สูตรปลาหมึกเกาหลีที่อร่อยที่สุด สลัดปลาหมึกเกาหลี: สูตรสำหรับอาหารต่างๆ

อย่างที่ทราบกันดีว่า อาหารทะเลมีคุณค่าต่อสุขภาพของเราเพราะมีไอโอดีนและธาตุอาหารรองอยู่มาก ปลาหมึกเกาหลียังสามารถช่วยร่างกายของเราได้ด้วยการปรับปรุงคุณภาพการย่อยอาหารและทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง และหากคุณสนใจอาหารเรียกน้ำย่อย อ่านบทความของเรา

ปลาหมึกเกาหลี - สูตรที่อร่อยที่สุด

ในการปรุงอาหารปลาหมึกสไตล์เกาหลีคุณควรเลือกซากขนาดเล็กซึ่งเมื่อเทียบกับตัวใหญ่จะมีรสชาติที่เข้มข้นและเด่นชัดกว่า สิ่งสำคัญคือต้องซื้อปลาหมึกทั้งตัวและไม่ใช่ในรูปของวงแหวนหรือหลอดเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกครึ่งกิโลกรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์สองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายพริกไทยและพริกหยวกหนึ่งช้อน
• น้ำ 250 มล.
• กระเทียมสามกลีบ
• ใบกระวานสองใบ
• ½ ช้อนชา พริกไทยและผักชี
• น้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม
• เกลือสองหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

1. เราปรุงปลาหมึกในน้ำเกลือจากแก้วน้ำ, ผักชีฝรั่ง, เกลือและเครื่องเทศทั้งหมด เราถือซากสัตว์ขนาดเล็กเป็นเวลาสิบวินาทีและซากขนาดใหญ่เป็นเวลาสิบห้าวินาที จากนั้นหั่นอาหารทะเลเป็นเส้น
2. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันให้ใส่กระเทียมสับหลังจาก 30 วินาทีใส่ผักชีพริกไทยป่นและพริกขี้หนูลงไป ผสมและนำออกจากไฟ
3. เรารวมส่วนผสมของกระเทียมเผ็ดกับปลาหมึกเทน้ำส้มสายชูและน้ำที่เหลือผสมและปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยชงครึ่งชั่วโมง

อาหารทะเลหมักกับแครอท

ปลาหมึกสไตล์เกาหลีกับแครอทอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือการใช้อาหารทะเลคุณภาพสูง

ปลาหมึกที่ดีควรเป็นสีอ่อนหรือสีครีม แต่สีอื่นๆ บ่งบอกถึงการใช้สีย้อม

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกหนึ่งกิโลกรัม
• สี่แครอท
• สารให้ความหวานหนึ่งช้อนเต็ม เมล็ดงา, หมักถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 1 ช้อนชา พริกขี้หนู, ผักชีและพริกไทย;
• ห้ากลีบกระเทียม

วิธีทำอาหาร:

1. แครอทสามหัวบนกระต่ายขูด โรยด้วยเกลือ กดด้วยมือของคุณแล้วรอครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผักให้น้ำ
2. ต้มปลาหมึกแล้วหั่นเป็นเส้น จากนั้นนำ 2 ส่วนผสมหลักมารวมกัน
3. ตอนนี้เราทำน้ำสลัดในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้ทอดงาจากนั้นใส่เครื่องเทศแห้งน้ำส้มสายชูและซอสลงไปตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าให้เดือด
4. ร้อน ผักดองรสเผ็ดเทปลาหมึกกับผักคลุกเคล้าให้เข้ากัน ขนมเกาหลีแช่ไว้สองสามชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดสไตล์เกาหลีรสเผ็ดพร้อมปลาหมึกและแครอทปรุงอย่างง่ายและรวดเร็ว จะดีมากเป็นพิเศษเมื่อคุณเตรียมแครอทเกาหลีไว้แล้ว สูตรปอดและสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมจะมีประโยชน์หากคุณไม่รู้ว่าจะมีอะไรอร่อยกว่านี้อีก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกสดแช่แข็ง 300 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• หัวหอม 50 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• กระเทียม 2 กลีบเล็ก
• 1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับ แครอทเกาหลี;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรปลาหมึกเกาหลี

