กะหล่ำปลียัดไส้สำหรับแพนเค้ก ไส้แพนเค้กกะหล่ำปลีกับไข่แสนอร่อย - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• สำหรับแพนเค้ก:
• นม - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - หยิก
• สำหรับการกรอก:
• กะหล่ำปลี -350 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท -1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสีเขียว

วิธีทำแพนเค้กกับไข่และกะหล่ำปลี

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว เครื่องขูดหยาบตัดหัวหอมเป็นก้อน ใส่ผักลงในกระทะด้วยกะหล่ำปลี เกลือตามชอบและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว!

ขั้นตอนต่อไปคือการเชื่อมสอง ไข่ไก่ต้มแข็ง ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างมัน แล้วใส่ลงในกระทะด้วย น้ำเย็นจากนั้นปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 8 นาทีหลังจากเดือด เด็ดไข่ต้มมาใส่ น้ำเย็นจากนั้นแกะเปลือกออกอย่างง่ายดาย ผสมไข่สับละเอียดกับผักผัด เกลือเล็กน้อย ผสม การบรรจุกะหล่ำปลีและไข่สำหรับแพนเค้กพร้อมแล้ว!

ตอนนี้เรามาเตรียมฐานของจาน - ผอม แพนเค้กฉลุ. สูตรนี้ค่อนข้างง่ายรวดเร็วไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ แบ่งไข่ไก่สองฟองใส่ชาม ใส่เกลือ น้ำตาล อย่าลืมใส่โซดาเล็กน้อย - มันจะทำให้แป้งนุ่มและฟูมากขึ้น

ป้อนนมครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานที่ประกาศไว้ จากนั้นนวดแป้งอย่างระมัดระวังใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ มวลควรออกมาหนาเรียบเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้ได้เวลาเติมนมที่เหลือ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และอีกครั้ง แป้งแพนเค้กนวดให้เข้ากัน อบแพนเค้กในกระทะร้อนด้านละ 1-2 นาที บนไฟแรง ก่อนเทแป้งทุกครั้งให้ทาน้ำมันพืชที่ผิวกระทะ

มาทำอาหารกันเถอะ แพนเค้กยัดไส้. วางหนึ่งช้อนโต๊ะกองไว้ด้านบนของแพนเค้ก เติมกะหล่ำปลีและไข่ห่อขอบด้านขวาและด้านซ้ายไว้ตรงกลาง

แพนเค้กเหล่านี้ กะหล่ำปลีตุ๋นฉันขอแนะนำให้ลองทำซ้ำในครัวของคุณ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในหลาย ๆ ครอบครัวชอบแพนเค้กมากกว่าของว่างอื่น ๆ

นอกจากนี้ ทุกคนมีสูตรอาหารที่ชื่นชอบสองสามสูตรพร้อมเคล็ดลับในการเตรียมผลิตภัณฑ์ทำอาหารนี้

มีคนที่รักเพียงแค่แพนเค้กทาด้วยละลาย เนยแต่มีคนที่ชอบไส้: ทอด เนื้อบดละเอียดหรือกับคอทเทจชีสหวานกับไข่ดาวและแฮมเค็มหรือกับ แยมสตรอเบอร์รี่กับปลาแซลมอนหรือกับนมข้นหรือตัวเลือกอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ

ทุกคนรวมเป็นหนึ่งด้วยความรักในอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายและอร่อย

ฉันชอบแพนเค้ก (และไม่เพียง แต่แพนเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพายด้วย) กับกะหล่ำปลีตุ๋นและมะเขือเทศห่อไว้ในซองจดหมายอย่างเรียบร้อย มะเขือเทศให้ "ความเปรี้ยว" เป็นพิเศษกับจานนี้

หากตอนเย็นไม่เกี่ยวข้องกับการสื่อสารกับเพื่อน ๆ ฉันก็โรยแพนเค้ก หัวหอมสีเขียวและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

มันออกมาสวยงามน่ารับประทานและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้ สูตรทีละขั้นตอนและรับประกันแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมกะหล่ำปลี!

