ช่องว่าง

อาหารว่างแครอทรสเผ็ด อาหารเรียกน้ำย่อยแครอท: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูที่ดีเหมือนกันสำหรับ จานผักเหมือนฤดูร้อน นี่เป็นเวลาที่ดีในการทดลองกับแครอทราคาไม่แพงและมีกลิ่นหอม วันนี้เราจะไม่พูดถึงการทอดแครอทหัวหอมตามปกติ แต่เกี่ยวกับ จานที่น่าตื่นตาตื่นใจ อาหารอินเดีย- กาจาร์ ซับจิ

เครื่องเคียงเผ็ด เผ็ด หวาน เปรี้ยว เสิร์ฟในอินเดีย เช่น จานอิสระอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก ทอด แครอทเคลือบด้วยเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมในยุโรปและอเมริกามาช้านาน Gajar sabji กินได้ทั้งร้อนและเย็น อย่าหลงไปกับรสหวานของบัตเตอร์มิลค์ จานนี้ยังมีเกลือและความเผ็ดซึ่งเน้นรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

อาหารว่างแครอท

แครอทขนาดเล็กสามารถปรุงสุกได้ทั้งตัว หากคุณใช้รากผักเก่า ให้หั่นเป็นวงกลมแล้วต้มประมาณ 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร เครื่องเทศทั้งหมดสามารถพบได้ง่ายในตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ต แทนน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ส้มหรือแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

  • 4 แครอทขนาดใหญ่
  • 2 ช้อนชา ผึ้ง
  • 1/2 ช้อนชา ขูดขิงสดหรือบด
  • 1 ช้อนชา น้ำมันพืช
  • 1 เซนต์ ล. ผักชีสดหรือผักชีฝรั่ง
  • 1/2 ช้อนชา เกลือ
  • 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
  • 1/8 ช้อนชา พริกไทยดำ
  • 1/2 ช้อนชา เมล็ดกระวานบด
  • 1/4 ช้อนชา ขมิ้น
  • 1/2 ช้อนชา ยี่หร่า (จีระ)
  • 1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูด
  • น้ำดื่ม 160 มล

การทำอาหาร


ขมิ้นในองค์ประกอบทำให้อาหารไม่เพียงมีสีสัน แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เมื่อมองไปที่แครอทที่ยอดเยี่ยม สดใสและน่ารับประทานนี้ ไม่มีใครพูดถึงได้นอกจาก

หากคุณสนใจ วิธีการปรุงแครอทที่บ้านเพื่อให้คงอยู่ได้นานนั่นเอง . นี่เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนมันฝรั่งทอดที่ซื้อตามร้าน

เรามั่นใจว่าผู้ที่ไม่ชอบแครอทและหยิบมันออกจากจานของพวกเขาจะเปลี่ยนทัศนคติของพวกเขาหลังจากปรุง gajar sabji! บอกทุกคนเกี่ยวกับเรื่องนี้ จานตะวันออกบนหน้า Facebook ของพวกเขา พวกเขาจะประหลาดใจกับรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวและเริ่มชื่นชมผักที่ดีต่อสุขภาพ

จานนี้อาจแตกต่างกันที่วิธีการหั่นแครอท ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบเกาหลีหรือแบบธรรมดา, เครื่องบดเนื้อ, เครื่องปั่น, มีดธรรมดา ตัดเป็นก้อน, หลอด, ก้อน, วงกลมหรือล้อ (เมื่อทำการตัดสี่เหลี่ยมบนวงกลมแครอท) โดยปกติแล้วหัวหอมจะทอดในกระทะก่อน - สิ่งนี้เกิดขึ้นในสูตรอาหารส่วนใหญ่ จากนั้นใส่แครอทหั่นฝอยลงไปและทุกอย่างจะถูกตุ๋นจนสุกภายใต้ฝาโดยมีการกวนเป็นครั้งคราว เกลือและเครื่องเทศจะถูกเติมในตอนท้ายสุด คุณสามารถใส่กระเทียม ใบกระวาน, สมุนไพรสด.

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรแครอทผัดคือ:

นอกเหนือจากการทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือของว่าง (ซึ่งสามารถใช้กับขนมปังแผ่น) แครอทดังกล่าวยังดีที่จะใช้ในรูปแบบของเสื้อคลุมขนสัตว์หรือหมอนสำหรับปลาอบในเตาอบ นอกจากนี้ยังเป็นไส้สำหรับพาย, แซนวิช, พาย

เดิมทีได้มาจากการหมักแครอทแท่งในถั่วเหลืองหรือ น้ำส้มสายชูหมัก. และในเวลาที่เคี่ยวกับหัวหอมจะเพิ่มโรสแมรี่ จานนี้เสิร์ฟพร้อม ปลาทอดหรือเนื้อสัตว์. มันดูสวยงามและน่ารับประทานบนจาน

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับแครอทตุ๋นกับหัวหอม:

นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์หลักแล้วคุณยังสามารถเพิ่มลงในจาน: ข้าวโพด, ถั่ว, ถั่ว, บวบ, พริกหยวก, มะเขือเทศ, หัวบีท คุณสามารถปรุงอาหารในซอส: ครีม, ครีม, มะเขือเทศ, นม สามารถผสมกับ ข้าวต้ม, ข้าวฟ่าง, พาสต้า

จานแครอทแครอทมักเสิร์ฟไม่บ่อยนัก ส่วนผสมเพิ่มเติมอาหารจานอื่นๆ อย่างไรก็ตาม มีสูตรแครอทอยู่ แครอทเป็นผักชั้นยอด มีแคโรทีนและวิตามินจำนวนมาก ดังนั้นสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือการใช้ แครอทดิบ. ตัวอย่างเช่นในสลัด

แครอททอด, แพนเค้ก, ไข่เจียว - นั่นคือสิ่งอื่นที่คุณสามารถปรุงจากแครอท และอาหารจากแครอทนั้นเรียบง่าย นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารแครอทหวาน นี้ เค้กแครอท, เค้กแครอทแม้แต่แครอทก็ใช้แยม สูตรแครอทเป็นที่เปิดเผยต่อสาธารณชนและมีประโยชน์มาก อาจจะมากที่สุด สูตรยอดนิยมจากแครอท นี่คือแครอทเกาหลี แม้ว่าเขาจะปรากฏตัวในคลังแสงการทำอาหารของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่สูตรอาหาร แครอทเกาหลีสามารถเอาชนะความรักของผู้คนได้

