตอร์ หากเวลาเอื้ออำนวยและมีความปรารถนา คุณสามารถทำให้ว่างล่วงหน้าได้
ในการเตรียมบิสกิตคุณต้องสด ไข่ไก่และน้ำตาลซึ่งควรตีให้ละเอียดและนานด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุด ส่วนผสมควรกลายเป็นโฟมที่มีความคงตัวสูง ถือว่าพร้อมหากรอยนิ้วมือยังคงอยู่บนพื้นผิว
จากนั้นก็มาถึงช่วงเวลาที่สำคัญมากซึ่งขึ้นอยู่กับคุณภาพของบิสกิต ด้วยความระมัดระวังแป้งผสมกับ แป้งมันฝรั่ง. เพื่อไม่ให้โฟมน้ำตาลไข่ยุบลง แป้งจึงถูกเทผ่านตะแกรงละเอียดและผสมด้วยการเคลื่อนไหวที่เบาและหายากเพื่อกระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ แป้งจะถูกวางในเตาอบที่อบอุ่นทันทีและค่อยๆเพิ่มอุณหภูมิอบจนสุก บิสกิตที่อบจะต้องพักเป็นเวลาสิบสองชั่วโมงเพื่อให้ "สุก" สมบูรณ์
คุณสามารถทำมันแตกต่างกัน
สามารถเตรียมเค้ก "เม่น" จากบิสกิตได้แม้หลังจากผ่านไปสองสามวันโดยเก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น ก่อนอื่นคุณต้องตีบัตเตอร์ครีม ซึ่งประกอบด้วยนมข้นหวาน เนย และผงโกโก้ เค้กบิสกิตควรบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถทุบมันด้วยมือหรือขูดมันถ้าบิสกิตแห้งแล้ว คุณสามารถเพิ่มแยมเชอร์รี่กับผลเบอร์รี่สับลงในเศษเล็กเศษน้อย วอลนัท, ช็อคโกแลตขูด, คอนญัก และหนึ่งในสาม บัตเตอร์ครีม. ควรผสมส่วนผสมที่ได้จนกว่าจะได้มวลที่มีความหนืดซึ่งสามารถปั้นเป็นรูปเม่นได้ เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น คุณสามารถเพิ่มนมข้นเล็กน้อย
เคลือบช็อกโกแลตต้มจากส่วนผสมของเนย ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และโกโก้จนข้นโดยใช้ไฟอ่อน หลีกเลี่ยงการเดือด ควรใช้เคลือบอุ่นกับใบหน้าของเม่นโดยใช้แปรงขนนุ่ม จมูกและตาสามารถทำจาก dragee ถั่วลิสงเคลือบช็อกโกแลต หรือเฮเซลนัท ครีมน้ำมันที่เหลือใช้กับเม่นด้วย ถุงขนมด้วยหัวฉีดดอกจันในรูปแบบของหนาม เค้กมหัศจรรย์ "เม่น" พร้อมเสิร์ฟ!
ตัวเลือกที่สอง เราใช้คุกกี้กรุบกรอบ
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับจานขนมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบและความสามารถทางการเงินของคุณ เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการอบบิสกิตคุณสามารถนำคุกกี้ธรรมดาที่สุดมาบดกับเมล็ดงาดำ พื้นฐานสำหรับเค้กเม่นจะเตรียมจากสูตรซึ่งคล้ายกับสูตร
คุกกี้ถูกบดเป็นเศษเล็กเศษน้อยอย่างง่ายดายด้วยไม้นวดแป้ง เพิ่มน้ำตาลผง, ผงโกโก้, นมข้น, ครีมเปรี้ยวและนมนิ่มลงไป เนย. ผลิตภัณฑ์ถูกผสมเป็นมวลขนมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งร่างกายของสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่นถูกขึ้นรูป
ตุ๊กตาที่ทำเสร็จแล้วสามารถม้วนในเมล็ดงาดำและตกแต่งด้วยเมล็ดทานตะวันที่ปอกเปลือกเลียนแบบเข็ม ขั้นตอนสุดท้ายคือกระบวนการที่อุตสาหะ เพื่อให้เค้กเม่นที่ทำด้วยมือของคุณเองออกมาสวยงามต้องทำงานอย่างระมัดระวังและรอบคอบ
ตัวเลือกที่สาม "มาเรีย" และ "สัตววิทยา" เป็นพื้นฐานสำหรับ "เม่น"