1. เราทำความสะอาดแครอทล้างและถูบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำ และผสมทุกอย่าง แครอทจะถูกหมักเล็กน้อยในขณะที่กำลังเตรียมปลาหมึกเพื่อให้แครอทมีน้ำมากขึ้นคุณสามารถบดมันด้วยมือของคุณ

2. เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตั้งไฟแรง ทันทีที่น้ำเดือด ให้จุ่มปลาหมึกลงไปประมาณ 30-40 วินาที ปลาหมึกจะจับทันทีและสิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปเพื่อไม่ให้เนื้อแข็ง ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้งและปลาหมึกเปลี่ยนเป็นสีขาวสนิท ก็นำออกจากไฟได้

3. เราวางกระทะไว้ใต้น้ำไหลเย็น เราทำความสะอาดปลาหมึกจากผิวหนังและเครื่องในเอากระดูกอ่อนออก ตัดเป็นวงและเพิ่มแครอทลงในชาม ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง

4. ใส่เครื่องเทศ น้ำมันพืชและเกลือเพื่อลิ้มรส เราผสม ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20-40 นาที หัวหอมจะถูกหมักด้วยและปลาหมึกจะได้กลิ่นหอม รสเผ็ดและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อยจากน้ำแครอท

สลัดแสนอร่อยพร้อมปลาหมึกและแครอทก็พร้อม สลัดนี้เป็นแบบคลาสสิก แต่คุณสามารถทดลองได้เล็กน้อยและเพิ่มที่นี่เช่นเห็ดดอง, มันฝรั่งกรอบแห้ง, สดหรือ กะหล่ำปลีดอง,กุ้งหรือปลา. ลองใช้และปล่อยให้ทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณ! อร่อย!

จากปลาหมึกคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายและในเวลาเดียวกัน มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ. สำหรับผู้ที่ไม่ทราบ อาหารทะเลอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่ร่างกายของเราต้องการสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของกระเพาะอาหาร ลำไส้ หัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้อาหารทะเลยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักเพราะมีแคลอรีต่ำ และถ้าคุณอยากจะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักหรือแขกของคุณด้วยความอร่อยและ อาหารว่างรสเผ็ดจากนั้นอย่าลืมจดบันทึก: ปลาหมึกเกาหลี - สูตรทำอาหาร พิสูจน์แล้วและเรียบง่าย

การเตรียมปลาหมึก

ที่สุด สูตรอร่อยการปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารทะเล สิ่งสำคัญที่นี่คือการรู้วิธีการต้มปลาหมึกอย่างถูกต้อง ท้ายที่สุดหากอยู่ในน้ำเดือดมากเกินไปจะกลายเป็นยางซึ่งหมายความว่าการใช้งานต่อไปจะถึงวาระ

ซื้อขนมดีกว่าแน่นอน ผลิตภัณฑ์สด. การปรากฏตัวของฟิล์มสีชมพูและเนื้อสีขาวแสดงว่าอาหารทะเลสดจริงๆ หากเป็นไปไม่ได้ก็สามารถใช้หอยแช่แข็งได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือซากแยกออกจากกันได้ง่ายและรวดเร็ว หากติดกันแสดงว่าถูกแช่แข็งและละลายซ้ำแล้วซ้ำเล่า

ตามกฎแล้วแม่บ้านของเรามักใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง เพื่อให้ปลาหมึกเคลื่อนออกจากการแช่แข็งได้เร็วขึ้น จะต้องพับเก็บลงในภาชนะแล้วเทน้ำเดือด ในระหว่างขั้นตอนการละลายน้ำแข็ง คุณจะเห็นว่าผิวหนังเริ่มลอกออกอย่างไร หลังจากนั้นต้องระบายน้ำออกและทำความสะอาดซากสัตว์จากฟิล์มคอร์ดและอวัยวะภายในที่เหลืออยู่ภายใต้น้ำไหล