อาหารว่างแครอทรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

  • แครอทขูด 270 ก
  • มะนาว 1 ลูก
  • น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ ล.
  • พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
  • อัลมอนด์ (กลีบดอก) 50 ก
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 ก
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

  1. บีบน้ำจากมะนาวหั่นพริกเป็นวงกลม ผสมน้ำมัน น้ำมะนาวน้ำผึ้ง เกลือ และพริก
  2. โยนแครอทด้วยน้ำสลัดและปล่อยให้นั่งในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และอัลมอนด์ป่นเมื่อเสิร์ฟ

เค้กข้าวแครอท

วัตถุดิบ:

  • แครอท (ปอกเปลือก) 300 ก
  • หัวหอม 1 ชิ้น
  • ข้าวเมล็ดกลม 100 ก
  • น้ำหุงข้าว 250-300 มล
  • กระเทียม (กลีบ) 3 ชิ้น
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • เกล็ดขนมปัง 30 ก
  • น้ำมันพืช
  • แป้งข้าวโพด 20 ก

วิธีทำอาหาร:

  1. ต้มข้าวในน้ำเค็ม สับหัวหอมอย่างประณีตทอด น้ำมันพืชจนนิ่ม ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มหัวหอม ปิดฝาเคี่ยวจนแครอทนิ่ม คลุกเคล้าผัก นำออกจากไฟเย็น
  2. ผสมผักและข้าวเย็น, ใส่กระเทียมผ่านการกด, แป้ง (หรือแป้ง), พริกไทย, ใส่เกลือหากจำเป็น, ปั้นเป็นก้อน, ม้วนเข้า เกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้าน ผมได้ 13 ชิ้น

เค้กแครอทมังสวิรัติกับชีส

วัตถุดิบ:

  • แครอทที่ฉ่ำที่สุด 300 กรัม
  • อินทผลัมแห้งธรรมชาติ 200 กรัม (ไม่ใส่น้ำเชื่อม)
  • แอปริคอตแห้งแบบนิ่ม 100 กรัม
  • ข้าวโอ๊ตบด 1.5 ถ้วยตวง
  • มะพร้าวขนาดกลางสดครึ่งลูก
  • น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของส้ม 2 ลูก
  • 0.5 ช้อนชา อบเชยบดเปลือกถั่วพิสตาชิโอไม่ใส่เกลือและสะระแหน่สำหรับปรุงแต่ง

สำหรับชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์:

วิธีทำอาหาร:

  1. หั่นแอปริคอตแห้งเป็นก้อนขนาด 5 มม. แล้วแช่ไว้ น้ำส้มด้วยความเอร็ดอร่อยเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
  2. สำหรับชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่นและปั่นให้เป็นครีม โดยเติมน้ำอุ่นให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ วางในตู้เย็น
  3. ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. นำผิวสีน้ำตาลออกจากมะพร้าวแล้วขูด
  4. นำเมล็ดออกจากวันที่สับเนื้อเป็นก้อน ผสมแอปริคอตแห้งกับอินทผาลัม เพิ่ม ซีเรียลอบเชย แครอท และมะพร้าว
  5. วางแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18-20 ซม. ด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ขอบห้อยลง วางมวลแครอทครึ่งหนึ่งแล้วกดด้วยมือเพื่อให้ได้พื้นผิวที่เรียบ
  6. กระจายประมาณหนึ่งในสามของชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้ทั่ว คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
  7. วางมวลแครอทที่เหลือแล้วกดเบา ๆ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นไว้ 8-12 ชั่วโมง จากนั้นนำเค้กออกจากแม่พิมพ์โดยดึงขอบของกระดาษฟอยล์
  8. นำผ้าห่ออาหารออก แปรงเค้กด้วยชีสที่เหลือ โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอและใบสะระแหน่ นำไปแช่เย็น 1 ชั่วโมง แล้วเสิร์ฟ

อาหารว่างรสเผ็ดของแครอทหนุ่ม

วัตถุดิบ:

  • แครอทเล็ก 12-16 หัว
  • น้ำแครอทคั้นสด 2.5 ถ้วยตวง
  • สาหร่ายคอมบุแห้ง 1 ชิ้น ขนาดประมาณ 20 ซม
  • 5 เซนต์ ล. เนย
  • เกลือทะเล

วิธีทำอาหาร:

  1. ใส่คอมบุลงในกระทะ น้ำแครอทและใส่ไฟที่อ่อนที่สุด
  2. ปล่อยให้ส่วนผสมใส่เป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 40 นาที (น้ำไม่ควรเดือด)
  3. ขูดแครอทด้วยแปรงขนแข็ง ตัดก้านออก
  4. ละลายเนยในกระทะก้นกว้าง.
  5. เมื่อเกิดฟองและเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่แครอท เกลือ และผสมเพื่อให้น้ำมันท่วมแครอท ทอด 2-3 นาที
  6. เทน้ำแครอทลงบนแครอท นำคอมบุออก นำไปต้มบนไฟอ่อน ลดความร้อน และเคี่ยวแครอทประมาณ 6-7 นาที
  7. หากต้องการให้คงความกรอบอยู่ ให้นำออกจากน้ำผลไม้และเสิร์ฟ หรือ - ถ้าคุณต้องการเนื้อนุ่ม - คุณสามารถปรุงแครอทได้นานถึง 10 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยของแครอทกับแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ:

  • 3 แครอทขนาดกลาง
  • แอปริคอตแห้ง 6 - 8 ผลเบอร์รี่
  • 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
  • 1 ช้อนชา ซาฮารา;
  • ฟัน 1 ซี่ กระเทียม;
  • เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