ควรพิจารณาตัวเลือกอื่นสำหรับการเตรียมเค้กคุกกี้เม่น ตัวอย่างเช่นในกรณีนี้ "Mary" หรือ "Zoological" จะทำหน้าที่เป็นพื้นฐาน น้ำอุ่นถูกฉีดเข้าไปในฐานที่เช็ดแล้ว เคลือบช็อคโกแลตปรุงด้วยไฟอ่อนจากน้ำตาลและผงโกโก้ เพิ่มลูกเกดและเนยนิ่มลงในส่วนผสมด้วย
จากผลลัพธ์ที่ได้ มวลหวานคุณต้องทำให้เม่นมีปากกระบอกปืนแหลมและวางไว้บนจานขนาดใหญ่ เพื่อที่ว่าเมื่อเสิร์ฟจะไม่มีปัญหาในการตัดเค้ก ควรรองจานด้วยกระดาษรองอบ
ขั้นตอนสุดท้าย การตกแต่ง
จากนั้นขั้นตอนการลงทะเบียนจะเริ่มต้นขึ้น เค้ก "เม่น" โรยด้วยผงโกโก้และตกแต่งด้วยเมล็ดที่ปอกเปลือก ที่ด้านหลังของเม่น คุณสามารถวางผลไม้และเห็ดที่ทำจากสีเหลืองอ่อนที่กินได้ ของตกแต่งที่คล้ายกันมีขายในร้านขนมอบ แต่คุณสามารถทำเองได้ กระบวนการสร้างองค์ประกอบการออกแบบคล้ายกับชั้นเรียนในแวดวงสร้างสรรค์ซึ่งมีรูปทรงต่างๆจากดินน้ำมัน
สีเหลืองอ่อนมีความคงตัวของพลาสติกและเหมาะสำหรับสร้างผลไม้หรือผลเบอร์รี่ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำสีเหลืองอ่อนขึ้นอยู่กับนมข้น มันผสมกับนมแห้งและ ผงน้ำตาล. เพื่อให้รสชาติคุณสามารถเทคอนญักสองสามหยดและช้อนสองสามช้อน น้ำมะนาว. ด้วยความช่วยเหลือ สีผสมอาหารสีเหลืองอ่อนนั้นง่ายต่อการทาสีในทุกเฉดสี
เค้กโดยไม่ต้องอบเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยากและ "อร่อย"!
เค้ก "Little Hedgehog" เตรียมไว้อย่างดีที่สุดสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ เค้กที่ทำจากคุกกี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและรูปลักษณ์ที่สวยงามและน่าสัมผัส
วัตถุดิบ 
- บิสกิตขนมปังชนิดร่วน 500-550 กรัม (ดีกว่าด้วยรสชาติของนมอบ
- นมข้นหวานในซองอ่อน (270-280 มล.)
- 3 ช้อนชา โกโก้ไม่หวาน
- เนยหนึ่งซอง (200 กรัม)
- เมล็ดปอกเปลือก,
- เล็กน้อย เกล็ดมะพร้าว,
- ไวท์ช็อกโกแลตครึ่งแท่ง
สูตรอาหาร
1. บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณทำได้
2. ใส่ แยกจานเนย นมข้นหวาน และโกโก้ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 1.5 นาที นำออกมาเมื่อนมข้นเริ่มเดือด
3. ผสมมวลร้อนให้เข้ากันจนเนียน เทเศษขนมปังที่มีมวลอุ่น ๆ แล้วบดให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เมื่อฐานเค้กเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง ที่นี่มวลจะเย็นลงและยืดหยุ่นมากขึ้นสำหรับการก่อตัวของตัวเลข สร้างเห็ดและร่างกายของเม่น
8. โรยทั้งตัวเม่น (ยกเว้นหัว) ด้วยเมล็ดงาดำ โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวเล็กน้อย เทช็อกโกแลตขาวลงบนปากกระบอกปืนและอุ้งเท้าหน้าของเม่นแคระ
เราทุกคนชอบของหวานและอร่อย แต่คุณไม่ต้องการอบเค้ก พาย หรือคุกกี้เสมอไป หรือคุณไม่มีเวลาหรือพลังงาน จะทำอย่างไรในกรณีนี้? ปฏิเสธความสุขของตัวเอง ของหวานแสนอร่อย? แต่ไม่ดีกว่าที่จะปรุง "คุกกี้เม่น" อย่างรวดเร็ว ไม่เพียงรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังเรียบง่ายอีกด้วย และส่วนผสมต่างๆ นั้นหาได้จากแม่บ้านทุกคน
อย่างไรก็ตามแม้จะมีความเรียบง่ายในการทำอาหาร แต่ไม่มีญาติหรือแขกคนใดที่จะเข้าใจว่าคุณใช้เวลาป้องกันเม่นเหล่านี้ ...