วัตถุดิบ

• 170 มล นมวัว(ปริมาณไขมันไม่สำคัญ)
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 15-20 มิลลิลิตร
• แป้งสาลี ½ ถ้วยตวง
• ¼ ช้อนชา เกลือละเอียด,
• โซดา ¼ ช้อนชา

• กะหล่ำปลีผัดกับเห็ดและวางมะเขือเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นแรก เตรียมแป้งแพนเค้ก ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลในชามลึกที่สะดวก จากนั้นเติมโซดาและ น้ำมันพืช, คน.

เทแป้งที่ร่อนแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ครีมเปรี้ยวเหลว. หากความสอดคล้องของแป้งแตกต่างจากนั้นให้เติมน้ำบริสุทธิ์เล็กน้อย

แพนเค้กพร้อมกะหล่ำปลีตุ๋นของเราพร้อมแล้ว!

หลายคนรวมถึงตัวฉันเองชอบแพนเค้กมากทั้งแบบมีไส้และไม่มีไส้ ที่ สูตรนี้เราจะพิจารณาการเตรียมแพนเค้กด้วยการบรรจุกะหล่ำปลีกับหัวหอมและแครอท ฉันคิดว่าคุณรู้วิธีอบแพนเค้กโดยไม่มีฉัน แต่ถึงกระนั้นฉันได้เขียนวิธีการเตรียมแป้งสำหรับพวกเขาไว้ด้านล่างและวิธีทำไส้สำหรับแพนเค้กซึ่งเราจะบรรจุไว้ ไป!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง - หนึ่งถ้วยครึ่ง
• ไข่ไก่ - สองสามชิ้น
• นม - 0.8 ถ้วย
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กะหล่ำปลีสด - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำแพนเค้กกับกะหล่ำปลี:

1. ขั้นแรกให้เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามลึก ตอกไข่ลงไปแล้วใส่น้ำตาล จากนั้นตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นเทแป้งลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วเติมนมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม จากทั้งหมดนี้คุณไม่ควรหนามาก แต่ไม่ ปะทะ. ถ้ามันออกมาเป็นของเหลว - ให้เทแป้งเพิ่มถ้าหนาขึ้น - เทนมลงไป หลังจากชามด้วยแป้งนี้แล้วให้ปิดฝา ผ้ากระดาษแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้ ใส่กระทะลงบนกองไฟ เมื่ออุ่นขึ้นให้ทาด้วยน้ำมันพืช จากนั้นใช้ทัพพี เทแป้งลงในกระทะ อบแพนเค้กทั้งสองด้าน อย่าต้มมากเกินไป ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันชอบอบแพนเค้กในกระทะเหล็กหล่อ พวกมันจะถูกลบออกอย่างง่ายดายและไม่ไหม้
3. เมื่อทำแพนเค้กเสร็จแล้ว ให้คลุมด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วปล่อยทิ้งไว้ ควรมีแป้งประมาณ 18-20 ชิ้นออกมาจากแป้งที่เตรียมไว้ด้านบน
4. และตอนนี้เราจะเตรียมไส้กะหล่ำปลีสำหรับแพนเค้ก เพื่อเตรียมสับ หัวหอมและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นผัดให้เข้ากันในน้ำมันพืช สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วใส่หัวหอมกับแครอท เคี่ยวจนนิ่มประมาณ 20-25 นาที บางทีก็นานกว่านั้นหากกะหล่ำปลีแข็งเกินไป ก่อนสิ้นสุดการปรุง 5-7 นาทีใส่ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะโรยด้วยพริกไทยและเกลือ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณเลือกได้ ผสมทุกอย่างและหลังจาก 5-7 นาทีให้นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ไส้เย็นลง เมื่อเย็นแล้ว ให้เอียงกระทะเหนืออ่างเล็กน้อยเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน
5. ตอนนี้เพียงแค่นำแพนเค้กที่อบไว้ก่อนหน้านี้มาวางบนจานแล้ววางลงบนแต่ละอัน การบรรจุกะหล่ำปลี. จากนั้นเพียงห่อซองจดหมายของพวกเขา ทั้งหมด! แพนเค้ก ยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีพร้อม. ก่อนเสิร์ฟให้ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชเบา ๆ สิ่งนี้จะทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น