  1. แอปริคอตแห้งของฉันและเป็นเวลา 10 นาที แช่น้ำอุ่น เราถูแครอทบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด ควรเป็นฟางยาว
  2. ใส่น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศสำหรับแครอทลงในแครอท ส่วนประกอบของเครื่องเทศดังกล่าวจำเป็นต้องประกอบด้วยพริกขี้หนู ผักชี และพริกขี้หนู นวดแครอทด้วยมือของคุณเบา ๆ เพื่อให้มีน้ำเล็กน้อย
  3. อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันจนมีหมอกควันจางๆ ใส่กระเทียมสับและน้ำมันร้อนลงในแครอท ผสมทุกอย่างและปล่อยให้เย็น ตอนนี้เพิ่มแอปริคอตแห้งสับเป็นเส้นบาง ๆ ลงในขนมขบเคี้ยวแครอทที่ทำเสร็จแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. ทุกอย่างสามารถเสิร์ฟสลัดกับแอปริคอตแห้งได้ที่โต๊ะ

อาหารเรียกน้ำย่อยแครอทสำหรับทุกโต๊ะ


อ่อนโยนนุ่มนวลและ ม้วนอร่อยด้วยฐานของแครอทและ ไส้เผ็ดจาก ครีมชีสกับกระเทียม ม้วนนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายดูสง่างามมากและจะทำให้มีชีวิตชีวาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตารางเทศกาล.

สามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดี รสชาติของโรลล์นั้นละเอียดอ่อนและนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจ ฉันจะบอกว่าไร้น้ำหนักและประณีตด้วยซ้ำ สามารถรับประทานได้ที่โต๊ะเทศกาลแม้ว่าจะดูเหมือนว่าไม่มีที่อื่นให้รับประทานแล้วก็ตาม ฉันจะพูดทันทีเกี่ยวกับคำถามหลัก: ม้วนไม่มีรสชาติของแครอทต้ม โดยทั่วไปแล้วรู้สึกว่าส่วนประกอบหลักคือแครอท แต่รสชาตินั้นละเอียดอ่อนและเปลี่ยนไปมาก

วัตถุดิบ:

  • แครอทดิบ 400 กรัม
  • ไข่ไก่สด 4 ฟอง
  • คอทเทจชีสหรือครีมชีสหนึ่งแพ็ค (200 กรัม)
  • ผักใบเขียวใด ๆ - ตามความชอบของคุณ
  • กระเทียม 1-2 กลีบ
  • น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. สดชื่นสดใสและ แครอทฉ่ำทำความสะอาด ล้างและถูบนกระต่ายขูดหยาบ
  2. เราส่งเนยเล็กน้อยไปที่กระทะใส่น้ำมันพืชแล้วตั้งไฟ
  3. เราส่งแครอทไปที่น้ำมันอุ่นใส่เกลือแล้วลดไฟ
  4. แครอทตุ๋นใต้ฝาประมาณ 15-20 นาทีจนนุ่ม
  5. ในขณะที่แครอทกำลังตุ๋นเรามาดูแลไข่กันเถอะ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง
  6. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดที่มั่นคง
  7. เรารอจนกว่าแครอทจะเย็นสนิทแล้วโอนไปยังชามลึก
  8. เราส่งไข่แดงทั้งหมดไปยังชามที่มีแครอทผสมให้เข้ากัน
  9. จากนั้นเราเริ่มเพิ่มโปรตีนในส่วนต่าง ๆ ผสมให้เข้ากันทุกครั้ง
  10. เราปิดกระดาษรองอบด้วยจาระบี
  11. จะดีกว่าถ้ามีแผ่นซิลิโคนพิเศษในมือเพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าว: คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าหลายแห่ง
  12. เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 10-12 นาที (สูงสุด - 15 นาที)
  13. ในขณะที่ฐานม้วนกำลังอบให้เตรียมไส้
  14. ใส่คอทเทจชีสหรือครีมชีส (อย่างใดอย่างหนึ่ง) ลงในชาม ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด (ปรับปริมาณตามความชอบของคุณ) และผักใบเขียวสับละเอียด (วันนี้ฉันมีผักชีลาว)
  15. คำแนะนำ. หากต้องการสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหนาสองช้อนโต๊ะลงในไส้ได้
  16. เรานำฐานแครอทออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วอัดจาระบีด้วยไส้ของเราไม่ถึงขอบประมาณหนึ่งเซนติเมตร
  17. เราม้วนทุกอย่างเป็นม้วนห่อไว้ ติดฟิล์ม(หรือ กระดาษ parchment) และแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
  18. จากนั้นเราก็นำออกมาเอาฟิล์มออกแล้วตัดด้วยมีดคมเป็นวงกลมหนาหนึ่งหรือสองเซนติเมตร
  19. เสิร์ฟบนโต๊ะ - และทำให้ทุกคนพอใจ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อน

แครอทม้วนกับครีมชีส

โรลเนื้อนุ่ม นุ่ม อร่อย ไส้แครอทและไส้ครีมชีสกระเทียมรสเผ็ด เตรียมม้วนอย่างเรียบง่ายมันดูหรูหรามากและจะทำให้ตารางวันหยุดมีชีวิตชีวาอย่างสมบูรณ์แบบสามารถเตรียมล่วงหน้าเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดี รสชาติของโรลล์นั้นละเอียดอ่อนและนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจ ฉันจะบอกว่าไร้น้ำหนักและประณีตด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

  • แครอท 400 กรัม
  • ไข่ 4 ฟอง
  • พริกเกลือ
  • 1 เซนต์ ล. ผัก + 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย

การกรอก:

  • ครีมชีส 200 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
  • กระเทียม 1-3 กลีบ
  • 1-2 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว
  • พริกเกลือ

การทำอาหาร:

  1. การปอกแครอท การขูดด้วยเครื่องขูดหยาบเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในเครื่องเตรียมอาหาร
    ในกระทะตั้งไฟให้ร้อนเนยและน้ำมันพืชใส่แครอท
  2. เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10-20 นาทีหรือจนนิ่ม กวนเป็นครั้งคราว
  3. แครอทไม่ควรไหม้หรือแห้ง แต่ควรอ่อนตัวลงเมื่อไฟอ่อนและค่อยๆ นิ่มลง
  4. เกลือพริกไทย ทำให้แครอทเย็นสนิทใส่ไข่แดงผสม ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อย ภาชนะแยกต่างหากจนถึงยอดอ่อน
  5. ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแครอท ตะล่อมเบา ๆ หลังจากเสิร์ฟแต่ละครั้ง
  6. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบวางมวลแครอทในสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 30x35 ซม.
  7. ของเหลวเล็กน้อยอาจโดดเด่นจากมวลที่ขอบ ซึ่งเป็นเรื่องปกติ มวลจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน
  8. นำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบประมาณ 10-15 นาที อย่าให้แห้งเกินไป!
  9. สำหรับการเติมให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะ (ครีมชีสควรเป็น อุณหภูมิห้อง).
  10. กระเทียมกลีบเล็กหนึ่งกลีบก็มากเกินพอสำหรับฉัน แต่โปรดรับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณเท่านั้น
  11. คุณต้องใช้ผักชีฝรั่งเพียงเล็กน้อย อย่าลืมฉีกกิ่งออกแล้วหั่นให้เล็กที่สุด
  12. ผสมให้เข้ากันถ้าจำเป็นคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้ไส้ควรหนามาก แต่กลายเป็นพลาสติกแล้วเพื่อให้สามารถกระจายได้ทั่วถึงบนเค้ก
  13. กระจายไส้บนเค้กไม่ถึงสองสามเซนติเมตรที่ขอบไกล ม้วนเป็นม้วนแน่น
  14. จากนั้นห่อด้วยกระดาษ parchment หรือพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงขึ้นไป
  15. ตัดด้วยมีดคมเป็นวงกลมเซนติเมตรและทำให้คนที่คุณรักหรือแขกมีความสุข
  16. ดูสิว่าจะออกมาสวยแค่ไหน! และปาฏิหาริย์ดังกล่าวเตรียมจากแครอท! หวังว่าคุณจะสนุกกับมันมากเท่าที่ฉันทำ!

แครอทม้วนกับชีส

แครอทม้วนด้วย ไส้เผ็ดจากครีมชีสกับสมุนไพรและกระเทียม - ยอดเยี่ยม อาหารว่างเทศกาล! หากคุณยังไม่เคยลอง เราขอแนะนำเลย! อาหารว่างรสเผ็ด

ในการทำแครอทชีสโรลคุณจะต้อง:

  • แครอท 450 ก
  • ไข่ 4 ฟอง
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

  • ครีมชีสที่อุณหภูมิห้อง (ชนิดมาสคาโปน, ฟิลาเดลเฟีย) 220 ก
  • Dill สีเขียวสองสามก้าน
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา
  • เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. ปอกเปลือกแครอท, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, ใส่ในน้ำเค็มเดือดและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหลังจากเดือด
  2. ทำให้แครอทเย็นลงและสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
  3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ไข่แดงลงในแครอทผสม
  4. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนมวลสีขาวฟู
  5. โอนไข่ขาวไปที่มวลแครอทแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน
  6. โอนแป้งที่ได้ไปยังกระดาษรองอบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดประมาณ 30x35 ซม.
  7. นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 12-15 นาที บิสกิตจะขึ้นฟูมากในตอนแรก และเมื่อคุณนำออกจากเตา บิสกิตจะหลุดออก มันไม่น่ากลัว นั่นเป็นวิธีที่ควรเป็น!
  8. พลิกเค้กที่ได้ลงบนกระดาษรองอบ พักให้เย็น ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ เช็ดให้ทั่วกระดาษ ค่อยๆ นำออกจากเค้ก
  9. สำหรับไส้ให้สับกระเทียมและผักชีฝรั่งให้ละเอียด เพิ่มชีสและครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน
  10. ได้รับ ไส้ชีสกระจายให้ทั่วพื้นผิวเค้กโดยปล่อยให้ด้านหนึ่งสองสามเซนติเมตรโดยไม่ต้องเติม
  11. ใช้กระดาษที่วางเค้กม้วนเป็นม้วน สรุป แครอทม้วนกับชีสในฟิล์มยึดและแช่เย็นในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ พร้อมม้วนหั่นแครอทเป็นชิ้นๆ

ของว่างที่แขกจะได้รับความยินดีอย่างสุดจะพรรณนา

วัตถุดิบ:

  • แครอท - 0.5 กิโลกรัม
  • อ่อนนุ่ม ชีสแปรรูป(น้ำหนัก 90 - 100 กรัม) - 2 ชิ้น;
  • ไข่ - 4 ชิ้น;
  • กระเทียม - 1 กานพลู
  • ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ ) - 1 พวง;
  • ผักหรือเนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทอด);
  • เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

  1. เราถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบทอดไม่มากด้วยไฟอ่อนเกลือพริกไทย
  2. เพิ่มไข่แดงลงในแครอทที่เย็นแล้วผสมทุกอย่างจนเนียน
  3. ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดแข็ง
  4. ค่อยๆตะล่อมไข่ขาวลงในส่วนผสมของแครอท
  5. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางแป้ง
  6. อบที่ 180 C ประมาณ 10 - 15 นาที
  7. สำหรับการกรอก: ส่งกระเทียมผ่านกระเทียมสับผักให้ละเอียด เพิ่มชีสละลายนุ่ม
  8. เราเอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
  9. เราโอนเค้กไปยังแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษซึ่งเราจะม้วนเป็นม้วน
  10. เรากระจายไส้บนเค้กทิ้งไว้ 4-5 เซนติเมตรที่ขอบ
  11. เราหมุนม้วนและห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง

ม้วนอาหารว่างเทศกาล

วัตถุดิบ:

  • แครอท - 0.5 กก
  • ไข่ - 4 ชิ้น
  • น้ำมันพืช
  • เขียวขจี

สำหรับการกรอก:

  • ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
  • ฮาร์ดชีส - 0.1 กก
  • มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

  1. ปอกเปลือกแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก
  2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟแล้วกระจายแครอท เคี่ยวจนนุ่ม ฝาปิด. ใส่แครอทที่ปรุงแล้วลงในชามแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
  3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดที่มั่นคง
  4. สับผักชีฝรั่งและเพิ่มแครอท เราส่งไข่แดงใส่เกลือและผสมทุกอย่าง จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วผสม
  5. เราใช้แผ่นอบปูด้วยกระดาษ parchment และเคลือบด้วยน้ำมันพืช จากนั้นเรากระจายแป้งที่ได้และอบบิสกิตในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที เค้กเสร็จแล้วนำออกมาทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 15 นาที
  6. ขูดชีสแข็งและละลาย สำคัญ! ชีสแปรรูปต้องแช่แข็งล่วงหน้า
  7. ใส่ชีสที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วใส่หัวหอมสับลงไป เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง
  8. เรากระจายฟิล์มยึดบนพื้นผิวการทำงานและเค้กที่เย็นลงด้านบน เรากระจายไส้อย่างสม่ำเสมอและม้วนเป็นม้วน อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