อาหารเรียกน้ำย่อยของคุณจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณต้มหอยโดยใส่เกลือทะเล เครื่องเทศชนิดหนึ่งและใบกระวาน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในภาชนะด้วยน้ำสะอาดแล้วจุดไฟ ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดจัดเราก็โยนซากศพไปที่นั่นและเริ่มนับได้ถึง 10 ถึงสูงสุด 15 หลังจากผ่านไป 10-15 วินาทีคุณต้องนำปลาหมึกมาล้างให้สะอาด น้ำเย็น. เป็นผลให้พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังฉ่ำนุ่ม

สูตรปลาหมึกเกาหลีทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีการปรุงปลาหมึกในภาษาเกาหลีให้อร่อยและง่าย? สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง: ปลาหมึก 1/2 กก., 2 หัวใหญ่ หัวหอมแครอท 2 หัว น้ำตาล 1 ช้อนชา งา 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 6% 2 ช้อนชา ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา และกระเทียม 2 กลีบ

คุณรู้วิธีการต้มปลาหมึกอย่างถูกต้องแล้ว ซากต้มควรหั่นเป็นเส้นแล้วพักไว้

ตอนนี้ผัก สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยจะดีกว่าถ้าทาน หอมที่มีรสหวานเนื่องจากเครื่องเทศในจานจะเพียงพอเนื่องจากเครื่องเทศ เราตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมัน เกลือทะเลและ เมล็ดงา. ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับการทอดคุณสามารถใช้น้ำมันใด ๆ ที่ไม่ผ่านการกลั่นจะให้จาน รสชาติพิเศษและมีกลิ่นหอม

เป็นการดีกว่าที่จะขูดแครอทบนกระต่ายขูดแบบพิเศษที่เราใช้สำหรับแครอทเกาหลี ดังนั้นขนมขบเคี้ยวจะดูสวยงามยิ่งขึ้น ทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมเราก็นำปลาหมึกใส่ภาชนะใส่หัวหอมสีทอง, แครอท, กระเทียมสับ, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลและพริกหยวก เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดฝาแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมจะดูดซับเครื่องเทศทั้งหมดและคุณจะได้ของว่างที่เผ็ดฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ปลาหมึกเกาหลี - สูตรที่ไม่มีแครอท

แม่บ้านบางคนเตรียมอาหารจานนี้โดยไม่ต้องใช้ผัก พวกเขาเพิ่มเครื่องปรุงรสน้ำมะนาวและสมุนไพร หากคุณสงสัยว่าจะปรุงปลาหมึกเกาหลีโดยไม่ใช้แครอทได้อย่างไร ทุกอย่างก็ง่ายเช่นกัน คุณจะต้อง 800 กรัม ปลาหมึก 100 มล. เกลือ พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมะนาวคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับปลา

ต้องทำความสะอาดซากปลาหมึกต้มหั่นเป็นวงแล้วใส่ในภาชนะลึก ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำดอง สำหรับสิ่งนี้ในทัพพีด้วย น้ำมันมะกอกใส่เกลือ พริกไทยดำ น้ำมะนาว และเครื่องเทศสำหรับปลา เราผสมทุกอย่างนำไปต้มและรอ 5 นาที หมักพร้อมเทปลาหมึกผสมเย็นและแช่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง เราเสิร์ฟอาหารทะเลหมักบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งหรือผักชี

ให้แน่ใจว่าได้ปรุงอาหารอร่อยและ จานที่ผิดปกติ,ไม่ผ่าน อาหารเอเชีย: กุ้ง, แองโชวี, ปลาหมึกในภาษาเกาหลี - สูตรการทำอาหารที่ดัดแปลงมาเพื่อเรานั้นหาได้ง่ายในเว็บไซต์การทำอาหารทุกแห่ง ใช่ แครอทสามารถทดแทนได้ พริกหยวกและแม้แต่ถั่ว สำหรับน้ำดอง ใช้เครื่องเทศทั่วไป: ออริกาโน, ผักชี, พริกชี้ฟ้าและอื่น ๆ