แพนเค้กจัดทำขึ้นโดยผู้คนต่าง ๆ ในโลก: รัสเซีย, Ukrainians, จีน, ฝรั่งเศส, อังกฤษ, เอธิโอเปีย ... บางครั้งพวกเขาทำให้เขียวชอุ่มโดยการเพิ่ม kefir และโซดา แพนเค้กบาง ๆ ปรุงโดยไม่ใช้ผงฟู เป็นที่สุด แพนเค้กบาง ๆเหมาะที่สุดสำหรับการห่อไส้ในนั้น

เกี่ยวกับแพนเค้กกับกะหล่ำปลี

แพนเค้กกับกะหล่ำปลีและไข่ไม่เพียงเท่านั้น มื้ออาหารแสนอร่อยแต่ยัง หัวข้อที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีผักเป็นส่วนประกอบจำนวนมาก นอกจากกะหล่ำปลีแล้ว ส่วนผสมผักคุณสามารถใส่แครอท, ต้นหอมหรือหัวหอม, มะเขือเทศ ติดกรีนเนอรี่ รสชาติที่สดใสและความสวยงามของไส้ ไข่เป็นอาหารที่ดีในหลายๆ เมนู แม้แต่ในผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน

แพนเค้กสองประเภท

มีแพนเค้กสองประเภทที่มีกะหล่ำปลีและไข่: แบบหวานและไม่มีน้ำตาล หากพนักงานต้อนรับตัดสินใจที่จะปรุงอาหารที่ไม่หวานคุณไม่ควรใส่ลงในแป้ง น้ำตาลทรายและควรปรุงด้วยนมดีกว่าใน คีเฟอร์รสเปรี้ยว. จาก kefir แพนเค้กสามารถกลายเป็นขมได้

แพนเค้กหวานต้องมีการเติมที่เหมาะสม และ วางมะเขือเทศในผลิตภัณฑ์นี้ - สำหรับมือสมัครเล่น ผักกาดขาวและไข่มักเข้ากันได้ดีกับแป้งที่มีรสหวานเล็กน้อย

วิธีการปรุงแพนเค้กกับกะหล่ำปลีและไข่?

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งจากนั้นคุณสามารถอบแพนเค้กแบบคู่ขนาน ทำไส้และห่อด้วยแพนเค้ก หลังจากนั้นไม่จำเป็นต้องทอดผลิตภัณฑ์อีกครั้ง กินแพนเค้กและไข่อุ่นๆ หากมันเย็น คุณสามารถอุ่นมันในกระทะด้วยน้ำมัน ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะทอดอีกครั้งและในตอนแรกพวกเขาจะมีเปลือกกรอบ หากไม่ได้วางออกจากกระทะอุ่นทันทีเปลือกจะนิ่มลง แน่นอนว่าไฟในระหว่างการทอดซ้ำควรน้อยที่สุดเพื่อให้แพนเค้กมีเวลาอุ่นเครื่องจากด้านใน

สูตรแพนเค้กกับกะหล่ำปลีและไข่

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด ผลิตภัณฑ์ออกมาอร่อยเพราะส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันได้ดี

แพนเค้ก

ถ่ายโอนไปยังกระทะ แป้งสาลี. สำหรับแป้ง 1 ปอนด์คุณต้องใส่ไข่ 1-2 ฟอง เติมน้ำตาลตามต้องการ และเกลือเป็นสิ่งที่จำเป็น สำหรับแพนเค้กบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องใช้เบกกิ้งโซดา สามารถเตรียมแป้งด้วยนมบริสุทธิ์หรือเจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง มันควรจะกลายเป็นของเหลวจนถ้าเทจากช้อน กระแสบาง ๆ จะไหล ความหนาของกระแสดังกล่าวประมาณ 1.5 มม. มีการตรวจสอบของเหลวแป้งที่เพียงพอในแพนเค้กชิ้นแรกเสมอ: แป้งจะกระจายตัวได้ดีในกระทะ