อาหารเรียกน้ำย่อยของแครอทกับพืชชนิดหนึ่ง

คุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็วและ ของว่างแสนอร่อยจากแครอทกับมะรุม? อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำง่ายมาก นอกจากนี้ที่ดีสำหรับเครื่องเคียงหรือ จานเนื้อ. อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถวางบนขนมปังและเสิร์ฟเป็นแซนวิช พืชชนิดหนึ่งจะต้องเป็นครีมเพื่อให้ทุกอย่างเป็นไปตามที่ควร ฉันหาซื้อไม่ได้ ฉันต้องกินพร้อมกับมัสตาร์ด ดังนั้นรสมัสตาร์ดจึงมีอยู่ในขนมของฉันด้วย ลูกสาวและสามีของฉันมีความสุขกับมื้ออาหารมาก

วัตถุดิบ:

  • แครอทดิบ - 2 ชิ้น
  • ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน
  • มะรุมครีม - 2 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อมโรสฮิป - 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. ในการเตรียมอาหารว่าง ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ
  2. ปอกเปลือกแครอทและขูดลงในชามบนเครื่องขูด
  3. ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในแครอท
  4. สำหรับ น้ำสลัดรสเผ็ดผสม น้ำมันมะกอก, น้ำเชื่อมโรสฮิป และมะรุม เติมเกลือและพริกไทย
  5. คนจนได้อิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  6. ใส่น้ำสลัดแครอท.
  7. ผสมให้เข้ากันและสนุกได้เลย!
  8. คุณสามารถกระจายอาหารเรียกน้ำย่อยของแครอทกับพืชชนิดหนึ่งบนขนมปังและเสิร์ฟแบบนั้นได้ทันทีหรือในชามสลัดขนาดเล็ก

หม้อตุ๋นแครอท "Solnechnaya"

วัตถุดิบ:

  • ผลิตภัณฑ์ (สำหรับ 8 ที่เสิร์ฟ)
  • แครอท - 5-6 ชิ้น
  • ไข่ - 4 ชิ้น
  • นม - 500 กรัม
  • น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

  1. ทำอาหารอย่างไร หม้อปรุงอาหารแครอท"แสงอาทิตย์":
  2. ปอกเปลือกและล้างแครอทแล้วขูด
  3. ผัดแครอทเล็กน้อย เนยและเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะเคี่ยวจนนุ่ม อ่านเพิ่มเติม:
  4. ผสมไข่กับนม.
  5. ทำให้แครอทตุ๋นเย็นลงแล้วเทส่วนผสมของนมและไข่ลงไปผสมให้เข้ากัน
  6. ใส่แป้ง น้ำตาล และเกลือ
  7. เปิดเตาอบ
  8. ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน.
  9. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน
  10. อบหม้อตุ๋นแครอท "Solnechnaya" ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนกระทั่ง สีน้ำตาลทอง(40-50 นาที).
  11. หม้อตุ๋นแครอท "Solnechnaya" พร้อมแล้ว

แครอททอด

วัตถุดิบ:

  • แครอทขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น (600 ก.)
  • ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 30-50 กรัม
  • แป้ง - 100 กรัม
  • เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

  1. เช่นเดียวกับสิ่งเหล่านี้ ส่วนผสมง่ายๆสำหรับแครอททอด
  2. ทำอาหารอย่างไร แครอททอด:
  3. ปอกเปลือกและล้างแครอท ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
  4. ใส่ไข่ 3 ฟอง แป้ง และเกลือลงในแครอทขูด ผัดให้เข้ากัน
  5. ตั้งกระทะให้ร้อน เท 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
  6. วางไส้ลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ
  7. คุณต้องปรุงเนื้อทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 4-5 นาที
  8. ดังนั้นทอดทอดทั้งหมด ใส่น้ำมันตามต้องการ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
  9. แครอททอดพร้อมแล้ว
  10. เสิร์ฟแครอททอดร้อนด้วยครีมเปรี้ยว

คุณจะเตรียมแครอทสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร? จากแครอทสดคุณสามารถทำสลัดและของว่างแสนอร่อยได้มากมาย ใช่ มันทำให้สดได้ดี แต่อย่างไรก็ตาม, อาหารว่างแครอทฤดูหนาวสะดวก; มันยังคงเป็นเพียงการเปิดขวดและไม่เสียเวลาในการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง ที่ง่ายที่สุดและ สูตรด่วนพิจารณาต่อไป. สำหรับเขารากแครอทต้มในน้ำโดยเติมน้ำตาลเล็กน้อย แครอทต้มบิดผ่านเครื่องบดเนื้อในขณะที่ยังร้อนและผสมกับกระเทียมบด เติมน้ำผลไม้สองสามช้อนโต๊ะ (มะนาว มะเขือเทศ หรือบีทรูท) ลงในเนื้อสับเพื่อปรับปรุงและเน้นรสชาติ พร้อมของว่างบรรจุลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเป็นของว่างรสเผ็ด สำหรับจานนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

แครอท 2 กก.