มันเทศจากคุกกี้ "เม่น" - สูตรพร้อมภาพทีละขั้นตอน
เม่นดังกล่าวสามารถเตรียมไว้สำหรับวันเกิดหรือวันหยุดอื่น ๆ ของเด็ก ๆ เม่นมันฝรั่งสามารถตกแต่งได้
ส่วนผสมสำหรับเม่น:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 400-500 กรัม
- เนย - 150-200 กรัม
- นมข้น - 150 กรัม
- โกโก้ - 100 กรัม
- ถั่วไพน์ - 100g;
วิธีปรุงมันฝรั่งจากคุกกี้เม่น:
ซื้อแล้ว ขนมชนิดร่วน(แม้ว่าเวลาเอื้ออำนวยและมีความปรารถนาคุณสามารถทำได้) คุณต้องบดให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยควรทำในชามหรือกระทะกว้าง
คุณต้องเพิ่มเนยละลายเนยนมข้นและผงโกโก้ที่นิ่มลงในคุกกี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่นมข้นและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คุณควรได้รับสิ่งที่คล้ายกับดินน้ำมันสำหรับการสร้างแบบจำลอง
จากมวลที่ได้คุณต้องสร้างเนื้อตัวและปากกระบอกปืนของเม่นตัวเล็ก จะทำขนาดเดียวหรือจะทำเป็นครอบครัวหรือหลายครอบครัวก็ได้ เช่น พ่อ แม่ ลูก ...
เมื่อเม่นทุกตัวพร้อมแล้ว คุณสามารถนำของตกแต่งเม่นแคระ ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมงาดำ นำไปนึ่งในน้ำเดือดและเมื่อน้ำเย็นลงให้สะเด็ดน้ำ ตากดอกป๊อปปี้บนจานรองให้แห้งสักหน่อย ตอนนี้เม่นและโรยด้วยเมล็ดงาดำ และออก ถั่วไพน์เราทำเข็มบนร่างกาย เราทำตาและจมูกด้วย จากนั้นใส่เม่นในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
นั่นคือทั้งหมดที่คุกกี้เม่นพร้อม คุณสามารถชงชาและเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ ไม่เพียง แต่เด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วยที่จะมีความสุขกับการรักษาเพราะมันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังยกระดับผลตอบแทนแม้ว่าจะไม่นานจนถึงวัยเด็ก ...
สำหรับ วันหยุดของเด็กเรากำลังเตรียมขนมอบที่น่ารักและน่ารับประทานในรูปแบบของเม่น ใช้สำหรับขึ้นรูปเค้ก บิสกิตช็อคโกแลตและบัตเตอร์ครีมแบบคลาสสิกด้วยการเติมนมข้นและเราจะใช้ผลเบอร์รี่สดหรือค็อกเทลและอื่น ๆ ในการตกแต่ง ตกแต่งวาฟเฟิล.
การออกแบบการอบนี้เป็นกระบวนการที่ดึงดูดใจและน่าสนใจ ดังนั้นเราจึงกล้าที่จะมีส่วนร่วมกับเด็กๆ เพื่อพัฒนาทักษะการทำอาหาร เค้ก "เม่น" จากบิสกิตจะทำให้เด็ก ๆ พอใจอย่างแน่นอน ไม่เพียงเท่านั้น รูปร่างแต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย และงานสร้างสรรค์จะจับใจและมอบช่วงเวลาอันมีค่าแห่งความสุขและความสามัคคีในครอบครัว
วัตถุดิบ: 
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 200 กรัม
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- น้ำตาล - 250 กรัม
- ผงฟูแป้ง - 1 ช้อนชา
- ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับน้ำเชื่อม (ทำให้ชุ่ม):
- น้ำตาล - 130 กรัม
- น้ำ - 120 มล.