อย่างที่คุณทราบ ผลิตภัณฑ์จากทะเลมีคุณค่าต่อสุขภาพของเรา เนื่องจากมีไอโอดีนและธาตุรองจำนวนมาก ปลาหมึกเกาหลียังสามารถช่วยร่างกายของเราได้ด้วยการปรับปรุงคุณภาพการย่อยอาหารและทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง และหากคุณสนใจอาหารเรียกน้ำย่อย อ่านบทความของเรา

ในการปรุงอาหารปลาหมึกสไตล์เกาหลีคุณควรเลือกซากขนาดเล็กซึ่งเมื่อเทียบกับตัวใหญ่จะมีรสชาติที่เข้มข้นและเด่นชัดกว่า สิ่งสำคัญคือต้องซื้อปลาหมึกทั้งตัวและไม่ใช่ในรูปของวงแหวนหรือหลอดเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ

• ปลาหมึกครึ่งกิโลกรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์สองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายพริกไทยและพริกหยวกหนึ่งช้อน
• น้ำ 250 มล.
• กระเทียมสามกลีบ
• ใบกระวานสองใบ
• ½ ช้อนชา พริกไทยและผักชี
• น้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม
• เกลือสองหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

1. เราปรุงปลาหมึกในน้ำเกลือจากแก้วน้ำ, ผักชีฝรั่ง, เกลือและเครื่องเทศทั้งหมด เราถือซากสัตว์ขนาดเล็กเป็นเวลาสิบวินาทีและซากขนาดใหญ่เป็นเวลาสิบห้าวินาที จากนั้นหั่นอาหารทะเลเป็นเส้น
2. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันให้ใส่กระเทียมสับหลังจาก 30 วินาทีใส่ผักชีพริกไทยป่นและพริกขี้หนูลงไป ผสมและนำออกจากไฟ
3. เรารวมส่วนผสมของกระเทียมเผ็ดกับปลาหมึกเทน้ำส้มสายชูและน้ำที่เหลือผสมและปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยชงครึ่งชั่วโมง

ปลาหมึกสไตล์เกาหลีกับแครอทอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือการใช้อาหารทะเลคุณภาพสูง

ปลาหมึกที่ดีควรเป็นสีอ่อนหรือสีครีม แต่สีอื่นๆ บ่งบอกถึงการใช้สีย้อม

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกหนึ่งกิโลกรัม
• สี่แครอท
• สารให้ความหวานหนึ่งช้อนเต็ม เมล็ดงา น้ำหมักถั่วเหลือง และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 1 ช้อนชา พริกขี้หนู, ผักชีและพริกไทย;
• ห้ากลีบกระเทียม

วิธีทำอาหาร:

1. แครอทสามหัวบนกระต่ายขูด โรยด้วยเกลือ กดด้วยมือของคุณแล้วรอครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผักให้น้ำ
2. ต้มปลาหมึกแล้วหั่นเป็นเส้น จากนั้นนำ 2 ส่วนผสมหลักมารวมกัน
3. ตอนนี้เราทำน้ำสลัดในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้ทอดงาจากนั้นใส่เครื่องเทศแห้งน้ำส้มสายชูและซอสลงไปตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าให้เดือด
4. เทปลาหมึกกับผักด้วยน้ำเกลือรสเผ็ดผสมและปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยเกาหลีแช่ไว้หลายชั่วโมง

สำหรับคนรักเผ็ดทุกอย่างมี สูตรพิเศษทำอาหารทะเลเป็นภาษาเกาหลี ระดับความเผ็ดสามารถปรับได้โดยการเพิ่มหรือลดสารปรุงแต่งบางชนิด สิ่งสำคัญคืออย่าเลือกซากสำหรับของว่างที่ติดกัน - พวกมันจะมีรสขม หากคุณเห็นหิมะหรือน้ำค้างแข็งในบรรจุภัณฑ์ คุณควรปฏิเสธการซื้อดังกล่าวด้วย เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกละลายน้ำแข็งซ้ำแล้วซ้ำเล่า