สิ่งสำคัญคือ: ก่อนเทน้ำมันลงในกระทะต้องอุ่นจานจนควันปรากฏขึ้น นี่คือการเผาไหม้ของเศษอาหารเก่าที่ติดอยู่เนื่องจากมีแพนเค้กติดอยู่เสมอ หลังจากควันลอยขึ้นเล็กน้อยจากกระทะ คุณสามารถเทน้ำมันลงไป (ค่อนข้างน้อย ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ) ตามด้วยทัพพีแป้งเล็กน้อย เมื่อเทให้กระจายแป้งในกระทะทันทีโดยเอียงจานไปในทิศทางต่างๆเป็นวงกลม

แพนเค้กบาง ๆ สามารถทอดด้วยไฟปานกลาง: พวกเขาจะมีเวลาอบ แต่แน่นอนคุณต้องพลิกมัน

เมื่อทำงานกับแพนเค้กอย่าใช้ไม้พายพลาสติกเพราะจะไม่ทนความร้อนของกระทะ พลาสติกจะละลาย แต่จะมองไม่เห็นพื้นหลังของกระทะสีเข้ม

การเตรียมการเติมแพนเค้กด้วยกะหล่ำปลีและไข่:

ห่อไส้ในแพนเค้ก

มันง่ายมากที่จะห่อไส้ในแพนเค้ก จำเป็นต้องใส่กะหล่ำปลีสองสามช้อนโต๊ะตรงกลางแพนเค้ก จากนั้นพับแพนเค้กทั้งสี่ด้านเป็นวงกลม

หากพนักงานต้อนรับดูเหมือนว่าไส้จะหลุดออกได้ง่ายให้ลดปริมาณหรือทอดแพนเค้กที่ม้วนในกระทะอีกครั้งพร้อมกับไส้ ขั้นแรกให้ทอดด้านที่มีขอบของแพนเค้กนั่นคือต้องพลิกผลิตภัณฑ์เมื่อวางในกระทะ จากนั้นพลิกแพนเค้กและทอดอีกด้านหนึ่งเพื่อให้ทั้งสองด้านสวยงาม แน่นอนว่ามีการวางผลิตภัณฑ์หลายอย่างในกระทะเดียวพร้อมกัน

มีอีกวิธีในการม้วนแพนเค้ก: ด้วยหลอด ในกรณีนี้จำเป็นต้องห่อปลายด้านข้างเข้าด้านใน

หากคุณม้วนแพนเค้กจำนวนมากแล้ววางบนจานแบน จานจะดูสวยงามมาก คุณสามารถเรียกสมาชิกในครอบครัวมาที่โต๊ะได้ แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมกะหล่ำปลีและไข่

สูตรการบรรจุเห็ด

ยกเว้น ผักกาดขาวไข่และหัวหอมในไส้สามารถใส่ได้อีก ส่วนผสมดั้งเดิม. ตัวอย่างเช่นเห็ด ครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเห็ดเหล่านี้ซึ่งสามารถเทลงในไส้หรือเทผลิตภัณฑ์ที่ห่อไว้แล้วด้วยผลิตภัณฑ์นม เพิ่มสีดำลงในไส้ด้วยเห็ดและครีมเปรี้ยว พริกไทยป่นและผักชีฝรั่ง ก่อนห่อส่วนประกอบทั้งหมดต้องนำไป เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ควรมีไส้เห็ดน้อยกว่ากะหล่ำปลีตุ๋นเล็กน้อยและครีมเปรี้ยวให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ตราบใดที่มันไม่ไหลออกจากผลิตภัณฑ์ที่ห่อ

คุณสามารถใส่กะหล่ำปลีตุ๋นลงในแป้งที่ไม่เหลวเกินไปสำหรับแพนเค้ก ในกรณีนี้ ไข่ไม่ต้องปรุงแยกต่างหาก แพนเค้กทอดอร่อยมาก

กะหล่ำปลีตุ๋นสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีดองซึ่งให้รสชาติมากขึ้น แต่แพนเค้ก กะหล่ำปลีดองพวกเขาไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน: เป็นอันตรายต่อเด็กที่จะให้ผลิตภัณฑ์ในวันรุ่งขึ้นหลังจากเตรียม