หัวหอม 5 หัว;

กระเทียมปอกเปลือก 100 กรัม

น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย;

1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดรากพืชและสับเป็นหลอดเล็ก ๆ (หรือถูบนกระต่ายขูด) หัวหอมและกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แครอทขูดผัดกับหัวหอมในน้ำมันพืช เมื่อมีสีแดงเล็กน้อยให้ใส่กระเทียมน้ำส้มสายชูลงไป (หรือเท ซีอิ๊ว) พริกแดงบด อาหารเรียกน้ำย่อยถูกพับเป็นจาน (ไม่เคลือบ) และทิ้งไว้สามวัน หลังจากขนมขบเคี้ยวซึ่งได้รับการผสมและแช่ในน้ำผลไม้แล้วจะต้องถ่ายโอนไปยังขวดโหลและขันให้แน่นด้วยฝาเกลียว สำหรับการจัดเก็บสูตรจะถูกทำความสะอาดในตู้เย็นเช่นเดียวกับก่อนหน้านี้

สูตรต่อไปนี้จะต้องถูกใจคนรักอาหารแครอทอย่างแน่นอน นี้ คาเวียร์แครอท- มหัศจรรย์ อาหารว่างแครอทฤดูหนาวซึ่งจะไปพร้อมกับปัง สำหรับคาเวียร์คุณจะต้อง:

แครอท 1 กิโลกรัม

หัวหอม 0.5 กก.

น้ำมันพืช 150 มล.

2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

กระเทียม 3-4 กลีบ

เกลือและพริกไทยดำบด

วางมะเขือเทศสำหรับเจือจางเล็กน้อย กระทะเคลือบน้ำต้มเพื่อความสอดคล้องของครีม หัวหอมสับละเอียดและเพิ่มลงในพาสต้า ใส่เกลือลงไปที่นั่นเทน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งและทั้งหมดนี้นำไปตุ๋นจนหัวหอมนิ่ม

แครอทปอกเปลือกถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้วทอดในน้ำมันพืชที่เหลือโดยเติมน้ำเล็กน้อย เมื่อแครอทนิ่มลงส่วนผสมของมะเขือเทศและหัวหอมจะถูกเทลงไปและใส่ผักในเตาอบเพื่อเคี่ยวครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้น คาเวียร์สำเร็จรูปจากแครอทปรุงรสด้วยกระเทียมขูดกับเกลือใบกระวาน พริกไทยป่นและเป็นแบบผสม จากนั้นคาเวียร์จะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งมัดด้วยกระดาษแก้วและใส่ในตู้เย็นซึ่งสามารถอยู่ได้นานถึง 4-5 เดือน

อาหารว่างของแครอทสำหรับฤดูหนาว จานสากล. อร่อย ฉ่ำ ฟิน ให้คุณปรุงซ้ำแล้วซ้ำเล่า โดยทั่วไปแล้วแครอท ผักที่ไม่ซ้ำใคร. ใช้ได้กับทุกจาน

การเตรียมสลัดนี้เป็นความสุข ผักใด ๆ ที่เข้ากันได้ดีกับแครอท และ การประมวลผลเพิ่มเติมพวกเขาไม่ต้องการ ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือสลัดส่วนผสม

มีเพียงกรณีเดียวเท่านั้นที่สามารถทำลายสลัดได้ - ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อไม่ดี แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรการแปรรูปของตัวเอง วิธีที่ง่ายที่สุดคือล้างขวดโหลและใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด หลังจากที่ธนาคารม้วนขึ้นแล้วให้พลิกกลับและคลุมด้วยเสื้อโค้ทขนสัตว์ ปล่อยสลัดไว้แบบนี้สัก 2-3 วันแล้วสลัดจะอยู่ได้นานขึ้น

วิธีการปรุงอาหารแครอทสำหรับฤดูหนาว - 15 พันธุ์

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดอยู่ในประเภทสากล สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานอิสระและใช้เป็นสารเติมแต่งซุป

วัตถุดิบ:

  • ถั่ว - 1 กก.
  • หัวหอม - 0.5 กก.
  • แครอท - 0.5 กก
  • พริกหยวก- 1 กก
  • น้ำตาล - 120 กรัม
  • วางมะเขือเทศ - 100 มล
  • น้ำมันพืช - 1 แก้ว
  • พริกพริกไทย - 1 ชิ้น
  • กระเทียม - 3 หัว

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องมีส่วนผสม มาต้มถั่วกันเถอะ

เพื่อประหยัดเวลาในการต้มถั่ว ให้แช่ไว้ข้ามคืน

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วทอด แครอทสามหัวบนเครื่องขูด ปอกเปลือกก่อนหน้านี้ พริกไทยหั่นเป็นเส้น เทผักลงในชามเดียว ใส่น้ำตาล พริกไทย เทน้ำมันและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ก่อนสิ้นสุด 5 นาทีใส่พริกและกระเทียม เราวางสลัดในขวดแล้วม้วนขึ้น

อร่อย.

การทำอาหาร สลัดแสนอร่อยสำหรับการชุมนุมในฤดูหนาว - ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

  • แครอท - 1 กก
  • มะเขือเทศ - 0.5 กก
  • พริกหวาน - 0.5 กก
  • กระเทียม -2 หัว
  • พริกพริกไทย - 100 กรัม
  • น้ำตาล - 40 กรัม
  • เกลือ - 20g
  • น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำมันพืช - 200 มล

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกแครอทและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ โอนแครอทไปยังชาม ตัดเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อน

ในการเอาผิวออกจากมะเขือเทศอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ให้ใส่มะเขือเทศลงในน้ำเดือด

พริกหยวกบดในเครื่องปั่น พริกขี้หนูโขลกรวมกับกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาลและเนย ปิดฝาแล้วนำไปต้ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารอีก 10-15 นาที จัดสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การผสมผสานระหว่างถั่วและผักนั้นอร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นอย่าขี้เกียจเตรียมสลัดดีกว่า

วัตถุดิบ:

  • มะเขือเทศ - 2 กก
  • แครอท - 1 กก
  • พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก
  • มะเขือยาว - 1 กก
  • หัวหอม - 1 กก
  • น้ำตาล - 150 กรัม
  • เกลือ - 100g
  • น้ำมันพืช - 140 มล
  • พริกไทยดำ
  • น้ำส้มสายชู - 10 มล

การทำอาหาร:

มาเริ่มเตรียมสลัดกับถั่วปรุงอาหารกันเถอะ ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ

ในการทำเช่นนี้ให้ทำแผลที่ฐานแล้วเทน้ำเดือด

ตัดเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะ เราส่งถั่วพริกและมะเขือเทศและมะเขือยาวสับไปที่กระทะ มาต้มผักกันเถอะ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วทอดในกระทะ ใส่แครอทลงในหัวหอม หลนประมาณ 5 นาทีแล้วส่งไปยังกระทะ สับผักให้ละเอียด ส่งกระเทียมผ่านการกด นอกจากนี้เรายังส่งไปที่กระทะ เราวางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สลัดที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