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 1.3 กก.
• น้ำมันครึ่งแก้ว
• งาสองช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็ม (แอปเปิ้ล);
• 1 ช้อนชา พริกและพริกไทยดำ, น้ำตาลทราย, ผักชีและเกลือ;
• กระเทียมหกกลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. หากระหว่างกระบวนการทำความสะอาดใต้น้ำเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวแสดงว่าไม่สามารถต้มปลาหมึกได้
2. เราอบเมล็ดงาในน้ำมันร้อนแล้วผัดพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ
3. เราผสมอาหารทะเลกับน้ำเกลือร้อนและในหนึ่งชั่วโมงเราก็ได้ปลาหมึกหมักที่ยอดเยี่ยม

Heh จากปลาหมึกในภาษาเกาหลี

พื้นผิวของสลัดทะเล

Squid Heh เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครซึ่งทำจากอาหารทะเลดิบ

อาหารจานนี้มีรสชาติที่เผ็ดร้อนและไม่แตกหักซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในประเทศของเรา หากคุณซื้อแถบปลาหมึกสำเร็จรูปสำหรับ heh ความยาวไม่ควรเกินห้าเซนติเมตรและความกว้างไม่ควรเกินหนึ่งครึ่ง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าเอาซากทั้งหมดมาผ่าครึ่งตามยาวแล้วตามยาวอีกครั้งแล้วบี้แต่ละชิ้นเป็นเส้น

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 420 กรัม
• กระเปาะ;
• กระเทียมสองกลีบ
• เมล็ดงาหนึ่งช้อน
• บนน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนเต็ม น้ำส้มสายชูข้าวและเครื่องปรุงรสถั่วเหลือง
• น้ำมันหกช้อนโต๊ะ
• ผักชี พริกหยวก และพริกไทยหนึ่งช้อนเต็ม

วิธีทำอาหาร:

1. ตากงาในกระทะร้อน ทันทีที่เมล็ดกลายเป็น "สีทอง" ให้เทน้ำมัน น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาวลงไป และเทเครื่องเทศแห้งทั้งหมดลงไปด้วย หลังจากนั้นไม่กี่วินาทีให้ใส่กลีบกระเทียมที่บีบผ่านสื่อและ น้ำตาลทราย. เกลือเพื่อลิ้มรส
2. เราอุ่นเครื่องให้ดี แต่อย่าต้มส่วนผสมนำออกจากเตาและให้เวลาดองเย็น
3. เราสับหัวหอมครึ่งวงแล้วรวมกับปลาหมึกเททุกอย่างด้วยน้ำดองผสมปิดฝาแล้วส่งไปที่เย็นเป็นเวลาแปดชั่วโมง

กับซอสถั่วเหลือง

กำลังมองหาสูตรอาหารทะเลแสนอร่อย? เราเสนอให้นำมา บันทึกตะวันออกวี ปลาหมึกแบบดั้งเดิมในภาษาเกาหลีโดยใส่ซีอิ๊วขาวลงไป สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถใส่ได้ ขิงสดและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกหนึ่งกิโลกรัม
• แครอทสามหัวและหัวหอมสองหัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 130 มล.
• ซอสถั่วเหลืองหนึ่งแก้ว
• ช้อน เครื่องเทศเกาหลีสำหรับสลัด

วิธีทำอาหาร:

1. เราถูแครอทใส่เกลือแล้วรอครึ่งชั่วโมง
2. เรารวมปลาหมึกสับกับผักสีส้ม (ไม่มีน้ำ) และหัวหอม, เทน้ำมัน, ซอสและเครื่องปรุงรสทั้งหมด
3. ปลาหมึกต้องหมักอย่างดีดังนั้นเราจึงทิ้งชิ้นงานไว้ 16 ชั่วโมง