คนรัสเซียมักทำแพนเค้ก โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์สีแดงก่ำเหล่านี้จะเสิร์ฟพร้อมชา และปอเปี๊ยะสามารถเป็นอาหารจานหลักได้ เพราะกินแล้วอิ่มไม่หนักท้อง แพนเค้กกับกะหล่ำปลีและไข่จะทำให้สมาชิกในครอบครัวและแขกทุกคนพอใจ

ที่สุด จานสากลแม่บ้านหลายคนคิดว่า แพนเค้กบาง ๆ. นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมมากที่สุด

แพนเค้กกับกะหล่ำปลีสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในวันหยุดและเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็น พวกเขาทำหน้าที่เป็นของหวานหรือแม้แต่อาหารจานเดียวทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไส้

ฉันเสนอให้ทำแพนเค้กกับกะหล่ำปลีตุ๋นเนื่องจากผักนี้หาซื้อได้ง่ายในเวลาใดก็ได้ของปี

เมื่อฤดูกาลแห่งผลไม้และของขวัญอื่น ๆ จากสวนและสวนผลไม้สิ้นสุดลงแล้ว และคุณต้องการปรนเปรอคนที่คุณรัก จานอร่อยแพนเค้กกับกะหล่ำปลีและไข่จะเป็นตัวเลือกที่ดี

สูตรแพนเค้กกับกะหล่ำปลี

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง: ไข่สองฟอง; ครึ่งลิตร นมทั้งหมด; น้ำตาล 40 กรัม น้ำมันพืช 30 มล. โซดาเล็กน้อย 1 และ ½ ถ้วย แป้งธรรมดา; เกลือ ½ ช้อนชา

เตรียมไส้ด้วยไข่และผักซึ่งคุณต้องเติมแพนเค้กด้วย:

ไข่สองฟอง หลอดไฟ; หนึ่งแครอท กะหล่ำปลี 0.350 กก. 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในไส้

ขั้นแรก นำนมออกจากตู้เย็นและ ไข่ดิบ, พวกเขาควรจะ อุณหภูมิห้อง. ในขณะเดียวกันให้เติม:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ถ้ายาวไปก็หั่นเป็นชิ้นๆ
2. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันและส่งกะหล่ำปลีลงไปทอด เป็นเวลา 10 นาที เก็บกะหล่ำปลีไว้บนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย อย่าปิดฝาหม้อมิฉะนั้นจะมีความชื้นสะสมอยู่ข้างใต้
3. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นหรือก้อน (ตามที่คุณต้องการ) ขูดแครอทใส่ผักลงในกระทะพร้อมกับกะหล่ำปลี
4. เคี่ยวไส้ต่ออีก 15 นาทีเกลือ
5. ล้างผักชีฝรั่งเป็นพวงแล้วซับให้แห้ง จากนั้นสับละเอียดและส่งไปยังผักตุ๋น
6. ต้มไข่ให้สุก ในการทำเช่นนี้ให้วางกระทะด้วยน้ำเย็นบนเตาแล้วใส่ไข่ดิบที่ล้างแล้ว หลังจากน้ำเดือด ให้สังเกต 8 นาที จากนั้นนำไข่ออกและวางลงในชามน้ำเย็น ไข่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีไข่แดงสีส้มสดใสโดยไม่มีขอบสีเขียวและปอกเปลือกอย่างดี โดยทั่วไปสิ่งที่เราต้องการ
7. สับละเอียด ไข่ต้มและส่งไปยังไส้ผสมทุกอย่าง

เรานวดแป้ง สูตรของเขาค่อนข้างง่ายไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษจากพ่อครัว:

1. ในชามผสมน้ำตาลกับเกลือและไข่
2. โรยโซดาเล็กน้อยด้วยความช่วยเหลือแพนเค้กจะเขียวชอุ่มและนุ่มนวล
3. เทนมลงไปครึ่งหนึ่งแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตีแป้งตลอดเวลา อย่าเพิกเฉยต่อกฎของการปรุงอาหารหากคุณไม่ตีมวลอย่างละเอียดด้วยการตีอาจมีก้อนเล็ก ๆ แต่ไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้นซึ่งจะต้องได้รับการจัดการ
5. เทนมและน้ำมันพืชที่เหลือลงไป
6. ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง 40-50 วินาทีในแต่ละด้าน