  • มะเขือเทศ -1.5 กก
  • แครอท - 1 กก
  • กระเทียม - 100g
  • น้ำมัน - 250 มล
  • น้ำตาล - 100
  • เกลือ - 20 กรัม

การทำอาหาร:

บิดมะเขือเทศและแครอทในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ และเนยลงในผัก ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที ใส่กระเทียมและพริกไทย

สับกระเทียมจะดีกว่า หากคุณผ่านการกดน้ำผลไม้จะหายไปอย่างรวดเร็ว

เติมน้ำส้มสายชู 5 นาทีก่อนสิ้นสุด

ตอนนี้ใส่สลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ออเดิร์ฟออเดิร์ฟที่จะทำให้คุณทึ่งในรสชาติอันเหลือเชื่อ

วัตถุดิบ:

  • มะเขือยาว - 1 กก
  • บวบ - 1 กก
  • มะเขือเทศ -1 กก
  • พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก
  • หัวหอม - 0.5 กก
  • แครอท - 0.2 กก
  • กระเทียม - 1 หัว
  • พาสลีย์
  • น้ำส้มสายชู - 20 มล
  • น้ำตาล - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราสับผักให้ละเอียด เราส่งส่วนผสมทั้งหมดไปที่กระทะ ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาลและเนย เปิดไฟและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำด้วยน้ำส้มสายชู จัดสลัดในขวด เราฆ่าเชื้อสลัดเป็นเวลา 15 นาทีในขวดแล้วม้วนขึ้น

สูตรนี้เป็นที่รู้จักของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เรียบง่ายและอร่อย สมควรได้รับการยกย่องสูงสุด

วัตถุดิบ:

  • พริกไทยบัลแกเรีย - 3 กก
  • แครอท - 1 กก.
  • หัวหอม - 1 กก
  • มะเขือเทศ - 1 กก
  • น้ำตาล - 250 กรัม
  • น้ำมัน - 250 มล
  • เกลือ - 100 กรัม
  • น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

นำเมล็ดออกจากพริกแล้วตัดก้านออก ตัดพริกไทยเป็นชิ้น ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกเปลือกแครอทแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ เราส่งมะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือไปที่กระทะแล้วตั้งไฟ ทันทีที่สลัดเดือดให้ใส่น้ำส้มสายชู จากนั้นใส่แครอทลงในหม้อ ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วเทลงในกระทะหลังจากแครอททำอาหาร 15 นาที ปรุงต่ออีก 15 นาทีตอนนี้เราส่งพริกไทยไปที่กระทะ ทิ้งหม้อไว้บนกองไฟเป็นเวลา 30 นาที เราฆ่าเชื้อขวดและวางสลัด

สลัดนี้เตรียมง่ายและมีรสชาติที่สดใสมาก อย่างไรก็ตามสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือสามารถเพิ่มลงในซุปได้

วัตถุดิบ:

  • แครอท - 1 กก
  • หัวหอม - 0.5 กก
  • เกลือ - 10 กรัม
  • กระเทียม - 2 ฟัน
  • น้ำมันพืช - 125 มล
  • น้ำส้มสายชู - 40 มล
  • วางมะเขือเทศ - 10 กรัม
  • น้ำตาล - 200 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างและปอกเปลือกแครอทส่งไปยังน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 10 นาที เย็นและหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นก้อนและเกลือทิ้งไว้ 10 นาที ในกระทะ ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู วางมะเขือเทศน้ำตาลและผสมและต้ม ในน้ำดองเดือดส่งหัวหอมเคี่ยวประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมและแครอท ผัดและปรุงต่ออีก 2 นาที เราวางสลัดในขวดแล้วม้วนขึ้น

อร่อย.

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

  • หัวหอม - 1 กก.
  • มะเขือเทศ - 1 กก
  • แครอท - 1 กก
  • กะหล่ำปลี - 1 กก
  • พริกไทย - 1 กก
  • แตงกวา - 1 กก
  • เกลือ - 50 กรัม
  • น้ำมัน - 250 มล
  • น้ำตาล - 100 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 70% - 33 มล

การทำอาหาร:

ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

สามารถทำได้ในเตาอบหรือ เครื่องล้างจาน. เราทำความสะอาดและหั่นผัก แตงกวาในครึ่งวง พริกไทยฟาง มะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมครึ่งวง สามกะหล่ำปลีและแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี เราส่งผักทั้งหมดไปที่กระทะและผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือและน้ำตาล เทน้ำมัน และหมัก ในการเตรียมน้ำดอง ให้ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชู ทิ้งสลัดไว้ 2 ชั่วโมง น้ำผลไม้เกิดขึ้นในสลัดซึ่งเราเทลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนเดือด เทน้ำเดือดลงบนผักแล้วจุดไฟ ปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีจากนั้นเทลงในขวด

สลัดกระป๋องเป็นที่นิยมมาก ง่ายต่อการเตรียม และวิตามินจากผักจะเก็บวิตามินไว้ทั้งหมด

วัตถุดิบ:

  • หัวผักกาด - 3 กก
  • แอปเปิ้ล - 2 กก
  • แครอท - 1 - 1.5 กก
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 มล

การทำอาหาร:

ล้างหัวผักกาดและใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำ เราใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วนำไปต้มจากนั้นลดความร้อนลงแล้วปิดฝา ทำให้หัวบีทเย็นลงและปอกเปลือกบนกระต่ายขูดหยาบ แอปเปิ้ลและแครอทของฉันสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะใบเดียว ใส่น้ำมัน น้ำตาล เกลือ และน้ำ เราจุดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เราฆ่าเชื้อขวดและวางสลัดในขวด

สลัดแสนอร่อย - แครอทสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

แครอทเกาหลีเป็นผักที่โปรดปรานมากที่สุด ใช้ในสลัดและอาหารจานร้อน ดังนั้นอย่าลืมเตรียมตัวให้พร้อม

วัตถุดิบ:

  • แครอท - 3 กก
  • หัวหอม - 0.5 กก
  • กระเทียม - 2 หัว
  • น้ำตาล - 100 กรัม
  • น้ำมันพืช - 100 มล
  • เกลือ - 40 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล
  • ผักชี - 5 กรัม

การทำอาหาร:

ขูดแครอทสไตล์เกาหลี หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ส่งกระเทียมผ่านการกดผสมกับเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลีด้วยเกลือและผักชี ผัดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำมันเล็กน้อย หลังจากนั้นใส่กระเทียมกับเครื่องเทศ เราเคี่ยวอีกสองสามนาที ตอนนี้ผสมแครอทและหัวหอม จากนั้น เทน้ำที่เจือจางด้วยน้ำส้มสายชู เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ผักชี น้ำตาลและเกลือ ทิ้งสลัดไว้ 3 วันแล้ววางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราสะสมธนาคาร

คุณสามารถกินในตอนเช้าได้แล้ว

อร่อย.