ด้วยน้ำส้มสายชูข้าว

น้ำส้มสายชูจากข้าวเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในการทำซูชิและโรล แต่ก็สามารถนำมาใช้ได้เช่นกัน สลัดเกาหลี. เขามีมากขึ้น รสชาตินุ่มนวลซึ่งจะเพิ่มความซับซ้อนดั้งเดิมให้กับอาหารทะเล

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 1.2 กก.
• น้ำมันพืช 25 มล.
• เมล็ดงาหนึ่งช้อนเต็ม น้ำส้มสายชูข้าว และเครื่องปรุงรสถั่วเหลือง
• 1 ช้อนชา สารให้ความหวาน เกลือและพริกไทย
• กระเทียมสามกลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ซากปลาหมึกที่เตรียมไว้หั่นเป็นเส้น
2. เมล็ดงาแห้งเป็นสีทอง เทน้ำมัน ซอส และน้ำส้มสายชู เราใส่กลีบกระเทียมสับและเครื่องปรุงรสอื่นๆ
3. ผสมน้ำเกลือที่เตรียมไว้กับอาหารทะเลแล้วลืมมันไปห้าชั่วโมง

วิธีการปรุงหนวดปลาหมึกในภาษาเกาหลี

หากคุณจัดการเพื่อซื้อหนวดปลาหมึกได้ คุณก็สามารถทำอาหารจากมันได้ ขนมดั้งเดิม. เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารทะเลนั้นแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย แต่ไม่ใช่ทุกอย่างที่ซับซ้อน นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือผลลัพธ์

วัตถุดิบ:

• หนวดปลาหมึก (1 กก.);
• กระเปาะ;
• น้ำมัน 60 มล.
• เมล็ดงาหนึ่งช้อนและน้ำหมักถั่วเหลือง
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็ม (9%);
• กระเทียมสามกลีบ
• เกลือและพริกไทย (แดงและดำ) เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดหนวดด้วยฟิล์มสีเข้มแล้ววางในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที หลังจาก น้ำร้อนสะเด็ดน้ำและเติมน้ำเย็น
2. เราถูอาหารทะเลด้วยมือของเรา (เช่นระหว่างการล้าง) จากนั้นล้างและทำซ้ำขั้นตอนโดยเปลี่ยนน้ำและถูอีกสองสามครั้ง
3. หนวดที่เตรียมอย่างระมัดระวังผสมกับงาทอดและหัวหอมครึ่งวง เติมเครื่องเทศ กระเทียม และเครื่องปรุงทั้งหมด
4. เราทิ้งอาหารเรียกน้ำย่อยไว้สี่ชั่วโมงเพื่อแช่ในน้ำดอง

สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมจากปลาหมึกได้หากยัดไส้ แครอทเผ็ดด้วยการเพิ่ม ข้าวต้มและเครื่องเทศ ซากที่เติมไว้จะถูกทำให้สุกในน้ำมันด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งเป็นเวลาหนึ่งนาที

นอกจากนี้ยังมีสูตรการทำอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจไม่แพ้กัน ปลาหมึกเผ็ด. เมื่อพบสูตรอาหาร "ของคุณ" แล้วคุณไม่น่าจะเปลี่ยนได้ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าเพราะรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นถูกเปิดเผยเหมือนดอกไม้ทุกครั้งที่ชิมด้วยเฉดสีใหม่ ๆ

วันนี้ขอนำเสนออีกหนึ่งสูตรที่อร่อย ฉ่ำ จัดจ้าน อาหารว่างอาหารเอเชีย เราจะปรุง XE จากปลาหมึกกับแครอทเป็นภาษาเกาหลี

สูตรนี้จะดึงดูดทุกคนที่รักปลาหมึกและผู้ที่เคยลอง XE ที่ปรุงอย่างดีอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ฉันมีสูตรอาหารเกาหลีอร่อยๆ อื่นๆ ในช่องของฉัน ดูสิถ้าคุณไม่เห็นลิงก์ไปยังเพลย์ลิสต์:
️ สูตรอาหาร. rf/ เกาหลี— ครัว