ยัดไส้แพนเค้ก: ใส่ไส้กะหล่ำปลีและไข่หนึ่งช้อนโต๊ะที่ขอบด้านหนึ่งของช่องว่างห่อด้านขวาและซ้ายไว้ข้างในแล้วม้วนแพนเค้กเป็นหลอด เสิร์ฟแพนเค้กร้อน ๆ เทครีมเพื่อรสชาติและความสวยงาม

สูตรพร้อมรูปถ่ายแพนเค้กไส้กะหล่ำปลี

แพนเค้กผักบาง ๆ ไม่ส่งผลต่อการเพิ่มน้ำหนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรับประทานในตอนเช้า ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงเป็นที่รักของผู้หญิงที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา

ผู้ชายจะพบแง่ดีของอาหารจานนี้เช่นกัน พวกเขาพบว่าแพนเค้กสอดไส้กะหล่ำปลีนั้นยอดเยี่ยมเมื่อทานกับเบียร์สักแก้ว ลองมาดูกัน จานทำอาหารช่วยกระชับความสัมพันธ์ในครอบครัว

ใช้เวลา: 3 ฟอง; นม 0.5 ลิตร 2.5 เซนต์ ช้อนน้ำตาล โซดาครึ่งช้อนชา เกลือสองสามหยิบมือ 3 ศิลปะ ช้อนลีน น้ำมันสำเร็จรูป; แป้งสาลีหนึ่งแก้วครึ่ง ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม

หากจำเป็นให้เจือจางแป้งด้วยน้ำ สิ่งสำคัญคือคุณต้องมีส่วนผสมของเฮฟวี่ครีมที่สม่ำเสมอ

การบรรจุแพนเค้กกะหล่ำปลี:

กระเปาะ; 1 แครอทขนาดกลาง กะหล่ำปลี - หนึ่งในสี่ของหัว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส; มะเขือเทศบด 100 กรัม น้ำมันพืช (สองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว)

สูตรสำหรับแพนเค้ก:

1. ตีแป้งโดยผสมไข่กับน้ำตาล เกลือ และนม
2. ร่อนแป้งและเพิ่มในส่วนที่เป็นของเหลวเพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อน ถ้ายังปรากฏอยู่ ให้ร่อนแป้งผ่านกระชอน
3. มวลหนาเกินไปเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์
4. ดับโซดาในน้ำส้มสายชูจะช่วยให้แพนเค้กนุ่มและมีรูพรุนมากขึ้น
5. เพิ่มครีมและน้ำมันพืช
6. อบแพนเค้กบาง ๆ ในเครื่องทำแพนเค้กหรือกระทะพิเศษ คุณควรมีช่องว่างทั้งหมดที่ต้องใส่กะหล่ำปลีตุ๋น

เตรียมไส้ดังนี้:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. บีบเบา ๆ และส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น
3. เมื่อผัดกะหล่ำปลี (หลังจากประมาณ 10 นาที) ใส่แครอทขูดและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ
4. ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวบนไฟปานกลางอีก 12 นาที
5. มะเขือเทศ (ผลใหญ่ 2 ผล) ปอกเปลือกแล้วตีในโถปั่น
6. เทการบรรจุ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เมื่อมวลเดือดให้ปิดไฟใต้กระทะและทำให้ไส้เย็นลงซึ่งคุณต้องห่อด้วยแพนเค้ก

ห่อเนื้อสับในแพนเค้กสำเร็จรูปใส่จาน เลือกวิธีการห่อตามดุลยพินิจของคุณ: สามเหลี่ยม ซองจดหมาย หลอด คุณสามารถตกแต่งแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวโดยราดด้วยสตรีมบาง ๆ

แพนเค้กนั้นดีทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถนำติดตัวไปด้วยเป็นของว่างในการทำงานหรือเรียน - ทางเลือกที่ดีสำหรับพิซซ่าหรือพาย

สูตรวิดีโอของฉัน