โดยปกติ, กะหล่ำชอบกินใน สดอย่างไรก็ตาม เมื่อคุณลองสลัดนี้แล้ว คุณจะอดใจไม่ไหวที่จะปรุงเพิ่ม

วัตถุดิบ:

  • กะหล่ำ - 100 กรัม
  • พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
  • มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • กระเทียม - 2 ฟัน
  • เมล็ดมัสตาร์ด - 5 กรัม
  • ใบกระวาน - 2 ชิ้น
  • พริกไทย - 3 ชิ้น
  • น้ำตาล - 15 กรัม
  • เกลือ - 10 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 9% - 20 มล

การทำอาหาร:

เราจะแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ผ่าครึ่งมะเขือเทศถ้ามีขนาดเล็ก ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พริกไทยหั่นเป็นแท่ง เราส่งผักทั้งหมด, ใบกระวาน, กระเทียม, เมล็ดมัสตาร์ดและพริกไปยังเหยือกที่เตรียมไว้ เติมเหยือกด้วยน้ำเดือดแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที ตอนนี้เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู ต้มน้ำดองและเทผัก เราสะสมธนาคาร

อร่อย.

อร่อยและ อาหารว่างง่ายๆสำหรับคนชอบกรุบกรอบ

วัตถุดิบ:

  • บวบ - 700 กรัม
  • แครอท - 300 ก
  • หัวหอม - 3 ชิ้น
  • กระเทียม - 6 ฟัน
  • ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
  • ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
  • น้ำมันพืช - 140 มล
  • น้ำส้มสายชู 3% - 40 มล
  • น้ำตาล - 10 กรัม
  • เกลือ - 20

การทำอาหาร:

ล้างบวบและหั่นเป็นก้อน เกลือบวบสับ ผัดบวบในน้ำมันเล็กน้อย

ปอกเปลือกแครอทและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต โรยหัวหอมและแครอทด้วยน้ำตาล แล้วนำไปทอดในน้ำมันเล็กน้อย ตัดกระเทียมเป็นก้อน ล้างผักใบเขียวให้แห้งและสับละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เราใส่ผักลงในขวดแล้วเทน้ำส้มสายชู เราปิดฝาขวดและใส่ในกระทะด้วย น้ำร้อนถึงคอฆ่าเชื้อ 5-7 นาที จากนั้นม้วนขึ้น

อร่อย.

อร่อยมากและ อาหารว่างที่น่าสนใจสำหรับคนรักพริกไทย

วัตถุดิบ:

  • พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก
  • แครอท - 1 กก
  • หัวหอม - 2 กก
  • มะเขือเทศ - 2 กก

การทำอาหาร:

แครอทสามหัวบนเครื่องขูดหยาบ พริกไทยหั่นเป็นขน หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อย ตัดมะเขือเทศและเพิ่มผักทอด เราเคี่ยวสองสามนาที เราผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะใบเดียวซึ่งเราจุดไฟ เราดับชั่วโมง ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล ปรุงอาหารอีก 10 นาที

เราวางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราม้วนตัวและอุ่น

แครอทเกาหลีเป็นอาหารว่างที่ค่อนข้างธรรมดา แต่แตงกวาไม่ใช่ทุกคนที่ทำอาหาร ซึ่งเป็นความผิดพลาดอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

  • แตงกวา - 2 กก
  • แครอท - 0.5 กก
  • กระเทียม - 0.5 ชิ้น
  • น้ำตาล - 100 กรัม
  • เกลือ - 50 กรัม
  • น้ำส้มสายชู - 130 มล
  • น้ำมัน - 130 มล
  • เครื่องปรุงรสสำหรับผักในภาษาเกาหลี - 10 กรัม

การทำอาหาร:

แตงกวาหั่นเป็นวงกลม ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี ผสมทุกอย่างในภาชนะเดียวแล้วใส่เกลือและน้ำตาลใส่เครื่องปรุงรส เทน้ำมันและน้ำส้มสายชู ส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง

จากนั้นเราเปลี่ยนสลัดเป็นขวดแล้วเทน้ำที่เหลือ เราปิดฝาขวดและตั้งไว้เพื่อฆ่าเชื้อในกระทะขนาดใหญ่เป็นเวลา 10 นาที

อร่อย.

สลัดดังกล่าวจะเป็นตัวช่วยที่ยอดเยี่ยมในครัวมันสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและของร้อนถ้าทอดในคำเดียวกับทุกสิ่งที่พนักงานต้อนรับต้องการ

วัตถุดิบ:

  • ถั่วเขียว - 1.5 กก
  • แครอท - 500 กรัม
  • หัวหอม -500 ก
  • พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม
  • กระเทียม - 2 ฟัน
  • น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
  • เกลือ - 40 กรัม
  • น้ำตาล - 100 กรัม
  • น้ำมันพืช - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ส่งถั่วไปที่กระทะ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ถั่ว ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง นำเมล็ดออกจากพริกและสับ ส่งหัวหอมและพริกไปที่ผักและถั่ว หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ เราเติมเต็มทุกอย่าง น้ำมะเขือเทศและจุดไฟ ปล่อยให้เดือด ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือและน้ำตาล ปรุงอาหารอีก 20 นาที ทุกอย่างพร้อมเหลือเพียงการเทลงในธนาคาร