- คอนญัก (ไม่จำเป็น) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับครีม:
- ผงโกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 300 กรัม
- นมข้น - 12 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับการกรอก:
- วอลนัท - 100 กรัม
- นมข้น - ประมาณ 1/2 กระป๋อง
สำหรับการลงทะเบียน:
- คุกกี้ "เห็ด" - 2-3 ชิ้น;
- ขนม dragee - 2 ชิ้น;
- ผลเบอร์รี่ใด ๆ - 1-2 ชิ้น;
- ฟรอสติ้งสีขาว ( โปรตีนดิบ+ น้ำตาล) - ไม่จำเป็น
สูตรเค้ก "เม่น" พร้อมรูปถ่ายที่บ้าน
วิธีทำบิสกิตสำหรับเค้กเม่น
- ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนขึ้นปริมาณมาก (ใช้เวลา 5-7 นาที) ค่อยๆใส่น้ำตาลตีมวลต่อไปจนกว่าเม็ดน้ำตาลจะละลายหมด
- ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมส่วนผสมแห้ง: ผงฟู โกโก้ และแป้ง
- หลังจากการร่อน เราแนะนำส่วนผสมของส่วนผสมแห้งให้ มวลไข่. นวดแป้งมันโดยไม่มีก้อนด้วยสีช็อคโกแลตที่สม่ำเสมอ
- เราใช้เวลา รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับการอบ (ในตัวอย่างของเรา 33x23 ซม.) คลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วกระจายแป้ง เราปรับระดับพื้นผิวและส่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปยังเตาอบซึ่งได้รับความร้อนตามเวลานั้น อบที่ 180 องศา ประมาณ 20 นาที มักจะตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันโดยการจุ่มลงไป แป้งบิสกิต. หากไม่มีเศษไม้จิ้มฟันเหลืออยู่แสดงว่าบิสกิตพร้อมแล้ว!
- เย็นลง บิสกิตสำเร็จรูปก่อน อุณหภูมิห้อง. ด้วยใบมีด "วาด" บน แป้งบิสกิตภาพเงาเม่น ตัดช่องว่างตามแนวที่วาดออกอย่างระมัดระวัง - นี่จะเป็นฐานของเค้กของเรา
- ในการชุบเค้กเราเตรียมน้ำเชื่อมหวาน: เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้มและละลายเม็ดน้ำตาล เราทำให้น้ำเชื่อมสำเร็จรูปเย็นลงหากต้องการให้เพิ่มคอนญักเพื่อปรุงรส เทฐานของเค้กด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้อย่างไม่เห็นแก่ตัว
- ขูดบิสกิตที่เหลือบนกระต่ายขูดหยาบ
- สับถั่วด้วยมีดเป็นชิ้นขนาดกลาง
วิธีทำบัตเตอร์ครีมสำหรับเค้กเม่น
- ตีเนยนิ่มจนขึ้นฟู
- เราแนะนำนมข้นครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะโดยใช้งานเครื่องผสมต่อไป
- ในตอนท้ายเราเพิ่มผงโกโก้ที่ร่อนแล้วซึ่งปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพื่อให้ได้เฉดสีและกลิ่นหอมของช็อคโกแลตที่เข้มข้นหรือเพียงแค่ทาสีครีมเล็กน้อย ปัดจนเนียน
วิธีทำเค้ก "เม่น" จากบิสกิต
- เราใส่ครีมประมาณ 2/3 ทันทีเพื่อตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และเราจะใช้ 1/3 ในการทำเค้ก ก่อนอื่น เราทาครีมน้ำมันบาง ๆ ที่ฐานของ "เม่น" ของเรา จากนั้นผสมเศษบิสกิตกับถั่วเพิ่มครีมที่เหลือจาก 1/3 ค่อยๆเทนมข้นนวดมวลด้วยมือของคุณ เมื่อส่วนผสมของ เศษบิสกิตหนืดและเหนียว นมข้นก็เพียงพอแล้ว
- เราวางมวลผลลัพธ์ที่ฐานของเค้ก กระแทกและสร้าง "ลำตัว" และ "ปากกระบอกปืน" ของเม่น
- ใส่ครีมเนยที่เหลือลงในถุงทำอาหารแล้วทาบนพื้นผิวของเค้กในรูปของหนามเม่น เราออกจาก "ปากกระบอกปืน" โดยไม่มีครีม
- "ดวงตา" ของเม่นสามารถวาดได้จากการเคลือบโปรตีน สำหรับการเตรียมการ ไข่ขาวตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เติมน้ำตาล จนได้มวลสีขาวข้น ลูกกวาดขนาดเล็กหรือลูกเกดเหมาะสำหรับเป็น "รูม่านตา"
- เพื่อให้เค้กภายนอกดูตลกและน่าสนใจ เราวาง "เม่น" ไว้บน "เข็ม" เบอร์รี่สดวาฟเฟิลตกแต่งใด ๆ หรือ