เฮ้จากปลาหมึก - อร่อยมากและพอเหมาะ อาหารว่างรสเผ็ดซึ่งเหมาะสำหรับ ตารางเทศกาลในขณะที่เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

รายการส่วนผสม

• 1 กก. ปลาหมึกปอกเปลือก
• 250 กรัม แครอทในภาษาเกาหลี
• 1 หลอด
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (50 กรัม)
• 4 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70% (25 กรัม)
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า
• 1 ช้อนชา ผักชีพื้น
• 0.5 ช้อนชา สีแดง พริกขี้หนู
• 0.5 ช้อนชา สีดำ พริกไทยป่น
• 1 ช้อนชา งา

SNACK HYE SQUID สไตล์เกาหลี - STEP-BY-STEP RECIPE

เราส่งซากปลาหมึกที่ทำความสะอาดล่วงหน้าไปยังหม้อต้มน้ำที่ไม่ใส่เกลือแล้วต้มไม่เกินหนึ่งนาทีหลังจากเดือดเพื่อให้นิ่ม

ระหว่างนี้ปลาหมึกกำลังเดือด ขอเตือนไว้ก่อนว่าฉันมีวิดีโอแยกต่างหากในช่องของฉัน วิธีล้างปลาหมึกอย่างรวดเร็ว ลิงก์ - https://youtu.be/WP4zYJcIxjM

หลังจากนั้นสักครู่ ให้นำกระทะออกจากเตาแล้วย้ายซากปลาหมึกไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร

เมื่อปลาหมึกเย็นลงแล้ว ให้นำออกจากน้ำ

หั่นปลาหมึกที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ตามยาวออกเป็น 2 ส่วน แล้วหั่นเป็นเส้นหนาไม่เกิน 1 ซม.

เราเปลี่ยนปลาหมึกสับลงในชามใส่เกลือและ 70% สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู.

ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่ปลาหมึกกำลังหมักให้เตรียมหัวหอม

เราตัดหัวหอมออกเป็นเศษหนึ่งส่วนสี่ของวงแหวน เทน้ำมันพืช ลงในกระทะ เทหัวหอมและทอดจนเป็นสีทองเล็กน้อย

นำกระทะออกจากเตา และในขณะที่ยังไม่เย็นลง ให้ใส่กระเทียมสับลงในหัวหอมทอด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ในระหว่างนี้ให้หมักปลาหมึกและปล่อยให้น้ำไหลและสะเด็ดน้ำ

ใส่หอมเจียวกับกระเทียมลงในชามที่ใส่ปลาหมึก ใส่พริกแดง พริกไทยดำ ปาปริก้า ผักชีพื้นและแครอทปรุงสุกในภาษาเกาหลี

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่งาผัดในกระทะแห้ง

เราส่ง heh จากปลาหมึกไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมงหรือดีกว่าตอนกลางคืนเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยถูกเติม แต่ตามกฎแล้วไม่มีเวลาใส่ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงอาหาร ส่วนสองเท่า!

เสิร์ฟเย็น ๆ โรยหน้าด้วยงาคั่วและตกแต่งด้วยผักใบเขียว

หากต้องการคุณสามารถปรุง heh จากปลาหมึกโดยเฉพาะ แต่ในความคิดของฉันกับผักมันจะฉ่ำและอร่อยกว่า

ฉันขอให้ทุกคน อร่อย!

เพื่อไม่ให้พลาดสูตรวิดีโอใหม่ที่น่าสนใจ - ติดตามไปที่ช่อง YouTube ของฉัน คอลเลกชันสูตร👇

👆สมัครสมาชิกใน 1 คลิก

ดีน่าอยู่กับคุณ พบกันเร็วๆนี้ สูตรใหม่!

SNACK HYE สไตล์เกาหลีจากปลาหมึก - วิดีโอสูตรอาหาร

SNACK HYE สไตล์เกาหลีจากปลาหมึก - รูปถ่าย